第一篇：怎么寫鄭州香菇種植可行性研究報告

怎么寫鄭州香菇種植可行性研究報告

項目名稱：怎么寫鄭州香菇種植可行性研究報告 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一篇 總論

作為世界食用菌生產大國，我國不僅擁有豐富的菌品種，而且產量也相當高。據蔣潤浩介紹，我國食用菌有900多個品種，鮮菌年產量高達876萬噸，占到了世界總產量的65％，這是很多國家無法可比的。其中金針菇、香菇、銀耳、平菇作為主打產品，產量多年來一直穩居世界首位。另外，我國人口多，勞動力相對廉價，這使同類產品的價格相比歐美低了約1／3，再加上國家將食用菌的栽培當成扶貧的主要項目來抓，使得食用菌在全國發展迅速，食用菌產品也已成為我國主要的出口農產品及加工食品。蔣潤浩說，食用菌作為一個新興產業，經過十多年的發展，已逐步成為農業和農村經濟的支柱產業。實踐也證明，園藝產業作為勞動密集型和技術密集型產業，具有很強的競爭力，從這一點來講，食用菌的發展潛力可以說十分巨大。不過，蔣潤浩說，由于種種原因，我國食用菌生產銷售目前還存在不少問題，并沒有發揮出應有的市場潛力來。第二篇 市場預測

改革開放以來,隨著我國社會主義市場經濟的發展,在價格規律的影響下,種植業、養殖業、菌物業(特別是菇業)作為大農業中的三大重要支柱,越來越受到各省市黨政領導和廣大人民群眾的重視。目前食用菌的產業已成為各省市“菜籃子工程”、“創匯農業”、“農村脫貧致富、奔小康、建新村”的首選項目。不但在南方各省的食用菌老產區繼續得到穩定的發展,而且在北方各省也得到蓬勃的發展,“南菇北移”已取得明顯的成效。在全國菌物學工作者的共同努力下,積極從事食用菌的遺傳育種(特別是新菇種的開發,優良品種或新菌株的選育)、高產穩產栽培技術、食用菌病蟲害綜合防治、食用菌產品的深度加工等領域的研究,取得一大批重要的科研成果,保證我國食用菌產業的健康發展。各地新菇種、新品種、新菌株、新的栽培工藝、新的栽培模式、新產品層出不窮。食用菌成為各地的熱門話題,食用菌的科學知識和栽培技術得到空前的大普及。食用菌栽培的發展是“科學技術是第一生產力”這個科學論斷最有力的佐證。據農業部和中國食用菌協會初步統計, 1997年我國食用菌鮮品的產量已超過400多萬t(不包括各省收購的各種野生食用菌的產量),成為世界上名符其實的食用菌生產大國。在我國食用菌迅速發展的同時,食用菌產品在國際市場上也受到巨大沖擊。特別是蘑菇生產,自90年代以來,美國、加拿大等消費國以“金色葡萄球菌腸毒素”為借口,拒絕進口中國蘑菇罐頭及其他產品。使我國蘑菇生產一落千丈。浙江、福建省的蘑菇生產紛紛倒閉或轉產。目前只有河北、山東、遼寧等新區發展部分鮮蘑菇供應市場。在我國蘑菇生產陷入困境之時,我國的香菇生產卻以前所未有的速度向前發展。目前香菇生產主要集中在中國、日本、韓國。歐洲、美洲、澳洲、東南亞其他國家的香菇生產可以忽略不計。我國自80年代以來,實施“香菇綜合開發的星火計劃”,福建、浙江、江西、安徽等南方各省,大力推廣木屑袋栽香菇新技術、新工藝，并采用各種熱風干燥機,使我國香菇生產上規模、產品上檔次、出口量直線上升。去年我國香菇干菇產量約達9萬t(約合90萬t鮮菇),雄居世界第一位。相反地,長期壟斷香菇國際市場的日本,由于森木資源緊缺,能源緊張,日元危機,生產后繼乏人等諸多因素的影響,日本香菇生產跌入低谷。去年段木栽培的干香菇只有7 000 t,鮮香菇不足10萬t。雖然日本香菇振興協會采取各種對策,但日本香菇始終“振興”不起來。為了維持對外貿易的渠道,近5年來日商每年約從國外進口香菇7 000~8 000 t,其中75%是從我國進口的,特別是近3年來日本每年向福建、浙江、安徽、山東等省進口保鮮香菇1.5~2萬t,以應付國內外市場的需求。同時隨著我國開放政策和社會主義市場經濟的不斷發展,對外貿易渠道增加,東南亞、歐美各國對我國香菇需求也逐步增加,特別是高品質的保鮮香菇進入日本、新加坡、泰國、美國市場,倍受當地消費者的歡迎。福建省壽寧縣的夏季花菇,國內收購價每公斤12~26元,最高價值達每公斤50~60元。由于香菇生產前景看好,大大刺激各地生產者的積極性,除南方的福建、浙江、安徽、江西等老產區之外,北方各省如陜西、河南、河北、甘肅、山東、遼寧、吉林、黑龍江也掀起生產香菇熱潮。除木屑之外,北方各省棉籽殼、玉米芯、麥皮等原輔材料豐富、成本較低;氣候低溫、干燥有利于優質香菇的生產,并開發出許多適合北方氣候條件的栽培模式和栽培技術。然而,去年來由于受到亞洲金融危機的影響,食用菌產品在日本、韓國、泰國、新加坡、菲律賓、印尼等國及香港地區的市場上十分疲軟,加上我國各地食用菌生產成本不斷提高,產品供過于求,價格暴跌,產品滯銷積壓,菇場虧本倒閉。菇業不景氣的陰影到處游蕩。因此,各地的食用菌工作者和廣大菇農都十分關心我國目前和今后食用菌的生產形勢。因為它關系到今后我國食用菌產業能隨著社會經濟的發展,人們需求水平的提高,如何實現食用菌科研、生產、貿易、消費的四位一體化？這是擺在我們面前的一個大課題。

第三篇 香菇種植前景展望

人類生存以食為本，生存質量以健為宗。香菇富含多種營養成分，香菇蛋白質中含18種氨基酸，人體必須的8中氨基酸，香菇占7種，還含有多量的谷氨素，各種糖類等，香菇在日本、美國已被列入藥典。其中：“香菇乃食物中佳品、味甘性平，能益脾助食及理小便不禁，具有托痘疹外出之功效”。據現代醫學科學研究發現100克干香菇中含有265毫克的維生素D母，可用于防治嬰兒佝僂病和促進小兒骨骼、牙齒、身體等正常生長發育，還含有腺膘呤和各種酶，用于預防肝硬化及治療因人體缺酶而引起的各種疾病。因含多糖還能提高身體免疫力，具有一定抗癌作用，日本東京大學研究小組證明水溶性木質素具有刺激巨噬細胞的功效，對艾滋病毒的增殖有較強的抑制作用。

香菇通過各種生產工藝加工成保鮮、速凍、鹽漬、凍干、烘干等初加工產品，還可加工成各種小食品、調料、飲料、酒類、食用油、方便面等，經過水醇酶提取精細加工成保健品、化妝品等，常用可起到明顯的防治癌癥、預防流感、治療高血壓、動脈硬化、心臟病、腦充血、糖尿病、膽囊炎、肝炎及消化系統、泌尿系統等疾病，是提高人類壽命、強身保健的優選佳品。香菇作為傳統的出口產品，隨著國內安全生產的規范化和國外農產品反傾銷政策的淡化，大國際化出口形勢會越來越好。香菇產品消費的廣泛性，具備了市場銷售的可靠性。只要有人類存在，市場就會越來越廣闊。

