第一篇：文化娛樂場所衛生管理制度(KTV)

文化娛樂場所衛生

管理制度

文化娛樂場所衛生管理制度目錄

1、文化娛樂場所衛生制度；

2、衛生用品索證、驗收制度；

3、杯具清洗消毒保潔制度；

4、公用物品（用品）清洗消毒保潔制度；

5、公共場所集中空調通風系統管理制度；

6、公共場所傳染病防治制度；

7、公共場所突發公共衛生事件應急預案；

8、從業人員健康檢查管理制度；

9、衛生知識培訓制度管理制度；

10、衛生設施維護保養制度；

11、衛生檢查制度；

12、公共場所衛生檔案管理制度。

文化娛樂場所衛生制度

一、室內外環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、醒目處設禁煙標志，禁止吸煙，不設煙缸或設專門吸煙室。

三、座位套定期清洗并保持整潔。

四、呼吸道傳染病流行季節需加強室內機械通風換氣和空氣消毒。

五、嚴禁使用有害顧客健康的煙霧劑、殺菌波長的紫外線燈及滑石粉。所用的裝飾材料不得對人體有潛在危害。

六、衛生間要有單獨機械通風設施，不得使用坐便器。有洗手、烘手設施。

七、設消毒間，配備物理消毒柜及化學消毒設施，公用物品集中一客一洗一換一消毒。對消毒好的公用物品分類存放于保潔柜內。

八、每天工作結束后，應用紫外線燈或滅菌燈對室內進行空氣消毒10~15分鐘。

九、吧臺應有上下水設施。

十、有專人負責衛生管理工作，設專（兼）職消毒員負責消毒，保潔工作，并做好記錄。

衛生用品索證、驗收制度

一、專人負責采購，采購人員要有相應的經歷、資歷及較強的責任心。

二、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產企業衛生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告復印件。

三、購買消毒產品，應向供貨方索取國產或進口消毒藥劑和消毒器械衛生許可批件復印件。

四、客用化妝品、消毒產品及一次性使用衛生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的則。

衛生清掃保潔制度

一、加強本經營單位內外環境衛生清掃，保持內外環境衛生干凈整潔，為顧客提供一個安全衛生舒適的場所。

二、成立衛生管理機構，配備專職（兼職）衛生管理人員。加強對本單位衛生管理和督促檢查，建立衛生考評制度。

三、外環境做到隨時清掃、保潔，周圍環境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛生。

四、內環境各區域落實專人清掃，做到門廳、過道、墻壁干凈，地面無雜物、無痰跡，痰盂內外干凈無污垢。

五、客房床鋪桌椅整齊，床上物品干凈衛生，空調排風無塵土、無油污，窗明幾凈。

六、嚴格消毒制度，口杯、茶杯、拖鞋要堅持做到人次清洗消毒，床上物品（床單、被套、枕套）等物品，做到一客一換一消毒，長住客七天一更換。保證給顧客提供干凈衛生的衛生用品和床上物品。

七、加強自然和機械通風，保持客房空氣新鮮，保證客房溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。

八、衛生間、廁所、盥洗室，隨時進行刷洗清掃，地面無積水、便池無積便、無尿垢，定期進行消毒。

杯具清洗消毒衛生制度

一、必須設立與經營規模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。

二、配備足夠數量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。

三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。

1、采取浸泡清洗干凈。

2、放入熱力消毒設施內溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。

3、經消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內進行保潔。

四、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。

公用物品（用品）清洗消

毒保潔制度

一、公共場所設置符合衛生要求的公用品消毒間，上下水設施齊全，配備與經營規模相適應的各類公用品消毒設施和保潔設施。

二、落實專人負責公用品的清洗、消毒工作。

三、公共場所內茶具、拖鞋等公用品須嚴格做到一客一換一消毒，供顧客使用的公用品必須符合國家衛生標準。公用品的更換、消毒要有工作記錄。

四、公共場所內公用品消毒方法符合衛生規范的要求，做到一洗、二過、三消毒。

五、公用品須配備專用的保潔設施，經清洗、消毒后的公用品必須分類保潔存放。附：

l、茶具：采用電子消毒柜，時間20--30分鐘。

2、理發刀具：紫外線消毒柜，時間20--30分鐘。

3、美容工具：紫外線消毒柜，時間20--30分鐘。或250?500mg／L含氯消毒劑浸泡30分鐘。

4、拖鞋：250---500rug／L含氯消毒劑浸泡30分鐘。

5、臉盆、腳盆：250---500mg／L含氯消毒劑浸泡30分鐘。

公共場所集中空調通風系

統衛生制度

一、有專人負責中央空調的衛生管理工作。管理人員應進行有關的衛生知識培訓。

二、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。

三、衛生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。

四、空調系統新風量應滿足每人每小時20?30立方米。

五、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。

六、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。

七、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。

公共場所傳染病防治制度

一、建立公共場所傳染病防治組織和機構，明確組織分工和職責。

二、積極開展預防傳染病的衛生健康教育，積極配合衛生部門開展傳染病防治工作。消除各種傳染性級別和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。

