第一篇：度假旅游景點實習報告

米尼阿久爾餐廳、金環餐廳實習報告

實習時間 2015年9月16日 實習地點：

中餐廳：米尼阿久爾餐廳 西餐廳：金環西餐廳 實習目的

了解和熟悉伏爾加莊園餐飲部門的基本運用流程與規范,掌握餐飲部服務工作中所需要掌握的一些具體操作方法和技巧；了解餐飲崗位的工作內容、職責范圍、流程等；以及各崗位之間是如何相互配合與協助的；加深自己的對伏爾加莊園的了解，強化自己作為莊園一份子所需要具備的職業素養。實習內容

中餐廳：主要了解了餐廳的基本概況及其運營流程。首先，餐廳的名字“米尼阿久爾”意為“精美的藝術品”，其當年被認為是哈爾濱太陽島的標志性建筑，哈爾濱三大名片之一的江上餐廳，與1997年2月4日被一場大火所吞噬，在太陽島上消失，成為哈爾濱人民心中的遺憾。好在其在多名建筑大師的努力下，在伏爾加莊園得以復原、重現，成為莊園里一道亮麗的風景線；隨后，經理帶我們了解了餐廳酒水、菜品的儲存、領取和供給流程，算是對餐廳的命脈——食品的來去有了個大致的了解，也知道了如何安放、處理這些物資的規范與標準。

西餐廳： 主要了解了餐廳名字來由以及餐具的擺放標準。金環西餐廳是一家俄式西餐廳，具有顯著的俄式裝修風格,其被認為是最美的俄式西餐廳。原來俄羅斯金環是一條探訪俄羅斯歷史與文化的環形旅游路線，路途兩岸使人嘆為觀止的建筑、引人入勝的自然風光、精美絕倫的工藝美術品，在世界藝術之林中獨樹一幟！伏爾加莊園用“金環”命名這家餐廳，應該是出于其對精美俄羅斯文化的欣賞與熱切吧；隨后我們學習了餐廳氣氛、品質的塑造，包括裝飾品的擺放、擦拭；餐具的位置、順序與規范，比如：客人用餐時不得將小餐盤放在大餐盤上。此外，西餐廳營業時需具備六個“M”，分別是“Menu”、“Music”、“Mood”、“Meeting”、“Manner”和“Meal”，只有將這六個要素安排地恰到好處，才能成為一家合格甚至優秀的西餐廳。實習感悟

經過了在兩家餐廳一天的實習，使我從一個凡事不求甚解的人了解到“麻雀雖小五臟俱全”，但是要把這個“五臟”很好的聯系起來，起到最大的效果，一方面需要所有人的努力，另一方面也需要一個高效、合理的規范流程，同時在服務員的服務意識和方法上向其他做得好的酒店等單位學習。

別墅、高爾夫俱樂部實習報告

實習時間 2015年9月17日 實習地點： 別墅

高爾夫俱樂部 實習目的

了解和熟悉伏爾加莊園住宿、娛樂部門的基本運用流程與規范,掌握該部實際工作中的具體操作方法和技巧；了解住宿、娛樂崗位的工作內容、職責范圍、流程等；以及各崗位之間是如何相互配合與協助的；加深自己的對伏爾加莊園的了解，強化自己作為莊園一份子所需要具備歸屬感；增進自己對非本職工作的了解。實習內容

別墅：在別墅里，我們跟經理學會了怎樣鋪床、整理房間、換洗床上用品；房間用具是否損壞、缺失；衛生打掃、擦地把雜亂的物品擺放到位，使各個地方秩序井然；

高爾夫俱樂部：在高爾夫俱樂部，經理熱情地接待了我們，細致的給我們介紹了高爾夫球本身的相關知識，包括計分規則、揮桿動作、桿選擇等，隨后對場綠地的養護、高爾夫球的拾撿、定價、排位設置、取球，球桿，登記，歸還等項目；作為工作人員需要怎么樣去向顧客服務，會出現什么樣的問題以及解決問題的方式等項目進行了講解；之后我們動手對球場上存有的落葉進行了清理、裝袋（如果這些落葉不及時清理干凈，它會影響屬于地下草皮的生長，進而影響整個球場的美觀）。實習感悟

在別墅實習時，我認識到酒店服務的辛苦，要保持別墅的整體品質，一方面要靠裝修設計，產品定位，另一方面，房間、過道、衛生間等地方的衛生打掃一定得細心打磨，最后，衛生用品一定要安全、衛生，使顧客放心；

高爾夫俱樂部這邊，首先球場的養護和清理是一件費人力的活，草皮的維護也需要一定的技術；其次對球場的宣傳以及招攬顧客等方面，我覺得應該加大力度，可以通過官方微博、微信等手段加強推廣，和可以與其他媒體合作、廣告的方式進行推廣、宣傳；最后，由于哈爾濱獨特的氣候特點，夏天時間短，冬天時間長，是否可以嘗試在冬天打造一個小小的滑冰場、打雪仗、做冰燈等親子活動地？

別墅、高爾夫俱樂部實習報告

實習時間 2015年9月18日 實習地點： 戶外

凡塔吉婭俱樂部 實習目的

了解和熟悉伏爾加莊園戶外部門的基本運用流程與規范,掌握該部實際工作中的具體操作方法和技巧；了解戶外、俱樂部崗位的工作內容、職責范圍、流程等；以及各崗位之間是如何相互配合與協助的；加深自己的對伏爾加莊園的熟悉程度，強化自己作為莊園一份子所需要具備歸屬感；增進自己對非本職工作的了解。實習內容

