第一篇：飯店英語講課稿

Check in

1.導(dǎo)入語Forewords: Check in is another important function of the Front Office, In this unit, the students should know the information included in registration forms, how to register and receive guests.教學(xué)目標(biāo)：學(xué)生能用英語熟練地完成客人的住宿登記，熟悉接待程序，掌握住宿登記規(guī)范用語。具體要求如下：

1）知識(shí)方面---熟悉客人的前臺(tái)入住登記的英語接待程序。---掌握住宿登記的專業(yè)詞匯、短語及行業(yè)規(guī)范英語。2）能力方面---提高學(xué)生熟練地運(yùn)用英語為客人辦理入住登記的口語技能。---培養(yǎng)學(xué)生自我表達(dá)、善于溝通與團(tuán)隊(duì)合作的職業(yè)能力。3）態(tài)度方面---培養(yǎng)學(xué)生具備禮貌、細(xì)致、耐心的品質(zhì)，樹立為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)

2.必備詞匯 常用詞匯

front desk;reception desk;registration information deskcashierreservationvacancyroom rateregistration cardfull nameplace of birthdate of departure nationalitypassport numberoccupationbellboyroom key

前臺(tái)崗位詞匯

房務(wù)部總監(jiān)Director of Rooms Division 總機(jī)領(lǐng)班Switchboard Supervisor 前臺(tái)經(jīng)理Front Desk/ Front Office MGR.大堂服務(wù)領(lǐng)班Bell Captain 前臺(tái)副經(jīng)理Assistant Front Office MGR.顧客關(guān)系代表 GRO(Guest Relation Officer)前臺(tái)主管Front Office Supervisor 駐店經(jīng)理Resident Manager 大堂副理(Lobby)Assistant MGR.文員Clerk 當(dāng)值經(jīng)理Duty Mgr.收款員/收銀員Cashier預(yù)訂部經(jīng)理Reservation Manager 話務(wù)員//接線生Operator 夜班經(jīng)理Night Manager 迎賓員Hotel Greeter 商務(wù)中心領(lǐng)班Supervisor of Business Center 機(jī)場(chǎng)代表Airport Representative 總臺(tái)接待員Reception Clerk/ receptionist 行李員Porter 開房員bellman 賓館門房Hotel Concierge 樓層服務(wù)員Floor Attendant 門童Doorman 清潔工Public Area Clerk（PA）客房類型詞匯: ?Single room ?Double room

?Standard room twin rooms ?Triple room ?Suite

?Junior suite ?Business suite ?Deluxe suite ?Duplex suite ?Villa

?connecting rooms suite presidential suite

討論并回答

Warming-up Questions:

1.How to greet a man, a woman, a couple or a party of men and women.2.How to get the guests’ passports

3.How to ask the guest to fill in the registration form 4.How to ask for a deposit 5.How to finish the conversation politely

對(duì)話類型：

1.接待有預(yù)定的客人 2.接待無預(yù)定的客人 3.電話接受預(yù)定 4.客房已滿

Model Dialogues: Dialog 1 Arriving at the Hotel Mr.Bellow(B)checks in at the Reception Desk.Receptionist(R): Good evening.What can I do for you, sir? B: I booked a twin-bed room with bath three weeks ago.I’m Henry Bellow.R: Just a moment, please, Mr.Bellow.I’ll check the arrival list.…Sorry to have kept you waiting, sir.Yes, you have reserved a British suite from today to the 29th.B: Yes, exactly.R: Could I see your passports, please?(Checking the passports and giving them back)Thank you, sir.And would you mind filling in the registration form? B: I’ll take care of it.(Filling out the form)Here you are.Is it all right? R: Yes, thanks.How are you going to pay, in cash or by credit card? B: Could I pay with traveller’s checks?

R: Certainly.Here’s the key to Room 908.Please keep it.And the bellman will show you up.(A bellman comes over.)Have a nice evening, sir.And enjoy your stay.B: Thank you.Dialog 2 :Receiving a Walk-in Guest Scene: A gentleman steps in, trying to find a room for the night.Receptionist(R): Good afternoon, sir.May I help you? Client(C): Yes, please.I've just arrived from Hong Kong.Could you let me have a room for this evening? R: Have you made a reservation, sir? C: I’m afraid not.R: How many people do you have, please? C: Just one.I’m alone.R: Just a moment, please.I have to check if there’s a room available.…

