第一篇：茉莉花茶茶藝解說詞

茉莉花茶藝解說詞

各位來賓，大家好！中國是文明古國，是禮儀之邦，又是茶的原產(chǎn)地和茶文化的發(fā)源地。茶陪伴中華民族走過了5000年的歷程?？蛠砭床枰彩侵腥A民族的傳統(tǒng)美德。今天我來表演茉莉花茶的沖泡。祝大家度過一段愉快的時(shí)光。

茉莉花茶是再加工茶類，用綠茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊曰：他年我若修花史，列作人間第一香。這次為您演示的是產(chǎn)于湖南長沙的特級茉莉花茶。

孔雀開屏：即介紹沖泡茶具 茶道組：又稱“茶道六君子”

茶夾：用于夾取品茗用的小杯和清洗品茗杯

茶匙：用于撥入干茶

茶則：用于量取干茶

茶漏：用于擴(kuò)大壺口，以防干茶外漏 茶針：用于疏通壺口，以便水流暢通 隨手泡：用于燒開沖泡用水

茶荷：用于盛取待泡干茶和鑒賞干茶外形 茶巾：是沖泡過程中的清潔用具

沖泡茉莉花茶，我們通常采用“三才杯”作為主泡器具，我們將杯蓋喻為天，杯身喻為人，杯托喻為地，茶人們認(rèn)為只有三才合一，才能共同孕育出茶的精華。

一、香花綠葉相扶持，即賞茶。

沖泡之前的茉莉花茶，條索細(xì)緊勻整，略見少許花干，花干潔白明亮，我們稱之為“錦上添花”

二、春江水暖鴨先知，即燙杯。

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”是蘇東坡的一句名詩。我們借助蘇東坡的這句詩描述燙杯的過程。

在沖泡茶葉之前，我們用沸水將茶具一一燙洗，在提高器具溫度的同時(shí)，以表達(dá)茶藝師對客人的尊敬之意。

三、落英繽紛玉杯里，即投茶。

當(dāng)我們把花茶從茶荷中撥進(jìn)潔白如玉的三才杯中時(shí)，花干和茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”，花開花落本是大自然的一道自然景象，面對落花我們只能發(fā)出無可奈何的嘆息聲，然而在茶人的眼中，落英繽紛卻是一道亮麗的風(fēng)景。

四、疏影橫斜水清淺，即在開泡前先往杯中注入少許熱水

五、暗香浮動(dòng)月黃昏

輕輕搖動(dòng)杯身，花香茶香得到更好的融合，六、春潮帶雨晚來急，即沖水。

熱水從壺中直瀉而下，注入杯中，杯中茶葉和花干隨著水浪翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。七、三才化育甘露美，即悶茶。八、一盞香茗奉知己，即敬茶。

九、杯里清香浮清趣，即聞香。

聞香時(shí)輕輕地將杯蓋揭開，細(xì)心地嗅聞。會(huì)感悟到有一股純正、清和的花香伴隨著茶香沁入心脾。

十、舌端甘苦入心底，即品茶。

將杯蓋前沿下壓，從縫中去品茶。茉莉花茶的滋味醇厚，品茶時(shí)應(yīng)小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，然后用鼻腔吸氣，使茶香直灌腦門，便能深刻體會(huì)到花香與茶韻。茶味人生細(xì)品悟，即回味。

茶人們認(rèn)為，一杯茶中有人生百味。所以品茶重在回味。茉莉花茶茶藝表演到此結(jié)束，謝謝大家的觀賞！

第二篇：茉莉花茶茶藝表演解說詞

茉莉花茶茶藝表演解說詞

花茶是詩一般的茶，她融茶之韻與花之香于一體，通過“引花香，增茶味”，使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰。從花茶中，我們可以品出春天的氣息?；ú枋窃娨话愕牟?，所以在沖泡和品飲花茶時(shí)也要求有詩一樣美的程序。今天為大家表演的花茶茶藝共有十道程序。

第一道程序“燙杯”

我們稱之為“春江水暖鴨先知”?！爸裢馓一ㄈ齼芍?，春江水暖鴨先知”是蘇東坡的一句名詩。蘇東坡不僅是一個(gè)多才多藝的大文豪，而且是一個(gè)至情至性的茶人。借助蘇東坡的這句詩描述燙杯，請各位嘉賓充分發(fā)揮自己的想象力，看一看在茶盤中經(jīng)過開水燙洗之后，冒著熱氣的、潔白如玉的茶杯，像不像一只只在春江中游泳的小鴨子?

