第一篇：肉牛養殖可行性報告

肉牛養殖可行性報告

樊天海

2010-02-0

3一 選好肉牛良種

要選擇西門塔爾、夏洛來及利木贊等肉牛品種與本地秦川牛雜交所生的1代或2代雜種公牛進行育肥。這樣的牛具有適應性強、增重快、肉質好及屠宰率高等特點。被選擇的育肥牛年齡不宜過大，體重以在350～400㎏之間為宜。

二 做好科學飼養

育肥前要對牛進行體內、外驅蟲，以提高其增重效果。可用丙硫苯咪唑、硝氯酚等藥物驅除牛體內寄生蟲，用除癩靈和敵百蟲等藥物消除牛體外寄生蟲。剛剛進入畜舍內的牛由于不適應新環境，可讓牛有1周左右的適應期，在這1周內讓牛充分飲水，多飼干草，少喂精料，以后增加精料的同時減少干草的喂量。粗料在春、夏季應盡量以青草為主，也可選用青貯或氨化的玉米秸，另外，優質的各類酒糟或青干草也可。精料采用混合精料，配方為：玉米78％、豆餅18％、骨粉2％、食鹽1％、添加劑1％、多維素0.01％，要按照先粗后精，先干后濕，定時定量，少給勤添，喂完飲水的原則，每天早、晚各飼喂1次。粗料自由采食，適當定量精料，一般每頭每日2～3kg。牛是反芻家畜，有消化吸收非蛋白氮的能力，每頭牛每日可補喂尿素80～100g。牛喂尿素時不要直接拌料或飲水，必須配成水溶液在飼料中混合均勻再進行飼喂。

三 精心管理

牛舍要保持春暖夏涼，通風良好的狀態，春季保持10～15℃之間，夏季保持在18～20℃之間。采用拴系管理，韁繩要短系，防止牛回頭舔食，另外也可限制活動。每天上午刷試牛體，保持牛體清潔衛生。隨時觀察牛的采食和排糞情況，及時調整采食量，嚴格做好疫病防治和衛生消毒工作，發現疾病及時治療。

肉牛養殖效益

2002年，我國牛肉的年產量在500萬噸以上，穩居世界第3位，按國際標準建立的現代化肉牛屠宰加工廠也已超過100家，并且繼續保持著強勁的增長勢頭，這意味著我國的肉牛養殖業推向國際市場的商業力量已初具規模。而另據分析，到2005年，我國牛肉產量可

達650萬噸。今年我國牛肉價格持續提高，效益較好，到今年春節前，我國牛肉產量依然會增加。在進出口貿易方面，隨著國際牛肉市場的升溫，預計我國牛肉出口也還會增加。

經濟效益分析

據對肉牛中原主產區的調查，肉牛短期肥育3～4個月，每頭牛可盈利500～600元。如果建設優質雜交肉牛繁育基地，同樣可以增加每個養牛戶的經濟效益。據調查，農戶飼養1頭地方良種母牛，年繁育1頭雜交肉牛犢，僅牛犢斷奶后市場售價就可達2 000～2 500元，純利潤可得1 500～2 000元，經濟效益十分可觀。

(一)按購買1頭500斤重的母牛支出來計算

買牛費: 1頭400斤重的當地母牛，價格為2800元，利用年限為10年，每年攤銷250元。

飼料費：在不計算人工、水、電、飼料設施折舊費用情況下計算，1頭500斤重的當地母牛，按目前粗放飼養條件下，每日需粗飼料7.5公斤，1年需2737公斤,每公斤粗飼料按0.1元計算，粗飼料費用為273.7元；每天喂精料2公斤，1年需730公斤，每公斤精料按0.9元計算，精料費用是657元。防疫費：每頭牛30元左右。

收入：如這頭地方母牛在配種時用西門塔爾或夏洛萊等肉牛來人工授精，生1頭雜種牛犢，斷奶后市場售價達2 000元以上；母牛淘汰后短期育肥，至400公斤出售，每公斤最低按12元出售，則收入為2 400元,按10年算，年平均240元。每年毛利潤: 2 000(雜交牛犢售價)+240(淘汰母牛年平均收益)-250(購買母牛攤銷費)-657(精飼料費用)-273(粗飼料費用)=1 300元

(二)按購買架子牛來計算

收購300斤左右的架子牛，按每斤7元總計2 100元，一般日增重可達1.52公斤，育肥3個月，增重至900斤。每天的粗飼料及精料費用約10元，3個月飼料費用為900元。育肥后的牛出售每公斤按8元計算，可得3 600元。

毛利潤: 3 600(育肥牛出售價值)-900(飼料費用)-2 100(收購費用)=600元

三、肉牛養殖的關鍵技術

(一)緊跟市場需要調整日糧配方各大城市要求的牛肉數量和等級不同，如北京的肥牛火鍋片、上海的烤牛排用料、廣州的牛肉煲原料，都要求上等牛肉，養殖專家普遍認為牛肉肉質的大理石花紋的是好牛肉。因此日糧中精料比例可從40%提高到75%，甚至更高。育肥期如從90天延長到140天，還要求科技飼養。

(二)充分利用飼料棉籽餅(粕)、菜籽餅(粕)、酒糟、糖渣、甘蔗尾、甜菜渣、果皮等，是肥牛的能量和蛋白飼料，日糧中可以從5%提高到15%，玉米等谷物飼料的比例則可降低，這樣做還可降低飼養成本。

(三)秸稈加工的必要性牛的日糧配方中必須有秸稈，它是牛正常消化的必需成分。飼喂秸稈必須注意以下兩個因素: 其一，育肥后期日糧中精料比例增加，如果不保持一定量的秸稈，牛的消化會出現反常，造成瘤胃停滯、胃乳頭磨損、牛停食以致死亡等嚴重現象。在牛肉品質改善期日糧中也應有2%～3%的秸稈。為了使牛多采食秸稈，要保持秸稈干凈，清除塵土，并使秸稈柔軟，而秸稈不宜打碎成粉。秸稈鍘短，以5～7厘米為好，稻草、麥秸、玉米秸用揉碎機過一遍即可達到目的。其二，要生產肉質為大理石花紋且紅白分明的優質牛肉離不開玉米秸稈等飼料。青干草或苜蓿干草都不能代替秸稈的作用，否則會影響脂肪顏色，降低肉價。

(四)秸稈加工技術用加工后的秸稈飼喂可提高牛的采食量并改善牛的營養。加工方法有以下幾種：一是清洗，將秸稈短時浸泡，輕淘除去塵土，并使秸稈軟化，主要原料是麥秸和稻草；二是揉搓，也是軟化，以玉米粗秸稈為主；三是鹽水燜潤，用1%的溫鹽水，將秸稈潑濕、拌和、燜壓，用塑料布覆蓋，1天后喂用；四是氨化，用溶解尿素的水處理秸稈，飼喂后可提高蛋白質含量。

四、風險分析

肉牛養殖的風險主要來自于四個方面。一是肉牛的來源。肉牛的來源影響肉牛機體健康狀況和肥育效果，也是決定養殖成功與否的關鍵因素，引進健康狀況較差的肉牛飼養不僅會降低生產性能，也會增加疫病傳播的危險。二是飼養技術。降低飼養成本，提高肥育質量是提高肉牛養殖利潤的重要方面，如果在缺乏飼養技術的條件下盲目投資，會增加肉牛養殖風險。三是疫病防治。疫病發生不但會降低生產性能，而且會增加養殖成本，因此控制動物疫病發生是保證養殖成功的前提。四是肉牛的銷售渠道和銷售價格，選擇好的銷售渠道，提高銷售價格能增加養殖利潤。總體而言，肉牛養殖在目前情況下是一個低風險高收益的行業。

五、投資應重點考慮的問題

(一)飼草來源飼草是養牛的物質基礎。飼養肉牛之前，一定要充分考察當地的飼草資源，就近解決飼草問題。靠長途運輸、高價購草來飼養肉牛將得不償失。在條件允許的情況下，若能拿出適當的耕地進行糧草間作或輪作解決青飼料供應問題，對牛的育肥將更加有利。飼草問題，還應考慮季節因素，保證均衡供應。

