第一篇：22種易濫用食品添加劑同時公布

22種易濫用食品添加劑同時公布 造成嚴重后果最高判死刑

晨報訊（記者 王萍）記者昨天從國務院食品安全委員會辦公室獲悉，為嚴厲打擊食品生產經營中違法添加非食用物質、濫用食品添加劑以及飼料、水產養殖中使用違禁藥物，衛生部、農業部等部門不斷更新非法使用物質名單，至今已公布151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質”、22種“易濫用食品添加劑”和82種“禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產養殖過程中使用的藥物和物質”的名單。衛生部網站顯示，20余種可能違法添加的非食用物質尚無檢測方法。

記者在此次公布的名單中看到，有為食品“化妝”的蘇丹紅、堿性嫩黃、美術綠、玫瑰紅，有可以使涼粉涼皮吃起來口感筋道、但是使人輕則嘔吐重則致癌致死的硼酸硼砂，為了驅趕蒼蠅，防止火腿生蟲生蛆，火腿在泡制過程中竟大量使用敵敵畏。此外，還有不少非食用物質出現在養殖環節，比如鎮靜劑被用到豬的身上，目的是讓豬能夠少運動多長膘。而鎮靜劑殘留在豬肉里，人吃了會產生副作用，如惡心、嘔吐、口舌麻木等。如果殘留的量比較大，還可能出現心跳過快、呼吸抑制，甚至有短時間的精神失常。

這類非法添加行為性質惡劣，對群眾身體健康危害大，涉嫌生產銷售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成嚴重后果的，直至判處死刑。

可能違法添加的非食用物質名單

名稱 可能添加的食品品種

吊白塊 腐竹、粉絲、面粉、竹筍

蘇丹紅 辣椒粉、含辣椒類的食品

（辣椒醬、辣味調味品）

王金黃、塊黃 腐皮

蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品

硼酸與硼砂 腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮

硫氰酸鈉 乳及乳制品

玫瑰紅B 調味品

美術綠 茶葉

堿性嫩黃 豆制品

工業用甲醛 海參、魷魚等干水產品、血豆腐

工業用火堿 海參、魷魚等干水產品、生鮮乳

一氧化碳 金槍魚、三文魚

硫化鈉 味精

工業硫磺 白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等

工業染料 小米、玉米粉、熟肉制品等

罌粟殼 火鍋底料及小吃類

革皮水解物 乳與乳制品 含乳飲料

溴酸鉀 小麥粉

β-內酰胺酶 乳與乳制品

富馬酸二甲酯 糕點

廢棄食用油脂 食用油脂

工業用礦物油 陳化大米

工業明膠 冰淇淋、肉皮凍等

工業酒精 勾兌假酒

敵敵畏 火腿、魚干、咸魚等制品

毛發水 醬油等

工業用乙酸 勾兌食醋

腎上腺素受體 豬肉、牛羊肉及肝臟等

激動劑類藥物

（“瘦肉精”，萊克多巴胺等）

名稱 可能添加的食品品種

硝基呋喃類藥物（抗生素）豬肉、禽肉、動物性水產品

玉米赤霉醇 牛羊肉及肝臟、牛奶

抗生素殘渣 豬肉

鎮靜劑 豬肉

熒光增白物質 雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉

工業氯化鎂 木耳

磷化鋁 木耳

餡料原料漂白劑 焙烤食品

酸性橙Ⅱ 黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬

氯霉素 生食水產品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜

喹諾酮類 麻辣燙類食品

水玻璃 面制品

孔雀石綠 魚類

烏洛托品 腐竹、米線等

五氯酚鈉 河蟹

喹乙醇 水產養殖飼料

堿性黃 大黃魚

磺胺二甲嘧啶 叉燒肉類

敵百蟲 腌制食品

備注：

代表目前尚無檢測方法。

可能濫用的食品添加劑

著色劑（胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）等，防腐劑，酸度調節劑（己二酸等），甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等），乳化劑（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化單甘脂肪酸酯等）、面粉處理劑，膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）、水分保持劑磷酸鹽類（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）、增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等），漂白劑（硫磺），護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽），二氧化鈦，滑石粉，硫酸亞鐵，山梨酸，納他霉素，硫酸銅，安賽蜜，胭脂紅，檸檬黃，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉

■熱議

網友“高價懸賞”

添加劑檢測方法

晨報訊（記者 張璐）昨日公布的“151種食品和飼料中非法添加物質全名單”，在網絡上也掀起軒然**。昨晚，不少網友通過微博表達了“到底什么才能吃”的疑惑與無奈。

“敵敵畏啥時候成食品添加劑了，無良商人是要滅了我們嗎？”在一連串的名單中，最讓網友氣憤的是火腿、魚干、咸魚等制品中可能添加的“敵敵畏”，北京市消協投訴部主任郎丹柯在微博回應：“早干嗎去了？！而且我剛知道，敵敵畏不能添加到食品里，耗子藥呢？”網友“王翀”也十分反諷：原來敵敵畏不是農藥，是食品添加劑來著，受教了！有網友調侃，公布的非法添加劑名單仿佛一張化學元素周期表，很后悔當初沒好好學化學，現在不能分析這些化學物質到底能帶來什么危害。

網友“放飛心情2011Z”問：現如今我們還能吃什么呀？不用再吃什么減肥藥了，光吃這些有毒食品就夠“瘦”了。

在譴責黑心商人的同時，不少網友 “高價懸賞”添加劑的檢測方法，希望能明明白白消費。

第二篇：濫用食品添加劑整治方案

.濫用食品添加劑整治方案

根據xx和省、市、縣政府的決策部署，為進一步加強食品添加劑監管，嚴厲打擊食品非法添加行為，消除食品安全隱患，制定全縣組織開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案如下：

一、工作目標

全面加強食品添加劑的生產、經營和使用的監督管理，開展專項整治，嚴格規范食品生產加工行為，堅決依法嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅決依法嚴厲打擊生產銷售非法食品添加物的違法行為，堅決依法嚴懲食品安全違法犯罪分子，使在食品生產經營中違法添加和濫用食品添加劑的問題得到全面有效遏制，消除食品安全隱患，防范食品安全系統性風險，促進食品安全形勢穩定好轉，切實保護人民群眾身體健康和生命安全。

二、任務與分工

(一)嚴厲打擊食品非法添加行為

根據食品安全有關法律法規，任何單位和個人禁止在食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質。

1、加強非法添加行為監督查驗。各鄉鎮、各有關部門要加大監督檢查力度，明確責任，分片包干，消除監管死角。農業、質監、工商、衛生、食品藥品監管等部門要按照職能分工督促食用農產品生產企業、農民

..專業合作經濟組織、食品生產經營單位嚴格依法落實查驗、記錄制度，并作為日常監管檢查的重點。要督促食品生產經營單位建立健全進貨索證索票、查驗和臺賬制度，加大自驗頻次。各有關監管部門要完善監督抽檢制度，強化不定期抽檢和隨機性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環節和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍，及時發現和查處違法添加行為。

2、依法從重懲處非法添加行為。各鄉鎮、各有關監管部門要嚴厲打擊非法添加行為，對不按規定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關產品的生產銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令停產、停業；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產經營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關責任。對生產販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產食品的單位主要負責人和相關責任人，一律依法移送司法機關在法定幅度內從重從快懲處。縣農業局、縣衛生局、縣工商局、縣質監局、縣食品藥品監管局要依照職責分工制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體辦法。

3、完善非法添加行為案件查辦機制。各有關部門要按照通知要求，強化行政執法與刑事司法的銜接，相關監管部門發現非法添加線索要立即向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大的案件要掛牌督辦，對跨縣的案件