Dialog3 : Reserving a Room A:Park Hotel? Reservation desk, please.B:Reservation desk.May I help you? A:Yes, please.I'm phoning from the airport here in Los Angeles.I'd like to reserve a single room for tonight.B:All right, sir.That's a single with bath? A:That's right.How much will that be? B:Our singles begin at forty-five, sir.A:Good.B:Your name, please.A:My name is Terry Chen.C-H-E-N.B:Thank you, Mr.Chen.When will you be arriving? A:I'm arriving soon.I'm taking a taxi to the hotel.B:Right, sir.We'll hold your room for you until 9 P.M..Dialog 4 : No Rooms Available A:I'd like a room, please.B:Do you have a reservation, sir? A:No, I'm sorry, I don't.B:Well, I'd like to help you, but I'm afraid all our rooms are taken.A:I see.In that case, could you suggest another? B:Why don't you try the Royal Hotel? It's right down the street.A:Thank you.

第二篇：英語講課稿

人教版八年級(jí)上冊(cè)u(píng)nit one Where did you go on vacation?

Good morning everyone,How are you today? I’m fine.thank you.Okay,you know,The summer vacation have finished.Can you tell me,where did you go?Who can answer this question?(Li Lei.meimei,mary)1.I just stayed at home,because the outside is so hot,I can’t stand it.(我說，i think you’re afraid of tanning,maybe you can apply a little more sunscreen)2.I went to summer camp,I got to know many new friends.It makes me happy.（我說，good,that sounds interesting,come on,meimei,well done）3.I went to the beach in Xiamen.Especially the Baicheng Beach is so amazing,Besides,I came across G.E.M(Gloria Tang)(我說，I think it’s an unforgettable experience)Okay,the three students have told us the place they have gone to.So today,we will talk about the unit 1: Where did you go on vacation? So please open your books and turn to page 2.Look at “the role-play the conversation”(要不要讓學(xué)生讀課文，或者要不要翻譯一遍課文，還是直接切入到語法點(diǎn)）

第三篇：飯店英語課程標(biāo)準(zhǔn)

飯店英語課程標(biāo)準(zhǔn)

“飯店英語課程”是我院旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)的必修課程之一，目的在于幫助酒店專業(yè)的學(xué)生在未來的工作中在遇到外賓時(shí)能運(yùn)用英語進(jìn)行交流，是一門酒店服務(wù)知識(shí)和英語知識(shí)并重的課程實(shí)用性較強(qiáng)的課程。通過理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)，學(xué)生能夠?qū)W習(xí)英語語言技能、了解酒店服務(wù)的基本理論知識(shí)。然后接合模擬和實(shí)作訓(xùn)練，從而成為具有從事酒店服務(wù)的實(shí)際能力、創(chuàng)新能力及團(tuán)結(jié)合作精神的應(yīng)用型人才。“飯店英語”課程包括理論教學(xué)和實(shí)踐兩個(gè)環(huán)節(jié)。理論教學(xué)的主要目的是讓學(xué)生了解酒店服務(wù)的基本背景知識(shí)、熟悉從前廳到餐廳一直到康樂中心等各個(gè)環(huán)節(jié)的酒店服務(wù)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生在酒店運(yùn)用英語進(jìn)行酒店服務(wù)的能力。實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)指在校內(nèi)的進(jìn)行的酒店服務(wù)模擬訓(xùn)練和金華一些酒店的實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)。通過這一系列的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使學(xué)生熟悉酒店服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)，掌握酒店服務(wù)工作技能技巧、鍛煉語言表達(dá)能力和工作實(shí)踐能力。理論和實(shí)踐互相補(bǔ)充，形成系統(tǒng)的酒店英語課程體系。

一、課程性質(zhì)與作用

課程性質(zhì)是專業(yè)必修課程、核心課程。課程功能是培養(yǎng)和訓(xùn)練飯店英語會(huì)話技能和服務(wù)技能。教學(xué)載體是飯店英語教學(xué)錄音、錄像。課程知識(shí)及能力包括前廳客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)管理、宴會(huì)服務(wù)等英語知識(shí)和會(huì)話等職業(yè)能力。前導(dǎo)課程包含了基礎(chǔ)英語，平行課程包含了餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理，后續(xù)課程有服務(wù)禮儀。