(二)資金情況肉牛生產所需資金較大，尤其是短期育肥時購買架子牛需要的流動資金更大，農戶應根據個人的資金情況來確定飼養規模的大小。資金雄厚者，規模可大些;資金薄弱者，宜小規模起步，滾動發展。

(三)技術條件規模飼養肉牛投入資金較大，追求的利潤高，不掌握肉牛的生長發育規律和生理特點，不使用科學的飼養技術，就難以獲得最佳效益。因此，要搞肉牛規模育肥，建場前必須對養牛的基礎知識有初步的了解，并在以后的飼養實踐中不斷地學習，系統地運用新的技術知識科學飼養。

(四)場地的環境與建設面積

肉牛飼養場地要選擇在地勢高燥，排水良好，便于防疫，遠離皮革廠、肉類加工廠、屠宰場及距交通干線1 000米以上的地方比較理想。按每頭牛所需面積與飼養規模來計算牛場建設面積的話，通欄育肥牛舍每頭牛一般可占2.3～4.6平方米，有隔欄的牛舍每頭牛可占1.

第二篇：肉牛養殖可行性分析報告

西下壩肉牛養殖可行性分析報告

一、目標設計:

西下壩肉牛養殖場預計每期可養殖160頭肉牛，由于市場行情變化較快預估從外地買回來的肉牛分為多個層次：700斤以上的，600－700斤的，500斤－600斤的，400－500斤的；每年最佳的養殖月份為9月份至來年的6月初，預計每年可進行二批快速育肥；各層次的肉牛生產計劃如下表:

各層次單頭肉牛養殖成本分析

各個層次肉牛養殖利潤分析如下表:

各個層次單頭的利潤分析

二、市場行情分析

目前肉牛毛重價格是14元/斤左右,牛肉批發價格在30多元,隨著進口牛肉、走私牛肉以及居民可接受價格對行業的影響,個人對2014年肉牛毛重價格最高看至15元多，未來肉牛毛重價格將會平衡在13-15元之間波動，但小牛和母牛價格將會穩步攀升。

三、各項成本分析

（一）人工、水電：160頭肉牛的正常飼喂的情況下有三個人可勝任，外加獸醫一名，初步預計三個飼養工人月平均工資為2200元，養殖工由于工作內容的原因最好由40歲以上的男性工人擔當；主要用電的設備和設施有飼料加工機、鍘草機、滅蟲燈、員工宿舍用電、生產照明等，若要降低水電成本，建議公司裝1臺太陽能用于降低員工洗澡用水時所耗用電，同時在冬天時肉牛也能喝到溫水這也是影響肉牛在冬天增重的一個因素；

（二）飼料分析：從數據來看粗精飼料的總費用占了總成本的81%多，我們應在保證正常生產運作的情況，將所有精力用于降低粗精料的成本上，精料方面主要是在價格、質量上來考慮，贛州市場整體上來看由于行業在贛州未形成產業鏈，高價格、低質量，都還不一定能買到想要的品種，如果公司未來飼養160頭的肉牛每個月的飼料達到13噸－20噸左右，公司可考慮在泰和市場購買飼料（待考察）看是否能更便宜；粗飼料目前公司主要是飼喂青貯和象草，象草的種植成本為0.058元/斤，人工生產加工成本是0.048元/斤合計象草的成本為0.106元/斤（約212元/噸），做成青貯的成本是0.058+0.078元/斤，合計青貯的成本為0.136元/斤（約272元/噸），若加上電費、車輛損耗、油錢、雨布、等象草和青貯的成本還將上升，而粗料的費用在飼料費用里的占比為30－50%；建議公司考慮采用甜葉菊渣、酒糟、周邊豆腐渣等低廉高粗蛋白的生產下角料替代部份用量，以降低飼料成本；另外可發展蚯蚓養殖產業，用于將牛糞處理，蚯蚓可用于肉牛養殖替代一定量的精飼料（暫時為理論需實驗驗證，原因是蚯蚓粉的蛋白質含量為60%多，則粗蛋白含量更高，而目前蚯蚓粉廣泛用于雞、鴨、魚的養殖，市面上只有極少部份人用于肉牛飼養），蚯蚓生產的有機肥可用于出售或置換甜葉菊渣（此項有待洽談論證）；

（三）進牛成本：隨著國內肉牛存欄規模的降低及行業的特殊性，個人預期5年內肉牛存欄規模還將持續降低，屆時進牛成本將會越來越高并陷入終端毛牛和牛肉價格上不去或牛肉消費量降低而牛犢價格上升的僵局，建議公司于14年著手培養母牛繁育方面的人才，并逐步發展贛州自已的市場；降低進牛成本和應激期、運輸所帶來的損失；

（四）尚需配置的設施設備：農田的灌溉設施（含儲水池，儲水池用于肥料、沼液等稀釋），青貯池降低高度和加寬單間寬度或改成水壓式、蚯蚓養殖相關設施，青貯收割機；

（五）現有土地資源的分配和產出預測：160頭全年的需求的粗料量為1150噸，預計需求種植土地面積為90畝（預計產出945噸噸象草），此90畝的土地所在地是示范園沼氣站至果樹范圍的4.98畝和西下壩的85畝多，西下門口17畝土地計劃外包給蔬菜基地的老板，如若不能則計劃用來種植花生和玉米各8畝，花生的單產為300斤/畝，玉米的產量為400斤/畝合計全年為公司產出花生4800斤，玉米6400斤，同時還將產出將近50噸左右的秸桿粗料，以及部份精飼料；花生和玉米的種植成本預計在1000元/畝左右；小型養殖和現有的3.8畝有機蔬菜基地進行對外承包，公司給承包戶核定的采購價和采購額度，承包戶自負盈虧。5.13畝的QQ農場根據情況進行種植；目前無法做出產出預測。

總結：建議公司盡量做到各個環節機械化用于降低生產成本、提高生產效率以及對點工的需求，隨著公司周邊糖廠、蔬菜基地的建設，將會增加公司在各個環節的生產成本；同時還要加快母牛繁育的發展速度，以及飼料配方的改善和成本降低。

四：投資概算

1：160頭肉牛采購牛款投資為180萬元左右；

2：生產周轉資金投資為80萬元左右（含人工、飼料、水電、藥品等費用）；

3：尚需配置設備投資資金為：18萬元左右（灌溉設施2萬元左右、青貯池改建3萬元左右、青貯收割機10萬元左右，其它未預算的為3萬元左右）。

綜上所述，2014年160頭肉牛單期需求的投資總額為280萬元左右，預估單期純利潤為12萬元左右，投資收益率為8%－15%。

第三篇：肉牛養殖可行性研究報告

涇川縣犇旺肉牛基地建設項目 項目名稱：

項目負責人：

聯系電話：

項目申報單位：

編制時間：可行性研究報告涇川縣犇旺肉牛基地程正紅***涇川縣犇旺肉牛養殖專業合作社二〇一三年二月二十七日

涇川縣犇旺肉牛基地建設項目

可行性研究報告

一、項目簡介

（一）項目名稱：涇川縣犇旺肉牛基地建設項目

（二）建設性質：新建

（三）項目建設單位：涇川縣犇旺肉牛養殖專業合作社

（四）法人代表：程正紅

（五）所有制形式：私營

（六）建設地點：涇川縣涇明鄉蘇家河村

（七）養殖規模：飼養能繁母牛200頭，年出欄育肥牛200頭，利用閑置土地100畝種植苜蓿，充分利用麥草、青貯玉米等優質牧草，利用50畝果樹基地發展林下種草。

（八）建設內容：該項目在資金到位6個月內基本完成，預計年累計飼養肉牛400頭。

二、投資估算及資金籌措

該項目計劃總投資為750萬元，采取申請惠農資金與項目戶自籌相結合的模式，其中申請惠農資金300萬元，自籌資金450萬元。

三、綜合效益

（一）經濟效益：項目正式投入生產后年收入可達117.4萬元，投資利潤率達15.65%，回收期6.4年。各項財務指標均顯示項目可行、經濟效益十分明顯，可直接解決8人以上的就業問題，增加項目戶和養殖場工作人員的收入，帶動當地和周邊地區的畜牧業發展，為涇明鄉其它村興辦私營企業探索新的模式。

