第一篇：商務禮儀之餐飲禮儀論文

商務禮儀之餐飲禮儀論文

在各領域中，大家一定都接觸過論文吧，論文是描述學術研究成果進行學術交流的一種工具。相信很多朋友都對寫論文感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的商務禮儀之餐飲禮儀論文，歡迎閱讀與收藏。

摘要：隨著全球化的演進，中西方文化的碰撞對禮儀有著深層次的要求。餐飲禮儀體現一個國家的風俗文化內涵，本文通過比較我國和西方國家餐飲禮儀的差異，進一步認識中西方的文化傳統和風俗習慣，從而盡可能避免文化習俗的不同帶來的不便，使得跨文化交際能夠更加有效地進行。

關鍵詞：中西方餐飲禮儀跨文化交際

中國有句古語：民以食為天。中國人自古就對飲食有著很高的追求，餐飲禮儀可謂源遠流長。21世紀，隨著經濟快速發展，西方文化大量涌入中國，西式餐飲文化逐漸被中國民眾接受。由于歷史和文化的不同，中西方餐飲文化有著很大差異。對中西方餐飲禮儀進行比較，有利于在跨文化交際中恰當、得體地進行交往，從而避免因為不恰當的方式或行為造成的誤解和交際障礙。

一、用餐氛圍的差異

由古至今，中國人都非常習慣在飯桌上表達感情。大家團團圍坐，共享一席，崇尚熱鬧溫暖的用餐氛圍，講究面子排場，氣氛之熱烈常常令人嘆為觀止。在用餐過程中，中國人喜歡相互敬酒，有時為了表示對對方的尊重，喝酒的時候都是一杯一杯地喝。主人還要勸客人進食，生怕客人吃不飽、吃不好，甚至會不斷用自己的筷子往客人的盤子里夾菜，這樣才能充分體現主人的熱情和誠意。雖然從衛生角度看，這種飲食方式有明顯不足，但它符合我們民族“和合”、“團圓”的普遍心態，由此可以看出延承至今的文化傳統和民族性格。當然，大聲喧嘩的就餐方式已經為現代就餐禮儀所摒棄。

西方人用餐時喜歡幽雅、安靜的環境，實行分餐制，每人各自點菜，各持一份，只吃自己的盤中餐，不替他人取菜、不吸煙、不勸酒;喝湯時不能發出響聲，吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴;可以與左右客人輕聲交談，音量保持對方能聽見的程度即可。其實，中式宴會和西式宴會交際的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現在全席，而西式宴會多體現于相鄰賓客之間。

與中國飲食方式的差異更明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有話都擺在桌面上，也表現了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，總是缺少了和樂融融的`氣氛。

二、席位安排的差異

中式餐飲一般采用圓桌共餐的形式，其席位一般是依餐廳的方位與裝飾設計風格而定，或取面門、朝陽，或依室內裝飾所體現出的突出位置設定尊位。通常服務員擺臺時會以口布折疊成花、鳥等造型，尊位造型非常醒目，使人一望而知。在民間吃飯，尊位可以是主人就座，但當有前輩、領導、長輩或認為是重要的客人時，尊位必須請最長者、最重要的客人就座，主人可以陪伴在最重要的客人左右。中國傳統位次排序講究“左為上，右次之”，正式宴會中，席位的高低依距離尊位的遠近，左高右低，以此類推，逐個排列，最后一位是背對門的座位，通常不應安排客人入座。主人必須注意的切不可讓客人坐在靠近上菜的座位。現代較為流行的中餐宴飲禮儀，第一主賓坐在主人的右邊，第二主賓坐在主人的左邊或者第一主賓的右邊。男性往往與女性分桌，女性安排在次桌或次要座位。若家中請客，則女主人往往在廚房和餐廳之間穿梭忙碌，待所有菜品上桌才就座陪客。

