第一篇：普陀山加強中秋國慶期間的食品安全工作.

普陀山加強中秋國慶期間的食品安全工作

中秋、國慶“兩節”即將來臨，為確保來山香游客的身心健康和生命安全，防止“兩節”期間重大食品安全事故和突發事件發生，近日, 普陀山管委會和衛生監督部門采取四項有力措施，確保“兩節”期間景區食品安全。

一是加強領導，認真落實監管責任。強化管委會分管領導負總責、監管部門各負其責、旅游企業主要負責人為第一責任人的責任體系，認真落實監管責任制和責任追究制，確保來山香游客的飲食安全。

二是結合景區實際，開展專項檢查行動。中秋、國慶期間來山香游客將會大增，做好食品安全工作難度將會增大。為此，管委會安監部門將組織有關職能部門加大對旅游景區飯店行業、個體餐飲業、食品商店、建筑工地和學校食堂等食品生產經營單位的檢查。加強食品的監督抽查，及時發布抽檢結果。嚴防三無食品、過期變質食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。

三是加強節日值班，做好應急預警工作。管委會要求委機關和各級管理部門及旅游企業要保持高度敏感性，對突發事件做到快速反應、果斷處置、有效應對，力爭在第一時間和第一現場予以控制和處理。一旦發生重大食品安全事故，按照重大食品安全事故應急預案及操作手冊的規定及時報告和處置。落實值班人員，保證聯絡暢通，確保群眾舉報和發生食品安全問題得到及時處理。

四是廣泛宣傳，營造節日食品安全消費環境。運用《普陀山報》、普陀山網站、有線電視等宣傳工具，向來山香游客廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，努力增強香游客的食品安全知識和自我防護意識。并充分發揮新聞媒體輿論監督作用，及時曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優質食品、優良品牌和名優企業，努力營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。

浙江普陀山管委會；張明華 關堂敏

郵編；316107電話；***

第二篇：2014年普陀山食品安全工作要點

2014年普陀山食品安全工作要點

2014年是食品安全監管體制改革和職能調整到位后的開局之年，也是食品安全“十二五”規劃完成的關鍵之年。全山食品安全工作總體要求是：以黨的十八屆三中全會和中央農村工作會議精神為指導，認真貫徹落實《舟山市人民政府關于進一步加強食品安全工作的實施意見》（舟政發?2013?51號），堅持“全山統一領導、各方聯合行動”的食品安全工作機制，按照“強化基層基礎，實施全程監管，落實主體責任，推進社會共治”的工作思路，在完善監管機構、理順監管體制的前提下，進一步健全食品安全監管體系，加強制度建設，夯實工作基礎，排查治理風險隱患，加大食品安全整治力度，嚴厲打擊食品領域的違法犯罪行為，深入構建食品安全社會化監管新格局，為普陀山旅游事業再作新貢獻。

一、強化基層建設，健全完善食品安全監管體系

（一）改革完善食品安全監管體制。按照國務院、省、市政府關于改革完善食品藥品監管體制的指導意見和舟山群島新區建設要求，組建了舟山市普陀山市場監督管理分局，整合食品生產經營監管職能，并掛舟山市普陀山食品藥品監督分局、舟山市普陀山工商分局牌子。合并相關工作制度，建立完善食品安全運行機制。

（二）加強基層食品安全責任網絡建設。推進食品安全工作重心下移，力量配置下移，強化基層食品安全管理責任。鎮政府

食品安全信用檔案，完善執法檢查記錄，根據信用等級實施分類監管。建立誠信信息共享機制和失信行為聯合懲戒機制，建設食品生產經營者誠信信息數據庫，實施食品安全“黑名單”制度，公布失信食品企業名單，促進行業自律，為誠信者創造良好發展環境。

五、實施專項整治，嚴厲打擊食品違法犯罪行為

（一）開展風險隱患排查。堅持屬地管理、標本兼治、主動出擊原則，以加大整治力度、提高監管能力、保障改善民生為著力點，集中力量全面組織開展食品安全風險隱患大排查大整治，在流通、餐飲等各環節廣泛排查各類食品安全風險隱患，深挖帶有行業共性的隱患和“潛規則”，不斷深化食品安全治理整頓，有效消除食品安全隱患和風險。重點排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》的物質。開展“你點題，我檢測”等活動，強化隱患排查的針對性和實效性。強化監督抽檢，對重點行業、重點產品增加檢測數量，提高不合格檢出率。建立風險隱患清單，實施整治督辦制度，堅決清理整頓不符合食品安全條件的生產經營單位，切實凈化食品市場和消費環境。積極拓寬食品安全風險監測面，對監測結果及時進行評估與交流，發現問題及時開展整治，有效防范食品安全風險。

