第一篇：家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文800字

家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文800字

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文是通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。怎么寫(xiě)作文才能避免踩雷呢？以下是小編整理的家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃作文800字，歡迎大家分享。

一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。

俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉(xiāng)的刀削面。

刀削面，顧名思義，用刀切割的面片。刀削面味兒好，每一吃完都讓人感覺(jué)口齒留香，回味無(wú)窮，它雖然不是什么山珍海味，但在我眼中它卻是無(wú)與倫比的美味佳肴，刀削面寬而又薄，放到湯里一煮，它就散發(fā)出陣陣誘人的香氣，讓我難以自拔。

每當(dāng)一碗刀削面下肚，總會(huì)有一種說(shuō)不出的幸福與滿足。我經(jīng)常去我家鄉(xiāng)的一個(gè)餐館去吃刀削面，因?yàn)槟堑牡断髅鎸?shí)惠而且味兒又好，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，遠(yuǎn)道慕名而來(lái)的都有。

關(guān)于刀削面還有一個(gè)傳說(shuō)，這是我爺爺奶奶給我講的`。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒(méi)收，并規(guī)定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團(tuán)，讓老漢取刀。結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時(shí)，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來(lái)揣在懷里。回家后，鍋開(kāi)得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒(méi)取回來(lái)，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來(lái)說(shuō)：就用這個(gè)鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說(shuō)：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說(shuō)：“切不動(dòng)就砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起木板，右手持鐵片，站在開(kāi)水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說(shuō)：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬(wàn)，傳遍了晉中大地，后來(lái)經(jīng)過(guò)加工改編，就制成了人人稱贊的山西刀削面，聞名海內(nèi)外。

刀削面的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我喜歡刀削面的那個(gè)傳說(shuō)，更喜歡那不可描述的美味。

第二篇：家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃

家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃

六（1）班

陳曉旭

我的家鄉(xiāng)位于海峽西岸最北部——福建省，浦城縣。家鄉(xiāng)有很多風(fēng)味小吃，什么豆腐丸，燈盞糕，桂花茶燈，我都愛(ài)吃。不過(guò)這么多小吃中，我最喜歡吃的還是麻糍，每到立冬那天，我們一家子都去二姨夫家，因?yàn)榧亦l(xiāng)有一傳統(tǒng)風(fēng)俗，立冬這天每家都得吃麻糍，古人有“麻糍補(bǔ)冬”的說(shuō)法，二姨夫家照例年年立冬都會(huì)做麻糍吃，麻糍好吃，做法還挺有趣的呢！

姨夫先把糯米洗好，倒入蒸籠中蒸熟，然后把蒸好的米倒進(jìn)一個(gè)大師臼里，接著，姨夫用木頭的舂槌“啪嗒”地錘糯米飯，爸爸就用占了水的手不停地翻轉(zhuǎn)著糯米飯，這一打，一翻······便有了節(jié)奏，爸爸和姨夫像是在演奏一曲優(yōu)美的打擊樂(lè)呢。他們邊錘邊打地輕輕哼著調(diào)子。那有力而又有節(jié)奏的“啪嗒，啪嗒”聲不時(shí)傳出，與村子里各家各戶不時(shí)響起的錘擊聲形成優(yōu)美的旋律。

經(jīng)過(guò)兩個(gè)成年男人汗流浹背的捶打，糯米飯成了粘稠的糯米團(tuán)，到了做麻糍最后一個(gè)步驟了，就是把早已炒熟的芝麻磨成的粉和白糖攪拌均勻，制成芝麻粉把糯米團(tuán)捏成一個(gè)雞蛋大小的小團(tuán)，在芝麻里滾幾下，就成了香氣撲鼻的麻糍了，剛做好的麻糍透著糯米和芝麻的香氣，聞著就叫人流口水啊！趕緊的，快動(dòng)手吃啊！我一下子吃了兩大碗，我明知麻糍吃多了會(huì)脹肚，我可顧不了那么多了，我現(xiàn)在只管吃。

