第一篇：大型超市行業分析

大型超市行業分析

一、行業分析

超市是以顧客自選方式經營的大型綜合性零售商場，又稱自選商場。是許多國家特別是經濟發達國家的主要商業零售組織形式。

超市于20世紀30年代初最先出現在美國東部地區。第二次世界大戰后，特別是50、60年代，超市在世界范圍內得到較快的發展。在超市中最初經營的主要是各種食品，以后經營范圍日益廣泛，逐漸擴展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫院、家具以及醫藥用品等。超市一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客將挑選

二、超市產業在我國的發展現狀：

我國是在世界上比較遲引入超市產業的國家之一，在開始超市的發展前，人們多數在一些雜貨店購買日常日常生活的貨品。但當90年代初期，超市文化漸漸進入我國，外國的超市開始進駐經營，如法國的家樂福超市。在近幾年，我國的大型連鎖超市產業市場中已有許多有實力的民族超市集團出現并蓬勃發展，如廣州好又多超市集團青島利群集團等。

三、波特五力模型的五力分別是：供應商的討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力、行業內競爭者現在的競爭能力。

1、現有競爭者的競爭

在我國的超市行業中，參與行業競爭的競爭者眾多，行業內的競爭已經達到成為跨地區、跨經營范圍的立體化良性競爭。其中，外資超市在行業中占據著重要龍頭位置，家樂福，沃爾瑪等大型外資集團在我國市場占據著半部分的市場份額，因此，外資超市間的競爭，外資超市與本土超市間的競爭是目前行業內最為重要的競爭形式，掌握好與外資行業的競爭方向，競爭手段，是我國本土超市產業生存發展的關鍵所在。

2、供應商的討價還價能力

經過網絡調查，發現發達國家的超市產業在與生產企業的討價還價過程中的主導地位越來越明顯。在我國，也出現了近乎相同的發展趨勢。隨著市場經濟的發展，超市作為生產企業產品的主流營銷平臺的地位越來越凸現出來。

因此，我們認為，目前我國超市產業對生產企業產品的營銷情況已經可以影響到生產企業產品的營銷情況已經可以影響到生產企業的生存，因此，供應商的討價還價能力，趨于一個較為低下穩定水平，很難給我國的超市產業帶來成本及利潤上的較大損失與變動。

3、購買者討價還價的力量

雖然我國人口基數較大，但由于超市產業多集聚在較發達的大中型城市，且超市數量越來越多，在商品供應量充足的前提下，購買者對超市產業的影響力越來越大，這迫使我國超市行業不約而同地采用了“低價格、低成本、高質量服務”的一高兩低營銷策略。

因此，我們認為，目前我國超市產業在購買者討價還價的力量儼然已經成為了影響超市產業成長發展的關鍵所在。

4、新進入者的威脅

雖然政府很少對超市行業進行限制，但超市行業的大規模競爭門檻比較高。高成本，高前期投入是行業新進入者的主要限制，在目前我國超市行業整體發展較為健康穩定的大環境下，這種限制門檻的地位應當得到我們更多的重視，必要時，可以進行進一步的強化。

5、替代威脅

在我國，新出現的零售業業態中，目前來看，超市產業最有可能的替代者應當是以網上交易為代表的電子商務產業。超市產業應當積極應對這一變革，但由于人們對電子商務的接受能力不一，我們認為，短時間內，行業的主流不會發生太大的變革，超市產業仍在零售業內占據主流地位。

超市行業發展之路：

加入WTO后，美國的沃爾瑪、法國的家樂福、德國的麥德龍等世界零售巨人加快了進入中國市場的步伐。面對更加激烈的市場競爭，國內商業企業有的奮而迎戰，但也有的感到束手無策。業內人士認為，與其消極待斃，倒不如順應潮流，認真學習與借鑒外資零售企業的成功經驗，以“他山之石”，為我所用。

面對世界性的市場，中國企業應該積極面對，而不是退縮；單個中國企業的實力跟沃爾瑪這樣的巨頭是沒法抗衡的，而且在與這樣的大公司抗衡時由于實力相差懸殊，中國的企業很容易被擠跨，成立商業聯盟或是企業合并，才能抵住外資企業的競爭。

13本市場營銷4班 413060102陳杰

413060116柯華鋒 413060122梁曉明 413060156曾哲

第二篇：大型超市財務工作總結

大型超市財務工作總結

大型超市財務工作總結1

二〇一四年全年連鎖超市財務工作在圍繞公司春節集訓所提出的“連鎖超市軟件全面升級、管理升級、超市全年實現銷售1個億”的目標開展工作；結合劉總在財務工作會議上部署全年重點工作精神，實現了銷售、利潤雙豐收。現將全年工作匯報如下：

一、連鎖超市商品管理軟件全面升級

連鎖超市經過xx年全年的快速發展，發現有些具體問題原有的業務系統軟件已無法解決，如：不同門店不能制定不同的售價、同一商品不能實現不同供應商不同進價等等。根據實際現狀，公司決定對超市軟件進行全面升級，春節集訓后迅速安排了連鎖超市業務與財務以及信息部相關人員到外地進行了實地考察，對連鎖超市經營模式以及超市所使用軟件進行了解。在3月初對超市軟件升級做了前期大量準備工作后于3月底對業務系統全面切換；切換后運行到現在基本達到了我們的預期要求；原系統無法解決的問題，現已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價、同一商品可以實現不同供應商不同進價等。

我們利用軟件的先進功能，對進銷存各個環節提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過價格帶分析確定每一個價格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個門店周邊消費水平，為門店組織商品價格定位提供了比較有效的參考數據。（城南新區店在今年5月份時通過價格帶分析后，發現6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業務協商后，從中天街調撥一批特價為9.80元的卷提紙（中天街銷售已趨于疲軟），兩天即搶購一空。

通過大半年的正常運行，連鎖超市軟件升級工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

二、連鎖超市財務管理全面升級

為了使連鎖超市財務管理工作更加正規化、制度化、科學化；針對超市財務管理薄弱環節及部分店長微機操作能力較弱等現象，我們規范了各門店電腦操作流程，相應出臺了各種管理制度，并匯編成《關于規范東方連鎖超市商品流轉重點環節的`管理規定》的制度來進行規范；并嚴格按管理規定執行，特別對以下幾方面加強了控管。

1、單據流程更加規范、正規化；針對連鎖超市業態特殊性，為使企業利潤不得流失，我們相應推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團購出庫單》、《連鎖超市價格執行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報表》，通過用單據流程對各個環節的監管，業務部門操作不再存在隨意性，如：1）商品條碼新增必須見到手續完善單后方可錄入，不存在一個電話即將條碼新增；2）規定所有團購商品出庫必須填寫團購出庫單（注明本次團購的

毛利、經辦人及收款時間）后，收貨組方可發貨，否則一律不予出貨，填明團購出庫單的好處在于柜臺團購商品都有依據可查，不可能再存在因為無法劃清團購責任人而造給公司造成損失；3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號填寫堆碼端頭申報表，在申報表上注明使用時間及扣收費用等情況，通過用堆碼端頭申報表近一年的管理，今年堆碼端頭費用收取比去年增加近45萬元。

2、銷售環節管理。要求各門店按公司銷售管理環節執行并針對連鎖超市特殊性實行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報財務科，凡是違例者都作了相應處罰；堅持每兩月對門店銷貨款進行盤點，檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現象。由于我們平時檢查力度較大，至今未發現有門店挪用銷貨款現象。對于打折促銷根據廠方所提供的要求來制定限時限量促銷活動，活動結束后電腦自動生成退補單扣收。

3、及時與業務部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業務部門召開的門店店長溝通會議，對于本周各門店所遇到的財務方面新問題在會議上及時解決，對于自已無法解決不了的請示領導后在下次會議上解答。在溝通會議上，指出門店管理薄弱環節并嚴格按公司的管理規定執行；使各門店在財務的指導下有秩的開展工作。

