第一篇：餐飲英文詞匯

Vegetable: 蔬菜

Lettuce: 生菜

Broccoli: 西蘭花

Cauliflower: 花菜

Watercress: 西洋菜

Choy Sum: 菜心

Mushroom: 蘑菇

Carrot: 胡蘿卜

Turnip: 白蘿卜

Radish: 小白蘿卜

Asparagus: 蘆筍

Bamboo shoot: 竹筍

Celery: 西芹

Spinach: 菠菜

Cucumber: 黃瓜

Eggplant: 茄子

Pumpkin: 南瓜 Lotus root: 蓮藕

Potato: 土豆

Green Bean: 綠豆角

Green pea: 青豆

Beans sprouts: 豆芽

Bean curd: 豆腐

Chilli: 紅辣椒

Green pepper: 青椒

Ginger: 姜

Garlic: 蒜

Leek: 蒜苗

Spring Onion: 蔥

Chive: 韭菜

Shallot: 蔥頭

Onion: 洋蔥

Artichoke: 朝鮮薊

Water Spinach: 空心菜

Enoki Mushroom: 金針菇

Green Kale: 芥蘭

Beet Root: 甜菜根

Sweet Corn: 玉米

Baby Corn: 小玉米

Cabbage: 卷心菜

Chinese Cabbage: 大白菜

Fungus: 木耳

Scallion: 大蔥

Baby Marrow: 小蟹瓜

Bittergourd: 苦瓜

Cabbage Green: 椰綠菜 Coriander: 香菜

Lettuce Butter: 黃油生菜 Lettuce Romaine: 長葉生菜 Taro: 芋頭 Squash: 茭瓜 Yam: 山藥 Chestnut: 栗子 Water caltrop: 菱角 Cherry apple: 海棠 Crab apple: 山楂 Lotus seed: 蓮子 Sugar cane: 甘蔗 Cane shoot: 茭白 Water Chestnut: 馬蹄

香料類

Herbs: 香草 Parsley: 芫茜

Lemon Grass: 檸檬草 Tarragon: 龍蒿葉 Basil: 紫蘇 Thyme: 百里香 Horseradish: 辣根 Rosemary: 迷迭香 Sage: 鼠尾草

Oregano: 阿里跟努 Savory: 香薄荷 Anise: 大茴香 Turmeric: 黃姜粉 Mint: 薄荷

Star Anise: 八角 Tamarind: 羅望子 Cumin: 孜然 Caper: 水瓜榴 Cinnamon: 肉桂

Five Spice Power: 五香粉 Nutmeg: 肉豆蔻 Poppy seed: 罌粟籽 Saffron: 藏紅花粉 Cardamom: 砂仁 Anise: 大料 Bay leaf: 香葉

Caraway seeds: 茴香籽

Coriander seed: 香菜籽

Cloves: 丁香

Cardamon black: 黑豆蔻

Cardamon green: 綠豆蔻

Curry leaf: 咖喱葉

Cayenne pepper: 混合粉

Chilli powder: 辣椒粉

Dill: 刁草

Fennel seeds: 小茴香籽

Juniper berries: 杜松子

Masala(garam): 印度咖喱粉

Marjoram: 馬祖林

Mixed herbs: 混合香草

Mustard seeds: 芥末籽

Paprika(hot): 辣紅粉

Paprika(sweet): 甜紅粉

Parsley(dried): 干香菜

Pepper white: 白胡椒

Peppercorns black: 黑胡椒

Peppercorns green: 綠胡椒

Sesame seeds: 芝麻

Sichuan pepper: 花椒

Lime: 青檸

水果類

Apple: 蘋果

Pear: 梨

Plum: 李子

Lemon: 檸檬

Banana: 香蕉

Peach: 桃

Strawberry: 草莓

Cherry: 櫻桃

Grape: 葡萄

Figs: 無花果

Kiwi: 奇異果

Watermelon: 西瓜

Honeydew melon: 哈密瓜 Persimmon: 柿子

Orange: 橙子

Mandarin orange: 桔子

Tangerine: 柑橘

Pomelo: 柚子 Pistachio: 開心果 Cashew nut: 腰果 Hazelnut: 榛果 Avocado: 牛油果 Mango: 芒果 Olive: 橄欖

Dragon Fruit: 火龍果 Papaya: 木瓜 Durian: 榴蓮

Rambutan: 紅毛丹 Cumquat: 小金桔 Pomegranate: 石榴 Loquat: 枇杷

Mangosteen: 山竹 Guava: 番石榴 Carambola: 楊桃 Pineapple: 菠蘿

Passion fruit: 日本瓜 Longan: 龍眼 Kiwi fruit: 獼猴桃 Dates: 棗 Lychee: 荔枝 Jack fruit: 木菠蘿 Grape(red): 紅葡萄 Grape(green): 綠葡萄 Grape(black): 紫葡萄 Grapefruit: 西柚

Melon golden: 黃金瓜 Melon honey: 甜瓜 Melon ogen: 奧根蜜瓜魚類（fish）Snapper: 鯛魚 Mackerel: 馬鮫魚 Seer: 馬加魚

Sea bream: 加吉魚 Herring: 青魚 Trout: 鱒魚 Seafood/fish: 海鮮 Mussel: 青口 Cod fiah: 鱈魚 Pike: 梭子魚

Carp: 鯉魚

Eel: 鱔魚

Snail: 蝸牛

Scallop: 帶子

Grouper: 石斑魚

Perch: 鱸魚

Sea Bass: 黑鱸

Tuna fish: 吞拿魚

Halibut: 比目魚

Sardine: 沙丁魚

Sole fish: 左口魚

Caviar: 魚子醬

Abalone: 鮑魚

Shark’s fin: 魚翅

Lobster: 龍蝦

Sashimi: 生魚片

Salmon: 三文魚

Shrimp: 蝦仁

Clam: 文蛤

Prawn: 蝦

Oyster: 生蠔

Jerry fish: 蟄皮

Crab green: 青蟹

Crab flower: 花蟹

Crab soft shell: 羔蟹

Crab meat: 肉蟹

Crayfish: 小龍蝦

Conch: 海螺

Cockles: 蚧蛤

Langoustine: 挪威龍蝦

Limpet: 帽貝

Scallop: 扇貝

Scallop queen: 大扇貝

Prawn(tiger): 虎蝦

Prawn(king): 明蝦

Scampi: 螯蝦

Seawhelk: 油螺

Anchovies: 銀魚

Black fish: 黑魚

Mackeral: 鯖魚

Pomfret: 烏鯧

Red Snapper: 紅鱒魚（淡水）

Rainbow trout: 虹鱒

Sea bream: 海鳊

Perch: 彩虹魚 Sole: 板魚 Squid: 魷魚 Frog: 青蛙 Jelly fish: 海蟄

Yellow croaker: 黃魚 Grass fish: 草魚

Long tail anchovy: 鳳尾魚 Silver carp: 鯽魚 Hairtail fish: 帶魚 Turtle: 甲魚 Shark: 鯊魚

Mandarin fish: 桂花魚 Cockle: 蛤蜊 Periwinkle: 海螺 肉類（meat）Mutton: 羊肉 Chicken: 雞肉 Duck: 鴨肉

Goose liver: 鵝肝醬 Chicken Breast: 雞胸 Chicken leg: 雞腿 Chicken wing: 雞翅 Turkey: 火雞 Pork: 豬肉 Kidney: 腰子 Beef: 牛肉

Pork knuckle: 咸豬手 Pork loin: 豬柳 Pork Hoof: 豬蹄 Real: 小牛肉 Lamb chop: 羊排 Sausage: 香腸 Ham: 火腿 Bacon: 煙肉 Rabbit: 兔子 Pigeon: 鴿子 Venison: 鹿肉 OX-Tongue: 牛舌 OX-Tail: 牛尾 Quail egg: 鵪鶉蛋 Hen: 母雞 Cock: 公雞 Dried fluffy meat: 肉松

Pork tripe: 豬肚

Pork Intestine: 豬大腸

Spring chicken: 春雞

Pheasant: 野雞

Tenderloin: 里脊

Sirloin: 外脊西冷

Fillet: 嫩的純肉

Brisket: 牛胸肉

Topside: 后腿內側

Silverside: 后腿外側

T-bone: T形肉排

Rump: 后臀肉

Steak: 肉排

Offal: 雜碎

Liver: 肝

Kindney: 腰

Heart: 心

Sweetbreads: 牛仔核（牛胸腺）

Spare ribs: 排骨

Chicken thigh: 雞腿上段

Saddle: 后背肉

Cutlets: 骨頭干凈加工過的肉排

Chops: 帶骨沒加工的肉排

Boar: 野豬

Capon: 腌雞

土豆類（potato）

Hash brown potato: 土豆餅

Mashed potato: 土豆泥

Baked potato: 烤土豆

Croquette potato: 炸薯茸條

Gratin potato: 焗芝士土豆

調味品（condiments）

Tabasco: 辣椒水

Mustard: 芥末

Ketchup: 番茄醬

Mayonnaise: 蛋黃醬

Maggi Sauce: 美極鮮醬油

Soya sauce: 醬油

Vinegar: 醋

Red wine vinegar: 紅酒醋

Salt: 鹽

Monosodium glutamate: 味精 Olive oil: 橄欖油 Brown sugar: 黃糖 White sugar: 白糖 Diet sugar: 健怡糖 Milk: 牛奶

Plam sugar: 椰糖

Carnation cream: 三花淡奶 Worcestershire sauce: 李派林汁 Peanut butter: 花生醬 Tartar sauce: 蛋黃沙司 Gravy sauce: 肉汁

Black pepper sauce: 黑椒汁 Mushroom sauce: 蘑菇汁 Onion sauce: 洋蔥汁 Red wine sauce: 紅酒汁 Sour Cream: 酸奶油 Mint Sauce: 薄荷汁 Horseradish: 辣根汁 Oyster sauce: 耗油汁 Chilli sauce: 辣椒汁

Whipped cream: 泡沫奶油 Butter: 黃油

Margarine: 人造黃油 Jam: 果醬 Preserve: 果醬

Marmalade: 橘子醬

Lemon Butter Sauce: 檸檬黃油汁 Honey: 蜂蜜

Bolognese sauce: 肉醬汁

Tomato sauce: 番茄汁(單一基本汁)

Neapolitan Sauce: 番茄汁(多種料的汁醬)Carbonara: 奶油蛋黃汁 Bacon sauce: 腌肉汁 Tuna sauce: 金槍魚汁 Marinara: 奶油海鮮汁 Beef stock: 牛骨湯 Fish stock: 魚骨湯 Chicken stock: 雞湯 Vegetable stock: 蔬菜湯 Brown stock: 黃湯底 Demiglace: 黃汁

