第一篇：食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人...

食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的【權利編碼PT01WS-CF-0143；承辦科室：衛生防疫監督科，承辦人員：林崴（執法證號碼：350400190013），分管領導：沈祥開；30日。】

1、法律依據

（1）【法律】：?中華人民共和國食品安全法?第九十二條 被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營管理工作。

食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門吊銷許可證。

（2）【地方政府規章】?莆田市人民政府辦公室關于做好貫徹落實食品安全法有關工作的通知?各縣（區）人民政府（管委會），市直有關單位：?中華人民共和國食品安全法?已于2009年6月1日起施行。根據?中華人民共和國食品安全法實施條例?（國務院令第557號）、福建省人民政府辦公廳?關于認真貫徹實施食品安全法的通知?（閩政辦?2009?75號）和福建省人民政府?關于研究貫徹落實?食品安全法?有關工作的會議紀要?(省人民政府專題會議紀要?2009?96號)要求，為切實做好新一輪政府機構改革過渡階段的食品安全監管工作，現就貫徹落實?食品安全法?有關工作通知如下：

一、認真履行監管職責。為確保食品安全監管工作的延續性，市食安委及其辦公室要發揮統一協調指導作用，在新一輪政府機構改革過渡階段，凡沒有接到上級關于職能移交、調整或停止正式通知的，仍按原定職能繼續履行并落實好監管責任，不得擅自改變，防止出現監管脫節的情況。

二、抓好過渡時期的工作配合。認真按照省政府[2009]96號會議紀要抓好生產加工、流通和餐飲服務環節的監管。按照原定工作機制抓好保健食品監管，查處食品無證無照經營。生產加工和流通環節，衛生部門停發食品衛生許可證，按新機制實行，餐飲服務環節監管職能正式移交食品藥品監管部門前，仍由衛生部門繼續發放食品衛生許可證并實施監管。

三、嚴格落實監管責任。要建立和執行嚴格的食品安全監管責任追究制度，按照“誰主管、誰負責”和“職權法定、權責明確、責任自負”的原則，實行食品安全工作各級行政首長負責制和部門責任制，嚴肅查處食品安全監管工作中的失職、瀆職行為，對于責任不明確、經費不落實、人員不到位、工作不得力，導致出現重大食品安全事故的，依法追究有關領導和責任人的責任。各級有關部門要督促生產經營者切實承擔起食品質量安全第一責任人的責任；對生產經營者有違法違規行為的，按照食品安全法等法律法規依法予以處理；對構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第二篇：莆田第十七中學從事食品生產經營人員健康檢查制度

莆田第十七中學

從事食品生產經營人員健康檢查制度

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到市區疾病預防控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。

2、從業人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。

3、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果，發現“五病”人員，及時調離崗位。

4、本制度執行責任人要定期檢查從業人員持證情況，如有關部門檢查時，發現無證上崗人員，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執行責任人責任。

第三篇：食品生產經營安全承諾書

鎮巴縣食品生產經營安全承諾書

食品生產經營單位： 責任人： 從業人員： 家庭住址： 村 送 達 人： 2018年1月18日

為了人民群眾身體健康，維護廣大消費者的合法權益，切實落實《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《中華人民共和國食品安全法》的要求，我鄭重承諾：

一、嚴格按照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、食品生產經營者為食品安全第一責任人，其法定代表人或負責人必須對經營的食品安全負首要責任。

三、食品生產經營者必須證照齊全，取得合法的經營資格，并對其銷售的食品質量安全負責。

四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方從事食品生產經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

五、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：

（一）經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定距離；

（二）經營場所與個人生活空間分開；

（三）經營場所保持內部環境整潔。

六、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

（一）設備及設施空間布局和操作流程設計合理；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸；

（三）備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

七、本業主對所生產的食品質量安全負責，保證不生產假冒偽劣產品，并按照合法有效的產品標準組織生產、食品質量保證符合產品標準的各項指標和規定的要求。

八、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于兩年。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。實行統一配送經營方式的食品經營企業，由企業總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