（二）社會效益：項目充分利用了我區豐富的水資源、優越的光熱資源和農村豐富的秸稈資源，為周邊地區提供優質的有機肥，又能做為沼氣池的清潔能源，是實現燃燒、肥料轉化的最佳途徑，同時可以帶動和加快農村農業產業結構調整的步伐，提高和改善農民生活水平，對改變和緩解目前畜產品市場上牛肉的供需矛盾起到積極的作用。綜上所述，通過實施該項目，不僅給項目戶帶來可觀的經濟效益，同時對涇明鄉的經濟發展起到促進作用。

（三）生態效益：新建養殖場經過環境評估，確保養殖場建成后不污染周圍環境，周圍環境也不污染牛場，采用污染減量化、無害化、資源化的生產、處理工藝和設施，養殖場產生的糞便還可作為日常生活燃料、農田肥料和沼氣池利用燃料，并可改善當地焚燒秸桿而造成的環境污染，改善生態環境。

第四篇：肉牛養殖基地建設項目可行性報告

肉牛養殖基地建設項目可行性報告

市優質肉牛生產和加工基地建設項目建議書 第一章總論

1．1項目名稱

**市優質肉牛生產和加工基地建設項目

1．2項目承擔單位

1．2．1**市黃牛良種繁育場：隸屬于**市畜牧局，全民所有制事業單位，又名**市黃牛研究所，國家級重點種畜場。主要開展**牛的良種繁育、品種選育及良種推廣工作，國家“948”項目和農業科技跨越計劃項目實施單位。全場現有干部職工430名，其中大中專學歷以上人員46人，其中研究員1人，高級師3人，中級職稱10人，專職從事畜牧獸醫工作人員138人。法人代表：王冠立。

1．2．2**市種公牛站：**市種公牛站隸屬于市畜牧獸醫工作站，1998年經農業部驗收成為國家級種公牛站。現有職工22人，其中技術人員14人，其中研究員1人，高級師1人，中級職稱3人。固定資產800余萬元，主要開展牛冷凍精液、胚胎移植技術的生產、推廣、研究工作。法人代表：王玉海。

1．2．3 **黃牛系列清真食品集團：隸屬于**市商業貿易局，省、市確定的**市肉牛加工龍頭企業，中一型企業。工程總體規劃有屠宰、分割、冷藏、風味肉制品、生化制藥、煉油、血粉、制草、皮件、骨膠、動物性飼料、牛毛加工、3000頭規模育肥基地等13個內容。目前，年生產能力達日宰黃牛300頭，年產分割肉12000噸。由于種種原因，其它項目內容僅完成了基礎建設而被迫停建。公司為國家出口食品注冊廠，擁有國內一流的生產線及工藝流程，具備獨立、完善的肉品檢測手段，享有進出口業務自營權。產品主要銷往伊朗、俄羅斯、香港等國家和地區。企業觀有職工434人，其中大中專以上文化程度126人，擁有固定資產3000萬元，占地面積3．9萬m2。企業法人代表：王相國。

1．3項目建設內容

1．3．1**黃牛良種繁育體系：以**市黃牛良種繁育場、**市種公牛站兩個國家級種畜禽場(站)為龍頭，以重點縣(市、區)為基礎，構建**肉牛良種繁育體系。

l．3．1．1擴建**市良種繁育場和**市種公牛站。使良種核心群擴大到420頭，其中采精公牛達到45頭。進一步完善配套凍精生產、檢測設備；建立胚胎工程技術中心，應用生物工程技術，生產優質肉牛胚胎，加快優質肉牛的繁育速度。同時，建立優質牧草生產基地。優化**肉牛良種繁育體系，提升供種供精能力。

1．3．1．2**肉牛品系培育及推廣。利用德國黃牛進行導血育種，培育**牛肉用新品系。以場站為龍頭，以唐河縣等六個肉牛生產縣(市)為基礎，以鄧州市為重點，建立開放式育種體

系，利用德國黃牛凍精進行全面雜交改良和導血育種，培育**牛肉用新品系，年開展良種登記10000頭，年肉牛改良40萬頭。

1．3．2肉牛生產基地建設：按照《**市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，在唐河縣、新野縣、方城縣、鄧州市、社旗縣、鎮平縣建設80萬頭優質肉牛生產基地。發展12000個5畜位肉牛育肥戶及12個300畜位肉牛育肥場，120個100畜位育肥場。同時，搞好市縣鄉三級服務體系建設。以市種公牛站、市黃牛場為龍頭，搞好肉牛生產改良規劃、技術推廣工作，尤其要試驗、推廣種草養畜和優質牧草營養成份測定技術。

1．3．3肉牛系列加工項目：以**黃牛系列清真食品集團為龍頭，組織實施。主要包括2000噸高低溫冷庫建設；年產成品14220噸的風味熟肉制品深加工以及骨制系列食品、酶化血粉、牛百葉、牛肚等牛副產品精深加工；生化制藥、制革、皮件等后續產品加工。1．4投資構成：該項目計劃投資8190萬元，其個申請省、市財政扶持解決1500萬元，貸款4000萬元，自籌2690萬元。第二章項目提出的背景及必要性

2．1項目背景

**黃牛是我國著名的地方良種和寶貴的畜產資源。自“八五”以來，**市委、市政府十分重視**黃牛的開發利用及保種育種工作，堅持把以黃牛為主的畜牧業作為振興**農村經濟的主導產業，有力促進了全市養牛業的快速發展。至2000年底，全市黃牛飼養量達395．4萬頭，其中存欄272．5萬頭，占全省的20％、全國的2％，牛肉產量15．5萬噸，存、出欄及牛肉產量均居**省首位，畜牧業產值達82．1億天，占農業總產值的31．1％。全市十三縣市區均被省定為中原肉牛開發基地，4個縣市被農業部批準為秸稈養牛示范縣，已建成國家級肉牛豐收計劃縣5個，商品牛基地縣市2個，全市規模育肥場達520個，養牛專業戶、專業村分別達38186戶、863個、屠宰加工企業230家，活牛交易市場544個，產供銷一條龍、貿二牧一體化的養牛業產業化雛形基本形成。

2．2項目建設的必要性

2．2．1**黃牛以其身軀高大、耐粗飼、肉皮品質俱優、飼養數量多而位居全國五大地方良種黃牛之首。隨著群眾物質生活水平的不斷提高，對低脂肪、高蛋白的牛肉食品需求量與日俱增，加之生產優質高檔牛肉可以節匯創匯，因此，搞好**優質肉牛生產和加工基地建設已是勢在必行。

2．2．2隨著傳統畜牧業向現代商品畜牧業的轉變，畝陽黃牛生長速度慢、商品率低、后軀不豐

滿等缺點已不適應商品經濟條件下現代畜牧業生產的需要，從全省雜交改良情況來看，**黃牛是最優秀的母本，是其它品種無法替代的基礎群體。因此，立足**黃牛品種資源，搞好**牛的開發利用，建設**優質肉

牛生產和加工基地，符合我市實際，是十分必要和及時的。

2．2．3**黃牛雖然是我國優良的地方良種，但與國外肉牛相比，飼料報酬、屠宰率、產肉性能等方面均有不小差距。因此，通過**優質肉牛生產和加工基地建設，一定可以促進我市科研、生產機構利用我市豐富的**黃午品種資源，盡快培育出 **牛肉用新品系，填補我國肉牛品種空白，從而帶動肉牛產業 的快速發展。

