第一篇：酒店創(chuàng)建文明旅游飯店申請書

******創(chuàng)建文明旅游飯店

申 請 書

******自開業(yè)以來，堅(jiān)持為賓客營造綠色、文明、旅游休閑度假型生態(tài)酒店為目標(biāo)，把創(chuàng)建文明單位作為工作的重要任務(wù)之一，現(xiàn)將我店的創(chuàng)建工作及有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

******地處九嶷山景區(qū)內(nèi)，位于舜帝陵、舜源峰、紫霞巖景區(qū)之間，地理位置優(yōu)越，交通便利，環(huán)境宜人，占地160畝左右，有多種綠色植物散布其間，飯店主體建筑精巧別致，與風(fēng)景名勝區(qū)融為一體，設(shè)施設(shè)備完善。酒店設(shè)有套間、單間、標(biāo)間各檔次不同的客房68間，共124個(gè)床位，客房配備了完善的設(shè)備用品，獨(dú)立空調(diào)系統(tǒng)、液晶電視機(jī)、國際、國內(nèi)直拔長途電話；餐飲部設(shè)有中餐廳，一次性可容納200位賓客同時(shí)用餐；大、小會(huì)議室2個(gè)，高檔別墅2棟，KTV2個(gè)。酒店于2002年5月開始試營業(yè)，2012年9月評為三星級飯店。2015年1至8月，酒店成功接待了各單位會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)、營銷培訓(xùn)等一系列高規(guī)格的會(huì)議，受到了廣大顧客的一致好評。隨著旅游業(yè)的逐年上升，客房出租率65%，平均房價(jià)160元/間，同比增長6%。

二、加強(qiáng)內(nèi)部管理、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，確保創(chuàng)建各項(xiàng)工作得以順利開展。

1、完善和修訂酒店管理運(yùn)營制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，促使酒店的管理趨向科學(xué)化、規(guī)范化。今年酒店繼續(xù)規(guī)范和完善了酒店《行政管理人員考核制度》、《衛(wèi)生制度》、《員工考核制度》、《開市、收市制度》等經(jīng)營管理制度，修訂了防火、食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)制度、停電等突發(fā)事件處理制度和應(yīng)急預(yù)案，為酒店運(yùn)營管理提供制度保證。

2、理順分配機(jī)制，確定了以崗位工資和績效工次為主要分配形式的工資方案，建立以“制度管人”和以“績效工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰管理制度。調(diào)動(dòng)全員工作積極性方向發(fā)揮了積極作用。

3、細(xì)化責(zé)任：實(shí)行分管經(jīng)理負(fù)責(zé)制。各部門經(jīng)理對所管區(qū)域的人、財(cái)、物、工作效率、財(cái)產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施經(jīng)維修實(shí)行全面負(fù)責(zé)，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，經(jīng)理承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

4、建立顧客投訴處理機(jī)制：前臺(tái)設(shè)置投訴接待臺(tái)，實(shí)行分層次處理機(jī)制，逐層上報(bào)程序；同時(shí)向員工灌輸“服務(wù)從我開始，到我結(jié)束”的服務(wù)理念，降低客人投訴機(jī)率。

三、強(qiáng)化各級培訓(xùn)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)。

1、加強(qiáng)員工服務(wù)技能培訓(xùn)。酒店根據(jù)各部門工作特點(diǎn)，采取內(nèi)部培訓(xùn)，考核等方式，組織員工利用淡季分期分批開展餐飲、客房服務(wù)技能培訓(xùn)和禮儀禮貌服務(wù)培訓(xùn)，通過培訓(xùn)進(jìn)一步全面提高酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)安全培訓(xùn)，確保顧客安全。酒店定期對員工進(jìn)行消防、防火知識及各種應(yīng)急方案、食品衛(wèi)生等安全知識培訓(xùn)，提高員工安全意識，對新上崗員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，每年定期進(jìn)行內(nèi)部消防培訓(xùn)（由保安人員或消防專業(yè)人員組織培訓(xùn)），實(shí)施部門責(zé)任人與酒店簽訂《消防安全責(zé)任書》《安全生產(chǎn)責(zé)任書》，把責(zé)任落實(shí)到人，這些都確保了住店客人人身財(cái)產(chǎn)安全；本酒店開業(yè)十年余，酒店無一起安全責(zé)任事件及客人丟失物品事件。

四、建設(shè)綠色生態(tài)飯店、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)

為了使九嶷山生態(tài)大酒店真正成為知名的旅游生態(tài)飯店，酒店充分利用九嶷山寧靜和諧，生態(tài)自然的條件，賓客展開正面宣傳，制作倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的告示和征詢賓客意見牌，嚴(yán)格對照綠色標(biāo)準(zhǔn)，對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行改造完善，取得了令人振奮的成效。

在客房節(jié)約資源方面，制作節(jié)能環(huán)保提示卡放在房間顯眼位置，提醒客人出門隨手關(guān)燈關(guān)空調(diào)，少用或拒用一次性產(chǎn)品；同時(shí)為了向賓客提供個(gè)性化服務(wù)，滿足各種不同服務(wù)要求。

倡導(dǎo)綠色消費(fèi)方面也有許多具體要求與措施。食品原料利用九嶷山天然綠色的原材料，采購上我們多選擇不含或少含化肥農(nóng)藥的蔬菜和當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，肉類必須是經(jīng)檢疫合格蓋章的，凡有綠色食品標(biāo)記的優(yōu)先考慮，不以野生保護(hù)動(dòng)物為食品原料；雞鴨等禽類動(dòng)物購回自己養(yǎng)殖半月以上再給客人食用，并在客人用餐時(shí)，巧妙地引導(dǎo)客人適度消費(fèi)，提償打包，受到了賓客的一致歡迎和認(rèn)可。

酒店利用地理優(yōu)勢，在酒店后林種植200余棵楊梅樹及枇杷樹，林里既可以放養(yǎng)雞、鴨，同時(shí)天然的有機(jī)肥使果樹結(jié)出的果實(shí)更具有自然之味；每年枇杷、楊梅成熟之際，游客在游玩九嶷山美麗風(fēng)景的同時(shí)，還可以體驗(yàn)采摘枇杷、楊梅之樂趣，帶回家送親友，吃到林里放養(yǎng)的土雞、土鴨，領(lǐng)略鄉(xiāng)間情調(diào)；即增加了游客的意外之喜，也增加了酒店的經(jīng)濟(jì)收入。

五、節(jié)能減排,保護(hù)環(huán)境

酒店以“創(chuàng)建綠色飯店、建立生態(tài)家園”為環(huán)保宗旨的經(jīng)營思想，全力營造綠色景區(qū)，提倡物品再使用，積極節(jié)能降耗，所用熱水采用太陽能與空氣能相結(jié)合的方式，減少因煤、柴對空氣的污染，房內(nèi)放置節(jié)能環(huán)?？?，時(shí)刻提醒顧客對環(huán)境的保護(hù)，設(shè)置請勿吸煙標(biāo)示，實(shí)施回收廢棄物品，全方位實(shí)施綠色管理工程。同時(shí)，運(yùn)用科學(xué)合理的節(jié)約能耗、降低成本，酒店的設(shè)施設(shè)備管理及維修保養(yǎng)工作始終圍繞增收節(jié)支為目標(biāo)，提高了酒店的經(jīng)濟(jì)效益，也體現(xiàn)了酒店的社會(huì)責(zé)任感。

