第一篇：飲用水與健康知識要點

第七，活水，即水的營養生理功能沒有退化的水，有生命活力的水。（此句在下文中）

飲用水與健康知識

水是生命之源，飲用水的水質好壞與人體的健康密切相關。我國進入現代化建設以來，人口膨脹、工業發展、生態破壞等因素導致嚴重的環境污染問題，包括江河湖泊和地下水在內的水資源受到嚴重破壞，水體中污染物質的種類和含量不斷增加，其對人體健康的危害性越來越大。同時，各種突發的水污染事件，如2005年松花江污染事件、2006年廣東北江污染事件、2007年太湖藍藻事件等等，又不時地威脅到自來水的水源水質。

在我國，環境水體中被廣泛檢出的危害性最大的幾類污染物質有重金屬、毒性有機物、三致有機物、內分泌干擾素等。重金屬污染物毒性最大的主要包括鉛、砷、鎘、鉻、汞、鎳等，該類物質一旦進入人體，則無法通過人體自身進行代謝，而是在體內日積月累地終生累積，并具有強烈的致癌性，其對人體危害會隨著年齡的增長而逐漸體現出來，主要會導致智力發育不正常、神經性疾病、皮膚癌、內臟器官病變和癌癥等疾病。毒性有機物會導致使用者的身體病變和中毒。三致物質會逐漸誘發各種癌癥病變，以及發育畸形，以及遺傳突變等現象。而內分泌干擾素是最新被認識的一類具有非常強的危害性的有害物質，其生殖與發育毒性可使人體生殖機能下降或導致異常生理現象，其免疫毒性和致癌性可降低人體免疫力并誘發腫瘤，其神經毒性可影響神經系統發育、損害神經系統、干擾神經內分泌系統功能，更為嚴重的是，該類物質還會通過遺傳影響到后代甚至第三代的生長和健康。

當前，雖然我國的生活飲用水（自來水）水源水質的現狀已非常令人擔憂，但是自來水的生產工藝卻基本還是沿用幾十年前的陳舊工藝，而且大多數自來水管網的使用歷史已經很長，其對自來水進行遠距離輸送后對水質的影響也很明顯，這些因素最終導致到達用戶家庭的自來水中不可避免的存在著不同程度的微生物污染、重金屬污染、有機物污染以及使用感觀等方面的問題，而且自來水廠在進

行水質凈化的過程中，幾乎都會采用氯氣等含氯消毒劑進行消毒，而氯氣等含氯消毒劑不僅本身具有很強的刺激性和氧化性，能對人體健康產生不利影響，而且更為嚴重的是，由于氯氣等含氯消毒劑具有極強的化學氧化性，能與水中原本存在的低毒性或者低危害的有機污染物發生化學反應，產生毒性和危害更強的三氯甲烷、四氯化碳、鹵乙酸、鹵乙腈等鹵代物等物質，大多都具有非常明顯的三致作用。2007年，中國青年報社會調查中心與騰訊網新聞中心聯合進行了一項調查，這項有8238人參與的調查顯示，97.2％的人認為目前水污染嚴重，其中68.4％認為非常嚴重；83.7％的人不放心自己喝的水。

那么，何為健康的水呢？關于飲用水與人體健康的關系，美國的馬丁·福克斯博士（著名的營養學家和水專家）在其專著《健康的水》中進行了專門的論述。一方面他認為健康的水必需含有一定的溶解性總固體（TDS，300mg/L最佳），含有一定的硬度（170mg/L左右最佳），以及pH值偏堿性（在7.0以上）。另一方面，飲水中應該盡可能少含有機或無機的三致物質。很顯然，在目前市場上銷售的基于反滲透（RO）技術的純凈水，并不符合健康的標準，因為其在有效去除有害物質的同時，也徹底去除了水中的溶解性固體和硬度（其中當然也包括了例如鈣、鎂、鉀等各種人體所必需的礦物質和微量元素），而且其產水是酸性的（pH值小于7）。廣泛的研究表明，通常在飲用水中主要存在的污染物質是重金屬（如鉛、鎘、鉻、砷、汞等）、余氯、有機污染物（酚類、苯胺類、有機鹵化物、石油類、醛類、苯系物、多環芳烴、有機錫化合、殺蟲劑、除草劑、塑料添加劑、汽油添加劑、內分泌干擾素類等）、消毒副產物（如三氯甲烷、四氯化碳等）。最理想的凈水器就應該是能有效地減少這些主要的污染物，并充分保留水中對人體健康有益的如鈣、鎂、鋅、硒等物質。

馬丁·福克斯博士的研究還表明，人體通過皮膚吸收和口腔吸入從飲用水中攝入有毒有害物質的比例也很高，而且特別是皮膚的吸收率高的驚人。當一個人如果用含有有機污染物三氯乙烯的水淋浴時，一方面皮膚會吸收大量的污染物，同時通過呼吸系統吸入的污染物也十分可觀。而且對于例如三氯乙烯此類的揮發性或半揮發性的有機污染物質，通過沐浴被人體吸收的量要遠大于通過飲用從口腔攝入的量。研究表明，對于人體負擔揮的發性化學物質大致可分為：1/3經沐浴

時呼吸吸入，1/3經口腔攝入，1/3在洗滌或沐浴時通過皮膚吸收。因此，飲用水與人體健康的關系，不能片面地理解為“飲水”與健康的關系，而是應該同時十分重視“用水”對于人體健康的重要性。因此，最為理想的狀況是整個家庭的飲用水都能得到有效凈化，這就是“全屋凈水”的概念了。

針對我國存在飲用水水質問題和狀況，開能公司創造性地推出了以高品質天然活性炭和KDF高純合金濾料為核心處理工藝的系列凈水產品，采用國際先進的全屋凈水理念中央凈水技術，保證了使用者全方位的用水安全。此中央凈水產品不僅能有效解決飲用水中的重金屬、有機物、殘留消毒劑、消毒副產物、感觀性能等問題，同時具有很好的殺菌抑菌性能，更為神奇的是，開能凈水機的產水能有效保留水的礦物質和微量元素等對人體健康有益的成分。憑借著其的凈水產品先進的處理工藝，以及無與倫比的大流量和全自動智能控制的特點，開能成功地開創和倡導了中央凈水、全屋凈水的先進理念和產品，為千家萬戶帶去了自然與健康。

高品質的中央凈水機的使用，除了可全方位的保障用水健康，可以有清澈透明的水質用于沐浴，而且對于家庭衣物的洗滌和餐具物品的清洗，以及促進衛生潔具的保潔，都會帶來明顯的功效。

《生活飲用水衛生標準》即將出臺

安全水不等于健康水

飲用水安全與百姓生活息息相關。目前，由國家標準化管理委員會牽頭，建設部和衛生部等參與制定的新的《生活飲用水衛生標準》已經完成論證和審核，即將頒布實施。

而21年后的首次標準修訂，將人們的目光又一次集中到飲水安全和健康的話題上來。

據了解，新國標的檢測項目將由35項增至106項，與國際標準相吻合。其從根本上對水質提出要求，確定了飲用水的水質“安全”標準，并再次明確飲用水的酸堿度范圍（pH值）在6.5-8.0間。

但在實際生活中，仍然普遍存在有關飲用水的誤區，特別值得注意的就是誤認為“安全”的水就是“健康”的水。

安全水≠健康水

按照世界衛生組織提出的健康好水標準，即使是安全的、干凈的水，也不等于是健康的好水。健康好水應該滿足以下幾個遞進性要求：

1、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質；

2、含有人體所需的天然礦物質和微量元素；

3、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團水，活性強等。

專家認為，現在還有一些錯誤觀點，使百姓偏離了正確飲用水的方向。

盛放桶裝水的水桶會被反復回收再利用，時間一長，很容易造成真菌感染。純凈水太過“純凈”，所有的礦物質和微量元素都被濾去，反倒未必對健康有利。人工礦物質水，偏面的迎合了對少數幾種礦物質的要求，沒有考慮到礦物元素的均衡。更重要的是純凈水和人工礦物質水由于技術條件原因均呈酸性，而國內外眾多專家研究證明：人體酸性化是百病之源。