..由縣公安局上報市公安局，請求協調查處。縣食品安全監管部門要積極配合公安部門調查取證，提供相關證據資料和檢驗鑒定證明，確保案件查處及時、有力。

4、加強非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質，經貿、農業、質監、工商和食品藥品監管等部門要依法加強監管，要求生產企業必須在產品標簽上加印“嚴禁用于食品和飼料加工”等警示標識，并建立銷售臺賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產經營單位銷售；加強對化工廠、獸藥和藥品生產企業的監督檢查，監督企業依法合規生產經營。工商部門要嚴密監測，堅決打擊通過互聯網等方式銷售食品非法添加物行為。對農村、城鄉結合部等重點區域，企業外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮臨時建筑、出租民房等重點部位，各鄉鎮要組織有關部門開展經常性排查，及時發現、徹底清剿違法制造存儲非法添加物的“黑窩點”，堅決搗毀地下銷售渠道。

(二)規范食品添加劑生產使用

1、嚴格監管食品添加劑生產銷售。在生產環節，質監部門要嚴格執行食品添加劑生產許可制度，從嚴懲處未經許可擅自生產的企業。加強原料采購和生產配料等重點環節的日常監管，督促生產企業嚴格執行有關標準和質量安全控制要求。規范復配食品添加劑生產，嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑。在流通環節，工商部門要嚴格規范食品添加劑經營主體準入行為，依法登記注冊食品添加劑經營主體，查處和取締無照經營行為，監督食品添加劑銷售者建立進貨索證索票和查驗等制度。加強食品添加劑經營活動的監督管理，嚴格執行相關法律法規，依法查處違法銷

..售假冒偽劣食品添加劑的行為。同時，質監、工商、衛生部門要嚴厲查處制售使用標簽標識不規范的食品添加劑行為，督促企業將標簽標識作為食品添加劑出廠和進貨查驗的重要內容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產品。

2、加強食品添加劑使用監管。在食品生產環節，質監、食品藥品監管部門要加大監管力度，督促食品生產經營單位嚴格執行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規和標準規定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，對食品生產黑窩點要堅決予以取締。在餐飲服務環節，衛生部門要重點加強對經常使用食品添加劑的鹵貨店、小吃店、火鍋店和提供自制飲料、自制調味料餐飲單位的監管，嚴格餐飲單位進貨驗收、索證索票、建立臺賬制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，指導餐飲服務單位規范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者，依法查處違法行為。

三、工作步驟

全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動時間從今年5月中旬到12月底分三個階段，各鄉鎮、各有關部門按照要求組織開展專項整治。本新聞共2頁,當前在第1頁 1 2.

第三篇：濫用食品添加劑整治方案

根據xx和省、市、縣政府的決策部署，為進一步加強食品添加劑監管，嚴厲打擊食品非法添加行為，消除食品安全隱患，制定全縣組織開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案如下：

一、工作目標

全面加強食品添加劑的生產、經營和使用的監督管理，開展專項整治，嚴格規范食品生產加工行為，堅決依法嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅決依法嚴厲打擊生產銷售非法食品添加物的違法行為，堅決依法嚴懲食品安全違法犯罪分子，使在食品生產經營中違法添加和濫用食品添加劑的問題得到全面有效遏制，消除食品安全隱患，防范食品安全系統性風險，促進食品安全形勢穩定好轉，切實保護人民群眾身體健康和生命安全。

二、任務與分工

(一)嚴厲打擊食品非法添加行為

根據食品安全有關法律法規，任何單位和個人禁止在食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質，禁止在農產品種植、養殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質。

1、加強非法添加行為監督查驗。各鄉鎮、各有關部門要加大監督檢查力度，明確責任，分片包干，消除監管死角。農業、質監、工商、衛生、食品藥品監管等部門要按照職能分工督促食用農產品生產企業、農民專業合作經濟組織、食品生產經營單位嚴格依法落實查驗、記錄制度，并作為日常監管檢查的重點。要督促食品生產經營單位建立健全進貨索證索票、查驗和臺賬制度，加大自驗頻次。各有關監管部門要完善監督抽檢制度，強化不定期抽檢和隨機性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環節和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍，及時發現和查處違法添加行為。

2、依法從重懲處非法添加行為。各鄉鎮、各有關監管部門要嚴厲打擊非法添加行為，對不按規定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關產品的生產銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令停產、停業；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產經營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關責任。對生產販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產食品的單位主要負責人和相關責任人，一律依法移送司法機關在法定幅度內從重從快懲處?？h農業局、縣衛生局、縣工商局、縣質監局、縣食品藥品監管局要依照職責分工制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體辦法。