總之，在旅游行業(yè)快速發(fā)展的時(shí)代，對酒店、旅游景區(qū)及營銷人員來說，既意味著巨大的機(jī)遇，也意味著巨大的挑戰(zhàn)，在本酒店處于有利的地理優(yōu)勢同時(shí)，客人的要求越來越高，酒店必須不斷調(diào)整變化來適應(yīng)未來旅游趨勢的發(fā)展，不論在硬件設(shè)施投入，還是規(guī)范管理、服務(wù)品質(zhì)、市場營銷、成本控制及人力資源開發(fā)等方面都有待續(xù)繼提升。希望各位領(lǐng)導(dǎo)給予我們指導(dǎo)、提高，使我們以更高標(biāo)準(zhǔn)、更高的要求保持星級水準(zhǔn)，為地方旅游事業(yè)再譜新章。

第二篇：酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店工作匯報(bào)

三星級酒店創(chuàng)建工作情況

匯報(bào)材料

xxx酒店

二〇一二年十二月十四日

xxx酒店三星創(chuàng)建工作情況匯報(bào)

董事長： xxx

尊敬的市、縣旅游局各位領(lǐng)導(dǎo)和星評專家：

感謝你們在百忙之中來到xxxxx酒店指導(dǎo)創(chuàng)星工作。在這里，我謹(jǐn)代表酒店全體員工對各位領(lǐng)導(dǎo)和專家的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝！下面我就xxx酒店三星級旅游飯店的創(chuàng)建工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和專家作詳細(xì)匯報(bào)。

一、酒店基本情況

xxx酒店于2010年初開始裝修，2011年3月8日正式開始試營業(yè)，是一家按國家三星級旅游飯店投資興建的集餐飲，住宿，會(huì)議于一體的酒店。酒店占地面積 25畝，建筑面積9000平方米，主營業(yè)樓共分7層，一樓為接待大廳和餐飲部宴會(huì)廳，二樓為餐飲部包房區(qū)，三樓至六樓為房務(wù)部，七樓為大會(huì)議室。房務(wù)部現(xiàn)共有標(biāo)準(zhǔn)房、單人間、套房共103間/套，房內(nèi)裝修豪華典雅、設(shè)施齊全，設(shè)有室內(nèi)空調(diào)、閉路電視、電腦上網(wǎng)，國內(nèi)直撥電話；餐飲部有宴會(huì)廳1個(gè)，豪華包間16個(gè)，可一次性容納500余人就餐；酒店擁有多功能大型會(huì)議室1個(gè)，中會(huì)議室2個(gè)及貴賓接待室1個(gè)，可舉辦各種規(guī)模的會(huì)議、學(xué)術(shù)交流、大型宴會(huì)及慶典活動(dòng)。酒店后院設(shè)大型停車場，共有停泊

車位150個(gè)。

酒店實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，酒店設(shè)總經(jīng)理辦公室、行政部、財(cái)務(wù)部、營銷部、房務(wù)部、餐飲部、工程部、安全保衛(wèi)部等部室，人員按“精簡、高效、必需”的原則配備，酒店現(xiàn)共有員工75名。酒店員工大專文化程度以上5人。

二、酒店經(jīng)營管理情況

在一年多的發(fā)展過程中，酒店不斷完善各項(xiàng)制度，嚴(yán)格按照星級酒店流程對客服務(wù)，堅(jiān)持“熱情、有禮、主動(dòng)、周到”的服務(wù)宗旨，在工作中貫徹“團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、務(wù)實(shí)、超越”的企業(yè)精神。同時(shí)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，狠抓員工隊(duì)伍建設(shè)，在酒店董事長的指導(dǎo)下，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，各部門實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制，采用層級管理，分工負(fù)責(zé)的管理模式，立足目前現(xiàn)狀，狠抓管理，團(tuán)結(jié)友愛，務(wù)實(shí)創(chuàng)新。規(guī)范各部門管理制度，明確各級員工工作職責(zé)，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化服務(wù)意識，通過技能培訓(xùn)，業(yè)務(wù)交流等形式使全店上下形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良好氛圍。為提高管理水平，酒店聘請酒店管理公司資深人士來酒店培訓(xùn)管理人員，交流管理經(jīng)驗(yàn)和業(yè)務(wù)信息，另外外派管理人員參加學(xué)習(xí)和專業(yè)培訓(xùn)。通過多渠道、多手段全面提高管理和服務(wù)水平，力爭將酒店辦成一家合格的三星級酒店。一年多以來，我酒店多次接待了來自全國各地旅游賓客，圓滿完

成了xx委、縣政府下達(dá)的第三屆xx文化節(jié)的接待服務(wù)，從而大大提高了酒店的知名度和美譽(yù)度。

酒店管理層始終堅(jiān)持以人為本的管理原則，倡導(dǎo)“員工就是酒店最大財(cái)富”的人文理念，以員工滿意為本，以共同和諧為本的原則，加大員工福利和生活環(huán)境的投入，提高伙食質(zhì)量，關(guān)注員工生活，讓全體員工快樂工作，健康生活。同時(shí)在員工成長方面及職業(yè)生涯規(guī)劃和員工才能提升方面加大力度員工隊(duì)伍的培養(yǎng)，在全店倡導(dǎo)團(tuán)結(jié)友愛、互幫互助、理解包容、健康衛(wèi)生的理念，共同營造xxx酒店這個(gè)和諧之家。

三、全體動(dòng)員，爭創(chuàng)三星

我們深知，爭創(chuàng)三星是全面培養(yǎng)和提升酒店管理水平，提升員工隊(duì)伍素質(zhì)、打造品牌的過程。在提出創(chuàng)三星初期就成立了以董事長為總指揮的創(chuàng)星領(lǐng)導(dǎo)小組，各部門一級負(fù)責(zé)人擔(dān)任副組長,部門分部負(fù)責(zé)人擔(dān)任組員，小組成員通過每日晨會(huì)、每周周會(huì)的方式將酒店存在的不足進(jìn)行傳達(dá)，并當(dāng)場下達(dá)各部門任務(wù)，小組成員分工負(fù)責(zé)各項(xiàng)具體細(xì)致的實(shí)施工作，緊扣三星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，不斷完善。

在整個(gè)創(chuàng)星過程中，我們始終堅(jiān)持創(chuàng)建三星的三個(gè)基本目標(biāo)：

一、以評促建，加大酒店硬件設(shè)施建設(shè)。通過星評工作的開展，進(jìn)一步按照星級酒店的要求，對酒店的硬件設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)一完善。目前，酒店已具備達(dá)到三星級標(biāo)準(zhǔn)的條件。

二、以評促改，全面完善酒店管理運(yùn)營制度。通過星評工作的開展，促進(jìn)酒店各項(xiàng)規(guī)章制度的建立健全，全面貫徹學(xué)習(xí)星級評定要求和酒店質(zhì)檢條例，努力達(dá)到三星級評定要求。

三、以評促管，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量。完善合理的管理制度是酒店取得成功的關(guān)鍵。通過星評工作的開展，促使整個(gè)酒店的管理趨向科學(xué)化、規(guī)范化，努力克服存在的問題，將服務(wù)進(jìn)行質(zhì)的深化和量的細(xì)化，形成有利xx本土特色的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

酒店的創(chuàng)星評定工作，得到了縣旅游局領(lǐng)導(dǎo)的高度支持和關(guān)注，2012年10月25日縣旅游局杜局長等在百忙之中抽出時(shí)間對我們酒店的創(chuàng)三星工作做出指導(dǎo)和點(diǎn)評，要求我們在堅(jiān)持“強(qiáng)化星級意識、完善管理規(guī)范、提升服務(wù)水平、形成管理模式、創(chuàng)造最好效益、樹立品牌形象”等幾個(gè)方面在實(shí)踐中不斷落實(shí)和總結(jié)。針對我們酒店實(shí)際情況進(jìn)一步提出了要穩(wěn)定隊(duì)伍、形成模式、抓緊完善、提升管理水平和服務(wù)水平等要求，最后對我們酒店創(chuàng)星工作提出了殷切希望，希望酒店全體員工，一鼓作氣，齊心協(xié)力，順利通過市級星評委的評定，早日成為三星級旅游飯店。

