第一篇：湖南長沙肉牛養殖基地建設規劃報告

湖南長沙肉牛養殖基地建設規劃報告

湖南長沙肉牛養殖基地建設規劃報告：項目背景及必要性

一、我國牛肉消費增長快，但優質肉牛缺乏。

牛是草食性反芻動物，可充分利用非競爭性飼料——牧草和秸稈生產動物蛋白（牛肉）。整個世界面臨十分嚴峻的人口增長和耕地減少的雙重壓力，糧食問題十分突出。為此，世界各國官員和專家學者取得共識，發展養牛業以滿足人民生活日益提高所需，我國政府在畜牧發展的“十五”綱要和遠景規劃中業將養牛業作為重點發展的產業。牛肉屬于高蛋白低脂肪食品，是一種理想的肉食品。

隨著我國經濟的發展和人們生活水平的提高，我國肉牛的消費逐漸增加。然而，我國牛肉市場供應大部分來自老殘牛和淘汰牛，少部分來自育肥牛，中高檔牛肉大部分依賴進口，2002年比2001年進口增長43.46%，總量為4.54萬噸。因此，優質肉牛較缺乏。

二、國家和地方大力鼓勵和扶持畜牧業的發展。

目前，我國的牛羊養殖比十年前有了極大的發展，牛羊養殖業已成為有些省區的支柱產業。我國畜牧業結構的中長期目標為：2010年，畜牧業產值占總產值的比重達到40％，成為國民經濟中的一大獨立產業。到2015年，我國畜牧業區域化、專業化、集成化、產業化、現代化水平都將有較大的提高，畜產品在國際大市場中的競爭力大大增強。

畜牧業的發展思路，應該以強化加工、流通環節為重點，調整優化產業結構。養殖業重點是在提高產品質量、降低生產成本、提高養殖效益的前提下實現總量的擴張。畜產品加工業相對滯后，應著力加強這方面的工作，以開發生產名、優、特、稀產品為核心，以培植加工龍頭企業為重點，從初、粗加工起步，逐步向精深加工和綜合利用進軍。流通、服務業雖有一定基礎，但形不成體系，功能不健全，應在加強基礎設施的同時，大力興辦協會、合作社、流通組織等多種形式的社會化服務組織，為養殖戶提供產前、產中、產后的系列化服務，推進專業化分工協作、貿工牧一體化、養加銷一條龍的畜牧業產業化進程。

山東百信牧業集團以“公司＋基地＋農戶”組織農戶大規模發展畜牧業，實現了生產、加工、銷售一體化，解決了農戶“賣難”問題，帶動農戶增收的效果顯著。農戶養牛分散，個體手工屠宰，市場凌亂，未形成規模化、產業化經營，加之市場體系尚未建立和完善，因而制約了牛肉產業的發展，難以促進養牛業的發展，為此，以飼養優質肉牛為基礎，以市場需求為導向，組建“牧工商一體化，銷供產一條龍”的“公司＋農戶”的產業化發展模式，才能有效帶動農戶養牛，形成工廠化、規模化的集約經營。

二、發展肉牛產業，符合國家產業政策。

近年來，隨著我國經濟的發展，工業用地增加，農業耕地減少。“八五”期間，每年以500萬畝的速度減少，“九五”略有好轉，仍以300萬畝的速度減少，而人口則以1000萬的速度增加。因此，我國面臨著食品、糧食需求增長與耕地遞減，以及人蓄爭糧的矛盾。為了緩解這些矛盾，充分保證人民群眾的糧食食品需求，國家作出了大力發展草食牲畜，充分利用自然資源，農副秸稈，“過腹還田”的決定，以此解決牲畜的飼料糧食問題，更充分的保證了人口增長對糧食的需求。由此畜牧業發展由過去的耗糧型、數量型向節糧型、質量型、效益型轉變。

中央實施西部大開發戰略的重要內容之一，就是要下大力氣調整和優化農業結構，增加農民收入。要著重抓好三個環節：一是全面提高農產品質量；二是加快畜牧業發展；三是優化農業區域布局。

溫家寶總理明確指出在實施西部大開發戰略過程中，要切實加強生態環境保護，要有計劃、有步驟的退耕還林還草，要積極發展畜牧業。在今年中央經濟工作會議上他又指出：要調整農業產業結構，積極發展畜牧業、林業、水產業，把一部分糧食轉換為肉、蛋、奶等，使之成為農村經濟的支柱產業。

三、項目產品符合我國食品消費趨勢。隨著人民生活水平的提高，生活節奏的加快，人們不斷追求膳食科學、營養豐富的方便食品。本項目根據我國各民族和部分消費群體對清真牛肉的巨大需求現狀，結合廣大消費者特征，應用現代食品加工技術和方法，科學配方，精制而成的牛肉食品，適應性廣，物美價廉，市場前景很好。大力推廣無公害的優質肉牛及制品，有利于提高人民群眾的健康生活水平和質量。

四、本項目的建設，有利于提高農戶養牛的積極性，大面積促進農民增收。

以山東百信牧業集團為龍頭企業，并與當地畜牧部門合作，組織科技人員，在疫病防疫方面有能力為養殖戶提供全面的服務，促進優質雜交牛肉的推廣，確保牛肉的無公害品質。原料數量也有充分保障，降低生產成本，對整個產品鏈的可控性大大增加，項目的抗風險能力較高。

本項目將帶動2萬農戶養殖肉牛和種植牧草，農戶戶均在5600元以上，增收效果十分突出。

五、項目的建設，生態效益明顯，合理利用資源。

該項目改善了牧業生產物質技術條件。開發利用所在地的豐富飼草資源——牧草，玉米桿，稻草，實現資源的有效利用。

二、濟寧市開始在全市實施優質肉牛產業化工程，出臺了許多實質性的扶持政策和措施，并將山東百信牧業集團作為核心龍頭企業。2003年12月24日，濟寧市政府下發《濟寧市人民政府辦公室關于實施優質肉牛產業化工程的通知》（濟寧函（2003）273號文）。該文將百信牧業集團作為“優質肉牛產業化工程”中的核心龍頭企業，并制定了許多具體措施，具體內容包括：

