第一篇：《遺失的老北京胡同文化》PPT備注演講稿

遺失的老北京胡同文化

【開頭】

昨天今天明天（音樂）

【昨天】簡單走近——胡同之最——細節(jié)聚焦——胡同小吃——寵物情結

{由來} 【正文】胡同是北京傳統(tǒng)的標志之一。那么到底什么才是胡同？請讓我們走進胡同。【返回】

{之最} 【正文】剛剛提到胡同的規(guī)劃可以用整齊來形容，但是也有那么幾條“不守規(guī)矩”的個性胡同。比如——（點）【返回】

{細節(jié)} 【正文】去年我和大禹去了一趟著名的南鑼鼓巷考察了胡同。①實地考察。（點）②官方介紹。

【小結】小小胡同蘊含了極深刻的寓意。每個細節(jié)無一不表達了人們對美好生活的向往。雖然胡同的這些細節(jié)已經很難再見到，但是人們對于幸福生活的追求卻一步也沒有停息。【返回】

{小吃} 【互動】身在北京，吃在北京。同學們能不能說說你都知道哪些北京小吃？【互動】（點）

【正文】剛才同學們說的小吃都代表了老北京胡同特色。下面和大家分享幾樣最草根最常見的三樣小吃！（點）

①炸醬面。【互動】咱們同學愛吃炸醬面嗎？平時都放什么菜碼？【互動】傳統(tǒng)炸醬面的面碼是八樣。分別是——（點）當然，每個人都可以根據自己喜好去放不同面碼，因此面碼各種各樣。（點）【互動】請同學念【互動】炸醬面真棒。

②吃過了炸醬面，咱們喝點兒湯汁兒。下面介紹的是豆汁兒（點點）豆汁已經成為了北京胡同小吃的一個象征。所以說——沒吃過豆汁，就沒到過北京城！

③除了以上兩個經典款，下面介紹一個北京獨有的VIP款——鹵煮火燒。（點）

【小結】中國的飲食文化博大精深，北京作為古都，也蘊含著極其深遠的飲食文化。然而隨著時代進程的發(fā)展，有些小吃被各代改良創(chuàng)新，保留了下來，而另一些小吃，則像老北京胡同一樣，永遠消失在了最深處。【返回】

{寵物} 胡同人接地氣，熱愛大自然。所以，靈氣的寵物也是胡同不可少的元素。（點）【正文】北京的天空總是湛藍，卻也總是灰暗。自由飛翔的鳥兒就成了活力自由的象征。（點）早起的鳥兒捉蟲多，早起的蟲子被鳥吃。但是在胡同人眼里，蟲兒也是心愛的寶貝。（點）胡同人愛講風水，家里得有風起云涌的靈氣，于是，金魚就成了桌上必備的寵物。（點）奧運公園。天上飛的、懷里揣的、水里游的都齊了，下面咱們看看最有靈性的。（點）隨著經濟的充實和品種的繁多，身邊的小狗也從京巴變成了外國血統(tǒng)的貴族狗。京巴的身影越來越模糊。【返回】

遺失的老北京胡同文化

【今天】

{拆} 【正文】林家巷有胡同居民反映：長約120米、寬約7米的斷頭巷里，攤點擠在巷道兩側，每家縫紉店鋪的縫紉機都已超過當初城管部門劃出的安全線。再往里面走，油煙撲面而來，被油煙熏黑的電線凌亂地掛在墻上。路的一邊停了一排電動車，另一邊放滿了水粉店用的器具，部分地方僅能容一人通過。如果突發(fā)火災，消防車進不來，人逃不出去。安全隱患特別大。“這條巷道是條死胡同。縫紉店有大量布料、線頭等易燃物。另外半條巷道也被飲食商家占據，屋外墻上掛滿了電線。如果起火怎么辦？消防車都進不來！”【小結】公共廁所、沒暖氣、電力不足、年久失修。

{留} 【正文】該院落保留著豐富的歷史信息。幾十年來，院落多次翻修，結合當年林徽因女士的手繪圖紙，格局始終未變。這完全符合中國傳統(tǒng)四合院的特點，院落格局反映了建筑的空間秩序和人們的生活信息。但遺憾的是，“梁林故居”的遺存建筑和建筑材料還未被細細研究，故居的保護方案也未確定，故居就遭到了毀滅性拆除。故居被拆有兩個原因：一是經濟利益的驅動。隨著城市化的發(fā)展，開發(fā)商在拆遷項目中獲得巨大的經濟利益，不惜鋌而走險。二是名人故居的周邊居民，期盼在拆遷項目中獲得利益；政府部門對于名人故居的保護缺乏足夠的重視；而文物管理部門普遍缺乏有力的措施??以致不少名人故居已灰飛煙滅了。【資料】在城市發(fā)展的車輪下，每年究竟有多少名人故居被碾碎夷為平地呢？1998年是康有為的粵東新館被拆除，2000年是趙紫宸的故居，2005年輪到了曹雪芹故居，據統(tǒng)計，北京近三分之一的名人故居已被拆除。名人故居的保護已到了刻不容緩的地步了。【小結】一座城市的發(fā)展并不是以多么金碧輝煌的高樓作為尺度，人類發(fā)展的最高境界應該是精神領域的富足。我們必須采取果斷措施保護名人故居，這樣才能保護中國的建筑、文化和傳統(tǒng)；維護中國人的文化尊嚴。林徽因名言。【返回】 【正文】（點）引入頁。（點）

