第一篇：衛生健康教育校本教材

溫泉鎮明德小學 衛生健康教育

校

本

教

材

公共衛生

1、不吃小攤上的不潔食品

教育目的：了解基本的飲食衛生常識。

寧寧喜歡吃零食，只要在家里，她的嘴巴就整天停不住。學校附近總有許多小攤設在那兒，一放學就會有不少同學聚集攤前買東西吃，寧寧也是積極的一個。上了半天課，尤其放學已接近傍晚時分，肚子也開始“抗議”了，不犒勞一下嘴和肚子，好像太對不起自己。

提示：路邊攤飽受廢氣、回收油、甚至無證營業的小攤販添加的有害物質的“摧殘”，吃了以后很容易對身體帶來傷害。建議可塞幾包餅干在書包里，放學時餓了就吃幾塊，從而避免孩子光顧路邊攤。

2、保持手的清潔

教育目的：養成良好的個人衛生習慣。

小羽才二年級，生性好動，看到什么新鮮玩意都愛用手去摸一下，以此滿足自己的好奇心。但小羽又很懶，不喜歡洗手，特別是冬天，水溫很低，就更不愿意把手伸進冰冷的水里了。那雙小手總是黑黑的、臟兮兮的，看到吃的東西伸手就抓，很不講衛生。

提示：病從口入，而細菌往往又是通過手進入嘴巴。有些病菌，例如肝炎病毒、痢疾桿菌等在自然環境中可以存活幾個到十幾個小時，如果觸摸到又沒有洗手，不僅自己容易被傳染，還會成為病菌的傳播者。

3、飯后不宜進行劇烈運動

教育目的：關心自己的身體，不要傷害它

中午剛吃完午飯，就有同學來叫小強去踢球。踢球是運動量非常大的體育活動，小強腳一碰到足球，就像一個上足了發條的玩具小老虎，勁頭十足。可是玩了不到半小時，就捂著肚子站不起來了。到醫院一檢查，原來得的是急性闌尾炎，需要住院動手術。

提示：飯后進行劇烈的體育運動會適應性地使肌肉內的血流量增加，而流經消化器官的血液量減少，結果影響消化，經常這樣容易得病。一般飯后應休息半小時到一個半小時，再進行運動。

4、冷飲不宜多吃

教育目的：了解腸道疾病的預防常識，養成良好的衛生習慣。

蕭蕭最愛打籃球，總是打得滿頭大汗，全身衣服都濕透了才肯罷休。熱了以后，又覺得難受，特別是夏天，想馬上讓自己涼快下來。于是，剛打完球，還顧不得擦汗，就去小超市一連吃了好幾個冷飲，然后就感覺肚子痛、想嘔吐。

提示：過量的冷飲會導致各種消化酶減少，胃腸蠕動發生紊亂，胃痛、食欲不振、大便失調等隨之而來。即使夏日里，兒童的冷飲攝入量每日也不應超過100克。

5、不購買三無食品

教育目的：掌握食品標簽知識，學會自我保護。

元元喜歡跟著媽媽去超市買東西，雖然年紀小，卻已經是媽媽的好幫手了。檢查食品的產地、生產日期和保質期，缺一樣都不行。不但檢查自己愛吃的東西，還幫媽媽看購物車里的其他食品。發現問題，她還會去跟超市辦公室的人提意見呢。

提示：購買食品時，應讓孩子學會看標簽上的內容，增強自我保護意識。對三無產品要主動抵制并及時向工商行政管理機關舉報。同時，還要看食品標簽是否完整，醬油、飲料、方便面、餅干等十幾類食品包裝上是否有國家強制認證的QS標志。

飲食衛生

食物是人們維持生命所不可缺少的物質。特別是少年兒童，正處在生長發育的關鍵時期，需要各種營養，以滿足身體健康成長。但是，如果不講究飲食衛生，就可能因此生病，使健康受到威脅。因此，把好“病從口入”關，飲食衛生是關鍵。

(2)小學生應養成的飲食衛生習慣。

第一，飯前要洗手，把好“病從口入”關。雙手由于與外界的接觸，沾染上許多的灰塵和千千萬萬的細菌，以及各種寄生蟲卵。如果飯前不洗手，就可能將細菌和寄生蟲卵吃下肚里，就會發生急性腸胃炎、痢疾、肝炎以及寄生蟲病，從而影響健康。

第二，吃飯要定時定量，切不可暴飲暴食。吃飯定時定量可以使胃腸有規律地工作和休息，消化吸收得好。暴飲暴食就是見到自己喜愛吃的就猛吃一通，這樣會增加胃腸負擔·嚴重時還會引發急性腸胃炎等疾病。

第三，吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。細嚼慢咽能夠使唾液充分和食物混合，有助于消化。湯(東)泡飯不能使食物得到充分咀嚼，唾液不易浸入食物。而狼吞虎咽，食物不嚼碎就咽入肚里，增加了胃的工作負擔，不利于消化吸收，往往還會引起“肚子痛”。

第四，吃飯要專心，不要看書、說笑。吃飯時看書會使注意力分散，影響胃的血液供應和胃液分泌，從而影響消化功能。

第五，要廣食，不要偏食、挑食。少年兒童正處在生長發育時期，身體需要的各類營養素比成人還多。有的同學這也不吃，那也不吃，偏食、挑食嚴重。偏食、挑食容易使身體缺乏某些必要的營養素。體內如果長期缺乏某類營養素，就容易患營養缺乏癥。

第六，不吃污染不潔或腐爛變質的食物。生吃瓜果、蔬菜要先用開水燙洗，以防食物中毒和腸道傳染病的發生。

預防腸道疾病的幾點小常識

第一，要注意飲用水的衛生。應該飲用煮沸后的水，不喝生水，以免喝下生水中的致病微生物引起消化道疾病。

第二，要講究食品衛生。盡量少吃涼拌菜，特別是涼拌生菜，食物最好是經過高溫加工以后的。

第三，要注意飯前便后及時洗手。

第四，要保持室內環境的清潔，并經常通風。

第五，要盡量減少與腹瀉病人的接觸，尤其是不要與其共用餐飲用具。

第六，不要光顧無證食店及熟食小販的不合衛生要求的食物，尤其避免吃生冷的食物。

第七，不辦或少辦群體性聚餐，要食用干凈衛生的冷飲，并看清其保質期

第八，患病后主動就醫，同時要有報病意識，對吐瀉病人及時報告。常見呼吸道傳染病防治知識

一、什么是呼吸道傳染病

呼吸道傳染病是指由病毒、細菌、支原體等病原體通過呼吸道傳播、感染的疾病。根據病原體侵犯的部位不同可以表現為鼻炎、咽炎、喉炎、氣管炎、支氣管炎和肺炎等。

二、常見呼吸道傳染病的種類

常見的呼吸道傳染病有流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎（簡稱流腦）、流行性腮腺炎、麻疹、風疹、水痘等。傳染性非典型肺炎和人感染高致病性禽流感是新發呼吸道傳染病。

三、呼吸道傳染病的傳播

呼吸道傳染病的病原體主要是通過空氣（飛沫、塵埃）傳播；少數（天花、白喉、猩紅熱等）亦可通過直接接觸而感染。傳染源主要是病人和病原攜帶者。病人或病原攜帶者在呼吸、咳嗽、噴嚏時將帶有細菌或病毒的呼吸道分泌物散布到空氣中，易感的人隨呼吸吸入或接觸等方式感染后，經過一定時間的潛伏期就會發病。不管是病毒引起的或是細菌引起的急性呼吸道感染，預防最重要。

四、幾種常見呼吸道傳染病的特點

1、流行性感冒：是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，人群普遍易感，潛伏期短，通常為1-3日。

主要臨床表現：一般表現為發病急，發熱、乏力、頭痛及全身酸痛等癥狀明顯，咳嗽、流涕等呼吸道癥狀輕，偶有腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀。

預后：單純的流感是一種自限性疾病，病程一般在一周左右，預后良好。但是，患流感期間人們的抵抗力下降，其它致病菌的感染機會大為增加，易并發肺炎、心肌炎、腦膜炎等嚴重疾病。原有慢性心肺疾患和老年患者預后較差，可能因心衰和呼吸衰竭而導致死亡。

2、流行性腦脊髓膜炎（流腦）：是由腦膜炎奈瑟菌引起經呼吸道傳播所致的一種化膿性腦膜炎，人群普遍易感，以10-20歲的青少年為主。

主要臨床表現：突發性高熱、頭痛、嘔吐、皮膚和粘膜出血點或瘀斑及頸項強直等腦膜刺激征，腦脊液呈化膿性改變。少數病例病情嚴重，病程進展快，救治不當易導致死亡。

預后：流腦的治愈率達到95％以上，一般死亡病例多為暴發型，短期內死于嚴重休克或腦疝，普通型病兒早期采用適應藥物能夠徹底治療，并發癥和后遺癥很少見，對不典型病例或診斷不及時，又延誤了正確治療，易發生后遺癥，因此小兒患流腦后，一定要徹底治療。

3、流行性腮腺炎：是由腮腺炎病毒所引起的急性呼吸道傳染病，易感人群為1歲以上的兒童和青少年，潛伏期為12～25日，通常為18日。

主要臨床表現：前驅癥狀可出現發熱、頭痛、無力、食欲不振等，發病1至2日后出現顴骨弓或耳部疼痛，然后出現唾液腺腫大，通常可見一側或雙側腮腺腫大，除腮腺腫脹外，還可引起腦膜炎、腦膜腦炎、睪丸炎、卵巢炎、胰腺炎等。

預后：預后良好，一般可獲得持久免疫力。

4、麻疹：是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，人群普遍易感。沒有麻疹疫苗前，麻疹是一種普遍發生的兒童傳染病；相關疫苗發明后，麻疹的發病率已經大大降低。麻疹的潛伏期為7至18日，通常為14日。

主要臨床表現：感染初期出現咳嗽、流涕、發熱、眼紅及口腔內出現白點(柯氏白斑)；3至7日后皮膚會出現斑丘疹，通常由面部擴散到全身，維持4至7日，亦可能長達3個星期，留下褐色斑痕或出現脫屑。

預后：無合并癥時預后良好，一般可獲得持久免疫力，病重者的呼吸系統、消化系統及腦部會受影響，導致嚴重后果，甚至死亡。

5、風疹：風疹是由風疹病毒引起的一種常見的急性傳染病，風疹的易感者多為5歲以上的兒童，潛伏期一般是2周左右，有的可超過3周。

主要臨床表現：以發熱、全身皮疹為主要特征，常伴有耳后、枕部淋巴結腫大。全身癥狀一般較輕，病程短，往往不大引起家長的重視。

預后：風疹預后良好，得過風疹的人能夠獲得持久免疫力，并發腦膜炎、血小板減少所致顱內出血引起死亡者少見。

6、水痘：是由水痘帶-狀皰疹病毒(皰疹病毒的一種)引起的一種急性呼吸道傳染病，人群普遍易感，但發病主要是兒童，潛伏期為10～24日，通常為14～16日。

主要臨床表現：患者從出現皮疹前2日至出疹后6日具有傳染性。患病初期 6 出現輕微發燒、疲倦和軟弱無力；斑疹出現后數小時即轉化為丘疹、皰疹。皮疹分布呈向心性，即軀干、頭部較多，四肢處較少。一般典型水皰皮疹約歷時1—6天，由于皮疹先后，分批出現，因此在出疹第2—3天內，在病人身上同一部位可見到各階段的皮疹(即斑疹、丘疹、皰疹及結痂)同時存在。

