第一篇：淺談現代酒店的現狀及發展趨勢

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專業論文

淺談現代酒店的現狀及發展趨勢

淺談現代酒店的現狀及發展趨勢

摘要：自改革開放以來，經歷30年風雨，中國飯店業由弱變強，發生了翻天覆地的變化。本文將從我國酒店產業的現狀入手，主要分析酒店產業的供求關系與其經營與競爭的基本情況。

關鍵詞：現代酒店；現狀；發展；趨勢

中圖分類號：R-1文獻標識碼： A

隨著我國市場經濟的發展，作為第三產業的重要組成部分的酒店、賓館應運而生，如雨后春筍般在中國大地不斷地擴展領地，賓客對酒店服務要求的不斷提高，所以酒店在經營管理上存在著很多的問題經營管理不善，其面臨的競爭和威脅也日益增大，因此研究如何抓好酒店管理，適應現代消費，更好地服務社會活動和經濟發展，有著重大的現實意義。

一、．現代酒店行業發展現狀分析

我國酒店業的發展按照時間階段可以分為如下幾個階段：

1、起步階段

這一階段的時間是從1980年開始到1988年。這段時間酒店數量從原本的262加發展至1000家，這段時間酒店業終處于高速增長狀態。但由于酒店業發展基數較小，故其每年的增長包含的絕對值并不是很大。

如從酒店的經營角度來講，這一階段正是處于短線制約時期。當時旅游飯店正處于中國旅游業發展的瓶頸，有很多人認準了機遇準備大力發展酒店業，同樣有很多人也看好這個市場時機。由于當時社會觀念還是比較保守的，所有想要進軍這個領域還需要一定的基礎。所有隨著瓶頸制約的因素的緩解，供不應求的局面，全行業處于壟斷經營成了當時的主要表現。

2、波動階段

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這一階段的時間是指從1989年開始到1991年。在這段時間，市場出現了巨大的變化，市場的的大起大落使得我國剛剛興起的酒店業飽受打擊。整個市場從高峰驟然下滑市場的殘酷性競爭的激烈性馬上體現了出來，使得酒店增長速度顯著下滑。從此之后，酒店業從賣方市場開始像買方市場轉移，徹底打破了壟斷經營的格局，但從另一方面也將市場的競爭意識培養了起來。總體上來說，這一階段的市場秩序非常混亂，且在行業內的競爭也毫無秩序科研，所以滋長了惡性競爭。

3、起飛階段

這一階段是指從1992年開始到1996左右結束，這是我國酒店業發展的黃金時期。我國酒店以每年800家酒店，10萬間客房的速度逐年遞增，在這個階段，酒店的發展是非常迅猛的。在此之前，由于能夠從之前惡性競爭中發現問題并加以改正，在逐漸改正的情形下創造出了屬于自己的一套良好的競爭機制，故實現了從賣方市場的強勢轉變。

4、下滑階段

從1997年開始至今，由于全國酒店在不斷的增加，但客戶源并沒有隨之增加，這就造成了市場供應大于市場需求，進而造成了酒店業的整體下滑，這種市場需求與市場供應的強大落差在此激起了酒店行業的惡性競爭。其主要表現在酒店之間相巨打價格戰，這種無序的惡性的削價競爭給酒店業帶了巨大的沖擊。

總體來說，中國酒店經過多年的沉淀，逐漸在國內占有了一定的市場份額，也積累了一些屬于自己的專屬經驗，也培養出來一批優秀的適用于酒店管理與服務的人才，這都是憑借我國酒店自身獨特的優勢，但今年酒店業內出現的問題也不得不引起業內的注意。

二、頂級酒店存在的意義

從中國引進第一家星級酒店開始，星級酒店就在中國遍地瘋長，伴隨而來的便是頂級酒店之爭，五星仿佛再也不是最高的標志，人們開始宣揚六星、七星的概念。

在中國很多偏遠城市的四星級酒店依舊是按照五星級的要求來設計的，但是設計或者說裝修的奢華并不是決定是你否是真正五星。

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材料、設計、收費標準可以應用于所有的酒店，很多酒店都能符合所謂的五星級標準，但是這只能說它獲得了一個五星級的牌子，卻不一定是名副其實。

中國五星標準中的三家餐廳，有的僅是一家服務周到，菜品新鮮，設計精致的餐廳，但是這就足以讓人滿意。讓每位賓客都擁有個人專屬的服務，與酒店的設計相得益彰。這就是頂級酒店被選擇的原因。”

好的酒店除了設計本身更應該給消費者帶來愉悅的體驗。而作為服務神經的支撐則需要好的員工素質。而在中國對員工的素質的訓練存在非常大的弊病，往往因為趕時間而匆匆上崗。為服務的質量埋下了隱患。當然良好的后場設計也是提升服務質量的保障，良好的工作環境更能讓員工用快樂積極的心態去工作。國外很多的五星級酒店都很注重后場設計，現在中國做得還不是很好

二、我國目前酒店業存在的不足之處

1、日常管理不夠到位。

管理出現問題的原因是有很多的，其中之一是因為我國酒店業自身管理欠缺，這主要是由于發展期間沒有對其進行完善，另方面主要是理解問題和認識問題的方式不同，我國酒店普遍設施不夠完善，而其中一些設備就根本沒有，如果單一從客房價格出發，在同等價格下與相同星級的外資酒店相比較就會發現問題的存在。那么從房客的角度出發，他們能夠從客房的的清潔程度和服務人員的服務質量對這家酒店作出非常公正客觀的評價。

2、酒店專業化建設有待加強。

由于很多設計和裝修都是“面子工程”除了好看之外實用性不高，那么在舒適度較差的室內環境里，房客的需求很難被滿足，在房客的自主宣傳下，酒店的評價就會降低，自然會對酒店形象產生影響。

3、標準意識不強

在一些酒店里，酒店管理員對星級酒店的學習不夠，導致其管理意識淡薄，會使一些錯誤和不足的出現。且某些酒店內設施過于陳舊，或者擅自減少或取消服務項目以求降低成本，故導致酒店內部設施及其配套選擇項目達不到規定的星級要求。

4、品牌意識和企業文化需要增強

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為了增強我國酒店的競爭力，就必須增加其獨有的特色化建設，以求能夠挖掘歷史文化形成獨特的主題可以真正反映其地方特色，突出其個性化特點。同時應該加強其品牌意識的創建，針對房客的需要增加一系列具有超前意識的服務項目，并在其中植入企業獨特的管理理念。

三、現代酒店發展趨勢

1、智能化

作為現當代高品質的酒店，為了促進其可以穩定的長久發展，就必須著重培養屬于自己企業和集團的高技術人才，并利用現在高端的科技，比如網絡與客戶進行聯系，或者遠程溝通，為其提供高速快捷的優質服務做好前期準備，做到從預定到入住再到結賬能實現一站式服務，極大的提高其快速便捷的效果，為了達到此目的建議實現全電腦系統化管理和電子化服務。方便和捷及是酒店的智能化的具體體現，他能讓客戶在享受灑店優質服務的同時感覺到酒店智能化帶來的超值享受，這就需要從信息通訊等方面來進行體現和完善。

2、生態化

在現階段，生態化下酒店的經營管理主要體現在以下幾個方面：第一條是強化綠色生態環保意識，如節能降耗注重環境生態的營造，第二條是廢品處理、一次性用品改造，第三條包括旅游飯店的選址、服務項目設計、功能生態布局等。而第三條也是實現前兩條的前提與基礎。

3、服務的個性化

在當今這個時代下經濟飛速發展，要想在市場的競爭中站住腳就必須具有獨特的產品特色和極具個性化的服務，酒店只有對員工進行培訓，最大程度的開發企業的個性化服務理念在對顧客進行在規范服務的同時要適當的提供擁有針對性的個性化服務，針對客人個性的差異最大限度的滿足客人的需求是個性化服務的特點，但它的實行必須是在規范化服務做好的基礎上進行的。

4、堅持以人為本

具有專業知識的人才是任何行業發展的推動劑，因此酒店業如果想要在日劇嚴峻的競爭中獲得發展，必須要擁有屬于自己企業的專業

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型人才。隨著社會的發展，服務行業不再僅僅遵從“顧客是上帝”的理論，而是將員工也最為其發展主體，要相信沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客，切實保障員工的福利，讓員工在工作環境中獲得歸屬感，并在工作中不斷的充分挖掘員工的潛能，并將酒店的經營與服務理念深入員工心理，以求他們為酒店做出更大的貢獻。