家鄉(xiāng)的習(xí)俗是：這天不僅人要吃麻糍，耕牛也要吃麻糍，據(jù)說(shuō)也是讓牛補(bǔ)冬，以備來(lái)年有力氣下田干活。這就是我家鄉(xiāng)的小吃，我愛(ài)吃麻糍！如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到浦城，我?guī)闳コ浴?/p>

第三篇：家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃

家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃

我的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃眾多，最為突出的就數(shù)香糕與豆腐串了。

白象香糕

白象香糕，原名白象公記牌香糕，是樂(lè)清市北白象鎮(zhèn)公記南北貨商號(hào)所創(chuàng)，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、綿白糖、桂花作輔料，經(jīng)蒸制而成，其特點(diǎn)是色白味甜、柔酥軟。

小時(shí)侯，我就對(duì)它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角，讓她帶我去買香糕，那里的工人有時(shí)還會(huì)把香糕的整個(gè)加工過(guò)程介紹給我們聽(tīng)，我總是聽(tīng)得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不軟不硬。然后在揉好的糯米粉里摻入芝麻，接著，把特制的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道，里面竟布滿了一個(gè)個(gè)方窩。最后，把糯米粉鋪上鍋，嵌上桂花，整個(gè)過(guò)程需要花上一個(gè)多小時(shí)，也可算是一項(xiàng)繁瑣的工程了。

蒸好后，稍稍晾會(huì)兒，把砂鍋倒扣在案板上，底上稍灑些水，一點(diǎn)點(diǎn)把砂鍋拿起來(lái)。眼看大功告成，在香糕表面抹一層香油封住，這樣，吃的時(shí)候里面還熱乎乎。

白象香糕的味道是極香甜的，只覺(jué)得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之氣沁人心脾！

豆腐串

說(shuō)起豆腐串。其實(shí)！豆腐串和茶葉蛋是放在一起的，也委屈了茶葉蛋成配角嘍！也許你會(huì)問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來(lái)成什么樣子啊？不過(guò)，也就是兩者獨(dú)特的味道相結(jié)合，才稱的上是美味啊！我敢打包票，吃了這里的豆腐串，保準(zhǔn)把你攙得吃了還想吃。

小學(xué)時(shí)候，我有時(shí)會(huì)到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串，弄懂他們是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把滿乘著水的大鍋燒沸，等到水里吐出大氣泡的時(shí)候，往里面灌入大量的辣油、味精，繼續(xù)燒，使它們的味道充分與水混在一起。這時(shí)，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣湯里，過(guò)會(huì)兒，把茶葉蛋也放進(jìn)去，兩種味道就相融了。煮的時(shí)間越長(zhǎng)，味道就越好（可以更加得入味）。客人一來(lái)，就用大湯勺舀起，給幾根竹棒，想吃多少就吃多少。

可是媽媽總是說(shuō)小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全，香、麻、辣、鮮等味味獨(dú)道。拿起一串來(lái)，又燙又辣，我總是舌頭舔嘴唇，嘴唇砸舌頭。

這里的豆腐串遠(yuǎn)近聞名，真不愧為家鄉(xiāng)風(fēng)味一絕啊！

朋友，歡迎你來(lái)我家鄉(xiāng)做客，一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。

第四篇：家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃

云南安寧“八街涼卷粉”

家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃數(shù)不勝數(shù)，但我介紹的是家鄉(xiāng)的“安寧八街涼卷粉”，在昆明市安寧市及其周邊范圍內(nèi)，“八街涼卷粉”幾乎是人人喜愛(ài)的一道傳統(tǒng)美食，可以說(shuō)是小有名氣。

據(jù)了解，卷粉起源于廣東西關(guān)地區(qū)的漢族特色小吃，其中以西關(guān)布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣卷粉的叫賣聲。那時(shí)候，卷粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。卷粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、布拉腸粉、捆粄、拉腸、豬腸粉(因卷粉形似豬腸)。因?yàn)樵缡袖N量大，多數(shù)店家又供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。（潮汕地區(qū)腸粉和傳統(tǒng)廣式拉腸不同，潮汕拉腸餡料多配料多，傳統(tǒng)廣式拉腸往往只有一兩種餡料且僅蘸醬油食用，味道較清、純。）出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱。在廣東，卷粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。