二、課程設(shè)計(jì)的理念

開展行業(yè)需求調(diào)查，在分析行業(yè)需求基礎(chǔ)上設(shè)定課程的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)要求。同時(shí)，以酒店為教學(xué)基地，開展實(shí)踐學(xué)習(xí)，并共同探討課程的內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法，促進(jìn)課程的建設(shè)。本課程的目的不僅僅是讓學(xué)生了解酒店英語的特有規(guī)律、掌握酒店工作用語，還要通過教授英語交際策略，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，為今后的終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)；同時(shí)利用多種教學(xué)資源，提高學(xué)生解決酒店服務(wù)工作中所出現(xiàn)的問題的能力。以學(xué)生為中心，注重個(gè)體差異，為學(xué)生自我發(fā)展創(chuàng)設(shè)機(jī)會(huì)。本課程教學(xué)活動(dòng)的安排、評(píng)價(jià)的方式都遵循“以學(xué)習(xí)者為中心”的原則，面向全體學(xué)生，尊重學(xué)生的個(gè)體差異，為他們提供多種課堂學(xué)習(xí)任務(wù)和課外實(shí)踐學(xué)習(xí)任務(wù)，供他們選擇，進(jìn)行個(gè)性化的學(xué)習(xí)；同時(shí)，對(duì)他們的學(xué)習(xí)成績(jī)和學(xué)習(xí)過程進(jìn)行評(píng)價(jià)。采用“任務(wù)型”課堂教學(xué)方法，結(jié)合酒店中的體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。課堂采用具有實(shí)踐性的任務(wù)式主題式教學(xué)法，以酒店工作內(nèi)容為主題，創(chuàng)造真實(shí)的語言環(huán)境，讓學(xué)生通過完成基于酒店服務(wù)程序的各種學(xué)習(xí)活動(dòng)，在完成學(xué)習(xí)任務(wù)過程中掌握酒店英語。并且，通過在酒店進(jìn)行體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中不斷提高職業(yè)技能。飯店英語學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過程，首先要培養(yǎng)口語的基本語言能力。通過有效的正音訓(xùn)練打破學(xué)生“懼怕英語”的這個(gè)心結(jié)，從根本上激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自學(xué)能力，進(jìn)而掌握基本酒店用語的詞匯、語法知識(shí)及簡(jiǎn)單的會(huì)話；其次要培養(yǎng)口語的社會(huì)語言能力，理解語言國(guó)的文化，準(zhǔn)確的運(yùn)用口語；再次培養(yǎng)口語的策略能力，設(shè)計(jì)生活及工作場(chǎng)景進(jìn)行語言職業(yè)能力的培養(yǎng)，靈活、有效的運(yùn)用語言的各種練習(xí)、實(shí)習(xí)及模擬實(shí)訓(xùn)。基于這種思路，在學(xué)習(xí)考核上，應(yīng)著重通過日常考核學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用語言的能力，將過程性考核成績(jī)作為期末考核成績(jī)的重要組成部分。在教學(xué)子情境選擇中，考慮以下幾個(gè)方面來重構(gòu)知識(shí)和技能： 1.由易到難的先后順序；2.充分考慮高等教育對(duì)理論知識(shí)和可持續(xù)發(fā)展的需要； 3 融合了相關(guān)職業(yè)資格對(duì)知識(shí)、技能和態(tài)度的要求；4 考慮飯店工作流程特點(diǎn)。教

學(xué)過程中，通過校企合作，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)等多種途徑，采取工學(xué)結(jié)合的培養(yǎng)模式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中運(yùn)用飯店英語，并提升職業(yè)能力。教學(xué)效果評(píng)價(jià)采取形成性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，重點(diǎn)評(píng)價(jià)學(xué)生的職業(yè)能力。本課程所涉及的程度用語主要有“熟練”、“正確”、“基本”。“熟練”指能 在所規(guī)定的場(chǎng)景內(nèi)，靈活運(yùn)用飯店英語知識(shí)與客人對(duì)話，“正確”指能在所規(guī)定的場(chǎng)景內(nèi)，沒有任何錯(cuò)誤運(yùn)用飯店英語知識(shí)與客人對(duì)話，“基本”指能在所規(guī)定的場(chǎng)景內(nèi)，能夠與客人進(jìn)行簡(jiǎn)單的會(huì)話。

