第一篇：柏村鎮2011年中秋、國慶食品安全工作通知

柏府通?2011?號

柏村鎮人民政府

關于加強“中秋”“國慶”節期間

食品安全工作的通知

各村、鎮直各單位：

2011年中秋節和國慶節即將來臨，為加強我鎮中秋、國慶節（以下簡稱“兩節”）期間食品安全監管工作，確保群眾度過祥和、平安的中秋、國慶節。各村、各有關部門要認真做好“兩節”期間食品安全工作，有效防止食品安全事故的發生，確保我鎮安全生產持續穩定好轉?，F將有關要求通知如下：

一、加強組織領導，落實責任，確保節假日期間食品安全。

食品安全事關人民群眾身體健康和社會穩定，各村、鎮直各單位要堅決貫徹國務院、省、市2011年有關食品安全的要求和務食安委辦發?2011?15號文件精神的要求，結合我鎮實際，嚴格落實責任，切實加強食品安全工作組織領導，根據節假日消費特點及錢鎮內食品安全監管工作的薄弱環節，聯系本部門監管職責制定具體工作方案及保障措施，精心織織，周密部署，加大食品安全監管及檢查執法力度，確保各項工作部署落到實處，嚴防在節日期間群體性食物中毒事件的發生。對因措施不力、工作不到位，發生食品安全重大事故或造成嚴重社會影響及后果的，將嚴格按行政執法責任制和責任追究制等追究相關人員責任。

二、突出重點，加強食品監管，消除安全隱患

各村、鎮直各相關成員單位要進一步加強食品監管，集中力量開展節前專項整治活動，對食品安全的各個監管環節進行一次拉網式排查，切實落實食品安全監管責任制和行政執法責任制，徹底消除食品安全隱患。加強對農家樂飲食店、群眾性聚餐場所及個體經營市場食品戶、政府食堂、中小學食堂、敬老院食堂的監管、檢查；落實各項食品衛生制度，重點把好衛生條件關、從業人員健康關及原料進貨關；加大對肉制品、乳制品、水產品、酒類、飲料、水果、蔬菜、保健食品、兒童食品等重點品種的監管與檢查力度；重點加強中秋月餅、豬肉及禽蛋等副食品的監督檢查及抽檢力度，及時預警，引導消費。嚴防三無食品、過期變質食品和不合格食品進入市場，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，堅決取締各種無證照生產及經營點，保證“兩節”期間食品安全。

（一）初級農產品環節。農業技術綜合服務中心、鎮畜牧站要加大對蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產品等鮮活農畜產品種、養殖及重點場所的監控和檢查，依法打擊生鮮乳中違法添加違禁物質的行為，認真開展以生豬、肉牛、肉羊為重點的“瘦肉精”檢測和監管工作，強化養殖環節獸藥、飼料和飼料添加劑使用的監管，組織開展養殖場“瘦肉精”清繳行動，強化活畜銷售前進行質量安全監督抽檢。加大肉品檢疫工作力度，確保檢疫率達100%。

（二）食品生產加工環節。鎮衛生院、安監站要以查處食品生產及加工過程中使用過期、腐敗變質原料，添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法行動為重點，加強對兒童食品、調味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅等食品生產加工及經營戶的檢查和監督抽檢，依法嚴厲查處違法從事食品生產經營的黑窩點。

（三）食品流通環節。鎮村鎮建設服務中心、衛生院、安監站要加強對集貿市場、食品經營戶、糧油及食品批發市場、農村地區的監督檢查。嚴厲打擊出售注水肉、病害肉、劣質肉的違法行為，加強對兒童食品、調味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、奶和奶制品、月餅及可疑食品的監測，加大對節日期間集中活動場所的監管力度，對在檢查中發現影響或危害人體健康的不合格食品，要堅決清除。

