第一篇：秋季飲食與養身

秋季飲食與養身

由夏到秋，天氣由熱轉涼。由于晝夜之間溫差增大，也是人們發病較多的時，因此不論男女老少，秋季都要注意養生，早睡早起，注意飲食。在這里我們要提醒老年朋友和體弱的朋友，雖然說有人提倡“春捂秋凍”，但您還是要根據自己的身體狀況來自我調節，秋季由于陽氣弱陰氣長，腸胃的抵抗能力下降，病菌易乘虛而入，損傷脾胃，導致腸胃疾病。所以，在秋季應注意養生飲食，做到防病于未然，下面我們一起來看看這些秋季養生小常識：

1、調理飲食。秋季膳食要以“滋陰潤肺”為基本原則。年老胃弱者，可采用早餐食粥法來益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。

2、早起早睡。祖國醫學主張秋季“早起早睡，與雞俱興”。早睡可順應陰精的收藏，早起可舒達陽氣。現代科學研究證實，秋天適當早起，可減少血栓形成的機會，同時起床時不宜過急，適當懶床幾分鐘，舒展活動一下全身筋骨，對預防血栓形成也有重要意義。腦血管疾病在秋末冬初發病率極高，發病時間多在長時間睡眠的后期，這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢，血栓容易形成之故。

3、重調達情志。一般來說，秋天人的情緒不太穩定，易于煩躁或悲愁傷感，特別是身臨花木凋零，秋風蕭瑟深秋，常會在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此，秋季養生要以調達情志、培養樂觀情緒、保持心理平衡為主。在陽光明媚的天氣里，外出觀賞風景、喜悅溢于言表，可使憂郁愁煩頓消，令人心曠神怡，給生活增添無窮的樂趣。

4、預防秋燥。秋天氣候干燥，皮膚內的水分蒸發快，易使人出現皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結等癥狀，因此預防秋燥是重要的秋季保健原則；室內要保持一定的濕度，重視補充機體水分，要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護膚霜。但應注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌經常舔口唇，否則會使口唇干燥皸裂。

5、增強抗病能力。俗話說得好：“春捂秋凍，不生百病”。秋天氣候漸冷，衣服不可一下增加過多，有意讓機體凍一凍，經受一些寒涼之氣的鍛煉，也是增強機體對冬季寒冷氣候適應能力的重要方法。金秋時節天高氣爽，是運動鍛煉的好時期，尤其應重視耐寒鍛煉，如做早操、慢跑、冷水浴等，可提高機體對疾病的抵抗力。

6、預防氣候突變。秋末氣候轉涼。這個時期是中風和心肌梗死的高峰期，極容易導致患者猝死。此外，患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人，對氣候的變化也很敏感，很容易導致舊病復發、病情惡化與死亡。因此，患有這類疾病的患者應特別注意提高警惕，加強預防，家中應備有急救與治療藥品，以防萬一。過去有一句俗話，叫“寒露不算冷，霜降變冷天”。到了霜降，那就氣溫變化已經接近于冬天了。因此到后半季節，可以說到秋天的最后，那已經是季節接近一種寒冷而不是涼爽了。所以到那個時候，保養會要更加注意一些。

秋季養生小提示

立秋、處暑兩個節氣，天氣比較很炎熱，濕氣大，熱度大養生側重去濕清涼。

建議：多喝玉米水 小豆湯

白露之后，濕度降低，氣候變燥養生側重滋潤防燥。

建議：多喝梨水 百合湯肺氣弱者，建議晚秋用蟲草煮水，或褒雞湯、鴨湯滋養

秋季清爽而淡遠，是一年中最佳的養生時期。秋季飲食調養以平補為主，主張滋陰潤燥、養肺補肝。而溫潤秋季養生粥之栗子粥不僅能暖胃，更是秋季養生的去燥佳品。

栗子粥

材料：大米粥1小碗、栗子3個。調料：鹽少許。

栗子粥做法：1 將栗子剝掉皮后切碎。2 鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再與大米粥混合同煮至熟，加入少許鹽，使其具有淡淡的咸味即可。

