第一篇：食堂就餐管理辦法

食堂就餐管理辦法

1.0目的：滿足員工就餐需求，減少浪費，提高員工就餐滿意度。2.0報餐

2.1正常報餐：各部門每天在微信“報餐群”進行就餐人數申報；

2.2周六報餐：除正常報餐信息外，還應包含周六晚上加班人數；周日是否加班，周日加班就餐人數，附帶就餐人員名單；

2.3節(jié)假日放假前最后一天報餐：除正常報餐信息外，還應包含放假前最后一天晚上加班人數；假期期間是否加班，如有加班，需附帶就餐人員名單；

2.4對于周日加班、節(jié)假日加班未提供就餐人員名單的，食堂不予備餐，如報餐人員打完飯菜，飯菜足夠，可在食堂就餐。否則，由部門負責人承擔員工就餐費用；

2.5周日加班、節(jié)假日加班就餐申請人員，請按照規(guī)定時間前往公司食堂就餐，食堂管理人員按申請名單進行打飯菜，未按時就餐的，視為浪費公司資源，予以承擔伙食成本費5元/餐； 2.6超出正常就餐時間的，部門負責人應提前30分鐘告知公司食堂管理人員留飯菜，需包含多少人，什么原因，否則食堂不予留菜；

2.7周日加班、節(jié)假日加班就餐人員名單，由部門組長進行落實，部門負責人審核，部門文員提交食堂管理人員。3.0食堂就餐備用方案

3.1在食堂保證每天有20-30人食材儲存，如面條、雞蛋、河粉、豬肉、咸菜等；

3.2特殊情況，因飯菜不足，導致員工未能就餐時，員工第一時間告知廚師，啟用備用方案，煮面條、炒河粉、蛋炒飯等解決員工用餐問題。未就餐人員，需在食堂耐心等待10-15分鐘。4.0正常開餐時間

早餐7:30-7:55

中餐12:00-12:30

晚餐17:40-18:10

擬定：

審核：

核準：

第二篇：員工食堂就餐管理辦法

大酒店食堂就餐管理辦法

為樹立文明就餐的風尚，共創(chuàng)文明食堂給在食堂就餐的培訓員工提供一個良好的就餐環(huán)境。現將食堂就餐管理辦法規(guī)定如下：

一、酒店規(guī)定的作息時間早餐：中餐：晚餐：就餐因集體活動提前或延遲就餐時間，需提前與人事部或培訓部聯系，以便食堂有所準備和按排。

二、食堂工作人員在工作時間須保持個人衛(wèi)生，注意個人行為，嚴禁打赤膊、穿拖鞋、短褲及隨地吐痰等不雅行為，嚴禁在工作場所或工作時間內抽煙，違者罰款10元/次。

三、食堂工作人員應在每位職工用餐時分好菜的份量，且應公平對待每位員工，不得依據親疏遠近而厚此薄彼，一經發(fā)現嚴肅處理。

四、食堂工作人員不得利用便利在員工開飯前私自開小灶、多吃多占；檢舉揭發(fā)有獎，酒店保護舉報人員。

五、食堂工作人員必須在廚具、餐桌、凳椅擺放整齊，搞好食堂衛(wèi)生整理工作后方可下班。

六、非用餐時段，飯?zhí)谩N房內外以及蒸飯鍋爐周圍，每天打掃2—3次，飯?zhí)谩N房天花板每月中、月底各清掃蛛網一次。保持環(huán)境衛(wèi)生，給員工提供一個干凈整潔的用餐環(huán)境。

七、愛護食堂的公共設備，設施、不得在桌椅、門窗、墻面上有意涂畫、不得扔、踢、跺、食堂用具及公用設施，對于損壞餐具公共設備；設施者照價賠償。

律處分，情節(jié)嚴重者，給予開除處分或送交司法處。

十三、節(jié)約用水，每位就餐人員清洗餐具完畢立即關閉水龍頭，出現長流水罰款10元/次。

十四、對食堂工作和伙食有意見、建議可向酒店辦公室提出以便食堂不斷提高飯菜質量，服務質量和管理水平。

十五、以上規(guī)定，食堂工作人員和所有在食堂就餐的人員必須自覺遵守，對他人也對自己的健康負責，共同營造一個干凈、整潔、衛(wèi)生、有序的生活環(huán)境。

