第一篇：營養(yǎng)與健康知識

初賽題目類型

單選題（20×1.5=30）多選題（10×2=20）判斷題（10×1=10）填空題（10×2=20）簡答題（2×10=20）

一、單選題

1.健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而且是 的完好狀態(tài)。（A）

A.身體、心理和社會適應(yīng) B.身體強壯 C.心態(tài)平衡

2.社會適應(yīng)的完好狀態(tài)，是指通過，保持個人與環(huán)境、社會及在人際交往中的均衡與協(xié)

調(diào)。（B）

A.艱苦奮斗 B.自我調(diào)節(jié) C.倚老賣老

3.每個人都有獲取自身健康和 他人健康的責(zé)任。（C）

A.不顧 B.損害 C.維護 D.不知道

4.采取并堅持 生活方式，能夠維護和促進自身健康、提高生活質(zhì)量。（A）

A.健康的 B.隨意的 C.享樂的

5.健康生活方式是指有益于健康的 行為方式。（C）

A.孤立的 B.偶爾的 C.習(xí)慣化的

6.合理膳食指能提供全面、營養(yǎng)的膳食。（C）

A.大量 B.豐富 C.均衡

7.適量運動是指運動方式和 適合個人的身體狀況。（B）

A.飲食量 B.運動量 C.休息方式

8.健康人運動時的心率一般應(yīng)控制在每分鐘(次)減去年齡為宜。(A)

A.150～170 B.120 C.200

9.每個人每周至少應(yīng)該運動多少次。(B)

A.1次 B.3次 C.5次

10.建議成年男性一天飲用的酒精量不超過，女性不超過15克。(A)

A.25克 B.50克 C.100克

11.一般成人每天要保證多少小時睡眠，睡眠時間不足不利于健康。(B)

A.5～6 B.7～8 C.9～10

12.保健食品不以治療疾病為目的、不能代替。(B)

A.膳食 B.藥品 C.飲料

13.成年人適量獻血是 的。(C)A.輕微有害 B.不利健康 C.安全無害

14.成年人的正常血壓為收縮壓/舒張壓分別低于 毫米汞柱。(A)

A.140/90 B.120/80 C.160/100 15.正常成年人的腋下體溫為多少？(B)A..35℃～36℃ B.36℃～37℃ C.37℃～38℃

16.正常成年人平靜時的呼吸頻率為多少？(C)A.10～15次/分 B.20～25次/分 C.16～20次/分

17.正常成年人的脈搏為多少？(B)A.＜60次/分 B.60～100次/分 C.100～120次/分 18.注射和輸液等醫(yī)療操作有一定的 風(fēng)險，應(yīng)避免不必要的操作。(A)

A.傳播疾病 B.污染環(huán)境 C.治愈疾病

19.注射必須做到一人一針一管，與他人共用注射器可傳播 等。(A)

A.艾滋病 B.中耳炎 C.鼻炎

20.從事有毒有害工種的勞動者依法享有 的權(quán)利。(C)

A.受表彰 B.加工資 C.職業(yè)衛(wèi)生保護

21.用人單位必須在勞動合同中告知勞動者工作崗位可能存在的。(A)

A.職業(yè)危害 B.商業(yè)保險 C.意外收獲

22.用人單位須按職業(yè)健康監(jiān)護標準對勞動者進行健康體檢并建立。(B)

A.人事檔案 B.健康監(jiān)護檔案 C.工資賬戶

23.預(yù)防一些傳染病最有效、最經(jīng)濟的手段是什么？(A)

A.接種疫苗 B.加強營養(yǎng) C.戴口罩

24.接種效果與接種的起始時間、間隔、途徑、劑量等。（C）

A.無關(guān) B.可能有關(guān) C.有密切關(guān)系

25.痰中有結(jié)核菌（痰檢陽性）的病人有無傳染性？（A）

A.有 B.無 C.不一定

26.為了預(yù)防結(jié)核病，嬰兒出生后應(yīng)及時接種啥疫苗？（C）

A.百白破疫苗 B.肺炎疫苗 C.卡介苗

27.肺結(jié)核的首要癥狀通常是什么？（A）

A.咳嗽、咳痰2周以上 B.腹痛 C.耳鳴

28.肺結(jié)核病人如果不堅持全程正規(guī)治療，將會轉(zhuǎn)化為。（A）

A.難治的耐藥結(jié)核病 B.不治之癥 C.容易治療

29.工作和生活中與艾滋病、乙肝、丙肝病人或感染者的一般接觸。(A)

A.不會感染 B.會感染 C.不知道

30.下列哪些疾病不是蚊子傳播的？（C）

A.瘧疾 B.乙腦 C.胃腸炎

31.下列哪些疾病不是蒼蠅傳播的？（A）

A.感冒 B.霍亂 C.痢疾

32.需重視和維護心理健康，遇到心理問題時應(yīng)怎么辦？（A）

A.主動尋求幫助 B.不必管它 C.自己克服

33.如懷疑有明顯心理行為問題或精神疾病，應(yīng)去哪里咨詢和診治？（A）

A.心理或精神科 B.神經(jīng)科 C.康復(fù)科

34.對艾滋病、乙肝及精神疾病等患者或病原攜帶者，不應(yīng)有。（B）

A.競爭 B.歧視 C.幫助

35.流感是一種 呼吸道傳染病，多發(fā)生在冬春季。（A）

A.嚴重的 B.輕微的 C.普通的

36.在流感流行季節(jié)前接種匹配的流感疫苗可預(yù)防。（A）

A.流行性感冒 B.傷風(fēng)感冒 C.流腦

37.農(nóng)藥、殺蟲劑和藥品等有毒物品應(yīng)，謹防兒童接觸。（C）

A.隨意存放 B.露天存放 C.妥善存放

38.收獲期的糧食、蔬菜、水果能否使用農(nóng)藥？（B）

A.可少量使用 B.不可以 C.無所謂

39.受傷出血、尤其大出血時應(yīng)立即，以免損害健康或危及生命。（B）

A.送醫(yī)院 B.包扎止血 C.打求助電話 40.對發(fā)生骨折者勿輕易搬動，搬移前應(yīng)先，以免刺傷血管、神經(jīng)。（B）

A.現(xiàn)場復(fù)位 B.固定骨折部位 C.止痛

41.正確的洗手方法是用 和肥皂搓洗，能有效防止感染及傳播疾病。（A）

A.流動清水 B.盆水 C.用過的水

42.毛巾、浴巾必須干凈，以防傳播沙眼、紅眼及皮膚病、性病等。（C）

A.可與他人共用 B.可與家人共用 C.不可共用

43.提倡每天早、晚刷牙。正確的刷牙方法是。（B）

A.橫刷法 B.豎刷法 C.拉鋸式

44.吃東西后要，以清除口腔內(nèi)食物殘渣，保持口腔衛(wèi)生。（A）

A.漱口 B.喝茶 C.散步

45.不隨地吐痰，咳嗽、噴嚏時遮掩口鼻，可防 傳播，也是文明的表現(xiàn)。（B）

A.腸道疾病 B.呼吸道傳染病 C.皮膚病

46.接觸二手煙霧也叫作，也會造成疾病、功能喪失或死亡。（B）

A.主動吸煙 B.被動吸煙 C.控制吸煙

47.在同一建筑物內(nèi)劃分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，二手煙霧的危害。(A)