在整個(gè)創(chuàng)星過程中，我們始終以三星級的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己、高起點(diǎn)、嚴(yán)要求、不斷完善經(jīng)營建設(shè)，用心服務(wù)，精心管理。近日，酒

店星評辦按照三星級旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了第三次自查評估，認(rèn)為酒店已基本達(dá)到要求。三星級酒店的創(chuàng)建和評定，是對我們酒店經(jīng)營管理工作的一次高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格的檢閱。對照星評標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化要求，我們在管理上和服務(wù)工作中需要改進(jìn)的地方還很多，我們將本著虛心學(xué)習(xí)，不斷改善管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，不斷優(yōu)化硬件設(shè)施的要求，以這次評星為動(dòng)力，在今后的工作中，始終堅(jiān)持貫徹星級標(biāo)準(zhǔn)，推行規(guī)范化管理，將酒店打造成為真正符合星級標(biāo)準(zhǔn)，具有很強(qiáng)的競爭力和品牌影響力、名副其實(shí)的三星級酒店。實(shí)現(xiàn)三星掛牌，是市場的需要，也是全體酒店員工的追求和夢想。

最后，我相信酒店在各位領(lǐng)導(dǎo)、專家的關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我們共同的努力，熠熠閃光的三星將會(huì)鑲嵌在xxx酒店醒目位置。

謝謝大家！

第三篇：飯店文明單位創(chuàng)建工作匯報(bào)（某酒店）

飯店文明單位創(chuàng)建工作匯報(bào)（某酒店）

年XX飯店創(chuàng)建文明單位的帷幕全面拉開，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，圍繞“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”這一創(chuàng)建的主題，我們堅(jiān)持以精神文明建設(shè)為動(dòng)力，以愛崗敬業(yè)為抓手，提高職工綜合素質(zhì)，樹立良友文明單位和班組的窗口形象，豐富創(chuàng)建內(nèi)涵，確立高遠(yuǎn)之志、邁開堅(jiān)實(shí)之步，塑造企業(yè)之神，造就智勇之師，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建總目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

XX飯店現(xiàn)有職工108余人，5個(gè)部門，6個(gè)班組，是一個(gè)以賓館服務(wù)為主體的企業(yè)單位。2003年是良友創(chuàng)建文明單位之年，無論在經(jīng)驗(yàn)上，還是在實(shí)踐中，都是一項(xiàng)空白。而圖發(fā)展求生存的強(qiáng)烈愿望為飯店創(chuàng)建文明單位提供了內(nèi)在動(dòng)力。我們成立了創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，制定出創(chuàng)建規(guī)劃，并在一個(gè)“新”字上下功夫，力求將創(chuàng)建工作向制度化、規(guī)范化、系統(tǒng)化和品牌化方向發(fā)展，為了切實(shí)做好這項(xiàng)工作，我們先后二次組織領(lǐng)班以上干部，到市精神文明十連冠單位——鹽業(yè)三批取經(jīng)。學(xué)習(xí)他們在爭創(chuàng)十連冠道路上的典型經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際，在飯店推出了一系列創(chuàng)學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭智能型職工的新舉措，如加大培訓(xùn)力度，建立相約星期五特色學(xué)習(xí)小組，爭當(dāng)復(fù)合型職工（萬能工）等，把創(chuàng)爭工作開展得有聲有色，取得了較好的效果，為飯店奠定了創(chuàng)建文明單位的良好基礎(chǔ)。

一、創(chuàng)建工作與創(chuàng)爭工作相結(jié)合，充分發(fā)揮黨支部戰(zhàn)斗堡壘作用

創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭當(dāng)智能型職工，是新時(shí)期賦予飯店實(shí)現(xiàn)發(fā)展規(guī)劃的神圣使命，飯店黨支部負(fù)有推動(dòng)此項(xiàng)工作開展的重大責(zé)任。因此，飯店黨支部將“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)，爭當(dāng)智能型職工”與黨建工作相結(jié)合，帶頭學(xué)習(xí)黨的十六屆三中全會(huì)精神和“三個(gè)代表”重要思想，認(rèn)真鉆研企業(yè)管理技能，提高經(jīng)營管理水平，教育廣大黨員干部在學(xué)習(xí)中必須身先士卒，要求員工做到的，自己必須做到，有的黨員在學(xué)習(xí)中與員工結(jié)成互幫對子，用黨員的先鋒模范行為影響員工，還有的黨員把學(xué)習(xí)中的經(jīng)驗(yàn)毫無保留地傳授給在學(xué)習(xí)中有一定困難的員工，帶動(dòng)員工共同進(jìn)步，在黨員認(rèn)真學(xué)習(xí)的示范效應(yīng)推動(dòng)下，員工的學(xué)習(xí)積極性日益高漲，在飯店形成一個(gè)人人自覺學(xué)習(xí)、個(gè)個(gè)爭當(dāng)智能型職工的良好氛圍，充分發(fā)揮了黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用。

二、創(chuàng)建工作與飯店中心工作相結(jié)合，大力推進(jìn)創(chuàng)爭進(jìn)程。

文明單位創(chuàng)建活動(dòng)是將雙文明建設(shè)結(jié)合落實(shí)到基層的有效途徑，是加強(qiáng)和推進(jìn)飯店中心工作的重要載體。飯店要在市場上站穩(wěn)腳跟，關(guān)鍵在于提高核心競爭力，核心競爭力來源于全員技術(shù)和文化素質(zhì)的提高，而技術(shù)與文化素質(zhì)的提高又來源于學(xué)習(xí)和創(chuàng)新。2003年創(chuàng)建工作開展以來，我們以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，把“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”作為創(chuàng)建文明單位的主題，結(jié)合全總素質(zhì)工程的目標(biāo)要求，明確創(chuàng)爭主題，找準(zhǔn)所需要處理好企業(yè)發(fā)展與職工內(nèi)在需求的關(guān)系。提高員工服務(wù)工作的科技含量和技能素質(zhì)，增強(qiáng)飯店在市場中的競爭力和占有率，達(dá)到利潤的最大化，是我們追求的目標(biāo)。因此，在制定“創(chuàng)爭”活動(dòng)規(guī)劃時(shí)，我們提出與飯店經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)的學(xué)習(xí)目標(biāo)，使職工的學(xué)習(xí)符合飯店技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新的要求，又要兼顧職工的崗位需求與事業(yè)發(fā)展，努力培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才，以此增強(qiáng)飯店競爭市場的內(nèi)力。為此，我們根據(jù)開展創(chuàng)爭工作前的經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)，分段、分塊制定新的經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)，將原來的經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)作為基礎(chǔ)指標(biāo)，開拓營銷渠道、參與市場競爭的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)作為力爭指標(biāo)，通過廣泛開展創(chuàng)爭活動(dòng)所挖掘的新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)作為潛力指標(biāo)，并將指標(biāo)分解到各部門之中，讓員工知曉，讓員工為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，啟動(dòng)自身的營銷思維，達(dá)成營銷不是個(gè)人行為，而是團(tuán)隊(duì)作為的共識，把良友介紹給五湖四海的賓客，要達(dá)到這些目的，最主要的就是學(xué)習(xí)新的知識，提高競爭能力，為此，我們努力實(shí)施“樹一塊牌子，占一方市場”的競爭策略，把形象樹立同經(jīng)營發(fā)展的大環(huán)境相結(jié)合。同樣，不論工作千變?nèi)f化，圍繞飯店經(jīng)營效益提高的方向不能變。因此，要走向大市場，參與競爭，沒有優(yōu)勢也不行。遵循“拓展領(lǐng)域、充實(shí)內(nèi)容、改進(jìn)方法、提高水平”的原則，走出飯店小圈子，奔向市場大天地，在擴(kuò)大營銷范圍的同時(shí)，加大文明品牌的宣傳力度，結(jié)合實(shí)際，重點(diǎn)在探索精神文明創(chuàng)建的特點(diǎn)和內(nèi)在規(guī)律上下功夫，把創(chuàng)建工作納入到經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大格局中去，2003年盡管遭遇非典的襲擊，但上升趨勢不變，2003年光客房的營業(yè)收入就達(dá)到400萬元，刷新近五年?duì)I收記錄。今年以來，由于采取了一系列加大營銷力度、夯實(shí)飯店內(nèi)力、提高全員素質(zhì)的措施，營收記錄再創(chuàng)輝煌，客房的營業(yè)收入有望達(dá)到522萬元，再次刷新近六年的營收記錄，飯店的綜合實(shí)力得到了進(jìn)一步的增強(qiáng)，XX飯店真正站起來了。

