第一篇：北京第二外國語學院教學團隊管理辦法

北京第二外國語學院教學團隊管理辦法（院教發(2007)61號 2007年5月18日）

第一章 申報與評選

第一條 教學團隊以教研室為基礎架構，各系(院)根據發展實際申報組建。

第二條 申報時填寫“北京第二外國語學院教學團隊申請表”，經所在系（院）審核后報教務處。

第三條 學校教學工作委員會根據學校總體規劃與申報情況評選確定。

第二章 申報條件

第四條 教學團隊應設置一名團隊負責人，一般由5人以上組成。第五條 團隊負責人應具備以下條件：

1．具備高級職稱；

2．具有相應的組織管理能力和團結協作精神；

3．具備豐富的教學經驗，教學效果良好，在近三年的教學、科研工作中取得較好的教學成果和科研成果；

4．熟悉所在團隊各個教學環節特別是系列課程的教育改革趨勢，能指導課程體系、教材建設、教學內容、教學方法和手段的改革。

第六條 教學團隊的職稱結構和年齡結構要求：團隊成員中應有高級職稱教師兩名，團隊主要成員應具備碩士研究生以上學歷。第七條 團隊在課程建設、教材建設、教育教學改革研究、教學梯隊建設，尤其在教學質量的提高等方面有明確的建設規劃。

第三章 團隊建設內容

第八條 教學團隊應根據《北京第二外國語學院關于實施本科教學團隊建設工程的意見》精神與指導思想進行建設，以課程、教材、教育教學改革立項項目建設為主要內容，以教學梯隊建設為支撐，努力把團隊建設成特色鮮明、凝聚力強、有創新精神和整體力量的教學團隊，為提高本專業、本學科的教學質量做出貢獻。

第九條 開展各級各類教育教學研究活動，并把相應成果運用到教學活動中，有效提高教學質量。

第十條 開發教學資源，如相關課程的教材建設、課件的制作、網絡課程的建設等。

第十一條 開展師資隊伍的建設，建立合理的教學梯隊人員，特別要重視團隊內青年教師的傳、幫、帶，提高整體教學水平。

第十二條 教學團隊建設周期一般為3年。建設期滿后，團隊至少有一項市級以上（含市級）教育教學研究類和兩項校級教育教學研究類項目，并有相應的教學成果，爭取獲得市級或國家級教學成果獎。

第四章 經費管理與項目管理

第十三條 團隊建設經費為10萬元。嚴格按《市級引導教學公用經費支出管理辦法》相關條款列支。第十四條 團隊建設經費由團隊負責人管理，經費使用管理具體參照我校制定的各類教育教學研究項目的資金使用辦法。

第十五條 團隊建設由所在系（院）監督、管理，教務處負責立項、中期檢查、績效檢查。

第十六條 教學團隊應在建設中期接受教務處組織專家組進行評估，對未能按既定計劃建設的團隊提出整改意見或取消經費支持。

第十七條 建設期滿后，教學團隊需提交《教學團隊總結報告》，學校對資助團隊的各項成果進行績效評估。

第五章 附則

第十八條 本實施辦法自發布之日起開始執行，由教務處負責解釋。

二○○七年四月二十六日

第二篇：北京第二外國語學院畢業新聞稿

北京第二外國語學院“陽光使者”項目學生順利

完成國內培養計劃

一年一度的畢業季如期而至，北京第二外國語學院的“陽光使者”學生也迎來了他們的國內畢業季。將近上百名“陽光使者”學生順利完成在國內委培院校北京第二外國語學院的學習計劃，即將趕赴韓國湖南大學開啟他們的韓國湖南大學之旅。這上百名“陽光使者”學生就讀的是“陽光使者”3+1公派留學項目，前三年在國內委培院校北京第二外國語學院就讀，第四年將在韓國湖南大學就讀，畢業所獲得的文憑是韓國湖南大學本科或者碩士學位。

雖然并不是真正的畢業，但北京第二外國語學院還是為“陽光使者”國際派遣生舉行了畢業典禮，慶祝他們完成了“陽光使者”項目在國內期間的學習計劃，同時，也是祝愿他們在接下來的國外培養階段能夠完成學業，順利畢業。

