第一篇：2015連鎖店鑰匙管理規(guī)定

知味觀連鎖門店鑰匙管理規(guī)定

為了加強(qiáng)對(duì)連鎖門店（含堂吃門店和味系列門店，以下統(tǒng)稱連鎖門店）各類鑰匙的管理，杜絕可能存在的安全隱患，特對(duì)連鎖門店的鑰匙保管和交接作以下規(guī)定：

一、本管理規(guī)定所涉及的連鎖門店現(xiàn)有鑰匙包括：

（一）、保險(xiǎn)箱鑰匙

（二）、收銀臺(tái)抽屜鑰匙

（三）、店長(zhǎng)專用抽屜鑰匙

（四）、大門鑰匙

（五）、原材料倉庫、物料倉庫鑰匙和存放保險(xiǎn)箱房間鑰匙

（六）、后門鑰匙及冰箱鑰匙

（七）、電腦房鑰匙

（八）、今后如因經(jīng)營(yíng)管理需要而使用新增添的其它鑰匙，本管理規(guī)定規(guī)定將作修訂和完善。

二、制度具體條款：

（一）、連鎖門店的保險(xiǎn)箱每日規(guī)定開啟三次，分別為收銀員領(lǐng)取備用金、上交前日營(yíng)業(yè)款和晚上存放備用金各一次，收銀員每次在開啟保險(xiǎn)箱時(shí)都必須有店長(zhǎng)或指定領(lǐng)班在場(chǎng)監(jiān)督，每次存取現(xiàn)金，店長(zhǎng)都必須和收銀共同點(diǎn)清包數(shù)，上鎖打亂密碼，同時(shí)備有專項(xiàng)記錄本，記錄每次存取包數(shù)，店長(zhǎng)收銀員雙方簽名，任何人不得在現(xiàn)場(chǎng)無故逗留。除上述三次開啟外，收銀員如遇特殊情況需開啟保險(xiǎn)箱，必須征得當(dāng)班店長(zhǎng)同意并由店長(zhǎng)或指定領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，如有違者，第一次處罰500元，第二次作除名處理。

（二）、保險(xiǎn)箱的鑰匙由兩位店長(zhǎng)各持一把，保險(xiǎn)箱鑰匙每次使用后由店長(zhǎng)收回保管，收銀員不得保管保險(xiǎn)箱鑰匙。如違反，對(duì)當(dāng)班店長(zhǎng)處500元/次的處罰，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失由當(dāng)班店長(zhǎng)全額承擔(dān)。

（三）、連鎖門店必須設(shè)一只“專用抽屜”供店長(zhǎng)使用，用于存放店內(nèi)日常使用的各類鑰匙，該抽屜需堅(jiān)固且隨時(shí)保持上鎖，抽屜鑰匙由兩位店長(zhǎng)各持一只（一名店長(zhǎng)的連鎖門店由店長(zhǎng)和一名指定主管或領(lǐng)班各持一只），并在持有該鑰匙的兩位管理人員外再另外指定一名領(lǐng)班作為該鑰匙交接的備用人員。當(dāng)持有抽屜鑰匙的兩位管理人員其中一人休息時(shí)，必須在休息前一天下班時(shí)將自身持有的抽屜鑰匙轉(zhuǎn)交給另外指定的一名領(lǐng)班使用，待休息的店長(zhǎng)或領(lǐng)班上班后將鑰匙收回，其它任何人員均無權(quán)持有和使用該抽屜鑰匙。如有違者，對(duì)店長(zhǎng)處以100元/次的處罰。

（四）、每家連鎖門店只能使用一只大門鑰匙，有人值班的門店晚上由值班人員鎖上大門并保管鑰匙。值班人員必須在次日早上親手將大門鑰匙轉(zhuǎn)交給上早班的店長(zhǎng)或指定領(lǐng)班鎖入店長(zhǎng)“專用抽屜”內(nèi)，待每晚下班后再由當(dāng)班店長(zhǎng)或指定領(lǐng)班將大門鑰匙轉(zhuǎn)交給夜間值班人員；無夜間值班人員的連鎖門店大門鑰匙由店長(zhǎng)和指定領(lǐng)班保管，并由其開關(guān)大門。如有違者，對(duì)交接雙方各處以200元/次的處罰。

（五）、每家連鎖門店只能使用一只倉庫鑰匙和一只存放保險(xiǎn)箱的房間鑰匙，并必須由店長(zhǎng)和指定領(lǐng)班保管，不使用時(shí)必須鎖入店長(zhǎng)“專用抽屜”內(nèi)，任何人員不得隨身攜帶或隨意放置。原材料倉庫、物料倉庫、電腦房隨手關(guān)門，落市上鎖，如有違者，對(duì)當(dāng)事人處以200元/次的罰款，如因鑰匙保管者隨意放置鑰匙而造成的后果由其鑰匙保管責(zé)任人自行承擔(dān)。

（六）、任何員工因工作需要進(jìn)入倉庫，必須由當(dāng)班店長(zhǎng)或指定領(lǐng)班來開啟倉庫門并現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督進(jìn)入倉庫的員工，并在員工離開倉庫后立即將倉庫門上鎖，然后將該鑰匙鎖入店長(zhǎng)的“專用抽屜”內(nèi)，員工不得在其它情況下進(jìn)入倉庫。如有違者，對(duì)當(dāng)事人處以200元/次的處罰。

