第一篇：《胡同文化》課堂實錄[

{點評：教學引言，自然樸實，看似不經意，其實這正是執教者的刻意；首先點出北京的建筑，一石激起千重浪，問題不難，卻激活了學生的思維。重視實際，講求藝術，教學起始，一展教與學的情態} 師：對！雄偉的長城，威嚴的天安門，古老的故宮，美麗的圓明園，這些都是北京的名勝。在今天，北京的高樓大廈平地而起，鱗次櫛比，它們體現了新北京的繁榮和商品經濟大潮下的新文化。有沒有人想到老北京的胡同呢？這些老胡同是舊北京市民文化的載體，正是這些名不見經傳的小胡同醞釀出北京的大碗茶、京韻大鼓以及老北京人獨特的性格。今天，我們就隨著汪曾祺先生的筆觸來體會一下老北京特有的胡同文化。

（采用多媒體教學，大屏幕出現文章題目、作者，背景是老北京胡同的建筑雕刻）

{點評：激得活，還要收得攏。怎么收？這要看教師駕馭課堂的能力以及課前的科學設計。教者語言典雅時尚，注重修辭；提出問題，直奔主題，過度自然，收得利落。另外，教師嫻熟地運用多媒體教學，直觀再現老北京胡同，將學生很好地引入教學情境中。} 師：同學們請看大屏幕“胡同文化”。一提到“文化”，也許有的同學就覺得深奧很難把握。其實文化可以體現的很具體，可以在很小很細微的方面表現出來。比如，喝茶是種文化，飲酒是種文化，穿著是種文化，同樣，老北京的胡同里也存在著文化。（同學們看著大屏幕，若有所思）

這篇文章是誰寫的呢？接下來就讓我們來了解一下作者——汪曾祺（多媒體出現作者的照片和文字介紹）

同學們請看，汪曾祺，現代著名小說家，師從沈從文，大家知不知道沈從文是誰啊？他的代表作是什么？ 生：《邊城》！（僅有一個女同學回答）

師：非常好！請大家記住《邊城》這部作品，沈從文的創造風格恬淡自然，而作為沈從文學生的汪曾祺也是這樣，他的文字質樸、自然，給人以親切自然的感覺。本文即體現了他的這一語言特點，這篇文章又比較口語化，也就是京味很濃重。同學們，你們所知道的作家中，還有誰是“京味”的代表呢？ 生：老舍！（異口同聲）

師：很好！老舍一生都在用北京話創作，他的作品也大都以北京為背景，比如戲劇《茶館》、《龍須溝》，小說《駱駝祥子》、《我這一輩子》。除了老舍還有誰呢？（學生答不出）師：老師給大家介紹幾位，比如戲劇大師曹禺，他的京味代表作品《北京人》，當代作家劉心武，他的作品《鐘鼓樓》，還有女作家霍達；尤其是霍達的小說《穆斯林的葬禮》，全書都以北京的語言風格創作的，是本很好讀的書，同學們有機會可以讀一下。（學生低頭認真做筆記）俗話說：一方水土養一方人，而北京這方土地也滋養出了一大批優秀的作家，在南方也存在另一個創作派別，那就是海派作家，也就是以上海為創作背景的作家群體，比如我們熟知的張愛玲、王安憶等等。

{點評：似乎有些旁枝旁蔓，其實這樣很好。語文教學最忌中規中矩，自然聯系、旁征博引，恰是一位優秀獨到的教師應該具有的能力；自然點引，自然拓展，豐富了教學內容，提高了學生學習語文的興趣。《語文讀本》中有為配合此文閱讀的王安憶小說《上海的弄堂》，課后留出閱讀作業，亦不會唐突。}

接著我們再回到汪曾祺這里來，他寫作的語言平淡，但絕不是大白話，更不是白開水，絢爛至極歸于平淡，樸素的文字往往能表達最深刻的涵義，傳遞最真摯的感情。我的大學老師就曾經給我們歸納過作家創作語言的發展軌跡，他用了這樣一個比喻——你剛學會寫作的時候，寫出來的話像白開水、流水帳一樣，沒有顏色也沒有味道。等你再學習一段時間，就禁不住把所有的好詞都用上，以顯示自己的文采，寫出來的文章華麗鮮艷，就如同一杯葡萄酒。當你真正能駕馭語言了，你才發現平淡自然的文字最好，它看似如水一樣沒有顏色，實際上卻是醇香的白酒。汪曾祺的文章語言就是這種風格，請同學們在學習中細心體會。最后，大家要記住汪曾祺的兩部代表作《受戒》和《大淖記事》。

師：好！同學們，介紹過了作者，讓我們跟隨作者一起走進這篇文章。請同學們看書下注釋一，說這篇文章是作者為攝影集《胡同之沒》寫的序，但這篇小文，即使單獨拿出來，也是很有韻味的，所以我們還可以稱它為小品文或藝術散文。

接下來，我請幾位同學來朗讀課文，讀的時候注意語氣要輕快，語速不要過快。別的同學讀的時候，其他的同學要注意聽，拿筆標出本文有多少段，并做整體的感知。看看老北京胡同有哪些特點？胡同文化的內涵是什么？作者以怎樣的感情來描繪胡同文化的。好！哪位同學來讀第一段？（幾位同學舉手）好！你來讀！（一名女同學朗讀，其他同學看書靜聽）

恩，請坐！我希望男同學能更積極一些，這篇文章某些段落很適合男同學來讀的。（幾名男同學舉手）你來！（叫起一名男同學接著讀）

（全文共15段，共有14名同學朗讀，男女比率相同，并且間隔開來，讀完后及時訂正錯音字，適當給以鼓勵。如；不錯，讀得很有感情，挺獨到，嗓音很好，很詼諧，這字應該這樣讀??）

{點評：教學注意了心理學知識的運用，男女同學不偏不倚，適時適當地肯定與鼓勵，語言不必多，簡潔的肯定中滿足了學生的心理，注意呵護了學生的自尊心。} 師：課文讀完了，同學們告訴我本文有多少段啊？ 生：15段！（齊答）

師：對！我們要養成良好的閱讀習慣，拿到一篇文章之后要先從整體上感知，理清文路，再進一步分析。

好，我們來看。這篇文章脈絡十分清晰，文章可分為三部分。一是寫胡同的概況，二是寫胡同文化的內涵，三是寫胡同的最后命運。那么這三部分是怎樣劃分的呢？（同學議論，并確定1——4段為第一部分，5——12為第二部分，13——15段為第三部分。）好，我們就來看第一部分——胡同概況。（點擊多媒體，出示幻燈片：）文章開頭用了一個比喻句來描寫北京城，大家一起告訴我，是哪一句？ 生：北京城像一塊大豆腐，四方四正。（齊答）師：很對！本體是？ 生：北京城！（齊答）師：喻體呢？ 生：大豆腐！（齊答，有的同學忍不住笑）師：對！看，作者以大豆腐來比喻北京城的方正，平實而又自然，交代了北京城外觀的特點。那么，作者寫胡同為什么要從北京城寫起呢？ 生：胡同在北京城里啊！胡同是北京的胡同！（同學們個抒己見，毫不拘泥）