（一）發展優質肉牛的思路及目標

原則：堅持政府引導、業主投入、龍頭帶動、群眾參與的原則，運用市場機制，充分利用我市有能繁母黃牛資源，內繁外引，雜交改良。強力推進西門塔爾牛細管凍精雜交冷配技術，科技示范，分戶飼養，培養養殖大戶。百信牧業與養牛大戶簽訂收購合同，負責技術指導外銷加工，拓展國內外市場，推進肉牛產業化進程，確保實現農民增收，企業增效。

目標：2004年從市外引進能繁母黃牛2300頭，到2008年，全市新增雜交優質牛7萬頭，其中，母牛3萬頭。飼養20頭以上的優質肉牛養殖戶1000戶。3萬戶飼養母牛年戶平均增收800元；1000戶飼養肉牛戶年戶平均增收萬元以上。

（二）發展優質肉牛的主要措施

1、保護好我市的母黃牛資源，廣泛宣傳動員農民飼養母黃牛。搞好冷配雜交繁殖。以全市20個鄉鎮為重點，輻射周邊鄉鎮。搞好本地母黃牛的雜交冷配。要結合實際，采取必要的母黃牛保護措施。

2、引導農民從市外引進母黃牛。采取財政補助為輔，農民投入為主的辦法，由百信牧業負責給予適當補助，由農戶購買、飼養，進行雜交冷配繁育。

3、依法淘汰劣質黃種公牛，強力推進雜交冷配。依照《種畜禽管理條例》，禁止本地劣質種公牛配種，并依法強制淘汰劣質黃種公牛。凡是飼養母黃牛的必須到冷配站，用西門塔爾牛進行雜交冷配。

4、搞好優質肉牛冷配站建設，努力提高冷配技術。為了滿足能繁母黃牛冷配的需求量，要充分發揮百信牧業科研部冷配站的作用，完善設施，配齊設備，輻射周邊鄉鎮能繁母牛的冷配。每年由市上統一下達冷配任務。每個冷配站必須配備2名專門的冷配員。加大冷配技術培訓力度，努力提高配準率，達到80％以上。并用配準率指標考核冷配員，對達不到要求的，予以淘汰。

5、發展優質肉牛養殖大戶，推進產業化。目前，百信牧業的優質肉牛供不應求，帶來了優質肉牛發展的極佳機遇。各級政府要廣泛宣傳動員。引導業主投入，適度規模地飼養優質肉牛，首先飼養本地的西雜牛，力爭五年內，飼養20頭以上優質肉牛養殖戶達到1000戶。山東百信牧業辦好優質肉牛育肥示范場，力爭達到十萬頭規模，公司肉牛育肥場與飼養母牛地農戶簽訂收購合同，保證按市場價收購牛犢。山東百信牧業本著互惠互利、優質優價地原則，搞好優質肉牛的收購加工，形成產業化。

6、搞好良種良法和防疫。優質肉牛必須用科學的方法飼養，各區縣對養牛戶，必須提供科學的飼料配置，并搞好技術培訓，使養殖戶降低養殖成本，提高養殖效益。要切實搞好重大疫病和常規疫病的防治，保證優質肉牛產業化項目的順利實施。

7、加強領導，搞好考核獎懲。各級政府要加強優質肉牛產業化項目的領導，研究辦法，落實措施，確保改項目的建設與實施。建立嚴格的目標考核獎懲制定，市政府分年度將能繁母黃牛的冷配、引進、優質肉牛養殖戶的發展等幾項主要指標分解到各區、縣政府，都應進行考核獎懲。各區、縣政府也必須將幾個主要指標落實到相關鄉鎮，都應進行考核獎懲。3.2.5產品市場前景好

隨著人民生活水平的提高，在肉類消費結構中，更趨于高蛋白、低脂肪的牛肉產品，牛肉消耗程上升趨勢發展，使我國以豬肉為主導的傳統結構向著增加牛肉消費方向發展。

我國目前市場牛肉多為農區淘汰的老殘牛，生長期長，肉品質不高，肉質粗糙，皮張質量也差，這也是造成國內消耗比率低的主要原因。肉類加工企業產品單一，肉制品比重較低，僅占5.8%，與發達國家占40—50％相比，差距甚大。因此，利用優質肉牛加工符合國際市場肉質標準的高檔牛肉，符合消費市場的增長需要。

目前，我國牛肉產品現在尚處于市場“起步階段”。隨著國內市場的逐步崛起，今后人們對牛肉的需求將進一步增長，價格的總水平逐步上升。因此，我國的牛肉消費市場潛力巨大。

山東百信牧業肉牛養殖場建于1992年，位于湖南長沙市，占地60畝，集肉牛養殖良種繁育、雜交改良、加工銷售產業化龍型企業之一,積極探索“龍頭企業+科研機構+合作組織（基地）+農戶”的運作模式，對肉牛養殖農戶免費提供肉牛養殖技術培訓、疫病防控防疫服務，推廣肉牛直線育肥技術、肉牛飼料科學配制、酒糟養殖肉牛技術、秸桿養牛技術。免費進行技術培訓，提供技術服務，推廣了人工授精、規模飼養、種草養羊、快速育肥、疫病防治等技術。帶動周邊農戶養殖牛肉羊致富，年可提供優良牛肉牛10余萬頭。

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第二篇：肉牛養殖基地建設實施方案

馬燈村

肉牛養殖基地建設項目

編制單位：編制時間：

實

施

方

案

2014年2月

馬華馬燈村肉牛養殖基地建設項目實施方案

一、項目名稱：馬燈村肉牛養殖基地建設

二、項目主管單位：

三、項目第一責任人：

四、項目實施單位：馬燈村兩委會

五、項目實施地點：馬燈村

六、建設工期：2014年

七、建設主要內容：新建圈舍1000平方，購買飼料加工機1臺，建化糞池30立方1個，建消毒室1個，建消毒池1個，引進肉牛80頭

八、項目總投資：76萬元（爭取國家資金50萬元，自籌資金26萬元）

第一章 項目實施地基本情況

馬燈村位于忠臣縣馬華西北部，距鄉政府3公里。海拔1200米；全村有1個組，共有42戶，152人，有耕地面積44畝，人均耕地0.3畝，耕地主要種植蔬菜、玉米、洋芋等農作物，有少量蘋果等經濟林木；戶均養殖豬2-3頭，無畜禽規模養殖戶，2013年人均純收入5100元。

