第一篇：對食品安全的看法

古人說：“民以食為天。”今人說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發慌。”從古到今，食物都是關乎每個人生命和健康的頭等大事。無論再偉大再英明再堅強的人，也不能不吃飯，不獲取營養。然而，如今似乎什么都不敢吃了，我們將何以生存？

先有陳化糧，蘇丹紅，三聚氰胺“瘦肉精”“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”，“勾兌醋”事件鬧的人心惶惶，如今,“皮鞋果凍”“工業明膠酸奶”又進入我們的耳朵。近期食品安全惡性事件頻頻出現，監管到底缺失在哪兒？我們還能吃什么? 自央視曝光了上海染色饅頭事件后，又一種新的“變種食品”出現在市場上，過期饅頭回收回來經浸泡加工，然后重新包裝銷售，防腐劑、甜蜜素等添加劑，工人都是按經驗隨意添加；正常的黃瓜結果時花就謝了，而珠海的菜市場上出現了頭頂鮮花的黃瓜，據悉這種黃瓜涂抹了避孕藥、雌激素以達到催熟的目的，人吃了就會出現不孕不育甚至絕育等可怕的后果；在湖北，一些商販把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺進行煙熏。與普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黃又亮，顯得很鮮嫩，市場上可以賣出好價錢。但是，化工原料硫磺對人體健康有害；“牛肉膏”，據稱屬于“增香型食品添加劑”，根據規定，它要按照食品生產量決定使用量，屬于“自我限量型香精香料”。這就是說，我們不能籠而統之地說“使用牛肉膏的食品不安全”，過量使用才是不安全?我們現在食用的食物，可能添加了各種物質。這些添加行為在種子或幼苗時期就已經開始，在種植或飼養的過程中繼續，到加工成食品時達到高峰，而人體則是這些有害食品的最終歸宿。

也許許多人比較信任國內的餐飲巨頭，認為他們比較有信譽，他們的食品還是不會影響健康的。如果有這種想法，那就錯了！國內多家餐飲巨頭相繼被曝出種種不良行為，肯德基炸雞用油4天不換，永和豆漿里的現磨豆漿實際是用豆漿粉沖得，四川著名火鍋品牌所用火鍋底油經過濾包裝后反復使用，土大力里的拉面竟用廉價方便面加工而成。

一輪輪**中，少不了的永遠是媒體的口誅筆伐，相關部門的快速反應，相關責任人的道歉表態。但到底缺失了什么，才導致人們在同一塊石頭上一次又一次地跌倒？我認為歸結起來主要有一下幾個方面的原因：

第一，安全管理不規范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件，最終所有的原因都指向了公共監管體系的缺失。實際上，公共監管體系一直存在，只是在各層級、各部門的監管力度上打了折扣，如果按照相關法律條例及職責賦予加以日常監管，各盡其責，而非等待其事態大規模擴散并爆發后才匆忙行動，將會有效遏制危害人民健康的事件發生。

第二，利益驅動所致及龐大的市場誘導所致。不法商人往往為了一已經濟私利，不惜昧著良心去傷害廣大食客的身體，因為即使這樣，只要不是客觀原因導致的“東窗事發”，商人們就不愁巨大的獲利空間。而中國的人口眾多，食品市場空間大，盲從心理重，任一食品只要包裝、宣傳、處理得當，一定會有巨大的市場存在。

第三，部分商人缺乏公德心所致。“無商不奸”在中國已經有了上千年的傳承，而且在當今市場經濟和社會形態下，大有進一步發揚光大的趨，總有部分商人群體嚴重缺乏公德心。

針對中國食品市場的現狀和國情，中國的食品安全問題必須用重典、下猛藥整治方可，否則各類“食品安全”事件難以堵截。第一，落實企業和政府責任。各級地方人民政府負有對本行政區域的食品安全監管工作統一領導、組織、協調的責任，各有關部門要堅持統一協調與分工負責相結合，認真履行職責，搞好監督指導。

第二，要進一步完善和強化責任制度與問責制度，推動食品安全監管工作順利進行。要采取有效措施，堅決打擊食品安全領域各種違法生產經營的行為，嚴肅查處并追究監管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執法必嚴。