北京第二外國語學院的“陽光使者”學子們，祝賀你們完成了“陽光使者”項目的國內培養計劃，也希望你們再接再厲，在接下來的出國之行一切順利，迎接你們“陽光使者”項目的最后階段，圓滿畢業！

第三篇：北京第二外國語學院研究生作業

旅游企業管理

2008110277 肖哲

北京第二外國語學院題目：星級酒店食品浪費現象及其對

研究生作業

策分析

院系：旅游管理學院

方向：旅游企業管理方向

學號：2008110277

姓名：

肖哲

旅游企業管理

2008110277 肖哲

星級酒店食品浪費現象及其對策分析

摘要：2008年7月，國務院機關事務管理局和中共中央直屬機關事務管理局發布《關于做好中央和國家機關節約糧食反對食品浪費工作的通知》，四項主要內容為：廣泛開展節約糧食、反對食品浪費宣傳教育；切實抓好機關食堂節約糧食工作；進一步規范公務接待和會議用餐；努力培養文明節約的飲食習慣。星級酒店業作為食品浪費現象產生的渠道之一，也確實存在浪費現象，因此，本文對星級酒店目前食品浪費現象及其對策進行分析，希望具有現實意義。關鍵詞：食品浪費現象

對策

加工浪費

客人浪費

文獻綜述：《利益相關者視角的餐飲企業節約型理念研究》把利益相關者理論應用到實踐，以福建省內福州、泉州、廈門的餐飲企業為例，應用問卷調查的數據和訪談的結論對核心利益相關者中的餐飲企業業主、經營者、員工、就餐消費者進行實證分析食品浪費現象，并分析其原因，最后從政府、行業轉型，經營者、消費者的角色轉換及完善政策制度三方面研究，構建各利益相關者的均衡機制。《餐桌浪費的消費者心理動因及其對策》描述了餐桌浪費的特征，分析其內在的消費者心理動因，并采取針對性策略制止與減少浪費。《遏制餐桌浪費的對策措施及其有效性分析》針對行業內減少食品浪費措施進行了有效性分析，并對其提出改進建議。《循環經濟與我國節約型餐飲企業的構建》從循環經濟角度引入節約型餐飲理念，并從政府、餐飲企業和消費者等角度提出節約型餐飲的構建途徑。

一、星級酒店食品浪費現象分析

（一）從不同餐飲類型

餐飲類型分為宴會（國宴、商務宴請、會議宴請、婚宴、節日宴請、家庭宴請）、零點、自助餐、員工餐。

1、零點：零點上普遍浪費較少，請客會造成較少浪費，如因“面子”問題。

2、自助餐浪費較少，表現以下方面：（1）浪費以亞洲客人為主；

（2）自助餐剩余會以其他形式消化，如員工餐；中午的自助餐富裕的部分可在晚上繼續使用；

（3）自助餐服務按照少上、勤上的原則：比較控制食品的量，不夠的話再添加，盡量減少浪費，如小點心每次2、3塊的上，大的蛋糕也是切開后分塊上；不會做出很大的量，因為一般的食物現做都來得及，比如100人的宴會，做出保證80人或90人的量就可以，會有專門的員工在自助餐現場負責，發現哪種品種的食物量不夠大，打電話通知廚房生產，因為自助餐沒有固定的品種，即使不夠可以用其他品種的食物替代；

（4）浪費食品比較多的時間段是晚餐結束，為了保證食品的新鮮，對于一部分已經加工好了的食品，可能就不能再利用了，就直接倒掉了；

（5）對于在較短時間內才能保證其新鮮程度的食物，基本按照需求保證供應，不夠的話再繼續生產加工，比如果蓉基本就是需要100個就做出100個來，發現不夠時每次10杯添加，富裕的量會很少，因為果蓉不能長時間存放。

3、宴會：在不同的餐飲類型中，宴會浪費較多。宴請時浪費比例一般占到30%，宴會不像快餐，得按照預訂的量進行生產，還要求花色、擺盤、食量也要夠，所以會造成浪費。宴請造成可能會形成浪費的原因或者是因為怕客人不夠吃，礙于

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面子點的量較大。不同宴會類型間沒有太大區別，某些酒店存在婚宴浪費較大現象。