三、有計劃地改造公共場所衛生設施，加強對公共場所衛生和飲用水衛生的管理。

四、建立疫情報告制度，發現疫情要及時逐級報告，并做好疫情報告登記。疫情報告順序為：顧客或從業人員、部門負責人、企業衛生管理組織、企業負責人、各地衛生監督所、衛生廳（局）。

五、對發生疫情的場所應做到及時消毒，其他場所隔周用有效消毒藥劑進行消毒。

六、發現顧客患有傳染病，立即進行隔離，配合衛生部門進行妥善處理。

公共場所突發公共衛生事

件應急預案

為及時調查、處理本單位的突發衛生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，制定突發衛生事件應急預防方案。

一、為防止危害健康的突發公共場所衛生事件的發生，建立本單位傳染病防治組織和機構，明確組織分工和職責，健全公共場所危害健康事件的報告制度。

二、積極開展預防傳染病的衛生健康教育，積極配合衛生部門開展傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。

三、當公共場所發生以下突發公共場所衛生事件時，應立即啟動突發公共場所衛生事件的應急預案，單位負責人及衛生負責人應按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發公共衛生事件應急條例》的要求及時向衛生行政部門報告。

①生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒； ②公共用品用具和衛生設施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚病； ③因使用化妝品所致的毀容、脫發及皮膚病(包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷)； ④意外事故所致的：氯氣中毒、C0中毒(包括煤氣中毒)、C02中毒、紅眼病(指游泳池引起的流行性結膜炎)等中毒事件。

三、發生衛生突發事件時，應立即停止相應的經營活動，及時搶救中毒人員(事件病人)，并負責保護好事故現場。

四、積極配合衛生行政部門(衛生監督機構和疾病預防控制機構)，進行現場事故調查，控制事故蔓延。

五、衛生突發事件現場調查處理工作結束后，及時撰寫寫本單位事件總結報告，并上報有關單位和存檔備案。

從業人員健康體檢制度

一、根據《公共場所衛生管理條理》的有關規定，做好從業人員健康體檢工作。

二、公共場所從業人員（包括臨時工、試用工）上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行健康體檢，體檢合格上崗工作。

三、發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共場所衛生疾病的患者應及時調離。

四、從業人員未取得健康證不得上崗工作，健康證應隨身攜帶，以備檢查。

五、建立本單位從業人員健康體檢檔案，及時督促進行年度健康體檢工作。

衛生知識培訓制度

一、根據《公共場所衛生管理條理》的有關規定，堅持做好對從業人員相關衛生法律、法規、衛生知識培訓。

二、通過衛生知識培訓，提高從業人員的文化素養、精神面貌、衛生意識、工作態度、規范操作，更好的為顧客服務。

三、教育和組織從業人員進行衛生知識培訓，取得培訓證明后，方可上崗從事直接為顧客服務工作。

四、在衛生監督部門集中培訓的基楚上，本行業單位按計劃做好對從業人員的培訓，并進行嚴格的考評。

五、建立衛生知識培訓檔案，并將從業人員衛生知識培訓情況納入考核獎罰工作中。

衛生設施維護保養制度

公共場所各類衛生設施（空調、消毒柜、冷藏柜、制冰機、排氣扇等），必須嚴格按衛生要求和制度進行維護保養。

一、由專人負責督促、檢查各類衛生設施維護保養工作，保證干凈衛生和正常運轉。

二、每天上班做好衛生設施的檫洗清掃，保證空調排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片干凈，冷藏柜內無異味。

三、空調出風口濾網每周至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發現故障及時排除，做好更換，保證各類衛生設施正常運轉。

四、建立各類衛生設施維護保養檔案，做到有計劃的進行維護保養。

衛生檢查制度

一、衛生管理人員應每天進行衛生檢查。

二、各部門每周進行一次衛生檢查。

三、單位負責人每月組織一次衛生檢查。

四、各類檢查應有檢查記錄。

五、發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

六、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉和使用。

公共場所衛生檔案管理制度

一、公共場所衛生管理檔案有專人負責，專人、專柜保管。

二、公共場所衛生管理檔案每年進行一次系統整理。

三、衛生監督部門的檢查筆錄、意見書等相關材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。檔案內容：經營單位食品衛生申請基礎資料、單位衛生機構、衛生區域劃分、各項衛生制度、各種監督檢查記錄、個人健康檢查、禁忌調離通知書、衛生知識培訓、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。

