第一篇：校本課程教案：蔬菜種植

課題：種植蔬菜作物

一、教學目標：

1、懂得種植蔬菜作物的重要性，引導學生熱愛勞動，培養勞動技能。

2、識別蔬菜作物，了解其生長習性及其特點；種植蔬菜作物，掌握種植方法及管理要點等。

3、通過實踐，培養學生動手種植蔬菜作物的能力。

二、教學重、難點：

了解其生長習性及其特點，學習種植常見的蔬菜的方法。

三、教學準備：

實物白菜、菠菜、香菜

四、教學課時：三課時

五、教學過程：

第一課時

教學內容：進行實地考察

一、啟發與引導：

同學們，你們所知道的蔬菜作物有哪些呢？

學生紛紛回 答：有青菜、白菜、蘿卜、黃瓜??老師用溫和的語氣說：“你們知道得真多呀，那么，你們可知道這些蔬菜作物是怎么來的嗎？”學生聽后隨即回答：“是農民伯伯種出來的。“是呀，我們每天吃的各種蔬菜作物是農民伯伯種出來的。

今天，老師就要帶你們去參觀一下農民的蔬菜作物園地。”

二、認識蔬菜作物：

1、老師帶領學生到附近菜市場去參觀。

2、讓學生識別各種蔬菜作物。

3、請菜攤主介紹這些蔬菜作物的種植方法。（如：菠菜、水芹、大蒜、莧菜等是撒播種子，不要移栽；包菜、萵苣、青菜、黃瓜等可移栽。）

三、認識幾種常用的農具：

1、讓學生說說你所知道的農具有哪些。

2、出示農具，讓學生說出農具名稱。

3、你能說出這些農具各有什么作用？

四、教師小結

第二課時

教學內容：了解辣椒的特點

一、導入新課：辣椒概述、簡述辣椒的栽培意義（圖片展示，引起興趣

二、品種類型：根據口味、形狀、熟性等將辣椒分為不同類型。講授、圖片 分為甜味椒、辣味椒，圓椒、尖椒，早熟和晚熟椒。

三、生物學特性：

（一）植物學特征

根、莖、葉、花、果實、種子與栽培有關的特征特性。（與番茄比較）相同點：根系不發達。不同點：分枝習性不同；葉面積較番茄小；莖直立栽培上不需支架

啟發、提問、比較

（二）生育周期

1.發芽期

2.幼苗期

3.開花期

4.結果期著重講授結果對生長和生理活動的影響，營養生長和生殖生長之間的矛盾沒有番茄明顯，但比茄子要大。栽培上要注意調節二者之間的關系，使之達到優質高產。

（三）對環境條件的要求

對溫度、光照、水分和土壤營養的要求，與番茄對比講授，強調其不同點。光照過于充足不利于辣椒的生長發育，容易發生病毒病，溫度過高易落花落果。啟發、提問、講授歸納小結：辣椒的分枝習性與番茄的不同之處在哪？

四、擴展延伸

辣椒對環境的要求與番茄對比有什么不同之處？

五、布置作業：

1.試比較番茄和辣椒的生長發育習性？

2.辣椒對光照和溫度有何特殊要求（與番茄比較）？ 3.辣椒有那些類型？

第三課時

教學內容：學習種植常見蔬菜

一、了解種植方法：

1、組織學生到附近蔬菜作物園地去采訪。

2、請一位菜農介紹蔬菜作物的移栽方法。

⑴ 把土翻松；

⑵ 種植（左手拿住菜秧的莖，右手握住種菜工具刨一個小坑，把菜秧的根輕

放在小坑里，然后蓋上土壓

好。）

⑶ 澆水（①水要澆在根部；②澆水要適量；③要連澆三天。）

3、請一位菜農做種菜示范。

4、學生動手試一試，有所體驗。

二、親自種植蔬菜作物：

1、組織學生回校后在學校開辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6個小組，每組20棵菜秧，指導學生分組實地動手種植。(看誰種的方法正確，如有不會的同學可讓會種的同學作示范。

3、每組派1個同學為菜秧澆水。（教師可稍作提醒）

三、學會管理 ：

1、在菜秧活后一星期可組織學生定期給它施肥。

2、發現田有雜草，組織學生帶好除草工具進行除草。

3、定期給菜捉蟲。(①可噴灑除蟲藥水;②用筷子直接抓住蟲子拈死。)

四、評比表揚 ：

1、組織學生來到菜園地。

2、觀看哪個小組的菜長勢旺盛，長得肥大。

五、小結。

課后反思：

通過本課的學習，學生了解了種植蔬菜作物的方法，希望學生們回家后幫媽媽種植蔬菜作物。

第二篇：認識、種植蔬菜的校本課程及教案

校本課程

辣椒、白菜、蘿卜栽培技術要點

品種選擇：玉米品種選用豐產性、抗病性較好的大穗型品種；辣椒

選用商品性、豐產性、抗病性、好的品種；白菜選用商品性、豐產性、抗病性、好的83-1；蘿卜選用商品性、豐產性、抗病性、好的耐病總太。

種植模式與規格：2.2米開墑為一個播幅，一個播幅內種2行玉米，3行豆類，行比為2：3，玉米小行0.4米，大行1.8米，塘距0.4米，每畝1515塘，每塘留2株，每畝3030株。玉米大行內套種3行蔬菜，蔬菜行距0.4米，塘距0.3米，每畝3030塘。辣椒采用育苗移栽，每塘栽2株，每畝6060株；白菜每塘播種4-6粒，通過間苗定苗后，每塘留1株，每畝3030株；蘿卜每塘播種2粒，播種在塘兩邊，定苗后每塘留1株，每畝3030株。

田間管理：玉米按常規措施進行；在蔬菜（白菜、蘿卜）全生育期中，畝施尿素25千克、普鈣20千克、硫酸鉀5千克。施足種肥：畝用普鈣20千克蓋塘，尿素6千克對水澆塘； 3葉期間苗后畝用尿素6千克對水澆施提苗；五葉期定苗后畝用尿素13千克、硫酸鉀5千克對水澆施；辣椒移栽時畝用普鈣20千克對水澆定根水，成活后畝用尿素6千克對水澆施提苗，臨近現蕾時每畝施復合肥20千克，結合除草進行培土。