三、創(chuàng)建文明單位與主題活動(dòng)相結(jié)合，不斷創(chuàng)新創(chuàng)建載體。

1、圍繞大局，找準(zhǔn)創(chuàng)爭活動(dòng)切入點(diǎn)。

“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是飯店創(chuàng)建文明單位的主題工作，是完善飯店提擋升級夯實(shí)內(nèi)力的重要實(shí)踐。發(fā)展是硬道理，發(fā)展主要靠人。員工作為人力資本是飯店核心競爭能力的重要因素，如何將人力資本化為飯店發(fā)展的重要資源？如何圍繞大局、服務(wù)飯店、服務(wù)員工，找準(zhǔn)創(chuàng)爭切入點(diǎn)？為此，飯店在開展調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)飯店“人才鏈”中缺乏高素質(zhì)的操作工人和能工巧匠，特別是原來飯店的一些一線員工文化和技能水平相對較低，剖析這個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，極大地增強(qiáng)了飯店加快培育高技能、高素質(zhì)員工的責(zé)任感和緊迫感，牢牢地將這項(xiàng)以提升員工素質(zhì)為宗旨的工作鎖定在一線職工，以班組為單位，引導(dǎo)員工增強(qiáng)認(rèn)真學(xué)習(xí)、提高內(nèi)力的自覺性。把一專多能爭做復(fù)合型人才作為參與實(shí)踐的必要條件。在各班組積極利用晨會(huì)、班組學(xué)習(xí)會(huì)、工間休息段等機(jī)會(huì)，把服務(wù)知識、專業(yè)技能、營銷理念等涵蓋面較廣的學(xué)習(xí)內(nèi)容融會(huì)其中，并針對難點(diǎn)和疑點(diǎn)，組織專題討論，求證釋疑，通過反復(fù)實(shí)踐，把知識和技能舉一反三地運(yùn)用到實(shí)際工作之中，還與飯店的媒體宣傳（良友動(dòng)態(tài)、廠務(wù)公開）緊密配合，設(shè)立富有特色的班組園地，?？嘟M學(xué)習(xí)、閃光心靈和信息快車等符合班組與職工實(shí)際的欄目，將班組學(xué)習(xí)情況通過園地形式交于職工，如此往復(fù)，真正達(dá)到層層推進(jìn)，形式與效應(yīng)相呼應(yīng)的良好結(jié)果。與此同時(shí)，我們還鼓勵(lì)員工積極投身到“爭當(dāng)智能型職工”的行列中去，通過自學(xué)方式，達(dá)到提高目的，出現(xiàn)了員工利用業(yè)余時(shí)間努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能外知識的好景象，成就了一批具有復(fù)合型專業(yè)技能的人才，夯實(shí)了飯店創(chuàng)建工作的內(nèi)力。

2、整合資源，確定“創(chuàng)爭”活動(dòng)“落腳點(diǎn)”。

善于依托、運(yùn)用各種組織資源，建立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)體制和操作系統(tǒng)，是XX飯店開展“創(chuàng)爭”活動(dòng)充滿生命張力的組織保障。飯店黨支部高度重視這項(xiàng)工作，專門成立創(chuàng)爭領(lǐng)導(dǎo)小組，提出清晰而系統(tǒng)的意見，將培養(yǎng)一支良好職業(yè)技能素質(zhì)的人才納入發(fā)展規(guī)劃之中，明確提出到2006年培養(yǎng)出具有中級職稱的技術(shù)人才規(guī)劃，并明確要求員工教育經(jīng)費(fèi)必須保證達(dá)到2.5％以上。工會(huì)從維護(hù)職工的發(fā)展權(quán)出發(fā)，立足班組，立足崗位，鼓勵(lì)一線班組創(chuàng)建學(xué)習(xí)型班組，提高技能和知識的含金量,積極推進(jìn)以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”為主體的企業(yè)文化陣地，由工會(huì)扶持，各班組承擔(dān)運(yùn)作，全面開展“相約星期五”讀書活動(dòng)，將創(chuàng)新學(xué)習(xí)貫穿于不同層面的學(xué)習(xí)之中。圍繞“相約星期五”，在管理層推薦有助更新理念的《像大師一樣思考》和提高管理水平的《飯店服務(wù)應(yīng)知應(yīng)會(huì)1500題》等讀本，擬定學(xué)習(xí)計(jì)劃，確定每期主題，營造學(xué)習(xí)交流氛圍，不斷增強(qiáng)創(chuàng)新思維的能力，感悟市場競爭的真諦；在客房創(chuàng)建富有自身工作特色的“晨會(huì)morningcall”學(xué)習(xí)小組，以“創(chuàng)學(xué)習(xí)型班組、爭智能型職工”為主題，把“相約星期五”特色小組的學(xué)習(xí)，作為深化創(chuàng)爭活動(dòng)的主線，在實(shí)效上面下功夫，將學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，將要學(xué)習(xí)的服務(wù)技巧和工作技能要點(diǎn)由領(lǐng)班通過每日一次的晨會(huì)對員工進(jìn)行講解，并在工作中予以實(shí)踐，每雙周五對學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程中遇到的問題，再進(jìn)行集中解答，幫助員工提高在實(shí)際工作中的應(yīng)知水平。在技能操作中，除要求掌握本職技能外，還為每位員工提供了為期2周的輪崗實(shí)踐機(jī)會(huì)，努力培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才，并在每單周五采用“塔式遞進(jìn)”的考核辦法對員工進(jìn)行全面的技能操作考核，將考核結(jié)果與員工的獎(jiǎng)金結(jié)合，把重要的接待工作交給服務(wù)水平優(yōu)秀的員工，將重要崗位的天平向優(yōu)秀員工傾斜，在班組中形成人人努力學(xué)習(xí)、敢于競爭、勇攀塔尖的良好氛圍，使之成為真正意義上的學(xué)習(xí)型班組；在工程部我們成立了技改創(chuàng)新小組，每逢周五進(jìn)行工程維修技術(shù)的學(xué)習(xí)，并結(jié)合實(shí)際，不斷開展經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，攻克技術(shù)難點(diǎn)，比如對于電能浪費(fèi)問題，他們組織學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，提出調(diào)整控制節(jié)電器的設(shè)置達(dá)到節(jié)約用電的目的，通過學(xué)習(xí)攻關(guān)，今年節(jié)約電能約15000元左右。在總臺(tái)班組，結(jié)合崗位工作實(shí)際，建立了“英語大家學(xué)”學(xué)習(xí)小組，通過學(xué)習(xí)，提高員工的服務(wù)接待水平。在餐廳，通過“2點(diǎn)技能場”特色小組的學(xué)習(xí)，不斷推動(dòng)員工服務(wù)技能的提高。通過“相約星期五”這一主題學(xué)習(xí)日的學(xué)習(xí)，我們努力改善職工的心智模式，激發(fā)職工努力＋提高的學(xué)習(xí)動(dòng)力，把夯實(shí)內(nèi)力融進(jìn)飯店“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的寬闊平臺(tái)之中，形成“月月有活動(dòng)，階段有高潮”的態(tài)勢。在各班組開設(shè)提高職工文化與技能素質(zhì)的相約星期五特色學(xué)習(xí)小組，此為動(dòng)力，我們還通過知識競賽、技能比武、現(xiàn)場考核、班組考評等實(shí)踐形式，不斷檢驗(yàn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”工作的成效，提出用3－5年的時(shí)間優(yōu)化一批職工。事實(shí)證明，循序有效的活動(dòng)開展，切實(shí)可行的組織落實(shí)，以及良好氛圍的形成，極大地豐富了文明單位的創(chuàng)建內(nèi)涵，奠定了創(chuàng)建發(fā)展的扎實(shí)基礎(chǔ)。

