第一篇：土橋小學營養餐匯報材料

土橋小學學生營養改善計劃

工作匯報

為促進教育公平和義務教育均衡發展，切實提高和改善農村小學生健康水平，國家決定從2013年春季學期啟動貧困縣農村小學營養改善計劃試點工作，并將我校確定為 “營養改善計劃”試點校之一。根據上級文件精神，認真實施“營養改善計劃”工程，現就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我?，F有教職工5人，在崗5人。在校學生總數為17人，享受免費營養餐、營養改善計劃的學生為17人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，開學初，我校組織召開了營養改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養早餐、營養改善計劃”實施領導小組，制定了土橋小學“營養改善計劃”組織機構及職責、營養早餐、營養改善計劃實施方案、營養早餐、營養改善計劃管理發放流程，突發疾病應急預案。設置了儲藏室，臧樹勛同志具體負責實施，嚴把收貨、儲存、發放、用餐四大環節工作質量，明確責任人，落實工作職責及制度。學校采取代餐的形式于3月19日早上，準時讓全校每一位學生吃到可口的早餐。各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產品質量導致的安全事故發生，深受廣大學生和家長的好評。

三、營養改善計劃

1、營養改善計劃工程情系領導的關懷，自我校被確定為義務教育學校實施營養改善計劃試點以來，學區高度重視工作的落實，親自部署安排，曾多次到學校督查。

2、開學后學生就餐情況。我校抽調一名教師專門負責落實營養改善計劃工程的實施工作；學區一再強調要確保學生教室衛生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的營養餐，更要保證安全。讓學生，家長放心，讓老百姓感受到黨給予我們的無限關懷和溫暖。

四、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了讓學生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳營養改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度

健全制度，落實職責，加強監督學校成立“營養改善計劃工程”領導小組，楊玉琪校長為第一責任人，分管領導臧樹勛專門負責，“營養改善計劃工程”專人專管。制定“營養改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。充分發揮食品衛生監督員的作用，做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使“營 養改善計劃工程”不僅成為“營養工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛生，學校建議要“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了教室內保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

七、建立檔案

建立檔案，實時監測，學校建立“營養改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。如發生因飲食營養改善計劃工程發生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關部門。

八、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。

2、學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

九、工作人員嚴格要求，按章操作

食品發放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛、生習慣。不準在發放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的營養餐。

十、存在的困難

1、營養改善計劃的實施給學校教師帶來了很大的工作量，學校專門確立兩位班主任老師負責營養改善計劃工程，造成教學工作的緊張。

2、學生就餐沒有場所，只能在教室就餐，很不衛生。

“營養改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學校將以科學發展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。保證“工程”的營養、安全。以上是我校實施“營養改善計劃”的做法。如有不妥之處請領導提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。

第二篇：小學營養餐匯報材料

洼馮小學學生營養改善計劃

工作匯報

為促進教育公平和義務教育均衡發展，切實提高和改善農村小學生健康水平，我校從2017年9月啟動農村小學營養改善計劃工作。自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。認真結合上級精神，認真工作，細心組織，努力做好各項工作?，F就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我校現有教職工10人，在崗10人。在校學生總數為190人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，我校組織召開了營養改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養改善計劃”實施領導小組，制定了 “營養改善計劃”組織機構及職責、營養改善計劃實施方案、突發疾病應急預案等制度措施。明確責任人，落實工作職責及制度。各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產品質量導致的安全事故發生，深受廣大師生和家長的好評。

三、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了

讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。我們利用校園板報等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳營養改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

四、健全制度

健全制度，落實職責，加強監督學校成立“營養改善計劃工程”領導小組，校長為第一責任人，“營養改善計劃工程”專人專管。制定“營養改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。要充分發揮食品衛生監督員的作用，做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使“營 養改善計劃工程”不僅成為“營養工程”，還要成為放心工程和安全工程。

五、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛生，學校做到“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了教室內保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

六、建立檔案

建立檔案，實時監測，學校建立“營養改善計劃工程”檔案，將每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。

七、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。

2、學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

八、工作人員嚴格要求，按章操作

食堂工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛、生習慣。不準在發放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。

九、存在的困難

學生就餐沒有場所，只能在教室就餐，很不衛生。

“營養改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學校將以科學發展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。保證“工程”的營養、安全。以上是我校實施“營養改善計劃”的做法。如有不妥之處請領導提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。

洼馮小學 2018年1月

第三篇：小學營養餐匯報材料

**小學營養餐匯報材料

一、基本情況

我?，F有在校學生總數為53 人，享受營養餐的學生為53 人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，確定了以“改善學生營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了營養餐實施領導小組。嚴把收貨、儲存、發放、用餐四大環節工作質量，明確責任人，落實工作職責及制度。