第三，還需努力提升社會的道德良心水準。不為自身獲利而去害人，這是最底線的道德標準，然而在利益至上的喧囂時代，道德底線總是被輕易地放棄。在市場經濟的建設中，我們顯然更多強調市場的逐利性，而忽略了其道德性，很多時候，道德性的呼吁甚至被認為與市場的經濟性格格不入，這不能不說是個認識上的偏差。

不能讓國人從生氣到憤怒、再到無奈和漠然，人們在反復遭遇打擊時，通常會有這樣的心路歷程。觀察近期人們對幾起食品安全事件的應對，能發現大眾心態正經歷從憤怒到無奈的微妙過渡。

第二篇：對校園食品安全的看法

對校園食品安全的看法

俗話說，民以食為天，在繽紛多彩的校園生活中，食品安全無不占有著舉足輕重的地位。作為普通學生，我們一日三餐的選擇無非就是飯堂或者外賣。相信更多人還是會選擇外賣，因為外賣的種類多，方便實惠，能滿足大多數人的口味。但是，食堂和外賣真的可以讓人放心嗎？

我國近期的地溝油問題已經成為一個公開的“秘密”，盡管食品安全是政府重點整頓工作，但地溝油流入餐桌仍然“勢不可擋”。當然，在校園也避免不了這個問題。雖然沒有親眼目睹到，但在公開度極大的微博上，圖片上一個阿姨在食堂側門出油口撈廢棄的油??我們不得不為自己的安全畫個問號？況且不說臥石路的快餐為不衛生，我們早已依賴上快餐，“依賴”上地溝油了。就算是“三打兩建”的實施，臥石路的也僅僅“關門”了一天，等城管形式上巡邏了一邊之后，第二天還是照常營業??作為臥石路主要消費群體的我們，也是無能為力，明明知道不衛生，偏偏我們又別無選擇，這就是生活了。

當然，相對于外賣而言，學校飯堂還是比較有衛生安全保障的，外面店鋪純粹是為了盈利，食物的制作過程是我們所看不見的。保障學生吃的食品安全是學校的責任，因此在學校用餐還是很讓人放心的，但學校也存在著不足之處。首先，關于學校的基礎設施，基本上可以滿足廣大師生的要求，證件也齊全，但我覺得飯堂的冷藏儲蓄設備還是很必要的，食物一旦不新鮮，吃了就容易壞肚子。特別是在夏天，氣溫高，食物變質得更快，有些菜嘗起來明顯有異味。其次，學校的餐具消毒保潔工作未跟上，吃飯用的湯匙有的不干凈，甚至有的湯匙還是油膩的，細心的同學在用餐前都會把湯匙拿去沖洗一遍，飯堂的工作給我們帶來不便。還有一點，應該提高從業人員食品衛生意識和衛生知識，為我們打飯的都是中年叔叔阿姨，如果安排他們參加培訓，有利于從食物來源處減少風險。最后，校方還應加強與食品安全監管部門的配合，建立食品安全監管單位，可以在校內成立一支檢查隊伍，隨時抽查飯堂衛生情況，確保學生在校就餐時的食品安全，防范和杜絕學校食堂大面積的師生食物中毒事件的發生，堅決遏制腸道傳染病在學校的發生、蔓延。

從我們自身方面而言，要提高食品安全意識是很必要的，在日常生活中，我們要慢慢積累關于食品安全的常識，如豆漿要煮熟才可以喝，不能空腹喝牛奶，發芽的馬鈴薯不能吃等等。當然，對自己的身體狀況也要十分了解，對過敏的食物要盡量避免，不能為了嘗新鮮打破自己的戒律。另外，我們要在實踐中練就一雙慧眼，積累經驗，在菜市場買菜和肉的時候，要挑新鮮的；在超市買商品的時候要注意食品的生產日期，保質期，食品的成分和儲存方式等等。最重要的是，當身體出現不適時，我們要懂得如何及時處理，如果出現一些突發狀況，在救護車和醫生沒到之前，一些救急小措施往往具有重大的意義。

總之，關于校園食品安全，除了外部的客觀條件外，我們也需要加強自身的鑒別能力。

第三篇：談談對食品安全的看法

談談對食品安全的看法

現狀：現在只要 隨便打開一家中文網站的搜索引擎搜索“食品”或“吃”等字詞，結果與之最多的關聯詞便是“安全”和“中毒”，這對素以美食大國自詡的國人不能不說是一種反諷。即就是當年曾斷言：“我中國近代文明事事皆落人之后，惟飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及”的名族革命先驅孫中山先生，他若泉下有知，也會喘喘不安。今年4月17日，溫家寶在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時的講話中，提到了食品安全問題。他說：舉例來說，近年來相繼發生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重的地步。還有鳳凰網新鮮“出爐”的“絕育”黃瓜、“爆炸”西瓜、牛肉膏、硫磺姜、回爐面包等。可見，中國的食品安全狀況令人堪憂啊。