西式宴請中一般使用馬蹄形或長形餐桌，男女間隔而座，即便是夫妻也不例外。西方以右為尊，左為次，女賓客的席位比男賓客的席位稍高。在正式宴會中，英美和法國排位法不同。英美排位法為：左右兩端為男女主人，男主賓坐在女主人的右邊，女主賓坐在男主人的右邊，男女主人的左邊是次賓，陪客一般坐在中間位置。法式長桌的排坐法正好相反：男女主人坐在中間，對坐，女主人右邊為男主賓，男主人右邊為女主賓，男女主人的左邊為男女次賓，陪客盡量坐旁邊。入座方式為從左側入座，男士要替位于自己右邊的女賓客拉椅子，協助女士入座，顯示女士優先的紳士風度。就餐者入座后，姿勢要端正、自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子邊沿。

三、餐具使用的差異

中餐餐具主要有筷子、勺子、碗、盤等。筷子是中餐最常用的餐具，中國人早在春秋戰國時期就開始使用筷子，筷子可以說是人類手指的延伸，手指能做的事，它幾乎都能做，而且不怕高溫與寒冷。使用筷子也是有講究的，中餐進餐時不可玩弄筷子，也不可用筷子向人指指點點或打手勢示意，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中。在使用筷子的過程中，運用的是以中指關節作為支點的杠桿原理，通過食指控制筷子的運行，在協同中完成整個吃飯過程。在中國幾千年的文化傳承過程中，筷子作為一種文化一直保留了下來，成為中華文化的一種象征。

西餐的餐具主要有刀、叉、匙、碗、碟、餐巾等，都各有用途，擺放位置不一樣。用餐前先把餐巾打開平放在大腿上，用餐結束后把餐巾大略折好放在桌子上即可。可以用餐巾的一角擦嘴、擦手，但絕不可以用來擦拭餐具。在西餐桌上通常會擺放不只一副刀叉，原則上是從外向內取用。宴會開始，女主人拿起刀叉便表示客人都可以進食了。進餐時左手持叉，右手持刀，吃一塊，切一塊，也可在切割下一小塊后，放下刀，把叉換到右手來叉取食物。餐刀可以用來將食品撥到叉子上，但不能用餐刀往嘴里送食物。使用刀叉匙不能和菜盤、湯盤碰出聲響。一道菜沒吃完時，刀叉要成八字擺在盤沿上，叉齒朝下;吃完后，把刀叉并攏置于盤上，侍者會將菜盤與刀叉一同撤去，再用第二套刀叉。使用刀叉時還有一些禁忌，如：手里拿著刀叉時不能指手畫腳;發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀;忌用自己的餐具為別人夾菜;餐具掉落不要彎腰拾撿，等等。還要注意，西餐上菜是從左邊上的，吃完從右邊撤下去，斟酒卻是從右邊開始。弄不清這一點，說不定就會錯用鄰座的飲料食物。

禮儀是一種文化，有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。盡管不同的社會歷史、不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質上講，“吃”的內涵并不會因為這些差異而改變，講究品種多樣、營養平衡、搭配合理、重視健康已成為中西方餐飲文化的共識，這是中西方餐飲禮儀交流融合最重要的基礎，只有交流，才可能了解，才有可能發展。隨著中西方文化的不斷交流，中國的餐飲禮儀在與世界各國禮儀文化的碰撞中也將出現新的特色，產生新的變化。它一方面更有助于傳統的中式餐飲禮儀在交流、碰撞中博采眾長，不斷完善發展，始終保持旺盛的生命力，另一方面必將促進中華餐飲文化在全世界范圍內的廣泛傳播和發展。

參考文獻：

[1]瑪格麗特維薩.餐桌禮儀：文明舉止的起源[M].北京：新星出版社，20xx.[2]王俊霞.跨文化交際與中西文化差異[J].學術交流，20xx，(2).[3]羅露莎.淺析中西飲食文化差異[J].雙語學習，20xx，(5).[4]多曉萍.從飲食角度淺析中西文化[J].蘭州工業高等專科學校學報，20xx，(12).