第四篇 香菇種植項目競爭優勢

一、技術上的優勢

目前，在有林地區采用段木栽培香菇，在無林地區和少林地區，多用代材料栽培香菇。我國香菇栽培已有800多年的歷史，技術相當成熟。

二、栽培季節的選擇

香菇春栽時間為 3~4 月份，深山區可延遲到5 月上旬，秋栽香菇最佳播期為 8~9 月份，平原高溫區可延長到 10月上旬。我國幅員遼闊，大部分地區都適合種植香菇，因此在地域上我國香菇生產占有一定的優勢

三、培養基的配方

以一常用培養基配方為例：木屑 78%、麥麩 20%、蔗精 1%、石灰粉 1%，清水適量，料水比為 1：1.2。菌絲生長時培養基含水量以 50%~55%為宜，偏酸性，空氣相對濕度為80%~85%。為防止雜菌污染，配制培養基時可加入 0.1%的多菌靈。此配方所需材料容易獲得，配方簡單，且操作難度不大，我國是勞動密集型農業大國，原材料豐富，可以廣泛推廣。

四、保存簡單

香菇可以直接新鮮保存，也可以晾干保存，很簡單。第五篇 香菇種植項目場址選擇

一、香菇種植項目場址所在位置現狀 1．香菇種植項目地點與地理位置

2．香菇種植項目場址土地權所屬類別及占地面積 3．土地利用現狀

二、香菇種植項目場址建設條件 1．地形、地貌、地震情況 2．工程地質與水文地質 3．氣候條件

4．城鎮規劃及社會環境條件 5．交通運輸條件

6．公用設施社會依托條件（水、電、氣、生活福利）7．防洪、防潮、排澇設施條件 8．環境保護條件 9．法律支持條件

10．征地、拆遷、移民安置條件 11．施工條件

三、香菇種植項目場址條件比選 1．香菇種植項目建設條件比選 2．香菇種植項目建設投資比選 3．香菇種植項目運營費用比選 4．香菇種植項目推薦場址方案 5．香菇種植項目場址地理位置圖

第六篇 香菇種植項目技術方案、設備方案和工程方案

一、香菇種植項目技術方案

1．香菇種植項目生產方法（包括原料路線）2．香菇種植項目工藝流程 3．香菇種植項目工藝技術來源

4．推薦方案的主要工藝（生產裝置）流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表

二、香菇種植項目主要設備方案 1．香菇種植項目主要設備選型

2．香菇種植項目主要設備來源（進口設備應提出供應方式）3．香菇種植項目推薦方案的主要設備清單

三、香菇種植項目工程方案

1．香菇種植項目主要建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案 2．香菇種植項目礦建工程方案 3．香菇種植項目特殊基礎工程方案

4．香菇種植項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算 5．香菇種植項目主要建、構筑物工程一覽表

第七篇 香菇種植項目主要原材料、燃料供應

一、主要原材料供應

1．香菇種植項目主要原材料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目主要輔助材料品種、質量與年需要量 3．香菇種植項目原材料、輔助材料來源與運輸方式

二、燃料供應

1．香菇種植項目燃料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目燃料供應來源與運輸方式

三、主要原材料、燃料價格

1．香菇種植項目原材料、燃料價格現狀 2．香菇種植項目主要原材料、燃料價格預測

四、編制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 總圖、運輸與公用輔助工程

一、香菇種植項目總圖布置 1．平面布置 2．豎向布置（1）場區地形條件

（2）豎向布置方案

（3）場地標高及土石方工程量 3．總平面布置圖 4．總平面布置主要指標表

二、香菇種植項目場內外運輸 1．場外運輸量及運輸方式 2．場內運輸量及運輸方式 3．場內運輸設施及設備

三、香菇種植項目公用輔助工程 1．香菇種植項目給排水工程

（1）給水工程。用水負荷、水質要求、給水方案

（2）排水工程。排水總量、排水水質、排放方式和泵站管網設施

2．香菇種植項目供電工程

（1）供電負荷（年用電量、最大用電負荷）（2）供電回路及電壓等級的確定

（3）電源選擇

（4）場內供電輸變電方式及設備設施 3．香菇種植項目通信設施

（1）通信方式

（2）通信線路及設施 4．香菇種植項目供熱設施

5．香菇種植項目空分、空壓及制冷設施 6．香菇種植項目維修設施 7．香菇種植項目倉儲設施

第九篇 香菇種植項目節能措施

一、節能措施

二、能耗指標分析

第十篇 香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一篇 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價 第十二篇 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施

第十三篇 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案

2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四篇 香菇種植項目實施進度

一、香菇種植項目建設工期

二、香菇種植項目實施進度安排

三、香菇種植項目實施進度表（橫線圖）

第十五篇 香菇種植項目投資估算

一、香菇種植項目投資估算依據

二、香菇種植項目建設投資估算 1．香菇種植項目建筑工程費 2．香菇種植項目設備及工器具購置費 3．香菇種植項目安裝工程費 4．香菇種植項目工程建設其他費用 5．香菇種植項目基本預備費 6．香菇種植項目漲價預備費 7．香菇種植項目建設期利息

三、香菇種植項目流動資金估算

四、香菇種植項目投資估算表 1．香菇種植項目投入總資金估算匯總表 2．香菇種植項目單項工程投資估算表 3．香菇種植項目分年投資計劃表 4．香菇種植項目流動資金估算表

第十六篇 香菇種植項目融資方案

一、香菇種植項目資本金籌措

二、香菇種植項目債務資金籌措

三、香菇種植項目融資方案分析

第十七篇 香菇種植項目財務評價

一、香菇種植項目財務評價基礎數據與參數選取 1．財務價格 2．計算期與生產負荷 3．財務基準收益率設定 4．其他計算參數

二、香菇種植項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、香菇種植項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、香菇種植項目財務評價報表 1．香菇種植項目財務現金流量表 2．香菇種植項目損益和利潤分配表 3．香菇種植項目資金來源與運用表 4．香菇種植項目借款償還計劃表

五、香菇種植項目財務評價指標 1．香菇種植項目盈利能力分析

（1）項目財務內部收益率

（2）資本金收益率

（3）投資各方收益率

（4）財務凈現值

（5）投資回收期

（6）投資利潤率

2．香菇種植項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、香菇種植項目不確定性分析

1．香菇種植項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．香菇種植項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、香菇種植項目財務評價結論

第十八篇 香菇種植項目風險分析

一、香菇種植項目主要風險因素識別

二、香菇種植項目風險程度分析

三、香菇種植項目風險防范和降低風險對策 第十九篇 香菇種植項目社會評價

一、香菇種植項目對社會的影響分析

二、香菇種植項目與所在地互適性分析

1．香菇種植項目利益群體對項目的態度及參與程度 2．香菇種植項目各級組織對項目的態度及支持程度 3．香菇種植項目地區文化狀況對項目的適應程度

三、香菇種植項目社會風險分析

四、香菇種植項目社會評價結論

第二十篇 香菇種植項目可行性研究結論與建議

一、香菇種植項目推薦方案的總體描述

二、香菇種植項目推薦方案的優缺點描述 1．優點 2．存在問題

3．主要爭論與分歧意見

三、香菇種植項目主要對比方案 1．方案描述 2．未被采納的理由

四、結論與建議

第二篇：鄭州香菇種植可行性研究報告怎么寫

鄭州香菇種植可行性研究報告怎么寫

項目名稱：鄭州香菇種植可行性研究報告怎么寫 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一篇 總論

我們大家都知道，“三農”問題是當前黨和國家工作的重中之重，“三農”問題特別是農民增收的問題，仍然是是當前經濟發展的一個重大問題。而在中西部地區，經濟不發達，城鎮化水平低，農村剩余勞動力轉移的門路窄，農民增收更是難上加難。而香菇栽培工藝簡單易學，投資少，見效快，收益高，特別適合千家萬戶尤其是低山丘陵比重較大的貧困山區生產。第二篇 市場預測

