第一篇：病案服務規范與程序

病案服務規范與程序

（一）復印或復印病歷資料的申請：

1、患者本人或其代理人

2、死亡患者的代理人或其近親屬

3、保險機構

4、公安、司法機關

（二）為患者提供復印或復制病歷資料服務的具體操作程序： 申請人提出申請→提供有關證明材料→病案室復印→申請人繳費→醫務科蓋章

（三）由病案室負責受理復印或者復制病歷資料的申請。受理申請時，應當要求申請人按照下列要求提供有關證明材料：

1、申請人為患者本人的，應當提供其有效身份證明；

2、申請人為患者代理人的，應當提供患者及其代理人的有效身份證明、申請人與患者代理關系的法定證明材料；

3、申請人為死亡患者近親屬的，應當提供患者死亡證明及其近親屬的有效身份證明、申請人是死亡患者近親屬的法定證明材料；

4、申請人為死亡患者近親屬代理人的，應當提供患者死亡證明、死亡患者近親屬及其代理人的有效身份證明，死亡患者與其近親屬關系的法定證明材料，申請人與死亡患者近親屬代理關

系的法定證明材料；

5、申請人為保險機構的，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，患者本人或者其代理人同意的法定證明材料；患者死亡的，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，死亡患者近親屬或者其代理人同意的法定證明材料。合同或者法律另有規定的除外。

6、公安、司法機關因辦理案件，需要查閱、復印或者復制病歷資料的，應當在公安、司法機關出具采集證據的法定證明及執行公務人員的有效身份證明后予以協助。

（四）受理復印或復制病歷資料申請后，應當在醫務人員按規定時限完成病歷后予以提供。由病案室工作人員在病案室，將需要復印或者復制的病歷資料在申請人在場的情況下復印或者復制。

（五）復印或者復制的病歷資料經申請人核對無誤后，由醫務科加蓋證明印記。

（六）因科研、教學需要查閱病歷的，需經醫務科同意后查閱。閱后應當立即歸還。不得泄露患者隱私。

（七）病案室復印或者復制病歷資料，可以按照規定收取工本費

第二篇：《病案服務管理制度、規范及程序》

病案服務管理制度、規范及程序

為了更好的為醫院醫務人員及管理人員、患者及其委托代理人、有關司法機關及醫療保險機構人員提供病案服務，根據《醫療機構管理條例》、《醫療事故處理條例》和《醫療機構病歷管理規定》等法規，特制定病案服務管理制度，明確相關服務規范與服務程序。