2．2．4盡管九十年代以來，我市養牛業取得了長足的發展，但從總體上看，肉牛業還遠未成為一項體系健全的產業。如肉牛生產，我市年出欄的數量雖然不少，但稱得上優質肉牛的數量則極少，除出口的活牛外，出欄牛胴體體重偏低，產品質量差，價格低下，養牛業效益不夠理想。因此，在我市實施優質肉牛生產 和加工基地項目建設，可以促進我市黃牛產業向高產、高效、優質方向發展，大幅度提高養牛業經濟效益。第三章市場分析

對肉牛產業來說，有兩個重要市場：一個是牛肉銷售市場，另一個是活牛買賣市場。牛肉銷售市場主要包括以下環節：批發市場、農村集市和城市自由市場、零售食品店和超級市場、大型屠宰場的分銷店。此外，社會消費，特別是賓館、飯店及整個餐飲業，也越來越成為牛肉消費的一個重要市場。

3．1活牛買賣市場是肉牛從生產到消費過程中十分重要的環節，養牛戶相互之間、養牛戶與育肥場之間、養牛戶與屠宰加工廠之間、育肥場與屠宰加工廠之間。此外，還有養牛戶與屠宰戶之間，都存在活牛的交易活動。目前，**市大約有500余個活牛市場在運作，年交易量為40—50萬頭左右，其中，多年來年供港活牛平均達6000頭左右，約占全省供港活牛的l／3，占全國的4％左右。此外，其它省份每年還到**組織牛源供港出口。所以，每年實際供港活牛的數量可能還要多于6000頭。據**市商檢部門統計，今年上半年供港活牛比去年同期增長181．3％。據有關專家估計，中國的周邊國家和地區(如中東、獨聯體、韓國、新加坡等)目前至少需要1000萬頭活牛才能滿足需要。隨著近年來歐洲“瘋牛病”的發生，世界上許多國家競相到我國開展肉牛系列貿易，使我國活牛市場異常活躍。在國內市場上，東南沿海地區和內地一些省份每年也有大約1000萬頭的活牛需求。所以，從發展的眼光來看，活牛市場前景廣闊，關鍵是對其市場銷售的重視和合適的銷售辦法。

3．2近年來，我市牛肉產量雖然大幅度增長，但供給與需求基本上保持平衡。在國內市場上，預測牛肉的需求量將穩步增加，主要原因：一是肉類的消費結構中，豬肉所占的比重將繼續降低，而牛肉所占的比重將穩步增加。據統計，我市牛肉占肉類總產的比重已由80年代的10．2％上升為22．5％，豬肉比重大幅度下降；二是牛肉質量的提高。牛肉加工能力的增強及品種花色的多樣化，也會使牛肉需求量有一定程度的增加；三是目前國內市場上優質牛肉供不應求。據調查，國產優質牛肉所占市場總需求的份額尚不足20％，全省市場上優質牛肉所占比重不足25％，而本項目就是通過建設，使育肥肉牛高檔化，生產優質牛肉。因此，在市場上必將具有很強的競爭力。在國際市場上，隨著我國加入wto，牛肉將成為農產品中最具競爭力的產品。目前，我國牛肉價格比國際市場平均低60％左右，牛肉產品的價格優勢將給養牛業帶來廣闊的發展前景。

綜上所述，牛肉市場，尤其是優質牛肉需求量是很大的，抓住機遇，搞好**優質肉牛生產和加工基地建設，必將會推動我市養牛業的快速發展，帶動眾多養牛戶脫貧致富，振興**農村經濟。

第四章項目實施地點及條件

4．1地理位置

**市位于**省西南部，是一個三面環山、南部開口的扇形盆地。總面積2．66萬平方公里，山區、丘陵、平原冬占三分之一，全市轄13個縣市區，1048萬人，耕地1308萬畝，具有明顯的過渡性氣候特征，四季分明，日照充足，適宜各種農作物生產，素有“中原糧倉”之稱，為發展以牛為主的畜牧業提供了得天獨厚的條件。

4．2自然資源和社會經濟條件

4．2．1**市是一個農牧業大市，飼草飼料資源十分豐富。據統計：全市草山草坡面積約100萬公頃，年產鮮草近800萬噸，年產各種農作物秸稈約450萬噸，年可提供飼料糧150萬噸，飼用餅粕20萬噸，為大力發展肉牛養殖業提供了豐富的物質基礎。

4．2．2**市黃牛良種繁育體系以**市黃牛研究所、甫陽市種公牛站、**牛育種中心等機構為中心，堅持保種、育種、雜交改良開發利用相結合的原則，建立健全良繁體系建設，為我市肉牛業發展提供了良好的發展基礎。目前，全市共建冷配站(點)504個，布局合理，形成了以凍精站、13個縣市區冷配站為中心，各鄉鎮畜牧站和重點村改良網點為基礎的黃牛良種繁言體系網絡。自我市1990年開始在全市范圍內開展肉牛改良本地黃牛以來，黃牛質量發生了顯著變化。根據1998年**牛品種資源動態調查情況來看，我市成年牛及8月齡—2歲齡公牛體尺體重均有所提高，群體數量增長迅速，言肥性能及導入外血雜交后代育肥，均顯示了很好的產肉性能。這充分說明多年來畝陽黃牛雜交改良工作取得了顯著成效。

4．2．3全市227個鄉鎮，有223個鄉級畜牧獸醫技術服務站，從事畜牧獸醫技術推廣的技術人員近2400人，其中中高級職稱359人，近年來重點推廣了黃牛冷配改良、秸稈青貯、氨化和微貯及犢牛補飼、種草養畜、肉牛快速育肥等實用技術，收到了良好效果。

從經濟發展水平來看，我市居于經濟欠發達地區，農民人均純收入只有1889元，該項目不僅覆蓋地域廣，示范效應大，而且對廣大農民服貧致富，改善項目區的社會經濟狀況均有重要意義。

第五章項目實施內容及建設方案

5．1項目實施內容

5．1．1**黃牛良種繁育體系建設

計劃投資1690萬元，主要包括征地50畝，新建、擴建種公牛舍980m2，育成牛舍980m2，性能測定站345m2，胚胎移植中心200m2及配套附屬設施，引進胚胎移植設備一套，偉力彩色家畜精子質量檢測系統一套和精液冷凍計算機控制設備一套，液氮運輸槽車及配套機械。建立綜合開發實驗室，包括肉質測定，牧草營養成份測定等化驗室和有關設備。更新引進純種肉牛20頭、優化肉牛品種結構；種植優質牧草500畝，搞好飼草基地建設。使良種核心群飼養規模達到420頭，其中種公牛50頭，繁殖母牛180頭，育成公牛、母牛各45頭。每年生產凍精80萬份，生產肉牛胚胎1000枚，推廣種牛80頭。

5．1．2肉牛生產基地建設

5．1．2．1規模化生產項目：以市黃牛繁育場和市種公牛站為技術依托單位，承擔肉牛生產基地建設，計劃投資2000萬元。按照《**市人民政府關于**市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案》，用德國黃牛、皮埃蒙特優質肉牛品種，改良本地黃牛。在鄧州市、唐河縣、方城縣、新野縣、社旗縣、鎮平縣6個縣開展雜交改良，建立規模化肉牛生產區。在6個縣市每縣重點扶持發展2個300畜位肉牛育肥場，6個100畜位肉牛言肥場，每縣發展2000戶5畜位肉牛育肥戶，發揮示范帶動作用，力爭到2005年達到80萬頭優質肉牛生產規模。

5．1．2．2服務體系建設：計劃投資400萬元，完善項目縣市服務體系。一是加強基層冷配站點建設，6個項目縣每縣設立一個肉牛冷配中心，每縣新增29個冷配站點，共計6個縣級冷配中心，120個冷配站點。二是建立市級養牛技術培訓中心1個，主要對縣鄉畜牧獸醫技術人員、育肥場及育肥專業戶有關人員進行培訓，傳播有關信息，推廣養牛新技術。

