第一篇：香菇種植項目建議書[模版]

香菇種植項目建議書

【項目建議書及價值體現】

項目建議書，又稱項目立項報告，按新的投資體制改革相關政策，項目建議書主要是國有企業或政府投資項目單位向發改委申報的項目申請。項目建議書批準后，可以著手成立相關項目法人。民營企業（私人投資）項目一般不再需要編寫項目建議書，只有在土地一級開發等少數領域，由于行政審批機關習慣沿襲老的審批模式，有時還要求項目方編寫項目建議書。外資項目，目前主要采用核準方式，項目方委托有資格的機構編寫項目申請報告即可。

《香菇種植項目建議書》是為香菇種植項目建設籌建單位或香菇種植項目法人，根據國民經濟的發展、國家和地方中長期規劃、產業政策、生產力布局、國內外市場、所在地的內外部條件，提出的具體項目的建議文件，是專門對擬建香菇種植項目提出的框架性的總體設想。該報告的核心價值是：

——作為香菇種植項目擬建主體上報審批部門審批決策的依據；

——作為香菇種植項目批復后編制項目可行性研究報告的依據；

——作為香菇種植項目的投資設想變為現實的投資建議的依據；

——作為香菇種植項目發展周期初始階段基本情況匯總的依據；

《香菇種植項目建議書》主要從宏觀上論述項目設立的必要性和可能性，從項目的市場和銷售、規模、選址、物料供應、工藝、組織和定員、投資、效益、風險等進行深入闡述，消除決策主體項目選擇的盲目性，著力闡述項目的規劃設想，極力突顯項目的社會和經濟效益，達到立項報批的目的。【目錄】第一部分 總論