（七）、所有員工必須從連鎖門店大門而不得從后門上下班。如有從后門上下班的員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處以30元/次的處罰。

（八）、連鎖門店所有冰箱晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束后必須上鎖。每只冰箱只得使用一只鑰匙，并將鑰匙存放在鑰匙箱內(nèi)。領(lǐng)用和開啟都要有登記，如有違者，對(duì)當(dāng)事人處以100元/次的處罰。

（九）、連鎖門店夜間值班人員在上早班人員進(jìn)店后必須立即將大門上鎖，待餐廳服務(wù)員上班并開始工作后方可開鎖。如因夜間值班人員未及時(shí)將大門上鎖而導(dǎo)致店內(nèi)財(cái)物損失的，由其承擔(dān)全部的賠償責(zé)任。

（十）、連鎖門店店長(zhǎng)必須監(jiān)督各相關(guān)崗位的鑰匙經(jīng)手人做好所有鑰匙交接及每天早晚大門、后門、冰箱的開鎖和上鎖時(shí)間記錄工作，如有違者，對(duì)當(dāng)事人處以100元/次的處罰。

（十一）、各連鎖門店當(dāng)班店長(zhǎng)或指定領(lǐng)班每天晚上營(yíng)業(yè)結(jié)束后必須認(rèn)真檢查本店相關(guān)鑰匙的交接和使用記錄情況，并做好對(duì)本店所有門窗、倉庫和保險(xiǎn)箱等部位的檢查工作，確保全店無異常后方可下班。

（十二）、各連鎖門店除需使用的2只店長(zhǎng)“專用抽屜”鑰匙、1只大門鑰匙外，其它所有剩余鑰匙均必須放入保險(xiǎn)箱內(nèi)的“專用箱子”內(nèi)，“專用箱子”的鑰匙鎖在保險(xiǎn)箱抽屜內(nèi)，由指定人員保管。如有違者，對(duì)店負(fù)責(zé)人處以300元/次的罰款。

（十三）、電腦房必須做到人離即鎖，電腦房鑰匙由店長(zhǎng)和店助各持一把，如遇一人休息必須在前一天將自己持有的電腦房鑰匙交接給指定的領(lǐng)班，如因店長(zhǎng)未將電腦房上鎖而導(dǎo)致企業(yè)財(cái)務(wù)損失，則由店長(zhǎng)承擔(dān)責(zé)任。

（十四）、收銀員或店長(zhǎng)因工作流動(dòng)必須向安保部實(shí)行匯報(bào)制度，由安保部對(duì)保險(xiǎn)箱及重要部位的鎖實(shí)行調(diào)換制度。

（十五）、建立“專門登記本”，對(duì)各班使用的鑰匙實(shí)行登記及銷號(hào)制度。

（十六）、若因店長(zhǎng)責(zé)任心不強(qiáng)、對(duì)本店鑰匙管理不嚴(yán)等原因而導(dǎo)致員工違反以上任何一條規(guī)定，并對(duì)企業(yè)造成損失，企業(yè)除對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)厲處罰外，店長(zhǎng)必須承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任，并根據(jù)情節(jié)輕重處以口頭警告、書面警告、降職、免職直至除名的處罰。

（十七）、根據(jù)企業(yè)管理人員問責(zé)制的原則，對(duì)有員工違反上述規(guī)定而給企業(yè)造成重大損失的，所在部門負(fù)責(zé)人必須承擔(dān)管理責(zé)任，根據(jù)實(shí)際情況處以100—2000元不等的罰款。

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第二篇：鑰匙管理規(guī)定

鑰匙管理規(guī)定

1、所有鑰匙由物業(yè)服務(wù)中心秩序維護(hù)部負(fù)責(zé)接收、保管、發(fā)放及日常借用歸還等管理工作。

2、所有鑰匙分戶、分區(qū)、分柜進(jìn)行入柜管理，并建立《鑰匙清單》，鑰匙柜除工作時(shí)間外，應(yīng)保持鎖閉狀態(tài)。

3、業(yè)主在辦理入住時(shí)秩序維護(hù)部負(fù)責(zé)填寫《鑰匙交接單》（業(yè)主留存托管鑰匙簽署托管協(xié)議），業(yè)主確認(rèn)鑰匙無誤在《鑰匙交接單》上簽字，而后鑰匙管理員簽字，秩序維護(hù)部留復(fù)印件存檔，對(duì)鑰匙的交接、留存情況建立檔案。

4、各部門長(zhǎng)期使用的鑰匙要經(jīng)部門負(fù)責(zé)人認(rèn)可并與秩序維護(hù)部履行交接填寫《鑰匙領(lǐng)用登記表》后領(lǐng)取使用，但要留存?zhèn)溆描€匙在秩序維護(hù)部。