病蟲害管理：玉米注意防治地老虎、玉米螟、紋枯病、大小斑病

和灰斑病；蔬菜發現病蟲害及時進行防治。教學問題

1.辣椒、白菜、蘿卜品種如何選擇？ 2.辣椒、白菜、蘿卜怎樣栽培？

3.辣椒、白菜、蘿卜的種植該怎樣進行田間管理及病蟲害如何防治？

校本課程教案

課題：認識、種植蔬菜

一、教學目標：

1、懂得種植蔬菜的重要性，引導學生熱愛勞動，培養勞動技能。

2、識別蔬菜，了解其生長習性及其特點；種植蔬菜，掌握種植方法及管理要點等。

3、通過實踐，培養學生動手種植蔬菜的能力。

二、教學重、難點：

了解其生長習性及其特點，種植蔬菜的方法。

三、教學準備：

實物小白菜、菠菜、香菜

四、教學課時：三課時

五、教學過程：

第一課時

教學內容：進行實地考察

一、啟發與引導：

同學們，你們所知道的蔬菜有哪些呢？

學生紛紛回 答：有青菜、白菜、蘿卜、黃瓜??老師用溫和的語氣說：“你們知道得真多呀，那么，你們可知道這些蔬菜是怎么來的嗎？”學生聽后隨即回答：“是農民伯伯種出來的。“是呀，我們每天吃的各種蔬菜是農民伯伯種出來的。

今天，老師就要帶你們去參觀一下農民的蔬菜園地。”

二、認識蔬菜：

1、老師帶領學生到附近菜市場去參觀。

2、讓學生識別各種蔬菜。

3、請菜攤主介紹這些蔬菜的種植方法。（如：菠菜、水芹、大蒜、莧菜等是撒播種子，不要移栽；包菜、萵苣、青菜、黃瓜等可移栽。）

三、認識幾種常用的農具：

1、讓學生說說你所知道的農具有哪些。

2、出示農具，讓學生說出農具名稱。

3、你能說出這些農具各有什么作用？

四、教師小結

第二課時

教學內容：了解辣椒的特點

一、導入新課：辣椒概述、簡述辣椒的栽培意義（圖片展示，引起興趣

二、品種類型：根據口味、形狀、熟性等將辣椒分為不同類型。講授、圖片 分為甜味椒、辣味椒，圓椒、尖椒，早熟和晚熟椒。

三、生物學特性：

（一）植物學特征

根、莖、葉、花、果實、種子與栽培有關的特征特性。（與番茄比較）相同點：根系不發達。不同點：分枝習性不同；葉面積較番茄小；莖直立栽培上不需支架 啟發、提問、比較

（二）生育周期

1.發芽期 2.幼苗期 3.開花期 4.結果期

著重講授結果對生長和生理活動的影響，營養生長和生殖生長之間的矛盾沒有番茄明顯，但比茄子要大。栽培上要注意調節二者之間的關系，使之達到優質高產。

（三）對環境條件的要求

對溫度、光照、水分和土壤營養的要求，與番茄對比講授，強調其不同點。光照過于充足不利于辣椒的生長發育，容易發生病毒病，溫度過高易落花落果。啟發、提問、講授歸納小結：

辣椒的分枝習性與番茄的不同之處在哪？

四、擴展延伸

辣椒對環境的要求與番茄對比有什么不同之處？

五、布置作業：

1.試比較番茄和辣椒的生長發育習性？

2.辣椒對光照和溫度有何特殊要求（與番茄比較）？ 3.辣椒有那些類型？

第三課時 教學內容：學習種植

一、了解種植方法：

1、組織學生到附近蔬菜園地去采訪。

2、請一位菜農介紹蔬菜的移栽方法。⑴ 把土翻松；

⑵ 種植（左手拿住菜秧的莖，右手握住種菜工具刨一個小坑，把菜秧的根輕放在小坑里，然后蓋上土壓 好。）

⑶ 澆水（①水要澆在根部；②澆水要適量；③要連澆三天。）

3、請一位菜農做種菜示范。

4、學生動手試一試，有所體驗。

二、親自種植蔬菜：

1、組織學生回校后在學校開辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6個小組，每組20棵菜秧，指導學生分組實地動手種植。(看誰種的方法正確，如有不會的同學可讓會種的同學作示范。)

3、每組派1個同學為菜秧澆水。（教師可稍作提醒）

三、學會管理 ：

1、在菜秧活后一星期可組織學生定期給它施肥。

2、發現田有雜草，組織學生帶好除草工具進行除草。

3、定期給菜捉蟲。(①可噴灑除蟲藥水;②用筷子直接抓住蟲子拈死。)

四、評比表揚 ：

1、組織學生來到菜園地。

2、觀看哪個小組的菜長勢旺盛，長得肥大。

五、小結。

課后反思：

通過本課的學習，學生了解了種植蔬菜的方法，希望學生們回家后幫媽媽種植蔬菜。

第三篇：認識、種植蔬菜的校本課程及教案

課題：認識、種植蔬菜

一、教學目標：

1、懂得種植蔬菜的重要性，引導學生熱愛勞動，培養勞動技能。

2、識別蔬菜，了解其生長習性及其特點；種植蔬菜，掌握種植方法及管理要點等。

3、通過實踐，培養學生動手種植蔬菜的能力。

二、教學重、難點：

了解其生長習性及其特點，種植蔬菜的方法。

三、教學準備：

實物小白菜、菠菜、香菜

四、教學課時：三課時

五、教學過程：

第一課時

教學內容：進行實地考察

一、啟發與引導：

同學們，你們所知道的蔬菜有哪些呢？

學生紛紛回 答：有青菜、白菜、蘿卜、黃瓜…… 老師用溫和的語氣說：“你們知道得真多呀，那么，你們可知道這些蔬菜是怎么來的嗎？”學生聽后隨即回答：“是農民伯伯種出來的。“是呀，我們每天吃的各種蔬菜是農民伯伯種出來的。