Caper sauce: 水瓜榴汁 Chive sauce: 小蔥汁 Cream sauce: 奶油汁

Bechamel sauce: 白汁

Hollandaise sauce: 荷蘭汁

Orange sauce: 桔子汁

White wine sauce: 白酒汁

Apple sauce: 蘋果汁

Curry sauce: 咖喱汁

Gravy: 燒汁

Anchovy sauce: 銀魚汁

Chicken veloute: 雞少司（濃）

Fish veloute: 魚少司（濃）

Avocado sauce: 鱷梨汁

Honey ginger sauce: 法香菜汁

Green sauce: 綠汁

Yakitori Sauce: 日本醬汁

Chive mustard sauce: 小蔥芥末汁

Cranberry sauce: 圣誕汁

Sherry sauce: 雪梨汁

烹飪（cookery）

Steamed: 蒸

Boiled: 煮

Scrambled: 炒蛋

Fried: 油炸的 Deep-fried: 炸

Barbecueed: 燒烤

Grilled: 扒

Stewed: 燉

Smoked: 煙熏

Pan-fried: 煎

Sauteed: 炒

Baked: 烘烤

Stuffed: 填充

Roast: 烤

Salted: 鹽腌的Mixed: 混合的Assorted: 什錦的Braised: 燴/燉/燜

Five spiced: 五香

味覺（taste）

Oily: 油的 Bitter: 苦的 Hot: 燙的 Tender: 嫩的 Fat: 肥的

Greasy: 油膩的 Lean: 瘦的 Rich: 醇厚的 Lightly: 清淡的 Spicy: 辣的 Sour: 酸的 Sweet: 甜的 Salty: 咸的 Raw: 生的 Rare: 二分熟

Medium rare: 三四分熟 Spicy: 魚香 Medium: 半熟

Medium well: 七八成熟 Well-done: 全熟

Over-done: 做的很老 Crispy: 脆的

切割方式（cutting method）Sliced: 切片 Diced: 切丁 Shredded: 切絲 Boneless: 去骨的 Minced: 切碎的

面包類（bakery）White toast: 吐司

Whole wheat toast: 全麥吐司Muffin: 小松餅 Soft roll: 軟包 Hard roll: 硬包 Doughnut: 甜麥圈 French bread: 法包 Rye bread: 裸麥包

蛋糕類（cake）Mousse: 慕司 Pie: 派

Pudding: 布丁 Parfait: 芭菲凍糕 Strudel: 卷

Cheese cake: 烤芝士蛋糕

Tiramisu: 意大利芝士蛋糕

Pasta: 面

Rice vermicelli: 米線

Penne: 空心面

Linguine: 扁面條

Fettuccine: 扁平細面條

Fusilli: 螺絲面

Cannelloni: 肉餡卷

Tagliatelle: 干面條

Rotelle: 車輪粉

Ravioli: 小方餃

Farfalle: 蝴蝶餃

Lasagne: 烤寬面條

Rigatoni: 波紋貝殼通心粉

Bean thread noodle: 米粉

Rice noodle: 河粉

Glass vermiselli: 粉絲

Egg noodle: 雞蛋面

Won ton wrapper: 餛飩皮

Rice paper: 米紙

Soba: 日式蕎麥面

Udon: 日式烏冬面

Spaghetti: 實心細面條

Macaroni: 奶酪卷

Spinach lasagna: 綠面片

Tomato fettuccing: 番茄面條

Spinach fettuccing: 菠菜面 Vermicelli: 薄而細的面條

Whole wheat spaghetti: 全麥面條

湯類（soup）

Beef consomme: 牛清湯

Chicken consomme: 雞清湯

Fish consomme: 魚清湯

Cream of cauliflower: 奶油菜花湯

Crean of carrot: 奶油胡蘿卜湯

Cream of tomato: 奶油番茄湯

Cream of green pea: 奶油青豆湯

Cream of leek: 奶油大蔥湯

Cream of vegetable: 奶油蔬菜湯

Cream of Seafood: 奶油海鮮湯

Cream of mushroom: 奶油蘑菇湯

Cream of asparagus: 奶油蘆筍湯

Cream of broccoli: 奶油綠茶花湯 Cream of spinach: 奶油菠菜湯 Yellow pea potage:黃豆濃湯

Carrot potage: 胡蘿卜濃湯 Cauliflower potage: 菜花濃湯 Potato potage: 土豆濃湯 Spinach potage: 菠菜濃湯 Lentil soup: 豆湯

Minestroni: 意大利蔬菜湯 Onion soup: 洋蔥湯 Oxtail soup: 牛尾湯

Fresh tomato soup: 新鮮番茄湯 Potato and leek soup: 土豆大蔥湯 Lobster bisque: 龍蝦湯 Borscht: 俄羅斯甜菜湯

Goulash soup: 匈牙利牛肉湯 Mushroom soup: 蘑菇湯 Turnip soup: 蘿卜湯 Scotch broth: 蘇格蘭湯

Chicken noodles soup: 雞絲面條湯Clear soup julienne: 菜絲湯 Pork rib soup: 肉骨茶湯 Seafood chowder: 海鮮湯

Cold cucumber soup: 黃瓜冷面 Cold tomato soup: 番茄冷面 Gazpadho soup: 冷菜湯 Corn soup: 玉米湯

Dry goods

Blackberry jam: 黑莓醬 Maple syrup: 糖漿 Peanut butter: 花生醬 Wild rice: 野米 All bran: 米糠麥條 Corn flakes: 玉米片 Frosties: 甜玉米片 Muesli: 瑞士營養麥片 Rice crispies: 脆巧克力米 Raisin bran: 葡萄干 Vegetable oil: 蔬菜油 Olive oil: 橄欖油

Cream crackers: 奶油脆餅干 Cheese biscuits: 吉士餅干 Potato powder: 土豆粉

Coconut milk: 椰奶

Chilli sauce: 辣椒醬

Fish sauce: 魚露

Quaker oats: 麥片

Corn Starch: 玉米淀粉

Cake flour: 蛋糕粉

Bread flour: 面包粉

Gelatine powder: 明膠粉

Icing sugar: 糖粉

Castor sugar: 綿白糖

Almonds: 杏仁

Pecan nuts: 山核桃

Hazel nuts: 榛子

Baking powder: 發粉

Milk powder: 奶粉

Tea bags: 袋茶

Coffee powder: 咖啡粉

Coffee bean: 咖啡豆

Horlicks: 麥乳精

Ovaltine: 麥乳精

Tempura mix: 混合蔬菜海鮮

Wasabi powder: 日式芥末

Sushi nori: 紫菜

Mirin wine: 糯米甜酒

Instant coffee: 速溶咖啡

Hot chocolate: 熱巧克力

Buerre manie: 黃油拌面粉

Roux: 黃油炒面粉

Corstarch: 淀粉

Liason: 增調料

Starch: 粘稠物

奶酪（cheese）

Edam: 荷蘭干酪

Emmenthale: 瑞士多空干酪

Provolone: 意大利熏干酪

Mozzarella: 意大利奶酪

Ricotta: 意大利乳清奶酪

Feta: 希臘羊奶干酪

Mascarpone: 意大利奶油乳酪

Blue cheese: 藍紋奶酪

Bire: 法國咸味干乳酪

Camembert: 法國濃味軟乳酪

Parmesan: 巴馬干酪（帕瑪森）

Gruyere: 瑞士干乳酪 Cheddar: 英國切達乳酪 Roquefort: 法國羊乳干酪 其它（others）House wine: 店酒 Ice cube: 冰塊 Rock sugar: 冰糖 Stick: 攪拌 Straw: 吸管 Coaster: 杯墊

Doily paper: 花紙墊 Tissue paper: 餐巾紙 Paper napkin: 餐巾紙 Match: 火柴 Lighter: 打火機 Napkin: 口布 Chopstick: 筷子 Cigarette: 香煙 Cigar: 雪茄

Newspaper: 報紙 Magazine: 雜志 Podium: 講臺

Cashier counter: 收銀臺 Receipt: 發票 Toothpick: 牙簽 Toilet: 洗手間 Stairs: 樓梯

Basement: 地下室 Lift: 電梯 Elevator: 電梯 Baby chair: 嬰兒椅 Parking ticket: 停車票 Business center: 商務中心 Health center: 健身中心 Swimming pool: 游泳池 Night club: 夜總會

Money exchange: 外幣兌換 Concierge: 禮賓部 Temperature: 氣溫 Luggage: 行李 Incharge: 負責 Train: 培訓 Trainee: 受訓者 賬單類（bill）

Check folder: 賬單夾

In blocked letter: 正楷

Signature: 簽名

Pay cash: 付現金

VIP card: 貴賓卡

Discount card: 打折卡

Credit card: 信用卡

Sign bill: 簽單

Charge to room: 掛房帳

瓷器類（chinaware）

Dinner plate: 主盤

Salad plate: 沙拉盤

Dessert plate: 甜品盤

B.B plate: 面包盤

Oval plate: 橢圓盤

Vase: 花瓶

Pepper shaker: 胡椒盅

Salt shaker: 鹽盅 Creamer: 奶盅器

Ashtray: 煙灰缸

Sauce boat: 汁斗

Bowl: 碗

Coffee pot: 咖啡壺

Tea pot: 茶壺

Sugar Bowl: 糖盅

Coffee cup: 咖啡杯

Tea cup:茶杯

Coffee/Tea under liner: 咖啡/茶杯底碟

Soup cup: 湯杯

Soup cup under liner: 湯杯底碟 Cereal bowl: 麥片碗

Cocktail shaker:

餐具（flatware）

Steak knife: 牛扒刀

Dinner knife: 主刀

Dinner fork: 主叉

Dinner spoon: 主勺

Salad fork: 沙拉叉

Dessert spoon: 甜品更 Soup spoon: 湯更

Ice tea spoon: 長匙更

Demi-tasse spoon: 小咖啡更 Butter knife: 黃油刀 Fish knife: 魚刀 Fish fork: 魚叉 Oyster fork: 牡蠣叉 Snail fork: 田螺叉 Snail tong: 田螺夾 Cheese knife:芝士刀 Cake server:餅鏟 Carving knife:切肉刀 Carving fork: 切肉叉 Salad tong: 沙拉夾 Dessert tong: 甜品夾 Serving spoon: 服務更 Serving fork: 服務叉 Soup ladle: 湯勺 Sauce ladle: 汁勺

Wooden pepper mill: 木胡椒盅皿類（holloware）Punch bowl: 香檳桶 Wine cooler: 酒桶

Wine cooler stand: 酒桶架 Ice bucket: 冰桶 Candle stand: 燭臺 Chafing dish: 熱爐 Bread basket: 面包籃 Wine basket: 紅酒籃

Oil & vinegar stand: 油醋架 Water pitcher: 水壺 酒吧用具（bar utensil）Measure for liquor: 量酒器 Cocktail strainer: 搖酒壺 Mixing glass: 過濾器 Bar spoon: 吧匙 Bottle opner: 開瓶器 Cork-screw: 螺絲刀 Wine opener: 開瓶刀 玻璃器皿（Glassware）