九、所經銷的食品必須要有質量合格證明、檢驗檢疫證明，嚴禁參雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品。對票證不全、來路不明、未經檢驗檢疫、失效變質、超過保質期、國家明令禁止銷售或淘汰的食品嚴禁入市銷售。

十、嚴禁生產、銷售、加工有毒有害食品，有毒有害食品指病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產品；含非法添加物或添加劑超標的食品、佐料、調味品等；農藥殘留超標的瓜果蔬菜；使用化學制劑泡發的海鮮產品及其它肉類制品。

十一、在生產、銷售、加工食品中，如有違反則根據《刑法》第140條、143條、144條之規定接受處理。

第四篇：清真食品生產經營承諾書

清真食品生產經營承諾書

為了切實保證按照新疆維吾爾自法區少數民族的清真飲食習慣生產經營清真食品，自覺維護少數民族消費者的合法權益，特做如下承諾。

一、自覺遵守國務院《城市民族工作條例》等相關法規，保證生產經營的清真食品符合少數民族的清真飲食習慣。

二、保證所交的文件、證件及有關材料反映的情況是真實的，復印件與原件一致，對申請材料的真實性負責。

三、保證店內具有至少一名民族同志或具有清真飲食習慣的少數民族負責人和一定比例的具有清真飲食習慣的少數民族員工。

四、保證生產、經營清真食品的運輸車輛、計量器具、儲藏容器和加工、銷售場地專用。

五、保證牛、羊、駝、雞、鴨等按照清真屠宰習慣屠宰，自行采購的索要清真屠宰證明，不出售少數民族禁忌食品。

六、保證清真食品經營專柜距離出售豬肉及其制品的柜臺或銷售區三米以上。

七、保證不轉讓、出租、買賣清真專用標志。改業、歇業后主動將清真專用標志繳回原頒發部門。

企業法定代表人簽字： 清真食品主要負責人簽字：

企業蓋章

年 月 日

第五篇：食品生產經營衛生許可

食品生產經營衛生許可

? 法定依據

《中華人民共和國食品衛生法》第二十七條第一款：“食品生產經營企業和食品攤販，必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證方可向工商行政管理部門申請登記。未取得衛生許可證的，不得從事食品生產經營活動。”《四川省〈中華人民共和國食品衛生法〉實施辦法》第二十條第一款

? 辦理程序

1、申辦企業向市衛生局提出書面申請報告；

2、申辦企業填報《建設項目衛生審查申請書》，同時提供建設項目總平面圖（包括周圍相關建筑和環境）、工藝流程圖及文字說明、標明尺寸比例的車間布局及設備安裝平面圖、衛生設施說明；

3、上述材料齊備，市衛生局在5個工作日內組織進行選址和設計審查，符合衛生要求的，在5個工作日內填發《建設項目設計衛生審查認可書》；

4、企業嚴格按《建設項目設計衛生審查認可書》的審查意見施工。建筑項目施工完畢，主要生產設備安裝到位，具備檢測能力（注），市衛生局組織竣工驗收，符合衛生要求的，5個工作日內填發《建設項目竣工衛生驗收認可書》；（注： 所謂具備檢測能力，是指企業對生產產品具備出廠檢驗的條件，不具備條件的也可委托具備檢驗條件的機構檢測。但保健食品和食品添加劑生產企業必須具備自檢能力）。

5、竣工驗收合格后，申辦企業提交所有申報材料。

6、衛生行政部門對提交的申請材料的完整性、合法性、規范性進行審核，根據下列情況分別作出處理：

（1）申請材料不齊全或不符合法定形式的，應當當場或者5日內出具補充材料通知書，一次告知申請人需要補充的全部內容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起既為受理；（2）申請材料齊全、符合法定形式，或者按要求提交全部補正申請材料的，衛生行政部門應當在5日內出具受理通知書。