師：對！胡同影響了北京城里的北京人，北京城的四方四正也使北京人，同學們看，下一句作者怎樣說？

生：北京人的方位意識極強！（齊答）

師：好！那么北京城到底是怎樣的方正呢？讓我們來看一下下一副幻燈片。（點擊多媒體，出現一副北京地圖）

同學們請看——北京城就被這一圈圈的環切割成一個個方形，而北京人就在這一個個方形中生活著。這里（指二環一帶），是紫禁城，也就是皇宮，是城市的中心。而這里（指海淀區學院路一帶），就是北京所有大學的聚集地，在這條路上有同學們向往的著名高校：北影、北航、北郵、地大、礦大，最里面的是大學的象牙塔——清華和北大。同學們喜歡這里，就要努力奮斗，爭取三年后來首都讀書。在北京，只要你手里有張地圖，一般就不會迷路，而在其他的城市就不一樣了，這更說明北京城方方正正的特點。（同學們認真傾聽，個個都聚精會神）{點評：幻燈圖片直觀形象，以天安門為中心點，一環、二環、三環、四環線想外輻射并構成典型的四方形，這幅獨到的圖片引起學生的極大興趣，學生通過視覺清楚地感悟到：北京建筑以及布局的方形特點。圖片的選擇，顯見執教者的用心。“高校”一說，似蜻蜓點水，漣漪剛起，教師又輕輕一撥，回到正題。}

言歸正傳，正是一個個方形圈住了北京人，影響了他們的生活和思想。首先，他們被局限在一定的框框中，變得中規中矩，對任何事情都不含糊。但方形的居住環境也使他們安分守己，守在屬于自己的“框框”里，甚至一輩子都不敢突破不敢跨越。這就是所謂的北京城的方正影響了北京人的思想。

師：下一段是寫什么？請同學們一起告訴我？ 生：胡同名稱！（齊答）

師：恩，還不夠準確，這段作者詳細的介紹了北京胡同名稱的多種來源（點擊多媒體，出現新的頁面）。我請同學們用幾分鐘時間自瀆本段，然后告訴我，老北京的胡同名稱到底有哪些來源？可以互相商量一下。（同學們自瀆，有的互相商量）

師：好了！哪位同學能告訴老師答案？（學生舉手）師：好！你來！生：首先是計數。師：恩，舉個例子！

生：例如東單三條、東四十條。

師：好！那么這些用于計數的胡同名稱能說明老北京胡同的什么特點呢？ 生：北京的胡同很多。（含糊，不很肯定的回答）

師：請坐！這些計數的胡同名稱從另一方面可以看出胡同是很規整的，所謂的“條”就是計算胡同的量詞。好，接下來！（又有幾名同學舉手）

[點評：不斷地發問，觸使學生思考。有些問題比較簡單，認真看書就可以得到答案。設計問題，調動學生的積極性，活躍了課堂氣氛，進而引導學生學會歸納與總結。]師：好！你來！（叫起一名同學）

生：有的胡同原是皇家存物品的倉庫。比如皮褲胡同、惜薪司胡同。師：好！這又能看出胡同的什么特點呢？ 生：這些胡同原來很重要。

師：正確！請坐！這就從側面反映出老北京胡同的作用。接下來！（又有很多同學舉手）師：你來答！

生：原先出過名人，如無量大人胡同、石老娘胡同。

師：好！請坐！這就體現出胡同里人民生活的淳樸。所謂的名人可能是很有威望，很有號召力或者很有影響的人，從這種意義上講，普通的老百姓也可以是“名人”。師：還有什么名稱來源？你來！（從舉手的同學中叫起一位）

生：有的是行業集中地，如手帕胡同，表示以前這里的經濟很繁榮。

師：非常好！請坐！這正是老北京胡同曾有的經濟面貌——繁榮。還有呢？（一名同學來回答）

生：象形！比如狗尾巴胡同。

師：請坐！象形——哦，很好。這位同學概括得精練，用詞非常準確。形狀相似也是胡同名稱的一個來源。這個就比較簡單了。最后一種老師來答，胡同龐雜紛繁，有些根本就無法說清楚名稱的來由到底是什么，比如文中提到的大綠紗帽胡同。

好了，我們清楚了胡同的名稱來源，下面我們接著來看一下胡同的種類。瀏覽第三段，同學們一起告訴老師，胡同大體可以分為幾種？ 生：寬闊的和窄小的！（齊答，但有一部分同學沒有及時反應）

師：很對！同學們看，有一種胡同是寬闊的，這里是高門大院，是上等人的文化（點擊多媒體）。而還有一種胡同是窄小的，他們是普通的民房，是屬于老北京普通百姓的文化。正是這些平民百姓的文化才是胡同文化的主體，正是這些窄小的、簡陋的、無名的小胡同才構成了內涵豐富的老北京胡同文化。（學生聽的很認真，仔細思考）

師：講完了胡同的名稱來由和種類，接下來作者簡單的說明了胡同的好處。請同學們閱讀第四段，然后告訴我，本段的哪些詞語能概括胡同的好處？（同學們看書，思考）師：好！到這里，作者首先說胡同比鄰鬧市，易于購物，這是——說明住在胡同里怎么樣啊？用書上的詞回答。生：方便！（異口同聲）

師：好！方便！其次，作者又說胡同似乎離鬧市又很遠，這說明胡同——（故意停頓）生：安靜！（齊答）

師：非常好！而在胡同里有著這樣或那樣的手工藝人，比如剃頭挑子、磨剪子，這樣的手藝人服務又使住胡同表現出什么好處？ 生：繁榮！雜亂！熱鬧！生活完善！（個抒己見）

師：好！也不錯！胡同，富有濃郁的生活氣息和市民氣息，是北京普通老百姓生活的場所。

第二篇：《胡同文化》課堂實錄2014

《胡同文化》

導入：記得90年代流行過一段民謠：“要看中國的兩千年，請到西安；要看中國的一千年，請到北京；要看中國的一百年，請到上海；要看中國的十年，請到深圳。”西安北京是古都，文化積淀深厚；上海深圳乃后起之秀，更具現代風采。請大家告訴我，要看上海和北京的市井風情，民風民俗，最好的選擇是到這兩個城市的什么地方？

生議論，眾說紛紜。

生1:上海的弄堂，北京的胡同。

生2：上海的城隍廟，北京的“胡同游”。

師：“弄堂”是上海市民生活的地方，胡同是北京市民生活的場所，很多人喜歡將“弄堂”與“胡同”作為上海與北京市民文化的象征。著名文化學者楊東平先生寫了一本關于文化比較的書，叫《城市季風》，內容很精彩，大家不妨找來一看。現在請看我為大家準備的一幅圖片。看人力車上寫的幾個字：“到胡同去”。

生(插話)：是旅游廣告。

師：正是。胡同以前是老百姓生活的地方，現在卻成了京城的一大旅游景點，物以稀為貴，可見北京的胡同越來越少了，胡同的實用功能正在喪失，而文化意義越來越重要了。

今天我們就來一起領略領略“胡同文化”的魅力。文章寫了三個方面的內容，請大家概括一下。

生3：胡同的基本情況，胡同文化的內涵，胡同的現狀及作者對正在衰敗的胡同的傷感。

師：對。我把你的答案再提升一下。文章圍繞胡同文化，先寫這種文化存在的環境，再寫這種文化影響下的人的生活方式和精神面貌。什么是文化？最近，寧夏電視臺作了一個“塞上文化行”的訪談節目。他們邀請文化學者余秋雨和著名作家張賢亮討論文化問題。余秋雨在訪談中談了他對文化的看法。他說，文化最核心的內容就是人的生活方式和價值追求，我很同意這個概括。任何一種文化，都反映了特定的人在特定的時空環境下的生活方式和思想觀念。在汪曾棋看來，胡同文化反映了什么人的生活方式和思想觀念？

