第一篇：淺析彭水民俗旅游資源的開發(fā)（小編推薦）

淺析彭水民俗旅游資源的開發(fā)

一、摘要

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，表現(xiàn)出對(duì)旅游的認(rèn)同和追求。因?yàn)榕硭h發(fā)展單一自然風(fēng)景旅游產(chǎn)業(yè)起步較晚，又有交通等不便因素，所以應(yīng)打出“文化牌”，大力推進(jìn)民俗旅游文化，暨苗族、土家族文化行。民俗文化以其獨(dú)特、神秘受到很多旅游者的青睞，擁有廣闊的市場(chǎng)開發(fā)空間。彭水擁有悠久的民族歷史，有著豐富的民俗旅游資源，但是長(zhǎng)期以來由于受自然、社會(huì)等各方面因素的限制，該地區(qū)的民俗旅游資源開發(fā)非常緩慢，沒有充分得到開發(fā)。

本文從民俗旅游資源開發(fā)和保護(hù)中存在的一些列問題中思考出幾點(diǎn)對(duì)彭水民俗資源開發(fā)和保護(hù)的措施，可以在該地區(qū)的民俗旅游資源的開發(fā)和保護(hù)過程中提供一些參考。

關(guān)鍵詞：彭水 民俗旅游 資源開發(fā)

二、彭水民俗旅游資源簡(jiǎn)介

彭水苗族土家族自治縣，面積3903平方公里，常住人口為545094人，有漢族、苗族、土家族、蒙古族、侗族等12個(gè)民族，是重慶市唯一以苗族為主的少數(shù)民族自治縣。彭水縣北連石柱縣，東北接湖北省利川市，東連黔江區(qū)，東南接酉陽縣，南鄰貴州省沿河縣、務(wù)川縣，西南連貴州省道真縣，西連武隆縣，西北與豐都縣接壤。彭水地處中國(guó)西部和中部的結(jié)合處，民族歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐厚，民俗旅游資源豐富。

彭水有著特色的民俗旅游資源，其中就包括巴渝古老的“黔中文化”、民族宗教文化、鹽丹文化、土司文化等。彭水的自然條件是非常優(yōu)越的，與武隆喀斯特地貌區(qū)、長(zhǎng)江三峽、湖南張家界等大景區(qū)有著較強(qiáng)的相關(guān)性和聯(lián)系性。隨著“暢通重慶”的推進(jìn)，彭水的交通條件逐步改善，慢慢成為重慶旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

彭水豐富的民俗旅游資源主要是以苗族和土家族的民族風(fēng)情風(fēng)俗為依托。

三、彭水民俗旅游資源開發(fā)中出現(xiàn)的問題

1、開發(fā)深度不夠，沒有尊重民俗的原始性

彭水在民俗旅游資源的開發(fā)過程中，要有其注重民俗本身的深度開發(fā)，不能僅僅停留在表面的表演、展現(xiàn)。現(xiàn)階段關(guān)于彭水的自然風(fēng)光旅游項(xiàng)目比較豐富，例如阿依河景區(qū)、是民俗旅游資源開發(fā)中的一大忌。深度開發(fā)本地區(qū)的民俗資源要在充分認(rèn)識(shí)和體會(huì)彭水本地區(qū)的民族文化的深刻內(nèi)涵，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行各種形式上的外在表現(xiàn)，讓意識(shí)的民俗文化轉(zhuǎn)化為物質(zhì)上的變現(xiàn)形式。

3、對(duì)民俗旅游相關(guān)人才的引進(jìn)和培養(yǎng)力度較小

目前，彭水的民俗文化旅游專業(yè)人才較為缺乏，而彭水對(duì)于民俗旅游相關(guān)專業(yè)的需求量是巨大的，主要體現(xiàn)在對(duì)于區(qū)域合作與聯(lián)系、精通旅游營(yíng)銷、熟知該地區(qū)歷史文化民俗風(fēng)情、精通外語的專門性人才。這是制約彭水旅游持續(xù)性、連續(xù)性、快速性發(fā)展的一個(gè)重要因素。

4、缺乏區(qū)域旅游資源整合機(jī)制，協(xié)調(diào)困難

一方面，彭水下轄3街道18鎮(zhèn)18鄉(xiāng)，但各單位對(duì)旅游資源的開發(fā)態(tài)度有熱有冷，導(dǎo)致旅游項(xiàng)目分布與發(fā)展極不平衡，肢解了彭水民俗旅游資源的完整性和豐富性。另一方面，彭水交通不便，沒建成完善的快速公路、鐵路等交通體系。最后，因?yàn)榕硭?jīng)濟(jì)發(fā)展比較落后，對(duì)外開放水平比較低，外向型經(jīng)濟(jì)水平不高。這些方面都是極大地制約了彭水民俗旅游資源開發(fā)。

四、彭水民俗旅游資源開發(fā)策略和建議

1、加強(qiáng)深度開發(fā)，充分尊重民俗的原始性

針對(duì)彭水民俗旅游資源開發(fā)程度較低的問題，彭水應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)該地區(qū)的民風(fēng)民俗資源整合，形成合力，組成一個(gè)整體資源，加強(qiáng)在旅游市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。首先要在旅游市場(chǎng)上

在區(qū)域旅游集團(tuán)的統(tǒng)一規(guī)劃下建立統(tǒng)一的彭水旅游宣傳網(wǎng)站，讓旅游者能夠輕輕松松就獲得自己所需要的旅游信息，同時(shí)還可以了解更多的關(guān)于本地區(qū)的民俗文化知識(shí)。同時(shí)也要開展更多有關(guān)民俗風(fēng)情的體驗(yàn)活動(dòng)，例如有得民俗旅游地區(qū)讓游客自己上山挖野菜、野蘑菇，自己動(dòng)手制作自己吃。還可以讓游客參與農(nóng)家一天的農(nóng)務(wù)生活，感受勞動(dòng)的快樂。在民俗旅游節(jié)日的開發(fā)上，把當(dāng)?shù)靥厣拿袼茁糜位顒?dòng)開發(fā)成舞臺(tái)劇的形式，在節(jié)日期間演出有地方特色的豐富多彩的民族節(jié)目，另外還可在其他目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行巡回演出，讓更多的旅游者在沒去旅游之前就先感受到民俗文化的氛圍。

3、充分合理的開發(fā)，避免過度商業(yè)化市場(chǎng)化

在社會(huì)主義精神文明建設(shè)的大背景下，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我們寶貴的精神遺產(chǎn)，是祖先留給我們的寶貴的精神財(cái)富，我們一定好好好珍惜。彭水在開發(fā)民俗旅游資源的過程中，一定要保持好民俗精神的原汁原味，在此基礎(chǔ)上才可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)和開發(fā)，以保持和時(shí)代的同步性，保證市場(chǎng)的吸引力。民俗旅游資源的開發(fā)是為了更好的保護(hù)當(dāng)?shù)氐拿袼茁糜钨Y源，通過旅游資源的開發(fā)，提高當(dāng)?shù)氐穆糜问杖耄鰪?qiáng)彭水在旅游市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

4、重視民俗旅游人才的引進(jìn)和培養(yǎng)

在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，人才是取勝的關(guān)鍵因素之一，是一種寶貴的資源。在民俗旅游資源開發(fā)的過程中要牢固樹立“人才第一”的觀念，從戰(zhàn)略的高度努力提高

第二篇：民俗旅游資源開發(fā)的討論

民俗旅游資源開發(fā)的討論

19土木2班 田朝陽 學(xué)號(hào)1916103026

隨著人們的物質(zhì)文化生活的豐富，生活活力的增大，人們開始厭煩喧囂的城市生活,渴望在閑暇之余呼吸一下清新的鄉(xiāng)村空氣和恬靜特異的民族風(fēng)情，這種對(duì)大自然和原始生態(tài)的回歸動(dòng)力，驅(qū)使著廣大游客前往民俗文化旅游資源地旅游，民俗村尋求內(nèi)心的渴望和滿足對(duì)歷史文化知識(shí)的渴求，這體現(xiàn)了游客的休閑需求，也說明當(dāng)前民俗旅游文化正是在這種呼之欲出情況下逐漸呈現(xiàn)在廣大民眾視線之內(nèi)。