結語：

綜上所述，酒店管理者必須強化標準意識、正視不足、加強管理、加強學習、注重企業文化挖掘和培育、形成差異、打造特色、積極實踐綠色經營和引導綠色消費，也許只有這樣，我們的管理水平才會不斷提升，賓客的滿意度會上升，企業的發展才可持續。

參考文獻：

[1]．張玲．淺析現代酒店的成本控制[J]．福建商業高等專科學校學報,1999

[2]．余明．現代酒店的經營管理策略探討[J]．企業技術開發,2011

[3]．王平．現代酒店服務質量提升方式研究[J]．現代商貿工業,2011,07

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第二篇：淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

內容摘要

隨著知識經濟的出現和全球經濟一體化的興起，企業經營與管理的內外部環境發生了巨大的變化，企業管理進入了新的時期，管理理論和實踐提出了新的要求。本文通過對現代企業管理的發展背景的論述，闡明了現代企業管理模式發展的新趨勢，分析了柔性管理模式的特點，以及目前企業改革過程中企業管理存在的主要問題。

關鍵詞：現代企業管理；挑戰；趨勢

I

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

目 錄

內容摘要................................................................I 引 言................................................................1 1 我國現代企業管理存在的問題...........................................2 1.1 管理理念不科學、規范程度不夠....................................2 1.2 管理戰略缺乏創新................................................2 1.3 企業管理決策缺乏科學性..........................................2 1.4 忽視人力資源管理................................................2 1.5 企業文化不貼合實際..............................................3 2 我國現代企業管理面臨的挑戰...........................................4 2.1 知識管理的挑戰..................................................4 2.2 經濟全球化的挑戰................................................5 2.3 網絡經濟的挑戰..................................................5 3 我國現代企業管理的發展趨勢...........................................7 3.1 強調企業發展戰略研究，重視企業戰略管理..........................7 3.2 強調人本管理....................................................7 3.3 強調系統化管理思想..............................................7 3.4 企業管理組織結構趨向多元化、彈性化..............................8 3.5 運用現代自然科學新成果和現代化技術手段..........................8 3.6 現代企業管理趨向于以顧客滿意程度................................8 3.7 強調民主化，重視員工的培訓教育..................................9 3.8 強調管理人員深入基層............................................9 3.9 現代企業經營趨向多角化和國際化.................................10 3.10 在現代企業管理中企業經營者的作用與素質更為突出................10 3.11 識別文化差異、培養文化認同....................................10 3.12 管理本土化，努力達到“雙贏”..................................11 結 論...............................................................12 參考文獻...............................................................13

II

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

引 言

企業管理制度作為一種獨立職能，它一誕生就開始與社會生產有機結合，從而形成一個與社會生產同步發展的過程。從我國社會主義事業的發展進程看，同樣從社會主義計劃經濟到社會主義市場經濟的發展與轉變過程中，企業管理制度也發生了飛躍性的變化。

企業管理制度是一種規范企業管理制度，是企業員工在企業生產經營活動中共同須遵守的規定和準則的總稱，企業管理制度的表現形式或組成包括企業組織機構設計、職能部門劃分及職能分工、崗位工作說明，專業管理制度、工作或流程、管理表單等管理制度類文件。企業因為生存和發展需要而制定這些系統性、專業性相統一的規定和準則，就是要求員工在職務行為中按照企業經營、生產、管理相關的規范來統一行動、工作。實現企業的發展戰略。

一個具體的專業性的企業管理制度一般是由一些與此專業或職能方面的規范性的標準或程序，規則性的控制、檢查、獎懲等因素組合而成的。在很多場合或環境里，從一個具體的企業管理制度的內涵及其表現形式來講，企業管理制度主要由編制企業管理制度的目的、編制依據、適用范圍、管理制度的實施程序、管理制度的編制形成過程、管理制度與其他制度之間的關系等因素組成的。其中屬于規范性的因素有：管理制度中的編制目的、編制依據、適用范圍、管理制度的構成等；屬于規則性的因素有：構成管理制度實施過程的環節、管理制度實施的具體程序、控制管理制度實現或達成期望目標的方法及程序；形成管理制度的過程，完善或修訂管理制度的過程，管理制度生效的時間，與其他管理制度之間的關系。

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢 我國現代企業管理存在的問題

1.1 管理理念不科學、規范程度不夠

企業在發展過程中目標是多重的，無論目標有多少個，最重要的目標就是追求更多經濟效益。企業在發展過程中，管理理念方面還是存在著一定的問題的。很多的企業在發展過程中會出現企業的管理人員缺乏長遠的眼光，在發展過程中出現了為了眼前的利益犧牲長遠利益的情況，還存在著只重視經濟利益對社會利益不重視的情況。這樣就使得企業在經營管理中出現了只在一個狹窄的范圍內進行發展，企業在發展過程中出現了企業規模無法擴大的情況，同時在發展過程中市場競爭能力也是非常差的。出現這樣的情況，主要是因為企業的管理方式和管理理念還停留在傳統的體制和體系下，這樣的管理方式和理念在現在已經不能滿足企業的發展，企業在發展中存在著很多的問題，企業管理存在著不規范的情況，使得企業未來的發展出現了未知的情況。

1.2 管理戰略缺乏創新

企業在制定戰略目標的時候，經常會出現偏離股東利益最大化的情況，這樣就使得企業在管理方面出現了缺乏創新的情況。企業在經營管理過程中出現了盲目追求企業規模最大化的情況。我國經濟在發展過程中出現了長期處于計劃經濟體制下的情況，這樣就使得企業在發展過程中為了更好的提升企業地位形象更加重視產品的數量和企業產值。企業規模越大，企業的產值就會越高，這也慢慢成為了企業獲得更多政策支持的籌碼，企業在發展過程中，政府希望企業能夠發展的更好，這樣能夠幫助政府緩解就業壓力，這樣就使得企業在管理戰略方面出現了逐漸偏離創新的軌道。企業在管理中缺乏創新，這樣就使得企業在營銷手段上出現了落后的情況，在營銷能力方面也是非常有限的。

1.3 企業管理決策缺乏科學性

企業在經營過程中，經常會存在著盲目決策和和決策失誤的情況，很多的企業領導人員在進行重大決策的時候，通常是不進行事前的調查研究的，在決策之前不能指定出可行的方案。在對決策進行討論的時候，也是存在著對其他人員的意見不重視，在決策的時候依靠自己的檢驗，這樣就非常容易導致決策出現失誤的情況，導致企業承受很大的經濟損失，甚至影響企業的生存。

1.4 忽視人力資源管理

很多的企業在發展過程中存在著只顧眼前利益的情況，在經營管理中缺乏長遠規劃，在人力資源戰略方面是不重視的。企業在經營過程中，為了增加企業效益，不愿意對員工綜合素質進行培訓，這樣就使得企業在技能較高的人才方面是非常的缺乏的，淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

為了企業的長遠發展，企業要建立和完善企業員工的培訓體系。這樣能夠更好的提高企業人員的素質和技能。

1.5 企業文化不貼合實際

企業在發展過程中，企業文化的作用是非常大的，能夠逐漸形成企業獨特的價值觀，但是很多的企業在發展過程中建立起來的企業文化經常會出現不切實際的情況。企業文化是企業獲得生存和發展的重要保證，對企業的健康發展意義非常重大。企業在建設企業文化的時候一定要符合企業的發展實際，這樣能夠使企業文化更加能夠被員工認同。

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢 我國現代企業管理面臨的挑戰

2.1 知識管理的挑戰

世界經濟的發展已進入知識經濟時代，知識經濟是以知識為基礎的經濟，它的發展直接依賴于知識的創新、傳播和應用。隨著知識經濟在全球范圍內的興起，企業經營與管理的環境也日益發生著巨大的變化，而企業經營與管理環境的變化將對企業管理產生巨大影響，從而推動著企業管理的不斷創新。

⑴ 隨著技術的進步和社會、經濟形態的轉換，企業管理的思想、方法和制度也處在不斷的變化之中，迄今為止，企業管理經歷了以經驗管理為特征的第一代管理、以科學管理為特征的第二代管理、以行為管理為特征的第三代管理、以現代管理為特征的第四代管理和以知識管理為特征的第五代管理。企業知識管理就是將知識資源和知識資本當做管理的基礎和核心，分析企業知識的存在和運行規律，以知識資源和知識資本當做提高其他資源和資本使用效率的樞紐，以實現各種類型資本同時增值的管理思想、管理過程和管理方法。

