第一篇：浙江農(nóng)家樂特色村

浙江省農(nóng)家樂特色村（點(diǎn)）名單

一、特色村（163個）

（一）杭州市（28個）

杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道龍井村 富陽市新登鎮(zhèn)半山村 桐廬縣橫村鎮(zhèn)陽山畈村 臨安市太湖源鎮(zhèn)橫渡村 臨安市太湖源鎮(zhèn)梅家村 建德市三都鎮(zhèn)三都漁村 淳安縣屏門鄉(xiāng)上西村

杭州市西湖區(qū)西湖街道梅家塢村 杭州市余杭區(qū)鸕鳥鎮(zhèn)山溝溝村 富陽市東洲街道白鶴村 桐廬縣富春江鎮(zhèn)蘆茨村 臨安市太湖源鎮(zhèn)白沙村

西湖區(qū)龍塢鎮(zhèn)上城埭村（龍塢茶村）西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道雙峰村 臨安市西天目鄉(xiāng)天目村 臨安市大峽谷鎮(zhèn)九園村 桐廬縣莪山畬族鄉(xiāng)新豐民族村 淳安縣臨歧鎮(zhèn)臨歧村

西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道大清谷村（社區(qū)）西湖名勝區(qū)西湖街道茅家埠村 余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山村 臨安市潛川村青山殿村 建德市大慈巖鎮(zhèn)雙泉村 淳安縣千島湖鎮(zhèn)農(nóng)林村 余杭區(qū)倉前鎮(zhèn)葛巷村 桐廬縣新合鄉(xiāng)新四村 臨安市高虹鎮(zhèn)龍上村 淳安縣臨岐鎮(zhèn)梅口村

（二）寧波市（10個）

余姚市四明山鎮(zhèn)大山村 寧波市鄞州區(qū)下應(yīng)街道灣底村 奉化市蕭王廟街道滕頭村 余姚市大嵐鎮(zhèn)柿林村 余姚市四明山鎮(zhèn)梨洲村 寧海縣前童鎮(zhèn)前童村 奉化市裘村鎮(zhèn)黃賢村 象山縣石浦鎮(zhèn)東門漁村 江北區(qū)慈城鎮(zhèn)五星村 余姚市黎洲街道南廟村

（三）溫州市（7個）

永嘉縣鶴盛鄉(xiāng)嶺上自然村 溫州市甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)下庵村 樂清市南岳鎮(zhèn)杏灣漁業(yè)村 洞頭縣東屏鎮(zhèn)東岙村 永嘉縣黃南鄉(xiāng)林坑村平陽縣西灣鄉(xiāng)跳頭村 洞頭縣東屏鎮(zhèn)東岙頂村

（四）嘉興市（12個）

嘉興市秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)建林村平湖市黃姑鎮(zhèn)海塘村平湖市乍浦鎮(zhèn)山灣村 海寧市周王廟鎮(zhèn)胡斗村 桐鄉(xiāng)市石門鎮(zhèn)同星村 嘉善縣西塘鎮(zhèn)荷池村 海鹽縣澉浦鎮(zhèn)南北湖村 嘉興市南湖區(qū)鳳橋鎮(zhèn)三星村 嘉善縣大云鎮(zhèn)高一村 嘉善縣丁柵鎮(zhèn)漁民村 嘉善縣姚莊鎮(zhèn)北鶴村 海寧市黃灣鎮(zhèn)尖山村

（五）湖州市（17個）

安吉縣報福鎮(zhèn)深溪村 長興縣水口鄉(xiāng)顧渚村 德清縣筏頭鄉(xiāng)佛堂村 安吉縣山川鄉(xiāng)馬家弄村 安吉縣報福鎮(zhèn)石嶺村 安吉縣天荒坪鎮(zhèn)五鶴村 安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大溪村 長興縣小浦鎮(zhèn)方一村 德清縣莫干山鎮(zhèn)碧塢村 安吉縣天荒坪鎮(zhèn)余村村 安吉縣天荒坪鎮(zhèn)銀坑村 安吉縣上墅鄉(xiāng)董嶺村 德清縣三合鄉(xiāng)二都村 長興縣水口鄉(xiāng)水口村 長興縣水口鄉(xiāng)金山村 安吉縣山川鄉(xiāng)九畝村 安吉縣章村鎮(zhèn)長潭村

（六）紹興市（11個）

紹興縣王壇鎮(zhèn)東村 上虞市豐惠鎮(zhèn)蔡岙村 新昌縣鏡嶺鎮(zhèn)雅莊村 紹興縣湖塘街道香林村 嵊州市甘霖鎮(zhèn)施家岙村 紹興縣平水鎮(zhèn)同康村 諸暨市五泄鎮(zhèn)泄溪村 上虞市豐惠鎮(zhèn)祝家莊村 嵊州市金庭鎮(zhèn)華堂村 新昌縣大市聚鎮(zhèn)沃洲村 新昌縣澄潭鎮(zhèn)左于村

（七）金華市（14個）

蘭溪市諸葛鎮(zhèn)諸葛村 義烏市赤岸鎮(zhèn)羊印村 永康市江南街道園周村 浦江縣仙華街道仙華山村 金東區(qū)赤松鎮(zhèn)鐘頭村 武義縣熟溪街道郭下村 磐安縣尖山鎮(zhèn)管頭村 金華市婺城區(qū)羅店鎮(zhèn)鹿田村 武義縣熟溪街道抱弄口村 東陽市東陽江鎮(zhèn)天山村 婺城區(qū)安地鎮(zhèn)小同村 婺城區(qū)湯溪鎮(zhèn)寺平村 義烏市上溪鎮(zhèn)貝家村 磐安縣安文鎮(zhèn)花溪村

（八）衢州市（20個）

衢州市柯城區(qū)七里鄉(xiāng)黃土嶺村 衢州市衢江區(qū)坑口鄉(xiāng)下呈村 江山市碗窯鄉(xiāng)碗窯村 常山縣何家鄉(xiāng)石門坑村 柯城區(qū)石梁鎮(zhèn)張西村

衢江區(qū)大洲鎮(zhèn)外焦（大路）村 龍游縣廟下鄉(xiāng)曉溪村 衢州市柯城區(qū)九華鄉(xiāng)寺塢村 衢州市衢江區(qū)大洲鎮(zhèn)板固村 龍游縣社陽鄉(xiāng)大公村 江山市保安鄉(xiāng)石鼓村 常山縣新橋鄉(xiāng)塢石坑村 開化縣齊溪鎮(zhèn)里秧田村 柯城區(qū)七里鄉(xiāng)楊塢村

衢江區(qū)黃壇口鄉(xiāng)橫坑村（仙人谷）常山縣宋畈鄉(xiāng)路里坑村 開化縣蘇莊鎮(zhèn)楊家村 衢江區(qū)峽川鎮(zhèn)東坪村 江山市廿八都鎮(zhèn)楓溪村 開化縣城關(guān)鎮(zhèn)山甸村

（九）舟山市（11個）

舟山市普陀區(qū)東極鎮(zhèn)廟子湖村 嵊泗縣五龍鄉(xiāng)田岙村 岱山縣衢山鎮(zhèn)涼峙村 定海區(qū)馬岙鎮(zhèn)馬岙村 普陀區(qū)朱家尖鎮(zhèn)烏石塘村 普陀區(qū)螞蟻島鄉(xiāng)長沙塘村 普陀區(qū)桃花鎮(zhèn)塔灣村 嵊泗縣菜園鎮(zhèn)高場灣村 岱山縣秀山鄉(xiāng)秀東村 嵊泗縣菜園鎮(zhèn)基湖村 普陀區(qū)朱家尖鎮(zhèn)寺岙村

（十）臺州市（13個）

臺州市椒江區(qū)大陳鎮(zhèn)衛(wèi)星村 天臺縣石梁鎮(zhèn)集云村 仙居縣白塔鎮(zhèn)圳口村 玉環(huán)縣楚門鎮(zhèn)東西村 黃巖區(qū)北洋鎮(zhèn)長潭村 溫嶺市石塘鎮(zhèn)流水坑村 天臺縣街頭鎮(zhèn)九遮村 天臺縣赤城街道東升村 臺州市黃巖區(qū)富山鄉(xiāng)半山村 臨海市桃渚鎮(zhèn)城里村 臨海市尤溪鎮(zhèn)下漲村 玉環(huán)縣雞山鄉(xiāng)北山村 天臺縣石梁鎮(zhèn)石梁村

（十一）麗水市（20個）

龍泉市西街街道下樟村 慶元縣百山祖鄉(xiāng)車根村 景寧縣大均鄉(xiāng)伏葉村 青田縣方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村 龍泉市蘭巨鄉(xiāng)爐岙村 蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)堰頭村

縉云縣仙都農(nóng)村管理處筍川村 云和縣石塘鎮(zhèn)小順村 遂昌縣新路灣鎮(zhèn)三井村 松陽縣安民鄉(xiāng)李坑村 景寧縣大際鄉(xiāng)西二村 云和縣緊水灘鎮(zhèn)龍門村 景寧縣大均鄉(xiāng)大均村 龍泉市寶溪鄉(xiāng)高山村 遂昌縣王村口鎮(zhèn)石筍頭村 蓮都區(qū)聯(lián)城鎮(zhèn)下林村 龍泉市劍池街道茶坦村 遂昌縣高坪鄉(xiāng)茶樹坪村 遂昌縣大柘鎮(zhèn)大田村 遂昌縣云峰鎮(zhèn)劉塢村

二、特色點(diǎn)（189個）

（一）杭州市（29個）

蕭山區(qū)浙江省農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū) 蕭山區(qū)杭州湘湖休閑農(nóng)莊 蕭山區(qū)杭州神博樂園 余杭區(qū)高新農(nóng)業(yè)示范中心 余杭區(qū)杭州魚佬大生態(tài)農(nóng)莊 濱江區(qū)杭州白馬湖漁村 富陽市永安高山農(nóng)莊 桐廬蜂之語蜜蜂王國 臨安市臨安八百里養(yǎng)生園 杭州市西湖區(qū)揚(yáng)子江農(nóng)莊 杭州市西湖區(qū)伊甸休閑園 杭州市蕭山區(qū)杭州杜家農(nóng)莊 杭州市蕭山區(qū)浙江（中國）花木城 杭州市蕭山區(qū)杭州有機(jī)錢江農(nóng)莊 杭州市余杭區(qū)良渚浪里白條休閑園 富陽市杭州云森休閑觀光農(nóng)業(yè)園。蕭山區(qū)杭州綠宇休閑農(nóng)莊

余杭區(qū)杭州華立南湖花城休閑農(nóng)莊 富陽市天地生態(tài)休閑農(nóng)莊 桐廬縣百江鎮(zhèn)紫燕山休閑農(nóng)莊 淳安縣杭州千島湖鄉(xiāng)村港灣 蕭山區(qū)浦陽鎮(zhèn)新桃源觀光休閑閣 余杭區(qū)農(nóng)夫樂園