4、員工餐：會有固定的標準，每天有監督的人員在倒垃圾口處負責處理浪費現象。

（二）從中西餐廳分類

1、酒店加工角度：不存在因管理問題引起的人為浪費，正常消耗相差不多。

2、客人消費角度，中餐比西餐浪費要多些：

（1）一個是做菜的方式還有上菜的順序，中餐和西餐不同，再有就是一份菜的菜量。西餐菜量比較少，中國人飲食習慣也是，不管是中餐還是西餐，都會點不止一道菜，這樣就會造成比較大的浪費；因為中餐都是菜，而西餐如面包還可以再利用。

（2）中餐廳里面以前出現的客人礙于面子，多點一些，造成的浪費情況，現在已經好很多了。這種習慣還是存在，有了很大的進步。客人在食用中餐時，會有自助餐現場的工作人員負責菜品的介紹，在減少浪費的同時提高了服務質量。

（三）不能針對正式宴會采用分餐式“四菜一湯”

在星級酒店普遍存在宴會中十多道菜的現象。如中餐廳套餐200元/人，冷菜+熱菜+水果共11道；500元/人，冷菜+熱菜+水果共9道；800元/人，冷菜+熱菜+水果共9道；婚宴席10人/桌標準菜單—冷菜+熱菜+水果共12道。

二、星級酒店針對食品浪費現象的對策

從浪費來源講，分為酒店方面（主要是加工過程和回收）出現的浪費和客人方面（主要是消費過程和打包）出現的浪費，因此，星級酒店為減少食品浪費分別從這兩個角度進行，在加工過程中，通過適當成本率和嚴格成本管理進行成本控制；采用嚴格份額管理、按需采購；應季采購；利用邊角料；少放油和調料；合理的婚宴準備；內部合作及回收食物。從客人角度如建議客人少點、提醒打包和減少因“面子”問題帶來的浪費。

（一）減少加工浪費

1、成本控制

（1）適當成本率:部分三星酒店把菜品的成本率控制為52%-54%；四星級為42%-45% 或低于40%，在30%左右。如挪威煙熏三文魚成本率為42.59%，榨菜蝦醬蒸土魷成本率為48.82%。如果成本率過低，是在欺騙顧客；成本率過高，酒店又沒有適當的利潤率，需要在成本率和利潤率之間取得平衡，一般來講是在35%-38%。

（2）嚴格成本管理：成本測試員進貨的時候好幾方共同驗收，廚師長驗收、采購部門驗收、財務部門驗收、有時候審計還要突擊檢查，星級酒店在這方面要求很嚴格。到了廚房之后，廚師長還要再次把關，再查邊邊角角是不是都浪費掉了，成本控制還有一個成本管理員，隨時都有可能檢查，定時進行成本測試，就機制來講，對于成本管理的要求還是很嚴格的。成本每個月都要上報，企業要把采購運輸、成本的情況說明。

2、食品生產有嚴格份額管理、按需采購原材料 星級酒店根據預定儲備原材料，比如說牛奶使用保質期只有7天，就盡量要做到

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“First-in-first-out”。酒店內管理系統還包括聯網的MC系統，在加強整個酒店信息共享的同時，按需求采購原材料。

3、應季采購：

面臨物價上漲，冬季的蔬菜水果價格較高，尤其是帶葉的菜出成率較低，會盡量控制浪費比例。通過招商滿足標準的供應商提供原材料時，收購部和粗加工的員工同時檢查，使其滿足相應標準。盡量使用浪費較少的原材料，比如娃娃菜、甘藍、土豆、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜用甜豆代替容易腐爛的扁豆，冬季時使用這些菜品代替純葉的蔬菜，生菜、花菜較少使用，盡量減少因為天氣情況帶來的浪費。

4、利用邊角料

這里涉及出成率：即生產加工過程中除去消耗部分后所占比率，凈料數量/毛料數量。具體例子如下：

（1）榨菜蝦醬蒸土魷：土魷（90%）榨菜（35%）蝦醬（1）料酒（1）蔥（50%）姜（80%）鹽（1）味精（1）

（2）挪威煙熏三文魚：鮮三文魚（65%）淡奶油（1）黃油（1）3/8薯條（1）洋蔥（80%）甜豆（80%）

（3）濃湯海皇白玉羹：養殖蝦仁（96%）澳帶（98.20%）白玉豆腐（100%）（4）基圍蝦（90%）

（5）冬菜肉碎蒸桂魚：冬菜（85%）桂魚（95%）五花肉（95%）（6）蝦干銀絲蒸勝瓜：蝦干（95%）粉絲（300%）廣東絲瓜（50%）（7）翡翠油泡牛肉片：牛林（75%）蘆筍（60%）草菇（100%）（8）鮑汁山珍扣魚肚：白靈菇（98%）魚肚（300%）西蘭花（60%）（9）當紅炸子雞：清遠雞（85%）

