第一篇：尋根民俗風社會實踐報告

尋根民俗風社會實踐報告

學院：

水利土木工程學院

專業班級： 水利水電三班

姓名：

田曉雨

學號：

20151108

一、實踐目的

為響應我院對此次寒假社會實踐活動的具體要求，改變學習方式，拓展學習資源，拓寬發展空間；激發學習興趣，增進生存體驗；形成服務意識，強化社會責任。我于2017年1月29日 至 2017年2月15日期間在家鄉各市區及鄉村開展了體驗民俗文化，感受節日氛圍的社會實踐活動，結合新春佳節來臨的契機，依靠自己所學專業知識、專業技能，我們順利地完成了此次寒假社會實踐作業。

二、實踐內容

濰坊，是歷史悠久的手工業名城。古來曾以“二百紅爐，三千銅匠，九千繡花女，十萬織布機”的赫赫陣容，名揚四海。其豐富多彩的工藝美術品，至今盛行不衰，如紅木嵌銀漆器、木版年畫、風箏、布玩具、桃核雕刻、仿古銅器、麻布絨繡、書畫拓片、泥塑玩具、金銀首飾、字畫揭裱、抽紗刺繡、屏風、彩燈以及各種地毯、掛毯等三十多種工藝美術品，仍稱壓市之作。

風箏的故鄉在中國，而濰坊的風箏，在中國的風箏史上則自成一派。它以選材講究，造型精致，色彩鮮艷，式樣美觀而揚名中外。特別是濰坊國際風箏會，牽動了全國和世界風箏愛好者的心。濰坊的楊家埠木版年畫也有她自己的獨特風格，同天津的楊柳青、蘇州的桃花塢，并稱為中國三大民間畫市。濰坊年畫取材于農村生活，反映農民的理想、希望、寄托著他們豐收富裕、消災祛禍、安居樂業的意愿，散發著濃郁的鄉土氣息。

嵌銀漆器是濰坊獨有的手工藝品，曾在一九一四年的巴拿馬國際博覽會上獲最優等獎。嵌銀漆器由藝人們用特制小刀小剪小錘，按照設計的圖樣，在硬質的紅木上雕出細溝，再順著細溝嵌入細如發絲的金絲或銀絲，然后涂以數遍大漆，推光而成。嵌銀漆器色澤莊重清雅，線條灑脫簡練，是繪畫、鑲嵌與雕 刻的巧妙結合。

看了桃核雕刻《赤壁夜游》，無人不為藝人的精湛技藝而嘆服。在一個不大的桃核上，雕了六個人物和酒桌、酒壺、蓬門、風旗、錨鏈等多種器物，連蓬門兩邊的一副對聯，在放大鏡下也清晰可見。真是神奪天工！

濰坊不僅出產工藝品，還是古代文化薈萃的地方。十笏園，布局謹嚴，小巧玲瓏，是北方少見的中國園林建筑。地處古青州（益都）的云門山、玲瓏山和駝山，分別以石刻、石窟名聞遐邇。臨朐的“山旺化石”，更是首屈一指的“大自然的萬卷書”。所有這些，都深深地吸引著無數的中外游客。濰坊古老而又年青。如今她在保留古老傳統的同時，已經發展成一個新興的現代都市。

民風民俗是一個民族或一定區域的風尚民情的總稱。民風民情又多源于民間節日或生產、生活習俗。比如，濰坊境內的寒亭楊家埠木版年畫、高密的樸灰年畫、臨朐的手繪年畫等，不論哪種，均植根于年俗上；它們都是依年為本，年畫進而又豐富宣染了年節習俗的氣氛。隨著民間年俗的延續，老百姓過年就要買年畫，年畫一掛，“年”味就格外濃重，更增加了節日情趣。木版年畫是鄉土藝術之花，幾百年來，它按照當地農民的思想要求、風俗信仰、審美觀點、生活情趣逐步發展完善，從而形成了自己古樸稚拙、簡明鮮艷的風格。它植根于民間，裝飾于節日，長期以來起著豐富人民精神生活，反映人民美好愿望，美化人民節日環境的作用。正因如此，年畫流傳既久又廣，至今長生不滅。

概括地說，因濰坊地區民間習俗而形成的民間藝術品，可歸納為：一是能夠美化人們的日常生活環境的，如年畫、剪紙、刺繡、掛飾、石雕、磚雕、木雕等；二是與節令風俗民情密切相關的，像除夕貼對聯、貼過門箋，正月十五鬧花燈、清明踏青放風箏、清明時節打秋千，中秋佳節賞明月吃月餅等等；三是與農民日常生活密切相關，體現廣大人民群眾審美情趣的生活用品，如昌邑的麥桿草編、臨朐西南山區的家具彩繪；四是用于婚喪嫁娶和表達情誼的，如繡花鞋墊、繡荷包、美化新房頂棚、鼓手班子吹吹打打等；五是供人們閑暇娛樂的，民歌、民謠、民間戲曲、民間舞蹈、民間音樂、民間雜耍等。上述這眾多與人民群眾息息相關的民俗民間藝術，充分標志著濰坊的人民群眾自身的創造精神，體現著他們樸實的思想情感和審美情趣，各種作品無不打著民風民俗的鮮明標記。如年畫中的錢滿柜、糧滿倉、子孫滿堂、多福多壽多吉祥等，其題材就來源人們對未來美好生活的希冀。民風民俗都有濃郁的地方色彩，如濰坊地區春節門上貼“門神”，除了使春節增加新年色彩外，還有企求“門神”的庇護，驅兇避邪之意。再如把福字倒貼起來，寓意“福到”。還有人們貼了幾百年的《灶王爺》年畫，它既有迷信色彩，但更有曲折反映人們某些方面的心理追求，盼望灶王爺“上天言好事，回宅保平安”，使人畜興旺、五谷豐登、財源茂盛、和睦安康。這正是漫長的歷史發展中農民對小康生活的希望與寫照。由于年畫題材源于人民群眾之中，于是《連年有余（魚）》、《開市大吉》、《金玉滿堂》、《搖錢樹》等年畫就應運而生。年畫是這樣，其他如風箏、剪紙、民繡、泥玩具、布玩具也都充分表達著人民美好的愿望與追求。比如，許多孩子兒提時候都要戴“虎頭”帽，穿割花“虎頭”鞋，希望小孩能像小老虎一樣，長大虎虎有生氣。淳樸敦厚的濰坊民風民俗植根在民間沃土中，無不反映著人民的生活和勞動情況，它產生在人民中，在廣大人民中流傳，有著鮮明的地域性和地方特色，更有其獨特的藝術魅力。