3、立足崗位，創(chuàng)爭體現(xiàn)個(gè)性化。

2003年以來，我們在提高總體創(chuàng)建水平的基礎(chǔ)上，適時(shí)啟動(dòng)“精品”工程。就是通過優(yōu)中選優(yōu)，充分發(fā)揮先進(jìn)示范群體作用，進(jìn)行典型引導(dǎo)。并將“旅游黃金周”及“爭做優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵”相結(jié)合。大力宣傳和加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)，進(jìn)一步促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高，形成積極向上的氛圍。此中，我們以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”為核心，以“做可愛良友人、塑文明良友情，建美好良友家”為目標(biāo)，以貫徹“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠心經(jīng)營、愛崗敬業(yè)、追求卓越、”二十字基本道德規(guī)范為重點(diǎn)，傳承務(wù)實(shí)和敬業(yè)的傳統(tǒng)的發(fā)揚(yáng)，激發(fā)全員創(chuàng)新和發(fā)展的動(dòng)力。在服務(wù)中，“十字”（您好！請！對不起！謝謝！再見?。┒Y貌用語不離口，積極營造“賓至如歸”的溫馨氛圍，使賓客滿意而來，乘興而歸，打造我們的服務(wù)品牌。客房部員工始終用心用情為賓客服務(wù)，積極營造家的氛圍。為方便賓客，他們在房務(wù)中心自備藥品箱；遇有客人身感不適，他們就會(huì)及時(shí)送上親切的問候和實(shí)在的幫助。一次有位客人因招待朋友，多喝了一些酒，把食物吐在地毯上不算，還弄得服務(wù)員身上都是臟物，但服務(wù)員毫無怨言，耐心把客人扶到床上，遞上茶水，把溫馨融合在點(diǎn)滴舉動(dòng)之中，客人醒酒之后，連聲致謝，并表示回去后要大力宣傳XX飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)好風(fēng)尚，動(dòng)員他人到良友來感受文明、熱情和關(guān)愛。還有一次，服務(wù)員做房時(shí)，發(fā)現(xiàn)客人不慎遺忘的手機(jī)、錢款等貴重物品，他們焦急萬分，通過總臺(tái)的住宿登記查詢客人的地址，想方設(shè)法與客人取得聯(lián)系，幾經(jīng)周折，終于將物品交到了客人手中，使客人深受感動(dòng)。椐統(tǒng)計(jì)就2003年，客房服務(wù)員上交的手機(jī)不下20部，錢款也達(dá)數(shù)萬元之多。除客房服務(wù)員之外，其他部門的文明之舉也比比皆是。2003年的春節(jié)前夕，安徽洋河集團(tuán)的業(yè)務(wù)員因急于招待客戶，忘記鎖上轎車的門窗，里面有七八箱價(jià)值數(shù)萬元的名牌衣物和高檔白酒，飯店保安發(fā)現(xiàn)后，除派人看管外，在店內(nèi)打遍電話尋找失主，經(jīng)過近一小時(shí)的努力，終于聯(lián)系上失主，當(dāng)渾然不知的失主看到此情后，直拍腦袋，驚呼：“好險(xiǎn)！”并連聲致謝。再如工程部職工為保證飯店夏季設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，不斷穿梭于樓面悶熱的夾層內(nèi)，認(rèn)真檢修，使飯店設(shè)備設(shè)施的完好率始終保持良好。諸如此類的事跡不勝枚舉。因此在飯店廣泛開展的優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽中，先后涌現(xiàn)出王電來、陳開沅、邵建英、白雪琴、佘春霞等五名優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵，有效推動(dòng)了創(chuàng)建工作的順利進(jìn)行。2004年，我們繼續(xù)推進(jìn)深化優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，不斷創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)容，豐富優(yōu)質(zhì)服務(wù)內(nèi)涵。在飯店我們將重創(chuàng)1588品牌作為重點(diǎn)，以此為龍頭，帶動(dòng)飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作的蓬勃開展，達(dá)到示范群體效應(yīng)的目的。為此，我們在客房的各個(gè)樓面向所有賓客定出服務(wù)公約、作出服務(wù)承諾，并在飯店全面開展雙迎優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，進(jìn)行崗位能手和服務(wù)明星的評比，期間，員工們認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技能知識，努力彌補(bǔ)不足部分，互相幫助，縮短差距，在部門和班組形成比學(xué)趕幫的良好氛圍，經(jīng)過服務(wù)與崗位技能的考核，涌現(xiàn)出閔娜、辛建慧、程立孝、王翠霞、劉征濤、邵紅俠等六名崗位能手，并在各部門掛牌上崗，以榜樣的力量感召周圍，以能手的形象提升飯店，房務(wù)中心還將印有“1588優(yōu)質(zhì)服務(wù)班”字樣的3面流動(dòng)紅旗，授予在優(yōu)質(zhì)服務(wù)月技能考核成績優(yōu)異的員工，并掛在他們的工作車前，讓1588品牌融進(jìn)崗位，讓更多的人都來關(guān)注1588服務(wù)班的成長。

4、立足班組，創(chuàng)爭實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)化。

創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織是勞動(dòng)知識性的最佳體現(xiàn)。我們把創(chuàng)爭活動(dòng)的根基扎在飯店“細(xì)胞”－班組之上，以班組為基本隊(duì)伍，將文明單位的創(chuàng)建滲透在班組建設(shè)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)基礎(chǔ)之中，細(xì)化在班組創(chuàng)優(yōu)達(dá)標(biāo)的建設(shè)之里，而努力把創(chuàng)建工作中的條框轉(zhuǎn)化為可量化的操作制度，形成以“崗位規(guī)范和崗位銘言”為抓手的主題工作，是加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)的新途徑。在文明單位的創(chuàng)建過程中，涌現(xiàn)出房務(wù)中心1588服務(wù)班和工程部等具有代表性的文明班組。豐富了創(chuàng)建內(nèi)容。期間，我們把班組達(dá)標(biāo)作為文明單位的重要?jiǎng)?chuàng)建內(nèi)容，納入飯店的整體考評體系中，盡量做到簡潔明了便于操作，摒棄“單打一”的操作法。在創(chuàng)建過程中，我們還嚴(yán)格按照創(chuàng)建要求，指導(dǎo)各班組建立規(guī)范統(tǒng)一的臺(tái)帳，詳盡記錄班組建設(shè)的每一次工作軌跡，在量化指標(biāo)上加大考核力度，不足部分督其整改，保證臺(tái)帳的規(guī)范性和連續(xù)性。以實(shí)效促達(dá)標(biāo)，在各班組中形成一個(gè)“力達(dá)標(biāo)，爭創(chuàng)優(yōu)”的良好勢頭。今年以來，我們加大了班組考核力度，除要求詳盡記錄臺(tái)帳外，還綜合文明班組考評要求，編制考評表，對臺(tái)帳中的各類內(nèi)容逐項(xiàng)考評，對考評中發(fā)現(xiàn)的不足，限期整改，跟蹤檢查，并由工會(huì)主席提出努力方向，在“廠務(wù)公開”欄張榜公布考評結(jié)果，使文明班組的考評工作趨于正規(guī)。