Water goblet: 水杯

Red wine glass: 紅酒杯

White wine glass: 白酒杯

Liqueur glass: 力喬杯

Sherry glass: 些里杯

Cocktail glass: 雞尾酒杯

Collins: 直身高杯

Old fashioned rocks: 古典杯

Champagne flute: 窄口香檳杯

Champagne saucer: 寬口香檳杯

Brandy glass: 白蘭地杯

Beer glass: 啤酒杯

Hi-ball: 飲料杯

Juice glass: 果汁杯

Ballon glass: 大紅酒杯

Coupette margarita: 瑪格麗特杯

Irish coffee glass: 愛爾蘭咖啡杯

Cooks steel: 磨刀棒

Meat saw: 肉鋸

Robot coupe: 絞拌機

Mincer: 絞肉機

Mincer blade: 刀片

Band saw: 鋸骨機

Meat chiller: 冷藏格

Fish chiller: 冷藏格

Boning knife: 剔骨刀

Filetting kinfe: 剔肉刀

Chopper: 切刀

Chopping block: 跕板

Abatte: 拍刀

Butchers knife: 切肉刀

Vacuum machine: 真空機

Vacuum bags: 真空袋

Cutting board: 跕板

Larding needle: 油膘針

Trussing needle: 縫機針

Tenderizer: 松肉拍

Mignon: 塊

Noisette: 大塊

Fillet: 肉排

Darne: 肢解

Paupiette: 牛肉卷

Brochette: 串燒

Piccate: 小片 Cutlet: 切 Chops: 剁 Breast: 胸 Escalope: 片

Medallion: 塊（圓）En-papillote: 油紙 Farce: 肉餡

Mousseline: 雜肉餡 Tenderloin: 肉排

Chateaubriande: 尖端肉 Entrecote: 牛排 Rack: 羊脊

Ballantine: 肉卷

Copper sugar pan: 銅鍋

Chocolate warmer: 巧克力溶化器 Mixing bowl: 廚用碗 Dough shetter: 烘盤 Mixer: 攪面機

Piping bag: 奶油三角袋 Star tube: 奶油花嘴 Cookie cutter: 餅干模具 Crossiant cutter: 牛角包滾刀 Rolling pin: 搟片杖 Baking oven: 烤箱 Prover: 面包醒發箱 Cream horn: 奶油卷筒 Cake ring: 蛋糕圈 Flan tin: 餡餅模具

Ice cream scoop: 冰淇淋勺 Marble top: 大理石板 Bread tin: 面包模具 Savarin nould: 飯塔圈

Spring form: 脫開式蛋糕模子 Pastry brush: 蛋刷

Bavarois mould: 巴伐利亞奶油糕模具 Dough scraper: 面刀 Sieve: 篩子 Grate: 爐架

Cake stand: 蛋糕墊盤

Chocolate mould: 巧克力模具 Oven gloves: 耐溫手套

Revolving cake stand: 蛋糕轉盤 Gugelhopt mould: 果子蛋糕模具 Cake divder: 蛋糕分份器

Cream caramel mould: 燉蛋模具

Mousse ring: 奶油凍圈

Dough wheel: 劃面輪刀

Sugar thermometer: 糖溫表

Tartlette mould: 水果碗模具

Cake lifter: 蛋糕夾

Palette knife: 烹飪刀

Fin opener: 缸頭啟子

Sabayon bowl: 意大利蛋黃醬碗

蛋類（egg dishes）

Boiled egg: 煮雞蛋

Poached egg: 水波蛋

Scrambled egg: 炒蛋

Fried egg: 煎蛋

Sunny side up: 單面煎蛋

Over easy: 雙面煎蛋

Omelet: 蛋卷

Spanish omelet: 西班牙蛋卷

Thai omelet: 泰式蛋卷

Sweet omelet: 甜蛋卷 Preserved egg: 皮蛋

General Manager’s office: 總經理辦公室

General Manager: 總經理（G.M）

Executive office: 行政辦公室

Director of Executive office: 行政辦公室主任

Executive secretary: 行政秘書

Mail clerk: 收發文員

Sales Department: 銷售部

Sales Manager: 銷售總監

Public Relations Department: 公共關系部

Public Relations Assistant: 公共關系接待員

Front office: 前廳部

Door man: 門員

Receptionist: 接待員

Reservationist: 預訂部

Bell Captain: 行李主管

Bell man: 行李員

Cashier: 收銀員

Operator chief: 總機接線員

Food and beverage department: 餐飲部

Restaurant Supervisor: 餐廳主管

Restaurant captain: 餐廳領班 Waiter(男)/Waitress(女): 服務員

Restaurant Reservationist: 餐廳預訂員 Hostess: 餐廳應接員 Executive chef: 行政總廚

Executive sous chef: 行政副總廚 Sous chef: 廚師長

Chef depatie: 廚師長助理 Demi chef: 廚師領班 Cook: 廚師 Trainer: 培訓生

Bar tender: 酒吧調酒師 Bar man: 酒吧服務生 Steward: 餐具管事 Security officer: 保安員 Fire man: 消防員 Hot kitchen: 熱廚房 Cold kitchen: 冷廚房 Pastry: 餅房 Butchery: 肉房 Asian kitchen: 亞房

廚房生活用品 Paper hat: 廚師帽 Hand towel: 手布

Clearing cloth: 清潔布 Paper doilly: 花紙 Plastic film: 保鮮紙 Aluminium foil: 錫紙 Greaseproof paper: 油紙 Butchers string: 線 Bamboo sticks: 竹簽子 Cake box: 蛋糕盒 Paper bag: 打包袋 Paper plate: 紙盤 Vacuum bags: 真空袋

Cake box ribbon: 蛋糕盒的裝飾帶 Food store requisition: 食品提貨單 Inter kitchen transfer: 內部轉換單 General store requisition: 物品提貨單 酒類

Brandy: 白蘭地 Whiskey: 威士忌 Sherry: 雪利酒

Port wine: 波爾圖葡萄酒

Vodka: 伏特加 Martini: 馬天尼酒

White rum: 白朗姆酒

Dark rum: 朗姆酒

Kahlua: 咖啡利口酒

Kirsch: 克什酒

Cointreall: 君度酒

Champagne: 香檳酒

Sarking wine: 汽酒

Cider: 蘋果酒

Cherry brandy: 櫻桃白蘭地

Grenadine syrup: 石榴酒

腸類

Salami: 意大利香腸

Smoked pork loin: 煙熏通脊

Smoked duck breast: 煙熏鴨胸

Mortadella: 煙熏香腸

Parma ham: 三明治火腿

Air dried beef: 風干牛肉

Vienna sausage: 維也納香腸

Frankfurter sausage: 法蘭克福腸

Lyoner sausage: 里昂香腸

Saucisson: 香腸

Beer ham: 啤酒腸

Pressed ham: 方火腿

Bratwurst: 油煎香腸

Garlic loaf: 蒜蓉肉坯

French polony: 波羅尼亞香腸

Mozzarella cheese: 馬自爾拉汁司

Stilton cheese: 斯蒂爾頓汁司

Edam cheese: 大紅波

Gruyere cheese: 格呂亞汁司

Emmenthale cheese: 埃曼塔拉汁司

Brie cheese: 布里干酪

Weiswurst: 小牛肉香腸

Camembert cheese: 卡門培爾汁司

Gouda cheese: 大黃波

Cheddar cheese: 切德汁司

Feta cheese: 發它汁司

Blue cheese: 藍汁司

Milk: 牛奶 Yoghurt: 酸奶

蔬菜切制

French fries: 土豆條 Anna potato: 土豆坯 Berny potato: 土豆球 Boiled potato: 土豆欖 Potato chips: 土豆片 Croquette potato: 土豆棍 William potato: 土豆梨 Gratinated potato: 烤土豆 Duchess potato: 烤土豆泥 Potato lyonaise: 炒洋蔥土豆片Mashed potato: 土豆泥 Waffle potato: 土豆網 Straw potato: 土豆絲 Rosti potato: 土豆大餅 Baked potato: 烤土豆 Roast potato: 烤土豆欖 Lorette potato: 月牙土豆 Almond potato: 杏仁土豆 常用單詞 Recipe: 配方 Strain: 過濾 Subject: 題目 Pickle: 腌制 Stir: 攪拌

Dissolve: 溶解 Soak: 浸泡 Peel: 去皮 Flay: 剝···的皮 Lard: 涂油 Menu: 菜單

Beberage: 飲料、酒水 Cocktail: 雞尾酒 Appetizers: 開胃菜 Main courses: 主菜 Reduce: 濃縮 Import: 進口 Export: 出口 Local: 本地 Method: 方法

Garnish: 裝飾/配菜

第二篇：打印機英文詞匯

Alt 切換 ASF 自動進紙器 Bi-D Adjustment 雙向調整 BTR 轉換輥

Carriage Unit 字車 Continue 操作繼續 CR Guide Shaft 導軌 CR Motor 字車電機 Fatal Error 致命錯誤 FEED JAM 進紙卡紙 Form Feed 受令／換行 FUSER ASSY.加熱組件 Ink Cartridge 墨盒 Memory 存儲器 Memory Overflow 內存溢出 Motor 電機 On Line 聯機 OPC drum 硒鼓 Paper Jam 卡紙 Paper Out 缺紙

Parallel Interface 并口 PE Sensor 缺紙傳感器 PF Motor 走紙電機 Printer Open 機蓋打開 Printhead 打印頭 PSB 電源板

Pump Unit 泵組件 Reset 復位（清除打印機內打印數據）Ribbon Cartridge 色帶 Sensor 傳感器 Status Sheet 狀態頁Timing Belt 皮帶 Toner Low 碳粉少 Toner Out 碳粉用盡 Toner 碳粉 Toner Save Mode 省碳粉狀態 Warming-up 正在加熱 sided 單面 2 sided 雙面 20-bin sorter stapler 20格分頁裝訂機 20-bin stapler sorter 20格裝訂分頁器 2nd generaion 二次影印 access code 接入碼 acknowledge 收到

action 執行、動作+B405 activity journal 活動日志 actuator 傳動裝置 add 添加

adding or inserting sheets 增加或插入紙張 adding the cover 增加封頁 ADF mixed size mode ADF混合尺寸模式 advanced copy 高級復印 after recalling your settings 調用設定值后 air vent 通風口 alarm 報警器、報警音 alarm lamp 報警指示燈 alarm light 報警指示燈 alarm silent 報警器靜音 alarm&key volume 報警器和按鍵的音量 aligning roller 定位輥 altitude 高度 anode 陽極/正極 ans/fax ready 答錄/傳真已準備好 area editing 區域編輯 area image overlay 局部影像覆蓋 assigned number 分配號 audible alarm 聲音報警 auger 螺旋鉆

auto color select 自動選擇顏 auto doc size detection 原稿尺寸自動探測 auto duplex tray 自動雙面紙匣

auto feed 自動進紙 auto feed indicator 自動進紙指示燈 Auto Image Density 自動調節影像濃度 auto original type 自動判斷原稿類型 auto paper select 自動選擇影印紙類型