風俗、民情織錦著濰坊，特別是建市近60年來，這里民風更淳，民情更濃；經過20多屆濰坊國際風箏會，世界風箏都——濰坊，已遐邇聞名，濰坊，從遠古文明走來，以其淳樸敦厚的民風民俗，而今她充滿希望地描繪著自己光輝燦爛的前景。

她那獨具風采的民俗文化早已隨風箏這一友誼的使者，飛向了世界各地，向海內外朋友敞開博大的情懷，發出盛情而美好的呼喚與邀請。高密泥塑：

高密泥塑已有400多年的歷史。在明朝隆慶、萬歷年間，這里的農民就自己設計用泥做成一種叫“鍋子花”(也稱泥墩子)的焰火出售，后來又把裝火藥的泥坯塑成娃娃型，焰火放過以后,再當玩具或裝飾品擺設，最后這各泥塑的品種逐漸增多，有“老虎”“獅子”“猴子”“小狗”“小貓”“雞”“鴨” 等動物,也有“白蛇傳”“孫悟空”“牛郎織女”等傳奇故事,并且涂以各種顏色，使其生動活潑。從此，泥塑不再是焰火的附屬品，而民展成為一種獨立的手工藝術品了。到清朝乾隆年間，聶家莊泥塑又借鑒了楊家埠年畫的藝術特點，在表現手法上和著色上有所創新，且逐步增加了音效和局部動作，吏聲音，色澤.動作融為一體.每逢山集、廟會都有賣泥玩具的。民間流傳著“孩子哭.找他媽，他媽買個泥娃娃,逗得孩子樂哈哈”的民謠。可見當時泥玩具深受孩子們的歡迎,現在它已經作為一種民間藝術保留下來，并多次在國內外展出。高密剪紙：

高密剪紙在民間歷史悠久，廣為普及，明代洪武年間大批移民，帶來外地剪紙，主客融合，逐漸形成了獨特的高密剪紙的風格。一是塊與線形成黑白灰色調，相互襯托，對比強烈，并富有韻律感。二是紙條挺拔，渾厚粗獷，富有濃重的金石意味。三是以精巧的構思見長。構圖夸張變形不失真。其題材多為花鳥魚蟲、戲劇故事、吉祥圖案、生活習俗等，深受群眾喜愛。剪紙作者大都是民間婦女，她們未受過藝術專業教育，興之所至，隨心創作，作品不具成法，粗獷中見清秀，雅拙中藏精巧。改革開放以來，高密剪紙作品曾多次在國內外展出并獲獎，剪紙藝人也經常出國訪問。高密撲灰年畫：

高密撲灰年畫，全國獨此一家。它的制作式打好腹稿以后，藝人用柳木炭條起線稿，再用畫紙在線稿上撲抹復印，一稿可撲數張，因有這一招，便又“撲灰”之名。撲灰起稿之后，再加手繪，經“大涮狂涂”、“細心巧畫”，“描子勾拉”、“粉臉”、“涮手”、“賦彩”、“開眉眼”、“勾線”、“涮花”、“磕鹽菜花”、“描金”、“涂明油”一整套工序，才能畫出一張漂亮的畫來。

撲灰年畫起源于明初，創始人是北鄉公婆廟村一個姓王的民間藝人，最初的作品大多是神像和墨屏花卉。到乾隆末年地方上作撲灰年畫的人漸多，在李家莊、趙家圈、杜家官莊開辦作坊成立畫店。到清末鼎盛時期，作畫能手蜂起，發展成兩個主要的流派：“老抹畫”和“紅貨”。

“老抹畫”繼承傳統畫法，仍以畫墨屏為主，畫風典雅，雖受新畫派沖擊，決心不改初衷，自編歌謠表態明志：“墨屏墨屏，案頭清供。婆娘不喜，老頭奉承。貨賣識主，各有前程。” 撲灰“紅貨”，大膽借鑒天津楊柳青年畫和濰縣年畫對色彩的運用，向大紅大綠靠攏，使作品顯出艷麗紅火，對比強烈的特色，一時為多數人所喜愛，藝人也自編歌謠，宣揚成績：“紅綠大筆抹，市上好銷貨，莊戶墻上掛，吉祥又紅火。”

今天，撲灰年畫的作品日見其少，當年兩派藝人的作品，存留來的都特別珍貴。濰坊刺繡：

漢代王充在《論衡》中有“齊都世刺繡，恒女無不能”，濰坊在春秋戰國至秦漢皆屬齊地。濰坊刺繡明朝時在民間已較為普遍。據傳，清道光年間，有一位姓沙的回族人，首先在濰縣城開設了繡貨店，刺繡已發展為正式的交易商品。鄭板橋在《濰縣竹枝詞》中，生動地描寫過當時婦女的穿戴：“羅綺成箱繡作堆，春衫窄袖好新裁”，“迎婚娶婦好張羅，彩轎紅燈錦繡拖”。說明濰坊刺繡已成風氣。民國和解放初期尤為興盛，成為魯繡的主要產地和代表形式。據民國三十六年《濰縣志稿》記載，濰坊清末民國有34家繡貨莊。當時，濰坊有“九千繡花女”之稱。主要分布在：濰城區、奎文區、寒亭區的西北部等地。另外，青州、諸城等縣級市也有民間刺繡業。解放初期有十幾家刺繡社，上世紀50年代成立濰坊市工藝美術研究所，設刺繡組。1956年由田翔千的濰坊刺繡社、宋翠芝的同盛刺繡社、李天成的新成戲裝社合并為濰坊刺繡廠。

濰坊手工刺繡的主要形式有：官用繡品（如官服、補子、官轎帷等）；民用繡品（婚喪嫁娶的服裝、婦女的衣著、床上用品、帷帳、繡鞋、霞帔、荷包等）；戲裝戲具（各類劇種的戲衣戲具無不一應俱全）；藝術繡品（名人字畫繡品、祝壽禮品等）。

濰坊刺繡在千百年實踐中，形成了濃郁的地方色彩，構圖簡練、樸實、勻稱、夸張、有較強的裝飾性；取材廣泛，采取寓意手法表達主題；配色明快，鮮艷熱烈；繡工精致，針腳細膩。戲裝戲具則針對不同劇種和不同流派而精心設計繡制，特點鮮明，技藝精湛，舞臺效果突出。臨朐鐵花：