第二章 項目建設的必要性

馬燈村經濟社會的迅速發展雖然造就了一批農業產業大戶，但由于廣大農戶的生產資金不足、技術和管理水平落后，難以組織規模化農業生產，良好的自然條件和較完善的基礎設施優勢未能充分發揮出來。如何調動最廣大的農戶參與農業產業化建設的積極性，從而實行共同致富、全面建設小康社會的目標，成為當地黨委政府和農民群眾十分關心的一件大事。加快馬燈村農業產業化建設勢在必行。

第三章 項目實施指導思想、基本原則

一、指導思想

按照“推進產業化，全面建小康”的總體要求，以提高群眾生活質量、實施可持續發展為目標，以產業化發展為突破口，促使產業建設與農村生態建設、經濟發展、旅游開發相結合，實現生態效益、經濟效益、社會效益的統一，把馬燈村建設成為“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的社會主義新農村。

二、基本原則

堅持因地制宜、突出優勢，全面規劃、分步實施的原則，進一步普及科技，優化品種，完善設施，培育大戶，加快推進馬燈村農業產業化經營。

第四章 項目建設內容、規模

新建圈舍1000平方，購買飼料加工機1臺，建消毒室10平方米1個，建消毒池1個，建化糞池30立方1個，引進肉牛80頭。

第五章 投資概算

項目總投資76萬元，其中：

新建圈舍500平方，500平方×600元/平方=30萬元，（其中申請財政扶貧資金20萬元，自籌資金10萬元）

購買飼料加工機1臺，1×1.2萬元/臺=1.2萬元。（其中申請財政扶貧資金1萬元，自籌資金0.2萬元。）

建消毒室1個，10平方米，10平方×1000元/平方=1萬元（自籌）建消毒池1個，2000元（自籌）

建化糞池30立方1個，30立方×1200元/立方﹦3.6萬元。（其中申請財政扶貧資金3萬元，自籌資金0.6萬元。）

引進肉牛80頭，80頭×5000元/頭=40萬元，（其中申請財政扶貧資金26萬元，自籌資金14萬元）

第六章 資金來源

申請國家財政扶貧資金補助50.00萬元，自籌資金26萬元。第七章 資金補助環節

國家財政扶貧資金補助50.00萬元，主要用于新建圈舍，購買飼料加工機，修建化糞池，修建消毒室，修建消毒池，引進肉牛。

第八章 資金補助方式

基地建設完成，由扶貧移民局組織有關部門驗收合格后，將以財政報帳方式一次性補助給馬燈村。

第九章 項目建設期限和進度安排：

項目建設年限：2014年2月至2014年8月。（1）2014年2月制訂方案。

（2）2014年2月至4月，修建圈舍，修建消毒室

（3）2014年5月至6月，修建化糞池，修建消毒池

（4）2014年6月至7月，引進肉牛。購買飼料加工機。

（5）2014年8月，全面完成驗收、總結、準備報帳資料。

第十章 項目建設預期效益

項目實施后，年出欄肉牛40頭，實現毛利潤20萬元，實現純利潤12萬元，人均增收790元。大大提升農業產業化進程，對助農增收、富民升位及馬燈村新農村建設奠定堅實的經濟基礎。充分利用現有資源，帶動相關產業發展和滿足人民日常生活的需要都有重要的推動作用。同時，充分利用現有勞動力資源，使農戶不用外出打工在家照樣掙錢，真正讓馬燈村人民共同富裕。

第十一章 項目保證措施

第一節 組織機構

成立項目領導小組，村支部具體負責宣傳、發動、組織等工作。由村兩委會組織實施，村民投工投勞完成。

第二節 配套政策措施

一、宣傳發動。采取多種形式向農戶廣泛宣傳肉牛、兔等農業優勢產業的良好市場前景及各項扶持政策，消除群眾顧慮，增強發展信心。

二、組建專業合作社。按照“支部＋協會”的模式，組建農業專業合作社，開展自我服務，自我經營，自我發展，民主管理。切實做好全方位服務，努力創造一個寬松的發展環境。

三、搞好技術指導。避免檢疫性病（蟲）害和重大疫病發生。

四、搞好信息服務。

第三篇：肉牛養殖基地建設實施方案

馬燈村

肉牛養殖基地建設項目

編制單位：

編制時間：實施方案 2014年2月

馬華馬燈村肉牛養殖基地建設項目實施方案

一、項目名稱：馬燈村肉牛養殖基地建設

二、項目主管單位：

三、項目第一責任人：

四、項目實施單位：馬燈村兩委會

五、項目實施地點：馬燈村

六、建設工期：2014年

七、建設主要內容：新建圈舍1000平方，購買飼料加工機1臺，建

化糞池30立方1個，建消毒室1個，建消毒池

1個，引進肉牛80頭

八、項目總投資：76萬元（爭取國家資金50萬元，自籌資金26萬元）

第一章 項目實施地基本情況

馬燈村位于忠臣縣馬華西北部，距鄉政府3公里。海拔1200米；全村有1個組，共有42戶，152人，有耕地面積44畝，人均耕地0.3畝，耕地主要種植蔬菜、玉米、洋芋等農作物，有少量蘋果等經濟林木；戶均養殖豬2-3頭，無畜禽規模養殖戶，2013年人均純收入5100元。

第二章 項目建設的必要性

馬燈村經濟社會的迅速發展雖然造就了一批農業產業大戶，但由于廣大農戶的生產資金不足、技術和管理水平落后，難以組織規模化農業

生產，良好的自然條件和較完善的基礎設施優勢未能充分發揮出來。如何調動最廣大的農戶參與農業產業化建設的積極性，從而實行共同致富、全面建設小康社會的目標，成為當地黨委政府和農民群眾十分關心的一件大事。加快馬燈村農業產業化建設勢在必行。