5、公共區(qū)域各部位大門的備用鑰匙應(yīng)在秩序維護(hù)部統(tǒng)一留存，由領(lǐng)班列入交接班物品中，鎖入專用鑰匙柜。

6、建立《鑰匙借用登記表》，對(duì)鑰匙的借出情況進(jìn)行登記，建立鑰匙借出檔案。

7、施工維修單位借用鑰匙時(shí)，必須出示工程部下發(fā)的《工程維修派工單》，單上的每一個(gè)項(xiàng)目都必須填寫完整；并要求借用人在《鑰匙借用登記表》上簽字認(rèn)可；如果需維修整改戶正在裝修，須先與業(yè)主聯(lián)系，征得同意。

8、若有客戶需借用鑰匙看房，必須由銷售員親自到鑰匙管理處借取，并要求銷售員在《鑰匙借用登記表》上簽字認(rèn)可。

9、如發(fā)生跑水、漏電、室內(nèi)報(bào)警等緊急事件，需啟用業(yè)主托管鑰匙，先由客服部與其業(yè)主取得聯(lián)系，征得同意后，由秩序維護(hù)員陪同工程人員一同前往處理。

10、對(duì)借出的所有鑰匙必須當(dāng)天歸還，各鑰匙管理員應(yīng)對(duì)每天所有借出鑰匙情況于16:00前進(jìn)行檢查、核對(duì)，而后到借用鑰匙的有關(guān)部門、單位進(jìn)行核實(shí)、追回，避免丟失或發(fā)生一些不安全事故。

11、如發(fā)現(xiàn)鑰匙丟失，及時(shí)上報(bào)本部門進(jìn)行處理并追查責(zé)任人。

12、如鑰匙因丟失或工作需要增配、更換鑰匙，可由鑰匙管理員填寫《配制更換鑰匙申請(qǐng)單》，報(bào)物業(yè)服務(wù)中心項(xiàng)目經(jīng)理審批，由工程部負(fù)責(zé)更換、處理，任何部門或個(gè)人不得擅自更換、配制。

13、每周秩序維護(hù)領(lǐng)班取用所有空置房鑰匙對(duì)空置房進(jìn)行全面檢查，包括門鎖與鑰匙的對(duì)應(yīng)情況。

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第三篇：廚房鑰匙管理規(guī)定

廚房鑰匙管理規(guī)定

1． 每晚下班后,由廚房最后的鎖門人員把廚房大門鑰匙放于本信封內(nèi)，與內(nèi)保（保安）人員共同予以封口，并在信封上注明時(shí)間，雙方簽字確認(rèn)。本信封置于酒店大堂預(yù)訂處。

2． 早上廚房開門時(shí)，廚房人員與內(nèi)保（保安）人員共同開啟信封，拿出鑰匙，并簽名確認(rèn)，注明時(shí)間。

3． 非酒店經(jīng)理許可或緊急情況，此鑰匙不能離開酒店、不能復(fù)制。4． 非酒店經(jīng)理許可，禁止個(gè)人單獨(dú)開啟或封閉信封。5． 違反非規(guī)定者，將受到扣除全月工資的處罰。

注：廚房在上鎖前，應(yīng)指定人員全面檢查水源、電源、氣源、火源及

冰柜、門窗的關(guān)閉情況。

啟閉確認(rèn)

鎖閉時(shí)間：

廚房人員：

內(nèi)保（保安）：

開啟時(shí)間：

廚房人員：

內(nèi)保（保安）：

鎖閉時(shí)間：

廚房人員：

內(nèi)保（保安）：

開啟時(shí)間：

廚房人員：

內(nèi)保（保安）：

第四篇：公司鑰匙管理規(guī)定

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關(guān)于公司大門鑰匙的管理規(guī)定

為保證公司辦公鑰匙管理規(guī)范化、有序化，減少不必要的辦公成本，特制定以下條例：

一、鑰匙的管理：公司鑰匙由行政部進(jìn)行統(tǒng)一管理，各部門負(fù)

責(zé)人是鑰匙的管理人員，各部門負(fù)責(zé)人需到行政部填寫領(lǐng)用表格用于

備案，如相關(guān)人員調(diào)離職位或離職，則鑰匙必須歸還行政部。

二、鑰匙的保存：鑰匙管理人員須妥善保管公司鑰匙，如不慎

遺失、罰款50元，并立既向公司行政部匯報(bào)，否則，因此引起相關(guān)

后果，相關(guān)工作人員需承擔(dān)起相應(yīng)得責(zé)任。

三、鑰匙借用：公司大門鑰匙不得隨意借用，若公司其他同事

有需求，可向直屬部門領(lǐng)導(dǎo)借用，次日必須歸還，保證公司大門鑰匙的規(guī)范使用。

行政部：吳 霞

2012-7-24

中國(guó)總部：廣東省廣州市天河區(qū)天府路239-257號(hào)華建科創(chuàng)廣場(chǎng)319室中國(guó)生產(chǎn)基地：廣東省廣州市從化明珠工業(yè)園德維爾生產(chǎn)園區(qū)

TEL：020-85557576FAX：020-85552982TEL：020-61796366FAX：020-87865128

第五篇：酒店鑰匙管理規(guī)定

酒店鑰匙管理規(guī)定

為確保客人人身及財(cái)物安全，保障酒店正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序，依據(jù)本酒店門鎖設(shè)備的配置，制定鑰匙控制及管理規(guī)定如下：

