第一篇：水果加工廠空間分析說明

水果加工廠選址分析說明

一 空間分析目的

擬在北杜鄉建立一個水果產品加工廠，對建廠位置的選擇可歸結為一個空間分析問題。由于本分析基于水果加工廠的選址，目的建設一個廠房，滿足以下條件：1.靠近原材料地果園和水源地水渠；2.靠近公路；3.靠近居民地；4.盡量建設在地勢平坦開闊的地區。

二 空間分析思路 2.1思路

水果加工廠的選址應該注意以下幾個問題： 1.2.3.4.5.應距離果園較近，便于新鮮水果能盡快以最小成本運到加工廠。應距離水源水渠或支渠較近，水果加工廠用水量很大。

應該離現有的道路比較近，交通便捷有助于節省產品輸出地成本和時間。

應該建立在地形起伏平緩的地區，避開陡崖、山地。

廠房應靠近居民地，水果加工廠的工人主要是北社鄉的居民，可以促進當地就業，近距離的廠房方便了居民上下班，且水果加工廠污染小，不必遠離居民地。

綜合考慮上述5個問題，進行空間分析。

2.2現有數據說明與整理

空間分析共使用了以下幾個圖層：

1.植被，面狀空間數據，主要是蘋果園。將離開果園的距離按平均分為5級，從1到5賦予評定指標。

2.水渠，線狀空間數據，包括水渠和支渠。將離開水渠的距離平均分為五級，從1到5賦予評定指標。

3.居民地，面狀空間數據。將離開居民地的距離平均分為五級，從1到5賦予評定指標。

4.道路，線狀空間數據。包括鄉村路和機耕路。將離開道路的距離平均分為5級，從1到5賦予評定指標。

5.DEM，面狀空間數據，是該地區的數字高程模型。將地貌坡度按平均分為五級，從1到5賦予評定指標。

6.最后按照各要素的重要性分配權重，計算綜合評定指標，采用的計算式為：

綜合指標=果園*2+道路*2+房屋+水渠+坡度

三 空間分析步驟 3.1 距離圖

1.對植被圖曾進行操作，使用空間分析/距離/歐氏距離，生成離開果園的距離分布圖，再對其進行重分類：

2.對道路、水渠、居民地均進行第一步的距離分析、重分類，生成： 離開道路的距離分布圖：

離開水渠的距離分布圖：

離開居民地的距離分布圖：

3.用生成的DEM進算坡度，創建坡度分布圖。使用：空間分析工具/表面/坡度，并進行重分類。

4.顏色越淺越適合。

3.2 綜合評定指標的計算

使用空間分析工具/地圖代數/柵格計算器，輸入公式，可得到最終結果分布圖：

圖像說明：

顏色的較淺的區域適于建廠。

第二篇：水果說明作文

橘子

橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子的好處可多啦！橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效，是男女老幼皆食的上乘果品。橘子可謂全身都是寶：不僅果肉的藥用價值較高，其皮、核、絡、葉都是“地道藥材”。

橘子含有豐富的糖類、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質。一個橘子可以使人們避免某些癌癥的侵襲。橘子的營養豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營養物質。（帶）

不過，事物都是有兩面性的，橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導致皮膚發黃。

橘子皮可以做成許多美味佳肴呢！橘皮粥：芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。橘皮湯：湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。橘皮

茶：味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。橘皮酒：橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。橘皮菜：吃起來甜香爽口，有解酒的作用。橘皮丁：吃起來清爽香甜。五香橘皮：味道悠長，還有藥療的作用。

第三篇：QQ空間分析

QQ空間分析

一 Qzone的基本框架與功能

1.基本情況

QQ空間（Qzone）是騰訊公司于2005年開發出來的一個個性空間，具有博客(blog)的功能，自問世以來受到眾多人士的喜愛。在QQ空間上可以書寫日記，上傳自己喜歡的圖片，鏈接動聽的音樂，通過多種方式展現自己。除此之外，用戶還可以根據自己的喜愛設定空間的背景、小掛件等，從而使每個空間都有自己的特色。當然，QQ空間還為性精通網頁的用戶還提供了高級的功能：可以通過編寫各種各樣的代碼來打造自己的空間。

