第一篇:初中化學元素與人體健康知識點總結
初中化學元素與人體健康知識點總結
一、組成人體的元素 50多種
常量元素(11種)在人體中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素 在人體中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等
二、人體中的常量元素
1、鈣 99%在于骨骼和牙齒中
(1)成人體內約含鈣1.26g,主要以C a10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在
(2)來源:奶類、綠色蔬菜、水產品、肉類、豆類(3)鈣 過多:結石、骨骼變粗 過少:青少年 佝僂病、發育不良 老年人 骨質疏松
(4)補鈣產品:鈣中鈣;葡萄糖酸鈣;
2、鈉和鉀
(1)Na+ 存在于細胞外液 人體內含鈉80g—120g K+ 存在于細胞內液 成人每千克含鉀約2g(2)作用:維持人體內的水分和維持體液恒定的pH(如血液的pH7.35-7.45)
三、人體中的微量元素 必需元素(20多種)Fe、Zn、Se、I、F等
對人體有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等 元素 對人體的作用 攝入量過高、過低對人體的影響 Fe 血紅蛋白的成分,能幫助氧氣的運輸 缺鐵會引起貧血 Zn 影響人體發育 缺鋅會引起食欲不振,生長遲緩,發育不良
Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質化和癌癥。如攝入量過高,會使人中毒
I(碘)甲狀腺素的重要成分 缺碘會引起甲狀腺腫大,幼兒缺碘會影響生長發育,造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大
F(氟)能防治齲齒 缺氟易產生齲齒,過量會引起氟斑牙和氟骨病
一、有機化合物
是否含有碳元素 無機化合物
有機化合物(不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽)
1、生活中常見的有機物
CH4(最簡單的有機物、相對分子質量最小的有機物)、C2H5OH(乙醇,俗名:酒精)、CH3COOH(乙酸,俗名:醋酸)、C6H12O6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白質、淀粉等
2、有機物數目龐大的原因:原子的排列方式不同
3、有機物 有機小分子 如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等
(根據相對分子質量大小)有機高分子化合物(有機高分子)如:蛋白質、淀粉等
二、有機合成材料
1、有機高分子材料
(1)分類 天然有機高分子材料 如:棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等
合成有機高分子材料 塑料
(三大合成材料)合成纖維:滌綸(的確良)、錦綸(尼龍)、晴綸 合成橡膠
(2)高分子材料的結構和性質
鏈狀結構 熱塑性 如:聚乙烯塑料(聚合物)網狀結構 熱固性 如:電木
(3)鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒,不能裝食品):
點燃后聞氣味,有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。(4)鑒別羊毛線和合成纖維線:
物理方法:用力拉,易斷的為羊毛線,不易斷的為合成纖維線; 化學方法:點燃,產生焦羽毛氣味,不易結球的為羊毛線;無氣味,易結球的為合成纖維線。
2、“白色污染”及環境保護
(1)危害: ①破壞土壤,污染地下水 ②危害海洋生物的生存;
③如果焚燒含氯塑料會產生有毒的氯化氫氣體,從而對空氣造成污染(2)解決途徑
①減少使用不必要的塑料制品;
②重復使用某些塑料制品,如塑料袋、塑料盒等; ③使用一些新型的、可降解的塑料,如微生物降解塑料和光降解塑料等; ④回收各種廢棄塑料
(3)塑料的分類是回收和再利用的一大障礙
第二篇:化學元素與人體健康教案
第十二單元
化學與生活
課題2
化學元素與人體健康(教案)
一、教學目標分析
知識與技能:
(1)了解人體的元素組成。
(2)了解一些元素對人體健康的重要作用。
(3)了解人體中元素的存在形式,知道常量元素和微量元素。過程與方法:
(1)通過與同學討論、查閱資料,了解鈣、鐵、鋅、碘等營養元素的食物來源。(2)調查市場上有關補鈣、補鋅等保健藥劑,查看它們的標簽或說明書,了解它們的主要成分。情感態度與價值觀:
(1)通過查閱相關資料,豐富課本知識。
(2)通過本課題學習,更加注意平常的飲食營養搭配,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習慣。
(3)學會用一分為二的觀點辯證地看待化學元素對人體健康的影響.二、教學重點:
人體的主要元素組成、分類及作用,一些元素對人體健康的影響。
三、教學難點:
微量元素對人體的作用及適宜攝入量。
四、教學準備:
1、學生以“你知道人體內含有哪些元素”為題,在課前進行資料查找。
2、教師在充分估計學生查找資料的情況的前提下,制作好課件。
五、教學過程:
【引入】1.課件出示生活中常見物質的圖片,提問:一些產品中常出現補鈣、鐵、鋅、硒、碘等的詞語,這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質 學生回答:廣告語中的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素。2.我們知道世界是由100多種元素組成的,人體也是物質的,他是由哪些元素組成的呢?