一、項目概況

（一）項目名稱

（二）項目的承辦單位

（三）項目報告撰寫單位

（四）項目主管部門

（五）項目建設內容、規模、目標

（六）項目建設地點

二、立項研究結論

（一）項目產品市場前景

（二）項目原料供應問題

（三）項目政策保障問題

（四）項目資金保障問題

（五）項目組織保障問題

（六）項目技術保障問題

（七）項目人力保障問題

（八）項目風險控制問題

（九）項目財務效益結論

（十）項目社會效益結論

（十一）項目立項可行性綜合評價

三、主要技術經濟指標匯總

在總論部分中，可將項目立項報告中各部分的主要技術經濟指標匯總，列出主要技術經濟指標

表，使審批者對項目作全貌了解。第二部分 香菇種植項目發起背景和建設必要性

一、香菇種植項目建設背景

（一）國家或行業發展規劃

（二）項目發起人以及發起緣由

（三）……

二、香菇種植項目建設必要性

（一）……

（二）……

（三）……

（四）……

三、香菇種植項目建設可行性

（一）經濟可行性

（二）政策可行性

（三）技術可行性

（四）模式可行性

（五）組織和人力資源可行性第三部分 香菇種植項目市場分析及前景預測

一、香菇種植項目市場規模調查

二、香菇種植項目市場競爭調查

三、香菇種植項目市場前景預測

四、產品方案和建設規模

五、產品銷售收入預測第四部分 建設條件與廠址選擇

一、資源和原材料

二、建設地區的選擇

三、廠址選擇第五部分 工廠技術方案

一、項目組成二、生產技術方案

三、總平面布置和運輸

四、土建工程

五、其他工程第六部分 環境保護與勞動安全

一、建設地區環境現狀

二、項目主要污染源和污染物

三、項目擬采用的環境保護標準

四、治理環境的方案

五、環境監測制度的建議

六、環境保護投資估算

七、環境影響評價結論

八、勞動保護與安全衛生第七部分 企業組織和勞動定員

一、企業組織

二、勞動定員和人員培訓第八部分 項目實施進度安排

一、項目實施的各階段

二、項目實施進度表

三、項目實施費用第九部分 項目財務測算

一、項目總投資估算

二、資金籌措

三、投資使用計劃

四、項目財務測算相關報表

（注：財務測算參考《建設項目經濟評價方法與參數》，依照如下步驟進行：

1、基礎數據與參數的確定、估算與分析

2、編制財務分析的輔助報表

3、編制財務分析的基本報表估算所有的數據進行匯總并編制財務分析的基本報表。

4、計算財務分析的各項指標，并進行財務分析從項目角度提出項目可行與否的結論。）第十部分 財務效益、經濟和社會效益評價

一、生產成本和銷售收入估算

二、財務評價

三、國民經濟評價

四、不確定性分析

五、社會效益和社會影響分析第十一部分 可行性研究結論與建議

一、結論與建議

二、附件

三、附圖

第二篇：怎么寫香菇種植項目建議書

怎么寫香菇種植項目建議書

項目名稱：怎么寫香菇種植項目建議書 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一章、項目總論 在我國諸多農、林產品中，香菇最具有競爭力。1999年全球總產量10萬噸，我國占7.8萬噸，香菇主要市場在日本。經過近20年的較量，中國香菇在數量上，已處于絕對優勢地位，質量提高也非常快。我國和日本、韓國以及臺灣省相繼加人WTO后，香菇的貿易自由化，對我國發生明顯有利作用。臺灣將香菇作為特殊保護產業，不許進口。為加人WTO，臺灣當局作出決定:少量放大陸香菇貿易。臺灣一些大香菇農場主已決定放棄生產改種花卉或其他產業。臺灣香菇市場消費總量達5500噸，價格則高出我閩、浙產地兩倍以上。韓國香菇質量高，商品量大，極富競爭力。近年來以65%的高關稅阻滯中國香菇進人，加人WT0后，韓國關稅必然大大降低及至取消。韓國香菇無法與我大陸菇競爭，其市場不得不讓出，總消費量為0.25萬一0.3萬噸。中國香菇獨占鰲頭的原因是，香菇屬于微生物生產方式的密集型勞動，未能解決機械化生產問題。手工部分占勞動量的65%。日、韓、臺灣省經濟發達，香菇作為較艱苦的勞動，已逐漸被年青一代所放棄。香菇生產在我國，尤其是浙江麗水、閩東北等已有數百年歷史，具有最堅實的基礎，只要調理好與森林及財政稅收的關系，改善品質，便能適應國際香菇市場瞬息萬變的需求。當沒有更優勢的產業可以取代時，香菇產業將在很長的時間內，造福于廣大菇農。第二章、價格預測

一、大量新鮮香菇出口對香菇市場價格走勢的影響

2013年上半年，河南省西峽縣干香菇出口1100批次，總價值19623.1萬美元，比去年同期增長245%。按照目前形勢，西峽縣香菇2013出口全年有望突破4億美元。大量的新鮮香菇出口在一定程度上會拉升今冬干香菇的價格。

二、宏觀經濟環境對香菇市場價格走勢的影響

國家統計局7月15日發布的數據顯示，扣除價格因素，上半年我國城鄉居民收入實際增長分別為6.5%和9.2%，增速比去年同期回落3.2個百分點。統計顯示，上半年，全國城鎮居民人均總收入14913元。其中，城鎮居民人均可支配收入13649元，同比名義增長9.1%；扣除價格因素實際增長6.5%，增速比一季度回落0.2個百分點。香菇行業發展與居民收入水平呈正比例關系，居民收入水平越高，越穩定，其消費支出越多，越有利于香菇行業的健康發展。從2013年中國宏觀經濟看會對香菇價格略有影響，但影響程度很小。第三章、香菇種植產品優勢

1、香菇具有很高的營養價值。

據科學分析，香菇中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵以及多種維生素。香菇的蛋白質含量高，質量也好，其蛋白質中含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。

2、香菇具有很高的保健價值。

香菇性平味甘，具有益氣補虛、健脾胃、活血之功效。長期食用，能降低血液中膽固醇含量，使血液循環保持正常，改善心、腦及微循環供血，對高血壓、高血脂、動脈硬化均有治療效果。香菇富含一般蔬菜所缺乏的維生素D，可增強人體抵抗力，并有助于兒童骨骼和牙齒的成長，有利于防止老年人患骨質疏松癥。香菇中含有維生素B1、維生素B2和30多種酶，對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎有治療作用。香菇還是多糖體,能緩解便秘、調解內分泌系統，提高人體的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。第四章、產業發展趨勢

一是受市場和勞動力資本影響，產業分工專業化逐步實現。

當前我國的香菇生產和發達國家的差距，主要區別于專業分工和集約化生產上，傳統小而全的產業發展模式，根本無法體現食品安全水平及科技水平。隨著《食品安全法》的實施與市場準入制的要求，加上勞動力工資不斷提高，庭院式生產方式已無法對接產業發展的需要，所以產業分工專業化是大勢所趨。散而小的生產模式會在產業龍頭的帶領下，實現分工專業化，如：專業化造林、專業化生產、專業化出菇、專業化加工及營銷。菇農會拋棄傳統生產的繁瑣程序，集中精力從事出菇管理，提高生產的規模效益，產業分工專業化、資源利用循環型逐步實現。二是香菇菌棒工業化生產及出菇管理現代化是必然趨勢。食用菌工廠化生產是實現產業現代化的重要措施之一。香菇產業的發展，要實現分工專業化首先必須解決菌棒工業化生產的難題，否則受市場效益左右的影響，菌棒生產成本太高菇農無法接受。從現在香菇產品的消費勢頭和近3年來的市場增量預測分析結果來看，2015年國內香菇的消費量一定會突破200萬噸大關，加上出口量的增加，至少需要20億菌棒支撐。這些產量將主要來自于產業化出菇基地，如果不解決菌棒工業化生產問題，由于受季節的限制，就無法滿足菇農集中栽培問題。出菇管理的現代化是解決規模化出菇的唯一辦法，在出菇管理過程中一些高科技的現代集成技術會得到極大利用，菇農不再為保溫、保濕、注水等難控環節辛苦，取而代之的是全電腦控制管理，菇農單戶栽培規模會進一步擴大，規模化栽培效益更加明顯。第五章、香菇種植項目行業銷售渠道分析