2.功能結構

網站結構外觀：

Qzone官方主頁結構非常簡潔、清晰。導航條包含有：首頁、名人博客、品牌空間、相冊、城市達人等；下方是具體版塊的內容，版塊間分割非常清晰。

個人（用戶）qq空間的頁面設計非常靈活，用戶可以根據最近的需求設置不同模板。主要包含有：主頁、日志、留言板、相冊、音樂盒、迷你屋、好友圈、個人檔幾大版塊。

二 Qzone的商業模式 1.戰略目標

Qzone的口號是：“我的地盤，我做主！”。騰訊公司以“為用戶提供一站式在線生活服務”作為自己的戰略目標，Qzone作為它的重要組成部分，它戰略目標是：把qzone打造成國內最大、最好的娛樂社區，為用戶提供一站式在線生活服務。

2.目標客戶

QZONE的目標客戶群定位為網民和企業。在個人即時通訊平臺方面，騰訊QQ的注冊用戶年齡、學歷、職業等結構分布非常廣泛，但主要的個人用戶是35歲以下的年輕人。企業客戶方面，主要是針對廣告客戶和企業即時通平臺RTX兩方面的業務

3.收入和利潤來源

大多數Web2.0網站說服投資人盈利的模式無非有兩種，一種是收取會員費，另外一種則是廣告費。從目前的網站的發展狀況來看，大多數網站并沒有“資本”收取網站會員費，騰訊的QZone也只是走擦邊策略：（1）服務收入

擁有Qzone就可以擁有網絡日志、相冊、音樂盒、神奇花藤、互動等專業動態功能，更可以合成自己喜歡的個性大頭貼，并且提供了各式各樣的皮膚、漂浮物、掛件等大量裝飾物品，您可以隨心所欲更改空間裝飾風格，讓您的Qzone夠炫、夠In，書寫你的心情，釋放你的精彩！但是QQ空間當中的服務大部分是有償的，開通黃鉆（10元/月）之后就可以盡情的使用各種道具了。開了黃鉆之后，就可以開通移動Qzone。這部分騰訊收取了大部

分費用。

（2）黃鉆費用收入

QQ黃鉆擁有許多特權如：QQ上彰顯黃鉆貴族標志；城市達人展示 排名靠前，優先展示；空間個性頭像特權；自定義頭像；動靜態頭像任選；強大裝扮特權 裝扮物品免費用；特供品享受折扣；黃鉆專區物品獨享等特權。一個月十塊錢，用手機支付，或者QQ帳戶10個QQ幣。

（3）廣告收入

QQ會員數量龐大，日訪問量也是非常大的，網站流量大，騰訊公司不可能浪費這些資.源的，目前騰訊有3000多萬收入來源于廣告。最近騰訊也涉足電子商務行業，它的拍拍網運行成熟后將會有更多的廣告收入。隨著拍拍網運作逐漸成熟，將來還會有先的盈利模式出現。

（4）無線與移動增值收入

2000年底中國移動推出了“移動夢網”，當時，騰訊擁有逼近億級的互聯網注冊用戶量，但卻苦于沒有收費的渠道，騰訊提出要和電信運營商共同運營，與移動夢網通過手機代收費的“二八分賬”協議（運營商分二成、SP分八成），成為騰訊的又一個重要的收入來源。

4.核心能力

談到核心競爭力，作為一個社區非常關鍵的能力給用戶的體驗，能夠提供什么樣的服務，這些服務給用戶的體驗。Qzone的核心競爭力不是簡單的市場占有率，僅是憑借客戶渠道的壟斷性優勢一點，就能獲得令競爭對手欣羨不已的豐厚回報。

Qzone是一個虛擬娛樂中心，它給用戶提供交流和自主搭建個性化平臺服務，服務全面、快捷、方便。以及龐大的具有高粘度的qq即時通訊軟件用戶群體的支持。截至2011年6月30日，騰訊即時通訊工具QQ的注冊帳戶數已經超過7.2億，活躍帳戶數超過3.1億，QQ個人空間的活躍帳戶數超過5.5億，QQ.com已經成為了中國瀏覽量第一的綜合門戶網站，電子商務平臺拍拍網也已經成為了中國第二大的電子商務交易平臺。這就是Qzone的核心競爭力。