預后：水痘是一種自限性疾病，多在10日以內可自愈，無后遺癥，病后可獲終身免疫。

五、呼吸道傳染病的預防

1、勤洗手。研究證明，呼吸道傳染病患者的鼻涕、痰液等呼吸道分泌物中含有大量的病原體，可以通過手接觸分泌物傳染給健康人。因此，要注意手的衛生，洗手是預防呼吸道傳染病的一個重要措施。

2、多喝水。特別在秋冬季氣候干燥，空氣中塵埃含量高，人體鼻黏膜容易受損，要多喝水，讓鼻黏膜保持濕潤，能有效抵御病毒的入侵，還有利于體內毒素排泄，凈化體內環境。

3、搞好環境衛生，不要隨地吐痰。

4、勤曬被褥、勤換洗衣服，搞好家庭及個人衛生。

5、經常開窗通風，保持室內空氣新鮮。

6、堅持體育鍛煉和耐寒鍛煉，適當增加戶外活動（但霧天不要晨練，因為濃霧中不僅含有大量有害物質，而且水汽較多，會影響人體肺部的氣體交換）。

7、飲食合理，多吃蔬菜水果，適當增加水和維生素的攝入。

8、咳嗽、打噴嚏時捂住口鼻，防止污染空氣。

9、不要共用毛巾和衛生間個人用品。

10、生活有規律、保證睡眠、不吸煙、少飲酒，并注意保暖防止感冒，提高自身免疫力。

11、盡量減少和患者及其患者家屬接觸也是預防的關鍵。

12、進行免疫預防。流行季節前可進行相應的預防接種，如流感、肺炎、麻疹、流腦等疫苗能有效預防相應的呼吸道傳染病，尤其要加強流動人口的計劃免疫管理。

13、發生呼吸道傳染病時，要及時進行治療，最好是分房隔離、限制活動。

14、要早發現病人、早報告、早隔離、早治療。

15、在呼吸道疾病流行期間，盡量減少到人員擁擠的公共場所。不要到病家探視病人，不要去疫村，不要到發病地區趕集、探親，更不要到傳染病患者聚集的場所。

小學生應養成哪些個人衛生習慣? 1小學生應養成哪些個人衛生習慣?

(1)早晚洗臉(2)早晚刷牙(3)飯前便后要洗手(4)睡前洗腳(5)勤洗頭(6)勤洗澡(7)勤剪指甲

(8)生吃瓜果要洗凈(9)不喝生水(10)不躺著看書

2、什么情況下應洗手?(1)飯前便后應洗手(2)吃東西前應洗手(3)勞動(干活)后應洗手(4)玩游戲后應洗手(5)觸摸臟東西后應洗手(6)觸摸傳染病人的東西后應洗手(7)到公共場所回來后應洗手(8)拿碗筷前應洗手

3、書寫，閱讀時，眼和書本的距離應是多少? 30—35厘米，或一尺左右。

4、為什么要及時理發和經常洗頭? 理發和洗頭能夠清除頭發和頭皮上的污垢，頭屑，病菌、預防頭癬，皮膚病，防止生頭虱。

5、為什么不能喝生水? 生水中含有病菌，蟲卵，可引起腸道傳染病(腸炎、痢疾，傷寒等)和腸道寄生蟲(蛔蟲病等)。

6、為什么不能吃腐敗變質食物? 腐敗變質的食物中含有大量病菌和毒素，吃后會發生食物中毒，腸炎，痢疾，表現為：惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重時甚至危及生命。

7、挑食和偏食有什么害處? 挑食和偏食會造成營養素的缺乏，導致營養不良，影響生長發育和健康。

8、為什么飯后不宜馬上進行劇烈活動? 剛吃過飯，胃里充滿了食物。劇烈運動后影響胃腸正常 消化，可引起腹痛．惡心，嘔吐等，時間久了還可引起 消化不良和胃病。

9、看書寫字時要注意什么? 姿勢正確，光線適宜，眼與書本保持一尺左右距離，時 間不可過久，走路乘車時不看書。

10、眼球保健操有什么好處? 消除眼睛疲勞，保護視力，預防近視眼。

11、每天應該刷幾次牙?什么時間刷? 每天應該刷兩次牙，早晚各一次。

12、怎樣保護牙齒?(1)吃東西后漱口(2)早晚刷牙(3)不咬過硬東西(4)不吃過冷過熱的東西(5)睡前不吃東西(6)患牙病及時治療

13，為什么不能咬筆頭和手指?(1)筆頭，手指不干凈(有細菌，蟲卵，塵土等)，可引起疾病(2)影響牙齒和手指發育

第二篇：校本教材____生活衛生篇

生

活

篇

第一課

文明就餐

[三字經]

生活中，講秩序；就餐時，守紀律。

領飯菜，要排隊；不擁擠，不敲盆。

吃飯時，要專心；不走動，不作聲。

飯菜湯，要吃光；不挑食，樣樣吃。

好習慣，好身體；勤和儉，要牢記。

[

注

釋

]

吃飯就餐時，要遵守紀律。打飯排隊不要擠，不要敲碗盆。吃飯時，不走動，不講話，不挑食，生活中要養成好習慣，要勤儉節約。

趣味閱讀

文明就餐童謠

咕嚕嚕，肚子叫，吃飯時間到！你搬飯，我抬筐，互幫互助風貌表。

不推擠，不爭搶，謙讓精神禮儀幫。

菜可口，飯香甜，以下幾點要記牢。

一不說話不打鬧，二不狼吞不虎咽，三不看書不大笑，四不喝水不挑食。就餐文明不要忘，博愛校園顯風范。大家一起來動手，博愛學子最禮貌！

※

※

名人故事

※　※

勤儉節約的朱元璋

朱元璋的故鄉鳳陽，還流傳著四菜一湯的歌謠：『皇帝請客，四菜一湯，蘿卜韭菜，著實甜香;小蔥豆腐，意義深長，一清二白，貪官心慌。』朱元璋給皇后過生日時，只用紅蘿卜、韭菜，青菜兩碗，小蔥豆腐湯，宴請眾官員。而且約法三章：今后不論誰擺宴席，只許四菜一湯，誰若違反，嚴懲不貸。

我是小法官

1、學校打飯時，個子高的同學，應該排前面。

（）

2、吃飯時，可以邊吃邊聊天。

（）

3、吃飯只吃8分飽就行了。

（）

4、吃剩的飯菜應該倒在垃圾桶里。

（）

5、中午菜不好吃，可以不吃飯，晚上回家多吃點。

（）

家長評價：

教師評價：

自我評價：

做得好的方面：

有待改進的方面：

第二課

合理飲食

[三字經]

小學生，長身體，飲食好，才健康。

早飯好，午飯飽，晚飯少，掌握好。

每頓飯，八分飽，撐不著，胃口好。

吃零食，傷胃腸，若偏食，缺營養。.多水果，多蔥蒜，多蔬菜，食清淡。.飲食事，非尋常，不注意，損健康。

[

注

釋

]

小學生正是長身體的時候，要合理飲食，注意一日三餐的均衡，多吃蔬菜、水果，不要吃得太咸、太辣。飲食，不是小事，一旦不注意，就會影響身體健康。

知識鏈接

小烏龜愛挑食，一粒大米吃三次，脖子細細，尾巴細細，耷拉著眼皮沒力氣。小老鼠愛挑食，只吃花生巧克力，脖子細細，尾巴細細，焉頭耷腦沒力氣。小熊一點不挑食，米飯、青菜、肉和魚，大口大口吃下去，臉蛋紅紅笑嘻嘻！

我是小法官

1、飯前喝湯好，飯前喝少量的湯，好比運動前做活動。（）

2、一日三餐，早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。（）

3、吃烤面包比吃饅頭好，因為烤面包色香味俱全。

（）

4、午餐前要飲果汁，因為果汁易于吸收，營養豐富。

（）

5、不吃湯泡飯，湯和飯混在一起吃，會引起胃病。

（）

家長評價：

教師評價：

自我評價：

做得好的方面：

有待改進的方面：

第三課

生活自理

[三字經]

生活中，要自理，刷罷牙，把臉洗。

晚洗腳，早梳頭，勤洗澡，曬被褥。

剪指甲，洗鞋襪，換衣褲，不叫媽。

紅領巾，常清洗，清書包，理抽屜。

書柜物，要清理，衣柜物，擺整齊。

學做人，學做事，會生活，有能力。

[注

釋]

生活中，自己的事情要自己做，刷牙、洗臉、梳頭、穿衣、洗澡、整理書柜等，都要學會自己做，將來才會有能力。

趣味閱讀

小學生、要自理，學會自己管自己；

在家不當小皇帝，長大才能有出息。

學校活動莫推遲，班級工作要盡職；

自理自立最光榮，好逸惡勞最可恥。

我是小法官

家長評價：

教師評價：

自我評價：

做得好的方面：

有待改進的方面：

第三篇：2校本教材飲食健康

蓮都外國語學校校本課程

小學生 飲食與健康

前言

親愛的同學們：

中國有句古話：“民以食為天”，可見吃飯喝水是多么的重要。談到吃飯喝水有些同學可能會說這誰不會呀。但你知道一日三餐怎么吃最合理嗎？你會正確的喝水喝牛奶嗎？你想了解吃蔬菜水果的學問嗎？你知道哪些是垃圾食品，垃圾食品對人體有哪些危害嗎？??這些話題你都關注過嗎？

同學們，身體是自己的，生命是珍貴的，只有掌握一定的飲食健康知識，養成良好的飲食習慣，我們才會擁有一個健康的體魄。

同學們，還有比健康更重要的事嗎？打開本書，開始和飲食健康的對話吧！相信通過本課程的學習，你一定會對再平常不過的吃飯喝水有一個全新的認識。

目

錄

第 一 課

營養健康知多少

第 二 課

飲食營養六大必知誤區

第 三 課

第 四 課

第 五 課

第 六 課

第 七 課

第 八 課

第 九 課

一日三餐怎么吃最合理 你會喝水么？ 怎么喝牛奶？ 蔬菜水果的吃法 食療知識 誰的食譜最科學 垃 圾 食 品

第一課

營養健康知多少

同學們，俗話說：“身體是革命的本錢。”可怎樣飲食才是最科學最營養的呢？同學們平時有沒有關注這個問題呢？現在我們就同學們平時飲食和健康這個話題進行問卷調查。

一、飲食與健康問卷調查

1.您覺得飲食與健康的關系怎樣? A．關系密切

B．關系一般

C．沒有關系 2.您是否經常留意一些有關“飲食與健康”的報道？

A．注意收集

B．有時注意

C．從沒注意

D．與我無關 3.您平時有沒有注意飲食營養搭配？

A．有

B．很少關注

4.如果您家來不及做飯或不愿做飯，您通常如何用餐？

A．到餐館用餐

B.熱剩飯 C.吃方便面等方便食品 D.買盒飯等外賣 E.其他________ 5.您每天的食物搭配是怎樣的？

A.肉多菜少

B.菜多肉少

C.全是素菜

D.肉菜均勻 6.您喜歡吃哪些零食？

A.話梅類

B薯片類

C.餅干類

D.不吃

E.其他_________ 7.您多久吃一次水果？

A.每天

B.偶爾

C.不吃

D.其他__________ 8.您通常在什么時候吃水果

A.飯后

B.飯前

C.隨時

9.您每日的飲水情況是？（500毫升約2茶杯）A．不足1杯

B.1~2杯

C.2杯以上

D.極少喝水 10.您是否同意“口味比營養更重要”這句話？ A．同意

B．不同意

11.您平日常喝的飲品是？（可多選）

①茶 ②咖啡 ③碳酸飲料 ④果汁飲料 ⑤牛奶及乳飲料 ⑥酸奶及乳酸飲料 ⑦功能飲料 ⑧其他________

12、您在飲食與健康這個話題中還有哪些好奇與不解?