生4：北京市民。

師：對，文章第5段明確寫到：“我們通常說北京的市民文化，就是指的胡同文化”。（出示PPT1）

環境（胡同）

文化

人（市民）

生活方式和價值追求

人是文化的創造者，但同時，文化也影響著人的生活方式。要研究一種文化，最直接的辦法就是研究這個文化影響下的人的生活方式和思想觀念。那么，在汪曾棋看來，胡同文化，或者說北京的市民文化，在生活方式和思想觀念上有哪些特點呢？

生5：封閉，“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”，易于滿足，愛瞧熱鬧卻不愛管閑事，“忍”，安分守己，逆來順受。

師：在汪曾棋看來，在這些特點之中，哪一個是最根本的？

生：封閉。其他特點都是“封閉”的表現形式。

師：概括的好。在當代作家中，汪曾棋堪稱語言表達的高手，常常能將事物描摹得惟妙惟肖，栩栩如生。大家能否結合自己的閱讀體驗，在文章中找出幾個相應的例子分析分析？

生6：我覺得第7段寫北京人易于滿足很精彩。“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么可說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！??”

師：能否通過朗讀將北京人的那種滿意透了的心態和神態給讀出來？讀的時候注意詞句的排列順序。“窩頭”讓人滿足，蘿卜讓人開心。香油，簡直可以炫耀；蝦米皮熬白菜，那

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幾乎就是山珍海味，是人生的莫大享樂了。注意，“蝦米皮熬白菜”，是蝦米皮，不是蝦米啊。

生6：是啊，不是蝦，而是蝦米，還是蝦米皮，可見他們也沒吃過什么好東西。“熬”字用得好，恨不得將蝦米皮里的一點點油水全都給榨出來，可見生活很清苦。這樣的日子還很滿足，可見確是“易于滿足”。

師：你分析的很好，能否嘗試著朗讀一遍？

生6（朗讀）

師：這個“嘿”字讀的時候要有些夸張才是。“嘿”意味著什么？

生6：太滿意了，找不到什么詞來形容了。

師：對。那就再讀一下。（生6讀）大家思考一個問題，要是物質生活條件好的話，誰會愿意因為“蝦米皮熬白菜”而樂成這副模樣？（沉默片刻）咱們暫時不討論這個話題。請其他同學繼續。

生7：寫北京人愛瞧熱鬧卻不愛管閑事，也很精彩。

師：這個同學說的是第8段。“瞧熱鬧”與“管閑事”有什么不一樣？

生7：“瞧熱鬧”只需冷眼旁觀，自己是個局外人，不用承擔任何責任。“管閑事”是要承擔責任的。北京人把學生運動叫“鬧學生”。其實學生“鬧”的都是關乎國家利益的事情。比如五四運動，那是因為國家都快滅亡了。可是在北京人看來，卻是“閑事”。

師：“鬧”字的確很好。在市民們看來，學生運動破壞了他們的平靜，破壞了他們已經習慣的秩序，他們很不滿，卻不去問學生為什么“鬧”。魯迅先生嚴肅的批評過這種心態，稱之為“看客心理”。還記得《藤野先生》么？

生7：記得。《藤野先生》寫日本人殺中國人，幾個中國人卻在旁邊看熱鬧，表情很冷漠，好像與自己沒關系。

師：那么，北京人為什么不愿意去管這些所謂的“閑事”呢？

生8：管了也是白管，管不了還惹禍上身。

師：有道理，這個問題我們暫時也不討論。還有沒有同學愿意與大家分享自己的感受？

生9：北京胡同文化的精義是“忍”，這一部分寫得很精彩。《八月驕陽》的那一段北京人的對話特精彩。只要糧店還賣棒子面，哪怕“分不清東西南北了”也不要緊。“有棒子面就行”，實在太能“忍”了。

師：是啊，簡直就是“活命哲學”啊。“分不清東南西北”，意味著連方向也沒有了，還是不著急，只要有口飯吃。

生10：第11段北京人的民謠也很有意思。“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”。

師：我個人覺得“瞇”字用的特別傳神，咱們能否交流一下？

生10（語塞）。

師：“瞇”是一種什么狀態？

生10：睡不著，但又不得不閉上眼睛。

師：睡不著，還不得不閉上眼睛，這是很難過的事情，只要失眠過的人都有這樣的體驗。但我覺得，北京市民“瞇著眼睛”，不僅不痛苦，好像還很享受。你看，“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”，雖然迫不得已閉上了眼睛，但并不痛苦，“瞇著”，是不是很享受的樣子啊？北京市民不僅能逆來順受，能“忍”，而且還努力在這樣的忍受中找樂子。難怪汪曾棋先生最后感嘆到：“北京人，真有你的！”很有幾分恨鐵不成鋼的心態。我也覺得，北京人，真有你的！不僅能逆來順受，還能“享受”逆來順受。順便再問一下，北京市民干嗎這樣不爭氣呢？(生議論紛紜。)

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師（轉移話題）：因為“封閉”，北京市民患上了這些毛病。為了映證汪曾棋的觀點，我還給大家找了個旁證：老舍先生的《四世同堂》的第一節“小羊圈胡同”。大家請看。（展示PPT2）

祁老太爺什么也不怕，只怕慶不了八十大壽。在他的壯年，他親眼看見八國聯軍怎樣攻進北京城。后來，他看見了清朝的皇帝怎樣退位，和接續不斷的內戰；一會兒九城的城門緊閉，槍聲與炮聲日夜不絕；一會兒城門開了，馬路上又飛馳著得勝的軍閥的高車大馬。戰爭沒有嚇倒他，和平使他高興。逢節他要過節，遇年他要祭祖，他是個安分守己的公民，只求消消停停的過著不至于愁吃愁穿的日子。即使趕上兵荒馬亂，他也自有辦法：最值得說的是他的家里老存著全家夠吃三個月的糧食與咸菜。這樣，即使炮彈在空中飛，兵在街上亂跑，他也會關上大門，再用裝滿石頭的破缸頂上，便足以消災避難。

老舍先生是寫北京市民的高手，小羊圈胡同里的祁老太爺，日本人都打進家門了，還作著“四世同堂”的美夢，是不是和汪曾棋筆下的那些市民一樣？老舍先生對北京市民是愛恨交加，頗有幾分“哀其不幸，怒其不爭”的意思。讀《胡同文化》，也可讀出汪曾棋先生善意的嘲諷與批評。

好，關于北京市民，我們就先說到這里。還記得我剛才說的環境與人的關系嗎？剛才我們討論了北京市民的精神面貌，下面我們來討論一下“環境”。北京市民是怎樣養成這么些壞毛病的呢？我們一起來看看胡同是怎么樣的一種“環境”吧。文章介紹了胡同的哪些方面？

