第一篇：值班經理崗位職責及工作流程[最終版]

值班經理崗位職責及工作流程

一、崗位職責

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1、值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。

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2、協助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。

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3、到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。值班時，應著制服，并注意儀容、儀表。

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4、值班期間，有必要拜訪一些?？?，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在值班表。

/>值班前和值班期間不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。/>值班期間巡視酒店各經營場所不少于規定次數(4次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

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5、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。/>值班內容：

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6、突發事件的處理。值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環節，對當值班發生的任何問題，接待任務和突發事件均應及時處理報告。

/>處理賓客投訴。當值班期間發生客人投訴，應謹慎行事，抱著實事求是的態度進行解決，并將處理結果做好記錄。

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7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如樓層、廚房、供熱水系統、空調、消防等加強巡視檢查，會同保安人員切實做好營業場所的安全保衛工作，注意防火工作。

8、員工的有聲服務、儀容儀表及禮貌禮節規范進行糾正。檢查是否有常流水，常明燈現象，各區域的衛生情況。

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9、值班記錄：值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領導層囑辦的各種事務工作也應在值班記錄中說明。/>

10、與保安部聯合調查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產管理體系的故障等。確保各營業部門所有操作都按照公司的核算標準執行;/>

11、對前臺服務及餐飲收銀全部工作內容、操作流程、軟件的應用，發現軟件操作不正常立急處理并及時聯系相關維修人員，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。/>

12、檢查夜班當值人員(工程、保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節約能源情況，確保酒店財產安全。

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13、下班時，詳細寫好相關記錄及做好相關交接工作

二、工作流程

07:00--08:00 早餐檢查、吧臺接待標準、公共區域衛生

10:00--11:00 巡視餐廳、廚房、客房工作區域 現場監督經營情況、對客服務情況、員工儀容儀表工作紀律

11:30--12:00 大堂站位、掌握預定情況并落實，協助點菜、補崗

14:30--16:30 大堂管理、協助吧臺結賬、送賓

20:00-23：00 巡視酒店公共區域、檢查廚房設備安全情況、巡視后院安全情況、關注安保工作、巡視酒店各樓層客房的安全狀況、巡視住客車輛安全、巡視各消防通道情況

第二篇：值班經理崗位職責及工作流程

值班經理崗位職責及工作流程

一、崗位職責

１、當班賣場管理（含商品陳列、防損、衛生及突發事件等）２、當班顧客多時上POS機刷卡收銀、３、當班時有供貨商送貨來時負責商品驗收入庫

４、上班前與收銀員檢查錢箱金額，下班后與收銀員核對收銀金額并簽字認可。５、培訓當班新員工，６、保管當班相關鑰匙（保險柜、前后門、倉庫及雜物房鑰匙共5把），如果是上晚班的，下班后交回給營業部經理。

二、工作流程

1、上班前

A：早班經理。上班首先開后門（半掩）。開燈，開風扇。開后臺POS機電源。啟動POS機。開保險柜。陪同收銀員數備用金（500元）。簽到。安排清潔賣場衛生。開前門。正常營業。去充飯卡老師那詢問昨天全天的超市刷卡金額，在相應的本子上記錄。

B：非早班經理。陪同收銀員數備用金（500元）。簽到。做接班前賣場清潔衛生檢查工作。

2、當看到顧客多人排隊消費時，值班經理要登錄后臺POS機，進行刷卡收銀（只能刷卡，不得收現金）。并安排營業員要來回走動，做好商品防損工作。

3、當收銀員需吃飯，上廁所時，值班經理要頂替收銀員工作。后臺POS機無需退出，但不能讓他人觸碰，除了錄入員外。

4、當供貨商送貨過來時，需驗收商品。注意事項;生產日期，產品質量，數量，物種是否一致。分兩種付款方式;現結和月結?，F結的在訂貨單上寫：貨已收，款已付，驗收人簽名，驗收日期。月結的在訂貨單上寫：貨已收，款未付，驗收人簽名，驗收日期。驗收的商品，不管是新舊商品，一律要分別撿一件樣品出來，用紙箱裝好，放到后臺POS機旁邊。訂貨單夾在文件夾里。并通知錄入員來錄商品進POS機。

5、隨時檢查商品是否與對應的價格標簽一致，不一致的要及時糾正。尤其是冰箱內的飲料。有質量問題的（漏氣，漏水……）商品，需及時在破損商品登記本上進行記錄。然后把有質量問題的商品統一放在收銀機旁的專門裝廢棄商品的紙箱內

6、倉庫只存放飲料，不包含小食品，日用品。去倉庫取貨時，記得在（出貨本登記本）登記（商品名稱，規格，數量，簽名，日期），進貨到倉庫，同樣要記錄（進貨登記本）。出入倉庫必須要關好燈，窗，門，如果出現不負責任的現象要受到嚴格處分并對所造成的損失負賠償責任。

7、當有供貨商過來時，要上前問候，需要洽談業務的，直接打采購部經理電話，交由采購部負責，如遇緊急問題可直接聯系指導老師。

8、交班時，需陪同收銀員一起數營業金額，銷售無條形碼商品的金額由收銀員寫在小票上，值班經理要簽名認可。交班后，把打印的當班總經額小票交給出納。

9、交班前要填寫值班經理值班記錄表。出現有何狀況以及末完成的工作，要記得和下個值班經理做好交代并記錄到交接班表上。下班前，安排營業員清理當班垃圾。

10、晚班值班經理于22:20關下前門，待顧客走完后，安排理貨員拖地板（包括前后門前責任區），再關好后門。陪同收銀員數營業款，最后關POS機電源）先后后前），關燈、關風扇、鎖好保險柜、鎖好前后門。最后把保險柜鑰匙和值班經理鑰匙交給營業部經理。