打鐵花的民間娛樂活動，主要在冬季舉行，元宵節形成高潮。打鐵花都在黑夜舉行，地點多選在村邊野外。

表演打鐵花有技術精到的師傅，用具為三至五座鐵匠爐，五把長把鐵勺，五把長把木板，三至五只手拉風箱，三口黃粘土鍋，30至50斤木炭，生鐵屑、銅屑、鋁屑各15斤，谷糠10斤。表演開始，把鐵、銅、鋁末放在粘土泥鍋內，用木炭抽風箱燒烤，待金屬末融化，燒爐師傅用鐵勺舀金屬汁，倒在放有谷糠的 長木板上，打鐵花師傅飛跑進打花場，操起木板顛兩顛，把金屬汁揚向半空，不待汁液落地，掄起木板猛力捍打，只打得燦爛的火花滿天飛舞。四五個打花師傅跑來跑去，接連不斷地一板一板把鐵花打向天空，紅的、藍的、銀的、金的火花映得天空村鎮一片輝煌，觀眾則歡呼喝采，打花活動可持續10到15分鐘。這一項古樸而壯觀的娛樂活動真可謂勇敢者的表演。濰坊核雕

山東濰坊核雕大約始于清末，并于本世紀初時在巴拿馬博覽會上獲獎。它主要是用桃核為材料，并巧妙地利用桃核上的自然麻紋雕出各種生動的景物，如山水、花鳥、人物及車船、首飾印章等優秀作品。核雕藝術源遠流長，究竟源于何時，尚難考定，查閱古典史籍，宋代中期就有它的文字記載，到了明代已是極為昌盛，不但民間廣為流傳，而且已成為皇室宮妃、達官貴族的把玩珍藏之品。到了清朝，核雕名將更是層出不盡。昌邑剪紙

山東省昌邑市民間剪紙歷史悠久，風格獨特。集膠東剪紙秀美精巧、玲瓏剔透和魯西剪紙粗獷豪放、簡練樸實于一身，形成了自己穩重樸實，簡練豪放、清新秀麗、柔和多姿的風格，在中國民間剪紙的百花叢中一枝獨秀。近幾年在《人民日報》、《人民畫報》等報刊發表剪紙作品580余件，參加各類展覽260余件，屢獲全國大獎。多幅作品選送法國、日本等國展出。昌邑剪紙突破了傳統題材桎梏，多以反映現實生活表達對美好愿望的追求和祈盼為主，植根生活、與時俱進故能歷久而彌新。安丘大鼓：

安丘大鼓主要分布于安丘市境內，是在東路大鼓的基礎上，經安丘藝人不斷改編創作而形成的一種曲藝新形式。清末民國時期，東路大鼓已在安丘廣為流傳，1963年，安丘縣曲藝隊成立后，除演唱優秀傳統書目外，還改編創作了一批新書目，并逐漸形成了具有鮮明地方特色的安丘大鼓基本唱腔。其曲調吸收了地方戲曲和民間小調的營養，調性清晰、結構完整、板式齊全、曲牌較多。安丘大鼓由多人化妝登臺演出，用多種樂器伴奏，能夠像地方戲曲一樣表現較為復雜的故事情節，深受廣大群眾喜愛，隨著各種媒體的宣傳和曲藝隊常年不懈的演出，安丘大鼓傳遍了安丘的村村戶戶，贏得了社會的公認，群眾評論說：“安丘大鼓安丘味，滿口腴腮真帶勁”。它在兩個文明建設中發揮了重要的宣傳教育作用，具有較高的保護價值。安丘大鼓主要由東路大鼓傳承而來，內容多為世代流傳的歷史故事。有的揭露社會黑暗，抨擊貪官污吏；有的反映人民疾苦，歌頌反抗與斗爭；有的表現平民百姓的日常生活，喜怒哀樂。總體上是以傳統道德觀念懲惡揚善，思想上是健康向上、有益于教化的。安丘大鼓演唱的優秀傳統書目和創作改編的新書目，多以我國傳統美德“忠孝仁義”為標準，提倡人心向善，除暴安良，其教化宗旨與當前“以德治國”“構建和諧社會”的要求是一致的。

三、實踐總結

由于價值取向不一樣，喜好不一樣，遇到具體事物時，各人會有各人的選擇和判斷。對于傳統習俗，我們不妨采取包容的態度，允許大家保留各自的觀點和做法。隨著社會的發展，當絕大多數人的認識趨于一致時，自然而然就實現了與時俱進。如果不顧現實和民眾心理，單憑理想就去推行所謂的新政策、新觀念，那會遭到群眾抵制的。傳統習俗的形式和內容會隨著時間的流逝而改變，我們只可因勢利導，順勢而為。

第二篇：尋根民俗風實踐報告

尋根民俗風實踐報告

學院：

姓名：

實踐目的：為響應我院對此次寒假社會實踐活動的具體要求，改變學習方式，拓展學習資源，拓寬發展空間；激發學習興趣，增進生存體驗；形成服務意識，強化社會責任。我們于2014年1月29日 至 2014年3月2日期間在家鄉各市區及鄉村開展了體驗民俗文化，感受節日氛圍的社會實踐活動，結合新春佳節來臨的契機，依靠自己所學專業知識、專業技能，我們順利地完成了此次寒假社會實踐作業。

實踐內容：在開展活動之前，根據我們各自的特長及優勢結合實際，進行了如下分配。任鴻鵬同學在美食方面比較感興趣，因此安排他與隋拓同學一起在組織活動期間調查傳統節日新春佳節來臨之際家鄉各市區及鄉村的飲食文化習俗。何勇興與劉嘉兩位同學則負責組織活動期間調查家鄉各市區及鄉村的文娛及傳統活動。

在調查新春佳節來臨之際家鄉的文化習俗時，我們采取先農村后城市的方法進行調查，在此期間我們發現大連人的過年習俗其實和家鄉人的差不多。過年講究熱鬧、喜慶，年俗也特別多。

有民謠道出過年的習俗:二十三，送灶王；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初

一、初二滿街走。

小年祭灶

臘月二十三，過小年，祭灶。家鄉有首民謠:“糖瓜祭灶，新年來到”。老家鄉過年要祭灶———希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。

掃塵

臘月二十四，為掃塵之時，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。在年前將房間里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干凈迎接新年。春節的準備

殺豬:在農村，舊時沒有冰箱，最好的殺豬季節為春節前，一是喜慶，二是此時天氣最冷，可以保存較長時間，殺豬的時候要宴請左右鄰居好幾桌人熱熱鬧鬧的，現在也有二十六買豬肉之說。

蒸饅頭:舊時為了春節期間來客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸幾鍋饅頭備用，也為春節祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發、二十九蒸饅頭即指此，也有稱二十九把油走，意指做油扎食品。

置辦年貨:采購春節用品，如無論家里已經多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節都要買幾個；給孩子買新衣服，以圖喜慶；春節期間出去給長輩拜年的禮物等等。貼春聯 專業班級：學號：

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等。“門心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。貼春聯時間是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。