余杭區(qū)秀山美地農(nóng)業(yè)觀光園 余杭區(qū)金鱉園農(nóng)莊

建德市康慶漁家燈火休閑農(nóng)莊 建德市綠荷塘楠木林山莊 桐廬縣莪山畬族鄉(xiāng)康源農(nóng)莊 桐廬縣明大農(nóng)莊

（二）寧波市（18個）

余姚市四季山莊

慈溪市寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊 江北區(qū)寧波都市農(nóng)業(yè)園區(qū) 寧波市北侖區(qū)梅港漁村 寧波市鄞州區(qū)港城農(nóng)業(yè)示范園 慈溪市滸山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū) 余姚市四明山莊森林度假村 寧海縣三麓潭山莊 象山縣金沙灣狩獵度假村 江北區(qū)慈城鎮(zhèn)五星綠野農(nóng)莊

東錢湖風(fēng)景區(qū)前堰頭村雙虹閣農(nóng)家樂園 余姚市馬渚鎮(zhèn)泰夫昌農(nóng)莊 余姚市牟山鎮(zhèn)牟山湖垂釣中心 奉化市溪口鎮(zhèn)商量崗旅游度假區(qū) 寧海縣力洋鎮(zhèn)東海云頂度假區(qū)

北侖區(qū)大旗九峰山網(wǎng)岙農(nóng)家樂主題餐飲店 奉化市溪口鎮(zhèn)三石村三石農(nóng)莊 余姚市九龍灣生態(tài)農(nóng)莊

（三）溫州市（23個）

樂清灣漁業(yè)休閑有限公司 永嘉縣鶴盛鄉(xiāng)嶺上人家 泰順縣桃花園農(nóng)家樂 文成縣九龍山旅游開發(fā)公司 瑞安市神州農(nóng)家樂園

瑞安市巾仙溪農(nóng)家樂旅游有限公司 溫州市白云山農(nóng)業(yè)觀光園 溫州市龍灣區(qū)海上角農(nóng)家樂平陽縣后堡喜來樂農(nóng)莊

文成縣龍麒源風(fēng)景旅游開發(fā)有限公司 文成縣山水果園農(nóng)莊 文成縣白云景園休閑中心 泰順縣白鶴渡休閑觀光園 瑞安市垟山溪農(nóng)家樂旅游有限公司 瑞安市光平漁業(yè)休閑有限公司 永嘉縣楠溪江甸園旅游服務(wù)有限公司 蒼南縣仙翠園農(nóng)家樂酒店 洞頭縣漁家樂旅游開發(fā)有限公司 瑞安市岱下農(nóng)家樂農(nóng)業(yè)觀光綜合開發(fā)場平陽縣鴻運(yùn)休閑漁業(yè)有限公司 蒼南縣中貫生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司狀元山莊 泰順縣瑞龍生態(tài)旅游有限公司 白鶴山莊 泰順縣山里人家珍果觀光園

（四）嘉興市（24個）

南湖區(qū)七星鎮(zhèn)周家莊園 秀洲區(qū)王店鎮(zhèn)圣來特農(nóng)莊 嘉善碧云花園生態(tài)休閑農(nóng)莊 嘉善縣白魚蕩生態(tài)休閑園平湖市奧多奇農(nóng)莊平湖市臺灣風(fēng)情園 桐鄉(xiāng)市華莊農(nóng)業(yè)生態(tài)園 桐鄉(xiāng)市三府農(nóng)家

嘉興市南湖區(qū)神農(nóng)百草園

嘉興市秀洲區(qū)大地之春生態(tài)休閑農(nóng)莊 嘉興市秀洲區(qū)嘉興市綠華生態(tài)休閑農(nóng)莊 海鹽縣百步生態(tài)休閑農(nóng)莊 海鹽縣澉浦鎮(zhèn)南北湖袁家灣農(nóng)莊 海寧市和田龍農(nóng)莊 南湖區(qū)漁里生態(tài)休閑農(nóng)莊 秀洲區(qū)油車港鎮(zhèn)高韻農(nóng)莊 嘉善縣拳王休閑農(nóng)莊

平湖市金稼園農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園 海鹽縣濱海明珠生態(tài)園 桐鄉(xiāng)市大麻鎮(zhèn)千漁塘農(nóng)家樂 嘉善縣魏塘街道杜鵑休閑產(chǎn)業(yè)園平湖市金龍門生態(tài)休閑園平湖市金絲娘農(nóng)莊 海寧市大缺口農(nóng)莊

（五）湖州市（10個）

安吉縣中南百草園 德清楊墩休閑農(nóng)莊 南潯區(qū)湖州荻港徐緣漁莊

湖州市南潯區(qū)龍吟生態(tài)休閑觀光園 德清縣鐘管鎮(zhèn)小南湖漁村 長興縣城山溝桃源山莊 安吉縣山川鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)莊 安吉縣銀河旅游開發(fā)公司 吳興區(qū)移沿山農(nóng)莊 德清縣銅官莊休閑養(yǎng)生居

（六）紹興市（16個）

諸暨市觀光農(nóng)業(yè)休閑園 紹興縣夏履生態(tài)農(nóng)莊 上虞市桃花源生態(tài)旅游區(qū) 嵊州市東坡休閑山莊 嵊州市剡溪漁業(yè)園 越城區(qū)方圓觀光農(nóng)業(yè)園 新昌縣七盤仙谷農(nóng)業(yè)觀光園 紹興市越城區(qū)吼山農(nóng)業(yè)觀光園 紹興市越城區(qū)犭央犭茶湖避塘農(nóng)莊 紹興縣山娃子農(nóng)莊 諸暨市綠康農(nóng)場 上虞市鳳鳴莊園飯店 嵊州市豐泥假日莊園 新昌縣大市聚沃溪酒店 新昌縣百果園

諸暨市金大地休閑農(nóng)莊

（七）金華市(18個)磐安縣俺老孫花果山 東陽市花木山莊 東陽市八面山莊 磐安縣快活嶺農(nóng)莊 永康市江南漁村 義烏市道人峰茶苑 婺城區(qū)葛洪山莊 武義縣一鼎山莊 永康市綠地生態(tài)農(nóng)莊 東陽市防軍水口魚莊 東陽市黃騰巖農(nóng)家樂飯店 磐安縣山里佬生態(tài)農(nóng)莊 蘭溪市蔭坑垅休閑觀光園 磐安縣方山大院農(nóng)莊 東陽市馬宅鎮(zhèn)將軍殿農(nóng)莊 東陽市橫店鎮(zhèn)桃花源農(nóng)莊 永康市盤龍谷生態(tài)休閑園 蘭溪市黃店鎮(zhèn)蛙綠山莊

（八）衢州市(18個)龍游咐仕山莊

龍游縣劉莊度假有限公司 江山市穗豐農(nóng)莊 常山縣小九寨生態(tài)農(nóng)莊 開化京鵬清水魚生態(tài)觀光園 衢州市衢江區(qū)九龍神居休閑山莊 龍游縣順鑫農(nóng)莊 開化縣金鳳凰農(nóng)莊 開化縣華埠鎮(zhèn)萊爾農(nóng)莊

柯城區(qū)衢州禹王農(nóng)莊休閑度假有限公司 柯城區(qū)老鷹潭農(nóng)莊

常山縣金釘子生態(tài)休閑會所 柯城區(qū)金燕山莊

柯城區(qū)石室鄉(xiāng)鱘魚農(nóng)家樂 衢江區(qū)筆架山休閑山莊 龍游縣杰文花果休閑農(nóng)莊 江山市和睦大院 常山縣球川鎮(zhèn)南綠會館

（九）舟山市（8個）

舟山市定海區(qū)釣瑯灣休閑農(nóng)莊 舟山市定海區(qū)伊甸園休閑農(nóng)莊 嵊泗縣菜園鎮(zhèn)青沙村釣魚臺漁家樂 普陀區(qū)東港街道海邊人家 普陀區(qū)朱家尖街道阿德哥漁莊 定海區(qū)馬岙鎮(zhèn)青青世界 嵊泗縣菜園鎮(zhèn)石柱村漁沙樂園 定海區(qū)白泉鎮(zhèn)萬錦湖休閑漁莊

（十）臺州市(16個)路橋區(qū)金泉農(nóng)莊

玉環(huán)縣漩門灣觀光農(nóng)業(yè)園 椒江區(qū)三甲濱海漁村 天臺縣嵩山灣度假村 三門縣三特漁村 溫嶺市東巴黎漁家樂 仙居縣吳橋休閑農(nóng)莊 椒江區(qū)一景天 臨海市云風(fēng)山莊

溫嶺市老五生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園 溫嶺市鄉(xiāng)村跑馬場 三門縣海馬農(nóng)莊

溫嶺市塢根鎮(zhèn)大巖頭生態(tài)農(nóng)業(yè)園 三門縣六敖鎮(zhèn)漁歌山莊 天臺縣街頭鎮(zhèn)寒山湖度假村 仙居縣瑤林農(nóng)莊

（十一）麗水市（9個）

慶元縣周墩山莊 遂昌縣竹海休閑山莊 縉云縣天壽山寨 龍泉市白天鵝山莊 蓮都區(qū)新麻雀灣農(nóng)家樂 松陽縣四都寨頭攝影休閑園 遂昌縣云峰鎮(zhèn)長濂鞍山書院 遂昌縣湖山溫泉度假村 縉云縣壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)年魚山莊

第二篇：農(nóng)家樂設(shè)計(jì) 特色農(nóng)家樂

農(nóng)家樂設(shè)計(jì) 特色農(nóng)家樂

伴隨著生活水平的提高與交通條件的改善，郊區(qū)游越來越受到城市人的青睞。以“吃、住、玩”在農(nóng)家為賣點(diǎn)的農(nóng)家樂受到都市居民熱捧，在其發(fā)展初期，哪怕是條件簡陋、設(shè)施單一的農(nóng)家樂依然能給投資者帶來每年10萬~30萬元的可觀收入。幾年下來，農(nóng)家樂早已雨后春筍般在城市周邊涌現(xiàn)，但大多數(shù)依然停留在“打打牌、吃吃飯、聊聊天”這些常規(guī)項(xiàng)目。由此引起的激烈同質(zhì)競爭和惡性價格大戰(zhàn)，使得許多農(nóng)家樂效益低下，經(jīng)營不溫不火甚至關(guān)門倒閉。可見，只有那些注重創(chuàng)意，展現(xiàn)出自己個性的農(nóng)家樂才能在激烈市場競爭中脫穎而出。

一、如何確定特色

俗話說：靠山吃山，靠水吃水。農(nóng)家樂大多以本地城市居民為目標(biāo)市場。都市生活的緊張節(jié)奏造成城里人精神壓力大，需要回歸鄉(xiāng)間釋放壓力、調(diào)節(jié)身心。創(chuàng)辦什么類型的農(nóng)家樂，要充分考慮自己占據(jù)的“天時、地利、人和”。在創(chuàng)業(yè)之前，不妨先看看哪種更適合你。

1.特色餐飲——有拿手菜。泉水雞、花椒雞、辣子雞、黃辣丁……這可不是一份普通的菜，一份特色菜可以支撐起一家農(nóng)家樂甚至一塊地方產(chǎn)業(yè)。