4、搞好盤點工作。嚴格加強平時對商品進貨出貨工作監管，要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強防損人員防損意識，做到嚴禁賒銷，一經發現賒銷嚴格按公司制度進行處罰；凡是團購掛帳者，在盤點前團購款未收回者，將團購欠帳掛團購經辦人個人欠款等，嚴格保證盤點時做到帳實相符。通過對商品進貨出貨管理，現在門店盤點工作大有改觀，剛開始每月盤點基本都是通宵并且盤點效果不明顯，有時還要幾天進行查詢核對方可報帳且帳實還不一定相符，通過加強管理，現在當天晚上盤點當天即可上報盤點結果。堅持每月對各門店進行定時或不定時抽盤，對抽盤結果出入較大的，及時請示上級領導后對該門店進行監盤。

5、加強對經理個人往來帳務清理。原先所有外地自采商品都掛在經理個人商品采購借款，造成帳目不清、庫存積壓過大等現象；針對此狀況今年上半年對所有從外地采購都從個人采購借款中分戶，分戶后對付款和商品退換貨都帶來了極大方便，使帳戶余額一清二楚。

6、加強對超市物料包裝管理；超市物料包裝使用是超市一大頭開銷，如何管理好物料包裝，就是如何節約了公司的費用，今年8月份在劉總的指導下，對超市物料包裝使用微機管理，視同商品按進銷存進行控制，

門店領用必須有領用人簽字后報財務審核，供應商領用直接記入供應商費用扣收。

6、嚴格按合同辦事。所有超市商品經營都必須憑合同，無合同嚴禁上柜銷售，每月付款扣收費用都嚴格按合同執行，嚴格做到不漏扣、少扣每一分錢，確保企業利潤最大化。

7、加強一線員工財務知識培訓。今年上半年按公司年初制定的計劃，在6月30日之前對超市全體員工進行了財務知識培訓和考試工作，使全體員工的財務知識水平有大幅提高。對新合作招聘的新員工進行上崗前財務知識培訓，讓新員工對超市財務有一定了解，使員工能更好的工作。

三、加強自身服務意識

今年公司推出“陽光服務”工程，掀起了全員學習服務意識，做到了一條龍服務“即科室為一線服務，一線為顧客服務，全員為廠商服務”。就我們而言要服務好一線和為廠商提供好服務。

1、服務好一線員工。 在平時工作中，注重細節為一線員工搞好服務。

2、服務好廠商。每月對帳付款時為廠商提供便利、快捷、準確的服務，對于在付款過程中廠商對扣收費用明細有疑問都作詳細解釋，確確實實為廠商做好服務工作。

四、20xx年工作計劃及目標

20xx年將是連鎖超市和新合作超市發展迅猛的一年，在新一年里我們全體財務人員將

為業務部門服好務、把好家。主要從以下幾個方面開展工作：

1、深層次的挖掘軟件功能；雖說用新系統后，我們能夠讓業務運行基本正常，但還是有些方面存大不足；如進貨渠道的理順、生鮮商品及加工商品管理等等。

2、強化預警機制；強化對業務部門經營過程中進行監控，對經營過程中的不良狀況（銷售毛利過低，進貨加價率達不到要求等）及時反映業務部門并檢查落實結果。

3、加強全員效益觀念，增加門店節約意識。xx年年爭取將門店直觀費用比同期下降15%-20%。

4、理順新合作財務管理。新合作超市都是在鄉鎮遍布廣，距離市內有一定的路程，如何進行遠程對門店進行管理將是我們工作的重點。

5、大力加強對員工財務知識培訓，定期不定期組織柜長及員工進行財務知識培訓，全面提高連鎖超市員工的財務水平。

6、加強對便民店優扣管理。優扣的產生就是企業利潤的流失，管理好優扣就是保證了企業的利潤。

挖掘財務活動的潛在價值。雖然，精細化財務管理是件極為復雜的事情，其實正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細”。

大型超市財務工作總結2

大型超市財務工作流程

一、超市防損部工作職責及原則

（一）：目的：為了防止及彌補一切損害本公司利益之事發生，大型超市財務工作流程。特制定本條例

（二）：適用范圍：公司所屬賣場

（三）：內容：

1、防損部應防止一切對公司利益及財產有損害之事，做到事前預防、事后補救發生緊急情況及時處理、避免事態進一步擴大、使公司損失降到最低。

2、防損部工作內容包括：

a、門前廣嘗停車廠及賣場等屬于本公司范圍內維持秩序

b、各進、出口站崗登記、防止閑雜人員進出、搗亂，及防止將公司財務、文件未經許可私自拿出。

c、檢查公司內部用電、用氣或作業時的安全隱患，提出整改意見

d、防止公司文件、機密外泄

e、防止公司財務、商品失竊、被盜、進行反扒巡邏，堵住一切內盜、外盜。

f、監督部門勞動紀律，及時反映給部門主管、經理作處理

g、組建緊急應變小組及義務消防隊，在遇到地震、火災等重大災情時及時處理，疏散人群，救護傷員，看護財產，進行搶救

h、進行夜間巡邏、值班、防止并及時處理突發事件

i、視公司情況隨時支援各部門工作

超市防損部每日工作流程

6：00—–8：20開店前超市防損部工作

1、賣場工作人員進場前清場工作，配合值班經理進行賣場保安系統解除工作

2、員工通道管理，非本店工作人員嚴禁入內

3、貨架上端貨品是否安全

4、檢查倉庫的消防通道是否通暢，以及部門的貨物堆放是否超高，貨物高度是否影響監控探頭的視線，如果有問題的在開店前整頓完畢

5、逐一檢查收銀臺的報警器是否損壞，如有通知工程部勢必在開店前修理好

6、檢查收貨通道是否暢通

7、檢查照明是否有問題

8、巡視商場，在開店前5分鐘不允許有部門手推車亂停亂放

9、在收貨區的防損員要檢查和安排來車的秩序

10、開店前5分鐘開啟進口的消防卷簾門，做好開店準備

8：30——21：30營業中超市防損部工作

1、收銀臺前的防損員就位，密切監督收銀員的工作，不許顧客從收銀臺進入賣場，并配合便衣工作，同時維持收銀秩序

2、收貨區垃圾口的防損員要對從商場內出來的紙板箱進行檢查，以及對銷毀商品進行監督

3、收貨區防損員要對收貨區收貨工作進行監督，加強側門、邊門的巡視（贈品單的監控）

4、商場外圍防損員要維持好顧客的機動車、非機動車、出租車的停放與管理

5、保證出口處的秩序，入口的人流秩序、店外交通正常，手推車要及時回收

6、便衣員工的日常抓竊工作

7、安排機動員工在商場巡視，以便及時發現和處理情況，檢查員工有無違規、賣場通道是否暢通無阻

8、日常處理小偷工作

9、對員工通道的管理

10、對員工食堂的管理

11、對打卡處的管理

12、對廠方促銷的管理

13、消防中心員工關于消防的正常管理與檢查工作

14、辦公室區域來訪處防損員的正常的接待工作

15、顧客服務臺的`調試單和對調單的簽字、審核工作

16、清場及對下班員工的物品進行檢查工作

21：30——23：00關店后超市防損部工作

1、在收銀員全部下機后放下卷簾門

2、在對顧客服務臺調換商品與以壞商品進場時進行清點和簽字

3、將反扒收入送交金庫

4、商場外用卷簾門（員工通道以外）全部放下

5、檢查收銀臺的報警器是否完好

6、檢查水、電、煤氣是否關閉、生鮮的專業設備是否關閉，不必要的照明是否關閉

7、是否有顧客滯留，賣場的音樂是否關閉，冷凍設備是否拉簾上蓋

8、購物車是否收回到位

9、收銀機是否關閉，金庫保險柜門是否鎖好，報警器打開是否正常工作

10、對報廢的統計表、偷竊者的統計表進行整理

11、檢查賣場內是否有空的墊板和垃圾等未處理

12、監護現金是否全部繳、鎖入金庫

13、完成全場清場工作、配合值班經理進行系統保全設置工作。

大型超市財務工作總結3

20xx年5月連鎖超市財務工作在圍繞公司春節集訓所提出的“連鎖超市軟件全面升級、管理升級、超市全年實現銷售1個億”的目標開展工作；結合劉總在財務工作會議上部署全年重點工作精神，實現了銷售、利潤雙豐收。現將全年工作匯報如下：

