第一篇：申請QS全套制度

進貨查驗和記錄制度

第一條 為了加強本經營單位食品質量安全監督管理，確保本經營單位按照法定條件、要求從事食品經營活動，銷售符合法定要求的食品，保護消費者的合法權益，制定本制度。

第二條 凡進入本經營單位的食品都應當實行進貨檢查驗收，審驗供貨方的經營資格，驗明食品合格證明和食品標識，索取相關票證。應當檢驗檢疫的，還應當向供貨方按照產品生產批次索要符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗報告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗報告復印件。

第三條 經營包裝食品的，本經營單位的經營者要對食品包裝標識進行查驗核對，內容包括：

（一）中文標明的商品名稱、生產廠名和廠址；

（二）產品質量檢驗合格證明；

（三）商標、性能、用途、生產批號、產品標準號、定量包裝商品的凈含量及其標準方式；

（四）根據商品的特點和使用要求，需要標明的規格、等級、所含主要成分和含量；

（五）限期使用商品的生產日期、安全使用期（保質期、保鮮期、保存期）和失效日期；

（六）對使用不當、容易造成商品損壞可能危及人身、財產安全的商品的警示標志或中文警示語。

第四條 法律、法規規定必須檢驗或者檢疫的農產品及其他食品，經營者必須查驗其有效檢驗檢疫證明，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

第五條 本經營單位的經營者應經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，應立即停止銷售，并進行無害化處理。

第六條 本經營單位的經營者按照食品廣告指引購進食品時，要注意查驗是否有虛假和誤導宣傳的內容。

第七條 規模較大的商場或市場，要配備相應的檢測設施，對在場內銷售的食品進行檢測，經檢測不合格的禁止上市銷售，并登記檢測結果存檔備查。

第八條 本經營單位管理人員要指導場內經營者做好食品進貨查驗工作，檢查督促經營者落實進貨查驗工作，對重要食品的相關票證，應統一保管，集中備案，接受行政執法部門的檢查。

第九條 本經營單位的經營者在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。生產過程控制管理度

第一條 目的：確保產品質量，提高工作效率，特制訂本制度。

第二條 范圍：適用于生產部所屬部門、車間和個人。

第三條 職責：

一、生產經理負責該項工作的制訂及研究。

二、車間主任對生產過程控制負責并推廣執行，并對車間員工進行監督。

第四條 制度：

一、人員管理

（一）生產車間是生產任務的具體完成部門。

（二）生產經理負責檢查監督車間的整體工作情況，統一進行班組間的協調和出現問題的解決

（三）生產經理負責組織進行技術和操作人員的崗位訓練，并確保培訓合格才能上崗。生產負責人負責指導技術人員按規定生產。

（四）生產負責人必須定時檢查下屬操作工的工作行為和工作結果以及安全文明生產執行情況，發現問題及時指正，對于無法獨立解決的問題及時上報，由公司進行協調解決。

（五）生產負責人在每天工作結束后填寫生產工作日志，并于當天上報生產經理。

第五條 方法管理

一、生產經理、生產負責人在進行生產前應對生產作業所需的工藝條件、技術文件資料進行確認，確認無誤后方可安排生產。

二、車間主任依規定的加工流程安排生產作業，并依據作業人員的數量、操作者熟練程度及機臺特性作適當之調整。

三、車間主任應指導生產工人按工藝文件操作并進行監督檢查。

四、車間主任檢查工藝文件的貫徹執行情況，發現違反工藝文件者應及時制止，并立即將情況反饋給生產經理處理。

第六條 儀器、設備管理

一、按操作規程使用計量儀器、生產設備，按規定定期進行日常潤滑保養，保證設備的正常運行。

二、設備發生故障，操作工人不能解決時，應立即按規定通知設備管理人員組織有關人員排除故障。

第七條 材料管理

一、車間主任須依據生產指令材料定額開具領料單，經理批準后，依據倉儲管理規定到倉庫辦理領料手續，領料者核對品名規格、數量是否正確并簽章確認。

二、中間制品的檢驗

（一）各工序作業人員按規定的頻率、項目與方法進行自主檢查，自檢合格方可轉移到下一工序。

（二）質量管理部的質量管理人員依據相關質量標準及檢測規程對產品外觀、包裝進行檢驗，檢驗合格方可放行入庫。

三、不合格品處理

（一）生產過程中產生的不合格品，生產車間、質量管理部應進行適當標識、隔離，以防不良品流入下道工序或誤取誤用。

（二）所有不合格品應按不合格品管理規定進行評審和處理，生產車間不得擅自使用和處理不合格品。

四、入庫

檢驗合格的產品才可入庫，由生產負責人填寫入庫單,組織作業人員入庫，并與庫管人員共同核對清點無誤后辦理入庫手續,按庫管人員的要求存放在指定地點。

第八條 例會

每周召開一次，主要內容為：

一、進行實際產量與計劃產量、生產能力的差異情況及原因分析。

二、目前存在的質量問題及其解決辦法。

三、通報設備運轉狀況及維護保養情況。

四、工藝操作方法改進意見。

五、進行生產設備和人員的調度。

六、其他實際遇到的問題、困難及應對措施等。

出廠檢驗記錄管理制度

第一條 為了保證食品質量安全，確保出廠食品質量合格，如實記錄出廠食品檢驗合格證和質量安全狀況，依據《中華人民共和國食品安全法》和國家質檢總局《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》等法律法規規定，我廠制定本制度。