戶外部：在戶外部經理的帶領下，我們坐著小火車到達空中花園的頂端，并且參觀了“麗麗婭宮”，之后又乘船沿著阿什河游覽了半個伏爾加莊園，領略了她美麗的自然風光；

俱樂部：凡塔吉婭俱樂部名字源于哈爾濱上世紀最著名的夜總會，俄語意為“夢幻”，經理帶我們看了一場俄羅斯歌舞表演，演出激情四射，歌聲輕快、歡樂，人群中洋溢著喜悅的氣氛，這是一個盡情舞動激情的地方；之后我們又去了演藝大廳、酒吧、謎吧、KTV、咖啡廳等地方；當天正好有“放射學全國學術探討會”在這里開會、交流，我們也和工作人員一起布置了會場，搬桌椅、鋪臺布等等。實習感悟

在戶外部，我見識了莊園員工的熱情，也欣賞了莊園的美麗風光，這是一個有活力的地方，這也是一個美麗的地方，我對自由有幸成為這里的一員而感到由衷的喜悅而自豪。

在俱樂部，我感受到了音樂的激情、青春的美好以及俱樂部員工對我們新員工的照顧（在擺放會場座椅的時候，經理主動讓我們歇息，重活都讓他們老員工干），我為他的照顧的感動，員工們讓我感到了集體的溫暖。

商店、宣傳部實習報告

實習時間 2015年9月19日 實習地點： 商店 支援宣傳部 實習目的

了解和熟悉伏爾加莊園商店和宣傳部門的基本運用流程與規范,掌握該部實際工作中的具體操作方法和技巧；了解相關崗位的工作內容、職責范圍、流程等；以及各崗位之間是如何相互配合與協助的；加深自己的對伏爾加莊園的熟悉程度，強化自己作為莊園一份子所需要具備歸屬感；增進自己對非本職工作的了解。實習內容

商店：商店主要賣的是俄羅斯商品，包括套娃、望遠鏡、琥珀制品、錫制品等，貨物的來源主要由專門的采購部去俄羅斯采購；商品價格適中，跟市面上其他俄羅斯制品相比，這里的物品更加精致、精美，物品樣式上也很獨特；

支援宣傳部：下午經理讓我帶著120張莊園的門票和宣傳部的王姐去中央大街的多家商店進行派票宣傳，有些商店是賣鉆戒的、有些事拍婚紗照的，可以說我們的目的就是想派一些票給他們，然后他們幫我們進行宣傳，特別是針對那些結婚的年輕夫妻，希望他們能來莊園拍婚紗照、辦婚禮酒席等。

實習感悟

在商店，我熟悉了商品的進貨、賣貨、擺放、推銷等技巧；

支援宣傳部的時候，了解到了伏爾加莊園作為一家以盈利為目的的商業機構，它是需要不斷的向外界進行宣傳的，宣傳的方式有很多種，可以采取微博、微信等通訊工具也可以通過和其他機構，比如婚紗影樓、珠寶首飾店、酒樓酒店、旅行社等實體機構進行互利互惠的合作，進而提高營業收入的同時提高自己的品牌知名度。

第二篇：旅游實習報告---韓城旅游景點實習報告

韓城旅游景區旅游管理專業實習報告

班級：xxx姓名：xxx學號：xxxxxxxxx

一、實習時間：2012年x月x日----2012年x月x日

二、實習地點：司馬遷祠、文廟、黨家村。

三、實習目的：通過對實習地“司馬遷祠”、“文廟”、“黨家村”的觀察和認識分析韓城旅游景區景點的現狀；通過實習，學習旅游業從業人員的優秀品質和團隊精神，提高作為一名旅游專業學生的綜合素質；通過與旅游者的交流溝通了解旅游者的景區產品消費心理，從而達到進一步學會分析旅游者的決策行為，空間行為；通過實習，將課堂上的理論轉為實際的實踐經驗，進而促進自己成為一名優秀的旅游業從業人員！

四、實習安排:

x月x日上午乘坐旅游公交前往位于芝川鎮東南方向韓奕坡懸崖上的司馬遷祠，下午乘坐旅游公交返回城區，去古城文廟參觀和學習，x月x日去往黨家村完成為期一天的實習參觀。

五、實習內容

1、景區景點簡介：

? 韓城司馬遷祠。

司馬遷祠位于渭南市韓城市南10公里的芝川鎮東南方向，距西安百余公里，始建于西晉永嘉四年。整個祠廟建在高聳的韓奕坡懸崖上，東瞰黃河灘，西枕梁山，北為立壁，南臨深壑，下有古車馬道，憑高遠望，氣勢宏偉，“關中文物最韓城”，而司馬遷祠則為文物之盛，尤為韓城之冠。

司馬遷祠墓建筑群自下至上迭有坊矗立，坡下東北方樹立一木牌坊系清代重建，上書“漢太史司馬遷”六個大字，由此沿坡上行，經太公廟至岔道口，坡南有平臺之地，建有新遷的元代建筑物“禹王廟”、“彰耀寺”、“三圣廟”等，現已辟為展室。自岔道而上，又有一牌坊，系元明建筑物，上書“高山仰止”四字，喻司馬遷德高如山，世人至為敬仰。由此逶迤而上，牌坊上書“河山之陽”四字，語出《太史公自序》遷生龍門，耕牧河山之陽。走完99級臺階登道就進入了祠院。祠院大門上書“太史祠”寢宮，古柏參天，環境幽靜。

