第一篇：客家美食廣場投資計劃書

“舌尖上的客家”

——閩西客家美食廣場

項 目 投 資 計 劃 書

第一章 項目摘要

一、項目概述

二、指導與合作

三、項目優勢

四、整體項目投資預計 第二章 一、二、閩西美食廣場品牌定位：舌尖上的客家

三、品牌經營策略第三章

一、建設內容和規模

二、建設進度

三、成本控制第四章

一、公司基本情況

二、公司管理組織機構

市場定位和競爭對策

市場定位及競爭對策

項目建設規劃

公司營運及項目團隊管理

第一章 項目摘要

一、項目概述

1、環境分析

閩西，是客家祖地，是福建省別具一格的風情旅游區，也是我省新興的旅游區。龍巖旅游資源十分豐富，有1個世界文化遺產地、國家AAAAA級旅游區(8個國家AAAA級旅游區、1個國家重點名勝區、1個國家歷史文化名城、4個國家森林公園、2個國家級自然保護區、2個全國休閑農業與鄉村旅游示范點、26個國家重點文物保護單位。福建旅游十大品牌中，龍巖占2個，即“神秘的客家土樓”和“光輝的古田會址”。以福建土樓永定景區等為代表的“客家之旅”，冠豸山、龍硿洞、九鵬溪等為代表的“綠色之旅”，古田會議會址為代表的“紅色之旅”是龍巖市享譽海內外的著名旅游精品。

隨著高速公路、鐵路、航空等現代立體交通網絡的形成，龍巖正揭開神秘的面紗，以其迷人身姿挺立在海峽西岸。

2012年我市全年累計接待游客1484.49萬人次，比增22.3%；實現旅游總收入109.35億元，比增23.7%。游客接待總量、旅游總收入、國內旅游人數、國內旅游收入和外匯收入等5項指標增幅排名全省第一，入境游客增幅排名全省第二。

2、項目起源

龍巖旅游業雖然在蓬勃發展中，但是，到現在還沒有出現一個專門體驗閩西客家美食文化的窗口，打造一個具有閩西龍巖特色的客家

飲食文化集散中心十分必要。

有了這樣的新興企業，將使前來旅游的客商更立體的感受到獨具魅力的閩西客家文化，成為大龍巖旅游圈的配套工程，更加深龍巖這個蓬勃發展的旅游城市在游客心中的印象。使未來的美食廣場成為大龍巖旅游圈的游客目的地。

“舌尖上的客家——閩西美食廣場”，將依托市政府精心打造的“龍巖國際美食城”，淋漓盡致地展示豐富多彩的客家美食。

“舌尖上的客家——閩西美食廣場”，以弘揚閩西客家文化為目標，打造客家民俗文化精品，塑造閩西客家文化品牌，提升客家文化的知名度和美譽度。

“舌尖上的客家——閩西美食廣場”，將以大眾消費為目標，吸引廣大游客前來品嘗客家美食，體驗豐富多彩的客家美食文化。

基于對餐飲行業多地、多方面考察后，初步選址在國際美食城G4號樓，將融合客家美食文化、土樓演繹文化為一體的綜合性美食場所，力爭在龍巖打造餐飲行業文化新地標。

3、項目說明

本案選址龍巖市曹溪路“龍巖國際美食城”內的美食特色苑G4樓，比鄰龍巖市商務中心及龍巖萬達廣場等人群聚集場所，獨門獨院，交通便利，停車方便，周邊有濕地公園，形成都市鬧中取靜的獨特地理格局。樓院分上中下三層，總面積3475平方，其中一樓是客家特色小吃一網打盡，二、三樓是客家民族風情的特色包廂及RTV，中庭可以開展客家民俗風情表演。

二、指導與合作

“舌尖上的客家——閩西美食廣場”將在有關部門的指導下，把閩西美食廣場打造成為大龍巖旅游圈的配套工程，加深龍巖這個蓬勃發展的旅游城市在游客心中的印象。使未來的美食廣場成為大龍巖旅游圈的游客目的地。也為承辦2013年“機博會”期間“美食一條街”活動打好堅實的基礎。

三、項目優勢

1、黃金地段，德天獨厚。

選址位于曹溪路龍巖國際閩西美食城內，地處龍巖市中心，交通便利，風景優雅。

2、項目定位準確，營造政府、客戶、投資方共贏。

本案依照一地一庭閩西客家美食為核心進行規劃，一方面，依托場地獨特的環境格局與“文化基因”打造，在追求美食高品質“色、香、味”服務的基礎上，更加注重場地與演繹文化庭院的建設，將“閩西美食廣場 ”打造成龍巖客家文化特色美食新地標。是旅游人員、普通大眾集散地等多功能為一體的客家美食廣場。

3、投資團隊旗下擁有：

龍巖唐會娛樂會所、龍巖市博林同創文化傳播有限公司、龍巖客家唐龍食府、龍巖恒發大酒店、龍巖老湘村餐飲、合肥市瑞福食尚街開發公司、合肥銀蓮味時尚、合肥萬達湘之味餐飲連鎖、永定我家餐廳等企業。

a、本案的合作方之——龍巖市工發集團。

b、本案經營地經審批后，投資方將引進多方資源，共同打造閩西美食廣場，確保項目運作專業性。

c、引進餐飲專業經理人團隊負責項目日常營運：中高層管理人員全部由從全國范圍內挑選、考核再高薪聘請具有多年成功經驗的經理人加入團隊，入駐形成管理架構，閩西美食廣場實行經理人負責制，向公司董事會負責，保障項目專業化經營。

d、在演繹文化庭院經營上，將聯合有關單位，引進飲食專業經理人團隊負責項目營運，閩西客家民俗表演，打造客家文化精品，打響閩西客家文化品牌，凸顯閩西美食廣場的濃厚文化底蘊。

e、在營銷推廣方面：從VI體系到營銷策劃，均交由專業策劃進行全盤策劃，保障項目運作各階段的有序開展，同時不間斷舉辦各種體現客家民俗文化，紅色元素等主題的交流會，并聯合龍巖各媒體單位，不定期舉辦《客家魂》、《客家一家親》、《新客家》等綜藝歌舞大賽，還可與電視臺合作，將美食制作經過文藝包裝搬上舞臺，現場加工，做給游客、食客們看，游客也可參與到客家美食的制作中來并可現場品嘗。這樣，將龍巖群眾文化藝術與閩西客家民俗文化藝術有機融合，打造時尚新客家形象，將閩西美食廣場打造成客家民俗文化中心。

四、項目投資計劃

1、投資金額

本項目前期投資概算與后期發展經營共計為1800萬元人民幣，包含場地租金投入，場地裝修前期團隊組建費用以及后期發展經營推廣

計劃預算及流動資金儲備。

2、投資計劃與投資方式

在政府相關部門指導下，場地審批后在公司董事會的有效管理下運作，形成?？顚Ｓ?，獨立核算，1800萬投資資金一次到位，確保項目快速運作。

第二章 市場定位和競爭對策

一、市場定位及競爭對策： 營銷特色及目標群體定位

a、經營特色：閩西美食廣場、演繹文化相互兼顧，現代時尚與客家氣息相互結合，彰現客家美食文化+客家文化演藝，打造繁忙都市的文化休閑凈土，旅游游客和普通大眾交流聚會場所。