A.不能消除 B.可能消除 C.可以預(yù)防

48.不在公共場所吸煙，也是對不吸煙者權(quán)利的。(A)

A.尊重 B.輕蔑 C.忽視

49.室內(nèi)和工作場所，是保護人們免受被動吸煙危害的最有效措施。(B)

A.允許吸煙 B.禁止吸煙 C.互相敬煙

50.孕婦和兒童、青少年可以喝酒嗎？(A)

A.不應(yīng)飲酒 B.可多喝酒 C.可少量飲酒

51.過量飲酒有損健康，應(yīng)嚴禁酗酒、盡可能飲用。(A)

A.低度酒 B.烈性酒 C.洋酒

52.長期或不當服用鎮(zhèn)靜催眠和鎮(zhèn)痛等藥物，可以上癮而。(A)

A.損害健康 B.有利健康 C.沒有影響

53.吸毒嚴重危害健康，危害自己、家庭和社會，因為它。(C)

A.不會成癮 B.較少成癮 C.極易成癮

54.應(yīng)絕對不去嘗試毒品，已成癮者應(yīng)盡快。(A)

A.戒毒 B.躲避 C.逃跑

55.下列哪個不屬于《刑法》所稱的毒品？(C)

A.麻醉藥品 B.精神藥品 C.安定片

56.防止蚊蠅孳生，可減少下列什么疾病傳播流行？(B)

A.呼吸道疾病 B.腸道傳染病 C.皮膚病

57.家禽、家畜應(yīng)，禽畜糞便要妥善處理。(C)

A.放養(yǎng) B.散養(yǎng) C.圈養(yǎng)

58.日常膳食應(yīng)以 為主。(A)

A.谷類 B.蔬菜 C.肉食

59.奶類的營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜，是膳食 的極好來源。(A)

A.鈣質(zhì) B.鐵質(zhì) C.硒元素

60.適當多吃大豆及其制品，可增加 的攝入量。(C)

A.脂肪 B.糖類 C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

61.鈉鹽攝入量過高與 的患病率密切相關(guān)。(A)

A.高血壓 B.高血脂 C.高血糖 62.每人每天的烹調(diào)油用量不應(yīng)超過多少？(B)

A.15克 B.25克 C.50克

63.每人每天的食鹽攝入量不宜超過多少(包括醬油、醬菜、醬的含鹽量)？(B)

A.2克 B 6克 C10克

64.成人正常體重為BMI在18.5～23.9 kg/m2之間。BMI是指。(A)

A.體質(zhì)指數(shù) B.肥胖指數(shù) C.健康指數(shù)

65.生病后要及時就診，配合醫(yī)生治療，按照 來用藥。(B)

A.醫(yī)藥書 B.醫(yī)囑 C.經(jīng)驗

66.飯菜要燒熟煮透再吃，放在冰箱里的剩飯菜吃之前應(yīng)。(B)

A.稍微加熱 B.徹底加熱 C.直接取食

67.蔬菜、水果生吃前應(yīng)浸泡，再用清潔水徹底洗凈。(B)

A.3分鐘 B.10分鐘 C.20分鐘

68.生熟食品要 放置和加工，避免生熟食品相接觸而發(fā)生交叉污染。(C)

A.混合 B.疊加 C.分開

69.食品儲存不當或超過保質(zhì)期就會受污染或變質(zhì)，這樣的食物。(A)

A.不能食用 B.可以食用 C.處理后食用

70.婦女懷孕后應(yīng)及時去醫(yī)院體檢，孕期體檢至少。(B)

A.3次 B.5次 C.7次

71.嬰兒 后，應(yīng)在堅持母乳喂養(yǎng)的同時適時、適量添加輔食。(B)

A.3個月 B.6個月 C.10個月

72.兒童青少年應(yīng)培養(yǎng)良好的用眼習(xí)慣，預(yù)防 的發(fā)生和發(fā)展。(A)

A.近視 B.遠視 C.弱視 D.不知道

73.目前免費提供的國家免疫規(guī)劃疫苗有8種，可預(yù)防幾種傳染病？(C)

A.8種 B.10種 C.12種

74.性接觸中如何使用安全套，可減少艾滋病、乙肝和大多數(shù)性病的危險？(A)

A.全程正確地 B.斷斷續(xù)續(xù)用 C.射精前才用道

75.發(fā)現(xiàn)病死禽畜要報告，不加工、不食用病死禽畜。(C)

A.公安部門 B.衛(wèi)生部門 C.畜牧部門

76.狂犬病發(fā)作后 治愈，而及時接種狂犬病疫苗（或加注抗狂犬病免疫球蛋白）可預(yù)防。(A)

A.不能 B.能夠 C.也許能

77.缺碘對人的最大危害是影響。(B)

A.身材長高 B.智力發(fā)育 C.骨質(zhì)疏松

78.溺水是我國兒童意外傷害死亡，應(yīng)避免兒童接近危險水域、預(yù)防溺水。(A)

A.首位原因 B.第二位原因 C.第三位原因

79.需要緊急醫(yī)療救助時，撥打 急救電話求助。(C)