5．1．3肉牛系列加工項目：重點扶持**黃牛系列清真食品集團，培育畜產品加工龍頭企業。計劃投資4100萬元，用于以下五個方面。一是風味熟肉制品深加工：主要生產清真牛肉腸、西式火腿、澳式火褪、五香牛肉、牛肉干、牛肉松、快捷合品等。年產成品14220噸。二是2000噸高低溫冷庫：低溫1500噸，高溫 500噸。三是牛副產品精深加工：骨制系列食品，年產骨制品990噸：酶化血粉，年產175噸；牛百葉、牛肚精加工，年產720噸。四是生化制藥：主要利用牛心、肺、胰腺等副產品生產粉針劑、水針劑、片劑。年產粉針劑456萬支，片劑1．8億片／年，水針劑1800萬支／年。五是制革、皮件：日加工黃牛皮300張，年加工皮衣10000件，皮手套50萬雙。

5．2項目實施的關鍵生產技術方案

5．2．1完善肉牛良種繁育體系：加強**牛的本品種選育與推廣，立足**黃牛品種資源優勢，采取本品種選育和導入雜交育種相結合的方法，搞好**牛的保種、育種和雜交改良。

5．2．2提高肉牛營養與飼養管理水平

提高農戶飼養肉牛的營養與管理水平。要提高項目區肉牛和牛肉的市場競爭能力，必須提高肉牛的日增重，縮短飼養周期，提高朋體重、出肉率和牛肉品質n為此，除去要完善肉牛繁育體系外，更重要的是要提高農戶飼養肉牛的營養與管理水平，改善目前農戶飼養肉牛營養水平與體況偏低下的現狀，其具體措施如下：

①要改善對不同類群牛只的日常飼養管理水平，提高母牛受胎率，改善優化牛生活環境，及時預防接種和驅蟲，降低牛群的發病率和死亡率；

②對于繁殖母牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂1．2千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化

③對于5—6月犢牛，平均每天補喂0．5千克的精飼料以及足夠量的優質青粗飼料，6月齡體重達到150千克以上；

④對于7—12月齡犢牛，平均每天補喂l千克精飼料以及足夠量的優質青粗飼料，12月齡體重達到250千克以上；

⑤對于13—18月齡育成牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂1．5千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化，18月齡體重達到350千克以上；

⑥對于農戶飼養的育肥牛，除喂給充足的青粗飼料外，平均每天補喂5千克的精飼料，普及秸稈的青貯與氨化，體重要由18月齡的350千克增加到470千克。提高育肥場育肥牛的營養與管理水平。對于育肥場飼養的育肥牛，一般經過100天左右的強度育肥，體重要由18月齡的350千克增加到470千克，日增重要求達到1．2千克，這就必須提高育肥牛的營養水平，每日精飼料的供給量要由3千克逐步增加到7—8千克，平均每日精飼料喂量達到5千克，在確保精飼料采含量的基礎上，粗飼料自由采食。選購架子牛要精心，架子牛入場后首先要進行驅蟲，最初精飼料喂量不宜過多，僅能逐步增加精飼料的喂量，并喂給充足的飲水，育肥期間要盡可能地限制牛的活動，以減少能量的消耗。

5．2．3完善社會化支持服務體系

完善市、縣、鄉三級養牛的社會化支持服務體系的建設，根據這三級支持服務體系的職能，安排其配套建設。

①市級畜牧服務站擔負液氮的生產與供應，凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供應以及對縣級支持服務體系人員的培訓，養牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。

②縣級畜牧服務站擔負液氮、凍精、獸藥與獸用生物制品的貯運與供應，對鄉鎮級支持服務體系人員的培訓，養牛生產、市場、雜交效果等信息的收集與傳遞。

③鄉鎮級畜牧服務站擔負對養牛農戶直接服務的任務和對各生產環節技術經濟指標的監測，例如進行配種與配種登記，牛病的預防與治療，對養牛農戶的培訓與信息咨詢告示服務工作。第六章環境保護

6．1建設地點環境現狀

**市肉牛生產和加工基地項目區自然環境良好，環境質量狀況基本上可以滿足肉牛生產和肉制品加工廠建設的需要。

6．2主要污染物和污染源及綜合利用和治理方案

該項目中肉牛生產采用農戶分散飼養與小規模育肥場相結合的方式，全部實行舍飼、栓飼，充分利用廉價的農副產品和秸稈等作為飼料，不僅避免對生態系統的破壞，而且減少因焚燒秸稈所造成的污染和浪費。牛糞作為有機肥料還田，改良土壤結構，減少化學肥料使用所造成對環境的污染，有利于農業生產的良性循環。因此，肉牛生產對生態環境的正效益是主要的，肉牛養殖戶由于規模小、較分散，對環境的不利影響很小。

對**黃牛系列清真食品集團精深加工項目，在加強對污水處理能力后，可以做到增產不增污，主要污染物的排放量控制在當地環保部門允許的范圍內。屠宰加工產生的固體廢物和爐渣可綜合利用；其污染治理方案和措施均合理可行。第七章項目的組織管理

7．1項目的行政協調管理

按我國項目行政管理的一般模式，項目區從市到縣、鄉分別成立項目領導小組和項目辦公室。另外，還將組成一個技術專家咨詢組，他們將幫助解決這個項目運行中存在的特殊問題，如品種繁育、屠宰加工、疫病防治、工程設計、培訓推廣、信息服務等運行過程中存在的疑難問題。

7．2項目的技術管理

上一級畜牧服務中心要為下一級畜牧服務中心、站或網點提供技術、培訓和信息方面的服務，并接受反饋回來的信息，及時解決肉牛生產過程中所存在的問題，鄉畜牧服務中心和村畜牧服務網點直接為農戶和育肥場提供技術、培訓和信息方面的服務。第八章投資估算及資金籌措

8．1投資估算：

該項目總投資為8190萬元。主要包括**黃牛良種繁言體系(黃牛繁育場和種公牛站)建設1690萬元，肉牛生產基地建設2400萬元，肉牛系列加工項目4100萬元。

8．2資金籌措：

項目資金共計8190萬元，其中申請省財政扶持解決l000萬元，市財政配套解決500萬元，主要用于黃牛良種繁育體系建設；銀行貸款4000萬元，主要用于肉牛生產基地和肉牛系列加工項目；地方自籌2690萬元。第九章效益分析

9．1經濟效益：項目建成后，雜交改良普及率將由目前的50％提高到85％以上，每年可生產凍精80萬粒(支)，年改良**牛40萬頭以上，年創經濟效益25萬元，改良后的牛每頭增收300元，年凈增社會效益1．2億元。育成的**牛肉用品系可比現在育肥牛提前出欄，平均體重可比**牛體重增100千克，年可創效益3500萬元，通過規模化肉牛生產區的建成，可帶動我市農民脫貧致富，年出欄優質肉牛50000頭左右，年增經濟效益l億元左右。

9．2社會效益：開發肉牛生產是促進養牛業向高產、優質、高效發展的根本措施和有效途徑，不僅可滿足國內市場對牛肉的需求、豐富城鄉人民的“菜籃子”，而且為打入國際市場增加出口創匯創造了良好的基礎和條件。養牛業的發展既可使農村勞動力得到充分利用，為糧食和農副產品轉化成優質產品提供可能，還可增加農民收入，加快農民奔小康的步伐。據調查，農民利用秸稈養一頭牛可增加收入500元，若養育肥牛出售每頭可增收1000元左右。畜產品加工業的發展，可為社會增加利稅和安排城鎮就業人員等。

9。3生態效益：養牛可使大量的農作物秸稈變廢為寶，減輕環境污染；通過“過腹還田”后，培肥地力，增加土壤有機質合量，促進農業生產走向良性循環。通過綜合分析，認真考證，**優質肉牛生產和加工基地建設項目符合**實際情況，是一個經濟效益、社會效益都十分顯