第二道程序“賞茶”

我們稱之為“香花綠葉相扶持”。賞茶也稱為“目品”。“目品”是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的頭一品，目的即觀察鑒賞花茶茶坯的質(zhì)量，主要是觀察茶坯的品種、工藝、細(xì)嫩程度及保管質(zhì)量。今天請大家品的是特級茉莉花茶，這種花茶的茶坯多為優(yōu)質(zhì)綠茶，茶坯色綠質(zhì)嫩，在茶中還混合有少量的茉莉花干，花干的色澤應(yīng)白凈明亮，這稱之為“錦上添花”。在用肉眼觀察了茶坯之后，還要干聞花茶的香氣。通過上述鑒賞，我們一定會(huì)感到好的花茶確實(shí)是“香花綠葉相扶持”，極富詩意，令人心醉。

第三道程序“投茶”

我們稱之為“落英繽紛玉杯里”?！奥溆⒗_紛”是晉代文學(xué)家陶淵明先生在《桃花源記》一文中描述的美景。當(dāng)我們用茶匙把花茶從茶荷中撥進(jìn)潔白如玉的茶杯時(shí)，花干和茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”。

第四道程序“沖水”

我們稱之為“春潮帶雨晚來急”。沖泡花茶也講究“高沖水”。沖泡特級茉莉花茶時(shí)，要用90℃左右的開水。熱水從壺中直泄而下，注入杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。

第五道程序“悶茶”

我們稱之為“三才化育甘露美”。沖泡花茶一般要用“三才杯”，茶杯的蓋代表“天”，杯托代表“地”，中間的茶杯代表“人”。茶人們認(rèn)為茶是“天涵之，地載之，人育之”的靈物。悶茶的過程象征著天、地、人三才合一，共同化育出茶的精華。

第六道程序“敬茶”

我們稱之為“一盞香茗奉知己”。敬茶時(shí)應(yīng)雙手捧杯，舉杯齊眉，注目嘉賓并行點(diǎn)頭禮，然后從右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給自己。

第七道程序“聞香”

我們稱之為“杯里清香浮清趣”。聞香也稱為“鼻品”，這是三品花茶的第二品，品花茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。聞香時(shí)“三才杯”的天、地、人不可分離，應(yīng)用左手端起杯托，右手輕輕地將杯蓋掀開一條縫，從縫隙中去聞香。聞香時(shí)主要看三項(xiàng)指標(biāo)：一聞香氣的鮮靈度，二聞香氣的濃郁度，三聞香氣的純度。細(xì)心地聞優(yōu)質(zhì)花茶的茶香，是一種精神享受。您一定會(huì)感悟到在“天、地、人”之間，有一股新鮮、濃郁、純正、清和的花香伴隨著清悠高雅的茶香，氤氳上升，沁人心脾，使人陶醉。

第八道程序“品茶”

我們稱之為“舌端甘苦人心底”。品茶是指三品花茶的最后一品——口品。在品茶時(shí)依然是天、地、人三才杯不分離，依然是用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶。品茶時(shí)應(yīng)小口喝人茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，這時(shí)輕輕用口吸氣，使茶湯在舌面流動(dòng)，以便茶湯充分與味蕾接觸，有利于更精細(xì)地品悟出茶韻。然后閉緊嘴巴，用鼻腔呼氣，使茶香直貫?zāi)X門，只有這樣才能充分領(lǐng)略花茶所獨(dú)有的“味輕醍醐，香薄蘭芷”的花香與茶韻。

第九道程序“回味”

我們稱之為“茶味人生細(xì)品悟”。茶人們認(rèn)為一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦可勵(lì)志”，有的人“咽甘思報(bào)國”。無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會(huì)有良多的感悟和聯(lián)想，所以品茶重在回味。

第十道程序“謝茶”