二、飲食健康小常識

1、常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物時燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質，這些物質會遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。

2、吃哪些蔬菜易中毒： 1)發芽、發青的土豆有毒。2)鮮黃花菜（即金針菜）有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

3、兒童不宜吃皮蛋： 皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質，此物有毒，影響智力。

4、爛姜不宜吃： 爛姜有極毒，能壞死肝細胞。

5、豆油不可生吃： 生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統，所以做涼拌菜和餃陷不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發了。

6、久煮的水不能吃： 隔夜開水和經久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質，此物是強致癌物。

7、魚、肉燒焦吃不得： 魚、肉等葷菜，燒焦就會產生一種叫苯丙比的致癌物質。

8、吃嫩炒豬肝有害： 豬的肝臟是解毒器官，肝內均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。

9、哪些水果忌海味？ 柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結合，會形成一種難以消化的物質，而起肚疼、嘔吐、惡心、腹瀉等現象。

10、哪些食物易使皮膚變黑？ 常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚、濃咖啡、易使皮膚變黑。

11、哪些食物易使皮膚增白？ 一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋果、蘿卜等。

12、喝豆漿有哪些四忌？ 1)忌吃紅糖 2)忌沖雞蛋 3)忌不熟 4)忌用保溫瓶裝。

13、喝牛奶有哪五忌？ 1)忌加紅糖 2)忌冰凍 3)忌摻開水 4)忌空服 5)忌同補藥同服。

14、油渣、鍋巴不宜吃： 油渣、鍋巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物質，所以不宜吃。

第二課

飲食營養六大必知誤區

同學們，大家都知道民以食為天。很多人對吃越來越講究，但大多數人只講口味，不太重視科學合理，各種錯誤觀念也不少。今天這節課就讓我們一起了解一下飲食營養的一些必知誤區。

一、交流

你知道哪些錯誤的飲食觀念？課前已讓同學們搜集，現在請同學們來交流。

二、飲食營養六大必知誤區

1、水果比蔬菜的營養好

事實上，大多數水果的營養價值不如日常的蔬菜。水果和蔬菜最重要的營養作用是為身體提供維生素Ｃ、胡蘿卜素、礦物質和膳食纖維。若論胡蘿卜素，水果中的含量遠遠趕不上菠菜、油菜、萵筍葉、香菜等深綠色葉菜，以及胡蘿卜、南瓜等紅黃色蔬菜。若論維生素Ｃ，在蘋果、梨、桃、香蕉等水果中的含量僅是每百克零點幾毫克至幾毫克，以維生素Ｃ含量高而著稱的柑橘類水果的維生素Ｃ含量是每百克３０～４０毫克；而辣椒、青椒、菜花、苦瓜等蔬菜中的維生素Ｃ含量可達近百毫克。在礦物質和膳食纖維的含量方面，蔬菜也比水果有優勢。

2、瘦肉不含大量脂肪

一般來說，瘦豬肉中的脂肪含量是各種畜禽肉中最高的，而兔肉最低，雞肉（不帶皮）的脂肪含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在１０％以下。

3、多吃植物油利于長壽

植物油與動物脂肪的熱量相同，都容易引起肥胖。若要長壽，植物油與動物脂肪的攝入量都要控制。如果多吃植物油，最好能夠補充維生素Ｅ等抗氧化物質。

4、飲用水越純凈越好

事實上，人的身體所需要的很多元素，一部分就是從飲水中得來的。含有某些微量元素或化合物的礦泉水甚至能夠對某些疾病有輔助治療作用。蒸餾水因幾乎不含溶質，能夠把人體的一些物質溶解出來，可能會造成某些礦物質的缺乏。

5、沒有咸味的食品就不含鈉

鹽的成分是氯化鈉，然而除此之外，鈉還有各種化合形式。因血液中含有大量的鈉離子，所以動物性食品毫無例外都含較多的鈉。此外，加工食品中也含有大量的鈉。因此，即使吃沒有咸味的食品，照樣可以獲得不少鈉。對于那些需要控制鹽分攝入的人來說，必須要注意鈉的潛在來源。

6、純天然食品一定對人體無害

食品化學分析發現，許多純天然食品中含有害物質。例如，生豆角中有溶血物質；發芽土豆中有毒素；某些魚類中含有組胺等可導致中毒的物質等。如果對這些食品處理不當就會發生危險。因此，“純天然”并不是“安全”、“營養”的代名詞。

三、法官巧判斷。（對的打“√”，錯的打“×”）

1、我們要多吃瘦肉，因為瘦肉中所含脂肪少。（）

2、水越純凈越好，既干凈又衛生，我們要多喝純凈水。（）

3、要想長壽多吃素，多食植物油。

（）

4、我們要多吃水果，因為水果好吃，而且它比蔬菜的營養好。（）

5、純天然食品一定對人體無害。

（）

6、沒有咸味的食品就不含鈉。

（）

第三課

一日三餐怎么吃最合理

同學們，我們一日三餐一頓也不能少，可你們知不知道一日三餐怎么吃才最合理？這里面的學問可大著呢？這節課我們當個小小烹調師吧！

一、交流

1、說一說你一日三餐都吃些什么？

2、你認為一日三餐應該怎么吃才合理？ 二、一日三餐怎么吃最合理。

按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。

同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

三餐中食物的選擇：

一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調配，采用什么方法來烹調，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。

（一）早餐

1、早餐的科學搭配：

營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。

2、早餐的重要性：

專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。

3、理想早餐的要素：

一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般應吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。

（二）午餐

午餐的作用可歸結為四個字“承上啟下”：既要補償早餐后至午餐前約4～5個小時的能量消耗，又要為下午3～4個小時的工作和學習作好必要的營養儲備。如果不吃飽吃好午餐，往往在繁重工作數小時后(特別是下午3～5點鐘)出現明顯的低血糖反應，表現為頭暈、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虛汗等，嚴重的還會導致昏迷。午餐應來自足夠的主食、適量的肉類、油脂和蔬菜。與早餐一樣，午餐也不宜吃得過于油膩。

1、午餐兩忌

（1）忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，精力難以集中。

（2）忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營養含量低。

2、午餐兩宜

（1）宜吃蛋白質和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

（2）宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

（三）晚餐

晚餐，我們應該按“早吃飽，午吃好，晚吃少”的原則進餐，這樣才利于健康。

1、健康晚餐的三要素是：

（1）晚餐要早吃

晚餐的時間最好安排在晚上6點左右。8點之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。并且，晚餐后4個小時內不要就寢，以便讓食物有充分的時間進行消化。

（2）晚餐要素吃

晚餐一定要偏素，應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。

晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應該大魚大肉。其次，晚餐其實可以為你的一天做一個“最后總結”，一些早餐、午餐吃不到的東西可在晚餐適當補充，使一天的食物攝入保持均衡。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。此外，面食可適量減少，適當吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。

（3）晚餐要少吃

與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。

三、把課堂所學知識與家長進行交流,要求家長記筆記。

第四課

你會喝水么？

同學們，你們每天都喝多少水？都喝些什么水？你們知道怎樣喝水才是正確科學的嗎？今天，我們就來學習有關喝水的知識。

一、喝水知識

喝水要講究時間和方法，每天早、中、晚都要喝上1～2杯水，慢慢喝、細細品，就能從中感覺到有一股微微的甘甜，而且小便清長，大便通潤，神清氣爽。我們常說人可三天不吃飯，但不可一日不喝水。在平時有個頭疼腦熱到醫院看病，末了大夫除了要你按時服藥之外，一定會叮囑你好好休息，要多喝些水。這不僅是因為藥物只有溶解在水里才能被人體吸收，而且水本身就有鎮靜、清熱、排毒的作用。我國宋代詩人陸游在顛簸流浪中活了80多歲，曾寫下詩句：“九轉還丹太多事，服水可以追神仙。”在他看來要健康長壽飲水比煉丹還要好。

專家提示

☆成人最好每天喝水不少于6次。

☆少年兒童每天喝水要保證在1000毫升左右。

☆喝新鮮開水時不要太燙，一般以25攝氏度至30攝氏度為宜。

☆發燒時，多喝開水可提高抵抗力，消汗，多小便，除了能降低體溫外，還能排除血液中的有毒物質，所以科學飲水將使人受益無窮。

1、少兒不宜長期飲用純凈水

有了飲水機和純凈水,喝水似乎變得方便多了,但多數人想不到的是我們喝的竟是一種沒有營養、功能退化的水，純凈水喝多了對少年兒童的害處很大。

2、兒童飲料首選溫開水

當各種飲料充斥各大商場的柜臺時，國內外一些專家也以極大的興趣，潛心于對溫開水的研究。研究表明，溫開水能消除疲勞，煥發精神。所以專家強調，孩子們的飲料首選溫開水。

3、小兒腹瀉多 果汁惹的禍

家長們滿臉疑惑，原以為喝果汁會讓孩子多獲取維C，不成想果汁會成為腹瀉的幫兇？

大夫解釋，現在的家長大多都誤認為果汁飲料有營養，實際上并不科學。果汁飲料對于消化系統還不太健全的兒童來說，喝果汁飲料太多就會引起疾病。果汁飲料不能解渴，越喝越口渴。其次，果汁飲料的有機物主要成分是糖，攝取過多的糖會擾亂孩子的消化吸收功能，抑制食欲，影響蛋白質等營養素的吸收。一旦孩子養成了喝果汁的習慣，反而導致營養不良，阻礙正常的生長發育。同時，果汁中大量的糖分不能被人體吸收利用，易腹瀉。

兒科專家主張，兒童補充水分還是以白開水為好。如果喝果汁，最好由家長動手為孩子榨一些純鮮果汁喝。

三、你會喝水了嗎？說說看。

第五課

怎么喝牛奶？

你們對牛奶有哪些了解？你們知道怎樣科學飲用牛奶嗎？

一、走進牛奶的世界。

1、愛上牛奶的七大理由（1）、牛奶功用－營養豐富

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

（2）、牛奶功用－抑制腫瘤

（3）、牛奶功用－鎮靜安神

（4）、牛奶功用－美容養顏

（5）、牛奶功用－有助減肥

（6）、牛奶功用－促進幼兒大腦發育

（7）、牛奶功用——過期牛奶可用來擦皮鞋

2、科學飲用牛奶

人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究，如果飲用方法不恰當，牛奶不但于身體無補，還可能造成一些危害：

（1）、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入；

（2）、有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來不及消化．吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。

（3）、所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。不然嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

（4）、有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。

（5）、不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

（6）、不宜長時間高溫蒸煮。牛奶高溫營養價值會降低。

（7）、牛奶和（黑）巧克力不能同吃，是有兩個方面原因的:

其一，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。

其二，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮。

但是牛奶和巧克力同時吃，并沒有太大的傷害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。

3、喝牛奶的常見誤區

（1）、牛奶必須煮沸：牛奶消毒的溫度要求并不高，７０℃時用３分鐘，６０℃時用６分鐘即可。如果煮沸，溫度達到１００℃，會降低牛奶的營養價值。

（2）、牛奶越濃越好：所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶濃度超出正常比例標準，也有家長唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。常喝過濃的牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，會引起急性出血性小腸炎。

（3）、加糖越多越好：加糖必須定量，過多的糖進入體內，會將水分滯留在身體中，使身體的抵抗力很差，還會成為一些疾病的危險因素。

牛奶里最好是加蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。

把糖與牛奶加在一起加熱，應先把煮開的牛奶晾到溫熱時，再將糖放入牛奶中溶解。

（4）、用酸奶喂養嬰兒：會影響正常的消化功能。

（5）、添加橘汁或檸檬汁以增加風味：橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇牛奶中的蛋白質，會使蛋白質變性，降低營養價值。

（6）、牛奶中添加米湯稀飯：會破壞維生素A會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。

二、制作指導

1、煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌；

2.、牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，并還有治療貧血和緩解痛經的作用；

3.、炸魚前先把魚浸入牛奶片刻，既能除腥，又能增強佳味；在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮；