由于知識經濟是以不斷創新的知識為基礎的，知識在增加產品或服務的附加值方面所起的作用正在成為企業最為關注的、也是決定企業生存與持續發展的重要資源，從而對企業知識資源的管理即知識管理已上升為企業管理新的重心。而知識管理是以網絡化、數字化、信息化、知識化為基礎，以“信息高速公路”為主干，以知識創新為核心的一種全新管理模式。

⑵ 知識經濟發展的主導要素是人才，人對知識的掌握和駕馭以及由此而帶來的企業管理創新，使人在經濟活動中的地位和作用比以往任何時候都變得更加突出和重要，把人當做一種使企業在激烈的競爭中生存、發展、始終充滿生機和活力的特殊資源來最大限度地發掘、科學地管理已成為現代企業管理的一項重大使命。這些變化表明：知識經濟條件下，以人為本、個人與企業共同發展是企業管理的新理念，企業管理的核心是如何研究和開發知識密集型產品，如何積累和應用知識，更好地發揮人才的作用。

⑶ 知識經濟的興起使得企業的戰略管理發生了很大的變化。這種變化表現在：首先，在投資戰略上，要由過去主要投資于廠房、設備、生產線等有形資產，轉到大量投資于人才培訓、激勵創新方面，生產和分配要向知識產品及服務傾斜；其次，在競爭戰略上，要注意拿起保護知識產權這一武器，把蘊含在產品或服務中的知識含量作為競爭中取勝的關鍵；再次，在成長戰略上，要由過去主要依靠規模經濟謀求企業發展，調整到大力依靠無形資產的創造和增值來實現企業的壯大和發展，即依靠智力擴

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張、知名度的提高、信譽的增強、形象的完善和最佳經濟效益使企業經久不衰。

2.2 經濟全球化的挑戰

全球經濟一體化是21世紀世界經濟發展的大趨勢，而經濟全球化的深入發展，對企業管理提出了嚴峻的挑戰。

⑴ 隨著中國加入WTO，以及經濟全球化的深入發展，中國企業將有更多的機會走出國門，進入國際市場。此時，企業的生產管理活動范圍將由國內拓展到全球，不能僅利用國內資源來謀求發展，而是必須廣泛地利用世界各國的資金、技術、勞動力等生產要素發展自己，以求實現資源的最佳配置；同時，其生產協作關系也不再局限于國內而是要在全球范圍內尋求合作伙伴；而且，企業的發展也不僅僅受國內經濟形勢、資源環境等因素的影響，同時也要受到國際經濟形勢、資源、環境等因素的制約。

⑵ 在全球化的背景下，企業管理必須建立高效、便捷、可靠地全球化要素傳輸流動網絡，采用各種先進的要素傳輸手段，特別是信息傳輸手段，否則，企業就無法在國際競爭中取勝，這對企業的組織結構設計提出了新的要求。企業管理組織將呈現追求網絡化、扁平化、柔性化的發展趨勢，21世紀企業內部組織結構將一改占主流地位的“金字塔”式的層級組織結構形態，中間管理層將失去原有的價值，企業的管理組織將呈現扁平狀態、彈性化。這主要是由于現代管理技術和手段的采用，使得企業的中間管理層減少，中層和基層領導者的管理幅度增大。借助網絡與信息技術，企業的每一個員工，雖然工作崗位、工作地點不同，但可以在同一時間與同一管理者直接進行溝通。扁平化的管理組織將直接帶來管理費用的下降、管理效率的提高，同時還會極大提高員工的自主性與積極性。組織結構的柔性化則是指在組織結構上不設置固定的和正式的組織結構，而代之一些臨時性的、以任務為導向的團隊式組織，借助組織結構的柔性化可以實現企業組織集團化和分權化的統一，穩定性和變革性的統一。

⑶ 經濟全球化背景下，戰略聯盟已成為西方企業間合作競爭的新形勢。過去傳統的競爭戰略是你死我活的博弈，而20世紀70年代以來，世界各國和企業間的經濟活動正日益全球化，相互依賴和相互競爭是當今世界經濟的一個顯著特點和基本趨勢。在知識經濟和網絡經濟下，企業間的合作顯得尤為重要，任何一個企業都不可能在所有的技術上享有優勢，網絡化又使知識之獲取如此便捷低廉，企業間的合作對雙方有利。

2.3 網絡經濟的挑戰

網絡經濟的出現將促使管理產生全方位的變革，其影響主要體現在兩方面：一方面，計算機技術發展到互聯網階段以后，新技術革命對變幻多端的經濟環境起到了推

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波助瀾的作用，這無形中就加速了新理論的誕生；另一方面，網絡技術的發展為提升管理水平提供了有力的“武器”。透視管理領域不難發現，網絡經濟正在引發一場前所未有的管理變革，這種變革，要求企業的內部組織模式、經營管理理念以及企業之間的關系發生一系列深刻的變化。

⑴ 企業管理的重點已從內部控制管理轉向外部適應性管理，效率要素不再成為企業追求的唯一目標。世界經濟一體化趨勢的加強，一方面拓寬了企業競爭和合作的邊界，另一方面則增大了企業的外部不確定性。因此，如何充分利用現代信息技術的先進手段來重新設計企業內部組織和企業之間的關系，充分關注企業的顧客資本以及客戶關系管理，這些課題都對企業管理提出了新的挑戰。

⑵ 企業競爭優勢的核心已從物轉向人，再轉向知識，知識管理成了企業管理的重要領域。由于其收益遞增的適用特征，知識資本比實物資本具有更強的收益性和靈活性。設計合理的知識治理機制，形成基于創新和共享的知識性文化，是提高現代企業學習能力和創新能力的重要途徑。人力資源作為知識的主要載體，其管理方式也出現了前網絡經濟時代無法比擬的個性化和高效率的特征。

⑶ 企業組織形態已開始由固定化和顯性化轉向實時化和虛擬化，物質流不再成為企業組織設計的唯一基礎。信息技術的發展使得遠距離現場作業成為可能。通過業務外包，“全能型”企業能夠蛻變成為只保留較少職能部門的“核心型”企業，從而形成一種共生關系更加明顯的新型企業生態群落。因此，增值過程的重整成了企業無法回避的緊迫課題，適應這種需求，在互聯網的支持下，組織結構順利地實現了扁平化、彈性化和柔性化。而且，一種新的組織形式——虛擬組織應運而生。

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢 我國現代企業管理的發展趨勢

3.1 強調企業發展戰略研究，重視企業戰略管理

現代企業管理對企業的認識與過去有根本的不同。傳統管理理論研究認為企業是一個封閉系統，現代企業管理理論則認為企業是一個開放系統，認為企業不能離開環境而獨立生存，企業與其環境相互作用，企業成功的關鍵在于有效地利用企業資源，適應復雜多變的環境。企業外部環境是不可控制的因素，企業為了使自己的生產經營活動符合社會需要，就要對經營環境進行研究。

傳統管理理論不重視戰略研究，現代企業管理重點由單純提高生產效率向適應經營環境變化，開始重視戰略管理。戰略管理的目標不在于維持企業的現狀，而是要創造企業的未來。例如日本企業經營的首要目標不是短期利潤，他們重視如何擴大市場領域，如何增加市場份額，提高占有率。為此企業經營目標是開拓新市場，開發新產品。對于公司管理人員工作績效的評價也是看其市場份額的增長程度，新產品在產品系列中所占比重指標的完成程度如何。

3.2 強調人本管理

過去傳統企業管理重視“物”的作用，強調財力物力資源，現代企業管理強調人本管理，重視“人”的因素。美國管理學者彼得斯認為管理問題從根本上講是人的問題，只有尊重每一個人，尊重每一個人的價值和貢獻，才能充分發揮大家的積極性。企業要為職工提供從事創造性勞動和發展、提高自己的機會和條件。企業對職工承擔的社會責任不僅是發給工資以維持其生存，還要實施訓練以提高其技能。

現代企業管理從以單個人為中心向以人的集體為中心轉化，增強群體意識，研究如何增強企業員工的凝聚力，重視軟管理，實行自我管理與自我控制，使員工與企業結成一個整體，為企業集體作出貢獻。為此，以塑造企業價值觀為核心的企業文化成為80年代以來企業管理理論的新發展。