一、鑰匙類別

酒店門鎖設(shè)備配置有兩個(gè)不同的系統(tǒng)，一是電腦門鎖系統(tǒng)，二是機(jī)械門鎖系 統(tǒng)。電腦門匙，適用于所有客房樓層之門鎖。機(jī)械門匙，適用于除客房樓層外之其他門鎖。

二、鑰匙的種類及控制

1、電腦門鎖應(yīng)急匙—開啟所有電腦門鎖

應(yīng)急匙設(shè)有兩套，一套由總經(jīng)理保管；另一套存放在前廳收銀處的保險(xiǎn)箱內(nèi)，由財(cái)務(wù)經(jīng)理在總經(jīng)理及前臺(tái)收銀主管在場(chǎng)情況下裝入信封封好，再由三人簽名后注上時(shí)間，并編上號(hào)碼(由001起始)，于前臺(tái)收銀處開一交更簿用以控制鑰匙的交收，每個(gè)前臺(tái)收銀當(dāng)值交接時(shí)需在交更簿上簽名確認(rèn)收到該應(yīng)急匙連信封。在緊急事件中，只能限于酒店指定人員，行政總值（或前廳經(jīng)理、當(dāng)值大堂副理）和保安員同時(shí)執(zhí)行任務(wù)，并需在記錄簿上清楚地注明每次應(yīng)急時(shí)用匙的情況，包括：

a.用匙的日期和時(shí)間 b.用匙的目的

c.用匙的員工及用匙時(shí)的證人(最少應(yīng)有一人)d.應(yīng)急匙放回保險(xiǎn)箱的時(shí)間 e.用匙人和證人的簽名

f.用完鎖匙，準(zhǔn)備好新的信封，由用匙人、證人與當(dāng)值前收當(dāng)面辦理簽收，以舊信封編號(hào)為準(zhǔn)，順序編進(jìn)新號(hào)碼

g.所有用過的信封，每月依順序交核數(shù)主任，跟進(jìn)存檔。

2、電腦門鎖主匙

a.行政管家主匙—開啟客房區(qū)所有客房； b.樓層主匙—開啟指定樓層所有客房，樓層領(lǐng)班及樓層服務(wù)員按工作范圍各發(fā)一條；

c.行政管家主匙、各樓層主匙的發(fā)放必須做好登記、簽收手續(xù)。

3、機(jī)械門匙

本酒店除客房外，公共區(qū)、餐飲、娛樂、康樂營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、后勤及辦公室全部 采用不同品牌的機(jī)械鎖，每鎖三條鑰匙，按如下辦法分配管理：

第一條：場(chǎng)所使用者（私匙，下同）第二條：存放于前臺(tái)收銀備用鑰匙箱 第三條：大堂副理緊急備用

——前臺(tái)收銀主管應(yīng)將所有門匙分部門及編號(hào)存放于前臺(tái)的鎖匙箱內(nèi)，并設(shè)有專門的門匙領(lǐng)取登記本，場(chǎng)所使用者因特殊情形需調(diào)用，或在緊急情況下由指定人員(之前所指)及保安員到前臺(tái)收銀處簽名領(lǐng)取。門匙領(lǐng)取及交回時(shí)應(yīng)注明日期及時(shí)間，領(lǐng)用者簽名及收銀員簽名見證。

——前臺(tái)收銀員在交接班時(shí)必須清楚盤點(diǎn)鎖匙箱內(nèi)鎖匙數(shù)目，雙方簽名做好登記手續(xù)。

三、鑰匙的管理

1、失匙

如主匙持有之員工丟失任何主匙時(shí)，應(yīng)立即向大堂副理及主管值班經(jīng)理報(bào)告，并必須將失匙的情況對(duì)總經(jīng)理作書面報(bào)告。按失去主匙的背景，視其將直接影響酒店的程度，采取相應(yīng)的措施：

1）如主匙是在不可辨別的環(huán)境里丟失，例如在船上無意丟在海里，即根本沒機(jī)會(huì)被他人撿獲，由總經(jīng)理批示報(bào)告后，由前廳部補(bǔ)配主匙。

2）如在酒店范圍內(nèi)發(fā)覺主匙已失，大堂副理及主管值班經(jīng)理接報(bào)后，立即了解詳情，并與值班保安主管評(píng)估失主匙影響的程度，提出初步應(yīng)變的方案向有關(guān)的行政人員匯報(bào)，聽取指示作決定，必要時(shí)將遺失主匙所使用范圍的電腦門鎖 密碼全部更換，但事前需得到總經(jīng)理同意。

3）如失去應(yīng)急匙，大堂副理及主管值班經(jīng)理了解情況后，必須立即向總經(jīng)理報(bào)告，聽取總經(jīng)理的指示行動(dòng)。4）如部門丟失機(jī)械鎖鑰匙，失匙者應(yīng)向部門經(jīng)理報(bào)告，根據(jù)失匙具體情況，由部門經(jīng)理簽發(fā)工程單，并經(jīng)總經(jīng)理簽名后補(bǔ)配門匙或更換門鎖。