食用菌產業作為農業和農村經濟的新興產業，已成為目前農村調整種植業結構的優選項目之一,是現代農業生產(即種植業、養殖業、食用菌業)的三大產業之一,香菇是世界第二大食用菌，是人類蛋白質的主要來源，已經成為許多地區的支柱產業，越來越顯示出“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農爭時”的特點，而且具有“占地小、用水少、投資小、見效快”的獨有特點，能夠有效利用蘋果樹廢棄枝干，生產出食用的優質蛋白質和健康食品，并安置大量的農村剩余勞動力。隨著人們消費結構的變化，香菇已成為具有很高的營養價值和經濟價值的重要農產品，大力發展香菇產業是貫徹落實科學發展觀，促進農村生態良性循環，建設資源節約型生態高效農業，實現農村經濟可持續發展的一個主要選擇，展現出了巨大的發展潛力和廣闊的空間。

第三篇 香菇種植前景展望 中國香菇自西晉張華《博物志》記載以來，已有1800年歷史。上世紀八十年代，浙江、福建的貧困縣率先以香菇栽培為脫貧致富項目，進行了大量的人工栽培，很快，產品從浙江慶元出發，打開了香港轉口國外的大門，經濟效益刺激了南方諸省政府和菇農的積極性，到了九十年代初，以河北省遵化市為代表的津京地區引進慶元香菇技術和人員，試栽成功后，1996年河北省委省政府將遵化香菇典型推向全省，從而推動了“南菇北移”進程。進入二十一世紀，以香菇為主產品的食用菌生產，在國內出現了一股開發熱，形成了全國性的產業化發展。

縱觀中國香菇發展史，不泛有吳克甸老先生（香菇人工栽培發明人）們的一生貢獻，也離不開千萬個帶頭人的奮斗，離不開各級政府的積極引導，而更重要的是我們遇上了一個千載難逢的、崇尚保健的、經濟快速發展的、市場經濟趨于成熟的社會階段。是市場，打開了中國食用菌產業致富之門。

第四篇 香菇種植項目優勢

一、市場銷售優勢

中國香菇極具市場競爭，據了解，美國工人月均工資2731美元，日本為1820美元，韓國為1056美元，中國臺彎省為960美元，香港為750美元，而中國大陸不足100美元。工資水平低直接關系到生產成本和效益的高低。臺海生產1公斤香菇，成本折人民幣115元，大陸為38.46元，日本的情況大體與臺清相同。因此我國香菇的市場優勢不言而喻。

二、文化背景優勢

當今社會，素食主義日益盛行，人們對肉類食物的需求有所減少，更多地傾向于蔬菜、水果，然而一般的蔬菜、水果并不能滿足人們對營養的需求，特別是蛋白質。香菇富含蛋白質，包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%，那么在將來，相信人們對蛋白質的需求會逐漸的轉向菇類食品上，而香菇是很重要的菇類產品，所以人們對香菇的需求量會與日俱增。

第五篇 香菇種植項目開發要點

一、配套貯藏設施，緩解市場高峰： 產品積壓價位低迷時，發揮貯藏設施作用，短期存貯，緩解市場壓力，看準時機再發貨。

二、加強產地宣傳，提倡大眾消費：就地消化，成本低、中間環節少，菇農效益高。就如筆者所在地區推行內銷策略一樣，在2007年因國際市場受阻大趨勢下，日產千噸的產品順暢銷售，保護了菇農的積極性。

三、擴大加工范圍，拓寬銷售渠道：香菇加工范圍廣泛，適宜根據消費者需求，應時開發加工產品。加工企業規模大小皆宜，菌絲、子實體、菌柄、殘次品均可通過加工，制作出消費者青睞的食品，以拓寬消費渠道。

四、強強聯合，建立香菇銷售大市場：發展實業型企業家聯合體或專業合作社，建造加工企業集團、配套購銷市場平臺、加強生產技術研發中心建設，發展產地典型，形成香菇產業的綜合配套服務體系，做到研究者、生產者、加工者、經銷者的統一，共同面對國內外大市場，不斷提升、發展以香菇為主產品的食用菌產業發展。第六篇 香菇種植項目技術方案、設備方案和工程方案

一、香菇種植項目技術方案

1．香菇種植項目生產方法（包括原料路線）2．香菇種植項目工藝流程 3．香菇種植項目工藝技術來源

4．推薦方案的主要工藝（生產裝置）流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表

二、香菇種植項目主要設備方案 1．香菇種植項目主要設備選型

2．香菇種植項目主要設備來源（進口設備應提出供應方式）3．香菇種植項目推薦方案的主要設備清單

三、香菇種植項目工程方案

1．香菇種植項目主要建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案

2．香菇種植項目礦建工程方案 3．香菇種植項目特殊基礎工程方案

4．香菇種植項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算 5．香菇種植項目主要建、構筑物工程一覽表

第七篇 香菇種植項目主要原材料、燃料供應

一、主要原材料供應

1．香菇種植項目主要原材料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目主要輔助材料品種、質量與年需要量 3．香菇種植項目原材料、輔助材料來源與運輸方式

二、燃料供應

1．香菇種植項目燃料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目燃料供應來源與運輸方式

三、主要原材料、燃料價格

1．香菇種植項目原材料、燃料價格現狀 2．香菇種植項目主要原材料、燃料價格預測

四、編制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 總圖、運輸與公用輔助工程

一、香菇種植項目總圖布置 1．平面布置 2．豎向布置

（1）場區地形條件（2）豎向布置方案

（3）場地標高及土石方工程量 3．總平面布置圖 4．總平面布置主要指標表

二、香菇種植項目場內外運輸 1．場外運輸量及運輸方式 2．場內運輸量及運輸方式 3．場內運輸設施及設備

三、香菇種植項目公用輔助工程 1．香菇種植項目給排水工程

（1）給水工程。用水負荷、水質要求、給水方案

（2）排水工程。排水總量、排水水質、排放方式和泵站管網設施

2．香菇種植項目供電工程

（1）供電負荷（年用電量、最大用電負荷）

（2）供電回路及電壓等級的確定

（3）電源選擇

（4）場內供電輸變電方式及設備設施 3．香菇種植項目通信設施

（1）通信方式

（2）通信線路及設施 4．香菇種植項目供熱設施 5．香菇種植項目空分、空壓及制冷設施 6．香菇種植項目維修設施 7．香菇種植項目倉儲設施

第九篇 香菇種植項目節能措施

一、節能措施

二、能耗指標分析

第十篇 香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一篇 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價

第十二篇 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施

第十三篇 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案

2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四篇 香菇種植項目實施進度

一、香菇種植項目建設工期

二、香菇種植項目實施進度安排

三、香菇種植項目實施進度表（橫線圖）

第十五篇 香菇種植項目投資估算

一、香菇種植項目投資估算依據

二、香菇種植項目建設投資估算 1．香菇種植項目建筑工程費 2．香菇種植項目設備及工器具購置費 3．香菇種植項目安裝工程費 4．香菇種植項目工程建設其他費用 5．香菇種植項目基本預備費 6．香菇種植項目漲價預備費 7．香菇種植項目建設期利息

三、香菇種植項目流動資金估算

四、香菇種植項目投資估算表

1．香菇種植項目投入總資金估算匯總表 2．香菇種植項目單項工程投資估算表 3．香菇種植項目分年投資計劃表 4．香菇種植項目流動資金估算表

第十六篇 香菇種植項目融資方案

一、香菇種植項目資本金籌措

二、香菇種植項目債務資金籌措

三、香菇種植項目融資方案分析

第十七篇 香菇種植項目財務評價

一、香菇種植項目財務評價基礎數據與參數選取 1．財務價格 2．計算期與生產負荷 3．財務基準收益率設定 4．其他計算參數

二、香菇種植項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、香菇種植項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、香菇種植項目財務評價報表 1．香菇種植項目財務現金流量表 2．香菇種植項目損益和利潤分配表 3．香菇種植項目資金來源與運用表 4．香菇種植項目借款償還計劃表