獻殿是祭祀時陳列祭器，致敬盡禮的地方。寢宮在獻殿之后，建于北宋年間。宮正中一尊司馬遷全身坐像。祠內碑石林立，為宋、金、元、明、清各代名人憑吊吟詠之作，詩文雅健，書法挺秀。祠后為司馬遷墓，筑于西晉年間，經金、元、清數次修葺，至今完好。墓乃磚砌，呈蒙古包形，墓壁周圍嵌有磚雕八卦圖案，和花卉圖案16幅，墓頂古柏一株，樹分五枝，枝干蒼勁，傲指蒼穹。墓前立一石碑，上刻“漢太史司馬公墓”，為清乾隆陜西巡撫畢沅題書。

司馬遷，西漢著名史學家、文學家、思想家，今陜西韓城人，太史令司馬淡之子。他二十歲后開始云游，足跡遍布祖國南北，到處采集傳說，考察風俗。公元前108年，任太史令，得讀史官藏書，他遍讀宮中藏書，搜集資料五年，于公元前104年開始著《史記》，后因李陵案牽連，被漢武帝處以“腐刑”，但他堅強的活了下來，在他55歲那年（公元前91年），終于完成了歷史巨著《史記》，這部巨著共130篇，52萬字，是我國第一部通史，并開創了紀傳體史書的形式，影響十分深遠。魯迅曾盛贊《史記》是“史家之絕唱，無韻之離騷”。

? 韓城文廟。

韓城文廟是全國第三大孔廟。其規模僅次于山東曲阜和北京國子監街的孔廟。韓城文廟集宋元明清建筑于一身，布局規范,體態恢宏。廟宇坐北朝南,明洪武四年(1371)，做過大規模重修擴建,其占地總面積8400平方米，中軸線長180余米，現有主體和配列建筑共22座，計78間。是14世紀以來，中國西部保存最完整的文廟古建筑群。文廟由欞星門、戟門、大成殿、明倫堂、尊經閣等5個主體建筑和4個緊密相連的院落組成。文廟外有木結構牌坊兩座。東坊上書有“德配天地”，西坊上書“道貫古今”。由“賢關”、“圣域”兩門入廟,門口豎有“文武百官軍民等至此下馬”的下馬石,南邊的“萬仞官墻”雕有體態生動、凌空欲飛、琉璃放彩的5條龍,其形象之逼真，工藝之精美，讓人流連忘返，嘆為觀止。兩邊有鯉魚嬉浪磚雕,風急浪高,鯉魚騰躍，這飛龍躍魚,寓有英才輩出之意，同時也暗示著封建社會的“儒童”，一旦金榜題名，便如這躍過龍門的鯉魚，可飛黃騰達，前程無量。“欞星門”為文廟正門,其門為懸山式，由3座木牌坊組成,五昂重拱，補間輔作分七、五、三朵，飾以龍鳳、仙人、獅馬、花卉等。立柱直通屋外，俗稱通天柱。頂飾琉璃盤龍,花卉套筒和寶葫蘆攢頭。過此門,進入第一大院，院內古柏參天，橫生風韻。

門前有“泮水”,水上有“泮橋”。院東西兩側有對稱的“更衣亭”、“致齋所”“這是祭孔前凈心浴面、理衣整冠的地方。兩邊對稱的6座牌樓,分別記載著歷代重修該廟的概況。院北三間為“戟門”，過“戟門”，進入第二院,正北面為文廟主體建筑“大成殿”，這是列放孔子牌位的地方。文廟院內有古柏33棵，葉茂枝繁。第二院建筑呈凹形，布局緊湊,，結構嚴謹，身臨其境，似有悠悠簫聲縈繞于耳，當年祭孔場面如歷眼前，使人頓生威嚴肅穆之感。出角門，進入第三院，明倫堂寬敞明亮，堂正上方高懸著“師道尊嚴”的大字匾，字體蒼勁深厚，這是當年“傳道授業解惑”的地方。院兩側各有7間廊屋，分別為掌酒司、典庫司，當中兩邊置有東西碑林。穿過明倫堂，來到第四院，拾級而蹬即為“尊經閣”。臺高3．65米，閣為重檐歇山頂，周有四廊，明楹十八，補間輔以華拱，琉璃雕花脊，鴟吻而尾卷，結構恢宏，頗具氣勢。繞臺而望，古城風貌一覽無余，盡收眼底。

韓城文廟現今還是韓城市博物館的所在地,館內陳列了歷代珍奇，無有斷代。展館面積2000余平方米，共分文物精品、古代工藝、歷代名人、石雕、石刻和臨時性5個展室。其中珍貴文物500余件，官藏文物多達萬余件，位居全省縣級博物館之首。

? 韓城黨家村。韓城黨家村位于陜西省韓城市東北方向，距城區九公里，西距108國道1.5公里，東距黃河3.5公里，主要有黨、賈兩族，320戶人家，1400余人，建村距今約670年歷史。韓城黨家村古建筑村落已被列入“國際傳統居民研究項目”中，陜西省已將黨家村列為“歷史文化保護村”。

村中有建于600年前100多套“四合院”和保存完整的城堡、暗道、風水塔、貞節牌坊、家祠、哨樓等建筑以及祖譜、村史，被專家 稱為東方人類傳統民居的活化石。村中街道有“井”字、“T”字、“十”字形格民青石鋪路房屋建筑多為“四合院”、“三合院”。