衛生設施維護保養制度

公共場所各類衛生設施（空調、消毒柜、冷藏柜、制冰機、排氣扇等），必須嚴格按衛生要求和制度進行維護保養。

一、由專人負責督促、檢查各類衛生設施維護保養工作，保證干凈衛生和正常運轉。

二、每天上班做好衛生設施的擦洗清掃，保證空調排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片干凈，冷藏柜內無異味。

三、空調出風口濾網每周至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發現故障及時排除，做好更換，保證各類衛生設施正常運轉。

四、建立各類衛生設施維護保養檔案，做到有計劃的進行維護保養。

公共場所衛生檔案

管理制度

一、公共場所衛生管理檔案有專人負責，專人、專柜保管。

二、公共場所衛生管理檔案每年進行一次系統整理。

三、衛生監督部門的檢查筆錄、意見書等相關材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。

四、檔案內容包括：經營單位申請基礎資料、單位衛生組織機構、衛生區域劃分、各項衛生制度、各種監督檢查記錄、個人健康檢查、禁忌調離通知書、衛生知識培訓、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。

衛生考核制度

一、制定定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，檢查各項制度的貫徹落實情況。

二、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天檢查一次衛生，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改進，并做好衛生檢查記錄備查。

三、各崗位負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。

四、衛生管理員必須每天檢查一次。部門經理必須每三天檢查一次。單位衛生安全第一責任人必須每周檢查一次。每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛生檢查獎懲考核管理》督查情況表。對發現的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

五、獎懲細則

1、獎勵：日常衛生、計劃衛生經檢查多次達標并受到領導表揚，每次獎勵 20 元。

2、懲罰：(1)無視職業道德，不按規定搞清潔衛生，每次發現扣 20 獎金，記 過一次，錄入員工檔案。

(2)衛生工作不按程序，違反衛生規定或損壞衛生設備，每次發現記過并罰款20 元，三個月以上過失重犯扣當月200獎金，記 過一次，錄入員工檔案。

(3)清掃衛生不按規定程序操作，不按規定換顧客用品用具，不執行衛生清洗及消毒程序規定消毒制度，每次發現警告一次，罰款20 元，一個月內重犯記過并罰款 50 元。

(4)衛生管理員檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣 50 元。

每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛生檢查獎懲考核管理》督查情況表。每次檢查項目如下：

一、環境衛生檢查

1.經營場所是否整潔、明亮，地面、墻面、天花板、門、窗、鏡面、臺面、地毯、桌、椅等是否清潔。

2.墻壁、天花板、門窗是否有涂層脫落或破損。

3.防蠅、防塵設施是否有效。

4.棄物處理是否及時。

二、客房衛生檢查

1.床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發、污跡。

2.飲具、面盆(臉盆)、浴盆(腳盆)、恭桶、拖鞋是否有污跡。

3.毛毯、枕芯是否超過三個月未清洗消毒。

4.清潔客房時，清潔用抹布、刷子等清潔工具是否分類使用。

5.公共用品是否有完整的更換記錄。

三、消毒間檢查

1.面積是否能滿足工作需要，是否專間專用。

2.浸泡水池是否配置充足，標識清晰。

3.消毒藥品是否有衛生許可證件，是否在有效期內。

4.是否有消毒藥物配比容器。

5.配制的消毒溶液，其濃度是否能達到消毒要求。

6.消毒設施是否正常運轉。

7.清洗消毒操作過程是否正確。

8.保潔柜是否清潔，飲具是否潔凈、擺放是否整齊。

9.消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點，拖鞋、盆是否潔凈。

10.消毒記錄是否完整。

四、儲藏間檢查

1.是否專間專用，無雜物。

2.公共用品用具是否充分，是否離墻離地分類存放，擺放整齊，標識清晰。

3.清潔物品與污染物品是否分開碼放。

4.公共用品用具領用是否遵循先進先出原則。

5.領用記錄是否完整。

五、公共衛生間檢查

小賣部食品衛生

管理制度

1.經營戶必須持有衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證。

2.商店要嚴把進貨渠道關，進貨索證要形成制度，并進行整理，以備隨時檢查，并保證提供（衛生許可證、產品檢驗合格證或化驗單），定型包裝食品必須索證。

3.食品陳列與銷售符合衛生要求，離墻、離地面15公分。4.三防措施及廢棄物存放符合規定，不污染環境和食品。5.不得經營過期變質及三無食品(無廠名、廠址、生產日期、保質期限的食品)。