五、香菇種植項目財務評價指標 1．香菇種植項目盈利能力分析（1）項目財務內部收益率

（2）資本金收益率

（3）投資各方收益率

（4）財務凈現值

（5）投資回收期

（6）投資利潤率

2．香菇種植項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、香菇種植項目不確定性分析

1．香菇種植項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．香菇種植項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、香菇種植項目財務評價結論

第十八篇 香菇種植項目風險分析

一、香菇種植項目主要風險因素識別

二、香菇種植項目風險程度分析

三、香菇種植項目風險防范和降低風險對策 第十九篇 香菇種植項目社會評價

一、香菇種植項目對社會的影響分析

二、香菇種植項目與所在地互適性分析

1．香菇種植項目利益群體對項目的態度及參與程度 2．香菇種植項目各級組織對項目的態度及支持程度 3．香菇種植項目地區文化狀況對項目的適應程度

三、香菇種植項目社會風險分析

四、香菇種植項目社會評價結論

第二十篇 香菇種植項目可行性研究結論與建議

一、香菇種植項目推薦方案的總體描述

二、香菇種植項目推薦方案的優缺點描述 1．優點 2．存在問題

3．主要爭論與分歧意見

三、香菇種植項目主要對比方案 1．方案描述 2．未被采納的理由

四、結論與建議

第三篇：河南香菇種植可行性研究報告怎么寫

河南香菇種植可行性研究報告怎么寫

項目名稱：河南香菇種植可行性研究報告怎么寫 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一篇 總論

食用菌的生產起源于園藝栽培，經歷了標準化固定設施（菇房）栽培、工廠化栽培、機械化栽培、智能自動控制栽培、專業化栽培等幾個階段。這種生產方式的轉變，是社會進步和經濟發展的必然結果。發達國家經歷了近百年的生產實踐和發展，已經完成了農業向工業的轉型，實現了專業化分工的工廠化生產，成為了名副其實的食用菌工業。

第二篇 市場現狀

近幾十年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產方式。人工培養栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產的可能性。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的工廠。1950年，全世界較大面積的栽培食用菌約5類，產量約7萬噸，西歐一些生產蘑菇的國家，每平方米栽培面積的平均產量約為2000克左右。到1980年，栽培種類已超過12類，產量約121萬噸、有的國家每平方米的產量已提高到27千克。近年來，還發展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發酵生產食品添加劑的技術。中國廣泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，1982年總產量約15萬噸，在掌握選育優良品種、改進制種和栽培技術的基礎上，食用菌的發展速度正迅速提高。科學家們預言，21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一。2005年中國食用菌的總產量達1200萬噸，居世界第一，食用菌產業已成為中國種植業中的一項重要產業。全國最大食用菌生產基地是古田縣，該縣食用菌生產量大，出口量為全國之冠，是中國食用菌之都。尤其是銀耳（白木耳）產量占全國的90%。中國雖然是食用菌產量最大的國家，但年人均消費量不足0.5公斤，美國年人均為1.5公斤，日本年人均為3公斤，全國年人均消費量與世界一些國家相比，差距較大。據海關提供的數據，2001年、2002年、2003年食用菌出口量分別為47．6萬噸、38萬噸、43萬噸，換匯分別為6億美元、4．6億美元、6．2億美元，出口量和總量相比才接近二十分之一，國外食用菌人均消費量每年正以百分之十三的速度遞增，有大的國外市場空間可供開拓。中國內地食用菌人均消費量還不到香港的十分之一，因此國內市場潛力巨大。有調查表明；北京每年的食用菌產量為15萬噸，按固定人口1500萬人計算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，遠遠不能滿足人們的需求。受此全球金融危機影響，所以對國內市場更要加大宣傳力度及產業整合，擴大消費群體，提高消費總量，以拉動生產；對國際市場關鍵是提高產品各層面質量，以求增加國際市場占有份額。

第三篇 發展方向

一、標準化生產刻不容緩

針對我國食用菌面，臨的現狀，要想使我國食用菌產品出口持續發展，當務之急是要盡快建立食用菌生產安全體系(HACCP)，這樣才能保證食用菌生產穩步發展和擴大出口。只有從菌種選育、菌種管理、菇場選址、菇房管理、栽培技術、生產加工到儲藏運輸及銷售，制訂一系列的食用菌生產HACCP，并逐步推行，使食用菌標準化生產有法可依，進一步保證我國食用菌產品的安全、衛生、質量指標達到進口國家的要求，才能有效應對發達國家對我國實施的“綠色壁壘”。

發展珍稀食用菌品種，培育骨干企業，實施品牌戰略來提高產品檔次，以及增強行業之間的管理，規范經營秩序，也是幫助我國食用菌穩步出口的關鍵。與此同時，及時掌握國際市場信息、建立產品出口的預警機制，以此來應對進口國可能實施的反傾銷，以保持出口的主動地位，只有這樣，才能使我國從食用菌大國發展成為食用菌強國。

二、發展深加工是趨勢所在

一、雖然目前食用菌產品很多，但真正能快速被人們接受、食用的還是鮮品。針對目前食用菌市場不景氣的局面，以鮮品拉動市場，占據市場份額，是不少食用菌生產企業所采取的措施，而鮮品由于沒有經過加工，保持了菌類原有的品質和口味，相比干品更為鮮美一些，再加上沒有經過加工成本也相對低廉一些，可以說多年來一直占據著食用菌銷售市場的主要份額。不過，隨著人們認識的提高，食用菌產品的深加工是食用菌產業發展的必然趨勢，產業化、標準化是相輔相成的，食用菌生產只有產業化才能實現標準化，只有積極發展深加工，才能不斷提高產品的附加值，才能增強產品在市場上的競爭力，也才能走出食用菌目前市場不景氣的窘境。

第四篇 香菇種植項目競爭優勢

一、營養成分及藥用價值

香菇是我國著名的食用菌,被人們譽為“菇中皇后”,在民間素有“山珍”之說,在美國被譽為“上帝食品”。據何晉浙等分析,每100g香菇干品中蛋白質含量在18g左右,高于平菇、蘑菇、銀耳等其他食用菌,每100g香菇干品脂肪含量在1.8g左右,而碳水化合物含量在50%以上,香菇具有的這種高蛋白低脂肪的特點,是動物性食品無法比擬的,更是患高血脂和肥胖癥病人的理想食品。香菇中含有16種氨基酸,在人體必需的8種氨基酸中香菇中就含有7種,且占全部氨基酸的32%以上,其中谷氨酸含量占27.7%,在食用菌中幾乎是最高的,精氨酸和賴氨酸含量也相當豐富,且具有很好的增智健腦作用,因此,香菇非常有利于人體的生長發育,尤其對幼兒和兒童的生長發育,香菇更是不可缺少的食品。同時香菇干品中還含有大量的礦物質及微量元素,如含有鈣、磷、鐵、錳、鋅、銅、鎂、硒等,其中鈣、磷是骨骼和牙齒的重要組成成分,鐵是血紅蛋白的重要組成,這些都是人體機能不可缺少的礦物質。香菇中所含的微量元素對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育可起到不可估量的作用,具有良好的預防和治療某些疾病的作用,如缺硒可患“克山病”,缺鋅可患“侏儒癥”等。香菇中含有多種維生素和酶類,其中硫胺素(VitB1)、核黃素(VitB2)、尼克酸(Vpp)含量較高,對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎、口角炎、皮炎均有治療和防御作用。香菇中還含有麥角甾醇(維生素D原)和菌甾醇,麥角甾醇含量高達128個國際單位,比大豆高29倍,是海帶的8倍。近年來，美國科學家發現香菇中含有一種“β－葡萄糖苷酶”，試驗證明，這種物質有明顯的加強機體抗癌的作用，因此，人們把香菇稱為“抗癌新兵”。香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用 因此說,香菇具有較高的營養價值和較多人們希望的藥用價值,是一般食品無法比擬的。人們在選擇的時候也更樂意于香菇。