三、學(xué)習(xí)領(lǐng)域描述

包括學(xué)習(xí)領(lǐng)域名稱、學(xué)年及學(xué)時(shí)、學(xué)習(xí)任務(wù)和課程目標(biāo)。學(xué)習(xí)任務(wù)是酒店各崗位用語的重點(diǎn)句型和關(guān)鍵詞、文化背景和西方禮儀知識(shí)。課程目標(biāo)為能聽懂并運(yùn)用課堂英語，對(duì)于禮儀、總臺(tái)、客房三部分內(nèi)容能用英語問答流暢，語音語調(diào)達(dá)到完全正確，專業(yè)術(shù)語熟練并準(zhǔn)確運(yùn)用。能熟練掌握餐飲服務(wù)專業(yè)知識(shí)，例如各種酒類（飲料、紅酒等），各種餐式（西餐、中餐等）及常用菜名。其中又分成知識(shí)目標(biāo)，技能目標(biāo)和態(tài)度目標(biāo)。知識(shí)目標(biāo)為認(rèn)知國(guó)際音標(biāo)和課堂英語，認(rèn)知酒店各崗位用語的重點(diǎn)句型和關(guān)鍵詞，了解和熟悉我國(guó)旅游主要客源國(guó)的文化背景知識(shí)，認(rèn)知餐飲服務(wù)專業(yè)知識(shí)。技能目標(biāo)是能運(yùn)用國(guó)際音標(biāo)拼讀單詞，朗讀無難度的句子和材料，語音語調(diào)大體正確。能用英語回答一般日常問題，能聽懂并運(yùn)用課堂英語，能掌握飯店用語，比較熟練地表達(dá)所規(guī)定的語言功能項(xiàng)目。態(tài)度目標(biāo)是具備綜合性飯店服務(wù)的口語表達(dá)能力，應(yīng)變各種情況及按客人要求提供服務(wù)；培養(yǎng)良好的勞動(dòng)紀(jì)律觀念；培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)；培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；培養(yǎng)表述、回答等語言表達(dá)能力；培養(yǎng)交流、溝通的能力。

四、學(xué)習(xí)情境劃分及描述

學(xué)習(xí)情境描述包括學(xué)習(xí)情境名稱、學(xué)時(shí)、學(xué)習(xí)目的、學(xué)習(xí)內(nèi)容、教學(xué)方法和建議、工具與媒體、學(xué)生已有基礎(chǔ)、教師所需執(zhí)教能力要求。

學(xué)習(xí)情境1：前廳服務(wù)英語。

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1．能用英語正確完成客人入住預(yù)定的服務(wù)。

2．能用英語正確完成對(duì)客人的迎接和入住接待工作。

3．能用準(zhǔn)確的英語表達(dá)，完成客人的一般性問詢服務(wù)。

4．能夠準(zhǔn)確地用英語完成對(duì)不同客人商務(wù)要求

5．能用英語準(zhǔn)確完成客人的外幣兌換服務(wù)。

6．能用英語正確完成總機(jī)服務(wù)的一般性的對(duì)客服務(wù)工作。

7．能用英語正確及時(shí)地完成對(duì)客人結(jié)賬離店的服務(wù)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

任務(wù)1:用英語完成客人入住預(yù)定的服務(wù)。客房預(yù)定工作的細(xì)節(jié)及英語用語；客人英語表述的理解與記錄 1．教學(xué)準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好電話筆者、筆、紙、前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)。

2．教學(xué)建議：在實(shí)訓(xùn)室采用模擬電話接聽記錄來電信息，運(yùn)用多媒體教學(xué)、聽錄音、講授等方法教學(xué)。

任務(wù)2: 用英語正確完成對(duì)客人的迎接和入住接待工作。認(rèn)識(shí)英文入住登記表；客人的入住接待服務(wù)用語；入住接待的工作程序 1．教學(xué)準(zhǔn)備：筆、紙、英文的入住登記表等。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；對(duì)話演練中學(xué)生要對(duì)入住登記表進(jìn)行模擬填寫。

任務(wù) 3: 用準(zhǔn)確的英語表達(dá)，完成客人的一般性問詢服務(wù)。認(rèn)識(shí)問訊處的工作職責(zé) 問訊處日常服務(wù)英語 1．教學(xué)準(zhǔn)備：地圖等。2．教學(xué)建議：由學(xué)生

和老師提出客人在酒店可能咨詢的事宜，然后進(jìn)行對(duì)應(yīng)的的關(guān)鍵詞講授和句型演練；在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)。

任務(wù)4: 用英語完成對(duì)不同客人商務(wù)要求。記住商務(wù)服務(wù)的關(guān)鍵詞匯；常見商務(wù)要求的英語表達(dá)。1．教學(xué)準(zhǔn)備：ppt、各種辦公設(shè)備、商務(wù)設(shè)備資料等。