正是基于此，我國(guó)的民俗文化成為旅游發(fā)展的重要戰(zhàn)略性資源。近年來我國(guó)民俗旅游的開發(fā)及其發(fā)展都大有成效,然而一些問題也隨之出現(xiàn)。如何合理科學(xué)可持續(xù)地發(fā)展民俗旅游，在旅游發(fā)展的前提下。使民俗文化發(fā)揚(yáng)光大，避免庸俗化、導(dǎo)致畸形發(fā)展,使其走上持續(xù)健康發(fā)展道路成為當(dāng)前一個(gè)值的研究的熱點(diǎn)。

民俗，是依附人民的生活、習(xí)慣、情感與信仰而產(chǎn)生的文化。民俗文化是廣大中下層勞動(dòng)人民所創(chuàng)造和傳承的民間文化，是在共同地域、共同歷史作用下形成的積久成習(xí)的文化傳統(tǒng)。內(nèi)涵泡括飲食、服飾、家居等物質(zhì)民俗}組織制度、人生禮俗等社會(huì)民俗;民間信仰、巫術(shù)禁忌、娛樂游藝、民間工藝等精神民俗;神話、傳說、故事、民謠、諺語等語言民俗。這種民族的，時(shí)代的文化既有物質(zhì)的標(biāo)識(shí)，制度的規(guī)范，又有具體社會(huì)行為,風(fēng)尚習(xí)俗的鮮活體現(xiàn)。

民俗旅游的主要類型包括與山水風(fēng)光相結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與民居及其他建筑結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游，與飲食結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與禮儀結(jié)合的民俗風(fēng)情游、與喜慶結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與大型民族風(fēng)情園景為產(chǎn)品的民俗風(fēng)情游等六大種類。圍繞以上不同類型，民俗旅游可以通過再現(xiàn)各個(gè)歷史時(shí)期、各個(gè)民族的古文、傳統(tǒng)習(xí)俗，滿足現(xiàn)代社會(huì)人們求新、辨、求同、求知的心里需要。因此，簡(jiǎn)單地說，民俗旅游就是以一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的特有的民俗文化旅游資源為載體開展的旅游活動(dòng)。

我國(guó)旅游民俗文化的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

(1)民俗旅游資源開發(fā)力度過大。民俗旅游的蓬勃發(fā)展，帶動(dòng)了各地經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,這使得很多地方不顧自身環(huán)境條件的限制，盲目開發(fā)民俗旅游資源，致使當(dāng)?shù)孛衤糜挝幕Y源開發(fā)無序,特別是少數(shù)民族傳統(tǒng)文化，受到嚴(yán)重破壞，長(zhǎng)此以往,將損害整個(gè)民族旅游資源乃至文化傳統(tǒng)傳承。

(2)部分優(yōu)秀的民俗文化庸俗化。于民俗旅游的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)較大，許多旅游景區(qū)片面注重對(duì)旅游景點(diǎn)的外觀和形式的建造，不考慮當(dāng)?shù)氐奶厣皇窍胪ㄟ^美觀的造型來吸引游客的眼球。片面追求經(jīng)理利益，導(dǎo)致民俗旅游被機(jī)械地舞臺(tái)化，民俗文化被隨意地庸俗化，從而失去了民俗的特色。

(3)特色不鮮明。鮮明的地區(qū)特色是民俗旅游的主要依托。黃金周剛興起時(shí)，國(guó)內(nèi)許多城市對(duì)旅游業(yè)還不是很重視，有的地方甚至連像樣的景點(diǎn)也沒幾家。近幾年，各地都把旅游產(chǎn)業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)來抓,大抓特抓民俗旅游，民俗活動(dòng)逐漸趨向同化。你敲鑼打鼓,我也敲鑼打鼓，你舞龍舞獅，我也舞龍舞獅。項(xiàng)目雷同，風(fēng)格雷同，缺乏新意、創(chuàng)意與吸引力,民俗旅游正在失去特色。由此,我們務(wù)必要保留各地民風(fēng)質(zhì)樸淳厚的特點(diǎn)，才能使民俗旅游項(xiàng)目持續(xù)吸弓|旅游者。

(4)內(nèi)容膚淺，缺乏內(nèi)涵。由于經(jīng)濟(jì)利益的吸引，一些景區(qū)往往仿照那些做得不錯(cuò)的地方，別人有的全部照搬過來，這樣,形式上完全-樣，再?zèng)]有其附合本地民情、風(fēng)俗的內(nèi)容,過多地附和旅游者的心理，甚至為了獵奇心理，急功近利于-味迎合游客，刻意追求表面的形式，失去了內(nèi)涵。孰不知，來參加民俗旅游的游客關(guān)注更多的是這種文化的內(nèi)涵，這種深層的東西才是吸引游客的根本，式上的做文章對(duì)文化的傳播和本地景點(diǎn)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展很難起到良好的效果。

(5)缺乏要有科學(xué)、合理、系統(tǒng)的規(guī)劃。一些民俗旅游景區(qū)開發(fā)在實(shí)施過程中操之過急，缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃，出現(xiàn)了很多問題。如有些，如深圳民俗文化村和云南民族村投資均在1億元左右,開業(yè)時(shí)間也十分接近，前者很快收回投資，后者則連投資的利息都難以償還，除了經(jīng)營(yíng)管理原因之外，云南民族村的建設(shè)選址過于匆忙，沒有統(tǒng)籌分析，前者處于口岸城市,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，項(xiàng)目?jī)?nèi)容與現(xiàn)代化城市形成鮮明反差。昆明人口流量小，民族村項(xiàng)目地處少數(shù)民族實(shí)際分布區(qū)，具有原地濃縮式開發(fā)模式的弊端。對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裎Σ淮?也損失了一部分追求真實(shí)感和親身體會(huì)身臨其境的外地游客。正是這些原因造成了兩個(gè)同質(zhì)景點(diǎn)的不同結(jié)局，可見科學(xué)、合理、系統(tǒng)的規(guī)劃在開發(fā)民俗旅游中必不可少。

(6)缺乏行之有效的市場(chǎng)運(yùn)作手段。如果說文化是民俗旅游發(fā)展的根本，科學(xué)有效的市場(chǎng)化的運(yùn)作手段則是民俗旅游發(fā)展的保障。民俗旅游的發(fā)展不能單單從形式上考慮如何去作，去延續(xù),還要從經(jīng)濟(jì)效益上去統(tǒng)籌，沒有了收入作支撐，民俗的發(fā)展就失去了生存的基本保證。我國(guó)有很多優(yōu)秀的民間藝術(shù)到今天都流失了，最根本的原因是它們不能帶來直接的經(jīng)濟(jì)效益,致使那些擁有這些技藝的民間藝人為求生存而改從其他行業(yè)。民俗文化的發(fā)展如果不能很好的運(yùn)市場(chǎng)的手段運(yùn)作,只是作為一個(gè)藝術(shù)形式也不可能長(zhǎng)久存活。我們知道，旅游剛剛起步的時(shí)候，民俗旅游并沒有引|起很多人的注意,那時(shí)的民旅風(fēng)情只是旅游中的一個(gè)小小點(diǎn)綴。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的民族風(fēng)情村成長(zhǎng)起來，越來越多的異地民俗發(fā)展開來,最根本的原因是旅游的帶動(dòng),從而使其找到了一個(gè)生存發(fā)展的基本裁體。但今天旅游中的到處泛濫的民俗村要求它自身的發(fā)展必須有一個(gè)有效的市運(yùn)作手段作保障。張藝謀的《英雄》開創(chuàng)了我國(guó)影視市場(chǎng)成功商業(yè)化運(yùn)作的典范。其“印象劉三姐”，“印象桂林” 等系列，讓桂林更是馳名中外，也讓人們看到了民俗文化同樣可以包裝，而且精美的包裝會(huì)帶來更大的收益,科學(xué)正確的商業(yè)化會(huì)使傳統(tǒng)的民俗文化發(fā)展更好。

總體來說，民俗文化有其地方的獨(dú)特性，這與其所處的地理環(huán)境緊密相連，發(fā)展以旅游業(yè)為經(jīng)濟(jì)依托，旅游的發(fā)展與當(dāng)?shù)乜蛇M(jìn)人性息息相關(guān),這就要求我們?cè)陂_發(fā)民俗旅游時(shí)需要注重統(tǒng)一的規(guī)劃和科學(xué)的市場(chǎng)營(yíng)銷。旅游中民俗文化的市場(chǎng)化、商品化并非一無是處，相反。純粹的藝術(shù)形式的民俗文化的發(fā)展未必能夠長(zhǎng)久。筆者認(rèn)為，民俗文化不存在所謂永遠(yuǎn)的原汁原味，只要社會(huì)在發(fā)展，民俗文化就在不斷演變，也只有不斷變化了的民俗文化才更具有生命力，旅游中的民俗文化市場(chǎng)化、商品化也是-種在社會(huì)前進(jìn)中的必然現(xiàn)象,不可能人為的去阻止改變,可以人為的引導(dǎo)其正確的發(fā)展。

