第一篇：林口中學營養(yǎng)改善對照整改報告

鎮(zhèn)雄縣林口中學營養(yǎng)改善對照整改報告根據(jù)上級有關文件精神，2013年11月6日縣教育局馬副局長及林口鄉(xiāng)黨委政府的有關人員、中心學校領導對我校食堂的圍墻將要倒塌及食品安全工作督導檢查，主要在食堂的危險操作間及食堂食品安全工作管理方面存在問題，整改如下：

1、食堂存在的安全隱患經(jīng)過中心學校的高度重視，已經(jīng)把不安全的地方改造完畢。

①、大操作間鍋爐墻體處開裂、地面開裂、洗菜間與大操作間外墻外開裂、外餐廳地面處開裂、有倒塌危險的，中心校已經(jīng)出錢請人拆開又重新砌好了，排除了墻體倒塌的安全隱患。

②、原新鍋爐經(jīng)常漏水，通過中心校的聯(lián)系廠家到我校重新?lián)Q了鍋心，也正常的運用了。

③、原食堂儲存間板面連接處浸水處通過食堂管理人員的治理，現(xiàn)在已經(jīng)把浸水處治理好了。

2、學校對食堂又擬定《林口中學營養(yǎng)餐實施的暫行規(guī)定》見附表一 真正做到每樣都有人抓，每互相間都有人管，做到層層責任落實到人。

3、為了使教師高度重視學生就餐問題，本學期擬定了《林口中學學生營養(yǎng)餐教師陪餐制度》見附表二

有了這個制度，在學校領導班子的帶領下，讓全體教師都全身心的為學生就餐服務。減少不必要的安全隱患。4、2013年11月18日，召開二次領導小組成員和學生伙、小商店人員會議，通報存在問題，要求及時整改，同時進行食品安全知識培訓，使他們認識到食品安全的重要性。

5、食堂衛(wèi)生，要求每次餐后，地面打掃，餐桌清擦，保持墻壁，窗戶、玻璃干凈；另外，污水桶要加蓋。

6、按要求保持飯菜留樣，餐具消毒。

7、采購食品，保持索證，索票制度，填好各種表冊，檔案規(guī)范。

8、操作間、功能間物品擺放整齊有序，衛(wèi)生干凈。

9、每周不定時對學生伙檢查，把存在問題當面提出，寫在檢查表上，下次檢查對照。

我們嚴格按照中心學校及上級有關指示精神辦事，對每次檢查中存在問題，我們學校高度重視，認真對待，想方設法整改到位，請中心校驗收后進行上報。

林口中學 2013年11月28日

附表一

林口中學營養(yǎng)餐實施的暫行規(guī)定

2013年11月10日下午4：00行政會議決定：對林口中學營養(yǎng)餐進行了研究，作如下規(guī)定；

一：成立領導組：

組長：張愿軍（林口中學校長）負總責

副組長：郭登友（林口中學副校長，營養(yǎng)辦主任）全權負責學校營養(yǎng)改善工作

副組長：鄧健康（林口中學副校長，營養(yǎng)辦兼督組長）負責兼督工作

二、營養(yǎng)辦下設辦公室： 1.成立采購組： 組長：顧珍富 副組長：王世文

成員：余興花

朱家軍

胡宗云 2.采購組職責：

（1）.采購原則：必須有兩人在場（2）.遵循市場價的最低價（3）.每周兩人采購，進行輪換

（4）.大件物品的采購經(jīng)常務副校長、營養(yǎng)辦主任、后勤主任研究決定后實施。

（5）.小件物品采購生產(chǎn)員在上周五將下周所需物品清單提交給采購組長，由采購組長安排落實。

（6）.營養(yǎng)餐和自主餐分開采購，分開保管。

（7）.采購組每天出庫物品的監(jiān)督工作，胡宗云星期日、一、三。朱家軍星期二、四五。一周后輪換。

3.監(jiān)督組： 組長：鄧健康 副組長：朱紹柱 成員：劉恩祥

楊忠全 職責：

（1）.負責物品的采購數(shù)量、質(zhì)量、價格的監(jiān)管。（2）.對食堂生產(chǎn)，銷售實行定期不定期抽查。（3）.作好相關痕跡材料的收集。4.管庫人員：王旭 職責：