小提示：栗子一定要剝凈內外皮，煮爛;栗子雖營養豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。

營養快線：栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素。秋天盛產栗子，適量地吃一些，對身體很有好處。

秋天養生適宜多吃些滋陰潤燥的食物以避免燥邪傷害。在這里介紹一款滋潤的湯水給大家——秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯,希望大家喜歡。

山藥安神粥

山藥安神粥材料:新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量

山藥安神粥做法:

(1)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。

(2)山藥洗凈削皮切小塊備用。

(3)將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時。(4)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

健康提示：

山藥安神粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?這是因為經常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山藥安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質有助于胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，能互補蛋白質中氨基酸數量和含量不足，搭配出最佳的營養組合。

八寶粥

八寶粥做法一

材料：糯米150克、紅小豆、綠豆各75克，紅棗、蓮子、桃仁、花生仁、栗子各50克。

做法：1 紅小豆、綠豆洗凈，分別放入兩個小鋁盆中，加清水，沒過豆面，4厘米，上火煮1小時，豆皮綻開，豆湯快干時即可。2 蓮子洗凈，去外皮，捅出蓮心，洗凈;剝去桃仁外皮，桃仁掰成兩半;花生仁放入沸水盆中浸泡10分鐘，去衣;紅棗洗凈去核;糯米洗凈。

小提示：寒冷的冬天，來一碗熱乎乎的八寶粥，既補充了營養，又美味，還可美容養顏，愛美的女性一定要多吃。

營養快線：這道粥含有米和豆類，能互補蛋白質中氨基酸數量和含量不足，搭配出最佳的營養組合。

八寶粥做法二

材料：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。

制作方法：

1.將紅棗用溫水泡過，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時，將紅綠果脯切碎；京糕切成丁。2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發粘時，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯

木瓜素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋活絡，活筋骨，降血壓。

現代醫學證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等；并富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活絡，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個湯就是用木瓜做的。

材料：青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對，清水一千五百毫升。

做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。

秋季養生湯之木瓜胡蘿卜玉米湯味道清甜，非常滋潤，在干燥的秋天養生喝可防秋燥，簡單美味，還可以用來養生。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，這道草菇白菜奶湯口味清淡，香嫩可口，是一道不錯的秋季養生湯。

秋季養生湯之白銀湯

白銀湯制作原料：

主料：草菇(100克)白菜(150克)

輔料：豬脊骨(55克)小麥面粉(20克)蝦米(5克)雞蛋(200克)

調料：鹽(15克)料酒(2克)蔥汁(8克)姜汁(7克)醋(5克)

白銀湯制作工藝

1.將發好的草菇稍擠出水裝碗，加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火，加鮮湯，下菜心，加精鹽，煮至菜爛，撈出過涼，切成1厘米寬、3厘米長的排骨塊待用;將通脊剁成細粒裝碗，加少許鮮湯攪勻，加蛋清攪成稀糊狀，加味精、精鹽攪勻。

2.湯鍋刷凈上火，加湯或清水，燒至八成開時，把脊耳放入氽熟，撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克，放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開，下草菇，燒開撇去浮沫，點入米醋，起鍋裝入脊茸碗內即成。菜品口感湯白，味鮮咸清淡，質嫩適口。

秋季養生湯之白銀湯營養

草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯等進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫認為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

豬脊骨：豬脊骨具有滋補腎陰，填補精髓之功效;用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

秋季養生茶講求方簡便，既可養生又能治病，近年來茶葉中的營養成分和藥理作用，不斷被人們發現，喝秋季養生茶，對增進健康、增強體質定會有益。

桔紅養生茶

桔紅3－6克、綠5克。用開水沖泡再放鍋內隔水、蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰；理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅、宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作 用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

茅根銀花茶

銀花15克，白茅根25克，加入1升水，煮沸，再以適量冰糖調味即可。銀花能清熱解毒、疏利咽喉。可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎。

銀耳養生茶

銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖（勿 用綿白糖）燉熟；再將茶葉泡5分鐘取汁和入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補佳品，內含蛋白質約10％、碳水化合物65％、無機鹽4％；還含有維生素Ｅ 以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養胃生津之效。銀耳 配冰糖可助滋養潤肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效 秋季養生茶之蘿卜茶：