一：市場定位：

首先搞好市場定位。我們認為香菇作為一種有益食用真菌，還能降低血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化，或對患有高血脂毛病的人來說，是一種輔助療養的食物。尤其香菇富含的食物纖維，有治療便秘的效果。所以，在現代人越來越注重健康飲食、科學養生的大背景下，食用菌有著廣泛的銷售市場；而農村并非香菇消費的主要群體所以我們將消費的主要亮點定位于北方的各大城市，二：營銷策略：

我們要充分利用好“產品策略”、“價格策略”、“渠道策略”、“促銷策略”等。靈活運用和有效組合每一個亞策略，形成動態優化組合，協調一致為顧客需求服務。㈠農產品營銷的新產品開發策略

鑒于食用菌行業中的品種多樣性，我們計劃在新產品開發方面大做文章，開發新的品種引進，是產品形成系列化專業化生產，以適應不同層次的人群的需求。比如雙孢菇、杏鮑菇、金針菇、姬菇、茶樹菇等產品。

㈡農產品營銷價格策略

價格優勢在我市有著明顯的優勢那就是我們的原料市場廣泛，相對的價格較低有著強大的市場競爭力，所以我們要大打價格戰；讓利于廣大的消費者，通過各種渠道抓住顧客的心理進行促銷定價。通常利用節假日和換季時節進行所謂的“大甩賣”、“優惠酬賓大減價”和“買一送一”活動，把部分產品按原價打折扣出售，以促進銷售。

第六章 香菇種植項目行業上下游產業鏈分析

第一節 香菇種植項目行業產業鏈介紹 第二節 2012年香菇種植項目行業上游產業分析

一、上游產業生產情況分析

二、上游市場供需情況分析

第三節 上游行業對香菇種植項目行業的影響分析 第四節 香菇種植項目行業下游產業分析

一、下游行業發展情況分析

二、下游行業發展趨勢 第五節 下游行業對香菇種植項目行業的影響分析 第六節 上游重點子行業發展情況分析

一、行業規模

二、供求狀況

三、財務情況

四、運行特點

五、發展趨勢

六、上游子行業重點企業分析 第七節 下游重點子行業發展情況分析

一、行業規模

二、供求狀況

三、財務情況

四、運行特點

五、發展趨勢

六、下游子行業重點企業分析

第七章、項目技術方案、設備方案和工程方案

一、項目技術方案

二、項目主要設備方案

三、項目工程方案 第八章、項目財務評價

一、項目財務評價基礎數據與參數選取

1．財務價格

2．計算期與生產負荷

3．財務基準收益率設定

4．其他計算參數

二、項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、項目財務評價報表

1．項目財務現金流量表

2．項目損益和利潤分配表

3．項目資金來源與運用表

4．項目借款償還計劃表

五、項目財務評價指標

1．項目盈利能力分析

2．項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、項目不確定性分析

1．項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、項目財務評價結論 第九章、項目風險分析

一、項目主要風險因素識別

二、項目風險程度分析

三、項目風險防范和降低風險對策 第十章、香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一章 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價

第十二章 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施

第十三章 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案

2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四章 香菇種植行業投資項目建議

一、項目推薦方案的總體描述

二、項目推薦方案的優缺點描述

三、項目主要對比方案

四、結論與建議

第三篇：香菇種植項目建議書怎么寫

香菇種植項目建議書怎么寫

項目名稱：香菇種植項目建議書怎么寫 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一章、項目總論

香菇富含多種營養成分，香菇蛋白質中含18種氨基酸，人體必須的8中氨基酸，香菇占7種，還含有多量的谷氨素，各種糖類等，香菇在日本、美國已被列入藥典。其中：“香菇乃食物中佳品、味甘性平，能益脾助食及理小便不禁，具有托痘疹外出之功效”。據現代醫學科學研究發現100克干香菇中含有265毫克的維生素D母，可用于防治嬰兒佝僂病和促進小兒骨骼、牙齒、身體等正常生長發育，還含有腺膘呤和各種酶，用于預防肝硬化及治療因人體缺酶而引起的各種疾病。因含多糖還能提高身體免疫力，具有一定抗癌作用，日本東京大學研究小組證明水溶性木質素具有刺激巨噬細胞的功效，對艾滋病毒的增殖有較強的抑制作用。香菇是經銷商放心的菇類產品；香菇消費量大，是成批交易的品種；香菇耐運輸，各種包裝都可長途運銷；香菇可簡單烘干、冷凍銷售；制作加工產品品種繁多；含大量的香菇多糖，可用于保健品和藥品開發等。在我國香菇具有悠久的歷史和良好的文化，且我國在香菇生產方面具有更方面其他國家和地區所不具備的優勢。同時香菇相比于其他產業也有一定優勢。第二章、市場行業現狀