貼窗花、掛年畫

窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。

福倒（到）了

每逢新春佳節，家家戶戶都要在屋門上、墻壁上貼上大大小小的“福”字。“福”字代表著“幸福”、“福氣”、“福運”。為了更充分地體現這種向往和祝愿，都將“福”字倒過來貼，表示“福倒（到）了”。

民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法，寫的就是“福”字。“福”字以前多為手寫。現在市場上、商店中均有出售。

請財神

每家為了來年財源廣進，春節都要請財神，有的是送上門的，說是請都要花錢買，但是絕對不能說買。

祭神祭祖

春節時，老家鄉祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是家鄉地區滿蒙等少數民族的食品，也是家鄉人家中必備的食物。家鄉人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯系。魚既是美食，也是供品。祭祖也是很重要的，有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香，全家男丁都要祭拜，也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖，祭祖一般要到初三結束，在結束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。

守歲與“年夜飯”

家鄉民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚(年年有余),有雞(大吉大利)，其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。

主食是餃子，餃子的說道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個餃子一個放硬幣，一個放糖，看誰能吃到，誰吃到了就祝福來年一年財源廣進，幸福甜蜜。其實這個祝福很好，誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個丟外面去，據說是為了敬給過路鬼魂。

全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。

放鞭炮

年夜飯做好還沒吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子門最喜歡的節目了。其實煙花春節一般要放兩次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚飯和年夜飯前，初一早中晚飯前都要放，還有逢五的日子，等等。

初一初二不掃地

大年初

一、初二這兩天，孝感人不掃地、不挑水、不生火，飯菜都預先弄熟，稱為“壓歲”。初三才開始挑水，并在井臺邊燒紙錢，說是“買水”。門神要在初二取下燒掉。拜年

年夜飯吃完后孩子要給長輩拜年，給爸媽、爺爺奶奶、叔叔伯伯磕頭，然后大人準備紅包，成年人也要給父母拜年，祝福老人長壽、健康。然后就是從初一開始要帶上禮物給親朋好友等等挨家挨戶拜年，要很多天。一般已婚男子攜全家除夕、初一要在父母家過年，初二要到岳父家拜年。也有“初一不出門、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之說。

“破五”吃餃子

“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。

正月初六“送窮”

正月初六“送窮”，是我國自古就有的一種很有特色的過年風俗，其意就是祭送窮鬼。早在宋朝時，送窮風俗已相當普遍。宋以后，送窮風俗依然流行。

送窮風俗的儀式大多是：送窮時，既要為“窮鬼”準備象征性的車船，還要給“窮鬼”帶上干糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法。看來，各地送窮，各有各的辦法。民間廣泛流傳的送窮習俗，反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年美好生活的傳統心理。

糖瓜祭灶

家鄉有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老家鄉過年要祭灶———希冀“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。春節時，老家鄉祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是家鄉地區滿蒙等少數民族的食品，也是家鄉人家中必備的食物。家鄉人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來就和“吉慶有余”相聯系。所以，魚既是美食，也是供品。老家鄉過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。

因為家鄉主要人口遷徙到家鄉的歷史不是很久，所以家鄉的習俗都帶有一些外來或是中原習俗在其中，又有流失，又相互融合，聚居于不同地區的人口的習俗也是不一樣的。送燈在家鄉來說是一個比較流行的祭祖習俗。

在元宵節時,家家都做面燈,而燈形如碗盞,俗稱燈碗。用玉米面做成的叫金燈,用白面做成的叫銀燈,用蕎麥面做成的叫鐵燈,做成型后上鍋蒸熟后,插上用棉絮纏裹的蘆葦做成的燈芯,面燈碗里倒滿燈油,面燈就算做成了。然后依次把這些面燈送到祖宗板上、天地板上、皂王板上,送到倉庫、牛馬圈、井臺、碾磨房等處,送到大門旁、大路口。

然后要把這面燈送到墓地,放在已故親人的每個墳頭上。而現在大多采用紅色的蠟燭來

代替原來的面燈，油燈了，紅色蠟燭表示喜慶，天剛剛黑的時候，家里的男人帶著燈，紙到自家的祖宗的墳頭前，給先輩燒紙，在塋門口點燃蠟燭，即為送燈，然后在回家的路上遇上十字路口都要點一支燈，女人在家里給家里灶臺，豬羊圈，井口，糧倉旁，牲口圈都要點上燈，而且在屋內要點上一家人的屬相以示一家平安，至于送燈的意義不同的地方傳說也不一樣，有一說是：送燈是給老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送燈是要老祖宗回家過燈節能找到回家的路，當然送燈也有送丁之意，希望祖宗能夠保佑自己家族能夠人丁興旺，后代千萬。實踐總結：春節，全國各地除了一些共同的習俗外，各個地方也有自己的地域色彩。如家鄉的春節習俗除了和北方許多地區一樣之外，自身保留了一些古老的習俗。近些年來，社會上關于傳統民間習俗問題的爭論不少。有人認為應該移風易俗，隨時代的變化而變化。但反對者認為，如果把以前的習俗都改了，節日就會不像節日，不利于傳統文化的繼承和發展。有人提出，如果一律不放鞭炮，那么過年還像過年嗎？正因為此，所以一些城市在禁止燃放煙花爆竹后，又改為有條件的開禁。

由于價值取向不一樣，喜好不一樣，遇到具體事物時，各人會有各人的選擇和判斷。對于傳統習俗，我們不妨采取包容的態度，允許大家保留各自的觀點和做法。隨著社會的發展，當絕大多數人的認識趨于一致時，自然而然就實現了與時俱進。如果不顧現實和民眾心理，單憑理想就去推行所謂的新政策、新觀念，那會遭到群眾抵制的。傳統習俗的形式和內容會隨著時間的流逝而改變，我們只可因勢利導，順勢而為??