白蘿卜１００克、茶葉５克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用于沖泡５分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天２次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。白蘿卜營養豐富，含鈣且有藥用價值，這款秋季養生茶有清熱化痰功效，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，少加食鹽既可調味，又可清肺消炎。

秋季養生茶之菊花茶

茶方：干菊花10g，構把子5g，蜂蜜適量。用法：加入清水煎煮后代茶飲用。秋季養生茶功效：有明日清肝，清熱解郁的作用。電腦一類經常飲用，可緩解眼部的疲勞。

秋季養生茶之枸杞茶

茶方：取枸杞子15g。用法：加水煎煮30分鐘，待溫涼后代茶飲用。秋季養生茶功效：枸杞子含有豐富的胡蘿卜素p1、維生素b1、維生素c、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用，因為自身就具有調味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，對電腦一族的眼睛酸澀，疲勞，這款秋季養生茶功效對視力下降都有很好輔助治療作用。

秋季養生茶之生津茶

茶方：青果5個，金石烘、甘菊、竹茄各6克，麥冬、桑葉各9克，鮮藕10片，黃梨2個，革養5個，鮮蘆根2枝。用法：煎水代茶飲。這款秋季養生茶功效：其功能生津止渴，養陰潤燥。適用熱病傷陰，或老人陰虛津枯，口渴，咽干，唇燥等。

秋季養生食譜必須遵循“養收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為要。以上的食物是我們在秋季中食用對身體比較較好的一些食物，從中醫上來說是結合了熱與寒的、對身體沒有大的刺激的一些東西。秋季是炎熱向寒冷過度的時期，也是我們身體非常重要的時期，應該要好好的注意。

第二篇：健康簡報秋季養身

秋季養生之道

秋三月，從立秋開始，到立冬之前為止，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降等六個節氣。秋季，自然界陽氣漸收，陰氣漸長，即“陽消陰長”的過渡階段。秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥。秋氣應肺，而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰，從而產生口干舌燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀，所以秋季養生要防燥。

秋季養生貴在養陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在于防燥，這一原則應具體貫徹到生活的各個方面。

秋季飲食調養應遵循 “養陰防燥”的原則，飲 食宜養陰，滋潤多汁，具 體方案如下：秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的 盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷 及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所 以飲食應注意養肺。要多 吃些滋陰潤燥的食物，如 銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴

糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。

秋天的氣候變化較大，早秋熱濕，中秋前后燥，晚秋又以涼、寒為主，所以人們在起居上應提高警惕，注意養生。秋天，天高風勁，使肺氣收斂，因此睡眠應做到“早睡早起”，睡眠時頭向西臥為好。深秋時節氣候較寒冷，不宜終日閉戶或夜間蒙頭大睡，要養成勤開窗通風，夜間露頭而睡的習慣，保持室內空氣流通，減少呼吸疾患。

金秋時節，天高氣爽，是運動鍛煉的好時期。此時機體活動隨氣候變化而處

“收”的狀態，陰精陽氣也處在收斂內養階段，所以秋季運動項目不宜過猛。秋日清晨氣溫低，鍛煉時不可穿單衣去戶外活動，應根據戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛煉前一定要做好充分的準備活動，因為人體在氣溫下降的環境下，會反射性地引起血管收縮，肌肉伸展度降低，神經系統對運動器官調控能力下降，因而極易造成肌肉、肌腱、韌帶及關節的運動損傷。鍛煉時，衣服不宜一下子脫得太多，待身體

發熱后，再脫下多余的衣服。鍛煉后不要、穿著汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。秋季氣候干燥，肺氣旺盛，肝氣虛弱，脾胃易受 影響，所以秋季藥補的基本原則應是以滋潤為主，輔以補養氣血。常用藥物有：西洋參、沙參、茨 實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻 仁、干地黃等。

秋季，在精神調養上也應順應季節特點，以“收”為要，做到“心境寧靜”，這樣才會減輕肅殺之氣對人體的影響，才能適應秋天的特征。如何才能保持心境清靜呢？簡單地說，就是要“清心寡欲”。私心太重、嗜欲不止會破壞神氣的清靜。要多做好事，多做奉獻。