auto power off mode 自動斷電模式 auto print 自動打印 auto reduce/enlarge 自動縮小/放大

auto separation sensitivity level 自動分離靈敏度級別 auto staple 自動裝訂 auto start 自動啟動 auto text/photo mode 自動判斷文字/照片模式 autodialer 自動撥號器 automatic duplex copying 自動雙面復印 back fence 后擋板 background density 背景濃度 background print 后臺打印 background, dirty 背景，臟 batch box 批郵箱，合并郵箱 batch box no.批郵箱號，合并郵箱號 batch tx 批發送，合并發送 black & white 黑白 black copy 黑白影印 blade 刮板 blank slip sheet 空白薄襯紙 block junk fax 阻止垃圾傳真 blocked number list 阻止號碼表 bold 粗體 book 書本 book origianls 書本原稿 border erase 消除邊框陰影 both 兩者 bound(book)original 裝訂原稿 box in use 郵箱在使用中 box list 郵箱列表 box name 郵箱名稱 box No 郵箱號 breaker 斷路器 brightness 亮度 broadcast 廣播 bulletin box 公告郵箱 bus reset 總線復位 bushi 層數 bushing 軸襯 bypass feed copying 手送臺影印 bypass tray 手送臺 bypass tray 旁路輸紙盤 c+A57opy 副本 cable clamp 電纜夾具 calibration 標定 call request 通話請求 call reserve 通話預定 caller 主叫人、來電人 caller ID 來電者身份

carbon backed 帶復寫面 cardboard 硬紙板 carriage 托架 Carrier Sheet 紙墊 cassette cover 色帶盒蓋 cassette size label 紙盒尺寸標簽 cathode 陰極 caution 小心 center erase 消除中間陰影 center line 中心線 center paper guide 打印紙中央導桿

center/border erase 消除中間/邊框陰影 centering 居中 changing the machine's settings 改變機器設定值

charger 充墨器 chassis ground 底板接地 check 復選；選中 check # of document 檢查文件數，檢查文件頁數 check box 復選框 claw 卡爪 clearance 間隙 clutch 離合器 coarse 粗糙 code key 代碼鍵 collate copies 逐份打印 color adjustment 顏色調節 color adjustment/memory 顏色調節/記憶 color background 顏色背景 color balance 顏色平衡 color balance ajustment 顏色平衡調節 color balance program 顏色平衡程式

color balance sample 顏色平衡樣本 color conversion 顏色轉換 color creation 顏色創造 color erase 顏色消除 color mode 顏色模式 color to convert to 轉換色 color to be converted 被轉換色 colored area 帶色區域 column adjust knob 列調節旋鈕 column scale 列刻度 com No 任務號 combination chart 功能合并使用表 combine 連接 combine 2 original 連接2份原稿 combine 4 original 連接4份原稿 commands full 任務已滿 communication light 通信指示燈 complementary color 補色 confidential 保密 connector 端子 console 控制臺式 console type 臺式 continuous polling operation 連續查詢工作、contrast 對比度 copies 復印份數 Copy 曬制 copy counter 影印計數器 copy density 復印濃度 copy exit 復印出紙口 copy from paper tray 由紙匣影印 copy media 副本媒質 copy panel reset 復印面板設定 copy panel reset 復印畫面重設 copy tray 影印件托盤 copying 復印 copying do's & don'ts 關于復印應做和不應做的事項 cord 軟線 correction fluid 修正液 cover page 封面 cover sheet 封頁/封頁紙張 crooking image(skewed)影像歪斜 curl corrector 卷曲矯正器 current page 當前頁 custom paper size 自定義紙張尺寸 custom paper size 自定義影印紙尺寸

custom size original 常規尺寸原稿 cut 切割 daily maintenance 日常維護 daishi 臺紙、底紙 damp heater 除濕加熱器 dark copies, making 深色副本，復印 dark copies, problem 深色副本，問題 dash 橫杠 data bit 數據位 data overrun/underrun 數據傳輸過量/不足 data spooling 數據假脫機 default settings 缺省設定 delayed commands 定時任務 delayed tx 定時發送 delete area 區域刪除 density 濃度 detail 詳細 developer material 顯影劑 developing system 顯影系統 dialing pause 撥號延遲 dialog box 對話框 die cut 沖切 digital plain paper copier 普通紙數碼復印機

directionalmagnification 偏倍 directional size magnification 偏倍 dirty background 臟背景 display color 顯示顏色 dither matrix 抖動顯示陣 do not 請勿 document 原稿、文件 document feeder 輸稿器 document feeder(ADF)自動送稿機、送稿機

document file 文檔文件 document guide 原稿導板 document jam 原稿卡紙 document list 文件表 document number 文件號 document tray 原稿托盤 do's & don'ts 應做和不應做的事項 dot matrix 點陣 Double Rod 雙夾紙桿 dropout/color dropout 脫落/顏色脫落 drum cartridge 顯影滾筒 drum cover 鼓蓋 duplex 雙面影印 duplex paper 雙層紙 duplex thick paper 雙層厚紙 duplex unit 雙面裝置 duplex/series/combine copying 雙面/連續/連接影印 easydial 簡易撥號 easydial directory 簡易撥號簿 ECM 糾錯模式，自動糾錯模式 editor pen 編輯筆 electric cotact 電觸點 endless tape ribbon 環形循環色帶 energy saver indicator 節能指示燈 enlarge tx 放大發送 environment 環境 erase 消除 erase box 刪除郵箱 erase parts of the copy image 消除部分影印影像 erase tx doc 刪除已發送文件 error code 誤碼 error dispersion method 誤差分散方法

example display 實例顯示 exit 出紙口 exit tray 出紙盤 explosure glass 曝光玻璃 extender 延伸板 facing 相對頁 facing pages 相對頁面 favorite key 常用鍵 fax call 傳真信號 fax document 傳真原稿 fax exit 傳真出紙口 fax forwording 傳真轉發 fax number 傳真號碼 fax tone 傳真音 fax? 傳真并復印 Fcode list F代碼箱列表 Fcode name F代碼箱名 Fcode number F代碼箱號 Fcode polling F代碼查詢 F-code tx F代碼發送 feature 功能 feed direction 輸稿方向 feed direction 進紙方向 feeder, roll 供紙器，紙卷 feeding hole 送紙孔 fence lever 護欄手柄 file No 文檔號 film 薄膜紙 film projector unit 軟片投影單元 fine 精細 finishing 整理 firmware 固件 first copy 首份復印 first copy speed 首張復印速度 flash 閃斷 flatbed scanner、FBS平面掃描儀 form length 頁長 frame ground 機架地線 free space 剩余空間 friction coefficient 摩擦系數 friction plate 摩擦板 front & back cover 封面和封底 front cover 前蓋 front cover 封面 front panel 前面板 fulcrum 樞軸 full color 全色 full color copy 全色影印 full image overlay 全影像覆蓋 Full Size 全尺寸 fullbleed copy 出血版影印 function menu 功能目錄 function menu display 功能目錄顯示 fuse 定影 fuser 定影器 fusing system 定影系統 fusing tempreture 定影溫度 Fusing Unit 定影裝置 gamma 灰度系數 glassine 玻璃紙 glossy photo 光滑照片 gray scan 灰度掃描 grayscale 灰度級 grid voltage 柵極電壓 group 分組 group No.分組號，分組號碼 guide arm 導向臂 guides, original 導向板，原稿 guides, paper 導向板，紙頁 halftone 半色調 halftone 灰度 halogen lamp 鹵素燈 hammer pin 打印針銷 hassyoku gata 顯色型 high quality printing 高級打印 highlight 加亮 hold 保留 hold time 保留時間 host adapter 主機適配器 hub 中轉站 humidity 濕度 ID code 標識代碼，身份代碼 ID code 身份代碼 identifier code 標識碼

if your machine dose not operate as you want 機器不按使用者指令操作時 image adjustment 影像調節

image creation 影像創造 image overlay 影像覆蓋 image transfer 圖像轉印 impact paper 壓敏紙 index scale 索引刻度

indirect electrographic process 間接電子照相方式 ink ribbon 色帶 input capacity 輸入容量 insert original indicator 插入原稿指示燈 installation 安裝 interface cable 接口電纜 interface port 接口端口 interrupt copying 急件插入影印 interrupt(ion)中斷 interrupted copying 插入復印 introduction 序言 invalid numnber 無效號碼 jack 插孔、插座 Jam 卡紙/夾紙 jammed staple 卡住的訂書釘 jams, frequent 夾紙，經常 jams, original 夾紙，原稿 jams, roll paper 夾紙，卷筒紙 jams, sheet paper 夾紙，單頁復印紙 job memory label 工作記錄標簽 key buzzer silent 鍵蜂鳴器靜音，按鍵靜音

key copy counter 主復印計數器 key operator code 主操作員密碼 label 標簽 label paper 標簽紙 landscape printing 橫向打印 large capacity tray(LCT)大容量紙匣 latent image 隱像 layout 布局 LCD 液晶顯示器 Leading Margin 前緣空白 LED LED指示燈 LED eraser array LED清除陣列 letterhead 公司信紙 level 紙位、余量 leveler 水平儀 light 照明 light 清淡 light copies, making 淡色副本，復印 light copies, problem 淡色復印，問題 limit mark 限制標記 line 線條 line counter 行數計數器 line printer 行式打印機 line space 行距 list 清單 list exit 列表出紙口 load numnber 負載號碼 loading a roll 紙卷的裝入 local communication mode 本地通信模式 location 位置 location ID 地點標識 lock 閉鎖裝置 lock support 鎖定支架 logo 標志 long edge binding 長邊裝訂 lower case 小寫 lower right cover 右下蓋 machine setting 本機設定 macro key 組合功能鍵，預設多重操作鍵

macro program 組合功能程序，預設多重操作程序 magnetic bridge circuit system 磁橋路系統 magnetic screwdriver 磁性起子 main power indicator 主電源指示燈 main power switch 主電源開關 main unit 主機 mainframe 主機 maintenance, daily 維護，日常 making combine copies 連接影印

making duplex copies 制作雙面影印本 making series copies 制作連續影印本 making single copies 制作單面影印件

manual feed 手動供紙 manual feed knob 手動進給旋鈕 manual staple 手動裝訂 margin 空白 margin adjustment 頁邊調節 mark 標記 master making 制版 master roll 版紙卷 media, copy 媒質，復印 memory 內存、剩余存儲空間，存儲器 memory receive light 儲存接收指示燈

memory transmit 儲存發送 memory, program 記憶體，編程 menu 目錄 message reject 信息拒收 mirotoning 微調色 mirror 反光鏡 mirror carriage 反光鏡滑架 mirror image 鏡面影像 mishin me 頁縫線 mode 模式 monitor volume 監聽器音量 monitor/call 免提/通話 motor 電機 move cursor and enter value 移動光標并輸入數值

multi 多面 multi access 多通道 multi paper tray 多紙托盤 multicopying 連續復印量 multiple copy 多份復印 multiple copying 多份復印 multi-position staple sorter 多角度裝訂分頁器