3.3 強調系統化管理思想

現代企業管理強調系統化管理，表現在現代化管理企業的方法均強調系統化全局化思想。實行系統化管理就是要把企業看做是一個由若干相互聯系相互作用而又有所分工的因素組成的處于運動狀態的系統或整體。一個企業要想完成自己的任務和目標，不能僅僅個別地考慮其中幾個環節或部門，而應同時注意各環節各部門之間的關系，注意到整個企業與其所處環境之間的關系。與此相反，傳統管理只著眼于局部，著眼于眼前，孤立地看問題和解決問題。如在處理專業管理與綜合管理的關系上，往往重視專業職能管理部門的建設和作用，忽視綜合職能管理部門的建設和作用。系統化管

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

理還要求企業經營各環節各部門各崗位進行全過程管理，改變只注重事后檢查處理而忽視事先預防控制的傳統觀念和作用。

3.4 企業管理組織結構趨向多元化、彈性化

由于企業間的規模結構差異越來越大，各個企業的發展方式也不相同，使得企業組織結構趨向多元化，形式多種多樣。企業組織機構基本類型可分為職能式、分權式、矩陣式、模擬分權式、系統式五種。大中型企業的組織結構一般都是若干種方式的混合體，如既是職能式，又是分權式或模擬分權式。現代企業管理組織結構趨向精干、職責明確，達到管理效率與管理幅度、管理層次協調比例的最優化。美國管理學家德魯克認為能完成擔負任務的最簡單的組織結構就是最佳的結構。現代企業中還出現了許多彈性化非正式組織，如日本企業中盛行的質量管理小組、自主管理活動等。70年代中后期以來，隨著電子計算機的普遍應用，企業自動化管理信息系統的建立，大大減少了企業最高管理者與基層管理者之間的管理層次，企業的傳統金字塔型組織結構趨于扁平化，企業傳統的直線式領導轉向網絡化管理。

3.5 運用現代自然科學新成果和現代化技術手段

現代企業管理的一個突出趨勢就是運用定量手段和信息技術研究企業管理和管理科學，特別是隨著通信網絡的發展與普及，改變著企業管理很多傳統做法與思路。信息技術日新月異的發展，使信息網絡的覆蓋面日益擴大，形成了全球范圍的網絡，在這種背景下，企業要生存要發展，必須適應這種新的客觀環境。未來企業的生存能力取決于它的應變能力，取決于它是否能跟上這種外界大環境變化的規模與變化的速度。

3.6 現代企業管理趨向于以顧客滿意程度

現代企業管理趨向于以顧客滿意程度作為衡量經營管理成敗的主要標志，提出了面向顧客的管理原則。隨著產品的日益豐富，顧客選擇的空間越來越大，如今商品日益向多樣化、個性化發展，市場的主導權也由廠商轉到了顧客手里，企業只有當它的產品和服務得到社會承認，得到顧客承認，它才能在市場上有立足之地。因此千方百計使顧客對企業及其產品和服務滿意，成為現代企業全部經營活動的出發點和歸宿。

1985年美國彼得斯和奧斯汀合著的《贏得優勢》一書，總結了美國杰出公司的企業經營管理經驗，提出了企業管理面向顧客的原則。他們認為企業的經營管理必須面向市場，而市場首先是顧客，是用戶，是有血有肉的人，而不是一堆干巴巴的數字。無論在消費品市場還是在生產資料市場上經營，都要了解顧客，熟悉顧客，替顧客著想，以顧客滿意的程度來衡量經營管理的成敗。

傳統的西方管理學將“規模經濟”理論奉為經典，認為在競爭中取勝的關鍵是先

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

取得足夠大的市場占有率，從而實現大規模、大批量生產，達到規模經濟的效果。《贏得優勢》一書主張進一步細分市場，區別各種顧客的不同需求，提供更多樣化的、更有針對性、更獨特的產品和服務，從而獲得比較高的利潤。

3.7 強調民主化，重視員工的培訓教育

現代企業強調管理的民主化，注意發揮員工在企業管理方面的積極性，吸收員工參與企業的部分決策、監督、檢查和管理。利用各種形式和途徑，使員工參與企業管理，如職工大會或職工代表大會，職工建議制度，初級董事會制度，目標管理制度等。使各級管理人員和職工有提出建議和意見的機會，增強員工自主管理，自我控制的意識。現代企業強調人力資源開發，重視員工培訓教育，強調人才培養的重要性，開發人力資源正成為許多國家的重要國策與企業的首要戰略。美國一家計算機公司的總裁就說：“我們公司最寶貴的是人，推銷比制造重要，培訓比推銷更重要。”

在選派管理人員時，尤其是高層管理人員，除了要具有良好的敬業精神、技術知識和管理能力外，還必須思想靈活，不守陳規，有較強的移情能力和應變能力；尊重、平等意識強，能夠容忍不同意見，善于同各種不同文化背景的人友好合作；在可能的情況下，盡量選擇那些在多文化環境中受過鍛煉的人及懂得對方語言的人。在人力資源管理工作中充分考慮到文化因素。如對方國家權力距離指數較低，則應選派民主型、關懷型領導；反之，則選派權威型領導。如對方國家不確定性回避指數高，進入該國后首要工作就是樹立穩定、專業、規范的企業形象，并制定好各項規章制度；如對方國家不確定性回避指數低，則可以優先考慮市場機會等。

3.8 強調管理人員深入基層

管理人員要深入基層，自由接觸職工，在企業內部建立起廣泛的、非正式的、公開的信息溝通網絡。走動管理不僅極大地提高管理效率，而且極大地促進上下級之間、管理人員與職工之間的思想交流和感性聯系，有利于促進企業的成功和發展。

所謂“前景管理”的方式在于它不是提出一些數據的具體目標，而是為企業全體員工樹立一個既現實又崇高的理想和前景，并提出實現理想的明確辦法。它要求管理人員的思想方法從根本上改變，首先承認一個企業最重要的資源乃是它的職工本身。前景管理方式的具體實施，一般通過“使命”、“前景”、“凝聚力”、“制度化”四個步驟。第一步是企業最高領導者擬定一項一致同意的使命，企業通過使命吸引職工樹立行為準則。根據使命制訂企業的未來目標即前景。企業前景一經制定，必須使職工產生認同感。實行前景管理的最后一步是使之制度化，在任何時候，企業的前景都不能被遺忘或忽視。

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

3.9 現代企業經營趨向多角化和國際化

現代企業特別是大型企業的多角化和國際化經營日益興起，在多角化經營過程中，大企業把資本投入到越來越多的經營領域，有的新建大企業更以多角化經營為號召。多角化經營可以通過不同部門的經營提高企業的整體效益；可以保持企業經營的穩定性，減少經營的風險性；還可以兼并現成的企業，比投資建立新企業更便宜，風險更小，獲利更快。企業國際化經營思想的崛起，成為當代經濟發達國家企業經營的重要特征，也為發展中國家所重視。早期的跨國經營主要是通過在國外建立推銷產品的機構，60年代以后轉向對外直接投資，在國外直接組織生產和銷售。

3.10 在現代企業管理中企業經營者的作用與素質更為突出

企業經營者是現代企業的靈魂，其品質、學識、能力、經驗對企業的發展有至關重要的影響。如今，企業的興衰成敗與企業經營者本身素質的緊密關系更受到廣大企業的確認。美國管理學家德魯克即認為，企業的成敗關鍵在于其領導核心——經理集團。凡是先進的企業都有一個共同點，即有一個高素質、能力強的企業經理集團。相反，落后的企業一個重要的原因也就在于領導不得力，缺乏能進行有效管理的領導層。隨著未來市場環境的變幻無常，競爭日趨激烈，科學技術的突飛猛進，未來的企業管理要求經營者的素質和能力要有更高的水平。未來的企業經營者由“硬專家”執行管理，轉向由職業“軟專家”領導，形成專家集團領導，企業由各種“智囊團”、“思想庫”出謀劃策，提供咨詢。