（1）食文化：結合客家餐飲挖掘客家特色飲食，打造客家風味飲食集散地。閩西美食廣場將引進的有：曹溪清湯粉、羊魚、什錦、打糍粑、涮九門頭、苦抓大腸湯、長汀泡豬腰、長汀白斬河田雞、鹽酒河田雞、牛肉兜湯、牛雜、水糕、芋子包、芋子餃、永定牛肉丸牛筋丸、簸箕板、燈盞糕、菜干扣肉、新泉河魚燜豆腐、連城雪花魚糕、上杭燒魚白、連城漾豆腐、春卷、長汀豆腐餃、漳平米漿粿、苧葉粄（鬼告阿）、長汀煎薯餅、老鼠板、客家擂茶、蓮藕骨頭湯、長汀珍珠丸、長汀燒肝花、長汀刨肉丸、長汀燒麥、長汀豆腐圓、長汀炸芋頭絲、長汀炸薯圓、長汀燒大塊、客家煎春角、客家雞腸面、粉蒸肉

干蒸大腸、下洋泡鴨爪、紅菇米粉、武平黃板、客家捶丸、金絲豆腐干、糯米灌腸、客家炒芋子粄、上杭肉甲子、上杭肉圓、上杭養蛋等上百種客家美食。

（2）民俗文化：客家文化演繹中庭將閩西美食廣場三層布局布置成“文化演繹回廊”環繞的特色演繹經營格局，在裝修風格上以客家民族特色裝飾為主，結合生動的民俗演繹特色、展示客家民俗文化內涵。

a、開展有關研討活動。邀請知名專家學者舉辦有關民俗文化研討會，對源遠流長的客家民俗文化活動進行研究，宣揚內涵豐富的客家文化。

b、是加強策劃運作。建議每年開設舉辦客家美食文化藝術節，邀請政府官員、美食協會和普通大眾一起參與評比，優勝者除了發放獲獎證書和獎金之外，還可有優先加入閩西美食廣場，打造客家餐飲文化品牌。

c、實施“展示平臺”工程

A、展示平臺包括文藝演出平臺、影像播放平臺。

客家民俗文藝演出是組織編導客家風情歌舞表演。借鑒成功旅游景點的做法，組織人員編排導演眾多富有客家民俗文化特色的歌舞表

演，常年向游客品嘗客家美食時演出，使游客在平時也能領略節慶期間才能看到的閩西客家民俗文化與閩西客家飲食文化風采。

影像播放，是利用現有資源與高科技對接展示。在一樓中庭大屏幕利用現代化的聲光電多媒體技術，以動態的實景再現我市較有代表性的客家民俗活動盛況，如除了連城的游大龍、走古事、游大粽、犁春牛、燒炮、游花燈、拔龍、龍巖采茶燈舞等20多種活動形式以外，還有長汀、上杭、永定、武平的踩船燈、舞龍燈、踩高蹺、打新婚、作大福、“上刀山、下火?！薄⑹魳?、客家木偶、客家漢劇、客家山歌等。

還可利用演繹人員屆時邀請游客、食客登上演繹平臺，親身體會閩西客家民俗文化群文魅力。

a、[連城“走古事”]

b、[龍巖采茶燈]

c、[姑田游大龍]

d、[閩西漢劇]

e、[閩西木偶戲]

2、消費群體定位： a、來閩西旅游的游客。b、普通大眾老百姓。

3、注重附加值創造，加強客戶消費感知提升。a、不再是“一招鮮，吃遍天”的單一價值創造。

b、立足客家美食，做足客家文化為主演繹文化，圍繞“一地一院特色美食”食在閩西美食廣場，品得客家情，打造閩西美食廣場的綜合競爭力。

（1）一地：閩西美食廣場，是旅游人員、普通大眾閩西小吃美食集散地。

（2）一院：不是以富麗堂皇的裝修，而是體現客家民族文化，土樓特色，紅色文化等裝飾點，在吃客家小吃美食時，還能欣賞到特色的客家民俗表演。

（3）特色美食：口感和意境文化相融合，注重口味，更注重出品，每道菜出品均與客家文化意境相結合，打造閩西美食廣場文化感知。

二、閩西美食廣場品牌定位 閩西美食廣場

文化中庭，通過整體 出品特色 文化演繹與餐飲融合在 裝修格式的整改，在 一起，形成現代特色的 場所規劃出演繹文化 演繹特色 經營理念，彰顯時尚獨特 場所，供食客在享受 風格，締造濃厚的客家文 美食的同時享受客家 貼心服務 化氣息。民俗文化的演繹魅力。

基于得天獨厚的地理環境與“文化基因”我們將閩西美食廣場的品牌元素構架分做成以上架構，形成以美食文化為基礎，以客家演繹文化藝術為特色的獨特品牌魅力與品牌體系。

2、品牌基石：以出品、環境、演繹、服務基礎形成閩西美食廣場的品牌特色。

a、菜式出品：專注客家風味，專注品質，傳統、創新、閩西美食廣場的每一道佳肴除了具有色、香、味俱全高品質出品之外，更崇尚

其它餐飲所沒有的菜式客家文化來源與意境特色。

b、環境特色：每一道菜都是客家文化的濃縮，每一個角落均有中國龍巖客家文化藝術的點綴，不單純強調龍巖客家文化裝飾美，更強調西方現代與龍巖客家民俗文化的融合，從外景休息到大廳到二三樓包廂，無不透析著閩西美食廣場特有的時尚、紅色、土樓裝飾美。

c、演繹特色：在龍巖很多餐飲都沒有演繹文化，但在我們閩西美食廣場來這里消費的客人，不僅能享受到美食，更重要的是能享受到更多的客家民俗文化氣息，紅色文化的演繹，讓人重新認識閩西的美好鄉土與熱情好客的客家人民。

如由專業策劃進行全盤策劃，保障項目運作各階段的有序開展，同時不間斷舉辦各種體現客家民俗文化，紅色元素等主題的交流會，并聯合龍巖各媒體單位，不定期舉辦《客家魂》、《客家一家親》、《新客家》等綜藝大賽，將龍巖群眾文化藝術與閩西客家民俗文化藝術有機融合，打造時尚新客家形象，將閩西美食廣場打造成客家民俗文化中心。

d、服務品質特色：從迎賓接待，娛樂消費，特色服務等有嚴格的時間流程管理，從禮貌用語到服務標準以及崗位流程，均有統一的規范標準，閩西美食廣場注重服務細節與服務流程的管理，彰顯管理執行—細節決定成敗的服務執行理念。

三、品牌經營策略：贏在文化，贏在執行。

（1）贏在文化：跳出餐飲，做客家民俗文化，凸顯客家民俗文化的核心，形成文化向心號召力，將本土味很濃的客家美食變成高檔美

食介紹個天南地北而來的游客和食客。

（2）贏在執行：具備長跑形企業的四大執行保障。

以低廉租金吸引龍巖各正宗客家美食經營者加入，個體經營，統一管理，統一銷售，各有特色，靈活舉行季度、年度美食大評比，優勝者突出宣傳。

a、戰略性思維：形成餐飲服務產業向演繹文化產業的戰略規劃，使得閩西美食廣場在長久的經營中時刻保持文化核心元素，進而形成獨特的品牌核心竟爭力與創新力。

b、正確的產品觀，重視產品質量，發揚產品作為核心竟爭力長抓不懈！同時也要抓閩西美食廣場的特色客家民俗演繹文化，在閩西美食廣場，產品遠遠不是單一的菜肴出品，而是在與整體消費文化氛圍的營造。

c、多元化發展可以幫助企業分擔風險，節約運作成本，抓住公司的優勢，在發展新菜品的情況下，發揮公司的特色，把閩西客家民俗演繹文化淋漓盡致的展現給顧客。

d、建力規范化的竟爭力體系：企業以人為本，竟爭的是綜合素質，如今的市場竟爭已經從單一的竟爭轉向體系竟爭力的竟爭，特別是周圍娛樂蓬勃發展。服務行業，更需要營銷、品牌渠道、產品研發、特色創新，成本控制及企業制度，文化方面多塊持續健全和發展。