4.、嬰兒喝純牛奶需經過適當稀釋；

5.、袋裝牛奶不宜長時間浸泡在熱水中加熱，這樣會破壞牛奶中的營養成分；而且在高溫下，塑料袋中的一些化學成分易分解產生對人體有害的物質。

三、小結

由此可見，牛奶確實具有豐富的營養，是一種便利實惠，經濟又有營養的食品，值得大力提倡。沒有想到的是，平平常常的牛奶中，竟然還有這么多的學問！其實，又何止是牛奶，世上萬物都包含著許許多多的知識，等待著我們去發現，去探索！

四、作業：把自己所學的知識講給低年級學生并要求周末講給父母聽。

第六課

蔬菜水果的吃法

一、了解蔬菜水果的正確吃法

1、餐后吃西紅柿

西紅柿應該在餐后再吃。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

2、胡蘿卜與蘿卜分開吃

不要把胡蘿卜與蘿卜一起食用。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

3、吃胡蘿卜不要過量

雖然胡蘿卜素很有營養，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實。

4、香菇不要過度清洗

如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。

5、豆芽菜炒熟再吃

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

6、菠菜中含有大量草酸，不宜過多吃。

7、四種特別有益的蔬菜：

1、大番茄，2、芹菜，3、胡蘿卜，4、小黃瓜。

8、水果、蔬菜正確吃法：一定要連皮吃。中醫里面認為：一般地皮是比較陽性的，果肉是比較陰性的，所以要連皮一起吃。皮的營養超過果肉。

9、吃水果的時間：飯后吃水果是不對的，所以一定要改變飯后吃水果的壞習慣，水果要在飯前吃，飯前半個小時到一個小時、或者兩餐之間空腹吃最好。

在所有的蔬菜里，土豆、西紅柿、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、藕、黃瓜藥性平和，適合所有的人食用。

所有的水果里，只有蘋果營養豐富，藥性最平和，適合男、女、老、幼、有病、沒病、的所有人。

二、辨一辨，說一說，下面哪些水果蔬菜可吃？

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第七課時

食療知識

一、相關食療知識

7～12歲的兒童正處于迅速發育階段，特別是小學后期進入生長突增期，對營養要求較高，課堂教育要求注意力集中，因此，這個時期的膳食應多加注意。

1、膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據季節及市場供應情況，做到主副食粗細搭配，葷素、干濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應充足。

2、適當安排餐次，除三餐外應增加一次點心。早餐必須豐富質優，既要吃飽也應吃好。如早餐營養供給不足，小學生常在第二節課后出現饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類食物，最好能吃一定量的葷食如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆漿，肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點心1次，以供給充分的營養素和能量，利于腦力活動。午餐也應充分重視，學校或家庭如能為孩子提供質量好的午餐，對提高孩子身體素質有很大作用。晚餐一般在家進餐，但從營養觀點看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否則會影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進食。

3、培養良好的飲食習慣，注意飲食衛生。食前便后應洗手，瓜果應用清水沖洗凈后再吃。養成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。

日食譜舉例：

早餐：牛奶，豆沙包。

中餐：米飯，炒胡蘿卜柿椒雞丁，番茄蛋湯。

加餐：小蛋糕2個。

晚餐：餛飩，甜橙。

二、作業

1、一周健康食譜的制訂（可與家長共同完成）。

2、對學校的飲食安排提出合理化的建議。

第八課

誰的食譜最科學

一、食譜大比拼

我知道同學們都非常能干，已與家長制定出了一周的家常食譜，真是非常的厲害，可是在你們制定的食譜里誰的食譜是最科學的呢？這節課就讓我們來一個食譜大比拼。

早餐

午餐

晚餐

二、小組交流討論評出組內大家認為不錯的食譜代表小組參賽。

三、各小組參賽食譜準備展示自己的食譜，展示時要求適當講解，展示前從每大組選出來兩個評委當場打分（要求公平公正）。

四、把排在前四名的食譜定為最佳食譜，投影再次展示，并頒發食譜之星。

五、經過一周的觀察，要求對本學校的飲食安排提出合理化的建議。對提出來的建議全班商討，可行的建議整理成書面形式交與學校后勤部。

第九課

垃 圾 食 品

垃圾食品，從字面意思你是怎么理解的？你知道的垃圾食品有哪些？今天我們就來了解有關這方面的知識。

一、走近垃圾食品

垃圾食品多是指采用過類似加工、提煉或防腐劑保存的、對人體的健康危害大于使人體受到的益處的食品。它最大的特點是容易保存，而不容易變壞。這個特點說明細菌也不能夠利用這種食品。如果一種食物連細菌都不能利用（細菌在地球上繁衍了幾十億年，具有很強的生命力，可以利用各種天然食物）那么人體細胞就更加不能利用，吃進人體只會給人體帶來負擔。

垃圾食品大致可分成四類：油炸類、方便類、腌制類、碳酸飲料類，此外，一些調料如味精也是垃圾食品。味精起到刺激味覺的作用，讓人感到鮮美可口，可是長期食用會造成人體肝臟和血液的傷害，簡直就是慢性自殺。

1、油炸食品

油條、麻花、以及肯德基、麥當勞等生產的雞塊雞腿、薯條等。油炸食品的問題主要是：第一，在高溫條件下大多數營養素被破壞，食品價值大打折扣。第二，長時間油炸的食品會產生一種高致癌物質（油條、麻花等油炸食品上的小黑點就是）。吸收到人體中給肝臟帶來很大的負擔

2、方便食品

方便面、火腿腸、很多超市中的罐裝食品（各式罐頭、寶八粥等）袋裝食品（如雞蛋、雞腿、雞翅）等等不勝枚舉。方便食品因為經過了特殊加工（油炸、腌制等），然后再添加大量的防腐劑，所以保存時間很長。方便食品一方面在生產階段就破壞了食品的營養素，另一方面因為加入了大量防腐劑而給人體帶來更多的額外負擔，使人體損失更多的營養

3、腌制類食品

主要是各式榨菜、酸菜、蘿卜干、泡菜等用鹽水長期浸泡得到的食品。這類食品因為腌制過程會產生大量的亞硝酸鹽，被人體吸收后容易和體內的氨結合生成高度致癌物質。家住丹陽市“東門”的一名初中生，因為吃下一碗腌制了八天的咸豇豆而中毒，在搶救途中死在市人民醫院的大門口。年青的生命就這樣逝去了，給親人留下的是無盡的傷悲，給我們敲響了珍愛生命的警鐘??

4、碳酸飲料

“可口可樂”、雪碧、百事可樂、健立寶等等以碳水化合物為主要成分的飲料都是碳酸飲料。經常飲用碳酸飲料的人會造成體內大量鈣的流失，這其中又以廣大青少年為最大的受害者，因為他們更喜歡甜的方便飲用的碳酸飲料。

另外，近年來“洋垃圾”食品對中國人的危害已經引起了中國政府的注意。中國政府某部門已正式起訴了可口可樂公司。可口可樂公司已被本土的美國政府勒令停產，因為美國營養監督檢測部門通過調查證實：可口可樂的長期飲用嚴重損害了美國人的健康。肯德基、麥當勞在本國的市場也已經是停產的停產，萎縮的萎縮了，但是他們在中國的市場仍處在快速膨漲過程之中。這不能不引起我們的深思啊！

5、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；嚴重破壞維生素 ；熱量過多、營養成分低。

6、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）破壞維生素，使蛋白質變性 ；熱量過多，營養成分低

7、話梅蜜餞類食品（果脯）

含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）

8、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）

含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐

9、燒烤類食品

含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）；1只烤雞腿＝60支煙毒性；導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

二、分一分，辨一辨，說一說。

分一分哪些是垃圾食品，辨一辨哪些是可食用零食。說一說我們該如何對待垃圾食品？

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三、小結

同學們，身體是自己的，生命是珍貴的，只有掌握一定的飲食健康知識，養成良好的飲食習慣，我們才會擁有一個健康的體魄。飲食習慣培養要從小抓起！希望同學們在今后的日子里均衡營養，并能身體力行，在實踐中運用所學到的知識，讓每一位同學都擁有一個健康的身體是老師最大的期望！聰明的你們一定可以做的到。

第四篇：小學《環境教育》校本教材

——環境教育校本課程教材

低年級

XX小學

寫在前面的話

小學環保教育這一活動在小學進行是十分必要

的。利用這一時間為隊員講解環保知識，自然界的奧秘等等。

每年的地球日、世界環境日和水日、學校都會組織形式多樣的活動，或大型的展板宣傳，或小至集體外出揀拾垃圾，給學生創造了良好的環保意識氛圍。

減卡救樹行動：每年元旦前后，為了減少賀卡在學校的輕舞飄揚。大隊部在校園里開展“減卡救樹”的活動，呼吁同學們少送或不送賀卡，用電子郵件，電子賀卡等來代替賀卡，每年我們都采用不同的形式來進行。或進行展板宣傳，或舉行簽名活動，或發送倡議書，或在校園里進行橫幅，橫標的宣傳。受到同學們的青睞，效果很好。

第一節

中國環境保護徽圖案設計及

使用說明

第二節

認識各種環保標志

第三節

你知道日常垃圾如何分類嗎？ 第四節

你家的龍頭節水嗎？ 第五節

綠色節日

第六節

六·五”世界環境日的由來 第七節

什么是地球日？ 第八節

環保行為——防治噪聲 第九節

節約用紙 第十節

禁用一次性筷子 第十一節

保護野生動物 第十二節

什么叫自然保護區？ 第十三節

什么是海洋污染？ 第十四節

什么是“綠色學校”？

中國環境保護徽圖案設計及使用說明

⑴中國環境保護徽是中國環境保護的標志，象征地球，說明地球只有一個，這是我們全人類賴以生存的大環境，人們要共同保護它。

⑵徽標上端圖案基本結構與組合同聯合國環境保護徽相近，說明環境保護事業是全球性的，它為全世界所關注。在當今時代，日益惡化的環境告誡人們：環境保護事業與全人類生存休戚相關。

⑶上端圖案綠色橄欖枝，既代表和平、安寧，又代表一切植物和生態環境，象征綠色在召喚，人們應當知道：綠色的消失，就會使生態失去平衡，就是對人類生存的嚴重威脅。

⑷圖形的藍色塊，代表藍天與碧水，泛指大氣與水體，太陽代表宇宙空間，山與水借用中國象形文字并使之圖案化，從形象上增強中國特色。說明我們環境保護工作者的任務，就是要通過對污染的監督與治理，使天長藍、水長清、山長綠，讓人們永遠生活在美好環境中。圖案基本色調采用明快，潔白的顏色，代表潔凈，無污染的大氣。

⑸下端ZHB為Zhong Guo Huan Bao(中國環保)的縮寫，標明這是環境保護徽。

⑹中國環境保護徽可在中央及地方各級環境保護機構的建筑物上懸掛；可在各級環境監測站、各級環境科研單位及有關環境保護單位使用；可在各類環境保護會議上懸掛；可在各種環境保護報刊的報頭、雜志的封面上使用，亦可噴涂于環境監測車、船及飛機上。