3、完善非法添加行為案件查辦機制。各有關部門要按照通知要求，強化行政執法與刑事司法的銜接，相關監管部門發現非法添加線索要立即向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大的案件要掛牌督辦，對跨縣的案件由縣公安局上報市公安局，請求協調查處。縣食品安全監管部門要積極配合公安部門調查取證，提供相關證據資料和檢驗鑒定證明，確保案件查處及時、有力。

4、加強非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質，經貿、農業、質監、工商和食品藥品監管等部門要依法加強監管，要求生產企業必須在產品標簽上加印“嚴禁用于食品和飼料加工”等警示標識，并建立銷售臺賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產經營單位銷售；加強對化工廠、獸藥和藥品生產企業的監督檢查，監督企業依法合規生產經營。工商部門要嚴密監測，堅決打擊通過互聯網等方式銷售食品非法添加物行為。對農村、城鄉結合部等重點區域，企業外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮臨時建筑、出租民房等重點部位，各鄉鎮要組織有關部門開展經常性排查，及時發現、徹底清剿違法制造存儲非法添加物的“黑窩點”，堅決搗毀地下銷售渠道。

(二)規范食品添加劑生產使用

1、嚴格監管食品添加劑生產銷售。在生產環節，質監部門要嚴格執行食品添加劑生產許可制度，從嚴懲處未經許可擅自生產的企業。加強原料采購和生產配料等重點環節的日常監管，督促生產企業嚴格執行有關標準和質量安全控制要求。規范復配食品添加劑生產，嚴禁使用非食用物質生產復配食品添加劑。在流通環節，工商部門要嚴格規范食品添加劑經營主體準入行為，依法登記注冊食品添加劑經營主體，查處和取締無照經營行為，監督食品添加劑銷售者建立進貨索證索票和查驗等制度。加強食品添加劑經營活動的監督管理，嚴格執行相關法律法規，依法查處違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。同時，質監、工商、衛生部門要嚴厲查處制售使用標簽標識不規范的食品添加劑行為，督促企業將標簽標識作為食品添加劑出廠和進貨查驗的重要內容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產品。

2、加強食品添加劑使用監管。在食品生產環節，質監、食品藥品監管部門要加大監管力度，督促食品生產經營單位嚴格執行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規和標準規定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，對食品生產黑窩點要堅決予以取締。在餐飲服務環節，衛生部門要重點加強對經常使用食品添加劑的鹵貨店、小吃店、火鍋店和提供自制飲料、自制調味料餐飲單位的監管，嚴格餐飲單位進貨驗收、索證索票、建立臺賬制度，不得購入標識不規范、來源不明的食品添加劑，指導餐飲服務單位規范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者，依法查處違法行為。

三、工作步驟

全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動時間從今年5月中旬到12月底分三個階段，各鄉鎮、各有關部門按照要求組織開展專項整治。

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(一)部署階段(6月16日—26日)。按照xx和省、市政府嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治電視電話會議精神和本方案的要求，各鄉鎮和各有關部門要結合實際，制定工作實施方案，明確工作目標、主要任務和工作要求，召開會議動員部署，廣泛宣傳，營造良好氛圍。

(二)實施階段(6月26日—11月30日)。各鄉鎮、各有關部門全面實施工作方案，調查摸底，掌握情況，全面加強食品添加劑生產、經營和使用的監管，組織開展專項整治，嚴格規范食品生產經營行為，對存在問題的重點區域、重點單位、重點產品開展突擊檢查，堅決依法嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅決依法嚴厲打擊生產銷售非法食品添加物的違法行為，堅決依法嚴懲食品安全違法犯罪分子。

(三)總結階段(12月1日—30日)。各鄉鎮和各有關部門對嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作開展情況進行全面總結，完善治本措施，建立健全有效的食品添加劑生產經營和使用的監管機制，建立健全規范食品添加劑生產、銷售和使用的管理制度。