原因：是什么致使如此多的食品安全問題出現呢？歸根到底，我認為是利益驅使，道德的缺失以及我國相關法律的不健全。現行中國食品安全標準10年以上標齡的占1/4，個別甚至已超20年未修訂。歷史沉疴、行業利益、交叉繁瑣的行政程序造成了中國食品安全標準的落后。部分食品安全標準不夠科學也是食品安全問題的一個原因。

出路：食品安全問題是關系到每個人切身利益的問題，我國現在的食品安全現狀不容樂觀。要想徹底杜絕食品安全問題的發生，第一，政府要高度重視，加大人力物力財力的投入，成立專門的食品安全監管機構，從田園到餐桌全面監管，建立健全的食品安全法律法規，對食品安全違法行為予以重典；第二，要加強食品生產加工企業本身的自律，樹立食品生產經營企業是食品安全第一責任人的觀念；第三，加大食品安全的宣傳力度，讓全社會都參與到食品安全工作中來，發動所有消費者對食品安全進行監督；第四，取消一些專供食品的特權行為，無論貧富貴賤，讓所有人吃到的食品都是同一來源。

第四篇：關于公眾對食品安全的看法的調查

關于公眾對食品安全的看法的調查

姓名;XXX 學院;XXX學院

班級：XXX 學號：XXX 關于公眾對食品安全的看法的調查

一、中文摘要：現今國家社會日益發達，人民生活水平日益提高，人們不再只追求吃飽、穿暖，而是更加注重均衡飲食，更加注重營養。三鹿奶粉事件（三聚氰氨）、蘇丹紅事件、瘦肉精豬肉事件等的頻頻發生，使得食品安全問題日益嚴峻。為此，我們做了一個關于公眾對食品安全的看法的調查。通過調查和科學的統計得出較為正確合理的結果，進行理性的思考，并提出一些建議供有關部門參考和使用。

二、關鍵字：公眾

食品安全

看法

三、導論：

調查研究的背景：

隨著生活質量的提高，有機食品、綠色食品、無公害食品等更加深入我們的日常生活。盡管很多人并不太清楚這些食品“好在哪里”，但媒體的宣傳抑或周圍朋友的議論已逐漸的讓這樣高質量的食品深入人心！加之生活水平的提高，更多的消費者選擇這樣的產品，“價錢是高了點，無所謂啦！吃的放心就好！”

然而，近幾年來，國內國際上相繼發生的一系列震驚世界的食品污染事件，如含三聚氰胺的牛奶、蘇丹紅事件的麥當勞、摻福爾馬林的干貨、硫磺熏白的蘑菇、病死豬肉做的肉松等都給大眾帶來了恐懼心理。蔬菜中農藥殘留超標、食品中違規使用添加劑、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人們對食品安全問題擔心的因素。曾經的傷痛似乎成為一種心理的陰影，在腦海里揮之不去。

雖然已經過了三年了，但是“三鹿奶粉”事件還時常浮現在眼前，這不論是對人民群眾的身體健康，還是對省、全國奶制品行業以及整個食品產業都帶來了不可估量的損失。

調查研究的目的:

1、人們對食品安全問題的看法

2、宣傳食品安全方面的知識

3、提高人們對食品的安全意識

4、增加我們自身的社會實踐經驗

四、實踐主體：

實踐內容：

我們通過發放調查問卷的方式了解情況并對調研問卷進行了專業科學的設計，而且對被訪者在性別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調研采用國際通行的CLT（Central Location Test）,即集中定點調研方式，共訪問公眾313人，其中男性占40.6%,女性占59.4%.按照統計學的原理，本次調研的置信度在96%以上，完全符合調研的準確度。運用SPSS for window 11.5社會科學統計分析軟件對調研問卷進行數據的錄入，在進行科學的頻數和交叉分析后得出調研數據和分析結果。