第二條 食品出廠前自行對我廠生產的食品進行批批檢驗，也可以委托符合《食品安全法》規定的食品檢驗機構進行批批檢驗。

第三條 出廠檢驗項目與食品安全標準及有關規定的項目應保持一致。

我廠自行進行出廠檢驗的，應符合下列規定：

一、應具備必備檢驗設備，計量器具應依法經檢驗合格和校準，相關輔助設備及化學劑應完好齊備并在有效使用期：

二、檢驗人員應具備相應能力，經國家職業技能鑒定部門培訓考核后持證上崗；

三、每年必須按食品安全標準進行兩次以上的全項檢驗，并于與制定檢驗機構進行一次對比檢驗同時建立并保存比對記錄。

第四條 我廠委托市檢測中心實施產品出廠檢驗的，應符和下列規定：

（一）檢驗并索取受托檢驗機構的資質證書；

（二）與受委托的檢驗機構簽訂委托檢驗合同；

（三）由檢驗機構現場抽取檢驗樣品并填寫抽樣單，抽樣人員與企業現場人員雙方核對后簽字生效

第五條 我廠建立和保存了出廠食品的原始檢驗數據的原始檢驗報告記錄，包括檢驗食品的名稱，規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間、購置名稱及聯系方式、銷售日期等記錄內容。

第六條 我廠按規定保存出廠檢驗留存樣品，留存樣品應與出廠檢驗樣品數量等量，食品保質期少于兩年的，保存期限不得少于兩年

從業人員健康檢查制度

第一條 食品經營人員每年必須進行健康檢查，不得超期使用健康證明。

第二條 新參加工作的從業人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發生。

第三條 食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案，并對從業人健康狀況進行日常監督管理。

第四條 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事食品經營。

第五條 有以下癥狀的，應暫停接觸直接入口食品的工作。如：腹瀉，手外傷、燙傷；皮膚濕疹；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發熱；嘔出。

從業人員健康管理制度

第一條 新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須進行健康檢查，并經衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。

第二條 食品生產經營人員每年必須進行健康檢查和衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格后方可繼續從事食品生產經營活動，否則，不得繼續從事食品生產經營工作。

第三條 凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按要求調離其工作崗位。

第四條 食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品經營無關的事情。

第五條 對食品從業人員實行德、能、勤、績綜合考核。對德、能、勤、績考核具優者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同 不安全食品召回管理制度

第一條 發現不符合國家安全標準的食品時，應當立即停止經營，下架單獨存放，通知食品供貨商或生產者，并及時報告當地工商行政管理機關。

第二條 發現保質期到期、包裝破損、受到污染，以及因其它原因導致食品質量出現問題時，出現問題的食品應當立即停止經營、下架退市，并及時報告當地工商行政管理機關。

第三條 對國家公布和有關監管部門通知的質量不合格食品，應當立即停止經營、下架退市。

第四條 有下列情況之一的食品，必須退市：

一、假冒偽劣、過期變質食品及“三無”食品；

二、國家明令淘汰的食品；

三、應當經國家強制認證、許可而未取得認證、許可的食品；

四、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的食品；

五、經有關部門抽檢被判定為質量不合格的食品；

六、國家禁止銷售和食用的食品；

七、其他必須退出流通領域的食品。

第五條 食品經營者應當協助食品生產者執行食品召回制度。召回的食品在采取補救措施后能夠保證食品安全的，可繼續銷售。

第六條 對存儲和待售的食品應經常進行檢查，及時清理變質、超過保質期，以及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場。

第七條 在采取下架退市的同時，對上述存在質量問題的食品中已售出的部分，應采取補救措施，在經營場所發布消費警示，通知消費者停止食用，防止發生食品安全事故；消費者要求退貨和賠償損失的，應自覺依法辦理。

第八條 經營者采取退市措施的情況應記入《食品下架退市情況記錄表》，協助生產者召回食品、發布消費警示等情況應做好相應記錄。

食品衛生檢查制度

第一條 認真學習貫徹《食品安全法》，及時辦理《食品流通許可證》，并將《食品流通許可證》懸掛于醒目處。第二條 采購食品必須按規定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛生許可證復印件，禁止采購不符合衛生要求的食品。

第三條 食品入庫前要進行驗收登記，食品貯存應做到分類存放，離地、離墻，先入先出，定期檢驗，及時清理；食品倉庫內應防鼠、防潮。

第四條 食品經營人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作。

第五條 工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，保持良好的個人衛生習慣，防止人為因素造成的食品污染。

食品存貯制度

第一條 食品儲存有專門的食品庫房，進出食品應登記。

第二條 庫房周圍保證無污染源。

第三條 庫房應配備專職管理人員定期清掃，定期通風換氣，定期查看是否有超期食品，如有超期食品及時處理。

第四條 經檢驗合格包裝的成品應貯存于成品庫，其容量應與生產能力相適應。按品種、批次分類存放，防止相互混雜食品庫房內不得存放個人物品，不得存放有毒有害物品，特別是外觀與食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

第五條 冷藏食品應配備專用的冰箱、冰柜。

第六條 成品碼放時，與地面，墻壁應有一定距離，便于通風。要留出通道，便于人員、車輛通行，要設有溫、濕度監測裝置，定期檢查和記錄。

食品運輸制度

第一條 運輸工具（包括車廂和各種容器）等應符合衛生要求。要根據產品特點配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設施。

第二條 運輸作業應避免強烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與有毒有害物品混裝、混運，作業終了，搬運人員應撤離工作地，防止污染食品。