（1）.所有物品必須全部入庫。（2）.自助餐與營養(yǎng)餐實行分開保管。

（3）.完善好入庫與出庫及相關安排的所有冊子。（4）.提前完成提交所需采購物品的清單，交給采購組長。（5）.完成營養(yǎng)辦主任安排的工作任務。（6）.負責星期日、二、四、六的值班。5.生產(chǎn)管理人員：申慶松 職責：

（1）.嚴格按照食品加工程序管理食品加工生產(chǎn)。（2）.從庫管處領取每天所需物品，并完善領取物品冊子。（3）按時按質(zhì)向?qū)W生提供符合衛(wèi)生標準食品。（4）營養(yǎng)餐菜譜執(zhí)行每周不得重復兩次。（5）.完成營養(yǎng)辦主任安排的工作任務。（6）.負責星期日、一、三、五的值班。6.IP卡管理人員：吳道勇（1）.負責自助餐學生的充卡。

（2）.每周銷售帳冊交監(jiān)督組長和營養(yǎng)辦主任。（3）.負責平時IC卡的維護。

（4）.負責每學期和出納一起算清每學期自助餐帳務。

三、總體工作要求 1.校長負總責

2.營養(yǎng)餐改善謀劃副校長必須全程監(jiān)控，負責學校食堂的一切安全的直接責任。

3.食堂安全管理員、生產(chǎn)員、監(jiān)督員負自己工作內(nèi)的具體安全責任。在他們相應的工作時間內(nèi)查到不在崗一次罰款一百元，食堂衛(wèi)生查出不符合要求一次罰款二百元。

4.申慶松、王旭，采購組人員星期日必須在食堂。5.所班子領導及食堂管理員不得向食堂推銷任何物品。6.所有管理人員盡職盡責履行好自己的職責。

林口中學

2013年11月14日

附表二

林口中學學生營養(yǎng)餐

教師陪餐制度為落實上級有關學生營養(yǎng)供餐安全工作的文件精神，加強學校食品衛(wèi)生安全，確保學生營養(yǎng)餐能夠健康食用，切實起到監(jiān)督、引導作用，結(jié)合我校實際，學校特制訂營養(yǎng)餐教師陪餐制度。

一、每天確定早上上最后一節(jié)課的教師參與陪餐。

二、陪餐教師早上9：40——10：00到食堂就餐，首先檢查食品衛(wèi)生，然后在各種熟食中分別進行品嘗一定數(shù)量的食品，不得漏嘗，不得將食品帶出食堂。在陪餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品出現(xiàn)質(zhì)量問題，應立即向?qū)W校主管領導匯報，并及時、客觀、準確地做好記錄，填好教師陪餐登記表。因陪餐教師疏忽大意而未能及時發(fā)現(xiàn)問題并造成學生食品中毒的，由陪餐教師承擔一切法律責任。

三、未經(jīng)學校安排的其他人員不得進入食堂陪餐。

四、陪餐教師在早上第四節(jié)課下課后填好晨檢記錄表，交實名就餐學生數(shù)給食堂，組織學生到食堂領餐，并在教室內(nèi)分餐，讓學生吃完后填好就餐情況記錄表，讓學生把餐盒、餐具送到食堂后才能離開教室。

五、陪餐教師要及時收集對學校工作、生活的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。

六、陪餐教師要主動了解學生情況及時反饋學生意見，認真晨檢記錄。

七、不到食堂領餐、在教室內(nèi)分餐、送餐盒、餐具到食堂及作晨檢記錄的教師以缺席計算。

七、陪餐人員要高度負責，以確保學生的就餐安全。否則，追究陪餐人員責任，違反法律法規(guī)按有關規(guī)定執(zhí)行。

八、本制度自2013年11月10日起執(zhí)行。

林口中學

2013年10月9日

第二篇：林口中學營養(yǎng)改善對照整改報告(2014年3月26日)