人體為什么要補充這些化學元素?它們對人體健康有什么影響? 學習過程:學生全班交流“你知道人體內含有哪些元素”資料查閱情況 板書:課題2 化學元素與人體健康
學生自我評價資料查閱情況,教師給與引導和鼓勵。閱讀教材P94學習結論:總結出人體內的主要元素課件探究結論:閱讀教材1.有些元素是構成人體組織的重要材料,如鈣等;如何在日常生活中補充足夠的鈣元素呢?
2.有些元素是人體維持正常生命活動的必要條件,如鉀和鈉等;3.微量元素分為三種,即必需元素、非必需元素、有害元素。有必需元素,如鐵、鋅、硒、碘、氟等,這些必需元素對人體的作用及攝入量過高、過低對人體健康的影響。討論與交流:學習總結:食物多樣,經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油。
六、總結:本課題學習了人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響,無機鹽的生理功能,動的重要意義,的飲食營養搭配,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習慣。P95相關內容及表ppt)
P93
谷類為主;即一些元素對人體健康的關系。培養關心健康的意識。12—(見課件P95內容,理解以下內容。
多吃蔬菜、ppt),區別常量元素和微量元素水果和薯類;了解某些元素對人的生命活(見
20多種是人體重點是介紹—1
——
有人認為盡可能多吃含有這些元素的營養補劑,你認為這種想法對嗎?為什么?有人說:藥補不如食補,我們的飲食應遵循什么原則?每天吃奶類及豆制品;
通過本課題學習,希望大家更加注意平常
七、習題鞏固
1、下列元素在人體中不屬于微量元素的是
()
A、鐵元素
B、鈣元素
C、鋅元素
D、硒元素
2、下列有關化學元素與人體健康的敘述不正確的是()
A、人體內缺鐵會導致貧血,因此鐵的攝入量是越多越好。B、鉀和鈉元素在人體內主要以離子的形式存在的。C、碘缺乏和碘過量都會引起甲狀腺腫大。D、兒童生長遲緩、食欲不振可以適當補充些鋅元素。
3、下列對人體健康有害的一組元素是(A、鉛、汞、砷、鎘C、鐵、硒、鉀、碳
4、因人體內缺乏而引起表皮角質化和癌癥的營養元素是(A、鐵
B、鈣)
B、氧、鈣、鈉、鎂
D、鋅、碘、磷、氟C、硒)D、碘
第三篇:化學元素與人體健康說課稿
化學元素與人體健康說課稿
一教材分析
(一)教材的地位和作用
本節課是“雙基”的重要組成部分。課程標準指出,初中化學基礎知識和基礎技能是構成學生科學素養的基本要素,是為學生的終身學習和將來適應現代社會生活打好基礎所必需的。所以,本節教材對學生十分重要,它既是今后學習的理論基礎,又是不可少的工具。
(二)教學目標 ⒈知識與技能
⑴了解元素的概念,將對物質的宏觀組成與微觀結構的認識統一起來。
⑵了解元素符號所表示的意義,學會元素符號的正確寫法,逐步記住一些常見的元素符號。
⑶初步認識元素周期表,利用周期表查取一些簡單信息 ⒉過程與方法