因此，傳統(tǒng)的民俗文化當(dāng)前旅游中民俗文化的發(fā)展,在很大程度上應(yīng)當(dāng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向,結(jié)合其本身的獨(dú)特性，市場(chǎng)細(xì)分，對(duì)一些特色民俗文化進(jìn)行精美包裝,以經(jīng)濟(jì)帶藝術(shù)，以藝術(shù)促經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展。這樣，也許很多地方特色的民俗文化都可以如東巴文化一樣發(fā)揚(yáng)開來,再次張現(xiàn)其生命魅力。

第三篇：中秋節(jié)民俗旅游資源開發(fā)與保護(hù)

《公選課民俗旅游開發(fā)與欣賞》課程作業(yè)

學(xué)號(hào)：201006010427

姓名：崔雪露

課程名稱：民俗旅游開發(fā)與欣賞

中秋節(jié)民俗旅游資源開發(fā)與保護(hù)

姓名：崔雪露 學(xué)號(hào)：201006010427 指導(dǎo)老師：馬治鸞

摘要：中國(guó)是一個(gè)多民族的種族，擁有各種各樣的民族風(fēng)俗，并且還有很多的節(jié)日，中秋節(jié)就是其中一個(gè)重要的民族節(jié)日。又因?yàn)橹袊?guó)地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。但是隨著時(shí)間的前進(jìn)，中國(guó)人民已經(jīng)逐漸淡忘了中秋節(jié)日的有關(guān)慶祝的方法。本論文主要闡述的是中國(guó)各地關(guān)于中秋節(jié)的各種節(jié)日的慶祝方法，以及中國(guó)中秋節(jié)的保護(hù)方法。

關(guān)鍵詞：中秋節(jié) 地方習(xí)俗 保護(hù) 方法 目錄：

各地中秋節(jié)的習(xí)俗—————————————————————1

保護(hù)方法—————————————————————————3 結(jié)論：

1.各地過中秋節(jié)的方法：

陜西省：西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門鼓吹，以討賞錢，例同端午、除夕。洛川縣中秋節(jié)家長(zhǎng)率學(xué)生攜禮物為先生拜節(jié)，午飯多於校內(nèi)聚餐。

福建省: 浦城縣女子穿行南浦橋，吃求長(zhǎng)壽。建寧中秋夜俗以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣中秋，兒女多於拜月時(shí)請(qǐng)?jiān)鹿谩７椒ㄊ且灾窨鹱鳛樵鹿玫奶嫔恚绻猩窠蹬R，竹筐會(huì)自己搖動(dòng)，以其搖動(dòng)的次數(shù)來卜吉兇。龍巖人吃月餅時(shí)，家長(zhǎng)會(huì)在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長(zhǎng)輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個(gè)習(xí)俗是來自於月餅中藏有反元?dú)㈨^子訊的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的紅叫“天公”。拜月的紅則做成豬羊的形狀，數(shù)目必是九豬十六羊。

山西省：潞安中秋節(jié)宴節(jié)請(qǐng)女婿。永寧中秋夕恭祀太陰星主。大同縣月餅稱團(tuán)圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石樓縣中秋祀城隍。

江蘇省：無錫縣中秋夜燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙?jiān)目羌安噬浩臁Ｉ虾Ｈ酥星镅缫怨鸹劬谱羰场Ｄ暇┤酥星飷鄢栽嘛炌猓爻越鹆昝斯鸹啞！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。“桂漿”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?/p>

猜燈謎

濟(jì)南中秋節(jié)的拜月

南京：南京人合家賞月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們?cè)诿髟赂邞視r(shí)，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對(duì)月賦詩，故稱此橋?yàn)橥嬖聵颉Ｃ魍龊螅瑵u漸衰落，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長(zhǎng)板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對(duì)教吹簫”。

蘇州中秋節(jié)

河北省：萬全縣稱中秋為「小元旦」，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣以中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，當(dāng)年的青菜必定味道不佳。

江西省：吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個(gè)村都稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進(jìn)去。這樣子就有香味飄滿全村。新城縣過中秋自十一夜起懸掛通草燈，以鼓樂迎迎之於市街，直至十七日止。

廣東省:廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗，據(jù)說是紀(jì)念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子後，便以其頭祭月，後來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時(shí)仍稱為「剝鬼皮」。據(jù)《乳源縣志》還記載，中秋節(jié)吃芋頭，可治疥癩。廣東中秋也有兒童提燈的風(fēng)俗。燈的材料有紅柚皮雕的柚燈，素馨茉莉花結(jié)的花燈，明亮的燈火帶著陣陣的花果清香，使人愛不釋手。東莞青年未婚者也在月下焚香燃燭，乞求月老為其撮合。霞浦有中秋曳石的風(fēng)俗。曳石是戚繼光發(fā)明的，以石塊系上繩索，沿街拖拉，虛張聲勢(shì)，用來恐哧敵軍。明清時(shí)期，民間還有在中秋之夜燃燈的習(xí)俗。中秋燈與元宵燈不大相同。中秋夜點(diǎn)的是寶塔燈，而且主要在南方流行。寶塔燈，即由村童撿拾瓦礫搭成寶塔形狀的燈。清代蘇州村民在曠野用瓦疊成七級(jí)寶塔，中間供地藏王，四周燃燈，稱為“塔燈”。廣州兒童燃“番塔燈”，用碎瓦為之；還有柚皮燈，用紅柚皮雕刻各種人物花草，中間安放一個(gè)琉璃盞，紅光四射。

山東省:慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱「青苗社」。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。

中秋節(jié)的新習(xí)俗

福州的中秋節(jié)的特別習(xí)慣

安徽省:婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌於塔前，陳設(shè)各種敬「塔神」之器具。夜間則內(nèi)外皆點(diǎn)上燈燭，光輝可愛。績(jī)溪中秋兒童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗。火龍是以稱草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時(shí)有鑼鼓隊(duì)同行，游遍各村后再送至河中。

湖南省:長(zhǎng)沙，一個(gè)帶有濃厚的農(nóng)業(yè)味的社會(huì)，生產(chǎn)的節(jié)奏總不會(huì)太快。南食坊先要有很長(zhǎng)的一段時(shí)間對(duì)月餅的原材料進(jìn)行加工儲(chǔ)備。諸如果料中的五仁：瓜仁、麻仁、橄仁要去殼，桃仁、花生仁去殼之后還要去皮；及至中秋要來前的一段時(shí)節(jié)，新鮮豬油要煎好，火腿、瘦肉條要切成丁，還有豆沙、蓮蓉、棗泥都是要煮好或炒制好的。從農(nóng)歷七月起，在暑熱漸退之時(shí)，月餅在長(zhǎng)沙就上市了，且眼見著一天比一天生意紅火，一直做到八月十五月圓千里共嬋娟的時(shí)分。節(jié)后的月餅如同今日一樣是“秋扇見捐，無人問津”。

四川省：嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為「看會(huì)」。除了吃月餅外，四川人也在中秋節(jié)打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等等。有的地方也點(diǎn)桔燈。將桔子挖空，點(diǎn)上蠟燭，懸於門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動(dòng)，叫做「舞流星香球」。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

2、保護(hù)方法：

燃寶塔燈，拋帕招親，乞月照月爬月，偷菜求郎，竊瓜祈子，中秋博餅，客家習(xí)俗，走月亮、走三橋，祭月、燒香斗等慶祝方式中有很多都已經(jīng)消失掉了。因此我認(rèn)為我們應(yīng)該保護(hù)中秋節(jié)的習(xí)俗。下面是我自己想到和看到聽到的關(guān)于中秋節(jié)的保護(hù)方法。

1.舉辦中秋節(jié)文化節(jié)：我們可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)習(xí)俗開展一些關(guān)于中秋節(jié)的保護(hù)活動(dòng)。比如在四川，我們可以在中秋節(jié)的文化節(jié)中開展吃月餅活動(dòng)，還有關(guān)于月餅的推廣活動(dòng)，像是一個(gè)大型的月餅可以勾起人們的好奇，以及對(duì)中秋節(jié)的興趣，還有就像舞火龍，堆寶塔等快要消失的習(xí)俗在文化節(jié)上一定要好好展現(xiàn)出中國(guó)文化深厚的文化底蘊(yùn)以及中秋節(jié)的豐富內(nèi)涵.....2.放假：在中秋節(jié)放假可以讓人們留出時(shí)間思念家人，有些人還可以回家與家人一起過節(jié)日。一起賞月、一起吃月餅，在不知不覺中促進(jìn)了家人之間的感情，還保留了中秋節(jié)熱的習(xí)俗。而且這時(shí)，電視臺(tái)可以 舉行關(guān)于中秋節(jié)的文藝晚會(huì)，大家一起欣賞節(jié)目，就算是沒辦法回家過節(jié)的人也能感受到濃濃的中秋節(jié)日氛圍。大家一起和和睦睦，美美滿滿的思念異地的家人。

