第一篇：巨峰葡萄管理技術

巨峰系列葡萄管理要點

灤縣職教中心 趙志國

一、越冬前管理，葡萄采收后，要立即加強水肥管理。施肥上，早施為好，這樣能夠迅速恢復樹勢，為來年豐收打好基礎，秋施肥以有機肥為主，化學肥料以氮為主，氮、磷、鉀配合，施肥方法以溝施為好，施肥量以有機肥如：雞糞500kg或牛糞1000公斤，沒有農家有機肥每畝可施氨基酸有機肥30kg，還要畝施氮、磷、鉀復合肥30kg，加硅、鈣、鎂、鉀肥30kg，施肥后立即灌水，秋季溫度較高，土壤微生物活力強，有利于肥料分解和果樹吸收營養。從而增強葉片功能合成的有機養分，對來年春季萌發，抽梢、座果都有很好的作用，同時還能增強樹體的抗寒能力。為了防治葡萄霜霉病，褐斑病等要噴灑80%霜脲氰2500倍液+70%甲基硫菌靈600倍液，結合防病加磷酸二氫鉀300倍液，不要噴氮肥以免引起徒長。

冬剪問題，應在自然落果半個月即時開剪，一般采取短枝修剪，即留1—2個飽滿芽。剪口用2%高錳酸鉀加1%硫酸鋅涂抹剪口，修剪后要徹底清除田間殘枝落葉并及時噴灑波美五度石流合劑一次，加0.3%的洗衣粉增強附著殺菌能力。

冬灌是保障來年豐產的又一重要舉措，關中地區一般在十二月上旬，結合土壤封冬前適時冬灌，時間在氣溫3度時為宜，過早氣溫高蒸發量大不利于，貯水保墑，降低果樹的抗寒防凍能力，過晚則氣溫偏低，土壤板結水分滲不下去，積水凍結果樹的根易遭凍害，不利于安全越冬。

二、早春管理，一般講做好五項工作：

1、清好一遍園，結合冬季修剪，剪除有蟲害的枝蔓，可以減輕碳疽病，黑痘病、蔓割病及枝條越冬的害蟲為害。清好園結合冬剪，把樹木、行間、病果、落葉、雜草徹底清除干凈，對預防白腐病，黑腐病、霜霉病、褐斑病等效果顯著。

2、澆好一遍水，咱北方地區對早春干旱多風墑情不好的果園，時間在正月雨水過后澆一次水。下來在追施基肥前的春分農歷2月20日左右再灌一次摧芽水，畝施尿素15公斤或碳銨25公斤，中耕除草疏松土壤，提高地溫可以使新梢生長的快。

3、打好一遍藥，無論何種病蟲害要想控制其發生，關鍵做到兩點：一是要堅決貫徹以預防為主的原則，在萌

芽至展葉前，預防目標：黑痘病、白腐病、碳疽病、霜霉病、白粉病，時間關鍵在葡萄萌芽的絨球期，要噴一次5波美度石流合劑，噴布的范圍，除枝條，主干以外還要噴灑地面，特別是樹下的土壤表面，這次噴藥可以鏟除多種越冬的病蟲害，為整個葡萄生長季節病蟲的防治打下一個好的基礎。

4、抹好一遍芽，是為了調節樹體營養的第一項作業。葡萄早春萌芽的芽眼較多，為了不流費樹體營養，因此在芽長出1—2cm時，每個芽眼留1個飽滿較大而扁的主芽留下，其余的抹掉作1—3次稱為抹芽。

5、萌芽后，關鍵要做到兩點的第二：是在藥劑預防上應以花前和花后預防為重點，可以起到事辦功倍的作用，展葉至開花前，在葡萄發芽后噴10ppm赤霉酸，使新梢明顯加快，對花序也有同樣的作用，果穗較緊的品種，應用后可使果軸延長，果穗變的松散，在3—4葉期，噴25%苯醚甲環唑Ee3500倍淮（或20%苯醚甲環唑水分散粒劑3000倍液）加2.5%三氟氯氰菊脂2000倍液加葉面肥300倍液尿素，500倍液錳肥，600倍液上好鉀，600倍液肽蛋白，這次噴藥預防鏟除越冬后剛萌發的各種病菌和害蟲，重點預防白腐病、碳疽病、黑痘病、穗軸褐枯病，黑腐病、綠盲蝽、斑衣蠟蟬等。

三、花前管理。展葉后至開花前重點做好六項工作。

1、定枝要早，為節省樹體營養，在新梢長到20—40cm時，選粗狀有花穗的新梢，剪去弱枝，徒長枝和過密的發育枝，那就是無花穗的枝，使新梢生長均衡，一般的一個結果母枝只留1個果穗。為預防霜霉病、碳疽病、白腐病、黑痘病可噴500—800倍液的代森錳鋅，噴藥的重點要噴新梢和花穗。代森錳鋅的鋅，錳離子可以作為微量元素，被葡萄吸收，有利于葡萄的生長，噴藥時加葉面肥200倍液尿素，300倍液硫酸鋅，500倍液錳肥，500倍液上好鉀，500倍液肽蛋白。