2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；時(shí)間允許的前提下，對(duì)各種辦公設(shè)備的使用進(jìn)行介紹。

任務(wù)5: 用英語準(zhǔn)確完成客人的外幣兌換服務(wù)。認(rèn)識(shí)各種貨幣；兌換貨幣的關(guān)鍵句型 1．教學(xué)準(zhǔn)備：各種貨幣票樣。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；條件允許的前提下，讓學(xué)生接觸并學(xué)會(huì)鑒別各種貨幣。

任務(wù)6: 用英語正確完成總機(jī)服務(wù)的一般性的對(duì)客服務(wù)工作。一般性總機(jī)服務(wù)用語 1．教學(xué)準(zhǔn)備：筆、紙、電話等。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；模擬電話接聽服務(wù)。

任務(wù) 7: 用英語正確及時(shí)地完成對(duì)客人結(jié)賬離店的服務(wù) 認(rèn)識(shí)英文離店結(jié)賬單；英語結(jié)賬服務(wù)的關(guān)鍵句型；各種支付方式的特點(diǎn)及操作流程。1．教學(xué)準(zhǔn)備：筆、紙、離店結(jié)賬單 2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；對(duì)話演練中，要求學(xué)生在口語表達(dá)同時(shí)填寫離店結(jié)賬單，并完成收款操作。

學(xué)習(xí)情境2： 客房服務(wù)英語。

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1．能用正確的英語將客人引領(lǐng)到房間

2．能用簡(jiǎn)短及有效的英語對(duì)客人進(jìn)行酒店及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容的介紹

3．能夠用準(zhǔn)確的語言為客人提供打掃及相關(guān)服務(wù)

4．能夠用英語正確的完成洗衣服務(wù)的介紹及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容

5．能夠聽懂并用英語完成對(duì)客人需要增加房間設(shè)施及用品的服務(wù)

6．能夠正確表達(dá)如何提供維修服務(wù)

7．能夠用正確的英語句子對(duì)一些常見的3 種需求進(jìn)行合理應(yīng)對(duì)

8．能夠運(yùn)用所學(xué)句型對(duì)兩種一般性突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)對(duì)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

任務(wù) 1： 用正確的英語將客人引領(lǐng)到房間。引領(lǐng)客人到房間的基本用語

1．教學(xué)準(zhǔn)備：課件、教案。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；對(duì)話演練時(shí)，可以借用教室門或者實(shí)訓(xùn)室，并輔以基本的禮儀知識(shí)。

任務(wù) 2： 用簡(jiǎn)短及有效的英語對(duì)客人進(jìn)行酒店及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容的介紹 介紹用于的基本句型；酒店各個(gè)設(shè)施和部門的英文表述 1．教學(xué)準(zhǔn)備：酒店設(shè)置、設(shè)備單詞卡。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；用單詞的變換，訓(xùn)練學(xué)生的不同對(duì)話內(nèi)容。

任務(wù)3： 用準(zhǔn)確的語言為客人提供打掃及相關(guān)服務(wù) 用恰當(dāng)?shù)恼Z言叫開客人的房間，提供服務(wù)；用準(zhǔn)確的語言為客人提供打掃及相關(guān)服務(wù)；客房?jī)?nèi)相關(guān)用品的英文表述 1．教學(xué)準(zhǔn)備：布草車和客房用品等。2．教學(xué)建議：將實(shí)訓(xùn)演練課堂移至客房實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行模擬演練和房間用品的學(xué)習(xí)及英文呢表達(dá)；采用分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)。

任務(wù) 4： 用英語正確的完成洗衣服務(wù)的介紹及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容 與洗衣服務(wù)相關(guān)的單詞與表述；用英語正確的完成洗衣服務(wù)的介紹及相關(guān)服務(wù)內(nèi)容 1．教學(xué)準(zhǔn)

備：布草車、洗衣袋、洗衣單。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；演練中學(xué)生要根據(jù)真實(shí)場(chǎng)景的需要填寫好洗衣單。

任務(wù) 5： 能夠聽懂并用英語完成對(duì)客人需要增加房間設(shè)施及用品的服務(wù) 提供增加用品和其他服務(wù)的用語 1．教學(xué)準(zhǔn)備：各種房間用品。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、等方法教學(xué)。