調查資料：本次社會實踐問卷如下： 1.您是否關注食品安全問題

A.關注 B.一般 C.不關心 2.您用于食品的月支出是：

A.100元以下 B.100－300元 C.300－500元 D.500－1000元 E.1000元以上 3.您的月收入是：

A.800元以下 B.800－1500元 C.1500－3000元 D.3000－5000元 E.5000－10000元 F.10000元以上

4.您購買食品通常選擇以下哪些場所：（多選項）

A.超市 B.便利店 C.農貿市場 D.路邊早/夜市 E.其他 5.您選購食品時主要關心：（多選項）

A.價格 B.品牌 C.生產加工廠家 D.生產日期、保質期和有效期 E.相關檢驗證明 F.食品的色澤、外觀等感觀方面 G其他 6.您有沒有購買過：（多選項）

A.有機食品 B.綠色食品 C.無公害農產品 D.安全食品 E.轉基因或進口食品 7.您了解有機食品、綠色食品、無公害農產品之間的差別嗎? A.非常清楚 B.了解一些 C.不清楚 D.不關注 8.您有沒有買到過不安全食品? A.經常會遇到 B.有過，但很少 C.從來沒有過 9.您所遇到食品安全問題有：（多選項）

A.沒達到國家衛生標準 B.假冒知名品牌 C.過了保質期還在銷售 D.沒有明確的標識轉基因、進口食品 E.宣傳虛假或夸大 10.您最擔心的食品安全問題是(多選項)A.蔬菜中農藥殘留超標 B.肉品中獸藥殘留超標 C.食品中違規使用添加劑 D.非食用原料加工食品 E.食物中毒

11.您認為造成目前食品安全問題眾多的原因是什么?(多選項)A.不法食品生產加工企業和個人利欲熏心 B.對失信企業和個人的懲罰力度不夠 C.各主管部門職責不明 D.各執法部門溝通不暢，缺乏配合 E.購買者假冒偽劣鑒別能力不高 12.您認為食品安全問題應該由誰負主要責任? A.生產加工廠家 B.中間商 C.物流及配送企業 D.批發及零售市場 E.政府相關部門 13.您通常采取什么樣的措施來避免食品安全問題?（多選項）

A.不在馬路市場、早/夜市上購買 B.固定幾家企業或幾個品牌多次購買 C.選擇凈菜或有包裝的食品 D.盡量選擇在家用餐，減少外出用餐次數 E.注意媒體報道，選擇推薦品牌，避免購買上黑名單的商品

14.您主要是從什么渠道了解到我國很多食品存在安全隱患的 * A.電視媒體 B.身邊人的議論 C.互聯網

15.您一般是從哪些途徑得到食品安全消費的知識?（多選項）

A.有購買經驗的人 B.報刊雜志等平面媒體 C.電視、廣播 D.網絡 E.相關知識講座 15.您認為提高食品安全水平最需做的是：（多選項）

A.政府部門應該加強檢查 B.對銷售不安全食品的市場進行查處 C.對出現食品安全問題的生產加工企業嚴加懲罰 D.曝光典型案件 E.普及科學消費知識，提高購買者的感觀鑒別能力

16.企業采取什么措施能夠提高您的消費信心?（多選項）

A.通過國家有關食品認證 B.樹立放心品牌 C.開展誠信經營及行業自律 D.嚴格食品檢驗檢測 E.采用最新防偽技術 17.您還會購買有安全問題廠家的食品嗎，如果他們已經重新整頓 A.難說 B.會，因為已經重新整頓了 C.不會，失去信任了 18.您對當前食品安全形勢看法是：