今天，老師就要帶你們去我們的小農場看一看。

二、認識蔬菜：

1、讓學生識別各種蔬菜。

3、請了解這些蔬菜的同學交流自己知道的種植方法。（如：菠菜、大蒜、小白菜等是撒播種子，不要移栽；蓮白、芹菜等可移栽。）

三、認識幾種常用的農具：

1、讓學生說說你所知道的農具有哪些。

2、出示農具，讓學生說出農具名稱。

3、你能說出這些農具各有什么作用？

四、教師小結

第二課時

教學內容：了解辣椒的特點

一、導入新課：辣椒概述、簡述辣椒的栽培意義（圖片展示，引起興趣

二、品種類型：根據口味、形狀、熟性等將辣椒分為不同類型。

講授、圖片 分為甜味椒、辣味椒，圓椒、尖椒，早熟和晚熟椒。

三、生物學特性：

（一）植物學特征

根、莖、葉、花、果實、種子與栽培有關的特征特性。（與番茄比較）相同點：根系不發達。不同點：分枝習性不同；葉面積較番茄小；莖直立栽培上不需支架。

（二）生育周期

1.發芽期 2.幼苗期 3.開花期 4.結果期

著重講授結果對生長和生理活動的影響，營養生長和生殖生長之間的矛盾沒有番茄明顯，但比茄子要大。栽培上要注意調節二者之間的關系，使之達到優質高產。

（三）對環境條件的要求

對溫度、光照、水分和土壤營養的要求，光照過于充足不利于辣椒的生長發育，容易發生病毒病，溫度過高易落花落果。

四、布置作業：

1.采訪父母和鄰居：蔬菜的種植方法

2.辣椒對光照和溫度有何特殊要求（與番茄比較）？ 3.辣椒有那些類型？

第三課時 教學內容：學習種植

一、了解種植方法：

1、學生自由交流自己采訪到的：種植蔬菜的方法。

2、老師講解蔬菜的移栽方法。

⑴ 把土翻松；

⑵ 種植（左手拿住菜秧的莖，右手握住種菜工具刨一個小坑，把菜秧的根輕放在小坑里，然后蓋上土壓 好。）

⑶ 澆水（①水要澆在根部；②澆水要適量；③要連澆三天。）

3、老師做種菜示范。

4、學生動手試一試，有所體驗。

二、親自種植蔬菜：

1、組織學生在學校開辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6個小組，每組20棵菜秧，指導學生分組實地動手種植。

(看誰種的方法正確，如有不會的同學可讓會種的同學作示范。)

3、每組派1個同學為菜秧澆水。（教師可稍作提醒）

三、學會管理 ：

1、在菜秧活后一星期可組織學生定期給它施肥。

2、發現田有雜草，組織學生帶好除草工具進行除草。

3、定期給菜捉蟲。(①可噴灑除蟲藥水;②用筷子直接抓住蟲子拈死。)

四、評比表揚 ：

1、組織學生來到菜園地。

2、觀看哪個小組的菜長勢旺盛，長得肥大。

五、小結。

通過本課的學習，學生了解了種植蔬菜的方法，希望學生們回家后幫媽媽種植蔬菜。

第四篇：逄王小學蔬菜種植校本課程

濰坊市坊子區黃旗堡街道逄王小學 編者 朱莉

《蔬菜種植》校本課程

一、問題的提出

近年來，我校為整體推進素質教育的構想，立足課堂教學主陣地，并輔助于豐富的課外實踐活動，為學生提供良好的成長平臺，有力地促進了學校教育教學質量的提高和學生素質的全面提升。在此基礎上，如何進一步推進和深入研究成為學校的重點工作。

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）》中指出：“堅持以人為本、推進素質教育是教育改革發展的戰略主題，是貫徹黨的教育方針的時代要求，核心是解決好培養什么人、怎樣培養人的重大問題，重點是面向全體學生、促進學生全面發展，著力提高學生服務國家人民的社會責任感、勇于探索的創新精神和善于解決問題的實踐能力。”在“培養什么人、怎樣培養人”的重大問題中，指出要堅持德育為先、堅持能力為重，堅持全面發展。社會中，學生出身社會后缺乏實踐能力也引起了社會和教育部門的重視和思考，學生實踐能力是學生的綜合素質中不可或缺的重要組成部分。

聯系社會和教育現狀，我們認識到：學校教育應該尤其

重視學生實踐能力和綜合素質的培養，作為基礎教育之基礎的小學階段，尤其需要從小開始培養學生的實踐能力，發展學生的綜合素質。

2011年，我校以陶行知先生生活教育思想為指導，以學生實踐能力的培養為主要目標，針對城市的孩子在自然、社會、生活方面的認識局限性和動手能力不足，從學生每天要吃的蔬菜的種植入手，提出開設《蔬菜種植》校本課程，創造性地把課堂教學和勞動實踐緊密結合起來，把孩子帶進田間地頭，讓學生了解蔬菜及其種植的相關知識，體驗種植的過程和樂趣，鍛煉動手能力，培養熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好品德，在快樂中探究奧秘，在實踐中獲取真知，增強學生的實踐能力和綜合素質，從而促進學生的全面發展。

二、指導思想

《蔬菜種植》校本課程以陶行知先生生活教育思想為指導思想。陶行知先生生活教育思想包含“生活即教育”、“社會即學校”、“教學做合一”三個方面，其中“教學做合一”是對杜威“從做中學’理論的繼承和發展，其含義是“教的法子根據學的法子；學的法子根據做的法子。事怎樣做便怎

樣學，怎樣學便怎樣教。教與學都以做為中心。”離開了“做”這個中心，就達不到教學的目的，就無從掌握知識。因此，我們在實際教學中，應重視“做”，即動手實踐的作用，將教學的教、學生的學和做系統結合，讓教學做合一，讓學生從做中學。《蔬菜種植》校本課程源于生活，以學生每天要吃的蔬菜的種植為主題，創造性地把課堂教學和勞動實踐緊密結合起來，把孩子帶進田間地頭，讓學生在蔬菜種植的學習和親身實踐中獲取真知，增強學生的實踐能力和綜合素質，從而促進學生的全面發展。

三、課程目標

《蔬菜種植》校本課程將課堂教學和勞動實踐結合起來，以培養學生實踐能力、促進學生全面發展為課程目總目標，通過課堂教學、種植實踐和綜合拓展活動的開展，讓學生獲得知識和能力的雙豐收，具體課程目標如下：

1、拓展學習空間，讓學生在學習和實踐中培養熱愛勞動、珍惜勞動成果的良好品德；

2、改變學生學習方式，倡導學生主動學習、積極參與、勤于探索、動腦動手，讓學生在體驗式的學習中獲取知識，鍛煉動手實踐能力，提升學生的實踐能力；

3、啟迪科學意識，培養探究能力，蔬菜生長過程中的變化和奧秘會極大地激發了學生的好奇心和求知欲，讓學生在觀察、實踐和交流中啟迪科學精神，學會思考，并初步開始探究。

4、促進綜合發展，在種植實踐和綜合拓展中，讓學生綜合運用各學科知識，開展研究性學習，提升對知識和綜合運用能力，發展綜合素質。

5、推進合作學習，種植實踐和綜合拓展中，學生分工合作，互幫互助，能培養學生團隊協作的意識和能力。

四、課程結構和實施

《蔬菜種植》校本課程以蔬菜種植為主題，包括課堂教學、種植實踐和綜合拓展活動三個模塊，課程主要內容包括認識蔬菜和蔬菜生長的環境條件、蔬菜的種子和播種、蔬菜的定植與管理、蔬菜的收獲、蔬菜栽培制度和二十四節氣、蔬菜的分類、蔬菜的營養與保健、現代蔬菜栽培技術等，結合課程內容開展課堂教學和種植實踐，并設計實踐安排表、我的發現記錄問題卡和種植日志，讓學生記錄自己的學習和種植歷程。此外，還根據課程實際，精心設計綜合拓展活動，讓學生鞏固和拓展所學。