3.11 識別文化差異、培養文化認同

理解不同文化對管理行為和實踐的影響，對于進行跨文化管理的管理人員來說，十分重要。當跨國公司的管理人員到具有不同文化的東道國工作時，往往會遇到很多困難。反映了特有文化的語言、價值觀念、思維方式等因素在跨文化管理中會形成障礙，產生矛盾，從而影響跨國經營戰略的實施。理解文化差異是發展跨國文化管理能力的一個必要條件。理解文化差異有兩層含義：一是理解東道國文化如何影響當地員工的行為；二是理解母國文化如何影響公司派去的管理人員的行為。不同類型文化差異可以采用不同的克服措施。管理風格、方法或技能的不同而產生的沖突可以通過互相傳授和學習來克服，較容易改變；生活習慣和風險不同產生的沖突可以通過文化交流解決，但需要較長時間；人們基本價值觀念的差異往往較難改變，把不同類型的文化差異區分開，就可以有針對性地提出解決文化沖突的辦法。

文化認同是文化選擇的結果。文化的選擇和認同問題，實質上是如何對待外來文化的問題。文化認同的功能在于：⑴ 文化認同是文化群體中基本的價值取向；⑵ 文

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

化認同是跨文化企業文化形成、存在和發展的凝聚力。文化認同是文化群體的粘合劑。一個民族一般而言是依托于一種文化的。但在人類社會中，由于多種因素的影響，一種文化現象卻往往并不以一個民族為依托，而是跨民族的。如果這種文化現象同時地存在于不同的幾個民族中，那么在這一點上幾個不同的民族就具有一致的認同，具有相同的文化意識及歸屬感。由于共同的認可，可以把幾個不同文化背景的民族在特定的條件及意義下結合起來，形成一個文化意義上的群體。如果把這一規律引申到跨文化企業。其意義也是相同的。培養文化認同需要跨國經營的管理人員發展跨文化溝通與跨文化理解的技能與技巧。不同文化背景的人彼此相處，必須建立跨文化溝通的機制。理解是促成溝通成功的重要條件。

它包含兩個方面的意義：第一，首先要清楚自己的文化。對自己的文化模式，包括其優缺點的演變的理解，都能促使文化關聯態度的形成。這種文化的自我意識，使得在跨文化交往中能夠獲得識別自己的文化教育和它文化之間存在的文化上的類同和差異的參照系。第二，基于“文化移情”對它文化的理解、尊重。它要求人們不僅擺脫文化的約束，從另一個不同的參照系反觀原來的文化，而且要對它文化采取一種超然獨立的立場，給予足夠的重視認識。在企業運行過程中，充分考慮東道國的利益，更好地為東道國的消費者服務。

3.12 管理本土化，努力達到“雙贏”

提高員工對不同文化的鑒別和適應能力，增強企業在不同國家文化環境中的適應能力。要求企業通過文化的識別、選擇與認同，把帶入企業的不同文化有效融合在一起。文化選擇一般規律是選擇那些自身文化相契合的東西，同時兼顧選擇和吸納外來文化中優秀的東西。在海外企業中，只有融合不同文化中的優秀內涵，才能真正做到優勢互補。文化認同是文化選擇的結果，是文化群體的粘合劑和基本價值取向。因此文化認同是跨國公司跨文化差異的價值觀形成和發展的重要動力。

“本土化”戰略除了包括盡可能雇傭本地員工，培養他們對公司的忠誠以外，最重要的是聘用能夠勝任的本地經理，這樣可以很好的避免文化沖突，順利開展業務。三洋中國有限公司董事長新保克司認為，人才是企業發展的活力之源，而外商到中國投資辦企業，管理人才本地化是成功的前提。只有根據中國的國情，依靠中國員工實行本地化管理，讓本地的優秀人才參與各種管理活動，并不斷的提供機會提高這些人才的管理能力，公司才能充滿生機與活力。

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

結 論

管理創新是現代創新理論的一個重要部分，它已經成為當代企業發展的核心。企業只有不斷創新才能在市場競爭中立于不敗之地。西方管理學大師們在研究管理學時也強調管理上的創新，認為有創新企業才有發展的動力。管理創新已經在英美等國企業進行了實踐并取得了顯著成效。

隨著社會主義市場經濟體制的建立，企業成為市場的主體，但企業要研究怎樣進入市場，怎樣占領市場，怎樣鞏固市場，怎樣在激烈的市場競爭中求生存、求發展。為此，企業的領導者、管理者不但要有強烈的事業心、責任感，還要有豐富的現代企業管理知識，精通經營之道，不斷根據企業經營的實際情況進行管理制度的創新，制定符合本企業發展實際情況的最合適的企業管理制度。

淺析我國現代企業管理的現狀及發展趨勢

參考文獻

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第三篇：中國酒店室內設計的現狀及發展趨勢

中國酒店室內設計的現狀及發展趨勢

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編輯:dxwx00人氣:224 酒店（或稱飯店 hotel）的出現，若從英國公元1400年左右出現的酒店雛形——客棧算起，已有近600年的發展歷程，雖然中國也是世界上最早出現旅館的國家，但真正代表中國酒店誕生的是1900年建軍成的北京飯店和隨后建于上海外灘的

中飯店當的成就，尤其是中國改革開放以來。市場經濟，旅游經濟的迅速發展為中國酒店業帶來了前所未有的機遇。

中國酒店室內設計的回顧

中國室內設計在新中國成立后慢慢起步并發展起來。中國的酒店業設計同樣如此，50年代至70年代幾乎沒有自己的室外內設計，寥寥無幾的如北京飯店也只不過是五十年代俄羅斯古典主義與中國傳統裝飾符號相混和的設計樣式。

80年代實行全在的改革開放，經濟高速增長，國內一時大與酒店，但是在此之前，中國室內設計尚未經歷以現代主義建筑業為特征的發展階段，后現代主義的多元思潮又接踵而至，設計界一時天下大亂。中國的酒店設計從借鑒模仿中艱難起步呈現出五花八門，魚龍混雜的局面。在此，我們暫不論其風格的差異和水平的高低，就其過程而言，在不到二千年的時間內，中國室內設計迅速走過了西方國家近百年的發展歷程。

中國酒店室內設計的現狀

1、大批酒店設計千篇一律，缺乏特色和創意。在中國各大城市眾多的星級酒店，無論是酒店規劃、建筑設計、功能布局到室內風格、手法、材料乃至客房的樣式都驚人的相似，導致經營疲軟，競爭無力，給國家和投資方造成大量的損失。這其中的原因，有的是建筑設計單位缺乏經驗，如交通流線組織不合理；或者重視前臺，輕后臺；也有的是室內設計師不負責任的“拿來主義”。其實，每個酒店因為所處的城市、地區以及相鄰建筑，當地人文及生態環境的不同，業主投資以及酒店經營或管理公司不同，市場定位

的不同，酒店完全應有不同的氣質和特色。在國外的發達國家，一個酒店從立項到建成一般要三至五年時間，通常一開始業主就會和建筑設計、酒店設計專業公司，酒店管理公司作市場的分析和定位，而設計師必須深刻了解該酒店的市場定位，深刻地研究如何創造酒店的形象并使其功能全面合理化。最終才能成功造就一個酒店。因此，室內設計要堅決反對抄襲之風，真正地根據每個酒店不同的要素，創造出各自的特色和形象來。

2、室內設計重視墻面裝飾，而燈具、家具、藝術陳設卻蒼白無力。這個問題在國內眾多酒店中是個普通想象。酒店這個特定建筑圍合的空間，它不僅要滿足人們住宿、餐飲的要求，還要滿足會議、商務、娛樂、健身諸多方面的需求。它不僅是功能上的，還是精神上的，要讓客人在入駐酒店的同時，經歷文化的感染和藝術的熏陶，無論商務還是度假，都有一種驚喜的體驗，而這種經歷的來源除空間的裝飾處理外，就是酒店中精致的燈具，時尚的家具和豐富的藝術陳設了。酒店空間不同于其它公共建筑，它一定是有個特定氛圍的：從色彩、燈光到布藝的肌理，水杯的款式都要求十分考究。國內大多數中檔酒店從大堂到客房甚至次要的消防通道一律的大量石材裝飾，滿墻的高檔材料，裝修界面極為奢華，但是家具、燈具和工藝品都極為低劣，這樣的酒店談何“氛圍”，客人哪里還能實至如歸。因此，設計師們一定要合理的控制造價，突出重點，幫助業主在硬裝飾和軟裝飾方面合理調配，有的放矢，用有限的資金創造最佳的藝術效果。