【明天】

{后現代} 【正文】如今的胡同也在隨著時代而發(fā)展。它已經不是原來那么固守陳舊，而是越來越潮，胡同也能過上后現代生活（點）

《奮斗》有一個調侃的段子——剛端著夜壺出廁所、轉身就進了油條鋪子。但是這種場景在如今的北京胡同已經難覓蹤跡。（點）【返回】

【總結】切一片西瓜四五兩，真正的薄皮脆沙瓤。當四合院的茶房飄著茉莉花兒香。豆腐腦一塊錢一碗，風聲中飄著京韻大鼓的小段，喝一碗豆汁就一個焦圈。老城角的夕陽回蕩撥浪鼓兒響。——老北京胡同文化中有些被我們保留傳承了下來，而有些文化消逝在了胡同口的余暉中。希望同學們能珍惜胡同文化，從自身做起，投入到保護胡同文化的行列中來。胡同的昨天已成歷史，胡同的今天正在跨步前進，胡同的未來正在由你創(chuàng)造！不要讓胡同徹底消失在我們視野，不要讓胡同文化失落在記憶之中。【尾頁結束】

第二篇：關于老北京胡同文化的論文

關于老北京胡同文化的論文

說起胡同文化，并沒有很嚴肅地討論一個學術問題，而是從瑣碎的日常生活、風俗民情娓娓道出。北京的胡同方方正正、胡同內的四合院規(guī)規(guī)矩矩。胡同、四合院影響了北京人的生活，反過來也可以說北京人的文化造就了胡同和四合院。許多人也許會感覺到，文化這樣貼近我們的生活，文化也可以這樣探究。

據文獻記載，在明代就多達幾千條，其中內城有900多條，外城300多條。清代發(fā)展到1800多條，民國時有1900多條。新中國成立初統(tǒng)計有2550多條。后來合并了一些舊名，新命名了一些；改革開放以來，隨著經濟和城市建設的發(fā)展，又拆遷改造了一些，發(fā)展至今，北京市有街巷名稱的約4000多個。

因此，我們研究本課題的最終目標是讓更多的人除了認識，以及了解胡同建筑的特色外，還要對古建筑產生保護意識與責任感。了解國家對古建筑的保護措施，做到弘揚真正的中國文化，提高個人素質修養(yǎng)。

研究老北京的胡同建筑，我們不僅能從藝術建筑方面得到拓展，還能對幾何數學、政治思想、語文古味、物理構造等方面進行升入感受。

對于高中生來說，這是體會課本以外知識的新技能。

現如今我們都住進了高樓大廈，可是鄰里間沒有胡同里內些老住戶們間的熟絡。盡管國家在發(fā)展，社會在進步，但我們人與人之間的交往應該更密切，而不是越來越疏離。

課題的研究對象已經被國家設為保護項目，北京城區(qū)劃定了二十余條胡同為 歷史文化保護區(qū)，像南鑼鼓巷、西四北一條至八條等就被定為四合院平房保護區(qū)。如今已經形成了追古文化的潮流之一。

我們組研究的這個課題作為一個文化課題，十分具有濃厚的古風氣息，中國趣味。對研究人員來說既可以發(fā)現新奇的古文化，還可以邊學邊娛樂。社會方面，它符合現社會重點傾向，對城市發(fā)展也有了推動。

而且，我們組研究的這個課題涉及廣泛，本組主要選擇的研究范圍是胡同建筑特色與胡同建筑對現代城市規(guī)劃的影響，以及它傳播特色的方式方法。

本課題是對“古代建筑對新時代的影響”進行了實質內容縮小，變成了主要研究胡同特色對新時代的城市規(guī)劃突出影響與成就。研究內容是對胡同進行介紹，以及深入探討胡同的真正意義，例如：記錄了人們的風俗、改變了現如今一些小巷的特點、傳播古中國文化特色。

本組進行選擇的樣本對象是德勝門附近的南鑼鼓巷，鼓樓以及后海的宋慶齡故居。

我們組在研究這個課題時，采用的是分組合作。

首先，本組成員一起實地研究，主要研究的方向傾向于南鑼鼓巷的胡同。具體分工如下：

2人照相，1人登記，2人觀察，1記錄，1人采訪，1人引導。

其次，本組成員內部分工進行分類文獻。1人收集，1人分類。

然后，本組成員開始抒寫講稿與教材合成。2人合成，2人演講。

接著，本組成員全體總結個人所獲，然后統(tǒng)計。

最后，抒寫論文與成果展示。

據有關資料記載，胡同一詞最初見諸元雜曲。關漢卿《單刀會》中，有“殺出一條血胡同來”之語。元雜劇《沙門島張生煮海》中，張羽問梅香：“你家住哪里？” 梅香說：“我家住磚塔兒胡同。”磚塔胡同在西四南大街，地名至今未變。元人熊夢祥所著《析津志》中說得明白：“胡通二字本方言。”何處方言呢，元大都的。明人沈榜在《宛署雜記》中進一步說：胡同本元人語。既是元人語，那就不能是漢語。元代將人劃分為四等：蒙古人、色目人、漢人、南人。所謂漢人，指北方的漢人、女真人、契丹人、高麗人。這四種人并非同一民族，也不使用同一語言。那么“元人語”也肯定不是“南人語”，至于色目人，包括的民族更多。故此“元人語”只能是蒙古語。

北京有些胡同的名字令人奇怪，因為用漢語無法解釋。但是，如果把這些胡同的名字成蒙古語，就好解釋了。試舉幾例：屎殼郎胡同，這名字多難聽、多丑陋！當初此地的居民為什么要起這么個名字？其實這個名字譯成蒙古語是“甜水井”！朝內有個“墨河胡同”，蒙古語的意思是“有味兒的井”，大概是被污染過吧。此外，如鼓哨胡同（或寫做箍筲胡同），苦水井；菊兒胡同或局兒胡同，雙井；碾兒胡同或輦兒胡同，細井；巴兒胡同，小井；馬良胡同或螞螂胡同，專供牲畜飲水的井。