任務(wù) 6： 用英語正確表達(dá)如何提供維修服務(wù) 聽懂客人對(duì)維修要求的可能表達(dá)；提供維修服務(wù)的實(shí)用句型 1．教學(xué)準(zhǔn)備：各種房間設(shè)施圖片資料。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、聽錄音、角色扮演等方法教學(xué)。

任務(wù)7： 能夠用正確的英語句子，對(duì)一些常見的3種需求進(jìn)行合理應(yīng)對(duì)。1．教學(xué)準(zhǔn)備：課件、教案 2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、等方法教學(xué)。在客房實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演的形式模擬客人需要房間設(shè)施。

任務(wù)8： 用所學(xué)句型對(duì)兩種一般性突發(fā)事件進(jìn)行應(yīng)對(duì) 處理兩種特殊事件的回答用句 1．教學(xué)準(zhǔn)備：各種房間用品 2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、等方法教學(xué)。在客房實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演的形式模擬客人需要房間設(shè)施。

學(xué)習(xí)情境3： 餐廳服務(wù)英語。

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1．能用英語正確完成客人預(yù)定餐桌的服務(wù)。

2．能用簡(jiǎn)練有效的英語句子完成引領(lǐng)客人入座的工作。

3．能用正確的英語短句，對(duì)客人進(jìn)行點(diǎn)單服務(wù)。

4．能用準(zhǔn)確的英文表述對(duì)菜品進(jìn)行推薦。

5．能用正確的英文表達(dá)，對(duì)客人的進(jìn)餐過程進(jìn)行服務(wù)。

6．能用準(zhǔn)確的英語完成結(jié)賬服務(wù)。

7．能用準(zhǔn)確的英語句型完成客房用餐服務(wù)工作。

8．能用正確英語表達(dá)完成酒水服務(wù)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

任務(wù) 1： 用英語正確完成客人預(yù)定餐桌的服務(wù)。餐廳預(yù)定工作的流程及英語用語；文字記錄；數(shù)字區(qū)分。1．教學(xué)準(zhǔn)備：準(zhǔn)備好電話筆者、筆、紙、前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)。2．教學(xué)建議：在實(shí)訓(xùn)室采用模擬電話接聽記錄來電信息，運(yùn)用多媒體教學(xué)、聽錄音、講授等方法教學(xué)；對(duì)數(shù)字進(jìn)行專門的復(fù)習(xí)；對(duì)話演練中學(xué)生要對(duì)入住登記表進(jìn)行模擬填寫。

任務(wù) 2： 用簡(jiǎn)練有效的英語句子完成引領(lǐng)客人入座的工作。對(duì)于不同類型客人，引領(lǐng)服務(wù)用語的不同應(yīng)用；餐廳各個(gè)位置的表達(dá)。1．教學(xué)準(zhǔn)備：復(fù)習(xí)引領(lǐng)的禮儀知識(shí)等。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；角色演練中學(xué)生要輔以標(biāo)準(zhǔn)的禮儀姿勢(shì)和手勢(shì)。

任務(wù) 3： 能用正確的英語短句，對(duì)客人進(jìn)行點(diǎn)單服務(wù)。點(diǎn)單服務(wù)英語的靈活運(yùn)用；主要中餐的菜品英文表達(dá)。1．教學(xué)準(zhǔn)備：菜單、記錄卡、筆等。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)等方法教學(xué)；在餐飲實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演的形式模擬客人進(jìn)行菜品的點(diǎn)單；點(diǎn)單時(shí)要求學(xué)生將客人所點(diǎn)菜品快速準(zhǔn)確記載到卡片上。

任務(wù) 4： 用準(zhǔn)確的英文表述對(duì)菜品進(jìn)行推薦。菜品推薦的實(shí)用句子；各種味道的表達(dá)。1．教學(xué)準(zhǔn)備：菜單、記錄卡、筆等。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)等方法教學(xué)；在餐飲實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演的形式模擬對(duì)客人進(jìn)行菜品推薦，點(diǎn)菜時(shí)要求學(xué)生必須進(jìn)行菜品推薦，并將客人所點(diǎn)菜品及

口味快速、準(zhǔn)確地記載到片上。

任務(wù)5： 用正確的英文表達(dá)，對(duì)客人的進(jìn)餐過程進(jìn)行服務(wù)。進(jìn)餐中的服務(wù)英語。1．教學(xué)準(zhǔn)備：各種餐具。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；條件允許的前提下，在進(jìn)行對(duì)話的同時(shí)，完成相應(yīng)的服務(wù)操作。