二、口感

由于它味道鮮美, 香氣沁人, 營養豐富, 不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上, 而且素有“植物皇后”之譽。在我國民間婚宴席上, 成為不可缺少的“素中之葷”的名菜, 深受國內外人士的喜愛。第五篇 香菇種植項目場址選擇

一、香菇種植項目場址所在位置現狀 1．香菇種植項目地點與地理位置

2．香菇種植項目場址土地權所屬類別及占地面積 3．土地利用現狀

二、香菇種植項目場址建設條件 1．地形、地貌、地震情況 2．工程地質與水文地質 3．氣候條件

4．城鎮規劃及社會環境條件 5．交通運輸條件

6．公用設施社會依托條件（水、電、氣、生活福利）7．防洪、防潮、排澇設施條件 8．環境保護條件 9．法律支持條件

10．征地、拆遷、移民安置條件 11．施工條件

三、香菇種植項目場址條件比選 1．香菇種植項目建設條件比選 2．香菇種植項目建設投資比選 3．香菇種植項目運營費用比選 4．香菇種植項目推薦場址方案 5．香菇種植項目場址地理位置圖

第六篇 香菇種植項目技術方案、設備方案和工程方案

一、香菇種植項目技術方案

1．香菇種植項目生產方法（包括原料路線）2．香菇種植項目工藝流程 3．香菇種植項目工藝技術來源

4．推薦方案的主要工藝（生產裝置）流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表

二、香菇種植項目主要設備方案 1．香菇種植項目主要設備選型

2．香菇種植項目主要設備來源（進口設備應提出供應方式）3．香菇種植項目推薦方案的主要設備清單

三、香菇種植項目工程方案

1．香菇種植項目主要建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案

2．香菇種植項目礦建工程方案 3．香菇種植項目特殊基礎工程方案

4．香菇種植項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算 5．香菇種植項目主要建、構筑物工程一覽表

第七篇 香菇種植項目主要原材料、燃料供應

一、主要原材料供應

1．香菇種植項目主要原材料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目主要輔助材料品種、質量與年需要量 3．香菇種植項目原材料、輔助材料來源與運輸方式

二、燃料供應 1．香菇種植項目燃料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目燃料供應來源與運輸方式

三、主要原材料、燃料價格

1．香菇種植項目原材料、燃料價格現狀 2．香菇種植項目主要原材料、燃料價格預測

四、編制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 總圖、運輸與公用輔助工程

一、香菇種植項目總圖布置 1．平面布置 2．豎向布置

（1）場區地形條件

（2）豎向布置方案

（3）場地標高及土石方工程量 3．總平面布置圖 4．總平面布置主要指標表

二、香菇種植項目場內外運輸 1．場外運輸量及運輸方式 2．場內運輸量及運輸方式 3．場內運輸設施及設備

三、香菇種植項目公用輔助工程 1．香菇種植項目給排水工程（1）給水工程。用水負荷、水質要求、給水方案

（2）排水工程。排水總量、排水水質、排放方式和泵站管網設施

2．香菇種植項目供電工程

（1）供電負荷（年用電量、最大用電負荷）

（2）供電回路及電壓等級的確定

（3）電源選擇

（4）場內供電輸變電方式及設備設施 3．香菇種植項目通信設施

（1）通信方式

（2）通信線路及設施 4．香菇種植項目供熱設施

5．香菇種植項目空分、空壓及制冷設施 6．香菇種植項目維修設施 7．香菇種植項目倉儲設施

第九篇 香菇種植項目節能措施

一、節能措施

二、能耗指標分析

第十篇 香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一篇 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價

第十二篇 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施

第十三篇 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案

2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四篇 香菇種植項目實施進度

一、香菇種植項目建設工期

二、香菇種植項目實施進度安排

三、香菇種植項目實施進度表（橫線圖）

第十五篇 香菇種植項目投資估算

一、香菇種植項目投資估算依據

二、香菇種植項目建設投資估算 1．香菇種植項目建筑工程費 2．香菇種植項目設備及工器具購置費 3．香菇種植項目安裝工程費 4．香菇種植項目工程建設其他費用 5．香菇種植項目基本預備費 6．香菇種植項目漲價預備費 7．香菇種植項目建設期利息

三、香菇種植項目流動資金估算

四、香菇種植項目投資估算表

1．香菇種植項目投入總資金估算匯總表 2．香菇種植項目單項工程投資估算表 3．香菇種植項目分年投資計劃表 4．香菇種植項目流動資金估算表

第十六篇 香菇種植項目融資方案

一、香菇種植項目資本金籌措

二、香菇種植項目債務資金籌措

三、香菇種植項目融資方案分析

第十七篇 香菇種植項目財務評價

一、香菇種植項目財務評價基礎數據與參數選取 1．財務價格 2．計算期與生產負荷 3．財務基準收益率設定 4．其他計算參數

二、香菇種植項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、香菇種植項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、香菇種植項目財務評價報表 1．香菇種植項目財務現金流量表 2．香菇種植項目損益和利潤分配表 3．香菇種植項目資金來源與運用表 4．香菇種植項目借款償還計劃表

五、香菇種植項目財務評價指標 1．香菇種植項目盈利能力分析

（1）項目財務內部收益率

（2）資本金收益率

（3）投資各方收益率

（4）財務凈現值

（5）投資回收期

（6）投資利潤率

2．香菇種植項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、香菇種植項目不確定性分析

1．香菇種植項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．香菇種植項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、香菇種植項目財務評價結論

第十八篇 香菇種植項目風險分析

一、香菇種植項目主要風險因素識別

二、香菇種植項目風險程度分析

三、香菇種植項目風險防范和降低風險對策 第十九篇 香菇種植項目社會評價

一、香菇種植項目對社會的影響分析

二、香菇種植項目與所在地互適性分析

1．香菇種植項目利益群體對項目的態度及參與程度 2．香菇種植項目各級組織對項目的態度及支持程度 3．香菇種植項目地區文化狀況對項目的適應程度

三、香菇種植項目社會風險分析

四、香菇種植項目社會評價結論

第二十篇 香菇種植項目可行性研究結論與建議

一、香菇種植項目推薦方案的總體描述

二、香菇種植項目推薦方案的優缺點描述 1．優點 2．存在問題

3．主要爭論與分歧意見

三、香菇種植項目主要對比方案 1．方案描述 2．未被采納的理由

四、結論與建議

第四篇：香菇種植可行性研究報告怎么寫

2014萬方數據庫賬號：wfbfykzy 密碼：20130816

香菇種植可行性研究報告怎么寫

項目名稱：香菇種植可行性研究報告怎么寫 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxx 傳真：xxx 編寫時間：xxx 主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年9月2日

第一篇 總論

隨著中國社會經濟的發展、人民生活水平的提高和綠色食品需求的不斷增加，對優質農產品的要求越來越高，且有機綠色農產品成為消費的主流，“綠色食品”的概念和“綠色種植”、“可持續發展”、“生態農業”、“生態林業”的口號被提了出來。香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，屬擔子菌綱傘菌目側耳科香菇屬。香菇的人工栽培在我國已有800多年的歷史，長期以來栽培香菇都用“砍花法”，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70年代中期出現了代料壓塊栽培法，后又發展為塑料袋栽培法，產量顯著增加。我國目前已是世界上香菇生產的第一大國。香菇是著名的食藥兼用菌，其香味濃郁，營養豐富，含有18種氨基酸，7種為人體所必需。所含麥角甾醇，可轉變為維生素D，有增強人體抗疾病和預防感冒的功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；腺嘌呤和膽堿可預防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導干擾素產生，有抗病毒作用。民間將香菇用于解毒，益胃氣和治風破血。香菇是我國傳統的出口特產品之一，其一級品為花菇。現在介紹一下產業政策背景：