從1364年東陽灣改名黨家村至今，已有626年的歷史。這批古建筑經久不衰，保存相當完好。經建筑學家考察認為：一是自然條件優越，該村依塬傍水，位于狹長的溝谷之中，南北土塬高達40 米以上。既減弱了西北季風的侵襲，又使夏天的涼風順溝谷吹過，是理想的冬暖夏涼的好處所。另外由于北塬的紅粘土與南塬的白 粘土均不起塵，加之泌水繞行，空氣得到凈化，使黨家村的古建筑數百年來一塵不染。當今黨家村共有333戶1300多口人，近半個世紀以來，房屋基本沒有大拆大改。保留了原有建筑形態，是陜西目前發現的一處最大、最古老、保存最完整的古村寨。英國皇家建筑學會查理教授認為：東方建筑文化在中國，中國居民建筑文化在韓城。

陜西省已將黨家村古村寨的開發建設列入全省“八五”旅游發 展規劃之中，經過修復維護，這里將成為“黃河游”旅游線上的一個重要參觀點。

黨家村民居四合院是韓城民居的典型代表，韓城在乾隆年間曾經被稱為陜西的“小北京”而黨家村因農商并重經濟發達則又被稱為“小韓城”，可見當年之盛況。2001年6月25日經國務院批文，黨家村古建筑群被列入國家重點文物保護單位。

英國皇家建筑學會查理教授說道：“東方建筑文化在中國，中國民居建筑文化在韓城”。日本建筑學會農村計劃委員會委員長工學博士青木正夫撰文：“我曾到過歐、亞、美、非四大洲十多個國家，從來沒有見過布局如此緊湊，做工如此精細、風貌如此古樸典雅，文化氣息如此濃厚歷史悠久的保存完好的古代傳統居民村寨。黨家村是東方人類古代傳統居住村寨的活化石。”現黨家村被陜西省定為“歷史文化保護村”，列入“國際傳統民居研究項目”。成為旅游參觀的重地。

走進黨家村，那古老的石砌巷道，那形式多樣千姿百態的高大門樓，那考究的上馬石，莊嚴的祠堂，挺拔的文星閣、神秘的避塵珠、華美的節孝碑與布局合理的四合院無不向人們訴說著黨家村往日的興盛與輝煌。那些精美奇巧的門楣、木雕、磚雕、與壁刻家訓使人們在欣賞贊嘆之余又受到中國儒家傳統人文思想的教益，真實地感知，感受到做人作事的哲理。城墻、看家樓、泌陽堡、及夾層墻哨門等攻防兼備古代防御體系，是黨家村保存至今的一個重要原因，也體現出在戰亂年代有錢的黨家村人當時的心態。

2、景區現狀及問題。

（1）韓城旅游景區主要景點布局比較分散，還沒形成完備的景點聯系。

司馬遷祠位于韓城市南10公里黃河西岸山體懸崖上，文廟位于韓城市古城保護區，黨家村位于韓城市東北9公里的黃河邊。三景點連線距離長達幾乎20公里的路程，但至今仍未開辟出鏈接同屬于歷史文化的三個景點的完整旅游專線。景點的聯系不強，勢必會降低韓城旅游業的市場吸引力。

（2）景點門票價格的控制體現不出景點的價值，這在產品宣傳和營銷上不足以吸引旅游者。

聞名世界的司馬遷祠門票價格竟然只有35元，稱為全國第三大孔廟的韓城文廟，門票價格10元，被

列入“國際傳統民居研究項目”的黨家村，門票價格竟然也只有4元。這三大景點的的修飾詞是如此氣勢恢弘，然而其價格卻是如此令人大跌眼鏡。如此不相匹配，又怎能引起旅游市場的轟動和追捧？！既是著名的景點，又何嘗不提高價格以讓旅游者覺得此景區的確是值得一去的好地方呢？

（3）景區管理體制比較落后，從業人員多非專業人員，造成景點服務不周。

一個城市旅游業發展好壞的一個重要原因就是景區服務人員的服務質量是否高檔。特別是從業人員是否具備很好的專業技能，讓旅游者感到滿意！這也將給景點樹立良好的“口碑效應”，達到擴大宣傳范圍的效果。然而韓城幾個重要景點的管理體制相對不夠完善，從業人員大多不具備專業的知識技能，使得游客的旅游目標不能盡善盡美的完成。

（4）景區的服務設施不夠完善，沒有達到旅游業帶動相關產業迅速發展的良好效果。

比如韓城司馬遷祠，距市區偏遠，但在景區除了幾個小商店之外，別無其他商業設施和游樂設施。雖然景點內部建造商業服務點與景區文化有不相適應之嫌，但也可在景區之外周邊范圍適當建造各種游樂實施，以最大的服務滿足游客需求。

（5）應該加強旅游景點的環境治理，加強景點的基礎設施建設，保證游客擁有足夠的視覺享受和“心情上升值”。

景區建設要極大程度上考慮到游客的消費需求。當今社會，經濟迅速發展，人們已經不僅僅局限于傳統消費觀念，在旅游業當然適用！自駕游等多種新的旅游方式的興起，游客可能會遇到各種沒有預知到的問題，景點服務設施應該盡可能做到解決這些問題。

3、對韓城旅游業的幾點個人建議：

（1）改革韓城旅游業發展體系，打破自主形成的傳統模式。

韓城市市委市政府應該出臺相關變革方案，對韓城旅游業進行體制改革和創新。完善景區管理體系，選拔高素質的景區管理人才，特別是旅游管理專業的大學畢業生。必須加強對行業從業人員的培訓和教育，給景區注入新鮮的管理血液，人力資源。激發景區新的活力和生命力。