（二）深化食品安全專項整治。重點圍繞非法添加、使用非食用物質或有害食品原料生產加工食品、濫用食品添加劑、制售假冒偽劣食品、食用農（水）產品農獸漁藥殘留、病死豬肉等方面的突出問題開展食品安全大整治百日嚴打集中行動。加大對“五

小”行業場所的整治力度，及時發現、堅決取締制售有毒有害食品的“黑作坊”和“黑窩點”。部署開展農貿市場自制食品清源行動，加強自制食品源頭治理，提升安全保障水平。扎實推進“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，及時總結治理整頓經驗，細化完善監管措施，健全長效機制，切實鞏固各項治理整頓成果。始終保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢，健全食品安全監管執法部門協作以及行政執法與刑事司法銜接機制，完善食品安全刑事偵查和立案標準等相關配套規定，提高刑事責任追究效率。

六、推進社會共治，積極構建食品安全社會化監管新格局

（一）全面推進食品安全有獎舉報。充分發揮食品安全投訴舉報電話、網站、電子郵箱等作用，暢通投訴舉報渠道，完善投訴舉報接聽、流傳、處置與反饋工作制度，簡化工作流程，提高工作效率。切實執行好食品安全投訴舉報獎勵制度，落實專項獎勵資金并確保獎金及時兌付，做到首問負責，件件落實，取信于民，實現食品安全有獎舉報工作規范化、便捷化。

（二）深入開展食品安全宣傳教育。建立健全食品安全宣傳教育工作機制，把食品安全納入公益性宣傳范圍，為公眾提供盡可能多的食品安全知識。組織開展2014年食品安全宣傳周活動，以校園、機關、食品生產經營單位、村（社區）等為重點對象，強化宣傳教育，積極拓展宣傳方式和宣傳內容。廣泛普及食品安全法律法規及科學常識，增強食品生產經營者責任意識和誠信意識，提高公眾食品安全意識、科學合理消費素養和自我維權保護

第三篇：中秋、國慶期間食品安全總結

安溪鎮2013年“中秋、國慶”兩節期間

食品安全專項整治工作總結

為切實做好中秋節、國慶節期間食品安全工作，有效預防和控制食品安全事故發生，為黨的十八大召開營造良好的社會環境，安溪鎮黨委政府認真貫徹落實食安辦?2013?**號文件精神，結合實際，在全鎮范圍內認真開展食品安全工作整治工作，讓全鎮廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節日。現將我鎮2013年“中秋”、“國慶” 安全專項整治工作總結如下：

一、高度重視，加強組織領導

安溪鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作作為當前工作的重中之重來抓，及時召開黨政班子會議，成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，各相關單位負責人、各村支部書記、村主任、村衛生室主任為成員的小組，研究制定并下發了《安溪鎮中秋、國慶兩節期間食品安全整治工作實施方案》，使全鎮食品安全整治工作有序展開。

二、加強宣傳，形成安全氛圍

全鎮上下統一思想，加大節日食品安全宣傳力度，充分利用集市人員密集的契機，采取懸掛條幅、張貼標語、公示欄公示、發放宣傳單等形式，認真向全鎮群眾宣傳食品安全相關法律法規及科普知識，正確引導群眾消費，并發動群眾監督，及時揭露生 —１—

產、銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，在全鎮范圍內形成注重食品安全，打擊假冒偽劣、有毒有害食品的氛圍。

三、加強檢查，排查、整治隱患

鎮雙節期間食品安全整治工作領導小組通過逐一檢查與臨時抽查相結合的方式對我鎮學校食堂、餐飲單位等檢查重點對象及區域進行了檢查，重點檢查內容是制售假冒偽劣食品、生產經營“三無”食品、有毒有害食品，加工銷售注水肉、病害肉及病死畜禽。通過檢查進一步規范了我鎮食品生產經營秩序，凈化了節日食品市場。