連鎖超市經過二0xx年全年的快速發展，發現有些具體問題原有的業務系統軟件已無法解決，如：不同門店不能制定不同的售價、同一商品不能實現不同供應商不同進價等等。根據實際現狀，公司決定對超市軟件進行全面升級，春節集訓后迅速安排了連鎖超市業務與財務以及信息部相關人員到外地進行了實地考察，對連鎖超市經營模式以及超市所使用軟件進行了解。在3月初對超市軟件升級做了前期大量準備工作后于3月底對業務系統全面切換；切換后運行到現在基本達到了我們的預期要求；原系統無法解決的問題，現已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價、同一商品可以實現不同供應商不同進價等。

我們利用軟件的先進功能，對進銷存各個環節提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過價格帶分析確定每一個價格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個門店周邊消費水平，為門店組織商品價格定位提供了比較有效的參考數據。（城南新區店在今年5月份時通過價格帶分析后，發現6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業務協商后，從中天街調撥一批特價為9.80元的卷提紙一天即搶購一空。

通過大半年的正常運行，連鎖超市軟件升級工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

為了使連鎖超市財務管理工作更加正規化、制度化、科學化；針對超市財務管理薄弱環節及部分店長微機操作能力較弱等現象，我們規范了各門店電腦操作流程，相應出臺了各種管理制度，并匯編成《關于規范東方連鎖超市商品流轉重點環節的管理規定》的'制度來進行規范；并嚴格按管理規定執行，特別對以下幾方面加強了控管。

單據流程更加規范、正規化；針對連鎖超市業態特殊性，為使企業利潤不得流失，我們相應推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團購出庫單》、《連鎖超市價格執行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報表》，通過用單據流程對各個環節的監管，業務部門操作不再存在隨意性，如：

1）商品條碼新增必須見到手續完善單后方可錄入，不存在一個電話即將條碼新增；

2）規定所有團購商品出庫必須填寫團購出庫單（注明本次團購的毛利、經辦人及收款時間）后，收貨組方可發貨，否則一律不予出貨，填明團購出庫單的好處在于柜臺團購商品都有依據可查，不可能再存在因為無法劃清團購責任人而造給公司造成損失；

3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號填寫堆碼端頭申報表，在申報表上注明使用時間及扣收費用等情況，通過用堆碼端頭申報表近一年的管理，今年堆碼端頭費用收取比去年增加近45萬元。

大型超市財務工作總結4

xx年年全年連鎖超市財務工作在圍繞公司春節集訓所提出的“連鎖超市軟件全面升級、管理升級、超市全年實現銷售1個億”的目標開展工作；結合劉總在財務工作會議上部署全年重點工作精神，實現了銷售、利潤雙豐收。現將全年工作匯報如下：

一、連鎖超市商品管理軟件全面升級

連鎖超市經過二0xx年全年的快速發展，發現有些具體問題原有的業務系統軟件已無法解決，如：不同門店不能制定不同的售價、同一商品不能實現不同供應商不同進價等等。根據實際現狀，公司決定對超市軟件進行全面升級，春節集訓后迅速安排了連鎖超市業務與財務以及信息部相關人員到外地進行了實地考察，對連鎖超市經營模式以及超市所使用軟件進行了解。在3月初對超市軟件升級做了前期大量準備工作后于3月底對業務系統全面切換；切換后運行到現在基本達到了我們的預期要求；原系統無法解決的問題，現已基本解決。如：不同門店可以制定不同的售價、同一商品可以實現不同供應商不同進價等。

我們利用軟件的.先進功能，對進銷存各個環節提高了分析能力和加大了管理手段。如：通過價格帶分析確定每一個價格帶在銷售中所占比重，這樣能確定每個門店周邊消費水平，為門店組織商品價格定位提供了比較有效的參考數據。（城南新區店在今年5月份時通過價格帶分析后，發現6-10元銷售比重占到全月銷售的27.40%，門店與業務協商后，從中天街調撥一批特價為9.80元的卷提紙（中天街銷售已趨于疲軟），兩天即搶購一空。

通過大半年的正常運行，連鎖超市軟件升級工作已在全體連鎖超市同仁的共同努力下，取得了圓滿成功。

二、連鎖超市財務管理全面升級

為了使連鎖超市財務管理工作更加正規化、制度化、科學化；針對超市財務管理薄弱環節及部分店長微機操作能力較弱等現象，我們規范了各門店電腦操作流程，相應出臺了各種管理制度，并匯編成《關于規范東方連鎖超市商品流轉重點環節的管理規定》的制度來進行規范；并嚴格按管理規定執行，特別對以下幾方面加強了控管。

1、單據流程更加規范、正規化；針對連鎖超市業態特殊性，為使企業利潤不得流失，我們相應推出了《商品新增條碼審批表》、《連鎖超市團購出庫單》、《連鎖超市價格執行審批表》、《連鎖超市堆碼、端頭申報表》，通過用單據流程對各個環節的監管，業務部門操作不再存在隨意性，如：1）商品條碼新增必須見到手續完善單后方可錄入，不存在一個電話即將條碼新增；2）規定所有團購商品出庫必須填寫團購出庫單（注明本次團購的毛利、經辦人及收款時間）后，收貨組方可發貨，否則一律不予出貨，填明團購出庫單的好處在于柜臺團購商品都有依據可查，不可能再存在因為無法劃清團購責任人而造給公司造成損失；3）所有堆碼端頭按地理位置排列序號填寫堆碼端頭申報表，在申報表上注明使用時間及扣收費用等情況，通過用堆碼端頭申報表近一年的管理，今年堆碼端頭費用收取比去年增加近45萬元。

2、銷售環節管理。要求各門店按公司銷售管理環節執行并針對連鎖超市特殊性實行模糊收銀法，門店做好收銀員銷售登記工作并按收銀員上交銷貨款上報財務科，凡是違例者都作了相應處罰；堅持每兩月對門店銷貨款進行盤點，檢查是否存在短款、挪用銷貨款等現象。由于我們平時檢查力度較大，至今未發現有門店挪用銷貨款現象。對于打折促銷根據廠方所提供的要求來制定限時限量促銷活動，活動結束后電腦自動生成退補單扣收。

3、及時與業務部門搞好溝通工作。每周六下午5：30參加業務部門召開的門店店長溝通會議，對于本周各門店所遇到的財務方面新問題在會議上及時解決，對于自已無法解決不了的請示領導后在下次會議上解答。在溝通會議上，指出門店管理薄弱環節并嚴格按公司的管理規定執行；使各門店在財務的指導下有秩的開展工作。

4、搞好盤點工作。嚴格加強平時對商品進貨出貨工作監管，要求各收貨員和收銀員必須按條碼收貨和出貨，加強防損人員防損意識，做到嚴禁賒銷，一經發現賒銷嚴格按公司制度進行處罰；凡是團購掛帳者，在盤點前團購款未收回者，將團購欠帳掛團購經辦人個人欠款等，嚴格保證盤點時做到帳實相符。通過對商品進貨出貨管理，現在門店盤點工作大有改觀，剛開始每月盤點基本都是通宵并且盤點效果不明顯，有時還要幾天進行查詢核對方可報帳且帳實還不一定相符，通過加強管理，現在當天晚上盤點當天即可上報盤點結果。堅持每月對各門店進行定時或不定時抽盤，對抽盤結果出入較大的，及時請示上級領導后對該門店進行監盤。