任務(wù) 6： 用準(zhǔn)確的英語完成結(jié)賬服務(wù)。結(jié)賬服務(wù)中的英語句型；各種支付方式的英文表達(dá)和操作程序。1．教學(xué)準(zhǔn)備：各種支付方式的展示用具等。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)、角色扮演等方法教學(xué)；對(duì)話演練中，要求學(xué)生在口語表達(dá)同時(shí)填寫離店結(jié)賬單，并完成收款操作。

任務(wù) 7： 用準(zhǔn)確的英語句型完成客房用餐服務(wù)工作。客房用餐服務(wù)的必要用語。1．教學(xué)準(zhǔn)備：各種餐具。2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)等方法教學(xué)；在實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演，要求學(xué)生在進(jìn)行對(duì)話的同時(shí)，完成相應(yīng)的服務(wù)操作。

任務(wù) 8： 用正確英語表達(dá)完成酒水服務(wù)。酒水服務(wù)的必要用語；酒水的介紹用語。1．教學(xué)準(zhǔn)備：酒具、各種酒水的資料 2．教學(xué)建議：在多媒體教室采用集中講授、分組練習(xí)等方法教學(xué)；在實(shí)訓(xùn)室采用角色扮演，要求學(xué)生在進(jìn)行對(duì)話的同時(shí)，進(jìn)行酒水服務(wù)的各項(xiàng)操作。

五、本課程與其它課程的關(guān)系

本課程為各專業(yè)的公共文化基礎(chǔ)課程，是各專業(yè)的專業(yè)英語課程的前期課程。

六、課程的教育目標(biāo)

貫徹“實(shí)用為主，夠用為度”的教學(xué)原則，以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為中心，以能力培養(yǎng)為根本，切實(shí)提高英語教學(xué)水平和培養(yǎng)學(xué)生英語實(shí)際應(yīng)用能力，滿足新時(shí)期國(guó)家和社會(huì)對(duì)高職人才英語能力的需求。

七、學(xué)生應(yīng)達(dá)到的基本要求

1．聽力：能理解母語為英語的人士的以慢于正常的語速（每分鐘120詞左右）并帶有停頓、重復(fù)和解釋的談話。內(nèi)容包括： 詢問酒店或旅游信息的電話交談；說明酒店或旅游業(yè)常見物品的功能、特性；酒店客人、游客或飯店員工講述他人的個(gè)人經(jīng)歷或事情；對(duì)某一地區(qū)某地點(diǎn)的方位描述。

2．閱讀和詞匯：能閱讀并理解簡(jiǎn)單的課文，閱讀生詞數(shù)在總詞數(shù)的3%左右，閱讀速度不低于每分鐘50詞。內(nèi)容包括：摘自酒店入住指南、旅游雜志、酒店宣傳冊(cè)、國(guó)際旅游文獻(xiàn)的簡(jiǎn)單文章；描述和介紹歷史重大事件和名勝古跡的簡(jiǎn)單文章；酒店客人的有關(guān)事務(wù)的文章；介紹酒店有關(guān)政策、規(guī)章和有關(guān)物品的使用的文章；能理解上述范圍文章中的專業(yè)詞匯和指定的普通詞匯以及由這些詞構(gòu)成的常用詞組，認(rèn)知2500個(gè)英語單詞。

3．口語：講話有偶爾的停頓、重復(fù)并重復(fù)性的發(fā)音錯(cuò)誤和母語的語調(diào)，但基本上不妨礙交流，能清楚地完成交際任務(wù)，并基本能運(yùn)用轉(zhuǎn)述、求助、直譯等交際策略幫助語言交流。

4．寫作：能用英語填寫關(guān)于酒店和旅游業(yè)的表格，套寫便函、簡(jiǎn)歷等，詞句基本正確，無重大語法錯(cuò)誤，格式基本恰當(dāng)，表達(dá)清楚。

旅游管理與服務(wù)教育102班

黃露清

第四篇：英語講課答辯

Unit 8 Is there a post office near here?答辯

本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)是：1.能夠正確運(yùn)用地點(diǎn)介詞

2.能夠熟練的在街上問路或是給別人指路。

本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)是：

1.能夠正確運(yùn)用地點(diǎn)介詞

2.能夠熟練的在街上問路或是給別人指路。

In this lesson there are two teaching Aims and demands : First one :Can correct use of prepositions of place.Second one : Can skilled to ask for and give directions on the street.They are also the key and difficult points for this lesson.我是如何突破重點(diǎn)和難點(diǎn)的（教學(xué)目標(biāo)）：