3.申請(qǐng)國(guó)際遺產(chǎn)保護(hù):申請(qǐng)國(guó)際遺產(chǎn)保護(hù)不僅是中國(guó)人需要的一種手段，更是一種發(fā)揚(yáng)中秋節(jié)的方法。那時(shí)候，全世界都知道中秋節(jié)，中國(guó)人的節(jié)日氛圍會(huì)更加濃烈，并且還有全世界的關(guān)注，這樣會(huì)是中秋節(jié)日走出中國(guó)，走出亞洲，走向全世界。下面是香港申遺的消息：人民網(wǎng)9月20日電：據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，大坑舞火龍表演是香港歷史悠久的中秋習(xí)俗，表演已逾130年，每年都吸引大批市民和訪港旅客參與，早前更正式申請(qǐng)成為歸家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。香港民政局事務(wù)局局長(zhǎng)曾德成趁著中秋佳節(jié)臨近，昨日于最新網(wǎng)上爆料，稱有關(guān)申請(qǐng)文化遺產(chǎn)的結(jié)果很快就會(huì)公布，并希望這次的申報(bào)經(jīng)驗(yàn)有助于香港在申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上建立一套全面的申報(bào)及評(píng)選機(jī)制。

香港的舞火龍

越南的中秋節(jié)

韓國(guó)的中秋節(jié)

參考文獻(xiàn)：

1、亦喜《食品與健康》2008第10期

2、邱啟華《烹調(diào)知識(shí)》1999第9期

3、《玻璃》2009第8期

4、新雨《中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)》2009第10期

第四篇：淺析寧德畬族民俗旅游資源的開發(fā)

淺析寧德畬族民俗旅游資源的開發(fā)

摘要：寧德地區(qū)是全國(guó)畬族人口聚集最多的地方，其獨(dú)特的民俗風(fēng)情吸引著人們對(duì)這個(gè)民族的風(fēng)土民情的濃厚興趣。隨著寧德地區(qū)旅游事業(yè)的逐步發(fā)展，如何將畬族具有的地方特色、民族特色推向現(xiàn)在的民俗旅游市場(chǎng)。本文通過對(duì)寧德畬族民俗旅游資源的分析，得出寧德地區(qū)畬族民俗旅游資源的豐富。同時(shí)由于重視不夠開發(fā)存在很多的缺陷，然后提出一些建議和意見僅供參考。

關(guān)鍵詞：畬族、民俗、旅游、開發(fā)

一、引言

民俗旅游是指人們離開慣常住地，到異地去體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼椎奈幕糜涡谐獭Ｃ袼孜幕鳛橐粋€(gè)地區(qū)、一個(gè)民族悠久歷史文化發(fā)展的結(jié)晶，蘊(yùn)含著極其豐富的社會(huì)內(nèi)容，由于地方特色和民俗特色是旅游資源開發(fā)的靈魂，具有獨(dú)特性與不可替代性，因而，從某種意思上來講，民俗旅游屬于高層次的旅游。寧德地區(qū)是我國(guó)畬族人口聚集最多的地方，畬族是我國(guó)56個(gè)民族中的一個(gè)少數(shù)民族，其以大分散、小集中的形式分布在偏遠(yuǎn)山區(qū)，畬族民俗文化是中華民族斑斕絢麗的民俗大花園中的一朵奇葩，這些民俗文化也應(yīng)成為寧德地區(qū)旅游開發(fā)的優(yōu)勢(shì)資源。寧德是迄今為止畬族傳統(tǒng)文化遺存保留最多最好的地區(qū)。當(dāng)前，寧德地區(qū)正在開發(fā)的村落有霞浦縣溪南鎮(zhèn)白露坑半月里村、八都猴盾畬族文化村和金涵上金貝畬族村等。為使寧德地區(qū)的民俗旅游得到更好的開發(fā)和建設(shè)。只有通過合理的布局、統(tǒng)一的規(guī)劃在保護(hù)畬族文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理的開發(fā)。才能在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與民俗文化的傳承之間找到平衡點(diǎn)和結(jié)合點(diǎn)，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，以帶動(dòng)寧德地區(qū)的旅游業(yè)及各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)事業(yè)的發(fā)展。

二、寧德畬族民俗旅游資源概況

寧德地區(qū)的畬族人口約為17萬，占全國(guó)畬族人口的四分之一。是畬族主要聚居地，保留民族特征明顯，民俗文化積淀豐厚，建有規(guī)模宏大的中華畬族宮。寧德畬族有著古老而獨(dú)特的民族風(fēng)俗，民風(fēng)古樸，傳說文化豐富多彩，主要表現(xiàn)在民居、傳統(tǒng)服飾、歌謠、舞蹈、飲食習(xí)慣和生產(chǎn)習(xí)俗等方面。

1.民居

清代以前畬族的的房子大多以竹子為架搭成的“懸草寮”。這種茅寮稱“千柱落腳”或稱“千枝落地”，四面通風(fēng)，大多呈“介”字形，有的山寮呈“人”形。茅寮結(jié)構(gòu)低矮，陽光不足，泥土地面，十分潮濕。清代畬族地區(qū)才出現(xiàn)“土墻厝”。土墻厝為土木結(jié)構(gòu)，四方筑墻，屋架直接置在山墻上，屋頂呈“人”字形。福安社口坑里畬族村曾有過1座10扇的土墻厝，可住20--30戶。近代畬族的房子與漢族的民居大致相同，為土木建筑，樸實(shí)無華，極少裝飾品，而且大多隨勢(shì)造間，極少見斜門、假窗和粗糙的“石敢當(dāng)”等鎮(zhèn)兇化吉加物。畬族傳統(tǒng)宅院注重土墻墻體的厚實(shí)，墻上一般不開窗或者只開小窗，以便避風(fēng)防盜。

2.服飾

畬族的傳統(tǒng)服飾，斑斕絢麗，豐富多彩。畬族的服飾崇尚青藍(lán)色，衣料多為自織的麻布。現(xiàn)在畬族男子的服裝與漢族無異，而寧德地區(qū)的部分畬族婦女的服飾仍具有鮮明的民族風(fēng)格。衣領(lǐng)、袖口和右襟多鑲花邊，有穿短褲裹綁腿的習(xí)慣。畬族婦女的發(fā)式與漢族不同。少女喜用紅色絨線與頭發(fā)纏在一起，編成一條長(zhǎng)辮子，盤在頭上。已婚婦女一般都頭戴鳳冠，即用一根細(xì)小精制的竹管，外包紅布帕下懸一條一尺長(zhǎng)、一寸寬的紅綾。老、中、青不同年齡的婦女，發(fā)間還分別環(huán)束黑色、藍(lán)色或紅色的絨線。冠上飾有一塊圓銀牌，牌上懸著三塊小銀牌，垂在額前，畬族稱它為龍髻，表示是“三公主”戴的鳳冠（傳說中，高辛帝把自己的三公主許配給斬犬戎番王頭有功的盤瓠）。冠上還插上一根銀簪，再佩戴上銀項(xiàng)圈、銀鏈、銀手鐲和耳環(huán)，顯得格外艷麗奪目。

3.音樂

寧德畬族歌言的內(nèi)容豐富，題材廣泛。按畬族的自然習(xí)慣和曲調(diào)的不同特點(diǎn)，可劃分為福安和蕉城調(diào)福鼎調(diào)、霞浦調(diào)和古田調(diào)。演唱形式有獨(dú)唱、對(duì)唱、齊唱和獨(dú)特的“雙條落”二聲部盤唱形式。演唱方法有假聲、真聲和真假聲結(jié)合三種，以假聲的唱法最有民族特色，閩東畬族歌言有“攔路對(duì)歌”，“蠶里來客對(duì)歌”。“做表姐對(duì)歌”，“做親家伯對(duì)歌”等一系列罕見的盤歌習(xí)俗及定期定點(diǎn)規(guī)模大，群眾性廣的歌節(jié)歌俗。畬族歌言的傳承方式多種多樣，以手抄唱本和歌節(jié)歌俗傳承為主。“歌言禮”、“歌言史”、“歌言才”、“歌言情”、“歌言俗”等特征，畬族歌言這種音樂文化形式，在數(shù)千年的發(fā)展過程中，形成自己所特有的規(guī)律和特點(diǎn)，是中華民族音樂文化的重要組成部分。