（2）開發特色景點，提高旅游產品質量。

韓城各景點應該深層次開發自有的資源，挖掘和擴大景點的吸引力，形成規模效應。各大景點應在原有的基礎上，開發游客參與度高的旅游項目，增加游客興趣；擴大景區規模，將建筑景觀與人文景觀緊密結合，開發更具特色的旅游產品。

（3）加強景區基礎設施建設，開發聯系各景點的專線旅游路線，滿足旅客的最大消費需求。

密布景區商業網點，完善各項游樂設施，交通設施等，使得景區的功能更加強大，服務范圍更加廣闊。第三產業的發展在某種意義上說就是產業的轉型，韓城傳統的工業發展模式已經不利于韓城經濟的可持續發展，如今利用旅游業帶動經濟的發展已經刻不容緩因此為旅游業的發展鋪平道路是急待去做的。

（4）韓城應適當提高幾個重要景點的門票價格，價值決定價格，價格高低的隱含意是景區產品質量的好壞。用價格打一場知名大戰。

（5）廣泛宣傳，加大營銷力度，提高景區的知名度和美譽度。

韓城市應該動員全體市民搞好文化建設，繼承傳統，推陳出新。用韓城的文化魅力和全民素質提升景區的吸引力，用景區的知名度和美譽度提高韓城城市的影響力，感召力。

4、此次實習的整體感悟。

此次實習，共參觀考察了韓城司馬遷祠、文廟、黨家村三個景區，就景區蘊含著的深厚的歷史氣息和文化內涵，讓我深深折服。我為在這片古老的文化名城長大而感到自豪！當然，最使我難忘的是在這當中學到的學校所不能學到的更豐富多彩的知識。以我的家鄉韓城為例，剖析了制約旅游業發展的各種因素，從而將理論更好的運用到實踐中，提升了我對我所學專業的認識。這讓我在今后的學習中有了更加明確的學習方向，對于我成為一名優秀的旅游業從業人員有著至關重要的推進作用。以上就是所有我在這次實習中所有的成學習成果和學習感悟！

報告時間：xx年xx月xx日

報告人：xxxx

第三篇：度假區實習報告

畢業實習是我們大學期間的最后一門課程,不知不覺我們三年的大學時光就要結束了,在這個時候,我們非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里進行我的畢業頂崗實習。

一、酒店簡介

萬豪溫泉谷度假區，位于湖北咸寧溫泉 潛山國家級森林公園正門，距離武漢市區1小時、長沙市區2.5小時車程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經過，未來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。

咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有1400年歷史。日出水量達80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數十種有益礦物質，保健功效顯著。度假區毗鄰咸寧市區，淦河緩緩從旁流過，自然環境優越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準五星級的生態旅游渡假型酒店。座落在風光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風光旖旎、氣候宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業區不足一公里，驅車武漢僅需1小時車程，交通快捷、便利。

酒店依托咸寧具有1400年的原生態溫泉地熱水資源，著力打造湖北首席溫泉度假養生勝地，是咸寧目前檔次最高、設施最全、溫泉文化最濃的休閑養生中心和游客接待中心。現已建成的酒店，設計新穎、風格別致、功能齊全、手筆大氣；規劃占用地30畝，建筑面積31000平方米，分為帶溫泉浴的別墅區和主樓公寓區兩大部分，其中別墅區建筑面積5600平方米；有各式別墅28套，主樓公寓區建筑面積25000平方米、有各式普通標準間 117間；豪華標準31間；情趣套房9套；商務套房14套；總統套房1套，有大、中、小各式會議廳8間；大型西餐廳1間及風格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時入住；餐飲可供1000人同時就餐，酒店主體建筑共八層，設有：桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、SpA水療按摩，中醫理療、中醫減肥、中老年健身、KTV包房等，同時為了突出溫泉特色，開設有水上娛樂中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個。所有溫泉水均采自地下500米的溫泉地熱水資源，富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養生的作用，是不可多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養生、休閑于其中，是旅游休閑、商務會議、娛樂健生、養生度假的絕好去處！

二、頂崗實習的過程

1.實習前的培訓

由于我們此次是頂崗實習，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進入飯店后，我們就開始了為期兩天的的短期培訓。通過酒店各部門負責人的介紹和講話，我們基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，之后我們就被分配到了各個崗位。

2。上崗工作：客房服務員

進到客房的第一天，我覺得自己什么都沒學到，只是跟著師傅“做房”（也就是打掃退房），一直在鋪床鋪床……后來才知道是因為時間比較緊，住客又比較好，所以才讓我們沒怎么培訓就上崗了。但是客房上班時間相當好！在中餐沒有時間，在客房屬于自己的時間顯得相當充裕。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停歇，但我們實習生幾乎都上早班，只要忙完，下午三點半就可以下班。就算沒忙完，頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實在太好了，可以利用下班的這段時間學一點東西。雖然我們只是充當一名普通客房服務員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛生那么簡單，其中也有一系列的復雜程序。

在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在五分鐘內完成。首先的甩單就很困難，一般要求一次性完成，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后開始套被子，這個很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應后用力抖幾下就行了。其它的可以細節整理，應該注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是前面面所說的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，套整套也有技巧，要保持飽滿、看起來很平整。稍不注意，枕頭就會飽滿不一致，鼓鼓囊囊，很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業，這是有根據的，因為有的客人會不小心將自己物品，如手鏈等放入整套內。這都是由于枕套開口方向不符合規定引起的。