第三章 項目建設和規劃

一、項目建設與規模

依據項目樓層格局與地理位置，項目重點圍繞人員建設、視覺規劃、場地裝修三大方面。

1、人員建設：依照項目營運規劃，整體可分為以下幾個板塊部門進行崗位人員填充，包含總經理，副總經理，人事行政部，營銷企劃部，營業部，歌舞團，財務部，后勤保障部等進行職位填充規劃。

A、總經理、副總經理：全權負責閩西美食廣場的日常經營，并直接向董事會負責，其中副總經理專注負責樓面的監督與管理工作。

B、人事行政部：負責公司的人事招聘、考勤、培訓等工作 C、營業部：分設迎賓、主管、保潔、服務員、廚師跟傳送等職位范疇，負責日常工作執行。

D、營銷企劃部：負責閩西美食廣場營銷制度的制定并和實施各階段的營銷策略和閩西美食廣場招商后形象策劃及客家民俗文化的演出計劃。

E、財務部：分設財務總監、會計、出納、統計、采購、倉管等職位。

F、歌舞團：負責將客家群眾文化與時尚藝術融合在一起，在演出時間向游客和食客展示客家文化和時尚元素融合的表演。并維持歌舞團日常工作運轉，配合營銷企劃部推出一系列符合游客、食客口味的文藝表演

G、后勤保障部：負責閩西美食廣場硬件設施保養，負責各部門日常工作所需物品的保養；

2、視覺規劃：將全新設計并導入完善的VI系統，公司統一裝修和設計，包括Logo，桌椅，碗筷，菜譜：主推餐牌、工號牌、紙巾盒、員工制服系列等視覺規范體系的導入。VI系統設計及尋找專業廣告進行設計并制作。

3、場地裝修規劃：場地裝修包括一樓大廳，一樓演繹中庭，二三樓35個客家文化包廂、廚房等六大板塊進行規劃。

二、建設進度

待投資項目地址審批通過后，項目開始進入正式籌備期，籌備期以兩個月工作為計劃，即四月下旬審批項目確定投資計劃可于7月下旬開始啟動試營業，籌備工作內處兼顧，團隊建設，VI系統導入即場地裝修同步進行。

三、成本運做措施

1、工作流程標準化：

未來閩西美食廣場為了更好的吸引各正宗客家美食經營者加入，打算實行免租金優惠，統一考核，統一衛生標準、統一流程管理、統一形象宣傳。

每季度、每年閩西美食廣場都會舉辦《客家美食我最棒》大賽，優勝者在經營成本上將會受到優惠。

閩西美食廣場在面對各正宗客家美食經營者做出免租金的優惠，未來各項評比還將做出讓利優惠，也希望能得到相關部門的關懷指導支持，能給予閩西美食廣場在簽約年限、場地租金上的優惠。

2、采購時的貨比三家，多方咨詢：以各項名細表格及參數指標進

行市場多方詢價、比價，在同等質量標準下，優先選擇質量保障價格優惠的合作方進行采購。

3、合同正規劃：涉及到合作商家均簽署嚴密的合作協議，并羅列出明細的驗收標準及驗收流程，同時強調違約責任。

第四章 結 言

1、項目投資公司

龍巖市閩西美食廣場，將斥資1800萬注冊資金，成立專門投資管理公司進行項目營運。

2、“舌尖上的客家——閩西美食廣場”運作前期對經營客家美食的商戶實行減免場地租金的優惠，未來各項評比還將做出讓利優惠，也希望能得到市工發集團等相關部門的關心支持，能給予閩西美食廣場在簽約年限、場地租金上的優惠。

閩西美食廣場，將是龍巖第一家集美食、民俗、演繹、娛樂為一體的新興企業，順應建設大龍巖旅游圈的趨勢，整個管理團隊將在摸索中前進，真誠希望有關領導多多關心。

閩西客家美食廣場投資管理公司（籌）

聯系人：藍招淵 電話：

第二篇：海鮮美食廣場合作投資開發計劃書

XX市海鮮美食廣場

合作投資開發計劃書

合作甲方：XX市蠶種場

合作乙方：XX市商會

XX市投資有限公司

2014

一、項目背景

（一）項目名稱

項目名稱：XX市XX海鮮美食廣場（原XX農貿市場）

（二）項目必要性

XX本土擁有深厚的飲食文化，“荔枝狗肉”曾掀起全球媒體輿論的目光，同樣，XX消費者普遍喜歡海鮮產品，尤其是各種大眾化的海鮮產品，而豬肉、食用油價格的攀升使海鮮產品成為了重要的替代性商品。隨著XX和周邊縣域經濟的不斷發展，居民生活水平的不斷提高,海鮮產品的消費已經迅速上升，特別是節假日臨近，XX城區內海鮮市場一片生猛，供不應求。但與此同時，XX市至今缺乏大型的海鮮批發市場和類似南寧的海鮮銷售、加工、餐飲一條龍服務的場所，海鮮交易和海鮮餐飲僅局限于一兩個市場（如垌口市場）和酒樓（如圣家），消費者的需求層次向個性化和多樣化發展，消費者希望能引進多元化、專業化的經營形態并能為其提供新鮮、營養、方便、美味、價廉的海鮮產品和服務，原有的以海產品批發、零售進入千家萬戶的單純供貨模式已不能夠滿足需要。因此，為了迎合XX市場需求，引進南寧“海鮮檔口＋海鮮加工酒樓”的經營模式，讓XX老百姓零距離平價享受豐盛海鮮美食，勢在必行；如何利用原XX農貿市場的地理位置優勢，整合XX市蠶種場、XX市湖北商會等社會各方資源，合作投資開發一個集海鮮批發零售、海鮮來料加工、特色餐飲美食、海洋主題文化展示于一體的大型海鮮主題美食廣場，由此應運而生。

（三）項目現狀

（1）XX市蠶種場在XX市金玉路和人民東路交匯處擁有一萬二千多平方米的地塊，開發有蠶業大廈和XX農貿市場，曾在政府惠民工程和方便人民群眾生活方面做出了貢獻?，F在，隨著城市的擴充和發展，原XX農貿市場的檔次和規模，已經無法適應市場的需求，急需以市場升級、改造為核心，引進新的經營運作模式，統一規劃和開發，統一經營管理，在原XX農貿市場的基礎上開發XX目前唯一的XX海鮮批、零市場和美食廣場項目，將該地塊打造成XX東邊區域最耀眼的市場綜合體，以良好的品牌形象和經濟效益，回報社會和蠶種場群眾。