鎮(zhèn)雄縣林口中學營養(yǎng)改善對照整改報告根據(jù)上級有關文件精神，2014年3月17日得到縣教育局鎮(zhèn)教通

[2014]23號文件，結(jié)合我校營養(yǎng)改善計劃工作實際，為確保“計劃”工作順利實施，供餐各環(huán)節(jié)工作符合縣，中心校營養(yǎng)“計劃”辦的規(guī)定和要求，真正做到食品、資金安全，學生吃到可口、等值的午餐，讓學生、家長、社會滿意，特將我校的營養(yǎng)改善供餐整改如下：

1、學校對食堂的的采購工作全員參與，真正做到每樣都有人抓，每樣都有人管，做到層層責任落實到人。

①、學校擬定了豬肉采購合同，由學校校長：張愿軍。副校長：王軍、鄧健康、郭登友。采購組組長：顧珍富等參與制訂。②、本學期林口中學食堂豬肉的供給由四個供客戶供，所有證件全部齊備。分別為：李賢超、龔聲俊、張清偉、胡建鮮四人供3月、4月、5月、6月的豬肉。

③、豬肉價格以每月市場的最低價，3月的豬肉價為11.5元/斤。質(zhì)量以合同為準。

④、大批采購的由學校校長、監(jiān)督組長、營養(yǎng)辦主任、采購組長、會計一共采購。

⑤、平時采購由采購組長（顧珍富）和副組長（王世文）一同采購。并嚴禁制作野生菌、木薯、苦膳、四季豆、河豚魚、豬甲狀腺和發(fā)芽進食堂。并不購買和使用未經(jīng)相關部門檢驗的大桶油。⑥、采購組在采購物品的過程中，從不讓學生在一個星期重復吃上三次一樣的食品，真正做到食譜多樣化。

⑦、相應的各種流程公開，索票索證齊備，入庫出庫規(guī)范，相關庫存物資做到日清月結(jié)。

2、我校陪餐教師只有學校值班人員（星期一：鄧健康、朱紹

柱；星期二：張波、劉恩祥；星期三：郭登友、王世文；星期四：顧珍富、張勇；星期五：楊忠全、李中樞）和食堂管理人員（龔聲相、隴貢斌），每次陪餐都是同學生同吃，從不會另外開爐灶，并每次都交了3元陪餐費。

3、由于原食堂人員的變更，食堂的管理人員進行了更換：隴貢斌任申慶松的職務，建立食品采購、入庫臺帳，切實完成各環(huán)節(jié)籌集資金手續(xù)，及管理生產(chǎn)等工作。

4、龔聲相任王旭的職務。執(zhí)行公示每天原輔材料及當日食堂業(yè)務操作。管理好食堂衛(wèi)生、食堂設施設備定期檢查和相應的食品安全工作。

5、林口中學營養(yǎng)改善調(diào)動了以羅永開（林口村黨總支書）為組長，胡建團（林口村主任）為副組長，楊思賢為成員等有聲望的膳食委員會到我校輪流陪餐，確保了我校營養(yǎng)改善供餐的過程中受到當?shù)厝罕姷谋O(jiān)督。

6、我校食堂在本學期嚴格招收食堂從業(yè)人員，并有擔保人書、安全責任書、聘任合同、身份證，健康證 部齊備后，根據(jù)思想品德良好等條件過關后，才能到食堂從業(yè)。

總之，林口中學的營養(yǎng)改善供餐落到了實處，有營養(yǎng)2014的營養(yǎng)改善實施方案、有營養(yǎng)改善供餐的暫行規(guī)定、陪餐教師制度、有第四節(jié)課教師對營養(yǎng)餐學生就餐的相應規(guī)定等，做到層層有人管；機構齊全，采購組，監(jiān)督組，宣傳組等；做到物品價格在全鄉(xiāng)是最低的，質(zhì)量是最好的，真正做到供餐無縮水現(xiàn)象，數(shù)量和質(zhì)量都達到充足，達到3元等值等價要求。