另外，目前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑，雖然尚無明確研究顯示其有害性，但也并不表明它們就一定無害。因此，專家建議，特別是正處于成長發育期的孩子，應該少喝含糖飲料。

新標準讓水安全得到監督保證的同時，水健康也更需要關注。如依云、富維克、農夫山泉等，取自天然優質水源，含有均衡的天然礦物元素，呈弱堿性，ph值在7.3左右，都是可以信賴的健康好水。

當然，最根本的一切還必須從保護環境保護水源做起 水，不僅僅是H2O——探索水與礦物質的親密關系

一、古代和現代人對水的不同定義

人類很早就知道水、利用水，水無色、無味、無嗅、透明，是自然界中最常見的液體。古代哲學家們認為，水是萬物之源，萬物皆復歸于水，所以一直把水、火、氣、土當作四個基本元素，由它們構成世界上一切物體。

直到1784年英國科學家卡文迪許用實驗才證明水不是元素，是由兩種氣體化合而成的產物。1809年，法國化學家蓋呂薩克測定，1體積氧和2體積氫化合，生成2體積水蒸氣。后來的科學家便定出了水的分子式：H2O。

從這個角度來說，天下所有的水都一樣。但在中國人眼中，水和水絕對是不一樣的。唐代陸羽在其所著的《茶經》中，將水界定為三個等級，“山水上，江水中，井水下”；相傳他曾著《水品》（或《泉品》），品評天下名泉名水，將宜煎茶的水按水質好壞分為二十等。而另一個愛評泉的人，清代乾隆皇帝，甚至曾鬧出評出兩個天下第一泉的逸聞來。

在中國人眼中：水，不僅僅是H2O，水天生是分三六九等的。

二、英國科學家E.Hamilton研究小組的發現

在我國古代，有一句俗語深入人心，那就是“一方水土養一方人”。中國人相信：水的好壞對人體十分重要。什么樣的水養成什么樣的人，水好的地方也容易出美女。而現代自然科學為古人的這種樸素結論找到了科學依據。

英國科學家E.Hamilton研究小組研究發現：人體血液中60多種化學元素，與地殼化學元素的含量、分布規律是一致的。二者之間的相關性很密切，即人體和地殼物質保持著一種相對的平衡狀況，所以人體能夠適應外界的環境，能在地球上正常地生活。

而飲水是提供人體必須的礦物質和微量元素的重要途徑之一，這些元素在天然水中的比例與在人體中的構成比例基本相同，容易被人體吸收。如果這些礦物質少到不能滿足人體生理的需要，或者多到超過人體所能吸收與排泄的限度時，也就是人體與環境中的水源、食物與空氣間某些礦物相互交換的動態平衡遭到破壞時，人體就不能適應這種外界環境，就會發生某些疾病。

三、兩個流行說法：為什么不需要水中礦物質

有一種說法是，我們主要從日常飲食中獲得大部分的礦物質，而現代人普遍營養過剩，因此并不需要斤斤計較于水中的那點礦物質。另一種說法是，我們承認原生水中的天然礦物質對人體是好的，但那是因為以前的水無工業污染，比較干凈。所以兩害相權取其輕，不如喝衛生無污染但沒有礦物質的純凈水了。

正因為這種觀念，令1994年開始在國內興起的純凈水（或稱超純水、蒸餾水），在我國飲用水市場上占據了霸主地位。中國內地上萬家企業大量使用反滲透法技

術生產純凈水。它們大多以城市自來水為水源，在生產過程中清除水中雜質的同時，也過濾掉了水中人體必需的礦物元素。

但更多的科學家和權威機構并不認同這些觀點。2000年7月，新華社專電報道“專家提醒”：不宜將“純凈水”作為通常飲用水大量地長期飲用，嬰幼兒及少年兒童尤應慎重。而中國消費者協會在2003年3月也發布同樣的消費提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長期喝純凈水。

四、被人們忽略了的水作用

要知道水中礦物質的作用，我們先要明白水的真正作用。從分子生物學、營養學研究進展來看，水不但起解渴、載體的作用，而且直接參與生物物質代謝、能量代謝和遺傳信息傳遞等作用。由此，水中礦物質對生物體不僅是補充必需的營養，而且對維持水正常構架起著主要作用。

水生理學專家明確指出，純凈水在失去礦物元素以后，它的水結構和功能也發生了異變和退化。水分子過分串聯，變成線團化結構，不易通過細胞膜被人體吸收。但更不理想的是，這種超純水因為不含任何礦物質，就有較強的溶解能力，導致人體細胞內的生命動力元素逆向滲透，向體外流失。

五、水中礦物質和人體pH值的密切關系

水中的礦物質，除了為人體補充營養的作用，同時維持體液滲透壓、保持水平衡的作用之外，還有一個很重要的作用，那就是維持體液中和性，保持酸堿平衡。

在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩定的呈微堿性的內環境。正常人血液pH值（酸堿度）應在7.35-7.45左右。人的細胞活動必需在這個環境中進行。也就是說，人體內環境的酸堿性受到精確調節，人體液中主要正負離子的當量總濃度相等，從而

和性，處于偏弱堿狀態。反之，用美國醫學家、諾貝爾獎獲得者雷翁教授來說，酸性體質是百病之源。

純凈水的技術工藝，是將水中的鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質陽離子和重金屬等有害物質一起聚集至陰極分離析出，而分解的氧、硫酸、硫黃等酸元素則保留在水中，因而增加氫離子(H)的濃度成為酸性水。

同樣，以純凈水為基礎、在純凈水中人工添加含氯化鉀、硫酸鎂等人工礦化

液的礦物質水，也難以滿足維持人體弱堿性的功能。反而可能因為這些偏酸性的人工礦化液在水中分解產生大量氯離子和硫酸根離子，而使得酸度更低。

六、我們該喝什么水

水專家呼吁：我們應當飲用沒有污染的水、沒有退化的水、符合人體生理需要的水。

他們強調：一定要分清“飲料水”和“飲用水”是兩個不同的概念。飲料水偏于商品經濟效益，消費者主要滿足臨時解渴，不是每天的必需品。而飲用水是民用必需品，每天必須喝。作為飲用水，聯合國衛生組織有嚴格的含義，即人從出生到70歲，平均每天飲用1～3kg不會出任何問題。要滿足這樣的要求，水源是至關重要的。百萬年以來，人體和大自然中天然存在的淡水水源，形成了和諧的依賴關系。這是經科技加工出來的、純而又純、遠離自然屬性的水無法比擬的。因此，世界上著名的飲用水品牌，從依云到富維克，到國內的知名品牌農夫山泉，都以它的天然水源為自豪，在瓶標上都會標注其水源地。

珍惜每一滴來自天然的好水，因為它與生命和自然保持和諧一致。

相關鏈接：廣東飲用水抽查六成不合格

近期，廣東的《南方都市報》、《廣州日報》、《信息時報》等報紙都大幅刊登了廣東省工商局8月17日公布的上半年飲料、飲用水抽檢結果，結果顯示：廣東全省流通領域銷售的飲用水合格率只有36％，近半數的被檢產品微生物超標，更有3種桶（瓶）裝飲用水被查出亞硝酸鹽含量超標，含有致人中毒的危險并有潛在致癌風險。

本次抽查200批次商品中，標簽單項合格率僅為52.5%，有95批次商品標簽不合格，是本次抽查合格率低的另一個重要原因。檢查中發現部分企業“掛羊頭賣狗肉”，商品標稱為“礦泉水”，其實不到礦泉水標準要求；另有部分商品標示為“山泉水”、“天然水”，但實測為純凈水；有的商品標示為“純凈水”，但實測只是普通的自來水。

消息爆發后，許多消費者表示：以后挑選飲用水還是挑選全國知名的大品牌來得保險。而且選擇天然水，一定要看它是否來自優質的、可供大型商業化開采的水源，是否有先進的生產線等等。