通過對元素知識的探究學習,聯系生活和地殼中元素含量,讓學生體驗探究過程,培養歸納總結能力。⒊情感態度與價值觀
通過合作學習,學會與人相處,對生活中一些物質元素含量的確定,更加關心社會,關心自然。
(三)教學重點難點
重點:元素的概念,元素符號
難點:元素的概念,元素符號的含義,元素周期表查取一些簡單信息。課時:2課時
二、學況分析
1.知識基礎:此前學生把元素當成組成物質的基本成分,現在他們已經學習了原子結構,就應該從微觀的角度對元素下一個比較確切的定義,從而把對物質的宏觀組成與微觀結構的認識統一起來。
2.非智力因素:元素概念是教學難點,因為它比
較抽象,而且對于“具有相同核電荷數的一類原子的總稱”中的“一類原子”這一定義,在沒有同位素知識準備時,學生難以理解。這部分內容比較抽象,遠離學生的生活經驗,再加上前三個單元學生學到的元素化合物知識不多(主要是空氣、氧氣和水),感性知識不充分,這就給教學帶來了一定的困難。針對這一問題新教材作了一定的調整,降低了教學要求,不過分要求把握概念的嚴謹性,只要求初步形成概念既可;也不必一步到位,只要學生能結合實例正確使用概念,理清他們的區別就行。
三、教學方法
講授法與指導學生閱讀、討論等多種教學方法并與多媒體有機結合。
在教學中把握好知識的深度和難度。
四、教學過程
(一)新課引入
水是由氫元素和氧元素組成的。物質是由元素組成的,元素是組成物質的基本成分。
[設置問題]
(1)什么是元素?
(2)元素與物質之間存在什么關系?
(3)元素與原子的關系如何?
(二)、新課教學 一元素 ⒈元素概念
通過說明物質是由元素組成的,使學生對“元素”有初步的印象。進一步分析,氫分子和水分子中都含有相同質子數的氫原子。同樣,氧分子和水分子中的氧原子也具有相同的質子數。元素的概念在舉例中導出。⒉學生討論:
①元素的種類由什么決定的?
[學生總結]:元素的種類是由核內質子數決定的。也就是說質子數不同,元素的種類就不同。②單質和化合物的主要區別是什么?
[學生總結]:它們的主要區別在于組成元素是否只有一種。[教師講解]:物質的簡單分類。⒊元素只講種類,不能講個數。設疑:元素和原子有什么關系?
分析:元素是組成物質的基本成分,是同一類原子的總稱,是宏觀概念。而原子是構成物質的基本微粒,既可以講種類也可以講個數。
舉例:水是由氫元素和氧元素組成的,不能講成水是由2個氫元素和1個氧元素組成的。⒋地殼中各元素的含量:
通過學生閱讀教材中地殼中各物質的含量,使學生認識物質的種類非常多,而組成這些物質的元素并不多,已經發現的元素只有100余種;并要求學生記住含量最多的前3種元素。利用“養閨女”的諧音,幫助學生記憶。
引導學生閱讀有關生物細胞中元素分布的資料,使他們進一步認識我們周圍的物質世界是由100余種元素組成的。
(三)知識遷移
[分組討論]:課本P73,學生討論活動。
利用討論讓學生領悟化學反應中什么粒子一定改變?什么粒子一定不變?元素種類是否發生變化?