特色：餐飲。

個案：重慶的李人和上個世紀(jì)90年代發(fā)明了“泉水雞”，以甘洌、清純的南山泉水，烹飪鄉(xiāng)間土生土長的嫩雞仔，便產(chǎn)生了妙不可言的美味。他創(chuàng)辦的“木樓農(nóng)家樂”，以泉水雞為招牌菜，令大流量的食客移師南山，乃至于形成了“泉水雞一條街”。１９９９年，當(dāng)?shù)卣e辦“南岸泉水雞文化節(jié)”一鳴驚人，從此一發(fā)不可收拾。“泉水雞”成為當(dāng)?shù)匾淮笾еa(chǎn)業(yè)，年收入幾千萬元，僅年上繳稅金就 達(dá)２００多萬元。“泉水雞”的招牌形成一條產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、旅游業(yè)、商貿(mào)業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

李人和的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)：以餐飲吸引消費(fèi)者，核心在于有掌勺大廚，這是農(nóng)家樂的靈魂人物。建議創(chuàng)業(yè)者要有一定的餐飲技術(shù)，或者懂這門行業(yè)。

2.有優(yōu)美的風(fēng)景。桃花節(jié)、梨花節(jié)、枇杷節(jié)、油菜花節(jié)、櫻桃節(jié)……這些“節(jié)日”背后真正的受益者，就是農(nóng)家樂經(jīng)營者們。

特色：花、草、水、山等風(fēng)景。

個案：四川省龍泉驛的“桃花節(jié)”蜚聲全國，黃文英當(dāng)初響應(yīng)政府號召，將自家的院壩收拾了一番，再買了些桌椅板凳，就辦起了農(nóng)家樂。第一年，黃文英的農(nóng)家樂只在桃花節(jié)舉辦的7天營業(yè)，賺了5000元。嘗到甜頭后，她將農(nóng)家院子裝修了一番，一年四季“專業(yè)”經(jīng)營 1

農(nóng)家樂。春天，顧客來看花海，秋天，顧客來吃桃子，她還推出了認(rèn)養(yǎng)桃樹活動，使得生意一年四季都很興隆。如今，靠著這片桃花，黃文英的農(nóng)家樂已經(jīng)評上了星級農(nóng)家樂。桃花節(jié)時，她一天就能賺幾千元。

黃文英的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)：好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一戶之間，所以這類觀光風(fēng)景區(qū)的農(nóng)家樂，都是以片群式的方式生存，其中絕大多數(shù)都是要靠政府打造風(fēng)景區(qū)，所以經(jīng)營者與政府的良性互動非常重要。

3.有山野樂趣。如果你不太幸運(yùn)，所在區(qū)域內(nèi)既沒有引人入勝的花和果，也沒有一手精妙絕倫的廚藝，甚至連合適的廚師也找不到，那怎么辦？那就只能從“玩兒”上想辦法，在“樂”上做文章。

特色：消費(fèi)者參與到田間勞作中，融入農(nóng)家生活。

個案：浙江嘉興的謝光華冒出了一個創(chuàng)業(yè)想法——把虛擬的“開心農(nóng)場”搬到現(xiàn)實(shí)中來。在位于滬杭高速公路中間段的王店鎮(zhèn)聚寶灣35畝農(nóng)耕地上，謝光華和家人、朋友一起平土地、挖魚塘、養(yǎng)雞鴨、蓋平房，現(xiàn)實(shí)版“開心農(nóng)場”悄然落成。這個連接虛擬與現(xiàn)實(shí)的農(nóng)場引來了一批“農(nóng)場粉絲”的關(guān)注，紛紛加入“白領(lǐng)農(nóng)夫”的行列。2 萬平方米的農(nóng)場被劃分成若干個“格子鋪”，大小為30平方米到60平方米不等，小的租給家庭種植，大的租給企業(yè)。周末，“白領(lǐng)農(nóng)夫”們攜親帶友驅(qū)車來到這片現(xiàn)實(shí)中的“開心農(nóng)場”，在“自家地里”選種、播種、施肥、采摘。平時的上班時間，謝光華的父親和姐夫則代管菜地，保證蔬菜的正常生長。謝光華的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)：要給農(nóng)家樂找一個特色，最重要的在于創(chuàng)意，要善于捕捉商機(jī)。謝光華的創(chuàng)業(yè)念頭，就是看見白領(lǐng)們沉溺于網(wǎng)絡(luò)游戲“開心農(nóng)場”而萌發(fā)的。

二、農(nóng)家樂的裝修與設(shè)計(jì)

傳統(tǒng)意義上的農(nóng)家樂正在悄悄“變臉”：從“幾把竹椅、幾個土碗，一道圍墻圍個圈”的家庭式接待發(fā)展到園林、花園式的小公園及休閑場所。顧名思義，農(nóng)家樂需要體現(xiàn)出鄉(xiāng)村田園風(fēng)格，使人內(nèi)心充滿寧靜和舒適，觸發(fā)對自然與樸實(shí)的向往。這一點(diǎn)，首先要在裝修上體現(xiàn)出來。

1.外環(huán)境

（1）建筑：建筑風(fēng)格必須與當(dāng)?shù)孛裾L(fēng)格相一致，與周圍環(huán)境融洽和諧，比如青磚黑瓦的木結(jié)構(gòu)房屋。門前庭院搭起藤架，種上農(nóng)家瓜果植物，也可以用枯藤景石營造出盆景，顯得樸實(shí)優(yōu)雅。院子里還可擺放一些反映當(dāng)?shù)貪庥魝鹘y(tǒng)文化和風(fēng)土人情的勞動工具。最能體現(xiàn)你家特點(diǎn)的碾盤磨、爬犁、轆轤還在嗎？原始的農(nóng)家用具既可裝點(diǎn)庭院，又可用來開發(fā)娛樂項(xiàng)目。教游客用轆轤提水，用爬犁犁地，用棉花紡線，用粗線織布，這就是農(nóng)家樂給城里

人最好的娛樂項(xiàng)目。

（2）門前屋后：門前屋后的小路可用鵝卵石鋪設(shè)，伸向曲徑通幽的小樹林、小竹林。林中茅草屋頂下的亭子里擺放幾把竹椅，讓客人喝茶聊天；竹質(zhì)的籬笆墻腳下種上蘭草菊花，籬笆墻里種上四季蔬菜，郁郁蔥蔥。設(shè)想一下在這樣的農(nóng)家院子里就餐休閑是多么愜意。

2.內(nèi)環(huán)境

（1）農(nóng)家堂屋：堂屋大門貼上對聯(lián)或者春聯(lián)，強(qiáng)化家的感覺。堂屋應(yīng)當(dāng)光線充足，四周墻壁裝飾簡潔、美觀、大方，掛上書畫作品或當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景攝影作品（老照片效果也不錯）。堂屋內(nèi)要有供客人休息的地方，配備當(dāng)?shù)剞r(nóng)家特色的桌凳，在堂屋明顯位置擺放檔次較好的農(nóng)家樂宣傳品、服務(wù)項(xiàng)目價目表、主要交通工具時刻表、旅游景區(qū)介紹等等。

（2）客房的裝潢設(shè)計(jì)：消費(fèi)者對客房、洗手間、浴室的要求尤其高，干凈、衛(wèi)生是第一要求。為了設(shè)計(jì)好客房，需要考慮5個方面——①客房的地面應(yīng)具備保暖性，一般采用中性或暖色調(diào)，材料有地板、地毯等；②墻壁的裝飾簡單些，床頭上部的主體空間可設(shè)計(jì)一些人性化或具有當(dāng)?shù)厝宋拿褡屣L(fēng)情特色的裝飾品；③色彩應(yīng)以統(tǒng)一、和諧、淡雅為宜，穩(wěn)重的色調(diào)較受歡迎，如綠色系活潑而富有朝氣，粉紅系歡快而柔美，藍(lán)色系清涼浪漫，灰調(diào)或茶色系靈透雅致，黃色系熱情中充滿溫馨氣氛；④客房的燈光照明以溫馨和暖的黃色為基調(diào)，床頭上方可嵌筒燈或壁燈使室內(nèi)更具浪漫舒適的溫情；⑤浴室的設(shè)計(jì)基本上以方便、安全、易于清洗及美觀得體為主。由于水汽很重，內(nèi)部裝潢用料必須以防水物料為主。在地板方面，以天然石料做成地磚，既防水又耐用。浴室窗戶的采光作用并不重要，重點(diǎn)在于通風(fēng)透氣。浴室的照明，一般以柔和的亮度就足夠了。浴室內(nèi)溫度高，放置盆栽十分適合。浴室布置若用木質(zhì)材料打制洗漱器具最具返璞歸真的情調(diào)。

三、農(nóng)家樂的利潤增長點(diǎn)

傳統(tǒng)的農(nóng)家樂，主要收入都來源于餐飲和住宿。其實(shí)，農(nóng)家樂可嘗試開發(fā)“旅游商品”，增長利潤。

1.沒有成本的商品

現(xiàn)摘的黃瓜、茄子、西紅柿等農(nóng)家蔬菜就是最好的商品，而且成本非常低，幾乎可以忽略不計(jì)。

2.經(jīng)過包裝的商品

現(xiàn)摘的毛豆、現(xiàn)刨的花生、剛剛打下的大棗，雖然新鮮，但散碎不宜攜帶，如果秋天砍下些荊條、柳條，冬閑時編上些小筐，筐上扎上彩帶，既好看又好攜帶，還可以當(dāng)作禮品送人。

3.城里不易買到的商品

家里自產(chǎn)的煙葉，自釀的米酒，散養(yǎng)的柴雞，屋檐下掛著的紅辣椒，當(dāng)年收獲的 小米、黃豆、核桃、山楂，都是城里人花錢也難買到的。

4.有本地特色的旅游紀(jì)念品

用廢舊的毛線鉤的凳子套，用碎布頭做的老虎鞋，用彩線繡的鞋墊，用彩紙剪的窗花……這些看似普通的東西，實(shí)際上都可以開發(fā)成旅游商品。

總之，最普通、最民俗的東西，就是最受城里人歡迎的商品。

四、特色農(nóng)家樂怎樣宣傳

資訊爆炸的時代，酒好也怕巷子深。何況，農(nóng)家樂身處郊區(qū)、遠(yuǎn)離城市，目標(biāo)消費(fèi)人群卻是都市人，如何將消息傳達(dá)給城里人，讓他們愿意跋涉幾公里、甚至幾十公里路，去你的農(nóng)家樂呢？

以餐飲和風(fēng)景為特色的農(nóng)家樂，幾乎都是以抱團(tuán)形式經(jīng)營，我們提到的“泉水雞文化節(jié)”和“桃花節(jié)”等，背后都不是單獨(dú)的一家農(nóng)家樂。這樣的抱團(tuán)經(jīng)營，通常易于獲得當(dāng)?shù)卣拇罅χС郑托侣劽襟w會大力宣傳“XX 節(jié)”，這便解決了前期宣傳的問題。農(nóng)家樂老板們的宣傳重點(diǎn)，是游客受“XX 節(jié)”吸引而來后，如何在幾十家農(nóng)家樂中脫穎而出吸引他們。