一、服務對象

病案服務限于相關醫務人員及管理人員，患者及其委托代理人，公安機關、檢察院、法院等有關司法機關及醫療保險機構相關人員。

二、病案服務管理制度

（一）依照法律、法規和規章為患者及其委托代理人、司法機關和醫療保險機構相關人員提供病案服務，履行借閱、復印或復制申請核查與病案信息核查。

具體細則參照我院《病案借閱復印制度》。

（二）制定回避與保護患者隱私的規范與措施。

具體細則參照我院《病案及信息安全管理制度》。

（三）病案服務登記信息必須完整，包括借閱人、借閱與歸還時間、借閱目的以及復印或復制的內容，保留相關借閱、復印或復制人的申請、身份證明、單位介紹信等資料。

（四）嚴格病歷管理，嚴禁任何人涂改、偽造、隱匿、銷毀、搶奪、竊取病歷。

除涉及對患者實施醫療活動的醫務人員及醫療服務質量監控人員外，其他任何機構和個人不得擅自查閱該患者的病歷。

三、病案服務規范與程序

（一）復印或復印病歷資料的申請：

1、患者本人或其代理人

2、死亡患者的代理人或其近親屬

3、保險機構

4、公安、司法機關

（二）為患者提供復印或復制病歷資料服務的具體操作程序：

申請人提出申請→提供有關證明材料→病案室復印→申請人繳費→醫務科蓋章

（三）由病案室負責受理復印或者復制病歷資料的申請。

受理申請時，應當要求申請人按照下列要求提供有關證明材料：

1、申請人為患者本人的，應當提供其有效身份證明；

2、申請人為患者代理人的，應當提供患者及其代理人的有效身份證明、申請人與患者代理關系的法定證明材料；

3、申請人為死亡患者近親屬的，應當提供患者死亡證明及其近親屬的有效身份證明、申請人是死亡患者近親屬的法定證明材料；

4、申請人為死亡患者近親屬代理人的，應當提供患者死亡證明、死亡患者近親屬及其代理人的有效身份證明，死亡患者與其近親屬關系的法定證明材料，申請人與死亡患者近親屬代理關系的法定證明材料；

5、申請人為保險機構的，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，患者本人或者其代理人同意的法定證明材料；患者死亡的，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，死亡患者近親屬或者其代理人同意的法定證明材料。合同或者法律另有規定的除外。

6、公安、司法機關因辦理案件，需要查閱、復印或者復制病歷資料的，應當在公安、司法機關出具采集證據的法定證明及執行公務人員的有效身份證明后予以協助。

（四）受理復印或復制病歷資料申請后，應當在醫務人員按規定時限完成病歷后予以提供。

由病案室工作人員在病案室，將需要復印或者復制的病歷資料在申請人在場的情況下復印或者復制。

（五）復印或者復制的病歷資料經申請人核對無誤后，由醫務科加蓋證明印記。

（六）因科研、教學需要查閱病歷的，需經醫務科同意后查閱。

閱后應當立即歸還。不得泄露患者隱私。

（七）病案室復印或者復制病歷資料，可以按照規定收取工本費。

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END

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第三篇：病案服務管理制度、規范及程序

病案服務管理制度、規范及程序

為了更好的為醫院醫務人員及管理人員、患者及其委托代理人、有關司法機關及醫療保險機構人員提供病案服務，根據《醫療機構管理條例》、《醫療事故處理條例》和《醫療機構病歷管理規定》等法規，特制定病案服務管理制度，明確相關服務規范與服務程序。

一、服務對象

病案服務限于相關醫務人員及管理人員，患者及其委托代理人，公安機關、檢察院、法院等有關司法機關及醫療保險機構相關人員。

二、病案服務管理制度

（一）依照法律、法規和規章為患者及其委托代理人、司法機關和醫療保險機構相關人員提供病案服務，履行借閱、復印或復制申請核查與病案信息核查。具體細則參照我院《病案借閱復印制度》。

（二）制定回避與保護患者隱私的規范與措施。具體細則參照我院《病案及信息安全管理制度》。

（三）病案服務登記信息必須完整，包括借閱人、借閱與歸還時間、借閱目的以及復印或復制的內容，保留相關借閱、復印或復制人的申請、身份證明、單位介紹信等資料。

（四）嚴格病歷管理，嚴禁任何人涂改、偽造、隱匿、銷毀、搶奪、竊取病歷。除涉及對患者實施醫療活動的醫務人員及醫療服務質量監控人員外，其他任何機構和個人不得擅自查閱該患者的病歷。

三、病案服務規范與程序

（一）復印或復印病歷資料的申請：

1、患者本人或其代理人

2、死亡患者的代理人或其近親屬

3、保險機構

4、公安、司法機關

（二）為患者提供復印或復制病歷資料服務的具體操作程序： 申請人提出申請→提供有關證明材料→病案室復印→申請人繳費→醫務科蓋章

（三）由病案室負責受理復印或者復制病歷資料的申請。受理申請時，應當要求申請人按照下列要求提供有關證明材料：

1、申請人為患者本人的，應當提供其有效身份證明；

2、申請人為患者代理人的，應當提供患者及其代理人的有效身份證明、申請人與患者代理關系的法定證明材料；

3、申請人為死亡患者近親屬的，應當提供患者死亡證明及其近親屬的有效身份證明、申請人是死亡患者近親屬的法定證明材料；

4、申請人為死亡患者近親屬代理人的，應當提供患者死亡證明、死亡患者近親屬及其代理人的有效身份證明，死亡患者與其近親屬關系的法定證明材料，申請人與死亡患者近親屬代理關系的法定證明材料；