4.舞蹈

畬族是一個(gè)具有優(yōu)良文化傳統(tǒng)的民族。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)斗爭(zhēng)和階級(jí)斗爭(zhēng)中，畬族人民積累了豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了絢麗多彩的文化藝術(shù)，在祖國(guó)燦爛的文化寶庫中放射著異彩。畬族舞蹈便是其中一朵綻開的奇葩。

寧德，是福建畬族同胞集居地之一。80年代，寧德文化工作者不辭辛勞，爬山涉水，深入畬家村寨采訪，與民間畬族藝人一起發(fā)掘、整理、改編了畬族舞蹈《龍頭舞》、《玲刀舞》和《獵捕舞》等節(jié)目。這些獨(dú)具特色的畬族舞蹈獻(xiàn)演之后，令人耳目一新，備受歡迎。

5.飲食

畬族人民日常的主食以米為主，除米飯外，還有以稻米制作成的各種糕點(diǎn)，常統(tǒng)稱為“餜”。畬家常食的米飯有秈、粳、糯三種。畬家食用的米飯一粳米最為普遍。除米飯外，番薯仍是畬族農(nóng)家主食之一。番薯除直接煮熟外，大都是先切成絲，洗去淀粉，曬干藏于倉或桶內(nèi)，供全年食用。畬族大都喜食熱菜，一般家家都備有火鍋，以便邊煮邊吃。除常見的蔬菜外，豆腐也經(jīng)常食用，農(nóng)家招待客人最常見的佳肴是“豆腐娘”。還有用辣椒、蘿卜、芋頭、鮮筍和姜做成的咸鹵菜，其中以鹵姜最具特色。肉食最多的是豬肉，一般多用來炒菜。飲茶是畬家日常必不可少的，大部分以自產(chǎn)的烘青茶為主。畬族的酒多以白酒和自家釀制的糯米酒為主。典型的食品有：鹵姜、咸菜，畬族風(fēng)味菜，常用辣椒、姜、蘿卜等腌制而

成，稱為糟辣椒、糟姜等；烏飯，三月三的節(jié)令食品，是烏飯樹的嫩葉搗細(xì)，用汁侵糯米，煮熟后即成烏黑發(fā)亮的烏飯，據(jù)說吃了烏飯即不怕螞蟻咬。

6.習(xí)俗

畬族的習(xí)俗主要包括節(jié)日、生產(chǎn)、婚喪嫁娶等。畬族的這些生活習(xí)俗與其生活背景都是本民族風(fēng)俗文化的反映，也是民族旅游業(yè)的重要內(nèi)容。畬族的傳統(tǒng)節(jié)日有年節(jié)也叫春節(jié)是畬族最隆重和熱鬧的節(jié)日。“二月二”又稱會(huì)親節(jié)，是指各地的畬族人民在農(nóng)歷二月二回祖地相聚，舉行會(huì)親活動(dòng)。“三月三”又稱烏飯節(jié)，是畬族人民紀(jì)念本民族英雄同反動(dòng)統(tǒng)治階級(jí)斗爭(zhēng)取得勝利的節(jié)日。分龍節(jié)為每年的農(nóng)歷五月，是畬族人們禱求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的娛樂性節(jié)日。招兵節(jié)是畬族紀(jì)念祖先的宗教性節(jié)日。生產(chǎn)習(xí)俗，畬族人以農(nóng)為本，據(jù)史載，明為種麻、種靛和種茶，同列為畬家三大種植和加工主業(yè)。在祭祀日和時(shí)令節(jié)日里，畬族人常舉行祈求神靈庇佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的儀式。畬族婚禮，畬族婚姻奉行一夫一妻制，傳統(tǒng)崇尚“父母之命，媒妁之言”，畬族女嫁前要行“哭嫁”禮。迎娶前兩天，女方親友以“難為親家伯”的儀式對(duì)待男方代表，新娘臨行前，要行“溜筷子”、“留飯”儀式。在畬族的喪禮中，畬族人在送葬前一天晚上，死者親屬、寨鄰和前來吊唁的親友在死者的靈前，人們敲起聲音渾厚的牛皮鼓，沖起反撲的粑槽，吹喇叭、放鐵炮、奏蘆笙，跳起沉重的舞步。

三、寧德畬族民俗旅游開發(fā)的前景與現(xiàn)狀

1.開發(fā)寧德畬族民俗旅游的前景

民俗旅游從某種意義上來說是屬于高層次的旅游，而游客想追求的也是這種高文化層次上精神需求的旅游。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，有30%的旅游者認(rèn)為，旅游的第一吸引物是風(fēng)光名勝和文物古跡，而認(rèn)為旅游吸引物是少數(shù)民族風(fēng)情的則占70%。由此可見，獨(dú)特的民俗風(fēng)情就以逐步成為國(guó)內(nèi)外旅游者新的吸引點(diǎn)。隨著寧德世界地質(zhì)公園申世成功，寧德地區(qū)的旅游業(yè)正在逐步向上發(fā)展。而民俗旅游則是旅游業(yè)中的一部分。寧德畬族民俗旅游資源內(nèi)容豐富、形式多樣，具備原生態(tài)性、兼容性、多元性等多種特征。近年來，寧德市花大力氣舉辦了規(guī)模較大的以畬族傳統(tǒng)文化為主題的畬鄉(xiāng)民族風(fēng)情旅游節(jié)，使畬族傳統(tǒng)文化的傳承與經(jīng)濟(jì)接軌。一年一度的“三月三”畬族歌會(huì)。福鼎市每年連續(xù)舉辦的太姥山旅游風(fēng)情節(jié)等節(jié)日。民族特色村寨旅游得到發(fā)展。寧德地區(qū)民族村寨民風(fēng)淳樸，自然風(fēng)光優(yōu)美，畬族村寨旅游資源豐富，畬族服飾、歌謠、飲食、民俗等民族文化元素保存完好，是全國(guó)畬族文化保存最好、底蘊(yùn)最深厚的地區(qū)。現(xiàn)在寧德畬鄉(xiāng)民俗風(fēng)情游已初具規(guī)模，積聚了一定的人氣。如蕉城區(qū)上金貝、福鼎市方家山、福安市溪塔、霞浦縣白露坑、古田縣富達(dá)畬族民俗村等畬族村寨旅游點(diǎn)。

民俗風(fēng)情是民族固有的傳統(tǒng)，普遍存在于民間，只要組織得當(dāng)，就具備旅游價(jià)值，項(xiàng)目一旦被開發(fā)出來，就可以改善民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化生活面貌。民俗旅游是一種投資少，見效快的旅游開發(fā)項(xiàng)目，只要合理開發(fā)利用，從實(shí)際出發(fā)，利用本身特有的優(yōu)勢(shì)，把畬族的建筑、服飾、歌舞文化、風(fēng)味食品等加以整理和修飾，就能保持古樸的民風(fēng)，特有的民俗風(fēng)情就可以招攬游客，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展。

2.畬族民俗旅游的開發(fā)仍屬于淺層次的開發(fā)

寧德畬族民俗旅游的開發(fā)仍屬于淺層次的階段，沒能夠充分體現(xiàn)畬族民俗旅游文化的精華，不能直接反映其民俗文化實(shí)際內(nèi)涵。畬族民俗風(fēng)情的規(guī)劃、開發(fā)與利用方面尚未到位，存在一些不容忽視的問題。

3.開發(fā)畬族民俗旅游的氣氛不夠濃烈

大力發(fā)展畬族民俗旅游業(yè)需要全寧德地區(qū)上下的協(xié)作與配合。要努力發(fā)揮地方政府的行政資源，實(shí)現(xiàn)每個(gè)部門的聯(lián)動(dòng)，引進(jìn)資金，是加快寧德各畬寨民俗旅游發(fā)展的基本條件。從當(dāng)前寧德地區(qū)狀況來看，畬族民俗旅游開發(fā)的力度還是不夠大，而當(dāng)?shù)氐漠屪迦嗣褡陨硪矝]有很大的覺悟，只是認(rèn)為什么能賺錢就往其投入，并沒有很大力度的為畬族那些獨(dú)有的文化和民俗進(jìn)行宣傳。公眾宣傳投入少，大家對(duì)開發(fā)畬族民俗旅游的認(rèn)識(shí)不夠，總體來說開發(fā)畬族民俗旅游的氣氛還是不夠濃烈的。