[學生總結]在化學反應中分子發生改變,而原子只是進行重新組合,沒有發生變化;元素的種類也沒有發生變化。
(四)本節小結
總結本節課所學知識
(五)知識反饋:
⒈地殼中含量最多的前3種元素是()
A硅鋁氧
B鋁硅氧
C氧鋁硅
D氧硅鋁
⒉元素之間的根本區別是()A核內質子數不同
B核外電子數不同 C核內中子數不同
D原子的相對質量不同 ⒊水是由__組成的;二氧化碳是由__構成的。⒋某物質在氧氣中充分燃燒,產物只有二氧化碳,則該物質中一定含有__元素,還可能含有__元素。
(六)課后作業
⒈從生物學或科普刊物中查找幾種食品的元素組成,并列表說明。
⒉查閱資料,了解地殼中含量交大的集中元素及其存在。⒊背誦課本P75,常見元素名稱及元素符號。五板書設計 一元素 ⒈元素概念
⒉元素的種類是由核內質子數決定的。⒊元素只講種類,不能講個數。
⒋地殼里各元素的含量:含量最多的前3種元素是氧,硅,鋁。
第四篇:化學元素與人體健康教學設計
化學元素與人體健康
趙國月
一、教學目標
知識與技能:
了解人體的元素組成,了解一些元素對人體健康的重要作用。
了解人體中元素的存在形式,知道常量元素和微量元素。
認識到只有均衡膳食才能更好的維持人體的元素平衡。
過程與方法:
通過與同學討論、查閱資料,了解鈣、鐵、鋅、碘等營養元素的食物來源。
3..情感態度與價值觀:
通過本課題學習,更加注意平常的飲食營養搭配,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良
習慣。
學會用一分為二的觀點辯證地看待化學元素對人體健康的影響.二、教學重難點
重點:一些元素對人體健康的影響,微量元素對人體的作用及適宜攝入量。
難點:將所學知識上升為意識,再將意識轉化為行為。
三、設計思路:
從補鈣的生活經驗,從電視中經常看到有關補鈣、補鋅和補鐵等廣告,以此為基礎對于本課題內容應該不難理解。學生容易出現的問題是學習時不夠重視。
四、教學過程
【導入】播放“黃金搭檔”廣告視頻
【講解與過渡】廣告語中的鈣、鐵、鋅、硒是元素。(引入課題)
化學元素與人體健康
一 人體中的化學元素
【指導閱讀】引導學生閱讀教材P55,并出示下列問題:
1.人體中常量元素有哪些,哪幾種含量較高?主要以什么形式存在? 2.人體中含量最多的元素是什么? 含量最高的金屬元素是什么?
3.常量元素和微量元素的區別?對人體有什么作用?
【學生活動】仔細閱讀課本,認識教材上圖表的內容,思考并回答有關問題。【教師點評并講解】人體中含量超過0.01%的為常量元素,含量在0.01%以下的為微量元素,它們能夠調節人體的新陳代謝,促進身體健康,而且有些元素是構成人體組織的重要材料。
一 人體中的化學元素 1常量元素 2微量元素 【講解】氧、鈣是常量元素,微量元素常見的主要有鐵、鋅、碘、硒等。【過渡】猜字謎
【學生活動】討論,思考,回答
【教師講解】常量元素 鈣 鈉 鉀
微量元素 鐵 鋅 硒 氟 碘
有害元素 鉛 鎘 汞(介紹 水俁病 痛痛病)
課堂練習
四 板書設計
課題2 化學元素與人體健康
一、人體中的化學元素
常量元素(含量大于0.01%):O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg 微量元素(含量小于0.01%):Fe,Zn,F,I,Se(硒)二、一些元素對人體健康的影響 1.常量元素 :鈣 鈉 鉀
2.微量元素 :鐵 鋅 硒 氟 碘 3.有害元素 :鉛 鎘 汞
五 教學反思:
從生活走向化學,從化學走向社會。本節課與我們的日常生活聯系也是非常密切的,通過已有的生活經驗理解化學元素與人體健康的關系,感悟化學知識的重要性。本節課的教學大量用到學生分組討論,緊緊圍繞課程標準確立三維目標,讓學生真正做到學以致用,對生活中遇到的一些與本節課相關的問題能夠做出解釋。
第五篇:化學元素神與人體健康——教學設計
化學元素與人體健康 教學設計
一、教學目標
了解人體的元素組成;了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用;懂得一些生活常識。
初步學會運用多種手段(特別是網絡)查找資料,運用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息;主動與他人進行交流和分享。逐步建立科學的世界觀,用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響;初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養保健方面的重大貢獻。
二、重點和難點
無機鹽的生理功能,即一些元素與人體健康的關系。
三、教學準備
1、制作多媒體課件。制作可現場上網的課件,隨時上網查閱資料。