生11：第1段寫北京城的方方正正，第2段寫胡同名字的由來。第三段寫胡同的大小。第4段寫胡同安靜的氛圍。

師：為什么要從北京寫起？

生11：胡同就處于京城之內。

師：是啊。僅就地理位置來講，確乎如此。但我總覺得，汪曾棋這樣寫還有另一番深意。假設胡同建在上海灘，或者香港，也許人們的精神面貌未必如此？

生12：老師是說北京這個特殊的背景對胡同文化有影響嗎？

師：我正是這個意思。作者特別強調了北京的“方方正正”的特點。為什么北京要建成“方方正正”的呢？這與中國傳統文化有關。我們一起看看北京的結構圖吧？（展示北京的建筑圖）大家看，北京整個城市以紫禁城為核心，由中心向四個方向擴展，紫禁城，皇城，內城，外城，非常規則，非常對稱，非常有秩序，看起來非常穩定。這實際上與傳統社會強調皇權中心有關，與尊卑貴賤、長幼有序的等級觀念有關，與中國傳統社會追求一種“超穩定”結構也有關。作為古都，北京城就是這個文化觀念的產物。胡同文化置身于北京這個大的文化背景下，是這個大環境的產物。我們說“胡同文化”是封閉的，想一想，以北京為都城的明朝清朝，哪一個朝代不是封閉的呢？哪一個朝代不將自己封閉起來，把自己當作天下的中心呢？其實，統治者也希望把國家弄得象個四合院子似的。我到紫禁城，最鮮明的感受，紫禁城也是個四合院，皇帝其實就是個大財主。

生13：“方方正正”也很容易讓人想到“條條框框”“規規矩矩”，約束人的言行舉止。

師：文章開篇介紹北京，實際上告訴了我們胡同文化的大環境。我給大家準備了一個PPT。（出示PPT3）

天下

京城

胡同

前面我問了大家好幾個問題，卻沒給大家討論的時間，比如為什么北京市民那么容易滿足？北京市民為什么不愛管“閑事”？北京市民為什么逆來順受，能夠忍耐？與他們生活在天子腳下有沒有關系？

生14：市民們見慣了改朝換代，習慣了，也就麻木了，就無所謂了。

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師：同意。象北洋軍閥統治時期，統治者走馬燈似的換來換去，張王李趙，你方唱罷我登場，倒霉的還是老百姓，老百姓能活命就算積了大德了，哪還敢管什么閑事？作為“首善之區”，北京也是封建統治最嚴密的地方，思想控制最厲害的地方。老百姓有什么權利？有什么自由？你不逆來順受還能怎樣？所以，第1段為我們理解胡同文化作了個很好的鋪墊。

同學們能否參照老師的這個思路，分析分析下面幾個段落？

生15：第2段寫胡同的命名情況。我總結了一下，北京胡同的名字都很俗。什么羊尾巴、王寡婦、大啞巴、賣羊肉的，都成了胡同的名字。

師：是啊。盡管北京人也想讓胡同的名字“雅”一些，可是終究還是露出了“俗”的尾巴。你看到高義伯胡同，千萬不要以為這里曾經住過一位義薄云天的老俠客，高義伯就是狗尾巴！汪曾棋的文字是很簡潔的，此處為什么要不厭其煩的羅列這些俗不可耐的名字？

生15：可以增加文章的趣味性、可讀性。

師：僅僅如此？

生15：突出了胡同與世俗百姓的關系。胡同是市民們居住的地方，所以名字很俗。

師：對啊。除此以外，我覺得作者羅列這些名字，還有另外的言外之意。為什么這個胡同叫“王寡婦胡同”呢？一個寡婦卻能成為一條街道的名字，這里一定有很多很多感人的故事，一定發生了許多人生故事。每一個名字后面都應該有一個或美好或感傷的故事，激發我們無窮的想象。從元朝建都于北京開始，已近上千的歷史了，胡同里曾經上演了多少人間悲喜劇？正是這漫長的歷史才凝結成胡同的文化內涵。沒有歷史怎么會有文化？

時間過的真快。看來我們只能再分析一個段落了。那么我們一起看第3段吧。

生16：這一段寫胡同的氛圍是“靜”。

師：是一種怎樣的“靜”？

生16：鬧中取靜，鬧中有靜。原文說“它距離鬧市很近，打個醬油，約二斤雞蛋什么的，很方便。但又似很遠，這里沒有車水馬龍，總是安安靜靜的”，所以說是鬧中取靜。這里也沒有外人打擾，偶爾進胡同的人，都是剃頭的、磨剪子的、算命的，也不會影響市民的生活。

師：很好的概括。鬧中有靜，安靜卻又不乏人氣，最適合人的居住與生活，或者說最適合小市民們生活。離鬧市太遠，離開中心太遠，市民們耐不住這個寂寞。市民有市民的生活樂趣，他們雖然不能參與國家大事，但他們可以瞧瞧熱鬧，說說閑話，可以不負責任的表現表現自己的見識，遠了就不能滿足“瞧熱鬧”的愛好了。太靜，太遠，適合隱士們居住，不適合市民生存。但同時，也不能太鬧，鬧哄哄的不行，鬧哄哄就意味著沒秩序，容易出亂子，膽小怕事的市民受不了。學生們示威游行，在市民們看來就是鬧哄哄的，所以不喜歡。身居北京，卻遠離政治；遠離政治，卻也可以愜意的瞧瞧熱鬧說說閑話。市民們真是會享受安逸啊。不過，很多惰性也在這樣的氛圍里養成了。比如——

生17：閑散啊，易于滿足啊，閉塞啊，等等。

師：說得好。但是，胡同文化就沒有一點點值得現代人借鑒的東西嗎？

生18：也不一定。知足者常樂，知足就不一定是個壞事。

師：是啊。現代人為了滿足無窮的欲望，拼命的追求，結果弄得很累很累。這時候，知足也許就是件好事啊。

生19：胡同文化雖然不乏美好的一面，但它已經過時了。即便它的某些部分還有點積極意義，但它注定成不了現代文化中進步的和核心的部分。

師：精彩，這節課最精彩的概括就數你的了。胡同文化的衰敗，實際上意味著傳統的生活方式在衰敗，一些陳舊的思想觀念在消失。民謠說，要到北京看中國的一千年，一千年！積淀了一千年，難免積淀了許多消極的因素。在現代文明的沖擊下，它的衰敗是無可挽回的。所以，汪曾棋雖然有些傷感，但還是接受了這個歷史事實。如果大家對胡同文化以及各種地

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域文化、風俗文化感興趣，課外不妨繼續探討。按照我的習慣，我要給大家推薦三本書。（出示PPT4）

推薦書目：

1、《四世同堂》

老舍

2、《中國人的性格》

約翰史密斯

3、《菊花與刀》 本尼迪克特

《四世同堂》不僅反映了北京市民的精神面貌，也表現了在抗日戰爭這個大的時代潮流中，北京市民的心理與精神變化，值得一讀；《中國人的性格》是一個外國傳教士寫的，寫了他眼中的中國人的生活方式和思想觀念，曾經影響過魯迅先生；《菊花與刀》是一本研究日本民族文化精神的書。“菊花”是日本皇室族徽，代表的是優雅和美；“刀”是武士道精神的象征，代表的是勇氣、忠義和名譽。二者象征著日本人的矛盾性格:既尚武又愛美,既蠻橫又文雅。這本書是研究日本民族精神的經典。書不厚，可以翻翻。

本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。

哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關于吃的紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。

看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀后感有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響？

“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨少了真實；什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。

“我所追求的不是深刻，而是和諧。”“我寫的是美，是健康的人性。美，是什么時候都需要的。”“我喜歡疏朗清淡的風格，不喜歡繁復濃重的風格，對畫，對文學，都如此。”“我曾戲稱自己是一個?中國式的抒情人道主義者?，大致差不離。”“我非常重視語言，也許我把語言的重要性推到了極致。我認為語言不只是形式，本身便是內容。”“我們有過各種創傷，但我們今天應該快活。”——汪曾祺