四、有效應對，加強應急處置

全鎮各單位、各村堅持節日值班和食品安全事故報告制度，嚴格實行24小時值班制，制定值班表并張貼上墻，主要負責人都親自帶班，確保節日期間信息暢通。

安溪鎮人民政府

二O一三年十月十二日

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第四篇：中秋、國慶期間食品安全工作總結

中秋、國慶適逢我縣第七屆螃蟹節，根據縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認真組織節日期間的食品安全工作，縣食安委各成員單位認真履職，針對節日特點開展了各類專項整治，加強部門間的協作，取得了較好的成效，現總結如下：

為組織好節日期間的食品安全工作，我辦向縣食安委領導做了匯報，并下發了《關于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦[XX]7號)文件，明確了工作重點，突出了值班、報告等工作要求。我辦與質量、工商、衛生、商務等主要監管部門保持信息暢通，及時溝通節日期間食品安全狀況。

基本情況：兩節期間，全縣共出動食品安全執法人員947人次，檢查食品生產、銷售和餐飲單位共計790家次，取締無證無照的食品經營、餐飲點5家，發出限期責令改正通知書43份，查處涉食違法行為37 起，罰款 2萬元。

(一)食品生產加工環節

縣質監部門結合正在開展的產品質量和食品安全專項整治活動，重點對我縣轄區內的20多家桶裝水、豆制品生產企業進行檢查。檢查過程中發現1家桶裝水生產企業不使用自動灌裝設備使用人工灌裝，檢測設備閑置不用，產品質量存在嚴重隱患，執法人員當即責令該企業停產整頓。對豆制品企業，督促企業按照qs認證要求加強廠房、設備改造，同時對產品質量進行跟蹤檢測，確保產品質量。

(二)食品經營環節

縣工商局根據節日前后的食品消費特點，提早部署，確立全系統節日市場檢查的重點、范圍、時間和要求，尤其是圍繞國務院《特別規定》貫徹落實要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統集中三天時間對縣屠宰場、各餐飲飯店、旅游景點和各大超市、商場及各食品經營店進行了節前檢查，成效明顯，當場銷毀不合格食品11批次、無qs認證標志退市下柜食品2批次，當場發出限期責令改正通知書12份，取締無照經營1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實規范食品經營戶建立健全進貨臺帳183戶。

(三)食品消費環節

縣衛生局制定了《××縣餐飲消費安全專項合同整治行動工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實到8個執法小組，分工明確，責任到人。一是組織對縣城湖濱風光帶周邊“水上餐廳”進行整治，9月21日公安、工商、水務、市容、環保等多部門聯合執法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經營用具15件，做出衛生行政處罰2戶。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責令改正31戶次，立案處罰11戶次。9月15日至10月7日，8個衛生監督組分片包干，以縣城區餐飲單位、政府食堂、旅游景點餐飲單位為重點，開展衛生檢查和駐點保障工作。共出動執法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛生許可證經營戶4家,進一步規范了餐飲單位的衛生經營行為,確保了螃蟹節、中秋國慶期間未發生一起食物中毒事故。

(五)生豬屠宰環節

9月17日，縣屠管辦和縣商務局聯合下發了《豬肉安全質量專項整治方案》，9月份全縣組織執法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規經營6人，沒收豬肉22公斤，罰款400元。同時，加快生豬屠宰撤場并點工作，入點屠宰率逐月提高;為保障市場供應，縣食品公司在3家農貿市場設立了放心肉連鎖點，受到廣大消費者的歡迎。

總之，在市食安委辦的直接指導下，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國慶期間食品安全狀況穩定，未發生食品安全事故。

縣食品安全委員會辦公室

二○○九年十月九日

第五篇：中秋國慶期間食品安全工作總結

國慶中秋節日期間食品安全工作總結

為了確保我市人民群眾國慶節日期間的飲食安全，杜絕節日期間重大食物中毒事件的發生，保障廣大群眾的身體健康，我局于2012年9月20日-10月7日對轄區內餐飲服務行業國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導，落實責任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節前和節日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。

二、目標明確，重點突出

根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規要求，結合我市實際，以***市大中型餐飲和農家樂等節假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

三、全面整治，成效顯著

2012年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節前檢查，共出動執法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：1.大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規范；3.從業人員的健康證明、個人衛生等情況；4.餐飲業使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；5.食品加工經營過程衛生狀況。針對存在的問題，共下達了監督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。

（三）認真處理投訴舉報事件

節日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。

四、下一步工作

在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續鞏固餐飲業食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

二○一二年十月十二日