2、調查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒和補鐵等的保健藥劑或營養補劑出售,查看它們的標簽或說明書,了解它們的主要成分,上課帶來。
3、收集幾種不同品牌和不同產地的食鹽包裝袋、牛奶瓶(或牛奶袋),上課帶來。
四、教材分析
課題2包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內容,著重敘述了組成無機鹽的一些元素對人體健康的影響(如鈣、鈉、鉀),同時教材還以表格的形式列出了鐵、鋅、硒、碘、氟幾種元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三類,而必需元素也有一個合理攝入量問題,攝入過多、過少均不利于人體健康。這將使學生認識到,對含某些元素的營養補劑要科學地、辯證地看待。
五、教學設計 活動一:觀察與思考
屏幕投影學生觀看三幅圖片,思考病人得了哪種疾病?說(或猜)出疾病名稱。第一幅: ;第二幅: ;第三幅:。(根據學生回答逐一顯示圖片和疾病名稱:粗脖子病、佝僂病、齲齒)
思考 你知道引起這種疾病的原因嗎? 引出課題 課題2 化學元素與人體健康
閱讀教材 指導學生閱讀教材P97~P101內容,并思考下面的問題。
①組成人體自身的元素約有多少種?人體中含量最多的非金屬元素是哪一種?含量最多的金屬元素是哪一種?這些元素是以什么形式存在的?
②常量元素和微量元素劃分的依據?它們對人體有什么作用?(學生閱讀和課堂交流)投影一 人體中元素的存在形式
小結 能夠調節人體的新陳代謝,促進身體健康,而且有些元素是構成人體組織的重要材料。
過渡 下面著重討論鈣、碘、鐵、鋅對人體健康的影響。投影二 元素對人體健康的影響 1.鈣
閱讀教材引導學生閱讀教材P95~P97內容。并積極討論:(1)根據自己查閱的資料,談談你對鈣元素的認識。交流匯報 學生將自己課外查閱的資料在班上進行交流展示。(如果學生準備的資料不是很充分,教師此時可利用自己制作的課件,現場連接到相關網站演示,同時告訴學生查閱資料的方法。(相關網站:
http://wenku.baidu.com/view/977ee87302768e9951e7387.html)角色扮演 課前精心挑選一名學生以角色扮演的形式,課堂上出其不意地演出如下一幕:一位“老人”突然從教室后走向講臺,在跨上講臺時,故意摔了一跤,“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在講臺上,用雙手捂住一只腿(作痛苦狀),口里自言自語:“怎么又把腿摔斷了?”教師乘機提出如下問題:老年人為什么容易骨折?通過學生的討論交流自然地轉入到怎樣科學補鈣上來。
問題情景 如何科學飲用牛奶?你知道生產商用什么方法來保存鮮奶嗎? 學生討論后投影: 喝牛奶的誤區常見的有:
①飲袋奶、不加熱。袋奶采用75 ℃左右的巴氏滅菌法,沒有高溫瞬間滅菌徹底,故袋奶中殘留有細菌,因此,喝袋奶必須煮開了再喝。
②空腹喝牛奶。空腹飲牛奶會使腸蠕動增加,牛奶在胃內停留時間縮短,營養素不能被充分吸收利用。因此,喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。
③食物搭配不當。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對健康大有益處。
④飲奶時間安排不當。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補充人體能量;晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。(《長江日報》2002.9.13)
投影 將學生帶來的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等實物上的圖案和說明文字投影到屏幕上。同時教師將收集到的琳瑯滿目的各種補鈣品補充投影到屏幕上。
問題情景 閱讀屏幕上情景素材:
由于種種因素的限制,含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數國人的餐桌,特別是在廣大的農村地區。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主,基本上不能保證鈣的供應。這種膳食結構和飲食習慣使得國人缺鈣確實成為一個普遍現象。設問 是否有一種既能照顧城鎮,又能兼顧農村居民的補鈣措施?談談你的“金點子”。說說你選擇這種措施的理由是什么。(分組討論,達成共識)投影 你我共識:
①安全、有效──安全第一。②經濟又實惠──買得起。③生活化、長期化──每天都吃。??