第三章 項目實施指導思想、基本原則

一、指導思想

按照“推進產業化，全面建小康”的總體要求，以提高群眾生活質量、實施可持續發展為目標，以產業化發展為突破口，促使產業建設與農村生態建設、經濟發展、旅游開發相結合，實現生態效益、經濟效益、社會效益的統一，把馬燈村建設成為“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的社會主義新農村。

二、基本原則

堅持因地制宜、突出優勢，全面規劃、分步實施的原則，進一步普及科技，優化品種，完善設施，培育大戶，加快推進馬燈村農業產業化經營。

第四章 項目建設內容、規模

新建圈舍1000平方，購買飼料加工機1臺，建消毒室10平方米1個，建消毒池1個，建化糞池30立方1個，引進肉牛80頭。

第五章投資概算

項目總投資76萬元，其中：

新建圈舍500平方，500平方×600元/平方=30萬元，（其中申請財

政扶貧資金20萬元，自籌資金10萬元）

購買飼料加工機1臺，1×1.2萬元/臺=1.2萬元。（其中申請財政扶貧資金1萬元，自籌資金0.2萬元。）

建消毒室1個，10平方米，10平方×1000元/平方=1萬元（自籌）建消毒池1個，2000元（自籌）

建化糞池30立方1個，30立方×1200元/立方﹦3.6萬元。（其中申請財政扶貧資金3萬元，自籌資金0.6萬元。）

引進肉牛80頭，80頭×5000元/頭=40萬元，（其中申請財政扶貧資金26萬元，自籌資金14萬元）

第六章資金來源

申請國家財政扶貧資金補助50.00萬元，自籌資金26萬元。

第七章資金補助環節

國家財政扶貧資金補助50.00萬元，主要用于新建圈舍，購買飼料加工機，修建化糞池，修建消毒室，修建消毒池，引進肉牛。

第八章資金補助方式

基地建設完成，由扶貧移民局組織有關部門驗收合格后，將以財政報帳方式一次性補助給馬燈村。

第九章項目建設期限和進度安排：

項目建設年限：2014年2月至2014年8月。

（1）2014年2月制訂方案。

（2）2014年2月至4月，修建圈舍，修建消毒室

（3）2014年5月至6月，修建化糞池，修建消毒池

（4）2014年6月至7月，引進肉牛。購買飼料加工機。

（5）2014年8月，全面完成驗收、總結、準備報帳資料。

第十章 項目建設預期效益

項目實施后，年出欄肉牛40頭，實現毛利潤20萬元，實現純利潤12萬元，人均增收790元。大大提升農業產業化進程，對助農增收、富民升位及馬燈村新農村建設奠定堅實的經濟基礎。充分利用現有資源，帶動相關產業發展和滿足人民日常生活的需要都有重要的推動作用。同時，充分利用現有勞動力資源，使農戶不用外出打工在家照樣掙錢，真正讓馬燈村人民共同富裕。

第十一章 項目保證措施

第一節 組織機構

成立項目領導小組，村支部具體負責宣傳、發動、組織等工作。由村兩委會組織實施，村民投工投勞完成。

第二節 配套政策措施

一、宣傳發動。采取多種形式向農戶廣泛宣傳肉牛、兔等農業優勢產業的良好市場前景及各項扶持政策，消除群眾顧慮，增強發展信心。

二、組建專業合作社。按照“支部＋協會”的模式，組建農業專業合作社，開展自我服務，自我經營，自我發展，民主管理。切實做好全方位服務，努力創造一個寬松的發展環境。

三、搞好技術指導。避免檢疫性病（蟲）害和重大疫病發生。

四、搞好信息服務。

第四篇：肉牛養殖基地建設項目可行性報告

肉牛養殖基地建設項目可行性報告

市優質肉牛生產和加工基地建設項目建議書 第一章總論

1．1項目名稱

**市優質肉牛生產和加工基地建設項目

1．2項目承擔單位

1．2．1**市黃牛良種繁育場：隸屬于**市畜牧局，全民所有制事業單位，又名**市黃牛研究所，國家級重點種畜場。主要開展**牛的良種繁育、品種選育及良種推廣工作，國家“948”項目和農業科技跨越計劃項目實施單位。全場現有干部職工430名，其中大中專學歷以上人員46人，其中研究員1人，高級師3人，中級職稱10人，專職從事畜牧獸醫工作人員138人。法人代表：王冠立。

1．2．2**市種公牛站：**市種公牛站隸屬于市畜牧獸醫工作站，1998年經農業部驗收成為國家級種公牛站。現有職工22人，其中技術人員14人，其中研究員1人，高級師1人，中級職稱3人。固定資產800余萬元，主要開展牛冷凍精液、胚胎移植技術的生產、推廣、研究工作。法人代表：王玉海。

1．2．3 **黃牛系列清真食品集團：隸屬于**市商業貿易局，省、市確定的**市肉牛加工龍頭企業，中一型企業。工程總體規劃有屠宰、分割、冷藏、風味肉制品、生化制藥、煉油、血粉、制草、皮件、骨膠、動物性飼料、牛毛加工、3000頭規模育肥基地等13個內容。目前，年生產能力達日宰黃牛300頭，年產分割肉12000噸。由于種種原因，其它項目內容僅完成了基礎建設而被迫停建。公司為國家出口食品注冊廠，擁有國內一流的生產線及工藝流程，具備獨立、完善的肉品檢測手段，享有進出口業務自營權。產品主要銷往伊朗、俄羅斯、香港等國家和地區。企業觀有職工434人，其中大中專以上文化程度126人，擁有固定資產3000萬元，占地面積3．9萬m2。企業法人代表：王相國。

1．3項目建設內容

1．3．1**黃牛良種繁育體系：以**市黃牛良種繁育場、**市種公牛站兩個國家級種畜禽場(站)為龍頭，以重點縣(市、區)為基礎，構建**肉牛良種繁育體系。

l．3．1．1擴建**市良種繁育場和**市種公牛站。使良種核心群擴大到420頭，其中采精公牛達到45頭。進一步完善配套凍精生產、檢測設備；建立胚胎工程技術中心，應用生物工程技術，生產優質肉牛胚胎，加快優質肉牛的繁育速度。同時，建立優質牧草生產基地。優化**肉牛良種繁育體系，提升供種供精能力。