2、人事變遷/離職

無論總經(jīng)理、部門主管和其他持有總匙、主匙或酒店機(jī)械鎖私匙的員工調(diào)動(dòng)或離職前，其上級(jí)主管必須收回鎖匙，直至再配發(fā)新匙。

3、離店時(shí)主匙/酒店機(jī)械鎖私匙的保管

無論任何情況，主匙或機(jī)械鎖私匙都不能帶出酒店，當(dāng)需要離店時(shí)，任何員工都要把主匙或機(jī)械鎖私匙放在酒店安全地方保管。

四、客匙的管理

酒店客房匙是最容易丟失及最多人接觸到的，因此當(dāng)分發(fā)客房匙時(shí)應(yīng)注意如 下事項(xiàng)：

1、將客房匙交給客人前，前臺(tái)接待處必須確認(rèn)客人身份；

2、前臺(tái)接待處原則上單人房每間只發(fā)放一條房匙，雙人房根據(jù)客人要求可發(fā)放兩條房匙；

3、客人退房時(shí)，前臺(tái)收銀員應(yīng)提醒客人交還房匙；

4、未經(jīng)登記客人許可，不得為任何來訪者開啟客人房間或發(fā)匙給來訪者；

4、遺留在客房里的門匙，房間服務(wù)員應(yīng)收好送回前臺(tái)接待處處理；

5、任何服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)客房匙遺留于公共場(chǎng)所，應(yīng)立即交當(dāng)值主管，送回前 臺(tái)接待處處理；

6、客房服務(wù)員不得對(duì)客人以錯(cuò)放鎖匙在房間內(nèi)為由，隨便開房門讓客人進(jìn) 入，應(yīng)即時(shí)打電話到前臺(tái)接待處核實(shí)客人身份，如有任何疑問，應(yīng)請(qǐng)客人到前臺(tái)接待處辦理補(bǔ)匙手續(xù)。

酒店消防管理制度

1、酒店總經(jīng)理為酒店消防總負(fù)責(zé)人；

2、日常消防管理工作由酒店保安部消防中心具體負(fù)責(zé)，做好日常的消防保障計(jì)劃和演習(xí)；

3、酒店設(shè)立義務(wù)消防隊(duì)，由總經(jīng)理親自牽頭，成員包括各部門管理人員及員工，不定期檢查酒店消防工作的執(zhí)行情況和完成質(zhì)量；

4、酒店任命三級(jí)防火負(fù)責(zé)人，一級(jí)為領(lǐng)班，負(fù)責(zé)每日檢查班組防火工作的執(zhí)行情況；二級(jí)為主管，負(fù)責(zé)重點(diǎn)檢查所管班組防火工作的落實(shí)情況；三級(jí)為部門經(jīng)理；負(fù)責(zé)抽查和定期全面檢查部門防火工作的執(zhí)行情況和完成質(zhì)量。

5、組建火災(zāi)應(yīng)急小組，成員由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所在部門經(jīng)理和大堂副理組成，總經(jīng)理任總指揮。一旦發(fā)生火情時(shí)，可立即啟動(dòng)，成立火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)指揮中心，展開救護(hù)工作；若火災(zāi)發(fā)生時(shí)，總經(jīng)理不能到場(chǎng)，也未指定代理人時(shí)，則由工程部經(jīng)理（經(jīng)理不在時(shí)，由當(dāng)值主管）擔(dān)任總指揮。

6、監(jiān)控中心配備報(bào)警顯示箱，有監(jiān)控人員24小時(shí)當(dāng)值，如出現(xiàn)報(bào)警顯示，會(huì)立即通知保安部，工程部當(dāng)值，迅速趕往報(bào)警區(qū)域檢查。

4、如發(fā)生著火、大火，知情不報(bào)或不堅(jiān)守崗位，離開現(xiàn)場(chǎng)，臨陣脫逃者，按其情況嚴(yán)重程度給予處分，并追究事故責(zé)任。

5、學(xué)習(xí)消防知識(shí)，人人懂用滅火器具，每月檢查一次消防設(shè)備，地下消防栓和消防泵，保證其備用狀況良好。

富盈酒店安全保障制度

富盈酒店消防應(yīng)急處理措施

一、酒店緊急救火程序：

1、“1001”號(hào)情況：

（1）當(dāng)酒店發(fā)生火警時(shí)，所有員工通訊途徑包括對(duì)講機(jī)，電話及口頭溝通以“1001”號(hào)情況為火警代號(hào)。

（2）總機(jī)接到火警通知后，立即通過電話按下列標(biāo)準(zhǔn)通告各有關(guān)部門： * 各部門請(qǐng)注意XXX處出現(xiàn)“1001”號(hào)情況，請(qǐng)下列人員立即到現(xiàn)場(chǎng)：保安部經(jīng)理，管家部經(jīng)理，餐飲部經(jīng)理等（重復(fù)一遍）。

注意通知時(shí)保持冷靜，聲音平穩(wěn)清晰。

（3）各部門收到通知后，須立即按下列標(biāo)準(zhǔn)答復(fù)總機(jī)：“XXX號(hào)清楚”并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

（1）各部門人員必須走樓梯步行至現(xiàn)場(chǎng)。

2、保安部應(yīng)急反應(yīng)方案

（1）保安部經(jīng)理接到通知后，須立即集合足夠人手，攜帶適當(dāng)之滅火器材趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