（10）湘味臘豬臉：臘豬臉（80%）香芹（80%）小米椒（95%）

相對來說，蔬菜出成率較低。但蔬菜邊角料也還是可以榨汁做湯時使用，再比如生產水果塔的奶油可以在水果沙拉中使用，充分利用生產剩余的邊角料。

5、少放油和調料：隨著客人對于綠色食品的需求增加，油炸食品需求減少，酒店可以減少油的加入，可能會在健康飲食同時減少浪費。

6、婚宴加工

在婚宴加工中，并不是在預定之后，就把食物做出來，而是預備半成品，客人來了之后進行熱加工。實際上客人預定時也會要求飯店多準備，比如訂10桌備2桌，即12備2，只要預訂量和實際量相差不是太大，浪費問題還是能控制在很小的程度。宴會下單時都會給一個虛的數，酒店是按照實際的量處理的。比如說一個宴會來的人數會有110—130人，在這個范圍內浮動，備餐的時候是按照130的量，但考慮到實來的人數，可能不會全部上桌。一個是考慮到實際的量不會那麼多，再一個是先準備出來，菜就涼了，可能口感也不是太好。如果客人數量減少原材料可用于其他食品生產。同時，訂10桌實際消費8桌，則其余2桌只收取成本費。

7、內部合作：餐廳間也會有合作，比如婚宴剩余的食品可以用于自助餐的供應，因為自助餐本身菜品也是不固定的，而自助餐可能與員工餐有合作。

8、個吃與共餐：根據上菜類型，餐飲分為位上/個吃、自助餐、公用，相對而言，分餐形式比共吃浪費要少，因此鼓勵分餐形式。

9、合作回收：

（1）餐飲部門會與養殖場等機構合作回收產品。

（2）食品回收中，利用西餐的回收比較方便，因為客人尚未接觸，但是中餐只

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要一上桌，就不可能回收了，一個是食品衛生方面，再有時間上不允許，中餐如果做熟了，放置3-4個小時就必須處理，不可能再回收利用，這也是對食品質量方面的要求。因此，酒店盡量通過西餐回收和適量的中餐供應減少食品浪費。

（二）從客人角度減少浪費

酒店從客人角度減少浪費，包括實行大、中、小三種規格菜肴供客人選擇；倡導分餐制；建議客人少點、提醒打包和減少因“面子”問題帶來的浪費；試行獎懲措施：如武漢艷陽天酒樓旗下4家分店決定，凡在這4家店的消費超過100元，吃完無剩菜或打包均可獲10元獎金，上海某些餐館在餐桌上擺放著一塊紅色提示卡，上面醒目地寫著“如浪費在250克以上，加收餐價30%”；主動提供打包服務—2005年底，上海擁有“綠色飯店”43家，這些飯店的服務員都被要求引導、建議顧客適量點餐，并且使用一次性可降解的環保飯盒主動為客人打包。

三、其他減少浪費現象建議

酒店采用其他建議減少浪費現象，如：多生產現加工的，比如烤肉類、煎、扒的食物；對員工進行培訓；加強內部管理；對客人加強宣傳意識；多溝通，根據需求進行食物生產，客人點餐時進行建議；自助餐的盤子大小尺寸進行控制，讓它盤子盡量小些，這樣可能會鼓勵客人根據自己需求適當取量；利用邊角料；相對多進便宜的東西，價位較高的原材料相對較少，使自助餐食物價格相對便宜；如果宴會多，再相應增加進貨總量。

參考文獻：

［1］ 陳秋萍，吳蕓蕓.餐桌浪費的消費者心理動因及其對策［J］.甘肅科技.2007,23(9):141-144 ［2］ 許世衛.中國食物消費與浪費分析［J］.中國食物與營養.2005（11）：4-8 ［3］ 陳秋萍，吳蕓蕓.遏制餐桌浪費的對策措施及其有效性分析［J］.中國食物與營養.2009（10）:31-33 ［4］ 王曉羽，謝朝武.循環經濟與我國節約型餐飲企業的構建［J］.能源與環境.2007(5):39-41 ［5］ 王曉羽.利益相關者視角的餐飲企業節約型理念研究[D].中國優秀碩士學位論文全文數據庫,2008,(04)