相關鏈接：尋找水源的企業家

農夫山泉是國內的知名飲用水品牌，其董事長鐘睒睒可以說是最注重水源的企業家了。他曾表示：“優質的水源是飲用水的生命。好水中天生的那種甘洌、清甜，是現代工藝無法替代的”，因此他放言，“未來的競爭是水源的競爭”。多年以來，農夫山泉花了大量精力在全國各地尋找和占據山深林密的國家級珍貴水源，并堅持水源地建廠，水源地灌裝，絕不為了節約成本而使用城市自來水。他宣稱：每一滴農夫山泉天然水都有它的源頭。

農夫山泉在華南的水源地是位于河源的萬綠湖，這里是華南地區最大的國家級森林公園，生態環境保護得最好的區域。綠化率高達98%，其水質更是長年來一直保持在國家一類水標準，清澈、純凈、無污染，可直接飲用。用這水做的豆腐、釀的酒、以至泡出來的茶都格外清甜。

維持體液中

農夫山泉就是取自萬綠湖水面60米以下，所以呈弱堿性，PH值7.3，富含鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等有益身體健康的天然礦物質，能幫助人體維持酸堿平衡。其實，你不懂水

在一次關于飲用水的問卷調查中，當受訪者被問及是否知道天然飲用水、純凈水和礦物質水之間的區別是時，80%的人選擇了“不知道”。

當問及是否聽說過飲用水的健康標準，比如酸堿度，硬度，小分子團，礦物質含量，82.5%的選擇了“從來沒有聽說過”。

所以說，即便是天天都喝進嘴里，咽進肚里的水，其實你也不懂。

● 純凈水能長期飲用嗎？

純凈水一般以城市自來水為水源，把有害物質過濾的同時，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物元素。“2005年中國飲用水高層論壇”專家們強調指出：“純凈水是高度不飽和水，不但不能給人體內提供宏、微量元素，反而會迅速地吸附人體的鈣、鎂等離子隨汗液、尿液排出體外。人們大量飲用純凈水后，將導致體內營養狀態失去平衡，出現健康赤字，不利于身體健康。現在許多歐洲國家都規定純凈水不能直接作為飲用水。”正因此，中國消費者協會也反復告誡消費者：純凈水不宜作為日常飲用水長期飲用，特別是老人和小孩。

● 礦物質水有利于健康嗎？

礦物質水是通過人工添加礦物質來改變水的礦物質含量。一些廠家通過添加氫氧化學物品來釋放鎂、鉀離子。這樣的水雖然解決了純凈水缺少的礦物質的弊端，但是在水的另外一個指標——酸堿度上卻并不理想。一些礦物質水的PH值比純凈水更低，長期飲用酸性飲用水很不利于人體健康。

● 天然水是好水

天然水對水源的要求苛刻，必須是符合國際標準的地表水、泉水、礦泉水，取水區域內必須環境清幽，無任何工業污染。如美國的Nicolet天然水源自威斯康星州尼克來特國家森林公園，國際知名的依云Evian天然水源自阿爾卑斯山山泉水，國內知名的農夫山泉天然水源自國家一級水體千島湖，長白山靖宇礦泉水保護區等國家級珍貴水源。

天然水的原水還要求有穩定的PH值（弱堿性）、水溫以及對人體有利的一定量的礦物元素含量。此外，高科技的生產設備也是保證天然水在加工過程中免受二次污染的必要條件。比如農夫山泉，從原水進入水處理車間開始到產品包裝完成，整個生產過程都由電腦實行全過程自動監控，沒有任何用手碰產品的機會。簡而言之，含有一定的礦物元素，PH值呈弱堿性（>7.0）是好水的首要標準。而這些指標都在瓶裝水的標簽上有所標注。

TIPS：如何選到合格的天然水

專家建議消費者在選用天然瓶裝飲用水的時候別忘了看看其瓶貼上是否具有QS質量安全標志。一方水養一方人”是什么意思？

在中國人的傳統文化中，根據親身體驗，前人對水早有自己獨到的理解：

前人的說法是：“民以食為天，食以水為先。”“藥補不如食補，食補不如水補。” 他們在造詞的時候就已意識到，所謂“飲食”，“飲”在前，“食”在后，“飲”比“食”更重要。

沒有食物，人可以存活幾周；但是沒有水，3天后就會死于脫水。

水，金木水火土，五行之母。水為山的“龍脈”。古人擇地建村，一般都取水口，他們認為水能生財，水能聚財，而水口更決定了一村的風水。

水的“液、固、氣”三態，是中國古人最早研究自然規律的對象。《論語》中有“智者樂水”的話，孔子認為聰明人是喜歡水的，人和自然是一體的。

先秦著作《呂氏春秋》首次提出“流水不腐”的運動養生觀。流水就是活水。一杯運動的、有生命活力的好水，放置多久也不會變味變質；而“死水一團”，就會腐敗發臭。

明代偉大的醫藥學家李時珍的《本草綱目》是中國古醫藥文化的不朽巨著，大家往往只知道里面是藥物的記載，其實，水也是藥，書的首篇就是水的內容，水部為16部之首。書中對“露水”、“節氣水”、“井泉水”、“醴泉（甘泉）”等等的釋名、氣味和主治都有記述。比如“節氣水”，按照李時珍的解釋，“此乃天地之氣候相感”，就是二十四個節氣的自然水，如立春水、清明水等。他認為，“井泉水”因來源不同，可以分成幾類，其中遠從地下泉而來的，水質最好。

李時珍說：“水為萬化之源，土為萬物之母。”他認為，人的飲食均資于水土，而飲食又是人生的命脈。所以對水的性味，即水的流止寒溫、濃淡甘苦等，應當潛心了解。

為什么用有的水養魚魚不歡，澆花花不鮮？古人說，“水至清則無魚”。用現代的話來說，水太“清”了，魚就無法生存，純凈得被剝奪了營養的水甚至連魚都養不活、花也養不鮮。

為什么好茶也要用山泉水沖泡才能出奇香？為什么有的水喝起來不如山泉水甘洌爽口？古人說，“飲水思源”。好的水源才能出好水。

所謂“源頭活水”，是出自宋代大學問家朱熹在新安江寫的膾炙人口的這首詩：“半畝方塘一鑒開，天光云影共徘徊。問渠那得清如許，為有源頭活水來。”

水是養人的。俗話說，“一方水土養一方人”。什么樣的水養成什么樣的人。古人以水為鏡。水是人心的鏡子。人之性靈因水之情狀的不同而各異。是水塑造了人。水質其實與美也有必然的聯系。有人認為歷代君王從蘇杭選美其實是選水。

西施后來成為美女的代稱，她就是出在美麗的古越山水的淙淙溪水邊。因為，“一方水養一方人”，水美出美女。為什么說“水是生命”？

每一滴水都是生命體。水，需要的是按照生命本身的節奏和自然規律生存。

科學家發現：遺傳基因（DNA）和氫氧化合物的水（HO2）有很密切的關系。DNA由兩根鎖鏈構成，呈螺旋狀，是靠氫的結合才形成的。

礦物元素在自然水中的比例同人體的構成比例基本吻合。人和地球中水的組成都為70％，人的血液中礦物質組成及比例又與海水相似。英國科學家測量了人體血液中60多種化學元素含量，與水中元素、地殼元素的分布，發現三者的豐度曲線有驚人的重合性。

在人體血液組織中，現已發現有100多種化學元素，與地殼中的化學元素有明顯的相關性，即二者之間存在著元素含量分布規律相對的一致性。

人的機體通過化學元素與環境進行物質交換。化學元素把人和環境緊密相聯，通過人體的調節、利用、解毒、代謝機能，使人體組織成分與環境取得相對平衡。這種聯系和平衡的客觀規律，主要歸功于水質。

總之，水的質量決定生命的質量。水，決定人的壽命；水，甚至影響到遺傳基因.水知道生命的答案。每一滴水都有靈性。每一滴水都有一顆心。每一滴水都有愛。日本醫學博士江本勝自1994年開始，在冷室中以高速攝影的方式來拍攝水結晶照片，結果發現：有的水結晶呈現完整美麗的六角形；有的水幾乎不能形成結晶；有的則歪曲散亂……照片顯示，受到污染的水成為變形蟲的模樣，面目可憎。為什么說“人是水做的”？