三 Qzone的經營模式

QZONE的經營理念是“一切以用戶價值為依歸，發展安全健康活躍平臺。” Qzone成立多年多以來，能夠成長為國內最大的個人類博客網站，和它的經營模式是分不開的。

1.虛擬貨幣

Qzone引進虛擬貨幣q幣，社區內的所有虛擬商品都用q幣去計價，然后通過與銀行、移動運營商、電信運營商合作，用銀行卡、手機、電話充值，省去了支付過程的風險和成本，用戶可以通過多種方式獲得q幣，也滿足了用戶的個性化需求。

2.市場推廣策略

Qzone主要通過下列方法來擴大自己的知名度：

（1）Q幣派發

Qzone經常與各大門戶網站合作，向用戶發放q幣，這對于雙方來說是雙贏的。騰訊既得到它想要的流量，同時合作網站也能獲得相應的收入，支持了整個供應鏈的發展。由于Qq用戶量大、粘度高，依托qq軟件發布及時信息進行快捷有效的宣傳。

（2）在大型網站上做相關廣告

Qzone還和其它很網站、社區以及客戶端軟件商合作，主要是網絡廣告，可以吸引更多的眼球。

（3）支付

為了解決支付上的問題，Qzone提供了相當便捷的支付方式。用戶購買Q點和Q幣的方式有多種，比如QQ卡充值、銀行卡充值、手機充值、網友間相互贈送等。

（4）配送

Qzone提供的服務都是虛擬的商品，只需要通過網上傳輸就可以了，大部分的信息甚至不需要進行傳輸，因為它的大部分商品是屬于“自產自銷”（產于網站用于網站），所以配送問題對于Qzone來說就不是問題。

（5）服務

Qzone有很好的售后服務體系，它建有客戶投訴中心。在Qzone上進行的交易都能得到很好的保障，同時它也提供非常好的技術支持。QZONE客服中心，負責為用戶提供業務咨詢、疑難解答、投訴建議受理等專業服務。客服中心在力求提升服務質量和服務管理的同時，也一直致力于服務運維體系的不斷完善，包括提供24小時的熱線服務、在線自助服務、郵箱服務、論壇服務、網上業務信息安全審核等，以實現建造一流的服務中心、培養一流的客服專業人才、與騰訊一起進步共同成長的愿景。騰訊客服中心一直以“做用戶依賴的朋友，向用戶提供電信級的優質、專業服務”作為奮斗目標。

第四篇：ArcGIS-Geoda空間相關分析操作說明

啟動ArcMap 點擊+號加載shp文件，或在file下加載shp文件：

載入的shp文件CHNPRO31.shp

右鍵點擊選open Attribute Table

打開的屬性數據：

點選opention

點擊Add field

如果選擇做是長整數

如果選包含小數

字段選text 準備編輯數據，在excel上按地名編碼procode等排好再復制

作以上這個動作之前須啟動編輯器Editor（四個黑點的筆）:

點start Editing之后開始粘貼數據

粘貼數據后退出編輯：

再右擊shp文件輸出數據：

輸出文件重新起名后點擊ok

用以下OpenGeoda畫圖：

以下作分位數圖：4分位-9分位 用以下Geoda095i軟件做空間權重矩陣和空間統計分析(參看geoda中文版手冊)

輸出文件要起文件名字：

選4個鄰居（這個隨便，也有選8個），還有距離遠近門檻值，具體參見geoda使用說明

選擇的權重文件的ID變量，這里是PROCODE,還可考慮什么ID？

點create，Done，空間權重被制作

點regress后作空間回歸，加載空間權重，才可作空間滯后和空間誤差模型

因變量GDP，自變量出口、投資、消費 補充：ArcMap裁減地圖數據： 在啟動編輯器，啟動編輯才可裁減！

數據中西藏沒了：

第五篇：水果超市問題分析

此文章由特果園O2O水果連鎖超市提供

水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它是水果零售的專業場所，與水果批發及大型綜合超市的經營特征有所不同。