你可不要以為客房服務員的工作僅僅是鋪床那么簡單，客房服務員的首要任務就是清理房間。清理房間也是有一定規范可尋的，如打掃房間的順序、物品的擺放等等。無論任何時候，服務員進房間首要先敲門，進門后第一件事情是打開窗戶，讓房間換氣。然后收拾房間里的垃圾，連同垃圾桶里的垃圾一起扔掉。接下來就開始撤掉房間里所有的棉制品，要撤下已經被客人用過的床單、被套、面巾和浴巾等等。結束之后，你可以先鋪床，也可以先打掃衛生間。打掃衛生，要注意的是用濕布擦干凈之后，要用干抹布再擦一遍，要保證不留有一點水漬（包括給客人用的玻璃杯子等），每一個小地方都不能放過。整體打掃的次序呈環形，順時針或者逆時針，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗的日常用品并補齊。很細節的事情有很多，如電話應該擺放在床頭柜左上方、鬧鐘放在右上方，便簽本放在下方正中間，整體呈倒三角。便簽本上的鉛筆如何擺放、放幾張便簽紙都有講究。還有擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中的每一步都需要認真對待。都結束之后就是最后一步用吸塵器清理地毯，這里還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈房間。撇開清掃房間，進入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺，即可人落下的物品或錢財。然后查看是否有消費，房間是否有損壞，房間配置有沒有少。最后統一報到客房中心，而這所有的事情都要在一分鐘內完成，這就是我們酒店推廣的“三分鐘退房”的一部分。實習期間就發生了一件客人損壞了一條香巾的事情，由于剛剛退房客人還沒走，立刻通知客房中心，再由客房中心通知前臺，由前臺服務員向客人說明情況，最終是要客人賠償的或由酒店賠償。在工作中還了解到，每個員工都要有安全意識，學會保護自己。雖然這些不軌的客人是少數，但是這種情況還是存在的。在保證高質量的服務同時，我們還是要保證自己的安全。額外的，服務員還要對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供很多意想不到的服務，讓客人更滿意。我們酒店還舉行了“用心服務”大動員活動，鼓勵員工為客人提供額外的親切服務，讓客人覺得我們酒店就想家一樣。而且給酒店里的每一位都下達了任務，像我們客房，不論職位大小，每人每周都有兩件用心服務的任務。

三、頂崗實習的作用

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業知識有一定的感性認識，從而幫助我們將課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后的課程學習打下良好的基礎，更有利于對專業知識的學習、理解和掌握。同時也有助于我們日后就業。

四、實習總結及體會

我懷著美好的期盼來到咸寧溫泉國際酒店開始為期幾個月的實習生活。酒店管理是一門很大的學問，有太多太多需要學習的地方。即使是工作了這快半年的時間，我覺得我還是有很多很多需要學習的地方，還有很多很多我不懂不明白的地方。不過，這段不尋常的經歷讓我獲益不少，并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交到了很多良師益友。實習也讓我們對社會有了新的概念，真的覺得自己真的如同滄海一粟，實在是太渺小了，這個社會是如此的復雜，無能為力的事太多了，有時候真讓人感覺到身心疲憊。實習的有一段時間里我變得沉默寡言，因為我發現面對這樣的大千世界，我的想法和觀點竟是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有機會，我還可以繼續學習，走向更高點，讓我這個被現實社會擊打的“小孩”，重新整裝出發。實習的這段時間讓我明白，學習是多么重要。以前的我，不懂得珍惜實習的機會，只顧著自己生活舒適，卻忽略了最重要的未來。在以后學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進行自我增值，為以后策劃自己的職業生涯墊定基礎。

我在實踐中體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經驗財富。實習生活就像一個放大鏡，不僅讓我看到自己優秀的一面，更重要的是將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜，這也是一個人進步的前提。了解到自身的不足，總結了經驗和教訓。在實習中經歷了挫折和失敗后，我學會也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現實。我成熟了許多，相信我會越挫越勇……把實習當作是體味社會和人生，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，了解人際關系的復雜，也許這才是我們實習生活中最重要的。

對酒店有了自己的認識，在服務中，微笑是最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最重要的“武器”。服務是有形產品和無形產品的綜合，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一。高質量的服務不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨奠定基礎，而且還能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的來源。通過實習，通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人露出真誠微笑并主動與人打招呼的好習慣；學會了用標準的禮貌禮儀待客；做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的服務的意識。管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣的實現是整個企業的目標。從我在客房部的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領班、主管都是從基層服務員干起一步一步走上去的，對基層工作很了解，也很熟練。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是領班甚至主管親自整理客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西。客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。事實上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對的，面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是要用微笑和耐心去打動他。另一方面，我認為酒店各部門應多交流，在酒店信息和資料上盡量統一并及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現，這是提高酒店服務質量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

實習結束了，每個同學都有自己難忘的故事，實習的時間是短暫的，但過程卻是漫長的……不禁猜想回到學校的感覺應該很好，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下。

五、致謝

大學三年學習時光已經接近尾聲，在此我想對我的母校，我的實習單位，我的父母、親人們，我的老師和同學們表達我由衷的謝意。感謝我的家人對我大學三年學習的默默支持；感謝我的母校咸寧職業技術學院給了我在大學三年深造的機會，讓我能繼續學習和提高；感謝咸寧職業技術學院的老師和同學們三年來的關心和鼓勵。工作中領導對我的關心，同事們對我的支持。老師們課堂上的激情洋溢，課堂下的諄諄教誨；同學們在學習中的認真熱情，生活上的熱心主動，同事們的指導，所有這些都讓我的三年充滿了感動。這次頂崗實習設計我得到了很多老師和同學的幫助，其中我的指導老師對我的關心和支持尤為重要。每當我們遇到困難或者生活中的一些事情，郭老師都會找我面談，對我開導，教育，遇到困難郭老師會為幫我想辦法解決困難。同時還在思想給我以無微不至的關懷，在此謹向郭老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。在此，我再一次真誠地向幫助過我的老師，同學，公司的領導和同事表示感謝！