（建議用一課時）

認識各種環保標志

污水排放口

廢氣排放口

一般固體廢物

噪聲排放源

危險廢物

噪聲排放源

廢氣排放口

污水排放口

一般固體排放口

中國認證認可

綠色飲品環境合格

中國強證認證標志

中國環境標志

綠色食品標志

中國節水標志

世界自然基金會

愛護動物基金會

森林認證

回收標志

中國節能產品標志

加拿大

美國

（建議用一課時）

你知道日常垃圾如何分類嗎？

（建議一課時完成）

同學們，在我們日常生活中會有許多的垃圾，垃圾的分類收集以及再生（回收）無疑是全民環保的一大舉措，但你知道日常垃圾應如何分類嗎？

環保專家指出日常生活垃圾可分為三類：

第一類是有毒、有害垃圾（如廢電池等）；

第二類是有機垃圾等可降解垃圾；

第三類是難降解垃圾（如塑料、金屬、玻璃等）。

將垃圾分類后，其中有機垃圾經過處理后可用作花木肥料，可再生垃圾可分送有關部門回收使用，其余垃圾封裝送交城市垃圾管理部門處理，這才是真正有效和正確的垃圾分類收集，集中處理的方法。

實踐作業：

回家將垃圾進行分類。

并將你的做法告訴爸爸、媽媽讓她們共同關注環保，你能做到嗎？ 你家的龍頭節水嗎？

（建議一課時完成）

水是人類生存的重要條件，節約用水是我們每個公民應盡的義務，隨著人們環保意識的增強，各種節水型的用具也應運而生。你可能還不知道，小小的水龍頭都有節水型的。除此之外還有低容量的節水型抽水馬桶等產品。這些產品幫助我們從生活的細微之處節約用水，保護生態環境——你還不愿追趕這樣的潮流嗎？

實踐作業：

讓我們一起動手畫一張節約用水的圖畫，告訴所有的人要節約用水。

綠色節日

同學們：在我們的日常生活中，有許多可以紀念的節日，你比如說世界水日、世界環境日等等，今天老師帶你們一起了解一下綠色節日。

（建議用一課時完成）

6月5日

世界環境日

2月2日

國際濕地日

3月22日

世界水日

3月23日

世界氣象日

4月22日

世界地球日

6月17日

世界防止荒漠化和干旱日

9月16日

國際保護臭氧層日

10月4日

世界動物日

10月6日

世界糧食日

12月29日

國際生物日

課堂練習：

月 日是世界水日 世界地球日是：

月

日是世界地球日 世界動物日是

“六·五”世界環境日的由來

（建議用一課時完成）

上節課，我們一起學習了綠色節日，你知道6月5日世界環境日的由來嗎？請同學們仔細聽。

聯合國于1972年6月5日至16日在瑞典的首都斯德哥爾摩舉行了包括中國在內的有113個國家和地區參加的第一次“合國人類環境會議”

這次會議共同討論了當代環境問題，探討了保護全球環境的戰略；會上通過了《斯德哥爾摩人類環境宣言》即《聯合國人類環境宣言》和具有106條建議的保護全球環境的《行動計劃》。我國政府代表團參與了《宣言》的起草工作，提出了經過周總理親自審定的“全面規劃，合理布局，綜合利用，化害為利，依靠群眾，大家動手，保護環境，造福人民”的32字方針。《宣言》規定了人類對環境的權利和義務。會上呼吁“為了這一代和將來的世世代代而保護和改善環境，已經成為人類一個緊迫的目標”，“這個目標將同爭取和平和全世界的經濟與社會發展這兩個既定的基本目標共同和協調地實現”，“各國政府和人民為維護和改善人類環境，造福全體人民和后代而努力”。

會議提出，建議將這次大會的開幕日作為“世界環境日”。同年12月召開的第27屆聯大作出決定，把今后每年的6月5日定為“世界環境日” 什么是地球日？

（建議用一課時完成）

“地球日”活動起源于六十年代美國公眾對政府盲目發展、耗盡資源、破壞環境等一系列活動的反思。1970年4月22日，第一屆“地球日”活動在一些大學生的主持下開展。全美有2000萬群眾進行集會，呼吁創造一個清潔、安寧、和平的生活環境，其聲勢浩大，被稱為二戰以來美國規模最大的社會活動。此后，“地球日”活動逐漸被世界其它國家所接受，成為一個自發性的全球節日。

世界每分鐘環境災難——

耕地：每分鐘損失耕地40公頃，每年損失2千1百萬公頃； 森林：每分鐘有21公頃森林消失，每年損失1千1百萬公頃； 沙漠化：每分鐘有11公頃土地沙漠化，每年沙漠化土地6百萬公頃；

泥沙：每分鐘4萬8千噸泥沙流入大海，每年流入大海的泥沙為250億噸；

污水：每分鐘有85萬噸污水排入江河大海，每年的污水排放量為4千5百億噸；

人：全世界每分鐘有28人死于環境污染，每年有1千5百萬人因此喪命。

環保行為——防治噪聲

（建議用一課時完成）

噪聲對人類的危害個是多方面的，其主要表現為對聽力的損傷、睡眠干擾、人體的生理和心理影響。當人在100分貝左右噪聲環境中工作時會感到刺耳、難受，甚至引起暫時性耳聾。超過140分貝的噪聲會引起眼球的振動、視覺模糊，呼吸、脈膊、血壓都會發生波動，甚至會使全身血管收縮，供血減少，說話能力受到影響。

噪聲直接對人的聽力造成損害，長期接觸噪聲的人會出現頭疼、腦、心慌、記憶力、衰退、乏力、視力下降等癥狀。

——通常人們將主觀上不需要的聲音稱為“噪聲”，聲音的強弱一般用“分貝”來衡量。適合人的生活環境不應超過45分貝，70-90分貝屬于吵鬧，100-120分貝能使人難受，暫時性耳聾。

實踐作業：

——提醒爸爸媽媽開車不要亂鳴喇叭。尖

厲的喇叭聲會刺激耳膜，使人的耳膜受到傷害。

——在校園、教學樓和各種公共場合，不要 高聲喧嘩。

——平常看電視、聽音響、唱卡拉OK等不要

太大聲。節約用紙

（建議用一課時完成）

珍惜紙張。紙是用木材制造的，全國每年造紙消耗木材1000立方米，造紙生產還會排出大量廢水污染河流，節約用紙就是保護森林和河流。

—— 一紙多有用，節約使用練習本，不要隨便扔掉白紙，用過一面的紙可以翻過來做草稿紙，或書法練習紙。

——過年過節不要大量使用賀卡，因為精美的卡片是砍伐樹木做出來的，平均4000個賀卡就要犧牲一棵大樹。可利用廢舊紙張制作賀卡，既別致又有意義。

——開展“減卡救樹”活動，把買賀卡的錢省下來種樹，保護大自然。

實踐作業：

從我們身邊做起，每天節約一張紙，那么我 們的環境也將得到保護，快快行動起來吧，為了 我們共同的家園。

禁用一次性筷子

（建議用一課時完成）

在我們的日常生活中，許多人用一次

性木筷子，你可知道一次性筷子要浪費 掉多少棵大樹，所以，建議同學們推行使 用消毒竹筷子，為保護森林資源盡一份力。

除了森林資源應被保護以外，對于我們 身邊的每一棵草，每一棵樹都應盡力保 護，伐林造房更是應該禁止。也正如此，南寧的某些房地產開發企業正在尋求實 施更為先進合理的規劃設計方案，盡可能 保持地塊原有地形地貌，保留原有植被，注重園林綠化，選擇高效、美觀的綠化形式

（包括屋頂綠化和墻壁垂直綠化等），提

高小區綠化率。像這樣既保留原有植 被，又增加新生綠化的做法，才能 創造一個真正的綠色家園。

保護野生動物

（建議一課時）

動物是我們人類的朋友，我們應該保護它們，珍惜它們。各種動物是人類的朋友，我們要與它們友好和諧相處。

——發現獵捕、販賣、宰殺野生動物或餐館飯店非法經營野生動物的行為，要及時制止或檢舉投訴。

——不吃野生動物做的菜肴，提醒家長和親友不要買賣、宰殺和食用野生動物。

——在動物園要尊重動物們的安寧，不要恫嚇它們或亂投食物。

——遇到受傷的野生動物要及時救護。珍愛綠色

珍愛綠色，保護森林就是保護我們的家園，人人都來做護綠衛士。

——去公園、郊外游玩時，不攀折、踐踏花草樹木。

——愛護每一塊綠地，積極參加綠化校園或社區的植樹造林活動。

——看到毀林毀樹行為要勸阻，或制止，或向有關部門報告。

實踐作業：

當我們看見有人

抓動物時應該怎 么做呢？

什么叫自然保護區

（建議用一課時完成）

同學們，我們經常聽到電視中說自然保護區，你知道什么叫自然保護區嗎？今天我們就帶著問題走進自然。

自然保護區指對一定面積的陸地或水體的自然環境和自然資源進行特殊保護和管理的區域。區內嚴禁任何直接利用自然資源,嚴禁一切生產性經營活動。保護的對象主要包括:有代表性的自然生態系統,瀕危動植物的主要分布區,水源涵養區,有特殊意義地質構造、地質剖面和化石產地等。自然保護區不能有人為的直接干涉,任自然流程正常進廳,包括特定時間內的-些自然作用,如自然火燒、群落自然演替、自然病蟲害、岡暴、地震等。

實踐作業：

希望同學們回家在爸爸、媽媽的幫助下，查一查我們國家，一共有多少處自然保護區，名字叫什么？

什么是海洋污染？

（建議用一課時完成）

海洋主要給人類提供的物產有：海洋食品(魚、蝦、海帶等),海鹽、礦物資源(如鈾、銀、金、銅等)。

海洋還有其他功能:調節氣候(吸收二氧化碳)、蒸發水分有利降雨、提供能源(潮汐能可以利用來發電)引起海洋污染的原因主要有:油船泄漏、傾倒工業廢料和生活垃圾、生活污水直接排進海洋。

海洋污染給人類和海洋帶來許多危害,它使海洋食品中聚積毒素,人食用后會得病；使海產減少,危及人類的食物源;使浮游生物死亡,海洋吸收二氧化碳能力減低,加速溫室效應；使海洋生物死亡或發生畸形,改變整個海洋的生態平衡。

人類為保護海洋正在做出種種不懈的努力,包括禁止向海洋傾倒工業廢料和生活垃圾、生活污水處理之后再排放入海。

什么是“綠色學校”？

（建議用一課時完成）

同學們，去年在我們全體老師和同學的共同努力下，我們成功的創建了“青島市規范化學校”，今年我們學校要創綠色學校，你們知道什么是綠色學校嗎？

創建綠色學校，就是學校以可持續發展的思想指導，不斷完善自我管理，逐步提高辦學效率和效益，進而解決學校自身可持續發展問題全過程。綠色學校的主要標志是：我們同學應該掌握各科教材中有關環境保護和可持續發展的內容；老師和同學的環境意識提高，積極參與面向社會的環境監督和宣傳教育活動；環境教育效果明顯；校園整潔優美。創建綠色學校，就是圍繞人的教育這一核心，把可持續發展和環境保護的原則、指導思想落實到學校的各項活動中，融入到教育教學的全過程，堅持學校各方面可持續發展。

實踐作業：

請你為創建綠色學校提幾點建議？

第五篇：禁毒教育校本課程教材

禁毒教育校本課程教材

張坂中心小學

第一課時 毒品常識

【教學目標】

1、知識目標

(1)通過學習，了解毒品的分類與名稱;(2)能初步識別常見的毒品。

2、能力目標通過教學，使學生對“什么是毒品”基本知識有個初步的了解，有助于增強青少年對毒品的識別能力及其危害性識別能力 的提高。

3、情感、態度、價值觀使廣大小學生從小樹立起對毒品的預防 意識及與遠離毒品的堅強信念。

【教學準備】:請學生通過各種形式，了解毒品的知識，學生注 意觀察在自己學校、村莊附近是否有偷種罌粟的現象。【教學過程】導入新課毒品問題是當今國際社會面臨的一個嚴重社會問題。受國際毒潮的影響，20 世紀70 年代末、80 年代初，毒品問題在我國死灰復燃，逐步蔓延、發展，成為社會的一大毒瘤，威脅到廣大到青少年的健康成長。一些青少年學生由于對毒品的無知，沾染上吸毒的惡習，不僅毀掉了青春、毀掉了前途，有的還失去了生命。今天，我們就來一起認識一下毒品。一)什么是毒品?讓學生根據自己的所聞，指出自己所知道的毒品名稱。同時，一定要讓學生明白，我們這里所講的毒品并不是指砒霜、毒藥之類能夠使人致死的有毒物質，而是能夠使人成癮的那些 麻醉藥品和精神藥品。而且麻醉藥品并不都是毒品，醫院里病人做手 術開刀用的麻醉藥品就不是，只有在連續使用后能夠使人成癮的麻醉 藥，才屬于毒品范疇。精神藥品同樣也不都是毒品。(二)我國常見的毒品