2、是綁好枝蔓，當新梢長到40—50cm時，要即時綁新梢，以防風折，綁新梢時要使枝條在架面上分布均勻，一般的枝條距應保持20cm左右為宜，把屋好果樹追施基肥的時間，對果樹的生長和果品的提高，豐產都有很好的促進作用。第一次追施基肥應在花前4月20日左右，畝施氮磷鉀復合肥25公斤，賽眾28肥30kg，腐植酸有機肥30kg，施后灌水。

3、修正花序，在開花前七天左右，修正花序減少花蕾數，為了提高漿果品質，對（戶太八號）采取去掉穗軸上部4—6小穗，只留下部小穗，每穗只留15—20個小穗，即留60—80個花蕾。

4、摘心及副梢處理，一般容易落花落果的品種（如戶太八號）在開花前4—5天至始花期之間要進行摘心，摘

心程度一般以花序以上留10片葉子摘心為宜，其余的副梢全部抹掉，以后頂端冬芽出現時留2—3葉片反復摘心。

5、噴赤霉酸和硼、鋅、錳肥等，在開花前七天左右噴灑一次10ppm赤霉酸3可促進新梢和花序的生長，葉面肥加300倍液尿素，300倍液繃砂，300倍液硫酸鋅，400倍液錳肥，400倍液上好鉀，400倍液肽蛋白，每隔5—7天連續噴灑2—3次，可促花器分化，克服大小粒。

6、防治病蟲害，在花前3—5天為預防霜霉病、白粉病、黑痘病、黑腐病、穗軸褐枯病、灰霉病、白腐病，可噴一次長效多功能殺菌劑25%嘧菌酯1500—2000倍液，加殺蟲殺螨劑噴灑一次加葉面肥活性含量高，全元素均衡配比綠色巨能高鈣硼鋅鉀600—800倍液，300倍液錳肥，400倍液上好鉀，400倍液肽蛋白。以上為降低成本，可參考上年果園病情不嚴重的，也可以噴施68%的金蕾800倍液，葉面肥綠色巨能500倍液，300倍液錳肥，400倍液上好鉀，400倍液肽蛋白，重點鏟除霜霉病，但對其它病害預防效果不如25%嘧菌酯。

中期管理預防的藥劑有波爾多液（1:0.7:200）70%代森錳鋅500倍液，75%達科寧600倍液，68%金蕾600—800倍液，25%嘧菌酯2000—3000倍液，科博600倍液，必備400倍液42%噴富露600倍液，以上藥劑可以交替使用。當病情發生以后可以噴冶療性藥劑68%金蕾600倍液，25%嘧菌酯1500倍液，72%霜脲錳鋅600倍液，64%殺毒礬600倍液，每次噴藥不超過7天，連續噴2—3次。

怎樣才能增加葡萄產量，含糖量和提高品質？

在花期和膨大期每穗留足26片營養葉片，在管理周期時時的使用葉面肥鈣和鉀，在花期、膨大期、成熟期噴300倍液的糧食、食醋，可增加粒重、穗重，才是提高產量、提高品質，含糖量的重要因素。

在開花盛期10點—17點噴施300倍液硼砂，300倍液硫酸鋅，600倍液尿素，600倍液上好鉀，能提高座果率，時間在5月10左右（一般開花在5月6日—14日左右）。

四、花期幼果膨大期的管理。這個時期要做好以下六個方面的工作：

1、保果措施，對于三年以上的園子，為克服巨峰系列（特別是戶太八號）容易落花落果的特點，我們特采用肖耀東提供的調節劑一號在盛花期（95%開花）每支藥加水5kg，進行蘸果穗，這次蘸果可達到消核、保果的目的。

2、膨大期措施。在第一次蘸穗后7—12天，用調節劑二號藥每瓶加水15kg，蘸果穗，在第一次

后若遇高溫可第七天蘸藥，若遇陰雨天氣可推遲到第十二天蘸，這次蘸調節劑確保無核葡萄果粒長到理想大小（平均粒重12.5克左右）。

3、疏果，生理落果要及時進行疏果，一般每穗留果粒40—60個。

這里介紹一種疏果簡易辦法，在第一朵花開后十八天，用竹筷子一頭纏大母指大棉球，在葡萄果柄上擊打1—3下，直到理想的疏果程度為主。

4、枝條管理，生理落果結束及果枝頂端留的夏芽副梢可繼續培養一個副梢，直到結果枝長到15—16片葉子方可摘心，此后留的副梢仍留頂端1—2芽，待二次副梢長到2—3片葉子時反復摘心，對發育枝可留10—12片葉摘心，頂端副梢留2—3片葉反復摘心。