（2）XX市湖北商會是XX市具有較強經濟實力和獨立法人資格的社會團體，設立有XX楚商投資有限公司。截止2013年底，在XX注冊資金50萬元以上的湖北籍企業已達數十家，總注冊資本近10億元，年銷售額約百億元。目前，商會現有會員單位近200家，分布在XX的各個地區、縣市，涉及汽車貿易、電子科技、裝飾建材、建筑工程、房地產、酒店物業、餐飲娛樂、醫療保健、食品飲料、五金機電、網絡通訊、管理咨詢、商貿流通、廣告策劃、交通物流、礦產開發等多種行業和領域。特別是在房地產開發、酒店物業、餐飲娛樂方面，XX市湖北商會擁有較強的經營實力和豐富的管理經驗，多家企業均是上述行業內的翹楚，我們能集中全商會的力量和資源，為XX市蠶種場經營好、管理好XX海鮮批、零市場和美食廣場項目，讓政府放心、企業滿意、群眾受益。

二、項目概況

（一）擬建地點

XX市XX海鮮美食廣場位于XX市城東，東靠金玉路，南毗人民東路，西鄰小街，呈金三角形狀。

（二）建設規模與目標

（1）XX市XX海鮮美食廣場規劃占地面積12802萬平方米，規劃建筑面積37437萬平方米。（詳見設計圖）

（2）XX市XX海鮮美食廣場設置五大功能區域：

l

中央商務大廈（原蠶業大廈），保持原來格局，稍作調整。

l

商務1號樓：位于金玉路，新建7層，一層為商鋪(10間，9*16M,)，擬引進銀行、保險、藥店等，二至三樓（128米*16米）為大型超市，擬引進大型超市連鎖公司進駐，四至七樓（39間*4=156間）為便捷酒店客房。

l

商務2號樓：位于人民路，新建7層，一層為商鋪（8間，4.6*22M），擬引進銀行、保險、藥店等，二至三樓（22*60,米）為海鮮酒樓，擬引進大型海鮮餐飲公司進駐，四至七樓（16間*4=64）為寫字樓和公寓，擬引進中小公司進駐辦公。

l

XX海鮮市場：位于地塊中間，新建3層，一層為海鮮檔口（150間，4*3米），二至三樓（4000平方/層）為海鮮酒樓(可容納8家海鮮排檔和數家高檔海鮮酒樓)

l

海洋文化展示景觀欣賞區：海鮮廣場整體以海洋文化為格調進行精心裝修，入口、大堂、過道、包廂、檔口均海洋景觀小品裝飾，處處體現海洋主題廣場和公園的氣氛，這是區別于其他海鮮城的亮點。

（三）項目定位

（１）XX市XX海鮮美食廣場是集海鮮批發零售、海鮮來料加工、特色餐飲美食、海洋文化展示、商務辦公、便捷酒店于一體的大型海鮮主題美食廣場。

（２）打造的XX第一家“規模最大、數量最多、品種最齊全、價格最便宜的海鮮美食廣場”

（3）致力于將海鮮美食平民化、大眾化，全部海鮮均為沿海原產地一手貨源，引進“海鮮檔口+海鮮加工酒樓”的經營模式，省去諸多中間環節，讓老百姓平價享受豐盛海鮮美食，建成后的海鮮市場將成為XX人民采購海鮮產品、品嘗海鮮美食的首選場所。

（四）項目主要建設條件

（１）交通條件

XX市XX海鮮美食廣場地處市區人民東路和金玉路交叉位置，交通便利，XX鐵山港高速路開通，北海、湛江防城港貨源地3個小時即可到達，交通便捷，保證了貨源的新鮮。

（2）給排水、排污（項目難點和亮點）

XX市XX海鮮美食廣場的給水由市政管網從市場兩側各接一路DN200的給水管進入市場，供應市場生產生活及消防用水，并在市政引入管上設總水表計量。

排污歷來是海鮮市場和餐飲的重點難題，我們將利用商會企業會員（環保排污廠家）的優勢，出巨資引進先進的排污處理技術，精心設計檔口和酒樓的排污系統，經管溝收集后，先進入市場自建的污水處理池，經過處理再后排入市政污水管網，從而改變海鮮市場腥臭的局面，以良好的環境贏得顧客的青睞。

（３）電力

市場地下一層設有變配電室，室內設一臺1200KVA干式變壓器，保證XX市XX海鮮美食廣場的用電要求。

三、項目投入總資金及收益情況

（一）XX市XX海鮮美食廣場項目投資總額約為6000萬元，其中：地下基礎以及地下室、停車場建設投資約為2000萬元，地上樓宇建設投資約需4000萬元。

（二）XX市XX海鮮美食廣場預期收益分析

1、商務1號樓：一層為商鋪(10間，9*16米/間

*12月租金7

0元/平方米)=120萬。二至三樓（128米*16米*2層*12月，租金25元/平方米）=120萬，四至七樓（128米*16米*4層*12月，租金15元/平方米）=147萬。合計387萬元。

2、商務2號樓：一層為商鋪（8間*4.6*22M*12月*租金7

0元/平方米）=60二至三樓（22*60*2

*12月*租金25元/平方米,）=79萬元，四至七樓（22*60*4

*12月*租金15元/平方米,）=95萬元。合計242萬元。

3、XX海鮮市場：一層海鮮檔口（150間*租金1500元/月*12月）=270萬元，二至三樓（4000平方/層*2*12月*租金15元/平方米,）=144萬元，合計：4144、總計每年預期收益：

上述合計營業收入1043萬元*80%達成率=834萬，扣除每年管理成本834萬*15%后，每年純利709萬元，投資回收期為8.4年。

四、項目合作方式

為發揮雙方資源優勢，整體策劃和經營好該項目，早日體現社會效益和經濟效益，建議采取如下投資合作方式：

1、XX市蠶種場（甲方）提供該項目涉及的場地（詳見總平面圖）；該項目的開發資金由XX市湖北商會（乙方）負責籌措。

2、XX市湖北商會（乙方）租用XX市蠶種場（甲方）該項目的土地和現時土地上的建筑物（蠶業大廈），并按照雙方合同協商的租金金額向甲方交付租金。

3、考慮到乙方需投入前期開發，為收回乙方投資，雙方協商租期為三十五年。期滿后，乙方所投資開發的建筑物以及附屬設施無償歸甲方所有。期滿后，甲方如對外招租，雙方可另行協商，同等條件下，乙方有優先簽約權。

4、考慮到乙方需投入前期開發，甲方給乙方提供三年免租金的建設裝修期，自雙方簽訂合同時開始計算，超過三年后，無論項目建設完成與否，乙方均需按照合同約定交付租金。

5、XX市蠶種場作為甲方，為該項目業主單位，需全程配合乙方辦理該項目所需的一切手續和政府部門批文等，所需的經費由乙方支付。

6、乙方需成立該項目的商業管理公司，全程、專業經營管理海鮮美食廣場，商業管理公司接受甲方的監督。

7、其他合作事項，雙方協商制訂。

實施單位：XX市商會

XX市投資有限公司

2014年X月X日

文檔內容僅供參考

第三篇：客家私房菜研究中心投資計劃書

客家私房菜研究中心暨 客家餐飲文化博物館

投資計劃書

一、項目名稱 客家私房菜館

客家私房菜研究中心暨客家餐飲文化博物館

二、創業目標

發展以“四川環球客家私房菜研究中心”為注冊商標的客家私房菜餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁客家文化特色的客家私房菜研究中心和客家餐飲文化博物館，品味、私密與溫馨為其最大特點。使消費者在用餐過程中放松心情有種回家的感覺，了解歷史知識與海內外客家風俗文化是它的最大優點。