食品銷售衛生管理制度

第一條 食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用手捂口。

第二條 銷售的直接入口食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放。

第三條 食品銷售應專柜或專間，要有防塵、防蠅、防污染設施。

第四條 銷售食品必須用專用工具取貨，取貨工具存放在潔凈的容器中保存，做到貨、款分開。

第五條 銷售食品用工具、稱重衡器要專用，定時消毒，保持清潔。

第六條 銷售的定型包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限（或保質期）等。

除蟲滅害衛生制度

為有效防治和滅殺“老鼠、蒼蠅、蟑螂、飛蟲”等四害，特制定本制度。

第一條 保持倉庫清潔、衛生是防治“四害”的重要措施。按“五常”要求保持地面、臺面、陰溝的清潔衛生，不留死角。及時處理垃圾，池子內不遺留食物殘渣，食物存放在密閉容器內，使“四害”無滋生、棲息之地。

第二條 定期檢修門窗，隨手關門，減少“四害”侵入機會。

第三條 對老鼠、蟑螂采取堵殺方式，用擋鼠柵堵攔下水道，并進行毒殺，對蒼蠅、飛蟲、蟑螂用藥噴、投藥、滅蠅燈等方式進行滅殺，對垃圾存放處、倉庫等部位要進行重點控制。

第四條 每周對“四害”進行一次集中滅殺，并做好執行記錄、檢查。

食品從業人員衛生管理制度

第一條 從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證后方可參加工作。

第二條 勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲，進入工作間必須戴發帽，頭發必須全部戴入帽內。

第三條 定期理發，不留長胡須。

第四條 工作時間嚴禁吸煙。

第五條 工作是不要隨地吐痰。

第六條 不準用手抓直接入口食品。

第七條 自覺遵守各項衛生制度。

不安全食品召回制度

第一條 為能夠并便于安全、及時地召回被確定為不安全批次的終產品，滿足產品安全相關的法律法規要求，向最終消費者提供安全的產品，有效的控制已出廠的產品中可能產生的不合格，防止不合格品的非預期使用，保護消費者的人身安全，維護消費者的合法利益，特制定本程序。

第二條 如遇下列情況：

一、我公司人員發現批量不安全產品；

二、消費者反映我公司產品出現重大質量問題；

三、質量技術監督部門、工商等政府執法機關發現我公司產品品質問題并責令召回。

公司員工一旦接到此類信息應立即報告品管部，由品管部當日確認不合格產品信息（品種、規格、批號、數量等）向總經理進行匯報。

第三條 品管部立即通知銷售部要求經銷商立即停止相應產品的銷售，標識后暫時在銷售點隔離存放。

第四條 品管部、生產部、銷售部第二個工作日到相應銷售點調查；檢查同批次留樣產品；統計庫存同批次產品（如有）并進行標識和隔離。

第五條 召回產品的安全儲存區域：成品庫不合格產品存放區。第六條 判定已經隔離的產品是否屬于不安全產品，品管部組織進行產品安全危害調查和產品安全危害評估。

第七條 經產品安全危害調查和評估，確認問題原因是原材料產生的，采購部負責與供應商取得聯系，查找有問題的原材料是否還存在于其他批次，如果有，未出廠的原料需要在供應商庫房全部封存；已出廠的需要提供所有有問題的原材料批次，品管部要查出涉及到該批原材料的所有產品批號、數量、廠家及使用時間，未使用的原材料通知采購部和生產部封存。

第八條 經產品安全危害調查和評估，確認屬于生產原因造成的不安全產品的，品管部需要確定產品召回的級別。

根據產品安全危害的嚴重程度，產品召回級別分為三級： 一、一級召回：產品出現食品添加劑嚴重超標、微生物指標嚴重超標、食品中摻入非食品物質或人為投毒等已經或可能誘發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全產品的召回； 二、二級召回：產品出現食品添加劑、微生物指標小幅超標等已經或可能引發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全產品的召回； 三、三級召回：產品出現水分超標、凈含量、包裝標識錯誤已經或可能引發食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于含有對特定人群可能引發健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識或標識不全、不明確的不安全產品的召回。

第九條 產品召回計劃的制定，品管部根據產品召回的級別及確定所有受到影響的產品品種、規格、數量、批號等，制定《產品召回計劃》。自確認產品屬于應當召回的不安全產品之日起，一級召回應在3日內,二級召回應在5日內,三級召回應在7日內，由品管部經理向總經理提交產品召回計劃。并提交市級工商局。

第十條 品管部根據產品召回計劃，填寫《產品召回通知單》經總經理批準后，下達生產部、銷售部組織實施。

第十一條 產品召回的實施，自確認產品屬于應當召回的不安全產品之日起，一級召回應當在1日內,二級召回應當在2日內,三級召回應當在3日內，銷售部通過大眾媒體或其他渠道通知有關銷售者停止銷售，通知消費者停止消費。

第十二條 品管部根據批號將未發出的產品廠內封存。

第十三條 對于已發出的產品，品管部聯系銷售部根據出貨記錄提供詳細的客戶信息。

第十四條 銷售部根據客戶名單和具體數量派車將問題產品為客戶進行調換或辦理退貨。

第十五條 銷售部負責為消費者進行問題產品的調換與解釋。召回過程保存召回記錄，主要內容包括產品召回的批次、數量、比例、原因、結果等。

第十六條 自召回實施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，由品管部向總經理提交產品召回階段性進展報告。對召回計劃有變更的，應當在產品召回階段性進展報告中說明。