林口中學

2014年3月26日

鎮(zhèn)雄縣林口中學營養(yǎng)改善對照整改報告

林口中學

2014年3月26日

第三篇：營養(yǎng)改善計劃整改報告

李峰山中心小學學生營養(yǎng)改善計劃自查整改報告

為深入推進我鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)揮學生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐質(zhì)量數(shù)量落實到位，我校成立了已校長為組長的自查整改組，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。

一、基本情況

我校共六級六班，實施營養(yǎng)餐學生299人；教職工20人。于2013年八月重建學生食堂，食堂餐廳面積約300平方米。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務證、衛(wèi)生許可證都在有效期內(nèi)，自2013年9月以來學校先后添置蒸飯車、切菜機、切肉機、餐桌50張、消毒柜2臺、冰柜2臺等314件，總投入62118元，基本保證學生食堂及營養(yǎng)改善計劃的實施。

二、具體做法

1、按照每生3元的補助標準足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每 天午餐時免費向?qū)W生提給烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的肉類商品。平均發(fā)給每位學生，直到打完為止。

2、嚴把食品采購關，學生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、蛋為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。

3、嚴把食品購入數(shù)量關，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由分管領導、教師代表、家長代 表、學生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量，學生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量，并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬。

4、嚴把食品衛(wèi)生安全關，每天做好廚房、餐廳、餐具的消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

5、每天領導小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。

6、學校專門建立學生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。

7、嚴把食品存儲關，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質(zhì)、過期食品出倉。

8、嚴把教師就餐值班關，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

9、嚴把人員管理關，學校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓，并對其履行職責的情況納入學期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。

10、學生營養(yǎng)午餐管理情況。我校嚴格按照“麻城市營養(yǎng)午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個環(huán)節(jié)嚴格把關。

三、專項資金管理及使用情況。

我校能確保專款專用；實行實名制簽領，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學生做好簽字手續(xù)。嚴防套取冒領資金行為；補助資金能夠足額用于為學生提供食品；學校定期將營養(yǎng)餐供給及學生簽字情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。

四、存在問題

1、校本培訓有待進一步加強。

2、從業(yè)人員不夠穩(wěn)定。

3、學校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。

4、編制緊，監(jiān)管人員、分管領導均有較重的教育教學任務和其他兼職工作，導致有時的監(jiān)管未完全落到實處。

五、今后打算

1、進一步加強食堂從業(yè)人員、監(jiān)管人員、校本培訓力度，規(guī)范各項管理制度。使監(jiān)管落到實處

2、盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員。

3、壓縮開支，開源節(jié)流，保證從業(yè)人員工資，穩(wěn)定從業(yè)人員隊伍。篇二：營養(yǎng)改善計劃自查報告

耿鎮(zhèn)中心小學

營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實省市“農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù)高陵縣教育局有關“學生營養(yǎng)改善計劃”文件精神要求，我們認真開展了營養(yǎng)計劃自查工作，現(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下：

一、基本情況

我校現(xiàn)有教師15人，一至六年級6個教學班，共有學生178名。為保障學生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設備，防蠅、防塵、防鼠設施到位。

二、領導重視，機構健全

我校領導對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”，為把學生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領導小組。同時，把學生營養(yǎng)計劃作為學校一項重要工作內(nèi)容來抓，切實做好學生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人，確保按時、保質(zhì)、足額發(fā)放。

三、制度齊全，落實責任

為使學生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學化，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓制度”、“出

入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領取和學生用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍

實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)計劃，是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

五、嚴格程序，規(guī)范操作

1、學生營養(yǎng)計劃食品由上級統(tǒng)一招標采購，統(tǒng)一配送。實行的是供應商定時定量定期配送，專人專車專程送達學校，我們按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細

檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負責。

3、存儲規(guī)范安全。我校設置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢。

4、嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒。

5、嚴格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場，每天將一個熟雞蛋放進留樣盒存48小時。

6、營養(yǎng)餐的發(fā)放嚴格遵守規(guī)程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節(jié)課后領取，分發(fā)給學生食用，學生每天食用時，老師指導學生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學生良好的衛(wèi)生習慣。