A.110 B.119 C.120

80.一般測量脈搏，是將食指、中指和無名指三指腹平放于手腕 搏動處，計1分鐘搏動次

數(shù)。(A)A.撓動脈 B.尺動脈 C.股動脈

81.“適量獻血”是指每人每次獻血多少毫升？（B）

A.小于200毫升 B.200～400毫升 C.大于400毫升

82.下列哪組數(shù)據(jù)屬于正常血壓值范圍？（B）

A.140/95毫米汞柱 B.120/80毫米汞柱 C.150/100毫米汞柱

83.國家專門用來保護從事有毒有害工作的勞動者權(quán)利的法律是：（C）

A.勞動法 B.環(huán)境保護法 C.職業(yè)病防治法

84.按國家規(guī)定給孩子打預(yù)防針能夠預(yù)防哪類疾病？（A）

A.傳染病 B.慢性病 C.營養(yǎng)不良

85.肺結(jié)核病是如何傳染的？（B）

A.通過吃生冷、不干凈的食物傳染

B.肺結(jié)核病人咳嗽、打噴嚏或大聲說話時噴出的飛沫傳播

C.通過握手、衣物等接觸傳染

86.如果有咳嗽、咳痰兩周以上或咯血、低熱、乏力、盜汗等癥狀時，應(yīng)如何處理？（C）

A.注意休息、增加營養(yǎng) B.自己買些感冒藥吃

C.及時到結(jié)核病防治機構(gòu)就診

87.肺結(jié)核病人可以享受免費抗結(jié)核病藥物治療嗎？（A）

A.可以 B.不可以 C.不一定

88.出現(xiàn)較大、較深的傷口，在去醫(yī)院之前應(yīng)采用哪種急救止血方法是？（C）

A.簡單包扎止血 B.指壓止血 C.加壓包扎止血

89.消除室內(nèi)空氣污染簡單最有效的方法是：（A）

A.經(jīng)常開窗通風(fēng) B.噴灑消毒劑 C.噴灑空氣清新劑

90.下列食物每天的攝入量由多到少的排序，哪個更合理？（A）

A.谷類＞蔬菜、水果＞肉蛋奶類 ＞油脂 B.蔬菜、水果＞谷類＞肉蛋奶類 ＞油脂

C.肉蛋奶類＞蔬菜、水果＞谷類＞油脂

91.以下關(guān)于抗生素的幾種說法，正確的是：（B）

A.感冒必須馬上吃抗生素

B.抗生素應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用

C.抗生素既能殺滅細菌又能殺滅病毒

92.下列說法正確的是：（A）

A.蔬菜和生肉應(yīng)該與熟肉、涼菜用不同的砧板

B.切完蔬菜的刀，用水沖后可以切熟肉 C.切生肉的砧板，用水沖后可以切熟肉

93.關(guān)于保質(zhì)期的幾種說法，正確的是：（B）

A.過了保質(zhì)期的食品只要看起來沒壞還可以吃

B.不吃超過保質(zhì)期的食品

C.過了保質(zhì)期的食品加熱蒸煮后還可以吃

94.讀書寫字，眼睛與書本距離不能小于多少厘米？（B）

A.20厘米 B.30厘米 C.40厘米

95.如果被犬、貓抓傷、咬傷后，應(yīng)該怎樣處理？（C）

A.用水沖洗即可

B.用民間土方進行傷口處理

C.應(yīng)立即用肥皂和水清洗傷口，并盡快注射狂犬病疫苗

96.患血吸蟲病是由什么原因引起的？（B）

A.吃了不干凈的食物 B.到有釘螺的地方下水或在水中游泳

C.喝生水

97.我們通常吃的鹽是：（A）

A.加碘鹽 B.含鋅鹽 C.土鹽

98.下列哪個說法正確？（A）A.開汽車要系安全帶 B.少喝點酒駕車沒關(guān)系

C.騎摩托車不一定要戴頭盔

99.“OTC”的含義是什么？（B）

A.必須由醫(yī)生開處方的藥 B.不用醫(yī)生開處方的藥 C.不知道

100.某些地區(qū)的飲用水中氟過高，人們長期飲用易引起（B）

A.牙齒脫落 B.氟中毒 C.骨質(zhì)疏松

二、多選題

1.健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而且是 的完好狀態(tài)。（ABC）

A.身體 B.心理 C.社會適應(yīng) D.社會關(guān)系

2.社會適應(yīng)的完好狀態(tài)，是指通過自我調(diào)節(jié)保持個人與 中的均衡與協(xié)調(diào)。(ABC)

A.環(huán)境 B.社會 C.人際交往 D.時間

3.每個人都可以通過采取并堅持健康的生活方式。(AC)

A.獲取健康 B.得到幫助 C.提高生活質(zhì)量 D.擁有朋友

4.健康生活方式主要包括哪幾個方面。(ABCD)A.合理膳食 B.適量運動 C.戒煙限酒 D.心理平衡

5.合理膳食指能提供 營養(yǎng)的膳食 &,;nbs, p;(BC)

A.豐富 B.全面 C.均衡 D.少量

6.適量運動是指 適合個人的身體狀況。(BC)

A.勞動 B.運動方式 C.運動量 D.游玩

7.吸煙和被動吸煙損害體內(nèi)幾乎所有器官，可引發(fā)多種疾病，例如：(ABCD)

A.癌癥 B.冠心病 C.慢性阻塞性肺病 D.陽萎

8.煙草煙霧含有幾十種致癌物及一氧化碳等有害物質(zhì)，會損害 的健康。(CD)

A.大眾 B.旅游者 C.吸煙者 D.被動吸煙者

9.人類的許多疾病都與環(huán)境污染有關(guān)，每個人都有 的責(zé)任。(ABC)