我們組的研究結論是胡同文化，同樣反應了北京市民生活和思想的特點。

胡同、四合院就是北京的市民文化的物質載體。

北京的胡同最早起源于元代，最多時有6000多條，歷史最早的是朝陽門內大街和東四之間的一片胡同，規(guī)劃相當整齊，胡同與胡同之間的距離大致相同。南北走向的一般為街，相對較寬，如從北京火車站到朝陽門內大街的南小街和北小街，因過去以走馬車為主，所以也叫馬路。東西走向的一般為胡同，相對較窄，以走人為主，胡同兩邊一般都是四合院。

四合院建筑是中國一種傳統(tǒng)民居建筑形式，四合院通常由正房、東西廂房和倒座房從四面將庭院圍在中間，形成一個院落，因此得名。四合院通常為一大家子人提供居所，按照中國的傳統(tǒng)長幼有序,內外有別，提供了比較隱密的庭院空間。四合院在中國的華北地區(qū)和西北地區(qū)建造得較多。

北京是四合院最常見也最有特色的一個城市，因此人們提起四合院常常就是指北京四合院。北京城保持了元大都時期的很多街道和建筑，其中就包括了四合院。因此可以說，四合院積淀了幾百年來深厚的北京文化.北京的四合院現在已經和北京胡同一起，成為北京傳統(tǒng)文化和民俗的代表，成為北京城市的明信片。曾經是北京城市重要象征的胡同、四合院，狹窄、擁擠，已經不能適應現代化大都市的生活，落伍于時代的發(fā)展和生活節(jié)奏的變化。交通不便，街區(qū)各種生活設施落后，公用服務跟不上，成為胡同和四合院難以根治的頑癥；而擴寬街道，危房拆遷改造，莫不涉及胡同和四合院。胡同之沒落，也是無可奈何的事情。雖然許多人留戀胡同，留戀曾有的歲月，懷念鄰里情誼、大家庭般的溫暖，但是這些溫情都阻擋不了胡同的沒落。

北京胡同歷經了數百年的風雨蒼桑，它是老北京人生活的象征，是北京古老文化的體現，現如今，國家非常重視北京胡同的文化發(fā)展，北京旅游局在一些保護較好的胡同中，開辟出了游覽專線，旅游者可乘坐舊式三輪車游覽胡同，還可到住在胡同里的百姓家作客。北京的胡同文化就這樣傳播到了全世界。

資料顯示，北京的胡同名稱包羅萬象，有自然景觀、生活用品、人物姓氏等。

有的名稱反映了胡同的明顯特征，如“寬街”、“八道灣”、“一尺大街”等；有的名稱則表露出人們的美好原望，如“安福胡同”、“壽長胡同”、“永祥胡同”等。胡同的名稱反映出胡同與人們日常生活之間的密切關系。

北京的胡同不僅是城市的脈絡，交通的衢道，而且是北京普通老百姓生活的場所，京城歷史文化發(fā)展演化的重要舞臺。它記載了歷史的變遷，時代的風貌，并蘊含著濃郁的文化氣息。

在厚重復雜的土地利益面前，“故土情結”往往被誤為矯情的呻吟；但即使作為社會運行的平衡，也需要一種科學的全面統(tǒng)籌的觀念避免整個城市陷入功利泥沼，需要一種共識維護城市記憶和遺存。

眾說紛紜。現在比較公認的文化定義，是英國人類學家泰勒（1832—1917）的看法，胡同文化：“文化，就其在民族志中的廣義而言，是個復合的整體，包含知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗和個人作為社會成員所必需的其他能力和習慣。”簡單地說，文化是人們生活意識、習慣、觀念等的集合。

關于胡同的歷史也相當的悠久。

胡同，是北京特有的一種古老的城市小巷。胡同原為蒙古語，即小街巷。由于北京古時城建就有嚴格規(guī)劃，所以胡同都比較直，星羅棋布，共有7000余條，名稱五花八門，有的以人物命名，如文丞相胡同；有的以市場、商品命名，如金魚胡同；有的以北京土語命名，如悶葫蘆罐胡同等。北京最長的胡同就是東西交民巷，全長6.5公里；最短的一尺大街，長不過十幾米；最窄的胡同要數前門大柵欄地區(qū)的錢市胡同，寬僅0.7米，稍許胖點的人得屏住呼吸才能通過。在北京，胡同浩繁有幾千條，他們圍繞在紫禁城周圍，大部分形成于中國歷史上的元、明、清三個朝代。

北京的胡同大多形成于13世紀的元朝，到現在已經經過了幾百年的演變發(fā)展。北京胡同的走向多為正東正西，寬度一般不過九米。胡同里的建筑幾乎都是四合院。四合院是一種由東西南北四座房屋以四四方方的對稱形式圍在一起的建筑物。大大小小的四合院一個緊挨一個排列起來，它們之間的通道就是胡同。別看這胡同從外表上看模樣都差不多，但它們的特色卻各不相同。在北京城西部有個胡同叫九道彎，原因是一個小小的胡同竟要拐九個彎。有的胡同如果曾住過一個有名的人，那這條胡同就會以這個人的名字命名，比如石老娘胡同和王皮匠胡同。還有的胡同是按照其形狀命名的，像羊尾巴胡同和耳朵眼胡同，聽起來就這么生動形象。北京的胡同真是數也數不盡，有句俗話不是這么說嗎：“有名的胡同三千六，沒名的胡同賽牛毛”。不少胡同里的一片磚、一片瓦都有幾百年的歷史了。