《蔬菜種植》校本課程的實施注重綜合性和實踐性，強調與學生身邊的文化生活實際相聯系，積極有效地倡導主動學習、積極參與、勤于探索、動腦動手、善于合作的新型學習方法，鼓勵和促進合作學習，尤其注重學生的實踐能力的探究能力的培養，主要通過課堂教學、種植實踐和綜合拓展三個相互聯系的模塊來進行課程的實施。

1、課堂教學

課堂教學時課程教學的重要途徑，我校五年級開設的《蔬菜種植》校本課程每周都有一課時的課堂教學安排。在課堂教學中，根據課程的內容，采用傳授、問題解決、合作探究等多種教學方法，側重于讓學生主動學習、自主探究，發現知識、建構知識，通過課堂學習，學生認識蔬菜并了解蔬菜生長的環境條件、蔬菜的種子和播種、蔬菜的定植與管理、蔬菜的收獲等蔬菜種植的基本理論知識，通過了解蔬菜栽培制度和二十四節氣等知識進行菜園的種植規劃，深入了解蔬菜的分類、蔬菜的營養與保健的知識，最后展示了現代蔬菜栽培技術，并將蔬菜種植返回到生活中，探索家庭和陽臺種菜的相關知識。

2、種植實踐

種植實踐是《蔬菜種植》校本課程的核心環節。為了讓學生更好地消化和吸收課堂中學習到的理論知識，我們將學生帶到田間地頭，讓學生在自己的“責任田”中進行實踐和探究，每一個學生都親身體驗從整地做畦、施基肥、播種、定植、施肥、澆水、松土、植株調整、病蟲害防治到收獲的所有種植環節，并把自己親手種植的蔬菜帶回家里與家人共同分享。此外，我們還設計了實踐安排表、我的發現問題卡和種植日志，學生每周通過對其的填寫并結合繪畫、攝影等多種形式來積累材料，記錄自己的種植歷程。與此同時,還將蔬菜種植延伸到家庭,鼓勵學生嘗試在家中陽臺上用花盆種植蔬菜。

3、綜合拓展

在課堂教學和種植實踐的基礎上，課程小組成員在各實踐班組織開展了系列拓展活動，有“我的菜園我做主”、“蔬菜種植手抄報”、“蔬菜種植交流會”、“我的菜園規劃”、“我的種植展示”、“蔬菜種植收獲節”。

“我的菜園我做主”讓學生認領自己的“責任田”，做菜地的主人，對菜地負責，設計和規劃自己的菜園實踐歷程；

“蔬菜種植手抄報”讓學生通過手抄報的形式，或展示自己的菜地、或展示自己種植的蔬菜，總之，讓學生對自己的種植活動進行展示；“蔬菜種植交流會”中學生可以與同伴分享自己種植中成功的經驗和發現的技巧，也可以就某一具體問題與他人展開討論和交流，在交流中互相學習、共同進步；“我的菜園規劃” 讓學生在了解蔬菜栽培制度和二十四節氣等知識的基礎上選擇種植蔬菜的品種，安排栽培茬次，進行菜地蔬菜的布局，開展菜園規劃活動。“我的種植展示”中學生以小組為單位，分工合作，運用信息技術課堂中學習的幻燈片制作技術，結合自己積累和記錄的素材和材料，并適當查找相關知識，用PPT展示自己種植的蔬菜。特別是“蔬菜種植收獲節”，通過“大手牽小手”菜園開放、種植活動征文、菜園手抄報、菜園繪畫、開心攝影、優秀種植小組評比和綜合展示等，讓學生在其中綜合運用課堂和實踐中獲取的知識和能力，在活動中進行鞏固和拓展，獲得綜合全面的發展。

課堂教學、種植實踐和綜合拓展是相互聯系、同步開展和進行的，課堂教學是種植實踐和綜合拓展活動開展的基礎，種植實踐是對課堂教學的知識和技能的驗證和體驗，綜

合拓展是對課堂教學和種植實踐中獲取的知識和技能的融合和鞏固拓展。通過課堂教學、種植實踐和綜合拓展三個模塊開展《蔬菜種植》校本課程的實施，將課堂教學和勞動實踐相結合，將知識建構和能力發展相結合，關注學生的主動學習、參與、實踐、合作、反思、探究，讓學生體驗多種學習方式，在在勞動中培養良好的品德，在快樂中探究奧秘，在實踐中獲取真知。

此外，《蔬菜種植》課程的教學還可以與學校其他學科相結合，實現課程間的整合。如與語文教學相結合，將種植日志的寫作和語文的作文相聯系，增加學生的體驗性知識；與數學學科結合，將數學知識運用到如播種數量、定植間距、蔬菜分配中；與美術、計算機教學相結合，讓學生到菜地中寫生，開展攝影和電腦繪畫、種植博客、幻燈片展示等活動；與科學教學相結合，觀察蔬菜種子和蔬菜的生長過程。

五、課程管理和保障措施

《蔬菜種植》作為學校的特色校本課程，學校給予高度重視和全力支持，學校開辟菜園作為學生的實踐基地。課程由學校教研處總體負責，組建《蔬菜種植》課程小組，專門

負責校本課程的研發和實施，設有專門的課程教師和菜園管理員，并聘有專業菜農幫助管理菜園和進行實踐指導。

學校對《蔬菜種植》課程的研發和實施給予全力支持，不僅由教研處總體負責，其他部門也積極給予支持和配合，并給予專項經費，用于課程實施和建設，還制定了“《蔬菜種植》課程工作職責”，規范任課教師、實踐指導老師和菜園管理員的工作職責，并將課程作為校本備課組，開展常規教研活動，全力支持課程小組教師外出學習和申報各類課題和項目，不斷豐富《蔬菜種植》校本課程資源，優化課程實施和效果。

此外，學校定期以問卷、座談等方式開展課程實施情況的調查，進行評價，征求教師、學生和家長對課程實施的意見和建議，幫助豐富課程資源，改善課程教學和組織。

六、蔬菜種植時間表

根據經驗，我們可以將蔬菜分成：

（1）喜熱型 不經霜打 如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等.（2）喜寒型 不耐熱，幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進風味。如：大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。

（3）耐寒型 可以在地里過冬 如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜。

大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉暖，氣溫穩定后栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至于長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。

喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區，秋季和冬季都可以種；有霜的地區，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區，春季也可以栽種，不過需要先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青、生菜，不管方北方，春季都可以栽種。

耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出

幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉暖后，繼續生長。

蔬菜種植時間

開春： 薺菜長出，薺菜開花，水仙花開。北方可以在地里種耐寒型蔬菜：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根、薺菜等。喜寒型蔬菜可以在溫室里育苗。南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。喜熱型的蔬菜可以在溫室里育苗。

初春： 柳樹萌芽，迎春花開，榆樹花開，春雷初響，蜜蜂初現，蒲公英花開，水杉出芽，杏樹開花，油菜開花，刺槐出芽，毛桃開花。北方可以在地里種喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西蘭菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥，茼蒿菜等。喜熱型的蔬菜可以在溫室里育苗。南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。