A.愛護環(huán)境衛(wèi)生 B.不污染環(huán)境 C.節(jié)約資源 D.踐踏綠化

10.獻血救人是人類文明的表現(xiàn)，無償獻血。（ABC）

A.利國 B.利己 C.利家人 D.有風(fēng)險

11.成人適量獻血是指采血，它對健康是安全、無害的。（AB）

A.每次200～400毫升 B.間隔期不少于6個月 C.少量 D.多次

12.成年人的正常血壓值為多少毫米汞柱？（AB）

A.收縮壓＜140 B.舒張壓＜90 C.收縮壓80 D.舒張壓100

13.注射和輸液等醫(yī)療操作有一定的傳播疾病風(fēng)險，應(yīng)避免不必要的。（AB）

A.注射 B.輸液 C.量身高 D.稱體重

14.注射時必須做到一人一針一管，與他人共用注射器可傳播哪些疾病？（ABC）

A.乙肝 B.丙肝 C.艾滋病 D.鼻炎

15.《職業(yè)病防治法》規(guī)定，用人單位須對作業(yè)場所職業(yè)病危害程度進行。（ABC）

A.監(jiān)測 B.評價 C.管理 D.放任

16.為防護職業(yè)病危害，用人單位必須配備符合要求的。（AB）

A.防護設(shè)施 B.個人防護用品 C.香水 D.美食

17.用人單位必須按照職業(yè)健康監(jiān)護標準對勞動者進行。（AB）

A.健康檢查 B.建立健康監(jiān)護檔案 C.政審 D.家訪

18.相對于治療和護理，接種疫苗是預(yù)防一些傳染病 的手段。（BC）

A.最昂貴 B.最有效 C.最經(jīng)濟 D.最麻煩

19.接種效果與接種的 有密切關(guān)系，需按照免疫程序進行。（ABCD）

A.起始時間 B.間隔 C.途徑 D.劑量

20.當痰中有結(jié)核菌的病人 時，結(jié)核菌會通過飛沫傳播到空氣中。（ABC）

A.咳嗽 B.打噴嚏 C.大聲說話 D.睡覺

21.人感染結(jié)核菌時如果遇到啥情況，就可能得結(jié)核病？（BC）

A.免疫力強 B.抵抗力低 C.結(jié)核菌毒力強 D.菌少毒低

22.有傳染性的肺結(jié)核病人應(yīng)積極治療，并注意。（BCD）

A.百無禁忌 B.少去公共場所 C.外出戴口罩 D.咳嗽、噴嚏時用紙遮掩

23.肺結(jié)核的常見癥狀有：咳嗽、咳痰2周以上，或伴有 等。（ABCD）

A.痰中帶血 B.低熱 C.盜汗 D.乏力

24.目前，我國對肺結(jié)核病人實行的免費項目有哪些？（CD）

A.所有檢查 B.所有治療 C.相關(guān)檢查 D.抗結(jié)核藥物

25.艾滋病、乙肝和丙肝的病毒主要通過什么途徑傳播？（ABC）

A.血液 B.性接觸 C.母——嬰 D.空氣

26.艾滋病、乙肝和丙肝不會通過下列哪些方式傳播？（ABCD）

A.馬桶圈、浴池或泳池 B.餐飲具 C.社交接吻、擁抱 D.蚊蟲叮咬

27.下列哪些疾病是蚊子傳播的？（ABC）

A.瘧疾 B.乙腦 C.登革熱 D.胃腸炎

28.下列哪些疾病是蒼蠅傳播的？（BCD）

A.濕疹 B.痢疾 C.傷寒 D.霍亂

29.下列哪些疾病是老鼠傳播的？（BCD）

A.感冒 B.鼠疫 C.流行性出血熱 D.鉤端螺旋體病

30.下列哪些疾病是蟑螂傳播的？（CD）

A.咽喉炎 B.足癬 C.痢疾 D.傷寒

31.癌癥重要的早期報警信號有哪些？（ABCD）

A.異常腫塊 B.疣痣增大 C.腔腸出血 D.不明原因體重減輕

32.遇到呼吸、心跳驟停的傷病員，現(xiàn)場可采用什么方法急救？（AB）

A.人工呼吸 B.胸外心臟按壓 C.掛鹽水 D.吸氧氣

33.每個人一生中都會遇到各種心理衛(wèi)生問題，通過什么方法能獲得解決？（ABCD）

A.調(diào)節(jié)情緒 B.調(diào)整行為 C.情感交流 D.尋求心理援助

34.采取怎樣的生活態(tài)度，可有助于保持和促進心理健康？（BCD）

A.計較 B.樂觀 C.開朗 D.豁達

35.艾滋病、乙肝、精神疾病等患者（或病原攜帶者），都應(yīng)得到人們的（ABCD）

A.理解 B.關(guān)愛 C.幫助 D.不歧視

36.在流感流行季節(jié)到來前一個月左右接種匹配的流感疫苗，可以。（AB）

A.減少患流感機會 B.減輕流感癥狀 C.加重癥狀 D.沒有幫助

37.農(nóng)藥、殺蟲劑等有毒物品不能與 等同室存放。（ABC）

A.糧油 B.蔬菜 C.水果 D.雜物

38.對傷勢嚴重的骨折傷員進行現(xiàn)場急救時，應(yīng)先。（AB）

A.撥打120急救電話 B.固定骨折部位 C.現(xiàn)場復(fù)位 D.隨意搬動

39.應(yīng)養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣，特別是 要用清潔的流動水和肥皂洗手。（ABCD）

A.制備食物前 B.飯前便后 C.外出回家后 D.拿過錢幣后

40.勤洗頭（理發(fā)）、勤洗澡，除有及時清潔的作用外，還能。（ABC）

A.調(diào)節(jié)體溫 B.維護皮膚 C.防止皮膚發(fā)炎 D.損傷皮膚

41.臉盆、腳盆和毛巾、浴巾必須，以防傳播沙眼、紅眼及皮膚病、性病等（ABC）

A.干凈 B.專用 C.不與他人共用 D.可以共用

42.保持口腔衛(wèi)生要做到。（ABC）

A.每天早、晚刷牙 B.吃東西后漱口 C.保持牙刷清潔 D.可共用牙刷

43.下列哪些是常見的呼吸道傳染病？（ABCD）

A.肺結(jié)核 B.流感 C.流腦 D.麻疹

44.吸煙和被動吸煙(吸入二手煙霧)都可能會造成。（ABC）

A.疾病 B.功能喪失 C.死亡 D.康復(fù)。

45.禁止吸煙，是保護不吸煙者免受被動吸煙危害的最有效措施。（ABC）

A.室內(nèi)公共場所 B.工作場所 C.家庭內(nèi) D.室外廣場

46.經(jīng)常過量飲酒，會導(dǎo)致。（ABCD）

A.多種營養(yǎng)素缺乏 B.急慢性酒精中毒 C.脂肪肝 D.肝硬化

47.過量飲酒或酗酒，還會增加發(fā)生 的風(fēng)險。（ABCD）

A.高血壓 B.腦中風(fēng) C.交通事故 D.暴力事件

48.濫用鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛劑等成癮性藥物較重的，會改變使用者的。（ABCD）

A.心境 B.情緒 C.意識 D.行為

49.濫用鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛劑等成癮性藥物嚴重時，可引起。（ABCD）

A.人格改變 B.精神障礙 C.急性中毒 D.死亡。

50.吸毒非常容易成癮，并嚴重危害。（ABCD）

A.自己 B.家庭 C.社會 D.健康

三、填空題

1.蔬菜中含有的(纖維素)能促進胃腸蠕動、有利于食物消化。

2.自然界中，有“智慧元素”之稱的是（碘）。3.缺乏維生素D、缺鈣會引起：（佝僂病）

4.經(jīng)常牙齦出血、鼻流血，可能與缺乏（維生素C）有關(guān)。

5.食物中以（豆類）的含鈣量最豐富。6.維生素C最主要的食物來源是（蔬菜.水果）。

7.如果不吃早餐,血液里缺少（葡萄糖）,大腦功能就會受到影響。

8.目前我國流行最廣、危害最嚴重、被認為是“毒品之王” 的毒品是（海洛因）。

9.長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴重？（肝臟）

10.人體細胞中含量最高的是（水）。11.下列等重量營養(yǎng)素產(chǎn)能最多的是（脂肪）。

12.生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種營養(yǎng)素（糖類）。13.水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（70%-80%）。14.貧血是兒童常見病，可能與下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（鐵）15.為了促進大腦的發(fā)育，應(yīng)（食用海鮮、乳制品、高蛋白食品）。16.有些學(xué)生經(jīng)常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（維生素B2）。