關(guān)于卷粉的起源，眾說(shuō)紛紜，沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，有人說(shuō)“最早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制。”又有人說(shuō)“卷粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽(tīng)到賣卷粉的叫賣聲”。也有傳說(shuō)是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃卷粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：“這米粉有點(diǎn)像豬腸子”。卷粉在廣東是最為普遍的早餐，看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘。

各地卷粉的做法都不相同，在香港廣佛等地，多配以生抽加花生油或豬油。潮汕地區(qū)多用花生醬或沙茶醬等地方特色醬料，而新加坡和馬來(lái)西亞等地區(qū)則多加添芝麻以及甜醬，雖然做法和吃飯都不相同，但是都有不錯(cuò)的地方特色。

“安寧八街涼卷粉”很遠(yuǎn)便能聞見(jiàn)它的香味，令人垂?jié)i欲滴!松軟的卷粉浸在褐色的湯料里，在上面撒上蔥，香菜和花生面，使得“八街涼卷粉”的賣相非常好。

“八街涼卷粉”做法十分講究，涼卷粉首先精心選用上好大米，放在井水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，在放在石磨上磨成細(xì)膩的米漿，用水將其中雜質(zhì)洗凈，然后均勻的放入大鍋里，掌握火候蒸透，制涼，然后提取薄如面紗的涼卷粉。將卷粉切細(xì)成條，澆上花椒油，特制的“油辣子”，特制的香香的醬料，芝麻油，醬油，酸醋等十多種醬料，再加上白糖和切碎的蔥，姜，蒜，最后在撒上花生面和香菜，最重要的一點(diǎn)就是配料的量的掌握，各種佐料的量配好了，那么一份色香味俱全的“八街涼卷粉”才算是做好了。“八街涼卷粉”的味道獨(dú)特在于香中帶辣，辣中帶酸，酸中帶甜，令人回味無(wú)窮，一吃難忘。

第五篇：家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃

家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃

教學(xué)目標(biāo)：

1、聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生深深感受到家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。

2、培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，更多地了解家鄉(xiāng)。

教學(xué)重點(diǎn)：聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生感受到家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃是美味。教學(xué)難點(diǎn)：

1、培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

2、讓學(xué)生主動(dòng)地了解更多的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。

教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件

教學(xué)時(shí)間:2課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

一、課前準(zhǔn)備：

1、了解家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，和一些風(fēng)味小吃的做法。

2、了解一些有關(guān)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃的故事。

3、向父母、爺爺奶奶詢問(wèn)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，有機(jī)會(huì)參加一些美食活動(dòng)。

3、帶一樣自家做的風(fēng)味小吃。

二、激情導(dǎo)入：

1、我們家鄉(xiāng)南岳雖然地方小，但是是一個(gè)好地方。在這里，有許許多多的讓人讒得口水直流的風(fēng)味小吃。

2、出示課件1，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)——家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。齊讀課題。

三、風(fēng)味小吃的品種：

1、在我們南岳有許多的風(fēng)味小吃，你知道的有哪些？

2、出示課件2，各式各樣的風(fēng)味小吃。

3、學(xué)生說(shuō)出這些風(fēng)味小吃的特點(diǎn)。

4、你還知道哪些風(fēng)味小吃？同桌相互說(shuō)一說(shuō)。

5、指名說(shuō)一說(shuō)，其余同學(xué)

可以相互補(bǔ)充。

6、你感興趣的風(fēng)味小吃有哪些呢？有關(guān)于它的的故事嗎？

7、老師小結(jié)。

8、把你課前了解到的風(fēng)味小吃寫(xiě)下來(lái)。然后互相交流

四 學(xué)做風(fēng)味小吃。

1、許多的風(fēng)味小吃是可以自己做的，你會(huì)做嗎？

2、學(xué)生說(shuō)，教師有重點(diǎn)地記錄。

2、學(xué)生將自己家做的風(fēng)味小吃拿出來(lái)請(qǐng)小組成員品嘗，并介紹做法。

五、課外活動(dòng)拓展。我們利用課余的時(shí)間自己動(dòng)手制作一些家鄉(xiāng)的小吃，和同學(xué)們一起開(kāi)個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的“嘗鮮會(huì)”吧！