11、每位值班經理都要負責管好后臺POS機衛生，提前15分鐘上班，班前和收銀員數備用金，班后和收銀員數當班營業款。

第三篇：值班經理崗位職責及工作流程

值班經理崗位職責及工作流程

為了及時處理店面各部門的日常工作和突發事件，每周每日必須安排人員值班。

一、值班經理職責

1、遵守公司正常作息時間，打卡制度，處理日常事務；

2、堅守崗位，做好突發事件的準備；

3、對無法處理的事情及時請示上級；

4、值班經理值班時，視同店長當值，負責全店及部門正常營運管理之責。

二、排班原則

1、每日由部門主管或組長輪流值班；

2、排班時須注意人員不可同時上、下班。

三、每日值班經理制度

1、早班值班：

①與店長一起巡視店面，檢查各通道入口是否按時開啟； ②檢查、監督生鮮收貨；

③檢查、監督員工的出勤情況； ④檢查巡視賣場；

⑤落實店長安排的各項工作。

2、晚班值班：

①巡查賣場、檢查當日營業后各出入口是否關閉； ②落實夜間加班人員的工作情況； ③巡查保安崗位的出勤情況； ④巡查報廢垃圾情況及稱紙皮；

⑤每2小時查一次店內外各區域，注意防火、防盜，防止保安人員擅自離崗。

四、交接班辦法

每天上班時，早班值班經理在值班室或店長辦公室對當日值班記錄、值班經理胸牌及對講機當面交接，并將值班時發現的問題相互通報。

南溪縣佰匯超市有限公司

二0一一年六月六日

第四篇：值班經理工作流程

值班經理工作流程

值班經理在值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進；并可根據實際情況，按照酒店條例有權對當事部門作出處罰，將這些問題或現象記錄在值班本上并上報總辦備案存檔。值班經理值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表，應保持通訊暢通。

1、當日值班經理需在早9:00以前到總辦簽到（餐廳10:00

以前），領取值班經理記錄本。

2、上午10:00和12:00需到員工餐查看，幫助餐廳維持員工

餐秩序，并在經理值班本上記錄當天員工餐情況。

3、下午16:30和晚上21:00左右需在員工通道口協助保安部

做好查包工作，并在值班記錄本上記錄查包情況。

4、夜間不定時巡視酒店并查崗，當巡視到各崗位時需當班

人員簽名并注明時間，將巡視檢查情況記錄在值班本上。

5、值班經理在值班時間內代表酒店接待、處理有關投訴，處

理酒店發生的突發事件和緊急事故，如遇難以決斷、復雜、嚴重的問題要及時通知總經理和相關部門主要負責人。

6、當日值班經理需在次日早7:30—8:00到大堂巡查，如有

較大型會議結合保安部，配合前廳部維持大堂秩序。7、8、次日8:30前將值班記錄本交至總辦。本規定從下發日起開始執行。

第五篇：值班經理工作流程

皇冠浴都值班經理工作流程

值班經理應嚴格遵守公司各項規章制度，以身作則起到帶頭作用。牢記工作職責，按照工作流程完成每日工作具體內容如下：

8：30到達公司整理好儀容儀表，做好員工晨會前工作準備。

8：50員工列隊開始點名，講評上班次工作中出現的問題并指出改正方法，對本班次需落實的工作任務和要求進行傳達講解，做到公正獎罰。

9：00監督檢查各部門交接情況包括：各區域設施設備、衛生打掃遺留情況、商品消耗品銷售及使用情況、客人遺留情況等。

9：20參加每日管理人員例會，總結本班次員工出勤情況、員工紀律情況、每日衛生打掃情況、設施設備情況、客人意見情況、特殊事件和處理方法、工作遺留情況、部門協調情況、下一班次進行要求的問題等。

10；00檢查個本門商品消耗品領取情況發現不合理現象及時調整合理部補充，保證在上客期間所有部門的物品正常使用。

11：00配合部門主管合理安排員工倒班吃飯，保證各崗位無缺崗、離崗現象。

12：10帶領所有部門主管到前廳集合，進行每日衛生檢查，要求所有部崗位衛生能夠達到公司要求標準，對所有設施設備進行檢查發現問題及時維修清理并做好檢查記錄。

14：00檢查各部門員工服務狀態、銷售狀態，發現問題及時糾正指

導，保證服務鏈條完整，賓客滿意，同時咨詢賓客意見做好記錄，為下步經營管理做好基礎。

18：00監督檢查員工倒班吃飯情況

19：00各部門巡視，檢查各區域衛生情況、實施設備情況，做好上客前的巡檢工作。同時做好錄。

20：00檢查各部門員工服務狀態、銷售狀態，發現問題及時糾正指導，保證服務鏈條完整，賓客滿意，同時咨詢賓客意見做好記錄23：00 為員工做好夜宵，合理安排員工就餐

24：00組織男女浴主管、員工進行衛生基礎打掃，臺面、地面、地溝、淋浴設備、泡池等細節衛生打掃。

01：00監督主管合理安排員工倒休，保證各崗位員工服務力量，要求主管定期巡視各崗位值班情況，各區域客人情況、做好防火防盜的重要工作。（要求經理每1小時巡檢一次做好記錄）

06：10檢查員工到崗情況、儀容儀表情況，同時監督落實各部門員工對所有區域衛生進行打掃。

08：00—08：30檢查各部門交班前衛生情況、設施設備情況、各吧臺賬本銷售庫存情況、填寫一天的工作日志做好交接班前準備。09：00同上一班組進行交接班，重點問題要交接到相關人員。09：20參加管理例會