中春： 解霜，蛙始鳴，牡丹花開，紫藤花開，杜鵑花開。可以在地里種喜熱型蔬菜：南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、大豆、玉米、芋頭、向日葵、各種菜豆、空心菜，西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、莧菜等。

晚春： 布谷鳥初啼，刺槐開花，野薔薇花開，葡萄花開。早稻插秧。

夏季： 蚱蟬始鳴，荷花開，女貞花開，槐樹花開。種芝麻。

初秋： 蚱蟬終鳴。種喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、小蘿卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥、茼蒿菜等。

中秋： 蛙終鳴。種耐寒型蔬菜：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根、薺菜等。

晚秋：野菊花盛開，降霜。到此，一年種植結束。冬季：蜜蜂匿跡，水杉、榆樹、柳樹、刺槐等落葉完。

七、蔬菜的不同習性，食用部分和科目整理套、間種原則： 喜酸還是喜堿：

有的蔬菜喜歡在酸性土壤中生長，而有的蔬菜則喜歡在堿性的土壤。大部分蔬菜喜歡ph為6.5-6.8，也就是微酸性土壤。

如果把喜歡酸性的土壤蔬菜種在堿性土壤中，往往導致病蟲害的發生。反之亦然。

在栽種喜歡酸性土壤的蔬菜時，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽種喜歡酸性土壤的蔬菜時，不可撒草木灰或石灰粉。

喜歡酸性土壤（ph6以下）的蔬菜和植物有：花生、馬鈴薯、蕪菁、甘薯、西瓜、漿果類植物（如草莓等）、麻、杜鵑花、百合、石楠、萬壽菊、忍冬、雪杉、橡樹等。

喜歡堿性土壤（ph7以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、大蔥、洋蔥、生菜、韭菜、紫花苜蓿、蘆筍、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鳶尾花等。

喜歡微酸和中性土壤（ph6—7）的蔬菜和植物：油菜、葫蘆科蔬菜、西紅柿、白蘿卜、豆類、羽衣甘藍、玉米、棉花、茄子、大麥、燕麥、小麥、黑麥、蕎麥、櫻桃、梔子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃樹、梨樹、蘋果等。喜蔭還是喜陽：

大部分蔬菜屬于喜陽，一定要注意向陽地。

最喜陽的蔬菜時那些花果類蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西紅柿、茄子、芝麻、向日葵之類，因為果實需要充分的日照才能成熟，他們每天需要至少8小時日照。

其次是那些根類蔬菜，如：馬鈴薯、甜菜、胡蘿卜、白蘿卜、甘薯、山藥之類。他們至少需要半天的日照。需要日照來制造糖分和淀粉，儲藏在根部，芋頭雖然也喜歡日照，但是比別的蔬菜都更能耐陰。葉菜類對日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比較喜蔭。喜濕還是耐寒：

最喜濕的是那些原本是水生植物的蔬菜，如蓮藕、茭白、芋頭、空心菜、芹菜等。

其次是瓜果類蔬菜，如黃瓜、絲瓜、葫蘆、西紅柿等。由于枝葉多，果實中含大量的水，因此水分消耗量大，開花結果時更是大量需要水，所以要多澆水。但是和水生植物不一樣，他們雖然喜歡濕潤的土壤，卻不能忍受根被泡在水里。因此要種在排水性好的土壤中，并注意覆蓋。瓜果類中，南瓜、西瓜由于根扎得很深（可達2米），可算比較耐寒的，只要在開花結果期間澆一些水就行。

再其次是葉類菜。葉菜類不耐旱，如果太干，會變得老硬難吃。

白蘿卜、胡蘿卜之類根類蔬菜不能太濕也不能太干。

豆類比較耐寒，但在開花結果時需要多澆一些水。花生、大豆、綠豆等矮生豆類都是很耐旱的。蔓生豆類因為枝葉比較多，不如矮生豆類耐旱。

特別耐旱的蔬菜是甘薯、山藥、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最為耐旱。只要開始走藤后，就可以不必澆水了。伴生：

玫瑰和木樨草不能種在一起，玫瑰會排擠木樨草，使其慢慢死去，而木樨草臨死前又會散發出一種化學物質，使玫瑰中毒身亡。豆類，南瓜和玉米種一起，豆類能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能為玉米提供很好的覆蓋，而玉米又能為蔓生豆類提供支架。萬壽菊能散發出一種殺線蟲的化學物質，因此是西紅柿、青椒等易遭線蟲攻擊的蔬菜良伴。蒔蘿甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青蟲，蚜蟲、甲殼蟲的天敵，所以可以與白菜、卷心菜、黃瓜搭種。另外，蔥蒜類不能和豆科種一塊，但可以與胡蘿卜一塊。西紅柿與土豆不宜在一起。輪作的基本原理：

輪作一般以3-6年為一個周期，將地分成幾塊，每年在這幾塊地里輪流種不同科的蔬菜。

以六年為例。將蔬菜業分成6大類。分類時，盡量將同一科蔬菜分為一類。某些小的科可以合并，只要盡量將習性相似的蔬菜，和適合共生的蔬菜分在一起。下面是一種可能的分法： A豆科、玉米、向日葵 B瓜類、芋頭 C茄科

D十字花科、空心菜、莧菜 E散型花科，蔥科、生菜、萵苣 F薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻

在六大塊地里輪流種這6類蔬菜，六年輪換一次。

此外考慮季節：如 春/夏

豆科，玉米，向日葵瓜科和芋頭西紅柿、茄子、青椒、辣椒十字花科，短季菜、莧菜傘形花科蔥科薯芋類和芝麻：甘薯、山藥、芝麻 秋/冬

綠肥綠肥土豆十字花科長季菜，甜菜傘形花科，蔥科。生菜，萵苣綠 按高矮輪作

高的蔬菜：瓜類除南瓜、西瓜外，蔓生豆類、山藥、向日葵、玉米等； 中等高度：西紅柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆類等

矮的蔬菜：十字花科，傘形花科，蔥科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。

第一課 菊花種植技術

同學們，菊花你一定不陌生吧，光會觀賞還不行，你知道怎么種植嗎，學習了今天的課文，我想你一定會有所收獲的。

（一）概述 菊花為菊科植物，以頭狀花序入藥，為大宗常用中藥, 有疏風散熱、清肝明目的功效，主治外感風熱、頭暈頭痛等癥。經常飲用菊花茶有避暑除煩，情心明目之功用。菊花全國各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的懷菊花，河北的祁菊花為我國重要的出口中藥材，遠銷港澳臺地區。菊花喜溫暖氣候和陽光充足的環境，能耐寒，怕水澇，但苗期、花期不能缺水，菊花屬短日照植物，對日照長短反應很敏感，每天不超過10小時的光照，才能現蕾開花。