1.在城市駛往本地的汽車上做車套廣告。2.印制DM單和名片，在車流聚集處發(fā)放。3.建立網(wǎng)站，方便游客網(wǎng)上訂客房。

4.在當(dāng)?shù)氐娘@眼位置做戶外廣告。而像謝光華經(jīng)營的這類以體驗(yàn)為樂趣的農(nóng)家樂，通常都是獨(dú)立門戶、單打獨(dú)斗。經(jīng)營者們不得不走入城市去宣傳，宣傳上一定要與自己的項(xiàng)目緊密結(jié)合。

譬如，謝光華的現(xiàn)實(shí)版“開心農(nóng)場”，是脫胎于網(wǎng)絡(luò)游戲“開心農(nóng)場”，謝光華便將宣傳陣地選在了網(wǎng)上，針對“開心農(nóng)場”游戲的發(fā)燒友們。那些熱愛玩兒這款游戲的都市人，一聽說還有現(xiàn)實(shí)版的游戲，都蜂擁而至了。

五、特色農(nóng)家樂樣板店

臺灣是國內(nèi)農(nóng)家樂投資者最青睞的考察地。起步于上世紀(jì)七十年代的臺灣休閑農(nóng)業(yè)，已經(jīng)由最初果園采摘、茶園喝茶等簡單的經(jīng)營形式，走向了多種經(jīng)營方向。

譬如，一家以牧場為主題的農(nóng)家樂，設(shè)置了許多奶酪、酸奶等奶制品DIY活動項(xiàng)目，讓游客親自參與制作；以果園為主題的農(nóng)家樂，引入了許多美麗的蝴蝶，并且特地栽培了許多城里人看不到的花花草草，還開設(shè)了果醬加工、釀造果酒等體驗(yàn)項(xiàng)目……

全亞洲的城里人都想到臺灣去“上山下鄉(xiāng)”，海峽對岸的田間地頭到底有什么不一樣的魅力？

臺灣宜蘭農(nóng)家樂

樂趣與體驗(yàn)并重。進(jìn)入宜蘭縣大同鄉(xiāng)境內(nèi)，公路的護(hù)欄上就呈現(xiàn)出創(chuàng)意——一尊尊形態(tài)逼真的“茶壺”提示您：茶鄉(xiāng)到了。茶香隨之飄來。游輝真的“茶之鄉(xiāng)度假農(nóng)莊”坐落在公路旁，主人在開放式的茶葉店兼飲茶室以自產(chǎn)茶葉招待我們。農(nóng)莊后倚茶山，游家有3.5公頃茶園分布在茶山上。“我家從1997年起考慮經(jīng)營轉(zhuǎn)型，開辦觀光休閑的農(nóng)場。”主人說：“最初的難題是客源，口口相傳作用有限。”后來，想到互聯(lián)網(wǎng)，在各種網(wǎng)頁上進(jìn)行宣傳，很快見效。之前，和其它臺灣早期的休閑農(nóng)場一樣，游客只是來參觀一下，看完拔腿 就走，效益不高。此后發(fā)展到“深度旅游”——讓游客參與茶葉制作過程，樂趣和體驗(yàn)并重。游輝真結(jié)合自己的茶葉種植加工，設(shè)計(jì)推出了“自助制茶體驗(yàn)活動”。“制茶體驗(yàn)活動，重在親自動手，滿足客人對有關(guān)茶葉的各種知識的需求。不僅向客人介紹茶樹的種植與培育，還要在我們的指導(dǎo)下，參加茶葉的采摘、殺青、揉捻加工。當(dāng)客人喝到一杯自己制作的茶并滿心歡喜的帶回去，那味道、那心情，真是美極了。”說到此，主人的臉上也露出抑制不住的喜悅。游家以土地作抵押貸款500萬元新臺幣，建起舒適溫馨的客房，庭園內(nèi)添置了面向山川風(fēng)景的躺椅、泡茶閑談的涼亭、自助燒烤的爐臺。主人請我們品嘗他自制的茶熏蛋、茶果凍。一份風(fēng)味茶餐的菜單上，有“茶鴨”、“綠茶虎咬豬”、“烏龍茶香豆腐”、“雪茶燉土雞”等特色菜肴，可謂鄉(xiāng)土茶餐。游輝真是社區(qū)里第一家實(shí)現(xiàn)經(jīng)營轉(zhuǎn)型的茶農(nóng)，并帶動社區(qū)轉(zhuǎn)型成功，為此他被評為“十大杰出農(nóng)民”。

城市喧囂之外，體味淳樸的農(nóng)家生活，身心雙重放松。游客仿佛主人的朋友，安閑悠然地暢游，農(nóng)莊客源自然不斷。“用農(nóng)人滄桑歲月的雙手，歡迎每一顆渴望自由的心。”一句話已經(jīng)表達(dá)了主人所有的心意。

7年前，蜂采館開業(yè)的當(dāng)天，前來道賀的朋友忍不住問館長黃東明：“這個地方前不著村、后不著店，會不會有人來？”但是，蜂采館年收入?yún)s從500萬元（新臺幣，下同，折合人民幣約114萬元）一路飆升到近億元。當(dāng)年4千萬元的投資，在第三年就全數(shù)收回。

黃東明不希望蜂采館像一般的休閑農(nóng)場，賣餐飲和住宿。他決定把蜂采館設(shè)計(jì)為蜂蜜生產(chǎn)過程的體驗(yàn)課程，以賣知識的方式來賣蜂蜜，把服務(wù)變成促銷。通過問卷調(diào)查，黃東明發(fā)現(xiàn)，蜂采館最能吸引的，是小學(xué)生。不久，宜蘭縣所有小學(xué)，都收到邀請：蜂采館提供一個鐘頭免費(fèi)講解、免費(fèi)喝鮮采蜂蜜的活動，時間為一年。這剛好符合學(xué)校戶外教學(xué)的需求。于是從周一到周五，每天都有約500名小學(xué)生把蜂采館擠得滿滿的。針對不同年齡的學(xué)生，黃

東明設(shè)計(jì)了深淺不同的認(rèn)識蜜蜂課。三年級以下的學(xué)生，解說手冊上還特別加印了拼音。黃東明發(fā)現(xiàn)，一般主題博物館偏重靜態(tài)展示不是太吸引人，就特別增加蜂采館的動態(tài)過程。他在室內(nèi)放置四面透明的蜜蜂觀察箱，箱內(nèi)密密麻麻地爬滿蜜蜂。戶外，則把采蜜過程做成體驗(yàn)營。觀眾戴上斗笠及黑色罩紗（防止被蜜蜂叮），看解說員燃燒樟樹皮用煙熏蜜蜂，接著，拿起一片爬滿蜜蜂的板子，用塑料小湯匙戳破乳白色蜂蠟，舀出蜂蜜。解說員挖出新鮮蜂蜜那一剎那是活動高潮，參觀群眾的情緒還沒有從驚訝與疑惑中恢復(fù)，一勺又一勺微溫的新鮮蜂蜜已含入口中。三個月后，蜂采館的參觀者“不知從哪里冒出來”了！甚至有孫子拉著爺爺一天跑三趟，只是因?yàn)橄牒葟姆涑餐诔龅臏責(zé)岱涿邸７洳绅^對小學(xué)生免費(fèi)開放那一年，宜蘭所有小學(xué)共約13萬人次到蜂采館參觀過。就是這些小學(xué)生為蜂采館帶來如今每年七十萬人次的客流量，是其它休閑農(nóng)場平均來客數(shù)量的80倍以上。蜂采館的每一部分都做得很細(xì)膩。一般生態(tài)農(nóng)場通常就是簡單的圖片加上解說，就掛在墻上，但是蜂采館的圖文，從蜂種的來源到蜂毒是否致死，都詳細(xì)陳列。立墻上擺滿六十張蜜蜂照片，照片里連蜜蜂的舌頭都清晰可見，那是黃東明花了五年時間跑遍全省，把蜂蜜涂在花朵上引誘蜜蜂、再用相機(jī)一張張辛苦微距抓拍來的。因?yàn)槊鄯渖鷳B(tài)文化行銷的創(chuàng)意，蜂采館館長黃東明還獲得了2007臺灣神農(nóng)獎，吸引了不少業(yè)內(nèi)人士來參觀學(xué)習(xí)。

迷宮也是好生意

在美國康涅狄格州Ellsworth農(nóng)場一個5公頃的玉米迷宮里，游人似乎漫無目的地在田野里穿行，2米多高的茂密玉米把游人夾在中間，其實(shí)他們是在尋找到藏在迷宮某個角落的一片大豆。艾倫?科克林是這個迷宮的設(shè)計(jì)者，那片大豆也是他親手所種。轉(zhuǎn)了無數(shù)個彎之后，一條路豁然出現(xiàn)在游客眼前，通向的正是一片寬闊而茂密的大豆田——科克林在迷宮內(nèi)精心布置的四個探索目的地之一。在找到大豆田后，游人重新出發(fā)，尋找另外三處目標(biāo)：用來榨取糖漿的高粱、用來做掃帚的高粱，和一大片正待含苞怒放的向日葵。

科克林是當(dāng)?shù)匾粋€農(nóng)場主，八年前開始設(shè)計(jì)迷宮。他覺得做迷宮是個有意思的主意，既可以掙錢，又能激發(fā)孩子對農(nóng)田的興趣。他在迷宮里栽種上不同種類的作物，把它們當(dāng)作“目的地”。科克林經(jīng)營的第一個迷宮在勞工節(jié)至萬圣節(jié)期間的周末開放，空前火暴，從那以后他每年做一個。

必殺技：這些農(nóng)家樂里，無論是制茶、偷菜還是迷宮，都是圍繞一個“樂”字做文章。所以，農(nóng)家樂經(jīng)營者首先要思考的問題就是，如何為消費(fèi)者制造樂趣，讓他們得到身心的徹底放松？明確了這一點(diǎn)，再圍繞這個“樂”字布置裝修、開發(fā)產(chǎn)品，便能在與同行的競爭者脫穎而出。

第三篇：農(nóng)家樂特色

農(nóng)家樂設(shè)計(jì)特色攻略

市場經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵是競爭，而競爭就是優(yōu)勝劣汰。只有那些有自己獨(dú)到特色的農(nóng)家樂才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。特色是農(nóng)家樂產(chǎn)品的生命力所在。目前我國開辦的農(nóng)家樂中，存在問題最多的就是盲目跟風(fēng)、照搬照抄，缺乏自己的特色。

1．農(nóng)家樂應(yīng)有自己的特色

鄉(xiāng)土味是農(nóng)家樂普遍的特點(diǎn)，但這并不意味著每個農(nóng)家樂個體之間沒有差別，相反，各個農(nóng)家樂應(yīng)該在具有普遍特點(diǎn)的基礎(chǔ)上想辦法凸顯自己的特色。