在食用期間，實行班主任跟餐，分管領導巡視制度。對不適宜使

用營養(yǎng)餐的學生及時上報，并采取有效措施做妥善處理。落實好營養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學生放心使用營養(yǎng)餐。

7、食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統(tǒng)一回收存放，于當天下午放學后集中處理，并做好殘渣處理記錄。

六、存在問題

盡管學校每天按時為學生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個別學生在一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責任難以分清。

七、改進措施

1、強化安全監(jiān)管，禁止學生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊會對學生進行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，積極指導學生科學地食用早餐。

2、完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。

3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。耿鎮(zhèn)中心小學

2013年6月8日 耿鎮(zhèn)中心小學

營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

耿鎮(zhèn)中心小學

2013年6月8日篇三：丁塘中學營養(yǎng)改善計劃整改方案

丁塘鎮(zhèn)中學“學生營養(yǎng)改善計劃”整改方案 為貫徹落實區(qū)市縣黨的群眾路線教育實踐活動邊查邊改、邊整邊改的要求，推動教育系統(tǒng)群眾路線教育實踐活動取得實效，使“學生營養(yǎng)改善計劃”工作健康有序運行。我校就“學生營養(yǎng)改善計劃”實施情況進行專項整治，現(xiàn)制定整改方案如下：

一、成立整改領導小組

為了推進我校“學生營養(yǎng)改善計劃”的順利進行，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了“學生營養(yǎng)改善計劃”整改領導小組：

組 長：馬尚英（校長）

副組長： 馬列劍（副校長）楊學明（副校長）

成 員： 楊國瑞 馬風全 馬文其 馬世生 馬少軍 丁玉洪 丁靜濤 楊吉波 馬希俊

二、整改情況

按照要求，我校從證照資質(zhì)、制度執(zhí)行、公示公開、檔案建設、臺賬票據(jù)、安保措施等六大項進行整治，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。

（一）完善工作機制

切實加強組織領導。我校高度重視學校食堂食品監(jiān)管工作。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）具體工作 1.檢查學校食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。2.檢查學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。3.檢查學校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查學校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有足夠的通風和排煙裝置。4.檢查學校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。5.檢查學校食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。6.檢查學校飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；餐飲具消毒是否符合相關要求。7.檢查學校食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉(zhuǎn)。

8、檢查學校食堂各種制度的執(zhí)行情況是否落實。認真檢查各種規(guī)章制度是否健全并能否落到實處。

9、檢查學校食堂的月、周、日公示是否按規(guī)定的時間公示，能否得到全校師生的監(jiān)督。

10、檢查學校監(jiān)控設施是否正常運行，能否達到應有的效果。

三、整改時間 3月6日-3月16日十天的時間，由學校成立整改領導小組，對我校“學生營養(yǎng)改善計劃”的實施情進行全面整改。

四、存在的問題

我校雖然在“學生營養(yǎng)改善計劃”的實施工作中做的比較好，但還存在一些問題；

1、我校炊事員專業(yè)培訓太少，在有些地方做的不到位。

2、對“學生營養(yǎng)改善計劃”的宣傳力度不夠。

3、學校食堂中存在衛(wèi)生不干凈的問題。

五、整改措施

1、深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂炊事員和后勤人員的培訓工作，培訓結(jié)束后，要將相關資料整理、保存好，以備學習。

2、認真開展全面排查工作。對“學生營養(yǎng)改善計劃”進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。

3、切實加強“學生營養(yǎng)改善計劃”的宣傳力度，從學校出簡報 到學生寫手抄報、給家長的一封信等各渠道宣傳。

4、加強對食堂衛(wèi)生工作的監(jiān)管力度，分工明確，責任到人；由管理員檢查每天的衛(wèi)生工作，對沒有認真完成工作的人員嚴格要求，要做到衛(wèi)生不留死角。