第四篇：在讀證明 - 北京第二外國語學院歡迎您![模版]

北京第二外國語學院研究生

在讀證明

茲證明學生xxx，性別，學號xxxxxxxxxx，身份證號xxxxxxxxxxxxxxxxxx，系我校xxxxx（培養單位），20xx級xxxxx（專業）在讀碩士研究生，x年制，擬于xxxx年xx月畢業。

特此證明。

培養單位（公章）

年 月 日北京第二外國語學院研究生處（公章）年 月 日

Beijing International Studies UniversityCertification for On-campus Postgraduate This is to certify that student xxx, gender, major in xxxxxx, is now a postgraduate in the xxx-year full-time postgraduate program of our university.His(Her)student number is xxxxxxxxxx.He(She)is anticipated to graduate with Master degree in the month，year.Hereby certify.Beijing International Studies UniversityBeijing International Studies DepartmentUniversity

Graduate School Date Month, yearDate Month, year

第五篇：北京科技大學外國語學院

北京科技大學外國語學院

翻譯碩士專業2011年碩士研究生復試工作方案

一、根據教育部關于參加復試考生的基本要求和《北京科技大學關于做好2011年碩士研究生錄取工作的通知》文件精神，特制定外國語學院2011年碩士研究生復試工作方案。學院成立研究生招生工作領導小組，全面負責學院研究生招生工作。

二、經學院研究生招生工作領導小組審核，確定我院參加復試考生名單后報學校研究生招生工作領導小組。按照教育部及學校的有關規定，我院2011年碩士研究生招生實行差額復試，差額復試比例為擬招生規模的120%，進入復試的最低分數總分為370分、單科參照國家線。

三、學院組織成立學院專家復試小組、資格審查小組，由學院領導和研究生指導教師參加，負責我院2011年碩士研究生復試工作，并對復試情況詳細記錄、給出成績、評語和提出錄取建議。

四、復試分為筆試和綜合面試兩個部分。

1、筆試為綜合考試，考試時間180分鐘，試卷滿分為150分。主要根據本專業培養要求，重在考察考生綜合運用英語的能力。考試題型包括翻譯、寫作等，以主觀試題為主，不指定參考書目，要求考生具備扎實的外語語言基本功、文化、翻譯等知識以及進一步攻讀翻譯碩士學位的基礎和能力。

2、綜合面試包括綜述和口譯兩部分，滿分為150分。重在考察考生的語音、語調、口語表達能力及即席反映能力。綜述問題涉及語言、文化和翻譯等知識，要求考生用英語就某一問題闡述自己的觀點，并就復試老師提出的問題作出即席回答；口譯部分為一般難度的語篇翻譯。復試小組根據考生的語音與語調、口語準確度與流利度、回答內容的廣度與深度以及即席反應能力等方面給出成績和綜合評價。

五、同等學歷考生的復試，須加試（筆試）2門與報考專業相關的本科主干課程。

六、復試資格審查須提交材料，請考生查看北京科技大學研究生院網站通知。

七、復試成績總分300分，筆試和綜合面試各為150分。考生最終以總成績（總成績=初試成績+復試成績）排序，從高分到低分依次錄取。由學院研究生招生工作領導小組和專家復試小組共同研究提出擬錄取名單，上報學校研究生院。

八、復試階段具有下列情況之一者，不予錄取：專業課筆試不及格、綜合面試成績不合格、同等學歷加試科目不及格、思想品德考核不合格、按照學校有關規定體檢不合格、按照學校有關規定政審不合格。

九、翻譯碩士考生為計劃外招生，不參加學校獎助學金評定。計劃外收費標準按《北京科技大學2011年計劃外研究生收費辦法》辦理。

十、復試時間、復試考生資格審查所需材料請查詢學校研究生院網站，報到地點在北京科技大學外語樓311。

十一、上述辦法解釋權屬外國語學院研究生招生工作領導小組。

外國語學院

2011年4月2日