汪曾祺《我為什么寫作》，全詩如下：

我事寫作，原因無它：從小到大，數學不佳。

考入大學，成天泡茶。讀中文系、看書很雜。

偶寫詩文，幸蒙刊發。百無一用，乃成作家。

弄筆半紀，今已華發。成就甚少，無可矜夸。

有何思想、實近儒家。人道其理，抒情其華。

有何風格？兼容并納。不今不古，文俗則雅。

與人無爭，性情通達。如此而已，實在無啥。

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第三篇：《胡同文化》公開課課堂實錄_新昌

《胡同文化》公開課課堂實錄

教學目標：

1、把握關鍵語句，理清思路。

2、引導學生思考傳統文化的價值，作出自己的判斷。重

點：

1、借助相關的語句概括要點。

2、體味作者對傳統文化的感情及作者認為胡同文化走向沒落的必然性。課堂思路：引導為主，師生互動，構建活潑開放的課堂氛圍。授課班級：高一（9）班

授課時間：2005年10月25日上午第三節

教學目標：

1、把握關鍵語句，理清思路。

2、引導學生思考傳統文化的價值，作出自己的判斷。重

點：

1、借助相關的語句概括要點。

2、體味作者對傳統文化的感情及作者認為胡同文化走向沒落的必然性。課堂思路：引導為主，師生互動，構建活潑開放的課堂氛圍。

有人說：建筑是凝固的音樂。大家都熟悉胡同，但是我們不一定會想到胡同里還會有精深的文化，今天我們就來學習著名作家汪曾祺的《胡同文化》（板書課題）

汪曾祺是沈從文的得意門生，江蘇高郵人，但他長期生活在北京，他對傳統文化情有獨鐘，所以他的小品文特別有京味兒，讓我們一起走進北京胡同，感受胡同文化。

首先,大家看詞典上是怎樣給“文化”定義的？（1427）

（人類在歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總合，特指精神財富。如文學、藝術、教育、科學等）

事實上，生活中的文化現象很多，只要我們留心觀察，肯定會有很多收獲，比方說（吃文化、酒文化黃酒、茶文化、服飾文化）

一、我們來看課文第5段，請引用作者的一句話回答，什么是“胡同文化”？（我們通常所說的北京的市民文化，就是指的胡同文化）

二、對，倒過來說，胡同文化，就是北京的市民文化。那作者為什么用“胡同”而不用像“草原”文化、“水鄉”文化之類的呢，第5段里怎么說的？（“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心態）

2、胡同

三、作者在第1——4段向我們介紹了北京胡同的哪些內容？請引用段中的關鍵句回答。（1）第1段？

（北京城像一塊大豆腐，四方四正。這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想）

1．所以北京人的什么意識很強？（方位意識很強）

2．老太太嫌老頭子擠著他了，是怎么說的？（“你往南邊去一點）

要是我們睡覺遇上這樣的事，我們會怎么說？（往里面靠一點；移過去一點）

說明我們的語言模糊多了。方位意識差多了。（2）第2段呢？

（胡同的取名，有各種來源）（3）第3段？

（胡同有的很寬闊，如東總布胡同、鐵獅子胡同。北京人說：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清??）到底是哪一句？

都是，又都不是，現成的兩句話都不全面，必須用自己的話將兩個意思同時歸納進去，想想該怎么說？

（胡同的大小和數量）

對，所以在概括要點，提取精要時，有兩種方法：一種是憑借文中的有關語句，另一種則是自行組織語言。（4）第4段呢？

（胡同是貫通大街的網絡）這段很明顯，不會有異議。

3．胡同文化

俗話說，一方水土養育一方人，北京胡同造就了特有的胡同文化，讓我們看看北京人的胡同文化是什么樣的？

分小組朗讀，1大組讀第6段，2大組讀第7段，3大組讀第8段，4大組讀第9、10自然段，然后大家一起讀12段。（學生朗讀）

四、作者以他深邃的洞察力，全面概括了胡同的內涵，找出文中的關鍵句，大家說說胡同文化的內涵有哪些？

（6段，胡同文化是一種封閉的文化： 7段，北京人也很講究“處街坊”； 8段，北京人易于滿足；

9段，北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事； 10段，北京胡同文化的精義是”忍”）

五、這么多內涵，你印象最深的是哪個？下面大家自由發言，談談你的感受，你的理解？（??????）

六、在第8段，北京人有一個極大的優點，你們發現了嗎？（北京人易于滿足）對，作者有幾句非常典型的細節描寫，請學生讀讀，注意要讀出北京人的滿足感和得意勁來。（有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么可說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！）

要讀出韻味，讀出北京人的滿足感和得意勁來，特別是每句最后一個字，不能按常規讀法去讀，應該把這個音拉長，并且把音調往上提，請一位同學來試試。（指定一名學生）好，接下來讓我們齊聲朗讀一遍，讀出韻味，好好品味京味兒語言的魅力。好，讓我們再聽聽另外一個版本：

（有窩頭，較好；大腌蘿卜，好；小醬蘿卜，更好；臭豆腐滴幾滴香油，很好；蝦米皮熬白菜，最好！）

是它好還是課文好？

（它呆板、單調，不活潑，沒有生活氣息）

這樣一改，京味兒的味道就體現出來了。說明汪曾祺這位老人對傳統文化懷著很深的感情。

第11段是作者小說里的一段人物對話，我們能不能將他表演出來。同桌先分角色朗讀，然后我們再請人來表演。——學生表演

七、這些話表現了北京人什么樣的性格？（安分守紀，逆來順受）

八、課文12段里有一句很經典的話是怎么說的？（窮忍著，富耐著，睡不著瞇著）

九、“睡不著瞇著”這 實在太精彩了，精彩在哪里？在我們小時候的生活中，有沒有碰到過類似的情況？

（小時候睡午覺，貪玩，睡不著，大人會硬逼著你睡，怎么辦？強迫自己瞇上眼睛。大人問：睡著了嗎？你回答：睡著了。是吧）

請大家齊讀課文第13段，朗讀時要進入作者的感情世界，讀出韻味來。

基本上讀出了作者的感情，請把最后四個短語再齊讀一遍，細細品味其中的感情。

十、這次讀的更到位些，這幾句短語和前面第8段的語言風格相同嗎？（口頭語、典雅的書面語）

十一、這是很舒卷氣的語言，如果將它們換成與第8段一樣的口語，怎么換，看看效果若何，試試看？

（大家討論一下）

（沒有意蘊，沒有回味）

這說明：什么地方用什么語言，要根據語言環境來定；我們寫出好問站個，要掌握多樣化的語言。

十二、再往下，14段里，面對如此衰敗沒落的景象，作者用了哪些詞語表達他的心情？請從這段里找出3個詞語（懷舊、傷感、無可奈何）

十三、這3個詞語加在一起，是不是說明汪曾祺老先生是個跟不上時代的保守派呢？（不是）

讓我們來看看本段的下一句：“在商品經濟大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會消失的。”再聽聽汪曾祺在他的另一篇文章《日子就這么過來了》中的話； “過去的終歸要過去，這是無可奈何的事。” “在無可奈何中，更有新的希望在生長。我們看中央電視臺曾經播放的一則資料： 走進現代化的北京城，人們感興趣的往往不是那些鱗次櫛比的高樓大廈、四通八達的寬馬路，而是那曲折幽深的小小胡同，溫馨美麗的四合院。