（二）栽培技術

1．選地整地 種植菊花的土地對土壤要求不嚴，但直選擇排水良好，肥沃、疏松，含腐殖質豐富的土中生長為好。粘地和低 洼地不宜種植，鹽堿地不宜種植，忌連作。

2．繁殖方法 有分株繁殖和扦插繁殖。

（l）分株定在11月收摘菊花后，將菊花莖齊地面割除，選擇生長健壯、無病害植株，將其根全部挖出，重新栽植在一塊肥沃的地塊上，施一層土雜肥，保暖越冬。翌年3 －4月扒開糞土，澆水，4—5月份菊花幼苗長至15厘米高時，將全株挖出，分成數株，立即栽植于大田，栽時株行距為40厘米，挖穴，每穴栽苗1－2株，栽后蓋上壓實，澆定根水，一般一畝老苗可栽15畝左右的生產田。

（2）扦插育苗4—5月份或6－8月份，選擇粗壯、無病害的新技作插條。取其中段，剪成10－15厘米的小段，用植物激素處理插條，然后將插條插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、壓實澆水，約20天左右即可發根，每隔一個月后追施一次人畜糞水，苗高20厘米時可出圃移栽。3．移栽 分株苗于4—5月、扦插苗于5－6月移栽。選陰天或雨后或晴天的傍晚進行，在整好的畦面上，按行珠距各40厘米挖穴，穴深6厘米，然后，帶上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1—2株。栽后覆土壓緊，澆定根水。

3、田間管理

（l）中耕除草菊苗移栽成活后，到現蕾前要進行4－ 5

次除草。每次除草宜淺不直深，同時要進行培土，防止菊 苗倒伏。

（2）追肥菊花喜肥，除施足基肥外，生長期還應進行 5次追肥。第一次在移栽返青后，施10－15千克尿素，催苗。第二次在植株分校時，每畝可施餅肥、人糞尿。第3次施肥在現蕾期。

（3）摘蕾 菊花分枝后，在小滿前后，當苗高25厘米時，進行第一次摘心，選晴天摘去頂心1—2厘米，以后每隔半個月摘心一次，在大暑后停止，否則分枝過多，營養不良，花頭變得細小，反而影響菊花的產量和質量。

（4）病蟲害防治 菊花常見的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季節，菊花易發生全株葉片枯萎，拔起一 看，根系霉爛，并有根際線蟲，嚴重影響菊花的生長。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免爛；另外，發現病株要及時拔除；雨季要及時排除田間積水。其他 病蟲害可按常規方法處理。

（三）采收加工 一般于霜降至立冬來收。以花心散開2／3時為來收適期。來收菊花要選擇晴天，采收后要及時加工，防止腐爛、變色。各產區都有傳統的加工方法。毫菊的加工方法如下： 在花盛開齊放，花瓣普遍潔白時，連

莖稈割下，扎成小捆，倒掛于通風干燥處晾干，不能曝曬，否則香氣差。晾至八成干時，即可將花摘下，置熏房內用硫黃熏白，熏后再薄攤曬 1天即干燥。然后裝箱。貢菊的加工方法是：直烘房內供煉干燥，以無煙的木炭作燃料，供房溫度控制在40－50℃之間，將菊花攤于竹簾上，當花色供至象牙白時，從供房內取出，再置通風干燥處前至全干。菊花的畝產是一般在100 千克左右，以朵大，花潔白或鮮黃，花瓣肥厚或瓣多而緊密，氣清香者為佳品。

思考題：說一說你學習了今天的課文，你有什么收獲，課下你也動手種一盆吧！

第二課 月季花的種植

月季花，你喜歡嗎，你知道怎么你知道怎樣種植它們嗎，咱們一起來研究一下它的種植技術吧!月季花別名明紅、長春紅，屬薔薇科、薔薇屬。

[形態特征] 月季為常綠或落葉灌木，小枝綠色，散生皮刺，也有幾乎無刺的。多數羽狀復葉，小葉一般3--5片，橢圓或卵圓形，長2--6cm，葉緣有鋸齒，兩面無毛，光滑，托葉與葉柄合生。花生于枝頂，花朵常簇生，稀單生，花色甚多。品種萬千，多為重瓣也有單瓣者，花有微香，花期4--10月，春季開花最多，肉質薔薇果，成熟后呈紅黃色，頂部裂開，“種子”為瘦果，栗褐色。(見圖2--10)月季花變種主要有小月季、月月紅、變色月季。①小月季：植株矮小多分枝，高一般不超過25cm，葉小而窄，花也較小，直徑約3cm，玫瑰紅色，重瓣或單瓣，宜作盆栽盆景材料，栽培品種不多，但小月季在矮化高種中起主要作用。

②月月紅：莖較纖細，常帶紫紅暈，有刺或近于無刺，小葉較薄，帶紫暈，花為單生，紫色或深粉紅色，花梗細長而下垂，品種鐵瓣紅、大紅月季等。③變色月季：花單瓣，初開時淺黃色，繼變橙紅、紅色最后略呈暗色。

[習性] 月季花原產我國，屬溫帶及亞熱帶陽性樹種。適應性強，耐寒耐旱，對土壤要求不嚴，但以富含有機質、排水良好的微帶酸性沙壤土最好。喜光，但過多強光直射又對花蕾發育不利，花瓣易焦祜，喜溫暖，一般氣溫在22--25℃最為適宜，夏季高溫對開花不利。

[栽培技術] 繁殖：大多采用扦插繁殖法，亦可分株、壓條繁殖。扦插一年四季均可進行，但以冬季或秋季的梗枝扦插為宜，夏季的綠枝扦插要注意水的管理和溫度的控制。否則不易生根，冬季扦插一般在溫室或大棚內進行，如露地扦插要注意增加保濕措施。其以播種繁殖者，用于有性雜交育種。對于少數難以生根的名種，則用嫁接繁殖，其砧木以野薔薇為宜。如黃色系列品種。

管理：月季移植在11月至翌年3月之間進行，移植的同時可進行修剪，先剪去密枝、枯枝，再剪去老弱枝，留2--3個向外生長的芽，以便向四面展開；適當剪短特別強

壯的枝條，以加強弱枝的長勢，夏季新枝生長過密時，要進行疏剪，每批花謝后，及時將與殘花連接的枝條上部剪去，不使其結子消耗養料，保留中下部充實的枝條，促進早發新枝再度開花。月季喜需在開花前重施基花后追施速效性氮肥以壯苗催花，月季對水要求嚴格，不能過濕過干，過干則枯，過濕則傷根落葉。