第二篇：商務禮儀之舉止禮儀

商務禮儀之舉止禮儀

來源：互聯網

（1）要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠的表現，一個人的外在舉止行動可直接表明他的態度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進退禮節，盡量避免各種不禮貌、不文明習慣。

商務禮儀之舉止禮儀

（2）到顧客辦公室或家中訪問，進門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經主人允許，不要擅自進入室內。

（3）在顧客面前的行為舉止

☆當看見顧客時，應該點頭微笑致禮，如無事先預約應先向顧客表示歉意，然后再說明來意。同時要主動向在場人都表示問候或點頭示意。

☆在顧客家中，未經邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內的書籍、花草及其它陳設物品。

☆在別人（主人）未坐定之前，不宜先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。

☆要用積極的態度和溫和的語氣與顧客談話，顧客談話時，要認真聽，回答時，以“是”為先。眼睛看著對方，注意對方的神情。

☆站立時，上身要穩定，雙手安放兩側，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前，身子不要側歪在一邊。當主人起身或離席時，應同時起立示意，當與顧客初次見面或告辭時，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節。

☆要養成良好的習慣，克服各種不雅舉止。不要當著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發出聲響，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細節，但它們組合起來構成顧客對你的總印象。需要說明一點的是：當眾化妝是男士們最討厭的女性習慣。關于這一點，慣例放寬了。女性在餐館就餐后，讓人見到補口紅，輕輕補粉，誰也不再大驚小怪。不過，也只能就這么一點，不能太過分。需要梳頭，磨指甲，涂口紅和化妝時，或者用毛刷涂口紅時，請到化妝室，或盥洗室進行。在人前修容，是女性使男性最氣惱的一個習慣。

同樣，在人前整理頭發、衣服及照鏡子等行為應該盡量節制。

第三篇：商務禮儀之會面禮儀

主持人：今天我們談的主題是會面禮儀，俗話說，商場如戰場，會面在商務交往中經常的事，也是很重要的事，我想問您在商務交往的會面應該注意哪些問題？

金正昆：我很高興談一下這個問題，你剛才親自了在商務交往中的會面是注意什么問題，你商務交往跟被的交往有不同，一個最大的不同，商務人員的商務交往是代表企業的，是企業行為，涉及到企業形象。我們以前已經談到過，在商務交往中，首輪效應的問題，就是在人際交往中留給人的第一印象非常重要，我們在會面的禮儀，當然是見面之初講的問題的，比如說問候、稱呼、握手、介紹等等，這個都涉及到給人留的第一印象好不好。你有沒有知道到，有的人確實是好人，但是那是后來很長時間之后才知道的，一見面給對方的印象不好，有這樣的情況，我見到誰女孩，這樣的女孩跟人家握手，人家介紹了，這位金先，這位騰小姐，你當然不至于但是那種小姐還是有的，她這么跟你握手，你好，跟你三個指頭，不正眼看著你，握手不用力，好象一條死魚，說實話我們又沒準你，酸不酸？但是也有人跟你握手，但是握的依然讓你不愉快，比如我手伸過來了，一碰就跑。或者有的人不握你，這個手就這樣放著，握手時是要握的，你跟任何人握手，不管是同性還是異性，生人還是熟人，專業的講法，握手的時間，兩個相握時候的角度，甚至握手時的用力，都要注意，因為我經常跟一些年輕的女同志進，特別是從事公關營銷的女同志講，握手時一個女性和一個男性握手，少許用力，或許更好，給別人一個感覺，落落大方，我不備不亢，翻譯成老百姓的話，誰怕誰。所以應該稍微用點力，用力應該在二公斤左右。當然不是說，大家非用握力器去測試，這兩公斤是什么概念，實際上專業的角度告訴我們，握手用二公斤力左右，會給別人一個非常熱性友善，而且還有一個事可而止的作用。你不能用六公斤的力把人握死。實際深我們在這里講的，就是一個見面之初留給交往對象一個問題的問題，這個問題是很重要，下面我講就會面禮儀的幾個重要的細節跟各位做一個簡單的介紹。

首先我們談問候，見了面之后，不管生人還是熟人，總得打招呼，問候者打招呼也。你不能一言不發就開張，問候了應該比較重要的問題，有三個。第一個問題要注意的就是，問候有個順序，你不可能就是上來之后大家同時問候對方，不可能，總有一方首先發起，一般來講誰首先問候誰，專一的講法是位低者先行。就是地位低的人首先問候低于高的人，比如我們大家的社會城市告訴我們，晚輩見到長輩，晚輩要去向長輩致以問候，長輩有時候給晚輩問候一下也行。比如老爺爺見到四五歲的小孫子，老爺爺就是跟他打招呼，因為小孫子不懂得打招呼。但是我們講的商務交往，都是成年人，成年人的話，就應該晚輩問候長輩。下級應該首先問候上級，主人首先問候客人，男士問候女士，這個應該是社會公德。這是地位低的人對地位高的人的一個表示尊重的寫照。