A.問題太多，令人失望 B.有些問題，但可以解決 C.問題不大，無所謂 D.形勢向好的方向發展

19.您對提高食品安全質量還有哪些意見和建議

調查結果：

共發放了335分調查問卷，收回了有效問卷數為313份。調查結果如下：

此次調查顯示，大部分年輕人比較青睞于加工食品，而中老年人則是喜歡天然的果蔬。在買菜的時候大部分人還是會去農貿市場或是集市，而去正規的有安全保障的超市的人只占30%。初步分析原因有如下幾點：一是，目前我國的大多數地區超市還不是很多，所以買東西并不方便。二是，一部分地區的收入較少而超市的菜雖然有安全保障但是在價格上要比無保障的集市高很多，而他們是消費不起的。大部分人無法區分有機食品、綠色食品和無公害食品之間的區別，這樣直接導致了他們購買食品的盲目性加大。而90%以上的人都很注意食品安全問題，并對此感到焦慮。雖然大家很注意這個問題但是對此并無深入了解。有80%的人遇到過食品安全問題，其中有20%遇到過假冒知名品牌的問題，有25%曾遇到過食品未符合國家安全標準，有50%遇到過宣傳虛假或夸大，5%遇到過食品超過保質期。然而有60%的人選擇沉默，并未爭取自己的利益，有26%的人與生產經營者協調，有14%的人向消費者協會提出申請調解。在這些用不同方法來維護自己的權利的人中，有65%的人的問題得到解決，而其余的人問題則被擱置。調查還顯示人們擔心最多的是食品添加劑和農藥殘留的問題，其次是非食用原料加工和食物中毒。人們對食品安全的不信任主要原因是不法食品生產加工企業和個人利欲熏心，還有各主管部門職責不明，并且有90%的人認為我國食品法規體系不完善，有5%的人認為國家對失信企業的懲罰的力度不夠。有40%的人通過盡量選擇在家用餐，減少外出用餐次數來避免食品安全問題，22%的人通過不在馬路市場、早/夜市上購買來避免，28%的人通過.固定幾家企業或幾個品牌多次購買或選擇凈菜或有包裝的食品來避免，另外有10的人通過.注意媒體報道，選擇推薦品牌，避免購買上黑名單的商品來避免。盡管方式不同，但是總的來說大部分人都盡量避免遇到食品安全的問題。調查顯示有54%的人通過電視報紙得知食品安全的問題，有32%的人是通過互聯網得知，其余的則是通身邊的人的議論得知。人們一般是通過網路及電視得到有關食品安全的知識，極少數是通過相關方面的講座得知的。有73%的人表示不會再信任出過問題的廠家，而有8的人表示無所謂，另外11%的人則認為對于整改之后的廠家可以予以信任。

經驗體會：在調查中我發現，大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的，即便是高學歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄.人們一般通過電視報紙等媒體了解一點常識，其他諸如閱讀科普書籍或者參加講座等這些活動還是沒有普及！盡管這樣一個信息時代，人們交流機會眾多，但很明顯，食品科普知識還無法成為一種時尚去深入我們的生活!這就要求我們在宣傳上多做出更多努力。電視、網絡上多涉及一些相關的內容是很必要的。我們還可以通過發放一些小漫畫，編簡單的順口溜等這樣一些簡單的方式來增加大眾對這方面的認知，提高整體素質。當然各地方也可以組織像食品文化藝術節，食品知識大賽，知識講座等較大型的活動讓全民參與進來！

或許我們的食品安全還不容樂觀，或許市場中還存在一些憂患，或許人們在這上面還是有一定的擔憂，但我們所面多的一切必定是在好轉。過去的“災難”已讓我們提高了警戒，已幫我們豐富了經驗，所以我們應該擁有積極的心態來面對食品安全！

而做為“食品”班的一員，我將會在這個領域學到更多的知識，也必然要主動承擔起食品安全知識普及的責任，讓自己學到的東西真正落到實處！讓我們的消費者真正放心。而面對未來的就業市場，我也充滿了信心，食品必然是越走越好的產業！我已做好準備迎接未來的挑戰！

理性思考： 通過這次調查，我發現公眾對我國的食品安全很失望，對我國的食品安全質量體系并不信任。究其原因，還是我們監察機構對食品制造商的檢察力度不夠，使得很多企業都存在僥幸的心理。不久之前出現的三鹿奶粉問題，由于添加三聚氰胺，導致小孩喝了之后發生了腎結石。孩子是我們未來的希望，一些廠家只想著如何賺錢而不顧消費者的健康。對于這些問題就需要我們加大宣傳力度，喚起那些人的良知。反思之，為什么他們可以在食品中添加這些對身體有害的物質而沒有被檢查出來，我想一個是因為我們的檢測技術不夠先進，還有就是在檢測過程中可能存在一些暗箱操作。這也是公眾對我們失望的原因，這就需要我們加強對企業的監察力度。