17.青春期少年出現(xiàn)“大脖子”現(xiàn)象，可能與攝（碘）相對不足有關(guān)。

18.下列哪類食品是鈣的最佳來源？（牛奶）19.少年兒童維生素A缺乏，會影響（眼）的發(fā)育。

20.飲食中缺鐵，會造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（動物肝臟）。

21.補碘最好方法是（食用碘鹽）。22.含脂肪較低的動物性食物是（魚肉）。23.維生素A主要來源于（動物肝臟）

24.不在街邊小鋪吃未經(jīng)嚴格消毒的食品，有利于預(yù)防（甲型肝炎）疾病。25.預(yù)防地方性甲狀腺腫大最簡單、經(jīng)濟、有效的方法是什么？（堅持食用碘鹽）

26.夏季在烈日下劇烈運動出汗過多時，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝（淡鹽水）。

27.碘缺乏會導(dǎo)致兒童、青少年（生長發(fā)育和智力受影響）。

28.外出回家，你應(yīng)該（立即洗手）。29.碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式是（甲狀腺腫大）。30.哪種維生素可以促進鈣的吸收？（維生素D）31.食用大量冰冷飲料，造成胃酸減少會影響（鐵的吸收）。32.黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（霉變食品）

33.使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？（鐵鍋）34.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種?（煮沸、漂白粉）35.黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（霉變食品）

36.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？（維生素C）

37.吃水果的最佳時間是？（兩餐之間）

38.人的眼睛為了看清遠近物體，起調(diào)節(jié)作用的是（晶狀體）。39.外界物體在光線的作用下，經(jīng)過眼睛的屈光系統(tǒng)在（視網(wǎng)膜）成像。

40.眼的屈光系統(tǒng)包括角膜、晶狀體、玻璃體和（房水）。41.近視因眼球前后軸過長而引起的近視稱為（軸性近視）。

42.眼在調(diào)節(jié)松弛狀態(tài)下，遠處平行光線經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)后，焦點落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱為（近視眼）。

43.小學(xué)生10歲經(jīng)前近視以（調(diào)節(jié)性近視）居多。44.近視的癥狀為（遠視力減退，近視力正常）。

45.連續(xù)看電視最好不要超過（1小時）。46.下列哪種顏色可以抗眼疲勞（綠色）。

47.人的眼睛為了看清遠近物體，起調(diào)節(jié)作用的是（晶狀體）。48.外界物體在光線的作用下，經(jīng)過眼睛的屈光系統(tǒng)在（視網(wǎng)膜）成像。

49.眼的屈光系統(tǒng)包括角膜、晶狀體、玻璃體和（房水）。50.近視因眼球前后軸過長而引起的近視稱為（軸性近視）。

四、判斷題

1.熱量主要來源于食物中的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素：糖、脂肪、礦物質(zhì)。（×）

2.蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的營養(yǎng)素之一。（√）

3.油炸食物營養(yǎng)豐富宜多食用。（×）4.肥胖癥與成年人糖尿病、高血壓有關(guān)。（√）

5.六大營養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種營養(yǎng)素。（√）

6.酒精對肝臟的損害最為嚴重，易引起酒精中毒性肝炎。（√）

7.維生素可以分為水溶性和脂溶性兩大類。（√）8.銅是人體骨骼和牙齒的主要原料。（×）

9.過去長期缺乏維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)連續(xù)補充一個月，就可以彌補過去造成的不足。（×）

10.只要吃足夠多的飯菜，就可以滿足人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。（×）

12.米在做飯前要淘洗，次數(shù)越多越好。（×）13.合理膳食就是要保證每餐吃得多。（×）

14.近視和弱視是一回事。（×）

15.營養(yǎng)過剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）

16.糖類主要來源于米、面、玉米、豆類、薯類等及水果、蔬菜等等食物中。（√）

17.脂肪的主要功能是為人體提供和儲存熱能。（√）

18.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的主要成份，是兒童生長發(fā)育的主要營養(yǎng)物質(zhì)。（√）19.蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、魚蝦、奶類及豆制品等。（√）20.維生素在人體生長發(fā)育和新陳代謝中發(fā)揮不同的促進作用。（√）21.維生素主要存在于蔬菜、水果、豆類、粗糧和動物肝臟中。（√）

22.礦物質(zhì)又稱無機鹽，主要有鈣、鈉、鐵、碘、鉀等。（√）

23.人體的鈉主要來源于食鹽。（√）

24.含鈣較多的食物有奶類、蝦皮、豆制品等。（√）25.瘦肉、動物肺臟和血液中含鐵較多。（√）

26.適量的皮下脂肪可以為人體防寒保暖，維持正常體溫。（√）

27.晚上看電視時，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（×）

34.人體靠水運送養(yǎng)料，排泄廢物，維持體溫。（√）28.纖維素屬于糖類，也能被人體消化吸收。（×）29.蔬菜、水果、薯類、粗糧是纖維素的主要食物來源。（√）30.吃飯細嚼慢咽有利于食物中營養(yǎng)素的消化吸收。（√）31.新鮮蔬菜水果洗凈生吃，營養(yǎng)素損失較少。（√）

32.飯后做劇烈運動使胃腸運動也增加，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。（×）

33.蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以吃得越多越好。（×）

34.牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（√）35.動物性和植物性蛋白質(zhì)應(yīng)搭配著吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比較適合于兒童。

（√）

36.糖類是維持腦細胞正常功能的必需營養(yǎng)素，是生命的燃料。缺少糖類，青少年就很難有旺盛的精神和體

力學(xué)習(xí)。（√）

37.平衡膳食是指膳食中營養(yǎng)素的供給既全面、適度，又比例均衡。（√）

38.青少年挑食、偏食會造成營養(yǎng)不良。（√）

39.得了紅眼病應(yīng)不去游泳池、浴室、理發(fā)店等公共場所，以免傳染他人。（√）

40.別人有困難，我們應(yīng)該伸出幫助的手。（√）41.自信心是我們克服困難，取得成績的法寶。（√）42.為了提高鐵的吸收，提倡用鐵鍋炒菜。（√）43.吃東西時逗笑或嘴里含著玻璃球蹦蹦跳跳有危險。（√）44.平時多吃些海帶、紫菜，就可以滿足人體碘的需要。（√）