三、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷。

四、健全制度

健全制度，落實職責，加強監督學校成立“營養改善計劃工程”領導小組，校長為第一責任人，制定“營養改善計劃”實施工作程序，明確職責，責任到人。

五、管理員嚴格要求，按章操作

管理做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛生習慣。不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的營養餐。

六、今后工作打算

在上級領導下，積極完成食堂擴建工程，營養餐進一步實施。

第四篇：小學營養餐匯報材料

義務教育學生營養改善計劃

工作匯報

為促進教育公平和義務教育均衡發展，切實提高和改善農村小學生健康水平，國家決定從2012年春季學期啟動貧困縣農村小學營養改善計劃試點工作，并將我校確定為 “營養改善計劃”試點校之一。根據《隴西縣人民政府辦公廳關于印發隴西縣農村小學生營養改善計劃工程試點工作實施方案的通知》文件精神，認真實施“營養改善計劃”工程，現就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我校現有教職工8人，在崗8人。在校學生總數為62人，享受免費早餐、營養改善計劃的學生為62人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實，開學初，我校組織召開了營養改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養狀況，增強學生體質，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養早餐、營養改善計劃”實施領導小組，制定了能岸小學“營養改善計劃”組織機構及職責、營養早餐、營養改善計劃實施方案、營養早餐、營養改善計劃管理發放流程，突發疾病應急預案。設置了儲藏室，馬進昌同志具體負責實施，嚴把收貨、儲存、發放、用餐四大環節工作質量，明確責任人，落實工作職責及制度。學校采取代餐的形式于3月19日早上，準時讓全校每一位學生吃到可口的早餐。各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因產品質量導致的安全事故發生，深受廣大師生和家長的好評。

三、營養改善計劃

1、營養改善計劃工程情系領導的關懷，自我校被確定為義務教育學校實施營養改善計劃試點以來，學區高度重視工作的落實，親自部署安排，曾多次到學校督查。

2、開學后學生就餐情況。我校抽調一名教師專門負責落實營養改善計劃工程的實施工作；學區一再強調要確保學生教室衛生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的飯菜，更要保證安全。讓學生，家長放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關懷和溫暖。

四、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍營造良好的輿論氛圍，為了讓師生和家長明白“營養改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。我們利用校園櫥窗等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳營養改善計劃的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度

健全制度，落實職責，加強監督學校成立“營養改善計劃工程”領導小組，校長為第一責任人，分管領導專門負責，“營養改善計劃工程”專人專管。制定“營養改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。要充分發揮食品衛生監督員的作用，做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使“營 養改善計劃工程”不僅成為“營養工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛生，學校建議要“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了教室內保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了室內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

七、建立檔案

建立檔案，實時監測，學校建立“營養改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數分班登記造冊，實行動態管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現的問題、處理過程、處理結果等都要進行登記。如發生因飲食營養改善計劃工程發生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關部門。

八、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。

2、學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

九、工作人員嚴格要求，按章操作

食品發放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服，保持良好的個人衛、生習慣。不準在發放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現所有易污染食品的不衛生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。

十、存在的困難

1、營養改善計劃的實施給學校教師帶來了很大的工作量，學校專門確7位教師負責營養改善計劃工程，造成教學人員的緊張。

2、學生就餐沒有場所，只能在教室就餐，很不衛生。

“營養改善計劃工程”是一項利國利民的大事好事，學校將以科學發展觀為指導，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。保證“工程”的營養、安全。以上是我校實施“營養改善計劃”的做法。如有不妥之處請領導提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。

第五篇：龍橋小學營養餐實施方案2

儀隴縣龍橋鄉小學校

關于農村義務教育學生營養改善計劃

實 施 方 案

農村義務教育學生營養改善計劃是一項利國利民的民生工程，是黨中央惠民政策的高度體現。根據上級文件精神和要求，我校召開了“學生營養改善計劃專題會議”，結合我校實際和學生現狀，對我校學生營養改善計劃試點期間的具體情況、供餐方式及操作流程進行了認真細致的分析討論和研究，為使我們的農村義務教育學生營養改善計劃工作成為民心工程、放心工程和陽光工程，特擬定本方案。

一、加強領導，明確職責

為切實加強對學生營養改善計劃工作的組織領導和管理，確保該項計劃的順利實施，特成立“龍橋小學學生營養改善計劃實施工作領導小組”和“龍橋小學學生營養改善計劃工作小組”，并做到分工明確，職責到人。