2011年底，香菇市場行情出現預料中的周期性下跌。但下跌狀況比預料的要好。低檔產品下跌幅度較大，高檔產品價格依然持平。主要原因是前兩年行情一路看好，生產規模擴大，產量提高造成供求變化，近十幾年已基本形成這樣的規律。2012年生產規模有所下降，但由于國內市場需求空間仍然有潛力，國際需求也呈上漲趨勢。加之前兩年效益好，菇農具備了一定的抗風險能力，下降幅度不太大。2012年產銷形勢平穩，上半年未出現大的波動，下半年春秋兩季生產情況有一定程度變化。第三章、香菇種植產業優勢分析

食用菌產業升級關鍵技術研究與開發”，以作為“十一五”國家科技支撐項目，首次列入國家科技的主體計劃。食用菌產業作為農業和農村經濟的新興產業已經成為我國農村種植業、養殖業、畜牧業三大產業之一，而且已經成為許多地區的支柱產業，越來越顯示出“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農爭時；占地小，用水少，投資小，見效快”的獨有特點，能夠把大量的農作物廢棄燃料轉化為可供人類食用的優質蛋白質和健康食品，并安置大量的農村剩余勞動力。同時隨著人們消費結構的變化，食用菌成為具有很高的營養價值和經濟價值的重要農產品。因此，大力發展食用菌產業是貫徹落實科學發展觀，促進農村生態良性循環，建設資源節約型生態高效農業，實現農村經濟可持續發展的一個主要選擇，展現出了巨大的發展潛力和廣闊的空間。第四章、產業發展趨勢

一、質量成為產業發展的重點，國內香菇消費趨向質量化。

在我國食用菌產品的出口總量中，香菇占據了近30%的份額，同時香菇也是除雙孢菇之外的全球性消費性品種，而我國的香菇出口國主要是日本、韓國、美國、歐盟及東南亞地區。2 0 0 5年以前，我國每年對日出口量約在干菇1.1萬噸，鮮菇0.6萬噸，但自從“毒餃子事件”及國內“奶粉事件”以后，日本對中國香菇開始提高質量壁壘，國際上已有多個國家效仿，為我國香菇產品的出口帶來了極大的障礙。正因為質量原因我們的香菇出口只有日本地產價格的五分之一。究其原因，除貿易商心理素質和品牌意識差、追求薄利、自相壓價外，關鍵是忽視質量細節的管理，導致優質產品賣出低價格，丟失質量效益。目前，我國也在實施《食品安全法》，北京、上海、廣州等主要大城市的蔬菜市場均制定了市場準入許可。

二、生產模式趨向集約化，產業化經營意識進一步增強。

時下香菇產業化快速發展的基本條件已經具備，在國家惠農政策的大背景下，各地政府會通過爭取項目扶持來加大對產業化龍頭企業的扶持，帶動產業做大。同時為確保產業的健康有序發展，地方各級政府會在強化引導，完善機制上下功夫花力氣，引導產業由被動變為主動，使生產基地由分散型向集約式、規模化發展，由粗放型向精細型數字化發展，產品加工由原料銷售向精深科技型安全化發展。在產業化經營中，涉及基地規模化、生產科技化、農民合作化、利益風險契約化、加工現代化、營銷網絡化等環節，會引起龍頭企業的高度重視，這與產業的良性健康發展緊密聯系。為對接市場和食品安全生產，香菇生產模式會趨向集約化，出現諸多以龍頭企業為主體的生產基地，菇農利益與風險責任進一步得到保障。總之，以往一些制約產業發展的軟性問題，將會隨著經營意識的轉變得到重點解決。第五章、香菇種植項目供給分析

我國是世界上認識和利用食用菌最早的國家之一，同時也是栽培食用菌最早的國家，在我國食用菌眾多品種中，香菇是僅次于平菇的第二大類食用菌，其栽培歷史經歷了段木栽培和代料栽培兩個階段。在2007-2011年，香菇的產量一直呈現增加態勢，預測2012-2017年香菇產量增長速度會有所逐漸緩慢，但將一直呈現穩步增加態勢。第六章 香菇種植項目價格分析

一、市場需求對香菇市場價格走勢的影響

2008年來香菇市場需求量呈快速上升趨勢。尤其是自2011年開始，香菇市場需求量增長率開始回升，2012年達到13.79%。2013年1—5月，我國干制香菇（07123910）出口量為25254.48萬噸，預計2013年香菇的需求量將達到370萬噸，遠高于其他主要農產品的市場增長率，這主要得益于居民收入增長與日益加快的生活節奏帶來的市場需要。從市場需求看2013年香菇價格具有一定的上漲動因。

二、市場供給對香菇市場價格走勢的影響

2012年，全國香菇產量達到300萬噸，同比增長11.11%。預計2013年全國香菇產量達到330萬噸，與需求約有40萬噸差額。香菇供不應求的矛盾還是非常突出。這為香菇價格的上漲起到了推波助瀾的作用。