45.缺鐵會引起貧血。（√）

46.沙眼是由沙眼衣原體引起的一種具有傳染性的慢性結(jié)膜炎。（√）

47.促進鈣質(zhì)吸收的是維生素A。（×）48.飯前便后洗手可以預(yù)防許多疾病。（√）

49.水果營養(yǎng)價值比蔬菜高，可以考慮多吃水果代替蔬菜。（×）

50.不要到街頭不衛(wèi)生的小攤點就餐。（√）

五、簡答題

1.健康生活方式主要包括哪些方面？

健康生活方式主要包括合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡4個方面。

2.春季常見傳染病預(yù)防要點

（① 在人群聚集場所打噴嚏或咳嗽時應(yīng)用手絹或紙巾掩蓋口鼻，不隨地吐痰，不隨意丟棄吐痰或擦鼻涕

使用過的紙巾。

②勤洗手，不用污濁的毛巾擦手。

③打噴嚏，咳嗽時應(yīng)注意捂住口鼻，雙手接觸呼吸道分泌物后（如打噴嚏，咳嗽后）應(yīng)立即洗手或擦

凈。

④避免與他人公用水杯、餐具、牙刷、毛巾等物品。

⑤ 注意環(huán)境衛(wèi)生和室內(nèi)通風(fēng)，如周圍有呼吸道傳染病癥狀病人是，應(yīng)增加通風(fēng)換氣的次數(shù)，開窗時要避免穿堂風(fēng)，注意保暖。衣服、被褥要經(jīng)常在陽光下暴曬。

⑥ 多喝水，多吃蔬菜水果，增加機體免疫力。

⑦ 盡量避免到人多擁擠的公共場所。

⑧避免接觸貓狗、禽鳥、鼠類及其糞便及排泄物，一旦接觸，一定要洗手。

⑨ 發(fā)現(xiàn)死亡或可疑病患的動物，不要觸摸，應(yīng)立即報告。

⑩出現(xiàn)傳染病疫情時，應(yīng)積極配合當?shù)匦l(wèi)生部門采取疫苗應(yīng)急接種，擴大疫苗接種面，提高少年兒童

等易感人群的免疫力，實現(xiàn)科學(xué)預(yù)防。）。3.乙型肝炎的傳播途徑主要有哪些？

（1經(jīng)血液傳播2胎原性傳播3醫(yī)源性傳播4性接觸傳播5生活密切接觸經(jīng)破損的皮膚粘膜傳播）

4.常用的止血方法有哪些？外傷時吹風(fēng)會感染破傷風(fēng)嗎？（1直接壓迫止血法：2指壓止血法3包扎止血法4止血帶止血法）

5.陳述病情需記住幾條規(guī)則。

（1.說出自己不適的癥狀。2．把以前患病史詳細告訴醫(yī)生。3．確切地告訴醫(yī)生所有的感覺。4．重視與醫(yī)

生的談話。）

6.肺結(jié)核主要傳播方式是什么？

肺結(jié)核主要通過（1）病人咳嗽（2）打噴嚏（3）大聲說話等產(chǎn)生的飛沫傳播。

7.中暑的現(xiàn)場處理。

（1.立即將病人移到通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，如走廊、樹陰下。2.讓病人仰臥，解開衣扣，脫去或松開衣服。如衣服被汗水濕透，應(yīng)更換干衣服，同時開電扇或開空調(diào)，以盡快散熱。3.盡快冷卻體溫，降至38度以下。具體做法有用涼濕毛巾冷敷頭部、腋下以及腹股溝等處；用溫水擦拭全身；冷水浸浴15至30分鐘。4.意識清醒的病人或經(jīng)過降溫清醒的病人可飲服綠豆湯、淡鹽水等解暑。5.還可服用人丹和藿香正氣水。6.對于重癥中暑病人，要立即撥打120電話，請以求助醫(yī)務(wù)人員緊急救治。）

8.食物中毒的特點。

（１有共同的傳染源２潛伏期短３發(fā)病情況常常呈暴發(fā)或集體發(fā)作的形式４臨床表現(xiàn)以急性胃腸炎癥狀為

主５發(fā)病常有明顯的季節(jié)性）

9.戀愛中的不良行為有哪些，如何對待失戀。（不良行為--1親昵過度，2三角戀愛，3婚前性行為。

對待失戀--

1、要冷靜分析失戀的原因。

2、要及時疏導(dǎo)內(nèi)心的郁悶情緒。

3、轉(zhuǎn)移注意力。

4、學(xué)會精神自勵。展望未來，失戀的往事，只不過是生活海洋中的一個小浪花。當失戀者從痛苦的深淵中爬上來后，他的眼睛會為之一亮：天地是那樣大，道路是那樣的寬廣，機遇是那樣的多，只要自己努力向上，奮勇前

進，未來的婚姻之果將更甜蜜。

10.中暑的表現(xiàn)。

（先兆中暑--表現(xiàn)為多汗、口渴、無力、頭暈、眼花、耳鳴、惡心、心悸、注意力不集中、四肢發(fā)麻、動

作不協(xié)調(diào)等。

輕度中暑--如果上述癥狀加重，患者的體溫升高到38℃以上，面色潮紅或蒼白，大汗，皮膚濕冷，脈搏細

弱，心率快，血壓下降。

重度中暑--大多數(shù)患者是在高溫環(huán)境中突然昏迷。定向力障礙、肢體不能隨意運動等，皮膚出汗停止、干

燥、灼熱而緋紅，體溫常在40℃以上。）

第二篇：小學(xué)生營養(yǎng)健康知識

小學(xué)生營養(yǎng)健康知識

一、吃早餐了嗎？吃了什么？頭天晚餐到第二天早餐大約12小時，食物早已排空，不吃早餐上午上課時會精神不振，全身無力，學(xué)習(xí)效率低，思維遲鈍，記憶力下降。怎么吃好？早上醒來。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。

三樣：蛋白質(zhì)（雞蛋、牛奶、豆?jié){），喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。

碳水化合物（饅頭、包子、面包、蛋糕），維生素（蔬菜、水果）。每一類選一兩樣。早餐最好在家吃，不要在路邊小攤吃，更不能邊走邊吃，不衛(wèi)生也不利于消化。

二、昨晚睡的好嗎？每日宜早臥早起，保證一定的睡眠時間。睡眠不足會變笨，一天須八-九小時睡眠，最佳睡眠時間是在晚上9點~清晨6點。睡前三小時不要吃東西。會胖。白天多喝水。晚上少喝水。

三、回家先干什么？先換鞋再洗手、、、、、、，怎么洗手？醫(yī)生怎么洗手？六部洗手法。刷牙怎么刷？

四、生活小常識

1.不能挑食，有不吃菜的，有不吃肉的，都要吃，均衡飲食，才不至于出現(xiàn)小胖墩或小瘦孩。睡覺前不能再吃點心或面食。會得胃癌。因為胃得不到休息。

2.一個星期只能吃四顆蛋。吃太多。對身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。

5、空腹時不要吃西紅柿，最好飯后吃。

6、剛出爐的面包不宜馬上食用。

7、遠離充電座。人體應(yīng)遠離30公分以上。切忌放在床邊。

8、天天喝水八杯，膀胱癌不會來。

9、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。

10、下午五點后。大餐少少吃，因為五點后身體不需那么多能量。11、10種吃了會快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。