5、申請人為保險機構的，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，患者本人或者其代理人同意的法定證明材料；患者死亡的，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，死亡患者近親屬或者其代理人同意的法定證明材料。合同或者法律另有規定的除外。

6、公安、司法機關因辦理案件，需要查閱、復印或者復制病歷資料的，應當在公安、司法機關出具采集證據的法定證明及執行公務人員的有效身份證明后予以協助。

（四）受理復印或復制病歷資料申請后，應當在醫務人員按規定時限完成病歷后予以提供。由病案室工作人員在病案室，將需要復印或者復制的病歷資料在申請人在場的情況下復印或者復制。

（五）復印或者復制的病歷資料經申請人核對無誤后，由醫務科加蓋證明印記。

（六）因科研、教學需要查閱病歷的，需經醫務科同意后查閱。閱后應當立即歸還。不得泄露患者隱私。

（七）病案室復印或者復制病歷資料，可以按照規定收取工本費。

第四篇：病案服務管理制度

病案服務管理制度

為加強醫療機構病歷管理，保證病歷資料客觀，真實，完整，維護醫患雙方的權益，根據《醫療機構管理條例》《醫療事故處理條例》和《醫療機構病歷管理規定》等法規，特制定病案服務管理制度。

一.醫院受理下列人員河機構復印病案資料的申請：

1.患者本人或其代理人 2.死者近親屬或其代理人 3.保險機構：

4.公安機關，檢察院，法院： 二.申請時間

1.正常情況下并人在出院7個工作日后方可道病案室申請復印歸檔病案。運行病案如按規定需要復印的，由該病區醫務人員通知病案室人員道病房調取病案。2.復印時間：周一至周六（法定節假日除外），上午：8：00~12：00，周一至周五下午：13：30~16：30.三.受理復印病案資料申請時，申請人應按如下要求提供有關證明材料：

1.申請人為患者本人的，應當提供其有效身份證明

2.申請人為患者代理人的，應當提供患者及其代理人的有效身份證明，申請人與患者代理關系的法定證明材料（授權委托書）

3.申請人為死亡患者近親屬的，應當提供患者死亡證明及其近親屬的有效身份證明，申請人市死亡患者近親的法定證明材料

4.申請人為死亡患者近親屬代理人的，應當提供患者死亡證明，死亡患者近親屬及其代理的有效身份證明，死亡患者與近親屬關系的法定證明材料，申請人與死亡患者近親屬代理關系的法定證明材料

5.申請人為保險機構的，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，患者本人或其代理人同意的法定證明材料，患者死亡，應當提供保險合同復印件，承辦人員的有效身份證明，死亡患者近親屬或者其代理人同意的法定證明材料。合同或者法律另有規定的除外。

6.公安，司法機關因辦理案件，需要查閱，復印病歷資料的，應當在公安，司法機關出具采集證據的法定證明（介紹信）及執行公務人員的有效身份證明（2人以上）后予以協助。

7.以上證明材料由病案室及醫務科進行審核。四.復印病案流程

1.申請。患者或代理人或代理機構出示相關證明，向醫務科提出申請，經審核合格后方可復印。

2.繳費。根據《醫療機構病歷管理規定》第18條的規定，我院患者復印病案資料，按1元每張（A4紙，單面）收取工本費。申請人至集鎮收費處交費。3.復印。并按管理人員按規定將允許復印的病案部分進行復印。

4.核實。復印完畢由病案人員核對復印件無誤，在以復印的原件應加蓋“已復印“印章。然后囑其再去醫務科蓋章。

五.復印病案內容

我院為申請人復印的病案資料包括：入院證，病案首頁，入院記錄。體溫單。醫囑單。化驗單（檢驗報告），醫學影像檢查資料，特殊檢查同意書，手術同意書，手術記錄，病理報告和出院記錄。六.病案室為我院復印病歷的指定場所，任何人未經許可不得擅自復印，復印病歷，醫務科需登記備案。