6.定型包裝食品不得拆散銷售。7.嚴禁出售自制食品。

2016年除四害工作計劃

今年，曼樂迪歌廳積極響應上級衛生部門的號召，全面有序的開展除四害活動，現列計劃如下：

一、工作范圍：本歌廳及周邊。

二、工作目標：通過組織實施具體工作，使我歌廳的四害密度控制在國家規定的標準內，確保今年通過愛衛會的達標驗收。

三、職責分工：衛生保潔員：做好其工作區域的具體防四害工作。

四、組織領導：對本次工作重視，并專門成立了領導班子，將任務分配到個人，并集中進行培訓，按計劃具體行事。

五、具體時間安排：3-4月份：做好防四害的藥械配備工作，并做好宣傳工作和培訓工作。5-7月份：對所有可能孳生四害的場所進行第一次消殺。9-10月份：對各重點區域統一投放滅蟑、滅鼠、滅蠅藥物。11-12月份：對可能孳生四害的場所組織第二次全面消殺，并查漏補缺。1月份：組織檢查并查漏補缺。

2016年除四害工作總結

為鞏固除四害工作成果，確保曼樂迪歌廳的環境衛生，以環境治理為主的綜合防治方針，各項環境治理措施完善，四害孳生地得到有效控制。現總結如下：

除害工作取得實效

一、滅蚊工作：對相關部位進行了徹底消殺。今年消殺繼續采用噴霧機藥物消殺方法。

二、滅鼠工作：這次滅鼠活動以由總務處負責統一組織、在統一時間內統一投藥。為安全 起鑒藥品是國家允許使用的溴敵隆和氯敵鼠抗凝血類藥。對于投藥后發現 的死鼠就地掩埋或焚燒。明確滅鼠的要求與標準： 在公司范圍內清除內外環境雜物、堆放物。總務處安排專人應將垃圾日產日清，從而斷 絕老鼠的食源水源。垃圾池等場所是滅鼠的難點重點。因此要加大投藥、預防力度。投藥時 要加強防護措施防止污染環境及藥物中毒。

三、滅蠅工作：滅蠅工作是我校除四害工作的重中之重。因此將加大宣傳力度發動員工共同參與。真抓 實干將任務落實到人頭。滅蚊蠅工作的要求和標準要控制好坑塘、積水容器。辦公室里人手 一拍，見蠅就打等。處理好積水問題。保證蚊蠅不超標。

四、滅蟑螂工作 今年的滅蟑螂工作將繼續同區疾控中心合作進行。采取自行投 藥和專業消殺相結合的方法。

標準、嚴要求、高質量地完成了今年的除四害工作。

五、堅持以環境防治為主，化學、物理方法為輔的綜合措施，做到防與滅相結合，突擊殺與 長期鞏固相結合。

2016年除四害工作制度

一、組織領導

為提高全局干部職工健康意識，預防傳染病的發生，降低四害密度，加強對除四害的工作力度，決定成立領導小組。除四害領導小組成員每季度各開一次會議，研究本單位除四害情況及方法，并制訂除四害的工作制度。

二、滅鼠工作

1、把除四害工作列為本單位愛衛工作、創建文明企業工作的重要內容來抓，人人參與，個個動手，不留死角。

2、滅鼠工作堅持經常與突擊相結合，防、滅相結合，藥物與工具相結合，每季度開展一次藥物突擊滅鼠活動，常年有滅鼠工具，有切實可行的防鼠措施。

3、及時清理室內外雜務，經常檢查庫房、墻角、墻縫、鼠洞，及時堵塞，對鼠籠、鼠夾應即使投放和清理。

三、滅蠅、滅蚊工作

1、徹底清除蚊、蠅孳生場所和衛生死角，翻盆倒罐，清除積水，不亂倒亂丟垃圾。

2、定點、定人、定時對孳生場所進行藥物噴灑消滅。

3、完善防蠅設施，垃圾箱有蓋有門，蜜蜂存放垃圾，廁所定人打掃，定時噴灑藥水。

四、滅蟑螂工作

1、每年秋季開展藥物消滅蟑螂突擊活動。

2、各場所要經常徹底清理蟑螂棲息場所，搞好室內外衛生，為消費者提供安全、衛生的活動場所。

保潔人員清潔標準

★衛生保潔工作標準

第四條：公共衛生間保潔應達到清潔衛生，整潔有序的要求。

（1）按照行業場所開放時間開放公廁，及時保潔，清理污物。

（2）屋頂，墻壁，門，窗，紗，地面蹲臺，便器，座圈，蓋板，隔斷板，門，管理間，洗手盆，洗手臺，墩布池，掛衣鉤，標識燈具等設施清潔衛生，無積尿，積水，積灰，結冰，雜物。