我們稱之為“飲罷兩腋清風(fēng)起”。唐代詩人盧仝在他的傳頌千古的《走筆謝孟柬議寄新茶》一詩中寫出了品茶的絕妙感受。他寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”茶是祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，使人神清氣爽，延年益壽的靈物，讓我們共同干了這頭道茶后，再請各位嘉賓慢慢自斟自品，去尋找盧仝七碗茶后“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的絕妙感受。好，請讓我以茶代酒，祝大家多福多壽，長健長樂。

第三篇：茉莉花茶解說詞

茉莉花茶解說詞

一、現(xiàn)在演示茉莉花茶的沖泡表演，花茶是詩一般的茶，她融花之香與茶之韻于一體，通過“引花香，增茶味”使花香茶味珠聯(lián)璧合，相得益彰，通過品飲花茶，我們可以感受出春天的氣息。

二、沖泡茉莉花茶，我們通常采用“三才杯”作為沖泡器具，我們將杯蓋喻為“天”杯身喻為“人”,杯托喻為“地”茶人們認(rèn)為只有三才合一，才能共同孕育出茶的精華。

三、“ 鮮花綠葉相扶持”這是品花茶中的頭一品，沖泡之前的茉莉花茶。條索細(xì)緊勻整，略見少許花干，花干潔白明亮。我們稱之為“錦上添花”

四、“春江水暖鴨先知，竹外桃花三兩枝”春江水暖鴨先知是蘇東坡的一句名詞，我們借助這道名詞來描述湯杯的過程，在沖泡茶葉之前，我們用沸水將茶具一一洗燙，在提高器具溫度的同時(shí)，以表達(dá)茶藝師對客人的尊敬之意。

五、“落英繽紛玉杯里”當(dāng)我們把花茶從茶荷中撥進(jìn)潔白如玉的茶杯時(shí)，花干和茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”花干花落本是大自然的一道自然景象，而對落花我們只能發(fā)出無可奈何的嘆息聲。然而心思茶人們的眼里“落英繽紛”卻是一道靚麗的風(fēng)景。

六、“疏影橫斜水清淺”

七、“暗香浮動(dòng)月黃昏”輕輕搖動(dòng)杯身?；ㄏ悖柘?，得到更好的融合。

八、“春潮帶雨晚來急”熱水從壺中直瀉而下。注入杯中。杯中茶葉和花干隨水浪上下翻滾，恰似春潮帶雨晚來急。

九、“三才化育甘露美”

十、“一盞香茗奉知己”

十一、“杯里清香浮情趣”

十二、茉莉花茶茶藝表演至此

第四篇：茉莉花茶解說詞

《淡淡茉莉香》茉莉花茶茶藝表演解說詞

茉莉花她雖然不如牡丹之華貴，亦無梅花之傲氣，更非桃花之燦爛，但她確有荷花般的淡泊以及不為人知的平凡。她將自己平生積攢的香氣毫無保留的完全地融進(jìn)茶香，成就了茶的精髓和空靈，自己卻功成身退，默默離開。也許正是由于茉莉花的這種品質(zhì)讓世人對她更加愛憐和賞識，故追其香，取其名，“茉莉花茶”??

有這么一首名曲，悠悠揚(yáng)揚(yáng)，大江南北四處傳唱，它有這么幾句歌詞：好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝丫，又香又白人人夸??

如果說龍井是偏偏公子，鐵觀音是那成熟的男子，普洱茶是智慧的老人，那么我們須將茉莉花茶比作二八少女，有這么一種女子，她并無燦爛之美，她一生也許是那么平平淡淡波瀾不驚，可是如果你有耐心細(xì)細(xì)品味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，她平淡中顯出的真情經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，歲月的磨蝕。這就如同茉莉花茶。

是的，好一朵美麗的茉莉花，當(dāng)我們告別了三春落江，追來初夏涼風(fēng)，茉莉花它便從沉睡中蘇醒，褐色的枝，疏密有致的葉兒，時(shí)而是翠綠翠綠的，時(shí)而輕輕搖曳，純凈、潔白而又香氣馥郁，輕輕、俏俏、裊裊、婷婷、纖纖、妍妍，含笑凝睇，而又顧盼情生，那又是多么惹人愛憐！

茉莉花茶——你是茶中的美少女，茶之精、花之魂。

隨著美麗少女纖纖玉手的搖動(dòng)，玻璃壺中的茉莉花茶任意舒展，如太極般行云流水、似孔雀般靈動(dòng)鮮活，香氣追逐著，追逐著進(jìn)入我們的鼻中，飛入我們的心靈。