Natural Tracing Paper 天然描圖紙 next doc 下一份原稿 no command stored 未存儲任務 nonsort 不分頁 non-standard size paper 非標準尺寸影印紙

normal paper mode 普通紙模式 not stored 未存儲 note 注意 nukikasu 打孔紙屑 number of pages 頁數 number of stored pages 已存儲的頁數 numeric key 數字鍵

off line 脫機 OHP 透明膠片 okuri hole 送紙孔 on indicator 開指示燈 on line 聯機 one touch key 單觸鍵 one-sided copy 單面復印 one-touch label 單觸標簽

open &check blinking cover 打開并檢查閃爍的蓋子

open collector 集電極開路 Opening 原稿出口 operate standalone 單機工作

operation panel 操作面板 operation switch 操作開關 operator's manual pocket 操作手冊袋

optical fan 光風扇 option 選件 option 選購 option/optional 選用件 organic reagent 有機藥劑 orientation 打印方向 original feeding tray 輸稿盤 original guide 原稿導板 original table 原稿臺 original tray 原稿托盤 originals 原稿 originals jams 原稿夾紙 oritatami 折頁、折疊 outline image 輪廓影像 output shifting 分頭輸出

output stage 輸出架 override 越過 override 跳越 overwrite doc 改寫文件 page counter 頁計數器 page image 頁圖像 page number 頁碼 page numbering 頁面計數 page quantity 頁量 paint 上色 paper cassette 紙匣 paper clip 回形針 paper cutting rail 裁紙板 paper do's & don'ts 關于紙頁應做和不應做的事項

paper feed unit 輸紙裝置 paper for list 列表用紙張 paper guide 影印紙導板 paper guide 導紙板 paper jam alarm 卡紙報警 paper jams, roll 夾紙，紙卷 paper jams, sheet 夾紙，單張紙 paper press holder 壓紙架 paper selection 影印紙選擇 paper size 紙張尺寸 paper size select 選擇紙張尺寸

paper thickness adjust lever 紙厚調節桿

paper tray 紙匣 paper tray 紙盤 paper, roll 紙頁，紙卷 paper, thick and thin 紙頁，厚的和薄的 parity error 奇偶校驗錯誤 partial copy 部分復印 passcode 密碼 password 口令 pasteboard 厚紙 pastel 淡色 pause character 暫停字符 PDL(page description language+A16)頁描述語言

pedestal 供紙臺 pedestal 底座 periodic maintenance 定期保養 personal computer 電腦 phase sequence 相序

photo 相片，圖片 photo conductor 光電導體 photo type selection 照片類型選擇

photosensitive drum 感光鼓 pick roller 拾取滾子 pin 針腳 PIN 個人識別號 platen 打印輥 platen cover 原稿蓋 platen glass 稿臺玻璃 polling 查詢，遙索 polygon mirror 多面鏡 portrait printing 縱向打印 positive/negative 正/負向 poster mode 海報模式 power connection 電源連接 power consumption 耗電量、電力消耗 power consumption 功耗 power cord 電源線 power lamp 電源指示燈 power stacker 動力收紙器 power switch 電源開關

precaution 預防措施 Preset Cut 預定幅寬 preset R/E 預置縮小/放大 preset ratio 預置比例 press print 印刷品 pre-transfer 預轉印 pre-transfer discharge 預轉印放電 primary contrast 原始灰度 primary resolution 原始精度 print 打印 print cylinder(drum)滾筒 print density 打印濃度 print engine 打印引擎 print head 打印頭 print job 打印作業 print orientation 打印方向 printdoc 打印原稿，打印文件

printer 打印機 printer client machine 打印客戶機 printer cover 打印機蓋 printer driver 打印機驅動程序 printer server machine 打印服務機

printer unit 打印裝置 printing hammer 打印錘、打印頭 problems, troubleshooting 問題，故障排除

program 程式 program setting 程式設定值 program user color 用戶選用色編程

programming 編程 proof tray 試印托盤 protect passcode 保護密碼 radio button 單選按鈕 ratio 比率、率 Rear Table 后臺板 rear table 后板 recall 調用 receipt number 接收編號 receive reduction print 接收縮小打印 recording paper 記錄紙 redial 重撥 reduce/enlarge 縮小/放大

reducing and enlarging 縮小和放大

reduction margin 減小邊距 reference mark 參考標記 reference point 基準點 reflector 反光罩 regular polling 常規遙索 regulator 穩壓器 relay box 中轉郵箱 release 開啟鈕 remark 注意事項 remote communication mode 遠程通信模式 remote fax 遠端傳真機 remote location 遠端地點 repeat image 重復影像 report 報告 reproduction ratio 復制比例 reserved 預定 ribbon brake lever 色帶阻滯器桿 ribbon cassette 色帶盒 ribbon feed knob 色帶進給旋鈕

ribbon guide 色帶導向板 ribbon separator 色帶掩膜 ribbon subcassette 副色帶盒 Roll of Paper 紙卷 roll paper 卷筒紙 roller close botton 色帶輪關閉按鈕 roller lever 色帶輪桿 roller open lever 色帶輪開/合桿 rubber roller 橡皮滾筒 same original 同原稿 sample cover page 封面樣例 sample display 樣本顯示 save area 區域保留 scale 比例尺 scan area 掃描區域 scan size 掃描尺寸 scanned color 掃描色 scanner unit 掃描裝置 scanning area 掃描區域 scraper solenoid 鼓分離爪螺線管 screen contrast knob 屏幕對比旋鈕

screened letter 網點字母 screw shaft 螺絲軸 secchyoku zai 粘合劑 sectional view 截面圖 securemail 保密郵件 security 保密接收 security box 保密郵箱 security feature 保密功能 security reception 保密接收 select a color mode 選擇一種顏色模式 selected area, copying 選擇部分，復印 selecting the color 選擇顏色 selenlum drum 硒鼓 semi synchro cutting 半同步切紙 sender 發件人 sense data 感測數據 separator line 分隔線 series copy 連續影印 Service Indicator 維修指示燈 service indicators 維修指示燈 service representative 維修服務人員 set arm 色帶盒裝卸臂 setbox 設定郵箱 setting 設定值 settings, default 設定，缺省 shadow image 陰影影像 Sheet 單張紙 shift 移位 shift home position 移位起始位置 shift tray 移位紙盤 shift/book 移位/書本 shifting the image 影像移位 short edge binding 短邊裝訂 showall 顯示全部 side cover 側蓋 signal ground 信號地線 silent operation 靜音操作 silicone oil 硅酮油 simplex 單面影印 single color 單色 single color copy 單色影印 size magnification 尺寸縮放

skewed image 影像歪斜 slanted image 傾斜影像 slash 斜杠 slider sheet 滑板 slit exposure type 狹縫曝光方式 smooth 修勻 soft/sharp 柔和/清晰 softkey 簡易操作 sort 分頁 sort 分頁 sorter 分頁器 sorting into sets 分頁成組

sorting mode 分頁模式 speakerphone 揚聲器電話 special mode 特殊模式 specification 技術指標 specification 規格 spiral shaft 螺旋軸 Spool 卷軸 spooling 假脫機 stack 堆積 stack 疊放 stack 分類 stack bypass feeding 旁路供紙 stacker 收紙器 stacker panel 收紙器面板 stamp 確認印記 standard size paper 標準尺寸影印紙 staple 裝訂 staple 訂書釘 staple cartridge 裝訂盒 staple unit 裝訂裝置 starting the machine 啟動機器 status light 狀態指示燈 sticker 粘簽 sticky note 粘條 stiff originals 質地堅硬的原稿 stopper 制動器 中間設備 intermediate equipment 調制解調器 modem 調制器 modulator 解調器 demodulator 執行 execute 資源分配 resource allocation 周圍時間 turnaround time 吞吐量 through put 交錯 interleave 聯址 bind 處理 process 作業 job 分派 to dispatch 調度 schedule 運行 run 命令語言 command lanuage 裝入模塊 load module 批處理 batch processing 交互方式 interactive mode 聯機的 inline 脫機的 offline 仿真 to emulate 目錄 calalog 遷出 roll out 遷入 roll in 交換 swapping 分頁技術 paging technique 通道 channel 控制面板 control panel 插接板 plugboard 指示器 indicator 監視器 monitor 計時器 timer 時鐘寄存器 clock register 檢驗器 verifier 數據轉換器 data converter 編碼器 encoder 譯碼器 decoder 串并行轉換器 staticizer 并串行轉換器 serializer 輸入輸出設備 input-output device 終端 terminal 登錄器 logger掃描器 scanner 光掃描器 optical scanner 字符閱讀器 character reader 曲線閱讀器 curve follower 繪圖儀 plotter 顯示器 display device 計數器 countor 累加器 accumulator 算術部件 arithmetic unit 加法器 adder 串行加法器 serial adder 并行加法器 parallel adder 半加器 half-adder 全加器 full adder 減法器 subtracter 加減器 adder-subtracter 補碼器 complementer 存儲器 storage device 存入 storage 存入 to store 存儲單元 storage location 存儲單位 storage cell 磁心 core 磁鼓 drum 磁盤 disk 盒式磁帶 cassette 卡式磁帶 cartridge 磁卡 magnetic card 抹除 erase 區 band 扇段 sector 柱面 cylinder 字符識別 character recognition 緩沖存儲器 buffer storage 輔助存儲器 auxiliary storage 寄存器 register 盤驅動器 disk drive 擊打式打印機 impact printer 點陣打印機 matrix printer 噴墨打印機 ink jet printer 置位 set 復位 reset 直接存取 direct access 只讀存儲器 read-only storage 存取時間 access time平均無故障工作時間 mean time between failures(MTBF)錯誤 mistake 故障 fault 失效 failure 故障停機時間 down time 標識符 identifier 關鍵字 keyword 文字 literal 缺省的 default 引用 reference 生命期 life time 數組 array 變量 variable 常量 constant 聚集 aggregate 參數 parameter 間接引用 indirect referencing 賦值 assignment 初始化 to initialize 表達式 expression 標號 label 副作用 side effect 異常 exception 優先 precedence 激活 activation`

鼓 Drum：

是個圓筒形物。在激光打印機中專指圓筒形的光導體，以區別于光導板、光導帶，最簡單的鼓是在鼓筒兩端安上齒輪Gear、導電片Electrical Contract做成一個完整的單鼓。

光導鼓／感光鼓 Photoreceptive Drum：

它更強調是具有光導性能的鼓狀物把鼓定性了。光導材料種類很多，有硒(Se)鼓、硫化鎘(CdS)鼓、硅(Si)鼓、有機光導鼓等。

有機光導鼓

Organic Photoconductor Drum / OPC Drum：

有機光導材料來源廣泛，價格便宜，性能優越，又無污染，已經取代了過去的其它光導材料，成了OPC鼓的一統天下。

編輯本段成像組件／暗盒／鼓粉組件

Photorecepotor Cartridge / lmaging Unit：以光導鼓為核心，加上充電輥、顯影輥、清潔刮板等零件，組成一個能把光電信號產生的靜電潛像變成可見圖像的裝置。成像組件中消耗的只是色粉，其它零件只會疲勞或磨損，當色粉用完后，暗盒就得扔掉。

鼓組件

Drum Cartridge / Drum Unit / Drum Kit：有時成像組件就是鼓組件，如HP、Canon系列。有時把顯影部分拿開，只保留鼓芯、充電輥、清潔刮板,這部分才是鼓組件，如Epson、Lexmark系列。更有的是連顯影輥也保留，僅僅沒有粉倉／粉筒，這也叫鼓組件。這種鼓組件不因色粉用完而扔掉，只需更換顯影組件，甚至更換粉筒即可繼續用，如:Brother系列的部分鼓組件。