（3）公共衛生間整潔有序，廢紙容器不溢滿，無臭味，無尿堿污物，無亂寫亂畫，無蚊蠅，無亂堆物品，無暴露的保潔工具和廢紙。

（4）公共衛生間每天消毒。

（5）清掃保潔時應設置提示標識，地面保潔時應設置防滑標識，文字清晰。

★保潔人員服務標準

第十三條：保潔人員在提供服務時，應遵循以下標準：

（1）保潔人員實行領班制，領班員負責公廁保潔服務，設施完好，安全等管理服務。

（2）服裝整潔，佩戴胸卡。

（3）文明作業，禮貌待人，照顧老，幼，病，殘，孕等人員。

（4）提供的衛生紙，皂液（香皂）及時補充。

（5）熟悉公廁設備的使用和日常維護及保養，主動介紹公廁設施的正確使用方法，及時報修，并填寫報修記錄。

（6）工作期間，不得從事與保潔服務無關的工作。

（7）發現求助信號時，應主動給予幫助。

（8）對破壞，損壞設施的行為，有勸阻，報告的義務，并協助公安部門做好維

護社會秩序等工作。

創衛工作計劃

創建“國家衛生城”是嫩江縣人民的共同呼聲,搞好衛生、凈化環境更是社區居民的切身利益所在。曼樂迪歌廳在街道認真貫徹落實黨的方針政策，大力開展愛國衛生運動，最大限度地控制各種危害健康的因素。

一、大力開展除“四害”工作，保障人民身體健康，整治室內環境，鏟除“四害”滋生場所，努力把“四害”密度控制在不足為害的程度；

二、加強對公共場所餐館食品衛生監督管理，達到基本衛生設施齊全，《衛生許可證》持證率、從業人員健康體檢率和衛生知識培訓率、室內外衛生合格率均達到國家標準。

三、成立了衛生管理機構，指定了環境管理制度，對保潔員簽訂了責任狀，保潔員每天做到“二掃保”無垃圾，定期對保潔工作進行了考評，并與經濟利益直接掛鉤，較大程度地調動了保潔員的工作積極性。

創衛年度工作總結

曼樂迪歌廳在社區黨支部的領導下，在全體員工的努力下，歌廳環境衛生、健康教育取得了較好的成績，現將半年來工作情況總結如下：

一、全面開展環境衛生集中整治。為鞏固創建國家衛生城市的成果，推動“城市管理年”活動，大力開展環境衛生大整治，成立了環境衛生長效管理機構，制定了長效管理制度，對保潔員簽訂了責任狀，保潔員每天做到“二掃保”無垃圾，定期對保潔工作進行了考評。二月、四月份開展了環境衛生大整治、愛國衛生月活動，使歌廳環境大有改觀。

二、積極治理“四害”孳生地，大力開展除四害防病工作。為保障人民身體健康，四月、七月份，開展化學藥物消殺，積極治理“四害” 孳生地，降低“四害”密度，預防和減少病媒傳播疾病的發生和蔓延。大搞衛生清除垃圾死角，鏟除“四害”滋生場所，取得了良好的成效。

三、自覺按照衛生標準進行工作，達到基本衛生設施齊全，《從業人員健康體檢率和衛生知識培訓率、室內外衛生合格率均達到國家標準。

在今后的工作中，我們將加大對環境的管理力度，努力使曼樂迪歌廳環境變成人的樂園，美的空間，加強全員建康教育，為創建文明城市貢獻力量。

第二篇：文化娛樂場所衛生管理制度

文化娛樂場所衛生管理制度

一、衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，做到亮證經營。

二、保持室內外環境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。

三、保持室內空氣清潔，按時通風換氣和空氣消毒。

四、影劇院、音樂廳、錄相廳(室)、游藝廳(室)、舞廳(卡拉OK廳)等場所內禁止吸煙(并有禁止吸煙標志)，宜設專門吸煙室。

五、室內空氣衛生質量應達到國家衛生標準。

六、工作人員要注重個人衛生，養成良好的衛生習慣。直接為顧客服務的人員，要著裝整齊清潔。

七、要有專人或兼職人員負責衛生管理工作，設有衛生專用消毒設施，供顧客使用的飲(餐)具，應做到一客一換，用后及時清洗消毒。

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第三篇：文化娛樂場所衛生管理制度

文化娛樂場所衛生管理制度

來源：本站原創 作者：佚名 日期：2009年08月25日 訪問次數：4191、文化娛樂場所經營單位必須領取“公共場所衛生許可證”后方能營業，“公共場所衛生許可證”必須懸掛在店內醒目處，并按國家規定定期到衛生監督部門復核。逾期3個月未復核，原“公共場所衛生許可證”自行失效。

