第一篇：飲食安全主題班會（范文模版）

飲食安全主題班會

在健康觀念日益強化、飲食安全問題迭出不窮的今天，如何從甄選食材、科學配伍、科學烹飪、妥善處置等多個方面掌握安全飲食知識，將成為關注的焦點。

隨著我國經濟的日益繁榮，人員的流動性，人員的活動區域都在不斷擴大，食品的種類日益增多，生產食品的企業也千差萬別，生產食品過程中所用的化學品也種類繁多，加之從目前情況來看，人們的飲食安全存在著諸多隱患。

一是沒有養成良好的個人衛生習慣。有些學生從小就沒有養成嚴格良好的衛生習慣，如飯前、便后洗手。

二是學生的飲食安全意識不夠。有些家庭生活困難的學生對一些過期食品、不清潔的食品，處于生活節約的原因能不扔掉就不扔掉，能吃就吃了；在校同學之間相互請客，又沒有一定的經濟基礎，大多選擇在小攤、小店進行，這些地方的衛生安全大多沒有保證，是最容易發生飲食安全的地方。

三是缺乏安全防范的基本知識。一些學生生活閱歷淺，學習和掌握的生活常識有限，如有效期、保質期等問題，對一般食品的察言觀色問題，對肉類，蔬菜的相克問題缺乏有效的鑒別知識。這些最易造成飲食中毒，嚴重時甚至危及生命。

四是無節制的狂歡暴食。個別學生受社會不良風氣的影響，把吃吃喝喝當成一種時髦，把會喝酒、有海量看成有風度，本人又沒有經濟基礎，于是平時就時不時的三五個人聚在路邊小店吃吃喝喝，因此造成的食物中毒、酗酒鬧事、酒后出事故的事情越來越多。這種現象，男生有、女生也有。

那么，應該如何應對飲食安全問題呢？

1、認真對待“有效期”和“保質期”，不夠買過期食品，發現過期產品影響商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內變壞或回家后發現包裝破損，應退貨并向零售商或食品加工商報告。

2、假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發現消費者假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染的食品等，應向有關機構檢舉揭發。檢舉揭發這些事件可以幫助有關部門查處不法商販，防止此類事件重現。

3、新鮮食品、特別是肉類、魚類和其他海鮮應放在冰箱冷凍室，加工的食品放在冷藏室。食品應包裝或妥善蓋好后儲存。

4、不要將熱食物放在冰箱，這樣會使冰箱內溫度升高。

5、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方防范昆蟲或鼠類等。

6、記住在準備食物和吃飯前一定要洗手。

7、處理新鮮事物的用具使用后，用具必須徹底清洗。

8、認真選擇食品采購和就餐的地點，確保其人員、餐具和其他設施都干凈整潔。這是反應餐館包括“幕后”設施、衛生標準的重要指標。

熱食物應該很熱，冷食物應該冰涼。避免使用任何在室溫下保存2小時以上的食物，在會議、大型社交活動上、室外活動等需要預先大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其要特別注意。

9、如果對水果和蔬菜等新鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削皮或扔掉”。

那么，怎么樣預防食物中毒呢?預防食物中毒要注意以下幾點： 不吃變質、腐爛的食品;不吃被有害化學物質或放射性物質污染的食品;不吃生海鮮、河鮮肉類等;生、熟食品要分開放置;切過生食的菜刀、茶飯不能用來切 熟食;不食用病死的禽畜肉;不吃來路不明的蘑菇、河豚、生的四季豆、發芽土豆霉變甘蔗等;生水是不能飲用的，飲用水必須經煮沸或消毒過濾;瓜果一定要洗凈或去皮吃。

10、慎重對待每一餐，不要饑不擇食，不要暴飲暴食。對于外賣的食品，要確保其生產經營單位的安全可信度。自己烹調食物，要注意合理搭配，避免發生食物相克中毒事故。

★純凈水飲用中的安全防范問題

現在許多單位和家庭都在使用飲水機飲用純凈水，喝桶裝純凈水正在逐漸成為現代都市人生活的一種新時尚。但是人們往往忽略的是：對于純凈水而言，比純凈更重要的是干凈、衛生。

有關監督單位做過調查，發現市面上存在著以下不合格的桶裝純凈水。這主要是因為生產廠商在未得到有關部門的衛生許可下，就擅自灌裝純凈水并且對外銷售，這些假冒偽劣的水，衛生狀況必然存在嚴重問題，并且對人體也會構成很大傷害。因此，消費者因購買純凈水時一定要選擇正規的供應點和廠家，不能為了省幾塊錢，置自己和家人的健康于不顧。