農(nóng)家樂個體的特色主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的開辦和服務(wù)的提供上。有的農(nóng)家樂開辦民俗文化產(chǎn)品，有的開辦田園風(fēng)光產(chǎn)品，還有的開辦休閑娛樂、農(nóng)事參與、勞動教育、參觀學(xué)習(xí)、鄉(xiāng)村科考、鄉(xiāng)村度假、商務(wù)會議、風(fēng)味品嘗、古建筑游覽、特色民居參觀、農(nóng)作知識、農(nóng)產(chǎn)品購買、手工藝品、農(nóng)村副業(yè)、各種療養(yǎng)等產(chǎn)品。無論開辦什么產(chǎn)品，經(jīng)營者都應(yīng)“量體裁衣”，根據(jù)自己的資源特點(diǎn)和游客需求開辦出適合的農(nóng)家樂產(chǎn)品來，并提供獨(dú)到的農(nóng)家樂服務(wù)，做出自己的特色來。2．突出農(nóng)家樂產(chǎn)品和服務(wù)特色的途徑(1)利用創(chuàng)新突出農(nóng)家樂的特色

旅游者都有喜新厭舊的心理。他們追求的是新、奇、特的意境。因此，經(jīng)營者應(yīng)對老產(chǎn)品及時改造，時時提供創(chuàng)新產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品只有不斷改進(jìn)和完善才會擁有永久的生命力。創(chuàng)新有產(chǎn)品的創(chuàng)新、營銷的創(chuàng)新、服務(wù)的創(chuàng)新、管理的創(chuàng)新。(2)利用營銷突出農(nóng)家樂的特色

“好酒不怕巷子深”的時代已經(jīng)過去，現(xiàn)在“好酒”也要廣泛宣傳，才能讓人慕名而來。要學(xué)會使用各種廣告媒體如報紙、雜志、電視、電臺、宣傳畫（冊）、網(wǎng)絡(luò)等宣傳自己的特色；也可通過廣告公司、政府平臺、集體活動、個人口傳等方式宣傳自己的特色。

(3)利用潔凈的經(jīng)營環(huán)境來突出農(nóng)家樂特色

目前大部分農(nóng)家樂的衛(wèi)生條件不能很讓游客滿意，主要是由于城鄉(xiāng)生活觀念及方式的差別造成的。經(jīng)營者何不突出自己的衛(wèi)生特色，讓游客滿意，吸引更多的客源呢？

(4)利用服務(wù)突出農(nóng)家樂的特色

游客對農(nóng)家樂的服務(wù)，要求不會像星級賓館那樣高，但也不是沒要求。他們希望農(nóng)家樂的服務(wù)體現(xiàn)“農(nóng)家”特色，少些商業(yè)氣息，多點(diǎn)淳樸厚實(shí)，就像回到某個農(nóng)村親戚的家里一樣，自然、舒心、溫暖。(5)利用口號突出農(nóng)家樂的特色

一句貼切的宣傳口號會讓游客一次就記住你。但是，精彩的口號并不容易找到。要根據(jù)農(nóng)家樂的形象定位、旅游地地方風(fēng)格的確定，并要做市場調(diào)查，才能提煉出能提升農(nóng)家樂知名度的宣傳口號。(6)利用品牌突出農(nóng)家樂的特色

品牌，來源于古挪威文，意思是“烙印”。品牌已經(jīng)演化為一個包括科學(xué)與藝術(shù)、商標(biāo)與名稱、包裝與視覺、價格與價值、歷史與現(xiàn)實(shí)、符號與實(shí)體、知名度與美譽(yù)度、忠誠度與信任度等有形與無形的綜合體。好的品牌需要經(jīng)營者有先進(jìn)的經(jīng)營理念、準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位、良好的形象策劃、科學(xué)的管理體制和正確的預(yù)

見性。

3．農(nóng)家樂特色定位的內(nèi)容

定位，本意是指經(jīng)測量后確定位置，這里指找準(zhǔn)位置、確定風(fēng)格。農(nóng)家樂特色定位，是指經(jīng)營者在開辦農(nóng)家樂之前，必須通過咨詢、調(diào)查等手段明確為之服務(wù)的農(nóng)家樂游客群體，確定農(nóng)家樂的特色產(chǎn)品和服務(wù)風(fēng)格。

農(nóng)家樂最大的吸引力正是它的農(nóng)家鄉(xiāng)土味和生態(tài)田園的背景。所以，在設(shè)計(jì)農(nóng)家樂時，建筑風(fēng)格、飲食服務(wù)、游樂項(xiàng)目等方面的設(shè)計(jì)應(yīng)突出其鄉(xiāng)土味及民俗文化，使其與周圍大自然的環(huán)境背景及當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村環(huán)境如建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)，即保持與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)。游客既可以體驗(yàn)到農(nóng)家樂與環(huán)境的和諧，又可以體驗(yàn)到鄉(xiāng)土風(fēng)情、特色飲食和民俗文化。

(1)形象定位，建筑與鄉(xiāng)村環(huán)境協(xié)調(diào)

農(nóng)家樂的形象定位是指農(nóng)家樂特色形象的選擇與確立。如果農(nóng)家樂的特色是突出生態(tài)田園的自然環(huán)境，那么與之對應(yīng)的形象定位應(yīng)該是生態(tài)的農(nóng)家樂，農(nóng)家樂的建筑設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)、資源開辦、基礎(chǔ)設(shè)施、室內(nèi)外布置、接待服務(wù)等都要突出生態(tài)的理念。如果農(nóng)家樂的特色是突出民族風(fēng)情文化，那么與之相對應(yīng)的形象定位應(yīng)該是民族文化的農(nóng)家樂，農(nóng)家樂的建筑設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)、資源開辦、基礎(chǔ)設(shè)施、室內(nèi)外布置、接待服務(wù)等就要突出民族文化的理念。農(nóng)家樂要體現(xiàn)出愛護(hù)自然，愛護(hù)生養(yǎng)我們的村莊的責(zé)任感和使命感，注意建筑布局的科學(xué)、合理，建筑風(fēng)格、接待區(qū)域地

面處理、建筑外觀等都要與周圍環(huán)境保持協(xié)調(diào)。

①農(nóng)家樂建筑與周圍自然環(huán)境的協(xié)調(diào)。建筑外觀整體上要融入自然，經(jīng)營過程中的各個方面要體現(xiàn)保護(hù)自然的理念，以保持與自然環(huán)境的整體協(xié)調(diào)。

農(nóng)家樂建筑應(yīng)師法自然。農(nóng)家樂環(huán)境優(yōu)美，幽雅清靜，建筑環(huán)境等一切取法自然，天人合一，體現(xiàn)出人與自然的和諧。控制和減少使用有害或?qū)Νh(huán)境不好的產(chǎn)品。避免使用石棉、有毒、腐蝕性和感染性物品以及不可回收的一次性產(chǎn)品和塑料容器。建筑施工達(dá)到生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家樂，在未來的經(jīng)營中可以打出生態(tài)牌，作為自己的一大特色。使用材料要取之自然。農(nóng)家樂建筑可以借鑒以前老房子的建筑方式，其成本很低，使用人工、耗能很少，建筑材料的取得與加工很方便，通常采用農(nóng)民可自己生產(chǎn)或就地取材的自然材料，如木頭、磚塊、稻草、麥秸、蘆葦?shù)龋词贡粴模€可以回收再利用，其中青磚比紅磚結(jié)實(shí)，土木結(jié)構(gòu)具有更好的抗震性能。

②農(nóng)家樂建筑與鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)。開辦農(nóng)家樂旅游區(qū)域內(nèi)的農(nóng)家樂建筑從整體上須從“土”字出發(fā)，從“新”字著眼，突出鄉(xiāng)村的特點(diǎn)，營造一個有濃郁的鄉(xiāng)土氣息的環(huán)境，保持與鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)。

建筑避免與城市風(fēng)格雷同。在鄉(xiāng)村古樸的民風(fēng)中，農(nóng)家樂如果追求城市化建筑，模仿城市住房建造成火柴盒形狀的磚樓，并用五顏六色的瓷磚完全包裹起來，就破壞了鄉(xiāng)村整體環(huán)境的和諧美感，與鄉(xiāng)村環(huán)境格格不入，從而讓尋找和體驗(yàn)“回歸自然”感覺的城里人大為掃興，這將讓農(nóng)家樂失去其獨(dú)特的魅力。

建筑強(qiáng)調(diào)農(nóng)家的鄉(xiāng)村基調(diào)。．農(nóng)家樂位于鄉(xiāng)土氣息濃郁的農(nóng)村，它以鄉(xiāng)村環(huán)境為依托，營造出以中國傳統(tǒng)農(nóng)耕社會為特點(diǎn)的外有田園、內(nèi)有書香、衣食富足的農(nóng)家閑情逸趣的意境。游客到農(nóng)家樂來，主要是為了尋找與城市生活完全不同的“農(nóng)”味、“野”味、“鄉(xiāng)土”味，體驗(yàn)鄉(xiāng)野之趣、田園之樂。

③農(nóng)家樂建筑與周圍鄉(xiāng)村建筑的協(xié)調(diào)。農(nóng)村地域廣闊，變化緩慢，至今保留著大量社會變遷、歷史更替的文化遺存。現(xiàn)代人的回歸心理使他們喜歡到農(nóng)村去

尋

根問祖。因而農(nóng)家樂的開辦要從傳統(tǒng)文化的保留與傳承（鄉(xiāng)村建筑、傳統(tǒng)農(nóng)耕）角度考慮，在建筑色彩、風(fēng)格設(shè)計(jì)方面保持與原有村落古建筑的一致，和其他村落建筑融為一個整體，保持當(dāng)?shù)剞r(nóng)村傳統(tǒng)建筑風(fēng)格。(2)特色定位，突出鄉(xiāng)土風(fēng)情

農(nóng)家樂實(shí)質(zhì)上是一種特殊形式的鄉(xiāng)村旅游，它是將特有的鄉(xiāng)村景觀、民風(fēng)民俗等融為一體，因而具有鮮明的鄉(xiāng)土特點(diǎn)，以其原汁原味的村野鄉(xiāng)土特色來吸引游客。正如一位四川某縣政府官員所說：“我們搞農(nóng)村旅游，‘洋’不起，‘土’到底，以農(nóng)招客，以土助興。”農(nóng)家樂要“洋”，洋不過國外，“豪華”又比不過高級飯店，其優(yōu)勢在一個“農(nóng)”字，農(nóng)村風(fēng)光、農(nóng)舍民情、農(nóng)家飯菜、農(nóng)事活動，建筑、住宿的城鄉(xiāng)差異和地方色彩，都可以充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣娃r(nóng)家氛圍。

①突出建筑和裝飾風(fēng)格的鄉(xiāng)土風(fēng)情。建筑與裝飾風(fēng)格只有突出鄉(xiāng)土和民俗特色，才能使城市游客體驗(yàn)到城市里所沒有的情趣，讓心靈得到愉悅。鄉(xiāng)土建筑是歷史的記憶，它的每一塊磚，每一片瓦，每一處細(xì)微的雕琢修飾，都蘊(yùn)藏著我們祖先的影子，反映出我們先輩的情調(diào)、苦難和生活的足跡。農(nóng)家樂的建筑全然不同于城市景觀，不同于文化古跡風(fēng)景名勝，它把農(nóng)村風(fēng)貌與鄉(xiāng)土文化融合在一起，展示出人與自然互惠互利、和諧共處的自然生態(tài)，這才是吸引城里人的法寶，而不是刻意雕琢的人工景觀。