2、經營場所的衛生條件、衛生設施及用品用具必須符合有關衛生標準。

3、應建立衛生管理制度和衛生管理知識，配備專職或兼職衛生管理人員，支持和接受衛生監督機構的監督、監測。

4、從業人員必須持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”方可上崗，并按國家規定進行復檢和復訓。

5、凡設空調裝置的場所必須有新風供給。新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗更換。衛生間應有有效的自然通風管井或獨立機構排風裝置。

6、公共用具必須設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。每客用后必須嚴格嚴格進行洗消，并做到一客一換一消毒。

7、場內禁止吸煙，并應有明顯的禁煙標志。影劇院、音樂廳、卡拉OK歌舞廳應設吸煙室，并配備排風裝置和空氣清新裝置。

8、公共衛生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。卡拉OK場所應使用話筒消毒網。

9、場所內所有冰粒機都必須安排帶消毒的濾水器，以保證冰粒達到衛生要求。

第四篇：文化娛樂場所衛生管理制度1

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衛生管理制度

文化娛樂場所衛生管理制度目錄

1、文化娛樂場所衛生制度；

2、衛生用品索證、驗收制度；

3、杯具清洗消毒保潔制度；

4、公用物品（用品）清洗消毒保潔制度；

5、公共場所集中空調通風系統管理制度；

6、公共場所傳染病防治制度；

7、公共場所突發公共衛生事件應急預案；

8、從業人員健康檢查管理制度；

9、衛生知識培訓制度管理制度；

10、衛生設施維護保養制度；

11、衛生檢查制度；

12、公共場所衛生檔案管理制度。1.文化娛樂場所衛生制度

一、室內外環境整潔、美觀，地面無果皮、痰跡和垃圾。

二、醒目處設禁煙標志，禁止吸煙，不設煙缸或設專門吸煙室。

三、座位套定期清洗并保持整潔。

四、呼吸道傳染病流行季節需加強室內機械通風換氣和空氣消毒。

五、嚴禁使用有害顧客健康的煙霧劑、殺菌波長的紫外線燈及滑石粉。所用的裝飾材料不得對人體有潛在危害。

六、衛生間要有單獨機械通風設施，不得使用坐便器。有洗手、烘手設施。

七、設消毒間，配備物理消毒柜及化學消毒設施，公用物品集中一客一洗一換一消毒。對消毒好的公用物品分類存放于保潔柜內。

八、每天工作結束后，應用紫外線燈或滅菌燈對室內進行空氣消毒10~15分鐘。

九、吧臺應有上下水設施。

十、有專人負責衛生管理工作，設專（兼）職消毒員負責消毒，保潔工作，并做好記錄。

2.衛生用品索證、驗收制度

一、專人負責采購，采購人員要有相應的經歷、資歷及較強的責任心。

二、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產企業衛生許可證、產品生產許可證及產品近期檢驗報告復印件。

三、購買消毒產品，應向供貨方索取國產或進口消毒藥劑和消毒器械衛生許可批件復印件。

四、客用化妝品、消毒產品及一次性使用衛生用品的采購設立專人驗收并造冊登記，遵循先入先出的原則。

3.衛生清掃保潔制度

一、加強本經營單位內外環境衛生清掃，保持內外環境衛生干凈整潔，為顧客提供一個安全衛生舒適的場所。

二、成立衛生管理機構，配備專職（兼職）衛生管理人員。加強對本單位衛生管理和督促檢查，建立衛生考評制度。

三、外環境做到隨時清掃、保潔，周圍環境良好，地面、門窗干凈，門頭、招牌整潔衛生。

四、內環境各區域落實專人清掃，做到門廳、過道、墻壁干凈，地面無雜物、無痰跡，痰盂內外干凈無污垢。

五、客房床鋪桌椅整齊，床上物品干凈衛生，空調排風無塵土、無油污，窗明幾凈。

六、嚴格消毒制度，口杯、茶杯、拖鞋要堅持做到人次清洗消毒，床上物品（床單、被套、枕套）等物品，做到一客一換一消毒，長住客七天一更換。保證給顧客提供干凈衛生的衛生用品和床上物品。