2012年一號文件中共中央《關于加快推進農業科技創新持續增強農產品供給保障能力的若干意見》。文件強調，大力推進現代農業產業技術體系建設，完善以產業需求為導向、以農產品為單元、以產業鏈為主線、以綜合試驗站為基點的新型農業科技資源組合模式，及時發現

和解決生產中的技術難題，充分發揮技術創新、試驗示范、輻射帶動的積極作用。

2013年一號文件中共中央《關于加快發展現代農業 進一步增強農村發展活力的若干意見》。文件強調，大力推進現代農業產業技術體系建設，把城鄉發展一體化作為解決“三農”問題的根本途徑；必須統籌協調，促進工業化、信息化、城鎮化、農業現代化同步發展，著力強化現代農業基礎支撐，深入推進社會主義新農村建設，充分發揮技術創新、試驗示范、輻射帶動的積極作用。

第二篇 市場現狀

我國地域遼闊，氣候多樣，資源豐富。香菇生產在科學技術進步的推動和廣大菇農的努力下，近年來除森林資源豐富的山區段木栽培外，全國各地，在古田木屑袋栽香菇技術的基礎上，結合不同的特點，創造了很多行之有效的栽培形式，靈活多樣，因地制宜。為了促進香菇產業的發展戰略轉移，除了使用不同的栽培方法，也可推動“南菇北上”。我國香菇生產傳統產區，主要分布在長江以南各省區，這種布局是依附于傳統栽培技術而自然形成的。在發展食用菌生產上，我們過去忽略了食用菌生態學的研究，香菇是低溫性菌類，我國北方地區大體跨越寒帶和溫帶兩個氣候帶，除極短的盛暑期，其余時間均可生產香菇，如近年新崛起的中原香菇生產大縣河南泌陽，位于暖溫和北亞熱帶過渡地區，屬大陸型季風氣候區，境內多為平原和丘陵，除７月～８月外，均適于香菇生長，而且具有氣溫低、溫差大、空氣干燥等特點。這些條件均適合培育花菇，尤其是白花菇。泌陽秋栽的木屑香菇，１２月至次年３月，花菇率高達８５％以上，河南西峽縣栽培的段木香菇，秋季１０月～１１月所出香菇，有 ６０％以上都是優質白花菇，日本菇業界人士也承認 西峽是世界上最理想的段木香菇生產基地。此外，如河北遵化市利用日光溫室栽培，不但秋、冬、春三季花菇比率高，４月～５月白花菇率仍在６０％以上。因此，從總體上講，在北方開發更多的香菇生產基地，可充分利用自然條件推動我國香菇的生產。第三篇 發展建議

據有關專家分析，亞洲各香菇主產國和地區，由于能源短缺，生產成本上升，菇農年齡逐漸老化。雖然我國目前已是世界上香菇生產的第一大國，但是在今后如何保持這種優勢長盛不衰，首要問題在 于要繼續提高香菇質量：一是要提高科學技術水平，提高全行業的素質，普及先進的種菇和加工技術；二是要進行科學管理，細心育菇，改變粗放種植、浪費資源的局面；三是要改進烘干技術，達到既能高產，又要優質；四是改進分級和包裝技術，適應市場的需要。

第四篇 香菇種植項目栽培工藝

香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培兩種。段木栽培產的菇商品質量高，投入產出之比也高，可達1∶7～10，但需要大量木材，僅適于在林區發展。代料栽培投入產出比僅為1∶2，但代料栽培生產周期短，生物學效率也高，而且可以利用各種農業廢棄物，能夠在城鄉廣泛發展。代料栽培一次性投入量大，成本較高。本章重點介紹代料栽培技術。

1.播種期的安排和菌種的選擇

目前，我國北方地區香菇生產多采用溫室作為出菇場所，受氣候條件的影響大，季節性很強。各地香菇播種期應根據當地的氣候條件而定。北京地區香菇生產多采用夏播，秋、冬、春出菇，由于秋季出菇始期在9月中旬，所以具體播種時間應在7月初，6月初制作生產種。應選用中溫型或中溫型偏低溫菌株。但由于夏播香菇發菌期正好處在氣溫高、濕度大的季節，雜菌污染難以控制，所以近年來冬播香菇有所發展。一般是在11月底、12月初制作生產種，12月底、1月初播種，3月中旬進棚出菇。多采用中溫型或中溫偏高溫型的菌株。

2.栽培料的配制

栽培料是香菇生長發育的基質，生活的物質基礎，所以栽培料的好壞直接影響到香菇生產的成敗以及產量和質量的高低。由于各地的有機物質資源不同，香菇生產所采用的栽培料也不盡相同。

(1)幾種栽培料的配制其配料以100千克計，視生產規模大小增減。

①木屑78%、麩皮(細米糠)20%、石膏1%、糖1%，另加尿素 0.3%。料的含水量55%～60%。②木屑78%、麩皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%～ 2.5%、尿素0.3%、過磷酸鈣0.5%。料的含水量55%～60%。③木屑78%、麩皮18%、石膏2%、過磷酸鈣0.5%、硫酸鎂 0.2%、尿素0.3%、紅糖1%。料的含水量55%～60%。上述3種栽培料的配制：先將石膏和麩皮干混拌勻，再和木屑干混拌均勻，把糖和尿素先溶化于水中，均勻地潑灑在料上，用锨邊翻邊灑，并用竹掃帚在料面上反復掃勻。

④棉籽皮50%、木屑32%、麩皮15%、石膏1%、過磷酸鈣 0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%左右。⑤豆秸46%、木屑32%、麩皮20%、石膏1%、食糖1%。料的含水量60%。⑥木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麩皮15%、石膏1%、過磷酸鈣0.5%、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%。上述3種栽培料的配制：按量稱取各種成分，先將棉籽皮、豆秸、玉米芯等吸水多的料按料水比為1∶1.4～1.5的量加水、拌勻，使料吃透水；把石膏、過磷酸鈣與麩皮、木屑干混均勻，再與已加水拌勻的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均勻；把糖、尿素溶于水后拌入料內，同時調好料的水分，用锨和竹掃帚把料翻拌均勻。不能有干的料粒。(2)配料時應注意的幾個問題

木屑指的是闊葉樹的木屑，也就是硬雜木木屑。陳舊的木屑比新鮮的木屑更好。配料前應將木屑過篩，篩去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗細要適度，過細的木屑影響袋內通氣。在木屑栽培料中，應加入10%～30%的棉籽皮，有增產作用；但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例

過大，脫袋出菇時易斷菌柱。栽培料中的麩皮、尿素不宜加得太多，否則易造成菌絲徒長，難于轉色出菇。麩皮、米糠要新鮮，不能結塊，不能生蟲發霉。豆秸要粉成粗糠狀，玉米芯粉成豆粒大小的顆粒狀。香菇栽培料的含水量應比平菇栽培料的含水量略低些，生產上一般控制在55%～60%。含水量略低些有利于控制雜菌污染，但出過第一潮菇時，要給菌柱及時補水，否則影響出菇。由于原料的干濕程度不同，軟硬粗細不同，配料時的料水比例也不相同，一般料水比為1∶0.9～1.3，相差的幅度很大。所以生產上每一批料第一次用來配料時，料拌好后要測定一下含水量，確定一個適宜的料水比例。①手測法。將拌好的栽培料，抓一把用力握，指縫不見水，伸開手掌料成團即可。②烘干法。將拌好的料準確稱取500克，薄薄地攤放在搪瓷盤中，放在溫度105℃的條件下烘干，烘至干料的重量不再減少為止，稱出干料的重量。料的含水量(%)＝濕料重量－干料重量濕料重量×100 配料時，隨水加入干料重量的0.1%多菌靈(指有效成分)有利于防止雜菌污染。