問候的第二點，應該場合而議，我們經常遇到的事，我有一次到一個地方演講去了，下面的同志應該都是我的聽眾，有企業家，有學生，有研究生，就是一個省會城市的婦聯舉行的演講會，我去了，都是婦聯的常委，按說我是客人，我是老師，他是多學生，我一進來，他們向我介紹，是婦聯的那個領導，那個領導，居然有幾個同志不站起來，我在那兒站著，他們在那么坐著，手給我個，我當時不好說什么，之后，我跟提高的婦聯主席提，我是這個我客人，你應該站起來歡迎我，很不禮貌，婦聯主席很認真，馬上把那兩個沒起來的人叫來，你們站著，跟金老師為什么不站起來，不替我們國內的婦女爭光。他們也很有道理，他們從國外回來的，國外一般，就是男人跟女人握手，女人是不站的，男人站的。我說你們首先是要分清楚兩條，第一條這是國內，不是國外，第二條這不是社交場合，不是工作場合。什么情況下講女士優先，尊重婦女？是在社交場合，是我們講的宴會、舞會、音樂會，大家在一塊交際應酬的時候，這個時候不分職務高低。

第三點，就是內容有別。中國人和外國人，生人和熟人，本地人和外地人不大一樣，我有一次去我們國家西部相鄰的一個國家，去參加一次活動，我們一下飛機，那邊人來接我們，第一句話就問我們，牲口好嗎？我耳朵不大好，我有個耳朵是廢聽不大清楚，我告訴他，請

再說一遍，他跟我擁抱的時候再說一句，第一句是在我這個聾耳朵上說的，我沒聽清楚，結果他第二遍又跑我這邊來了，牲口好嗎？我沒辦法，只好說好。結果到了住宿的地方，使館的同志來看我來了，我們都是熟人，我說我今天臉色怎么樣？氣色怎么樣？他說還行，我說我今天像牲口？他說不像，我說不像他今天問我牲口干嗎？后來我才明白也有道理，其實他們是個游牧民族，游牧國家，是以牲口為基本的生活資料的，其實牲口好嗎？就跟我們老百姓，莊稼好嗎，日子好嗎？意思是一樣的有個地方性差異，所以我們說行業不同，國情不同，文化背景不同，問候不大一樣，所以這事你不能以不變應萬變。所以我到那里去，他問我牲口好嗎，我也得問他牲口好嗎？

我們下面想講兩個要點，第一個要件，在商務交往中，哪些稱呼是最實用的，稱呼很多，商務交往中，適用的稱呼，主要有四。第一種比較適用的稱呼，就是稱行政職務，特別是跟政府官員，企事業單位的領導打招呼時，要稱行政稱呼，該是處長叫處長，該叫總經理，要叫總經理，不能夠隨意省去這個行政職務。第二，在商務交往中，就是稱技術職稱，我們已經講了像博士律師、醫生教授，這樣的技術職稱要用，知道對方有的話，一定要用。比如這個人是個教授，你跟他不熟的話，要向他表示尊重的話，就要叫他教授，不能叫他老師，除非你是他直接的學生。或者你是他的同事，這是我講的經驗的問題。

接下來我們用的第三種稱呼就是行業稱呼，道理很簡單，在社交場合見到一個人，他還沒來得及向你做介紹，他是什么級別，什么職務，一般人不大清楚，比如過來一個警官，過來一個醫生，你知道他是哪一級的？軍銜和警銜也不是誰都知道的，所以這種情況下，我們可以稱行業稱呼，解放軍同志，護士小姐，醫生，包括這個老師實際上就是一個行業稱呼，其實你要到大學里去，教授、副教授，講師、他分了很多級別，所以叫老師是一個泛尊稱，什么是泛尊稱？就是他不大了解他的職務。換句話說，我是教授，你叫我老師我沒準肚子里就不大高興了。我不像教授嗎？你懷疑我不是教授嗎？他會有這樣的想法，所以泛尊稱是可以有的。