②突出游樂項(xiàng)目的鄉(xiāng)土風(fēng)情。農(nóng)家樂是城市與農(nóng)家、市民與農(nóng)民生活角色差異的產(chǎn)物。農(nóng)家樂的精髓正是在于它能讓都市人回眸傳統(tǒng)社會農(nóng)家生活的自然樂趣，它以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事作為其主要發(fā)展載體，以“農(nóng)”定位，抓住鄉(xiāng)土性做文章。

游樂要有鄉(xiāng)土特色。大到觀郊區(qū)田園風(fēng)光、自然山色，小到看農(nóng)戶居家生活，體驗(yàn)農(nóng)民春耕夏耘、秋獲冬藏之勞作。各地應(yīng)該依托各自不同的區(qū)位與自然條件，使農(nóng)家樂風(fēng)貌各異、特色各別，突出游樂的鄉(xiāng)土味。如浙江富陽新沙島的農(nóng)家樂既沒有現(xiàn)代化建筑，又沒有珍貴文物，卻一直受到中外游客，尤其是來自歐美國家游客的青睞，原因在于“農(nóng)家樂園”推出農(nóng)家牛車作為進(jìn)村的交通工具，將路途時間無形地轉(zhuǎn)化成為旅游時間。外國客人還可以在這里看到許多中國古代農(nóng)村的縮影：蓑衣、谷礱、石磨、紡車。

發(fā)掘傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化資源。懷舊是人的本能。在景區(qū)恢復(fù)幾近絕跡的水車、水磨、石碾、雞公車、架設(shè)過江溜索等；也可建立農(nóng)耕文化展室，陳列石磨、碓窩、織布機(jī)、風(fēng)車、拌桶、斗笠、蓑衣、升子等，再布置相關(guān)的照片、圖片，配上優(yōu)美的解說詞，讓城里人特別是青少年有機(jī)會了解傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土生活和生產(chǎn)習(xí)俗。

③突出飲食服務(wù)鄉(xiāng)土味。崇尚自然、返璞歸真，追求鄉(xiāng)土美味，已是當(dāng)今城市人的一種時尚。為都市人提供鄉(xiāng)村綠色飲食的農(nóng)家樂要從飲食的飯菜和服務(wù)兩個方面著手，讓都市居民既體驗(yàn)到美味的綠色食品，又體驗(yàn)到農(nóng)家樂的鄉(xiāng)土民俗文化。

全生態(tài)的鄉(xiāng)土綠色食品。據(jù)調(diào)查，70%以上的游客認(rèn)為農(nóng)家菜肴極富特色，盡管檔次不及賓館里的高，但勝在可口、新鮮、無污染、實(shí)惠。農(nóng)家樂飲食要品種多樣、特色突出、鮮美可口，原料應(yīng)該盡量選取不施化肥的烹飪原料，菜肴要以民間菜和農(nóng)家菜為主，以“土”為本，土雞、土鴨、土豬肉、土雞蛋、山珍野菜、石磨豆花等，制法古樸，用具簡單，原汁原味，體現(xiàn)了“綠色”風(fēng)格，更符合游客崇尚自然、回歸傳統(tǒng)、追求健康、養(yǎng)身怡年的飲食風(fēng)尚。

濃郁的鄉(xiāng)土服務(wù)風(fēng)格。農(nóng)村熱情而真誠的待客服務(wù)方式，古樸的民風(fēng)，粗糧、菌竹、野菜，土碗、陶缽、大地鍋，把鄉(xiāng)情之“真”、風(fēng)物之“淳”、鄉(xiāng)村生活之“實(shí)”都放在民間傳統(tǒng)的“田席”上。在墻壁上，掛一些具有鮮明農(nóng)村特色的東西，如絲瓜瓢、紅辣椒串、臘肉、老玉米等，吃飯的桌子、凳子也是用當(dāng)?shù)氐哪绢^或石頭做成的，加上潺潺的水車、古老的榨油機(jī)，一種農(nóng)家意境便凸顯出來。農(nóng)家樂的餐飲土氣而野性，鄉(xiāng)土味甚濃，游客便更覺自然原始，有返璞歸真之感。(3)文化定位，彰顯民族文化

我國地域遼闊，民族眾多，“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。各民族各地區(qū)在長期的歷史發(fā)展中形成了鮮明獨(dú)特的民俗，也稱風(fēng)俗習(xí)慣或風(fēng)俗民情。對民俗文化的旅游開辦進(jìn)行研究已成為當(dāng)今一個十分重要的課題。

農(nóng)家樂作為一種旅游文化形式，其文化定位與經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境等的變化密切相關(guān)。近年來，農(nóng)家樂所體現(xiàn)的民俗文化，鄉(xiāng)土文化和現(xiàn)代文化的特色，十分突出，各有風(fēng)采。這也是農(nóng)家樂的不同類型，文化層次的不同層面，可以得到廣大消費(fèi)者認(rèn)同的原因，折射出我國經(jīng)濟(jì)變化、傳統(tǒng)文化的影子，反映出人們回歸自然、崇尚自然的文化心態(tài)。可以說，當(dāng)今農(nóng)家樂的文化定位各有千秋，豐富多彩，層次多樣，適應(yīng)了各種不同消費(fèi)者的需要。具體分析農(nóng)家樂的文化定位，可以從農(nóng)家樂的裝修、環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、服飾、服務(wù)項(xiàng)目及少數(shù)民族特色文化和現(xiàn)代文化影響來論證。

①地域文化。農(nóng)家樂是受當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化因素作用所體現(xiàn)的一種特色。如四川農(nóng)家樂，可以從川菜的美味佳肴，從古香古色的裝飾中，從火鍋土灶的火苗中，四川妹子熱情服務(wù)中，感受川西壩子的田園風(fēng)光、川江號子的直率與豪放??甚至可以感受到美麗的青城山、峨眉山、三峽風(fēng)光、九寨溝的神奇、大佛的莊嚴(yán)，感受到農(nóng)家樂的文化底蘊(yùn)。一個農(nóng)家樂是否成功與長久，其地域文化的定位是十分重要的。

四川邊緣的康巴地區(qū)，游牧民所辦的農(nóng)家樂就是依附于其濃厚的地域文化，才取得了成功。因?yàn)楫?dāng)?shù)厥强蛋臀幕陌l(fā)祥地，康定情歌的故鄉(xiāng)，格薩爾王的故里，茶馬古道的中樞，香格里拉的核心區(qū)，歷史文化燦爛，民族風(fēng)情多彩，有國家級文物保護(hù)單位2處，省級文物保護(hù)單位6處，州級文物保護(hù)單位52處。已開放的藏傳佛教寺廟、伊斯蘭教清真寺、基督教及天主教堂500余座。人文資源具有特殊的魅力。這種富有文化底蘊(yùn)的自然景觀資源，構(gòu)成特殊的旅游吸引力，是吸引廣大游客的原因之一。市場經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵是競爭，而競爭就是優(yōu)勝劣汰。只有那些有自己獨(dú)到特色的農(nóng)家樂才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。特色是農(nóng)家樂產(chǎn)品的生命力所在。目前我國開辦的農(nóng)家樂中，存在問題最多的就是盲目跟風(fēng)、照搬照抄，缺乏自己的特色。1．農(nóng)家樂應(yīng)有自己的特色

鄉(xiāng)土味是農(nóng)家樂普遍的特點(diǎn)，但這并不意味著每個農(nóng)家樂個體之間沒有差別，相反，各個農(nóng)家樂應(yīng)該在具有普遍特點(diǎn)的基礎(chǔ)上想辦法凸顯自己的特色。

農(nóng)家樂個體的特色主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的開辦和服務(wù)的提供上。有的農(nóng)家樂開辦民俗文化產(chǎn)品，有的開辦田園風(fēng)光產(chǎn)品，還有的開辦休閑娛樂、農(nóng)事參與、勞動教育、參觀學(xué)習(xí)、鄉(xiāng)村科考、鄉(xiāng)村度假、商務(wù)會議、風(fēng)味品嘗、古建筑游覽、特色民居參觀、農(nóng)作知識、農(nóng)產(chǎn)品購買、手工藝品、農(nóng)村副業(yè)、各種療養(yǎng)等產(chǎn)品。無論開辦什么產(chǎn)品，經(jīng)營者都應(yīng)“量體裁衣”，根據(jù)自己的資源特點(diǎn)和游客需求開辦出適合的農(nóng)家樂產(chǎn)品來，并提供獨(dú)到的農(nóng)家樂服務(wù)，做出自己的特色來。2．突出農(nóng)家樂產(chǎn)品和服務(wù)特色的途徑(1)利用創(chuàng)新突出農(nóng)家樂的特色

旅游者都有喜新厭舊的心理。他們追求的是新、奇、特的意境。因此，經(jīng)營者應(yīng)對老產(chǎn)品及時改造，時時提供創(chuàng)新產(chǎn)品。旅游產(chǎn)品只有不斷改進(jìn)和完善才會擁有永久的生命力。創(chuàng)新有產(chǎn)品的創(chuàng)新、營銷的創(chuàng)新、服務(wù)的創(chuàng)新、管理的創(chuàng)新。(2)利用營銷突出農(nóng)家樂的特色

“好酒不怕巷子深”的時代已經(jīng)過去，現(xiàn)在“好酒”也要廣泛宣傳，才能讓人慕名而來。要學(xué)會使用各種廣告媒體如報紙、雜志、電視、電臺、宣傳畫（冊）、網(wǎng)絡(luò)等宣傳自己的特色；也可通過廣告公司、政府平臺、集體活動、個人口傳等方式宣傳自己的特色。

(3)利用潔凈的經(jīng)營環(huán)境來突出農(nóng)家樂特色

目前大部分農(nóng)家樂的衛(wèi)生條件不能很讓游客滿意，主要是由于城鄉(xiāng)生活觀念及方式的差別造成的。經(jīng)營者何不突出自己的衛(wèi)生特色，讓游客滿意，吸引更多的客源呢？

(4)利用服務(wù)突出農(nóng)家樂的特色

游客對農(nóng)家樂的服務(wù)，要求不會像星級賓館那樣高，但也不是沒要求。他們希望農(nóng)家樂的服務(wù)體現(xiàn)“農(nóng)家”特色，少些商業(yè)氣息，多點(diǎn)淳樸厚實(shí)，就像回到某個農(nóng)村親戚的家里一樣，自然、舒心、溫暖。(5)利用口號突出農(nóng)家樂的特色

一句貼切的宣傳口號會讓游客一次就記住你。但是，精彩的口號并不容易找到。要根據(jù)農(nóng)家樂的形象定位、旅游地地方風(fēng)格的確定，并要做市場調(diào)查，才能提煉出能提升農(nóng)家樂知名度的宣傳口號。(6)利用品牌突出農(nóng)家樂的特色

品牌，來源于古挪威文，意思是“烙印”。品牌已經(jīng)演化為一個包括科學(xué)與藝術(shù)、商標(biāo)與名稱、包裝與視覺、價格與價值、歷史與現(xiàn)實(shí)、符號與實(shí)體、知名度與美譽(yù)度、忠誠度與信任度等有形與無形的綜合體。好的品牌需要經(jīng)營者有先進(jìn)的經(jīng)營理念、準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位、良好的形象策劃、科學(xué)的管理體制和正確的預(yù)見性。