補鈣措施:食用鈣鹽(鹽中加鈣)。
小結:人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良,老年人缺鈣會骨質疏松,容易骨折。
過渡 那么,如果人得粗脖子病,又是由什么元素引起的呢?(共同學習第二種元素──碘)2.碘
交流展示 碘元素對人體有哪些重要作用?
學生展示課前收集的有關資料,教師將其實物投影到屏幕上。投影 碘有“智力元素”的美譽,碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養素而存在于人體,它在人體內的含量僅有25~50毫克(平均35毫克),為身體重量的兩百萬分之一,屬于70余種微量元素的一種,盡管含量極低,卻是人體各個系統特別是神經系統發育所不可缺少的。碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發育,特別是腦發育的生理作用。因此,如果甲狀腺功能異常,分泌激素過量或不足,勢必對機體的代謝、生長發育和智力發育造成很大影響,導致種種疾病的發生,如較常見的甲狀腺腫大。問題 預防碘缺乏病最根本的措施是什么? 通過討論得出補碘的有效途徑是食用含碘食鹽。活動三 討論并交流
1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋?用什么鍋較好?談談你選擇的理由。
2、教材P101練習與應用: 根據你所知道的知識連線。
人體必須的元素 缺乏后對人體健康的影響 食物來源 鐵 佝僂病,骨質疏松 加碘鹽 鈣 欲不振,生長遲緩,發育不良 海產品、瘦肉 碘 貧血 牛奶、蝦皮 鋅 甲狀腺腫大 肝臟、蛋
3、通過對碘、鈣、鐵、鋅、硒五種元素的學習,請你用一句廣告詞來反映其重要作用。要求通俗上口,特點鮮明,字數少。
活動
四、學完本課題你應該知道 反思與小結
這節課你學到了什么?(收獲、體會、方法、??)投影 學生小結,屏幕投影:
人體由50多種元素組成,其中含量較多的有11種,它們占人體質量的99.95%。
無機鹽對人體健康的影響很大,它們能夠調節人體的新陳代謝,促進身體健康,有的還是構成人體組織的重要材料。
物極必反,凡事都應有一個“度”,元素的攝入不應過量。知道了怎樣科學飲用牛奶。
有些商品標簽上蘊含有豐富的化學知識,學會了怎樣看商品標簽上的信息。
生活處處皆化學??
投影 關注健康,珍愛生活,用科學把握生命。活動
五、課外作業(任選一題):
1、收集有關微量元素氟、鈉和鉀與人體健康關系的資料,并了解人體是如何攝取這些物質的。
2、查閱資料,我國有哪幾種主要的地方病,是由什么原因引起的?
3、對伊戰爭如箭在弦,武器核查仍在繼續,戰爭給人們的創傷實在太多太多。1991年海灣戰爭中曾使用了貧鈾彈。請你查閱資料,了解什么是貧鈾彈?對人體究竟有什么傷害?對此你有何感想。