茫茫宇宙，唯有地球才有水，只有地球上才有生命。生命起源于水。有人認為，地球應該叫“水球”，因為它是宇宙間唯一已知有水的星球。

水，這一區別于地球與已知所有星球的氫氧化合物，她孕育生命。

水是生命的源泉。水是生命的基本元素。地球上的生命是從單細胞開始逐漸演變的，都是在水中誕生的。沒有水，即沒有生命。

人，就是從一個受精卵細胞浸泡在母體的羊水中發育成胎兒的。羊水的質量與小生命的發育成長息息相關。

水，這無色無味無臭無處不在的透明液體——

在你的血中（占90%），在你的腦中（占85%），在你的心中（占80%），在你的腎中（占83%），在你的骨中（占22%）……

水是你生命結構的重要組成。都說“女人是水做的”。其實無論男女，人本身就是水。我們身體的70%由水構成，人體超過2/3的部分是水。皮膚的呼吸、腎臟的工作、血液的循環、心臟的跳動、細胞的活力，人的一切的生命活動，都離不開水，都必須有水參與。

水是生命物質溶劑，也是生命的營養物質，正常人每天需要2500毫升水。在機體內，水一部分與蛋白粘多糖等生物分子結合存在，在塑造細胞、組織方面起重要作用；另一部分非結合狀態的水，主要作為細胞內外重要溶劑而起作用。

水與空氣和陽光一樣，是人類賴以生存的基礎；水與蛋白質、氨基酸一樣，是人類延續生命的基本營養素。

水的動植物實驗均具有可重復性和近似性

李復興教授是中國醫療國際交流促進會健康飲用水專業委員會主任、我國最早倡導“健康水”的水營養學專家之一。據中央電視臺《每周質量報告》報道，李教授先后多次用純凈水和含礦物質的天然水，做了植物、微生物和動物在同等條件下的生長發育對比試驗，結果發現用礦泉水澆灌的植物發育生長良好，根系稠密粗壯，而純凈水培育的植物發育不良，根系又少又細。

動物的實驗結果同樣更讓人吃驚！

李教授的動物耐力實驗：把長期喝天然水組（的白鼠）和喝純凈水的（的白鼠），每個耗子綁個鐵塊，重量一樣，讓它游泳，看誰的耐力強，結果一看，長期喝純凈水的小耗子體質弱，慢慢悠悠，死亡很快；喝天然水的體質很好、很壯，一直活潑亂跳。發現喝好水的小鼠代謝能力旺盛，免疫力增強，紅血球、血紅蛋白、白細胞的含量明顯比喝純凈水的高。

北京聯合大學等專家開展了天然水和純凈水的抗過氧化作用比較的研究，發現飲用天然水組較飲用純凈水組小鼠的酶活力在統計學上有顯著性差異。結果說明，長期飲用不同的水會影響動物衰老，純凈水可能加速衰老過程。

第三軍醫大學舒為群教授觀察了長期飲用純凈水對雌性大鼠血脂和MDA的影響，結果說明，長期飲用不同的水會影響動物血脂代謝，純凈水可能會引起心血管方面的疾病。

什么樣的水才是好水？

喝足夠的水很重要，喝健康的水更重要,好水喝出健康來。

什么樣的水才是好水呢？水營養學專家認為，天然、健康、安全的水才是好水。好水必須是符合自然規律的“健康水”，要符合七條標準：

第一，沒有污染的干凈水.但是，僅僅凈化飲水是遠遠不夠的，更應注意水質成分對人體的影響。

第二，含有人體必需的礦物元素的水。這種生命動力元素的離子，影響或決定水的酸

堿度、硬度和水分子團的大小。

第三，弱堿性水。PH值最好是7.00-8.00，以維持機體的酸堿平衡。

第四，小分子團水。用核磁共振法來測試，水分子團半幅寬應小于100赫茲；如果共振幅很寬，說明這個水中水分子串起來變成直徑很大的鏈狀線團結構，不易通過細胞膜被人體吸收。還可用量子微磁波動法來測試“水的歷史”，正值達到+20的水最好；負值到-20時，水分子凝聚結構對人體生物化學反應不起媒介作用，這種水就是死水。

第五，保持一定硬度的硬水。水中的各種離子構成水的硬度。硬水含鈣量高。硬水阻止有害成分（比如鉛、鎘、氯、氟）發揮有害作用。研究表明，長壽與經常喝硬水有關。硬水與軟水的區分一般以總硬度75mg/1（以碳酸鈣計）左右為界，介于30—200之間。

第六，水中溶解氧及二氧化碳適中（水中溶解氧不低于每升7毫克）。

第七，活水，即水的營養生理功能沒有退化的水，有生命活力的水。水的功能包括溶解力、滲透力、擴散力、代謝力、乳化力和洗凈力。

簡而言之，喝水有“三宜三不宜”：宜喝弱堿性水，不宜喝偏酸性水；宜喝小分子團水，不宜喝大分子團水；宜喝硬水，不宜喝軟水。健康水飲用水的三大理念

環保理念：

世界上著名的飲用水，都以它的水源為自豪。健康水必須是有源頭的水。

天然理念：

以水質相當穩定的深層水為水源的的天然水源地罐裝。

健康理念：

PH值在7.0-7.3之間，天然弱堿性，富含鉀、鈣、鈉、鎂和偏硅酸等有益身體健康的天然礦物質，幫助人體維持酸堿平衡。

為什么說“飲”比“食”更重要？

微量元素在機體正常的生命活動中占有不可或缺的地位，微量元素在組成酶結構或酶在發生催化作用時不可缺少。尤其重要的是，缺乏硒、鐵、銅、鋅、錳等元素，將影響超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)生成以及酶活性，從而影響機體對抗自由基即抗衰老的能力。

滿足人體生理需要量的礦物質和微量元素依靠外來的飲水和食物經消化道吸收直接進入體內。由于新陳代謝，每天都有一定數量的礦物質從各種途徑排出體外，必須予以補充。每天，我們的身體每天至少需要6—8杯的水。

當人體脫水后，飲水對細胞的親和力最大，它能迅速進入脫水的細胞，因而能促進新陳代謝，增加全身血容量，提高免疫功能。

如果去除了飲水中人體必需的微量元素，可使體內微量元素缺乏，進而導致一系列病癥。大量文獻表明，許多慢性病的發病率尤其是心血管疾病（心臟病、高血壓和中風）與各種水的軟化程度（缺乏礦物元素）相關。

為什么飲水中的礦物元素很重要？世界衛生組織委托中華人民共和國衛生部出版的《飲用水水質準則》指出，從水中攝入鈣、鎂等人體必需的礦物元素的典型量達5%-20%，如食物中攝入量轉少時，水中的攝入比例可高達50%，而氟這樣的微量元素只能從水中獲得。

到目前為止已經證實水中有近10種微量元素是人體所必需的。就我國目前的膳食結構而言，許多微量元素很難從食物中攝取，而主要是從水中得到。

研究微量元素代謝的權威人士說，從飲用水中吸收礦物元素比從食物中更好、更容易。雖然食物中也含有這些微量元素，但因常常與其他物質結合而阻礙了機

體的吸收；而溶解在水中的礦物質呈游離狀態，吸收更加容易。

第二篇：飲用水安全與健康知識講座

飲用水安全與健康知識講座

1、水質與健康的關系如何？

在全球范圍內，死亡和患病總人數7%左右是水污染造成的，每年有300～400萬人死于水傳播的疾病。亞洲和非洲死亡總人數的8.5%和7.7%是由腹瀉引起的。發展中國家90%的廢水未經處理而排入當地河流和溪水。尼泊爾、中亞、中國（黃河）和印度（恒河）的河流污染嚴重。在城市邊緣區，人們往往用未經處理的市政污水和廢水作小型灌溉之用，尤其是用于種植蔬菜，污水因營養豐富而使蔬菜生長茂盛。但是這種做法給人體健康造成嚴重威脅。