三、客家私房菜的起源及發展前景

隨著經濟快速發展，人民生活水平不斷提高，人民對生活素質也不斷地提出更高的要求。在飲食行業中，人民對餐飲酒店的高膽固醇、內含大量調味品的菜式已經產生了膩煩。因此，講究調理陰陽、清降補瀉的客家私房菜便有了廣闊的市場前景。

客家菜源于中原，是客家人在長期遷徙過程中，把中原的傳統烹調技藝，沿途吸收的烹飪技法以及當地的烹飪技術加以融合滲透、兼收并蓄，創造出獨具特色的客家風味菜肴。

客家菜用料講究鄉土、鮮嫩、野生、家養、粗種；加工講究煮、煲、燉，講究粗刀大塊，不破壞食物纖維與營養；膳食結合講究搭配、效用，多用藥材調理陰陽、清降補瀉，體現了客家人的養生之道，是防病、治病的綠色健康營養食品。

客家菜選料廣泛，擷取天然綠色山珍野菜，注重地方特產原料的使用，在眾多的熱菜中，有很多運用當地山珍野菜制作菜肴，而且在制作野味菜方面有很多獨到之處，積累了豐富的經驗。傳統客家菜的制作一般很少裝飾雕琢，給人以樸素無華的美感。

近年，各地掀起客家菜發展創新的熱潮，在傳統客家菜肴中融入「天然、綠色、營養、健康」的理念，這正符合當今人們的生活觀念。經過改良的客家菜，在烹飪技技巧上既弘揚了傳統技法，又吸收其它菜系的烹飪精華。改變傳統客家菜汁濃、色重、油膩、偏咸等不利健康的弊端，口味上更注重健康，在傳統客家菜濃香咸鮮的基礎上向清淡發展?？梢灶A見，運用環保、健康、安全理念的客家私房菜，將成為今后餐飲業的發展趨勢。以客家私房菜為代表的特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資客家私房菜帶來了契機。

客家私房菜研究中心將不拘一格、博采眾菜系風味之所長，融中外風格之特色，把客家菜打造成為深受廣大消費者所喜愛的時尚特色佳肴！

四、市場調研

投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。

面對眾多私房菜館的開張營業，只有具有創意的、符合民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優勢。以突出菜式的獨特家庭風味，客家題材的健康素材，適中的價格吸引大眾的視線。

五、餐飲特色

（一）主題明確，文化突出

環境幽雅，突出客家文化主題。裝修用后現代主義表現手法，以中式

典雅古樸為基調，將客家人的水、竹、園、閣、亭等加以雕琢展現；讓人體悟到客家人的溫馨、優雅、風趣等；配以線裝書籍、古樂器、書畫、藝術品等形成不同的分區特色；選用環保、綠色、高檔的建筑材料彰顯檔次。

（二）服務上乘

在服務上讓人體驗到周到溫暖、賓至如歸。

（三）確保菜品與盛器獨特

客家私房菜研發中心，將不負大眾期望，菜品以文化為訴求，有獨特的典故，一定要把客家文化融會在私房菜品中，并達到菜品與盛器獨特；每周推創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有、人有我優、質量穩定。研發中心負責創新出與裝修風格一致，環保、滋補、養生、色香味俱佳的菜肴。整理一套四季特色菜肴，逐步形成獨特且注冊保體的菜系與盛器。

（四）確保選料上乘

客家私房菜將把食材選料作為

2、雖然是客家私房菜文化餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙）設備力求高檔。

3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

4、因客人越來越喜歡在包房用餐，宜全部采用包房，包房名稱應能體現客家傳統文化。包房地面使用木地板，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備。

5、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

6、整個餐廳含有：接待區（大茶臺、沙發）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.7、門匾采用木制招牌（燙金字）。

8、門旁或前廳設有“XXX序或賦”。

9、包房過道掛有私家飲食文化的畫框，包間掛有本店特色菜的出處典故。

10、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

2012年2月16日

第四篇：合同樣本-美食廣場

合同編號：

美食廣場租賃協議

甲方：

乙方:

日期： 年 月 日

出租人(甲方)：

承租人（乙方）：

甲、乙雙方本著平等自愿、互惠互利的原則，經雙方協商同意，就乙方在甲方的 美食廣場內經營達成如下協議：

第一條：租賃場地位置及面積

1.1 位置：依本協議列明的條款，在本協議期限內，甲方同意將坐落于 市（以下簡稱本廣場）層 區 號的經營場地（以下簡稱該場地）出租于乙方做經營使用，乙方愿意承租該場地。

（具體位置詳見本協議附件一：位置平面圖。）

1.2 面積：乙方承租該場地的租用面積為平方米。乙方在簽訂協議前已充分了解店內情況及周邊環境狀況，店內已有的柱子、消防栓、配電箱、井道門以及上下水管等設備設施均不影響該場地租用面積的計算。乙方對本協議的面積沒有異議。

第二條：租賃用途

2.1 租賃用途：乙方承租該場地僅限于經營：，品牌，經營品類（乙方具體經營產品及價格詳見本協議附件）。乙方承諾該場地及用于上述經營范圍。

2.2 乙方需變更租賃場地經營業種、范圍或品牌的，應提前一個月書面形式向甲方提出申請，征得甲方的書面同意后方可變更。未經甲方書面同意，乙方私自變更部分或全部租賃場地經營業種、范圍或品牌的，視為違約，乙方須按人民幣壹佰元（RMB100.00）平方米（按租用面積計算）向甲方支付違約金，并且甲方有權解除本協議。

2.3乙方租賃甲方的商鋪從事經營行為實行獨立經營、獨立核算并具有合法的營業執照，因經營所產生的各項稅費由乙方獨立承擔，自行繳納。

2.4 除本協議約定外，乙方的營業執照記載的經營范圍及任何理由均不得作為超出本協議規定的租賃用途的依據。

第三條：租賃期限以及裝修期

3.1 租期：本協議租期為 月，即自 年 月 日起—-年 月 日止。租金自 年 月 日起開始計算。

3.2 乙方的裝修只能在甲方書面同意的時間內進行，乙方應承擔裝修期間的水電等能源費及因閉店后施工產生的公共區域照明費及甲方安管、保潔人員加班

費（以甲方公布的統一準執行）。乙方裝修產生的垃圾即不得堆積在本廣場及租賃區域內，也不得隨意外排。3.3 續約：

（1）本協議期滿,雙方如同意延長合作經營期限, 須在本協議期滿前2個月以書面形式通知對方續約，經雙方協商，最遲于本協議期滿前30日內重新簽訂續約協議。若乙方在協議期滿前2個月內，未做續約書面通知，甲方有權對該場地重新招商（包括在該鋪面張貼、懸掛招租廣告，帶領意向承租人進入鋪位參觀等其它方式，乙方不得拒絕和阻撓。

（2）本協議履行期間，若因不可抗力因素導致本租賃標的物滅失或不適于繼續使用，本協議自動終止。若甲方同經營場地所在物業的合約結束，則本協議自動終止，甲方無須承擔任何責任。第四條：租金及相關費用結算 4.1.租金：