5、加強對經理個人往來帳務清理。原先所有外地自采商品都掛在經理個人商品采購借款，造成帳目不清、庫存積壓過大等現象；針對此狀況今年上半年對所有從外地采購都從個人采購借款中分戶，分戶后對付款和商品退換貨都帶來了極大方便，使帳戶余額一清二楚。

6、加強對超市物料包裝管理；超市物料包裝使用是超市一大頭開銷，如何管理好物料包裝，就是如何節約了公司的費用，今年8月份在劉總的指導下，對超市物料包裝使用微機管理，視同商品按進銷存進行控制，門店領用必須有領用人簽字后報財務審核，供應商領用直接記入供應商費用扣收。

6、嚴格按合同辦事。所有超市商品經營都必須憑合同，無合同嚴禁上柜銷售，每月付款扣收費用都嚴格按合同執行，嚴格做到不漏扣、少扣每一分錢，確保企業利潤最大化。

7、加強一線員工財務知識培訓。今年上半年按公司年初制定的計劃，在6月30日之前對超市全體員工進行了財務知識培訓和考試工作，使全體員工的財務知識水平有大幅提高。對新合作招聘的新員工進行上崗前財務知識培訓，讓新員工對超市財務有一定了解，使員工能更好的工作。

三、加強自身服務意識

今年公司推出“陽光服務”工程，掀起了全員學習服務意識，做到了一條龍服務“即科室為一線服務，一線為顧客服務，全員為廠商服務”。就我們而言要服務好一線和為廠商提供好服務。

1、服務好一線員工。在平時工作中，注重細節為一線員工搞好服務。

2、服務好廠商。每月對帳付款時為廠商提供便利、快捷、準確的服務，對于在付款過程中廠商對扣收費用明細有疑問都作詳細解釋，確確實實為廠商做好服務工作。

四、20xx年工作計劃及目標

20xx年將是連鎖超市和新合作超市發展迅猛的一年，在新一年里我們全體財務人員將為業務部門服好務、把好家。

主要從以下幾個方面開展工作：

1、深層次的挖掘軟件功能；雖說用新系統后，我們能夠讓業務運行基本正常，但還是有些方面存大不足；如進貨渠道的理順、生鮮商品及加工商品管理等等。

2、強化預警機制；強化對業務部門經營過程中進行監控，對經營過程中的不良狀況（銷售毛利過低，進貨加價率達不到要求等）及時反映業務部門并檢查落實結果。

3、加強全員效益觀念，增加門店節約意識。20xx年爭取將門店直觀費用比同期下降15%-20%。

4、理順新合作財務管理。新合作超市都是在鄉鎮遍布廣，距離市內有一定的路程，如何進行遠程對門店進行管理將是我們工作的重點。

5、大力加強對員工財務知識培訓，定期不定期組織柜長及員工進行財務知識培訓，全面提高連鎖超市員工的財務水平。

6、加強對便民店優扣管理。優扣的產生就是企業利潤的流失，管理好優扣就是保證了企業的利潤。

第三篇：4大型超市簡介

大型超市簡介

大型超市位于豐喜大道以南，華晉大道以東，總占地50畝，總投資3億元，總建筑面積5萬多平方米，是由山西世紀萬佳與山西美特好集團強強聯手、共同打造的集購物、餐飲、休閑、娛樂于一體的大型超市商業綜合體。

建成后造型獨特優美，功能設施配套齊全，餐飲、停車條件優越，可服務南城新區及周邊鄉鎮居民百姓的一站式購物。不僅可填補南城新區沒有大型集中商業區的空白，而且對提升新區的服務功能和承載能力，帶動現代服務業集聚發展起到積極的推動作用。

潛流濕地簡介

潛流濕地位于涑水河以北，東臨新城路，一期占地50畝，人工建造具有仿自然功能特點的濕地構筑物和濕地區域，構建可控制的工程化濕地系統，利用基質—微生物—植物這個生態系統的物理、化學和生物三重協調作用，通過過濾、吸附、共沉、離子交換、植物吸收和微生物分解，對縣城污水處理廠的中水進行深度凈化，提升中水回用率，節約地下水資源，形成良好的區域水循環系統，進一步改善涑水河流域的生態環境。

新區實驗小學

新區實驗小學位于南區路以西，涑水街以北，總占地約80畝，總建筑面積約2.4萬平方米。建有教學樓、實驗樓、辦公樓、圖書館、藝術館、活動室、報告廳、風雨操場、塑膠操場、餐廳、公寓等。辦學規模為8軌48個教學班，可容納在校生2400余人。

新區人民醫院簡介

新區人民醫院位于豐喜大道以北，合歡街以南，209國道以東，總占地約201畝，總建筑面積約138362平方米。主要建設醫療綜合大樓、VIP住院樓、康復中心、養老中心等，是一座標準的二級乙等醫院。

體育館簡介

體育館位于豐喜大道以南，體育路以東，猗頓街以北，總占地約197畝，總建筑面積26000平方米。建成后可承辦省級標準的各項體育賽事及國家級的單項體育大賽，并可供各種大型文藝團體表演及大型會議使用。

第四篇：大型超市綜合培訓資料

大型超市綜合培訓資料

商場應具備的條件與超市的定義

超市要具備的條件：

1、高品質的商品（無假冒偽劣產品）

2、齊全的商品品質（種）能滿足居民日常生活的全部需要

3、便宜的商品價格

4、舒適寬敞自由的購物空間（空調、休閑、無阻塞）

5、強大的配送能力（貨源）超市的定義：

是指開架陳列、顧客自我服務、貨款一次結算的零售商店、其特征：

1、敞開式售貨、自我服務、代替售貨員服務。

2、廣泛采用定量包裝明碼標價、分門別類、擺在貨架上，適合一次購買較多數量的商品

3、由電子計算代替人工結算，減少差錯縮短顧客的時間

4、占用售貨人員少，勞動效率高，節約費用開支 我國對超市規定：

1、經營面積在500平方米能上能下

2、平價銷售，經營品種不少于3000種

3、經營與人們生活密切相關的主副食品和家庭的日常用品為主（門類齊全）

4、貫徹薄利多銷的原則（價格低廉），從而使超市低價化，大眾化、連鎖化、大量化、低成本，高效益的良性循環。

突發事件的處理

火災的處理：

1、發現火警應立即判斷火警性質迅速設定用水或滅火器材進行撲救.2、火勢較大應立即通知有關部門領導和超市管理人員,并組織周圍人員和防損員進行撲救,同時迅速報119火警.3、通知報警應保持冷靜,簡明把要的說明以下內容: A、火警情況；B：火警性質；C：火警周圍的情況；D：發生火災的時間地點；E：發現人和報告人的姓名；F：如果火勢不大在安全情況下首先關掉電源開關； G：疏散顧客，通知同班同事； H：關掉鐵閘，通知隔離鄰居；