三、競爭者的產品和價格對香菇市場價格走勢的影響

我國香菇種植及產量居全球首位，產量占據全球75%左右，是全球最主要的香菇出口國。同時，國內市場需求旺盛，增長率居高不下。目前暫且無其他競爭國家產品對中國香菇形成明顯競爭。

綜合來看，香菇具有較高的營養價值、醫藥價值，國際國內需求旺盛，產品供不應求，且目前暫無其他競爭國家產品對中國香菇形成明顯競爭，所以2013至2014年香菇價格仍舊處于上漲態勢。第七章、項目技術方案、設備方案和工程方案

一、項目技術方案

二、項目主要設備方案

三、項目工程方案 第八章、項目財務評價

一、項目財務評價基礎數據與參數選取

1．財務價格

2．計算期與生產負荷

3．財務基準收益率設定

4．其他計算參數

二、項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、項目財務評價報表

1．項目財務現金流量表

2．項目損益和利潤分配表

3．項目資金來源與運用表

4．項目借款償還計劃表

五、項目財務評價指標

1．項目盈利能力分析

2．項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、項目不確定性分析

1．項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、項目財務評價結論 第九章、項目風險分析

一、項目主要風險因素識別

二、項目風險程度分析

三、項目風險防范和降低風險對策 第十章、香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一章 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價

第十二章 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施 第十三章 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案

2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四章 香菇種植行業投資項目建議

一、項目推薦方案的總體描述

二、項目推薦方案的優缺點描述

三、項目主要對比方案

四、結論與建議

第四篇：怎么寫鄭州香菇種植項目建議書

怎么寫鄭州香菇種植項目建議書

項目名稱：怎么寫鄭州香菇種植項目建議書 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一章、項目總論

香菇通過各種生產工藝加工成保鮮、速凍、鹽漬、凍干、烘干等初加工產品，還可加工成各種小食品、調料、飲料、酒類、食用油、方便面等，經過水醇酶提取精細加工成保健品、化妝品等，常用可起到明顯的防治癌癥、預防流感、治療高血壓、動脈硬化、心臟病、腦充血、糖尿病、膽囊炎、肝炎及消化系統、泌尿 萬噸系統等疾病，是提高人類壽命、強身保健的優選佳品。香菇作為傳統的出口產品，隨著國內安全生產的規范化和國外農產品反傾銷政策的淡化，大國際化出口形勢會越來越好。香菇產品消費的廣泛性，具備了市場銷售的可靠性。只要有人類存在，市場就會越來越廣闊。第二章、市場預測

食用菌是繼植物性、動物性食品之后的第三類食品——菌物性食品，富含蛋白質、微量元素和維生素，且味道鮮美無比。蛋白含量與牛肉相當，是蔬菜的2倍多，是一般水果的10倍多。而且維生素和微量元素的含量均比一般蔬菜高。因此，食用菌被國際公認為最理想的蛋白質和組合營養物的來源之一。世界糧農組織也將食用菌納入健康飲食必不可少的成分，推薦每日食譜為“一葷一菌一素”。食用菌不但富含營養，并且含有多種功能成分，如食用菌多糖、腺苷衍生物、三萜類物質、多酚物質、微量元素、低聚糖、糖蛋白、脂蛋白、糖脂等衍生物等。其中，食用菌多糖是從真菌中分離出的由10個以上的單糖以糖苷鍵連接而成的高分子多聚物。可通過淋巴細胞、巨噬細胞、網狀內皮系統的作用而調節機體的免疫功能,提高身體抵抗病毒和細菌的入侵能力。

近年來，全球食用菌產業的發展速度很快，每年以7-10%的速度增長，而我國年增長速度更是高達20%左右，并保持良好的增長態勢。我國食用菌產量占世界總產量的1／2強，日本、韓國和中國的臺灣及北美、歐洲與南亞等地，每年通過各種途徑約從我國大陸進口食用菌僅干品就有3萬余噸。食用菌作為國際公認的健康食品，在國內外市場極為暢銷，每噸售價達4000—10000元人民幣，價格看好，效益可觀。食用菌味道鮮美，營養價值高，許多國家把“葷食—素食—菌食”作為最佳膳食結構加以提倡，食用菌產品的消費增長已成為世界性的趨勢；我國加入WTO后，經濟全球一體化，將更有利于食用菌出口環境的改善；據上海市食用菌專家黃建春調查了解到的數據，世界上先進發達的國家和地區人均年食用菇類6～8公斤，而我國經濟較發達的上海僅有2公斤左右（約合日均82噸/全市），國內外市場前景廣闊，潛力巨大。