4.畬族民俗旅游的產(chǎn)品比較單一 現(xiàn)今來說，寧德地區(qū)的畬族民俗旅游產(chǎn)品主要以畬族民間手工藝品為主。如彩帶、畬族包、竹編品、、木雕、畬族銀器等有價(jià)值的手工一品。在加快畬族旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也要豐富旅游產(chǎn)品。在如今的旅游業(yè)中旅游產(chǎn)品也占了很大的一塊，如果有足夠可以吸引旅游者來這里旅游的旅游產(chǎn)品，這種產(chǎn)品就是很好的。比如福安溪塔村的刺葡萄，它原本只是一種食品產(chǎn)品，可是它吸引了很多的人來這個(gè)地方購買，現(xiàn)在那里就有一條葡萄溝。這個(gè)就帶動(dòng)這個(gè)地方的旅游業(yè)。

5.寧德畬族民俗旅游景區(qū)景點(diǎn)的宣傳力度不夠大

雖然寧德地區(qū)的畬族民俗旅游資源很豐富，但是知名度還是很低的。來旅游的通常都是周邊或者省內(nèi)其它地區(qū)的。很少有很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)地方的人慕名而來旅游的。在市場(chǎng)上占有的力度不夠，景點(diǎn)景區(qū)也缺乏高水平的市場(chǎng)化包裝。現(xiàn)在寧德世界地質(zhì)公園的申世成功，也代表著寧德畬族民俗旅游業(yè)的逐步發(fā)展。

四、寧德畬族民俗旅游資源開發(fā)的建議和對(duì)策

1.要全面挖掘畬族民俗文化，提升旅游品位

要全面挖掘畬族民俗文化的內(nèi)涵，運(yùn)用大量的資源，從全方位的角度來體現(xiàn)畬族民俗風(fēng)情。結(jié)合人們的需求，突出民族特色的東西，來提高旅游產(chǎn)品的娛樂性和參與性，從宗教、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、游藝競(jìng)技等方面的畬族民俗風(fēng)情上進(jìn)行合理的規(guī)劃和開發(fā)，以提高民俗旅游的吸引力。

2.提高畬族民俗旅游產(chǎn)品的品味

提高民俗旅游產(chǎn)品的品位就是要全力展示民俗文化中的真、善、美，既讓旅游者體驗(yàn)到當(dāng)?shù)仵r明獨(dú)特的文化差異，又讓旅游者領(lǐng)會(huì)民俗旅游產(chǎn)品中所包含的普世價(jià)值，如勤勞，智慧，勇敢、和諧等。畬族的民俗風(fēng)情處處體現(xiàn)著人的精神美。在寧德畬族民俗旅游資源的開發(fā)中應(yīng)充分挖掘其中的民俗風(fēng)情美，向旅游者生動(dòng)而藝術(shù)地展現(xiàn)畬族的山水之美、人文之美和勞動(dòng)之美。追求民俗旅游產(chǎn)品開發(fā)的高品位，才能使民俗旅游產(chǎn)品青春常在，保證民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。

3.加大宣傳畬族民俗旅游

按照開發(fā)有旅游市場(chǎng)需求的民俗項(xiàng)目，成立專門專家部門對(duì)畬族民俗旅游客源市

場(chǎng)進(jìn)行有效因素的分析。通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體對(duì)畬族民俗風(fēng)情進(jìn)行宣傳和推廣，同時(shí)還可以借助一些展銷會(huì)和博覽會(huì)，把當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的民俗風(fēng)情及旅游信息展現(xiàn)給大眾。從不同側(cè)面和渠道對(duì)寧德地區(qū)的畬族民俗旅游進(jìn)行宣傳，以此提高知名度，讓更多的人了解畬族的民俗文化，同時(shí)也讓寧德畬族民俗文化走出全省，走向全國(guó)，直至走向世界。

4.注重培養(yǎng)民俗旅游資源開發(fā)的人才

寧德的民俗旅游要在旅游業(yè)中取得搶占先機(jī)，人才是發(fā)展的關(guān)鍵所在。這就要求通過人才的培養(yǎng)和相關(guān)學(xué)科的研究，下大力度培養(yǎng)旅游專業(yè)的人才，特別要結(jié)合地方的民俗風(fēng)情有側(cè)重地培養(yǎng)旅游專業(yè)人才，要依托當(dāng)?shù)氐膶I(yè)專科學(xué)校，如寧德師范專科學(xué)校和省內(nèi)外的旅游專科學(xué)校來培養(yǎng)，使寧德?lián)碛幸恢櫞蟮拿袼茁糜稳瞬抨?duì)伍，為旅游事業(yè)服務(wù)。

5.加快旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善旅游環(huán)境 加快市區(qū)和縣城建設(shè)步伐，完善旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施和相關(guān)接待設(shè)施。加強(qiáng)對(duì)城鎮(zhèn)道路、旅游景區(qū)(點(diǎn))的環(huán)境治理，改善旅游景區(qū)(點(diǎn))的供電、供水、通訊、衛(wèi)生、餐飲、綠化等條件，凈化景區(qū)治安環(huán)境。完善旅游交通網(wǎng)絡(luò)，改善各景區(qū)(點(diǎn))的交通條件。改善旅游運(yùn)輸車輛條件，開設(shè)通往各重要景區(qū)的旅游專線車。

五、總結(jié)

寧德目前來說，畬族的民俗旅游資源豐富。而它作為中國(guó)畬族人口聚集最多的地方，其獨(dú)特的畬族民俗風(fēng)情具有非常大的魅力。只是它的開發(fā)還不是很完善，知道那些畬族村寨的人還不多，它還沒有把品牌打出去。隨著寧德世界地質(zhì)公園的申世成功，這將意味著寧德地區(qū)的旅游業(yè)正在逐步的發(fā)展，我們應(yīng)該抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，不單只是讓游客知道寧德世界地質(zhì)公園，還要讓他們知道寧德畬族的民俗風(fēng)情是多么的具有它自己獨(dú)特的魅力。還要加大宣傳力度讓更多的人們知道這個(gè)地方，讓畬族的民俗文化可以走向中國(guó)，走出世界。

第五篇：淺析廣西民俗旅游資源的開發(fā)論文

淺析廣西民俗旅游資源的開發(fā)

摘要：民俗文化是一種重要的文化旅游資源,對(duì)它進(jìn)行開發(fā)是順應(yīng)當(dāng)前世界旅游的發(fā)展趨勢(shì)的。廣西有著豐富多彩的民俗文化旅游資源,如何因地制宜,合理布局,用可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略眼光來開發(fā)民俗文化旅游,是目前廣西旅游產(chǎn)業(yè)面臨的重要問題。本文（本文在??基礎(chǔ)上，指出）通過探究了解，只有統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，選擇科學(xué)的開發(fā)模式，在保持和融合當(dāng)?shù)氐奶厣幕幕A(chǔ)上進(jìn)行合理的開發(fā)，從根本上走可持續(xù)發(fā)展的道路，才能在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與民俗文化的傳承之間找到平衡點(diǎn)和結(jié)合點(diǎn)，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，才能更以有力的帶動(dòng)少數(shù)民族地區(qū)的發(fā)展。關(guān)鍵詞：廣西，民俗旅游資源，開發(fā) 正文：

1相關(guān)概念介紹

1.1民俗文化 1.1.1民俗文化的概念

社會(huì)歷程中創(chuàng)造的民間文化，包括民間習(xí)俗、信仰及廣泛流傳在民間的一切技術(shù)與文藝。民俗文化則是世間廣泛流傳的各種風(fēng)俗習(xí)尚的總稱，包括存在于民間的物質(zhì)文化、社會(huì)組織、意識(shí)形態(tài)和口頭語言等各種社會(huì)習(xí)慣、風(fēng)尚事物。1.1.2民俗文化的種類

民俗文化內(nèi)容豐富多彩，有民俗風(fēng)情、生活習(xí)慣、生產(chǎn)方式、居住樣式、節(jié)慶典禮、宗教信仰、傳統(tǒng)服飾、民間藝術(shù)、烹調(diào)技藝、工藝特產(chǎn)、音樂歌舞等，它以豐富的文化內(nèi)涵及特有的民族風(fēng)情吸引著廣大的海內(nèi)外游客。1.2民俗旅游