3、國內很多設計師不重視客房設計。其實客人入駐酒店，大部分時間均在客房度過，面對生活水準和空賞力都日漸提高的客人，國內大多數酒店客房無論從功能、面積、戶型到客房中家具的款式、布藝、地毯的顏色．甚至在酒拒、衣柜的做法上都驚人的相似，不同的客人有不同的需求，首先商務客人有技術需求：寬帶網、電子郵件、移動電話、手提電腦，這些都需要設計師把這些功能加以布置；再者，床是至關重要的，這是客人在房間里使用最長時間的地方，一定要大而且質量要高；其次，浴室、淋浴、浴缸、洗

臉盆和坐便器，而且最好做到干濕分區，這樣，一個雙人標間里，兩人就不會有同時上衛生間的尷尬了。

客房是酒店創造效益的主要部分，客房設計不是一件容易的事，其設計要最大限度體現到客人的關懷，因為客人對客房的要求遠比對大堂、餐廳的要求更細。客房設計不好、不精、不方便，不僅對客人不好，也會降低酒店的檔次。客人入駐酒店支付了許多錢，設計師一定要有創意，客房里的顏色、款式、燈具、家具、藝術陳設最好使用客人未曾見過的。努力帶給客人一個驚喜。比如，一個意想不到的別致的電視柜，一個軟軟的舒適的休息沙發，一組精美的大枕頭，甚至一組插花，一個精巧的小書架。因此讓客人感到驚喜的，富于異國情調或是某種歷史、地域文化的創意，以及那些細致的，使用新材料、新工藝、新技術的設計，無論是空間造型，色彩組織，還是燈具、家私和藝術小品、五金制品，只要是打破常規富于創新的，客房的魅和價值就會極大地發現，酒店也就會富有特色和倍受贊譽。

4、時至今日，中國最大型最高檔次的酒店被國外著名設計公司壟斷，這些世界級的大師以及大批留學歸國的學子帶來了先進的思想、方法和技術，為中國酒店設計做出了貢獻，也使我們看到了努力和前進的方向。

5、中國本土設計師從90年代開始從模仿和抄襲階段成熟起來，開始引用創新理念，不斷探索和創作出主題新穎、文化內涵豐富、風格手法獨特，帶有明顯地域特點和東方文化的優秀作品。尤其是近年，一些有思想的設計師開始研究自已的母體文化，探索著一條有中國特色的新民族主義道路。比如西安的唐城賓館改造工程，常州大酒店的設計，設計師均有較為獨特的見解和創新：同時，我們還應該清醒地認識到，中國酒店自己的設計水平與世界發達國家的設計水平還有很大差距，我們很多設計師設計時還缺乏創新意識，缺乏文化底蘊。

中國酒店室內設計的發展趨勢

1、從單一商務酒店向會議酒店、公寓酒店、主題酒店和休閑度假店多元發展，隨著綜合國力的增強以及華夏大地東西南北豐富的民俗和旅游資源，在近20年城市商務酒店發展的高峰期后，在今后的數十年中。勢必迎來會議酒店、主題酒店尤其是休閑度假酒店的發展良機，這些酒店無論是選地規劃還是功能分布均與城市商務酒店不盡相同。客人們不懂要求此類酒店不僅僅是要有健身、休閑娛樂活動等設施，還關心對食物的選擇

及各種旅游項目的安排，他們要求酒店所處的景區應有鮮明的特色，豐富的歷史文化內涵。而會議酒店既要安排會議中心

還要有不同中、小型會議室，另外根據會議中心所接待的人員數，安排好會議就餐的大、中型餐廳以及配套設施。

2、環保、綠色，可持續的具有民族和地域特色的設計，將是未來中國酒店設計發展的方向。在風格多樣、百花爭艷的同時將最終形成自己的新民族特色。酒店設計應高舉環保、綠色和可持續發展的大旗，堅持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現出一種獨特的文化個性，從而確定每個酒店各自的形象。因此，酒店設計師要研究項目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、歷史文脈，在最初方案設計中如能準確、合理地定位好酒店的文化內涵，酒店就具有了深厚的文化底蘊和無窮的魅力，從而帶給客人的享受不僅僅是生理上，還情緒上的，并且是心靈上的。

3、在注重本土文化的同時，風格日趨現代、簡約和時尚。

建筑與室內設計走到今天有太多的風格和主義。世界酒店設計的潮流經過劇烈的震蕩或超越后，再次迎得了新的平衡。酒店設計師也將新古典和歐陸風瑣碎的裝飾拋在一邊。去繁從簡，以清潔現代的手法隱含復雜精巧的結構，在簡約明快干凈的建筑空間里發展精美絕倫的家私、燈具和藝術陳設。要讓酒店保持時尚，酒店設計師要獨立創新和標新立異。這是一個長期而永不間斷的工作。設計師要有新思想、新創意，這種對新技術和時尚的追求才會使酒店生命之樹常青。

中國酒店設計師的未來及責任

隨著中國的入世，經營的迅猛發展，豐富的旅游資源和日漸高漲的多元審美需求，以用國外設計事務所的藝術，為中國設計師帶來新的挑戰與希望，我們作為酒店設計工作者，只有通過不斷吸取新的理念，新的技術。不斷補充和發展傳統，讓新與舊在不同層次、不同環境中共生、互利、融合、轉化，讓新的理念和方法及時、這時的發揮作用，酒店建筑及室內設計才會更理性、更全面、更健康的發展。總之，經過近20多年的發展，我們的酒店已開始走向成熟和理性化，現今的酒店規劃設計方面，也開始將酒店功能文化。建筑環境與酒店的經營目標完美的結合，并互相促進，形成酒店經營特色和競爭優勢可持續發展戰略已在全世界確立。全球一體化的趨勢是物質和文化的共享，我們要加強保護人類文化遺產和人居環境的傳統風貌。我們還要正確面對外來文化的藝術，拿出新的朝氣、新的原創及遠見，開創多元化的具有自己民族地域文化特色的現代酒店室內設計新局面。

第四篇：中國精品酒店發展現狀及發展趨勢分析

中國精品酒店發展現狀及發展趨勢分析

2015-09-17 合縱酒店顧問

1.精品酒店概念

精品酒店最早起源于二十世紀八十年代，他是在西方發達國家酒店市場里出現的“異類”，其作為一種專業類型酒店，是市場需求產生變化所造成的酒店業態的變革。在精品酒店出現之前，酒店市場一直都是由星級酒店和連鎖酒店占據，星級和連鎖酒店服務的方向都是向規范化和奢華的方向在發展，甚至一些連鎖酒店更注重的是“性價比”，使顧客在世界任何地方都能找到他們酒店的蹤影，使他們在優惠的價格下享受到更優質的服務為理念。但是，模式化的服務已經慢慢不能滿足人們的需求，人們需要的是個性化的服務，甚至是一種新奇的，從來沒接觸到過的服務方式。

精品酒店的英文原意是“BoutiqueHotel”.美國精品酒店的管理泰斗依艾恩希拉格認為：精品酒店僅指那種具有一個鮮明的與眾不同的文化理念內涵的酒店。通常人們把BoutiqueHotel中的“Boutique”和“小的、精致時尚的、迎合潮流”等名詞聯系起來，精品酒店與大型星級酒店的概念是相對應的概念，精品酒店的經營目的是為了營造獨特的氛圍，為顧客提供個性化的服務，給來到精品酒店的人一次完全驚奇的、新奇的體驗，精品酒店最關鍵的競爭優勢則是體現在文化上，精品酒店有其獨特而明確的主題，獨特而不受拘束的服務以及整個酒店的氛圍統一，讓人有一種陷入酒店當前氛圍的感覺。

綜上所述，精品酒店是為人們提供新奇和精致住宿體驗的高品位酒店，也可以稱其為設計師酒店，主張提供給客人個性化服務。通過獨特而時尚的設計吸引那些追求品味、奢華、個性化的休閑或商務的旅行者和生活者。

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2.精品酒店的特點 2.1.選址的獨特性

由于精品酒店所強調的理念是每個城市獨特的生活文化體驗，所以精品酒店的選址有三個原則：中心城區，歷史文化街區和城市標志性熱點區域。幾乎所有的精品酒店都選在中心城區，因為在越來越同質化的今天，只有在有著長久時間沉淀的老城市區域，才能體現出一個城市獨有的生活方式和文化傳統。大部分的精品酒店也會同時選在城市中具有歷史文化價值的區域或者有獨特歷史的老建筑，這類精品酒店往往在其設計主題中，會強調該酒店所在城市特有的歷史和文化傳統方面的主題，還有一些精品酒店會選在城市中具有標志性的熱點區域，包括著名的商圈、城市休閑景點，這類精品酒店往往強調本身的設計和城市生活的休閑、舒適性。總體而言，一個精品酒店的選址必須滿足以上原則之一，如果能同時滿足三個原則，則是最理想的選址。