（2）根據(jù)總指揮的指示，指揮保安員現(xiàn)場(chǎng)救火并防止閑雜人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。（3）安排三名保安員攜對(duì)講機(jī)在大堂守侯。其中二名布崗在大堂客梯（兩邊各一名），等候進(jìn)一步消息是否需要暫停使用電梯。另一名保安員須趕至前門車場(chǎng)保證消防車到店時(shí)可以停泊及暢通無阻。

（4）消防局人員到店后，指明消防員火警位置，如客用電梯停止使用，正確指示路徑協(xié)助消防員趕到火場(chǎng)。

3、工程部應(yīng)急反應(yīng)方案

（1）工程部經(jīng)理接到火警通知后，須立即集合足夠人手，攜帶適當(dāng)之滅火器具趕赴現(xiàn)場(chǎng)。

（2）根據(jù)總指揮的指示，指揮工程部員工現(xiàn)場(chǎng)支援救火。

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（3）關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)總電閥及其附近冷氣機(jī)及抽風(fēng)系統(tǒng)，以免煙霧由抽風(fēng)系統(tǒng)流入各樓層。

（4）向火警現(xiàn)場(chǎng)總指揮或最高級(jí)別管理人員提供各種電閥開關(guān)之資料，及有關(guān)火警現(xiàn)場(chǎng)之詳細(xì)路線圖。

（5）向總指揮提供有關(guān)是否需要暫?？陀秒娞莘?wù)之意見。

4、大堂副理應(yīng)急處理方案

（1）接到火警通知后，一名大堂副理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)并在總指揮的指示下作現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作，另一位大堂副理須留守值班崗位。

（2）大堂副理須確切記錄：火警發(fā)生之詳細(xì)地點(diǎn)、時(shí)間，參加救火及有關(guān)牽涉人員，傷亡人數(shù)，救援進(jìn)展情況，消防局到達(dá)時(shí)間及最后結(jié)果等，整個(gè)過程依據(jù)時(shí)間予以記錄。如遇客人詢問一律按標(biāo)準(zhǔn)答復(fù)“酒店正在調(diào)查中，確切情形會(huì)進(jìn)一步通知閣下”。

5、前臺(tái)應(yīng)急處理方案

（1）前臺(tái)經(jīng)理負(fù)責(zé)維持大堂經(jīng)理及公共區(qū)域之秩序，保障前臺(tái)及大堂正常運(yùn)作。

（2）前臺(tái)經(jīng)理負(fù)責(zé)督導(dǎo)接待員按下列標(biāo)準(zhǔn)答復(fù)客人之查詢：“酒店正在調(diào)查中，確切情形會(huì)進(jìn)一步通知閣下”。

6、總機(jī)應(yīng)急處理

（1）總機(jī)值班員接到火警通知后，立即按照標(biāo)準(zhǔn)通告方式以電話或?qū)χv機(jī)向相關(guān)部門報(bào)告，但要保持冷靜。

（2）如接到總指揮通知需要報(bào)告消防局，總機(jī)應(yīng)立即撥“119”將火警情況告知消防局。

（3）記錄下所有有關(guān)火警的進(jìn)出電話。

7、管家部應(yīng)急處理

（1）接到通知后，管家部經(jīng)理須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)；

（2）指揮客房服務(wù)中心通知各樓層，須記錄對(duì)方服務(wù)員之姓名及通知時(shí)間。（3）樓層服務(wù)員接到通知后，應(yīng)立即停止手中一切工作駐守于當(dāng)值樓層，富盈酒店安全保障制度

等待進(jìn)一步指示。

8、餐飲部應(yīng)急處理

（1）餐飲部經(jīng)理接到通知后，須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)并根據(jù)總指揮的指示做現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)工作；

（2）如火警發(fā)生在餐飲部，出事部門經(jīng)理應(yīng)立即組織事發(fā)區(qū)域附近客人疏散，引導(dǎo)客人到其他安全地方并盡量安定客人情緒。

9、火勢(shì)撲救后

經(jīng)消防局負(fù)責(zé)人或救火總指揮確定撲救工作完成后，總指揮負(fù)責(zé)立即通知總機(jī)；總機(jī)接到通知后，用對(duì)講機(jī)按以下標(biāo)準(zhǔn)通知各部門：“各部門請(qǐng)注意，XXX剛才發(fā)生1001號(hào)情況，已受到控制，情況恢復(fù)正常”。

各部門負(fù)責(zé)人事后24小時(shí)內(nèi)，應(yīng)提交本部在事件中應(yīng)急處理情況的書面報(bào)告至大堂副理處，匯總完成后向酒店最高管理層報(bào)告。

二、酒店緊急疏散程序：

1、疏散總指揮

（1）在消防局人員到達(dá)之前，救火總指揮根據(jù)實(shí)際情況做出疏散命令。（2）此命令之發(fā)出，應(yīng)由總指揮本人親自通知總機(jī)房。

2、總機(jī)房

（1）總機(jī)房接到總指揮通知后，用對(duì)講機(jī)按下列方式通知各部門：‘各部門請(qǐng)注意，XXX處之1001號(hào)情況暫未受到控制，現(xiàn)須采取緊急措施”。（重復(fù)一遍）