七.醫生，醫務科及病案室工作人員，不得以任何理由故意拖延時間或拒絕患方提出復印病歷的要求。

八.本制度自下發之日起執行。

第五篇：茶樓服務程序及操作規范

茶樓服務程序及操作規范

一、大廳服務程序

迎賓領位?——拉椅讓座——茶前服務（濕巾、煙灰缸等）——點單（推銷介紹茶品及茶位費收費標準）——入單取茶——沏茶服務——整理桌面（回收濕巾）——推銷茶點小吃等——茶中服務（續水等臺面服務）——第二次推銷——買單服務——歡送客人——檢查臺面（遺留物品）——恢復臺面。

二、貴賓間服務程序

迎賓領位——值臺員恭迎客人——協助客人入座——茶前服務（濕巾、撤臺面擺飾）——介紹貴賓間消費狀況——點單（詳細介紹茶品及茶位費收費標準）——入單取茶——茶藝師沏茶或茶藝表演——整理臺面（回收濕巾等）——值臺員現場實物推銷茶點——茶中服務（續水等臺面服務）——再次找機會推銷——買單服務——歡送客人（提醒并協助客人攜帶隨身物品）——檢查貴賓間（是否有客遺物品等）——恢復清掃房間。

三、操作規范

（一）迎賓領位服務

1、恭候嘉賓

（1）客人未到達時，迎賓員站立大門兩側，挺胸收腹、雙眼平視前方，面帶微笑，頭正肩平雙手虎口相交，掌心向內右手握左手置于小腹處。

（2）客人到達時，迎賓員鞠躬問好（以髖關節為軸點，身體前傾度30度），目光相接時問好：“先生（小姐）早上（中午/下午/晚上）好，歡迎光臨”。“XX小姐節日快樂”、“XX先生您好，今天是喜歡單間還是散座？”等等。

2、引領客人

（1）當明白客人的消費意向時，引領客人入廳，打出“請的手勢（這邊請），以肘關節為支點，手臂自然抬起45度，拇指彎曲，緊貼四指，其余四指伸直。在引領客人時眼睛隨時注視客人，走在客人的右前方1.5米左右，在引領過程中，可邊走邊詢問客人的消費意向，了解信息，以便提供給茶藝員。

（2）當迎賓員將客人帶到客人喜歡的位置時，協助值臺員安頓客人入座。當安頓完以后，迎賓員面對主賓微鞠躬：“先生/小姐，請等一下，茶藝員馬上為您點單（服務），祝您品茶愉快”！講完后退一步，方可轉身離開。