5、加強膨大期水肥管理，生理落果結束后，立即施肥灌水，時間在5月20日左右，畝施腐植酸有機肥30kg，硅鈣鎂鉀肥30kg，中耕除草疏松土壤。

6、膨大期加強病蟲害防治，幼果期是葡萄病蟲害侵入高峰期，主要防治對象是白腐病、碳疽病，穗軸褐枯病、霜霉病及螨類綠盲蝽、葉蟬、蠟蟬透翅蛾等，一般在套袋前噴灑三次藥即可：①花后2—3天噴灑20%苯甲環唑3000倍液+42%噴富露800倍液（或80%代森錳鋅800倍液）+4.5%高效氯氰菊酯1000倍液。②花后9—10天噴灑50%保倍福美雙1500倍液+25%嘧菌酯1500倍液。③花后20—21天噴灑42%噴富露600倍液或80%代森錳鋅500—800倍液或78%科博600倍液+殺蟲劑。

五、套袋前及套袋后田間管理。要想生產優質葡萄在著色前必須套袋。套袋前用25%苯醚甲環唑Ee1200倍液（或20%苯醚甲環唑1000倍液）+40%嘧霉胺800倍液+50%保倍3000倍液+高效氯氰菊脂1000倍液，這次用藥必須是蘸果穗方可達到防治碳疽病、灰霉病等病害的目的。套袋時上口要扎緊，袋子上部不能積水，袋子最好不要緊貼果粒。套袋后要防治霜霉病、酸腐病等。第一次用42%噴富露800倍液（或）+80%霜脲氰2500倍液。第二次用藥80%必備800倍液+10%殲滅2000倍液果面干凈美觀。第三次用78%科博600倍+殺蟲劑，采果后用霜脲氰+80%代森錳鋅800倍液噴灑。套袋后還要加強葉面噴肥，可噴灑有機鉀 + 一噴紫連續噴灑2—3次。為了增加果粒硬度，從幼果至成熟前在噴葉面肥時可加38%精品稀土2500倍液，此間要噴灑3—5次。

以上是我栽植葡萄的一些淺薄做法，由于水平有限制，錯誤之處在所觀免，敬請讀者批評指正。

第二篇：巨峰葡萄豐產栽培管理技術要點

巨峰葡萄豐產栽培管理技術要點—水果—種植技術

1．栽植建國采用雙籬架式或棚籬架式兩種栽培架式。雙籬架式株行距為0．6米×2米-0．6米×3米，棚籬架式株行距為0．6米×4米。據此，按0．6米×0．6米斷面挖定植溝整地，整地時，將表土和底土分放。按先表土后底土的順序回填，同時每公頃混入農家肥150噸。最上面20厘米混入少量(每株0．1千克)二銨，灌水沉實以備定植。定植時期一般為春季，選用一年生壯苗，用ABT生根粉浸根后定植，澆水后覆蓋地膜。將苗木上部2個-3個芽露出地膜并用土蓋嚴以保濕防干，提早發芽。發芽后每株選留兩個新梢引縛立桿上，作為主蔓。對主蔓二次枝和三次枝留2片葉摘心。并于8月下旬摘心，促進枝蔓成熟，形成花芽。及時除草、灌水，每隔10天-15天噴1次半量式波爾多液。

2．整形修剪采用龍干樹形整枝。冬剪：當年冬剪在主蔓摘心附近選留飽滿芽處剪截(一般剪留長度2米左右)。第二年以后，對結果枝短梢(留2個-3個芽)修剪，單枝更新為主；幼樹枝頭采用長梢修剪。夏剪：一是抹芽定枝，抹掉副芽，留下主芽，看清花序，在距地面50厘米以上，按主蔓每20厘米左右留一個結果枝。二是開花前，在花序前留3片-5片葉摘心，對無花枝留7片-10片葉摘心。以后抹除果穗后所有副梢，只留果穗頂端1個-2個副梢，留3片-4片葉摘心。對三次枝和四次枝仍留2片葉摘心。

3．花果管理①花前10天噴B9300倍液或450倍液1次，隔5天再噴1次；或噴15％多效唑300倍液。②花期噴硼砂100倍液+尿素300倍液。③花前剪掉果穗穗尖1／3-1／4。花后疏去部分幼果。中、下部結果母枝留1個果穗，上部壯枝留2個果穗。④花后10天-15天蘸葡萄膨大劑。⑤果實套袋可在生理落果后進行，能有效防止漿果日灼、農藥污染及病蟲鳥蜂等的為害，提高果實品質。著色品種可在采收前2周左右，撕下紙袋下部，促進上色。