四、工作要求

(一)加強領導。各鄉鎮、各有關部門要高度重視此次專項整治工作，遵循“政府統一領導、部門指導協調、各方聯合行動”的原則，成立專項整治領導小組，依照本工作方案，結合實際，制定具體實施方案，明確目標和任務，層層落實工作責任，確保工作有序有效開展，確保取得實效。

(二)嚴格落實責任。一是明確企業食品安全主體責任。食品生產經營者要依法履行食品安全責任，嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、產品召回等各項質量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規范使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。大型食品企業要建立食品安全機構，確保各項食品安全措施落實到位。各監管部門要組織企業簽訂責任書。強化誠信自律。經貿等部門要加強食品生產經營行業管理，推動誠信體系建設，在食品行業開展“講誠信、保質量、樹新風”活動，引導企業樹立安全發展、誠信經營的理念。食品和食品添加劑等行業組織要切實負起行業自律責任，積極組織企業開展自查自糾和內部監督，加強行業監督和培訓，及時發現行業中存在的問題并報告監管部門，未能及時發現并報告的要通報批評。二是強化地方政府責任。各鄉鎮統一負責、領導本行政區域打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作，將其作為食品安全工作的重點，主要負責人要親自抓，分管領導要直接負責，要切實加大人力、物力和經費投入，保障監管工作需要。三是嚴格落實部門責任。各有關部門要認真履行食品安全監督管理和行業管理職責，建立實施崗位責任制，細化、明確各級各類監管崗位的監管職責，及時查處糾正違法違規行為。今年年底前，各食品安全監管部門都要按系統對所有食品生產經營者建立食品安全信用檔案。四是加大責任追究力度。監察部門要加大責任追究力度，對失職、瀆職行為要依法依紀追究責任。對行政區域內較長時間或較大范圍出現非法添加行為且未及時有效查處的，或者行政區域內大型食品生產經營企業出現違法添加行為的，要嚴肅追究當地政府及部門相關負責人的責任。對監督檢查中走過場、不按規定履職的公職人員，要從嚴追究責任；情節嚴重的，依法依紀開除公職；涉嫌徇私舞弊、瀆職犯罪的，移交司法機關追究刑事責任。

(三)加強監測預警?？h衛生局、縣農業局、縣質監局、縣工商局、縣食品藥品監管局要按照職責分工加強監測預警，針對重點區域、重點單位、重點產品、重點問題，強化非法添加物和食品添加劑監測，及時開展安全評估，做到早發現、早報告、早預警，對監測中發現存在違法違規行為的生產單位，要依法從快、從重查處。在監管中發現的新可疑非法添加物和易濫用的添加劑，要及時通報縣衛生局，由縣衛生局上報市衛生局。

（四）強化協調聯動。各鄉鎮、各有關部門要密切協調配合，強化聯合執法，規范信息發布。發現違法制售使用非法添加物和濫用食品添加劑的，要及時將信息通報給相關地區和部門。相關地區和部門接到通報后，應當立即依法采取控制措施，依法查處違法行為。

(五)強化社會監督。各鄉鎮、各監管部門要建立健全食品安全有獎舉報制度，設立專項獎勵資金，完善工作機制，指定專門部門負責，切實落實對舉報人的獎勵，保護舉報人的合法權益，鼓勵生產經營單位內部人員舉報。工商、質監、衛生、食品藥品監管部門要結合實際制定食品安全信息員、協防員、消費者投訴站點管理辦法，加強隊伍建設。要積極支持新聞媒體輿論監督，認真追查媒體披露的問題，及時回應社會關切的問題，公開查處食品安全案件。同時，要打擊虛假新聞，對造成社會恐慌的假新聞制造者，有關管理部門要依法嚴肅追究責任。