第三章、香菇種植產業發展中存在的問題

食用菌產業已進入發展的最佳時期，發展方式也正在經歷從傳統轉向現代的過程，尤其是在多品種的相互依存共同發展以及重振食用菌產業上，品種界限將會變得越來越清晰化和專業化。而香菇產業的發展技術還停留在20世紀的水平，這與我國作為世界香菇大國的地位極不相稱，追溯其原因，主要是產品生產與加工融合不夠深入。目前我國的香菇生產與產品加工水平仍相對較低，也是我國香菇產業中最薄弱的環節。長期以來日本的香菇價格，是我國香菇價格的3-5倍，其主要原因就是因為我們的加工質量不行。首先生產手段和管理方法相對落后，仍然依賴于人的感官和經驗；再是加工粗放，僅限于傳統加工方法，缺乏對產品的系統性設計，對鮮菇的選擇標準和加工過程中工藝參數的設定不夠重視，質量難以保證。例如：水分是鮮菇的重要組成部分，它不僅決定著出菇的產量，而且還直接影響到采收后產品的質量。目前我國的香菇栽培在水分選擇使用中存在的主要問題：一是受傳統技術約束和客觀上受條件的限制，大體上是有什么水用什么水，選擇余地小；二是忽視了水質、水量對發菌、出菇和加工質量的影響，以致于產量和產品烘干質量波動較大。另外環境的選擇，不同的品種對環境的要求不同，由于我們的生產技術薄弱且相對滯后，從根本上缺乏對產品類型與生產品種的認識，僅從某一品種的溫型判斷是否適宜便引種生產，結果不是產量低就是不出菇甚至只出畸形菇。這就是我們在發展產業時，對產品生產與加工融合不夠深入所造成的。

第四章、產業發展趨勢

從近年來國際國內市場環境分析，我國香菇產業的發展趨勢如下：

一是生產模式趨向集約化，產業化經營意識進一步增強。

時下香菇產業化快速發展的基本條件已經具備，在國家惠農政策的大背景下，各地政府會通過爭取項目扶持來加大對產業化龍頭企業的扶持，帶動產業做大。同時為確保產業的健康有序發展，地方各級政府會在強化引導，完善機制上下功夫花力氣，引導產業由被動變為主動，使生產基地由分散型向集約式、規模化發展，由粗放型向精細型數字化發展，產品加工由原料銷售向精深科技型安全化發展。在產業化經營中，涉及基地規模化、生產科技化、農民合作化、利益風險契約化、加工現代化、營銷網絡化等環節，會引起龍頭企業的高度重視，這與產業的良性健康發展緊密聯系。為對接市場和食品安全生產，香菇生產模式會趨向集約化，出現諸多以龍頭企業為主體的生產基地，菇農利益與風險責任進一步得到保障。總之，以往一些制約產業發展的軟性問題，將會隨著經營意識的轉變得到重點解決。

二是受資源限制，規模擴展不會很大。

香菇市場自2 0 0 7年以來價格一路上漲，鮮菇對比2005年以前平均提高35%左右，菇農受效益驅動影響，生產規模迅速擴大（據國內香菇分會預計2010年會達到20億棒）。但由于香菇產業是一項林木消耗產業，當地政府為保護生態必定會加以控制和采取有效的措施引導，否則在主產區就會出現毀林、傷林的局面，因此雖然香菇價格較好但受資源的限制，規模擴展很大的可能性不大。另外由于香菇生長周期對比其他品種要長得多，技術難度也大，從資本投入與生產效益對比，只要其他品種的市場保持常規水平，香菇的生產規模就不會像1997年前后那樣迅速擴大。第五章、香菇種植項目價值鏈分析

首先介紹一下香菇的生產及流通過程：由菇農購買鋸末、菌種、香菇塑料袋等原料進行生產，待香菇采摘以后進行簡單的烘干打包加工，再銷售給小商販，再由這些小商販賣給外地的客商，然后由客商運出賣給一些大城市的中間商，最后再進入消費市場進行銷售。在流通過程中，香菇的價值在不斷的增值。我們在調查過程中發現，菇農、小商販、大客商和大城市的中間商可以形成一條價值增值鏈，即菇農—商販—客商—大城市的中間商—消費者。“價值鏈分析法”是由美國哈佛商學院著名戰略學家邁克爾〃波特提出的，價值鏈一旦建立起來，有助于準確地分析價值鏈各個環節所增加的價值。菇農處于價值增值鏈的最低端，其生產出來的香菇即創造出了最基本的價值，在“菇農—商販”這個環節香菇實現了第一次增值，增值量為a。接下來就是第二個環節“商販—客商”，在這個環節香菇再次實現了其價值的增值，增值量為b。再接著就是“客商—大城市的中間商”這個環節，香菇接著在增值，其增值量為c。當香菇進入消費市場后，實現了最終的增值量d。由以上可以看出，從香菇被生產出來一直到最終被消費者購買，其價值增值總量為a+b+c+d。以上增值過程即菇農—a—商販—b—客商—c—大城市的中間商—d—消費者。對于廣大菇農來說，獲得的收益只有a，而商販卻靠獲取菇農的價差得到的收益為b，當然客商也靠著賺取商販的價差獲得的收益為c，那些大城市的中間商最終靠賺取商販和客商的價差，獲得的收益d。