我國吸毒人群經常濫用的毒品多媒體:《青年期防范毒品系列教育片》海洛因，俗稱白面、白粉、四號等，是鴉片中危害最大的品種，目前被世界各國稱為“頭號毒品”。我國吸毒人員主要以吸毒海 洛因為主，大約占70%以上。濫用海洛因、鴉片、嗎啡的吸毒者，毒 癮發作時，涕淚交流，大哭大叫，難受之狀猶如萬箭穿心。鴉片，俗稱大煙、煙土。多媒體出“妖艷的罌粟花”。出示罌粟生產過程中不同時期的圖片，特別展示罌粟開的美麗花朵。拓展:割過漿的罌粟殼 也是國家規定管制的一種麻醉藥品。一些不法商人做火鍋底料，使人 成癮。所以，大家在外用餐時，一定要注意觀察，一旦發現，不要在 去該餐廳用餐。嗎啡，由鴉片提煉而成。在醫學上，嗎啡是麻醉藥性的鎮痛藥，一直是解除劇痛最有效的傳統止痛藥。它的最大缺點是容易成癮，能夠使人產生強烈的依賴性，還能造成人的記憶衰退、注意力下降。長期大量使用甚至會引起精神失常。杜冷丁，是人工合成的嗎啡替代品，一般制成針劑，是醫療上常用的麻醉品，在世界各國廣泛運用。它的作用與嗎啡相似，但鎮痛作用低于嗎啡，也能夠使人成癮。冰毒，又名安非他明，其主要化學成分為甲基苯丙胺。因其形狀與冰塊相似，故俗稱“冰毒”。搖頭丸，又稱“狂歡丸”、“狂 喜丸”等英文名稱縮寫為MDMA，是指致幻想類苯丙胺類興奮劑的統 稱，是近年來在世界范圍內流行的新型毒品之一。根據其顏色、圖案又被成為“藍精靈”、“白天使”、“鴿子”、“小鳥”、“恐龍”等，其形狀 和圖案多達100 多種，所以在青少年中，毒害較重。氯胺酮，俗稱粉，屬于合成類的新型毒品。濫用后，易導致人的迷幻，產生錯覺，麻痹人的神經系統。近年來，在一些歌廳、舞廳等娛樂場所已出現氯胺酮濫用的現象。大麻，出示大麻的圖片。小結:今天，我們學習常見的毒品，但是，隨著經濟的發展，科學技術的進步，一些新型毒品在不斷出現，而且，一些醫學上的發明，如果使用不當，就有可能 演變為毒品。希望每一位同學在日常生活中要嚴格要求自己，千萬不能涉毒。

第二課時 遠離毒品 與健康同行

【教學目標】:

1、知識目標:通過學習使學生了解有關毒品的知識、毒品的來源，當今世界上主要的產毒區，同時，能針對主要產毒區的特點，提出解決毒品種植的方法和建議。

2、能力目標:通過觀看毒品的圖片，使學生在生活中能自覺樹立 遠離毒品的意識。

3、情感、態度、價值觀:從自身做起，從現在做起，防微杜漸，遠離毒品。

【教學形式】:師生互動、小組合作等。【教學過程】:

一、出示題目(遠離毒品 與健康同行)

二、認識毒品什么是毒品?毒品是我國的習慣性講法，這里指的毒品，不包括砒霜、敵敵畏、氰化物等可直接致人于死亡的劇毒藥品，是特指出于非醫療目的而反復連續使用能夠產生依賴性(即成癮性)的藥品。而國際上習慣稱之為麻醉品、精神藥品的濫用。《中華人民共和國禁毒法》第一章第二條規定:本法所稱毒品，是指鴉片、海洛 因、甲基苯丙胺(冰毒)、嗎啡、大麻、可卡因，以及國家規定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。從自然屬性講，這 類物質在嚴格管理下合理使用，具有臨床治療價值，那就是藥品;從 社會屬性講，如果非正常需要而強迫性覓求，使這類物質失去了藥品的本性，這類物質就成了毒品。我國政府非常重視禁毒斗爭，《禁毒法》第一章第四條第一款明確了我國的禁毒工作實行預防為主，綜合治理，禁種、禁制、禁販、禁吸并舉的方針。

三、毒品是怎么來的呢?當今世界有哪些主要產毒區?學生可以充分討論，讓學生自己來講毒品的主要來源以及當今世界的主要產毒區。小結:毒品有兩大來源，一是從毒品原植物，如罌粟、大麻和古柯葉中提煉，二是采用有關的化學藥品合成。目前，世界上的毒品主 要還是來自毒品原植物。當今世界上的三大主要毒品產地，即“金三 角”、“金新月”、“銀三角”，生產的毒品占全世界90%以上。拓展:為何這些地方會成為主要的產毒區?教師啟發:客觀因素:(1)這些地方大部分是海拔千米以上的餓崇山峻嶺，密林遍布，氣候炎熱，雨量充沛，土壤肥沃。(2)這些地方經濟、文化非常落后，山民們祖祖輩輩栽種山地 稻做口糧，并靠種植罌粟換取現金。在他們眼中，罌粟和其他農作物 沒有什么兩樣，而且種植罌粟的經濟價值遠遠高于其他農作物。主觀因素:由于緬甸、泰國和老撾三國政府均鞭長莫及。根據以上對世界 主要產毒地區的原因分析，大家可以思考一下，如何才能有效地從源頭上控制甚至消除毒品原植物的種植?學生充分討論。教師總結:多媒體--水稻專家袁隆平中國政府支援緬甸邊疆地區山民種植水稻，由于技術先進，方法科學，在部分地區山民種植水稻所產生的經濟效益已經接近甚至超過種植罌粟的效益。而凡是這些地方毫無疑問禁止種植鴉片的政策基本已得到有效的控制。

四、預防--社會共同的行動據。有關專家介紹，禁毒的最好方法就是不吸毒，要做到這一點，首要的任務就是如何使青少年能夠主動地拒絕毒品。目前，一個共識已在社會各界達成:教育--加強禁毒教育，做好超前預防工作，才是根本途徑和出路。《禁毒法》要求把禁毒宣傳教育作為禁毒工作的治本之策。了解毒品，認識毒品對人的危害是我們遠離毒品邁出的第一步，同學們要以愛護自己的眼睛一樣愛護我們的生命。

第三課時 認識毒品 吸毒違法

【教學目的】:

1、知識目標:使學生知道毒品的概念，能識別常見毒品。進一 步了解毒品對個人、家庭和社會的危害。

2、能力目標知道吸毒是違法行為，走私、販賣、運輸、制造毒品是犯罪行為，要受到法律的懲處。

3、情感、態度、價值觀:樹立生命意識、禁毒意識、法律意識 和社會主義榮辱觀，懂得要做有用人才。【教學過程】: 提問:國際禁毒日是什么時候? 月26日)為什么要制定國際禁毒日? 學生回答。

教師講解:毒品已經使世界 1000 萬人喪失了勞動能力。因為吸 毒，每年有 10 萬人死去。毒品已成為當今世界與恐怖主義、艾滋病 并列的人類三大公害之一。它嚴重威脅著人類的生存與發展。尤其是 青少年更是最大的受害者。1987 月12-26日，聯合國在維也納 召開了人類歷史上規模最大的國際禁毒會議，有 138 個國家的 3000 多名代表參加。會議提出了“愛生命，不吸毒”的口號，通過了《政治宣言》，宣布世界各國在毒品問題上負有“集體責任”。會議還確定今后每年的6 月26 “國際禁毒日”，以引起世界各國對毒品問題的重視。多媒體出示圖片:罌粟花講解:罌粟花非常漂亮、艷麗，但同時也是制作毒品的原料，人們因吸吸食它制成的毒品，全世界每年至 少有10 萬人喪失生命。因此被人們稱為“惡之花、毒花”。設問:什么是毒品? 《中華人民共和國禁毒法》第一章第二條規定, 毒品是指鴉片、海洛因、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規定的其它能夠使人形成癮癖 的麻醉藥品和精神藥品。常見的新毒品還有冰毒、搖頭丸、K 冷丁等。我省常見的毒品有海洛因、冰毒、K粉等活動 講解:常見毒品知識表名稱 俗稱 毒性癥狀鴉片 大煙、煙土、阿片 吸毒會出現面無血色、瘦弱不堪、呆滯失眠，體質器官損壞，急 性中毒呼吸抑制死亡。海洛因 白粉、白面、毒品之王 毒性是嗎啡4-5 倍，成癮性極 強，精神麻木，器官損壞，容易引起呼吸抑制中毒死亡。可卡因 導致心律不齊血壓高，心肺與肝功能損害，喪失判斷能力，把幻覺當成真實出現自殺。甲基苯丙胺 冰毒 具有強烈精神依賴性，有人使用一次就會上癮，數量每日1-2 次增加到每日6-7 有致幻作用，導致感覺與意識分離，產生幻覺，麻痹人的神經。多在歌舞廳發現。搖頭丸 迷魂藥 有致幻作用，導致意志喪失、任人擺布，行為 失控沖動，聽曲即跳，甚至搖斷脖子。提問:毒品具有哪些共同特征?

1、成癮性。是指吸毒會產生精神依賴性及軀體依賴性，斷藥后 就會產生戒斷的癥狀。興奮結束，開始“萬箭穿心”。

2、管制性。因此，我們青少年學生千萬不要去碰它們。一朝沾 上，終生痛苦。等到你想擺脫它們時，已經來不及了。多媒體--這一組照片拍的是同一位婦女在吸毒前后的對照圖，原來臉色紅潤健康，吸毒后逐漸變黃消瘦，最后骨瘦如柴，象一個活著的僵尸，令人恐懼。討論:

1、她的變化是什么造成的?(吸毒)

2、你知道吸毒者都有哪些病態癥狀? 學生回答(可以相互討論):面色灰黃、形體消瘦、皮膚潰爛、怕冷厭食、神情呆滯、涕淚交加、哈欠頻繁、思睡乏力、衣冠不整、生活邋遢、聲音啞顫、焦慮不安。毒品使吸毒者人不像人，鬼不像鬼，生不如死。

討論:吸毒對個人有哪些危害?(摧殘人的身體、喪失人的尊嚴、導致自殘死亡、毀滅自己前途。)展示系列圖片資料。

討論:吸毒對家庭有哪些危害?(摧殘成員精神、造成傾家蕩產、導致家破人亡、禍害家庭后代。)展示系列圖片資料。

討論:吸毒對社會有哪些危害?(威脅他人生命、敗壞社會風氣、引起各種犯罪、造成經濟損失。)展示系列圖片資料。

禁毒知識歸納:毒品摧殘人的身體，毒品破壞家庭生活，毒品危害人類社會活動:“一試身手”知識競賽，大煙、阿片-鴉片;白面、白粉--海洛因;甲基苯丙胺--冰毒;迷魂藥------搖頭丸;氯胺酮 世界禁毒日---6月26 日(第19 個);世界艾滋病日---12 界艾滋病日標志---紅絲帶。