年租金總額（人民幣大寫）______________元整（￥______元）；租金支付方式：，乙方簽訂該協議當日，須將年租金 元，支付給甲方。4.2.管理費用：

甲方按雙方約定的計算辦法收取廣場管理費和公共費用。年物業費總額（人民幣大寫）元整（￥ 元）;物業費支付方式： 乙方須將本租賃的物業管理費在簽訂本協議時，一次性支付給甲方

4.3.稅金及工商管理費：甲乙雙方按有關規定各自負擔應繳稅費。乙方為開業所發生及經營中所發生的各種工商費用、營業稅（乙方須按照全部營業收入申報繳納）及其它稅費由其自行負擔。

4.4.本協議未作說明但實際發生的其它費用，應按國家有關法律法規各自承擔或由甲乙雙方協商解決。

4.5.其它約定：

第五條：履約保證金

5.1 乙方須于本協議簽署同時，向甲方一次性繳納全部履約保證金，金額為

人民幣 元整（RMB）。

5.2 本協議期滿 個月后，如乙方完全履行本協議，甲方將無息返還保證金；如因乙方原因致使甲方或其他第三方蒙受損失、出現消費者投訴，或因乙方違反裝修管理規定、損壞租借器具等而產生的罰款、違約金、賠償金，以及未按規定時間交納租金、物業費、廣告宣傳費等任何費用，乙方現同意甲方直接從履約保證金中扣除，無需通知乙方。

5.3 如在租期內履約保證金少于前述第4.1條規定的數額，或第4.2天乙方保證金不足以抵扣相關費用時，乙方應在接到甲方書面通知7日內補齊。

5.4 在租期內，因乙方原因單方提前終止本協議并撤場，則無權收回已支付的保證金，該保證金歸甲方所有。

5.5 提前終止本協議時，甲方有權繼續留存乙方保證金，用于支付乙方撤場后可能產生與乙方有關的產品責任和其它責任費用。甲方對此款的保留期為90天。期滿后，若乙方無需履行賠付責任，甲方將保證金余額無息一次性退還乙方，并提交支付責任費用的憑證。若需乙方履行賠付責任，則需從保證金中扣除相應部分。

5.6 國家或行業規定其經營商品有明確質保期限的，甲方將于乙方租賃期滿且最后銷售的產品質保期滿且無消費者投訴后一個月內將保證金無息退還給乙方。

第六條：經營責任

6.1 經營用途：未經甲方同意，乙方自行變更部分或全部租賃用途將視為違約，甲方有權自行終止本協議，乙方需承擔違約責任。

6.2 經營許可：乙方在本協議場地(店內)經營所需證照由乙方自行負責。本協議簽訂時，乙方需向甲方提交下列證件并作為本協議附件備案（詳見協議附件三）： 1）有效期內經年檢合格的營業執照副本復印件。2）有效期內經年檢合格的稅務登記證副本復印件。3）法人代表及委托人身份證、委托書復印件。

6.3 營業規定：乙方應依法辦理在甲方提供場地內的有關登記注冊手續，其往來所有發票憑證應依法取得，需自備銷貨及顧客所需之發票。6.4 營業時間：

乙方的營業時間與甲方營業時間同步。雙方均不得在營業時間內無故停止或暫停營業，也不得超時營業，否則每停業1小時，向對方支付違約金人民幣500元，擅自停業3日，對方有權解除本協議并向違約方索賠。

第七條：設備設施與裝修裝飾

7.1 裝修設計：甲方對租賃場地進行統一設計、裝修施工。若乙方對租用區域進行設計裝修，設計方案須經甲方書面同意，以維持廣場整體水平。發生變化或更改需提前向甲方提出申請，經甲方書面同意后實施。

7.2 設施變更：若乙方對所租區域進行設計裝修，必須提前按甲方相關規定辦理手續，取得甲方書面同意后，方可按甲乙雙方商定的施工方案施工，費用由乙方自行承擔，且不得損害原有建筑結構的安全。若甲方因整體需要需改動其設施時，乙方應協助配合。

7.4 乙方所在檔口經營所需設備、設施由乙方自行負責解決，但設備明細應經甲方確認。乙方自備設備需具備相應證書,如灶具需經煤氣公司出具檢驗合格證件。7.5 設施維修： 1）甲方提供之設備設施如因乙方使用不當造成房屋或設施損壞的，由甲方負責維修，由乙方負擔相關費用。

2）乙方提供之設備設施及裝修出現破損的，乙方應自行及時修復，經甲方書面通知后貳日內仍未修復的，甲方有權委托相關單位維修，以保持整個租賃區域統一形象，所需費用由乙方承擔。

3）如因不可抗力原因導致房屋、設施、商品等損壞或造成甲乙雙方損失的，雙方互不承擔責任，各自承擔自己的損失。

7.6 雙方經營協議到期后，乙方可以將自己投資的裝修及現場的設備中可移動部分帶走，但不能破壞現有之裝修風格與基本設施，對不可帶走的部分乙方不應向甲方提出任何補償要求。

7.7 協議執行過程中，如因乙方原因需提前中斷協議，乙方只能帶走設備中的可移動部分，裝修可移動部分不能帶走，且乙方不應向甲方提出任何補償要求。7.8消防：乙方承租區內設施與建筑物內其它區域通道等必須無條件符合國家消防要求。

第八條：租賃限制

在租賃期內，乙方不得將該場地的整體或部分轉租、分租、轉租、分割，或與他人互換使用。

第九條：雙方的權利和義務

一、甲方的權利和義務

9.1.1 甲方負責美食廣場總體的統一監督、管理和協調，并定期與乙方溝通經營中遇到的問題。

9.1.2 甲方有權對乙方在美食廣場的經營活動的合法性以及乙方對美食廣場有關的規章制度的遵守情況進行監督，并有權提出建議、批評及整改意見，對違法經營情節嚴重或嚴重違反美食廣場管理規定者有權進行處罰。

9.1.3 甲方積極協助乙方向政府有關部門辦理經營所必須具備的營業執照、許可證等文件手續。

9.1.4 甲方必須按本協議的規定向乙方提供經營場地，與物業所有人溝通協調保證該場地內的水、電、煤氣能源的正常供應，并對甲方提供的設備進行維修保養，若因乙方操作不當等原因，致使設備損壞而產生的維修費用和結果由乙方負責。

9.1.5 甲方負責商場公共區域內設備設施的維護和清潔衛生。

9.1.6 甲方應盡力創造平和、整潔的購物環境，使乙方的營業不受其它部門或個人的干擾。

9.1.7 甲方負責對整個美食廣場場地內進行殺蟲消毒與排煙管道清理。

9.1.8 向乙方推薦使用美食廣場專用物品、原料、調料包及工器具。若乙方向第三方定購物品、原料、餐具需經甲方同意。

9.1.9 甲方有權對乙方的管理和現場進行檢查，對乙方經營、衛生等方面存在與美食廣場不協調的地方提出限期整改通知，并視情節按規定進行罰款處理。9.1.10 甲方有權對乙方產品的方案、價格、品質、計量等進行審核和檢查，并有權提出修改意見。