胡同不僅是城市的脈搏，更是北京普通老百姓生活的場所。北京人對胡同有著特殊感情，它不僅是百姓們出入家門的通道，更是一座座民俗風情博物館，烙下了許多社會生活的印記。

胡同這種北京特有的古老的城市小巷已成為北京文化的載體。老北京的生活氣息就在這胡同的角落里，在這四合院的一磚一瓦里，在居民之間的鄰里之情里。只有身處其中才有最深體會。

因此，有人稱古都文化為“胡同文化”和“四合院文化”，此話實不為過。

根據我們的調查研究，最終得出記下幾條結論：

1·胡同、四合院是北京城的象征

2·胡同、四合院是北京歷史的象征

3·胡同、四合院是老北京人生活的象征

4·胡同、四合院是老北京人的根

5·胡同、四合院是老北京人的魂

6·胡同、四合院不但是老北京人的文化遺產更是中華民族的、世界的。7·沒有了胡同、四合院，京味文化將逐漸消失或僅僅保留在教科書、博物館里。

第三篇：PPT備注模式

備注模式-助你輕松搞定PPT宣講

先說我們想達到的效果：PPT演講者對著自己的PPT口若懸河的大講特講，而觀眾只看到有限的PPT圖片和報表內容――看似PPT演講者對著自己準備好的電子講稿在“照本宣科”，但為什么觀眾看不到呢。

這種PPT的放映模式，其意義不用多說了，可以大大的提高演講者的演示水平，不僅可以緩解演講者的心理壓力，還切切實實的表現在提高了演講的質量。同樣使用這種方法也可以給觀眾帶來很好的體驗――不用聽到演講者過多的現場發(fā)揮（有時這種發(fā)揮會帶來對演講質量的負面影響）；不用看到演講者對著一堆紙質講稿大講特講（這會給觀眾帶來一種心理壓力，也會產生一種厭倦心理――還有多少頁，快點講吧等）；會給觀眾帶來一種好奇的心理（大多觀眾不知道這種演講的方式是怎么回事，使其可以認真的聽講：））

下面來介紹下這種放映方式的設置方法（我們先暫且叫它為“備注模式”放映）。設置方法分為兩步，一、設置多顯示器；

二、設置放映模式。

一、設置多顯示器

在你的機器“顯示”屬性中選擇第二個顯示器，點擊右鍵選擇“輔助”，默認的下面的選項“將Windows桌面擴展到該監(jiān)視器上”被選擇（保持選擇）。此步操作是將你的PC或筆記本連接的投影或第二個顯示器設置為“擴展顯示”，這樣我們就為把PPT放映并只顯示到“擴展顯示”做好了準備。

二、設置放映模式

首先，在你的PPT中加入必要的注釋，在“普通”視圖中頁面編輯區(qū)的下面有個可拖動的分割欄，把其拖動上來，就可以看到添加備注的編輯區(qū)了，或者直接選擇“備注頁”視圖也可以。添加編輯你的PPT相關備注（也就是你需要參考的講稿了），后就到了實際演講時的放映設置了。

在實際需要放映時，選擇“幻燈片放映”菜單下的“設置放映方式”，在“多監(jiān)視器”設置中選擇你第一個步驟中設置的“輔助”顯示器。我們也可以根據需要選擇“顯示演示者視圖”。

Ok,Good Luck！

大家在看此篇文章之前心中是不是一直存有一個疑問，那就是office組件中的powerpoint（PPT）制作中的“備注”到底有何作用？

這個就是演講者看到的畫面，下面高亮的部分就是“備注”的內容。

·分析這個視圖，演講者不僅可以看見每個slide的預覽；

·還可以知曉下一張PPT的大致內容（標題）；

·可以不用準備，直接閱讀“備注”（對于新手和臨場不知所錯的朋友比較適合）；

·可以很好的控制演講時間；

·在進行slide選擇（非正常流程）的時候，可以點擊“黑屏”，這樣觀眾就看不到你在進行何種“胡亂操作”了。

從觀眾處，看見的效果就如上所示。

點擊圖中的位置，或者直接按“F5”。兩者的區(qū)別是，F5從頭開始放映，而圖示按鈕是從當前slide開始往后放映。

最后，觀看效果

在圖中高亮的部分選中“顯示演講者視圖”（這個是重點）

單擊確定后就完成了設置。

第三步，開始放映。

選擇放映的設置

由于家里沒有投影做演示，就用了一臺上了年紀的CRT做示意。從兩個屏幕可以看見不同的顯示內容，左面的CRT的屏幕正是要給演講受眾看的。這樣，下面的觀眾就不會看見演講者的筆記本里面裝了什么東西，演講者可以根據自己的意愿把需要給觀眾看的放映出來，而不是把演講者的所有操作都放映出來。（這個好處我就不多說了，有過類似經歷的朋友想必深有體會）

第二步，打開你需要演講的PPT進行放映前的準備工作。

由于工作關系，經常給客戶進行PPT講演，也見識過專業(yè)講師和IT銷售給我介紹產品，使用的也是PPT。但是幾乎所有人的PPT使用方式還是停留在投影機上放什么，演講者的laptop上也顯示什么，演講者要么看自己的laptop的屏幕，要么看墻上的投影。“備注”就徹底失去了作用，因為根本看不見。

出于納悶，我就詢問了幾個號稱是office高手這個問題，“備注”寫了是給誰看的，有什么作用？

高手給出的答案竟然是“備注”用來給演講者回憶講演思路，或者此PPT給別人的時候別人講演前可以先了解一下制作此PPT的作者的思路意圖。

這些都是PPT的常規(guī)用法，或者說并不怎么正確的用法，下面我給大家介紹如何高效的使用PPT進行演講，并且充分利用“備注”的作用，以期為受眾作出最出色的講解。