民俗旅游是一種新型的、高層次的文化旅游類型，它是以一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的歷史文化為背景，以各種民俗文化事項(xiàng)和民俗活動(dòng)為資源，并通過挖掘整理和再現(xiàn)或藝術(shù)加工的手段，為國(guó)內(nèi)外游客提供服務(wù)的一種具有鮮明的民族性和地方特色的社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。它具有質(zhì)樸的民間性、鮮明的地域性和民族性、情趣的樂觀性及主題的對(duì)外性等特點(diǎn)，各民族地區(qū)多姿多彩的風(fēng)土人情、風(fēng)韻別致的文物古跡、情趣怏然的民間文娛活動(dòng)，吸引著一批又一批國(guó)內(nèi)外游客。

2廣西民俗旅游資源特點(diǎn)

廣西是全國(guó)有名的旅游資源大省，旅游資源十分豐富，且品位高。廣西是多民族聚居的地方，其境內(nèi)居住著壯、漢、苗、瑤、侗、仫佬族、毛南、回、京等12個(gè)民族。其中全國(guó)90%的壯族人口居分布在廣西，2000年末，自治區(qū)總?cè)丝?723.61萬，少數(shù)民族人口1089.37萬，占全區(qū)人口的38%，全區(qū)面積23萬平方公里，少數(shù)民族居住地方大約占百分之六十。長(zhǎng)期以來，各族人民生息和繁衍在這塊美麗富饒的土地上，共同勞動(dòng)和共同斗爭(zhēng)，創(chuàng)造了廣西的物質(zhì)文化和精神文化，構(gòu)成了一個(gè)完整博大的民俗社會(huì)。而且廣西少數(shù)民族居住比較集中，其民俗風(fēng)情古樸原始，傳統(tǒng)文化完整，可以說，廣西是中國(guó)西南少數(shù)民族的縮影，它融合了西南十幾個(gè)少數(shù)民俗的文化精華，譜出了代表中國(guó)西南民族的交響曲，對(duì)于開發(fā)民俗旅游有著極大的優(yōu)勢(shì)，廣西發(fā)展民俗旅游是時(shí)代的要求，必須與時(shí)俱進(jìn)，抓住時(shí)機(jī)發(fā)展。2.1習(xí)俗特點(diǎn)鮮明

廣西民族都有各自特色鮮明的人生、信仰、交際、婚戀等習(xí)俗。漢族居家選址、安葬先祖講究“風(fēng)水”。大瑤山瑤人鳴槍送客迎客，侗族打油茶迎客，苗家有“攔路酒”迎哭嫁和“不落夫家”等獨(dú)特的傳統(tǒng)婚俗，其崇拜灶王與廟神的信仰習(xí)俗融合了漢族的禮儀之俗，體現(xiàn)了中華民族融合的一般規(guī)律。白褲瑤砍牛的葬俗中則體現(xiàn)了母權(quán)制社會(huì)“娘親舅大”的傳統(tǒng)遺制。2.2傳統(tǒng)節(jié)日眾多

廣西是多民族聚居地，自古就有豐富的節(jié)慶文化。壯族的螞拐節(jié)、苗族的蘆笙節(jié)、瑤族的盤王節(jié)、侗族的花炮節(jié)、京族的唱哈節(jié)等少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)容豐富多彩、形式多樣，有較高的開發(fā)和旅游價(jià)值。值得一提的是現(xiàn)已開發(fā)的南寧國(guó)際民歌節(jié)、桂林山水歷史文化節(jié)、陽朔的漁火節(jié)和啤酒節(jié)、北海的珍珠節(jié)、憑祥的邊關(guān)節(jié)等，在形式和內(nèi)容上都滲透著濃厚的民俗文化內(nèi)涵。這些現(xiàn)代節(jié)慶活動(dòng)，在傳播文化、促進(jìn)旅游，擴(kuò)大各地的知名度、樹立各地的旅游形象等方面也發(fā)揮了積極而深遠(yuǎn)的作用。2.3民間歌舞精彩紛呈

廣西各族人民在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，用美妙的歌聲贊美著自己的勞動(dòng)，用多姿的舞蹈表達(dá)著這自己的情感。廣西是歌舞的海洋，隨著各種媒體的傳播和推廣，歌仙劉三姐的歌聲樹立了一定的品牌效應(yīng)。每年南寧的國(guó)際民歌節(jié)令廣西山歌一次又一次走向了國(guó)際舞臺(tái)，更被越來越多的人們所接受和傳唱。這從某種程度上推廣了廣西的民俗文化，從去年開始，由我國(guó)張藝謀等著名導(dǎo)演在陽朔導(dǎo)演的大型山水實(shí)景演出―――“印象。劉三姐”更是讓山水與歌舞得到了完美的結(jié)合，成為廣西的又一旅游新亮點(diǎn)。2.4民俗旅游專線產(chǎn)品嶄露頭角

經(jīng)過幾年的發(fā)展努力，廣西已逐步擁有較為科學(xué)合理的、有強(qiáng)烈震撼力和吸引力的十大旅游精品路線，它們分別是；桂林山水風(fēng)光游、北海銀灘休閑游、南國(guó)邊關(guān)攬勝游、壯鄉(xiāng)文化風(fēng)情游、瑤苗侗鄉(xiāng)采風(fēng)游、前年靈渠尋古游、寧明花山崖畫探奇游、金田名勝古跡游、白色小平足跡游以及巴馬壽鄉(xiāng)探秘游等等。以上表明，廣西的民俗旅游資源非常豐富，且對(duì)其的開發(fā)利用也已達(dá)到一定的程度。

3廣西民俗旅游資源開發(fā)存在的問題

3.1本地特色不突出

各景區(qū)往往為了經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，而忽視了民俗旅游的本質(zhì)，以至于許多景區(qū)將本地本民族許多具有開發(fā)價(jià)值的民俗旅游項(xiàng)目棄之不用，反而混編了其他民族的項(xiàng)目，造成各景區(qū)的項(xiàng)目設(shè)置大同小異，喪失了本有的獨(dú)特神秘色彩。個(gè)別景區(qū)的人文資源開發(fā)不足，存在急于求成、一哄而起、盲目發(fā)展的現(xiàn)象，使得一些民俗的本色與鄉(xiāng)土氣息也一一退化。

3.2民俗風(fēng)情庸俗化

在發(fā)展旅游業(yè)，開發(fā)民俗風(fēng)情旅游資源的過程中，最容易出現(xiàn)對(duì)淳樸民俗風(fēng)情的褻瀆和歪曲，從而使民俗風(fēng)情庸俗化。在民俗風(fēng)情豐厚的地區(qū)，流傳著許多內(nèi)涵豐富、帶有民族色彩的神話傳說等。有的部門在開發(fā)這些資源時(shí)，不是正確地表現(xiàn)這些神話傳說中所包含的追求真善美的正面精神，而是著力渲染一些附在這些神話傳說下的封建迷信 3.3交通及景區(qū)配套服務(wù)不夠完善

雖然廣西邊境地區(qū)大的交通問題有所改善，但旅游景點(diǎn)總體的可進(jìn)入性仍然很差，因?yàn)槊袼罪L(fēng)情越為濃厚的少數(shù)民族景區(qū)，越是地處偏遠(yuǎn)、閉塞且交通十分不便的環(huán)境當(dāng)中，甚至有些景點(diǎn)還未通公路。這些嚴(yán)重阻礙了廣西民俗旅游資源的開發(fā)和利用。另外，許多民俗風(fēng)情旅游的景點(diǎn)還未形成市場(chǎng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，以及統(tǒng)一規(guī)范的旅游商品市場(chǎng)，各方面的服務(wù)還沒有規(guī)范化。導(dǎo)致游客單純觀賞，未給當(dāng)?shù)匦纬扇魏蔚慕?jīng)濟(jì)效益。整體還是給人較零亂的印象，旅游環(huán)境和服務(wù)建設(shè)都有待改善。

3.4旅游區(qū)編演人員水平較低、旅游檔次不夠高

由于大多數(shù)旅游區(qū)項(xiàng)目的編導(dǎo)人員或是縣旅游局、文化局工作人員，或是附近中學(xué)教師，或是表演隊(duì)員兼職，因?yàn)榈靥幤В蠖荚谛】h城，很少有外來的專業(yè)人員從事這些工作，講解、表演等人員則多從附近少數(shù)民族村寨的青年中招聘經(jīng)短期訓(xùn)后上崗，編演人員水平參差不齊，開發(fā)的旅游項(xiàng)目缺乏內(nèi)涵，促使許多民俗旅游項(xiàng)目有庸俗化、舞臺(tái)化的趨向，在急于追求旅游效益的同時(shí)使得原有的一些民俗的本色與鄉(xiāng)土氣息也被漸漸退化；再者，在收入分配上，旅游部門、景區(qū)管理處、表演隊(duì)管理者抽取了大部分利益，這樣的利益分成一方面