4．土肥水管理秋季結合土壤深翻，1公頃溝施農家肥37．5噸-75噸，追肥要參照樹齡大小、長勢強弱、土壤結構、肥力狀況和產量高低進行。據資料報道每生產100千克葡萄全年約從土壤中吸收氮0．56千克-0．98千克、磷0．46千克-0．74千克、鉀0．74千克-1．23千克。同時要綜合考慮有效成分的流失、固定和培肥地力等情況，靈活確定施肥數量。一般情況施肥分花后期、果實膨大期、果實著色初期3次進行。前期以氮肥為主，后期以磷肥、鉀肥為主。同時結合噴藥進行葉面噴肥。澆水分為返青水、花前水、花后水、果實膨大水、封凍水等。澆水多結合追肥進行。

5．越冬防寒與出土上架下架后至封凍前，進行埋土越冬防寒，方法分以下幾種：①地上實埋法。此法適用于籬架、幼齡密植園及地下水位較高的地方。將修剪后的植株壓倒在地面上，然后覆蓋厚約20厘米的土層封嚴。②地下實埋法。適用于大棚架和枝蔓較多的老齡葡萄園。沿植株枝蔓延伸的方向，挖深、寬各30厘米-50厘米的溝，將枝蔓理順壓入溝內再行覆土。③局部埋土法。分基部埋土和梢部埋土。采用基部埋土，葡萄冬季不修剪、不下架，在植株基部培高50厘米左右的土堆。此法適用抗寒、抗旱性較強的品種和冬季低溫在-10℃以上，空氣濕度較大的地區。梢部埋土是將新梢和部分枝蔓彎曲，然后用土埋嚴實。此法省工、簡便，但防寒效果較差。當氣溫達到10℃時，埋土防寒的葡萄應出土，通常在土壤解凍后開始，到萌芽前完成。出土后按蔓距60厘米綁縛上架。

第三篇：巨峰葡萄種植與管理

巨峰葡萄種植與管理

一、萌芽期的管理：

萌芽期是從葡萄出土上架到芽萌發整個時間不超10天，其標志是在4月中下旬20cm厚土壤溫度達到9℃，最低氣溫在10℃以上，萌芽率在80%以上即進入萌芽期，管理技術：①適時出土上架，不要提早上架，過早根系未開始活動枝芽易抽條，過晚芽在土中萌發，上架時易碰掉芽眼，大約在4月10—15日出土。②出土上架后及時灌水，上架時枝蔓要拉直，架面平齊，灌水時1次灌足，土壤持水量達70%。

二、新梢生長發育期：

從萌芽到開花前止，大約需30天，此期長梢、長葉及花器分化。在開花前后（5月中一6月中）主梢上靠近下部的冬芽先開始花芽分化，隨著新梢延長，新梢上各節的冬芽一般從下而上逐漸開始分化，此期營養供應是由前一年冬季樹體貯藏營養供應。其“樹相”標準為葉片顏色為淡綠，新梢長度60－70cm，控制營養生長，促進花器分化為這一時期栽培任務，其管理技術：①嚴格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在開花前10天左右灌1次小水（地面入3cm）。②嚴格控制施用氮肥，適當施入鉀肥。③適時抹芽定梢。如果樹勢較旺則抹芽定梢適當遲些，樹體若弱抹芽定梢提早進行，為了緩和樹勢，抹芽應分次進行。其原則是抹除有病的、位置不正的、沒有花的大枝，留下枝梢應比較整齊一致，保證每平方米架面留12個枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特別強的梢可以留2穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗長1/3。⑤摘心。為了提高坐果率，新梢控制在60cm以內，在開花前2—3天留4片葉摘心。⑥噴B9。控制新梢生長，在新梢枝蔓長出第7片葉子時噴布0．3%一0．5%B9。⑦開花前噴0．3%—0．5%硼砂以提高花粉發芽率。

三、開花期：

從始花到終花稱為花期，是決定產量關鍵時期。花期對樹相要求是新梢生長緩慢保證有24—25℃環境條件，有利于花藥開裂。花期不能灌水。

四、幼果迅速生長期：

從落花后到幼果停止生長為止。大約需30天。受精胚進行大量細胞分裂，細胞數目迅速增加，幼果生長迅速，此期需大量氮肥，大量水分。對樹相要求：①新梢梢尖迅速生長。②葉片顏色由淡紅色轉變為深綠色。③葉片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技術：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面濕透1寸左右為準。②追施氮肥。可以根外追肥，用0．1%－0．3%尿素噴葉面肥。③稀果粒。保證成熟期果粒在10g以上，果穗在0．5kg左右，果穗長成長圓柱形。④去副梢（6月中旬）。一個新梢留8片葉，架面合理標準是晴天正午架面透光率達30%。

五、成熟期：

大約需30天，此期含糖量增加，酸及單寧含量減少，果內變軟，對樹相要求是85%新梢停止生長。栽培技術：前期適當給一點水，中、后期斷水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面，不提倡噴著色劑。