6、建立健全培訓(xùn)評估制度，正確反映培訓(xùn)績效價(jià)值。

卓有成效的培訓(xùn)工作與其科學(xué)的管理是密不可分的。因此,為使培訓(xùn)工作留下可以尋鑒的印跡，向領(lǐng)導(dǎo)和部門提供考評職工的依據(jù)，便于系統(tǒng)管理，今年年初我們?yōu)閰⒓痈黝惻嘤?xùn)的職工建立了個(gè)人培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記錄了職工在職期間參加各類培訓(xùn)的過程和結(jié)果，正確反映職工的技能水平現(xiàn)狀。與此同時(shí)，我們還為參加各類培訓(xùn)的職工建立了培訓(xùn)效果跟蹤考評表，詳細(xì)記載職工通過培訓(xùn)后發(fā)展提高的全過程，為飯店后備人才庫的建立提供了必要的依據(jù)。

第四篇：酒店創(chuàng)三星級旅游飯店動(dòng)員報(bào)告

酒店創(chuàng)三星級旅游飯店動(dòng)員報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、員工們：

下午好！今天，我們在這里隆重舉行洞頭縣東方羅馬假日酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店動(dòng)員大會(huì)。首先，我代表酒店總經(jīng)理室向酒店全體員工致意親切的慰問，你們辛苦了！下面，我就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店發(fā)表幾點(diǎn)意見：

一、存在的主要問題：

1、管理人員的綜合素質(zhì)不高，突出表現(xiàn)：一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感差，工作標(biāo)準(zhǔn)低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌；工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實(shí)在不行就應(yīng)付了事。二是工作不深入、不扎實(shí)，愿意做表面文章，以身作責(zé)差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。三是自由主義嚴(yán)重，會(huì)上不說，會(huì)后亂說，不負(fù)責(zé)任地議論領(lǐng)導(dǎo)、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。四是紀(jì)律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報(bào)告，自由散漫。五是學(xué)習(xí)松懈，對行業(yè)知識不研究、不學(xué)習(xí)，工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以為事，處理問題缺乏政策依據(jù)。六是群眾基礎(chǔ)差，不關(guān)心、不依靠員工，為人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不小”。

2、服務(wù)意識差。上至管理人員，下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不

一、思想不一，沒有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心，用心做了的服務(wù)運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了服務(wù)水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺(tái)員工對待賓客視而不見，無問候語或微笑，對客服務(wù)效率較低，服務(wù)意識淡薄，語言生硬，表情呆板，態(tài)度一般，在服務(wù)過程中不能做到表情自然、親切，熱情適度；二是言行舉止不雅，缺乏職業(yè)素質(zhì)。酒店多數(shù)員工站、坐、行姿不符合崗位規(guī)范與要求，缺少職業(yè)風(fēng)范，伏桌椅、倚墻壁、扎堆聊天，穿行于賓客之間，甚至擋道的現(xiàn)象較普遍。

3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神趨于表面化，一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴別人、怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣；二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn)；三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。

4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責(zé)任感、缺乏愛心，沒有“店興我榮，店衰我恥”的思想，見壞人壞事不制止，不舉報(bào)。

5、全員節(jié)約意識仍太弱。員工未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習(xí)慣，管理上有很多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識不強(qiáng)。

6、安全意識薄弱。處理緊急事情應(yīng)變能力差，個(gè)別部門屢出問題，從根本上講還是人的問題，還是管理問題。

7、業(yè)務(wù)技能不熟，專業(yè)培訓(xùn)不夠

客房服務(wù)員在開啟客房門時(shí)，不先叩門或提示，直接用門卡開啟，客房輔設(shè)效果一般，物品不定位?？头糠?wù)員將撤下的換洗物品直接放置在布草車一次性用品上，污染了車上一次性用品。餐廳服務(wù)員上菜不報(bào)菜名，不能及時(shí)撤換骨碟，添加茶水、餐巾紙等。

8、中層力量薄弱，管理力度不夠

酒店有些中層管理人員不懂得酒店基本的管理知識，缺乏應(yīng)有的管理水平和能力，對旅游飯店的認(rèn)識不夠，自身行為已經(jīng)被員工的不良行為同化，與員工一起扎堆聊天，不僅沒有盡到管理者的責(zé)任，而且損壞了酒店的形象。

9、制度落實(shí)不夠，人員擅離崗位

酒店大堂副理虛設(shè)，脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重。酒店迎賓及行李員設(shè)置不清。多數(shù)時(shí)間均未見到大堂副理、行李員上崗。

10、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)極差

酒店客房、餐廳、娛樂三大核心部位，設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)意識不到位，與相應(yīng)的星級標(biāo)準(zhǔn)有一定的距離，需制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)到位。

以上問題，都需要我們在以后的工作中高度重視、認(rèn)真研究、徹底解決。

新的《旅游飯店星級劃分與評定》即將出臺(tái)實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)對軟件服務(wù)提出了更高、更細(xì)、更嚴(yán)的要求，各部門應(yīng)引起高度重視，認(rèn)真查找自身不足，制定整改措施，提高管理和服務(wù)水平，創(chuàng)建酒店特色，提升酒店形象。為此，就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店做出以下規(guī)劃：

1、加強(qiáng)中層管理人員的培養(yǎng)，提高管理人員的綜合素質(zhì)。

中層管理人員是飯店的重要骨干，涉及到酒店的各個(gè)部門，中層管理人員的綜合素質(zhì)，直接關(guān)系到酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，管理人員要做到知識化、專業(yè)化。因此，飯店一方面要加強(qiáng)對在職中層管理人員的培訓(xùn)和管理，采取“走出去，請進(jìn)來”的辦法，開拓視野，與時(shí)俱進(jìn)，接受新的管理思維和方式，摒棄舊的、疆化的、落后的管理思想和方式。另一方面要加強(qiáng)對后備骨干力量和人才的培養(yǎng)，保證酒店新鮮血液的循環(huán)；再一方面要引進(jìn)競爭機(jī)制，實(shí)行競爭上崗，能者上、庸者下，打破傳統(tǒng)的管理模式和用人機(jī)制。

2、酒店在實(shí)際工作中，把“創(chuàng)星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之形成互補(bǔ)，互相促進(jìn)，也提高了服務(wù)質(zhì)量，

第五篇：酒店創(chuàng)三星級旅游飯店動(dòng)員講話

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、員工們：

下午好！

今天，我們在這里隆重舉行洞頭縣東方羅馬假日酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店動(dòng)員大會(huì)。首先，我代表酒店總經(jīng)理室向酒店全體員工致意親切的慰問，你們辛苦了！下面，我就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店發(fā)表幾點(diǎn)意見：