（2）總機(jī)房當(dāng)值主管/領(lǐng)班必須確保前廳經(jīng)理收到通知，以便趕往總機(jī)房，用酒店公眾廣播系統(tǒng)向全酒店發(fā)布緊急通告。

（3）如遇客人查詢，須按下列方式答復(fù)：

“酒店內(nèi)發(fā)生小火警，請(qǐng)各位客人攜帶本人旅游證件立刻至酒店外圍集合”。（4）接線生負(fù)責(zé)用電話通知酒店各部門辦公室，有必要時(shí)通知各租戶。（5）在工作日記上記錄下所有行動(dòng)采取時(shí)間及情況。

3、前廳經(jīng)理：

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（1）前廳經(jīng)理接到總機(jī)通知后立即復(fù)機(jī)，表示收到疏散命令；

（2）前廳經(jīng)理迅速趕往消防監(jiān)控中心，用酒店公眾廣播系統(tǒng)向全酒店發(fā)布疏散通知；（3）緊急疏散通知須用普通話，英文及廣東話各播放三次。（4）如前廳經(jīng)理不在現(xiàn)場(chǎng)，由大堂副理負(fù)責(zé)發(fā)布該通知。

4、保安部

（1）安排保安員在走火通道口指引客人到酒店外圍集合。

（2）火警一旦發(fā)生，客梯將停止運(yùn)行，大堂保安員應(yīng)在梯旁守護(hù)，確保無人搭乘電梯。

（3）兩名保安員分別從兩邊的消防通道由25樓巡至地面，保證所有通道沒有雜物阻擋；需帶備消防斧及強(qiáng)力電筒，如發(fā)現(xiàn)通道有雜物阻擋，全權(quán)處理。

（4）疏散命令發(fā)出二十分鐘，保安部主任連同大堂副理及管家部經(jīng)理攜帶萬能匙及緊急匙由六樓開始向下巡查各樓層，確保樓層兩邊之防煙門已關(guān)閉。

（5）會(huì)同管家部員工，逐層巡查，如發(fā)現(xiàn)仍有房門上鎖關(guān)閉不開，用萬能匙或緊急匙打開房間，以確保房間內(nèi)無人；如遇房間內(nèi)部上鎖，盡全力開啟。隨時(shí)用對(duì)講機(jī)通知總機(jī)及大堂副理各樓層清查情況。

（6）巡樓完畢，肯定各樓層無人后，通知接線生及總指揮巡樓工作已全部進(jìn)行完畢。使用消防樓梯盡快離開。

（7）安排保安員撤退時(shí)，陪同前臺(tái)收銀員到酒店外圍集合。

5、客房部：

（1）接到通知后，由客房服務(wù)中心文員負(fù)責(zé)通知各樓層服務(wù)員。（2）由各樓層服務(wù)員逐間敲門，敲門時(shí)要與平日一樣，不要太用力，并鎮(zhèn)定、簡(jiǎn)潔通知客人由于發(fā)生小火警，需請(qǐng)客人暫離房間，請(qǐng)客人無須帶行李，只須帶身份證明文件到酒店外圍集合。

（3）請(qǐng)客人按照走火圖之指示暫離房間，使用走火樓梯，按走火梯之指示離開酒店，告知客人出口處會(huì)有工作人員接引至安全地點(diǎn)。

（4）敲門時(shí)必須攜帶其做房記錄報(bào)告表，每一間房在敲門通知客人后，必

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須作出記錄及寫下時(shí)間。

（5）客人離開房間后，服務(wù)員必須再次入房?jī)?nèi)檢查，確認(rèn)無人，方可離開，離開時(shí)房門一定要打開。（6）服務(wù)員在敲門后，凡房間經(jīng)敲門而無回音，不論是否有客人，一律使用工作匙開門，保證該房間沒有客人在內(nèi)，并做好記錄。

（7）服務(wù)員遇到敲門沒有回音，使用工作匙開門無法開啟時(shí)，必須在做房記錄表上注明，順序至另一間房通知其他客人。

（8）各樓層需有服務(wù)員守在客用電梯口，防止客人使用電梯。所有客人只能使用兩邊走火通道作為離開酒店唯一途徑。

6、前廳部：

（1）接到通知后，由前廳經(jīng)理或主任負(fù)責(zé)打一份在住客人名單并妥善保管。（2）接待員負(fù)責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)方式解答客人問題，協(xié)助客人離開大堂。

（3）前廳經(jīng)理在發(fā)布疏散命令后應(yīng)返回大堂，負(fù)責(zé)大堂之各項(xiàng)疏散工作。（4）安排行李生在走火通道口指引客人至酒店外圍集合并用欄桿標(biāo)識(shí)出確切的集合位置。