（四）餐飲服務環節。鎮衛生院、安監站等要以冷飲食品、食用油、涼菜、熟肉制品、月餅、酒類、含乳食品以及各種燒烤食品、裸裝食品等重點檢查對象，督促餐飲服務企業嚴格遵守食品安全規范，做好餐飲具清潔消毒工作，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。加強對農家樂、農村宴席、群體就餐的檢查指導。教育等單位要認真履行管理職能，做好學校食堂的食品安全工作，預防群體性食物中毒事件的發生。

（五）各村要認真組織開展兩節期間的食品安全聯合執法和綜合監督檢查。按照務府辦發?2011?108號文件要求，加強對農村自辦宴席食品安全工作的宣傳和監管，切實做好農村自辦宴席登記備案工作。在實施過程中，應加強食品安全監管部門間的配合與協作，在鎮政府的統一領導下，加大綜合檢查、聯合執法的力度，形成合力，采取有效措施，及時發現和堅決打擊利用節日進行制售假劣食品的違法行為，以及在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，進一步整頓和規范食品生產經營秩序，提高食品質量和食品安全保障水平，增強廣大人民群眾食品消費安全感。

三、廣泛宣傳、嚴格執法。

各村、鎮直各相關單位要抓住節日的有利時機，充分利用宣傳標語、廣播、出黑板報等形式，開展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動，廣泛宣傳食品安全法規，大力宣傳食品安全法及有關法律法規和食品安全知識。加強對食品生產經營從業人員誠信和職業道德教育，增強食品生產經營者的法律意識、責任意識和誠信意識，倡導守法誠信經營。開展食品安全知識“五進”活動，即進社區、進機關、進學校、進工廠、進農村活動。動員鼓勵廣大群眾積極參與食品安全工作，提高全社會食品安全意識，有效預防食品安全事故的發生。對監督檢查中發現和群眾舉報的食品生產、經營、餐飲服務中的違法違規行為，鎮安監站、監察部門要認真、及時的加強對節假日期間食品安全工作的督查。

四、認真做好食品安全突發事件應急處理工作

各村、各有關部門要堅持“主動預防，常備不懈”原則，按照《柏村鎮突發食品安全事故應急預案》（柏府通[2011]38號）等文件要求，制定本村、本部門的突發食品安全突發事件應急預案，及時妥善處置有關食品安全的各類突發應急事件的報送工作。切實做好“兩節”期間突發食品安全事件的應急準備，一旦有突發性食品安全事件發生，要立即啟動預案，果斷處理，在最短時間和最小范圍內予以控制，并按規定要求嚴格履行報告制度。

五、開展綜合檢查，聯合執法，加大執法力度

按照省市食安辦要求，我鎮組織鎮食安委各成員單位將于2011年9月8日、2011年9月26日開展節前聯合執法和監督檢查。

六、落實值班制度，確保信息暢通

各村、各有關部門要嚴格實行值班制度，在2011年9月6日前將值班人員姓名、值班電話上報鎮安監站，要確保信息暢通。并收集整理“兩節”期間本村、本部門開展的食品安全監督執法工作情況，認真做好總結，于2011年10月10日前報送鎮安監站，在節日期間對消費者舉報和投訴，做到件件有著落、事事有結果，快速處理節日期間食品安全舉報和投訴，維護全鎮人民群眾的切身利益，將食品安全事故和不和諧因素消滅在萌芽狀態。

柏村鎮人民政府 二○一一年九月五日

主題詞：衛生 食品 安全 通知

抄送：縣政府辦 安委辦 食安辦

柏村鎮黨政辦 2011年9月5日印發

第二篇：普陀山加強中秋國慶期間的食品安全工作.