當(dāng)茉莉花追香于神奇的茶時(shí)，茉莉的芳魂便與茶完美的結(jié)合在了一起?；ㄖ?，茶之靈，花清香，茶滋味。

茉莉花，茉莉花，你到底是花魂的灑落，還是心田花種的飄舞？花開自有花散，而茉莉花你即使零落成泥輾成塵也依然芬香如故。在歲月流逝中你自含一種淡淡的沁透，我能感覺出你的溫暖時(shí)刻縈繞在我身邊。

曾有一位大隱于市的人說：炎夏一杯茶，滿室茉莉香，煩憂全飄散，此生福壽長!《程序解說詞》

一、取茗

茉莉花茶是再加工茶類，用綠茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊曰：他年我若修花史，列作人間第一香。這次為各位演示的是來自福州春倫集團(tuán)的特級茉莉花茶——茉莉針王。

二、春江水暖鴨先知，即燙杯。

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”是蘇東坡的一句名詩。我們借助蘇東坡的這句詩描述燙杯的過程。

在沖泡茶葉之前，我們用沸水將茶具一一燙洗，在提高器具溫度的同時(shí)，以表達(dá)茶藝師對各位的敬意

三、香花綠葉相扶持，即賞茶。

沖泡之前的茉莉花茶，條索細(xì)緊勻整，略見少許花干，花干潔白明亮，我們稱之為“錦上添花“

四、落英繽紛玉杯里，即投茶。

當(dāng)我們把花茶從茶荷中撥進(jìn)晶瑩剔透的玻璃壺中時(shí)，茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”。

五、疏影橫斜水清淺 即潤茶

即在沖泡前注入少許的熱水，讓茶葉更好的舒展，茶湯更為濃郁。

六、春潮帶雨晚來急，即沖水。

熱水從壺中直瀉而下，注入杯中，杯中茶葉和花干隨著水浪翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。七、一盞香茗奉知己 即敬茶

八、杯里清純浮情趣，即聞香

聞香時(shí)輕輕地將杯蓋揭開，細(xì)心地嗅聞。會(huì)感悟到有一股純正、清和的花香伴隨著茶香沁入心脾。

九、舌端甘苦入心底，即品茶。

三口為品，茉莉花茶的滋味醇厚，品茶時(shí)應(yīng)小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，然后用鼻腔吸氣，使茶香直灌腦門，便能深刻體會(huì)到花香與茶韻。

十、謝茶

我們稱之為“飲罷兩腋清風(fēng)起”。唐代詩人盧仝在他傳誦千 古的《走筆謝孟柬議寄新茶》一詩中寫出了品茶的絕妙感受： “一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四 碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！辈枋侵虑鍖?dǎo)和，使人神 清氣爽，延年益壽的靈物，讓我們共同干了這頭道茶后，再請 各位嘉賓慢慢自斟自品，去尋找盧仝七碗茶后“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)

生”的絕妙感受。在此，祝愿各位身體健康，萬事如意，今天的茶藝表演到此結(jié)束。

第五篇：茉莉花茶解說詞

《淡淡茉莉香》茉莉花茶茶藝表演解說詞 茉莉花她雖然不如牡丹之華貴，亦無梅花之傲氣，更非桃花

之燦爛，但她確有荷花般的淡泊以及不為人知的平凡。她將自己

平生積攢的香氣毫無保留的完全地融進(jìn)茶香，成就了茶的精髓和

空靈，自己卻功成身退，默默離開。也許正是由于茉莉花的這種

品質(zhì)讓世人對她更加愛憐和賞識，故追其香，取其名，“茉莉花

茶”??

有這么一首名曲，悠悠揚(yáng)揚(yáng)，大江南北四處傳唱，它有這么幾

句歌詞：好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝丫，又香又白人人

夸??