第四種稱呼，我們來講個就是時尚性稱呼。現代社會上最流行的稱呼，比如在我國，特別是在商界，其實這個時尚是全世界的。稱先生，稱小姐，稱女士，當然要分對象，比如在我國，男士都叫先生，女士一般都叫小姐，這是商界的一個習慣，當然商界的習慣有時要分地域，比如小姐這個稱呼，在某些國家不受待見，我就遇到過這樣的情況，有時候你到服務行業里去，人家都不理你。但是不要以偏概全，實際上在國際交往中是一個普遍現象，而且是一個時尚追求。特別要強調的是當我們和外商打交道時，你必須明白，外商對行政職務不怎么感冒，是董事長，是市長，他不大喜歡你稱這個，外商特別是歐美客商更習慣的稱先生、小姐、女士，他要強調跟你在社交場合一種平等的身份，你叫行政職務，他覺得有落差之感。不行。

接下來不能用的稱呼，就是容易引起誤會的地方性稱呼，我們還要強調，不適當的簡稱不可以用。比如我們一般稱政府官員包括企業領導，有的時候喜歡把那個長字去掉，比如王局長叫王局，李處長叫李處，很普遍，尤其在北方地區，非常普遍，南方也有，但是你要知道，這種稱呼在對外交往中，給人不明白的感覺，跨行業就不明白，二有的時候也別扭，我有個同事姓范當局長，別人一介紹他，他就愣。說下面請范局講話，同事們就悄悄的說，沒帶碗。

在商務交往介紹是非常重要的一點，關于介紹，至少有三種，第一種，自我介紹，第二種介紹他人，第三種業務介紹，關于這三點，我想簡單說說，因為跟商務交往是非常密切。首先我先說的自我介紹，這個問題我們前面已經談過了，自我介紹有些非常重要的事項，我們溫故而知新，簡單說說，第一，要盡量的先遞名片再做介紹，這樣加深對象印象，而且顯得自己訓練有素第二在自我介紹時要注意時間簡短，不要沒話找話，不厭其煩，讓你覺得你很無聊，很寂寞。簡潔明了，一般是在一分鐘之內，或者半分鐘之內把它結束。三言兩語完

事，當然這個也不能太絕對。當然你要是去面試應聘的話，考官要跟你說，讓你五分鐘時間介紹，還是要把五分鐘用完，你別按照我這兒說，只來半分鐘就不夠了。自我介紹的第三點要注意，內容要規范，該說的說，不該說的不說，場合規范要注意。

下面重點想跟各位來講講，介紹別人和業務介紹。介紹別人常有的事，我到你家里去，你替我跟父母家人做個介紹，我到你公司去了，你替我跟同事領導做個介紹，介紹他人有兩點注意，第一誰當介紹人？應該說，介紹人不同，實際上意味著給客人不同的感覺，誰當介紹人？我們專業的講法是三種人，第一種人就是專職接待人員，秘書、辦公室主任，公關人員，或者專門接待人員的負責人，我們很多地方政府有接待辦，專門搞接待的，一般來講，來了客人之后，這種人是管迎來送往的。他有以為管主人和客人做介紹，這是第一，第二，雙方的熟人，交往雙方的熟人，社交場合沒有專職接待人員，我們一塊到一個地方玩兒去了，我們倆不認識，但是有人跟我們倆認識，他看到我們倆不認識，他就有以為跟我們倆做介紹，這雙方的熟人，這是社交場合，類似我們到朋友家去的話，女主人就是專職人，女主人是社交場合專職的介紹人，我們到你們家玩兒去了，女主人如果不給我們做介紹，你失職。你忽略了你該注意的事情，第三種情況，就是貴賓的介紹，省市領導非常關心我的事業，到我這兒來了，或者一個跨國的外賓，董事長到我這兒來參觀，來研究合作的問題，這樣的情況，由我方職務最高者來做介紹人。