I：不可離開現場，不可脫下工衣，不可隨便向新聞界發現講話。

水侵的處理：起因，暴雨引發、水管暴裂：

1、設法使顧客離開超市，同時關閉所有電閘以防引起漏電；

2、組織全體員工將下層擺放的物品往高處排除積水；

3、因供水設備故障引起，則應盡快通知有關維修部門盡量減少損失。停電的處理：

1、將能開啟的應急燈開啟；

2、通知物業公司和有關部門；

3、堅守崗位，協助疏散顧客；

4、如果停電時間長，應用紙箱或膠紙把冰柜封住以保持柜內溫度，必要時通知供應商將可以暫退貨先退回；

5、關掉電源開關，來電時每隔三十秒開啟一個機器電源開關，以免燒壞機器。

搶劫起因：搶劫者一般是想憑借暴力和威脅，以短時間內搶劫一現金和貴重物品，故可能以顧客或員工們的生命作威脅。2 處理方法：

1、發生搶劫時間以保護顧客員工生命安全為主；

2、不要慌張，應保持冷，不要反抗，在安全的情況下可以嘗試按警鐘；

3、盡量記住打劫者的特征；

4、劫匪離開后盡快打110通知上司；

5、保護現場（以便派出所及時備案）；

6、不得向外宣傳（以免失去口碑）商品陳列的原則與商品分類

商品分類：

1、食品類

2、用品類

3、飲料類

4、煙酒類 5糧油免稅品 6新鮮食品

7、低溫食品（凍品）

8、其它類

商品陳列的八大原則：

1、顯而易見

2、伸手可取

3、相關連

4、豐滿陳列

5、同類商品垂直陳列

6、易辨別

7、先進先出

8、與上層隔板3-5公分

陳列原則釋：

1、讓顧客在第一時間能接觸到所需要的商品及商品規格、價格、凈含量等

2、讓賣場內所有商品讓顧客看清楚的同時，還對顧客買與否的判斷

3、要激發顧客感到某些購買計劃之外的沖動購物心理 八大原則的檢查：

1、商品價格標簽是否正面對準顧客;

2、商呂有無被遮擋住無法顯而易見;

3、商品上是否有灰塵或雜質;

4、有無標價簽脫落或價格不明顯的商品

5、是否做到了取商品容易、放回也容易;

6、商品結構和分類是否正確;

7、商品分布是否處于店內顯而易見的地方;

8、貨架上每層最上的商品是否堆放過高;

9、貨架上商品是否有空位，有則馬上擴位陳列上去；

10、商品陳列,尤其是在補貨陳列時,是否遵守了“先進先出”的原則；

11、同類商品是否還做到垂直陳列；

12、商品陳列是否與上層隔板保持一定距離，商品包裝是否整齊。

條形碼的識別

商品條形碼：是一種用光電掃描閱讀設備，并實現數字管理輸入計算機的特殊代碼。

條開碼，一共13位數，前三位或兩位為國家代碼，690、691、692，是國產，489、為香港產，471，是臺灣產，49為日本，00-09美國或加拿大產，是英國、885是泰國、888新加坡。

第三位或四位到七位數是廠商代碼，第七位以第十二位為商場的代碼，第十三位“電腦專用”（檢驗碼）。

條形碼最早出現在70年代、美國、加拿大。

POS系統在商場的職能

POS系統職能：

1、負責商場電腦單據的編制，打印等工作；

2、負責商場電腦日常維修工作；

3、負責商品信息的編制工作；

4、負責商品驗收，保管（庫存）發放、銷售、統計工作；

5、負責電子秤的日常維護工作；

6、負責商品補貨、查儲、改價及總部下達的有關通知等工作。

如何了解顧客心理

消費者購物心理：

1、出于好奇而消費；

2、可能是自身經驗和廣告影響；

3、可能是商品本身的吸引；

504、可能尋找減價或贈送的機會。5 超市中采取一定措施以促進消費者的購買行動，是非常現實的，首先要有新穎獨的門面和諧的透明大玻璃廚窗，如POP廣告，掛旗直立在地面上的框架廣告，圖片、燈箱等，才能增加顧客在超市中的逗留時，誘發顧客潛在，刺激顧客的現行需要。

商場內部設計與物品擺放，必須有幾個方面： 第一、商場的照明； 第二、通道的設計； 第三、商品的展示與陳列； 第四、音響，色彩的搭配是否得當；

其作用：

1、美感愉悅；

2、融合感情；

3、促進銷售；

4、生產向導。

企業文化與職業道德

職業道德的基本要求與規范：

1、在崗愛崗、敬業（勤奮工作、盡職盡責）；

2、誠實守信、平等競爭；

3、辦事公道、廉潔自律；

4、顧全大局、團結協作；

5、注重效益、奉獻社會；

商品的陳列規則

陳列規則：

1、商品由左往右陳列90CM寬為一組陳列寬度（一般陳列寬為一米三即四）避開貨架下端障礙；

2、由下自上陳列即通常所說按小分類垂直擺，如圖示：

1F 培養段 | 可口可樂 500ML|| 百事可樂 500ML 2F 黃金段 | 醒目檸檬500M | 醒目蘋果 500M | 醒目萄葡 500ML 3F 次黃金段 | 可口可樂 350ML 4F 日常用品段 | 可口可樂 1.25L | 百事可樂 1.25ML 5F 淘汰段 | 可口可樂 2升 | 百事可樂 2升

3、體積小重量輕放在上層反之放在下層；

4、商品標簽貼在左下方貨架上，并與商品左邊對齊，商品間一般情況下，不可錯擴位，缺貨商品由兩旁商品擴位，缺貨商品除貼缺貨牌外，還應筆注時間。

5、陳列每一種商品，其數量不得少于一個包裝，最好是1.5個包裝單位；

6、同一區或同類商品按其性質陳列在一起，這樣便于顧客選擇，促進商品銷售，特殊商品報批方可按品牌陳列；

7、特殊商品還需采用特殊陳列工具，如掛鉤、特殊承板等；

8、同類商品按銷售性質縱向陳列，如90CM寬五層貨架標準陳列13個商品，用A-M字母次序表示，A銷售量最大，M銷售量最小；

9、商品頂部與貨架頂部與貨架木木木頂板只能且必保持相兩手指寬，商品根據貨架實際可陳疊列，但中間需墊紙片以保證商品陳列安全。特價、季節性商品陳列

1、特價商品應在原位置上貼上特價牌；

2、要擴大陳列的特價商品，可上END架（端架）促銷以及擺放推頭，而原來的陳列不變；

3、特價期應注意特價商品數量；

4、節日季節性商品陳列；

（1）大節日商品，季節性商品陳列應與同期的推廣宣傳活動互相配合；（2）節日商品季節性商品陳列要醒目，要增加賣場節日氣氛，要有自身門店陳列特點；

（3）節日商品陳列要注意相關連帶動商品銷售；

（4）還要注意節后的清貨工作，該退回供應商的就退回，該降價的就要馬上降價，該增送的要贈送，該采取其它措施的切勿錯過時機造成經濟損失。

堆頭、端架商品陳列與擺放

堆頭陳列：

1、堆頭端架商品陳列存放面積和高度不可隨意縮小，應保持陳列開始時的面貌，即應采取以下措施：空箱墊底、堆頭即將結束時，一般采取空箱墊底，空箱一律倒放，便于其它理貨員識別有商品的箱子，不可倒放。

2、堆頭，端架商品在安全性前進提下盡量展示，即割箱時，箱體邊緣上下左右必須有兩指寬，同時也不超過兩指寬（或五公分），堆頭高度標準情況下是五層，即貨架第二層持平，下面三層不割箱展示，如堆頭四個面寬度超過三個包裝單位，頂層商品下端需要墊入整塊人造板或厚 的平整紙板，這樣才具有安全性，常見問題是割箱時箱體邊緣不夠兩 指，沒有造板墊底，導至堆頭壯舉坍塌。

3、端架商品陳列必須有以下條件：（1）、必須同一種類；（2）、最好同一價格；

（3）、陳列品種數量控制在1~3個品種，超過三個品種說明其銷量不夠，不擺放端架，特別的同一品牌，同一價格的商品可適當放寬；(4)必須是銷量大的商品，常見促銷的特價商品，常規銷量大的商品；(5)必須是陳列數量句多一天銷量,若不夠必須及時撤換(6)在同等條件下，金額大優先，因可臺提高營業額。