1．3．1．2**肉牛品系培育及推廣。利用德國黃牛進行導血育種，培育**牛肉用新品系。以場站為龍頭，以唐河縣等六個肉牛生產縣(市)為基礎，以鄧州市為重點，建立開放式育種體

系，利用德國黃牛凍精進行全面雜交改良和導血育種，培育**牛肉用新品系，年開展良種登記10000頭，年肉牛改良40萬頭。

1．3．2肉牛生產基地建設：按照《**市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，在唐河縣、新野縣、方城縣、鄧州市、社旗縣、鎮平縣建設80萬頭優質肉牛生產基地。發展12000個5畜位肉牛育肥戶及12個300畜位肉牛育肥場，120個100畜位育肥場。同時，搞好市縣鄉三級服務體系建設。以市種公牛站、市黃牛場為龍頭，搞好肉牛生產改良規劃、技術推廣工作，尤其要試驗、推廣種草養畜和優質牧草營養成份測定技術。

1．3．3肉牛系列加工項目：以**黃牛系列清真食品集團為龍頭，組織實施。主要包括2000噸高低溫冷庫建設；年產成品14220噸的風味熟肉制品深加工以及骨制系列食品、酶化血粉、牛百葉、牛肚等牛副產品精深加工；生化制藥、制革、皮件等后續產品加工。1．4投資構成：該項目計劃投資8190萬元，其個申請省、市財政扶持解決1500萬元，貸款4000萬元，自籌2690萬元。第二章項目提出的背景及必要性

2．1項目背景

**黃牛是我國著名的地方良種和寶貴的畜產資源。自“八五”以來，**市委、市政府十分重視**黃牛的開發利用及保種育種工作，堅持把以黃牛為主的畜牧業作為振興**農村經濟的主導產業，有力促進了全市養牛業的快速發展。至2000年底，全市黃牛飼養量達395．4萬頭，其中存欄272．5萬頭，占全省的20％、全國的2％，牛肉產量15．5萬噸，存、出欄及牛肉產量均居**省首位，畜牧業產值達82．1億天，占農業總產值的31．1％。全市十三縣市區均被省定為中原肉牛開發基地，4個縣市被農業部批準為秸稈養牛示范縣，已建成國家級肉牛豐收計劃縣5個，商品牛基地縣市2個，全市規模育肥場達520個，養牛專業戶、專業村分別達38186戶、863個、屠宰加工企業230家，活牛交易市場544個，產供銷一條龍、貿二牧一體化的養牛業產業化雛形基本形成。

2．2項目建設的必要性

2．2．1**黃牛以其身軀高大、耐粗飼、肉皮品質俱優、飼養數量多而位居全國五大地方良種黃牛之首。隨著群眾物質生活水平的不斷提高，對低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量與日俱增，加之生產優質高檔牛肉可以節匯創匯，因此，搞好**優質肉牛生產和加工基地建設已是勢在必行。

2．2．2隨著傳統畜牧業向現代商品畜牧業的轉變，畝陽黃牛生長速度慢、商品率低、后軀不豐

滿等缺點已不適應商品經濟條件下現代畜牧業生產的需要，從全省雜交改良情況來看，**黃牛是最優秀的母本，是其它品種無法替代的基礎群體。因此，立足**黃牛品種資源，搞好**牛的開發利用，建設**優質肉

牛生產和加工基地，符合我市實際，是十分必要和及時的。

2．2．3**黃牛雖然是我國優良的地方良種，但與國外肉牛相比，飼料報酬、屠宰率、產肉性能等方面均有不小差距。因此，通過**優質肉牛生產和加工基地建設，一定可以促進我市科研、生產機構利用我市豐富的**黃午品種資源，盡快培育出 **牛肉用新品系，填補我國肉牛品種空白，從而帶動肉牛產業 的快速發展。

2．2．4盡管九十年代以來，我市養牛業取得了長足的發展，但從總體上看，肉牛業還遠未成為一項體系健全的產業。如肉牛生產，我市年出欄的數量雖然不少，但稱得上優質肉牛的數量則極少，除出口的活牛外，出欄牛胴體體重偏低，產品質量差，價格低下，養牛業效益不夠理想。因此，在我市實施優質肉牛生產 和加工基地項目建設，可以促進我市黃牛產業向高產、高效、優質方向發展，大幅度提高養牛業經濟效益。第三章市場分析

對肉牛產業來說，有兩個重要市場：一個是牛肉銷售市場，另一個是活牛買賣市場。牛肉銷售市場主要包括以下環節：批發市場、農村集市和城市自由市場、零售食品店和超級市場、大型屠宰場的分銷店。此外，社會消費，特別是賓館、飯店及整個餐飲業，也越來越成為牛肉消費的一個重要市場。

3．1活牛買賣市場是肉牛從生產到消費過程中十分重要的環節，養牛戶相互之間、養牛戶與育肥場之間、養牛戶與屠宰加工廠之間、育肥場與屠宰加工廠之間。此外，還有養牛戶與屠宰戶之間，都存在活牛的交易活動。目前，**市大約有500余個活牛市場在運作，年交易量為40—50萬頭左右，其中，多年來年供港活牛平均達6000頭左右，約占全省供港活牛的l／3，占全國的4％左右。此外，其它省份每年還到**組織牛源供港出口。所以，每年實際供港活牛的數量可能還要多于6000頭。據**市商檢部門統計，今年上半年供港活牛比去年同期增長181．3％。據有關專家估計，中國的周邊國家和地區(如中東、獨聯體、韓國、新加坡等)目前至少需要1000萬頭活牛才能滿足需要。隨著近年來歐洲“瘋牛病”的發生，世界上許多國家競相到我國開展肉牛系列貿易，使我國活牛市場異常活躍。在國內市場上，東南沿海地區和內地一些省份每年也有大約1000萬頭的活牛需求。所以，從發展的眼光來看，活牛市場前景廣闊，關鍵是對其市場銷售的重視和合適的銷售辦法。