如何策劃水果超市

張氏建隆水果店，開設有兩家連鎖店，今年4月份前生意都特別的好。但是，在4月份后，自從深圳開的一家水果連鎖超市在附近開了一家店后，設在東莞市區的一家主力店的經營狀況明顯下降，而競爭對手的生意卻是蒸蒸日上。張氏建隆水果超市的老板張建隆先生百思不得其解始終找不到問題的關鍵所在，于是就找廣告公司幫忙出謀劃策并最終選擇了我們公司作為合作伙伴。

從上我們可以看出，企業一般都是在遇到真問題的時候（如銷售業績下滑、知名度不夠）才去尋找解決問題的方法，才會去尋找策劃人士幫助他們解決企業在經營管理中所遇到的問題或困難。這時，作為企業“外腦”之一的策劃人士，做的工作就是幫助企業“排憂解難”并使企業正常健康發展。從某種意義上來說，策劃就是針對企業的發展狀況和面臨的實際問題為企業設計解決問題的方案。因此，我認為策劃要能夠幫助企業解決真問題。

在分析張氏建隆水果店存在的問題的過程中，我們采取了層層剝筍法則，即從某個問題點生發開去，把藏在各個不同層面的問題一層一層給挖掘出來。水果店4月份以前的生意好，說明消費者對水果的需求是很大的，而有新的競爭對手參與競爭的時候本店的生意逐漸下降，這說明競爭對手有吸引消費者的本店所不具備的優勢，同時也說明了本店自身也存在著許多不足和問題。因此，本次策劃方案試圖主要針對上述問題進行逐項解決。

一、消費者喜歡在水果超市購買水果的理由 水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它是水果零售的專業場所，與水果批發及大型綜合超市的經營特征有所不同。

1、價格優勢、品種豐富

水果超市的出現對街頭傳統的水果店、小攤沖擊會很大，水果超市在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤、水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達好幾十種甚至上百種。

2、購買感覺較好、從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊能夠吸引人，水果標價牌上標明水果產地，給人公正誠信不欺騙的感覺，使用收銀機和電子秤結賬，不會短斤少兩，配備標有水果店名稱、聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

3、夠檔次、有品位

年輕人特別是年輕女性大多都會從美容、健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買既不放心又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決了以上問題，下班后還可順路選購，回家馬上就可操作，方便省事又迅速。

4、便利、服務快捷 這些年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，既不愿花太多時間比較和挑選，也不會太計較價錢高低，他們就會覺得是一次滿意的消費。也就是說，消費者在這種消費過程中，便宜、休閑等退居其次，而“便利”成為頭等重要。

通過對競爭對手水果超市的考察以及以往對水果超市的所見所聞，我們還發現專業化經營、超市化服務、衛生干凈自然清新的店堂（鮮又多為嫩綠色裝修，給人的第一感覺比較好）、水果擺放合理整潔、精致（西瓜等大型占位較多的水果不多）等是水果超市與水果店區別最大的地方。

二、張氏建隆水果店東莞店目前存在的問題

通過我們對張氏建隆水果東莞分店的觀察，我們發現該店鋪存在以下問題： 一）店面招牌太過于花哨

一般來說，店鋪的招牌都不宜過于花哨，應該簡潔明了突出店鋪的名稱，而張氏建隆水果店的招牌圖案復雜，這樣就

使得“張氏建隆水果”六個字不夠突出。二）店鋪的色彩搭配缺乏自然健康色彩

人們吃水果是為健康自然，水果是綠色自然健康食品，自然水果店鋪的用色也不能過于夸張，應該以綠色等和比較接近大自然的顏色為主。但是我們發現本店的門口的所用的顏色為藍色和紅色，這兩種顏色很象一般的百貨超市或火鍋店（有種火辣的感覺），缺乏自然健康的感覺。三）對于收銀臺及煙酒柜

1、收銀臺

一般來說，收銀臺都設置在超市的出口處，便于消費者付款后直接走出；而本店鋪的收銀臺卻設置在拐角處，這樣就顯得不夠專業。建議收銀臺設置在門口。

2、煙酒柜

本店內拐角處設置有煙酒柜，首先，它的顏色為冷色調，與本店的裝修風格搭配不夠得當；其次，這個煙酒柜本身顯得很多余（根據我們的觀察一般人很少到水果店買煙酒），而且占據了很大一大部分空間；建議將其撤掉并設置水果架等，這樣就能增加新的水果攤位空間。四）對于店內墻面的玻璃鏡