下面我就開始了，做演示用的PPT涉及某安全廠商，原因是我手頭做的比較好的PPT而且備注寫的比較詳細的也就這份了，我并沒有用于商業(yè)用途，我也不是該廠商員工，特別聲明。

嚴禁他人轉載傳統(tǒng)媒體和其他BBS。

第一步，在你的laptop的顯示屬性中進行設置。

如圖所示，在連接了外部顯示器或者投影儀的情況下，點擊“2”號屏幕，并按照圖中高亮標注處選中“將windows桌面擴展到該顯示器”同時設置適當的分辨率。

單擊“應用”，就可以看到如下的效果。

1,確認電腦和投影儀已打開，并已連接好。但注意：先不要將電腦切換到投影儀，否則后面的步驟無法做。

2,桌面－右鍵－屬性，如下圖，選設置，點中屏幕2，勾選“將windows桌面擴展到該監(jiān)視器”，確定。

3、在PPT里，選菜單 幻燈片放映－設置放映方式，如下圖，選擇監(jiān)視器2，勾選 示演示者視圖”，確定。

“顯

4、點放映按鈕，這時電腦上會出現演示者視圖，投影儀上也自動出現了演示畫面！如下圖所示。

第四篇：胡同文化

《胡同文化》 教學設計

教學目標

1．了解汪曾祺其人其文。2．把握關鍵語句，理清思路。

3．認識北京民間建筑的特點及其中體現的文化、民族心理，領會作者對北京傳統(tǒng)建筑、傳統(tǒng)文化的理解和態(tài)度。

教學重點難點

（一）教學重點

1．對文章深層思想的理解，概括整體內容要點。2．理清作者思路，體味作者的情感。

（二）教學難點

1．通過具體詞句的品味，體會作者對北京胡同文化的情感。

2．在初步了解文化這一概念內涵的基礎上，把握胡同文化的主要特點。

教學過程

第一課時

（課堂導入）

有人說過：“建筑是凝固的音樂”。今天我們所要學習的這篇課文，涉及到的是一種相對古老的建筑——胡同。《胡同文化》——是一位大器晚成的，在文壇寂寞了四十年之久的作家——汪曾祺給攝影藝術集《胡同之沒》寫的一篇序文。今天讓我們慢慢品讀課文，就像欣賞美妙的音樂一樣去感受它內在的韻味吧！

（講授新課）

一、作者簡介（投影顯示）

汪曾祺（1920～1998），江蘇高郵人，著名作家。1939年考入西南聯大中國文學系。此后，當過教師、編輯等。1940年開始發(fā)表小說，代表作品有《受戒》、《大淖記事》等鄉(xiāng)村風俗小說。他那種清秀雋永、生趣盎然的風俗畫描寫風格得到了文壇的普遍贊譽。

二、解題（投影顯示）

明確：（1）胡同：巷；小街道（點出了寫作對象）

北京胡同多——“有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清”

（2）文化：①人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質財富和精神財富的總和，特指精神財富，如文學、藝術、教育、科學等。②考古學用語，指同一個歷史時期的不依分布地點為轉移的遺跡、遺物的綜合體。③指運用文字的能力及一般知識。

三、研讀課文 1．探索思路與結構

明確：作者在這篇文章中，先談北京的胡同，再談北京胡同文化的特征，最后談胡同文化的衰落。因此可以把這篇文章分成三大塊，第1～5自然段為一層，第6～12自然段為一層，第13～15段為一層。2．講析課文第1～5自然段（板書）

（1）提問：第1自然段在全文結構上起什么作用？

明確：第1自然段在全文結構上起總起的作用。概述大街、胡同所形成的方正影響了北京人的生活和思想。

（2）提問：2、3、4三個自然段分別從哪些方面來介紹胡同的特點？ 明確：介紹胡同——取名 ——寬窄、數量

——環(huán)境（位置、聲響）

（3）第2自然段交代胡同取名的來源，主要有哪幾種類型？

明確：取名——計數、物件、行業(yè)、人物、形狀，與人們的生活密切相關。還有的胡同取名未知取義。

（4）胡同的環(huán)境又有什么特點？ 明確：離鬧市近，生活方便，環(huán)境安靜

（5）提問：第5自然段的段意，可不可以用“胡同和四合院是一體”來概括呢？為什么？那么，用哪一句話來概括更為準確呢？

明確：第5自然段具有承上啟下的作用，由“胡同”過渡到“胡同文化”。因此，用“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態(tài)”這一個并列復句來概括段意，兼顧兩個方面，顯得全面、準確。

（6）提問：作者為什么說“北京市民文化就是胡同文化”？

明確：因為胡同這一北京市民的居住方式極大地影響著北京市民的心態(tài)，成為市民文化的存在空間和載體，它給生于斯長于斯的人們打上了時代的文化的烙印，因此，“北京市民文化就是胡同文化”。

3．分析第6～12自然段

胡同，孕育了獨特的胡同文化。現在，讓我們來聽課文錄音，隨著著名播音員那字正腔圓的京味朗讀，進一步探尋胡同文化的精義

（1）在這個部分中，哪四個詞語可以概括胡同文化的主要特點？又有哪些詞句具體說明這四個特點？

封閉——安土重遷、理想的住家是“獨門獨院”、“各人自掃門前雪” 滿足——易于滿足，物質要求不高 旁觀——愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事 忍——安分守己，逆來順受