第十七條 在產品召回時限期滿15日內，品管部須向總經理提交召回總結報告，并提交給市質量技術監督局。

第十八條 告知有關各方

一、只有確定召回執行以后，其它各方才可以被告知。

二、一般召回的產品進入終端消費者時，要告知政府質監部門。

三、召回小組將決定告知客戶中的哪些人。聯系人登記表由銷售部保存。預先不會提及任何原因，內容包括關于進程、分析及哪些產品（批號）、與其它產品分開的確切信息。

第十九條 召回產品的處理，品管部對回收和封存的產品進行確認，如果產品確系召回批號產品，出具《召回產品處理單》,由銷售部倉儲科將召回的產品進行隔離，單獨定點存放。品管部隨后對問題產品進行檢測，如確有問題，報總經理批準后進行處理，需要銷毀的產品要立即組織銷毀；如果檢測產品未有問題，立即送往國家質檢機構進行檢驗，在其確認及許可下，可將產品重新投放市場。

第二十條 產品召回后，品管部需對事件發生的過程進行整理，出具產品召回事件專項報告，對薄弱環節立即提出改善方案，經與總經理討論通過后進行實施，品管部負責跟進并評估有效性，做出評估報告報總經理。

第二十一條 索賠等善后處理，由于召回或由于其它的損失會產生索賠等善后處理。

第二十二條 銷售部收集因產品而造成的人身傷害或危及生命安全的信息，詳細記錄消費者的聯系方式，與消費者保持溝通，并協同醫院或急救中心進行救助，以保護人身健康和生命安全。

第二十三條 銷售部商討針對于受到傷害或危及生命的消費者的賠償方式和數額，并報總經理。經總經理批準后由財務人員組織實施。

第二十四條 品管部應建立和保存對不安全食品自主召回、被責令召回的執行情況的記錄，包括：企業通知召回的情況；實際召回的情況；對召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄；整改措施的落實情況；向當地政府和縣級以上監管部門報告召回及處理情況。

食品經營者崗位責任制度

第一條 認真學習執行《食品安全法》和有關法律。

第二條 懸掛《食品衛生流通許可證》及食品安全管理方面的各項制度。

第三條 全體人員每年參加體檢和食品知識培訓，并領取健康證和培訓后再上崗。

第四條 具備足夠有效的防蠅、防塵、防鼠設施，并做到經常使用。

第五條 工具、容器、用具等經常清洗，保持清潔。

第六條 上崗穿戴整潔工作衣帽，工作時不帶戒指，不涂指甲油，不吸煙，不隨地吐痰，保持室內環境整潔、衛生。

第七條 認真遵守衛生制度，每天檢查落實。

倉庫衛生管理制度

第一條 倉庫專人負責，食品進、發貨都要有登記，建立帳目，及時核對，做到先進先出，易壞先用。

第二條 定型包裝食品按類別、品種上架、堆放、掛牌，注明食品質量及進貨日期。

第三條 散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。

第四條 對易腐蝕食品冷藏儲存，冰柜要有明顯生熟分開的標記。

第五條 每周盤點，防止物品、食品腐爛、變質、蟲蛀等現象發生。

第六條 倉庫堅持每天打掃，做到無積塵、無蛛網，保持整潔衛生。

食品安全自查管理制度

第一條 配備專職或兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。

第二條 食品安全管理人員應每天檢查各部門、各崗位的衛生狀況和崗位責任制的執行情況，并做好登記。

第三條 每日組織一次衛生檢查，有專職負責人每月組織考核食品安全管理人員工作。

第四條 每次檢查，都必須有記錄。

第五條 發現問題，及時改正。

第六條 檢查內容應包括食品儲存、銷售過程、陳列的各種防護設備、冷藏、冷凍設施的衛生和周圍環境衛生。

第七條 對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。

第八條 各類檢查記錄必須完整、齊全，并存檔。

食品安全事故應急處理制度

第一章 總則

一、目的

當突然發生嚴重影響食品安全的緊急情況時，及時做出準備和響應，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障消費者身體健康與生命安全

二、適用范圍

本程序適用于在生產加工、運輸、銷售的整個過程中突發的食品安全事故做出準備和響應。

三、職責

一、食品安全管理小組總體負責對食品安全事故的應急準備和響應；

二、各職能部門及生產車間負責應急準備和響應的具體實施。

第二章 管理規定

一、成立應急組織

（一）應急組織是應急處置的執行機構，是應急處置的組織基礎。食品安全管理小組行使應急組織的職責。

（二）總經理負責召開應急工作會議，協調應急準備和響應工作，并對重大問題做出決策。

（三）各組織成員負責協調相關方具體實施應急響應措施，跟蹤應急響應措施的實施情況，及時向總指揮報告。所有組織成員應保證通訊暢通，以便緊急情況發生時及時溝通信息，迅速組織采取應急響應措施。

二、監測、預警及報告

（一）公司應加強對食品質 品質量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產設備的維護管理，加強對生產過程的監測，加強對員工的食品安全管理知識的培訓。

（二）公司應定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

（三）當突發事件已經危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時，公司應當立即向當地相關行政部門報告。公司或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

（四）在后續的事故處置過程中應及時將事故的發展與變化、處置進程、事故原因等向當地相關行政部門報告。必要時，對消費者做好信息發布工作，并對可能產生的危害加以解釋、說明。