顯影組件

Developer Cartridge / TD Cartridge：顯影組件中必須有顯影輥，它能吸附色粉，并使它帶電，進而將色粉轉移到鼓表面。顯影組件中絕不包含鼓芯、充電輥和清潔刮板，但粉筒有時是單置的。

粉組件

Toner Unit / Toner Kit / Toner Cartridge：相對某些鼓組件來說，它可能就是個顯影組件。但嚴格講它沒有顯影輥，不能使色粉帶電。它可能有齒輪、撥桿、下粉槽，能參與機器工作，控制下粉，沒有這個粉組件機器就不動作。它形狀要求很嚴，差一點都裝不進去，或者即使裝進去機器也“不認”，它是機器不可缺少的一部

分，是整機廠的知識產權。

粉瓶／粉盒／粉

Toner / Dry Ink / Dry Imager / Dry Toner：墨粉只是黑的色粉。把墨粉叫碳粉就有些牽強，因為很多墨粉并不是用碳黑做成的。若把彩色粉也叫碳粉就更不對，最好叫色粉或顯影粉。墨粉的種類很多，有單組份的和雙組份的，有正電性的和負電性的，單組份中又有磁性的和非磁性的，都因機型而異。通常標注Ｔoner就表示一個裝有色粉的容器，其形狀隨意，可以是塑料盒、塑料袋，只要能將粉倒入鼓組件或顯影組件中就行了。

充電輥 Primary Charging Roller / PCR：由金屬芯軸，發泡導電橡膠，外包絕緣塑料套做成的膠輥。其軸兩端嵌入導電座Conduct Saddle中，靠彈簧使充電輥緊緊地壓在OPC鼓表面。在一定的電壓下能使OPC鼓表面充電。充電輥表面如果被異物磨損劃傷，就會使OPC鼓表面充電不均勻，甚至短路，打印質量下降，必

須修復或更換。

顯影輥 Developer Roller：顯影輥的作用是吸附色粉,使其帶電，并傳送到OPC鼓表面，產生可見圖象。由于單組份色粉也有磁性粉和非磁性粉之分，顯影輥也就有磁輥和導電輥之分。

磁輥 Magnetic Roller / Mag Roller / MR：它是由里面固定不動的磁芯棒Magnet和外面可旋轉的鋁套筒Mag Roller Sleeve以及兩端的塑料套、導電彈簧組成。在鋁套筒表面噴涂上一層粗糙的石墨層。

顯影刮板／磁輥刮板／磁刮板／粉倉刮板／小刮板 Doctor Blade：是注塑或粘接在金屬板上的彈性塑膠片。

磁輥在刮板的擠壓下可使磁性色粉摩擦帶電。磁輥靠磁場力吸磁性色粉，而充電后的OPC鼓靠電場力吸磁性色粉，各顯其能。磁輥兩端套著耐磨絕緣軸套Mag Roller Bushing，又稱間隙套,使磁輥與OPC鼓保持一個嚴格的間隙（軸套壁厚）。鋁套筒通電，與OPC鼓之間存在一個“偏壓”，實現“跳步顯影”。HP、Canon系列使用單組份磁性粉，磁輥顯影是其專利。

磁輥套筒上的石墨層在刮板及色粉的擠壓下也會磨損，而使顯影性能惡化，這時需要重涂石墨層，如果傷及鋁套筒就必須更換，除非磁芯磁性減弱時才需更換整個磁輥。

但是單組份磁性粉不容易實現彩色化。而且磁性粉保存期不長，于是Epson、Lexmark這類打印機就采用單組份非磁性粉。它的顯影輥就是一個充電輥，能使色粉帶電又把色粉吸著送到OPC鼓表面上。其顯影刮片是用金屬薄帶Blade Bar做成，又叫均勻刮片，它通上交變電壓，使顯影輥上的色粉產生跳動而分布均勻。

鼓清潔刮板／清潔刮板／鼓刮板／大刮板 Drun Cleaning Blade/ Wiper Blade / Cleaning Blae：它和磁刮板不同，它不是用膠條的側面和磁輥的圓柱母線相摩擦帶電，而是用膠條端面的鋒利刃口和OPC鼓的圓柱母線相切，從而把鼓表面轉印后剩下的殘粉刮下，因此清潔刮板的金屬板和塑膠條較厚、較硬，膠條刃口更容

易磨損，常需要更換。

廢粉倉刮板 Recovery Blade：就是鼓刮板。在成象組件中常常把鼓所在的部分（含OPC鼓、充電輥、刮板）叫“廢粉倉”Wastc Bin，而把顯影輥及墨粉所在部分叫“粉倉”Ｔoner Hopper。

清潔毛刷／消電毛刷 Cleaning Brush / Electrical Brush：對于使用單組份非磁性粉的Epson系列鼓,常常不用清潔刮板而只用清潔毛刷即可。因為非磁性粉的轉印率極高,鼓上的色粉圖像幾乎全部轉印到紙上去了，鼓上剩下的殘粉很少很少，只需消消電，撣撣粉，甚至鼓組件中連廢粉倉都沒有。

轉印輥 Transfer Roller：和充電輥的結構形狀相似，只是它的導電橡膠較硬，表面的絕緣層也不同。因為它只是對紙張充電，使OPC鼓表面上的色粉圖像轉移到紙上來。轉印輥不屬于成象組

件，而是整機上的部件。

上定影輥／定影輥／加熱輥／熱輥／上輥 Upper Fuser Roller/ Upper Roller / Heater Roller：轉移到紙上的色粉圖像必須經過加熱才能使粉中的樹脂軟化固定下來。定影輥是一支空心金屬管，外面涂上“不粘鍋”的塑料(泰普隆Teflon)，管內裝上1~2支鹵鎢燈（定影燈Heating Lamp）。由于定影輥總放在上面，所以又叫上

輥。

下定影輥／定影壓輥／壓輥／下輥 Low Fuser Roller / Pressure Roller：與上定影輥相對應的是下定影輥。下定影輥絕大多數都是一個實心輥。（除非在高速打印機中下定影輥也做成空心的管狀，管內也有一支定影燈），外面包著厚厚的一層硅橡膠(Silicon)使壓力均勻，故又叫壓輥。當紙張上的色粉通過上下定影輥時，連熱帶壓，就很容易固定在紙上。對于雙面打印，為了不弄臟背面，在硅橡膠外面又涂上一層氟套，使已定影的色粉不會粘在下輥上。隨著打印速度越來越高，對下輥硅橡膠的軟硬度、回彈性、導熱性、與氟套之間的粘接性都有更高的要求。

定影軸承 Fuser Bearing For Heat Roller：為了防止上定影輥熱膨漲后“抱軸”，除了在輥端加定影襯套Fuser Sleeve，外面再使用標準的特輕系列滾珠軸承。

定影軸套 Bushing For Pressure Roller：壓力輥不發熱，可

以用滑動軸套減少體積。

定影膜 Fuser Film Sleeve：打印機都是全天通電的，尤其是多功能一體機２４小時都處于工作狀態。如果用定影輥，熱慣性大，耗電多，機內熱量不易散出。為了減少預熱待機時間，實現零啟動，采用極薄的(６0～８0μm)耐熱塑料套替代定影輥。定影膜是多層的，表面不粘粉，導電，導熱。

定影膜硅脂 Grease For Film Sleeve：涂在定影膜內陶瓷片

上起潤滑作用。

陶瓷加熱片Heating Element：在薄的耐熱絕緣陶瓷基片上燒結上印制電阻，將其置于定影膜內，通電后能起到定影燈的加熱作用。定影膜和陶瓷加熱片熱容量小，體積小，大大減小了激光打印

機的體積。和能耗。

清潔氈 Cleaning Felt：清潔定影輥上的粉塊，多用于速度慢，印量不大的PC機。每一個粉組件配一支清潔氈，用一支粉換

一次清潔氈。

清潔輥／定影清潔輥 Cleaning Roller / Fuser Cleaning Roller：在中速打印機中，用耐熱毛氈裹在鐵芯或鋁管外，用來清潔定影輥上的殘粉。定期更換。

油（毛氈）輥 Oil Roller(Felt)：在高速打印機中，清潔輥毛氈必須浸硅油或在鋁管中灌注硅油，使定影輥永不粘粉。長期使用

后換。

清潔紙／定影清潔紙 Web Supply / Fuser Cleaning Web：在雙面高速打印尤其是彩色打印機中，用成卷的含油耐熱清潔紙能更好地起到清潔定影輥的效果。每一卷紙走完后更換。

熱敏電阻／溫度傳感器 Thermistor / Thermal Senson：檢查定影輥表面溫度的半導體熱敏元件，是機器的保護神。

計數器／記憶芯片 Chips：本來計數器是一個簡單的記憶工具，幫助用戶了解耗材的使用壽命。但是整機廠為了保護自己機器銷售后更多的耗材利潤，他們不厭其煩地在鼓組件和粉組件上帶上記憶芯片OPC Drum Chips／ Toner Cartrldgr W/chips，使用了最新的加密技術，讓再生廠或用戶即使更換了新鼓芯，加進了新粉，也不能工作。這些芯片有的是不可復寫的，提供芯片的原廠都和整機廠簽訂了封鎖性的合同，同時又申請了專利保護。要制做兼容芯片，除了技術，成本是個很大的問題，這就給兼容耗材的生產造成了時間差。當然魔高一尺道高一丈，這場原裝與兼容的戰爭正硝煙

塵上。

搓紙輪／搓紙輥 Pickup Roller：從紙盤或紙盒中把每一張紙依次送進打印機中去，通常只是一個或一對小輪子。

搓紙輪套 Pickup Roller Tire：由于打印用量大，搓紙輪最容易磨損，只需更換塑料輪架外面的橡膠套即可繼續使用。

防雙張分離墊 Separation Pad：在高速打印時，為了防止搓紙輪把一張以上的紙帶入打印機中，造成卡紙等故障，而設置的一

種逆向摩擦片。

進紙輥 Paper Feed Roller：搓紙之后打印之前的一組橡膠輥軸，有時又叫對位輥，它保證打印紙的對位精度。

輸紙輥 Transfer Roller：在轉印之后輸送紙張的各輥。

出紙輥 Exit Roller：出紙的最后一排輥，到此完成一張打印

計數。

分離爪 Separation Claw：把轉印后或定影后的紙從OPC鼓或定影輥／定影膜上刮離下來。

原裝產品／原廠制造／純正／正宗 Original Equipment Manufacture / OEM：原指該品牌廠家生產的產品，如HP的整機所使用的HP、Canon品牌的耗材、備件。又如：美能達Minelta的有些打印機是Epson為他貼牌生產的，使用相應的Epson耗材時對于Minoelta也叫原裝。現在把為別的品牌廠生產，讓人家貼牌的產品和生產行為也叫OEM。如“某廠為ＨＰ公司OEM”。