請同學來讀這里最具京味的語段，要品出“胡同文化”特有的滋味來。A．“北京人易于滿足??蝦米皮熬白菜，嘿！” B．“這二位同聲說??真有你的！”

（2）提問：“蝦米皮熬白菜，嘿！”這句話，表現了北京市民怎樣的心態(tài)？

明確：一個“嘿”字，使讀者如見其色、如聞其香、如嘗其味。極其形象地刻畫出北京市民享受蝦米熬白菜這種美食時那種無限向往、無限滿足神態(tài)，表現了北京人“易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的心態(tài)。

（3）提問：“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”一句，概括了北京人怎樣的生活狀態(tài)？

明確：對別人無可奈何，只有自我安慰，充分體現了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者對北京人的這一性格進行評論的話，內涵豐富，令人拍案叫絕。作者對這種態(tài)度是贊賞還是否定，或者兩者兼而有之？請你見仁見智吧！

4．分析第13～15自然段

（1）提問：胡同在經濟大潮的沖擊之下，呈現出怎樣的景象？胡同文化又將何去何從呢？

明確：北京胡同在衰敗、沒落，因而毫無生氣。胡同文化也必將隨著胡同的消失而逐漸消亡。

（2）請學生有感情地朗讀文句“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”，這些描寫，渲染怎樣的一種氣氛？

明確：盡情渲染胡同衰敗、沒落后的凄慘景象，引起人們的傷感懷舊之情。（3）提問：最后一句“再見吧，胡同”，抒發(fā)了作者什么樣的情感？

明確：存在于一個相當長的歷史時期的北京胡同，將要離我們而去了。告別之際，作者的情感相當復雜：有對胡同往日輝煌的懷念，有對胡同衰敗的無可奈何，有對胡同文化總有一天會消失的傷感，有對沖擊胡同文化的商品經濟大潮不可抗拒之勢的贊嘆，有對胡同及胡同文化將歸入蝦蟆陵、烏衣巷之列的悵惘低徊??

5．小結：作者把普普通通的胡同，從來源到起名分類和這數不清的胡同中凝聚浸透著的獨有的胡同文化自然融化起來，使我們對北京胡同文化和那世世代代居住在這里的北京人的文化心態(tài)有了了如些生動、深刻的理解。

四、遷移訓練

①想象“胡同文化”今天的狀況。

②概括武漢的“熱干面”文化和廣州的“涼席”文化的特點。

第二課時

一、亮點探究 1．文章首段末句：

“這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。”請問：這種方正對北京人的生活和思想到底產生了怎樣的影響？（投影顯示）

探究學習：

（1）對生活方式的影響。

①居住方式：胡同、四合院，“獨門獨院”，“安土重遷”。②飲食條件：窩頭，大腌蘿卜，小醬蘿卜，臭豆腐，大白菜。

③處世方式：講究“處街坊”，“隨”一點“份子”。更多時候，則是置身事外，冷眼旁觀。“各人自掃門前雪，休管他人瓦人霜。”

（2）對思想意識的影響。①易于滿足，對生活的物質要求不高。有窩頭，有棒子面，就知足了，就行了。②安分守己，逆來順受。“當了一輩子的順民”。③方位意識極強，等級觀念極強。2．大白菜文化的內涵是什么？（板書）探究學習：

（1）惟我獨尊。“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃。”“方正”的都城布局，突出了皇權的獨尊地位。這種“獨尊”的思想意識也深刻地烙在久居都城的百姓心中。以為國都就與別處不同，國都就比別處尊貴，就連京城的狗也與眾不同，無比尊貴。過去，上海人就瞧不起外地人，一律稱之為“鄉(xiāng)下人”，便是明證。遺撼的是，至今，我們還把全國的大小城市分為各種各樣的等級。

（2）保守。這是與“惟我獨尊”相關聯的。以為什么都比別處優(yōu)越，自我感覺良好，也就將人家真正好的、有價值的東西拒之門外，思想上趨于保守。汪曾祺先生在《五味》一文中說：“北京人很保守，過去不知道苦瓜為何物，近年有人學會吃了。??北京人在口味上開放了；北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。” 大白菜主義也即大白菜文化，之所以要被打倒，就在于他的保守和惟我獨尊。看來，隨著國際化潮流的到來，北京人自己也會從這種保守、獨尊的封閉形態(tài)中走出來。北京人在口味上的開放，便能說明。

3．為什么要從“吃”的角度來說明北京人的易于滿足？（板書）

探究學習：在“衣食住行”中，“吃”占有極為重要的位置，尤其是在過去溫飽問題尚不能解決的情況下。“民以食為天”，我們這個民族對于吃食的追求恐怕是無與倫比的。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個民族無法比擬的。就日常生活而言，一個人對于吃食、口味的態(tài)度，便可看出他對于生活的態(tài)度。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內心的思想意識、生活態(tài)度。信手拈來，意味無窮。

4．對“窮忍著，富耐著，睡不著瞇著”這句話該如何理解？（板書）

探究學習：此句寫盡了北京市民的心態(tài)。之所以窮能忍著，是因為靠忍，才可以雖窮而仍能面對皇權的威嚴，才可以雖窮而仍可以鄙視皇權的盛衰。之所以富要耐著，是因為看慣了巨富豪商的朝盛夕衰，所以身處富中，才能夠不顯山不露水地不驚不乍。之所以睡不著瞇著，是因為睡不著乃是心為外界所動，而瞇著，才能養(yǎng)成看慣風云變幻的大氣，靠著這種大氣，天子腳下的小民、草民才維持了自尊。