12.花生、瓜子等堅果是健康的零食。蛋黃派、巧克力派、爆米花、罐頭、火腿腸、方便面等都是垃圾食品。膨化食品、油炸食品、添加很多油不利于健康。這些都是垃圾食品，課本忘記帶，書找不著了，忘記作業(yè)是什么了等記憶力減退的情況，都是垃圾食品惹的禍。13.任何一種常見蔬菜水果均富含維C。14.酸奶比牛奶更有營養(yǎng)。

15.飲料不能代替白開水，因為飲料含糖、色素、防腐劑等。16.街頭小攤制作出售的小吃或零食不能吃，因為不衛(wèi)生。17.細嚼慢咽。吃飯時不能太快，食物嚼得細些，因為多嚼有益于提高食物的消化率和保護腸胃。不過量飲食。常聽同學(xué)們吃完飯說：充死了，充死了。吃的過多會傷胃，同時降低了消化率。少吃糖。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉(zhuǎn)化為糖，所以甜點心、巧克力都要少吃。

五、小游戲

“擊鼓傳花”說出“接住花”的小朋友的優(yōu)點，并給予鼓勵和贊賞等方式，六、小學(xué)生笑話

1、螞蟻

一個一年級的小朋友一回到教室就告訴教師：“老師，廁所里有好多螞蟻！”

女老師點點頭，忽然想到螞蟻(ant)這個詞的英語一開學(xué)就教過了，想看看小朋友是否還記得，便問：“那螞蟻怎么說？”

小朋友一臉茫然，過了一會兒才回答說：“螞蟻，他，他沒有說話！”

2、求婚

二年級的小芳很可愛，常常被班上小男生纏著。有一天，小芳回家后跟媽媽說：“媽咪，今天小強跟我求婚，要我嫁給他……”媽媽漫不經(jīng)心地問：“他有固定的工作嗎？”小芳想了想，說：他是我們班上負責(zé)擦黑板的。”

3、低估了兒子

同事大鵬領(lǐng)著女兒來家里玩。

這是我第一次看到他女兒，沒想到長這么大了，聽說上小學(xué)二年級了。小女孩非常有禮貌，一進門就主動問好。這一點，我兒子就差遠了，那小子很有個性，就是動員他，也不一定會叫一聲。

小女孩打扮得也很可愛，言談舉止，跟一個小大人似的。說實話，一下子我就喜歡上她了。

晚上，我主動問兒子：“你看，今天來的小女孩，年齡跟你差不多，你覺得她怎么樣？”其實，我主要想通過兒子對她的印象，而鼓勵兒子向人家學(xué)習(xí)。

結(jié)果，兒子竟然反問：“你是不是想讓我跟她談戀愛？”

4、長大了想當老師

家有幼女，芳齡四歲半。平素膽小，不好與生人交談。但不鳴則已，一鳴驚人。

過年了，有不常來的叔叔阿姨來串門，她一人正趴在桌上涂鴉畫畫，煞有模樣。阿姨在旁問：“幼幼(女兒乳名)，畫什么呢？” 女兒不語。

“嗯，畫得真不錯，長大了想當畫家？” 仍不語。

“哦，阿姨猜錯了，給阿姨說說，長大想當什么？” 生疏感漸漸遠去，抬起小頭，稚嫩地說：“想當老師！” “哦，不錯，那再給阿姨說說，想當什么老師？”

女兒一臉詫異：“我姓王，當然當王老師了，這么簡單還不知道？”

5、教書

小學(xué)三年級班上有一個聰明伶俐的學(xué)生，但是要他靜下來聽課卻很費勁。

有一天他對老師說：“我懂的東西夠多了，沒有必要繼續(xù)讀書了。” 老師：“噢，真的？你只讀到三年級，打算做什么？” 學(xué)生：“教二年級。”

6、孩子的真理

一位年輕的教師剛給她班里的一個小男孩講完羊的故事，說有一只羊因為離開了羊群被狼吃掉了。“明白了吧，”她說，“如果這只羊老實，不離開羊群，它就不會被狼吃掉，對嗎？”“對，老師。”小男孩回答道：“但它以后就被我們吃掉了。””（小學(xué)生爆笑笑話）

7、幫家里做的事

讀小學(xué)四年級的弟弟胖得實在不像話，大家常常取笑他。一天，老師要他們一班同學(xué)開始在聯(lián)絡(luò)簿上記下“每天幫家里做的事”，弟弟怎麼也想不出來，最後只好由媽媽代為填寫。她在聯(lián)絡(luò)簿上寫了：“每天幫家里吃飯。”老師的評語是：“看得出來，你很努力！”

8、通知書

“你今天是怎么了？這么半天老擺弄它干什么？”父親說著，從 兒子手里奪過通知書，翻閱起來。上面有老師寫的批語：“在課堂上射彈弓，往同學(xué)的衣袋里裝蟲子……請家長來談一談。”

“你在學(xué)校里盡干這個，你長大會成個什么人啊？”父親向兒子猛吼。“爸爸，這不是我的通知書，是我從您的舊箱子里找到的。”

9、爸爸傳染了我

有一天父親和兒子都起得很遲。父親沒有上班，兒子也沒有上學(xué)去。“在辦公室里，人家會認為我病了。而你呢？你的同學(xué)問起你時，你怎么說呢？”父親問兒子。“我就說，爸爸的病傳染了我。”

10、啼笑皆非

有一天，媽媽在屋內(nèi)打死一只老鼠，她不愿意讓鄰居知道，于是告訴小幺兒不要和別人說，因為老鼠是骯臟的。哪知小幺兒卻對同學(xué)說：“我家有個秘密，骯臟得很，不能告訴你們。” 11、30年后的我

老師在五年級的作文課上指定一個作文題目《30年后的我》。班上的一位女生小美寫道：……今天的天氣不錯，我?guī)е业男『⒌焦珗@去玩，我開著老公給我買的高級轎車，手指上戴著他剛買給我的大鉆戒，脖子上也掛著他上月才送我的金鏈子。我?guī)е铱蓯鄣男『⒆咴诠珗@里，到處都是人們羨慕的眼光。突然，路上沖出一個渾身惡臭、滿臉污泥、無家可歸的老太太，我仔細一瞧，天啊！她竟然是我小學(xué)五年級的語文老師……

12、爸爸挨餓

爸爸給孩子們講起了小時候家境貧寒，經(jīng)常挨餓的事。小女兒聽完故事，兩眼含淚，手里的蛋糕只吃了一半。她十分同情地對爸爸說：“哦，爸爸，我知道了，你是因為沒有飯吃才到我們家來的，對嗎？”

第三篇：小學(xué)生營養(yǎng)健康知識1

小學(xué)生營養(yǎng)健康知識

①缺乏維生素A。維生素A能維持人體細胞的完整形。參與合成能增強夜間視物能力的物質(zhì)。如果維生素A缺乏，孩子的視力就要受到影響，輕者表現(xiàn)為眼睛干澀，重則視物不清。尤其是夜晚看不見東西，嚴重者甚至失明。兒童多吃動物的肝、魚肝油、奶類、蛋類及魚卵以及綠色和紅黃色蔬菜、水果。