9.1.11 甲方有權審核和批準乙方從業人員的資格，并建立乙方的人員檔案。

二、乙方的權利和義務

9.2.1乙方在美食廣場內的一切經營活動必須符合國家法律法規和美食廣場的相關規定。

9.2.2 乙方保證在其營業場所內僅進行本協議規定的營業活動。未取得甲方書面同意，不得以任何形式將經營場地租給第三方使用。

9.2.3 乙方必須服從甲方的統一管理，接受甲方在安全、管理、衛生、產品

價格等方面的監督、管理，若違反有關規定甲方有權按管理規定對乙方予以處理。

9.2.4 未取得甲方書面同意之前，不得在營業場地內安裝、移動、遷走任何裝置或間隔物，或對場地進行任何增建或改建。

9.2.5 乙方的產品方案和價格須向甲方進行書面申報，經甲方同意并備檔。9.2.6 乙方的店鋪裝修方案必須征得甲方同意，要在顏色和格調上和 美食廣場的整體保持一致。

9.2.7 乙方必須對所雇傭的從業人員資格進行審核，并在進場經營前7日內將其姓名、簡歷、照片、健康證、外來人員暫住證等資料送交甲方備檔。乙方對本檔口從業人員進行調整時，若有增加或更換新人時，需經甲方書面同意并備檔。

9.2.8 乙方工作人員發生的一切費用（包括工資、獎金、福利、勞動保險、醫療保險的繳納、服裝等）概由乙方自行負責。若使用甲方提供的統一服裝，費用另計。9.2.9 乙方的代理人、員工、供應商或其它相關人員的行為都將被視為乙方的行為，若給美食廣場（包括餐廳顧客或其他進入餐廳的人員）造成直接損失或間接損失時，乙方應承擔全部賠償責任并且對該行為承擔法律后果。

9.2.10乙方負責繳納經營區域的水、電、煤氣等能源費用，收費標準按主管部門收入標準執行，按月結算。

對營業場地內的水、電、煤氣等裝置和設備的故障應及時報告甲方。由乙方原因所發生的任何費用、索賠、損失及訴訟等，由乙方負責。

9.2.11 乙方在營業期間自行負責其物品用具的保管，在營業時間結束后，需采取必要的安全措施，防止以上物品丟失或損毀。

9.2.12 乙方不得在甲方的公共通道、公共場所地域或防火通道，放置任何物品，所有垃圾等廢棄物應按甲方的要求放置至指定位置。

9.2.13 愛護己方營業區和整個美食廣場內的物業，不得做任何損害上述物業 的事情。

9.2.14 若乙方對現有的設施和建設進行改建或增加，需經過甲方書面同意后由乙方自行安裝、辦理相關部門認可、同意安裝的手續并負擔由此發生的費用。9.2.15因乙方原因出現安全事故、產品質量、計量問題，造成顧客投訴、人身傷害和財產損失，應由乙方承擔全部責任。乙方需積極自行負責投訴的處理，承擔賠償責任、連帶處罰責任及相應的法律責任。若由甲方協調解決處理顧客投訴，乙方應遵從執行。其賠償費用及甲方處理、調解而產生、墊付的相關費用應由乙方承擔。

9.2.16不得生產、銷售和使用商場競爭對手的產品和服務，必須銷售和使用由 美食廣場批準的產品和服務，或由 美食廣場指定或同意的第三方生產的符合 美食廣場標準的產品和服務。

9.2.17 積極參加甲方統一組織的大型活動和有關價格優惠活動，遵守并執行 美食廣場整體營銷活動的安排，并承擔合理費用。未經甲方書面同意，乙方不得進行單方面的促銷和宣傳活動。乙方單方面做的廣告宣傳，應提前7日向甲方提出書面申請，甲方同意后方可執行，費用由乙方自己承擔。

9.2.18乙方若要在本協議所指面積外增加安置招牌和標志，必須將其欲安置的詳細位置、面積、形狀等要求報甲方批準，甲方將對此收取合理費用，相關廣告發布報批手續由乙方負責，同時政府部門或其它部門依法征收的廣告管理或

許可費用由乙方繳納。

9.2.19 乙方可在其使用的營業范圍內依法使用字號服務標識等項內容，但需具備有關合法的文件，如果乙方具有侵權或其它違法行為，乙方除自負法律責任外，并應賠償甲方因處理上述問題所發生的任何費用及損失。

9.2.20乙方需自行承擔經營所需設備、工器具及餐具等用品。如乙方因業種需要特殊款式，經甲方同意后方可自備使用。

9.2.21 為保障甲方商場統一形象，必要時乙方應使用甲方指定使用的統一物料用品。

9.2.22在雙方協議期滿或提前終止時，乙方應搬走屬于乙方的物品，并應將營業場地以良好、清潔、可供出租的狀態交付給甲方。

9.2.23 乙方有權投訴甲方管理人員及員工，經甲方核實投訴內容成立，甲方將根據情節嚴重程度給予當事人處罰，并獎勵乙方。

第十條：協議的變更和終止

10.1 協議有效期內，若客觀條件發生變化，使本協議的部分條款難以執行，雙方可以協商對本協議難以執行的條款進行變更。

10.2 在本協議有效期內，若客觀條件發生變化（如國家政策調整、市場情況發生變化、出現重大疫情等）一方可提前2個月向另一方書面提出終止協議請求，雙方通過協商，經另一方同意后可終止本協議。

10.3 在出現下列任何一種情況之一，屬于乙方違約且沒有或不適當履行協議，甲方有權終止協議，而無須作出任何賠償。乙方應無條件接受，并在甲方規定的時間內撤場，賠償甲方因終止協議而遭受的損失。

1）違反中華人民共和國法律，法規和國家有關政策、規定進行非法或超范圍經營活動。

2）擅自改變甲方提供的營業場地用途，從事本協議第一條所規定范圍之外的經營活動。

3）未經甲方書面同意，擅自將其全部或部分營業場地交予、轉租或轉讓予第三方使用或與第三方共同使用。

4）乙方在經營活動中，發生較為嚴重的商品質量、服務質量、違法行為以及其它損害消費者權益地行為，或雖屬一般質量問題但導致商場聲譽受損的：包括但不限于報刊、電視、電臺或宣傳媒介的批評報道或消費者投訴于消費者協會?；蚣追奖凰嗽V至法院等執法機構并經其機構決定或判決甲方承擔責任。

5）違反《尚街里管理手冊》規定，經通知與教育后，拒不改正者。

6）給第三者造成人身或財產損害后，不積極協調處理，致使甲方聲譽受到損害的。

7）乙方因自身原因出現重大安全事故。8）乙方擅自停業或變相不營業。

9）乙方違犯本協議第六條二中規定的義務，經甲方以書面形式提出改正意見，不接受或不按期改正的，甲方有權進行處罰并向乙方追償損失，直至終止本協議。

10）若甲方同經營場地所在物業的合約結束，則本協議自動終止，甲方無須承擔任何責任。

10.4 如本協議期滿雙方不再繼續續約或甲方根據本協議約定提前終止本協議，乙方應于本協議期滿之日起7日內或于接到提前終止協議書面通知之日起7日內將自有商品、設備全部撤離，費用自行承擔。否則甲方有權代為拆除、騰空、保管，所需費用由乙方承擔；如發生商品、設備或其它物品的損毀，責任由乙方承擔。甲方代為保管的期限不超過20日，逾期甲方有權將代為保管的商品、設備和其它物品變賣，再扣除拆除、騰空、保管變賣所需費用及乙方根據本協議約定應承擔的各項費用、違約金、賠償金后，余款退換乙方。乙方撤離時，應將本協議中乙方租賃甲方的場所及甲方提供的設備、設施等以完好（自然損耗除外）、清潔、可正常使用的狀態歸還甲方，否則，賠償甲方相應的損失。10.5 不可抗力