三、充分識別緊急情況

在產品的生產、銷售過程中可能發生的緊急情況有：

（一）因設備故障使生產無法正常進行；

（二）突發的停電、停汽、停水等情況導致生產資源供應不上；

（三）原輔料檢測結果顯示受到嚴重污染，會對消費者健康造成傷害；

（四）政府部門監督檢查顯示公司產品安全指標不合格；

（五）國家產品標準或者進口國產品標準中安全指標發生變化，導致公司產品檢測不合格；

（六）由權威部門發布的食品安全預警表明公司產品可能存在嚴重安全危害；

（七）公司從事食品安全管理的主要管理人員或技術人員流失；

（八）有人為的惡意行為導致公司產品不安全，或者對公司產品、聲譽惡意造謠，造成惡劣社會影響；

（九）其他嚴重影響食品安全的緊急情況。

四、全面落實應急處置措施

（一）當有信息顯示公司突然發生導致或者有可能導致食品安全事故的緊急情況時，應立即報告總經理。總經理應立即召開應急小組會議，會議首先應組織調查突發事件的真實性、嚴重性。

（二）當確定突發事件導致或者有可能導致食品安全事故時，公司應當立即予以處置，防止事故擴大。應對不同的緊急情況做出相應的應急處置：

（三）突發的設備故障或突然停電,停水使生產無法正常生產時,如果停產時間超過工藝規定時間,應對生產的產品進行隔離,并確定數量,做好標識然后,出處理.如果檢測結果不符合標準,則按照《符號品管理制度》執行.（四）原料檢測結果顯示受到污染,會對消費者健康照成傷害時應組織相關人員進行評估受影響的程度和范圍,并確定處置方式.若已經出廠的銷售的產品則按照《食品管理召回制度》執行

（五）政府部門監督檢查顯示公司產品安全指標不合格,或國家產品標準中安全指標發生變化,公司產品檢測不合格時,應正確不合格的產品范圍,采取銷毀,召回等措施防止危害發生.若已經出廠銷售的產品則按《食品召回管理制度》執行

（六）有人為的惡意行為導致公司產品不安全,或者對公司產品,聲譽惡意造謠,照成惡劣社會影響.應急組織應在最短的時間內安排相關人員對外進行澄清,盡量減少對公司的聲譽的損害。

五、建立食品安全事故管理檔案

公司應整理保持食品安全事故應急處理記錄,并建立安全事故管理檔案。

食品流通安全承諾書

為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經營者鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

二、食品經營者應當具有與其經營、貯存的食品品種、數量相適應的場所，并符合下列要求：

（一）經營場所與有毒、有害場所以及其他污染保持規定距離；

（二）經營場所與個人生活空間有明顯隔斷；

（三）地面無滲水、易清洗；

（四）經營場所保持內部環境整潔。

（五）按照生熟分開的原則，設立生鮮食品和熟食制品銷售區域或專柜，防止交叉感染。

三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

（一）設備及設施空間布局和操作流程設計合理；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒有害物品一起運輸；

（三）銷售無包裝的直接入口食品，應當使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）食品容器、工具和設備與個生活用品嚴格分開。

四、從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品流通經營活動。保持個人衛生，穿戴整潔的工作衣、帽，每年應當依法進行健康檢查。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。

六、建立食品進貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保持期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年。

實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保持期的食品。

八、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：

（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；

（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式。

十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯系方式等內容；

（二）銷售散裝食品，應設置散裝食品銷售區，并標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。銷售直接入口的散裝食品要有防塵材料遮蓋。

十二、經營直接入口食品的，同時符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動；

（二）有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準；

（五）使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：

（一）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔；

（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。

十四、經營食品批發業務的，同時符合下列要求：

1、出具有溯源功能的銷售憑證（一式三聯），如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等內容，其中一聯用于批發企業建立銷售臺帳，一聯用于經營者建立進貨臺帳，一聯用于送貨者的送貨憑證；

2、在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專門專門檢測設備，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

十五、從事乳制品經營的，同時符合下列要求：

1、嚴格按照《食品安全法》、《乳制品管理條例》、國家工商總局的有關規定從事乳制品經營活動；

2、認真履行法定責任和義務，建立乳制品進貨查驗記錄制度，要在乳制品特別是嬰幼兒乳制品經營者履行進貨查驗和查驗記錄義務，如實記錄進貨名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨憑證等內容。

3、嚴格按照《食品流通許可證》所核準的事項從事乳制品經營。

4、強化內部乳制品質量管理。保證不進、不存、不經營問題乳粉。

十六、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：

（一）審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查；

（二）發現食品經營者有違反相關法律規定的行為的，及時制止并立即報告工商部門。

十七、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。

十八、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可后，將食品流通許可證正本懸掛在經營場的顯眼處。

十九、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。

第二篇：如何申請申請QS認證認證

如何申請申請QS認證認證

一、申請階段15個工作日

從事食品生產加工的企業（含個體經營者），應按規定程序獲取生產許可證。新建和新轉產的食品企業，應當及時向質量技術監督部門申請食品生產許可證。省級、市（地）級質量技監部門在接到企業申請材料后，在15個工作日內組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業材料符合要求后，發給《食品生產許可證受理通知書》。20個工作日企業申報材料不符合要求的，企業從接到質量技術監督部門的通知起，在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請。

二、審查階段 40個工作日

企業的書面材料合格后，按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內，企業要接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查。現場審查合格的企業，由審查組現場抽封樣品。

10個工作日（1）

審查組或申請取證企業應當在10個工作日內（有特殊規定的除外），將樣品送達指定的檢驗機構進行檢驗。

10個工作日（2）

經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的，地方質量技監部門在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤后，將統一匯總材料在規定時間內報送國家質檢總局。

10個工作日（3）

省級質量技監部門在送出匯總材料后，保證國家質檢總局在10個工

作日內能夠收到該材料。

10個工作日（4）

國家質檢總局收到省級質量技監部門上報的符合發證條件的企業材料的，在10個工作日內審核批準。

三、發證階段

15個工作日

經國家質檢總局審核批準后，省級質量技監部門在15個工作日內，向符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本。