六、新梢成熟和落葉期（9月中旬）：

漿果已采收但光合作用仍在繼續，光合產物積累到芽、根、蔓內，其管理為繼續停止灌水，雨天排澇，早秋施基肥，提倡挖溝施肥。

七、休眠期冬剪下架：

葉落了就可以進行冬剪，在10月下旬采用龍干形整枝短梢修剪，埋土之前全國清掃落葉，集中燒毀。防寒土寬度1.5m，高度0．5m，防寒之前灌封凍水。

八、病蟲害防治：

1、白腐病

癥狀：主要為害果實和穗軸，也能為害枝蔓和葉片，發病先從距地面較近的穗軸或小果梗開始，起初出現淡褐色不規則的水漬狀病斑，逐漸蔓延到果粒，果粒發病后，病果由褐色變為深褐色，果實軟腐，果皮上密生白色略突出的小點，以后病果逐漸干縮成為有棱角的僵果，并帶有明顯的土腥味，枝蔓發病多在受傷的部分，病斑初為淡紅褐色水漬狀橢圓斑，以后顏色，變深，表面密生這略為突起的灰白色，小點，后期病蔓皮層與木質部分離、縱裂、纖維散亂如麻，病部兩端變粗，葉片發病時先從葉緣開始產生黃褐色大病斑，病斑上有明顯的同心輪紋，后期病班部產生灰白色的小點最后干枯，權易破裂。防治：①秋末認真清園，冬季結合修剪，剪除樹上病蔓并及時徹底燒毀。②加強栽培管理，創造良好通風透光條件，降低田間濕度。③坐果后經常檢查下部果穗，發現零星病穗時及時摘除，并立即噴藥。以后每隔15天復噴1次至果實采收前為止。共噴3—5次。常用藥劑：50%多菌靈800倍液，50%甲托800倍液和50%福美雙700－1000倍液。④套袋。

2、霜霉病

癥狀：葉片發病時初發為細小的不定形淡黃色水漬狀斑點，以后逐漸擴大，在葉片正面出現黃斑時，葉背面形成白色的霜狀霉層，發病嚴重時，葉片焦枯卷縮，早期脫落。防治：①冬季清園。②加強管理，保持通風透光條件，適當增施P、K肥。③藥劑防治：發病初期噴160倍石灰半量式波爾多液或65%代森鋅500倍液，40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，以后每隔10—15天噴1次，連噴2—3次。克露72WP是防治路霜霉效果好的一種新藥劑，既能予防也能治病。④利用甲霜靈灌根。

第四篇：巨峰葡萄優質栽培技術

巨峰葡萄優質栽培技術

來源:中國農業技術網 責任編輯:小招

核心提示:

萌芽期是從葡萄出土上架到芽萌發整個時間不超10天，其標志是在4月中下旬20cm厚土壤溫度達到9℃，最低氣溫在10℃以上，萌芽率在80％以上即進入萌芽期，管理技術：①適時出土上架，不要提早上架，過早根系未開始活動枝芽易抽條，過晚芽在土中萌發，上架時易碰掉芽眼，一、萌芽期的管理：

萌芽期是從葡萄出土上架到芽萌發整個時間不超10天，其標志是在4月中下旬20cm厚土壤溫度達到9℃，最低氣溫在10℃以上，萌芽率在80％以上即進入萌芽期，管理技術：①適時出土上架，不要提早上架，過早根系未開始活動枝芽易抽條，過晚芽在土中萌發，上架時易碰掉芽眼，大約在4月10—15日出土。②出土上架后及時灌水，上架時枝蔓要拉直，架面平齊，灌水時1次灌足，土壤持水量達70％。

二、新梢生長發育期：

從萌芽到開花前止，大約需30天，此期長梢、長葉及花器分化。在開花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先開始花芽分化，隨著新梢延長，新梢上各節的冬芽一般從下而上逐漸開始分化，此期營養供應是由前一年冬季樹體貯藏營養供應。其“樹相”標準為葉片顏色為淡綠，新梢長度60－70cm，控制營養生長，促進花器分化為這一時期栽培任務，其管理技術：①嚴格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在開花前10天左右灌1次小水(地面入3cm)。②嚴格控制施用氮肥，適當施入鉀肥。③適時抹芽定梢。如果樹勢較旺則抹芽定梢適當遲些，樹體若弱抹芽定梢提早進行，為了緩和樹勢，抹芽應分次進行。其原則是抹除有病的、位置不正的、沒有花的大枝，留下枝梢應比較整齊一致，保證每平方米架面留12個枝梢，④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特別強的梢可以留2 穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗長1／3。⑤摘心。為了提高坐果率，新梢控制在60cm以內，在開花前2—3天留4片葉摘心。⑥噴B9。控制新梢生長，在新梢枝蔓長出第7片葉子時噴布0．3％一0．5％B9。⑦開花前噴0．3％—0．5％硼砂以提高花粉發芽率。