如果說龍井是偏偏公子，鐵觀音是那成熟的男子，普洱茶是智

慧的老人，那么我們須將茉莉花茶比作二八少女，有這么一種女子，她并無燦爛之美，她一生也許是那么平平淡淡波瀾不驚，可是如果

你有耐心細(xì)細(xì)品味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，她平淡中顯出的真情經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，歲月的磨蝕。這就如同茉莉花茶。

是的，好一朵美麗的茉莉花，當(dāng)我們告別了三春落江，追來初

夏涼風(fēng)，茉莉花它便從沉睡中蘇醒，褐色的枝，疏密有致的葉兒，時(shí)而是翠綠翠綠的，時(shí)而輕輕搖曳，純凈、潔白而又香氣馥郁，輕

輕、俏俏、裊裊、婷婷、纖纖、妍妍，含笑凝睇，而又顧盼情生，那又是多么惹人愛憐！

茉莉花茶——你是茶中的美少女，茶之精、花之魂。

隨著美麗少女纖纖玉手的搖動(dòng)，玻璃壺中的茉莉花茶任意舒展，如太極般行云流水、似孔雀般靈動(dòng)鮮活，香氣追逐著，追逐著進(jìn)入我們的鼻中，飛入我們的心靈。

當(dāng)茉莉花追香于神奇的茶時(shí)，茉莉的芳魂便與茶完美的結(jié)合在了一起?；ㄖ?，茶之靈，花清香，茶滋味。

茉莉花，茉莉花，你到底是花魂的灑落，還是心田花種的飄舞？花開自有花散，而茉莉花你即使零落成泥輾成塵也依然芬香如故。在歲月流逝中你自含一種淡淡的沁透，我能感覺出你的溫暖時(shí)刻縈繞在我身邊。

曾有一位大隱于市的人說：炎夏一杯茶，滿室茉莉香，煩憂全飄散，此生福壽長!

《程序解說詞》

一、取茗

茉莉花茶是再加工茶類，用綠茶作茶坯，用新鮮茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香與花香相得益彰，因茉莉花香氣為廣大飲者喜愛，被列為窨制花茶的四大名花之首，宋代詩人江奎在《茉莉》詩中贊曰：他年我若修花史，列作人間第一香。這次為各位演示的是來自福州春倫集團(tuán)的特級茉莉花茶——茉莉針王。

二、春江水暖鴨先知，即燙杯。

“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”是蘇東坡的一句名詩。我們借助蘇東坡的這句詩描述燙杯的過程。在沖泡茶葉之前，我們用沸水將茶具一一燙洗，在提高器具溫度的同時(shí)，以表達(dá)茶藝師對各位的敬意

三、香花綠葉相扶持，即賞茶。

沖泡之前的茉莉花茶，條索細(xì)緊勻整，略見少許花干，花干潔白明亮，我們稱之為“錦上添花“

四、落英繽紛玉杯里，即投茶。

當(dāng)我們把花茶從茶荷中撥進(jìn)晶瑩剔透的玻璃壺中時(shí)，茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”。

五、疏影橫斜水清淺 即潤茶

即在沖泡前注入少許的熱水，讓茶葉更好的舒展，茶湯更為濃郁。

六、春潮帶雨晚來急，即沖水。

熱水從壺中直瀉而下，注入杯中，杯中茶葉和花干隨著水浪翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。

七、一盞香茗奉知己 即敬茶

八、杯里清純浮情趣，即聞香

聞香時(shí)輕輕地將杯蓋揭開，細(xì)心地嗅聞。會(huì)感悟到有一股純正、清和的花香伴隨著茶香沁入心脾。

九、舌端甘苦入心底，即品茶。

三口為品，茉莉花茶的滋味醇厚，品茶時(shí)應(yīng)小口喝入茶湯，使茶湯在口腔中稍事停留，然后用鼻腔吸氣，使茶香直灌腦門，便能深刻體會(huì)到花香與茶韻。

十、謝茶

我們稱之為“飲罷兩腋清風(fēng)起”。唐代詩人盧仝在他傳誦千

古的《走筆謝孟柬議寄新茶》一詩中寫出了品茶的絕妙感受：

“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四

碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！辈枋侵虑鍖?dǎo)和，使人神

清氣爽，延年益壽的靈物，讓我們共同干了這頭道茶后，再請

各位嘉賓慢慢自斟自品，去尋找盧仝七碗茶后“兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)

生”的絕妙感受。在此，祝愿各位身體健康，萬事如意，今天的茶藝表演到此結(jié)束。