許可證相關

時間證書

食品生產許可證的有效期為3年。不同食品其生產許可證的有效期限在相應的規范文件中規定。

換證

在食品生產許可證有效期滿前6個月內，企業應向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出換證申請。質量技術監督部門應當按規定的申請程序進行審查換證。年審對食品生產許可證實行年審制度。取得食品生產許可證的企業，應當在證書有效期內，每滿1年前的1個月內向所在地的市（地）級以上質量技術監督部門提出年審申請。年審工作由受理年審申請的質量技術監督部門組織實施。年審合格的，質量技術監督部門應在企業生產許可證的副本上簽署年審意見。變更食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化，或者開發生產新種類食品的，應當在變化發生后的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證變更申請。受理變更申請時，質量技術監督部門應當審查企業是否仍然符合食品生產企業必備條件的要求。

企業名稱發生變化時，應當在變更名稱后3個月內向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證更名申請。QS認證的內容

（一）是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。

（二）是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。

（三）是對實施食品生產許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標志，即QS標志。

QS認證對生產場所和設備的要求

一、生產場所

必須符合國家生產企業的衛生標準和各個產品的審查細則以及通則；

二、必備的生產設備

必須做到工藝合理、設備齊全（對照審查細則）

三、必須的檢驗設備必須建立企業自己的實驗制度，并具備實驗條件，同時必須有相應的檢驗設備（對照審查細則）和試劑。QS認證的范圍

1：所有經過加工的食品（現做現買的、初級加工的產品不在此范圍）2：化妝品

3：塑料和紙包裝容器4：食用化工產品

5：食品加工用的相關設備6：牙膏

企業實施QS認證的意義

1．獲得入市資格：通過認證，是產品進入市場的有效通行證。

2．規范食品生產：依照產品良好生產操作規程規范產品的生產過程。

3．提高產品質量：通過質量體系的建立和有效運行，對產品實現全過程實施控制，減少質量波動、減少不合格品，從而有效的保證產品質量，提高產品質量的穩定性。

4．提高管理水平：規范化管理，對每一項生產活動實施控制。

5．降低成本：通過管理體系文件的制定，規范每一位員工的行為，科學、合理的運用資源，減少返工，降低成本，進而提高企業的效益。

QS認證新要求：

由于連續發生食品問題，國家對QS的認證工作進行了加強。除了對認證機構和監督管理進行了詳細的規定和追究制度，特別是對企業要求進一步提高。

1、委托檢驗淘汰，要求企業必須具備出廠檢驗能力，原已拿證的企業，屬于委托檢驗的必須在年底前建立自己的實驗室，否則將取消其QS證。

2、QS企業每年都將接受嚴格的證后監督檢查，對其申證條件進行審核。若發現有嚴重不合格項就將吊銷其QS證。該項工作將由省級質量技術監督部門統籌進行。

QS認證的費用

1：申請費用：2200/單元。同時申請兩個含兩個以上的，每加一個加收20%2：檢驗費用： 按照各省標準執行。同時，咨詢費另計

3:咨詢服務費用:按咨詢機構標準執行,一般為12000~15000元。包括企業標準備案咨詢費用。

第三篇：QS申請流程

QS審核流程

許可證申辦程序

食品生產加工企業按照下列程序申請獲得食品生產許可證：

１.食品生產加工企業按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級以上質量技術監督部門提出辦理食品生產許可證的申請；

２.企業填寫申請書，準備相關材料，然后報所在地的質量技術監督部門；

３.接到質量技術監督部門通知后，領取《食品生產許可證受理通知書》；

４.接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查；

５.符合發證條件的企業，即可領取食品生產許可證及其副本。

辦證工作日須知

一、申請階段 15個工作日

從事食品生產加工的企業（含個體經營者），應按規定程序獲取生產許可證。新建和新轉產的食品企業，應當及時向質量技術監督部門申請食品生產許可證。省級、市（地）級質量技監部門在接到企業申請材料后，在15個工作日內組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業材料符合要求后，發給《食品生產許可證受理通知書》。20個工作日

企業申報材料不符合要求的，企業從接到質量技術監督部門的通知起，在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請。

二、審查階段 40個工作日

企業的書面材料合格后，按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內，企業要接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查。現場審查合格的企業，由審查組現場抽封樣品。

10個工作日（1）

審查組或申請取證企業應當在10個工作日內（有特殊規定的除外），將樣品送達指定的檢驗機構進行檢驗。10個工作日（2）

經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的，地方質量技監部門在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤后，將統一匯總材料在規定時間內報送國家質檢總局。10個工作日（3）

國家質檢總局收到省級質量技監部門上報的符合發證條件的企業材料后，在10個工作日內審核批準。

三、發證階段 15個工作日

經國家質檢總局審核批準后，省級質量技監部門在15個工作日內，向符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本。許可證相關時間

證書

食品生產許可證的有效期一般不超過5年。不同食品其生產許可證的有效期限在相應的規范文件中規定。

換證

在食品生產許可證有效期滿前6個月內，企業應向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出換證申請。質量技術監督部門應當按規定的申請程序進行審查換證。

年審

對食品生產許可證實行年審制度。取得食品生產許可證的企業，應當在證書有效期內，每滿1年前的1個月內向所在地的市（地）級以上質量技術監督部門提出年審申請。年審工作由受理年審申請的質量技術監督部門組織實施。年審合格的，質量技術監督部門應在企業生產許可證的副本上簽署年審意見。