3．農(nóng)家樂特色定位的內(nèi)容

定位，本意是指經(jīng)測量后確定位置，這里指找準(zhǔn)位置、確定風(fēng)格。農(nóng)家樂特色定位，是指經(jīng)營者在開辦農(nóng)家樂之前，必須通過咨詢、調(diào)查等手段明確為之服務(wù)的農(nóng)家樂游客群體，確定農(nóng)家樂的特色產(chǎn)品和服務(wù)風(fēng)格。

農(nóng)家樂最大的吸引力正是它的農(nóng)家鄉(xiāng)土味和生態(tài)田園的背景。所以，在設(shè)計(jì)農(nóng)家樂時，建筑風(fēng)格、飲食服務(wù)、游樂項(xiàng)目等方面的設(shè)計(jì)應(yīng)突出其鄉(xiāng)土味及民俗文化，使其與周圍大自然的環(huán)境背景及當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村環(huán)境如建筑風(fēng)格相協(xié)調(diào)，即保持與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)。游客既可以體驗(yàn)到農(nóng)家樂與環(huán)境的和諧，又可以體驗(yàn)到鄉(xiāng)土風(fēng)情、特色飲食和民俗文化。

(1)形象定位，建筑與鄉(xiāng)村環(huán)境協(xié)調(diào)

農(nóng)家樂的形象定位是指農(nóng)家樂特色形象的選擇與確立。如果農(nóng)家樂的特色是突出生態(tài)田園的自然環(huán)境，那么與之對應(yīng)的形象定位應(yīng)該是生態(tài)的農(nóng)家樂，農(nóng)家樂的建筑設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)、資源開辦、基礎(chǔ)設(shè)施、室內(nèi)外布置、接待服務(wù)等都要突出生態(tài)的理念。如果農(nóng)家樂的特色是突出民族風(fēng)情文化，那么與之相對應(yīng)的形象定位應(yīng)該是民族文化的農(nóng)家樂，農(nóng)家樂的建筑設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)、資源開辦、基礎(chǔ)設(shè)施、室內(nèi)外布置、接待服務(wù)等就要突出民族文化的理念。農(nóng)家樂要體現(xiàn)出愛護(hù)自然，愛護(hù)生養(yǎng)我們的村莊的責(zé)任感和使命感，注意建筑布局的科學(xué)、合理，建筑風(fēng)格、接待區(qū)域地

面處理、建筑外觀等都要與周圍環(huán)境保持協(xié)調(diào)。

①農(nóng)家樂建筑與周圍自然環(huán)境的協(xié)調(diào)。建筑外觀整體上要融入自然，經(jīng)營過程中的各個方面要體現(xiàn)保護(hù)自然的理念，以保持與自然環(huán)境的整體協(xié)調(diào)。

農(nóng)家樂建筑應(yīng)師法自然。農(nóng)家樂環(huán)境優(yōu)美，幽雅清靜，建筑環(huán)境等一切取法自然，天人合一，體現(xiàn)出人與自然的和諧。控制和減少使用有害或?qū)Νh(huán)境不好的產(chǎn)品。避免使用石棉、有毒、腐蝕性和感染性物品以及不可回收的一次性產(chǎn)品和塑料容器。建筑施工達(dá)到生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家樂，在未來的經(jīng)營中可以打出生態(tài)牌，作為自己的一大特色。使用材料要取之自然。農(nóng)家樂建筑可以借鑒以前老房子的建筑方式，其成本很低，使用人工、耗能很少，建筑材料的取得與加工很方便，通常采用農(nóng)民可自己生產(chǎn)或就地取材的自然材料，如木頭、磚塊、稻草、麥秸、蘆葦?shù)龋词贡粴模€可以回收再利用，其中青磚比紅磚結(jié)實(shí)，土木結(jié)構(gòu)具有更好的抗震性能。

②農(nóng)家樂建筑與鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)。開辦農(nóng)家樂旅游區(qū)域內(nèi)的農(nóng)家樂建筑從整體上須從“土”字出發(fā)，從“新”字著眼，突出鄉(xiāng)村的特點(diǎn)，營造一個有濃郁的鄉(xiāng)土氣息的環(huán)境，保持與鄉(xiāng)村環(huán)境的協(xié)調(diào)。

建筑避免與城市風(fēng)格雷同。在鄉(xiāng)村古樸的民風(fēng)中，農(nóng)家樂如果追求城市化建筑，模仿城市住房建造成火柴盒形狀的磚樓，并用五顏六色的瓷磚完全包裹起來，就破壞了鄉(xiāng)村整體環(huán)境的和諧美感，與鄉(xiāng)村環(huán)境格格不入，從而讓尋找和體驗(yàn)“回歸自然”感覺的城里人大為掃興，這將讓農(nóng)家樂失去其獨(dú)特的魅力。

建筑強(qiáng)調(diào)農(nóng)家的鄉(xiāng)村基調(diào)。．農(nóng)家樂位于鄉(xiāng)土氣息濃郁的農(nóng)村，它以鄉(xiāng)村環(huán)境為依托，營造出以中國傳統(tǒng)農(nóng)耕社會為特點(diǎn)的外有田園、內(nèi)有書香、衣食富足的農(nóng)家閑情逸趣的意境。游客到農(nóng)家樂來，主要是為了尋找與城市生活完全不同的“農(nóng)”味、“野”味、“鄉(xiāng)土”味，體驗(yàn)鄉(xiāng)野之趣、田園之樂。

③農(nóng)家樂建筑與周圍鄉(xiāng)村建筑的協(xié)調(diào)。農(nóng)村地域廣闊，變化緩慢，至今保留著大量社會變遷、歷史更替的文化遺存。現(xiàn)代人的回歸心理使他們喜歡到農(nóng)村去尋

根問祖。因而農(nóng)家樂的開辦要從傳統(tǒng)文化的保留與傳承（鄉(xiāng)村建筑、傳統(tǒng)農(nóng)耕）角度考慮，在建筑色彩、風(fēng)格設(shè)計(jì)方面保持與原有村落古建筑的一致，和其他村落建筑融為一個整體，保持當(dāng)?shù)剞r(nóng)村傳統(tǒng)建筑風(fēng)格。(2)特色定位，突出鄉(xiāng)土風(fēng)情

農(nóng)家樂實(shí)質(zhì)上是一種特殊形式的鄉(xiāng)村旅游，它是將特有的鄉(xiāng)村景觀、民風(fēng)民俗等融為一體，因而具有鮮明的鄉(xiāng)土特點(diǎn)，以其原汁原味的村野鄉(xiāng)土特色來吸引游客。正如一位四川某縣政府官員所說：“我們搞農(nóng)村旅游，‘洋’不起，‘土’到底，以農(nóng)招客，以土助興。”農(nóng)家樂要“洋”，洋不過國外，“豪華”又比不過高級飯店，其優(yōu)勢在一個“農(nóng)”字，農(nóng)村風(fēng)光、農(nóng)舍民情、農(nóng)家飯菜、農(nóng)事活動，建筑、住宿的城鄉(xiāng)差異和地方色彩，都可以充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣娃r(nóng)家氛圍。

①突出建筑和裝飾風(fēng)格的鄉(xiāng)土風(fēng)情。建筑與裝飾風(fēng)格只有突出鄉(xiāng)土和民俗特色，才能使城市游客體驗(yàn)到城市里所沒有的情趣，讓心靈得到愉悅。鄉(xiāng)土建筑是歷史的記憶，它的每一塊磚，每一片瓦，每一處細(xì)微的雕琢修飾，都蘊(yùn)藏著我們祖先的影子，反映出我們先輩的情調(diào)、苦難和生活的足跡。農(nóng)家樂的建筑全然不同于城市景觀，不同于文化古跡風(fēng)景名勝，它把農(nóng)村風(fēng)貌與鄉(xiāng)土文化融合在一起，展示出人與自然互惠互利、和諧共處的自然生態(tài)，這才是吸引城里人的法寶，而不是刻意雕琢的人工景觀。

②突出游樂項(xiàng)目的鄉(xiāng)土風(fēng)情。農(nóng)家樂是城市與農(nóng)家、市民與農(nóng)民生活角色差

異的產(chǎn)物。農(nóng)家樂的精髓正是在于它能讓都市人回眸傳統(tǒng)社會農(nóng)家生活的自然樂趣，它以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)事作為其主要發(fā)展載體，以“農(nóng)”定位，抓住鄉(xiāng)土性做文章。

游樂要有鄉(xiāng)土特色。大到觀郊區(qū)田園風(fēng)光、自然山色，小到看農(nóng)戶居家生活，體驗(yàn)農(nóng)民春耕夏耘、秋獲冬藏之勞作。各地應(yīng)該依托各自不同的區(qū)位與自然條件，使農(nóng)家樂風(fēng)貌各異、特色各別，突出游樂的鄉(xiāng)土味。如浙江富陽新沙島的農(nóng)家樂既沒有現(xiàn)代化建筑，又沒有珍貴文物，卻一直受到中外游客，尤其是來自歐美國家游客的青睞，原因在于“農(nóng)家樂園”推出農(nóng)家牛車作為進(jìn)村的交通工具，將路途時間無形地轉(zhuǎn)化成為旅游時間。外國客人還可以在這里看到許多中國古代農(nóng)村的縮影：蓑衣、谷礱、石磨、紡車。

發(fā)掘傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化資源。懷舊是人的本能。在景區(qū)恢復(fù)幾近絕跡的水車、水磨、石碾、雞公車、架設(shè)過江溜索等；也可建立農(nóng)耕文化展室，陳列石磨、碓窩、織布機(jī)、風(fēng)車、拌桶、斗笠、蓑衣、升子等，再布置相關(guān)的照片、圖片，配上優(yōu)美的解說詞，讓城里人特別是青少年有機(jī)會了解傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土生活和生產(chǎn)習(xí)俗。

③突出飲食服務(wù)鄉(xiāng)土味。崇尚自然、返璞歸真，追求鄉(xiāng)土美味，已是當(dāng)今城市人的一種時尚。為都市人提供鄉(xiāng)村綠色飲食的農(nóng)家樂要從飲食的飯菜和服務(wù)兩個方面著手，讓都市居民既體驗(yàn)到美味的綠色食品，又體驗(yàn)到農(nóng)家樂的鄉(xiāng)土民俗文化。

全生態(tài)的鄉(xiāng)土綠色食品。據(jù)調(diào)查，70%以上的游客認(rèn)為農(nóng)家菜肴極富特色，盡管檔次不及賓館里的高，但勝在可口、新鮮、無污染、實(shí)惠。農(nóng)家樂飲食要品種多樣、特色突出、鮮美可口，原料應(yīng)該盡量選取不施化肥的烹飪原料，菜肴要以民間菜和農(nóng)家菜為主，以“土”為本，土雞、土鴨、土豬肉、土雞蛋、山珍野菜、石磨豆花等，制法古樸，用具簡單，原汁原味，體現(xiàn)了“綠色”風(fēng)格，更符合游客崇尚自然、回歸傳統(tǒng)、追求健康、養(yǎng)身怡年的飲食風(fēng)尚。