著的項目，通過實施，可以保證**肉牛業持續、健康發展。

============================== 關于呈報**市優質肉牛生產和加工基地建設項目建議書的報告 **省人民政府：

**黃牛是我國著名的地方良種和寶貴的畜產資源。自“八五”以來，**市委、市政府堅持把以黃牛為主的畜牧業作為振興**農村經濟和增加農民收入的主導產業來抓，有力促進了全市養牛業的快速發展。至“九五”末，全市黃牛飼養量395.4萬頭，其中存欄272.5萬頭，占全國的2％，全省的20％，牛肉產量15.5萬噸。黃牛飼養量、牛肉產量均居全省第一。**肉牛生產和加工基地建設是我市優質畜產品生產和加工基地建設實施方案中的重要內容。為進一步調整優化**市畜牧產業結構，提高養牛業經濟效益，經研究決定，上報**市優質肉牛生產和加工基地建設項目。

一、項目建設內容

l、**黃牛良種繁育體系建設：計劃投資1690萬元，用于**種公牛站擴建和**肉牛品種培育。包括基礎設施建設、設備引進、種公牛新和**肉牛新品系培育等。

2、肉牛生產基地建設：計劃投資2400萬元，主要用于肉牛·規模化生產和服務體系建設。在唐河縣、社旗縣、新野縣、方城縣、鄧州市和鎮平縣扶持建設12個300畜位育肥場和36個100畜位育肥場及12000個5畜位育肥戶，同時完善市、縣兩級服務體系建設。包括6個縣級冷配中心、120個冷配站點和一個市級養 牛培訓中心。

3、肉牛系列加工項目：計劃投資4100萬元，重點扶持省、市確定的**市畜產品加工龍頭企業**黃牛系列清真食品集團，項目資金主要用于14220噸風味熟肉制品加工、2000噸高低溫冷庫建設、牛副產品深加工、生化制藥及制革、皮件加工等。

二、資金籌措

項目計劃總投資8190萬元，其中申請省財政扶持解決1000萬元，市財政配套解決500萬元，主要用于**黃牛良種繁育體系建設，銀行貸款4000萬元，計劃用于肉牛系列加工及規模化生產項目，地方自籌2690萬元。特此報告，請批復。

第五篇：優質肉牛養殖基地工程項目可行性報告.

肉牛養殖基地工程 可 行 性 研 究 報 告

2013年11月 目 錄

第一章 概述

第二章 項目與建設單位背景

第三章 項目發展工作基礎與優勢條件 第四章 產品方案及銷售方式 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 第十章 第十一章 第十二章 第十三章 第十四章 第十五章 第十六章 第十七章 第十八章

經營策略 項目建設 主要技術方案與指標 環境保護與綜合利用 勞動保護、安全防護與生產衛生 項目組織、勞動定員與人員培訓 項目建設進度計劃 投資估算與資金籌措 產品收入和成本測算 財務分析與評價 項目風險分析 項目的實施與保證措施 結論 附件 1 第一章 概 述

一、項目名稱與承辦單位

（一）項目名稱

優質肉牛養殖基地工程

（二）建設單位

信陽天目山生態農業開發有限公司

（三）產業化企業

企業名稱： 信陽天目山生態農業開發有限公司 企業注冊地址： 法定代表人：汪再國 企業類型：有限責任公司 注冊資金：一千萬元人民幣

二、項目技術依托單位

河南農業大學

三、項目可行性研究報告主要依據

（一）《中國畜牧“十一五”發展規劃》。

（二）國務院《中國食品結構改革與發展綱要》。

（三）《中國營養改善行動計劃》。

（四）《河南省畜牧業“十一五”發展規劃》。

（五）《國務院辦公廳轉發農業部關于當前調整農業生產結構若干意見的通知》。

（六）《平橋區畜牧業“十一五”發展規劃》。

四、可行性研究報告編制范圍 可行性研究報告編制范圍主要為：項目提出的依據與背景，建設有利條件，經營規劃，產品方案，項目建設規模、內容及技術方案，企業的勞動組織，環保設計，經濟效益分析、評估，結論。

五、項目可行性研究報告概要

隨著人民生活水平的提高和對牛肉營養作用的認識，牛肉消耗的需求逐漸增加，而現今市場上供應的牛肉，大多源于老殘牛及淘汰牛，對中高檔優質牛肉的需求基本上還依賴進口來滿足。肉牛生產作為一個“產業”才為“起步階段”，河南是我國的產牛大省之一，飼草資源豐富，具有發展肉牛業的豐富資源。《中國畜牧“十一五”發展規劃》中提出重點發展養牛業：一是要加強養牛基地建設，增加良種牛數量，提高整體生產水平；二是發展養牛業產業化。各級政府將大力發展肉牛業作為調整畜牧業結構的突破口，作為發展區域經濟帶動農民脫貧致富，建設社會主義新農村的重要舉措。

我市自然生態條件良好，有可利用的草山草坡、人工種植牧草、農作物秸稈、以及大量的酒糟等加工副產物；現黃牛存欄488.24萬頭，屠宰牛287.23萬頭，產

牛肉49.4萬噸，牛肉加工大中型企業有10余家，有多家科研院校在我市，這為我市發展肉牛業、實施肉牛現代養殖技術產業化示范提供了良好的基礎。2005年，我市人均牛肉占有量為3.3Kg，低于全國

5.47Kg的平均水平，2006年，人均牛肉占有量為5.74Kg；近2年來，牛肉消費以72%的速度增加，因而，發展現代肉牛業市場有了廣闊的空間。

我縣為典型的山地區農業縣，農村經濟發展相對滯后，農民增收難度較大。但是，我縣農產品及其副產物豐富，全縣有大面積玉米、水稻、紅苕種植，據測算，全縣玉米秸桿6萬公斤，稻草6萬公斤，苕藤3.6萬公斤，除苕藤有部分用作生豬飼料外，其余大部分未被利用，大小釀酒廠20余家。粗略估計，全縣有可用秸桿3萬公斤，酒糟2萬噸，理論上可養殖 3 肉牛1.35萬頭。位于平橋區的“信陽天目山生態農業開發有限公司”是從事以肉牛養殖和牛肉加工為主的新建農業產業化企業，建設規模為：養殖優質肉牛180頭，輻射拉動周邊農村養殖優質肉牛200頭，年屠宰加工肉牛1000頭；另外，信陽市還有多家著名的牛肉加工企業，其加工能力達3000萬噸年。目前，我市加工企業的牛肉制品市場競爭力強，僅能滿足訂單的14，這些優越的條件為我市發展現代肉牛業打下了堅實的基礎。

本項目實施按照“企業主體、產業布局、工程模式、整體推進”的工作思路，集成相關資源優勢，創新有效運作機制，發揮科技支撐作用，開展現代肉牛業優質高效養殖與產業化開發，構建信陽，尤其是豫南地區肉牛業生產技術推廣新體系和產業化生產模式，提升肉牛業科技創新能力，促進肉牛傳統養殖技術升級，推動肉牛業由傳統數量型向現代質量效益型發展，提高肉牛業科技含量和生產水平，增強豫南地區肉牛業整體實力和牛肉制品市場競爭力，使豫南地區肉牛業生產和產業化經營技術得到較大的提高。通過本項目的實施，使之成為全省畜牧業發展的突破口和標桿，為全市現代肉牛業發展積累經驗。

本項目的實施為提高本地區農業的生產力水平，增加農民收入，建設社會主義新農村具有重要意義和作用，本項目由信陽天目山生態農業開發有限公司、平橋區畜牧局實施。

經營策略按照“建立示范區、滾動發展”進行經營，肉牛飼養以“公司+基地+服務場+農戶”，產銷、牧工貿為一體的經營模式，公司組織集中育肥、銷售及技術培訓等。公司為農戶提供技術服務、優質育肥飼料、添加劑，實行“標準化”統一生產。公司與農戶以經濟（技術）合同形式建立經營關系，保護農戶繁殖肉牛生產的積極性，保證出欄牛的收購。