本節(jié)課我運(yùn)用了啟發(fā)式教學(xué)方法，設(shè)置了一些問題，步步導(dǎo)入，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，比如首先復(fù)習(xí)了地點(diǎn)介詞詞組，打好基礎(chǔ)，然后又設(shè)置第二個(gè)問題，交通標(biāo)志，讓學(xué)生會(huì)表達(dá)路標(biāo)，并通過圖片設(shè)置問題調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。

第三個(gè)問題設(shè)計(jì)是讓學(xué)生觀察一些地圖，學(xué)會(huì)問路及如何給別人指路的簡(jiǎn)單的方法，循序漸進(jìn)，適時(shí)再給他們?cè)O(shè)置一個(gè)比賽，看誰能以最短的時(shí)間找到問路的人，再次激起他們的興趣，并讓他們體會(huì)到成功的樂趣。

而本節(jié)課的高潮部分為第四個(gè)問題設(shè)計(jì)，讓學(xué)生討論如何幫助四個(gè)筆友找到他們要去的地方，并實(shí)踐表演，給不同的筆友正確的方向指引，在這個(gè)活動(dòng)中學(xué)生所學(xué)到的知識(shí)得到了充分的提升。

第五個(gè)問題的設(shè)計(jì)讓學(xué)生分小組看地圖編對(duì)話是對(duì)學(xué)生能力的再次提升，而最后的作業(yè)設(shè)計(jì)是對(duì)本節(jié)課的知識(shí)的鞏固。

How do I break through the key and difficulty of target(teaching),： In this lesson I use heuristic teaching method, Set up some problems, the import step by step, stimulate students interest in learning.First review the place prepositions phrase, for example, to build the foundation.And then set up the second question, traffic sign, Let the students to express road signs, And through the image Settings problem arouses student's enthusiasm.Guide students to active thinking.The third question is designed to let students watch some maps.Learn to ask and how to give others the way the easy way.step by step, Timely and give them to set up a game, See who can find the way in the shortest time, Once again aroused their interest.And let them experience the pleasure of success.And the climax of the lesson designs for the fourth question, Let students discuss how to help the four pen Pals to find where are they going.And practice and show，To different pen Pal correct direction.In this activity students learned knowledge fully.The fifth problem design to let the students work in and look at a map dialog is to the student ability raise again，The last job design is the consolidation of knowledge of this lesson.

第五篇：英語模擬講課稿

英語模擬講課稿 ⅰ.warm-up 1.Class begins!Good morning, boys and girls!Sit down, please!2.boys and girl, are you happy today? I'm happy, too.Let's sing an English song together, ok? “What's your favorite season? ”Clap your hands,please.wow!wonderful!ⅱ.presentation let's learn 1.Now boys and girls, please look at this picture.What season is it now? Yes, it's summer.Why? Because I can swim.Read after me.This line, please read this word one by one.Great!2.Look at this picture!What season is it? Why? Because I can make a snowman.read after me.this line,read it.very good!3.in summer,i can swim.in winter,i can make a snowman.and in winter,i can skate,too.follow me,please.4.i don't like summer,it's too hot.i don't like winter,it's too cold.i like spring,it's sunny and warm.in spring,i can fly kites.i can plant trees,too.please read after me.5.let's review the phrases.in summer,i can....in winter,i can..,i can also....in spring,i can...,and i can also....great!6.now please take out your pens and write these five phrases on your exercise books.finished?please check your partner's spelling.who is all

right?all of you have done a good job!group work 1.what season is it now?yes,it's spring.i like spring,it's sunny and warm.i'd like to go hiking.what about you?what would you like to do?i'd like to....2.now we're going out together.what would you like to do?please work in groups , talk about it and fill in the chart.then report the numbers to me.3.stop here.are

you

ready?who

wants

to

be

the reporter?you,please.wonderful!thank you.ⅲ.consolidation 1.boys and girls,are you happy this class?let's play a guessing game,ok?i want one of you to come here and act the phrases,the others say the phrase with “i can...”or“i'd like to...”for example,....are you clear?let' begin!2.ok,all of you have done a good job.you can continue this game after class,ok? 3.so much for this class.class is over.goodbye,everyone!thank you for listening!