一個人照鏡子，他只會注意鏡子中的“自己”，而不會注意現實中的自我；同樣，一位消費者來到本店，只會注意玻璃鏡子的事物，就不會注意店內的水果本身，可以說店鋪中玻璃鏡子分散了消費者對店鋪內水果本身的注意力。五）對于店鋪內天頂的問題

一般來說，水果超市從天花板不宜過高，如果太高則顯得空曠，顯現不出氣氛，而且店內的冷氣也散發得快。建議將天頂全部裝上天花板，然后懸掛一些橡膠制作的常青的綠葉、枝條和塑料制作的假水果等。六）對于店鋪內水果的擺放的問題

基于我們對鮮又多的考察，我們發現鮮又多的水果擺放比較能夠體現出水果本身的色彩和光澤，并引起消費者的注意和購買。他們的西瓜都擺放在店內較靠近深處（西瓜的量也放得較少），而本店的西瓜有很多都擺放在進門處，而且放得量也很多，這和路邊的西瓜攤沒有什么區別，也體現不出什么品位。七）清貨區與賣場要分開

在東莞分店現場，我們發現有關人員在賣場清理荔枝，這樣在有限的空間內就留給消費者的空間就小了。而且在清貨時也沒有將垃圾及時處理。八）關于水果保鮮冷凍庫

消費者是不會關心商家怎樣對水果進行保鮮的，他們只要能買到新鮮優質的水果就足夠了，所以墻面的紅色“水果保鮮冷凍庫”字樣也建議換掉。而且冷凍庫的墻面其實完全堆放著西瓜，完全可以利用起來擺放水果架。

三、店區規劃

從以上與鮮又多的對比中，我們可以看出本店在用色及格調上有所不及；從對本店自身劣勢的挖掘中，我們也發現了一些不足之處。因此，本規劃力求解決以上問題，力求把張氏建隆水果店包裝成為一個專業性強、服務優、有品位、有格調的專業化水果專賣店。一）店面招牌廣告規劃

在規劃設計張氏建隆水果店東莞分店的店面廣告時，我們主要遵循以下原則：造型簡練、設計醒目。

店面廣告要想在繁雜熱鬧的過往十字路口中引起消費者及過往路人的注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。設計內容包括：1）廣告招牌（打燈）；2）門面海報。二）店面出入口規劃

水果店鋪賣場入口要設在顧客流量大、交通方便的一邊，通常入口較寬，出口相對窄一些，入口比出口大約寬1／3。根據出入口的位置來設計賣場通道，設計顧客流動方向。

1、入口設置

根據本店的實際情況，我們將有走廊一面的店門設置為入口，在入口處設置擺放方便消費者選購的提籃20個。

2、收銀臺及出口規劃

零售店鋪的賣場的出口必須與入口分開，出口通道寬應大于2米。水果專賣店收款臺的數量應以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速付款結算為出發點。顧客等待付款結算的時間不能超過5分鐘，否則就會產生煩躁的情緒。由于本店的營業面積大致為140平方米左右，一般來說2臺收銀機應該足夠。但是根據本店的實際情況，我們應該考慮將本店的收銀機設置在店門口方便出入的地方，方便客戶在付款后直接走出店鋪。結合本店冰柜擺放的位置，我們收銀臺設置在靠近冰箱處，這樣方便收銀員從冰箱里拿出冰好的新鮮水果拼盤給消費者，也可以仿照一般百貨超市在收銀臺在擺放口香糖等。

具體設計內容：1）收銀臺標志牌；2）“張氏建隆水果”水果店吉祥物（擺在收銀臺贈送給消費者）。三）關于天花板的規劃

店內天頂太高，整個店面將會顯得人氣不夠，而且天氣比較熱的情況下對冷氣的浪費情況也比較大；因此，天花板不能過高和空洞。

針對目前本店的具體情況，我們提出以下規劃建議：

1、全部安裝天花板。

2、安裝排氣抽風系統。

3、設置綠色枝條裝飾天花。

在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉（塑料制成）和假的水果等，這樣更能突出水果店的自然、綠色、健康概念。