項目建設地為信陽市平橋區邢集鎮，建設現代化肉牛養殖基地。包括：建設優質肉牛養殖基地、農業產業化中心等，經過5年時間，建設豫南最 4 大的良種肉牛養殖,信陽天目山生態農業開發有限公司租用土地1200余畝，發展現代農業，建設3-5個年出欄優質肉牛共計30000頭的肉牛集中育肥小區，輻射

拉動周邊農民養殖優質肉牛20000頭，發動農民建設人工牧草基地40000畝，最終形成年產優質肉牛50000頭的規模。信陽天目山生態農業開發有限公司購買土地50畝，建設肉牛技術研究中心和年產20萬噸的肉牛專用飼料加工廠。本項目共分兩部分，第一部分為肉牛養殖基地建設，第二部分為牛肉深加工建設。第一部分：肉牛養殖基地建設：

2014年1月至2015年12月實施，租賃加購買土地1200畝，建設養殖10000頭良種肉牛繁育場。年出欄30000頭肉牛的育肥小區，建設養殖場配套設施，發動農戶種植牧草40000畝。

租用土地30畝建設年產200000噸肉牛專用飼料加工廠，發展農戶養殖優質肉牛20000頭，發動農戶種植牧草40000畝。

第二部分：牛肉深加工建設，2015年12月至2016年5月，租用廠房2000平米，建設年屠宰50000頭肉牛的屠宰車間和加工1.2萬噸牛肉的深加工廠。

本報告只涉及第一部分肉牛養殖基地建設。現代優質肉牛養殖基地、肉牛專用飼料加工廠由信陽天目山生態農業開發公司建設，農戶養殖基地和牧草基地由信陽天目山生態農業開發公司與邢集鎮人民政府合作建設。

信陽天目山生態農業開發公司項目建設總占地2000余畝，建筑面積2000m2，建筑設計依據《畜禽飼養場設計要點和要求》進行設計和建設；選擇魯西黃牛、西門塔爾牛等作為養殖對象，養殖、育肥過程采用優質牧草種植技術、青粗飼料調制處理技術、“架子牛”育肥技術、持續育肥技術等育肥肉牛，育肥牛日糧配制應用蛋白降解-非降解體系和瘤胃代謝調控技術。肉牛養殖和育肥場環境狀況條件良好，滿足建場（廠）的環境條件要求。對污染源的治理采用干濕分離，牛糞經發酵處理后用于草場或農作物肥料，或用于生產食用菌；育肥場建污水處理站，牛尿和污水采用成套污水處理設備和方案進行處理，日處理污水能力10立方米場，經處理后的水達到國家排放標準，本項目育肥場的污水經治理后不會對周圍環境產生影響。

按照有關規范設計，項目能達到安全生產，育肥場著重防疫、糞便處理。信陽天目山生態農業開發公司負責本項目的經營與管理。項目總定員430人，技術人員分別送到有關院校和勞動部門培訓，技術工人、養殖戶由肉牛科技培訓中心培訓。

據估算，本項目總投資25000萬元，其中，固定資產投資15000萬元，鋪底流動資金10000萬元。資金來源：

（一）公司自籌資金2000萬元。

（二）申請中央和地方項目資金20000萬元。

（三）申請銀行貸款3000萬元。

本項目財務狀況分析表明項目能取得較好經濟效益，各項投資指標均高于行業和社會投資基準收益率，貸款償還能力強，資產負債合理，具有較強的抗風險能力，經濟效益和社會效益顯著，項目在經濟上是完全可行的。項目完成達正常生產年后，直接經濟效益：年銷售收入18182萬元，上繳所得稅1044.6萬元，稅后利潤17137萬元；項目年投資利稅率為42.74%，投資利潤率為32.05%；項目靜態投資回收期4.04年（含三年建設期）；項目動態投資回收期（i＝20%）5.02年（含三年建設期）；項目財務凈現值19547萬元（i＝20%）；項目內部收益率為44.23%，發展了農村經濟，年新增社會產值17142萬元。

本項目建設符合國家產業政策和投資方向，符合畜牧業發展規劃和產業化發展思路，充分利用了山區資源，系建設貿工牧一體化經營集團項目。6 建設是十分必要的，產品市場前景廣闊，建設條件良好，產品規劃檔次高，產品附加值高，銷售方式可靠，工程技術方案先進可行，建設規模合理。項目建設能取得較好的經濟效益和顯著的社會效益，建議有關部門批準建設。項目達產年主要經濟技術指標如下：

年出欄優質肉牛 50000頭； 銷售收入 18182萬元； 銷售配合飼料 200000噸； 上繳所得稅 1044.6萬元； 育肥牛出欄體重 400千克 ； 社會效益 17142萬元。稅后利潤 17137萬元； 7 第二章 項目與建設單位背景

一、項目建設目的意義與必要性

隨著人們生活水平的提高，更注重追求食品的營養性和安全性，牛肉屬于高蛋白、低脂肪食品，牛處于動物生態鏈的最前端，所需飼料主要為糧食作物秸稈和牧草，較少污染，對人體危害較少，所以，近年來國際、國內市場牛肉食品價格一路上揚，據2013年底國家農業部發布的消息，牛肉價格繼續上漲，均價達到70元公斤，比2012年的60元公斤上漲10元，同比上漲16.6%，后期牛羊肉價格還將穩步上漲，而且受禽流感疫情的影響，可能會出現牛肉對禽肉的消費替代，預計其價格仍將上漲。另外，牛肉通過加工，無病原菌和病毒存在，消除了人們消費的恐懼，國際、國內市場對牛肉制品的消費需求倍增。

（一）項目的實施是解決肉牛業發展存在問題的需要

肉牛業在“十五”期間得到大力的發展，展現出良好的前景，但也暴露出一些問題，主要表現為：

1、肉牛品種改良面不大、生長速度較低，牛肉加工原料不足；

2、缺乏適合肉牛養殖的優質牧草；

3、養殖模式不合理，目前90%養殖為散戶，不利于標準化養殖，養殖效率低；

4、牛肉制品加工技術相對國際同行落后以及肉制品種類同質化嚴重等問題，降低了企業的市場競爭力；

5、由于牛養殖具有周期長的特點，投入較高，肉牛發展過程中農戶、政府發展資金投入不足。

（二）項目的實施是發展地區牛肉制品加工業的需要

上述問題的出現，嚴重滯后了肉牛業的發展，政府對此高度重視，意 8 識到發展現代肉牛業勢在必行，現在已將肉牛產業作為增加農民收入的支柱性產業之一，加大了對肉牛養殖的投入。當地肉牛養殖和牛肉加工業的快速發展，無疑將對肉牛數量和質量提出更高的要求。通過項目技術研究與產業化開發，實現傳統養殖業向數量、質量和生態效益并重發展的現代養殖業轉變的跨越，以及提高企業產品的市場競爭力，是發展我區牛肉制品加工業的需要。本項目完成后，能有效推進我縣現代肉牛基地建設，有效地確保牛肉制品加工企業所需優質、安全的肉源，使肉牛養殖獲得穩定的銷售渠道，保證肉牛養殖農戶的利益，促進肉牛養殖業的健康發展。

（三）項目的實施是調整畜牧結構的需要

以生豬為主的耗糧型牲畜的發展受到極大限制，全市畜牧業結構性矛盾比較突出。一方面，飼料價格較高，畜禽食糧生產成本高，經營者利潤微薄，且市場風險大；另一方面，草食牲畜價格一直堅挺，但生產潛力沒有得到挖掘，農民的經濟收入得不到更快提高。在畜牧業生產上，要求采取因地制宜，突出特色的方針，努力調整畜牧產業結構，大力發展節糧型草食牲畜。肉牛業是一個朝陽產業，投資見效快，養殖效益好，是農民增收致富的好途徑，有利于全市畜牧結構的調整。