比如我舉個例子，市長來我市視察，這個時候，替市長和我們員工做介紹的人，不應該是公關經理和秘書，而應該是我們公司的董事長或者總經理，因為我們最高領導層的出面，表示對貴賓的重視和歡迎。所以第一，替別人做介紹，介紹人的身份很有究竟，換句話講，我到你你這兒來，誰給我做介紹的話，就意味著你給我的接待規格，你給我的接待標準。介紹的第二點比較重要，就是介紹的先后順利，各位愿意記的話，電視機前的觀眾和現場的觀眾，如果你們愿意記的話，我想請你們記四個字這四個字要記住了，一般就管用了。哪四個字？叫尊者居后。地位高的人應該后介紹。尊敬的尊。比如，介紹下級和上級，不同公司的人也有級別不同，這個是部門經理，那個是總經理，介紹下級和上級，要先介紹下級后介紹上級，先介紹地位低的人。介紹晚輩和長輩，要先介紹晚輩，后介紹長輩，介紹男士和女士，要先介紹男士后介紹女士，讓女士先了解這個男士的情況，以便決斷搭理不搭理這小子，這是對女士的一種尊重。你要不先給介紹，就介紹給他了，你拿不準他是誰，商務交往中不同企業和不同單位的人，你看不出來。掛著胸牌，你也不好意思看。很多胸牌字小，你看不清楚。介紹客人和主人，標準的做法是先介紹主人，后介紹客人，但是我這里講的尊者居后，希望我們電視觀眾不要曲解我的意思，不是說這樣一種其他，有人跟我講，那我們集體見面，比如我這個公司四個領導，他那個公司四個領導，我們互相見面了，這個怎么辦？還是要先介紹主人公司的人，介紹主人公司的人，要從領導職務最高者向職務最低者介紹，不是說上來之后先介紹領導層中職務最低的，是一個曲解，我是講雙邊，我講的實際上是這樣一句話，客人優先了解情況，地位低者的情況，優先被地位高者所了解。我到你公司來，你要給我介紹，這是我董事長，這是我總經理，這是我副總，我再介紹我的人，這是我董事長，這是我總經理，這是我副總。關于為他人做介紹。

為業務做介紹，有什么問題需要注意呢？恐怕有兩點需要注意。第一點就是要把握時機，干什么事情都要把握時機的。人家有興趣的只有，人家希望了解的時候，或者人家知道較為空閑的時候，比如咱倆在一桌吃飯，我正在吃牛肉，牛肉半生不熟，我正在那嚼著呢，你別向我介紹問題，你說教授我向你請教一個問題，這個咽不下去，吐不出來，這個不好。你在那兒梳洗呢，我也不能沖上去向你介紹，不自覺，我們現在遇到最大的一個問題，特別是現場銷售，展示會，營銷會，包括商場的銷售，容易出現的一個問題是什么？干擾客人。我們的銷售禮儀，商務禮儀的一個分支叫銷售禮儀，有個基本原則，叫零干擾。什么是零干擾。含義就是，當我們在工作崗位上，有必要向客人介紹產品和服務和業務內容時，最好在客人

提議，或者客人有興趣的前提下在進行，不要強迫服務影響客人。

按我們上次講的人際距離的話，其中有一個叫公共距離，你在銷售中就得跟他保持公共距離，三米開外，別太近，因為人和人之間有空間感，異性不熟的人離的太近，對方不舒服的，所以零干擾是重要的原則，人家問你了，小姐這個西裝有黑色的嗎？我問你，再過來，他問你微笑也是，你一個人站在柜臺，你在那兒笑，你把別人都嚇壞了，這人有病，人家客人過來后，跟你交談的時候，你再笑臉相迎，這是很正正常的。所以業務介紹，第一要把握時機，第二業務介紹要掌握分寸，該說什么，不該 說什么要知道，一般來說，業務介紹要注意三個點，第一點，人無我有。這個產品，這個技術，這個特殊部件的功能，別的產品沒有，同類產品中就我有，所以人無我有。這是最吸引人眼球的，這是特色。可是現在我們知道，雖然知識產權保護很講究，但是技術更新也很快，比如手機翻蓋，大家都翻蓋，這個手機沒有天線，都沒有天線，所以跟的很快，第二點，人有我優。同樣的技術，同樣的項目，大家都有，但是我的質量好，買東西還是買質量的，特別是耐用消費品，所以人有我優，我有信譽的保證我有質量的保證，那大家說我的產品都是好產品，這就涉及到第三點，人優我新，這個產品這個服務是我獨有的，我剛推出的，他還沒來，人優我新。這一點是非常重要的，這是關于介紹的。