變更

食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化，或者開發生產新種類食品的，應當在變化發生后的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證變更申請。受理變更申請時，質量技術監督部門應當審查企業是否仍然符合食品生產企業必備條件的要求。

企業名稱發生變化時，應當在變更名稱后3個月內向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證更名申請。

申請QS生產許可證需要準備的資料

1、《食品生產許可證申請書》(到所在市(地)質量技術監督部門領取)3份(注：有的地方規定其中必須有2份以上為鋼筆書寫，且為一個人的筆跡，切忌涂改和粘貼；有的地方規定全部要打印件，請向質監部門打聽清楚。)，按照規定要求填寫好后在每份申請書封面上的蓋章位置加蓋單位公章，復印的印章無效。需要特別注意的是，《食品生產許可證申請書》封面應當加蓋企業公章。

2、企業營業執照、食品衛生許可證、企業代碼證(復印件)，各復印3份后蓋上單位公章，其中3份營業執照的蓋章處還須寫上“與原件一致”。并按照營業執照、衛生許可證、代碼證的先后順序裝訂在申請書后。

不需辦理代碼證書的，提供企業負責人身份證復印件一份

3、生產企業工藝流程圖(標注有關鍵設備和參數)和廠區平面圖(企業生產場所布局圖)一式3份，按照工藝流程圖、廠區平面圖的順序附在代碼證之后。(這兩種圖有條件的要復印成A4紙)。

4、企業質量管理手冊原件一本。

5、委托檢驗協議原件一份。

6、檢驗員須經過培訓并得到市質監局頒發的檢驗員證。如產品執行企業標準，還應提供經質量技術監督部門備案的企業產品標準一份。

7、申請表中規定應當提供的其他資料。

8、繳納2600元(許可證審查費、許可證公告費，此項為中央統一收取)。QS認證體系文件目錄

1、質量方針質量目標

2、質量責任人任命書

3、機構設置

4、崗位職責

5、資源的提供與管理

⑴質量有關人員的能力要求規定 ⑵人員培訓管理制度 ⑶設施、設備管理制度

⑷檢測設備、計量器具管理制度 ⑸設備操作維護規程 ⑹檢驗儀器操作規程

6、產品設計 ⑴工藝流程圖 ⑵工藝規程

7、原材料提供 ⑴采購管理制度 ⑵采購質量驗證規程

⑶原輔料、成品倉庫管理制度

8、生產過程質量控制

⑴生產過程的質量控制制度 ⑵關鍵工序的管理制

9、產品質量檢驗 ⑴檢驗管理制度 ⑵產品質量檢驗規程

10、不合格的管理 ⑴不合格的管理辦法 ⑵不合格品的管理制度

11、技術文件管理制度

12、衛生管理制度

13、質量記錄

第四篇：QS申請流程

一、標準備案（到所在市及質量技術監督局標準處備案）

標準受理條件

1、企業的產品標準由企業法定代表人或法人代表授權的主管領導批準發布，并在發布后的 30天內申報備案（不同地市備案時間不同，也有以20天為時限）；

2、備案材料齊全；

3、標準編寫格式符合GB/T 1（GB/T 1.1-2000、GB/T 1.2-2000）系列國家標準的規定；

4、標準內容符合有關法律法規及強制性標準的規定。

申報企業產品標準備案時需提交的材料如下：

1、廈門市企業產品標準備案申報表（一式2份）；

2、企業產品標準文本（一式3份，一份質量技術監督局留底，兩份企業留底）；

3、標準編制說明（1份，需蓋公章）。

隨帶：

1《廈門市工業產品執行標準登記表》（一式2份）；

2組織機構代碼證書或有效復印件（再次備案時免除）；

3工商營業執照或有效復印件（再次備案時免除）；

4福建省企業標準化人員資格證書或有效復印件（再次備案時免除）（目前沒有強制性要求）。

注：企業標準的編制需按照食品質量安全市場準入審查指南（即生產許可證審查細則）要求進行編寫。

二、QS申請資料準備

1、企業申請

企業向所在地省或市（地）級質量技術監督部門提出申請，提交申請材料。QS審證受理機構：

由省級質量技術監督部門受理申請、國家質檢總局發證的產品類別：醬油、醋、啤酒、葡萄酒和果酒、肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品。

由市（地）級質量技術監督部門受理申請、省級質量技術監督部門發證的產品類別：小麥粉、大米、食用植物油、糖果制品、茶葉、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品。

根據申證單元類別提交相應部門進行受理。

需提供的資料：

申請人向所在地省級或市（地）級質量技術監督部門申請核發食品生產許可證，按照下列目錄提交申請材料（向省局申請1、2、3、4提供兩份，但實際上提供了三份）：

a)

食 品生產許可證申請書（加蓋公章，一式三份）：主要設備設施根據QS審查細則中的必備設備填寫，生產過程中某些工序必備的也必須填寫，信息需真實，以備審 查；原材料、包裝材料執行標準需有發布時間，填寫的原輔料、包材有QS證的需提供，不合格的不允許填寫進去；檢測儀器設備有效截止期最好都能比提出申請之 日晚3個月，如果在發證前快到期或到期需重新補證并更改申請書這個欄的內容，很麻煩，終審的時候，省局/市局會隨機提出索要檢定證書（多為有效期1個月內 的儀器設備，有效截止期未到并不代表不會向企

業索要證書）。需要檢定的儀器設備需要有檢定證書，填寫要正確，以備現場核查。b)

營業執照（復印件，一式三份，最好蓋章）：申請單元應在許可范圍之內，發證前證書不過期，如果過期應及時補上。

c)