三、開花期：

從始花到終花稱為花期，是決定產量關鍵時期。花期對樹相要求是新梢生長緩慢保證有24—25℃環境條件，有利于花藥開裂。花期不能灌水。

四、幼果迅速生長期：

從落花后到幼果停止生長為止。大約需30天。受精胚進行大量細胞分裂，細胞數目迅速增加，幼果生長迅速，此期需大量氮肥，大量水分。對樹相要求：①新梢梢尖迅速生長。②葉片顏色由淡紅色轉變為深綠色。③葉片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技術：①小水勤灌。每5—6天灌1次小水以地面濕透1寸左右為準。②追施氮肥。可以根外追肥，用0．1％－0．3％尿素噴葉面肥。③稀果粒。保證成熟期果粒在10g以上，果穗在0．5kg左右，果穗長成長圓柱形。④ 去副梢(6月中旬)。一個新梢留8片葉，架面合理標準是晴天正午架面透光率達30％。

五、成熟期：

大約需30天，此期含糖量增加，酸及單寧含量減少，果內變軟，對樹相要求是85％新梢停止生長。栽培技術：前期適當給一點水，中、后期斷水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面，不提倡噴著色劑。

六、新梢成熟和落葉期(9月中旬)：

漿果已采收但光合作用仍在繼續，光合產物積累到芽、根、蔓內，其管理為繼續停止灌水，雨天排澇，早秋施基肥，提倡挖溝施肥。

七、休眠期冬剪下架：

葉落了就可以進行冬剪，在10月下旬采用龍干形整枝短梢修剪，埋土之前全國清掃落葉，集中燒毀。防寒土寬度1.5m，高度0．5m，防寒之前灌封凍水。

八、病蟲害防治：

1、白腐病

癥狀：主要為害果實和穗軸，也能為害枝蔓和葉片，發病先從距地面較近的穗軸或小果梗開始，起初出現淡褐色不規則的水漬狀病斑，逐漸蔓延到果粒，果粒發病后，病果由褐色變為深褐色，果實軟腐，果皮上密生白色略突出的小點，以后病果逐漸干縮成為有棱角的僵果，并帶有明顯的土腥味，枝蔓發病多在受傷的部分，病斑初為淡紅褐色水漬狀橢圓斑，以后顏色，變深，表面密生這略為突起的灰白色，小點，后期病蔓皮層與木質部分離、縱裂、纖維散亂如麻，病部兩端變粗，葉片發病時先從葉緣開始產生黃褐色大病斑，病斑上有明顯的同心輪紋，后期病班部產生灰白色的小點最后干枯，權易破裂。防治：①秋末認真清園，冬季結合修剪，剪除樹上病蔓并及時徹底燒毀。②加強栽培管理，創造良好通風透光條件，降低田間濕度。③坐果后經常檢查下部果穗，發現零星病穗時及時摘除，并立即噴藥。以后每隔15天復噴1次至果實采收前為止。共噴3—5次。常用藥劑：50％多菌靈800倍液，50％甲托800倍液和50％福美雙700－1000倍液。④套袋。

2、霜霉病

癥狀：葉片發病時初發為細小的不定形淡黃色水漬狀斑點，以后逐漸擴大，在葉片正面出現黃斑時，葉背面形成白色的霜狀霉層，發病嚴重時，葉片焦枯卷縮，早期脫落。防治：①冬季清園。②加強管理，保持通風透光條件，適當增施P、K肥。③藥劑防治：發病初期噴160倍石灰半量式波爾多液或65％代森鋅500 倍液，40％乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，以后每隔10—15天噴1次，連噴2—3次。克露72WP是防治路霜霉效果好的一種新藥劑，既能予防也能治病。④利用甲霜靈灌根。

第五篇：巨峰葡萄種植的幾個關鍵問題

巨峰葡萄種植的幾個關鍵問題

我國巨峰葡萄自上世紀五十年代巳從日本引進，但大面積生產栽培起自上世紀80年代，只經過20多年的發展，一躍成為我國栽培面積最大的品種。本文就巨峰葡萄栽培的一些關鍵技術，結合我的體會，作一粗淺的評說，供參考。