七、加強自然和機械通風，保持客房空氣新鮮，保證客房溫度，注意夏季降溫，冬季保暖。

八、衛生間、廁所、盥洗室，隨時進行刷洗清掃，地面無積水、便池無積便、無尿垢，定期進行消毒。

4.杯具清洗消毒衛生制度

一、必須設立與經營規模相適應的專用杯具洗消間，有專用清洗池、消毒設施及保潔設施。

二、配備足夠數量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周轉使用和嚴格清洗消毒。

三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須嚴格清洗，采取熱力或電子消毒柜進行消毒。

1、采取浸泡清洗干凈。

2、放入熱力消毒設施內溫度100℃，時間10分鐘。電子消毒柜消毒30分鐘。

3、經消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必須放入清潔的保潔柜內進行保潔。

四、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。

5.公用物品（用品）清洗消毒保潔制度

一、公共場所設置符合衛生要求的公用品消毒間，上下水設施齊全，配備與經營規模相適應的各類公用品消毒設施和保潔設施。

二、落實專人負責公用品的清洗、消毒工作。

三、公共場所內茶具、拖鞋等公用品須嚴格做到一客一換一消毒，供顧客使用的公用品必須符合國家衛生標準。公用品的更換、消毒要有工作記錄。

四、公共場所內公用品消毒方法符合衛生規范的要求，做到一洗、二過、三消毒。

五、公用品須配備專用的保潔設施，經清洗、消毒后的公用品必須分類保潔存放。

附：

l、茶具：采用電子消毒柜，時間20--30分鐘。

2、理發刀具：紫外線消毒柜，時間20--30分鐘。

3、美容工具：紫外線消毒柜，時間20--30分鐘。或250?500mg／L含氯消毒劑浸泡30分鐘。

4、拖鞋：250---500rug／L含氯消毒劑浸泡30分鐘。

5、臉盆、腳盆：250---500mg／L含氯消毒劑浸泡30分鐘。

6.公共場所集中空調通風系統衛生制度

一、有專人負責中央空調的衛生管理工作。管理人員應進行有關的衛生知識培訓。

二、空調通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。

三、衛生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪為它用。必須使用合格的消毒劑。

四、空調系統新風量應滿足每人每小時20?30立方米。

五、保證空調系統所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。

六、空調系統的冷卻塔、過濾網，表冷器，冷凝水盤表面應保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒。

七、空調房間內的送、排風口應經常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。

7.公共場所突發公共衛生事件應急預案

為及時調查、處理本單位的突發衛生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，制定突發衛生事件應急預防方案。

一、為防止危害健康的突發公共場所衛生事件的發生，建立本單位傳染病防治組織和機構，明確組織分工和職責，健全公共場所危害健康事件的報告制度。

二、積極開展預防傳染病的衛生健康教育，積極配合衛生部門開展傳染病防治工作。消除各種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。

三、當公共場所發生以下突發公共場所衛生事件時，應立即啟動突發公共場所衛生事件的應急預案，單位負責人及衛生負責人應按照《中華人民共和國傳染病防治法》和《突發公共衛生事件應急條例》的要求及時向衛生行政部門報告。①生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒； ②公共用品用具和衛生設施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚病； ③因使用化妝品所致的毀容、脫發及皮膚病(包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷)；

④意外事故所致的：氯氣中毒、C0中毒(包括煤氣中毒)、C02中毒、紅眼病(指游泳池引起的流行性結膜炎)等中毒事件。

三、發生衛生突發事件時，應立即停止相應的經營活動，及時搶救中毒人員(事件病人)，并負責保護好事故現場。

四、積極配合衛生行政部門(衛生監督機構和疾病預防控制機構)，進行現場事故調查，控制事故蔓延。

五、衛生突發事件現場調查處理工作結束后，及時撰寫寫本單位事件總結報告，并上報有關單位和存檔備案。

8.從業人員健康體檢制度

一、根據《公共場所衛生管理條理》的有關規定，做好從業人員健康體檢工作。

二、公共場所從業人員（包括臨時工、試用工）上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行健康體檢，體檢合格上崗工作。