2、有時飲用自來水會有消毒水藥味，為什么？

為確保自來水符合安全衛生，避免水生傳染病的發生，供水皆經消毒處理（加氯消毒），并需符合國家生活飲用水衛生標準規定的余氯范圍。因此有些人飲用時會感覺到消毒水味，但這對人體健康并無影響，而且已習慣自來水生飲的先進國家的民眾到各地旅游時，若當地自來水無此類消毒水味，反而不敢安心飲用。

3、有時自來水從水龍頭流出后，看起來像牛乳般的白濁，但放置一會兒 又變回清澈，為什么？

這是因為在輸送自來水至用戶的管線中需加壓送水，在加壓過程會混入空氣，使得從水龍頭流出的自來水夾帶大量的氣泡，看起來白濁，但放置一會兒，氣泡自然消失就可變回清澈，這與水質沒有任何關系。

4、一般居民應如何判斷其自來水有無問題？ 居民僅能由自來水的外觀、氣味、和嘗味來判斷自來水水質，一般正常的自來水的外觀應是澄清無色、聞起來沒有氣味（些微消毒水味是正常現象）、喝起來也沒有異味（些微消毒水味是正常現象）。

5、什么是有效余氯？它與人體健康有什么關系？

自來水多以氯氣消毒，當氯氣溶于水中會變成次氯酸或次氯酸根離子，即俗稱有效余氯。由于次氯酸具有極高的氧化能力，如自來水含有效余氯，它在配水管中停留時可預防細菌（病原菌）的滋生，因此有效余氯在自來水的安全衛生上扮演極重要的角色。為了衛生，自來水含有效余氯是必要的。

6、飲用水水質標準情況如何？

目前，全世界具有國際權威性、代表性的飲用水水質標準有三部：世界衛生組織（WHO）的《飲用水水質準則》、歐盟（EC）的《飲用水水質指令》以及美國環保局（USEPA）的《國家飲用水水質標準》。我國目前執行的飲用水水質標準是1985年頒布的國家水質標準（GB5749-85），我國建國五十年來水質標準頒布了4次，從開始的16項增加到現在的35項,每次標準的修改制訂都增加了水質檢驗項目并提高了水質標準。但與當今的國際三大水質標準相比，我國的水質標準不論從項目的數量上,還是項目的指標值上都有較大的差距，有待提高。

7、國家實施了農村飲水解困工程情況如何？

2000年至2004年，國家共安排國債資金近100億元，加上各級地方政府的配套資金和群眾自籌，總投入約180億多元，共建成各類農村飲水工程80多萬處，使5700多萬農村人口告別了飲水難。

8、農村飲水安全工程情況如何？

(1)概況：黨中央、國務院十分重視農村飲水安全問題，胡錦濤總書記批示：“要把切實保護好飲用水源，讓群眾喝上放心水作為首要任務”。溫家寶總理在政府工作報告中指出：“我們的奮斗目標是，讓人民群眾喝上干凈的水、呼吸清新的空氣，有更好的工作和生活環境”。2006年8月底，國務院常務會議審議通過了《全國農村飲水安全工程“十一五”規劃》，并決定用兩個“五年計劃”解決全國3.2億農村人口飲水安全問題。為了加快解決農村飲水安全問題，去年中央已經安排了60億元國債資金進行農村飲水安全工程建設。

(2)農村飲水安全的標準：為了解決我國廣大農村地區的飲水安全問題，水利部和衛生部聯合制定了《農村飲用水安全衛生評價指標體系》，將農村飲用水安全衛生評價指標體系分安全和基本安全兩個檔次，由水質、水量、方便程度和保證率四項指標組成。四項指標中只要有一項低于安全或基本安全最低值，就不能定為飲用水安全或基本安全。

水質：符合國家《生活飲用水衛生標準》要求的為安全；符合《農村實施〈生活飲用水衛生標準〉準則》要求的為基本安全。

水量：每人每天可獲得的水量不低于40－60升為安全；不低于20－40升為基本安全。根據氣候特點、地形、水資源條件和生活習慣，將全國分為5個類型區，不同地區的具體水量標準可參照附表確定。方便程度：人力取水往返時間不超過10分鐘為安全；取水往返時間不超過20分鐘為基本安全。

保證率：供水保證率不低于95%為安全；不低于90%為基本安全。

飲用水安全與健康知識講座

加定橋頭九年一貫制學校

2011年3月

第三篇：洪澇災害健康教育知識要點（范文模版）

洪澇災害健康教育知識要點

一、洪水來臨前

1、關注有關雨、水情預報信息。

2、熟悉本地區域防汛預案的各類隱患災害點和緊急轉移路線圖、聯絡方式。

3、地處低洼地帶的家庭要自備簡易救生器材。

4、保持手機、電話的通訊暢通，以利接收相關信息。

5、做好避險準備，撤離時注意關掉煤氣閥、電源總開關等。

6、撤離時要聽從指揮，團結互助，險情未解除，不要擅自返回。

二、洪水來到時

1、洪水來到時，來不及轉移人員，要就近迅速向山坡、高地、樓房、避洪臺等地轉移，或者立即爬上屋頂、樓房高層、大樹、高墻等高的地方暫避。

2、如洪水繼續上漲，暫避的地方已無法自保，則要充分利用準備好的救生器材逃生，或者迅速找到一些門板、桌椅、木床、大塊的泡沫塑料等能漂浮的材料扎成筏逃生。

3、如果已被洪水包圍，要設法盡快與當地防汛部門聯系，報告自己方位和險情，積極尋求救援；發現高壓線鐵塔傾斜或者電線斷頭下垂時，一定要迅速遠避，防止直接觸電或因地面“跨步電壓”觸電。注意：千萬不要游泳逃生，不可攀爬帶電的電線桿、鐵塔，也不要爬到泥坯房的屋頂。

4、低洼處的住宅遭洪水淹沒或圍困時，一是安排家人向安全堅固高處轉移，二是想方設法發出求救信號。三是利用簡易救生器材轉移到較安全的地方。安全轉移要本著“就近、就高、迅速、有序、安全”的原則進行：先人后物，先老幼殘后其他人員；要事先制定轉移路線和地點，落實撤離組織人員和責任。

5、如已被卷入洪水中，一定要盡可能抓住固定的或能漂浮得東西，尋找逃生機會。

6、洪水過后，要做好各項衛生防疫工作，預防疾病的流行。

7、溺水自救與救護。當發生溺水時，不熟悉水性時可采取自救法：除呼吸外，取仰臥位，頭部向后，使鼻部可露出水面呼吸。呼氣要淺，吸氣要深，此時千萬不要慌張，不要將手臂上舉亂撲動。會游泳者，如果發生小腹抽筋，要保持鎮靜，采取仰泳位，用手將抽筋的腿的腳趾向背側彎曲，可使痙攣松解，然后慢慢游向岸邊。救護溺水者，應迅速游到溺水者附近，觀察清楚位置，從其后方出手救援或投入木板、救生圈、長桿、輪胎、塑料泡沫等，讓落水者攀扶上岸。

三、災害期間

1、注意飲用水衛生。不喝生水，只喝開水或符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水；裝水的缸、桶、鍋、盆等必須干凈，并經常倒空清洗；對臨時的飲用井水、河水、湖水、塘水，一定要進行消毒；混濁度大、污染嚴重的水，必須先加明礬澄清；漂白粉(精片)必須放在避光、干燥、涼爽處(如用棕色瓶擰緊瓶蓋存放)。

2、注意食品衛生。不吃腐敗變質或被污水浸泡過的食物；不吃剩飯剩菜，不吃生冷食物；不吃淹死、病死的禽畜和水產品；食物生熟要分開；碗筷要清潔消毒后使用；不要到無衛生許可證的攤檔購買食品。

3、注意環境衛生。消除住所外的污泥，墊上砂石或新土；清除井水污泥并投以漂白粉消毒；家具清洗一遍再搬入居室；整修廁所，修補禽畜圈。不要隨地大小便，糞便、排泄物和垃圾要排放在指定區域；

4、加強家畜的管理。豬要圈養，搞好豬舍的衛生，不讓其尿液直接流入水中，豬糞等要發酵后再施用。管好貓、狗等家禽動物。家畜家禽圈棚要經常灑滅蚊藥；欄內的禽畜糞便也要及時清理入集中糞池。