(六)強化科普宣教。各鄉鎮、各有關部門要通過多種形式，大力宣傳相關法律法規和標準知識、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，要宣傳至農戶、農業企業、農民專業合作經濟組織、食品生產企業、食品經營單位和餐飲服務單位以及從業人員，做到家喻戶曉、應知盡知。各地要特別針對小作坊、小攤販、小餐飲進行集中宣教培訓，開展案例警示教育，使其了解相關法律法規和政策規定，自覺規范生產經營行為。要宣傳整治工作的成果和典型案例，教育生產經營者。

(七)做好信息報送工作。各鄉鎮、各有關部門要及時收集、分析、匯總、統計報送開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作的相關信息，每月將工作情況（按附件表格形式）及時報送縣食安辦，重要情況立即上報。書面總結材料請于今年12月5日前報縣食安辦，由縣食安辦上報縣政府和市食安辦。

第四篇：濫用食品添加劑專項整頓工作總結

廟坪鄉中心學校

開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓

第一階段工作總結

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加劑行為 切實加強食品添加劑監管的通知》《國辦發【2011】20號》、《陜西省人民政府辦公廳關于嚴厲打擊食品非法添加劑行為切實加強食品添加劑監管專項行動的通知》精神，進一步加強學校食堂食品衛生安全管理，確保師生身體健康，根據旬陽縣教育體育局《關于印發旬陽縣學校開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓工作方案的通知》的文件精神，結合我校工作開展情況，現將第一階段工作總結如下：

一、加強領導、精心部署

我校高度重視專項整治工作的開展，將其作為一項重大的政治任務來抓，及時成立了以校長為組長，主管副校長為副組長，總務主任、蛋奶管理員、炊事員、班主任為成員的領導小組，制定了實施方案，明確了工作目標，落實了工作任務，為打擊違法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的迅速開展提供了強有力的組織保障。

二、加強宣傳、營造氛圍

為了讓廣大師生關心、了解本次專項整治行動，我校利用每周例會、周一集會等形式由校長親自宣講國家政策和上級安排，親自部署整頓工作，親自落實各項措施。將《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》張貼在校門口、食堂等場所，組織炊事員等相關人員和廣大師生學習《食品添加劑相關知識宣傳手冊》。充分利用墻報、專欄、廣播等形式，大力宣傳違法添加和濫用食品添加劑對人體的危害，使人人皆知，曉之利害，形成師生群防群治的良好氛圍。

三、自查自糾、突出重點

1、學校打擊濫用食品添加劑行為的重點是學校食堂，要求炊事員認真學習《食品添加劑相關知識宣傳手冊》和相關政策法規，規范自身行為，嚴把進貨關，認真做好食品及其原料的臺帳登記和索證索票制度等。同時學校相關管理人員加大對食堂檢查的力度，截至目前未發現學校食堂有濫用添加劑行為。

2、以本次專項整治工作為契機，教育學生養成良好飲食習慣，不買麻辣、“三無”食品、飲料。學生飲食習慣有了明顯改善。

3、嚴格按照《規范使用食品添加劑承諾書》辦事?？傊?，通過第一階段專項整治工作的開展，進一步加強了學校食堂衛生安全管理，促進了學校食堂規范化運行，提高了師生安全防范意識和能力。

二0一一年五月十九日

第五篇：打擊濫用食品添加劑專項整治工作總結

開展打擊流通環節違法添加非食用物質 和濫用食品添加劑專項整治行動工作總結

———— 岳陽市工商局岳陽樓分局

為切實維護我區人民群眾身體健康，全面徹底地整治、規范食品添加劑的生產、流通和使用，使違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。促進轄區內食品和食品添加劑行業健康發展。我局高度重視此次專項整治工作，嚴格按照相關文件精神各司其職，突出重點，扎實有序地開展專項整治行動?，F將我局專項整治工作匯報如下：