3．2近年來，我市牛肉產量雖然大幅度增長，但供給與需求基本上保持平衡。在國內市場上，預測牛肉的需求量將穩步增加，主要原因：一是肉類的消費結構中，豬肉所占的比重將繼續降低，而牛肉所占的比重將穩步增加。據統計，我市牛肉占肉類總產的比重已由80年代的10．2％上升為22．5％，豬肉比重大幅度下降；二是牛肉質量的提高。牛肉加工能力的增強及品種花色的多樣化，也會使牛肉需求量有一定程度的增加；三是目前國內市場上優質牛肉供不應求。據調查，國產優質牛肉所占市場總需求的份額尚不足20％，全省市場上優質牛肉所占比重不足25％，而本項目就是通過建設，使育肥肉牛高檔化，生產優質牛肉。因此，在市場上必將具有很強的競爭力。在國際市場上，隨著我國加入wto，牛肉將成為農產品中最具競爭力的產品。目前，我國牛肉價格比國際市場平均低60％左右，牛肉產品的價格優勢將給養牛業帶來廣闊的發展前景。

綜上所述，牛肉市場，尤其是優質牛肉需求量是很大的，抓住機遇，搞好**優質肉牛生產和加工基地建設，必將會推動我市養牛業的快速發展，帶動眾多養牛戶脫貧致富，振興**農村經濟。

第四章項目實施地點及條件

4．1地理位置

**市位于**省西南部，是一個三面環山、南部開口的扇形盆地。總面積2．66萬平方公里，山區、丘陵、平原冬占三分之一，全市轄13個縣市區，1048萬人，耕地1308萬畝，具有明顯的過渡性氣候特征，四季分明，日照充足，適宜各種農作物生產，素有“中原糧倉”之稱，為發展以牛為主的畜牧業提供了得天獨厚的條件。

4．2自然資源和社會經濟條件

4．2．1**市是一個農牧業大市，飼草飼料資源十分豐富。據統計：全市草山草坡面積約100萬公頃，年產鮮草近800萬噸，年產各種農作物秸稈約450萬噸，年可提供飼料糧150萬噸，飼用餅粕20萬噸，為大力發展肉牛養殖業提供了豐富的物質基礎。

4．2．2**市黃牛良種繁育體系以**市黃牛研究所、甫陽市種公牛站、**牛育種中心等機構為中心，堅持保種、育種、雜交改良開發利用相結合的原則，建立健全良繁體系建設，為我市肉牛業發展提供了良好的發展基礎。目前，全市共建冷配站(點)504個，布局合理，形成了以凍精站、13個縣市區冷配站為中心，各鄉鎮畜牧站和重點村改良網點為基礎的黃牛良種繁言體系網絡。自我市1990年開始在全市范圍內開展肉牛改良本地黃牛以來，黃牛質量發生了顯著變化。根據1998年**牛品種資源動態調查情況來看，我市成年牛及8月齡—2歲齡公牛體尺體重均有所提高，群體數量增長迅速，言肥性能及導入外血雜交后代育肥，均顯示了很好的產肉性能。這充分說明多年來畝陽黃牛雜交改良工作取得了顯著成效。

4．2．3全市227個鄉鎮，有223個鄉級畜牧獸醫技術服務站，從事畜牧獸醫技術推廣的技術人員近2400人，其中中高級職稱359人，近年來重點推廣了黃牛冷配改良、秸稈青貯、氨化和微貯及犢牛補飼、種草養畜、肉牛快速育肥等實用技術，收到了良好效果。

從經濟發展水平來看，我市居于經濟欠發達地區，農民人均純收入只有1889元，該項目不僅覆蓋地域廣，示范效應大，而且對廣大農民服貧致富，改善項目區的社會經濟狀況均有重要意義。

第五章項目實施內容及建設方案

5．1項目實施內容

5．1．1**黃牛良種繁育體系建設

計劃投資1690萬元，主要包括征地50畝，新建、擴建種公牛舍980m2，育成牛舍980m2，性能測定站345m2，胚胎移植中心200m2及配套附屬設施，引進胚胎移植設備一套，偉力彩色家畜精子質量檢測系統一套和精液冷凍計算機控制設備一套，液氮運輸槽車及配套機械。建立綜合開發實驗室，包括肉質測定，牧草營養成份測定等化驗室和有關設備。更新引進純種肉牛20頭、優化肉牛品種結構；種植優質牧草500畝，搞好飼草基地建設。使良種核心群飼養規模達到420頭，其中種公牛50頭，繁殖母牛180頭，育成公牛、母牛各45頭。每年生產凍精80萬份，生產肉牛胚胎1000枚，推廣種牛80頭。

5．1．2肉牛生產基地建設

5．1．2．1規模化生產項目：以市黃牛繁育場和市種公牛站為技術依托單位，承擔肉牛生產基地建設，計劃投資2000萬元。按照《**市人民政府關于**市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，用德國黃牛、皮埃蒙特優質肉牛品種，改良本地黃牛。在鄧州市、唐河縣、方城縣、新野縣、社旗縣、鎮平縣6個縣開展雜交改良，建立規模化肉牛生產區。在6個縣市每縣重點扶持發展2個300畜位肉牛育肥場，6個100畜位肉牛言肥場，每縣發展2000戶5畜位肉牛育肥戶，發揮示范帶動作用，力爭到2005年達到80萬頭優質肉牛生產規模。

5．1．2．2服務體系建設：計劃投資400萬元，完善項目縣市服務體系。一是加強基層冷配站點建設，6個項目縣每縣設立一個肉牛冷配中心，每縣新增29個冷配站點，共計6個縣級冷配中心，120個冷配站點。二是建立市級養牛技術培訓中心1個，主要對縣鄉畜牧獸醫技術人員、育肥場及育肥專業戶有關人員進行培訓，傳播有關信息，推廣養牛新技術。