、新商品陳列與淘汰商品陳列及處理

新商品陳列：

1、在新貨貨架上貼上新貨介紹牌，并關注其銷量；

2、新商品有商家促銷的應盡量安排； 淘汰商品陳列與處理：

1、淘汰商品的處理可做特別擺放；

2、淘汰商品需保留在貨架上時陳列在可隨存逐漸縮小其擺放位置，貨牌面像可用“字母”符號代替；

3、超市應根據采購部減價清貨通知利用端架作淘汰商品的清貨。理貨員工作職責、及日常崗位要求

理貨員主要工作職責及日常要求：

1、及時掌握訂貨數量，保證商場貨物銷售及避免商品積壓；

2、認真執行商品定牌定位，陳列工作守則，做好商品陳列工作；

3、正確定價；

4、服從理貨組長關于輪班，工作調動，以及其它工作安排；

5、做好超市保衛安全工作； 日常崗位要求：

1、提前十五分鐘到商場上班，以便接受經理工作指示及做好上班的準備工作；

2、堅持做好每天的貨物清潔衛生工作，注意商品定牌定位陳列；

3、注意每天的商品流量，貨架后備倉（倉庫）的商品存量，及時補貨盡可能減少缺貨現象，缺貨應放上紅色缺貨牌；

4、上架陳列的商品應打上正確價錢，特價商品應打上黃色標簽紙，同時換上特價牌；

5、認真做好改價商品的點存填報工作，留意商品的有效期，利用作好拉架工作，上貨時要經常翻底，做到“先進先出”；

6、收貨時應認真清點無誤后交商場主管或經理；

7、做好貨架的通道清結工作，處理好紙箱堆頭商品擺放，保持超市的通道暢通無阻，后備倉內商品要按區擺放，保持整潔（齊）；

8、愛護公司財物，妥善保管打價槍，打價紙膠紙座，介刀，封箱紙等。

9、留意超市情況，做好安全保衛工作。標價簽的作用與注意事項

標價簽（紙）的顏色：

A、白色：原價商品，天天平價商品； B、黃色：特價商品； C、紅色：折價商品； 商品標簽（電腦牌）結構：作用：

A、對外：告訴顧客正確的商品信息；

B、對內：對商品進行有效管理，包括商品定位，補貨數量控制等管理。注意事項：

1、標價簽一經定位，再不能隨意改變位置的面象數量；

2、商品改價也應同時更換標價牌；

3、商品陳列位子改動標簽一并調動；

4、標價牌必須清晰干凈；

5、商品缺貨必須立即掛上紅色缺貨牌，標明缺貨日期，空位由兩旁的商品擴位填，貨到后應取下缺貨牌；

6、標價牌應放在商品左邊第一面像的商品左下方并與左邊邊緣對齊；

7、特價標簽可不覆蓋原標價牌，特價標簽放在原標簽的右邊，便于顧客比價,但位置不夠可覆蓋。補貨作業流程與拉架工作的檢查

補貨作業：指定營業員將標好價格的商品，依照商品各自的規定位置，定時或不守時的將商品補充到貨架上的作業，定時補貨是指在非營業高峰期間時補貨。不定時補貨是指商品即完的時候補貨，以免缺貨。

補貨作業流程圖：

賣場巡視→倉內取貨→商品補充→商品整理→標價→補貨陳列

營業員在賣場巡視不用補貨就進行商品整理工作； 拉架：

A、商場（商品衛生是商品能賣的出去的前提條件，故應毛巾不離手，勤擦架，勤拉架）；

B、做好商品的豐滿，整齊陳列；

C、檢查商品的質量，發現變質，發霉或超過保質期的商品，立即撒下貨架；

D、營業員檢查需要補貨陳列架的標價卡是否和要補上去的商品售價一致；

E、補貨時要將原有的商品取下然后打掃陳列架，把新商品放在里面，把原來剩下的商品放在外面；

F、對凍品和新鮮食品的補充要注意時段的控制，一般補充時段在早上，將所需商品全部補充到位，但數量控制在預定銷售的40%，中午再補30%，晚上營業將結束再補充30%。

市場調查目的與程序

市調目的和內容，程序：

1、了解競爭對手商品結構，商品分布，與商品價格三類；

2、吸取對手優點，改進自己不足；

3、調查對手客流量，與商品銷售量；

4、調查對手特價出售方式與促銷活動； 市調方式：

1、手寫筆錄；

2、錄音拍照；

3、咨詢調查； 調查對象：

周圍競爭對手和特殊競爭對手。步驟：

主管確定方向，內容，目標，指定人員進行。

商品的跟進管理

注意事項：

1、要經常注意貨架商品翻底；

2、要細心查看日期，對三個月以下有效期的商品進行登記；

3、因支貨不當而造成商品太多且短時期內無法售出時，應通知采購部和管理部協調轉貨（退換）；

4、對滯銷商品可申請采購部早清退倉； 壞貨處理：

壞貨即是：

1、過期、2、破損、3、無法正常銷售的商品等等，現壞貨可分為三種類型：

1類壞貨：可退貨換貨（一個月到期的商品）； 2類壞貨：不能退換，必須由商場自行處理；

3類壞貨：過期商品（該商品的有效期即將結束的正常商品，一般而言，該商品有效期只剩下一個月，且預期無法售完，也臺把該商品作為過期商品處理； 處理方法：

1類壞貨：由理貨員填單交管理人員，上報業務部與供應商聯系，等這些商品供貨商來時再辦理退貨手續，退貨單交電腦部中減數量，再交經理簽字。2類壞貨：由現貨員填單注明數量、條碼、規格、損壞程度，原因等再交由管理人員處理。

3類壞貨：先作特價賣，再作特價處理，但必須在該商品未到期之前處理完畢，到期嚴禁上架陳列。

4每區理貨員必須注意日常翻底拉架工作，要善于發現問題，杜絕壞貨商品的出現。

解決顧客抱怨的方法 顧客：

顧客具有消費能力或消費潛力的人 顧客滿意：

1、是一種心理活動：

（1）、商品（價格、品質、優良的）；（2）、印象（經營手法定價，商品評價，企業形象）；（3）服務（人員服務，商品服務，活動設計）；

2、是顧客的要求被滿足后的愉悅感。

顧客價值：并不在于其一次買多少種，而是一生能買的總額，包括對親友的帶動。

現場解決顧客投訴方法：

1、集中精力，耐心聽顧客講話；

2、重復他的意思表示你已懂了；

3、在自己的腦海里再過一次，想出怎么樣好處理；

4、通過詢問方式解釋；

5、口頭道歉；

6、在顧客火氣下降時，請他隨時提出批評，并記在筆記本上歡迎再來，可 贈送小禮品； 十句不能說：

1、這個連小孩子都會，你不會；

2、一分錢一分貨；

3、絕對不可能發生這種事；

4、請你去問廠家，我們只認賣；

5、我不太清楚；

6、我絕對沒有說過這句話；

7、我不知道怎么處理；

8、公司是這么多規定的；

9、你不認識字嗎；

10、改天再通知你；營業員服務營運技巧

服務要求：

1、服務什么是服務？

2、顧客使用后感到滿意才是銷售完成，因此我們必須為顧客提供一次性到位的完善服務。因為任何退換貨即浪費顧客的時間，也有損公司信譽。

3、公司提倡“零干擾”服務；即為顧客提供輕松，自由的購物環境，不應過份熱情影響顧客的購物行為，但“零干擾”服務不等于不服務；

4、根據顧客的活動情況靈活調整站位，最好是與顧客保持1米距離，不要長時間站在一個位置，也不要站在顧客想挑選商品的前面；

5、經常環顧顧客購物及周邊情況不要顧客剛走到柜臺就一直盯著對方；

6、在顧客需要幫助時必須上前服務，絕對不充許對顧客說“我正忙著”；

7、如果正忙于接待顧客，另有顧客需要服務時，就綬和語氣請其稍等，并盡快完善前一位顧客的服務，同時還應注意到商品安全。

8、如果遇到不會講普通話的顧客，而又聽不懂顧客語言應微笑意，識別顧客稍候，并盡快請聽的懂語言的人員協助；

9、了解顧客購物心理，提高其購買興趣，善于把握時機進行促銷，當顧客選購哪種商品的品種與顏色猶豫不決時，你應該提出明確的個人建議，切模凌兩可的答復更不能請顧客先買去試一下不行再換；