第四篇：大學生度假酒店實習實踐報告

終于盼來了寒假，是可以解脫了？不，更大的問題還在后面呢！懷著期待與迷茫的心情，全系學生都參與了院上組織的寒假實習活動。我因為各種原因被分配到xx度假酒店實習，xxx度假酒店是一家由xx斥資xx億打造的由xx酒店集團管理的五星度假酒店。是西南地區最大的溫泉水會酒店。

2月5日晚很晚才到得酒店，簡單的用過晚餐，收拾行李之后就休息了，應該說酒店的員工宿舍總的還是不錯的。2月5日七點左右起床收拾，用餐之后人力資源部的培訓主管給所有實習生做了簡單系統的培訓，初步了解了該酒店之后，就分配崗位了。我不知道我是不是應該說我很不幸的被分配到了客房部，至少當時我是覺得我很委屈的。客房部的工作服很丑，并非因為個人形象而是覺得員工的服裝不好看，如果工作服丑，那么客人對酒店形象的打分也該會降低吧。在部門還沒有做培訓就上樓層了，當時什么都不懂，上樓層能做什么呢。“拿著鑰匙，去拆布草吧。”好吧，原來我們是來做這種沒技術的活的，ok，下午的時間搞定。第二天，客房部經理露面了，挺年輕，大家有些高興，似乎看見了我們的未來，可是還是沒有做培訓。說是正式分配樓層，先打打雜吧，洗洗客用杯，刷刷馬桶，好，我忍。幾天之后，終于進行培訓，了解了整理房間的整個程序，開始單獨作業了，這不是一件易事，工作車很重，這需要很大的力氣，貌似本人力道還不夠。我喜歡為我的工作車減負，老員工喜歡給自己的工作車增重，都是為了方便工作，很好。鋪床也不容易，要求也挺多的，一張床得在三分鐘之內完成，床單、被套、枕套，整理好就大功告成了，說起來容易，做起來就苦了。有的老員工人很好，在工作中會給與自己很多幫助，客房里的很多事情并非中心短短培訓一段時間就能做完的，很多時候都是發現問題，老員工會很耐心的告訴你這應該怎么做，在大姐們那里，我覺得自己學到了很多，我想我會一直記得，謝謝，花水灣名人客房部的大姐們。

在酒店過了新鮮期之后，每天都在重復，機械一般的生活，開始厭倦，開始想逃避，卻又不得不停留，學分啊，我親親的學分。每天都會感覺到很辛苦，即使在來之前就已經做好了心理準備，我們不是來度假的，我們是來鍛煉的，但是，年輕的身體好像還是承受不了這突如其來的負荷，工作車的分量可以減，我的壓力誰來減，每天辛苦的工作之后感覺身體都不是自己的，腰酸背痛，我知道，我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無限量增加的工作量，想到自己微薄的實習工資，數著手指盤算著還有多長時間可以結束這樣的實習，就忍不住感覺到疲憊。偶有一日，夢到上班，夢到發工資，竟像是做噩夢般的哭著醒來，滿臉都是淚水和汗水（幸好那日宿舍沒人，否則臉也該丟光了吧。）那種感覺，至今仍然記憶猶新，那般無助和憂傷，連哭喊與傷痛的力氣也沒有，一時間仿佛失去了所有依撐，頹然倒地。我的期望從來也不高，人說我是一個極其容易滿足的人，我會努力工作，認真吃飯，好好的對待身邊的人，我會很好。我知道，酒店會有自己的要求和規定，我理解酒店，理解酒店旺季的時候工作量增加是很正常的，可是你至少告訴我，我們工作量的上限啊，至少心里會有個數，感覺上班的時候會有盼頭，有動力。還有，生病的時候請假就那么不能容忍嗎，如果能當面到你面前向您請假，請您批準，那還有請假的必要嗎，如果有走到酒店的力氣何必請假，何必受您的氣。如果在上班的時候倒下不正好可以撒撒自己心里的火氣。如果員工暈倒了，部門經理不是應該要負責嗎？

一個酒店，只有員工忠誠，才會有顧客忠誠。如果一個酒店員工每天都想著跳槽，酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工，想著怎樣最大限度的利用勞動力，進行成本控制，那么，這個酒店無疑是非常失敗的，即使現在贏利，可是終有一天員工散去，誰來做一線，誰來為客人提供基本的日常服務，管理者，是您嗎？所以，高高在上的人啊，您垂耳聽聽基層員工的心聲吧，一線服務人員每天兢兢業業的恪守在自己的崗位上，才能維持一個酒店的正常運轉，為酒店帶來利潤。而我們這些實習實習生，未曾踏入社會，并非我們多么無知，我們有著良好的成績，認真的念著大學酒店管理的課程，一心以為我們真的可以成為一名管理者。當得知，一個管理者應該從基層做起，更應該是一名優秀的一線人員時，我們那么努力的才在這個專業堅持下來，我們覺得從基層做起也是應該的吧。得到通知要去實習時，我們至少是抱著期待的，我們知道我們可以學到更多了。我們懷著虔誠的姿態加入酒店這個大家庭，謙虛、謹慎、小心翼翼的做著做基本的工作。我沒覺得自己該有多大的抱怨，我只是想說，我們找的不是兼職，是見習啊。的確，一個酒店成立的時間不長，管理上難免存在著漏洞，人是不斷學習成長的，一個企業也該是這樣，好吧，大家一起加油。如果是人力資源的確缺乏，多招聘幾名員工難道就這么難么。“一個只剩下錢的企業，是沒有生命力的，在追求利益的同時，更應該讓自己的后方充實起來。”一個酒店在員工跳槽的時候，應該做的不該是用暫時的金錢留住員工，而應該加強酒店自身的文化建設，培養員工的歸屬感，長久的留住員工。同時，管理者應該重視員工內心的想法，聽取他們的意見，人性化管理才是長久之計。