1、領導小組成員及職責：

組

長：陳立偉，全面負責對學生營養改善計劃工作的領導和管理。副 組 長：陳國林，領導和督促各校點學生營養改善計劃方案的實施。成員：吳云、祝啟東、羅艷平、賈倫成、何道生協助開展工作。陳本福、吳華平、劉德虎、高祥軍、楊婕、陳明、雷莉、陳中學、劉治文、杜清華、何花、劉榮昌、高海燕、陳本斌、何春暉、羅莉、黃學強、王洪福、田術蘭、羅凱、莫麗春具體負責本校學生營養改善計劃工作的管理，嚴格執行和落實《中心小學學生營養改善計劃實施方案》。

2、工作小組成員及職責： 組

長：陳國林，具體負責全鄉學生營養改善計劃工作的穩步推進和監督管理。

副 組 長：祝啟東，具體負責全鄉學生營養改善計劃工作的制度建設、工作流程的管理和督查。

成員：

劉治文，具體負責全鄉學生營養改善計劃工作的檔案管理及督查。吳云，具體負責全鄉學生營養改善計劃工作流程的管理及實施情況的評估。

羅艷平、賈倫成，具體負責全鄉學生營養改善計劃食品衛生安全工作的監管和督查。

各班班主任具體負責本班學生的營養改善工作的落實和跟蹤工作。

二、統一安排，規范操作

我鄉12個行政村，現有在校學生共957名，分布于鄉中心校和5所村小。鄉中心校有完整食堂一處，可提供約600學生的三餐就餐，但食堂是引資修建，承包期限為15年，經營期間不給學校任何承包費用，以盈利為目的，自主經營，學校只對其安全進行監管，而5所村小完全不具備學生在校就餐的條件。為結合我校實際情況，對學生營養改善計劃工作實行統一管理，規范操作，將在全校6個校點統一向學生提供 “課間加餐”，實行“分校就餐”方式，以保障供餐質量和食品衛生安全。

三、分步實施，有序推進

第一步：啟動籌備（2011年12月——2012年3月）

1、熟悉政策，加強宣傳，召開教職工代表會議，全面動員，成立領 導機構，明確職責，基層調研，完善工作方案。

2、全面調查摸底，確定“營養計劃”的供餐模式，制定《龍橋小學農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》、《龍橋小學農村義務教育學校食品安全事故應急預案》，建立學生實名制管理系統和學生營養健康狀況監測評估制度等保障措施。

3、加強學生健康教育，宣傳造勢，營造良好啟動氛圍。第二步：全面啟動（2012年4月——2014年8月）

1、學校按縣確定的供餐模式和配餐指南，因地制宜選擇供餐模式，全面啟動實施，建立健全各項管理辦法和制度。

2、按照《儀隴縣農村義務教育學校食堂建設規劃方案》，充分做好食堂準備工作。

3、全面開展學生供餐試運行。

四、嚴格管理，強化措施

認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校衛生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，為確保我鄉學生營養改善計劃工作的順利實施，積極落實國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃意見的通知要求，切實加強對該項工作的管理，強化管理機制，建立管理制度，規范操作流程，明確工作職責，特提出如下要求。

1、供餐類型及要求：各校點統一實行學生完整午餐或課間加餐的膳食補助計劃；按照每生每餐3元的補助標準每餐足額向學生提供課間餐（每天必須配備牛奶、面包、雞蛋等營養食品）不得有意克扣；每周末必須制 定好下周的每日供餐食譜，且注意分餐調換（一周可按一、三、五配同樣食譜，二、四配同樣食譜）。

2、人員配備及職責：學校分別配備專職或兼職的采購、質檢、監督等管理人員。

?采購員：陳立偉、吳云、陳國林、何道生，根據每天的食譜負責供餐所需的各類食品的及時足額采購，且索取相關的合法票證；

?質檢員：祝啟東、賈倫成，負責對所采購的各類食品進行質量檢驗和把關，堅決杜絕霉爛變質、邊角頭料、無合法票證的食品；

?監督員：羅艷平、劉治文，負責核準和登記進貨的數量，并負責列好每日進貨清單、建好供餐臺賬；

?炊事員：李興忠，確保食品的洗滌干凈、搭配合理、食用可口、衛生安全，負責食品儲存間的衛生和消毒，盡責做好學生用餐的服務工作。以上各類人員不得兼職。

?會

計：何道生，建立學生營養改善計劃供餐專賬，監督營養改善計劃資金每生3元足額使用，?？顚Ｓ?，一律杜絕克扣及挪作他用。

3、制度建設及管理：加強領導，規范操作，健全制度，統一管理。?組織建設。學校要成立“學生營養改善計劃實施領導小組”和“學生營養改善計劃工作小組”，分工明確，責任到人。