普陀山加強中秋國慶期間的食品安全工作

中秋、國慶“兩節”即將來臨，為確保來山香游客的身心健康和生命安全，防止“兩節”期間重大食品安全事故和突發事件發生，近日, 普陀山管委會和衛生監督部門采取四項有力措施，確保“兩節”期間景區食品安全。

一是加強領導，認真落實監管責任。強化管委會分管領導負總責、監管部門各負其責、旅游企業主要負責人為第一責任人的責任體系，認真落實監管責任制和責任追究制，確保來山香游客的飲食安全。

二是結合景區實際，開展專項檢查行動。中秋、國慶期間來山香游客將會大增，做好食品安全工作難度將會增大。為此，管委會安監部門將組織有關職能部門加大對旅游景區飯店行業、個體餐飲業、食品商店、建筑工地和學校食堂等食品生產經營單位的檢查。加強食品的監督抽查，及時發布抽檢結果。嚴防三無食品、過期變質食品和不合格食品流向市場，及時消除食品安全隱患。

三是加強節日值班，做好應急預警工作。管委會要求委機關和各級管理部門及旅游企業要保持高度敏感性，對突發事件做到快速反應、果斷處置、有效應對，力爭在第一時間和第一現場予以控制和處理。一旦發生重大食品安全事故，按照重大食品安全事故應急預案及操作手冊的規定及時報告和處置。落實值班人員，保證聯絡暢通，確保群眾舉報和發生食品安全問題得到及時處理。

四是廣泛宣傳，營造節日食品安全消費環境。運用《普陀山報》、普陀山網站、有線電視等宣傳工具，向來山香游客廣泛宣傳食品安全常識，普及科學飲食知識，努力增強香游客的食品安全知識和自我防護意識。并充分發揮新聞媒體輿論監督作用，及時曝光食品違法犯罪案件，大力宣傳優質食品、優良品牌和名優企業，努力營造人人關注食品安全、廣泛參與食品安全的良好社會氛圍。

浙江普陀山管委會；張明華 關堂敏

郵編；316107電話；***

第三篇：中秋、國慶期間食品安全總結

安溪鎮2013年“中秋、國慶”兩節期間

食品安全專項整治工作總結

為切實做好中秋節、國慶節期間食品安全工作，有效預防和控制食品安全事故發生，為黨的十八大召開營造良好的社會環境，安溪鎮黨委政府認真貫徹落實食安辦?2013?**號文件精神，結合實際，在全鎮范圍內認真開展食品安全工作整治工作，讓全鎮廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節日?，F將我鎮2013年“中秋”、“國慶” 安全專項整治工作總結如下：

一、高度重視，加強組織領導

安溪鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作作為當前工作的重中之重來抓，及時召開黨政班子會議，成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，各相關單位負責人、各村支部書記、村主任、村衛生室主任為成員的小組，研究制定并下發了《安溪鎮中秋、國慶兩節期間食品安全整治工作實施方案》，使全鎮食品安全整治工作有序展開。

二、加強宣傳，形成安全氛圍

全鎮上下統一思想，加大節日食品安全宣傳力度，充分利用集市人員密集的契機，采取懸掛條幅、張貼標語、公示欄公示、發放宣傳單等形式，認真向全鎮群眾宣傳食品安全相關法律法規及科普知識，正確引導群眾消費，并發動群眾監督，及時揭露生 —１—

產、銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，在全鎮范圍內形成注重食品安全，打擊假冒偽劣、有毒有害食品的氛圍。

三、加強檢查，排查、整治隱患

鎮雙節期間食品安全整治工作領導小組通過逐一檢查與臨時抽查相結合的方式對我鎮學校食堂、餐飲單位等檢查重點對象及區域進行了檢查，重點檢查內容是制售假冒偽劣食品、生產經營“三無”食品、有毒有害食品，加工銷售注水肉、病害肉及病死畜禽。通過檢查進一步規范了我鎮食品生產經營秩序，凈化了節日食品市場。

四、有效應對，加強應急處置

全鎮各單位、各村堅持節日值班和食品安全事故報告制度，嚴格實行24小時值班制，制定值班表并張貼上墻，主要負責人都親自帶班，確保節日期間信息暢通。

安溪鎮人民政府

二O一三年十月十二日

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第四篇：中秋、國慶期間食品安全工作總結

中秋、國慶適逢我縣第七屆螃蟹節，根據縣委縣政府和市食安委辦的部署，我縣認真組織節日期間的食品安全工作，縣食安委各成員單位認真履職，針對節日特點開展了各類專項整治，加強部門間的協作，取得了較好的成效，現總結如下：