問題和建議 ：

1、政府部門應該加強管理與監督檢查，嚴格市場準入制度，對銷售不安全的食品市場和企業進行查處；

2、落實并且健全法律機制，對出現食品安全問題的生產加工企業和主要負責人嚴加懲處；

3、加大媒體宣傳力度，有問題的企業一定要在第一時間曝光；

4、生產商也應增強危機意識，提高個人信譽，嚴格自律；

5、普及科學消費知識，提高購買者的感官鑒別能力，讓家庭了解更多食品安全常識；

6、要重視食品科學與工程這個專業，加大教育力度，增加科研經費和政府補助，減少其工作阻力，改善其工作環境。

五、結語：

雖然然本次社會實踐算得上是圓滿成功，但仍然存在一些弊端和問題，例如：問卷比較少，使得一些概率不準確，問卷發放的范圍比較小，有的人沒有認真填寫等等。通過這次暑期社會實踐，自己真的是受益匪淺，作為一個食品科學與工程的學生，了解這些是很必須的，而且增強了自己和別人交流的能力和社會實踐的能力。我認識到，在生活中吸取周圍人的經驗和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發揚本人自身的優點，取長補短，總結經驗，吸取教訓，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎。

第五篇：食品安全的一些個人看法

食品安全概論

學校：

學院：

課程：食品安全概論 任課老師：

班級：

姓名：

學號：

我吃的又有多少是我放心的

我選這么課的目的其實很簡單，就是想知道：我們該如何吃的放心？ 可是上完這門課后，我似乎對吃的東西更加不放心了。食品安全，不僅僅意味著安全的食品，還有安全的飲食習慣。安全的食品不僅包括著安全的食材，安全的食品生產加工過程，安全的運輸，安全的保存與銷售，還包括著透明的監管制度。飲食習慣可以自己慢慢改變，可是安全的食品，它真的可以安全嗎？

就先拿咱重慶大學來舉例吧，新開的一食堂環境確實不錯，餐飲環境、餐飲衛生狀況都很令人放心。不過，我去的最多的就是五食堂了，五食堂的一些衛生現狀確實很令我不放心。先說些咱五食堂的優點吧：有食堂工作人員的衛生健康證明，工作人員帶著口罩，這些不得不說，確實很令我滿意，這些杜絕了一些疾病從工作人員身上傳染到咱們學生身上，當然了，這只是以防萬一了。可是最貼近我們學生生活的，也是最令我們學生不滿意的就是學校的餐盤。五食堂地方比較小，所以我們可以在打菜窗口前清晰地看到食堂工作人員是如何清洗咱們餐盤的，一堆盤子放在熱水里來回上下沖洗幾次后，基本就脫水了，大致就是將盤子上的殘飯剩葉什么的沖掉基本就好了，然后就把餐盤堆在一個推車上拿到蒸汽房里去消毒，接著就是給我們打飯的盤子了。那些剛洗過的盤子給我的感覺就是油，有時候上面竟然還有明顯的油漬顯露在上面，如此明顯！還有那些筷子，拿到上面有菜葉的，那是常有的事。這樣的飲食設備就算是再怎么安全衛生的菜，我吃在嘴里，那也是一大片陰影啊，有沒有同學有乙肝啊，那種蒸汽設備是殺不了病毒的啊，學校的疫苗接了都很擔心啊~我們就是這樣生活在充滿各種不確定的環境中。

楊老師在課上講了添加劑、轉基因和合理營養的膳食。個人覺著合理營養的膳食習慣可以后期培養和修正，這些不存在過大的問題，人們只要接受正確的教育和指正，做到合理健康的營養搭配和健康的飲食習慣是絕對沒有問題的。問題出的最多的主要是社會方面的食品大生產，食品生產廠商追逐利潤的時候，或許就將消費者的生命安全啊，健康啊什么的拋諸腦后了，哪個便宜用哪個，哪個味道好用哪個，管它什么營養啊，管它什么安全呢，能賺錢才是王道嘛！這是當今社會的另類“普世價值”嗎？現在到路邊那種非常小的小店去，那些5毛一包的小零食也是經過ISO9000認證的哦，可是這都是些三無產品啊，這種東西也能被認證？可見當今的監管是多么的無力?