（二）服務客人就座

1、協助客人就座

（1）客人到達臺位時，茶藝員微笑同客人打招呼，安排女士、長者或主賓面對正門的位置就座。

（2）助客拉椅，請客人站于座椅前，客人落座，向前輕推座椅，此時膝蓋可輔助用力使客人完全落座在椅子上。

（3）如不便拉椅（靠墻椅或沙發），則在可能的情況下扶住桌邊示意客人進入落座。如客人帶有小孩、老人，則先照顧小孩、老人就座。

2、客人就座后的服務

（1）將客人脫下的大衣及其他物品掛在衣帽架或合適的地方；

（2）撤去臺面或茶幾上的多余擺飾物至指定地點，然后將煙灰缺擺放到客人順手的位

置；

（3）安頓好客人后，向顧客微鞠躬，并說：“XX先生/小姐，請稍等，我們馬上為您點茶”。然后退后兩步，轉身離開，如果是貴賓間則退至門邊，把門輕輕關上，再轉身離開。

（三）茶前濕巾服務

1、服務姿勢

（1）托盤姿勢：按標準托盤，久托站立客人右側時成90度不能靠近客人，更不能置于客人頭上方；

（2）站立姿勢：右腳跨前，距離與桌沿垂直距離相齊，雙腳用力；

（3）手勢提示：在接近桌位時必須提醒客人注意。語言提示：“打攪一下，請用濕巾”或“XX先生/小姐，請用濕巾”。

2、上臺服務

（1）將濕巾從內側路線，放在客人的右手側，距桌沿約8厘米處，濕巾托與桌面垂直，不能斜放；

（2）放好后，收手時可順勢做一個“請用”的手勢，但幅度不能過大；

（3）放完濕巾，退后兩步，微鞠躬離開。

（四）點單服務

1、聽單姿勢

（1）客人示意點單時，值臺員迅速趨身上前，想客人問好（您好），立于賓客右側，約一步距離，微鞠躬約30度，雙腿等同肩寬站直；

（2）左手執聽單便箋，右手執筆；

（3）目光微含笑意，同賓客目光相接或同賓客一起看著茶單。

2、點單并介紹

（1）當顧客明白茶單內容自主點單時，值臺員只需簡寫記錄，但必須畫好相應臺記，以便區分顧客所點茶品；

（2）如顧客對茶品內容不熟悉，需要介紹時，值臺員必須根據客人的喜好作詳盡的介紹，包括名稱、種類、特點、口味、分量適宜性。同時作建議性的推薦，切不可根據自己的喜好作盲目的、主觀的推銷，聲音適合兩人聽清為宜；

（3）一桌客人點完以后，要向客人重復點單內容，待確定以后，鞠躬退后，并告訴客人“請稍等，我會盡快為你們送上茶品”。

3、入單

（1）點完單后，立即入單取茶，并做好沏茶準備；

（2）值臺員回到臺桌前，根據茶品操作時間，對臺面進行整理，留出足夠位置擺放茶品飲料。

（五）各種茶品的服務

1、服務姿勢

（1）托盤姿勢：按標準托盤，外托站立客人右側，托盤高度齊胸，不能靠近客人更不能置于客人頭上方。

（2）站立姿勢：右腳跨前，距與桌沿垂直距離相齊。雙腳用力，保持穩定性；

（3）手勢提示：在接近桌位時必須提醒客人注意，語言提示：“打攪一下，這是您需要的XX茶”，并隨即在第一位客人上茶處作一個上茶的手勢。

2、茶水的基本服務

（1）程序：a杯墊——素茶b茶水配料（糖水、伴好）——杯墊、杯、勺——茶水傾倒——茶壺；

（2）位置：茶水配料放置于客人左上側，不可從距離客人很近的路線（靠近客人胸部）服務茶水配料，而應從前面桌位上方，輕放置在客人左前方；杯、碟墊、勺（或素茶）一并輕放于客人正前方五厘米處，勺把朝右置于杯的后側，與茶杯呈45°角；傾倒茶水時、食指、中指套住壺把、無名指協助、拇指壓住壺蓋，以免掉下。

（3）茶水傾倒分量：傾倒茶水時作相應茶品簡介（名稱、口味、觀賞特點），壺嘴略高于杯口開始傾倒，然后提高倒茶液呈流線傾入杯中，發出適宜、輕微的悅耳聲響，注至五分滿（第一次）為宜，然后舒緩收壺，不可使茶水滴落桌面，然后將茶壺置于客人右上側面5厘米處；

（4）如客人的茶品需加其他配料，則在注完茶水后應提示客人：“這是砂糖，請隨意取用”。

（六）聽裝飲料的服務

1、服務姿勢

（1）托盤姿勢：按標準托盤，外托站立客人右側，托盤高度齊胸，不能靠近客人，更不能置于客人頭上方。

（2）站立姿勢：右腳跨前，距離與桌沿垂直距離相齊，雙腳用力，保持穩定性；

（3）手勢提示：在接近桌位時必須提醒客人注意，語言提示：“打攪一下，您需要的雪碧”，并隨即退在第一位上飲品處作一個服務的手勢。

2、基本服務

（1）程序：杯墊——空杯——開罐——傾倒——置罐；

（2）服務標準：把杯墊放置在客人正前方，距桌沿10厘米處，然后背著客人的方向拉開聽罐，注意左手托盤必須很穩，右手食指拉開環，然后為客人傾倒，注意含汽飲料不可傾倒太急，一般采取兩次傾倒的方式；未倒空的飲料瓶或罐放在杯子的右前側，商標朝向客人，注意使用吸管的飲料，傾倒時不能讓吸管浮起掉出杯口。