第三篇：暑期臨沂民俗社會實踐報告

社會實踐報告

題目：臨沂民俗調查 學生姓名： 學號： 院系： 專業班級： 指導老師: 二〇一五年八月

調查方法：查閱資料、詢問當地人 調查地點：臨沂 調查對象：臨沂民俗

調查目的：歷史在前進、時代在發展，人們所接受的文化知識越隨著時間的推移，對本土的一些民俗文化傳承和了解的越來越少，反倒是對西方文化的熱衷樂此不彼，這次希望對臨沂地區的民俗調查，能夠喚起一部分人們對我們本土文化的興趣與熱情。

既然決定調查民俗那么我們就應該先對民俗有個清晰的認識。何謂民俗呢？ 《管子·正世》中談到“古之欲正世調天下者，必先觀國政，料事務，察民俗，本治亂之所生，知得失之所在，然后從事。”所以民俗一般就是指的是指一個民族或一個社會群體在長期的生產實踐和社會生活中逐漸形成并世代相傳、較為穩定的文化事項，可以簡單概括為民間流行的風尚、習俗。又簡稱為民間文化。民俗不淡淡指的是人們普遍認為的節日風俗，這篇實踐報告把民俗概括為三大類八小類。下面就開始具體的介紹臨沂的民俗都有哪些。

一：物質生活民俗

生產民俗：農業、漁業、采掘、捕獵、養殖等物質資料的初級生產方面。生產民俗主要有：狩獵、收山、種旱煙、種藍打靛與汪青、草編、條編、柳編、養蠶等等。下面就簡單介紹下臨沂關于生產民俗中的條編。

“編制的產品既可自用，也可以當商品出售，因而有民諺說：“編筐編簍，拉巴人口”。沂蒙地區不產竹子，因而沒有竹編。條編最好的原料是杞柳和臘條，其次還有柳條、桃條、杏條、蘋果條、柞嵐條、黃荊條、桑條等，幾乎所有的枝條都能當作條編原料。條編種類很多，用途也很廣。如柴簍，什么條子都能編，多為元寶形，大小不等，以背著或挎著方便為宜，多數有三尺長，二尺寬，二尺深，上下實編，當中花編透空，主要是拾柴撈草用。還有提籃，更是形狀各異，大小不等，最小的可以當兒童玩具，大的也有三尺長，二尺寬，撥青菜，摘豆角等就能用上。“條編一般是收集后在冬季農閑的時候編制的。閻先生的文章中還提到了一些條編編制的方法，這里就不一一贅述了，我母親的老家雖然不是在臨沂，但是一般農家好像都有條編的民俗。條編向上文中提到的不僅僅是為了自己人用還可以用作商品出售，母親提到過小的時候放學回家就要趕快幫家里編制席子。因為那時候編制席子主要是為了賺錢，而天黑后就看不見了，點燈是一種浪費的行為，所以得趕在天黑前快點編。條編不僅僅是一種民俗還是一種浸透著勞動人民血汗的手藝，“編筐編簍，拉巴人口”更是對農村人們生活的真實寫照。民俗與人們的生產生活息息相關。

工商業民俗：手工業、服務業和商貿諸業等物質資料的加工服務。臨沂工商業的民俗有很多：刺繡、郯城木鏇、小郭泥塑等等，下面重點介紹一下“沂蒙民間刺繡是魯繡的一種,色彩鮮艷,風格粗放,具有典型的民間藝術特色。在蒙山沂水的滋養下,該地區形成了具有獨特地域特色的風俗禮儀形式,其中婚俗禮儀是具有代表性的一種風俗禮儀形式。臨沂刺繡制品的刺繡工藝有絲繡、挑花、割花等，用五色絲線刺繡出各種圖案，玲瓏精致，富有韻味。臨沂女孩十幾歲就學繡鞋墊，十七八歲的姑娘個個拿手，所繡之物常用來作為相愛的定情之物。擁軍支前，姑娘們多繡一顆紅心，贈給前線的戰士。姑娘出嫁前也要給未來的丈夫繡鞋墊，作為嫁妝，以展示新娘的女紅之巧。

2011年，沂蒙紅嫂刺繡90平方米巨幅黨旗送北京，慶祝中國共產黨建黨90周年，并由天安門國旗護衛隊收藏。這面黨旗是“沂蒙六姐妹”代表伊淑英、山東省愛國擁軍模范新紅嫂朱呈镕、全國愛國擁軍模范賈美榮、感動雪域邊關十佳兵媽媽胡艷紅等親手繡制的，表達她們對黨的滿腔熱愛與忠誠。”

生活民俗：衣、食、住、行等物質消費方面

臨沂的生活民俗有大襟襖、虎頭帽和貓頭鞋、沂蒙茶俗、風箱、團瓢屋等 “團瓢屋在沂蒙地區很普遍，用途也是多方面的，其構造是用四根兩米五左右的木棒綁成正方形四方框，再在四個角上綁上四根兩米五左右的小棒，上頭合起來綁在一起，構成錐狀，并用高粱秸綁上橫撐，然后用草苫子向上苫，苫到頂后，用三個谷草“罩馬子”蓋上，最后把頂尖綁緊，這就是團瓢屋頂。

其墻有兩種。第一種是常住人的，一般用碎石泥塊壘個兩米半見方的四方框，高數彎著腰能進人，留個墻豁當門，把苫好的屋頂抬上即可。再用草勒個草笆子，平時放在一邊，晚上睡覺時拿來擋在墻豁上。

住團瓢屋子的人多為佃戶、長工、要飯的或村上的極貧戶，他們當中有的是懶漢無能沒把日子過好，也有的人很能干，很吃苦，但他們的父輩沒給他們留下底墊，他們雖然盡了最大努力，也只能弄個供全家人臨時糊口，他沒力量，也沒有地方蓋房子，只能住在團瓢屋里度日。據傳有住在這種屋里的人，晚上睡不著，自己作歌說：

下方上尖，直插藍天。似屋非屋，輩輩相傳。夏不隔熱，冬不防寒。雖能藏身，心卻很酸。”歌聲中透出勞苦人民的心酸與無奈，這種生活現象隨著歷史的轉移漸漸演化成了一種民俗形態存在于生活中，在欣賞民俗的過程中不僅要持著欣賞的態度，還應該在民俗中看到勞苦人民的生活不易。

“第二種是不常住人的，只供夏秋看瓜、看菜、看果園、看場、當鍘草屋子用。把團瓢屋頂綁好后，埋四根立柱，把屋頂抬上綁牢，多數不要墻，如果要墻也是用高粱或玉米秸夾障子就行了，只要能遮日避雨即可。”

“團瓢屋興于何時無考，但元朝馬致遠的元曲《任風子》里就有‘編四圍竹寨籬，蓋一座草團瓢’之說，古人何中還有‘獝律共鴉牧，團瓢忽雞鳴’的詩句。這就是說，有人住團瓢屋已是很久的事了。而且整個華北地區到處都有，這是人們生活貧困的一種象征。

二：社會生活民俗

社會組織民俗：家族、村落、社區、社團等組織方面。

臨沂的社會組織民俗有養老送終、分家、上墳祭祖、修家譜、祝壽禮等民俗。這里說一下修家譜的民俗。

家譜：又稱族譜、宗譜等。是一種以表譜形式，記載一個家族的世系繁衍及重要人物事跡的書。是一種特殊的文獻，就其內容而言，是中國五千年文明史中具有平民特色的文獻，記載的是同宗共祖血緣集團世系人物和事跡等方面情況的歷史圖籍。