接下來講一講協行禮的問題。見面之后要行禮是人之常情，但是行禮怎么行，這里有一個國情和行業差異的問題，曾經到一家單位去參觀，他們領導向我介紹，說我們這里要求，員工之間，上下級之間，客人跟主人之間，見了面要互相鞠躬，我跟他提了意見，好象見了面鞠躬，不大適合中國現在的國情，至少我要讓我向你鞠躬我就不干，古調雖自愛，今人多不談。你要適應現代社會上的常規的情況，實際上我們中國人見面還是握手，應該說，握手還是我們中國人常規的禮節，關于握手，想跟各位講這么幾個點。

第一點，握手一定要注意伸手的前后次序，握手時，伸手的前后次序是可以掌握的。當然商務交往中強調獨善其身，我們自己要講究，對方跟不跟我們講究再說。在實際操作中，誰先伸手都可以，但是講究的人知道，先伸手的人，往往是地位高的人，所以愿意記的同志記四個字，叫尊者居前。尊敬的尊。跟我們剛才說的尊者居后的情況正好相反，別人介紹的這位是金先生，這位是騰小姐，騰小姐地位高，后介紹，騰小姐愿意不愿意跟我深入交談呢，愿意不愿意建立良好的關系，她決定，要握手給我的話，說明我們有進一步交談的欲望，她要不跟我握手，就是沒下文。我要自覺的話就別問了，人家不搭理我。所以一般來講，男士和女士握手，男士應該在女士伸手之后再伸手，上級和下級握手，下級應該在上級伸手之后在握手。職位高的人和職位低的人握手，職位低的人應該在職位高的人伸出手時再握手，當然這個事也有特殊情況。比如，主人跟客人握手，是比較特殊，一般的情況下，客人到來之時，應該主人先握手，我下次到你辦公室去了我說小騰，我來看看你，那你先要伸手，表示接納我，迎接我，但是客人走的時候，一般是客人先伸手，我得自覺，我一看表，快12點，該吃中午飯了，騰小姐，告辭，我說告辭的同時，手伸給你了，再見。我的意思就是請你留步，你別太猴急了。我說騰小姐再見，你說那教授再見吧。您的意思就是滾蛋，你別在我這兒混飯。所以伸手比較重要的一個問題就是伸手的次序。另外伸手有幾個忌諱需要說，不能出現的問題，伸手的第一個忌諱是什么？就是用左手跟別人握手，因為我們已經講了，有的民族和宗教，左右兩個手有分工，很多國家，民族和宗教認為左手是不干凈的，所以跟別人握手的話，一般用右手，一般不能用左手，除非沒有右手。單用左手是不禮貌的。第二，握手的時候，是不能夠戴墨鏡的，現在天氣很熱，很多人喜歡戴著墨鏡，你要明白，跟別人說話時，戴著墨鏡是非常不禮貌的，別人不能夠了解你的心里活動和眼神的變化，所以即便在路上，戴著墨鏡跟別人握手，握手之時也需要把墨鏡摘掉，握完了手再戴上。眼睛是心靈的窗戶，要傳遞對對分的尊重和友善。

第三要注意的是握手的時候，一般不應該戴帽子，特別是男士。如果戴著帽子的話，要

把帽子先摘掉，握完了手再戴上。第四愛注意，握手的時候，一般不戴手套，只有女士在社交場合，戴薄紗手套跟男士握手才可以不摘，一般商務交往不是社交，所以你戴著手套也需要摘下來，否則隔閡。

最后你要注意，當你和一個異性頭一次見面時，一般不要用雙手握，大家知道，一般異性握手的話，一般是女同志先伸手，男同志千萬要注意了，不要熱情高度，很多人越位了，人家小姐伸出來一只手我們這兒倆，做一個漢堡包把她夾中間，還拍了兩下，見到你太高興了，你高興嗎？一點不高興。所以這幾個忌諱在見面行禮時候需要注意。

當然你跟外國朋友打交道的時候，外國的很多禮節，比如親吻，擁抱、屈膝，鞠躬，這樣的禮節我們不大熟悉，最簡單的辦法就是緊跟，他怎么樣帶我，我怎樣帶他，只要不傷害到個人，一般可以，當然不要瞎學就是了。關于會面的禮節我想談到這里，謝謝各位！