（七）牙簽服務

1、準備工作

（1）使用前檢查牙簽筒，牙簽套袋無破損、污跡，牙簽完整無破損；

（2）整齊規劃地按標準、數量插放于牙簽筒中或擺放于牙簽盒中；

（3）牙簽的數量應為每位客人四份為宜或隨情況而定。

2、牙簽的服務

（1）當客人吃完食品或者示意使用時，或者用牙簽吃小食品、水果等時；

（2）值臺員從客人右邊上，把牙簽放到客人都方便取用的位置；

（3）放下后應打開牙簽盒蓋，或取掉牙簽筒蓋，靠在牙簽筒邊，并使用“請”的敬語；

（4）方便可能的情況下可為老人、小孩抽出一支遞給他們，小孩最好交由小孩的父母協助使用。

（八）香煙的服務

1、服務香煙

（1）客人需要香煙時，服務員必須向客人介紹本店提供的各種香煙的品牌、價格；

（2）將香煙放在墊有花紙的碟，按標準服務放在客人臺面右手邊；

（3）可能的情況下，將客人訂的香煙開封，再將三支煙抽出盒外約1/3的長度。

2、點煙

（1）客人抽出香煙時，服務員要為客人進行點煙服務；

（2）點煙前應向客人示意，不可貿然為客人點煙；

（3）使用打火機點煙，應先調整好火焰，不可過高，右手打火，左手掌擋風遞至客人面前，客人用后，應左手掌翻上作捂熄狀收回；

（4）使用火柴時須將火柴劃向自己一側，待火柴完全燃燒時再為客人服務，方法同上，熄滅時將火柴退后，在背后側“甩滅”，火柴梗不能放到客人桌上的煙灰缸里。

（九）煙灰缸的更換

1、準備新煙灰缸

（1）新煙缸應無破損，無水跡、無異物；

（2）將兩個干凈煙缸放于托盤上。

2、撤換煙缸

（1）客人臺面上的煙缸內如超過三支煙頭或充滿雜物，就必須更換煙缸；

（2）撤換時必須使用右手從右側更換，但特殊情況除外；

（3）先將一個干凈的煙缸蓋在一個臟的煙缸上，與臟煙缸以同拿起，放在托盤里，再將另一個干凈的煙缸擺回臺上原來的位置；

（4）不得用手拾客人丟棄的煙蒂，一般用雜物夾拾取；

（5）煙缸中如有未熄滅的半截香煙，須向客人詢問是否更換，或采取“三個煙頭”更換法，亦即先放一個干凈煙缸在需更換的煙缸旁邊，然后把未熄滅的半截香煙轉移到干凈煙缸上，其他照常更換。