?制度建設。學校要切合本校實際，制定本?！皩W生營養改善計劃工作實施方案”和各種管理制度。

①“各類人員崗位責任制”，嚴把人員上崗關，做到規范上崗，職責分明，杜絕誤工窩工現象，確保就餐秩序正常穩定。②“食品采購管理制度”，嚴把食品采購關，做到按單采購，渠道正規，杜絕假冒偽劣及變質霉爛等不安全食品進入食堂。

③“食品倉儲及出入庫管理制度”，嚴把食品存儲關，做到定期檢查，分類儲存，標識清楚，杜絕霉爛變質、過期食品出倉。

④“食品質量安全檢驗制度”，嚴把食品質量檢驗關，做到對采購食品分類驗質，防止以次充好，并索取相應的合格證、生產許可證、質量保證書等，杜絕不合格食品進入食堂。

⑤“食品數量核準登記制度”，嚴把食品購入數量關，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。

⑥“食品衛生安全督查制度”，嚴把食品衛生安全關，做到食堂、餐廳、餐具清潔衛生，定期消毒，確保每日食品留樣，及時殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛生安全事故的發生。

⑦“就餐值班陪餐制度”，嚴把教師就餐值班關，實行學校負責人陪餐制，明確值班、陪餐人員職責，確保學生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。

⑧“校長負責制度”，校長是營養改善計劃實施的第一責任人，分管校長是第二責任人，營養改善計劃的實施要做到責任層層分解，逐級負責，各司其職。

⑨“培訓考核制度”，嚴把人員管理關，學校定期組織營養改善計劃管理人員及從業人員進行法律法規、食品衛生安全、營養知識等培訓，并對其履行職責的情況納入學期及工作考核，均與績效工資掛鉤，做到獎懲分明。⑩“責任追究制度”，嚴把所有管理人員及從業人員的職業道德教育關，做到作風正派，大公無私，切實維護學生利益，確保營養改善計劃的順利實施，對工作過程中以權謀私、瀆職違規等行為實行責任追究，視其情節輕重將給予警告、記過、記大過、解聘等處分，并追究相應的經濟責任和法律責任。

?管理流程。領導小組→工作小組→管理制度→每日清單→支出臺賬 ?操作流程。供餐食譜→食品采購→食品檢驗→食品核準→食品留樣 ?就餐管理。學生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負責本班學生的就餐秩序，堅守崗位直至學生就餐完畢。

?相關要求。各校點管理人員每年必須進行一次健康體檢，辦理“健康證”（即上崗證）持證上崗。

五、杜絕事故，應急避險

為保障我校學生營養改善計劃的順利實施，確保學生就餐安全，以防飲食衛生安全事故的發生，建立完善的“事故報告及應急處理制度”，通常采取以下應急措施：

1、各校點必須制定《學生就餐安全事故應急預案》，成立“突發事件應急救護領導小組”，分工具體，職責明確。做到統一指揮，組織有序，行動迅速，有備無患。

2、在學生就餐過程中，值班教師必須嚴密注視學生的身體不適等異常情況，及時發現和報告學生出現的食物中毒事件，并在第一時間及時組織施救。

3、當個別學生出現食物中毒狀況時，由班主任和值周直接送往學校 附近醫院或醫療室進行救治。

4、當大批學生出現食物中毒狀況時，由校長及時組織相應數量的教師和運輸工具按癥狀先重后輕及時有序送至附近醫院或醫療室進行救治。

5、應急措施。一旦發生飲食安全事故時，應在第一時間按照《學生就餐安全事故應急預案》采取以下措施：

?、立即停止食堂的生產活動，并立即向鄉人民政府、教育主管部門和衛生行政部門報告，具體由陳立偉同志負責。

?、以最快速度將中毒人員送往鄉衛生院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協助衛生機構救助病人，具體由陳國林同志負責。

?、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，無關人員不允許到操作間或留樣處，具體由祝啟東同志負責。

?、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序，具體由吳云和學校其他同志負責。

?、及時認真撰寫事故報告，實事求是反應事故真相，追究事故原因，配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品，具體由羅艷平同志負責。

?、落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍，根據事故原因及時進行整改，迅速恢復供餐。具體由賈倫成同志負責。

儀隴縣龍橋鄉小學校 二〇一二年三月二十日