10、真誠的為顧客服務，如介紹商品產地、價格、性能、質量等，不夸大其辭；

11、顧客需要或要求打折時應秀婉的解釋本商場屬于明碼標價，價格合理，不能打折，對于一次性購買金額較大者，可上報管理人員處理；

12、如果顧客反饋商品的質量、品種、色碼問題時應當既做出真誠的道歉，并對該商品進行檢查，屬質量問題應帶到服務臺做好登記，如顧客反映商品價格過高時，應祥細了解情做好記錄，并及時給物價員反饋；

13、顧客如不小心損壞商品應對其做解釋并帶其到收銀臺照價付款；

14、當顧客過行言激時，周圍的員工應主動上前替當事員工向顧客賠禮道歉，并代其繼續接待顧客綬和現場氣氛，如仍無解決，應及時匯報主管或經理；

15、商場廣播下班后，如仍有顧客在挑選商品，不得有任何催促的言促的言行應像平常一樣耐心為其服務，并通知收銀臺暫時不要接機。

軍 訓

1、立正、稍息、轉體、跨立等；

2、三大步伐：齊步、正步、跑步；

3、軍容、軍貌、軍姿、站姿、坐姿、蹲姿；

防損（保安）是代表著一個商場的形象，顧客所接觸到的第一印象就是防損所以軍訓與業務知識培訓勢在必行。

防損業務知識培訓

防損員的概念：

防損員：是防止公司內損外盜及安全保衛工作者擔負重要的責任。保安所做的一切工作都是為了控制商場內的損耗，是維護公司制度 的執行者，維護公司正常工作體系，為顧客創造一個安全購物環境的為員工建立一個舒適的工作空間。

商品主要有哪些損耗：共分五種：

1、作業失誤、2、盜劫、3、意外損失、4、生鮮處理不當、5、其它損耗。盜竊引起的損耗：

1、顧客盜竊：

（1）、隨身夾帶與皮包夾帶；

（2）、換標簽、換條碼、換包裝、偷吃；

2、供應商盜竊：

（1）隨身夾帶與皮包夾帶；（2）與員工勾結，退貨時混過；

3、員工夾帶：

（1）購物袋夾帶、紙箱夾帶；（2）高價低標（換標簽）偷吃；

（3）將獎品贈品占為已有與親友串通不結帳或價格少打； 防損員工作中應注意的事項：

1、在防損員作業中通常會遇到顧客偷換包裝、條碼、標價等；

2、攜或夾帶未過機（未買單）商品走出超市；

3、爭斗、打斗、酗酒、無理取鬧者；注意事項：

1、首先防損員必須熟悉商品及價格，能正確的估計商品的價格并馬上向現場管理人員匯報；

2、主動禮貌的上前詢問，耐心解釋（這種商品原價是多少，或走入超市拿同樣商品來做比較）；

顧客（偷盜）未埋單商品

注意事項：

1、必須看到嫌疑人正在拿東西；

2、必須看到嫌疑人正在藏匿東西；

3、監視人員必須確定嫌疑人藏匿物品，通過收銀臺，并決定離開商店；

4、必須確定商品所有權屬于超市；

5、捉拿偷竊者只有超市管理人員，或防損員方可捉拿偷盜者；

6、在未確定顧客偷竊前，應避免使用“偷竊”等刺激性語言，而是應禮貌的詢問其有無未買單商品，如果顧客在防損員提醒之前主動將商品拿出來買單，則可做忘記付款處理。如顧客不肯拿出來買單商品，而保安員又非常確定其有偷竊行為，則應設法使嫌疑人平靜的跟隨超市人員到辦公室內進行一步調查；

7、如嫌疑人是女性，則指派女性證人；

8、如嫌疑人有暴力 向則立即報警；

顧客如在超市內，爭斗、打斗、酗酒，無理取鬧者。

處理方法與注意事項：

1、顧客如在超市內發生爭斗，保安人員應立即前勸阻和維持秩序；

2、疏散顧客，禁止圍觀，同時通知理貨員留意超市內貴重物品，防止顧客混水模魚走出超市； 19

3、請爭斗的顧客上辦公室，或離開超市，以免有礙商場的正常運作；

4、如發現打斗，酗酒，無理取鬧者，應立即通知管理人員，對于不聽勸阻而情節又嚴重者應立即報警。

防損員日常工作流程與注意事項

防損員日常工作流程：1、2、3、4、5、6、7、8、提前十五分鐘來到超市，以便接受主管安排調動； 堅持打卡制度，檢查有無代打卡或他人代他打卡； 檢查著裝儀容，與工牌是否正確佩戴工牌，穿著工衣； 檢查照明系統是否打開，準時開啟商場大門迎接顧客； 留守自己崗位，集中注意力觀察有無可疑人員進出入超市； 及時擺放好購物車、購物籃，以保持通道暢通； 如在突發事件立即趕到出事點待命；

在營業結束前十五分鐘開始清場，對于要進入商場的顧客解釋本商場的營業時間已經到了，不好意思！謝謝！

9、關下并鎖好大門，檢查照明系統是否關閉；

10、檢查是否有員工或顧客留在超市，堅持打卡制度；

11、檢查員工是否有未埋單商品走出超市；

保安人員崗位要求

保安人員崗位可分為：

1、收銀進出口崗；

2、大門崗；

3、員工通道崗；

4、收貨區崗；

5、便衣崗；

6、夜班崗。崗位具體要求： 收銀進出口崗崗位要求：

1、2、引導顧客從超市入口進入超市；

制止顧客帶飲料，食品其它超市類有售的同類商品進入超市，對于攜帶大包（袋）及公司購物袋的顧客建議其存包；3、4、5、6、制止顧客將未付款的商品帶出超市； 及時擺好購物車藍；

對于調出，借出商場內的商品要登記核對； 遇到突發事情立即與管理人員聯系；

大門崗位要求：1、2、3、保持跨立姿勢站在門內側； 監管大件商品，購物車外出的登記；

負責維持大門周圍的治安秩序和商場門前停放車輛的安全；4、5、6、7、制止顧客帶（較大）寵物進入商場； 制止供應商從大門送貨入商場； 制止員工上班從大門出入；

制止促銷員直接收取顧客現金，如有發現應立即上報；

員工通道崗崗位要求：1、2、3、檢查下班員工隨身攜帶的物品；

禁止當班員工無故離開賣場，因工作需要的要作登記； 當商場發生突發事件，接通知后立即打開通道大門；

4、對從該通道拿出商場的物品要認真檢查；

5、制止員工帶（包）袋和無關工作物品從通道進入商場；

6、禁止未穿工衣，未帶工牌的員工從通道進入商場；

7、禁止員工攜帶商品進入超市；

8、禁止員工上下班代打卡，一旦發現立即登記其工牌，交現場管理人員處理； 收貨區崗位要求：

1、維護正常的收貨秩序；

2、退貨要檢查各項手續是否齊全，并簽名；

3、嚴防無關人員進入收貨區；

4、對收貨區工作人員不正常的工作程序及時上報。便衣崗崗位要求：

1、在商場內巡視，對偷盜及破壞商品等不良行為要及時跟蹤，抓獲或制止；

2、對團伙盜竊，一經發現立即上報隊長，主管在現場主管或經理的指揮下采取統一行動；

3、非工作需要不得與制服保安、，營業員、促銷員交談；

4、對盜竊嫌疑人采取行動應注意以下措施；（1）、須征據確鑿；（2）、舉止文明，向嫌疑人說明原因，請其到商場辦公室接受處理；（3）、盡量不影響超市（商場）正常營業； 夜班崗崗位要求：