4、燈光的布局設計。

賣場的燈光設計，主要突出水果的自然色澤，不能是水果的自然色澤有所改變，因此，選擇高亮度的白光等比較好，這樣在多盞鄧的照耀下，各種水果的本來色彩就出現在消費者目前，而不會出現色澤偏差問題。

5、吊旗布置。

為了增加賣場的商業氣氛，我們認為適當增加一些吊旗是有必要的，上面寫著“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等。

四）關于店內墻面的設計

墻面設計是水果超市環境很重要的一個環節，墻面設計在很大程度上影響著顧客的購買行為，影響著水果店鋪的銷售業績。好的賣場環境設計與商品陳列不僅體現了一定的藝術美，而且還能反映水果店鋪老板獨特的經營理念與風格。從本店的實際情況出發并結合對鮮又多水果超市的考察結果，我們認為本店墻面規劃應該從以下幾個方面著手：

1、煙酒柜撤除

水果店的消費者人群大多為女性群體，而在店內設置煙酒柜，這不符合水果店的實際經營情況；而且煙酒柜又占據了很大的經營面積，實在不劃算。因此，我們建議撤除煙酒柜。

2、墻面玻璃鏡子撤除

店鋪中玻璃鏡子分散了消費者對店鋪內水果本身的注意力，從而使店鋪不能突出注意重心，還使得店鋪顯得次序很差。

3、墻面規劃

墻面的規劃風格應該以清新自然為主，所以用色應該以嫩綠色和香蕉黃為主，我們建議店內所有墻面都應該更換為綠色墻磚或KT板，這樣色彩清新自然，更能引起消費者的關注，把鏡子和水果冷凍庫的墻面全部改造。在靠近墻角處可設置綠色家枝藤蔓等，增加自然色彩。

具體可分為四塊：1）玻璃鏡墻面；2）保鮮庫墻面；3）煙酒柜墻面；4）以及其他墻面。五）賣場規劃布局

水果超市的賣場是企業與顧客以人民幣和水果進行交換的場所。一般來說，超市賣場指的就是店鋪內陳列商品供顧客選購的營業場所。超市賣場布局最終應達到兩個效果：

第一，顧客與店員行動路線的有機結合。對顧客來說，應使其感到商品非常齊全并容易選擇。對店員來說，應充分考慮到工作效率的提高；

第二，塑造即創造舒適的購物環境。

超市賣場布局的具體原則包括：

1、賣場通道的設計

超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導顧客行動的主線，而副通道是指顧客在店內移動的支流。以下各項是設置超市內通道時所要遵循的原則：(1)足夠的寬；(2)筆直；(3)平坦；（4）少拐角；(5)通道上的照度比賣場明亮；(6)沒有障礙物。工程人員在具體執行過程中應該注意到以上問題。

2、賣場的功能性布局技巧

水果店賣場中要有能夠吸引顧客眼光注意力的地方，要創造這種吸引力是依靠水果的配置技巧及布局來完成的。一般來說水果超市中，吸引人的地方應該有四、五個。(1)第一吸引人點：入口——主打貨區

賣場入口，是顧客必經之地，也是水果店最能吸引人的地方。此處配置的商品主要是：

①流行水果；

②色澤鮮艷、引人注目的水果；

③季節性強的水果。

這類商品大多是消費者隨時需要，又時常要購買的。例如，蘋果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季節性比較強的商品。