丁塘鎮(zhèn)中學

2014.03.06篇四：小學營養(yǎng)改善計劃與食堂管理工作整改報告

高橋小學營養(yǎng)改善計劃

實施情況整改報告

我校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照有關要求，認真對照省、市、縣政府、教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對全學區(qū)營養(yǎng)改善計劃實施情況和給學校提供營養(yǎng)改善計劃實施情況進行整改，現(xiàn)將整改工作匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校提供的營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二、整改情況

我校營養(yǎng)餐用餐人數(shù) 人。學校把食品安全做為學校工作的重中之重，制定并完善了各項規(guī)章制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時吃午餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、要禮貌待人，不得使用粗暴語言。(二)、驗收制度

1、凡是買來的物品，必須經(jīng)驗收后方可使用。要驗質(zhì)量。主要看物品的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等；驗數(shù)量。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。

2、驗收合格后，由驗收人員在接收單上簽名，不合格的，及時向送貨方反饋，嚴禁不合格物品進入學校。

3、未經(jīng)驗收的物品嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.(三)、安全管理制度：

1、學校接收人每天都要將食物留樣，放入冰箱內(nèi)，保存48小時。

2、班主任要讓學生每天如實簽名，班主任簽好登記表，簽好后上交到總務處出保存、歸檔。

3、班主任要指導學生每天用餐后，將塑料袋等垃圾及時清理掉。

（四）、食堂食品安全

1、從業(yè)人員必須持有健康證。

2、業(yè)主有健康證，在崗人員的個人衛(wèi)生符合要求。

3、食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，有通風和排煙裝置。

4、食品貯存符合要求。

（五）、嚴格執(zhí)行學校的管理制度。管賬員要建立健全收支流水帳和轉(zhuǎn)入、支出明細賬，每月向營養(yǎng)餐領導小組匯報一次當月的收入、支出明細賬。

三、存在的問題：

1、由于食堂、資金等各方面的原因，營養(yǎng)餐難以滿足每個人的口味。

2、學校對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度太小。

四、整改措施：

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用課間操、班會、以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，向社會、家長進行營養(yǎng)餐計劃的宣傳。

2、盡力隨季節(jié)、時令的變化，多變化營養(yǎng)餐的樣式。

3、積極爭取項目，盡快修建一所食堂。

4、從業(yè)人員在4月15日前進行體檢，辦理好健康證。

寧陜縣高橋小學 2012年4月12日篇五：東泉小學營養(yǎng)改善計劃中存在問題整改報告

東泉小學營養(yǎng)改善計劃存在問題整改報告 本學期以來，按中心學校要求，我校認真履行 “營養(yǎng)改善計劃”中的各項要求，學生在校能夠按時吃飽、吃好，得到了家長的認可。近日，我校對營養(yǎng)改善計劃進行了認真自查，發(fā)現(xiàn)學生在就餐中尚且存在一些問題，我校立即召開會議，進行了整改。現(xiàn)將存在的問題及整改情況報告如下：

1、針對送餐車到校后由學生卸車的現(xiàn)象。我校要求送餐車到校后，由老師從送餐車上卸下保溫桶，同時在卸保溫桶過程中，一定要輕拿輕放，不要損壞保溫桶。

2、我校在分餐過程中，由老師進行分餐，班主任認真安排學生打飯，有組織，按班級打飯，校長和值班老師認真到場查看，發(fā)現(xiàn)有擁擠或推搡現(xiàn)象及時制止。

3、學生在教室就餐，班主任須隨班就餐，不準學生將飯菜端到操場或校門口就餐，一旦發(fā)現(xiàn)班主任沒有隨班就餐或有學生將飯菜端出班門就餐，學校將對班主任嚴肅處理。班主任在監(jiān)督學生就餐過程中要及時處理班內(nèi)突發(fā)事件，若有學生肚子疼或其它癥狀要及時上報。學校成立巡視組，學生在就餐中，由校長、主任進行巡視。

4、加強對學生的養(yǎng)成教育，使學生能夠自學遵守學校的要求，在學校健康快樂的成長。在以后的工作中，我校對營養(yǎng)改善計劃要嚴格把關，層層落實，確保學生吃到安全、可口、放心的食物。