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2.2.個性化的設計

對于人們越來越追求個性，越來越追求獨特的需求來說，當前的精品酒店自然追求并也擁有自己獨特的個性，精品酒店不論在整體設計或是局部的裝飾上都給人們以驚喜，大部分精品酒店通過特定或獨特的風格來吸引住客，并在裝飾等細節上也追求完美，很多顧客來到精品酒店有時只是為了單純享受自己所喜歡的風格建筑和裝飾，并不僅僅只是為了來住宿。個性化的設計是從設計理念開始，體現在整個酒店建筑的設計、室內設計、環境布置和客用品設計等方方面面，當前精品酒店的個性化設計主要可以體現在年輕、不受壓抑和拘束、時尚以及別致上，形成各自獨特的設計風格。

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2.3.獨特的設施設備

精品酒店的另一個特點就是對酒店內設施設備的創新，其運用當前先進的科學技術對酒店顧客所需要進行使用的設施設備進行人性化設計，給顧客以一種新奇的體驗。這種創新使得顧客在酒店內進行各種活動變得更加方便和舒適。例如在酒店內的每一個房間內的服務都可以通過一個pad就能夠進行選擇和安排，使顧客完全體驗一種個人制定的在酒店內的休閑和活動。這種創新的設施設備給酒店顧客一種前所未有的獨特體驗，不僅迎合了酒店市場對于個性化和定制化的需求，也同樣引領了一種新潮的酒店消費方式。

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2.4.精致的服務

精品酒店追求為目標顧客提供定制化、個性化與人性化的服務。為此，精品酒店員工配備往往比較充足，員工數與客房數的比例常會達到3: 1，甚至5 : 1。精品酒店體貼的細微服務，起源于英國皇室的“貼身管家式服務”。通過貼身管家體貼入微的服務，最大程度地滿足顧客個性化需求，從而使得顧客滿意最大化。另一方面精品酒店在服務中追求的也是個性化和制定化，精品酒店中顧客能享受到的服務是一對一甚至多對一的皇室的管家式服務，通過管家式的服務，最大程度的為顧客提供貼身的制定化的服務，讓顧客得到一種最舒適的享受。

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2.5.私密的空間

精品酒店精致的特性決定了其“微而不簡”的特性，雖然不像星級酒店擁有健身房以及游泳池等公共活動空間，但是，這樣相對局限的空間反而能滿足顧客對于個人私密空間的需求，同時在相對微小的空間內能體驗到的是最適合自己，最舒適的個人空間，沒有大型酒店的模式化、統一化的布局，精品酒店的精致空間能夠驅散顧客的精神壓力，放縱私密的享受，這也正是更多高端人士為了享受個人私密空間的一種最適合的選擇。

2.6.高端的定位

精品酒店所提供的服務和資源稀缺的特點決定了選擇精品酒店意味著高端和價格昂貴，精品酒店面向高端消費者的事實就擺在眼前，只有具有相對充實經濟基礎的人才能享受這種個性化服務。相對于星級酒店的收入來說，數量極小的精品酒店卻能創造數量眾多的星級酒店收入的可觀比例，這不僅證明了精品酒店面向高端市場的特點，也正好體現了精品酒店在酒店投資方面的高盈利能力。

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3.精品酒店分類

從酒店區位、酒店規模、管理公司、酒店營建方式三個維度對精品酒店進行分類。

表1精品酒店分類表

精品酒店分類方式 按區位分

度假型

酒店集團的精品酒店系列

按酒店規模-管理公司分

專營精品酒店集團 單體精品酒店 舊改

按酒店營建方式分

新建

資料來源：UHC統計整理

4.精品酒店發展現狀

我國精品酒店產生的時間相對于歐美地區來說較晚，長城腳下的公社是中國最早的設計酒店代表，精品酒店最早代表則是上海88新天地酒店，產生于201

1外灘悅榕莊酒店 麗江、三亞的精品酒店 洲際旗下的英迪格 悅榕莊、安縵 上海雅悅酒店 上海水舍酒店

類型 都市型

案例

上海、北京的精品酒店 年，我國迎來了精品酒店高峰期。

目前我國的精品酒店一般分布在經濟政治文化集中的城市，其悠久的歷史文化底蘊是精品酒店賴以生存的支撐性資源。還有少量精品酒店會分布在度假勝地及旅游點，主要依賴于得天獨厚的自然環境。

我國的精品酒店以2000年的長城公社腳下開始，到2007年至2010年為其發展高峰期，與北京奧運會和上海的世博會有一定的相關性。據前瞻產業研究院統計，2013年國內精品酒店的數量已達200多家。目前，我國精品酒店分布區域為北京、上海、天津、南京、蘇州、麗江等地。精品酒店客房數主要在100間以下，占比達到67%，其中50間以下的占52%；客房數在101-150間的精品酒店占15%。根據前瞻產業研究院《2015-2020年中國精品酒店行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》統計數據顯示，2014年中國十大精品酒店排行榜如下：

表2精品酒店排名

排名 1 2 3 4 5 酒店名稱 北京頤和安縵酒店 北京長城腳下的公社 北京皇家驛站酒店 北京柏悅酒店 北京極棧酒店

排名 6 7 8 9 20

酒店名稱

上海首席公館酒店 上海88新天地酒店 上海璞邸精品酒店 上海璞麗酒店 上海安達仕酒店

精品酒店總體經濟效益好，投資回報期短：

根據UHC數據庫中精品酒店相關經營數據，傳統的五星級酒店投資回報周期為20年左右，但精品酒店的回報周期僅需10-12年左右。

精品酒店經營理念思路創新，管理層精簡，用工靈活，常采用“資源外包”而使有限的資源用于經營中的核心環節客房產品上，這些都是酒店創收的保證。

去哪兒網專設精品酒店欄目，收集了19個城市中的50家精品酒店。平均房價處于600-5000元/間晚，并以高房價為主。

精品酒店由于規模較小，因此出租率較高，遠遠超過同城市同檔次的普通酒店；精品酒店設施設備的檔次不亞于同檔次星級酒店，而且酒店具有獨特的主題特色，因此平均房價遠高于同檔次星級酒店。

表3典型精品酒店經營情況 2014年酒店名稱平均房價

（元/間晚）

重慶柏聯

4150

68%

70%

85%

72%

1本地五星級

本地五星

4年出酒店2014年平均級酒店2014租率

房價（元/間晚）年出租率

541 56% 北京瑜舍 上海首席公館

杭州悅椿

2200 828 63%

1600 953 63%

1280 674 54% 資料來源：UHC數據庫和中國國家旅游局

5.發展趨勢

5.1.“個性化”消費凸顯

選擇入住精品酒店的顧客大多為講究品味的高端客人，這些客人注重體驗感受，能分辨細微文化差異，從酒店設計到服務上都會看重細節的雕琢。此外，“千禧一代”逐漸成為主流消費人群，其市場影響力不容小覷，精品酒店正在不斷迎合未來年輕消費人群的需求。

5.2.開發經營本地化

精品酒店的選址與地域文化息息相關，酒店需要用自己的模式表達地方性文化，吸引散戶客源。作為精品酒店長期發展的關鍵元素，選址是需要慎重考慮的一個點，如果在城區，那么這個元素是抽象而現代化的；如果是在鄉村，那么雅致淳樸則是該酒店的內涵；如果在原野或是山林地區，幽靜是最好的設計入手點。利用好當地的環境，保持酒店的活躍性，是精品酒店成長的關鍵。精品酒店正以其強大的適應能力融入到各地的特征建筑物中，用自己的方式表達著地方文化。

5.3.創新科技“智能化”

高科技產品一直備受精品酒店消費群體的青睞。具有行業前瞻性的酒店經營者已經將“智能化”生活系統運用到精品酒店設計中，顧客可以遠程操控酒店客房的濕度、調節淋浴的溫度、挑選自己追捧的電視節目；通過遠程互動，客人所需的酒店服務信息都會隨之整合至酒店的顧客管理系統中，例如：客人出門時能在顯示器上看到停車位和路況；在用餐時能夠收到身體的熱量及營養攝取量的提示。