截止到1949年，北京城區有名的街巷有6074條，其中胡同1330條。習慣上，人們把街巷之類統歸于胡同。目前，北京古老破舊的大雜院正被現代化的樓房所取代，舊胡同也將失去它賴以存在的基礎。不過，為保持北京的古都風貌，許多著名的胡同，已被當作文物保留下來了，它為我們新興的首都保存了一絲古老的色彩。北京的胡同作為北京古老文化的載體，將具有一種永恒的魅力。

（反映了作者面對現實，有他理智的一面超脫的一面）

對，一旦準確把握了汪老先生的心情，就容易領會他在結尾句中流露出的感情基調，請大家用快、中、慢三種語速齊聲朗讀15段這句話，體會一下，三種語速表現出的三中不同感情，可以讀的夸張一點，快速的更快，慢速的更慢，這樣容易體會比較。再見吧，胡同。

再—見—吧，胡—同。

再——見——吧，胡——同。

（1）快速表示什么感情？（歡快，輕松）

（2）中速呢？（認真，鄭重其事，有喜有悲，復雜多樣）（3）慢速呢？（沉痛，悲涼）

十四、那么本文該用什么語速朗讀才得體呢？

（中速）再讀一遍。

總結：這節課我們在快樂的氛圍中增長了見識，開闊了視野，了解了北京胡同的特點和胡同文化的內涵，感受到了汪曾祺先生京味語言的醇厚魅力。也體驗到了北京市民的散談平和以及作者的感傷和超脫理智。

剛才我們學習的胡同文化是哪里的？（北京）

對，北京對我們來說，很親切但也很遙遠，下面我們由遠及近，聯系一下我們家鄉的地域文化，先聽一段資料：《今日新昌》10月19日版： “讓名茶走向世界，讓世界了解新昌”，茶文化也是一種獨特的文化，新昌產茶已有1500多年的歷史，同學們生活在茶鄉，可以試著去了解家鄉關于大拂龍井的相關文化知識，同學們可以對新昌的茶文化開展相關的研究性學習和探索。

備用資料: 老舍茶館披露大佛龍井與茶館故事 “振興茶文化，祥和兩岸情。”這是今年4月28日時任中國gmd主席的lz先生在老舍茶館喝茶聽戲后的題詞。當時，老舍茶館為lz夫婦準備的第一道茶就是浙江新昌的大佛龍井。尤其值得一提的是，以往接待政要，服務員總是待沏好茶后再端上去的，但這次是現沖現泡，而且服務員還特地表演了整個大佛龍井茶的沖泡過程，這讓非常懂茶的lz夫婦贊不絕口。龍井茶香飄天下。老舍茶館需要好茶，自然少不了龍井。2002年的一次偶然機會，老舍茶館得知新昌的大佛龍井也是茶中珍品，于是專程來新考察。2004年，老舍茶館舉辦了為期三天的“老舍茶館、大佛龍井文化節”活動。為讓更多的北京人了解大佛龍井，茶館還特意把連續兩年榮獲大佛龍井茶王炒制大賽的“狀元”請到北京，進行現場炒茶，免費讓市民品嘗。“大佛龍井”一經推出，受到了廣大顧客的歡迎，而且成為饋贈外賓、傳播文化的使者。由此一杯綠意盎然、甘甜清冽的大佛龍井，讓在傳承中創新的老舍茶館和禪茶一味的中國文化播灑向世界。目前，老舍茶館還在新昌建立了自己的茶葉基地，做到精心栽培，精心炒制，使每一位到老舍茶館喝茶的人都能品嘗到“大佛龍井”非凡的品質韻味。

作 業

學了汪曾祺先生的《胡同文化》我們能不能像汪老一樣真實地考察以下我們的新昌中學，寫一寫“新中文化”，大家來校學習時間也不短了，并且親身參與了新中80周年校慶的盛況，對于新中的老師、新中的學習生活、新中的風格有了自己獨特的感受，大家在這個基礎上寫一篇800字以上的文章，一周以后我們集體交流，有沒有信心完成？（有）

好，再見了，胡同文化！再見了，同學們，下課！

第四篇：第一冊《胡同文化》課堂實錄初中一年級教案

師：上課！同學好！生：老師好！（全體起立）師：請坐！（全體同學端正坐好）

師：今天我們要學習一篇文化韻味很濃的文章，在沒學習新課文之前，讓我們先掌聲有請主持“文化快餐”的同學。

（同學鼓掌，一名女同學走上講臺）

生：各位同學，我今天主持文化快餐的主題是“愛”。

（這位女同學先自我介紹，告訴大家她叫小玉，她演講的內容大意是——愛需要勇氣，愛是人類一種美好的情感，在愛的面前每個人都不應該退縮）

{點評：課前的“文化快餐”活動，將一定的時間交于學生，由學生自行支配，或演講或朗誦或其他，創設出一種文化情境，是為培養學生能力的一項好舉措。} 師：好！謝謝這位同學的精彩演講。的確，愛是世界上最美好最純潔的感情，親情、友情、愛情都是愛的不同形式。同學們，也許我們暫時還無法領會愛的真諦，但老師相信隨著你們年齡的增長、閱歷的增加、性格的成熟，你們將最終體會出什么是真正的愛。老師有一段話要與大家分享(稍做停頓)：人生，就像一條路，在這條路上，每一個不同的地方都有一處美麗的景物。而我們就是那些去欣賞景物的人。也許你會因為某一處景物的美麗而驚嘆，但同學們要記住——千萬不能留戀眼前一時的美景而駐足不前，前面的風景會更迷人。如果你停了下來，那么，即使你想再前進去繼續欣賞美景，你也已經遲到了，不是在你該做的時候準時的去做。我們這個年齡就應該欣賞屬于我們的景物，做我們應該做的事情。同學們，明白嗎？

生：明白！（聲音響亮，流露出贊許的表情）{點評：學生活動結束，教師做適當的點評，一是對學生積極參與以及課題設計的贊許，另外這是教師素質的隨機表現。教師流暢的語言、誠摯的語調、生動的神態，尤其就題展開所表述出的哲理，相信對學生會有很大的教益。潤物細如聲——潛移默化的影響就在這點滴如春雨般的言談中進行。} 師：好！我們言歸正傳，同學們，北京是我們偉大祖國的首都，也是我國政治、文化、交通的中心，如果我讓大家說出北京有名的建筑和名勝古跡，大家會想到什么呢？ 生：萬里長城！天安門！故宮！圓明園！頤和園！

（同學們脫口而出，熱烈積極地響應）

{點評：教學引言，自然樸實，看似不經意，其實這正是執教者的刻意；首先點出北京的建筑，一石激起千重浪，問題不難，卻激活了學生的思維。重視實際，講求藝術，教學起始，一展教與學的情態} 師：對！雄偉的長城，威嚴的天安門，古老的故宮，美麗的圓明園，這些都是北京的名勝。在今天，北京的高樓大廈平地而起，鱗次櫛比，它們體現了新北京的繁榮和商品經濟大潮下的新文化。有沒有人想到老北京的胡同呢？這些老胡同是舊北京市民文化的載體，正是這些名不見經傳的小胡同醞釀出北京的大碗茶、京韻大鼓以及老北京人獨特的性格。今天，我們就隨著汪曾祺先生的筆觸來體會一下老北京特有的胡同文化。