本規(guī)定即 年 月 日開始執(zhí)行！

為了使住宿員工更好地學習、生活和工作，維護職工宿舍的正常秩序，特制定本制度。

一、凡是符合居住職工單身宿舍條件的職工，經本人申請，報人事部審查批準后，根據人事部發(fā)放的宿舍號和床位號對號入住。未經允許外來人員一律不準住宿。

二、外單位住我單位宿舍人員，必須自覺遵守管理規(guī)定。入住時須持有部門主管簽字的入住申請到人事部登記,根據人事部安排的宿舍號和床位號對號入住。

三、職工必須愛護宿舍內公共財產，不得任意搬遷，更不準損壞和拆改，否則照價賠償，并視其情節(jié)輕重給予罰款。

四、住宿員工必須服從酒店人事部的安排和調整，每個房間必須按規(guī)定住滿室內人數。不滿者人事部有權安排人員住宿，任何人不得拒絕。

五、員工所分配宿舍鎖匙只準本人使用，不得私配或轉借他人，放假員工要把自己的東西交托他人看管，以免丟失。

六、嚴格遵守作息時間，宿舍嚴禁放高聲喇叭，不準打麻將、打撲克、酗酒及大聲喧嘩，上下夜班的員工要保持安靜。

七、不準私自調換房間、床位。員工自己財物自己保管，任何人未經主人同意不得擅自動用他人物品。室內不準張貼帶色情的畫片、圖像、放黃色錄像帶。

八、愛護宿舍衛(wèi)生，室內、過道、樓梯間保持清潔衛(wèi)生，不準隨地吐談、不準隨地大小便、亂丟果皮、紙屑，室內設施不準隨便移動拆卸，違者處以10－50元罰款。一切日常用具要干凈整齊有序，保持室內整潔美觀，不準往窗外丟雜物、亂倒臟物以及在墻上亂畫，不準在室內外堆放垃圾，垃圾要倒在指定地方,各室由宿舍人員每天輪流打掃室內清潔，凡不執(zhí)行者，每次處以10元的罰款。

九、注意節(jié)約用水、用電，杜絕長明燈、長流水等浪費現象，室內嚴禁使用電爐、電熱器、電飯煲等高能器具。室內電燈定為一室二燈、三插座，燈泡在100瓦以內。

十、每個員工宿舍可使用電燒壺一個。

十一、宿舍內安有保險并封條，凡私自拆封條、拆換保險或因用電過大引起保險絲燒斷者，視為偷電論處，發(fā)現一次罰該寢室20－50元。

第三篇：員工食堂就餐管理辦法

員工餐廳就餐管理辦法

為樹立文明就餐的風尚，共創(chuàng)文明餐廳，給在餐廳就餐的培訓員工提供一個良好的就餐環(huán)境。現將食堂就餐管理辦法規(guī)定如下：

一、酒店規(guī)定的作息時間早餐、中餐、晚餐，就餐因集體活動提前或延遲就餐時間，需提前與人事部聯系，以便食堂有所準備和安排。

二、食堂工作人員在工作時間須保持個人衛(wèi)生，注意個人行為，嚴禁打赤膊、穿拖鞋、短褲及隨地吐痰等不雅行為，嚴禁在工作場所或工作時間內抽煙，違者罰款10元/次。