第四篇：林口中學2013-2014營養(yǎng)餐實施方案

林口中學2013---2014營養(yǎng)餐實施方案

為貫徹執(zhí)行上級主管部門的相關文件精神，根據(jù)我校實際，切實實施好我校的營養(yǎng)餐工作，提高學生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，確保計劃順利實施，特制訂本方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹執(zhí)行黨的教育方針，實施“營養(yǎng)午餐”為主題的營養(yǎng)改善計劃，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善我校學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構。增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量。發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童的健康成長，努力辦好人民滿意的教育。

二、學校基本我校現(xiàn)有學生2011人，教師111名，教學班29個。

三、組織機構

營養(yǎng)餐計劃領導小組名單

組長：張愿軍（中學校長）

副組長：郭登友（營養(yǎng)辦主任）

鄧健康（監(jiān)督組）

成員：營養(yǎng)辦下設

1、采購保管組：

組長王世文，采購收發(fā)及保管小組由申慶松、王旭負責；

2、監(jiān)督組：

組長：鄧健康

組員：楊忠全劉恩祥顧珍富及全校教師

3、宣傳組：

組長：朱紹柱

組員：各班班主任

4、食堂安全管理組由申慶松、王旭老師負責。

四、營養(yǎng)餐及學校食堂供餐

（一）、成立領導機構

張愿軍負總責，負責全面工作，任組長；

郭登友負責具體工作，任學生營養(yǎng)改善計劃辦主任； 鄧健康任監(jiān)督組組長；

朱紹柱任宣傳組組長；

王世文任采購、收發(fā)組組長；

申慶松、王旭兼任食品安全管理員，對食堂食品安全及監(jiān)管負全權責任。

（二）、落實責任

1、組長負責全面工作

2、副組長負責協(xié)助組長抓好各項工作，具體落實相關分管工作；

3、營養(yǎng)辦主任

負責學校食堂供餐及營養(yǎng)改善計劃具體工作，制定學校

實施方案并組織實施，建立管理制度和臺帳檔案，聯(lián)系安排下設成員及小組相關工作，收集各類相關信息及時向組長匯報，及時科學自責處理學校突發(fā)事件并及時匯報，制定食品安全事故應急預案。

4、采購收發(fā)及保管小組

負責食堂所需材料的預算、采購。中心學校下發(fā)食品的接收，入庫，出庫及相應登記及表冊填寫，負責一切收支帳務管理及系統(tǒng)表冊的完善、存檔、上交、負責每天營養(yǎng)改善計劃用餐的核算及公示，并留下痕跡材料及相關圖片。

5、食品安全管理員

負責食堂內(nèi)部的全面監(jiān)管，負責建立健全管理制度和臺帳檔案，做好各項管理記錄，禁止閑雜人員進入操作間，督促工作人員穿戴衛(wèi)生工作服進行操作，及時發(fā)現(xiàn)指出食堂內(nèi)存在的安全隱患及整改監(jiān)督食品的質(zhì)量及數(shù)量，作好所有食品留樣及相關登記督促各項制度的落實，監(jiān)督食品及資金安全。

6、監(jiān)督組

負責監(jiān)督各個過程的安全與合理性與科學性，發(fā)現(xiàn)問題及時向領導組提出整改方案，統(tǒng)籌安排好每天試餐教師并作好相關記錄。

7、宣傳組

利用校會、班會、班刊、專欄等形式向?qū)W生、學生家長

及社會宣傳國家相關惠民政策，學校實施方案及措施、負責解釋學校的方案，堅持正確的輿論導向，抵制一切有毀學校聲譽及有礙學校工作的言行，協(xié)助出臺打印相關制度、方案完善各種檔案材料。

8、班主任

利用班會、班刊宣傳相關政策及學校實施方案及辦法，加強學生的衛(wèi)生習慣教育，讓學生掌握基本衛(wèi)生常識，養(yǎng)成良好的身體健康狀況，并建立學生健康檔案；科學處置本班發(fā)生的食品安全事件，做到遇事冷靜，不驚慌失措，不誘導性問話，作好正同的宣傳和解釋，并及時報告領導。