三、發現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙公共場所衛生疾病的患者應及時調離。

四、從業人員未取得健康證不得上崗工作，健康證應隨身攜帶，以備檢查。

五、建立本單位從業人員健康體檢檔案，及時督促進行健康體檢工作。

9.從業人員衛生知識培訓制度

一、根據《公共場所衛生管理條理》的有關規定，堅持做好對從業人員相關衛生法律、法規、衛生知識培訓。

二、通過衛生知識培訓，提高從業人員的文化素養、精神面貌、衛生意識、工作態度、規范操作，更好的為顧客服務。

三、教育和組織從業人員進行衛生知識培訓，取得培訓證明后，方可上崗從事直接為顧客服務工作。

四、在衛生監督部門集中培訓的基楚上，本行業單位按計劃做好對從業人員的培訓，并進行嚴格的考評。

五、建立衛生知識培訓檔案，并將從業人員衛生知識培訓情況納入考核獎罰工作中。

10.衛生設施維護保養制度

公共場所各類衛生設施（空調、消毒柜、冷藏柜、制冰機、排氣扇等），必須嚴格按衛生要求和制度進行維護保養。

一、由專人負責督促、檢查各類衛生設施維護保養工作，保證干凈衛生和正常運轉。

二、每天上班做好衛生設施的檫洗清掃，保證空調排進風口無塵土、無油污，排風扇葉片干凈，冷藏柜內無異味。

三、空調出風口濾網每周至少清理一次，其他設施每15天進行一次徹底清洗和檢查，發現故障及時排除，做好更換，保證各類衛生設施正常運轉。

四、建立各類衛生設施維護保養檔案，做到有計劃的進行維護保養。

11.衛生檢查制度

一、衛生管理人員應每天進行衛生檢查。

二、各部門每周進行一次衛生檢查。

三、單位負責人每月組織一次衛生檢查。

四、各類檢查應有檢查記錄。

五、發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄。

六、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修并有記錄，確保正常運轉和使用。

12.公共場所衛生檔案管理制度

一、公共場所衛生管理檔案有專人負責，專人、專柜保管。

二、公共場所衛生管理檔案每年進行一次系統整理。

三、衛生監督部門的檢查筆錄、意見書等相關材料及本單位日常檢查記錄、獎懲意見等及時歸檔。

檔案內容：經營單位食品衛生申請基礎資料、單位衛生機構、衛生區域劃分、各項衛生制度、各種監督檢查記錄、個人健康檢查、禁忌調離通知書、衛生知識培訓、用品消毒自檢記錄、檢驗報告、用品出入庫登記、獎懲登記等。

第五篇：文化娛樂場所衛生管理制度3

文化娛樂場所衛生管理制度

一、文化娛樂場所經營單位，需取得有效的衛生許可證，從業人員持有效的健康證明和衛生知識培訓合格證明；“衛生許可證”應懸掛或置于明顯處。

二、業主為衛生管理第一責任人，設立衛生管理組織（經營人員少于10人者可設衛生管理員）建立健全各項衛生管理制度（包括崗位責任制度、公用物品消毒制度、衛生清掃制度、衛生檢查制度、從業人員健康檢查培訓制度等）并負責落實，從業人員個人要掌握本崗位基本衛生知識，做好空氣、公共用品用具消毒記錄。

三、從業人員（包括臨時工、促銷員）每年應進行一次健康檢查，經衛生知識培訓考核，持有效合格的健康證和衛生知識培訓合格證后方能從事本職工作，從業人員上崗時必須穿戴整齊干凈的工作服，保持良好的個人衛生。

四、場所內外環境整潔干凈，采光和通風良好，門窗、墻壁、天花板、燈具干凈，地面潔凈，無衛生死角；使用的設施、設備、排風裝置等定期清洗，表面清潔無積塵。

五、有機械通風裝置，保證空調或機械通風裝置有足夠換氣量的送風。空調濾網或葉片應定期清洗，每月至少1次，保持濾網、葉片整潔無積塵，定期對空氣進行消毒。在醒目處掛貼燈箱式“禁止吸煙”標志，不設煙缸。設專門吸煙室的，室內獨立排風系統良好。

六、保持公共廁所無臭味、無積糞、無尿垢、無蠅蛆，如用坐廁須配一次性坐墊。

七、不提供茶具、面巾等公共用品用具，若提供必須保證消毒間或消毒設施運轉良好。

八、不在吧臺等非食品加工區域進行食品加工（如制作果盤），若提供必須保證果盤制作間和消毒設施運轉良好。出售定型包裝食品或加工食品等，須持《食品衛生許可證》。

九、嚴禁在營業時間使用紫外線燈、熒光燈、滑石粉和煙霧劑。

十、要有防蠅、防鼠、防蟑螂、防蚊設施，措施有效，四害密度低。