1）凡因發生地震、火災、戰爭、**、瘟疫及其它不可預見的事情，導致本協議的一方無法繼續履行本協議時，允許終止本協議。遇有不可抗力的一方應立即書面通知另一方，并在7日內書面提供經當地公證機關公證的不可抗力事件的詳細說明，遭受不可抗力的一方因此可以免除責任。2）因非雙方原因或不可預見或不能改變的原因使乙方無法繼續營業的，或本協議暫時終止的，雙方可以免除責任，所產生的后果雙方協商解決。

第十一條、違約責任

11.1對于一方經營活動違犯國家法律、法規及有關規定或因工作失誤而給另外一方或第三方造成損失的，過錯方承擔全部的損失及責任。

11.2由于甲方原因未能履行本協議第七條一中條款而給乙方造成經濟損失的，甲方承擔損失部分的賠償。

11.3由于乙方違反本協議第六條二中條款的規定而給甲方造成經濟損失，甲方將從乙方交付的保證金中扣除甲方的損失部分。若因乙方過錯給甲方造成巨大損失的，上述款項仍不足彌補甲方損失的甲方有權追加賠償金并訴諸法律。11.4如乙方無故單方面終止本協議，則甲方有權將乙方所交納的保證金視為違約金沒收，并可繼續向乙方要求補償不足部分。

11.5乙方不得雇傭甲方已辭職員工，甲方亦不得雇傭乙方已辭職員工。若甲乙雙方其中一方違反本約定，則另一方有權單方面解除本協議。違約方承擔一切損失。

第十二條：保險

議存續期間，甲方提供整個商場的火災險。乙方自愿為所經營的物業投保其它險種。保險協議報甲方備案，其它險種的保險費用乙方承擔。

第十三條：主體關系

甲乙雙方是兩個各自獨立的主體，甲乙雙方享有各自獨立的法律權利并承擔相應的義務。

第十四條：法律的適用和爭議的解決

14.1 本協議的訂立、效力、解釋、履行和爭議的解決，均適用中華人民共和國法律，受其保護和管轄。

14.2 若在本協議執行期間發生爭議，雙方應通過友好協商解決。如協商解決不了的，雙方同意向所在向人民法院提起訴訟。

第十五條：特別條款

15.1為了維護大多數租戶的利益，甲方有權依據本廣場和區域經營狀況，就乙方租賃場地的位置、面積、或業種進行調整。如乙方同意甲方調整的，需按甲方要求在甲方規定期限內進行調整。因此造成乙方租賃面積增減的，雙方同意按調整后的場地租金單價及面積結算相關費用

15.2 如乙方明確表示不同意甲方調整的或在甲方規定期限內對該調整事宜未作出 任何表示或未接受甲方安排的，視為乙方同意解除本協議，乙方應本協議約定及甲方要求及時辦理相關手續并交還該場地。乙方剩余租金及物業管理費按其交換場地前實際使用天數，進行結算并無息返還，乙方同意甲方除此之外無需給予任何賠償、補償。

15.3非甲方原因給乙方或任何第三方造成的損失或損壞，由責任人自行承擔責任，甲方不承擔任何責任。

15.4 甲乙雙方同意本協議簽訂之前的所有口頭及書面協議、甲方的廣告宣傳資料、沙盤、優惠等均不具有協議效力。

15.5 乙方那不行本協議同時應遵守《尚街里管理手冊》，如違反該規定的相關內容，乙方應按該規定承擔相應違約責任。如因乙方違反《尚街里管理手冊》須承擔違約金或其他違約責任時，乙方應自違約行為發生之日起三日內向甲方支付或承擔，逾期達十五日不支付或不承擔的，甲方有權解除本協議。

15.6 《尚街里管理手冊》是商場行使管理的具體規定，進場經營的所有業戶必須統一遵守，該管理手冊是本協議的組成部分與具體化，與本協議具有同等的法律效力。違反本管理手冊規定，經通知與教育后，拒不改正者，視為違約，按本協議第十條第3款第5項進行處理。

第十六條、其它事宜

16.1 本協議如有未盡事宜，雙方可在協商的基礎上簽訂補充協議，補充協議與本協議具有相同的法律效力。

16.2本協議由雙方法定代表人或其委托人簽字、蓋章后生效。16.3本協議一式兩份，雙方各執一份。

第十七條、通知條款

17.1 甲方依據本協議發出的任何通知書及文件予乙方，乙方確認以下地址為其通信地址。如發生變更，應于變更之日起十天內，書面通知甲方，否則，視為未變更。地址： 郵編

根據本協議發出的所有書面通知及文件，以特快專遞發送的，國內郵件在寄出3日內視為送達；國外郵件在寄出十五日內視為送達。

第十八條、本協議的附件

以下附件作為本協議的組成部分，與本協議具同等法律效力。

附件一：場地位置平面圖

附件二：產品經營方案（詳細的菜品，菜單）附件三：乙方證件資料 附件四：尚街里管理手冊 甲方： 出租人： 法人代表人

地址：大連市 委托代理人： 電話：

郵政編碼： 乙方：

承租人： 法定代表人: 電話： 乙方代表： 地址：

郵政編碼： 簽訂日期： 年區 路 號 月 日

附件一：租賃場地位置圖

收件人：收件人：

附件二：產品經營方案（詳細的菜品，菜單）

附件三：乙方證件資料

附件四：尚街里管理手冊

第五篇：美食廣場管理制度

美食廣場管理制度

1.廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時清除，爐灶油垢應經常清除，以免火屑飛散，引起火災。

2.炒菜時切勿隨便離開或分開處理其他廚務或與人聊天。

3.油鍋起火時，立即用鍋蓋蓋上，使之缺氧而滅，鍋蓋不密封時，立即用酵粉或食鹽傾入，并關閉電源和煤氣閥。

4工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙頭；

5.煙囪頂端應裝不銹鋼的防護器，以防火星飛散；

6.易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、燃氣筒鋼瓶，禁止使用和存放；

7.馬達動力機器使用過久，會生熱起火，應及時注意檢修；

8.用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器；

9.插座頭損壞或電線外絕緣體破裂應立即更換或維修，發現電線走火時使用多個電器。

10.使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源插座裝置；

11.煤氣火災滅火的方法：

(1)用泡沫滅火器械滅火（2）斷絕煤氣之源（3）降低周圍溫度（4）斷絕空氣供應

12.每日工作結束時，必須清理廚房，檢查電源及煤氣，熱源火種等開關確實關閉。

13.如果發生火災，應立即求援消費中心，在消防隊未到前，自己要先搶救，油類起火最好用消防沙滅火器撲滅。

14..平時注意對員工進行消防宣傳，灌輸救災常識，實施救災編組，訓練正確的使用消防器材，滅火器及消防水栓要經常檢驗，以免失效，應儲備一些沙包，作為應急之需，另外，經常進行太平門、安全梯的安全檢查。