（2）第二吸引人點：柱子處——主力貨區

這主要設置在入口處靠近室內柱子處，這個點擺的位置比較靠近室內：

①主力水果；

②購買頻率高的水果；

③采購力強的水果；

這個地方主要擺一些店內的主打水果，如西瓜、蘋果、香蕉等。

(3)第三吸引人點：靠近保鮮庫與樓梯處——特價貨區

這個地點就是要刺激顧客，留住顧客，所以可配置下列商品： ①特價水果；

②高利潤水果；

③季節性水果；

④促銷水果。

這個區域主要擺放一些受損的水果和降價水果，以吸引更多人走進里面。

(4)第四引人點——熱門貨區

這個位置主要靠近原先的玻璃鏡子那一墻面，由于位置比較大，擺放的位置比較大，可以設置為主力水果區 ①熱門水果；

②有意大量陳列的水果；

（5）其他區域點的規劃： ①保鮮庫門口改成優之良品專賣區；

②煙酒柜區域改成飲料銷售區、水果扎汁區及禮品包裝區；

③靠近走廊處玻璃鏡墻面擺放水果架； ④靠近玻璃鏡墻面處墻面設置水果架。

⑤秤量處設置在靠近店內深處，以吸引消費者向店里面走。

⑥清貨區最好設置在倉庫內。

四、水果架及水果柜設計要點

擺放水果的水果架在設置時應該遵循以下幾個要點：

1）防水性能好。水果需要保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。

2）不能有棱角。水果容易碰傷，所以裝水果的架子不能有棱角。

3）盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜，在周圍靠近過道處設置欄桿（仿照鮮又多）。

4）水果架兩頭堆頭處設計應該靈活多變。

五、設計制作

1、水果名稱標志牌

2、價格牌

3、各個區域標志牌：如優之良品、主力貨區、主打貨區、特價區等、熱門貨區、禮品包裝區、收銀臺等。

4、招牌燈箱設計

5、門面設計

6、墻面色彩運用設計

7、天花設計（吊旗及綠色自然裝飾）

8、吉祥物禮品設計

六、關于水果擺放

針對張氏建隆水果目前在水果擺放和管理方面存在的一些不足之處，我們提出以下解決方法，以改善本店在經營中存

在的困難： 一）水果擺放的基本動作

水果陳列的五項基本動作分別是排列、放置、堆積、交疊與裝置。

(1)排列

將水果很有規則的并排在一起，謂之“排列”。這時的重點在于將邊與前面排列整齊，絕不可雜亂而松散。

(2)放置

將水果散開來放進箱子或籠子等容器里，謂之“放置”。由于邊面或前面有了隔物板支撐之故，因此不容易松散或雜亂。“放置”與后面要談的“堆積”和“交疊”不同，其商品本身的陳列只要將最上面擺平了即可，并不需要特殊的技能。(3)堆積

將水果由下往上按順序堆砌，謂之“堆積”。雖然只是堆積的動作而已，但最重要的卻是必須要制造出“立體感”，故堆積時，前面和邊面要保持一定的幅度。

(4)交疊

將水果交錯的組合、堆積，渭之“交疊”。把形狀不一或圓體狀大小不一的水果組合起來，或將這些水果放入包裝過的袋子里組合堆積起來等等，都屬于交疊式的陳列。

(5)裝飾

就像借著點綴、裝飾可提高水果的可視率一樣，如有些水果為了強調其新鮮，故意插上一些綠的枝葉一樣。

以上這5項基本動作，實際上仍須配合商品的陳列條件來做各種變化。

二）水果陳列的型態與順序

水果陳列的型態可分為以下若干種，各種陳列型態及陳列順序如下：

(一)圓積型

常使用于葡萄、柚、蘋果等圓形的水果陳列，陳列的順序

1．首先要決定底面最下層的前面部分，接下來排邊面而后才排中央面第一層的部分。

2．第二層要排在第一層商品與商品的中心點。

3．接下來再排第三層、第四層。

(二)圓排型

在并排或堆積圓形水果時，可用隔物板等來支撐鄰接的商品，將容易松垮的圓形商品疊成不容易松垮的型態。

·陳列的順序

使用于鳳梨的陳列型態上。

1．排好前面的部分，決定底面的第一層。

2．因為有隔物板等來固定邊面，所以商品與商品間不需留有空間。

※務必記住，鳳梨的葉子要朝內側。

(三)段積型

水果陳列完成后，頂面的線會呈現階梯狀的一種陳列型態。可應用于包裝品或裝入保麗龍紙盒的商品，及零散的商品等形狀較安定的水果陳列。

·陳列的順序：

1．決定好前面和底面后，接著排中央面的部分，做好第一層的陳列。

2．陳列第二層的商品時，要比第一層的商品后退約一個或1／2個，從前面的部分陳列起(隨著商品軟硬程度的不同，第二層以上的位置也會隨著改變)。

(四)堆積型

將包裝過或未包裝過的水果非圓形的水果先排好前面和邊面的部分，然后往上堆到一定的程度，即為堆積型。

·陳列的順序

1．前面的部分要排列整齊，邊面的部分則可利用隔物板或水果本身來固定、堆積。

(五)散置型

形狀不一致的水果或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齊，至于中央面的部分，則可任意的排列，謂之“散