食品衛生許可證（復印件，一式三份，最好蓋章）：申請單元應在許可范圍之內，采用副本，有效年檢章，發證前證書不過期，如果過期應及時補上。

d)

企業代碼證（不需辦理代碼證書的企業除外，復印件，一式三份）：在有效期內，發證前證書不過期，如果過期應及時補上。

e)

企業負責人（法定代表人）身份證（復印件，一式三份，最好蓋章）

f)

企業生產場所布局圖（一式兩份，最好蓋章）：標注人員通道和物料通道，有車間阻隔材料特殊說明的應注明。

g)

企業生產工藝流程圖（一式兩份，最好蓋章）：提供的企標中符合要求產品的工藝流程，標注關鍵設備和參數

h)

企業質量管理文件（一份）：需領導批準發布后有效的質量管理文件，包含的內容應滿足規范、合理要求，每個流程都能得到有效控制。

i)

企業標準文本（一式兩份，最好蓋章）：執行企業標準的企業提供，提供的標準是申請書上的標準。

j)

其它證件：如HACCP體系認證證書、出口食品衛生注冊（登記）證（已獲得的企業提供。復印件，一式兩份）

k)

申請書中提到的原輔材料及包材的廠家QS證（一份）。

2、申請受理

受理部門審查企業申請材料，在5日內作出是否受理的決定，出具書面通知書（需補交資料還會接到行政許可申請材料補正告知書）。根據要求在20個工作日內補齊資料。資料補齊后企業質監局決定受理，出具受理決定書。

3、企業必備條件和出廠檢驗能力現場核查

受理部門在受理申請后20日內完成企業必備條件和出廠檢驗能力現場核查。專家組來廠核查時根據《食品生產加工企業必備條件現場核查表》進行檢查，所以在專家組來廠檢查之前先根據核查表核查一遍，不符合項進行整改，并做好各項應對措施。

專家審查和產品檢驗：受理申請的省級或市（地）級質量技術監督部門組成審查組，到企業進行現場審查。

現場核查注意事項：

1、生產全過程的一套完整記錄，完整的作業指導書，生產過程記錄應按作業指導書及工藝

執行；

2、原輔材料的購買票據，包材的如果沒有可以解釋為還沒正式投產銷 售，所以還沒購買包材。各種票據要和生產添加量庫存量及購買票據對應的上，解釋的通。生產過程的添加記錄也要對應的上。

3、原輔材料及包材貯存場所是否符 合要求，是否有相關記錄；

4、成品/試生產成品的出廠檢驗報告一份，各數據的檢測記錄或報告，這些必須有，沒有的話必為不符合項；

5、加蓋公章的產品檢驗 計劃一份。；

6、現場核查申報表中的生產設備、檢測設備，應保證這些設備都是齊全的、合格的（包括檢定合格）；

7、食品標簽上的公司名稱、地址應與營業執 照上的一致。

對現場審查合格的企業，由審查組現場抽取樣品，由指定的檢驗機構進行發證前的產品檢驗。對核查過程中的不符合項制定《**工廠不符合項整改報告》上交核查組，產品檢驗合格及各不符合項整改完畢后方可發放生產許可證。整改報告資料一式三份。

注：營業執照、食品衛生許可證申請需提供備案好的企業標準原件，以及由有效機構（如廈門市質量技術監督局）頒發的產品檢測報告，各類材料齊全后提交相對應的受理部門進行受理。

食品生產許可證申請書封面必須加蓋企業公章，企業公章應與工商行政管理部門核發的營業執照名稱相一致。

4、材料匯總上報

由市（地）級質量技術監督部門受理審查的，自受理之日起30日內，將企業申請材料、現場核查和產品檢驗材料報省級質量技術監督部門；由省級質量技術監督部門受理審查的，自受理之日起30日內，將企業申請材料、現場核查和產品檢驗材料報國家質檢總局。

質監局資料上報是 待合格申請廠家數量達到要求（如大約20個廠家）后才上報到上一級QS審查中心，QS審查中心核查后再將資料上交到上級食品監督處，監督處對上交的資料進 行隨機抽查，抽查合格后各級領導審批，然后先在網上發布，接著打印生產許可證。將生產許可證遞交到企業所在的市（地）級質監局，市（地）級質監局通知企業 拿證。

第五篇：QS申請必備的條件

北 京 金 曄 生 物 工 程 有 限 公 司

Beijing Jinye Bioengineering Co., Ltd.公司地址：北京市通州區宋莊鎮尹各莊郵政編碼：101119

電話：010-89552939傳真：010-89551862

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QS申請必備的條件

（申請食品生產許可證須準備的材料）

1、食品生產許可證申請書3份（其中必須有2份以上為鋼筆書寫，且為一個人的筆跡，切忌涂改和粘貼），填寫好后在每份申請書封面上的蓋章位置加蓋單位公章。

2、營業執照、衛生許可證、代碼證，各復印3份后蓋上單位公章，其中3份營業執照的蓋章處還須寫上“與原件一致”。并按照營業執照、衛生許可證、代碼證的先后順序裝訂在申請書后。

3、廠區平面圖和工藝流程圖一式3份，按照工藝流程圖、廠區平面圖的順序附在代碼證之后。（這兩種圖有條件的要復印成A4紙）

4、質量管理手冊原件一本。

5、委托檢驗協議原件一份。

6、檢驗員須經過培訓并得到市質監局頒發的檢驗員證。

7、繳納2600元（許可證審查費、許可證公告費，此項為中央統一收取）。1