1、巨峰的開花與坐果問題巨峰是容易落花落果的葡萄品種。其坐果不良有兩種情況：一是坐果率低。另—種情況是大小粒嚴重，正常有核果寥寥無幾，而異常無核的小粒果卻很多。巨峰坐果結實不良的原因是多方面的，既有四倍體品種本身的遺傳特性，又有營養生長與生殖生長失調的生理原因，還受到開花坐果期的氣候因素及樹體本身的貯藏養分等因素的左右。深入分析和闡明這些問題是正確把握巨峰栽培技術的基礎。2.1．花器的異常花器結構由品種本身的遺傳性所決定。有研究證明，巨峰正常花粉的比率高達84.8％，超過或接近一般二倍體品種，因此，坐果不良并非花粉異常引起。但雌性器官胚株的異常率卻較高，影響葡萄的正常受精。據崗本氏的研究，巨峰開花期的正常胚珠率只有22.1％，而二倍體的白玫瑰香葡萄高達67.2%。巨峰的親本“森田尼”的正常胚珠比率也只有17.2％。顯然，巨峰的這一特點是遺傳的原因。2.2、受精不良的生理原因據湯田等研究發現，巨峰葡萄開花之前花蕾中的赤霉素與細胞激動素含量對受精有較大的影響。從坐果良好和坐果不良的巨峰樹上采取花蕾分析，發現坐果好的赤霉素和細胞激動素含量低；而坐果不良的則含量極高(表1)。據崗本的資料，較高含量的亦霉素和細胞激動素可以加速胚珠的發育成熟進程；而花粉管的萌發卻仍然比較緩慢，結果使雌雄器官的成熟進程不相吻合，大部分胚珠因此錯過了受精的機會，從而出現落花或幼嫩子房的大量脫落。表1：巨峰葡萄坐果狀態與開花前7天花蕾中激素含量（湯田等）防止巨峰坐果不良的對策，從根本上說，就是尋求促使新梢赤霉素和細胞激動素含量下降的各種農業枝術，如穩定樹勢，防止徒長，花前噴用助壯素（拮抗赤霉素）等等農業措施，達到降低花期赤霉素含量，從而達到改善坐果的目的。2,3．開花期的氣象條件巨峰開花要求20～30℃溫度的晴天，是對溫度要求比較高的一個品種。奧田等用人工氣候室試驗，在夜溫都是15℃的條件下，白天溫度以25－30℃時坐果率較好。白天的溫度低于20℃時，無核果比率明顯增加，顯然是低溫不利于受精的緣故。白天溫度高至35℃也不利坐果(表2)。表2：人工氣候室環境溫度對盆栽巨峰葡萄坐果的影響（自奧田等）在田間條件下，花期低溫多雨和日照不足是巨峰坐果不良的重要原因。降雨會沖刷柱頭的分泌液，使花粉流脫，雨水和低溫還使花冠不脫帽，影響授粉受精。日照不良使葉片同化量不足，花器的營養來源劇減，造成落花。在南方巨峰花期的低溫、多雨，日照不足等幾項因素常常并發，尤其是連日陰冷的天氣，使巨峰葡萄坐果不良，有核果粒很少而無核小粒很多時，不得不采取赤霉素處理的技術來增大無核粒，使巨峰仍達到商品標準。2，4．樹勢失調巨峰的生長勢極旺，在栽培管理中，如果植株樹勢過旺，枝條徒長，營養生長偏旺，不僅會促使花器中的赤霉素等激素含量提高，干擾正常的受精，而且還會向花器爭奪養分，削弱生殖生長，造成受精的幼胚中途敗育，增加子房的脫落和無核小果，坐果不良。許多資料指出，巨峰開花坐果期是巨峰栽培管理最重要的一個臨界期。在此期之前所采取的一系列技術措施，都必須圍繞控制營養生長，緩減枝梢的生長勢來達到減少生長點的生理活性，壓低赤霉素含量的目的。樹勢從整體上穩定下來，這是提高巨峰葡萄坐果的關鍵。還有研究指出：秋天早期落葉，冬天貯藏養分不足，使早春花器分化不良，增加異常胚珠數而降低坐果率。保護秋葉也是巨峰栽培的重要措施。