5、做好防蠅滅蠅，防鼠滅鼠，滅螨防螨。糞缸、糞坑中加藥殺蛆；室內用蒼蠅拍滅蠅，食物用防蠅罩遮罩；動物尸體要深埋，土層要夯實。人群較集中的地方，也是鼠類密度較高的地方；當發現老鼠異常增多的情況需要及時向當地有關部門報告。保持住屋和附近地面整潔干燥，不要在草堆上坐臥、休息。

6、如果感覺身體不適時，要及時找醫生診治。特別是發熱、腹瀉病人，要盡快尋求醫生幫助。其次是遵聽醫囑，配合傳染病隔離，注意相關藥物使用方法。

7、注意手部清潔，不用手、尤其是臟手揉眼睛。各人的毛巾、臉盆、手帕應當單用，如果不得不與病人共用臉盆，則應讓健康人先用，病人后用，用完以肥皂將臉盆洗凈。

8、接觸病人的人應帶口罩，口罩應每天換洗和消毒。如皮膚、粘膜被患者的血、尿或口腔分泌物污染，應立刻用消毒酒精擦拭消毒。被病人血、排泄物污染的環境和物品也應及時消毒。

9、為預防皮膚擦爛，應保持皮膚清潔干燥，隨身用毛巾等擦汗。可以在皮膚皺折部位撲些痱子粉。下水勞動時，每隔1～2小時休息一次，擦于腳，在陽光下曝曬片刻。每次勞動離水后，一定要洗凈腳，穿干鞋。當發現腳部皮膚破潰并有加重趨勢時，如情況許可應暫時不要下水。要設法穿長統靴。有足部皮膚病的應少下水。

10、在血吸蟲病流行區，不接觸疫水是預防血吸蟲病最好的方法。接觸疫水前，在可能接觸疫水的部位涂抹防護藥，如防鋤霜和皮避敵等，穿戴防護用品，如膠靴、膠手套、膠褲等。接觸了疫水應主動去血防部門檢查，發現感染應早期治療，以防止發病。

11、注意心理健康。保持積極的心理狀態，在被水圍困的現狀下，找些感興趣的事做，保持良好的生活規律。

12、關注特殊人群護理。為老、弱、病人盡量營造好一點的環境，減少疾病的發生。

第四篇：學校飲用水管理制度要點

學校飲用水管理職責、預案

公平初 級 中 學

二0一三年九月

公平中學飲用水管理制度

為進一步加強學校學生飲用水衛生，保障學生的飲水安全，依據《食品衛生法》、《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，制定本管理制度：

（一）認真執行有關衛生法律法規和規范性文件，堅持滅“四害”等病媒生物防治的常規工作，確保我校師生的飲水安全。

（二）學校學生生活飲用水及自備水源，應經縣疾控中心水源水質監測合格后，方可作為供水水源。加強對水源的防護，落實相應的水源保護措施，水源50米以內不許存在污染源。水井要設有井蓋，加固上鎖，設專人定時供水。二次供水蓄水池要加蓋、加鎖，溢水口要加設網罩。

（三）對學校飲用水設施進行必要的保養，以確保供水設施的完好正常使用。定時對飲水設施進行衛生清理和消毒。學校的自來水供水蓄水池每學期至少進行一次清洗，每年至少采水樣送縣疾控中心檢測一次。師生的飲水機由供水方定期進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，并做好定期清洗消毒記錄。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。經常觀察飲水設施內外部的衛生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛生。

（四）從事二次供水蓄水池和飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

（五）師生直接飲用的桶裝水必須是標有生產日期和QS認證標志的，并每月向供水方索取檢驗報告，以確保廣大師生用上安全、放心的純凈水。

（六）學校在校內醒目位置設置飲水衛生公告欄，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

（七）注意安全、節約用電。當天工作、學習結束后必須關閉房間所有電源，包括飲水機電源。嚴禁學生自行拆御飲水機，如有故障及時到總務（后勤）處更換。

（八）鍋爐房供水設備每學期使用前必須進行排污、清洗。鍋爐房提供師生飲用的開水須保證達到100℃。提供給學生和幼兒直接飲用的開水應降溫到60-70℃后存入保溫桶，確保學生和幼兒安全。

（九）飲用水管理工作人員每年必須進行一次健康檢查，凡患有痢疾、傷寒、病毒型肝炎、活動型肺結核以及化膿性、滲出性皮膚病，不得從事飲用水管理工作。

（十）學校應制定飲水突發污染事件的應急處理辦法。并自覺接受當地生活飲用水衛生監督機構的監督檢查和業務指導。

公平中學生活飲用水索證制度

（一）采購飲用水消毒藥品，必須索取商家的衛生許可證、營業執照、消毒藥品的檢查合格證復印件.（二）索取新改擴建時所用涉及飲用水衛生安全產品的衛生許可批件復印件。

（三）采購所有的飲用水消毒藥品時，須認真仔細查看所購產品的生產日期、生產地址、注冊商標、保質期限、標簽等，禁止采購“三無”和偽劣產品。

（四）所有的消毒藥品索證材料需保存好，以備待查。

公平中學供、管水人員體檢培訓制度

（一）供、管水人員須參加基礎衛生培訓、持有健康證后方可上崗，健康證時效為一年。

（二）供、管水人員辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。

（三）體檢不合格的供、管水人員（如發現有傳染病患者或健康帶菌者）應立即時調離工作崗位，體檢不合格的人員，不予從事該工作。

（四）供、管水人員在健康證即將失效前10天，由學校食品衛生管理員統一組織供、管水人員體檢辦證。

（五）學校食品衛生管理員須每天對供、管水人員個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。

（六）待聘供、管水人員須在健康證辦理處進行初步的衛生知識培訓。

（七）新員工須經崗前紀律、安全、衛生培訓后方可上崗；如因特殊事由未能參加崗前培訓的，學校應另行安排時間為其進行“補課”。

（八）每年對供、管水人員進行兩次以上系統的飲用水衛生知識培訓，并至少保障每年有一次由衛生監督部門指導的培訓。

（九）待聘供、管水人員參加崗前培訓后，經考核不合格的，不能上崗，直到考核合格后方能上崗工作。

公平中學清洗消毒制度

（一）對學校飲用水設施進行必要的保養，以確保供水設施的完好正常使用。定時對飲水設施進行衛生清理和消毒。

（二）師生的飲水機由供水方定期進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，并做好定期清洗消毒記錄。

（三）學校的自備飲用水供水蓄水池、水塔每學期至少進行一次清洗、消毒，并做好定期消毒記錄。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

（四）經常觀察飲水設施內外部的衛生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛生。

（五）對細菌指標超過限值自備飲用水必須配備機械消毒設施。未配備機械消毒設施的應按每50千克水加一片滅菌片（消毒片）的標準對水質進行嚴格的滅菌消毒，并且每抽一次水加一次滅菌片消毒一次，做好消毒記錄。消毒器械和消毒藥必須取得省級以上衛生行政部門的衛生許可批件。

（六）對于理化指標超過限值的自備飲用水，必須配備專用的凈化處理設施，否則不準飲用。

（七）責任人須做好責任區內環境衛生，保持整潔的衛生環境。

公平中學供、管水人員崗位責任制度

（一）每天保障師生的生活用水。

（二）定期對供水蓄水池、水塔每學期至少進行一次清洗、消毒，并負責做好定期清洗消毒記錄。

（三）按標準對細菌指標超標的自備水進行嚴格的消毒，并負責做好消毒記錄。若因玩忽職守未對水質進行嚴格的消毒而造成檢測不合格，將承擔對水質復查檢測的費用。

（四）按要求對細菌指標超標設備的操作，保證設備對水質的消毒效果。

（五）按要求對凈化處理設備的操作，保證設備對水質的凈化效果。

（六）負責水源地的衛生安全，不準閑雜人員進入水源地、機房，負責鎖好井蓋、機房、水池（水塔）。

（七）注意個人衛生，做到勤換衣、勤剪指甲，勤洗澡、勤洗頭。

奉節縣公平初級中學 飲用水突發事件應急處理預案

學校發生生活飲用水污染造成師生中毒事件時，應急處理預案如下:

（一）教育局：在獲悉學校發生生活飲用水污染造成師生中毒故后，立即組織人員趕到現場，積極協調有關部門對學生進行救治，對事故原因進行調查，盡可能了解事故發生的時間、原因、過程，污染物種類、品名、數量、性狀及污染程度、危害和擴散趨勢，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因的調查結果，并立即逐級報告上級主管部門。幫助學校協調有并部門，妥善處理事故。

（二）學校：一旦發生生活飲用水污染造成師生中毒故立即啟動學校飲用水突事件應急機制，學校和相關部門應做好以下應急處置工作：

1.即刻向當地政府報告，通知當地和鄰近的醫療單位，在政府的領導下，開展必要的救護工作。同時立即向縣疾病預防控制中心、縣衛生執法監督所和教育局勤工辦、安穩辦報告飲用水染被污染情況、學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等。

2.通知有關供水企業或自備管理相關人員，迅速采取控制措施和臨時供水措施，并通過多種媒體向居民通告，在污染事故未消除前，不得擅自飲用被污染的水。3.當水質污染嚴重，學校調整水處理工藝后仍不能達到《生活飲用水衛生規范》要求時，如系化學性污染，供水區范圍內沒有發現人群身體不適等異常現象，應及時向學生通告，不能飲用已被污染的水，只可用于沖洗衛生間、澆花等；如系致病性微生物污染，應立即暫停供水，同時，采取應急供水措施，運送安全衛生的生活飲用水。

4.當生活飲用水受到強毒物質（如氰化物）污染時，應立即停止供水，不得飲用。另找水源，保證師生飲水需求。同時，采取措施，盡快使水源水質達到《生活飲用水衛生規范》的要求。

5.積極協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

公平中學水污染報告制度

為保證安全、優質、持續供水，完善落實水質事故的報告、處理事項，最大限度地減輕事故損失，特制訂本制度：

（一）若遇毒魚等突發水源污染事故時，源水泵房應立即關閉進水口，同時將情況匯報給學校領導，再由學校領導將此事件報告給上級主管部門和衛生監督部門，啟動應急預案恢復供水。

（二）水源上游若發生傳染病等疫情時，學校應將情況及時報告給上級主管部門和衛生監督部門，采取應急措施，保證水質達標。

（三）遇洪水時，供、管水人員應及時調整加礬量，保證水質濁度指標在特殊情況下不大于5NTU，若發現異常，應將事故及時匯報給學校，采取沖洗管網措施，絕不讓渾水入戶。

公平中學飲用水檢測制度

（一）學校學生生活飲用水及自備水源，應經縣疾控中心水源水質監測合格后，方可作為供水水源。

（二）為保證飲用水安全，在正常情況下，每年無條件接受一次縣疾控中心對自備飲用水各種指標的監測。

（三）加強對水質的日常監測工作。學校要盡可能開展水質微生物項目自查，使用氯化消毒而無條件開展水質微生物項目自檢的學校，必須配備余氯快速檢測設備，開展消毒效果檢測。

（四）水源地發生自然災害、化學污染事故及其他可能對水源造成危害的事件時，可根據風險評估，增加水質監測的頻率和檢測指標。

第五篇：水健康 飲用水安全的23個小知識

水健康 | 飲用水安全的23個小知識

使用自來水需要注意哪些問題？自來水為什么會發黃？直飲水能直接飲用嗎？怎樣喝水更健康？小氫為您解答用水安全疑問！

飲用水水質衛生要求有哪些？

飲用水水質應確保飲用者安全，即每人每日攝入2.0L水，并要確保飲用水水質衛生。主要衛生要求包括：

（1）飲用水中不得含有病原微生物；

（2）飲用水中化學物質不得危害人體健康；

（3）飲用水中放射性物質不得危害人體健康；

（4）飲用水的感官狀態良好；

（5）飲用水應經消毒處理。

早晨打開水龍頭時要注意什么？

停用了一夜的水龍頭及附近水管中的自來水是靜止的，水中殘留的微生物會大量繁殖，且滯留的誰可能與水管壁或水龍頭金屬腔室反應，造成水質異色、異味，這種水含有對人體有害的物質，不宜飲用，不宜漱口、刷牙，早晨起來首先應該放一臉盆水左右，方可接水使用。

當你發現家里的自來水顏色有異或有異物、異味時，該怎么辦？

首先，擰開水龍頭，放水1至2分鐘，把管道內的殘留水放出后再觀察是否還有異常；

其次，放完管道殘留水后還有異常時，可咨詢小區物業管理處，近期是否有對二次供水池進行清洗或有對供水管道進行維修，有可能清洗水池或維修管道所致；

最后，如果物業管理處沒有對供水系統進行操作，則可向當地衛生監督機構反映，由衛生監督機構進行調查處理。

自來水為何有時會發黃？

水質發黃原因有：

1、從客戶總表后第一個閥門至用戶家中的鍍鋅管道，因長年使用或管材質量問題造成銹蝕，因而形成自來水水質發黃。這種現象在早晨尤為突出，早晨水龍頭初開，造成管內自來水流速驟然變化，將管壁的鐵銹帶下來。

2、使用二次供水設施水的客戶，因產權單位未定期清刷、消毒水池及水箱，容易造成自來水水質混濁。

3、有可能是水管陳舊生銹引起，一般放水數分鐘后即變清。也可能是附近地區管道維修或管網改造施工停水后重新供水時，水流將管道內的沉積物沖刷出來造成的，一般放水一段時間后即變清。

新更換水管后，使用自來水應注意什么？

因為新水管內可能有生產或者安裝過程中留下的雜質，因此在更換新水管后應該放出一些水，這些水可以澆花、拖地，但是不能飲用，以防止水管內雜質對人體健康產生不良影響。

久置后的開水還可以飲用嗎？

開水久置以后，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，因為敞開與空氣接觸，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。

所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次性燒開且不超過24小時的水。

久沸或反復煮沸的開水可以喝嗎？

因為水在反復沸騰后，水中的亞硝酸根離子以及砷等有害物質的濃度相對增加。喝了久沸的開水以后，會導致血液中的低鐵血紅蛋白，轉變成不能攜帶氧的高鐵血紅蛋白，從而引起血液帶氧的能力下降。

沒有燒開的自來水可以喝嗎？

現在人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯化處理過程中可產生三氯甲烷等多種有害物質，具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，有害物質的含量是原先的3倍，超過國家飲用水衛生標準的2倍；當水溫達到100℃時，大部分的有害物質都會隨蒸氣蒸發而大大減少；如繼續沸騰3分鐘，飲用會更安全。所以沒有燒開的自來水是不衛生的，不能飲用。

家用飲水機如何清洗消毒？多久清洗消毒一次？

（1）拔掉電源插頭，取下水桶，打開飲水機后面的排污管，排凈余水，再打開所有飲水開關，防區飲水機腔內的剩余水。

（2）用鑷子夾住酒精棉花仔細擦洗飲水機內膽和蓋子的內外側。

（3）將300ml消毒劑充分溶解到2L的水里，并將其倒入飲水機內膽里，使飲水機腔充盈，留置10-15分鐘。

（4）打開飲水機的所有開關，包括排污管和飲水開關，排凈消毒液。

（5）用7-8L清水連續沖洗飲水機整個腔體，打開所有開關排凈沖洗液體。

（6）用鑷子夾住酒精棉花仔細擦洗開關處的后壁。

（7）放上桶裝水，接一杯水，聞聞有無氯氣味，如有，再放水，直至聞不出氯氣味才可以放心地喝。

桶裝飲水機內的冷熱水膽3個月不洗就會大量繁殖細菌和病毒，如大腸菌群、糞鏈球菌、雙歧桿菌屬、腸道病毒、大腸桿菌噬菌體等。飲水機1—2個月清洗、消毒一次為好。

消費者購買瓶裝飲用水時應注意哪些問題？

1、盡量購買大型生產企業生產的具有一定知名度的品牌產品，其產品質量有保證。

2、注意查看產品標簽。仔細查看標簽上的產品名稱、凈含量、制造者的名稱、地址、生產日期、保質期等內容標注是否規范。飲用天然礦泉水要特別注意查看是否標明礦泉水水源地名稱及通過國家（省級）鑒定認可的批準號、特征界限指標及PH值、溶解性總固體、主要陽離子（K+、Na+、Ca2+、Mg2+）、陰離子（HCO3-、SO42-、CL-）的含量范圍。