5．對“北京人，真有你的”該如何理解？（板書）

探究學習：“北京人，真有你的”真有你的什么呢？是真有你的應付各種情況、各種局面的辦法。對此，汪曾棋先生在《跑警報》中說：“我們這個民族，長期以來，生于憂患，已經很‘皮實’了，對于任何猝然而來的災難，都用一種‘儒道互補’的精神對待之。這種‘儒道互補’的真髓，即‘不在乎’。這種‘不在乎’精神，是永遠征不服的。” 這種“不在乎”，便是凡事不必太認真，不必太放在心上。別急，別煩，別躁，悠著點。“車到山前必有路”，沒什么事過不去。也就是說，心胸放寬些，用鄭板橋的話來說，就是“難得糊涂”。為什么要“不在乎”？根本的原因在于世事難料，風云難測。所謂“十年河東，十年河西”，人們不可太在意于眼前的利益得失，須知“塞翁失馬，焉知非福”。有了這種“不在乎”的精神，什么事都能從容應對，從中透露出一種“忍”勁兒。

“北京人，真有你的!”言有盡，意無窮。贊許、褒獎之情溢于言表。

二、品味語言（板書）讀完這篇文化式散文，我們仿佛喝下了一碗風味獨特的北京大碗茶，讓人神清氣爽，齒頰留香，回味無窮。下面，我們來看看，課文的語言有什么特色？請舉例分析。

明確：“蝦米熬白菜，嘿！”

“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！” “西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣” 語言特點：樸實、雅致，自成風格，富有表現力。

三、仿寫

仿照“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”的語言形式，寫一組自己熟悉的景物，表達一種鮮明的情感。

例：院落毗連，炊煙裊裊，引車賣漿，熙來攘往。小街橫貫，深巷悠悠，窗明幾凈，老樹參天。

四、作業(yè)

請任選一種文化形式（如服飾文化、飲食文化等），在周記上寫一篇文章。● 板書設計

胡同文化

介紹胡同

布局 方正

北京人的生活

影響

北京人的思想

居住 交際 娛樂 飲食 處世方式

胡同文化

安土重遷、封閉 自閉、隨意 閑適 易于滿足

冷漠、隱忍、安分守己、逆來順受 取名 數量 與生活密切相關 數不清

對胡同文化沒落的感受與思考 惋惜、感傷、無可奈何；清醒認識其衰敗沒落的必然性

第五篇：胡同文化

《胡同文化》教案

一、教學目的：

1、概括北京胡同文化的特點及內涵，體會作者對北京胡同文化流露的感情，并借以培養(yǎng)學生篩選信息并概括信息的能力。

2、體會《胡同文化》中濃郁的文化氣息，并借以理解汪曾祺散文的特點。

3、引導學生品味本文語言樸實、典雅的特點。

二、教學重點：

概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來的對胡同文化的感情，訓練篩選信息、概括信息的能力。

三、教學難點：

概括胡同文化的內涵和作者在文中流露出來的對胡同文化的感情，訓練篩選信息、概括信息的能力。

四、教學過程

（一）上課前播放歌曲《北京胡同》。（優(yōu)化P185）（創(chuàng)設情境，激發(fā)學生學習興趣）

（二）導入：

同學們，說起巷子，我們并不陌生，而且應該比較熟悉了，不論是農村還是城鎮(zhèn)，往來于巷子之中的經驗是有的，但對于巷子中蘊含的文化內涵卻不大注意。有一位作家卻能以獨到的眼光，憑深厚的文化底蘊，審視北京的巷子也就是胡同，發(fā)掘出了北京胡同的文化意蘊，認為胡同文化是北京文化的重要組成部分，這就是今天要學習的汪曾祺的《胡同文化》。我們將一節(jié)課完成對這篇課文的學習，大家有沒有信心？（多媒體展示北京胡同照片）

（三）作者簡介（教參P47）

汪曾祺（1920～1997），江蘇高郵人，作家、劇作家。其有“短篇圣手”之稱，主要著作有小說集《邂逅集》《羊舍的夜晚》《汪曾祺短篇小說選》等，代表作有小說《受戒》《大淖記事》等。

（四）解題（教參P47+優(yōu)化P186）

讀題，要求學生調動已有經驗，充分發(fā)揮想象，說說題目告訴了你些什么內容？

<1>胡同：小弄(lòng)堂、小巷子(點出了寫作對象)<2>文化： 文化，是個復合的整體，包含知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗和個人作為社會成員所必需的其他能力和習慣。它是人們生活意識、習慣、觀念等的集合。（多媒體展示）

《胡同文化》通過是北京胡同的特點反映北京市民的生活意識、習慣、觀念等，這也是北京的市民文化。

（五）快速閱讀課文，整體感知文章內容，明確胡同文化的內涵，品味文章語言。1．速讀課文，找出每個自然段的中心句并分段。（見書上）

2．我們的汪曾祺先生又是如何介紹胡同的，汪先生筆下的北京胡同具有怎樣的特點？快速閱讀課文（1—4段），劃出表現胡同特點的關鍵詞句，概括胡同的特點。（運用跳讀方法，找到所需信息即可）

請同學來給大家說說北京胡同具有怎樣的特點，讓另外同學補充，然后明確。

板書： 胡同文化（汪曾祺）

胡同特點 方位正 取名俗 數量多

環(huán)境靜

請問同學們是如何找到這些特點的？ 總結篩選概括信息方法：

板書：

①化繁為簡，抓總起句、總結句、主旨句、關鍵詞等。②對若干事物從高一層次說明其共同點。

3．文章的題目是《胡同文化》，為什么作者要用1—4段來寫胡同的特點呢，是否和文題偏離？

齊讀第1段首尾兩句和第5段。

明確：北京城像一塊大豆腐，四方四正，這種方正不但影響了北京人的生活，也影響了北京人的思想。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態(tài)。我們通常說北京的市民文化，就指的是胡同文化。第5段 過渡段