1、協助晚班人員進行營業結束后的清場工作；

2、負責對清場需要在商場內工作人員進行登記；

3、未設外圍崗的情況下，值班人員必須每隔半小時到商場外巡視一次。

第五篇：大型超市實習自我鑒定

以下的是本人在超市實習時的自我鑒定：

八月初我得到了一份超市臨時促銷員的工作，具體的工作就是為該著名品牌所屬的一個營養品品牌做免費市場品嘗試吃活動，讓消費者感覺到這個產品值得他們往買，進步銷售量。萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有失敗。在經歷了在超市的工作之后，明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大的差距的，不但要有細心，還要有策略，謀劃。總之，任何事情都要考慮周全。

實習目的：之所以選擇一個能在超市的工作有兩個原因：

1、能夠接觸更多的人使自己的交際能力能更好一些！面對更多的各種各樣的人，增加自己的閱歷，由于在以后的學習工作中，需要有更多的體驗，更多的經歷。

2、我要看看我能否在忙碌的環境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存。同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。趁著暑假有這樣一個機會，初步體驗治理與被治理，服務與被服務之間的涵義。促銷是企業推廣新產品、進步品牌著名度、樹立企業良好形象加強與顧客聯系的重要措施。尤其是在超市里各種品牌對手集中競爭的地方，更是檢驗自己品牌實力和影響力的地方，這就要求促銷要做到位要有效果。大多數企業都會花不少的財力、人力、物力在促銷活動上，超市是直接接觸終極顧客的最重要的場所，也是企業短兵相接的戰場第一線。把握如何讓自己的品牌快速有效的深進人心，博得大眾好感并且了解超市促銷治理方法就是我要學習的實習時間：2011年8月 歷時一個月

先來先容一下工作環境，農工商超市它是一家大型超市。主要服務于周遍各區居民的日常生活需求，它的商場營銷部分被分為好幾個部分：副食食品科、飲料酒水科、生鮮食品科、衣飾雜貨科、日常百貨科、家用電器科等等。我的工作日程是這樣安排的：天天上午9:00上班--晚上8:30放工，每個星期的星期一到四休息，在崗時期要要參與超市盤點和進庫整頓，那就要整個超市都留到兩三點鐘了。有空時幫理貨員看看貨架的排列是否整潔和清潔、貨品的齊缺并且及時加貨上架。在別人眼中，超市的兼職工作是相當輕松的，但他們又何嘗知曉，超市的工作和他們說的卻正好相反！每當超市大庫來時，每個人都將變的更加忙碌，根本就沒有休息的時間，哪怕是喝一口水……在那工作的一個月中，我就有那樣的體會，從卸貨到貨物進倉往往要持續兩個小時左右，累--成了每個人的寫照！但當我們把貨物全部進倉后，也不可能有什么時間往休息，工作中一直都是站著或是在奔跑的途中，有時由于業務的不熟悉我經常受到區域負責人和主管的奚落。每到要進行盤點的時候，就是我變成牛的時候。所謂盤點就是在那天放工后，等到最后一位顧客跨出大門后，鎖門--交代各自所要盤點的貨架--開始逐一對應的數目、金額和品目盤點--各單位例行小會--越日有班的先回往，沒班的留下打掃衛生，一般不到三點決不結束。

記得曾經有一個長輩就跟我說：不過做什么要多做事，少說話！話雖簡單，但真正做起來就不簡單了。要在眾多同事、干部甚至于顧客眼里一開始就留下一個好的印像可不是一件簡單的事情，而且我要在同類品牌的同等競爭下讓銷售量來說明我工作的努力，擊敗對手，這的確有難度。我至今還記得我第一天將臺子擺出，開始招攬生意的那一刻我極度期待放工回家和難以面對大眾的羞澀心情，喊話器盡不留情的將我是個生手的秘密公之于眾。還有四周和我一樣在做促銷的那些老手們的好奇與嘲笑，好在超市的廠方專職促銷員大姐很照顧我，她仔細地給我講解了有關具體的事項和要留意的重點，比如說我決不能破壞超市的規矩。俗話說：國有國法，家有家規。自然，作為一個單位也有相應的規定了。我們超市制定了很多的規定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機帶在身上等等。不管是誰，隨喊隨到。在超市做促銷員，有時還是很忙的。特別是周末，很多的供貨商都在周五送貨以便應付周末的客流量，然后順便結帳。有時候，一連幾家供貨商送貨來，這時候就忙了，有很多貨物卸在收貨處。僅有幾個人在收貨處是忙不過來的。既要驗貨又要把貨裝走。于是，他們就需要人來幫忙了。我是剛來的，對倉庫的布局不了解，好多次幫倒忙被領導罵。并且往了普通員工不該進往的機房重地被給予了嚴重警告。我要把各個柜臺的貨物分開，并分別送到各個貨架四周，假如是一般的貨物倒是沒什么，但有時候有的商家送的是飲料、醬油、食用油之類的貨物就很重了。超市進貨都是幾千箱飲料、幾百箱酒的，每卸一次都特別累，但是誰叫我是新來的，固然是女的也還是難逃新人受欺負的惡運，只有這樣才能相安無事，大姐她當初也是這樣過來的。轉載請注明好范文www.tmdps.cn

當然在沒有貨要上的話一定要找點事情做。上貨,說通俗點，就是補貨.貨架上的貨物被顧客買走了，貨架就空了不僅影響了排面還會影響銷售，得從倉庫把同樣的產品拿來補到原來的位子上往。假如超市的顧客很多的話，不能只顧著補貨，要看著點的。等到貨架上的貨物都補齊了，就站在排眼前吸引顧客對你的產品產生愛好，我拿著托盤攔住途經的客人讓他們品嘗，并且重復我已經重復了幾百遍的解說臺詞。假如沒有什么顧客，也沒有貨要補，那就抹貨架。貨架一段時間不抹后，就會有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產品，感覺上就像這件產品時間長了、舊的，自然就不會買了。這樣不但給顧客流下了個壞印象，而且貨物就賣不出往了。誰也不希看我們的東西賣不出往的。實在，抹貨架還有個好處：可以坐下來！這個很好，在超市是不可以坐下的，誰能連續站那么長時間啊？所以，在沒有什么顧客而且沒有貨補時，可以抹貨架.要在超市這個魚龍混雜的環境里順利生存我還總結了一個經驗：巴結上司拉攏同事，間歇施點小恩小惠。饞嘴的員工的讒言也特別多，所以當他們厚著臉皮向你討食的時候，原則上你是不應該給他們偷吃的，假如偷吃的員工被抓負責該產品試吃的促銷員將一起受罰。但是假如你要清高而堅持自己的原則而拒盡他們，接下來你的路程將很難走下往。當領導來視察或者是暗訪的時候，有些話是不能說的而有些話是要放寬標準往說，領導的臉皮三分薄，假如你把過底的銷量告訴他，則他面子掛不住，但是你虛報的數目過多，等到月終審核的時候就有苦頭吃了。

總的來說，在超市里打工是盡對有收獲的。我進進了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了熟悉，我以后在社會上就能少走點彎路。和以往的實踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和上風，當我認真工作起來就會很投進但是當我碰到挫折的時候我就會手足無措，究竟還是學校里養著的學生，做起事情來一點也不老道，這是我父母給我的評價，我自己也是這么以為的，原來社會實踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點，讓我們在一次一次鍛煉中學會客觀的看自己不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業了擇業眼高手低，到頭來一事無成。我想這一次的打工，會永遠記在我的心里，究竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！但首先，是要擁有知識、能力還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識、能力是根本無法在社會上立足的而沒有決心，你的一切都是徒勞，都只是紙上談兵。

因此，我要更加努力，爭取成為社會的棟梁，為祖國，為社會貢獻自己的一分力量。

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