總之，在酒店進行社會實踐見習這么長時間，學到了不少，更看到了不少，一句話，我仍然懷著極大的熱忱愿意加入酒店業，希望自己能夠和酒店一起進步。

XX年3月9日

第五篇：旅游度假區頂崗實習報告

四個半月的實習稍縱即逝，在麗宮國際旅游度假區的實習，我學會了也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。在實習中經歷了生活中的挫折和失敗后，現在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇……

一、實習目的在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從目前的社會就業形勢看，培養具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游本科班的教學方向。學院找到理論知識與實際操作的結合點，為我們聯系了麗宮國際旅游度假區，根據學校的教學安排，酒店的需要，安排我們于2011年8月26日到2012年1月10日到麗宮國際旅游度假區實地實習，從而使我們了解酒店的生產經營，組織管理的過程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結合。讓我們學會酒店里的服務精神，培養我們的服務意識。

二、實習內容

在這四個半月的實習中，我從事的都是麗宮國際餐飲部西餐廳的服務員一職。我們的西餐廳不是傳統的西餐廳，而是以自助餐為主，以點餐為輔。而我們每天的工作主要是清潔和收臺，鋪臺。當然，我們也有定期的培訓，培訓的內容都以西餐的知識為主。有酒店的應知應會，西餐的標準服務流程，酒吧的酒水知識，宴會的擺臺收臺知識，還有會議的擺臺收臺，也有自助餐的知識。這些都讓我學到了很多。而每天重復的工作，鍛煉了我的耐心和細心。還有和餐廳的同事，領導，都在很多平時工作的小細節上教會了我許多，不僅是餐廳的工作經驗，還有很多為人處事方面的道理。最后的一段時間，酒店每天的客人都很多，而我們餐廳也是很忙碌，平均每天都有超過1000人來酒店用早餐，500人用晚餐。我們的服務員數量又不是很夠，所以幾乎每天都要加班，起早摸黑的。有時雖然很累，但面對大量的客人以及他們用餐后狼藉的桌面，我們也只能在心里暗嘆口氣，然后繼續努力投入工作，臉上卻還是掛著笑臉，這讓深刻體驗到服務行業的不容易和不簡單。因為酒店的會議也是我們西餐部負責，到了年尾年頭，會議特別多，所以男生一般都要去擺會議，然后要負責看會議，這是我最受益匪淺的地方，因為可以在一邊聽著客人開會，從中了解到各行各業的一些知識，對我以后真正面向 1

社會是很有幫助的。工作很忙很累也很辛苦，但痛并快樂著。

三、實習效果、實習體會

在六個月的實習里，我從一個在校大學生到一個工作的社會人，這一角色的轉換，除了有較強的適應力和積極的樂觀心態之外，更重要的是得益于半年時間的磨煉和技能的培養。在社會中，真的讓我認識到什么是現實。復雜的人際關系教會了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會中調整個人的心態去學著如何做人。當然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經驗積累，對于邁向社會還是不夠的。

四、對實習的意見、建議

（一）對學院的建議

1、實習動員大會要詳細

由于實習前，我們只是知道要去實習的大概，等到去了實習單位后，覺得與我們預期想象中的實習大相徑庭，同學們的心情不免有些失落，建議學院以后的實習動員大會能給同學提供詳細一點兒的信息。

2、老師長期駐點陪同

我們的實習老師是與不在我們實習地點的。因此，無論發生什么事我們都需要自己面對和處理，但由于工作十分辛苦，不免有些同學壓力太大，而產生了一些工作上的失誤，甚至造成思想上的錯誤。我覺得這是不好的。但沒有老師在我們身邊，我們感覺好像被學校出賣了，因為我們在實習單位怎樣，老師們最多也只能隔幾個星期來看一眼我們，有時會感到迷茫和無助。所以，我們希望以后的這種頂崗實習，學院可以安排一個老師長期駐點實習單位，與同學們一起解決一些生活上以及工作上的問題，給予學生正確的思想指導和工作建議。

（二）對酒店的建議

1、提高員工素質

由于酒店的人員不足以及就職的基層員工素質太低，導致整體的服務跟不上設施的建設，可以說麗宮國際是五星的設施，但只有三星的服務，給客人留下一些不好的評價和印象。所以我建議酒店應更多的組織培訓基層員工，提高員工素質，招入更多有素質有能力的員工。

2、提高管理水平和完善管理制度

整體的管理水平和制度存在一定的問題。希望酒店能夠提高管理水平，完善管理制度，建立一支更強大的管理團隊。

3、改善員工福利

加大對員工的福利及待遇的投入。留住員工的人，更要留住員工的心。讓員工會因身為一個麗宮人而感到驕傲。以此來減少酒店職員的流失。

最后，感謝學院給了我們這樣一次頂崗實習的機會，感謝學院相關老師的指導和關心，感謝實習單位麗宮國際旅游度假區的領導和各級同事對我們實習期間的照顧和幫助。