4．了解胡同，對胡同文化有了一些感性認識，接著就是對胡同文化有理性的認識，所以接下來就是分析胡同文化的特點。

由學生根據上面總結篩選概括信息方法找出關鍵詞句，概括胡同文化的內涵。主要分析第6段至12段。

（1）同學們：誰能告訴我們，胡同文化是一種什么文化？它的精義是什么呢？ 封閉 忍

（2）請問，胡同里的居民他們的居住心態(tài)是怎樣的？ 安土重（zhòng）遷

（3）同學們，胡同里的居民他們的人際關系是怎樣的呢？ 獨門獨院，過往不多，“各人自掃門前雪”（4）請問，北京人的生活態(tài)度又是怎樣的呢？

易于滿足，對生活物質要求不高

哪些句子體現出這一生活態(tài)度的？作者的情感是怎樣的？

“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米熬白菜，嘿！”

——一個“嘿”字，極其傳神地刻畫出北京市民享受蝦米熬白菜這種美食時那種無限向往、無限滿足神態(tài)，表現了北京人“易于滿足，他們對生活的物質要求不高”的心態(tài)。

――胡同“封閉”→文化“保守”→心態(tài)“滿足”→作者“贊賞”。（5）請找出，北京人的政治態(tài)度？

愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事，置身事外，冷眼旁觀

（6）北京人有這樣的政治態(tài)度，那他們又是如何處世的呢？ 安分守己，逆來順受

哪些句子體現出這一處世哲學的？請分析品味作者的情感。“睡不著，別煩躁，別起急，瞇著北京人，真有你的！”

――對別人無可奈何，只有自我安慰，充分體現了北京人善于忍耐的性格。最后“真有你的！”是作者對北京人的這一性格進行評論的話，內涵豐富。作者對這種態(tài)度是贊賞還是否定，或者兩者兼而有之？

――胡同“封閉”→文化“保守”→心態(tài)“忍耐”→作者“贊賞”或“否定”。（多媒體展示一組胡同、四合院的圖片，突出并讓學生感知胡同“封閉”的特點，讓學生更易理解胡同文化是一種封閉的文化。）

作者用“封閉”和“忍”來概括北京“文化形態(tài)” 的內涵。兩者之間是有內在聯系的，“封閉”造就了“忍”，而“忍”更加固了“封閉”。居住方式與城市文化形態(tài)是有緊密聯系的，胡同、四合院對北京市民文化性格產生著深刻的影響。同學們，是什么原因造成了北京胡同市民這種“忍”的特征的呢？（從中國傳統(tǒng)文化所推崇的儒家思想和北京在歷史上的政治地位來考慮）

明確：北京是歷史上有名的六朝古都，千百年來北京市民受儒家思想的影響，身處皇城根下、生活在天子腳下的百姓只能安分守已，逆來順受，忍耐屈從，長期以來就造就了他們“忍”的特性，這也是他們不得已的選擇。

5．以上談了北京胡同的特點以及胡同文化的內涵，下面我們一起來看胡同及胡同文化的衰落。齊讀課文最后三段，概括現在胡同的特點，體會作者對正在消失的胡同和胡同文化的感情態(tài)度。（多媒體展示圖片）

（1）隨著北京市市政建設的發(fā)展，北京的胡同走向衰敗、沒落

“西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣”盡情渲染胡同衰敗、沒落后的凄慘景象。（小結：語言樸實通俗，準確易懂又優(yōu)美典雅）

（2）作者對正在消失的胡同和胡同文化的感情態(tài)度（優(yōu)化P187）留念、傷感、懷舊（感性）

無可奈何、沒落的必然（理性）

6．作者為何有這種感情？（多媒體補充作者的背景介紹）

作者雖然是外地人，但長期生活在北京，對北京、北京人是有感情的。他深受儒家思想的影響，于是他對胡同百姓的易于滿足的心態(tài)、胡同文化中的某些方面是理解的。因此當看到胡同沒落、胡同文化衰退時，表現出傷感懷舊的情感。但作者對胡同百姓的置身事外、冷眼旁觀的處事態(tài)度和逆來順受、安分守己的心態(tài)是持否定態(tài)度的，“北京人，真有你的！”作者以調侃的意味含蓄的批判了北京人“忍”的心態(tài)等胡同文化中的消極方面。作者也看到，這種保守封閉的文化在如今這種信息社會中遲早有消失的一天，而作者本身也是一個豁達的人，所以他對胡同文化的消亡雖然無可奈何但還是理解接受的，所以最終含著復雜的感情說：“再見吧，胡同。”

齊讀課文最后一段，體會作者的復雜感情。

（多媒體打出現代北京高大雄偉的建筑群、四通八達的現代交通網，讓學生體會到北京的高速發(fā)展，社會的不斷進步）

（七）拓展探究

1.作者所敘述的胡同文化，不僅表現了北京市民的生活，也反映了我們民族某些共同的心態(tài)。對這樣的文化形態(tài)，你怎么看？比如“易于滿足”，有人說知足常樂，有人說不滿足才有追求，你怎么看？ 2.課后思考：我們現在的建筑有哪些特征？從中體現了現代人怎樣的文化心態(tài)？（提示：現代人裝防盜門、封閉陽臺體現了現代人缺乏安全感的心態(tài)；對綠化面積的要求體現了現代人因遠離自然而想親近自然的心態(tài)；對運動場地的要求體現了崇尚健康的心態(tài)等等。）

板書： 胡同文化（汪曾祺）

胡同 文化

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