月季主要蟲害有蚜蟲、卷葉蛾、刺蛾等，防治主要用1000--1200倍樂果或水胺硫磷等農藥防治。

月季病害有：

黑斑病：主要侵害葉片、葉柄和嫩梢，葉片初發病時，正面出現紫褐色至褐色小點，擴大后多為圓形或不定形的黑褐色病斑。

白粉病：侵害嫩葉，兩面出現白色粉狀物，早期病狀不明顯，白粉層出現3--5天后，葉片呈水漬狀，漸失綠變黃，嚴重傷在時則造成葉片脫落。

葉枯病：多數葉尖或葉緣侵入，初為黃色小點，以后迅速向內擴展為不規則形大斑，嚴重受害的全葉枯達2／3，病部褪綠黃化，褐色干枯脫落。

防治以上病害除加強肥水管理外，冬天應剪掉病枝病葉，清除地下落葉，減少初侵來源，發病時應采取綜合防治，并噴灑多菌靈、甲基托布津等殺菌藥劑。

[用 途] 用于園林布置花壇、花境、庭院花材，可制作月季盆景，作切花、花籃、共束等。花可提取香料。根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒功效。

思考題：學了今天的知識，你一定受益不少，把你學到的和大家說一說吧！

第三課 茼蒿及其大棚栽培技術

茼蒿你吃過嗎，吃過火鍋的小朋友一定不陌生，它是怎樣種植的呢，學一學吧！

茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，喜歡冷涼濕潤的氣候，生長適溫為18-20℃，在29℃以上時生長不良，12℃以下時生長緩慢，可耐短時間0℃左右的低溫。對光照要求不盯嚴格，較耐弱光，屬長日照作物。如果能控制好溫度；在大棚內即可種植。選擇土地。茼蒿在營養生長期內莖高可達20--30厘米，所以，可利用種植高秧作物（像菜豆、缸豆等）的大棚南面低矮部分進行種植。

選擇品種。茼蒿有大葉品種和小葉品種兩類，大棚栽培主要選用小葉品種。小葉品種較耐寒，生長期40-50天。栽培技術。

栽培茼蒿，要求土壤經常保持濕潤。為了和高秧作物的種植畦分開，栽培茼蒿的畦子要做成獨立的平畦，以便澆水。為促進出苗，可進行浸種催芽，并采取濕括法進行條插或撒播。播后覆土1厘米，擰嚴密覆蓋地膜。一般每畝用種4-5

公斤。出苗后，將地膜全部撤去，保持畦面見干見濕1-2片真葉期，進行間苗并拔除雜草，保持幼苗間距4厘米左右。注意經常觀測棚內濕度，以免水分過大，造成棚內高秧作物的病害發生。生長期間，隨水追1-2次速效氮肥，株高達20厘米左右時，開始收割，不宜太晚，以免影響品質。割完第1刀后，再澆水、追肥，促進側枝發生，20-30天后再收獲。每次每畝追肥量為10公斤尿素。

思考題：茼蒿的種植需要注意些什么呢？

第四課 大蒜種植要點

大蒜是大家經常吃到的吧，有的小朋友還不知道它是怎樣種植的，學習了今天的課文你一定有所收獲。

精細整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優良的砂質土壤為好，盡量避免連茬。一般深耕在15～20厘米，結合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、松軟。

適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜；最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。

施肥管理。(1)基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復混肥15～20 公斤。(2)苗肥：全苗后三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。(3)臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在谷雨前后噴施。

田間管理。大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應及時進行松土除草。大寒前后松土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應及時溝灌進行抗旱。

防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病；大蒜咖啡豆象

可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。

及時采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時采收，并削凈蒜蒂，就地攤曬2—4天，然后貯藏。

思考題：請你總結一下，大蒜的種植需要那些要點呢？

第五課 大西洋土豆種植技術

土豆，是不少小朋友喜歡的蔬菜，你知道它怎樣種植的嗎，學一學吧！

從美國引進的大西洋土豆，產量高，品質佳，收益顯著。其種植技術是：

1．播前準備 深翻土地24厘米～25厘米，再整平。若播前墑情不足，應提前10天灌水補墑。

2．肥料配制 提前20天左右按每畝300千克～500千克廄肥均勻加入25千克～50千克碳酸氫銨在向陽處密封堆好，充分腐熟后混勻，深翻土地時施入并翻入土壤。

3．種薯播前處理 ①消毒。每畝用種120千克，原種用瑞毒霉400倍～500倍液噴濕。②切塊。將每個種薯切成8塊以上。因其頂端優勢，盡量在頂端有芽眼處多切塊，然后用10毫克／千克赤霉素1包加水10千克浸種5分鐘或加水75千克噴灑種塊。③催芽。將薯塊平放在適墑凈土上，使薯芽向上，上鋪2厘米土再平放一層種薯，反復3層～4層后再上鋪5厘米厚土，堆放在背陽處，用農膜蓋嚴，15天后即可播種。

上述工作一般應在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界溫度超過25℃，塊莖則停止生長，秧蔓則生長旺盛，所以必須有90天～100天的適宜生長期，播種不宜推遲。

4．播種要求 按行距70厘米、株距20厘米開溝向一邊翻土，溝深6厘米～8厘米，放種薯時使薯芽向上，然后覆土起壟高10厘米～15厘米。壓實后覆上地膜，在芽頂膜后，破膜覆土。

5．田間管理 當苗長3片～5片葉時注意防治蚜蟲。顯

蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氫鉀1％加膨大素。薯塊膨大期注意加強田間灌水，以提高產量。

6．及時收獲 6月中旬土豆品質最佳，應及時收獲

思考題：土豆的種植技術有哪些呢？

第六課 白菜蘿卜的需肥規律和施肥方法

大白菜和蘿卜是我國北方冬季主要吃的蔬菜之一吧，你家的白帶蘿卜長的好嗎，肥料你家施的合理嗎？

大白菜是重要的葉菜類蔬菜。大白菜單產很高，可達每畝5000公斤以上，因而對肥料的要求比較多。三者比例為1∶0.4∶1.1。因此，大白菜與其它葉菜類蔬菜一樣，在營養生長期內，充足的氮素營養對促進形成肥大的綠葉和提高光合率具有特別重要的意義。由于大白菜不同生長時期的生長量和生長速度不同，因此對營養條件的要求也不相同。總的吸肥規律是：苗期吸收養分較少，氮磷鉀的吸收量不足總吸收量的1%：蓮座期明顯增多，其吸收量占30%左右；包心期吸收最多，約占總量的70%左右。

施肥技術要點：（1）施足有機肥 施足基肥是獲得大白菜豐收的基礎。一般老菜地土壤肥力較高，施用有機肥料應適量；而新菜地土壤肥力不高，重施有機肥與磷肥混合作基肥就顯得特別重要。

（2）巧施提苗肥 大白菜子葉長出后，主根已達10厘米左右；并發生一級側根，已具有吸水吸肥的能力，在基肥不足或未施種肥的情況下，要施少量的提苗肥，每畝5—7公斤尿素，促其生長。施肥時應重點偏施小苗、弱苗，促其形成壯苗。