（3）申請材料存在可以當場更改的錯誤，應當允許申請人當場更正，申請人應當對更正內容予以確認，但申請材料中涉及技術性的實質內容不得當場更正。（4）衛生行政部門受理或者不受理衛生許可申請的，應當出具書面憑證。

7、衛生行政部門受理衛生許可后，應當按照相關衛生規范、標準對提供的資料和經營場所進行審查、核實，在規定時限內作出是否批準的決定。對符合衛生許可發放條件的，發放衛生許可證。對不予許可的，應當以書面形式說明理由，并告知申請人享有依法申請行政復議或者訴訟的權利。

1、申辦企業向衛生行政部門提出書面申請報告。

2、提供經營場所平面布置圖（包括周圍相關建筑和環境）；

3、上述材料齊備，衛生行政部門在5個工作日內組織進行審查；

4、審查合格后，申報單位同時組織從業人員進行健康體檢和衛生知識培訓；

5、衛生行政部門對提交的申請材料的完整性、合法性、規范性進行審核，根據下列情況分別作出處理：

(1)申請材料不齊全或不符合法定形式的，當場出具補充材料通知書，一次告知申請人需要補充的全部內容，逾期不告知的，自收到申請材料之日起既為受理；

(2)申請材料齊全、符合法定形式，或者按要求提交全部補正申請材料的，衛生行政部門應當在5日內出具受理通知書。

(3)申請材料存在可以當場更改的錯誤，應當允許申請人當場更正，申請人應當對更正內容予以確認，但申請材料中涉及技術性的實質內容不得當場更正。(4)衛生行政部門受理或者不受理衛生許可申請的，應當出具書面憑證。

6、衛生行政部門受理衛生許可后，應當按照相關衛生規范、標準對提供的資料和經營場所進行審查、核實，在規定時限內作出是否批準的決定。對符合衛生許可發放條件的，發放衛生許可證。對不予許可的，應當以書面形式說明理由，并告知申請人享有依法申請行政復議或者訴訟的權利。

1、申辦企業向衛生行政部門提出書面申請報告。申請報告需寫明企業名稱、地址、法定代表人、聯系人、聯系電話、郵編、投資規模；換證企業還應說明是否保留原證號、企業名稱和地址是否變更；

2、申辦企業到市政府行政服務中心衛生窗口領取填報《建設項目衛生審查申請書》，同時提供建設項目總平面圖（包括周圍相關建筑和環境）、布局及設備安裝平面圖、衛生設施說明；

3、上述材料齊備，市衛生局在5個工作日內組織進行選址和設計審查，符合衛生要求的，在5個工作日內填發《建設項目設計衛生審查認可書》；

4、企業嚴格按《建設項目設計衛生審查認可書》的審查意見施工。建筑項目施工完畢，市衛生局組織竣工驗收，符合衛生要求的，5個工作日內填發《建設項目竣工衛生驗收認可書》；

5、竣工驗收合格后，衛生行政部門5個工作日內組織對現場餐飲具抽樣檢驗。申報單位同時組織從業人員進行健康體檢和衛生知識培訓。（省衛生廳認定的衛生技術服務機構應于接樣之日起7個工作日內出具檢驗報告）；

6、所有申報材料合法、完整、規范，衛生行政部門予以正式受理，在承諾時限內對符合條件的發給衛生許可證，不符合條件的給予答復并說明理由。? 申報材料

1、生產企業的申請報告（說明廠名、廠址、法定代表人或負責人、聯系人、聯系電話、郵編、生產規模、生產類別等，換證企業還應說明廠名、廠址、生產類別是否變更及是否保留原證號等）；