（十）客人暫離臺面的整理

1、桌椅的調整

（1）客人離開桌面的時候是為“不需打擾”的客人服務的最佳時機；

（2）立即將歪斜的桌椅調整回擺臺時的位置，除非顧客執意把椅子靠很近以便談話除外。

2、臺面的整理

（1）將客人的茶杯續上水，如客人離開時間較長則不續水；

（2）將臺面上的煙灰缸更換，水盂更換或其他雜物整理干凈；

（3）禁止移動客人留于臺面的私人物并負責看管。

（十一）茶水的續水服務

1、準備工作

（1）在客人杯中水或壺中的水只剩下1/3時，則應該續水；

（2）在續水前必須檢查水的溫度是否達標，開水、冰水的溫度都必須達到相應規定溫度。

3、續水服務

（1）站立姿勢：右手執水壺站于客人右側，按標準上臺服務距離站立；

（2）續水：玻璃杯續水，右手采取低——高——低的沖泡方式（鳳凰三點頭），杯中水續至八分滿為宜；

（3）示意離座：水續以后，左手作一個“請慢用”的手勢，退后一步，然后轉身離開。

（十二）結帳服務

1、準備

（1）客人示意值臺員結帳時，值臺員從收款處領到相應的帳單不得在客人沒要求結帳時，值臺員將帳單交給客人；

（2）核對帳單上列的各個項目與價格是否正確；

（3）將帳單放入帳單夾內，并確保帳單打開時，帳單正面朝向客人；

（4）隨身準備結帳用筆。

2、遞送帳單

（1）將帳單打開，雙手從客人右側遞給客人；

（2）小聲清晰地告訴買單的客人“XX先生/小姐，這是您的帳單，消費一共XX元”，“XX先生/小姐，您的實際消費是XX元，X折優惠后是XX元”。

3、現金買單

（1）客人付現金時，服務員應禮貌地在桌旁點清現金帳目，并告訴客人：“先生您給的現金是XX元，應找回XX元，請您稍等。

（2）將現金和帳單一同交予收款員處理，然后核對零錢或發票數目是否相符。

（3）將找零（及發票）一同放收我銀夾內還給客人，并向客人致謝。

4、信用卡結帳

（1）首先確認客人出示的信用卡是否能在本店使用，如不能使用，則婉轉請求客人更換信用卡或付現金；

（2）將信用卡、客人身份證一并交到收銀處，由收銀員刷卡，然后將刷出的結款單交回客人確認簽字，值臺員將簽認的帳單交回收銀員，確認簽名字樣是否相符；

（3）將付款單客留聯、信用卡、身份證（發票）一并交還客人，并得其確認后致謝。

5、簽單結帳

（1）得知買單客人是會員時，按規定優惠，為會員準備帳單和簽單卡；

（2）在客人右邊按簽字禮儀遞送帳單和簽單卡，并清晰地告訴客人消費金額，并指明帳單和簽單卡的簽名處；

（3）客人簽單完后，確認字樣是否相符，將客人存根聯留給客人，并向客人致謝，然后退后兩步轉身離開。

（十三）送客服務

1、送別客人

（1）客人消費完后，起身離座時，值臺員主動搬移椅子，女士、老人優先；

（2）幫助客人整理衣物，取出客人寄存的隨身行李；

（3）鞠躬30度，禮貌地向客人微笑道別，并感謝客人光臨“謝謝、請慢走”，“XX小姐，歡迎再次光臨”；

（4）任何一位茶藝員遇到客人離去時都應駐足，禮貌地向客人道別，微笑地目送客人離開自己的服務區域。

2、整理臺面

（1）客人離開后，服務員應馬上檢查臺面上、下是否有客人遺忘的物品，如有則及時歸還給客人或交由經理處理；

（2）清理臺面、重新調整座椅，以期迎接下一批客人的光臨。

（十四）貴賓間服務（以服務冰水為例）

1、敲門進入

（1）按標準托盤站于門前面帶微笑，右手輕敲門三下，三聲過后如未有“請進”的招呼則再敲三下，聲音略大一點，此時可直接進入，當目光同客人接觸時應“微笑問好，XX總，您需要的冰水或XX總，您好”。

2、下蹲服務

（1）當貴賓間內客人就座前面是矮茶幾時則必須下蹲服務；

（2）當走到茶幾前，腿呈前后約1尺左右下蹲，托盤外托，前腳腳掌著地，后腳自然成15度分開，保持身體平衡，同時下蹲位置應確定于方便服務客人的位置；

（3）按標準的冰水的手勢和語言為客人服務冰水。

2、退后離座

（1）當確定服務工作已完成時，則可離座，先起立，退門邊轉身，輕輕將門帶上，離開貴賓間；

（2）在離開轉身前應向客人示意并祝福客人品茶愉快，如“XX總，我不打攪您了，如您有什么吩咐，請按呼叫器，我會及時為您服務。