第五篇：中國酒店管理現狀及未來發展趨勢

中國酒店管理現狀及未來發展趨勢

2014-09-01 17:09:02 來源：第一資訊

作者：趙煥焱

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摘要：中國酒店業的首要任務是從酒店投資走向酒店管理。我國發展酒店管理業的關鍵要抓住發展具有獨立知識產權的品牌，落實國家關于發展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經濟轉型的要求，也是中國服務走向全球的前提條件。

一、中國酒店管理現狀亟待改變

酒店業應該是酒店管理業而不是酒店投資業，如果是酒店投資業就是房地產企業了。證券業中房地產企業的市盈率一般為8倍，而酒店管理業企業的市盈率一般為25倍。目前中國是酒店投資的大國，但卻是酒店管理的小國。我國經濟轉型的重要任務之一就是發展新型服務業，酒店管理是第三產業中的新型服務業，應該大力發展。我國發展現代服務業的潛力很大，“十二五”規劃國內生產總值年均增長7%，2015年服務業增加值比重增加4個百分點達47%。中國城市化率比較全球平均水平還有差距；中國服務業占國民生產總值比重對比全球平均水平也還有差距，發展潛力極大。

中國酒店業的首要任務是從酒店投資走向酒店管理。我國發展酒店管理業的關鍵要抓住發展具有獨立知識產權的品牌，落實國家關于發展文化軟實力的要求，改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，這既是中國經濟轉型的要求，也是中國服務走向全球的前提條件。

我國五星級酒店規模發展非常迅速，2000年117家4.52萬間客房、2001年129家5.03萬間客房、2002年175家6.49萬間客房、2003年198家6.96萬間客房、2004年242家8.74萬間客房、2005年281家10.65萬間客房、2006年302家11.52萬間客房、2007年369家13.73萬間客房、2008年432家15.69萬間客房、2009年506家18.11萬間客房、2010年595家21.81萬間客房、2011年615家21.76萬間客房、2012年640家25.20萬間客房。

30多年來，外資投資星級酒店只占中國整個酒店市場投資額的5%以下，中國酒店業的主流卻已經變為房地產開發業加跨國酒店管理公司品牌，本土高端酒店品牌日益邊緣化。外資在中國投資酒店的比例2011年末占4.22%，其中港澳臺占2.28%、外商占1.94%；2012年末占4.13%，其中港澳臺占2.11%、外商占2.02%。

跨國酒店品牌除香格里拉、半島等外，純粹管理收錢，不涉及投資，管理中國酒店的數量2007年底480家，2008年底516家，2010年底1000多家。2008年、2009年、2010年3年新掛牌跨國酒店管理品牌的酒店超過前20年。估計目前中國最大的30個城市中，跨國酒店管理品牌酒店的數量在2010年的基礎上增加52%。

跨國酒店品牌集團在20世紀里執行在同一城市只提供1家管理品牌，不會接受同樣品牌的第2家投資方的邀請，當年上海商城的波特曼大酒店由香格里拉管理5年后，由于香格里拉在上海浦東將開酒店，上海商城的投資方就以這一條款改聘麗茲-卡爾頓為其酒店進行管理；現在不少國際集團在同一城市不但有全系列的品牌，同樣品牌在同一個城市的數量越來越多。另外，還有在中國拔高品牌或專造品牌的情況。

近年來新建的高端酒店大部分使用跨國品牌，甚至本土酒店管理集團自己的高端酒店也長期使用跨國品牌。本土酒店管理集團自己的優質酒店長期由跨國酒店集團管理助長了各行各業的新建酒店紛紛請跨國酒店集團管理之風盛起，同時反過來又削弱了本土酒店管理集團。20多年過去了，多少個博士學位可以拿到了，依舊有本土飯店管理集團還在初始的學習階段。酒店業沒有什么高科技，而中國的科技、管理的發展突飛猛進，最尖端的領域也可以獨立自主地發展。國有資產委托了國有控股的酒店管理公司管理，但是國有控股的酒店管理公司卻又委托跨國管理公司管理，這樣增加管理層次、管理費用的委托如果是必要的話，建議把國有控股酒店管理公司外聘管理的酒店資產收回，由國資委專業機構直接統一委托跨國管理公司管理。

二、中國發展酒店管理的路徑思考

1、寄希望于頂層設計

提高中國酒店管理水平也期待頂層設計。目前中國的住宿業政出多門，沒有全行業管理，也沒有覆蓋全行業的統計。在行業名稱方面，國家旅游局、商務部稱飯店；證券界、投資界稱酒店（香港有客房稱酒店、無客房稱酒樓）；統計局稱旅館；政府公文稱賓館。在行業等級方面，國家旅游局實行《旅游飯店星級的劃分與評定》，商務部起草國家標準《住宿業態分類》，目前酒店自稱超五星級、白金五星級、六星級、七星級的都有，自稱精品酒店的也沒有標準可以衡量。在經營規范方面，沒有大家認可的游戲規則，低價惡性競爭時有發生。在供求關系方面，供大于求影響企業的經營、員工的收入，沒有控制渠道和保護組織。筆者呼吁對中國酒店行業實行全行業全覆蓋的管理，管理范圍包括星級飯店、精品酒店、設計酒店、主題酒店、經濟型酒店、旅館客棧，以具有客房為標志納入統一的管理。

2、寄希望于地方政府扶持

現在有的地方招標的時候規定要若干選定的國際品牌，這就違反了兩個原則。一是對本土品牌應該一視同仁，一般情況下應該是保護本土品牌并優先考慮的，但現在有不少情況下卻在排斥本土品牌；第二它又違反了國民待遇原則，對所有國際品牌也是不公平的。

3、寄希望于企業的努力

面對紅旗、上海轎車重出江湖，發展中國酒店業本土自主品牌已經刻不容緩、迫在眉睫。除了原有酒店管理集團外，近年新興的房地產企業中已有自主品牌的包括萬達、綠地、碧桂園、世紀金源、今典、恒大；進行中的包括海航、富力、世茂；考慮中的包括金茂。

2014年2月27日，萬達集團董事長王健林稱，2013年萬達旗下自營的酒店業績比引入品牌管理的酒店要好，未來萬達還會加大對酒店業務的投入，實現酒店品牌自營化。至2014年年底，萬達酒店及度假村將運營71家酒店，其中34家自營酒店。未來3年內，包括倫敦萬達嘉華酒店在內，萬達酒店及度假村在全球將持有并管理的酒店將超過100家。

2012年6月，綠地集團第一家綠地鉑驪品牌酒店浦東綠地鉑驪酒店開業。

建立中國知識產權的本土品牌既是應該做到的，也是可以做到的。香格里拉的發展歷史開始于1971年，投下一億馬幣在新加坡設立第一家香格里拉酒店，目前香格里拉已經成為全球品牌。香格里拉的成功證明了東方人可以創造優秀的飯店品牌，華人可以在全球飯店業發展歷史上占有一席之地。

國有控股酒店管理企業的主要問題是信心不足，學習仿效多于創新；先天不足，行政劃撥代替了自然形成；管理落后，匯報、討論、決定的行政管理代替了科學的企業管理流程；品牌缺失，企業品牌代替了產品品牌；技術落后，缺乏通盤的信息化考慮；業態不合理，幾乎全部是多元化而非專業化。必須把酒店資產的管理從行政管理轉變到企業管理。在生產關系方面，必須真正實施人才戰略，最重要的確實是具有先進理念的人力資源系統。酒店集團高層的水平決定了酒店集團的發展水平，這個問題的根本解決依賴于國有資產委托管理的人才選拔辦法。

本土酒店集團的人才隊伍建設首當其沖，重點人才包括集團化操作人才、品牌設計人才、酒店營銷人才。

本土酒店酒店的成功標志一是自主獨立品牌、二是受托對外管理、三是經營水平高于平均水平。

本土酒店酒店發展的重要環節是會員建設。成功的酒店集團的入住率中，上門會員占35%、網絡會員預訂占35%，一共占70%；會員入住率轉換比例達到20%。在沒有互聯網系統的1985年至1995年，上海華亭喜來登中由喜達屋帶來的客源占20%、營業收入占30%，10年付出管理費是總營業收入的8.3%。客人轉換成會員的關鍵是對客人的房價優惠和對員工的操作獎勵。

因此，大張旗鼓地發展本土酒店管理品牌，踏踏實實地進行酒店管理建設，一定能夠使中國酒店業改變重投資輕管理、重硬件輕軟件的情況，從酒店投資走向酒店管理；從本土發展走向在全球各地的酒店管理。