討論1:吸毒是個人的私事，不違法的，對嗎? 學生討論、交流。

小結:不對，吸毒是違法行為。2007 29日，十屆全國人大常委會第十一次會議通過的《中華人民共和國禁毒法》第六十二條規 定:“吸食、注射毒品的，依法給予治安管理處罰。第三十三條規定: “對毒成癮人員，公安機關可以責令其接受社區戒毒。”拒絕接受戒毒 的，第三十八條規定:“由縣級以上人民政府公安機關作出強制隔離 戒毒的決定。”

討論2:哪些行為構成了涉毒犯罪? 小結:1997 年新《刑法》具 體規定了有關毒品犯罪的 12 種罪名。對涉毒行為將判處有期徒刑、無期徒刑或者死刑，并處沒收財產。走私、販賣、運輸、制造毒品，無論數量多少，都應當追究刑事責任，予以刑事處罰。走私毒品罪--走私鴉片不滿50 克、海洛因或者冰毒不滿10 克或者其他少量毒品構 成犯罪;販賣毒品罪--已滿 14 周歲不滿 16 周歲的人，如有販賣毒 品行為，應承擔刑事責任。運輸毒品罪--非法運輸、攜帶、郵寄或 交付托運毒品的行為構成犯罪。此外還有:制造毒品罪，非法持有 毒品罪，包庇毒品犯罪分子罪，非法種植毒品原植物罪，引誘、教唆、欺騙他人吸毒罪，容留他人吸毒罪等。(逐一講解，聯系學生)

第四課時吸毒的危害

【教學目標】: 知識目標:

1、知道吸毒對個人、家庭和社會的危害;知道吸毒是違法行為。

2、能力目標:學會遠離毒品，保護自己不受毒品侵害。

3、情感、態度、價值觀:知道生命的可貴、尊重生命、珍愛生 【教學過程】

講授:吸食鴉片、大麻或者吸食、注射嗎啡、海洛因、可卡因、冰毒和搖頭丸等毒品的違法行為，我們稱之為吸毒。科學研究表明，無論吸食哪一種毒品都會使人的身心受到嚴重摧殘，產生可怕的惡果。今天，我們就和同學們一起通過了解吸毒的具體危 害，從而更進一步自覺拒絕毒品，珍愛我們如花的生命。吸毒的危害 可以通過對個人、對家庭、對社會的危害來加深理解。

提問:全班分 為三個組，每一組分別選一個主題進行討論，然后，每組選一名代表 代表本組發言，比一下究竟哪一組觀點更全面。討論三分鐘，然后由 各組代表發言并進行評比，然后教師可以通過多媒體將各種危害，配 以必要的圖表和內容，讓學生加深理解。

(一)吸毒對個人的危害

1、吸毒嚴重摧殘人的身體:吸毒破壞人體正常生理機能和新陳 代謝并導致多種疾病，如果吸毒過量還會造成突然死亡。

2、吸毒扭曲人格，自毀前程:吸毒者毒癮發作時，大都會不顧 廉恥，喪失自尊，無法進行正常的生活、學習和工作，他們普遍喪失 正常的人生觀、價值觀，人格扭曲，難以自拔，即使是有才華的人，一旦吸毒就掉進了死神和魔鬼的陷井，都不可避免走向墮落的深淵，從而毀掉自己的生活和前途。--多媒體“美麗的小孔雀”

3、吸毒引發自傷、自殘、自殺等行為;

4、吸毒容易感染愛滋病等傳染性疾病:吸毒會導致人的免疫功 能下降，使人容易患上肝炎、皮膚病等，特別是共用注射器、靜脈注 射毒品的危險行為，極易導致愛滋病的交叉感染，據統計，在我國現 有愛滋病毒感染者中，有超過63.7%的患者是通過靜脈注射毒品感染

(二)吸毒對家庭的危害

1、吸毒對家庭成員的精神摧殘:家庭中只要有一人吸毒，這個 家庭就會失去往日的寧靜、和諧、幸福和快樂，吸毒導致家庭內部關 系惡化，破壞周圍鄰里的和睦關系，給家庭生活及家庭成員心理造成 很大影響;

2、吸毒導致傾家蕩產，家破人亡、眾叛親離;

3、吸毒貽害后代:吸毒不僅危害自身的健康，還影響人類的生育能力，父母吸毒對胎兒和兒童生長將造成嚴重損害。許多先天性呆 癡、殘疾的嬰兒就是由父母吸毒而引起的。

(三)吸毒對社會的危害吸毒不僅危害個人、家庭的問題，而且 也會給社會帶來嚴重的危害。吸毒已經成為影響社會穩定、威脅人類 生存與發展的消極因素

1、吸毒誘發犯罪，影響社會穩定:吸毒與犯 罪是一對孿生兄弟，吸毒者在耗盡個人和家庭錢財后，為了維持吸毒，往往就會鋌而走險，走上犯罪道路。據統計，在一些地區抓獲的犯罪 嫌疑人中，有 60%-70%與吸毒有關。多媒體:播放前足球隊員謝東 的新聞

2、吸毒吞噬社會巨額財富:吸毒不僅不會創造任何意義上的 社會財富，而且嚴重損耗社會財富，純粹是一種惡性消費。據調查，全國因年吸毒耗資上百億。

3、吸毒影響國民素質:吸毒者在吸毒成 癮后，身體消瘦，體力和智力水平下降，使得吸毒者不能進行有益于 社會的活動，不能為社會創造財富，成為社會廢人。

課堂小結:同學 們，我們是國家和民族的未來和希望，我們一定要珍惜青春，努力學習，積極要求進步，不斷提高身體素質，共同擔負起歷史和時代的重 任。讓我們行動起來，從我做起，抵制毒品，做到不吸食毒品，不參 與毒品違法犯罪活動。做到遠離毒品，遠離歌舞廳、游戲廳等不利于 青少年成長的娛樂場所。做到注意學習，歷練品格，強勁體魄，立志做一名有益于人民、有益于國家、有益于民族的人。

第五課時 珍惜花樣年華

【教學目標】:

1、知識目標:通過我們所熟知的明星因吸毒而毀滅自己的事業 甚至生命的案例，進一步了解毒品的危害。

2、能力目標:能掌握各種毒品的危害，尤其是新型毒品的危害。

3、情感、態度、價值觀:能自覺樹立遠離毒品的意識，提高自己抗 毒拒毒的能力。

【教學重點、難點】:新型毒品的危害。【教學形式】:小組合作、師生互動、等。【教學過程】:

一、看圖引題

二、認識毒品及其危害

1、毒品原來是一種能醫治疾病的藥物，但被一些人濫用后，成 了麻醉人的精神，讓人成天沉迷之中，不想工作，不想學習，這些藥 物就成了毒品。你知道哪些東西屬于毒品的范圍?--學生自由闡述。

2、今天老師讓大家看看目前在社會上人們說的最多的哪些毒品及其給人帶來的危害。

A.搖頭丸:搖頭丸具有強烈的神經興奮作用，服用后表現為運 動過度、妄想、自我約束力下降以及幻覺和暴力傾向。搖頭丸具有強 烈的精神依賴性，使用數次后即可成癮，過量使用會產生急性中毒。引發的社會問題極為嚴重，被認為是未來世紀最具危險性的毒品。B.可卡因。可卡因一般呈白色晶體狀，無臭，味苦而麻。毒販 出售呈塊狀的可卡因，稱“滾石”。吸毒者則把可卡因稱作“自由壘”或 “快樂客”。可卡因對中樞神經系統產生興奮作用，是導致濫用的重要 原因。興奮初期，濫用者產生欣快，感到飄飄欲仙、舒適無比，表現 洋洋自得、健談。用藥后的興奮作用，產生了消除疲勞的感覺。這類 興奮感覺只能維持30分鐘左右。隨之以后，它給人身體的抑制效應 便出現了。吸毒者為了恢復初期的體驗，往往再用第二劑、??乃至 每10分鐘使用一次，以維持“癮勁”不致衰落。周而復始，劑量越用 越大，使用越來越頻繁，把吸食者帶到毀滅的深淵。

C.咖啡因。咖啡因是從咖啡果中提煉出來的一種生物堿，適度 地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用，臨床上用于治療神經衰弱和昏 迷復蘇。但是，大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它也 有成癮性，一旦停用會出現精神萎縮、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀，雖然其成癮性較弱，戒斷癥狀也不十分嚴重.但由于藥物的耐受性而 導致用藥量不斷增加時，咖啡因就不僅作用于大腦皮層，還能直接興 奮延髓，引起陣發性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內臟器 官，誘發呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導致吸食者下一代智 能低下，肢體畸形。因此也被列入受國家管制的精神藥品范圍。D.海洛因。白色結晶粉末，黑市品種純度不一，由淺棕色至白 色;亦有混雜奶粉、咖啡因、發酵粉或葡萄糖等物質。依純度不同而 以一號、二號、三號、四號、五號海洛因區分。通常用錫箔包裝或以 封口塑膠帶方式流通市面。海洛因毒品具有舒適和欣快感的藥理學特 征。吸食海洛因毒品初始有一種強烈的欣快感，實踐表明，多數成癮 者第一次吸毒后就有渾身困乏、非常難受的感覺，而渴望第二次吸毒，從而導致成癮。因人已適應了藥物，從而產生了生理和心理的依賴。因此，吸三次海洛因就會上癮是有大量例證的，那些認為偶爾吸一下 海洛因無所謂的看法是非常錯誤的，也是非常危險的。E.冰毒。冰毒，即興奮劑甲基苯丙胺，因其原料外觀為純白結 晶體，晶瑩剔透，故被吸毒、販毒者稱為“冰”(Ice)。由于它的毒性 劇烈，人們便稱之為“冰毒”。該藥小劑量時有短暫的興奮抗疲勞作用，故其丸劑又有“大力丸”之稱。“冰”長期濫用后突然停止使用，患者會 出現高度疲勞、精神抑郁、饑餓感，以及強烈的求藥行為。這就是戒 斷綜合征。過量的使用冰毒可導致急性中毒。嚴重者出現精神混亂、性欲亢進、焦慮、煩躁、幻覺狀態。長期濫用可造成慢性中毒、體重 下降、消瘦、潰瘍、膿腫、指甲脆化和夜間磨牙。靜脈注射方式濫用 者可引起各種感染合并癥;包括肝炎、細菌性心內膜炎、敗血癥和愛

三、拒絕毒品的侵害

1、剛才有不少同學說，不愿意去嘗試這樣的東西，但如果真有人將毒品放在你的眼前，告訴你嘗一嘗沒有什么關系的，你還會像現在這樣說嗎?教師小結:毒品是一口也不能嘗的，許多癮君子就是抱著好奇心進而陷入泥坑而不能自拔的。

2、我們國家開設了不少戒毒所，讓我們聽聽戒毒所中戒毒人員的心聲吧。--視頻

3、每年的6 月26 日是世界禁毒日，讓我們記住:堅決遠離毒品，用心呵護生命為了生命，我們遠離毒品毒品--生命終結的使者

第六課時 吸毒，打開地獄之門的鑰匙

【教學目標】

1、知識目標:使學生了解什么是毒品，毒品的種類，認識吸毒 行為,認清毒品的危害性。

2、能力目標:(1)、自覺遠離毒品，增強他們防毒、拒毒的意識和能力(2)、認識毒品的種類;認識毒品的危害;認識吸毒成癮的途 徑;認識吸毒成癮的原因，如何預防;(3)、結合社會現象的理論聯 系實際的能力和分析能力