5．1．3肉牛系列加工項目：重點扶持**黃牛系列清真食品集團，培育畜產品加工龍頭企業。計劃投資4100萬元，用于以下五個方面。一是風味熟肉制品深加工：主要生產清真牛肉腸、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。年產成品14220噸。二是2000噸高低溫冷庫：低溫1500噸，高溫 500噸。三是牛副產品精深加工：骨制系列食品，年產骨制品990噸：酶化血粉，年產175噸；牛百葉、牛肚精加工，年產720噸。四是生化制藥：主要利用牛心、肺、胰腺等副產品生產粉針劑、水針劑、片劑。年產粉針劑456萬支，片劑1．8億片／年，水針劑1800萬支／年。五是制革、皮件：日加工黃牛皮300張，年加工皮衣10000件，皮手套50萬雙。

5．2項目實施的關鍵生產技術方案

5．2．1完善肉牛良種繁育體系：加強**牛的本品種選育與推廣，立足**黃牛品種資源優勢，采取本品種選育和導入雜交育種相結合的方法，搞好**牛的保種、育種和雜交改良。

5．2．2提高肉牛營養與飼養管理水平

提高農戶飼養肉牛的營養與管理水平。要提高項目區肉牛和牛肉的市場競爭能力，必須提高肉牛的日增重，縮短飼養周期，提高朋體重、出肉率和牛肉品質n為此，除去要完善肉牛繁育體系外，更重要的是要提高農戶飼養肉牛的營養與管理水平，改善目前農戶飼養肉牛營養水平與體況偏低下的現狀，其具體措施如下：

①要改善對不同類群牛只的日常飼養管理水平，提高母牛受胎率，改善優化牛生活環境，及時預防接種和驅蟲，降低牛群的發病率和死亡率；

②對于繁殖母牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂1．2千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化

③對于5—6月犢牛，平均每天補喂0．5千克的精飼料以及足夠量的優質青粗飼料，6月齡體重達到150千克以上；

④對于7—12月齡犢牛，平均每天補喂l千克精飼料以及足夠量的優質青粗飼料，12月齡體重達到250千克以上；

⑤對于13—18月齡育成牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂1．5千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化，18月齡體重達到350千克以上；

⑥對于農戶飼養的育肥牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂5千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化，體重要由18月齡的350千克增加到470千克。提高育肥場育肥牛的營養與管理水平。對于育肥場飼養的育肥牛，一般經過100天左右的強度育肥，體重要由18月齡的350千克增加到470千克，日增重要求達到1．2千克，這就必須提高育肥牛的營養水平，每日精飼料的供給量要由3千克逐步增加到7—8千克，平均每日精飼料喂量達到5千克，在確保精飼料采含量的基礎上，粗飼料自由采食。選購架子牛要精心，架子牛入場后首先要進行驅蟲，最初精飼料喂量不宜過多，僅能逐步增加精飼料的喂量，并喂給充足的飲水，育肥期間要盡可能地限制牛的活動，以減少能量的消耗。

5．2．3完善社會化支持服務體系

完善市、縣、鄉三級養牛的社會化支持服務體系的建設，根據這三級支持服務體系的職能，安排其配套建設。

①市級畜牧服務站擔負液氮的生產與供應，凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供應以及對縣級支持服務體系人員的培訓，養牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。

②縣級畜牧服務站擔負液氮、凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供應，對鄉鎮級支持服務體系人員的培訓，養牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。

③鄉鎮級畜牧服務站擔負對養牛農戶直接服務的任務和對各生產環節技術經濟指標的監測，例如進行配種與配種登記，牛病的預防與治療，對養牛農戶的培訓與信息咨詢告示服務工作。第六章環境保護

6．1建設地點環境現狀

**市肉牛生產和加工基地項目區自然環境良好，環境質量狀況基本上可以滿足肉牛生產和肉制品加工廠建設的需要。

6．2主要污染物和污染源及綜合利用和治理方案

該項目中肉牛生產采用農戶分散飼養與小規模育肥場相結合的方式，全部實行舍飼、栓飼，充分利用廉價的農副產品和秸稈等作為飼料，不僅避免對生態系統的破壞，而且減少因焚燒秸稈所造成的污染和浪費。牛糞作為有機肥料還田，改良土壤結構，減少化學肥料使用所造成對環境的污染，有利于農業生產的良性循環。因此，肉牛生產對生態環境的正效益是主要的，肉牛養殖戶由于規模小、較分散，對環境的不利影響很小。

對**黃牛系列清真食品集團精深加工項目，在加強對污水處理能力后，可以做到增產不增污，主要污染物的排放量控制在當地環保部門允許的范圍內。屠宰加工產生的固體廢物和爐渣可綜合利用；其污染治理方案和措施均合理可行。第七章項目的組織管理

7．1項目的行政協調管理

按我國項目行政管理的一般模式，項目區從市到縣、鄉分別成立項目領導小組和項目辦公室。另外，還將組成一個技術專家咨詢組，他們將幫助解決這個項目運行中存在的特殊問題，如品種繁育、屠宰加工、疫病防治、工程設計、培訓推廣、信息服務等運行過程中存在的疑難問題。

7．2項目的技術管理

上一級畜牧服務中心要為下一級畜牧服務中心、站或網點提供技術、培訓和信息方面的服務，并接受反饋回來的信息，及時解決肉牛生產過程中所存在的問題，鄉畜牧服務中心和村畜牧服務網點直接為農戶和育肥場提供技術、培訓和信息方面的服務。第八章投資估算及資金籌措

8．1投資估算：

該項目總投資為8190萬元。主要包括**黃牛良種繁言體系(黃牛繁育場和種公牛站)建設1690萬元，肉牛生產基地建設2400萬元，肉牛系列加工項目4100萬元。

8．2資金籌措：

項目資金共計8190萬元，其中申請省財政扶持解決l000萬元，市財政配套解決500萬元，主要用于黃牛良種繁育體系建設；銀行貸款4000萬元，主要用于肉牛生產基地和肉牛系列加工項目；地方自籌2690萬元。第九章效益分析