（3）合理追肥 一般應抓住秧苗團棵開始進入蓮座期和開始包心前兩次追肥，是保證大白菜豐產的關鍵。此時大

白菜處于快速生長期，應增加追肥量，以氮肥為主，氮肥與磷鉀肥配施，或定期施以水糞。生育期間葉面噴施稀釋1000倍的科資891植物促長素（檸檬酸鈦水劑）或0.5%—1%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，均可提高大白菜的凈菜率，提高商品價值。

（4）重視施用鉀肥 增施鉀肥能增強大白菜的抗病力和耐貯藏性，但生產中往往忽視鉀肥的施用。一般施鉀量為硫酸鉀20公斤或氯化鉀15公斤。缺乏化學鉀肥時可施一部分草木灰。

應當指出，如果生長期氮素供應不足，大白菜植株矮小，組織粗硬，嚴重減產；大白菜氮肥施用過多，不耐貯藏。結球類型蔬菜如果后期磷鉀供應不足，往往不易結球。大白菜是喜鈣作物，當不良的環境條件發生生理缺鈣時，往往出現干燒心病，嚴重影響產品質量。

蘿卜、胡蘿卜均是根菜類蔬菜。它們是以肥大的肉質根供人們食用的。每生產1000公斤蘿卜，需從土壤中吸收氮（N）2.1—3.1公斤，磷（P2O5）0.8—0.9公斤、鉀（K2O）3.8—5.6公斤。三者比例為1∶0.2∶0.8，可見，蘿卜是喜鉀作物。

蘿卜在不同生育期中對氮磷鉀吸收量的差別很大，一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少；進入肉質根膨大前期，植株對鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷，到了肉質根膨大盛期是養分吸收高峰期，此期吸收的氮占全生育期吸氮總量的77.3%，吸磷量占總吸磷量的82.9%，吸鉀量占總吸鉀量的76.6%。因此，保證這一時期的營養充足是蘿卜豐產的關鍵。

施肥技術要點：

（1）基肥 一般每畝施腐熟有肥2000公斤以上，并結合施用磷、鉀化肥。

（2）追肥 在前期適當追肥的基礎上，當蘿卜破肚時，結合灌溉每畝施尿素8—10公斤。氮肥施用不宜過多、過晚，應盡量在蘿卜膨大盛期前施用，如果施用過多或過晚，易使肉質根破裂或產生苦味，影響蘿卜的品質。在蘿卜膨大盛期還需要增施鉀肥。此外還應注意養分平衡。據報道，施用三元復混肥比單施尿素可使蘿卜增產，并能改善其品質。

思考題：如果你家的大白菜和蘿卜長的不是很好，和施肥有關系的話，回家向你的爸爸媽媽講一講今天的課文吧！

第五篇：蔬菜種植教案教案

勞動實踐基地課程《種植黃瓜》教學設計

一、教學目標：

1、學會種植黃瓜，掌握種植方法及管理要點等。

2、增加生活常識，獲得生存體驗，提高學生自主實踐能力、團結合作能力、動手操作能力。

3、讓學生懂得種植蔬菜的重要性，引導養成熱愛勞動的習慣，培養勞動技能。通過親自體驗，培養學生責任感，并且愛惜蔬菜，尊重勞動人民。

二、教學重、難點：

了解其生長習性及其特點，種植蔬菜的方法。

三、課前準備：

黃瓜種子、手套、鐵鍬、小鋤

四、教學過程：

一、談話導入

師：同學們，我們每天最離不開的就是一日三餐。每一天都會有豐富多樣的食物擺在我們的面前。在我們吃的津津有味的時候，有沒有同學想過，農民伯伯究竟是怎樣把它們種出來的呢？

今天我們來到學校的實驗基地，不僅要來參觀，并且親自體驗一下種植蔬菜的過程。

二、認識蔬菜及農具

1、師：我們都是生長在農村的孩子，相信對于糧食蔬果并不陌生。老師先來考考大家，看看我們實驗田里種植的這些農作物大家是不是都認識。

老師帶領學生到學校種植園去參觀，并讓學生識別各種蔬菜：玉米、大蔥、菠菜、辣椒……

老師簡單的介紹這些作物的種植方法及時間。

2、師：種植蔬菜我們一定會用到一些工具，說說你所知道的農具有哪些？

學生回答：鋤頭、鐵鍬……

師：你知道這些農具各有什么作用嗎？ 教師指名回答，并予以糾正。

師總結：鋤頭用來除草和翻地；鐵鍬用處更廣，翻地、澆水和排水，處理雜物等；耙子歸攏或散開谷物、柴草或平整土地用；鎬是用來刨土的工具。

三、種植方法：

師：參觀完了試驗田，同學們是不是也想體驗一下親手種植蔬菜的過程呢？現在的節氣正好是種植黃瓜的好時節。下面老師就給大家介紹一下黃瓜的種植方法。同時請大家認真看好我的操作方法。

1、把土翻松。為什么我們要翻土呢？因為翻過的土壤土質松軟，透氣性好，雨水很容易保留在土壤里，空氣也能進到土壤中。同時，翻土時，還能殺死一部分藏在土壤中的昆蟲，這樣，播進去的種子就很容易發芽和生長。

2、種植。我們先用小鋤的背面在每塊地上劃出兩條小溝，然后把黃瓜種子撒在里面。但需要注意的是每份種子要距離大約25厘米的距離，而且每個坑里放三、四粒種子即可。之所以這樣做是因為，如果種子間距離太近，會互相搶奪養份，導致發育不好。

3、埋土。種好后將每一處用腳輕輕向土里壓一壓，然后再用小鋤輕輕的把土填平。注意不要太用力，以免種子不好破土。

4、澆水。將每處種植地方澆適量的水，但動作要輕不可過多，以免將種子沖跑或悶壞。

四、學生實踐

師：老師的演示就到這里，同學們剛才聽的都很認真，接下來就看你們的了。但是種植時請戴好手套，以免不小心受傷。

1、老師組織學生在學校開辟的空地上先松土，分成6畦。

2、分成6個小組，每組給適量的種子，指導學生分工合作，進行實地動手種植。

3、每組派1個同學負責澆水。教師在各組間巡視，有問題及時糾正指導。

五、總結收獲

師：同學們今天種菜累不累？要知道我們吃的每一粒米，每一顆菜都是農民伯伯通過辛勤勞動換來的。通過這節課，同學們有什么收獲？

生：學會了種植黃瓜的方法…… 知道了糧食來之不易，要珍惜……

六、課后任務

雖然我們把菜種完了，但是希望同學們要有責任感，以后一定要時常關注著試驗田，經常來給它們除草、澆水并施肥。