3.香菇袋栽技術

袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，各地具體操作雖有不同，但道理是一樣的。第五篇 香菇種植項目場址選擇

一、香菇種植項目場址所在位置現狀 1．香菇種植項目地點與地理位置

2．香菇種植項目場址土地權所屬類別及占地面積 3．土地利用現狀

二、香菇種植項目場址建設條件 1．地形、地貌、地震情況 2．工程地質與水文地質 3．氣候條件

4．城鎮規劃及社會環境條件 5．交通運輸條件

6．公用設施社會依托條件（水、電、氣、生活福利）7．防洪、防潮、排澇設施條件 8．環境保護條件 9．法律支持條件

10．征地、拆遷、移民安置條件 11．施工條件

三、香菇種植項目場址條件比選 1．香菇種植項目建設條件比選 2．香菇種植項目建設投資比選 3．香菇種植項目運營費用比選 4．香菇種植項目推薦場址方案 5．香菇種植項目場址地理位置圖

第六篇 香菇種植項目技術方案、設備方案和工程方案

一、香菇種植項目技術方案

1．香菇種植項目生產方法（包括原料路線）2．香菇種植項目工藝流程 3．香菇種植項目工藝技術來源

4．推薦方案的主要工藝（生產裝置）流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表

二、香菇種植項目主要設備方案 1．香菇種植項目主要設備選型

2．香菇種植項目主要設備來源（進口設備應提出供應方式）3．香菇種植項目推薦方案的主要設備清單

三、香菇種植項目工程方案

1．香菇種植項目主要建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案

2．香菇種植項目礦建工程方案 3．香菇種植項目特殊基礎工程方案

4．香菇種植項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算 5．香菇種植項目主要建、構筑物工程一覽表

第七篇 香菇種植項目主要原材料、燃料供應

一、主要原材料供應

1．香菇種植項目主要原材料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目主要輔助材料品種、質量與年需要量

3．香菇種植項目原材料、輔助材料來源與運輸方式

二、燃料供應

1．香菇種植項目燃料品種、質量與年需要量 2．香菇種植項目燃料供應來源與運輸方式

三、主要原材料、燃料價格

1．香菇種植項目原材料、燃料價格現狀 2．香菇種植項目主要原材料、燃料價格預測

四、編制主要原材料、燃料年需要量表

第八篇 總圖、運輸與公用輔助工程

一、香菇種植項目總圖布置 1．平面布置 2．豎向布置

（1）場區地形條件

（2）豎向布置方案

（3）場地標高及土石方工程量 3．總平面布置圖 4．總平面布置主要指標表

二、香菇種植項目場內外運輸 1．場外運輸量及運輸方式 2．場內運輸量及運輸方式 3．場內運輸設施及設備

三、香菇種植項目公用輔助工程 1．香菇種植項目給排水工程

（1）給水工程。用水負荷、水質要求、給水方案

（2）排水工程。排水總量、排水水質、排放方式和泵站管網設施

2．香菇種植項目供電工程

（1）供電負荷（年用電量、最大用電負荷）

（2）供電回路及電壓等級的確定

（3）電源選擇

（4）場內供電輸變電方式及設備設施 3．香菇種植項目通信設施

（1）通信方式

（2）通信線路及設施 4．香菇種植項目供熱設施

5．香菇種植項目空分、空壓及制冷設施 6．香菇種植項目維修設施 7．香菇種植項目倉儲設施

第九篇 香菇種植項目節能措施

一、節能措施

二、能耗指標分析

第十篇 香菇種植項目節水措施

一、節水措施

二、水耗指標分析

第十一篇 香菇種植項目環境影響評價

一、場址環境條件

二、項目建設和生產對環境的影響 1．香菇種植項目建設對環境的影響

2．香菇種植項目生產過程產生的污染物對環境的影響

三、環境保護措施方案

四、環境保護投資

五、環境影響評價

第十二篇 香菇種植項目勞動安全衛生與消防

一、危害因素和危害程度 1．有毒有害物品的危害 2．危險性作業的危害

二、安全措施方案

1．采用安全生產和無危害的工藝和設備 2．對危害部位和危險作業的保護措施 3．危險場所的防護措施 4．職業病防護和衛生保健措施

三、消防設施 1．火災隱患分析 2．防火等級 3．消防設施

第十三篇 香菇種植項目組織機構與人力資源配置

一、香菇種植項目組織機構 1．香菇種植項目法人組建方案

2．香菇種植項目管理機構組織方案和體系圖 3．香菇種植項目機構適應性分析

二、香菇種植項目人力資源配置 1．生產作業班次

2．勞動定員數量及技能素質要求 3．職工工資福利 4．勞動生產率水平分析 5．員工來源及招聘方案 6．員工培訓計劃

第十四篇 香菇種植項目實施進度

一、香菇種植項目建設工期

二、香菇種植項目實施進度安排

三、香菇種植項目實施進度表（橫線圖）

第十五篇 香菇種植項目投資估算

一、香菇種植項目投資估算依據

二、香菇種植項目建設投資估算 1．香菇種植項目建筑工程費 2．香菇種植項目設備及工器具購置費 3．香菇種植項目安裝工程費 4．香菇種植項目工程建設其他費用 5．香菇種植項目基本預備費 6．香菇種植項目漲價預備費 7．香菇種植項目建設期利息

三、香菇種植項目流動資金估算

四、香菇種植項目投資估算表

1．香菇種植項目投入總資金估算匯總表 2．香菇種植項目單項工程投資估算表 3．香菇種植項目分年投資計劃表 4．香菇種植項目流動資金估算表

第十六篇 香菇種植項目融資方案

一、香菇種植項目資本金籌措

二、香菇種植項目債務資金籌措

三、香菇種植項目融資方案分析

第十七篇 香菇種植項目財務評價

一、香菇種植項目財務評價基礎數據與參數選取 1．財務價格 2．計算期與生產負荷 3．財務基準收益率設定 4．其他計算參數

二、香菇種植項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表）

三、香菇種植項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）

四、香菇種植項目財務評價報表 1．香菇種植項目財務現金流量表 2．香菇種植項目損益和利潤分配表 3．香菇種植項目資金來源與運用表 4．香菇種植項目借款償還計劃表

五、香菇種植項目財務評價指標 1．香菇種植項目盈利能力分析

（1）項目財務內部收益率

（2）資本金收益率

（3）投資各方收益率

（4）財務凈現值

（5）投資回收期

（6）投資利潤率

2．香菇種植項目償債能力分析（借款償還期或利息備付率和償債備付率）

六、香菇種植項目不確定性分析

1．香菇種植項目敏感性分析（編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖）

2．香菇種植項目盈虧平衡分析（繪制盈虧平衡分析圖）

七、香菇種植項目財務評價結論

第十八篇 香菇種植項目風險分析

一、香菇種植項目主要風險因素識別

二、香菇種植項目風險程度分析

三、香菇種植項目風險防范和降低風險對策 第十九篇 香菇種植項目社會評價

一、香菇種植項目對社會的影響分析

二、香菇種植項目與所在地互適性分析

1．香菇種植項目利益群體對項目的態度及參與程度 2．香菇種植項目各級組織對項目的態度及支持程度 3．香菇種植項目地區文化狀況對項目的適應程度

三、香菇種植項目社會風險分析

四、香菇種植項目社會評價結論

第二十篇 香菇種植項目可行性研究結論與建議

一、香菇種植項目推薦方案的總體描述

二、香菇種植項目推薦方案的優缺點描述 1．優點 2．存在問題

3．主要爭論與分歧意見

三、香菇種植項目主要對比方案 1．方案描述 2．未被采納的理由

四、結論與建議

第五篇：干香菇項目可行性研究報告

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干香菇項目可行性研究報告

香菇（冬菇）又名椎茸，是生長在大自然環境下的山活中珍貴的一種副食品。野珍品，其具有一種獨特自然風味。是含有多種價值較高的一種食 用菌，也是生香菇可以用來燉、炒、煮 等各種做法，其口味鮮美，口感細嫩，是歷來人們為席上佳肴。