那么相應的修家譜就是家族中一項重大的事件了。

在沂蒙地區，姓氏不論族戶大小只要有可能都要修家譜。閻先生的文章中提到“各族戶在開始修譜前，一般都要進行祭祖儀式，由各支系有代表性的人物，和參加修譜者，到老祖林上擺供，點香燒紙，鳴鞭放炮，集體叩拜，然后老族長講話，宣揚本族的光榮傳統，或祖輩的創業精神，并要求全體族人繼承祖先們愛國守法、行善積德、敬老愛幼、團結和睦、勤奮創業的精神，最后要求全體族人齊心協力把新譜修好。”其中，正式撰修前，有老譜的還要舉行擺譜儀式，撰修過程中本地各族戶都進行追蹤溯源。修譜時還要制定自己的家訓或族訓，續修家譜時，還都進行追蹤排輩。

在我看來修家譜不僅是對本家族族人的傳承起到了重大的意義，它對于中國人來說增強了歸屬感，有利于家族團結，現在社會很多社會人重利輕情，修家譜時族人聚在一起可以增加親人之間的感情，加強了族人的聯系，感受到來自親人的情感。

歲時節日民俗：節日與活動所代表的時間框架。臨沂的歲時節日民俗有二月二龍抬頭、大拜年、敬神、隔年飯和請財神、過年守歲、買畫紙、搭天地棚、灶王圖等等。因為好多地方都有一些相同的習俗。這里撿著臨沂獨特的習俗搭天地棚說一下吧。

這里的說的搭天地棚是指的敬天的意思，在閻先生的文章中是這樣說的“很多戶在堂屋前建有天地臺子，約高三尺、長三尺、寬二尺，有的石壘，有的磚砌，平常在上面曬東西，每逢過節就在上面擺供敬天。”“過年的時候，各家各戶還要在院內搭天地棚子。一般是用葦箔或高粱秸箔，將天地臺子或另設的一張長方形桌子圍起來，頂上搭一領紅席（用紅高粱秸編的），兩頭用麻繩一訂，就是一個小廟堂一樣的棚屋。扎好后，把買回的天地紙馬畫貼到里邊正面箔帳上，如果因故未買天地紙馬，就用黃表紙寫個“天地三界十方萬靈真宰之神位”或“玉皇大帝之神位”的紙牌位，當天地紙馬用。”文中還介紹到天地棚前還會綁上兩棵新竹上面栓有方孔銅錢和花生大棗。有的群眾還會在磨眼里也這樣布置，名為搖錢樹。再扎上白色的棉花紙燈籠，安上蠟燭或燈碗。

自古以來勞動人民就對天地存在著敬畏的心里，因為人們都是靠天吃飯，所以在全國各地都會有這樣或那樣的民俗來寄托著人民對上天的祈求，希望天地保佑，人們這種對天地的敬拜活動使得各個地方都形成了自己獨特的民俗，現在看來不僅承載著人們的寄托與希望，也體現出勞動人民那種質樸、善良的秉性。

人生禮俗：誕生、生日、成年、婚姻、喪葬等人生歷程方面。

臨沂的人生禮俗有：滿月與百日、送主米與鉸頭、娃娃親與腹婚、上墳祭祖、送親迎親等民俗。這里介紹一下送主米與鉸頭吧。

新生兒的誕生往往寄托著一家人的希望，家人和親戚通過 一些形式來寄托他們對孩子的祝福與期盼。閻先生在描寫這一部分時提到“孩子出生十天左右，外祖母家來送主米（米糖），一般是生男十二天送，生女九天送。原因是生女孩婆家不喜歡，不認真照顧，要把坐月子的東西早送來。”當然也體現了舊時社會中普遍存在的重男輕女的思想，這和舊時修族譜中不允許寫入女孩名字是一樣的，當然在現在社會這種重男輕女的現象改善的很大，雙方老人很多都不在乎是男孩還是女孩了。“送主米的是外祖母和舅舅、舅母等，老太太高興了還領著孫子孫女，浩浩蕩蕩而來。有的抬著食盒，有的挑著箢子，里邊裝滿米面、雞蛋、紅糖之類的東西，足夠坐月子期間吃用，還有嬰兒的衣物襁褓等。到達后，除和親家寒暄外，外祖母和舅母都要到產房去，抱抱孩子，并進行一些詢問和查看，而后回到上房準備鉸頭。鉸頭儀式是把孩子抱到上房，由其母抱著，坐在房子明間的正中，面向外，其前邊放上一個升或盆，其舅舅拿起剪刀象征性地剪三下，再象征性地把頭發放到前邊的升或盆內。接著，其舅舅首先向盆中放銀元（后來改成放紅包），其他親朋也同時向里放錢，最后公開查數，由爺爺奶奶把錢湊到整數，已是個位數的添到十位，已有十位數的湊到百，百位數的湊到千。這錢被認為是孩子的長命錢，由其父母替他存起來，等孩子長大了上學或創業時用。”

三：精神生活民俗

游藝民俗：游戲、競技、社火等娛樂方面。臨沂的游藝民俗有撐旱船、戲曲、樂舞等。這里介紹一下臨沂著名的戲曲柳琴。臨沂的戲曲具有濃郁的地方特色，柳琴是其最為著名的戲曲。在民國之初還涌現了李春生、張金蘭等優秀的柳琴演員。柳琴劇目多取材于民間故事和歷史傳說，它的唱腔源于臨沂的姑娘腔、花鼓腔，還受到柳子戲的影響，以花墻、拖腔為主。柳琴戲就是稱

為是拉魂腔，閻先生稱它“唱詞通俗生動、善于鋪陳，尤其長于敘事和表現人物的心理活動”。

戲如人生，人生如戲。臨沂人民用柳琴戲在這塊養育了他們世世代代祖輩的土地上演繹著他們的人生。

民俗觀念：諸神崇拜、傳說、故事、諺語等的代表的民間精神世界。這里講一下桓景除瘟魔的傳說。這是一個關于重陽節的故事：“南朝梁人吳均之《續齊諧記》的書里，記著桓景除瘟魔的故事。大意是：漢朝時，河南汝南地區有個叫桓景的人，家中有父母、妻子、兒女，種著十幾畝地，日子本來過得很好，但有一年該地區發生了瘟疫病災，死了很多人，桓景的父母也死了。