2、《建設項目設計審查申請書》及相關材料（建筑項目總平面圖、車間布局及設備安裝平面圖、工藝流程圖及文字說明、衛生設施說明等）。

3、建設項目設計衛生審查認可書；

4、建設項目竣工衛生驗收認可書；

5、《生產企業衛生許可證申請書》；

6、產品配方表（一個品種一張配方表，標明原料名稱<商品名或化學名>并按物質含量由高到低的順序排列，同時注明限用物質含量）或企業標準；

7、生產設備及微生物、理化檢驗儀器的名稱、型號、產地登記表；

8、檢驗人員資格證（復印件）；

9、衛生管理制度及衛生管理負責人任命文件；

10、原、輔材料名稱（商品名、英文名、化學名）和包裝材料名稱、產地登記表；

11、包裝設計（標簽、標識、說明書）樣本；

12、產品檢驗合格報告；

13、從業人員名單、預防性健康體檢和衛生知識培訓合格證明；

14、組織機構代碼證（法人）復印件；

15、法定代表人或主要負責人身份證復印件。

1、申請報告（說明企業名稱、地址、法定代表人或負責人、聯系人、聯系電話、郵編、經營規模、經營類別等）；

2、法定代表人或負責人資格證明如法人證書、董事會決議、章程 或任命文件、工商預先核名通知書、3、經營場所的使用證明（房屋產權證明或公證后的租賃協議）；

4、經營場所平面布置圖或庫房平面圖；

5、《衛生許可證申請書》；

6、衛生設施的配置（數量、位置）及運轉情況；

7、從業人員名單及預防性健康體檢和衛生知識培訓合格證明；

8、經營產品的衛生檢驗合格報告；

9、衛生管理機構（或組織）及專（兼）職衛生管理人員配置情況；

10、衛生管理制度（食品采購驗收與索證制度，庫房衛生管理制度，食品銷售衛生制度，崗位衛生責任制、衛生檢查制度、從業人員健康體檢和衛生知識培訓制度等）。

11、織機構代碼證復印件。

12、衛生行政部門認為有必要提供的其它資料。

所交資料均要求A4紙打印（圖紙除外），逐頁加蓋公章，按次序裝訂；新設立單位無組織機構代碼證，提供工商行政管理部門的核名通知和法人身份證復印件；凡要求提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。

1、申請報告（說明企業名稱、地址、法定代表人或負責人、聯系人、聯系電話、郵編、經營類別等）；

2、法定代表人或負責人資格證明如法人證書、董事會決議、章程 或任命文件、工商預先核名通知書；

3、餐飲經營場所、場地的使用證明（房屋產權證明或公證后的租賃協議）；

4、《建設項目設計審查申請書》附與申報經營項目有關的標明尺寸比例的平面布置圖、功能分區圖等（300座以上餐飲業、學校食堂提供）；

5、建設項目設計衛生審查認可書（300座以上餐飲業、學校食堂提供）；

6、建設項目竣工衛生驗收認可書（300座以上餐飲業、學校食堂提供）；

7、《衛生許可證申請書》；

8、衛生設施的配置（數量、位置）及運轉情況；

9、從業人員名單及預防性健康體檢和衛生知識培訓合格證明；

10、消毒餐飲具的檢驗合格報告；

11、衛生管理機構（或組織）及專（兼）職衛生管理人員配置情況；

12、衛生管理制度（原料采購與索證制度，庫房衛生管理制度，粗加工衛生管理制度，烹調加工衛生管理制度，涼菜制作衛生管理制度（未制作涼菜除外），崗位衛生責任制、餐具用具清洗消毒制度，衛生檢查制度，餐廳衛生管理制度，從業人員健康體檢和衛生知識培訓制度等，食品添加劑使用與管理制度，從業人員個人衛生管理制度，各加工環節管理制度）；

13、織機構代碼證復印件；

14、衛生行政部門認為有必要提供的其它資料。

所交資料均要求A4紙打印（圖紙除外），逐頁加蓋公章，按次序裝訂；新設立單位無組織機構代碼證，提供工商行政管理部門的核名通知和法人身份證復印件；凡要求提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。? 辦理時限

從接到申請之日算起 3 個工作日（節假日除外）內辦理 ? 收費標準

工本費：10元物價收費許可證