9．1經濟效益：項目建成后，雜交改良普及率將由目前的50％提高到85％以上，每年可生產凍精80萬粒(支)，年改良**牛40萬頭以上，年創經濟效益25萬元，改良后的牛每頭增收300元，年凈增社會效益1．2億元。育成的**牛肉用品系可比現在育肥牛提前出欄，平均體重可比**牛體重增100千克，年可創效益3500萬元，通過規模化肉牛生產區的建成，可帶動我市農民脫貧致富，年出欄優質肉牛50000頭左右，年增經濟效益l億元左右。

9．2社會效益：開發肉牛生產是促進養牛業向高產、優質、高效發展的根本措施和有效途徑，不僅可滿足國內市場對牛肉的需求、豐富城鄉人民的“菜籃子”，而且為打入國際市場增加出口創匯創造了良好的基礎和條件。養牛業的發展既可使農村勞動力得到充分利用，為糧食和農副產品轉化成優質產品提供可能，還可增加農民收入，加快農民奔小康的步伐。據調查，農民利用秸稈養一頭牛可增加收入500元，若養育肥牛出售每頭可增收1000元左右。畜產品加工業的發展，可為社會增加利稅和安排城鎮就業人員等。

9。3生態效益：養牛可使大量的農作物秸稈變廢為寶，減輕環境污染；通過“過腹還田”后，培肥地力，增加土壤有機質合量，促進農業生產走向良性循環。通過綜合分析，認真考證，**優質肉牛生產和加工基地建設項目符合**實際情況，是一個經濟效益、社會效益都十分顯

著的項目，通過實施，可以保證**肉牛業持續、健康發展。

============================== 關于呈報**市優質肉牛生產和加工基地建設項目建議書的報告 **省人民政府：

**黃牛是我國著名的地方良種和寶貴的畜產資源。自“八五”以來，**市委、市政府堅持把以黃牛為主的畜牧業作為振興**農村經濟和增加農民收入的主導產業來抓，有力促進了全市養牛業的快速發展。至“九五”末，全市黃牛飼養量395.4萬頭，其中存欄272.5萬頭，占全國的2％，全省的20％，牛肉產量15.5萬噸。黃牛飼養量、牛肉產量均居全省第一。**肉牛生產和加工基地建設是我市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案中的重要內容。為進一步調整優化**市畜牧產業結構，提高養牛業經濟效益，經研究決定，上報**市優質肉牛生產和加工基地建設項目。

一、項目建設內容

l、**黃牛良種繁育體系建設：計劃投資1690萬元，用于**種公牛站擴建和**肉牛品種培育。包括基礎設施建設、設備引進、種公牛新和**肉牛新品系培育等。

2、肉牛生產基地建設：計劃投資2400萬元，主要用于肉牛·規模化生產和服務體系建設。在唐河縣、社旗縣、新野縣、方城縣、鄧州市和鎮平縣扶持建設12個300畜位育肥場和36個100畜位育肥場及12000個5畜位育肥戶，同時完善市、縣兩級服務體系建設。包括6個縣級冷配中心、120個冷配站點和一個市級養 牛培訓中心。

3、肉牛系列加工項目：計劃投資4100萬元，重點扶持省、市確定的**市畜產品加工龍頭企業**黃牛系列清真食品集團，項目資金主要用于14220噸風味熟肉制品加工、2000噸高低溫冷庫建設、牛副產品深加工、生化制藥及制革、皮件加工等。

二、資金籌措

項目計劃總投資8190萬元，其中申請省財政扶持解決1000萬元，市財政配套解決500萬元，主要用于**黃牛良種繁育體系建設，銀行貸款4000萬元，計劃用于肉牛系列加工及規模化生產項目，地方自籌2690萬元。特此報告，請批復。

第五篇：科學建設現代化肉牛肉羊養殖基地

山東嘉暘畜牧發展管理有限公司

科學建設現代化肉牛棚舍

牛舍建筑,這是養殖肉牛必需物品之一。要根據當地的氣溫變化和牛場生產,用途等因素來確定.建牛舍因陋就簡,就地取材,經濟實用, 還要符合獸醫衛生要求,做到科學合理.有條件的，可建質量好的、經久耐用的牛舍。牛舍以坐北朝南或朝東南 好。牛舍要有一定數量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂有一定厚度，隔熱保溫性能好。舍內各種設施的安置應科學合理，以利于肉牛生長。基本結構:

1．地基與墻體 基深8-100厘米，磚墻厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4．0--5．0米，前后檐高L0--3．5 米。牛舍內墻的下部沒墻圍，防止水氣滲入墻體，提高墻的堅固性、保溫性。

2．門窗 門高2．1-2．2米，寬2--2．5米。門一般設成雙開門，也可設上下翻卷門。封閉式的窗應 大一些，高1．5米，寬1．5米，窗臺高距地面1．2米為宜。

3．場地面積 肉牛生產，牛場管理，職工生活及其他附屬建筑等需要一定場地、空間。牛場大小可根據 每頭牛所需面積、結合長遠規劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15％一20％。由于牛體大 小、生產目的、飼養方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6-4．6平方米.通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2．3-4．6平方米，有隔欄的每頭牛占1．6--2．O平方米。

地址：山東省濟寧市梁山畜牧產業園區128號網址：http://

山東嘉暘畜牧發展管理有限公司

4．屋頂 最常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用于較大跨度的牛舍，可用于各種規模的各類牛群。這種屋頂既經濟，保溫性又好，而且容易施工修建。

5．牛床和飼槽 肉牛場多為群飼通槽喂養。牛床一般要求是長

1．6-1．8米，寬1．0-1．2米。牛床坡度為1．5％，牛槽端位置高。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適用，其上寬0．6一O．8米，底寬 0．35-0．40米，呈弧形，楕內緣高0．35米(靠牛床一側)，外緣高0．6--0．8米(靠走道一側)。為操作簡便，節約勞力，應建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。

6．通道和糞尿溝 對頭式飼養的雙列牛舍，中間通道寬1．4--1．8米。通寬度應以送料車能通過為原 則。若建道槽合一式，道寬3米為宜(含料槽寬)。糞尿溝寬應以常規鐵锨正常推行寬度為易，寬0．25-0．3 米，深0．15一O．3米，傾斜度1：50-1：100。

技術資料來自 ：肉牛

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