一、加強領導，強化認識。為貫徹落實國家工商總局“打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治”電視電話會議精神，我局客觀、科學地分析轄區內的食品安全形勢，堅持“統一領導、部門協調、聯合行動”的原則，準備充分、認真組織、深入開展整治工作。一是成立了專項整治工作領導小組。局長任組長，分管副局長任副組長，各相關單位主要負責人為成員的專項行動領導小組。形成了主要負責人負總責，分管領導具體抓、一級抓一級、層層抓落實的工作機制。二是提高認識，落實責任。整治過程中始終遵循“誰登記、誰規范、誰負責”、“誰監管、誰清理、誰負責”的原則，明確分工，落實職責，嚴格責任，強化責任追究制。三是精心籌劃，周密部署。為使此次專項整治工作取得實效，我局召開了專題工作會議，進一步明確了各單位整治工作的目標任務、工作原則、基本要求和整治重點，有力地促進了整治工作的開展和責任落實。四是狠抓排查工作，強化實效。各單位采取得力的措施，以管片干部為主，狠抓排查工作的落實。做到信息互通，避免重復，不留死角和盲區。促進專項整治工作取得實效。

二、突出重點，重拳出擊。根據市局的統一部署，在專項整治過程中，步調一致，突出重點，重拳出擊。對轄區內食品生產、加工、經營企業以及餐飲單位進行全面摸排，了解本區各企業食品添加劑經營、使用情況，摸清轄區內各企業食品添加劑類別，掌握轄區內各企業涉及食品添加劑的經營和使用情況。確定重點整治區域、重點品種、重點企業，并有針對性地采取有效措施，不斷加大監督檢查力度，隨時糾正違規現象。對在整治過程中發現的違法現象決不姑息，采取嚴厲措施，并通過當地媒體及時曝光其不法行為，對不法者形成一個人人喊打的高壓態勢，達到打擊一個，震懾一片的效果。我局結合本地實際情況，加強市場巡查，全面掌握轄區內食品添加劑經營戶情況，確定重點品種、重點區域、重點單位并不斷加大檢測力度。

三、因地制宜，點面結合。結合省局通知精神，針對豆制品生產加工企業在制作的過程中有違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的情況，結合食品安全整頓月行動，組織開展對全區豆制品經營戶進行專項整治。各單位行動迅速，雙管齊下，對全區豆制品經營戶進行全面調查摸底，弄清進貨渠道，銷售方向，及時送檢。重點配合質量技術監督部門打擊豆制品制作過程中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的現象。在開展此次專項整治中共出動執法人員318人次，檢查單位184家，取締無照經營戶2戶，查扣違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的食品數量30公斤，立案16起，受理和處理消費者申訴和舉報14起，為消費者挽回經濟損失1670元。

四、廣泛宣傳，健康發展。在開展整治過程中注重宣傳，積極引導正確消費，采取一系列行之有效的宣傳措施，及時將整治工作的進展情況、食品添加劑的使用知識以及食品安全常識，宣傳到企業、到農村、到社區，建立全社會防控體系。及時曝光整治過程中的違法違紀現象，對不法者形成一個人人喊打的高壓態勢。向社會開通舉報熱線和電子郵箱，調動社會監督機制，營造全社會廣泛參與、人人關心的良好氛圍。充分利用各種媒體加強宣傳教育，正確引導消費，提高消費者自我保護意識。同時，督促提高廣大食品生產、經營者的自律意識，促進生產、經營戶健康發展。

五、存在的問題及其思考。此次整治中，仍然存在著不容忽視的問題：一是技術力量薄弱。不能充分發揮科學技術監測力量，各單位的科學技術監測設備設施和技術監督人員遠遠不能滿足于工作需要。二是打擊力度不強。在整治過程中發現的違法違紀現象，該采取嚴厲處罰措施時，有的單位怕得罪人，存在處理不及時和懲處不力的現象。有問題需要多部門協調配合處理時，有推委扯皮現象。三是有畏難情緒。打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的整治工作是一項復雜而系統的工程，涉及面廣、點多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。

今后我們將力戒人浮于事的工作作風，深入基層，持之有恒，吸取以往經驗和教訓，進一步加大打擊力度，加強聯合執法，提高思想認識，增強大局意識，提升監管水平。要在技術骨干培養和添置更新設備方面加大投入。要始終走在行業的前頭，緊跟時代的步伐，不斷學習和掌握最新的科學技術和知識，以科學技術促監管，進一步提高監管效能，確保我區的食品安全。

二〇一〇年七月三十日