{點評：激得活，還要收得攏。怎么收？這要看教師駕馭課堂的能力以及課前的科學設計。教者語言典雅時尚，注重修辭；提出問題，直奔主題，過度自然，收得利落。另外，教師嫻熟地運用多媒體教學，直觀再現老北京胡同，將學生很好地引入教學情境中。} 師：同學們請看大屏幕“胡同文化”。一提到“文化”，也許有的同學就覺得深奧很難把握。其實文化可以體現的很具體，可以在很小很細微的方面表現出來。比如，喝茶是種文化，飲酒是種文化，穿著是種文化，同樣，老北京的胡同里也存在著文化。（同學們看著大屏幕，若有所思）

同學們請看，汪曾祺，現代著名小說家，師從沈從文，大家知不知道沈從文是誰啊？他的代表作是什么？ 生：《邊城》！（僅有一個女同學回答）

師：非常好！請大家記住《邊城》這部作品，沈從文的創造風格恬淡自然，而作為沈從文學生的汪曾祺也是這樣，他的文字質樸、自然，給人以親切自然的感覺。本文即體現了他的這一語言特點，這篇文章又比較口語化，也就是京味很濃重。同學們，你們所知道的作家中，還有誰是“京味”的代表呢？ 生：老舍！（異口同聲）

師：很好！老舍一生都在用北京話創作，他的作品也大都以北京為背景，比如戲劇《茶館》、《龍須溝》，小說《駱駝祥子》、《我這一輩子》。除了老舍還有誰呢？（學生答不出）師：老師給大家介紹幾位，比如戲劇大師曹禺，他的京味代表作品《北京人》，當代作家劉心武，他的作品《鐘鼓樓》，還有女作家霍達；尤其是霍達的小說《穆斯林的葬禮》，全書都以北京的語言風格創作的，是本很好讀的書，同學們有機會可以讀一下。（學生低頭認真做筆記）俗話說：一方水土養一方人，而北京這方土地也滋養出了一大批優秀的作家，在南方也存在另一個創作派別，那就是海派作家，也就是以上海為創作背景的作家群體，比如我們熟知的張愛玲、王安憶等等。

{點評：似乎有些旁枝旁蔓，其實這樣很好。語文教學最忌中規中矩，自然聯系、旁征博引，恰是一位優秀獨到的教師應該具有的能力；自然點引，自然拓展，豐富了教學內容，提高了學生學習語文的興趣。《語文讀本》中有為配合此文閱讀的王安憶小說《上海的弄堂》，課后留出閱讀作業，亦不會唐突。}

接著我們再回到汪曾祺這里來，他寫作的語言平淡，但絕不是大白話，更不是白開水，絢爛至極歸于平淡，樸素的文字往往能表達最深刻的涵義，傳遞最真摯的感情。我的大學老師就曾經給我們歸納過作家創作語言的發展軌跡，他用了這樣一個比喻——你剛學會寫作的時候，寫出來的話像白開水、流水帳一樣，沒有顏色也沒有味道。等你再學習一段時間，就禁不住把所有的好詞都用上，以顯示自己的文采，寫出來的文章華麗鮮艷，就如同一杯葡萄酒。當你真正能駕馭語言了，你才發現平淡自然的文字最好，它看似如水一樣沒有顏色，實際上卻是醇香的白酒。汪曾祺的文章語言就是這種風格，請同學們在學習中細心體會。最后，大家要記住汪曾祺的兩部代表作《受戒》和《大淖記事》。好！你來讀！（一名女同學朗讀，其他同學看書靜聽）

恩，請坐！我希望男同學能更積極一些，這篇文章某些段落很適合男同學來讀的。（幾名男同學舉手）你來！（叫起一名男同學接著讀）

（全文共15段，共有14名同學朗讀，男女比率相同，并且間隔開來，讀完后及時訂正錯音字，適當給以鼓勵。如；不錯，讀得很有感情，挺獨到，嗓音很好，很詼諧，這字應該這樣讀??）

{點評：教學注意了心理學知識的運用，男女同學不偏不倚，適時適當地肯定與鼓勵，語言不必多，簡潔的肯定中滿足了學生的心理，注意呵護了學生的自尊心。} 師：課文讀完了，同學們告訴我本文有多少段啊？ 生：15段！（齊答）

師：對！我們要養成良好的閱讀習慣，拿到一篇文章之后要先從整體上感知，理清文路，再進一步分析。

好，我們來看。這篇文章脈絡十分清晰，文章可分為三部分。一是寫胡同的概況，二是寫胡同文化的內涵，三是寫胡同的最后命運。那么這三部分是怎樣劃分的呢？（同學議論，并確定1——4段為第一部分，5——12為第二部分，13——15段為第三部分。）好，我們就來看第一部分——胡同概況。（點擊多媒體，出示幻燈片：）文章開頭用了一個比喻句來描寫北京城，大家一起告訴我，是哪一句？ 生：北京城像一塊大豆腐，四方四正。（齊答）師：很對！本體是？ 生：北京城！（齊答）師：喻體呢？ 生：大豆腐！（齊答，有的同學忍不住笑）生：胡同在北京城里啊！胡同是北京的胡同！（同學們個抒己見，毫不拘泥）生：北京人的方位意識極強！（齊答）

師：好！那么北京城到底是怎樣的方正呢？讓我們來看一下下一副幻燈片。（點擊多媒體，出現一副北京地圖）

同學們請看——北京城就被這一圈圈的環切割成一個個方形，而北京人就在這一個個方形中生活著。這里（指二環一帶），是紫禁城，也就是皇宮，是城市的中心。而這里（指海淀區學院路一帶），就是北京所有大學的聚集地，在這條路上有同學們向往的著名高校：北影、北航、北郵、地大、礦大，最里面的是大學的象牙塔——清華和北大。同學們喜歡這里，就要努力奮斗，爭

第五篇：胡同文化

《胡同文化》 教學設計

教學目標

1．了解汪曾祺其人其文。2．把握關鍵語句，理清思路。

3．認識北京民間建筑的特點及其中體現的文化、民族心理，領會作者對北京傳統建筑、傳統文化的理解和態度。

教學重點難點

（一）教學重點

1．對文章深層思想的理解，概括整體內容要點。2．理清作者思路，體味作者的情感。

（二）教學難點

1．通過具體詞句的品味，體會作者對北京胡同文化的情感。

2．在初步了解文化這一概念內涵的基礎上，把握胡同文化的主要特點。

教學過程

第一課時

（課堂導入）

有人說過：“建筑是凝固的音樂”。今天我們所要學習的這篇課文，涉及到的是一種相對古老的建筑——胡同。《胡同文化》——是一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序文。今天讓我們慢慢品讀課文，就像欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的韻味吧！

（講授新課）

一、作者簡介（投影顯示）

汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，著名作家。1939年考入西南聯大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。1940年開始發表小說，代表作品有《受戒》、《大淖記事》等鄉村風俗小說。他那種清秀雋永、生趣盎然的風俗畫描寫風格得到了文壇的普遍贊譽。

二、解題（投影顯示）

明確：（1）胡同：巷；小街道（點出了寫作對象）

北京胡同多——“有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清”

（2）文化：①人類在社會歷史發展過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，特指精神財富，如文學、藝術、教育、科學等。②考古學用語，指同一個歷史時期的不依分布地點為轉移的遺跡、遺物的綜合體。③指運用文字的能力及一般知識。