在菇農與商販、商販與客商、客商與大城市的中間商之間都有自己的交易市場，這些市場都有各自的特點，因此，只要找出各個市場的特點并結合菇農存在的問題進行分析，就可以找出解決菇農收益低的對策。

第六章 香菇種植項目行業上下游產業鏈分析 第一節 香菇種植項目行業產業鏈介紹 第二節 2012年香菇種植項目行業上游產業分析

一、上游產業生產情況分析

二、上游市場供需情況分析

第三節 上游行業對香菇種植項目行業的影響分析 第四節 香菇種植項目行業下游產業分析

一、下游行業發展情況分析

二、下游行業發展趨勢

第五節 下游行業對香菇種植項目行業的影響分析 第六節 上游重點子行業發展情況分析

一、行業規模

二、供求狀況

三、財務情況

四、運行特點

五、發展趨勢

六、上游子行業重點企業分析 第七節 下游重點子行業發展情況分析

一、行業規模

二、供求狀況

三、財務情況

四、運行特點

五、發展趨勢

六、下游子行業重點企業分析

第七章、項目技術方案、設備方案和工程方案

一、項目技術方案

二、項目主要設備方案

三、項目工程方案 第八章、項目財務評價

一、項目財務評價基礎數據與參數選取

1．財務價格

2．計算期與生產負荷

3．財務基準收益率設定

4．其他計算參數

二、項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、項目財務評價報表

1．項目財務現金流量表

2．項目損益和利潤分配表

3．項目資金來源與運用表

4．項目借款償還計劃表

五、項目財務評價指標

1．項目盈利能力分析

2．項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、項目不確定性分析

1．項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、項目財務評價結論 第九章、項目風險分析

一、項目主要風險因素識別

二、項目風險程度分析

三、項目風險防范和降低風險對策 第十章、香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一章 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價

第十二章 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施

第十三章 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案 2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四章 香菇種植行業投資項目建議

一、項目推薦方案的總體描述

二、項目推薦方案的優缺點描述

三、項目主要對比方案

四、結論與建議

第五篇：河南香菇種植項目建議書怎么寫

河南香菇種植項目建議書怎么寫

項目名稱：河南香菇種植項目建議書怎么寫 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一章、項目總論

香菇是世界上著名的食用菌之一，它不僅味道鮮美，香氣濃郁，而且營養價值很高。據食品專家分析每100克干香菇中含蛋白質13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分中除含鈣、鐵、錳等多種造血物質外，還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D原（麥角甾醇）麥角甾醇無論經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素D2，既可以增加人體免疫力，又能幫助兒童骨骼和牙齒生長。香菇蛋白質中含有18種氨基酸，人體必需的8中氨基酸香菇中就含有7種。為此世界各國人民把它列為低脂肪高蛋白的保健食品，還被人們稱為“蔬菜之王”。按每人每年消耗香菇500克計，我國的香菇需求量近70萬噸（干品)，全球更是近200萬噸以上。而全世界目前的香菇總產量只有15萬噸，其中我國占10萬噸，所以目前的產量還不到需求量的十分之一，市場前景十分廣闊。第二章、市場預測

近幾十年來中國食用菌產業發展迅速，現在，我國在新品種栽培、產品產量和出口量上都是世界上當之無愧的“超級大國”。我國食用菌產業在國際市場上具有以下優勢：一是我國擁有800多年源遠流長的栽培食用菌的歷史和飲食文化；二是我國菇農具有豐富的生產經驗；三是有大量廉價勞動力資源，為食用菌這種勞動密集型產業的發展奠定了基礎；四是我國食用菌資源豐富，為新品種開發和育種工作提供了相當有力的條件；五是有遼闊的國土和各種類型的地理氣候條件，可以滿足各類食用菌的生長、發育；六是有大量生產食用菌的廉價原材料。我國食用菌產量居世界首位，尤其香菇稱霸東南亞，占據五大洲市場。以2002年為例，全國食用菌總產量780萬噸，占全球的65%,其中香菇產量占全世界的78%。全國出口量50多萬噸，居世界第一位。這是中國食用菌在國際市場上的一大優勢。近年來，我國食用菌的產量更是逐年增長，就2009年一年，我國的蘑菇產量位居世界第一。然而現在中國食用菌出口量與全國總產量相比，還達不到1%，說明香菇的潛力極大。

第三章、香菇種植產業效益分析

（一）經濟效益

香菇種植時間短，見效快。全部技術改造后，一季每畝由原來擺放1萬棒提高到4萬棒，每棒每季按1.5市斤計算，畝產量6萬市斤，每市斤按單價3.0元計算，畝年產值達18萬元，除去成本、勞務工資共4.8萬元，每畝獲純利13.2萬元。一季可收回全部投資，其設備和設施繼續使用，大大減少后續種植成本，按一年兩季計算，年畝產值將達到20萬元以上。