三、食堂工作人員應在每位職工用餐時分好菜的份量，且應公平對待每位員工，不得依據親疏遠近而厚此薄彼，一經發(fā)現嚴肅處理。

四、食堂工作人員不得利用便利在員工開飯前私自開小灶、多吃多占；檢舉揭發(fā)有獎，酒店保護舉報人員。

五、食堂工作人員必須在廚具、餐桌、凳椅擺放整齊，搞好食堂衛(wèi)生整理工作后方可下班。

六、非用餐時段，餐廳每天打掃2—3次，天花板每月中、月底各清掃蛛網一次。保持環(huán)境衛(wèi)生，給員工提供一個干凈整潔的用餐環(huán)境。

七、愛護食堂的公共設備，設施、不得在桌椅、門窗、墻面上有意涂畫、不得扔、踢、跺、食堂用具及公用設施，對于損壞餐具公共設備；設施者照價賠償。

八、在食堂就餐時、要舉止文明，用語禮貌，相互謙讓。養(yǎng)成自覺排隊的良好習慣，自覺維護食堂的就餐秩序，不喧鬧，不爭吵，不擁擠，不插隊，做到文明用餐。

九、食堂就餐統(tǒng)一排隊按序打飯，不許插隊，不許替他人打飯。由食堂工作人員統(tǒng)一供應飯菜。未經許可，不能隨意進入廚房。員工就餐時段（中午10：30—12：30；下午16：30—18：00；（食堂工作人員必須嚴格執(zhí)行按時開餐）。員工必須按規(guī)定時間在員工食堂就餐，未經允許不得將食物帶出食堂。每人限打一份。

十、保持食堂衛(wèi)生不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，將剩菜剩飯倒入指定地點（容器內）保持食堂衛(wèi)生，干凈、整潔。

十一、每位員工應培養(yǎng)勤儉節(jié)約習慣，文明用餐。按自己的需求適量打飯，不能鋪張浪費；不得在食堂大聲喧嘩、敲打盆碗，以免影響他人就餐或休息。不準將腳架在凳子或桌子上、不準隨地吐痰、不準往地下倒水，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生珍惜糧食，節(jié)約用水，樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的意識，食堂內需自購餐具。就餐人員不許把酒店餐具帶入員工食堂或宿舍占為已有.十二、注意食堂衛(wèi)生。在食堂內就餐的人員，不得把吃剩的飯菜、殘物等堆放在餐桌上，必須做到人走桌清或放入指定容器內，不得倒在地板及留在桌面上。食堂工作人員做好監(jiān)督。同時，各員工必須將吃剩的飯菜殘渣倒入指定的潲水桶內，違反規(guī)定又不服從食堂工作人員勸阻的，處罰當事人20元/次。尊重食堂職工的勞動，理解食堂職工的工作，積極配合食堂共同做好餐飲工作，對辱罵，毆打食堂工作人員者，給予相應的紀律處分，情節(jié)嚴重者，給予開除處分或送交司法處。

十三、節(jié)約用水，每位就餐人員清洗餐具完畢立即關閉水龍頭，出現長流水罰款10元/次。

十四、對食堂工作和伙食有意見、建議，可向酒店辦公室提出，以便食堂不斷提高飯菜質量，服務質量和管理水平。

十五、以上規(guī)定，食堂工作人員和所有在食堂就餐的人員必須自覺遵守，對他人也對自己的健康負責，共同營造一個干凈、整潔、衛(wèi)生、有序的生活環(huán)境。

第四篇：局食堂就餐管理辦法(暫定)

局機關職工食堂管理辦法（暫行）

為加強局機關食堂管理，為機關干部職工創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境，本著“文明節(jié)儉，安全有序”原則，特制定本管理辦法。

一、市體育局機關職工食堂委托市體校食堂代為負責經營、并指派專人管理。一般事項由市體校食堂管理員協(xié)調解決，重要事項由市體校分管領導請示局分管領導研究解決。

二、食堂合理安排飯菜，做到科學、營養(yǎng)、衛(wèi)生；每星期一公布本周的伙食配餐。

三、食堂在正常工作日提供午餐（法定節(jié)假日除外），供應時間為每天12：00－13:00，超過時間不再供應。就餐人員為機關所有在崗人員，不得帶其他人員一同用餐，就餐地點設在局機關二樓乒乓球室。

四、職工就餐時必須刷卡，按順序排隊打餐，不得擅自進入廚房操作間；要注意節(jié)約，按需取餐，杜絕浪費；講究衛(wèi)生，用餐時產生的廢棄物，不要亂扔亂放；要文明就餐，不要大聲喧嘩。