會(huì)影響對(duì)表演設(shè)施的投入，另一方面較低的報(bào)酬會(huì)在一定程度上影響編演人員的積極性，造成整體旅游品味較低，檔次無法提升。

4廣西民俗旅游資源開發(fā)的對(duì)策 由上文可知，廣西民俗旅游資源的開發(fā)還有許多亟待解決的問題。筆者認(rèn)為，廣西若想更深入、有效地挖掘民俗旅游資源，首先應(yīng)該調(diào)整思路，遵循提出設(shè)想，科學(xué)規(guī)劃和合理開發(fā)的總體原則。具體操作中尤其要注意以下方面：

4.1尋求民俗開發(fā)與尊重民俗兩者的平衡

民俗是一個(gè)民族或一個(gè)地區(qū)文化的體現(xiàn),也是信仰的體現(xiàn)。也就是說,不同的民族、不同的地區(qū)其信仰也是有差異的。所以,無論是開發(fā)者,還是旅游者,在進(jìn)行旅游開發(fā)、開展旅游活動(dòng)時(shí),不但觀賞、體驗(yàn)民俗文化,還要充分尊重不同地區(qū)的民族信仰習(xí)慣。不同的民族其信仰和禁忌的內(nèi)容也各不相同,有宗教禁忌,有飲食禁忌,有男女交往禁忌,有節(jié)慶禁忌,等等。這些民俗都是當(dāng)?shù)孛褡宸e久成習(xí)相沿下來的,屬于信仰文化,作為旅游者在尊重當(dāng)?shù)孛褡迕袼椎那疤嵯?可以進(jìn)行了解和學(xué)習(xí),通過了解來理解當(dāng)?shù)孛褡宓娘L(fēng)俗習(xí)慣,學(xué)習(xí)文化知識(shí)。4.2全面發(fā)展民俗文化，更新并提高現(xiàn)有民俗旅游產(chǎn)品的品位

全面發(fā)掘民俗文化，運(yùn)用調(diào)調(diào)查取證等一系列方法，掌握大量的第一手資料，從全方位的角度了解廣西民俗文化發(fā)展的方向。根據(jù)人們的需求提高產(chǎn)品的娛樂性和參與性，突出民族特色。改變民族村單一歌舞表演的局面，從宗教、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、游藝競(jìng)技等方面的民俗進(jìn)行合理的綜合開發(fā)。要有明確的主題，精心的規(guī)劃，邀請(qǐng)有關(guān)學(xué)者進(jìn)行設(shè)計(jì)和研究其可行性,切忌粗制濫造，建設(shè)豆腐渣一類的工程。如仡佬族民俗村可建造羅城仡佬族，與宜州市下峴河的劉三姐壯鄉(xiāng)民族風(fēng)情游相結(jié)合，成為一個(gè)旅游區(qū)域。這樣可以大大提高旅游的效率和提升它的吸引力，同時(shí)要加強(qiáng)管理、和引導(dǎo)防止各種追求片面效益，置傳統(tǒng)道德于不顧的行為的發(fā)生，做到民俗不俗，俗中有雅，這樣才能符合廣西的區(qū)情和合理開發(fā)的要求，以確保民俗文化得到弘揚(yáng)和保護(hù)。

4.3加大力度宣傳民俗旅游

要堅(jiān)持有的放矢供需對(duì)應(yīng)。多開發(fā)有市場(chǎng)需求的項(xiàng)目，成立專門的專家部門對(duì)旅游客源市場(chǎng)進(jìn)行有效的因素分析。通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等多媒體對(duì)民俗風(fēng)情進(jìn)行宣傳和推廣還可以借助一些展覽和博覽會(huì)對(duì)相關(guān)的信息展現(xiàn)給大眾。廣西在民俗旅游的宣傳、推廣、積累一定的經(jīng)驗(yàn)。例如：多次參加國(guó)內(nèi)外舉行的旅游說明會(huì)，參加各種各樣的旅游博覽會(huì)和交易會(huì)，這些都從不同的側(cè)面對(duì)廣西民俗旅游進(jìn)行了有效的宣傳，在以后還需要繼續(xù)不斷加強(qiáng)。

4.4對(duì)旅游景區(qū)采取相對(duì)封閉措施，防止外界文化污染

針對(duì)民俗文化被外來游客帶來的文化所同化的現(xiàn)象，以及產(chǎn)生的連帶效應(yīng)和消極作用，應(yīng)采取慎重的態(tài)度和相應(yīng)的防范對(duì)策，以免本土文化的一再流失和被取代，這個(gè)問題許多學(xué)者對(duì)一些具體區(qū)域都做了大量的民俗旅游研究。所謂相對(duì)封閉措施，就是要堅(jiān)持民俗旅游民眾辦，這是抑制民俗同化的有效辦法，也需要當(dāng)?shù)氐恼陀嘘P(guān)負(fù)責(zé)單位協(xié)助進(jìn)行。這樣保持以地方習(xí)俗為主要對(duì)象，當(dāng)?shù)厝罕妳⒓咏?jīng)營(yíng)的相對(duì)封閉性，既能防止民俗文化被同化，體現(xiàn)民俗旅游真正的民族味、樸實(shí)感、親切感，又能造成文化、經(jīng)濟(jì)以及社會(huì)諸方面的相對(duì)神秘性，來刺激民俗旅游動(dòng)機(jī)的產(chǎn)生，帶來更多的客源。4.5注意培養(yǎng)民俗文化旅游資源開發(fā)的人才

旅游業(yè)是一個(gè)綜合性、２１世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展前景是廣闊的，因此，對(duì)其的開發(fā)不應(yīng)僅停留在單純的游玩方面。廣西作為一個(gè)旅游大省要在旅游業(yè)中取得搶占先機(jī)就必須強(qiáng)調(diào)良性的發(fā)展，而人才是發(fā)展的關(guān)鍵所在，這就要求我們注意人才的培養(yǎng)和相關(guān)學(xué)科的不斷研究。我們要下大力度對(duì)人才的培養(yǎng)，特別是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。廣西這類人才的培養(yǎng)主要依托高校，如廣西大學(xué)、廣西師大、桂林工學(xué)院和桂林旅游高等專科學(xué)校等來開展，這些高校已積累了雄厚的民俗文化和旅游人才的培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，特別是桂林旅游高等專科學(xué)校近年來增加了藝術(shù)表演、會(huì)展旅游、等專業(yè)更是充分的體現(xiàn)了這一要求。桂林旅游學(xué)院籌備正是適應(yīng)時(shí)代要求的做法，必將大大有利于廣西乃至全國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展。

4.6堅(jiān)持（走）可持續(xù)發(fā)展的道路

民俗旅游是一種不可再生的資源，一旦過度開發(fā)，不注意保護(hù)就會(huì)枯竭乃至消失。科學(xué)合理的極大力度對(duì)民俗文化進(jìn)行保護(hù)和發(fā)揚(yáng)，我們必須走可持續(xù)發(fā)展的道路。一方面及時(shí)組織有關(guān)的專家對(duì)民俗旅游資源環(huán)境進(jìn)行評(píng)估，科學(xué)的規(guī)劃旅游的接待量，制定年民俗文化環(huán)境保護(hù)規(guī)劃，把民俗文化環(huán)境與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展協(xié)調(diào)起來。另一方面要依靠政府和媒體的力量，向公眾傳播有關(guān)的保護(hù)民俗資源的意識(shí)，加強(qiáng)民族意識(shí)，使少數(shù)民族群眾能辨證的對(duì)待自身傳統(tǒng)和生活方式，防止民俗被庸俗同化。

5結(jié)語 總之,廣西豐富的民俗旅游資源是要我們?cè)趯?duì)廣西自身民俗資源充分了解和認(rèn)識(shí)的前基礎(chǔ)上對(duì)廣西的資源進(jìn)行有效而又合理的開發(fā),注意處理開發(fā)和文化傳承之間的關(guān)系,用科學(xué)的指導(dǎo)方針指導(dǎo)各項(xiàng)開發(fā)和利用,走一條具有廣西民族風(fēng)俗特色的民俗旅游道路。

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