為什么有如此大的災難呢？當地傳說汝河里有瘟魔，它非人非鬼，狗頭人身，行走如飛，它到哪里，哪里就有瘟疫大災，據說凡人誰也治不了它，只有神仙才能治服它。桓景是個勇敢的農家漢子，他從老人們那里得知，東南大山里隱居著一位叫費長房的神仙，能捉鬼降妖。于是桓景翻山越嶺，走進深山，去尋找費神仙。經過千辛萬苦，終于在一只白鶴地引領下，來到了一個被蒼松翠柏掩映的古廟觀，觀門橫匾寫著“費長房仙居”五個大字。桓景知道這就是找到神仙了。但他不敢敲門，端正的跪在門外，一等就是兩天兩夜，到了第三天早晨，才見觀門大開，出來一位鶴發童顏，仙風道骨的長者說：“弟子為民除害心誠意切，就隨我進來吧。” 費神仙對桓景招待得很平常，吃的是山果，住的是草鋪，但有很重要的一條，給了他一把金光閃閃的青龍劍，并天天對他教習劍法。桓景不分晝夜進行勤學苦練，到了深秋九月九這天，桓景早起在練劍，費長房過來說：“你的劍術已經練成了，今天汝河瘟魔又要在你的家鄉為害，你趕快回去，為民除害吧。”他說著拿出一包茱萸（艾子的一種）葉子和一瓶菊花酒，又說：“你回去馬上把人都集合到高山頂上，每人給他一片茱萸葉子，每人喝一點菊花酒，在山上等著自然沒事，你可以持劍去與瘟魔搏斗。”費神仙說著用手一指，樹上的白仙鶴悠然而下，落到了桓景跟前，桓景跨上仙鶴不一會就回到了汝南。

桓景按仙師吩咐，把眾鄉親全部集中到山頂上，分好茱萸葉子和菊花酒，就提劍下了山。果然不多時汝河面上妖風驟起，河水翻滾，瘟魔從水中出來了，它到村內尋找各家各戶，不見有人，就向高山奔去，才到了山半腰，就叫茱萸葉子和菊花酒的氣味，熏得頭暈腦脹，不敢前進了，又轉回村中，正遇上桓景提劍殺來，桓景也喝了菊花酒，帶著茱萸葉子，剛一接近，瘟魔就被熏得站立不穩，它轉頭就向汝河里跑，桓景扔出青龍寶劍，寶劍飛起直穿瘟魔心臟，瘟魔倒地身亡。

從此汝南地區的人們再沒了瘟魔之害，他們一輩一輩傳頌著桓景為民除害的英雄事跡，并把九月九日登高帶茱萸喝菊花酒，作為一種除災防害的習俗在本地流傳起來了，到了唐朝，經皇家推動，就成了全國的節日。”

這種傳說雖然有著神化性和夸張性，但是它寄托了老百姓對于美好生活的向往與和各種災害做斗爭的勇氣，許多傳說慢慢的像桓景除瘟魔一樣讓人們在紀念中演化成了節日，它所傳揚的中華民族的精神得以一代代繼承與發揚。

后記：以上報告中關于民俗的一些資料描述是摘自愛臨沂網上閻文征先生的文章，還有就是通過對臨沂人的詢問得到的信息。

第四篇：關于春節民俗情況調查的社會實踐報告

關于春節民俗情況調查的社會實踐報告

摘要：隨著時代的改變，科技的日益更新，春節這一中華民族傳統節日中的重頭戲也在發生著悄然的變化。但是，無論怎么改變，春節永遠是我們心靈的歸宿，無論是對于一個家庭還是這個國家，春節的重要性毋庸置疑。關鍵詞：春節 壓歲錢 餃子 地方 正文：

一．過年長輩為什么要給孩子壓歲錢

每到除夕之夜，小孩子將會得到長輩給的壓歲錢。為什么過春節的時候要給孩子壓歲錢呢? 這里有一個流傳很廣的故事。傳說，古時候有一種身黑手白的小妖，名字叫“祟”，每年的年三十夜里出來害人，它用手在熟睡的孩子頭上摸三下，孩子嚇得哭起來，然后就發燒，講囈語而從此得病，幾天后熱病退去，但聰明機靈的孩子卻變成了癡呆瘋癲的傻子了。人們怕祟來害孩子，就點亮燈火團坐不睡，稱為“守祟”。在嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻倆老年得子，視為掌上明珠。到了年三十夜晚，他們怕祟來害孩子，就逼著孩子玩。孩子用紅紙包了八枚銅錢，拆開包上，包上又拆開，一直玩到睡下，包著的八枚銅錢就放到枕頭邊。夫妻倆不敢合眼，挨著孩子長夜守祟。半夜里，一陣巨風吹開了房門，吹滅了燈火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的頭時，孩子的枕邊進裂出一道亮光，祟急忙縮回手尖叫著逃跑了。管氏夫婦把用紅紙包八枚銅錢嚇退祟的事告訴了大家。大家也都學著在年夜飯后用紅紙包上八枚銅錢交給孩子放在枕邊，果然以后祟就再也不敢來害小孩子了。

原來，這八枚銅錢是由八仙變的，在暗中幫助孩子把祟嚇退，因而，人們把這錢叫“壓祟錢”，又因“祟”與“歲”諧音，隨著歲月的流逝而被稱為“壓歲錢”了。在我國歷史上，很早就有壓歲錢。最早的壓歲錢也叫厭勝錢，或叫大壓勝錢，這種錢不是市面上流通的貨幣，是為了佩帶玩賞而專鑄成錢幣形狀的避邪品。這種錢幣形式的佩帶物品最早是在漢代出現的，有的正面鑄有錢幣上的文字和各種吉祥語，如“千秋萬歲”、“天下太平”、“去殃除兇”等；背面鑄有各種圖案，如龍鳳、龜蛇、雙魚、斗劍、星斗等。唐代，宮廷里春日散錢之風盛行。當時，春節是“立春日”，是宮內相互朝拜的日子，民間并沒有這一習俗。《資治通鑒》第二十六卷記載了楊貴妃生子，“玄宗親往視之，喜賜貴妃洗兒金銀錢”之事。這里說的洗兒錢除了賀喜外，更重要的意義是長輩給新生兒的避邪去魔的護身符。宋元以后，正月初一取代立春日，稱為春節。不少原來屬于立春日的風俗也移到了春節。春日散錢的風俗就演變成為給小孩壓歲錢的習俗。清富察敦崇《燕京歲時記》是這樣記載壓歲錢的：“以彩繩穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者。亦謂壓歲錢。” 到了明清時，壓歲錢大多數是用紅繩串著賜給孩子。民國以后，則演變為用紅紙包一百文銅元，其寓義為“長命百歲”，給已經成年的晚輩壓歲錢，紅紙里包的是一枚大洋，象征著“財源茂盛”、“一本萬利”。貨幣改為鈔票后，家長們喜歡選用號碼相聯的新鈔票賜給孩子們，因為“聯”與“連”諧音，預示著后代“連連發財”、“連連高升”。