3、調控巨峰樹勢的技術措施巨峰在栽培初期之所以發展緩慢，就在于當時對控制巨峰樹勢的意義認識不足。1960年代日本園藝界逐步確立了巨峰葡萄調節樹勢，控制徒長的原則及相關的栽培措施，穩定了坐果與產量，使巨峰栽培在七十年代迅速發展。國內在借鑒日本經驗的基礎上，控制巨峰樹勢的技術和措施也取得了長足進步。3.1、整形與修剪日本主栽品種有玫瑰露、康拜爾早生等，這些都是坐果性能良好的二倍體品種，適合H形或一字形整技的龍干式短梢修剪。但巨峰葡萄采用短梢修剪則坐果不佳，不適合龍干式整技修剪。土屋長男在1950年代總結提倡X形自然式整技，以長梢修剪和修剪量較輕為特點。以后巨峰改用這一樹形，取得良好效果。我國北方的葡萄整形修剪歷來以修剪量較大的籬架式扇形，或短梢修剪的龍干形為主，這適用于較干旱或冬季埋土地區。80年代之前南方地區的修剪大多習慣照搬北方產區，如上海原先栽培的白香焦葡萄也以籬架式扇形為主，栽植密度高，修剪量較重。筆者1982年冬考察上海栽培的巨峰，架式為籬棚架或籬架，扇形整技。結果母枝剪留長度偏短，大多剪留為中、短梢，修剪量較重，芽眼負載量偏少，勢必使巨峰枝葉徒長，影響坐果。針對這一問題，我們曾總結提出扇形整技下的“輕剪長放”原則，把母枝的剪留長度放長，以長、中梢為主，芽限負載也隨之增加。這樣有利控制枝條過旺生長，有利巨峰樹勢的平穩。在當前南方的巨峰生產園中，主要架式有平棚架、籬架（單壁籬架、Y形籬架）、籬棚架等。其中以鎮江句容平棚架的日本早川式X形整技，上海郊區籬棚架的扇形整技等比較規范。一些產區還存在樹形不規范、骨干蔓過多等問題。尤其是在栽培新區，尚缺乏對葡萄修剪的基本知識，加強科技普及工作也是當務之急。3，2、控制N肥在開花之前追施萌芽肥或花前肥是一般葡萄品種的常見措施，但巨峰葡萄不宜在此期追施氮肥。在此期新梢生長不能過快，必須避免土壤N素的早期追施。適宜的追施時間應在落花之后、幼果開始迅速生長之前。這一次追肥以N為主，在數量上要因地、因產而異。控制N肥是巨峰穩定樹勢的重要措施，但如何合理撐握氮、磷、鉀三要素的合理施用量，各研究者的報告存在較大差異。3，3、夏季修剪與花穗整形開花之前的夏季修剪措施也須從調節枝梢生長勢的角度來考慮，如抹芽從輕，即適當多留一些芽，起到分散營養的作用；延遲除梢與定梢的時期，以消耗部分養分，緩和新梢的生長勢等。但這些措施是對強壯樹而言，對弱樹和老樹則另當別論。主梢摘心也是巨峰夏剪的必須措施。一般均在初花前一周內摘心，摘心程度為花序以上留6-8片葉。那種留2片葉左右的重摘心應禁止執行。花穗整形是日本提高巨峰的坐果，使果穗大小形狀一致，實現標準生產的重要措施。整形的時間在花前一周至初花期，方法是剪去花穗基部的副穗及幾個支穗，稍稍剪去一點穗尖，余下約13-14個小穗即可。副梢按一般常規處理。研究證明，副梢形成的結果母枝具有良好的花序發生和結實能力，從而獲得優質果穗。在預備更新枝上適當保留付梢作來年的結果母枝，可改善巨峰的結實狀態。3，4、樹相診斷根據樹體枝葉生長發育的某些指標來判斷葡萄樹勢狀態正常與否，從而預測結實是否良好就叫做樹相診斷。在開花之前，新梢生長越旺，結實率越差。中庸枝條結實率卻比較高，衰弱果枝的結實大多也不理想。究竟在開花之前生主長到何種程度的新梢結實率最好呢?據研究，開花之前的理想樹相應為主梢平均長度在40～65厘米之內；主梢上第七片葉的長度應在10～13厘米之間，葉面積應小于130厘米2。若超過這些指標，就意味生長過旺，就會引起落花落果。有關巨峰的樹相指標在日本有不少資料，國內曾對上海籬架栽培的連年豐產的巨峰園作樹相指標的測定，結果略高于日本報道的數值（表3）。可見樹相指標因地因栽培方式而言，但趨向應該是一致的。表3：巨峰豐產園與日本長野縣樹相指標比較（李世誠等1987）3．

5、計劃密植與“大株形”栽培早期巨峰栽培的密度大多在200/畝株左右，目的是利用群體優勢獲得早期豐產。上海郊區籬架栽培的定植密度為178株/畝，以后隔株間伐，密度降至原來的1/4，即44株/畝。鎮江地區采用日本平棚栽培方式，栽培密度16株/畝左右，最少者4株/畝。采用較大的株距，讓巨峰樹冠伸展成“大株形”，技條充分伸展，生長勢必定會平穩下來，就可以達到穩定樹勢，改善結實的目的。日本著名的葡萄專家，X形創始人土屋長男早在1974年著文（山梨的園蕓Vol.22,No.11）介紹他對葡萄整形的思路，指出歐州葡萄的主產國大多采用密植的籬架或單柱架栽培葡萄，這是由于歐州夏干型氣候，即在生長季干旱少雨，依賴樹盤灌溉，葡萄的根系活動范圍受到影響，從地上與地下部平衡的角度來看采用小株密植是合適的；但日本為夏濕型氣候，生長季雨水充沛，葡萄根系旺盛生長，應該采用自然形使地上部充分擴展使之與地下部適應。如果按歐州的密植栽培，勢必對葡萄采取抑制式的重修剪措施。土屋氏提倡的長梢X形就是自然形的具體化，這一樹形以后發展成為日本葡萄的主要樹形之一。筆者認為，土屋氏的觀點值得借鑒。上海在80年代也提出間伐措施，采用“大株形”。實踐證實在我國南方夏濕多雨地區采用大株形栽培效果很好。當前還有不少地區栽培密度偏高，株形偏小，技條過密，修剪過重，枝梢徒長，不利巨峰的栽培。正確認識大株形的意義，科學地間伐，擴大樹形是提高我國南方巨峰栽培水平的一條重要途徑。來自：李世誠（上海市農業科學院、上海市設施園藝技術重點實驗室）想了解更多請加微信shaolong4314