兼容Compatible：可以完全替代原裝產品使用的東西。如：凱頓KATUN沒有自己的整機，他為市場上所有的復印機、打印機都生產KATUＮ品牌的耗材叫兼容耗材。

通用 Ｇeneral：和兼容的含意相同。

替代 Exchange：用不同型號或款式的產品去替代另一種產品，其性能相同，可能形狀、體積、重量不同，不影響使用，它比兼容更放寬要求。

第三篇：常用馬具英文詞匯

基礎詞匯：

1.比賽

competition/Games/event/Grand prix 2.比賽場地

Competition arena 3.室外場地

outdoor arena 4.室內場地

indoor arena 5.馬術

Equestrian 6.血統

Bred/ horse bred 7.純血馬

8.溫血馬

9.熱血馬

10.公馬

11.母馬

12.賽事辦公室

13.馬房辦公室

14.調教

15.打圈

16.訓練

17.試閘

18.獸醫醫院

19.獸醫

20.檢驗檢疫

21.圍欄

22.馬房

23.馬廄（一個一個的單間）

24.鞍具

25.草

26.料

27.飼料添加劑

28.鹽/鹽磚

29.飲水器

30.料槽

31.障礙欄

32.教練

33.障礙騎手

34.舞步騎手

35.三項賽騎手

36.馬夫

37.俱樂部老板

38.會所

39.比賽項目

40.場地障礙

41.越野障礙

Thoroughbred Warm blood Hot blood Stallions Mare Competition Office Stable office Schooling Lunging

Training/Exercising/exercise Trial

Veterinary Vet

Quarantine Fence/ rail Stable/Barn Box Tack

Soft forage(Grass/Hay/ Alfalfa)Hard forage/Feed Feed supplement Salt

Drinker/Bucket/Bin Feed Bin

Jumps/fences Coach/trianer

Jumper/jumping Rider Dressage Rider Eventing rider Groomer Club Owner Club house Discipline Showjumping

Cross-country Jumping

42.43.44.45.46.47.48.49.50.舞步

Dressage 三項賽

Eventing/ 3-day eventing 速度賽

Horse race/racing /Flat racing 耐力賽

Endurance racing 繞桶賽

Barrel racing 西班牙表演

Vaulting 裁判

Judge 俱樂部

Riding Club/ Equestrian Club 國際馬術聯合會

International Federation for Equestrian Sports

Fédération équestre Internationale（FEI）

51.亞洲馬術聯合會

Asian Equestrian Federation（AEF）52.中國馬術協會

Chinese Equestrian Association（CEA）

馬具專業詞匯：

1.2.3.4.5.English saddle

英式馬鞍 Stock saddles/western saddle

西部鞍 Eventing saddle

三項賽鞍(Show)jumping saddle

障礙鞍 Dressage saddle

舞步馬鞍

6.Tree

鞍骨 7.Skirt

鞍裙 8.Seat

鞍座 9.Twist

鞍腰 10.Pommel

前鞍橋 11.Cantle

后鞍橋

12.Stirrup

馬鐙 13.Stirrup bar

鐙帶扣

14.Leathers：

鞍翼

Flaps(English)/ Fenders(Western)

鞍翼（英式/西部）15.D-ring

金屬環 16.Girth/Cinch

肚帶 17.Panels, Lining or Padding

鞍褥/枕 18.Surcingle:

腹肚帶 19.knee rolls

前鞍包 20.Horn

鞍樁 21.Monkey grip/ jug handle

鞍把手 22.Halters

籠頭 23.Bridles

水勒 24.Reins

韁繩 25.Bits

銜鐵 26.Harness

挽具(馬具)27.Breastplates

胸帶 28.Martingale

低頭革

第四篇：建筑工程常用英文詞匯

Construction Site 建筑工地

Apologize for any inconvenience caused during building operation 對施工期間帶來的不便表示歉意。Danger of death.Keep out.生命危險，嚴禁入內。Danger，building site, keep out 工地危險，禁止入內。Danger，evacuation 危險,請走開

Dangerous structure, this bridge is unsafe 危險結構，該橋不安全。Hot work in progress 正在施工

No persons allowed beyond this point 任何人不許越過此處。Safety footwear.穿安全靴

Safety helmets must be worn on this site 此工地必須戴安全帽。Site entrance, dangerous 工地入口，危險Slow, site entrance 工地入口請慢行

This button has been moved for remedial work 該按鈕已卸下拿去修理。This is just for construction personnel 僅供施工人員使用。

This lift is only for construction personal 此電梯僅供施工人員使用。

This work will be completed by the end of this year.Thank you for your patience during the inevitable disruption 此工程于年底完工，感謝你施工期間的寬容大度。

We apologize for any inconvenience caused during this works 對施工期間引起的不便表示歉意。Working overhead 上面在施工

關于建筑的英語詞匯

to build, to construct 建設,建筑,修建

architecture 建筑學 building 修筑,建筑物 house 房子

skyscraper 摩天大樓 block of flats 公寓樓(美作:apartment block)monument 紀念碑 palace 宮殿 temple 廟宇

basilica 皇宮,教堂 cathedral 大教堂 church 教堂 tower 塔,塔樓

ten-storey office block 十層辦公大樓

column 柱

colonnade 柱列 arch 拱

town planning 市政(美作:city planning)

building permission 營建許可證,建筑開工許可證 greenbelt 綠地

elevation 建筑物的三面圖 plan 設計圖 scale 比例尺

to prefabricate 預制 excavation 挖土,掘土 foundations 基

to lay the foundations 打地基 course of bricks 砌好的磚列 scaffold 腳手架 scaffolding 腳手架

工程詞匯

質量合格證書 certification of fitness

原材料 raw material 底板 bottom plate 墊層 cushion 側壁 sidewall 中心線center line 條形基礎 strip footing 附件 accessories 型鋼 profile steel 鋼板 steel plate 熔渣 slag

飛濺 welding spatter 定位焊 tacking

引弧 generating of arc 熄弧 quenching of arc 焊道 welding bead 坡口 beveled edges

外觀檢查 visual inspection 重皮 doubleskin

水平方向弧度 radian in horizontal direction

成型 molding

直線度 straightness accuracy 焊縫角變形 welding line angular distortion

水平度 levelness 鉛垂度 verticality

翹曲變形 buckling deformation 角尺 angle square 對接焊縫 butt weld 母材 parent metal

法蘭密封面 flange sealing surface 夾層interlayer

表面銹蝕濃度 surface corrosion concentration

撓曲變 bending deformation 超聲波探傷 ultrasonic testing/ ultrasonic examination 壓力容器 pressure vessel

預制下料prefabrication baiting 排版直徑 set-type diameter 焊縫 welding line 中幅板 ? center plate

測量方法 measuring method 基準點 datum mark 跳焊 skip welding

允許偏差 allowable variation 補強板 stiffening plate

開孔 tapping

對接接頭 banjo fixing butt jointing

角鋼 angle iron

安裝基準圓 installation fundamental circle

吊裝立柱 hoisting upright column 焊接鋼管 welded steel pipe 向心斜拉筋 centripetal canting pull rope

帶板 band plate

槽鋼脹圈 channel steel expansion ring

環口 collar extension 局部變形 local distortion 環縫 circumferential weld 頂板 top plate 拱頂 vault

頂板加強肋 stiffening rib 對接 butt joint

胎具 clamping fixture 卷板機 plate bending rolls

中心支架 center bearing bracket 橢圓度 ovality 等分線 bisectrix 搭接寬度lap width 點焊spot welding

搭接焊 overlap welding 對稱：symmetrically 螺旋爬梯cockle stairs 放料閥baiting valve 液位計 content gauge 充水試驗 filling water test 錯邊量 unfitness of butt joint 底圈 foundation ring

真空度檢漏 vacuum degree leak test

丁字焊縫 tee welding 滲透探傷 oil whiting test 充水試驗 filling water test 內側角焊縫接頭 interior angle welding line joint

foundation settlement 基礎沉降 測量基準點 datum mark 穩定性試驗 stability test 排氣閥 outlet valve 角鋼 angle steel

構件 component part

機械損傷 mechanical damage

縮孔 shrinkage cavity enfoldment 折迭

碳鋼管 carbon steel tube 公稱直徑 nominal diameter 預埋件 embedded part

軸測圖 axonometric drawing 布置圖arrangement diagram 氧乙炔氣割 oxyacetylene gas cutting

低合金鋼管low alloy steel 熱影響區 heat affected area 修磨polish

砂輪片grinding wheel 等離子plasma panel 重皮 coldlap 凹凸unevenness 縮口necking down 端面 head face

傾斜偏差 dip deviation 外徑 external diameter 砂輪grinding wheel 管件 pipe casting

單線圖single line drawing平齊parallel and level 兩端 two terminals 滿扣 buckle 螺栓緊固 bolton 周邊 periphery

附加應力 additional stress 同軸度 axiality平行度 parallelism 隨機 stochastic

允許偏差 allowable variation 重直度verticality 水平度 levelness 隔離盲板 blind plate 氬弧焊argon arc welding 壓蓋螺 栓 gland bolt 間距spacing

有效期 period of validity

擔任 take charge of undertake 焊條 welding rod 碳鋼焊條carbon steel 焊絲 welding wire 熔化焊 melting 鋼絲 steel wire

氣體保護焊 gas shielded arc welding 烘干drying 清洗ablution 制度system

焊接工藝welding procedure 相應corresponding

手工電弧焊manual electric arc welding

手工鎢極 manual tungsten electrode 打底render

電源power source

交流alternating current 焊件 weldment

管壁厚度 pipe thickness 對接焊縫 butt weld 工件壁厚 workpiece 飛濺物 splash 沾污 smirch 油污 oil stain 細銼 smooth file 銑刀 milling cutter 氧化膜 oxide film

脫脂處理 ungrease treatment] 棉質纖維 cotton fibre 丙酮acetone 硫 sulfur

焊劑 welding flux 鋼板 steel plate

縱向焊縫 longitudinal weld longitudinal seam 筒節 shell ring 封頭 end socket 卷管 reelpipe

強度試驗strength test 起弧arc starting 穿堂 風draught 熔合fusion

反面reverse side 整體integral 封堵block up 焊口 weld bond

醫用 膠 布medical proof fabric 高頻 high frequency 焊炬welding torch 送氣air supply

電流衰減裝置current attenuation 氣體延時保護裝置time delay 熄弧quenching of arc 成型molding

鋼印代號steel seal

質量分析quality analysis 避雷網lightning conduction 耐壓試驗withstand voltage test 負責人principal 引下線down lead 照明器具ligthing paraphernalia 審批examine and approve 搭接焊overlap welding 銘牌nameplate 補焊工藝repair welding 避雷針lightning rod 驗收 規 范acceptance

specification 壓縮機compression pump 鍍鋅制品zinc coating

平焊法蘭welded flange 斷接卡breaking of contact 接線wire splice 測試流程圖 test flow chart 電阻resistance 試運test run 加固措施 reinforcement measure 配電裝置power distribution 進線口incoming line

equipment 校驗 verify 帶電electrified

升壓boost pressure 集中接地裝置centralized 盤車轉子jigger rotor 讀數off scale reading 串聯cascade connection 二次回路secondary circuit 滿刻度值ull-scale value 干線聯接main line 中心線center line 盲板blind plate 并列paratactic 觸頭contactor 壓力表pressure meter 單獨solely 配電 power distribution 強度intensity 機組machine set 成套whole set 目測eye survey 電力復合脂electric force 樓板floor slab

compounded grease 半徑radius 備件duplicate part

公式formula 電纜敷設cable laying 包裝packing 管路pipeline 電纜槽架cable channel 器材equipment 嚴密性leakproofness 主干線trunk line 導線conducting wire 導電膏conductive paste 彎頭angle fitting 脫落fall off 壓接compression joint 剝落處exfoliation 規范specification 地上連接overground 銀粉aluminum powder 電器electrical appliance 埋深buried depth 支持點support point 斷路器line breaker 接地 線earth wire 拆裝disassembly and assembly 機械聯鎖mechanical interlocking 說明description 暢通smooth 碰撞collision 分線盒junction box 電壓等級electric pressure 輕便 portable 接地裝置earthing deivce 通斷實驗onoff 綜合分析判斷 comprehensive

analysis and judgement 交叉across 終端頭 terminals

塑料保護管protection tube 余度remaining 變壓器transformer 塑料帶plastic tape 標記 牌notice plate 抽芯loose core/ 防腐處理preservative treatment 表冊statistical forms 過道aisle 接地極earthing pole 電纜橋架cable testing bridge 三相電容three phase capacitance 接地電阻測試earth resistance 電機electric machine 芯棒core rod 防雷接地lightning protection 相對濕度relative humidity 遵守comply with 雜物sundries 都市規劃與土地開發 Urban g and Land Development深開挖工程及建物保護 Deep Excavation and Building