一、存在的主要問題：

1、管理人員的綜合素質(zhì)不高，突出表現(xiàn)：一是事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感差，工作標(biāo)準(zhǔn)低，只求過得去，不求過的硬，大事做不來，小事天天頌；工作隨便，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別管理人員對上級安排的工作三催不辦，實(shí)在不行就應(yīng)付了事。二是工作不深入、不扎實(shí)，愿意做表面文章，以身作責(zé)差，工作靠不上去，遇到問題繞道走，所轄部門、班組工作效率低，存在問題多，只練唱功，不練做功。三是自由主義嚴(yán)重，會(huì)上不說，會(huì)后亂說，不負(fù)責(zé)任地議論領(lǐng)導(dǎo)、議論同事，陽奉陰違、耍兩面派，只研究人不研究事。四是紀(jì)律觀念淡薄，遲到早退，外出不請假、不報(bào)告，自由散漫。五是學(xué)習(xí)松懈，對行業(yè)知識不研究、不學(xué)習(xí)，工作經(jīng)驗(yàn)、專業(yè)知識缺乏，對所分管的工作一問三不知，自以為事，處理問題缺乏政策依據(jù)。六是群眾基礎(chǔ)差，不關(guān)心、不依靠員工，為人處事不公正，愛擺架子，正如員工所說的“官不大、僚不小”。

2、服務(wù)意識差。上至管理人員，下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不

一、思想不一，沒有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心，用心做了的服務(wù)運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了服務(wù)水平的提高。一是不能夠做到對賓客“禮貌、熱情、親切、友好”。酒店前臺(tái)員工對待賓客視而不見，無問候語或微笑，對客服務(wù)效率較低，服務(wù)意識淡薄，語言生硬，表情呆板，態(tài)度一般，在服務(wù)過程中不能做到表情自然、親切，熱情適度；二是言行舉止不雅，缺乏職業(yè)素質(zhì)。酒店多數(shù)員工站、坐、行姿不符合崗位規(guī)范與要求，缺少職業(yè)風(fēng)范，伏桌椅、倚墻壁、扎堆聊天，穿行于賓客之間，甚至擋道的現(xiàn)象較普遍。

3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神趨于表面化，一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴別人、怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣；二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn)；三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。

4、缺乏主人翁意識。對酒店缺乏責(zé)任感、缺乏愛心，沒有“店興我榮，店衰我恥”的思想，見壞人壞事不制止，不舉報(bào)。

5、全員節(jié)約意識仍太弱。員工未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習(xí)慣，管理上有很多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識不強(qiáng)。

6、安全意識薄弱。處理緊急事情應(yīng)變能力差，個(gè)別部門屢出問題，從根本上講還是人的問題，還是管理問題。

7、業(yè)務(wù)技能不熟，專業(yè)培訓(xùn)不夠

客房服務(wù)員在開啟客房門時(shí)，不先叩門或提示，直接用門卡開啟，客房輔設(shè)效果一般，物品不定位?？头糠?wù)員將撤下的換洗物品直接放置在布草車一次性用品上，污染了車上一次性用品。餐廳服務(wù)員上菜不報(bào)菜名，不能及時(shí)撤換骨碟，添加茶水、餐巾紙等。

8、中層力量薄弱，管理力度不夠

酒店有些中層管理人員不懂得酒店基本的管理知識，缺乏應(yīng)有的管理水平和能力，對旅游飯店的認(rèn)識不夠，自身行為已經(jīng)被員工的不良行為同化，與員工一起扎堆聊天，不僅沒有盡到管理者的責(zé)任，而且損壞了酒店的形象。

9、制度落實(shí)不夠，人員擅離崗位

酒店大堂副理虛設(shè)，脫崗現(xiàn)象嚴(yán)重。酒店迎賓及行李員設(shè)置不清。多數(shù)時(shí)間均未見到大堂副理、行李員上崗。

10、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)極差

酒店客房、餐廳、娛樂三大核心部位，設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)意識不到位，與相應(yīng)的星級標(biāo)準(zhǔn)有一定的距離，需制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，確保各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)到位。

以上問題，都需要我們在以后的工作中高度重視、認(rèn)真研究、徹底解決。

新的《旅游飯店星級劃分與評定》即將出臺(tái)實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)對軟件服務(wù)提出了更高、更細(xì)、更嚴(yán)的要求，各部門應(yīng)引起高度重視，認(rèn)真查找自身不足，制定整改措施，提高管理和服務(wù)水平，創(chuàng)建酒店特色，提升酒店形象。為此，就酒店創(chuàng)建三星級旅游飯店做出以下規(guī)劃：

1、加強(qiáng)中層管理人員的培養(yǎng)，提高管理人員的綜合素質(zhì)。

中層管理人員是飯店的重要骨干，涉及到酒店的各個(gè)部門，中層管理人員的綜合素質(zhì)，直接關(guān)系到酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，管理人員要做到知識化、專業(yè)化。因此，飯店一方面要加強(qiáng)對在職中層管理人員的培訓(xùn)和管理，采取“走出去，請進(jìn)來”的辦法，開拓視野，與時(shí)俱進(jìn)，接受新的管理思維和方式，摒棄舊的、疆化的、落后的管理思想和方式。另一方面要加強(qiáng)對后備骨干力量和人才的培養(yǎng)，保證酒店新鮮血液的循環(huán)；再一方面要引進(jìn)競爭機(jī)制，實(shí)行競爭上崗，能者上、庸者下，打破傳統(tǒng)的管理模式和用人機(jī)制。

2、酒店在實(shí)際工作中，把“創(chuàng)星”工作和日常工作放在同等重要的位置上，使之形成互補(bǔ)，互相促進(jìn)，也提高了服務(wù)質(zhì)量，為東方羅馬創(chuàng)建三星級旅游飯店起到了促進(jìn)的作用。2006年4月至6月，酒店為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建三星級旅游飯店這一目標(biāo)，將開展樹立酒店形象“東方羅馬是我家”優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，規(guī)范服務(wù)用語，做到統(tǒng)一著裝持證上崗。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

酒店在創(chuàng)建三星級旅游飯店過程中，要始終堅(jiān)持物質(zhì)文明、精神文明建設(shè)，爭取取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同安排、同布置、同檢查、同落實(shí)，“堅(jiān)持兩手都要抓，兩手都要硬”的方針，加大精神文明建設(shè)的投入酒店將建立黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)席。酒店圍繞“創(chuàng)星”目標(biāo)，我們在硬件設(shè)施上將進(jìn)一步完善，對酒店各部門不規(guī)范的地方進(jìn)行督導(dǎo)整改，同時(shí)圍繞“創(chuàng)星”目標(biāo)，認(rèn)真開展軟件服務(wù)工程的建設(shè)工作：

（1）、按照國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級劃分評定》（gb/t14308）的規(guī)定，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高，組織各級人員進(jìn)行自查、整改，符合國家三星級標(biāo)準(zhǔn)。對全體員工進(jìn)行《星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、服務(wù)意識、禮節(jié)禮貌強(qiáng)化培訓(xùn)，組織全體員工開展業(yè)務(wù)技能大賽。另外，還組織員工加強(qiáng)學(xué)習(xí)規(guī)章制度、法紀(jì)法規(guī)、企業(yè)規(guī)定、發(fā)展規(guī)劃等，從而進(jìn)一步規(guī)范服務(wù)行為，提高服務(wù)水平，實(shí)行每月考核一次，評選出業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀的人員進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，并針對《星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改，同時(shí)對考核不合格的進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。