置型”。

·陳列的順序

1．在底面的前面部分排好，接著再排邊面的部分。

2．在陳列第二、三層時，前面和邊面的部分都要注意到水果的面必須排列整齊。3．中央面的部分，不論在上段或底面，只要沒有不必要的空間的話，就可任意的堆積。

(六)圍繞型

將某種水果以別的水果來圍繞，或利用隔物板、容器等圍起來的一種陳列方式。

·陳列的順序

1．一面排列前面和邊面的部分，一面決定底面的商品(包圍商品)。

2．將被包圍的水果并排堆高。

3．最重要的是，選擇商品時，要考慮到色彩的效果。

(七)搭配型

利用兩種以上的水果來提高對比色彩的效果，以特殊的組合方式來加以陳列的型態，謂之“搭配型”。所謂對比色彩的效果——指的是將兩種以上的顏色互相調和，讓彼此的色彩能顯得更鮮明、更引人注目。

·陳列的順序

1．配合目的來決定商品的配置。2．決定每種商品的最佳陳列型態。

3．從前面的部分開始檢查是否有按計劃陳列出特殊的效果來。

4．也可利用隔物板來求邊面的整齊排列。

(十八)階梯型

事先準備好呈階梯式的陳列架，將不可以堆積的柔軟水果陳列在架上的方式，稱之為“階梯型”。

此種型態可見于一般常設的情況與配合盛產期大量展示的情況時使用。

·陳列的順序

1．以適合商品的尺寸、形狀的階梯式陳列架來陳列商品，陳列前應決定好商品的展示面。

2．鋪上與商品呈對比色彩的墊底物，可制造出鮮明的效果。例： 紅—黃 綠—黃

七、質檢原則及超市管理原則

一）質檢原則（1）新鮮原則

水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢程序，確保所有貨架上的水果符合優良品質的標準，體現出水果經營的“新鮮”宗旨；營業期間，對銷售區域上陳列的水果進行質檢，一旦發現腐爛、變質的水果等，要第一時間挑揀出來；

（2）豐滿原則

水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。

（3）色彩搭配原則

水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現出蔬果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金黃色的橙子、綠色的啤梨的搭配將產生五彩繽紛的色彩效果。

（4）防損耗原則

(ⅰ)水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當的陳列而造成損耗，如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放。

(ⅱ)水果的陳列面積必須與周轉量成正比例，且比例適當。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長；若比例過

小，則每日補貨的次數頻繁。

(ⅲ)水果的陳列的時間必須小于該品種當前溫度、濕度下，當前品質狀態所能維持的生命期。

（5）先進先出原則

先進先出是指先進的水果先陳列銷售，特別是同一品種在不同時間分幾批進貨時，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉期短、質量變化快，堅持這一原則至關重要。它是新鮮商品經營的普遍性、一般性的原

則。（6）季節性原則

水果的經營具有非常強的季節性，不同的季節有相應的水果上市，因此水果的陳列應因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。

（7）清潔衛生原則

(1)清潔衛生主要是指水果要干凈整潔。一般水果在采后都已經進行了處理，部分國產的大宗產量的水果處理不徹底的，要進行處理后再陳列；(2)陳列區域、設備、陳列用的器具是否清潔衛生。

（8）標識清楚正確原則(1)標識牌與陳列的設備相匹配；

(2)標識牌變價的方式滿足蔬果的頻繁變價的特性；

(3)標識位置與商品的位置一一對應；(4)標識的品名與陳列商品一致； ’

(5)標識的價格、銷售單位要正確無誤，與系統一致。

二）超市日常管理

（1）質檢：按質量要求對進貨進行挑揀，將次質商品剔除；

（2）打包：將質檢后的商品，用規格一樣的包裝盒或包裝袋進行分裝，用打包機進行熱膜包裝；（3）打價：用電子秤打價，并把標簽貼在統一的位置上，如貼在包裝袋的正中間或包裝盒的右上角；

（4）清潔：清潔設備、清除水果垃圾、清理店面工作區域。

八、《水果完全服務手冊》（略）此文章由特果園O2O水果連鎖超市提

供