Protection社區開發及工業區開發 Community Development and

Industry Park Development新生地及軟弱地層改良 Reclamation and Soft Ground

Improvement開發許可申請 Development Permit

土地使用變更計劃 Land Use Rezoning Plan山坡地開發與水土保持 Slope land Development, Soil

and Water Conservation主要計劃及細部計劃 Master Plan and Detail Plan

都市計劃更新計劃 Urban Renewal Plan潛盾隧道與巖石隧道 Shield Tunnel and Rock Tunnel都市設施 Urban Design大地工程施工顧問 Geotechnical Construction

Consultant建筑設施 Architecture Design

大地工程 Geotechnical Engineering土壤材料試驗 Soil and Material工址調查 Site Investigation結構工程 Structural Engineering現地試驗與室內試驗 In-Situ and Laboratory Test各類鋼筋混凝土、預力混凝土、鋼結構及鋼骨鋼筋混基礎工程 Foundation Design凝土結構 Structures of R.C., Prestressed Concrete, Steel,and SRC

橋梁、高層建筑、地下結構物、隧道、深開挖擋土結構 Bridges, High-Rise Buildings, Underground Structures, Tunnels, Retaining Structures for Deep Excavations橋梁安全檢測、評估及維修補強 Bridge Inspection, Assessment, and Rehabilitation

鋼結構細部設計及制造圖 Steel Structural Detail Design and Shop Drawings廠房工程 Industrial Plant

工業廠房--石化工廠、鋼廠、電廠、氣體廠、科技工業廠房、一般性廠房 Industrial Plants--Petroleum and Chemical, Steel, Power, Gas, High-Technical and General Plants

環保設施工廠--垃圾焚化廠、垃圾掩埋場、污水處理廠及相關管線 Environment Protecting Plants--Incineration Plants, Garbage Disposal Plants, Waste Water Treatment Plants and Piping System設備支撐結構、管架、操作平臺 Equipment Supporting Structures, Pipe Racks, Operating Platforms

設備基礎 Equipment Foundations

廠區一般土木及公共設施 General Civil Works and Utilities of Plants

運輸工程 Transportation Engineering運輸規劃 Transportation Planning

鐵路、捷運、高鐵路線、車站及機廠工程高速公路工程及一般道路工程

停車場設施工程規劃、設計 Engineering Planning & Design for Parking Facilities

交通維持計劃 Traffic Control & Management during Construction

B.O.T.可行性分析及方案研究機場跑道及航站工程

水利及港灣工程 Hydraulic and Harbor Engineering營建管理 Construction Management

估價及工程預算制作 Estimates and Engineering Budget Works

營建管理 Construction Management工程監造 Construction Supervision施工計劃 Construction Plan

工程進度控管 Schedule Control during Construction施工規劃 Construction Specifications環境工程 Environmental Engineering

環境影響評估 Environment Impact Assessment環境監測 Environmental Monitoring

地下水監測系統 Groundwater Monitoring污水處理廠 Wastewater Treatment Plant污水下水道 Sewage System

噪音振動防治 Noise and Vibration

垃圾焚化廠興建工程 Waste Incinerator

廢棄物處理系統工程 Waste Treatment & Disposal共同管道 Common Ducts

管道及附屬設施之規劃設計 Planning and Design of Common Ducts Structures and Subsidiary Facilities經濟效益分析 Economic and Efficiency Analysis財務評估 Financial Evaluation

管理維護辦法及組織訂定 Regulation for the Management, Maintenance and Organization

第五篇：廣告行業常用英文詞匯

廣告行業常用英文詞匯

1．MD〈Managing Director的縮寫〉-------廣告公司內的最高統帥，中文慣例譯為總經理。

2．CD〈Creative Director的縮寫〉------創作總監。CD的前身，不是撰稿人便是美術設計，因為積累了豐富的經驗，并有優異的創作成績而成為督導。

3．ACD〈Associated Creative Director〉副創作總監。

4．Account Director------客戶服務總監〈客戶部經理〉。

5．Media Director------媒介總監〈媒介部經理〉。

6．AD〈Art Director〉------美術指導〈在創作部可以獨擋一面執行美術指導工作的美術監督〉。

7．Copywriter------撰稿人。

8．AE〈Account Executive的縮寫〉-------客戶服務人員。

9．Visualizer-------插圖家〈插畫師〉。

10．Studio Manager------畫房經理。

11．Finish Artist------畫師。

12．AE〈Account Executive〉-------預算執行者，負責廣告代理商和廣告主之間的一切有關業務，觀念，預算，廣告表現之聯系。

13．CF〈Commercial Film〉廣告影片。

14．OS〈Omt Sound〉廣告影片中的旁白。

15．POP〈Point of Perchase advertising〉購買時點的廣告，大部分消費者買東西時在商店因此也稱店頭廣告。

16．SP〈Sales Promotion〉促銷活動。

17．CIS〈Corporated Identity System〉企業識別系統。

18．CI〈Corporated Identity〉企業識別。

19．CI 與CIS之區分，在美國原來只購CI，日本加上“S”也就是把CI加以組織化，包括EI，VI，BI，SI，成為系統。

20．EI〈Environment Identity〉環境識別。

21．CS〈Customer Satisfaction〉顧客滿意度。

22．SI〈Store Identity〉商店識別。

23．USP〈Unique Saling Point〉獨特性的銷售主張。

24．DM〈Direct Mail〉廣告函件，直接信函，廣告主將印刷品以郵寄方式直接寄給特定對象

25．DM〈Direct Marketing〉直接行銷，直接與消費者接觸的行銷方式，如廣告信函，人員直接銷售

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above-the-line advertising 線上廣告

廣告代理商能從媒介獲得傭金（代理費）的廣告，如報刊廣告、廣播廣告、電視廣告、影院廣告、戶外廣告等。

account executive(AE)客戶經理

廣告公司的業務人員職稱。客戶經理往往須負責下列工作：1，與客戶及內部其他部門共同計劃廣告（planning）,向各部門傳達客戶的訴求；2，內部協調（coordination）；3，將廣告設計稿提供給客戶；4，監督執行政府的有關廣告規章和法規（regulatory matters）；5，利潤管理（agency profit management）。客戶經理通過計劃和協調公司的服務部門，為客戶提供更好的服務。

account service 客戶服務

張貼或直接描繪在固定路牌上的廣告。一般用噴繪或油漆手工繪制在路牌上。

brand advertising 品牌廣告

宣傳產品品牌的廣告，旨在建立品牌忠誠度（brand loyalty），使消費者或用戶樂于認定或接受廣告中的牌號。亦稱產品廣告（product advertising）。

brand preference 品牌偏好

在同一類商品中，消費者對某一種品牌具有偏好而指定購買。其原因主要是使用后的滿足感。品牌偏好與消費者的生活方式和消費習慣也有關。

brand insistence 品牌堅持

消費者購買某一種商品時指定要某一品牌，而其他品牌不能替代。先決條件是該品牌的產品質量好，廣告有說服力，消費者用后感到滿意。品牌堅持是產品廣告的最高目標。

brand loyalty 品牌忠誠

指消費者對某一品牌具有特殊的嗜好，因而在不斷購買此類產品時，僅僅是認品牌而放棄對其他品牌的嘗試。

brand name 產品名稱

產品的名稱即“品牌名稱”。好的品牌名稱必須簡潔、易讀、易記、易寫。美國有為產品取名的專業機構，他們利用電腦，把26個英文字母搭配成各種名稱。有些品牌著名于世界，如克寧奶粉（Klim），柯達（Kodak）等。品牌名稱可以作為注冊商標，但應符合商標法的規定。

brand share 品牌占有率

某一品牌商品在市場上占該類商品總銷售量的百分比。亦稱為市場份額（market share）。在廣告策劃中，有時要提出廣告要使商品市場占有率增加的目標。

Budget 廣告預算

廣告預算常用三種方法：

1.銷售額百分率法（percentage of sales method）公司以一個特定的銷售量或銷售額（現行的或預測的）的百分比來安排他們的促銷費用。這種方法意味著廣告預算可以因公司承擔能力的差異而變動，鼓勵管理層以促銷成本、銷售價格和單位利潤的關系為先決條件進行思考。因為這種方法把銷售看成促銷的原因，缺乏一定的邏輯基矗

2.競爭對抗法（competitive parity method）又稱為“競爭對等法”。是按照競爭對手大致的廣告費用來制訂本公司的廣告預算。事實上，公司的聲譽、資源、機會和目標有很大的不同，因此將對方的促銷預算作為標準并不科學。

3.目標和任務法（objective and task method）要求經營人員靠明確自己的特定目標，確定達到這一目標必須完成的任務，以及估計完成這些任務所需要的費用，從而決定廣告預算。預算法中前兩種適合于已經存在的產品的廣告預算，第三種更適合于新產品的廣告預算。

4.DAGMAR理論（Define Advertising Goals for Measured Advertising Results）是制定廣告目標及衡量廣告效果的理論，由R.H.柯萊在美國全國性廣告主協會的一次研究中提出。DAGMAR方法將各種廣告目標轉化成若干易于衡量的目標（此外廣告目標是指在一個特定時期內，對于某個特定的觀眾所要完成的特定傳播任務）。此方法是概要衡量廣告目標是否已經實現的方法。

bus stop pillar advertising 站牌廣告

在車輛停靠站站牌上的廣告。人們在候車時往往要注意站名，一般就能留心到廣告。

bus stop shelter advertising 候車停廣告

設置在公共車輛候車站的廣告。一般設計成遮陽篷形式，同時作為車站的識別標志，并美化街道。

buyer’s market 買方市場

或稱買主市常是以買方為中心的市常當高超上賣主多買主少，商品供過于求，賣主競相推銷商品，買主呈觀望態勢，往往會導致商品價格下跌。在買方市場上買主處于支配地位。