第四篇：商務禮儀之宴客禮儀

（一）座位的禮儀一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團的場合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供讀者參考。

（二）桌次的順序一般家庭的宴會，飯廳置圓桌一臺，自無桌次順序的區分，但如果宴會設在飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時，則必須定其大小。其定位的原則，以背對飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場地排有三桌，則以中間為大，右旁次之，左旁為小。

（三）席次的安排 賓客邀妥后，必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴，有中式及西式兩種席次的安排。兩種方式不一，但基本原則相同。一般而言，必須注意下列 原則：１、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設兩桌，男女主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側為大，左側為小。２、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不 能逾越。３、職位或地位相同，則必須依官職傳統習慣定位。４、遵守外交慣例，依各國的慣例，當一國政府的首長，如總統或總理款宴外賓時，則外交部長的排名在其他各部部長之前。５、女士以夫為貴，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。但如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長，則必須排在所有部長之后，夫不見得與 妻同貴。６、與宴賓客有政府官員、社會團體領袖及社會賢達參加的場合，則依政府 官員、社會團體領袖、社會賢達為序。７、歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則 華人與外賓雜坐。８、遵守社會倫理，長幼有序，師生有別，在非正式的宴會場合，尤應烙遵。如某君已為部長，而某教授為其恩師，在非正式場合，不能將某教授排在該部長 之下。９、座位的末座，不能安排女賓。１０、在男女主人出面款宴而對座的席次，不論圓桌或長桌，凡是八、十二、十六、二十、二十四人（余類推），座次的安排，必有兩男兩女并座的情形。此或然無法規避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余類推）為宜。１１、如男女主人的宴會，邀請了他的頂頭上司，經理邀請了其董事長，則 男女主人必須謙讓其應坐的尊位，改坐次位。以上是席次安排的原則。由于席次安排尊卑，賓客一旦上桌坐定，看看左右 或前后賓客，尊卑井然。選自李檸《現代商務禮儀與就業指導》

第五篇：商務禮儀之名片禮儀

社交場合，沒有名片的人是一個沒有現代意識的人，不會使用名片的人也是一個沒有現代意識的人。名片是我們商業人員個人形象和企業形象的有機組成，沒有名片對方會對你產生懷疑，是真的嗎？說了算嗎？還能找到你嗎。有名片不會用名片等于形象自殘，在商務交往中，特別是在對外交往中，有三不準，第一不能涂改、第二不準提供二個以上的頭銜。第三不準不提供私人聯絡方式，公私有別。內外有別。商務人員名片的使用和制作。名片的制作。自己要有自己的規格、尺寸、色彩要自己有自己的標準化要求。第一規格，商務人員的名片是有規格的，國際的標準規格是6*10厘米，國內商務交往的通用規格是5、5*9厘米，藝術界人士另當別論，第二材料，一般比較專業的還是紙的，而且是再生紙的比較好。第三色彩，商務交往中一般色彩淡雅，要單色，不要花色，一般選擇淺白色的、淺黃色的、淺灰色的、淺藍色的。第三是圖案，一般來講不要有與本題無關的圖案。商務人員名片上一般可以有企業標志、單位的所處位置、本企業的標志性建筑，主打產品。特別不主張印照片。第四字體，用標準的印刷體和楷體，中文和外文要兩面印刷。再有就是不要印名人警句之類的。接下來說一下名片的內容。原則地講，名片分為三種，第一種，企業名片，第二種私人名片，社交名片只印三個字（名字），第三種商用名片。基本內容三個三：第一個三：本人歸屬，企業標志、單位全稱，歸屬。第二、本人稱為（姓名、行政職務、學術頭銜），第三項內容，聯絡方式（地址、郵政編碼、辦公電話）。名片的交換問題。名片交換一般涉及三個問題，第一、索取；第二接受；第三、如何遞上名片。如何索取名片，最好不要要名片，就是不要主動索要，除非非常必要，萬不得已。遞送名片要表示謙恭，要用兩只手拿著上方，起身遞給。順序要由遵而卑；由近而遠。在圓桌上要安順時針方向開始。接受別人名片，第一要有來有往，沒有時要給對方一個交代，第二接過別人的名片要看。來源：金正昆《商務禮儀》