3、情感覺悟目標:(1)、讓學生懂得“珍惜 生命，遠離毒品”，培養禁毒意識，提高學生拒絕毒品的心理防御能 力和自覺性。(2)、自覺與涉毒違法犯罪作斗爭。

【重點難點】

1、認識毒品及毒品的危害

2、認識吸毒行為，青少年如何防止吸毒 【教學過程】

(一)讓學生從感性上了解毒品對人類的危害。激發學生學習的興 趣。教師總結毒品的危害

1、吸毒摧殘人生對身體的危害--圖片自傷、自殺、自殘加速 死亡

2、吸毒毀滅家庭--下載視頻傾家蕩產、妻離子散、家破人亡、貽害后代

3、吸毒危害社會--案例誘發刑事犯罪敗壞社會風氣 10(二)、進一步了解毒品相關知識。A.毒品的種類;B.毒品的危害;C.吸毒成癮的途徑;D.吸毒成癮的原因，如何預防;E.刑法有關走私、販賣、運輸、制造毒品罪的有關條款。(三)、討論青少年如何防止吸毒?進一步認識毒品有關知識的基 礎上教師組織學生討論，青少年如何防止吸毒?學生討論后教師小結: 青少年如何防止吸毒:

1、接受毒品基本知識和禁毒法律法規教育，牢記“四知道”:知道什么是毒品;知道吸毒極易成癮，難以戒斷;知 道毒品的危害;知道涉毒違法要受到法律制裁。

2、樹立正確的人生 觀，不盲目追求享受，不以好奇心為由，僥幸去嘗試，不受不良誘惑 的影響。

3、不聽信毒品能治病，毒品能解脫煩惱和痛苦、毒品能給 人帶來快樂等各種花言巧語。

4、不結交有吸毒、販毒行為的人。如 發現親朋好友有吸、販毒行為的人，一要勸阻，二要遠離，三要報告 公安機關。

5、養成良好的行為，杜絕吸煙飲酒等不良嗜好，不涉足 青少年不宜進入的場所，決不吸食搖頭丸、K 粉等興奮劑。

6、即使 自己在不知情的情況下，被引誘、欺騙吸毒一次，也要珍惜自己的生 命，堅決不再吸第二次。

(四)、教師總結人的生命只有一次，我們要珍惜生命，要正確地 認識毒品，遠離毒品。從自己做起，從現在做起，樹立正確的人生觀，不盲目追求享受，尋求刺激，趕時髦。要記住，一旦惹上毒品，必將 毀滅自己、禍及家庭、危害社會。毒品這東西一碰都不能碰。(五)、作業:學生搜集身邊的有關毒品危害人類的案例。

第七課時 珍愛生命 遠離毒品

【教學目標】:

1、知識目標:通過活動和主題班會，使學生了解有關毒品的知

2、能力目標:從自身做起，從現在做起，防微杜漸，遠離毒品。

3、情感、態度、價值觀:通過觀看毒品的圖片，培養學生養成 遠離毒品的意識。

【教學形式】:師生互動，交流 【教學過程】:

一、出示題目(珍愛生命 遠離毒品)

二、認識毒品 什么是毒品?《中華人民共和國禁毒法》第一章第二條規定:本 法所稱毒品，是指鴉片、海洛因、甲基苯丙胺(冰毒)、嗎啡、大麻、可卡因，以及國家規定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精 神藥品。指鴉片、海洛因甲基苯丙胺(冰毒)、嗎啡、大麻、可卡因 11 以及國家規定管制的其他能夠使人形成癮癖的麻醉藥品和精神藥品。從自然屬性講，這類物質在嚴格管理下合理使用，具有臨床治療價值，那就是藥品;從社會屬性講，如果非正常需要而強迫性覓求，是這類 物質失去了藥品的本性，這類物質就成了毒品。毒品是我國的習慣性 講法，這里指的毒品，不包括砒霜、敵敵畏、氰化物等可直接致人于 死亡的劇毒藥品，是特指出于非醫療目的而反復連續使用能夠產生依 賴性(即成癮性)的藥品。而國際上習慣稱之為麻醉品、精神藥品的 濫用。我國政府非常重視禁毒斗爭，《禁毒法》第四條確定:禁毒工 作實行以預防為主，綜合治理，禁種、禁制、禁販、禁吸并舉的方針。禁毒工作實行政府統一領導，有關部門各負其責，社會廣泛參與的工 作機制。

三、青少年已成為毒品的主要受害者據國家禁毒委員會統 計，目前我國的吸毒者中，35 歲以下青少年占全部吸毒者的85.1%。青少年吸毒的原因復雜多樣，如不健康心理、好奇、同伴和朋友的勸 誘、家庭和社會環境的影響等。但對毒品無知，是他們誤入毒海的一 個最常見的原因。此外，還有醫源性因素等。(1)對毒品無知、好奇。有一個初三年級的學生，為考個好高中，每天學習、復習到很晚，感覺很疲勞。這時，有人拿來一點“白 粉”，告訴他:“吸了這個就能精神百倍。”孩子信以為真就吸了。結果，沒有幾天便染上了毒癮，不僅學習成績一落千丈，身體也全跨了，最后他沒有走進理想的中學，而是進了戒毒所。一個年僅14 毒者說:“我根本不懂什么是毒品，沒有人告訴我毒品有多可怕，我認為吸毒和吸煙一樣。”有一名年輕的醫生，接觸了很多吸毒者，對 他們既憎恨又不解，他認為:凡事都能戒斷，戒不成是因為沒有毅力。他要以身試毒，為他人做出“榜樣”。沒想到，他吸食毒品后，同樣戒 斷不了，成了海洛因的俘虜。最后，他自殺了，留下一句話:“別學(2)經受不住他人、特別是“朋友”的勸誘，青少年易受群體影響，盲目結成“哥們兒”或“姐們兒”關系，相互效仿。吸毒亦是如此，許多吸毒的青少年都說:“我是看見別人吸，自己才吸的”。“他們吸 都沒事，我就嘗一點，以為不會出問題的。”(3)尋求刺激。原重慶市號稱“百萬富姐”的李某，為尋求刺激，追求不良時尚而染上毒癮，吸光了全部家產。昔日重慶市家喻戶曉的 “第一火鍋女”，如今流浪街頭，一無所有。(4)不健康的逆反心理。有的孩子對老師、家長的告誡置若罔 聞，越說毒品不能沾，他就越要去嘗嘗，最后是自食其果。(5)家庭成員的不良影響。父母吸毒的不良環境使子女吸毒 者明顯增加，小小年紀便對生活失去信心甚至走上犯罪道路。(6)尋求解脫。有些人因承受不住環境的壓力，便想用毒品來 12 麻醉自己，結果落進萬丈深淵不能自拔。

四、社區不良環境是誘惑青 少年吸毒的溫床按照社會學的劃分，學生一般生活在這樣三種環境中: 家庭環境，學校環境，社區環境。因此，社區也被稱之為“第三環境”。有一個年輕人吸毒成癮，很快就家徒四壁了，為了能繼續吸毒，他先把海洛因白送給鄰居四個12 歲左右的孩子品嘗。四個孩子上癮 后，每次不得不從他那里高價買毒品，而那個年輕人用這種卑鄙的手 段滿足了自己的毒癮。在一個社區中，只要發現有一個吸毒者，追下 去，往往就能發現若干個吸毒者。許多人難以理解為什么吸毒者比較集中，其實，這很簡單。吸毒 者都知道，吸毒是違法的，而販毒是犯罪。吸毒的人，一般經濟上是不堪重負的，他上了癮，要吸下去，就要發展新的吸毒者，把毒品以 高價賣給其他人。如此滾雪球一樣，吸毒者的隊伍就越來越龐大。但他知道“吸毒違法，販毒犯罪”，所以他發展新的吸毒者首先要在同一個社區內的朋友圈里尋找，這就是“直銷”。因此，有吸毒者的社區往 往就是最值得警惕的社區。在這樣的社區里生活，更要提高對毒品的 自我抵制能力，有稍一不慎，就會被“以販養吸”的吸毒者拉下水，陷 入不能自拔的困境。在這樣的社區內生活，只有一種方法是可取的: 遠離“毒朋友”，一旦發現了吸毒者，就告發他。這不僅僅是為了保護 你自己，也是為了保護你的家人和朋友。有這樣的家長，他明明知道自己居住的樓群中有幾個吸毒者，卻 視而不見。他說:“我開始以為這不關我的事，我管它干嘛!”但過了 一段時間，他痛苦地發現，自己的上中學的兒子已成了毒品的俘虜。云南南部的一個村寨，幾乎全村人都吸毒，而且，有20%的人已經進入“注射階段”，其他人都是海洛因和鴉片混合成癮者。他們個個身體 消瘦，精神萎靡，再也拿不起鐮刀、扛不起鋤頭，全村土地荒蕪，死 氣沉沉。城門失火，殃及池魚。但如果我們都把禁毒工作當作自己的 事情，一旦發現毒品之火，哪怕是一個苗頭，就緊緊配合政府有關部 門，盡自己的力量去撲滅它，這就會造福于你的家人，也造福我們的 國家。

五、預防--社會共同的行動據有關專家介紹，禁毒的最好方法 就是不吸毒，要做到這一點，首要的任務就是如何使青少年能夠主動地拒絕毒品。目前，一個共識已在社會各界達成:教育--加強禁毒教育，做 好超前預防工作，才是根本途徑和出路。專家指出，青少年禁毒工作 應該是一個社會綜合治理的問題，各級黨委、政府以及全社會都應關 心和支持青少年禁毒。《禁毒法》第十一條規定:國家采取各種形式開展全民禁毒宣傳 教育，普及毒品預防知識，增強公民的禁毒意識，提高公民自覺抵制 13 毒品的能力。第十二條規定:各級人民政府應當經常組織開展多種形 式的禁毒宣傳教育。從前年開始，國家禁毒委和教育部聯合開展“禁 毒知識一堂課”活動，在全國大、中、小學校舉行專門的禁毒教育課，使每一位公民在走向社會前都接受毒品預防教育;同時，國家禁毒委 員會辦公室和教育主管部門編印了毒品預防教育讀本及適合學生閱 讀的禁毒系列叢書，并將之列為中學生課外讀物;去年，團中央、國 家禁毒委、民政部、中央綜治委預防青少年違法犯罪工作領導小組在 全國范圍內組織開展了“社區青少年遠離毒品”行動;共青團和婦聯分 別組織開展了禁毒青年志愿者行動和“不讓毒品進我家”活動，動員廣 大青少年參加到禁毒行列中來;針對近年來新型毒品“搖頭丸”、冰毒 的泛濫，國家禁毒委開展的禁毒嚴打整治專項斗爭中，聯合有關部門，重點整治了歌舞娛樂場所，把對青少年吸毒的預防擺在十分重要的位 置。如何對青少年中的流動人口開展有針對性的禁毒教育，依然是困 擾預防青少年吸毒工作的難點所在。有關專家指出，大量國內外青少年禁毒教育成功的范例表明:學 校教育依然是當今禁毒最有效的形式。毒品預防教育應該始終堅持走從小抓起，從學校抓起的道路。如今，當務之急是使學生在學校里就 能比較全面直接地學到識毒、防毒的知識，從而在走向社會前增強對毒品的抵御力。此外，中國社會科學院的有關專家指出，宣傳教育的方式還可以多種多樣，要充分利用電視、廣播、報紙、雜志等大眾傳 媒宣傳毒品的種類、性能、危害以及遠離毒品的方法和知識，使防毒、禁毒的觀念深入人心，從而使廣大青少年自覺增強防毒的意識和決心。究竟如何攻克青少年禁毒教育這一難題，也許還有待于全社會在具體 實踐中進一步探索，但有一點必須肯定，對于生活在陽光雨露之中的 孩子，“防患于未然”總比“亡羊補牢”為好，所以，要想不為毒品所害，只有不沾染毒品，遠離毒品。