三、研讀課文 1．探索思路與結構

明確：作者在這篇文章中，先談北京的胡同，再談北京胡同文化的特征，最后談胡同文化的衰落。因此可以把這篇文章分成三大塊，第1～5自然段為一層，第6～12自然段為一層，第13～15段為一層。2．講析課文第1～5自然段（板書）

（1）提問：第1自然段在全文結構上起什么作用？

明確：第1自然段在全文結構上起總起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影響了北京人的生活和思想。

（2）提問：2、3、4三個自然段分別從哪些方面來介紹胡同的特點？ 明確：介紹胡同——取名 ——寬窄、數量

——環境（位置、聲響）

（3）第2自然段交代胡同取名的來源，主要有哪幾種類型？

明確：取名——計數、物件、行業、人物、形狀，與人們的生活密切相關。還有的胡同取名未知取義。

（4）胡同的環境又有什么特點？ 明確：離鬧市近，生活方便，環境安靜

（5）提問：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一體”來概括呢？為什么？那么，用哪一句話來概括更為準確呢？

明確：第5自然段具有承上啟下的作用，由“胡同”過渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態”這一個并列復句來概括段意，兼顧兩個方面，顯得全面、準確。

（6）提問：作者為什么說“北京市民文化就是胡同文化”？

明確：因為胡同這一北京市民的居住方式極大地影響著北京市民的心態，成為市民文化的存在空間和載體，它給生于斯長于斯的人們打上了時代的文化的烙印，因此，“北京市民文化就是胡同文化”。

3．分析第6～12自然段

胡同，孕育了獨特的胡同文化。現在，讓我們來聽課文錄音，隨著著名播音員那字正腔圓的京味朗讀，進一步探尋胡同文化的精義

（1）在這個部分中，哪四個詞語可以概括胡同文化的主要特點？又有哪些詞句具體說明這四個特點？

封閉——安土重遷、理想的住家是“獨門獨院”、“各人自掃門前雪” 滿足——易于滿足，物質要求不高 旁觀——愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事 忍——安分守己，逆來順受

請同學來讀這里最具京味的語段，要品出“胡同文化”特有的滋味來。A．“北京人易于滿足??蝦米皮熬白菜，嘿！” B．“這二位同聲說??真有你的！”

（2）提問：“蝦米皮熬白菜，嘿！”這句話，表現了北京市民怎樣的心態？

明確：一個“嘿”字，使讀者如見其色、如聞其香、如嘗其味。極其形象地刻畫出北京市民享受蝦米熬白菜這種美食時那種無限向往、無限滿足神態，表現了北京人“易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的心態。

（3）提問：“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎樣的生活狀態？

明確：對別人無可奈何，只有自我安慰，充分體現了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者對北京人的這一性格進行評論的話，內涵豐富，令人拍案叫絕。作者對這種態度是贊賞還是否定，或者兩者兼而有之？請你見仁見智吧！

4．分析第13～15自然段

（1）提問：胡同在經濟大潮的沖擊之下，呈現出怎樣的景象？胡同文化又將何去何從呢？

明確：北京胡同在衰敗、沒落，因而毫無生氣。胡同文化也必將隨著胡同的消失而逐漸消亡。

（2）請學生有感情地朗讀文句“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，這些描寫，渲染怎樣的一種氣氛？

明確：盡情渲染胡同衰敗、沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感懷舊之情。（3）提問：最后一句“再見吧，胡同”，抒發了作者什么樣的情感？

明確：存在于一個相當長的歷史時期的北京胡同，將要離我們而去了。告別之際，作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無可奈何，有對胡同文化總有一天會消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊??

5．小結：作者把普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數不清的胡同中凝聚浸透著的獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態有了了如些生動、深刻的理解。

四、遷移訓練

①想象“胡同文化”今天的狀況。

②概括武漢的“熱干面”文化和廣州的“涼席”文化的特點。

第二課時

一、亮點探究 1．文章首段末句：

“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。”請問：這種方正對北京人的生活和思想到底產生了怎樣的影響？（投影顯示）

探究學習：

（1）對生活方式的影響。

①居住方式：胡同、四合院，“獨門獨院”，“安土重遷”。②飲食條件：窩頭，大腌蘿卜，小醬蘿卜，臭豆腐，大白菜。

③處世方式：講究“處街坊”，“隨”一點“份子”。更多時候，則是置身事外，冷眼旁觀。“各人自掃門前雪，休管他人瓦人霜。”

（2）對思想意識的影響。①易于滿足，對生活的物質要求不高。有窩頭，有棒子面，就知足了，就行了。②安分守己，逆來順受。“當了一輩子的順民”。③方位意識極強，等級觀念極強。2．大白菜文化的內涵是什么？（板書）探究學習：

（1）惟我獨尊。“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為“鄉下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。

（2）保守。這是與“惟我獨尊”相關聯的。以為什么都比別處優越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中說：“北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了。??北京人在口味上開放了；北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。” 大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我獨尊。看來，隨著國際化潮流的到來，北京人自己也會從這種保守、獨尊的封閉形態中走出來。北京人在口味上的開放，便能說明。

3．為什么要從“吃”的角度來說明北京人的易于滿足？（板書）

探究學習：在“衣食住行”中，“吃”占有極為重要的位置，尤其是在過去溫飽問題尚不能解決的情況下。“民以食為天”，我們這個民族對于吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對于吃食、口味的態度，便可看出他對于生活的態度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態度。信手拈來，意味無窮。

4．對“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”這句話該如何理解？（板書）

探究學習：此句寫盡了北京市民的心態。之所以窮能忍著，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐著，是因為看慣了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不著瞇著，是因為睡不著乃是心為外界所動，而瞇著，才能養成看慣風云變幻的大氣，靠著這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。

5．對“北京人，真有你的”該如何理解？（板書）

探究學習：“北京人，真有你的”真有你的什么呢？是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中說：“我們這個民族，長期以來，生于憂患，已經很‘皮實’了，對于任何猝然而來的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的。” 這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠著點。“車到山前必有路”，沒什么事過不去。也就是說，心胸放寬些，用鄭板橋的話來說，就是“難得糊涂”。為什么要“不在乎”？根本的原因在于世事難料，風云難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意于眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非福”。有了這種“不在乎”的精神，什么事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。

“北京人，真有你的!”言有盡，意無窮。贊許、褒獎之情溢于言表。

二、品味語言（板書）讀完這篇文化式散文，我們仿佛喝下了一碗風味獨特的北京大碗茶，讓人神清氣爽，齒頰留香，回味無窮。下面，我們來看看，課文的語言有什么特色？請舉例分析。

明確：“蝦米熬白菜，嘿！”

“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！” “西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣” 語言特點：樸實、雅致，自成風格，富有表現力。

三、仿寫

仿照“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”的語言形式，寫一組自己熟悉的景物，表達一種鮮明的情感。

例：院落毗連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。小街橫貫，深巷悠悠，窗明幾凈，老樹參天。

四、作業

請任選一種文化形式（如服飾文化、飲食文化等），在周記上寫一篇文章。● 板書設計

胡同文化

介紹胡同

布局 方正

北京人的生活

影響

北京人的思想

居住 交際 娛樂 飲食 處世方式

胡同文化

安土重遷、封閉 自閉、隨意 閑適 易于滿足

冷漠、隱忍、安分守己、逆來順受 取名 數量 與生活密切相關 數不清

對胡同文化沒落的感受與思考 惋惜、感傷、無可奈何；清醒認識其衰敗沒落的必然性