在香菇栽培過程中，由于管理不及時，或者氣候異常、溫差大，易形成一些畸形菇和劣質菇(統稱菜菇)。這些劣質香菇如果不做處理，直接作為鮮菇進入市場售價很低，而且銷路不好。如果將其烤制成干菇，不但可以升值，而且銷路也好。但一些農戶由于烤制方法不當，同樣的干菇，價格往往相差好幾倍。

香菇素有“山珍”之稱，宋朝就有將其列為貢品的文獻記載，也是我國民間筵席上不可缺少的“素中之葷”的名菜。日本人稱香菇為“植物性食品的頂峰”，羅馬人將其列為“上帝食品”。香菇營養豐富，對人體健康十分有益。據食品專家分析，每100克的干香菇中，含蛋白質13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克，灰分4.9克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，以及維生素B1、B2、C等。此外還含有較多的麥角甾醇及甘露醇等，經日光或紫外線照射，均可轉變成維生素D2，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒的生長。據報道香菇中有30多種酶，是糾正人體酶缺乏的獨特食品。

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另：提供國家發改委甲、乙、丙級工程咨詢資質 北京智博睿信息咨詢有限公司

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可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）第一章 干香菇項目總論

1.1干香菇項目概況

1.1.1干香菇項目名稱

1.1.2干香菇項目建設單位 1.1.3干香菇項目擬建設地點

1.1.4干香菇項目建設內容與規模 1.1.5干香菇項目性質

1.1.6干香菇項目總投資及資金籌措

1.1.7干香菇項目建設期

1.2干香菇項目編制依據和原則

1.2.1干香菇項目編輯依據 1.2.2干香菇項目編制原則 1.3干香菇項目主要技術經濟指標 1.4干香菇項目可行性研究結論

第二章 干香菇項目背景及必要性分析

2.1干香菇項目背景

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2.1.1干香菇項目產品背景 2.1.2干香菇項目提出理由 2.2干香菇項目必要性

2.2.1干香菇項目是國家戰略意義的需要

2.2.2干香菇項目是企業獲得可持續發展、增強市場競爭力的需要

2.2.3干香菇項目是當地人民脫貧致富和增加就業的需要

第三章 干香菇項目市場分析與預測

3.1產品市場現狀

3.3市場形勢分析預測

3.4行業未來發展前景分析

第四章 干香菇項目建設規模與產品方案 4.1干香菇項目建設規模

4.2干香菇項目產品方案

4.3干香菇項目設計產能及產值預測

第五章 干香菇項目選址及建設條件

5.1干香菇項目選址

5.1.1干香菇項目建設地點

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5.1.2干香菇項目用地性質及權屬 5.1.3土地現狀

5.1.4干香菇項目選址意見 5.2干香菇項目建設條件分析

5.2.1交通、能源供應條件 5.2.2政策及用工條件

5.2.3施工條件

5.2.4公用設施條件 5.3原材料及燃動力供應

5.3.1原材料 5.3.2燃動力供應

第六章 技術方案、設備方案與工程方案 6.1項目技術方案

6.1.1項目工藝設計原則

6.1.2生產工藝

6.2設備方案

6.2.1主要設備選型的原則 6.2.2主要生產設備 6.2.3設備配置方案 6.2.4設備采購方式

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6.3工程方案

6.3.1工程設計原則

6.3.2干香菇項目主要建、構筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局 6.3.4建筑結構

第七章 總圖運輸與公用輔助工程 7.1總圖布置

7.1.1總平面布置原則

7.1.2總平面布置

7.1.3豎向布置

7.1.4規劃用地規模與建設指標

7.2給排水系統

7.2.1給水情況

7.2.2排水情況

7.3供電系統 7.4空調采暖

7.5通風采光系統

7.6總圖運輸

第八章 資源利用與節能措施

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8.1資源利用分析

8.1.1土地資源利用分析

8.1.2水資源利用分析

8.1.3電能源利用分析

8.2能耗指標及分析 8.3節能措施分析

8.3.1土地資源節約措施

8.3.2水資源節約措施

8.3.3電能源節約措施

第九章 生態與環境影響分析

9.1項目自然環境

9.1.1基本概況

9.1.2氣候特點

9.1.3礦產資源

9.2社會環境現狀

9.2.1行政劃區及人口構成 9.2.2經濟建設

9.3項目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

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9.4擬采取的環境保護標準 9.4.1國家環保法律法規

9.4.2地方環保法律法規

9.4.3技術規范

9.5環境保護措施

9.5.1施工期污染減緩措施 9.5.2使用期污染減緩措施

9.5.3其它污染控制和環境管理措施

9.6環境影響結論

第十章 干香菇項目勞動安全衛生及消防 10.1勞動保護與安全衛生

10.1.1安全防護 10.1.2勞動保護 10.1.3安全衛生 10.2消防

10.2.1建筑防火設計依據

10.2.2總面積布置與建筑消防設計

10.2.3消防給水及滅火設備

10.2.4消防電氣 10.3地震安全

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第十一章 組織機構與人力資源配置

11.1組織機構

11.1.1組織機構設置因素分析 11.1.2項目組織管理模式

11.1.3組織機構圖

11.2人員配置

11.2.1人力資源配置因素分析 11.2.2生產班制 11.2.3勞動定員

表11-1勞動定員一覽表

11.2.4職工工資及福利成本分析

表11-2工資及福利估算表 11.3人員來源與培訓

第十二章 干香菇項目招投標方式及內容

第十三章 干香菇項目實施進度方案

13.1干香菇項目工程總進度

13.2干香菇項目實施進度表

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第十四章 投資估算與資金籌措

14.1投資估算依據

14.2干香菇項目總投資估算

表14-1干香菇項目總投資估算表單位：萬元

14.3建設投資估算

表14-2建設投資估算表單位：萬元

14.4基礎建設投資估算

表14-3基建總投資估算表單位：萬元

14.5設備投資估算

表14-4設備總投資估算單位：萬元

14.6流動資金估算

表14-5計算期內流動資金估算表單位：萬元

14.7資金籌措

14.8資產形成第十五章 財務分析

15.1基礎數據與參數選取

15.2營業收入、經營稅金及附加估算

表15-1營業收入、營業稅金及附加估算表單位：萬元 15.3總成本費用估算

表15-2總成本費用估算表單位：萬元

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15.4利潤、利潤分配及納稅總額預測

表15-3利潤、利潤分配及納稅總額估算表單位：萬元 15.5現金流量預測

表15-4現金流量表單位:萬元

15.6贏利能力分析

15.6.1動態盈利能力分析

16.6.2靜態盈利能力分析

15.7盈虧平衡分析

15.8財務評價

表15-5財務指標匯總表

第十六章 干香菇項目風險分析

16.1風險影響因素

16.1.1可能面臨的風險因素

16.1.2主要風險因素識別

16.2風險影響程度及規避措施 16.2.1風險影響程度評價

16.2.2風險規避措施

第十七章 結論與建議 17.1干香菇項目結論

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17.2干香菇項目建議

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