（5）前廳經(jīng)理待客人全面疏散完畢后，按在住客人名單（按樓層順序）核實(shí)在場(chǎng)客人。

7、大堂副理：

（1）將大堂玻璃門全部打開。

（2）當(dāng)值大堂副理須連同保安主管攜帶萬能匙或緊急匙趕往各樓層，開啟房門，確保房?jī)?nèi)無人。

（1）定該樓層無人后，通知該樓層服務(wù)員從走火通道落大堂，然后繼續(xù)巡查下一樓層。

8、前臺(tái)收銀：

（1）前臺(tái)收銀臺(tái)接到疏散通知后，應(yīng)立即鎖好柜桶，取出保險(xiǎn)箱總匙，在保安員護(hù)送下離開大堂。

（2）收銀員與會(huì)計(jì)主任或財(cái)務(wù)經(jīng)理會(huì)合后，將保險(xiǎn)箱總匙交回會(huì)計(jì)主任或

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財(cái)務(wù)經(jīng)理處。

9、所有員工：

（1）接到疏散通知后，須以鎮(zhèn)定的態(tài)度首先協(xié)助客人撤離酒店。（2）待所有客人撤離后，經(jīng)主管同意后方可離開工作崗位至酒店廣場(chǎng)集合。

10、集合位置平面圖：

大 門

集 合 廣 場(chǎng)

四、疏散后返回酒店程序：

1、由疏散總指揮發(fā)出“解除疏散令通知”，須由其本人親自通知總機(jī)。

2、總機(jī)房：

（1）接線生接到總指揮疏散令解除通知后，立即通過對(duì)講機(jī)按以下標(biāo)準(zhǔn)通知各部門“各部門請(qǐng)注意，疏散令已解除，請(qǐng)各位員工返回工作崗位。”

3、保安部：

（1）保安部經(jīng)理安排所有保安員返回各自工作崗位。

（2）保安部經(jīng)理須在五分鐘之內(nèi)回復(fù)接線生各保安員已準(zhǔn)備就緒。（3）大堂保安員負(fù)責(zé)維持大堂秩序，連同前臺(tái)員工安排客人乘電梯返回房間。

4、管家部：

（1）各樓層服務(wù)員立即返回工作崗位，等待客人返回房間。

（2）行政管家負(fù)責(zé)帶領(lǐng)該樓層之客人返回房間，根據(jù)在住客人名單，核對(duì)所有返回之客人。

（3）陪同客人核查房間內(nèi)之物品內(nèi)是否齊全，如有客人發(fā)現(xiàn)物品遺失，做

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好記錄并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。

（2）安排人員進(jìn)行清潔及吸水工作。準(zhǔn)備大量空氣清新劑，以除去煙味，打開所有受影響樓層之門窗，利用大型吹風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)。（5）在房間不緊張的情況下，將高樓層客人一律換至低樓層。（6）清點(diǎn)樓層及各公共區(qū)域物品，填寫破壞報(bào)告。

5、前廳部：

（1）前廳經(jīng)理待所有員工返回工作崗位后，通知接線生。

（2）前廳經(jīng)理負(fù)責(zé)用擴(kuò)音器通知客人由低樓層至高樓層逐層返回房間。（3）安排行李生在電梯處維持秩序。

（4）安排好司機(jī)待命出車，以便發(fā)現(xiàn)有人受傷，可及時(shí)送往醫(yī)院。

6、大堂副理：

（1）負(fù)責(zé)在返回酒店之前，知會(huì)客人酒店即將安排他們返回房間，安撫客人情緒。

（2）知會(huì)客人由低樓層開始逐層返回，進(jìn)房時(shí)將由行政管家按在住客人名 單核對(duì)身份證明后方可進(jìn)入，由樓層服務(wù)員開啟房門。

（3）告誡客人返回房間時(shí)，請(qǐng)勿互相擠迫，禮讓為先。如遇客人報(bào)告物件遺失，需做好記錄，并根據(jù)情況進(jìn)行處理，如有必要報(bào)告管理層做出決定。

（4）提前知會(huì)附近醫(yī)院，可能會(huì)有受傷人員送院，以便醫(yī)院有所準(zhǔn)備，使 受傷人員在最短時(shí)間內(nèi)得到救護(hù)。

7、工程部：

（1）工程部經(jīng)理安排各員工回工作崗位后，通知接線生。（2）在安全的情況下，開啟電梯及其他未受影響之系統(tǒng)。（3）工程部經(jīng)理返回火警現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助保安部經(jīng)理調(diào)查火警原因。

8、餐飲部：

餐飲部經(jīng)理待所有員工返回崗位后，通知接線生。

9、人力資源部：

（1）主動(dòng)聯(lián)系各部門主管，了解人員狀況。確認(rèn)是否有員工受傷。做好記

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錄，并及時(shí)報(bào)告管理高層。

（1）安排員工飯?zhí)米骱贸渥銣?zhǔn)備。

10、財(cái)務(wù)部：（1）財(cái)務(wù)經(jīng)理待所有員工返回工作崗位后，通知接線生。（2）財(cái)務(wù)經(jīng)理將保險(xiǎn)箱總匙交還給前臺(tái)收銀。

（3）財(cái)務(wù)經(jīng)理馬上聯(lián)系保險(xiǎn)公司，請(qǐng)保險(xiǎn)公司人員到現(xiàn)場(chǎng)協(xié)查，并著手處理賠償事宜。

11、各部門：

無論火警發(fā)生任何部門，所有部門主管如遇人力不夠之情況可通過酒店管理高層安排協(xié)調(diào)。