（四）實施現代肉牛業優質高效生產與產業化示范是社會主義新農村建設的需要 社會主義新農村的“新”體現在：“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”的二十字要求。新農村建設的目的是解決三農問題，而解決三農問題的關鍵是提高生產力，增加農民的收入。據統計資料表明，2005年，全國畜牧業總產值突破1.3萬億元，占農業總產值的34%，農民人均來自畜牧業的收入超過600元，約占農民家庭經營現金收入的30%，一些畜牧業發達地區，畜牧業現金收入已占到農民現金收入的50%左右，成為農民增收的亮點。不難看出，畜牧業是農村的重中之重的產業。因此，要 9 建設新農村，就要大力發展畜牧業，而畜牧業需要在新農村建設中起主導作用還有待加強。在發達國家，肉牛養殖業在畜牧業中擁有30%以上的比例，是發展高效節約型畜牧業的首選。但是，目前在全國肉牛養殖業的比重過低，而肉牛業的發展需要強大的技術支撐。因此，實施現代肉牛業優質高效生產關鍵技術研究與

產業化示范項目，對于提高肉牛養殖業的生產效率、增加農民收入發揮著重要作用，也是建設社會主義新農村的需要。

飼養一頭肉牛每年可實現增收3600元，提高加工環節利潤10%以上，同時，還可推動牧草種植、飼料加工以及下游相關產業的發展。

（五）項目的實施是畜牧業可持續發展的需要

在人口增長對耕地和糧食壓力與日俱增的今天，養牛能將大量人畜等單胃動物不能直接食用的青粗飼料，換取更多的優質動物蛋白。牛是卷草型食草動物，不破壞草場植被生態。而肉牛是以舍飼為主，能充分利用牧草和農作物秸稈生產動物蛋白質。飼養肉牛既有利于西部大開發并結合長江上游退耕還林、還草工程建設，又有利于減少秸稈處理難度和焚燒秸稈污染環境問題。肉牛一身都是寶，自身經濟價值很高，除產肉的直接經濟效益外，還帶動牛肉、牛皮的深加工，糞污處理帶動有機肥生產、食用菌種植、特色蔬菜種植等，將拉長農產品產業鏈，帶動相關產業的可持續發展。

二、項目承擔單位背景

信陽天目山生態農業開發有限公司

信陽天目山生態農業開發有限公司是從事以肉牛養殖和牛肉加工、飼料生產為主的新建農業產業化企業。公司為有限責任公司，實行總經理負責制，負責公司重大經營決策。公司設企劃部、經營部、財務部等三個辦事機構和優質牛肉養殖場。

公司計劃經過3年時間，建設豫南地區最大的肉牛育肥基地，總投資 10 25000萬元，租用土地1200畝，建設5個年出欄優質育肥肉牛共計30000頭的肉牛集中育肥基地，輻射拉動農民養殖優質肉牛20000頭，發動農民建設人工牧草基地40000畝，最終形成年產優質肉牛50000頭的規模。購買土地50畝，建設肉牛技術研究中心和年產200000噸的肉牛專用飼料加工廠。

公司按照“建立示范區、農戶分散飼養、滾動發展”的策略進行經營，肉牛飼養以“公司+基地+服務場+農戶”，產、運、銷，牧、工、貿為一體的經營模式，組織集中育肥、銷售及技術培訓，打造“產—運—銷”產業鏈。

公司建設完成后，將有效推進本縣現代肉牛基地建設，確保我市牛肉制品加工企業所需優質、安全的肉源，使肉牛養殖獲得穩定的銷售渠道，保證肉牛養殖農戶的利益，促進我市肉牛養殖業的健康快速發展，為帶動地方經濟增長，構建和諧社會做出突出貢獻。三 依托單位

河南農業大學 河南畜牧專科學院 11 12 第三章 項目發展工作基礎與優勢條件

一、各級黨委、政府大力發展肉牛業是實施信陽市現代肉牛業優質高效生產關鍵技術研究與產業化示范項目的領導保證 信陽市、縣（區）、鄉鎮黨委、政府把發展肉牛業作為農村工作和全面建設小康社會的重大舉措，強化宣傳，全黨動員，全民出擊，在機制創新、政策扶持、目標管理等方面形成一系列的成效和制度，為肉牛業的發展奠定了基礎，也為實施本項目提供了領導和組織保證。

二、生態環境好，適合種草養肉牛 天目山自然保護區位于河南省信陽市平橋區西北部，西與南陽市桐柏縣接壤，北與駐馬店市確山縣相毗鄰，地理坐標為北緯32°31′—32°38′，東經113°45′—113°55′，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡區域，光熱資源豐富，四季分明，雨熱同季，春季冷空氣活動頻繁，氣溫多變；夏季降水多，日照強，蒸發快，秋季氣溫下降明顯，降水量顯著減少；冬季溫度低，濕度小，降水少。年平均氣溫17.8℃，年平均降水量為939~1181毫米。良好的生態環境為生產無公害牛肉及綠色牛肉制品提供了生態條件，以其生態種草、生態養牛、無公害牛肉、綠色牛肉制品加工的“生態概念”，將大大推進龍頭企業“概念營銷”戰略的實施。

三、有豐富的飼草資源 立草為業，草畜配套，是發展肉牛業的必備條件。平橋境內壩丘兼備，畜草資源豐富，非常利于發展肉牛養殖業，是河南省糧食主產區之一，玉米、水稻、紅苕是我市的主要糧食作物，全市玉米種植面積超過100萬畝，水稻種植面積超過80萬畝，紅苕種植面積80萬畝以上，據測算，全市玉米秸桿60000萬公斤，稻草60000萬公斤，苕藤36000萬公斤，粗略估計，全市有10億公斤可利用秸桿，除苕藤有部分用于生豬飼料外，其余大部分未被利用，隨著產業結構調整，退耕還草面積將不斷增大，理論上可養殖肉牛40萬頭。13

四、龍頭企業的帶動能力強勁 我區已成功走出了“秸桿、種草養肉牛、公司加農戶”的肉牛業發展道路。近年來牛肉加工項目的實施，大力開發肉牛養殖的關鍵技術和先進加工工藝。一是研究肉牛飼養技術，已研究肉牛快速育肥技術、酒糟育肥牛技術、作物秸稈育肥肉牛技術，養殖效益比過去提高80%以上，突破了養殖肉牛不賺錢的技術難關；二是合作開發生物飼料，大大提高肉牛養殖的飼料報酬率，粗飼料的利用效率將提高

8.9%，這項技術的推廣運用將大大降低肉牛養殖成本；三是建設肉牛養殖小區。公司針對肉牛養殖出現的諸多問題，投資建設規模化集中肉牛養殖小區，邀請農民到養殖小區代養肉牛，公司提供技術指導，提供育肥架子牛，提供飼料，提供育肥技術配方，集中解決農戶飼養肉牛缺資金、缺技術的問題，同時，通過小區發展，解決肉牛養殖的標準化問題、牛源流失問題和污染環境的問題。農民通過肉牛養殖增重獲得飼養報酬，這種模式的實施，大大提高了農民養殖肉牛的生產積極性。

五、生產技術服務配套體系有一定基礎 本市是農業部 “無規定動物疫病區示范區” 建設點，該工程的實施和完成為項目區域內建立了較完善的動物疫病預防硬件和軟件設施，這為預防肉牛重大疫病提供了條件和保障。全市具有完善的畜牧獸醫服務體系，畜牧獸醫技術人員多名，市、區縣畜牧局有畜牧站、獸醫站、科教站、飼草飼料站、獸醫診斷室等機構，還專門設臵了肉牛業發展辦公室，負責管理肉牛業生產。已基本形成繁殖配種、疫病防治、技術服務等肉牛發展的綜合性生產技術服務體系。同時與河南農業大學等科研院校有廣泛、緊密的聯系，是肉牛業發展的技術依托單位。

六、具有良好的技術基礎 我縣飼養肉牛歷史悠久，在牛舍建設、繁殖育種、飼料營養、飼養管理、疫病防治、肉制品加工等方面具有豐富的實踐經驗。近幾年來，實施了種草養畜、黃牛品種改良、防疫體系建設等 14