（2）、酒店確定每周星期六為星評質(zhì)檢日，對所查出的問題進(jìn)行通報(bào)，并嚴(yán)格要求各部門對照整改。

（3）、健全酒店各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照規(guī)定上框上墻。

（4）、在創(chuàng)建三星級旅游飯店期間，將邀請市、縣旅游局對我店進(jìn)行檢查，并對市、縣旅游局提出整改的問題及時(shí)進(jìn)行整改。

對創(chuàng)建三星級旅游飯店工作的認(rèn)識今年，我店把創(chuàng)建工作納入單位的議事日程，緊緊圍繞“規(guī)范管理、塑造品牌、強(qiáng)力營銷、爭創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針，以市場需求為中心，樹立“三種意識”（即全員銷售意識、全方位成本意識、全過程質(zhì)量意識），運(yùn)行實(shí)行“三化”（即程序化、規(guī)范化、表格化）管理。把創(chuàng)建工作當(dāng)成對酒店員工的一次全面培訓(xùn)、當(dāng)成對設(shè)施設(shè)備的一次全面維護(hù)保養(yǎng)、當(dāng)成對酒店產(chǎn)品的一次營銷，努力把酒店建成客人溫暖的家。

4、健全組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，確保創(chuàng)建各項(xiàng)工作得以順利開展。酒店成立創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，酒店常務(wù)副總經(jīng)理吳金源任組長、各部門經(jīng)理為組員，并將現(xiàn)有的中層干部分為幾個(gè)小組，分別負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)教育、綜合協(xié)調(diào)、服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)等工作。對創(chuàng)建的各項(xiàng)工作公開進(jìn)程，創(chuàng)辦黑板報(bào)、和?？?，定期公布通報(bào)創(chuàng)建情況。建立獎(jiǎng)懲制度。時(shí)間實(shí)行倒計(jì)時(shí)，使創(chuàng)建工作有計(jì)劃、有步驟、有目標(biāo)的進(jìn)行。

5、斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。首先，送出去正式培訓(xùn)。在針對中層干部的素質(zhì)教育培訓(xùn)上，我店將組織部門經(jīng)理及領(lǐng)班和部份優(yōu)秀員工到外地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，并將邀請縣旅游局、市旅游局的領(lǐng)導(dǎo)以及友好賓館的管理人員到我店進(jìn)行指導(dǎo)，使我店的管理干部綜合素質(zhì)有了明顯的提高。再次，對廣大的普通員工，我店實(shí)行的是酒店與各部門相結(jié)合的方式，每月由酒店用15個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間對員工進(jìn)行諸如員工手冊、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等的統(tǒng)一培訓(xùn)，對服務(wù)技能技巧、考勤條例、操作規(guī)范等進(jìn)行分門別類的培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試，考試結(jié)果與錄用、工資等掛鉤。印發(fā)《三星級飯店標(biāo)準(zhǔn)》、《星級飯店清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《服務(wù)質(zhì)量打分標(biāo)準(zhǔn)》、《服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)》等系列文件，人手一冊，并購買國家旅游局編的《客房服務(wù)》、《宴會(huì)廳服務(wù)》教材供大家學(xué)習(xí)。樹立全員飯店意識、全面提高服務(wù)技能技巧和水準(zhǔn)。

6、實(shí)行分級管理，嚴(yán)格考核監(jiān)督與培養(yǎng)自覺意識相結(jié)合，以保障星級服務(wù)水準(zhǔn)。我店實(shí)行的是總經(jīng)理—部門經(jīng)理—領(lǐng)班—員工四級負(fù)責(zé)的管理體制,堅(jiān)持責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則，垂直領(lǐng)導(dǎo)，逐級管理，員工只有一個(gè)上司，不越級管理。制定了《員工手冊》、《酒店行動(dòng)總則》、《各部門管理規(guī)范》，對中層干部施行《部門經(jīng)理崗位責(zé)任制》，根據(jù)部門經(jīng)理行為規(guī)范、部門經(jīng)理職責(zé)、值班經(jīng)理職責(zé)及考勤和各部門員工違規(guī)違紀(jì)或優(yōu)秀事跡的質(zhì)檢情況等方面進(jìn)行考核，并實(shí)行重獎(jiǎng)重懲。對廣大員工根據(jù)三星級酒店服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、各崗位職責(zé)及人事培訓(xùn)內(nèi)容，采取書面考試與實(shí)際操作和平時(shí)質(zhì)檢考核相結(jié)合的措施。同時(shí)，我店采取“五嚴(yán)五暖”（五嚴(yán)：嚴(yán)細(xì)的制度；嚴(yán)格的管理；嚴(yán)明的紀(jì)律；嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)；嚴(yán)準(zhǔn)的獎(jiǎng)罰。五暖：員工生日一慰問；半年先進(jìn)一表彰；節(jié)日群體一活動(dòng)；生病做院一探望；結(jié)婚、喪事一賀撫）為特點(diǎn)的思想教育方式，樹立員工愛店敬業(yè)思想和自覺意識，培養(yǎng)廣大員工的愛心、精心、細(xì)心、耐心，促使廣大員工自覺遵循規(guī)范服務(wù)原則，在工作中做到親切主動(dòng)、禮貌熱情、高效美觀、拾金不昧、服務(wù)到底。原創(chuàng)文章，盡在文秘知音www.tmdps.cn網(wǎng)。

7、清潔衛(wèi)生，營造素雅溫馨的亮麗環(huán)境。酒店從外部環(huán)境、停車場到接待大廳、客房、餐廳等都特別注重清潔維護(hù)與打掃。衛(wèi)生責(zé)任由部門到班組到人員層層落實(shí)負(fù)責(zé)，按程序或每日例行做衛(wèi)生和按一定周期有計(jì)劃地清潔，但總的來說都要求做到“勤”和“細(xì)”兩個(gè)字；在監(jiān)督上以自查和逐級督促與酒店質(zhì)檢相結(jié)合的方式；在措施上以投入相應(yīng)物資為保障，如門廳地毯的鋪設(shè)減小了塵埃帶入量，客房吸塵器的添制方便了地毯清潔，采用一些高質(zhì)有效的清潔和消毒劑保證了清潔的品質(zhì)、效果等等。

8、搞好了設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及部分更新添置工作。在日常工作中堅(jiān)持部門維護(hù)、保養(yǎng)與工程人員指導(dǎo)、維修相配合的原則，制定維修計(jì)劃，定時(shí)維修保養(yǎng)。在工程人員中也采取分工合作的方式，對某些大型重要設(shè)施，聘請廠方技師前來指導(dǎo)維護(hù)。今年來，我們對空調(diào)機(jī)房、變壓器、洗衣房設(shè)備以及線路、管件、房間空調(diào)、電器、家俱、潔具、某些墻面天花等進(jìn)行了大大小小多次的保養(yǎng)或維修以保障正常運(yùn)行，確保服務(wù)質(zhì)量。

9、極投入廣告宣傳，踴躍參加社會(huì)活動(dòng)，注重形象樹立，從而提高旅客在我店消費(fèi)享受的附加值。今年，我店將在旅游網(wǎng)、逍遙網(wǎng)、刊登廣告并在溫州電視臺(tái)、溫州都市報(bào)上及時(shí)宣傳我店的各項(xiàng)服務(wù)信息。為酒店樹立了良好的品牌形象。

10、樹立安全意識，完善安全設(shè)施，制定安全措施，確保旅客安全。我店對員工的消防及其他安全知識進(jìn)行定期培訓(xùn)；增設(shè)備用電源、對不安全的冷卻塔進(jìn)行搬遷；對樓層滅火器進(jìn)行全面檢查；在工作中嚴(yán)格要求人不離崗、認(rèn)真細(xì)致、有患必除、防患于未然；對保安人員嚴(yán)格要求執(zhí)行夜間巡邏制度；

總之，我們面臨的形勢嚴(yán)峻、任務(wù)繁重，同時(shí)，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮起來，攜手共進(jìn)、頑強(qiáng)拼搏、埋頭苦干、抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，爭創(chuàng)三四星級飯店，開創(chuàng)東方羅馬假日酒店更加美好的明天而努力奮斗！

最后，祝廣大員工工作順利，萬事如意!

謝謝大家！