3、查看瓶的外觀。飲用水包裝瓶應由符合國家標準要求的材料制成，瓶體應光滑、清亮，透明度高，質感好。同時，用手擠壓塑料瓶身，檢查瓶蓋是否密封良好。如果瓶口有水滲出，說明瓶蓋密封不嚴，飲用水可能受到污染。

4、注意飲用水的感官質量。合格的飲用水一般應無色、透明、清澈、無異味。飲用天然礦泉水允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但不得有其他異物。

5、瓶裝飲用水打開后，應在短期內盡快飲用。

什么是淡鹽水，有哪些作用？

淡鹽水是指相當于生理濃度的鹽水，每百毫升中含1克左右的鹽分，它在日常生活中有幾種用途：

一、大汗之后補充身體丟失的水分和鈉；

二、腹瀉之后補充由腸道丟失的水分和鹽，維持電解質的平衡；

三、淡鹽水漱口能清除口腔內的細菌，減輕口咽部炎癥造成的紅腫。但是，淡鹽水不適合心臟功能不好，有高血壓的人飲用。

平時多喝淡鹽水是健康的嗎？

有人認為喝淡鹽水有益于身體健康，于是晨起喝淡鹽水，這種認識確是錯誤的。對于夏天出汗后補充水分是必要的，有利于健康，可對于晨起補充水分來說非但無益，還是一個危害健康的錯誤做法。

生理學的研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床時，血液已成濃縮狀態此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水，令人備加口干。另外早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高，危害健康。

為什么食用堿性食物和長期飲用弱堿的活性水有助于健康？

大量的醫學研究表明，只有人的體液呈弱堿性才能保持健康。食用堿性食物和長期飲用弱堿的活性水，能有效清除自由基，促進新陳代謝，身體細胞所需要的氧和營養成分能得到迅速、及時的補充。與此同時，代謝出的廢物和酸性毒素也能及時的排出體外。而當人體處于酸性體質時，其新陳代謝很緩慢，營養補充較慢，代謝廢物排出的速度也極為緩慢，從而加重了內臟的負擔，有害物質就會在體內沉積，產生大量自由基，導致疾病的發生。

早晨起來的喝第一杯水要注意什么？

早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過程中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料會促進排尿，清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分，還會使機體在缺水的狀態下就讓胃腸進行消化和吸收工作，不利于身體的健康。

嬰幼兒該喝什么樣的水?

由于嬰幼兒的生理特點，每公斤體重對水的需求量和吸收率都高于成年人，所以水質和水量十分重要。食物中的水分是嬰幼兒攝入水分的重要來源，但不像飲料那樣直觀。飲料是人體在膳食外攝取水分的主要來源，包括煮沸的開水、礦泉水、水煮的水果水、蔬菜水、鮮榨果汁和較大兒童飲用的清淡綠茶水等。對嬰幼兒來說，各種飲料中應首選白開水。

中老年人怎樣的喝水規律最健康？

對于中老年人，一天中需要多次飲水，其中有三杯水尤其重要———早晨起床后空腹喝一杯水，可以降低血液黏度，增加循環血容量。睡覺前也可以喝一杯水，有利于預防夜間血液黏稠度增加。還可以在半夜起夜時再喝一杯水，可降低心腦血管意外的發生。

感覺口渴了再喝水是正確的嗎？

正確的喝水方法是，不要感到口渴了才喝，當人感到口渴想要喝水的時候，體內失水已經達到2%了，這時身體的有些功能開始處于下降狀態。要養成主動飲水的習慣，放一杯或一瓶水在手邊，想起來就喝幾口，要少量多次飲用。一次飲用太多水會加重腸胃負擔，使得胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會妨礙食物的消化。

平時經常喝飲料不愛喝水有什么危害？

飲料水與飲用水有聯系，但也有區別。飲料水多偏于商品經濟效益，多在商場、銷售網點銷售，不是每天的必需品，目前可樂系列、加果法系列、小瓶裝飲料等都是飲料用水。從營養學角而言，在選用飲料時，應多選用開胃、助消化、能引起食欲、沒有負面作用的飲料，應當少喝具有引起厭食或加興奮劑的飲料。現在許多人不愛喝水，而喜歡喝帶氣、帶甜味、帶味道的飲料，不但容易造成的厭食與厭水，長期下去會造成酸性體質。飲用過多酸性飲料，必然會使機體血液呈酸性，不利于血液循環，肌肉內乳酸堆積多，容易產生疲勞感，進而導致機體免疫力下降，易患感冒、齲齒、牙周炎等多種疾病。

直飲水消過毒嗎？直接喝安全嗎？

直飲水在通過末梢管道進入用戶末端前都經過多種方式的消毒處理，在物理、化學、生物學性質上都達到了可以飲用的標準，所以飲用直飲水是安全的。

夏天洗澡用什么溫度的水最好？

夏天運動后難免一身汗水，有的人為了圖痛快，從頭到腳沖個冷水澡，當時感覺很暢快，可事后很可能會感到渾身乏力，有的甚至會出現頭痛。這是因為身體在大量出汗的時候，毛細血管是處于擴張狀態的，如果沖冷水澡，血管急劇收縮，體內熱量遭到外力的抑制，一時散發不出來，而且顱內的動脈血管很豐富，對外界刺激是很敏感的，運動后頭部特別容易出汗，這時如果用冷水沖洗頭部，有可能引起顱內血管功能異常，造成頭暈、頭痛、眼前發黑，甚至可以出現嘔吐現象，嚴重的話，還可能會引起顱內出血。

因此，夏天洗澡水溫不宜太低，一般以35～40℃的溫水為宜。洗的次數也不宜太多，因為次數太多會把皮膚表面正常分泌的油脂及正常寄生在皮膚表面的保護性菌群全部洗掉，容易引起皮膚瘙癢等癥，皮膚的抵抗力也會因此而減弱，反而容易得病。

什么是水源性疾病？

水源性疾病是指由于飲用水而引起的傳染病、地方病和中毒性疾病。在我國主要是指通過飲用水傳播的腸道傳染病，由飲水中氟化物、砷等引起的地方病，和由飲水中某些化學物質而引起的中毒性疾病。

不良水質會引發哪些疾病？

①結石：為什麼人體的膽、腎、膀胱會結石，因為腎臟是過濾血液的濾網，從身體各部位回來的血液，混合著各種廢物，經過腎臟過濾后，廢物和水一起過濾下來，由尿道排出體外，常常因為水中含有雜質在體內沉淀形成結石。

②中風、高血壓：形成中風的主要原因是腦血管阻塞造成的，而血管阻塞是因為血液中含有雜質，時間一久，雜質就會把血管阻塞。

③水喉癥：是由于汞污染所造成的疾病,其嚴重者會破壞腎臟及中樞神經系統而變成癡呆。

④痛風病：是由鎘所造成的病癥，也是電鍍、化工金屬工業廢水污染所造成的，患者全身關節無故疼痛，這是一種慢性疾病。

⑤鉛中毒：癥狀是便秘，食欲不振，貧血、腹痛、肌肉麻痹與神經方面的癥狀，且在人體內有慢慢積累的作用，是一種慢性中毒疾病。

⑥鉻中毒：會引起嘔吐、下痢、腹痛、尿毒癥等。

⑦以水為媒傳染病：包括霍亂、痢疾、傷寒、肝炎、脊髓灰白質炎（小兒麻痹）等。

飲用水中有放射性嗎？

一般的飲用水中都含有天然和人工放射性核素。水中天然放射性核素主要有鉀和鈾、釷、鐳及其子體，主要來源于地殼；而人工放射性核素主要有鍶、銫等放射性核素，主要來源于核爆或核事故等。通常情況下水中含有這些微量的放射性物質不會影響我們的生活和健康。