濃郁的鄉(xiāng)土服務(wù)風(fēng)格。農(nóng)村熱情而真誠的待客服務(wù)方式，古樸的民風(fēng)，粗糧、菌竹、野菜，土碗、陶缽、大地鍋，把鄉(xiāng)情之“真”、風(fēng)物之“淳”、鄉(xiāng)村生活之“實(shí)”都放在民間傳統(tǒng)的“田席”上。在墻壁上，掛一些具有鮮明農(nóng)村特色的東西，如絲瓜瓢、紅辣椒串、臘肉、老玉米等，吃飯的桌子、凳子也是用當(dāng)?shù)氐哪绢^或石頭做成的，加上潺潺的水車、古老的榨油機(jī)，一種農(nóng)家意境便凸顯出來。農(nóng)家樂的餐飲土氣而野性，鄉(xiāng)土味甚濃，游客便更覺自然原始，有返璞歸真之感。(3)文化定位，彰顯民族文化

我國地域遼闊，民族眾多，“千里不同風(fēng)，百里不同俗”。各民族各地區(qū)在長期的歷史發(fā)展中形成了鮮明獨(dú)特的民俗，也稱風(fēng)俗習(xí)慣或風(fēng)俗民情。對民俗文化的旅游開辦進(jìn)行研究已成為當(dāng)今一個十分重要的課題。

農(nóng)家樂作為一種旅游文化形式，其文化定位與經(jīng)濟(jì)、文化環(huán)境等的變化密切相關(guān)。近年來，農(nóng)家樂所體現(xiàn)的民俗文化，鄉(xiāng)土文化和現(xiàn)代文化的特色，十分突出，各有風(fēng)采。這也是農(nóng)家樂的不同類型，文化層次的不同層面，可以得到廣大消費(fèi)者認(rèn)同的原因，折射出我國經(jīng)濟(jì)變化、傳統(tǒng)文化的影子，反映出人們回歸自然、崇尚自然的文化心態(tài)。可以說，當(dāng)今農(nóng)家樂的文化定位各有千秋，豐富多彩，層次多樣，適應(yīng)了各種不同消費(fèi)者的需要。具體分析農(nóng)家樂的文化定位，可以從農(nóng)家樂的裝修、環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、服飾、服務(wù)項(xiàng)目及少數(shù)民族特色文化和現(xiàn)代文化影響來論證。

①地域文化。農(nóng)家樂是受當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化因素作用所體現(xiàn)的一種特色。如四川農(nóng)家樂，可以從川菜的美味佳肴，從古香古色的裝飾中，從火鍋土灶的火苗中，四川妹子熱情服務(wù)中，感受川西壩子的田園風(fēng)光、川江號子的直率與豪放??甚至可以感受到美麗的青城山、峨眉山、三峽風(fēng)光、九寨溝的神奇、大佛的莊嚴(yán)，感受到農(nóng)家樂的文化底蘊(yùn)。一個農(nóng)家樂是否成功與長久，其地域文化的定位是十分重要的。

四川邊緣的康巴地區(qū)，游牧民所辦的農(nóng)家樂就是依附于其濃厚的地域文化，才取得了成功。因?yàn)楫?dāng)?shù)厥强蛋臀幕陌l(fā)祥地，康定情歌的故鄉(xiāng)，格薩爾王的故里，茶馬古道的中樞，香格里拉的核心區(qū)，歷史文化燦爛，民族風(fēng)情多彩，有國家級文物保護(hù)單位2處，省級文物保護(hù)單位6處，州級文物保護(hù)單位52處。已開放的藏傳佛教寺廟、伊斯蘭教清真寺、基督教及天主教堂500余座。人文資源具有特殊的魅力。這種富有文化底蘊(yùn)的自然景觀資源，構(gòu)成特殊的旅游吸引力，是吸引廣大游客的原因之一

第四篇：花溪村農(nóng)家樂簡介

花溪村農(nóng)家樂簡介

花溪村地處首批國家級生態(tài)示范區(qū)浙江省磐安縣中南部，坐落在被譽(yù)為“群山之祖，諸水之源”的大盤山麓，依托以“賞億年火山奇觀，涉千米平板長溪”為特色的花溪省級風(fēng)景名勝區(qū)。花溪農(nóng)家樂距磐安縣城安文鎮(zhèn)8公里，橫店影視城27公里。農(nóng)家飯店環(huán)境優(yōu)雅，野味飯菜和特色飯菜常供常新。特色菜有正宗土雞煲、野兔、野豬、山雞、山麂、黃鱔、野生溪魚及各類農(nóng)家生態(tài)高山蔬菜。

從2000年10月至今，我村農(nóng)家樂休閑旅游從無到有，從小到大，基礎(chǔ)設(shè)施及配套功能日趨完善，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，休閑方式日益豐富，旅游接待能力不斷增強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量不斷提高，全村現(xiàn)有經(jīng)營農(nóng)戶20戶、可提供128多個床位，1500人就餐，直接從業(yè)人員60人。有經(jīng)省市縣三級認(rèn)定的星級（一星級至五星級）農(nóng)家樂經(jīng)營戶20戶且三星級以上的農(nóng)家樂經(jīng)營戶11戶，占經(jīng)營戶總數(shù)的50%以上。村容村貌整潔，村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施完善。村內(nèi)主干道硬化率達(dá)80%以上，經(jīng)營戶垃圾集中收集率、污水處理排放率均達(dá)100%，村內(nèi)有公共廁所四個，停車場二個，并建有村衛(wèi)生室。

花溪村農(nóng)家樂各項(xiàng)管理制度比較健全，包括入住登記制度，安全巡視制度，消防安全制度，食品安全制度，環(huán)境衛(wèi)生制度，質(zhì)量承諾制度等，并在各農(nóng)家樂經(jīng)營戶上墻公布。無重大質(zhì)量、1

衛(wèi)生、安全等事故發(fā)生。

花溪村農(nóng)家樂近年來快速發(fā)展，成立了花溪村農(nóng)家樂服務(wù)中心，制定了花溪村農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展規(guī)劃。農(nóng)家樂服務(wù)中心實(shí)行會員制，全村20戶經(jīng)營戶全部加入?yún)f(xié)會組織。花溪村農(nóng)家樂服務(wù)中心開展了配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)，為經(jīng)營戶代辦工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、消防等證照，進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，統(tǒng)一了品牌形象，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和客源調(diào)配。發(fā)展規(guī)劃與村莊整治、新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合，明確了發(fā)展定位、制定了目標(biāo)和工作措施。

經(jīng)過全體經(jīng)營戶的共同努力和上級有關(guān)部門的大力支持，花溪村農(nóng)家樂目前已形成了能為城鄉(xiāng)消費(fèi)者提供不同類型的農(nóng)家樂休閑旅游活動，包括欣賞鄉(xiāng)野自然景觀，品嘗農(nóng)家特色飯菜，參與農(nóng)事趣味活動，體驗(yàn)農(nóng)家淳樸生活，領(lǐng)略農(nóng)村民俗風(fēng)情等活動。有編織草鞋、水上秋千、踏水車、水上娛樂園、天然足浴及自編自演的戲劇等特色的農(nóng)家樂休閑旅游項(xiàng)目。經(jīng)營業(yè)績顯著，年接待游客人數(shù)4萬多人次，服務(wù)經(jīng)營總收入200多萬元。旅游產(chǎn)品、山野菜肴等特色產(chǎn)品80多萬元。有明顯的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

花溪風(fēng)景區(qū)具有得天獨(dú)厚的旅游資源，以“賞億年火山奇觀，涉千米平板長溪”著名，主要景點(diǎn)有廊橋遺風(fēng)、小村炊煙、斤絲潭、平板長溪、花溪幽勝、雙瀑爭潭、石猻巖、火山湖、昭明寺、龍皇廟等。花溪之美，美在自然，單看那平板長溪就會讓你嘆為觀止。平板溪總長逾3000米，裸露

部分1000余米，整條溪底平整如削，沒有石子、淤泥與沙土，溪中可溜冰、騎車，涉足溪中，如履光滑的石板之上，溪水清澈，沁人肺腑，妙不可言。昭明寺，億年火山湖處于海拔1214米的大盤山上，你若身處其境，象似騰云天巍巍群山踩在腳底，萬水千山，盡在眼底，可聽五個縣市的鄉(xiāng)村雞鳴，可望杭州的六和塔、臨海的海邊美不勝收。

花溪農(nóng)家樂根據(jù)縣農(nóng)辦、縣旅游局發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游的總體要求，在市級農(nóng)家樂特色村的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建省級農(nóng)家樂特色村，以開拓市場，提高經(jīng)營管理水平為重點(diǎn)，按照“全民參與，市場運(yùn)作，統(tǒng)一管理”的工作方針，在增加農(nóng)家樂休閑旅游數(shù)量的同時不斷提高質(zhì)量，逐步擴(kuò)大規(guī)模，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展的新突破，將農(nóng)家樂休閑旅游培植成為我村的經(jīng)濟(jì)增長、村民致富的新亮點(diǎn)。

第五篇：新安村“農(nóng)家樂”活動方案

文 章

來源 蓮山 課件 w w

w.5 Y k J.cOM公文

新安村“農(nóng)家樂”活動方案

一、意義

1、親手采摘正宗南匯水蜜桃，品嘗可口特色農(nóng)家土菜，玩農(nóng)家游戲，感受最自然的最新鮮的桃園美景，釋放工作壓力，放松心情，度過一個難忘快樂的假期。7月中旬，不一樣的暑假由你開始。

2、增進(jìn)朋友之間的感情。

二、時間：暫在7月17日（星期六）或者24日（星期六）。具體時間看桃子的成熟情況，會提前一周通知。

三、地點(diǎn)：浦東新區(qū)宣橋鎮(zhèn)新安村。

四、行程/活動流程：

時間

安排

9:00

2號線 浦東龍陽路地鐵站集合

9:00—10：00

座車 至 浦東新區(qū)宣橋鎮(zhèn)新安村

10：10—11：20

去桃園品桃摘桃

11：30—13：00

品特色農(nóng)家土菜（菜單見五）

13：10—15：00

自由活動（游戲，撲克等）

15：30

返程活動費(fèi)用：100元/人（不含車費(fèi)）備注： 臨走前送10斤水蜜桃。五，菜單（A/B/C各選3樣，D選1樣）A：大葷1 特色三黃雞2 椒鹽排條3 小草皮魚4 鹵味鳳爪5 紅燒肉B： 小葷1 雙菇肉片2 美芹+百合肉片3 番茄炒蛋4 黃瓜肉片5 三絲小炒6 絲瓜肉片C: 素菜1 涼拌黃瓜2 鹽水毛豆3 茄子毛豆4 生菜5 空心菜6 絲瓜毛豆7 繽紛色拉D: 湯類1 骨頭湯2 魚頭湯3 咸肉冬瓜湯E: 水果1 西瓜2 水蜜桃F:飲料（可加冰，其他飲料提前告知）1 雪碧2啤酒文 章

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