除了上面提到的兩點外，飲水機的衛生也不容忽視。據了解，飲水機如果長時間不清洗或消毒，機內的儲水膽就會滋生和寄生大量的細菌，對人體構成危害。

飲食安全知識測試題 1.下列做法正確的是： A飯前、便后不洗手

B為了節約糧食，剛過期的食品不扔，能吃就吃掉 C不去街邊小攤吃東西

2.在買帶包裝的食品時，做法正確的是： A要看清生產日期和保質期 B查看包裝袋是否完好 C以上做法都正確

3.下列做法正確的是：

A買純凈水要去正規的供應點

B飲水機每天都在用，因此不必清洗消毒 C以上做法都正確

4.對于平常的飲食，我們要注意： A不餓就不吃，等餓了再大吃一頓

B盡量不吃在室溫下放2小時以上的食物 C蘋果用布擦干凈就可以吃

第二篇：飲食安全主題班會教案

飲食安全主題班會教案

下河清農場小學劉麗

目的：學習一些食品安全等知識。

重點：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安

全、健康成長。

教學過程：

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不

存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能

買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片

生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

三、發生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院

救治。

四、小結：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過

期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

第三篇：飲食與安全主題班會記錄

飲食與安全主題班會記錄

飲食與安全主題班會記錄 班隊會活動主題 飲食與安全 活動目的

通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。

活動準備 活動過程設計

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買三無食品。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

三、發生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。

四、小結。活動反思

通過本次班會使學生知道了一些食品是不安全的。活動延伸

少吃或不吃路邊食品。

第四篇：健康飲食主題班會方案

健康飲食主題班會方案

六（1）班

活動目的：

通過活動，引導學生認識細菌的危害，理解和關注食品衛生、飲食營養和飲食心理，學會如何安全選購食物，合理搭配營養，能夠適當調節飲食心理，進行健康飲食，注意衛生保健，養成良好衛生習慣。

活動準備：

1、排練小品《愛吃零食的他》

2、生活小調查：生活中的衛生隱患

3、收集有關飲食方面的資料

4、蔬菜、水果、豆類、奶類、博士等頭飾。

活動過程：

男主持人：民以食為天

女主持人：食為生活之源

合：“健康飲食，快樂成長”主題班會現在開始。

一、生命的無形殺手——啟思

男主持人：說到零食，我們每個同學可能都有深切的體會。

女主持人：是呀，誰不愛吃零食呀！那香噴噴的炸雞腿、鮮美的薯條，還有香甜的冰激凌，哪一樣不誘人啊！

男主持人：你說得一點兒也沒錯，但這些東西也不是能隨便吃的喲！你看他——

女主持人：請看小品，《愛吃零食的他》。

小品《愛吃零食的他》主要表演內容：上課時，一個男生突然肚子痛，被送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。

男主持人：你愛衛生嗎？你身體健康嗎？眾所周知，細菌是無處不在的。

女主持人：你們知道一平方厘米有多大嗎？一平方厘米就是這個白點這么大小（出示圖片）

男主持人：據有關資料顯示每一平方厘米面積的皮膚上約有一到十萬個細菌。

女主持人：這可不是駭人聽聞，請聽《細菌的自述》——

A、B：我們是桿菌家庭，我們的家庭成員種類繁多，想要認識一下嗎？請聽我們家族中幾個成員的自我介紹吧。

A：我是傷寒桿菌，我能引起急性腸道感染病。我神通廣大，我的活動區域不僅是腸道，還會跑到人的全身。如果誰得了傷寒病，會持續發燒，全身出現中毒癥狀，脈率組緩慢，肚子痛，肝脾腫大，還有可能伴有皮疹。

B：我是變形桿菌，我的生存能力非常強。我最喜歡夏天。在夏天只要我的幾個同類占領了一盆食物，放置數小時，這盆食物就是我們變形桿菌的天下，不講衛生的人一吃，會馬上引起食物中毒。同時，告訴你們一個比南瓜還要大的秘密，蒼蠅、蟑螂是我的朋友，她們幫我做了許多壞事呢。