夏天時候過于完整的青菜不要買，這是我母親對我的諄諄告誡，那些都是被農藥泡大的。茭白過于白亮的不能買，銀耳白的有點異常的不要買，綠色的海帶不要買，經常耳邊縈繞著的就是這些話。衣食住行，老百姓幸福感感受的直接來源：食品，我想應該是個不及格的分數吧。不是所有的菜都可以隨心所欲地拿，我們得擔心它有沒有毒，這東西有沒有被什么藥品泡過，國人太累了，吃個東西還要擔驚受怕的。

蘇丹紅雞蛋，蘇丹紅新奧爾良烤翅，我們對食品最初的恐懼是源于這兩種食品。然后就屢見不鮮了，金華火腿出問題了，月餅出問題了，大米又有問題了，再然后就見怪不怪了。三鹿三聚氰胺，果凍是人造革整的，過期牛奶回籠，再然后地溝油等等等等，太多了，麻木了，見怪不怪了，有時候咱們做排除法，把那些出過問題的食品一一排除掉，看最后還剩下什么咱們可以吃的，最后咱們哭了，答案：沒有。何等的悲哀啊~國人迷戀舌尖上那種味蕾的釋放，對健康或許關心的是很少，可是報道太多了，不僅僅是文字報道的那種，是有聲的視頻，那些種種令人作嘔的畫面傳到大眾的眼前的時候，大眾夾菜的雙手顫抖了，太特么惡心了。我媽常跟我說：吃的東西眼不見為凈。味道好，你就吃下去吧，如果真去看了食品的一些制作過程，你會吃不下去的！

曾經，我吃飯吃到一只蟲子我會大喊大叫；現在，吃飯的時候，咱撈到一條蟲子反而會很淡定，因為，這或許可以說明這菜是干凈的。在外面吃飯的時候，見過老板往火鍋湯料里加罌粟殼的；吃燒烤的時候，見過有老板撿回被丟棄的竹簽的；到路邊買那種油炸食品的時候，見過老板娘將掉在地上的食材直接撿起再放回盤子里的；見過摳完鼻屎后直接拿手給你剁熟食的熟菜點老板；見過太多這樣的情景了。這些商家的心里存在著一種病態的畸形，一種純粹利己的自私者形象，人們不禁要問，為什么每個地方，每種食品，幾乎都出現了類似的情況？為什么？！！

現在超市的商品琳瑯滿目，食品占了半壁江山。老師沒講轉基因食品之前，我對這些東西幾乎一點關注都沒有，似乎，轉基因離我們很遙遠。可是，或許事實并不是這樣的！我們吃的很多零食，炒菜用的食用油或許可能已經包含著轉基因的成分了。美國是全球的大豆出口國，中國的大豆根本無法與之競爭，美國驚人的大豆生產量，除了現代化生產技術的應用外，我想轉基因的功勞是必不可少的，中國的食用油幾乎是被外國企業壟斷的，外國企業逐利的時候，會不會使用轉基因大豆，這點咱們不可而知。畢竟，對這個轉基因，我的態度是不歡迎但也不拒絕。傳承了千年的食材，用基因工程技術隨意轉接雜交，生產出來的東西一定安全嗎？不過不得不說，轉基因帶來的高產量對當今世界巨大的食品需求也是有積極作用的，只是希望，在可以依靠傳統作物解決吃飯問題的情況下，盡可能少使用轉基因吧，不得不說，每個普通大眾心里還是存在一定芥蒂的。

個人覺得解決食品安全問題，讓老百姓吃的放心，以下幾點是十分必須的。

一、建立健全真正的食品安全監督機制，部門分工明確，不存在部門之間相互推諉責任的情況。行政問責制度嚴厲，絕對的賞罰分明，出了問題，就近責任人立即罷免，并且必須向全社會道歉。

二、加強立法，對違法者施以重刑，食品安全關系到國家的每一個人，一個連吃頓安全的飯都要擔心的民族是不能強大的。

三、發動民間的力量，建立食品安全監督平臺，實時舉報監督各地的非法食品生產，對黑心商家在地理位置上予以標記，同時上傳圖像，讓不法商家無處遁形。同時，要對商家進行食品安全生產教育，有些或許并不是不安全生產，只是他們不知道何為安全生產。

四、ISO9000這個質量監督體系，我希望真正發揮到作用，不要讓百姓覺得這是個擺設，因為這個標志似乎不管什么樣的食品包裝袋上都有。

以上就是本人上過楊老師課后的一些感想吧，或許有些言語有點偏激，可這都是自己的一些看法了，個人對食品安全太不放心了！最后，對教授我這門課的楊老師表示深深的感謝，讓我對食品安全的見解又提高了，食品安全不單單是我曾經想象的那樣的，謝謝！