②缺乏維生素B1。會患腳氣病，消化不良，氣色不佳，對聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結(jié)，厭食，嚴重時嘔吐，口肢浮腫等。故應(yīng)多吃豬牛肉、肝、腎等，全麥、糙米。新鮮蔬菜、豆類等富含維生素B1以食物。

③缺乏維生B2。會使口角潰爛，鼻腔紅腫，失眠、頭痛、精神倦怠、眼睛怕光，眼角膜發(fā)炎，皮膚多油質(zhì)，頭皮屑增多，手心腳心有燒熱感等。故要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等維生素B2較多的食物，動物肝臟中的羊肝在食物中含維生素B2居首。

④缺乏維生素B3。會使舌頭腫痛、口臭。故應(yīng)多吃瘦肉、牛肝等食物。

⑤缺乏維生素B6。會使口唇和舌頭腫痛、黏膜干涸、肌肉痙攣、孕婦過度惡心、嘔吐，宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。

⑥缺乏維生素B12。會使皮膚粗糙，毛發(fā)稀黃，食欲不振，嘔吐，腹瀉，手指腳趾常有麻刺感。宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及各種動物肝臟等食物。⑦缺乏維生素C。可引起壞血病，表現(xiàn)為骨質(zhì)和牙質(zhì)疏松，傷口難愈合，牙床出血，舌頭有深痕，不能適應(yīng)環(huán)境變化，易患感冒，微血管破裂等。要注意多吃鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芝果、黃瓜、白蘿卜、絲瓜、西紅柿、菠菜、韭菜等含維生素C致豐富的食物，其中鮮棗在果類中含維生素C最高。

⑧缺乏維生素D。會患佝僂病，軟化病，頭部常多汗，宜多吃的食物有魚蝦、蛋黃、奶制品、蘑菇、茹子等。

第四篇：小學(xué)生營養(yǎng)健康知識總結(jié)

小學(xué)生營養(yǎng)健康知識總結(jié)

一、每日宜早臥早起，保證一定的睡眠時間。

二、加強鍛煉。每天起床后堅持到空氣清新的地方進行早鍛煉，持之以恒可精神飽滿、神清氣爽。

三、早餐要攝取較多的熱量 養(yǎng)成每天早餐攝取大部分熱量食物的習(xí)慣，以便供給人體充足的熱量。

四、平衡飲食。多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以滿足春季因人體代謝旺盛而蛋白質(zhì)需求的增加。

五、吃一些稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等;飲食要清淡，油膩的菜肴可使人飯后產(chǎn)生疲憊現(xiàn)象。

六、多吃富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞功能的胡蘿卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黃綠色蔬菜.七、慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，健康小常識之宜多吃具有祛痰健脾補腎養(yǎng)肺的食 1

物。例如枇杷、梨、核桃、蜂蜜等有助于減輕癥狀。

八、多吃新鮮的蔬菜水果，既可中和體內(nèi)酸性產(chǎn)物，又可補充維生素。例如葡萄干，桔子，香蕉，蘋果中都富含這種礦物質(zhì)。

17個不可不知的生活健康小常識

1、常吃宵夜。會得胃癌。因為胃得不到休息。

2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多。對身體不好。

3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。

4、飯后吃水果是錯誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。

5、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。

6、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃。

7、早上醒來。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。

8、睡前三小時不要吃東西。會胖。

9、少喝奶茶。因為高熱量。高油。沒有營養(yǎng)價值可言。長期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等

2疾病。

10、剛出爐的面包不宜馬上食用。

11、遠離充電座。人體應(yīng)遠離30公分以上。切忌放在床邊。

12、天天喝水八大杯。

13、每天十杯水。膀胱癌不會來。

14、白天多喝水。晚上少喝水。

15、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。

16、多油脂的食物少吃。因為得花5~7小時去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。

17、下午五點后。大餐少少吃，因為五點后身體不需那么多能量。

石芫中心小學(xué)（宣）

第五篇：營養(yǎng)與健康 論文

淺論食品營養(yǎng)與健康

食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習(xí)慣。還應(yīng)根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動；有適當量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能；有充分的無機鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機能；有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力；有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病；有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進行。

飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現(xiàn)。每天進食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。

碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構(gòu)成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質(zhì)中應(yīng)有1/3以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動物蛋白和大豆蛋白）。維生素要按供給量標準配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素B1、維生素B2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發(fā)育，若維生素D營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴格控制鈣磷比例。

一、俗話說：“吃在臉上”。這句話充分說明了“吃”是美容養(yǎng)顏過程中不可忽略的重要方面。所以，皮膚養(yǎng)護要遵循以下原則：

1、少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內(nèi)分解過程中可產(chǎn)生諸多酸性物質(zhì)，對皮膚和內(nèi)臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。

2、多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延緩皮膚衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。

3、注意蛋白質(zhì)攝取均衡。蛋白質(zhì)是人類必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦長期缺乏蛋白質(zhì)，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質(zhì)食物過食，可引起過敏。

4、多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素C的食品；皮膚粗糙者，應(yīng)多攝取富含維生素A、D的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。

5、少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環(huán)，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。

6、適當飲水。正常的成年人每日應(yīng)飲水2000毫升左右。充足的水分供應(yīng)，可延緩皮膚老化。

7、少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失活力。

8、睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。

二、許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區(qū)。主要表現(xiàn)在以下反面：

1.吃葷油易發(fā)胖，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收后每克均產(chǎn)生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發(fā)胖。吃瘦肉可長肌肉。許多人認為多吃瘦肉會長肌肉。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。

2.有人認為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源，現(xiàn)在的健美運動員流行的食譜是增加復(fù)合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認為這才是肌肉最好的能量來源。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質(zhì)80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質(zhì)攝取過多而造成酸血癥。

3.多吃蛋白質(zhì)不會長脂肪。每克蛋白質(zhì)與碳水化合物氧化后均產(chǎn)生4.1千卡的熱量。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。

4.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產(chǎn)生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可以誘發(fā)胃癌。

5.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量食鹽。

6.飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質(zhì)，若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣，導(dǎo)致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯后兩小時。

7.多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、五香等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性，多食用會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發(fā)高血壓，胃腸炎等多種病變，甚至導(dǎo)致人體細胞畸變，形成癌癥。

營養(yǎng)學(xué)家和臨床醫(yī)師認為，有目的的偏食對人體會起到保健作用。你可以根據(jù)自身的特點，合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。身體瘦弱者，適當多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應(yīng)有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導(dǎo)致過敏的食物。

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