C：我叫葡萄球菌，顧名思義，我和葡萄有關系，我的樣子像葡萄，人們一旦進食了我葡萄球菌感染的食物，那可不得了，劇烈地嘔吐、肚子疼、腹瀉，就不像吃葡萄那么美了。

D：我叫志賀氏菌，你們大概沒聽說過我的名字吧！但你們一定聽說菌痢這種病了，其主要癥狀為發熱、肚子疼、腹瀉、血便、里急后重，那就是我工作的結果。

二、健康飲食三部曲——知理

（一）飲食衛生

女主持人：請問，你現在有什么感受？（請2——3名學生來說）男主持人：你們知道該怎樣對付這些細菌嗎？

生1：我知道，要每天洗手。

生2：我知道，要經常洗澡。

生3：我知道，要保持環境衛生……

女主持人：大家都說得很好。常言道：“病從口入，”所以我們要時刻注意。

男主持人：食品關系到我的身體，影響著我們的生長。

女支持人：雖然存在許多食品安全隱患，但只要把握住以下幾點，相信我們能吃出快樂，吃出健康。

生：按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食，保護牙齒。

生：人人飯前便后要洗手,飯后不做劇烈運動。

生：不購買路邊飲食、零食，遠離疾病。

生：買回家中的食物，應分類分區存放；生、熟食分開。

生：天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，看其色，聞其味進行觀察、辨別，避免食品中毒。

生：選購食品時，不買沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整的產品。

生：預防食物中毒，學會辨別蘑菇，不吃不清潔的或變質的食物，如隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。

生：食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。

生：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。

飲食安全宣傳員：嘿，同學們好，我是飲食安全宣傳員，你們所具有的知識真讓我佩服，讓我再教大家一招吧！正確洗手，一起讀讀。

6步洗手法

第一步：掌心相對，手指并攏相互摩擦；

第二步：手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進行；

第三步：掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦；

第四步：一手握另一手大拇指旋轉搓擦，交換進行；

第五步：彎曲各手指關節，在另一手掌心旋轉搓擦，交換進行；

第六步：搓洗手腕，交換進行。

飲食安全宣傳員：很好，現在我們都學會了《６步洗手法》，相信它會給讓我們帶來不少好處。拜拜！

女主持人：感謝飲食安全宣傳員，給我們帶來的精彩講解。

（二）飲食營養

男主持人：是的，生活中我們不但要安全飲食，也要關注飲食營養問題。

女主持人：實際上，許多所謂的安全食品卻屬于垃圾食品，我們來看看有哪“十大垃圾食品”。

十大垃圾食品——油炸類，腌制類，加工類肉食品(肉干、肉松、香腸)，餅干類，汽水、可樂類，方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，話梅蜜餞，冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，燒烤類。

男主持人：為什么叫這些食品為垃圾食品呢？讓我們來聽聽黃俊垚同學的介紹。

指名介紹：我從網上找到這樣一份資料，通常把僅僅提供一些熱量、沒有別的營養素的食物，或是營養成分超出人體需求量并最終在人體內變成多余成分的食品稱為垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化。

女主持人：今天，蔬菜、水果、豆類、奶類這一類健康食品也來到了我們主題班會現場，咱們不如來個“食品秀”，讓他們自己介紹一下自身所含的營養素及對人體有什么作用，好嗎？

食品秀：學生戴著頭飾，上臺自我表露，講得精彩送給掌聲，沒有秀出自己，送給微笑。

男主持人：一場精彩的食品秀真給我們帶來了及時雨。我們怎么樣才能吃出健康呢？

學生自由發言。

女主持人：可是，有的同學就是有一些東西不愛吃。那怎么辦呢？

班主任總結：同學們，咱們今天以生動有趣的活動形式開展了“健康飲食，快樂成長”主題班會。通過今天的活動和交流，我們知道了健康飲食，要求做到安全飲食、合理搭配營養，還要適當調節飲食心理，只有唱好這三部曲，才能使自己健康快樂地成長。老師希望同學們今后關注飲食健康問題，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學到的健康飲食知識，在家里擔當起家庭質檢員的重任。

主持人宣布主題班會結束。

第五篇：飲食教育主題班會總結

“飲食安全常識教育”主題班會活動總結

為了讓學生了解食品衛生與飲食安全方面的知識，好在日常生活中注意一些食品方面的安全，使其在快樂中健康成長，我校于2015年10月23日利用下午第二節課時間開展了一次“飲食安全常識教育”主題班會。

在主題班會上，以學生主持、觀看視頻、教師問答、游戲競賽等形式教育學生怎樣預防食物中毒，怎樣從食品標簽上注意識別食品質量，怎樣選擇安全的食品把住“病從口入”的第一關；嚴格要求學生保持教室及環境的清潔衛生；注意養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣；鼓勵學生做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

通過本次主題班會的召開，使全校學生都懂得了亂買不衛生的零食吃會影響身體健康的道理，知道了怎樣去選購安全的食品，為使同學們的身體更加健康、大腦更加聰明提供了安全保障。

大楊樹第三小學

2015.10.23