負責安排好本班學生生活委員，統(tǒng)籌安排好每天領取食品學生，現(xiàn)場監(jiān)督數(shù)學家生食用情況。

9、其他教師服從學校統(tǒng)一安排，積極支持和配合學校搞好營養(yǎng)改善計劃及食堂供餐各項工作，負責任當節(jié)課次到下節(jié)課次課間供餐的學生用餐監(jiān)管工作。

林口中學

2013年2月25日

營養(yǎng)餐實施方案

林口中學

2013

第五篇：營養(yǎng)改善計劃自查整改報告

李峰山中心小學學生營養(yǎng)改善計劃自查整改報告 為深入推進我鎮(zhèn)農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)揮學生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃供餐質(zhì)量數(shù)量落實到位，我校成立了已校長為組長的自查整改組，現(xiàn)把自查整改組的自查情況說明如下。

一、基本情況

我校共六級六班，實施營養(yǎng)餐學生299人；教職工20人。于2013年八月重建學生食堂，食堂餐廳面積約300平方米。從業(yè)人員4人都已參加不同層次的培訓，餐飲服務證、衛(wèi)生許可證都在有效期內(nèi)，自2013年9月以來學校先后添置蒸飯車、切菜機、切肉機、餐桌50張、消毒柜2臺、冰柜2臺等314件，總投入62118元，基本保證學生食堂及營養(yǎng)改善計劃的實施。

二、具體做法

1、按照每生3元的補助標準足額向?qū)W生提供營養(yǎng)午餐。具體是每 天午餐時免費向?qū)W生提給烹飪熟的、安全營養(yǎng)的、價值3元的肉類商品。平均發(fā)給每位學生，直到打完為止。

2、嚴把食品采購關，學生每天的營養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、蛋為主。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。

3、嚴把食品購入數(shù)量關，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，弄虛作假，中飽私囊。在烹飪營養(yǎng)餐前，由分管領導、教師代表、家長代 表、學生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量，學生代表親自參與核準和登記進貨的數(shù)量，并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬。

4、嚴把食品衛(wèi)生安全關，每天做好廚房、餐廳、餐具的消毒工作。每日都有食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂等，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

5、每天領導小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。

6、學校專門建立學生營養(yǎng)改善計劃供餐專賬，監(jiān)督營養(yǎng)改善計劃資金每生3元足額使用，專款專用，一律杜絕克扣及挪作他用。

7、嚴把食品存儲關，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質(zhì)、過期食品出倉。

8、嚴把教師就餐值班關，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

9、嚴把人員管理關，學校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)知識等培訓，并對其履行職責的情況納入學期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。

10、學生營養(yǎng)午餐管理情況。我校嚴格按照“麻城市營養(yǎng)午餐工作流程”從采購、入庫、出庫、午餐加工、試嘗、留樣、分配就餐、成本核算每個環(huán)節(jié)嚴格把關。

三、專項資金管理及使用情況。

我校能確保專款專用；實行實名制簽領，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學生做好簽字手續(xù)。嚴防套取冒領資金行為；補助資金能夠足額用于為學生提供食品；學校定期將營養(yǎng)餐供給及學生簽字情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。

四、存在問題

1、校本培訓有待進一步加強。

2、從業(yè)人員不夠穩(wěn)定。

3、學校資金緊張，炊勤人員工資缺口較大。

4、編制緊，監(jiān)管人員、分管領導均有較重的教育教學任務和其他兼職工作，導致有時的監(jiān)管未完全落到實處。

五、今后打算

1、進一步加強食堂從業(yè)人員、監(jiān)管人員、校本培訓力度，規(guī)范各項管理制度。使監(jiān)管落到實處

2、盡可能安排營養(yǎng)午餐專職管理員。

3、壓縮開支，開源節(jié)流，保證從業(yè)人員工資，穩(wěn)定從業(yè)人員隊伍。