第三篇：中醫養身與保健心得

保健與養生選修課心得

養生保健與我們的健康息息相關，懂得養生的人才能活得更健康，因此我選擇了中醫養生與保健這門選修課，通過這段時間學習的養生保健知識，我的收獲頗多。對于養生保健，我不僅從思想認識上得到了升華，也從行動上改善自己的健康狀況。

對于養生保健，我的體會感想主要包括如下幾個方面：

第一，養生保健是一種習慣。在日常生活中，我們要注意健康飲食、規律生活、心態良好，抽出時間做一些有助于健康的運動。尤其是在緊張的學校生活面前，面對很大的生活壓力，更要合理調整工作和休息，養成良好的生活習慣，養生保健的理念自然而然得以形成。

第二，養生保健不是一蹴而就。冰凍三尺非一日之寒，養生與保健也是如此，也需要堅持，才能夠起到保健作用。每天堅持熱水泡腳，走路時可以敲打大腸經。

總之，養生保健要從點滴做起，要從自身做起，要從行動開始，要養成一種良好的習慣，將養生保健進行到底。

第四篇：秋季飲食養生小常識

秋季飲食養生小常識

1.要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。

3.由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過于生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物

4.海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害

5.秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。

6.秋燥癥主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。

7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。

8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

9.初秋時節,氣溫還比較高,相對比較干燥,進補也應以“清”補為主,適合秋季食用的食品有:

百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。

藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

黃鱔:入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子:有健脾養胃、補腎壯骨的作用。

胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。

紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

苦瓜:苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。

蓮藕:蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效

此外,秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

10.除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。

秋季自我保健養生小常識

1.及時增減衣服。立秋之后，晝夜之間的溫差較大，不宜赤膊露體，也不宜穿得太

多、太暖。

2.多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，以養陰潤燥，彌補損失的陰潤，但喝流質的飲食，尤其是飲料和水等液體飲料時，飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。

3.多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能補充人體的津液。另外，還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品，以順應肺臟的清肅之性。

4.是少吃辛辣煎炸熱性食物。韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調味品，炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物，多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。

5.是重視精神調養。陰虛的人，肝火易旺，動輒發脾氣，這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺，久則內耗陰津。到了秋季，其燥象更為明顯。因此，預防秋燥的另一環就是要重視精神的調養，并以平和的心態對待一切事物，以順應秋季收斂之性，平靜地度過這一多事之秋。

6.中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

7.任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。

8.秋天適當早起，可減少血栓形成的機會;起床前適當懶床幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。

9.平時應注意保持樂觀情緒，經常到空氣新鮮的地方去散步，吐故納新，以收斂“神氣”，使肺氣不受燥邪的侵害。

（摘自百度百科）

第五篇：秋季飲食保健常識

秋季飲食保健常識

由夏到秋，天氣由熱轉涼。由于晝夜之間溫差增大，也是人們發病較多的時節。常見的有支氣管炎、哮喘病復發，腸胃疾患增多、“熱傷風”等。秋季由于陽氣弱陰氣長，腸胃的抵抗能力下降，病菌易乘虛而入，損傷脾胃，導致腸胃疾病，所以，有胃病的人要特別注意腹部保暖。因此，在秋季應注意養生保健，做到防病于未然。一起來看看這些秋季養生小常識：

1、要注意防止熱能過剩，在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。

2、中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物，如芹菜。

3、由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化，飲食過于生冷，會造成消化不良，易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物

4、海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害

5、秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。

6、秋燥癥主要靠預防，首先宜多喝水、粥、豆漿，多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，很適宜有內熱，出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。

7、秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。

8、秋季飲食應以滋陰潤肺為佳，秋燥易傷肺，可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品，可以益胃生津，有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

9、初秋時節，氣溫還比較高，相對比較干燥，進補也應以“清”補為主，適合秋季食用的食品有：

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

山藥：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。

藕：生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老”的說法。

黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

栗子：有健脾養胃、補腎壯骨的作用。

胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。

花生：深秋后花生成熟，用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，不宜炒吃。

紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。蓮藕：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效