（二）社會效益

通過實施香菇高效產業1000萬棒規模，可解決農村剩余勞動力800人，實現勞務收入1600萬元，并帶動和輻射全鎮產業發展。大大增加農民收入，保證了中央1號文件解決“三農”問題落到實處。第四章、產業發展趨勢

一、向新原料資源發展。長期以來，都是用闊葉樹栽培，導致闊葉樹資源越來越匱乏。以后香菇原料向節木栽培，廢菌糠再利用、松杉木屑、竹屑、果樹枝條和蠶桑枝條、棉花和豆稈、谷殼等農林廢棄資源栽培香菇，使香菇生產向利用新資源的方向發展。

二、、向深加工發展。香菇加工向香菇多糖、香菇嘌呤、香菇精、香菇速凍產品、即食旅游休閑食品、膨化食品、調味品、保健飲料等藥品和功能保健食品的開發方向發展，形成多元化的香菇生產品種。第五章、香菇種植產業發展規劃

（一）品種多樣化

把項目區建設成一個以香菇為主要產品，集秀珍菇、杏孢菇等多種食用菌系列品種共同發展的產業基地，不斷研究、開發新技術、新品種、新工藝，積極推廣應用，使項目區成為以食用菌為主的科研基地、產業基地、致富基地。

（二）大棚立體化

按照高投入高產出高效益的原則，針對自然災害頻繁、土地越來越緊張、農民工價日益上漲的趨勢，從提高抗風險能力、節約使用土地、避開用工高峰等方面考慮，推廣立體大棚，大力推廣復式鋪棒種菇。

（三）產品品牌化

應本著品牌就是效益，質量就是生命這個理念，盡快制定一整套生產質量標準，包括從產前的原輔料購進、成分配比、制棒、消毒、接種等；產中的菇棒鋪擺、水份、香菇的形體控制；產后的產品分級、包裝、儲運、銷售等環節，都要有嚴格的生產質量標準來控制，大力打造“走四方”品牌，宣傳品牌文化，進一步優化香菇品種和品質，完善檢驗檢測和監督體系，努力打造綠色、無公害香菇品牌。

（四）產業高效化

強化管理，節約各種生產管理成本，切實提高香菇產業效益。推廣大棚種植示范基地，繼續引進香菇棒全自動生產線，配備大型粉碎機、自動攪拌機、卷揚機全自動裝袋機、大型鍋爐設備，建成面積近1萬平方米的香菇棒生產基地，達到年產4000萬香菇棒的規模；依托南京野生植物研究院，繼續進行香菇精深加工，開發精品干香菇、香菇松、香菇調料、即食型香菇等產品，延伸香菇產業鏈條，加大市場開拓力度，初步形成多元化產品格局，力爭到2015年，香菇精深加工產值達到5000萬元。

第六章 香菇種植項目問題分析

一、信息不流通導致農戶對市場香菇價格不了解

對于產品的銷售而言，信息是尤為重要的，只有充分掌握了市場信息資源，菇農才有可能通過香菇的銷售提高經濟效益。但是對于農戶而言，獲取信息的渠道太狹窄，獲得的消息相對比較滯后，導致菇農們只是單純的以自己以往對香菇市場的價格和從小商販那里獲得的信息為標準進行衡量，從而降低了香菇銷售的收益，農戶種植香菇卻不能提高自己的生活水平的現象在西峽縣雙龍鎮的農村非常明顯的，雖然有的農戶也注意到了這一現象并試圖進行改善，但是由于專業知識的欠缺以及能力有限并沒有什么實質上的改變。所以，如何讓農戶獲取足夠的信息資源成為農戶增加收入的一個重要途徑。

二、農戶分散經營，市場競爭力低下

在調查菇農時，我們注意到：在現有條件下，各個農戶之間的聯系非常少，基本上都是個體經營種植、銷售，追求各自的經濟利益。在現有市場機制下，這樣的分散經營存在一定的局限性：一是生產加工成本增加，二是大家不能信息共享，三是容易給收購者創造獲取利益的機會，四是菇農的分散經營在管理、技術等方面與一個整體是無法相比的，也降低了當地香菇的競爭力。

第七章、項目技術方案、設備方案和工程方案

一、項目技術方案

二、項目主要設備方案

三、項目工程方案 第八章、項目財務評價

一、項目財務評價基礎數據與參數選取

1．財務價格

2．計算期與生產負荷

3．財務基準收益率設定

4．其他計算參數

二、項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、項目財務評價報表

1．項目財務現金流量表

2．項目損益和利潤分配表

3．項目資金來源與運用表

4．項目借款償還計劃表

五、項目財務評價指標

1．項目盈利能力分析

2．項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、項目不確定性分析

1．項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、項目財務評價結論 第九章、項目風險分析

一、項目主要風險因素識別

二、項目風險程度分析

三、項目風險防范和降低風險對策 第十章、香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一章 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價

第十二章 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施

第十三章 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案

2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四章 香菇種植行業投資項目建議

一、項目推薦方案的總體描述

二、項目推薦方案的優缺點描述

三、項目主要對比方案

四、結論與建議