五、就餐卡僅限本人使用，用餐人員只能在餐廳內用餐，不得將餐具和飯菜帶離餐廳。

六、實行報餐制度，值周人員每天10點前向市體校食堂核報當日的就餐人數。

七、市體校食堂應加強食堂管理,保證食品安全；要做好防火、消毒和安全用電等工作,堅決防止傳染病、食品中毒、火災等事件的發(fā)生。

二〇一三年二月

第五篇：學校學生食堂就餐紀律管理辦法

育棟學校學生食堂就餐紀律制度

健康的飲食習慣，文明的就餐秩序，是學生道德品質教育和生命健康教育的一項重要內容，是校園文化建設的重要方面，也是做一個知書達理學生的基本條件之一。為進一步規(guī)范學生就餐行為，使每個學生做到“按時就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習慣，特制定本辦法。請遵照執(zhí)行。

一、明確要求和職責

（一）學生排隊要求：

1．在上午最后一節(jié)課下課鈴響后2分鐘內，各班在班主任以及班干部的組織下在教室外走廊排隊，做到靜、齊、快。

2．1-3年級各班由班主任（提前5分鐘走廊外排隊）帶領，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后，學生不脫離本班隊伍，必須有朗誦內容。

3．各班以兩列縱隊，按先后順序行進。途中，兩班不得并行，隊伍一直要保持到本班餐桌前。

4．因各種原因未能及時隨隊前往就餐的學生，不能急速奔跑，必須就近排到隊伍的最后面。

5．學生進入餐廳文明有序，做到隊伍不松散、不奔跑。

（二）分飯菜值日生的職責：

1．六年級分飯菜值日生提前5—10分鐘到餐廳分飯菜。2．分飯堅持“少打多添”的原則，減少不必要的浪費。

3．分的過程中，盡量做到飯菜分發(fā)均勻，不掉餐桌凳和地上，保持餐廳整潔衛(wèi)生。

4．飯菜分完后，分飯菜學生要及時清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜，餐桌凳要用干毛巾擦干凈，要保證每處同學都能坐得下來。

5．分飯菜學生在做好各項用餐準備后，在本班餐桌就坐，安靜等待全班同學一起就餐，不大聲喧嘩、走動。

（三）學生就餐要求： 就餐前：

1．在指定的座位就坐，不隨意換位，雙腿自然平放，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。

就餐時：

1．文明就餐，禁止邊吃邊講話。

2．節(jié)約糧食，杜絕浪費，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。

3．保持桌面干凈，如不小心將飯菜掉在地上須及時清理，自己的桌面自己清。

就餐后：

1．就餐完畢，有序排隊，到指定的位置倒剩菜剩飯，雙手端餐盤，不擁擠、不推搡、不插隊。值日生把餐具送到指定位置。

2．用餐后及時離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴禁在餐廳內追打嬉鬧，保持餐廳安靜，嚴禁將飯菜帶出餐廳吃。

3．學生一律在餐廳內就餐，吃完后班主任集體帶領本班學生離開座位，在路上按照來的要求返回。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實工作。

2．1-2年級各班正副班主任隨班就餐，對本班學生就餐進行全程管理。

3． 3-6年級各班班主任隨班就餐，就餐時跟班監(jiān)控，要及時關注本班學生就餐情況。

4．6年級班主任對本班學生用餐、學生分飯菜、餐具清理等進行培訓和指導。

5．班主任外出或其他原因，委托副班主任認真做好班級就餐管理。

3．在教室上課的班級需課任教師整隊后帶入食堂。

三、監(jiān)督檢查

（一）行政檢查

每周由行政值周領導不定期進食堂檢查指導學生就餐情況，并把存在問題及時在值周工作周報中反饋。

（二）政教處檢查 政教處工作人員和值餐廳管理人員每天對學生就餐進行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項要求的，每項扣2分/班，上限為6分，納入班級考核。

四、后勤保障及其他方面

1、學生用餐期間班主任必須安排班干部管理好本班就餐紀律，不得大聲喧嘩。

2、各班級需要添加飯菜的學生舉手過頭頂，等待添加飯菜。不得隨意走動。

3.班主任監(jiān)督好本班就餐紀律，禁止學生浪費飯菜。做到多添少加。4.三餐期間禁止餐廳路上、用餐期間玩手機。5.政教員每天匯總餐廳用餐情況。并且張貼公布。6.三餐期間科任教師有權監(jiān)督政教員不作為情況。

育棟政教處