此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

10、除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。

1、及時增減衣服。立秋之后，晝夜之間的溫差較大，不宜赤膊露體，也不宜穿得太多、太暖。

2、多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆漿、牛奶等流質，以養陰潤燥，彌補損失的陰潤，但喝流質的飲食，尤其是飲料和水等液體飲料時，飲用方法頗多講究、以少量頻飲為最佳。

3、多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分，能補充人體的津液。另外，還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品，以順應肺臟的清肅之性。

4、是少吃辛辣煎炸熱性食物。韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調味品，炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的食物，多食皆會助燥傷陰，加重秋燥。

5、是重視精神調養。陰虛的人，肝火易旺，動輒發脾氣，這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺，久則內耗陰津。到了秋季，其燥象更為明顯。因此，預防秋燥的另一環就是要重視精神的調養，并以平和的心態對待一切事物，以順應秋季收斂之性，平靜地度過這一多事之秋。

6、中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。

7、任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學的。

8、秋天適當早起，可減少血栓形成的機會;起床前適當懶床幾分鐘，舒展活動一下全身，對預防血栓形成也有重要意義。

9、平時應注意保持樂觀情緒，經常到空氣新鮮的地方去散步，吐故納新，以收斂“神氣”，使肺氣不受燥邪的侵害。

10、白露過后，氣候逐漸變涼，一早一晚更添寒意，如果這時再赤膊露體，就容易受涼，輕則易患感冒，重則易染肺疾。因秋氣主燥，燥易傷肺。

11、民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以后繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。立秋后再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，脾陽不振不能運化水濕，腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。

12、中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥。還要注意進補適量，忌以藥代食，藥補不如食補。食補以滋陰潤燥為主，具體包括如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，這些事物與其他有益食物或中藥配伍，則功效更佳。

秋季，外界氣候驟然變涼，而人體內的熱量還在原來的位置，(夏季時，人的體內溫度會調節到和外部相應的狀態、)，外涼內熱，內熱不容易散發，就出現了不平衡、這個時候就會出現一系列癥狀，比如臉上痘痘增加，喉嚨腫痛，牙齦發炎，晨起干咳等、這個時候大家不要忙著吃消炎藥等，可以吃一些清開靈等去火清熱解毒藥、預防為主，所以秋季時可以繼續吃綠豆湯，金銀露，龜苓膏等去火解熱食品、很多人認為天氣一涼就不用吃這些了，其實體內還是熱的，所以要依舊吃一段時間、遇上干咳厲害的，可以晚睡或晨起時吃點麻油(芝麻油)，這個是起到潤肺養肺作用：

1、具體做法是選取生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗干凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每天喝2次，上下午各溫服1次。

2、蘿卜茶：此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用，每天2次。

3、銀耳茶：此茶有滋陰降火，潤肺止咳的功效，特別適用于陰虛咳嗽。可選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里，攪拌均勻服用。

4、桂花茶。此茶適用于口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等。可選用桂花3克、紅茶1克或綠茶3克，用沸水適量沖泡，蓋悶10分鐘后便可隨時飲用。

5、苦瓜茶。此茶有利尿等功效，可把苦瓜去瓤裝入綠茶，掛在通風處陰干，飲用時切碎苦瓜后取10克用沸水沖泡即可。

6、茄子茶，主要是治療氣管炎。可把秋茄子的莖根洗凈曬干后切碎，加入綠茶，用開水沖泡。

秋季運動養生可以增強身體的抵抗力，俗語說”秋乏春困”，進入秋季氣候宜人，太陽照射時間變短，秋季深度睡眠充沛不僅能恢復身體的力量，還能提高有機體抵抗力，在秋季要遵循人體有生命的物質鐘的運行紀律，養成深度睡眠習氣，這時候再加之有序科學的運動養生，身體才會愈來愈好。

從中醫意見講，秋天又是人體的精氣都處于收斂內養的階段，所以運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，切勿大汗淋漓，以防出汗過多造成陽氣耗損。運動宜選擇輕松平緩、運動量不大的項目，循序漸進的進行，當周身微熱，尚未出汗時就能夠停止，以使精氣內斂，不使陽氣外耗。