從上面的敘述中不難發現，壓歲錢的風俗源遠流長，它代表著一種長輩對晚輩的美好祝福，它是長輩送給孩子的護身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。二．過年時為什么要吃餃子

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。

據推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年??作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節??吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天辟地，結束了混狀態，二是取其與“渾囤”的諧音，意為“糧食滿囤”。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。

餃子因所包的餡和制作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然后連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和面條放在一起煮，名曰“金線穿元寶”。餃子這一節目佳肴在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。三．過年為什么要送灶

祭灶，亦稱“送灶”, “謝灶”、“辭灶”，其主要活動是祭祀灶王爺，或稱“灶君菩薩、”“灶公灶母”、“東廚司命”等。

傳說灶神爺要在廿五日向玉皇大帝匯報主家一年功過，做“年終總結”。所以，廿四夜主家燒香“送灶”，一家老少朝他跪拜叩頭，求他“上天宣好事，下界保平安”。怕他說漏了嘴，就做半黃半白的瑪瑙團子，俗稱送灶團子，加上飴糖供他，以膠其口。稻草寸斷，拌黃豆，稱“神馬料豆”；用竹燈盞糊紅紙，謂之“善富”，實為“燃釜”之諧音，作為送灶的神馬、神轎。要馬有馬，要轎有轎，送他上天，接他下界，阿諛奉承，只為了怕他說真話。

古代送灶是“君廿三民廿四，烏龜王八廿七廿八”（俗諺）。這是說皇家送灶要在廿三夜，因為皇家的灶神爺要提前上天搞關系，疏通各路天神，定好基調。廿五日玉皇早朝，就會聽到一片“國泰民安，風調雨順”的歡呼聲。那么，被侮辱為“烏龜王八”的受苦受難的所謂“下三流”人家的灶神，為什么要到廿七廿八才能上天呢？因為那時凌霄殿大會已告結束，不用聽他們的唉聲嘆氣了。

祭灶之俗大約始于二千六百年前的周朝，《周禮》 中有“天子灶五祀”的記載，不過當時祭的并非灶王，而是祭祀第一個發明灶火，使人類從吃食生物進入吃食熟食的人。祭祀的方法也很簡單，就是把盛著祭品的食具放進灶膛里。

祭灶的供品也因時代、地區而異。春秋時，祭品簡單，僅盛食于盤，盛酒于甑。漢代用黃狗（古稱黃羊）作祭品，亦有用紅公雞煮熟后上供，以代替黃羊做祭品的。明朝時以糖制餅、黍糕、棗栗、胡桃、炒豆祭灶君。后世祭灶則多用酒、肉精、糕等作祭品。俗稱為防灶神上天亂揭人間短處，供奉膠牙塘（麥芽糖或稱飴糖）、年糕，這樣可以將灶神的牙齒粘住，不能發聲，或敬以酒（或用酒糟抹灶門），認為這樣可以將灶神灌醉，使其不能言語，謂之“醉司令”。還有將飴糖涂抹在灶神嘴上的習俗。

現在，農村不少農戶，仍沿襲舊時的祭灶之俗，祭儀上雖沒有古時繁瑣，但仍然烙糖餅作供品，祭時，供上兩碗糖開水，使灶王爺嘴上吃得甜甜的，求灶王爺上天言好事，多降福祿，多賜吉祥。灶王爺“吃人家的嘴軟”，也只好多說好話了。

結論：春節是集中展現傳統文化的節日。過春節，是對和平、友誼和親情的簡約和激勵，是對未來美好生活的祝福和祈禱。春節文化是源遠流長的中國文化、東方文化，受人喜愛，深入人心。春節的魅力是中國的魅力、東方的魅力，也是世界文明的魅力。中國的春節，是對世界文明的一種貢獻，是送給全人類的一份厚禮。

第五篇：關于家鄉民俗的暑期社會實踐報告

一、實踐地簡介

富陽市富春街道作為富陽市政治、經濟、文化中心。全境地域總面積103.95平方公里，行政村33個，社區19個。近年來，富春街道已成為全國最大的通信器材生產基地之一。社會服務功能不斷完善，水平持續提升。

二、實踐前期準備

1、召集有興趣的親朋好友陪同前往，保障安全。

2、列出詳細計劃，使實踐當天的活動有條不紊。

三、社會實踐過程

8月7日，一大早，我們一行人從家中出發。來到比較繁華的桂花路。

由于是早晨，天氣涼爽，街上行人也不少。我們以參加社會實踐的學生身份，隨機向幾位路人進行了采訪。

一位年逾古稀的老爺爺非常熱情，聽完我們的問題后，認真的向我們講述了他所了解的富陽的一些傳統民俗。例如喪葬、上梁之類的過程。

我們又采訪了幾位二十歲左右的路人，但他們對富陽的傳統民俗似乎知道的并不多。在采訪過程中，有部分人對我們的訪問顯得很不耐煩，有的甚至毫不理睬。但我們不氣餒，還是在越來越高的溫度下堅持著。

到了中午，大家已是汗流浹背，太陽逐漸變得毒辣，街上的行人也很稀少了。于是我們商量后決定結束今天的實踐活動，回家整理收集到的材料。

四、實踐結果

在市民的配合下，我們收集到以下材料：

1、喪葬：自死者臨終之日起，每個七日祭奠一次，稱為“做七”。至七七四十九日才畢，稱為“滿七”。

2、生育：婦女臨產前夕，娘家饋送雞蛋、紅糖、索面和嬰兒毛衫等物，叫做“催生”。滿月時，要剃去嬰兒的胎發，親戚家送來以粳米制成的大湯圓，稱作“剃頭湯圓”。

3、祝壽：祝賀老人的壽辰以五十歲開始，壽越高慶典越隆重，也有提前一年逢九祝壽的。賀壽時在家中設壽堂，懸掛壽幛、壽聯，高燒壽燭。壽星居中上坐，本家及親友晚輩依次行禮參拜。

4、上梁：新房落成后一定會選吉日上梁。事前，房主向親友贈送粽子、饅頭、果品等。上梁時，備“三牲”酬神，木工于大梁正中懸紅布一方，并上屋頂向四周拋擲粽子、饅頭、甘蔗、糖果等，讓小孩競相爭取。晚宴時，請木工、泥工坐首座，幫工、親友次之，以示感謝。

五、實踐心得

這次的實踐讓我發現自己對于家鄉的風俗了解甚少，遠不如老人們知道的詳細。還有些年輕人對這些習俗一無所知。雖然現在提倡婚葬從簡，人們的生活節奏也很快，年輕人很少會去舉行這些儀式，但我們也不能忘記這些祖先們傳承下來的文化。