為組織好節日期間的食品安全工作，我辦向縣食安委領導做了匯報，并下發了《關于做好中秋、國慶和“xx大”期間全縣食品安全工作的通知》(高食安委辦[XX]7號)文件，明確了工作重點，突出了值班、報告等工作要求。我辦與質量、工商、衛生、商務等主要監管部門保持信息暢通，及時溝通節日期間食品安全狀況。

基本情況：兩節期間，全縣共出動食品安全執法人員947人次，檢查食品生產、銷售和餐飲單位共計790家次，取締無證無照的食品經營、餐飲點5家，發出限期責令改正通知書43份，查處涉食違法行為37 起，罰款 2萬元。

(一)食品生產加工環節

縣質監部門結合正在開展的產品質量和食品安全專項整治活動，重點對我縣轄區內的20多家桶裝水、豆制品生產企業進行檢查。檢查過程中發現1家桶裝水生產企業不使用自動灌裝設備使用人工灌裝，檢測設備閑置不用，產品質量存在嚴重隱患，執法人員當即責令該企業停產整頓。對豆制品企業，督促企業按照qs認證要求加強廠房、設備改造，同時對產品質量進行跟蹤檢測，確保產品質量。

(二)食品經營環節

縣工商局根據節日前后的食品消費特點，提早部署，確立全系統節日市場檢查的重點、范圍、時間和要求，尤其是圍繞國務院《特別規定》貫徹落實要求，在整治中加大宣傳、教育力度。9月25日—28日，縣工商系統集中三天時間對縣屠宰場、各餐飲飯店、旅游景點和各大超市、商場及各食品經營店進行了節前檢查，成效明顯，當場銷毀不合格食品11批次、無qs認證標志退市下柜食品2批次，當場發出限期責令改正通知書12份，取締無照經營1戶，立案待查3件，罰款8000元，落實規范食品經營戶建立健全進貨臺帳183戶。

(三)食品消費環節

縣衛生局制定了《××縣餐飲消費安全專項合同整治行動工作方案》，將全縣餐飲單位分解落實到8個執法小組，分工明確，責任到人。一是組織對縣城湖濱風光帶周邊“水上餐廳”進行整治，9月21日公安、工商、水務、市容、環保等多部門聯合執法對4家非法從事餐飲的船戶依法取締，查封收繳了違法經營用具15件，做出衛生行政處罰2戶。二是開展餐飲單位肉類食品治理，共檢查餐飲單位、鹵菜加工戶125戶次，查處違法行為15家，責令改正31戶次，立案處罰11戶次。9月15日至10月7日，8個衛生監督組分片包干，以縣城區餐飲單位、政府食堂、旅游景點餐飲單位為重點，開展衛生檢查和駐點保障工作。共出動執法人員324人次，檢查餐飲單位、集體食堂456家，查處違法行為34戶次，查處案件19起，罰款1.2萬元,限期整改57戶次,取締無衛生許可證經營戶4家,進一步規范了餐飲單位的衛生經營行為,確保了螃蟹節、中秋國慶期間未發生一起食物中毒事故。

(五)生豬屠宰環節

9月17日，縣屠管辦和縣商務局聯合下發了《豬肉安全質量專項整治方案》，9月份全縣組織執法稽查41次257人次，查獲私宰生豬1頭，違規經營6人，沒收豬肉22公斤，罰款400元。同時，加快生豬屠宰撤場并點工作，入點屠宰率逐月提高;為保障市場供應，縣食品公司在3家農貿市場設立了放心肉連鎖點，受到廣大消費者的歡迎。

總之，在市食安委辦的直接指導下，通過縣食安委各成員單位的共同努力，我縣的中秋、國慶期間食品安全狀況穩定，未發生食品安全事故。

縣食品安全委員會辦公室

二○○九年十月九日

第五篇：中秋國慶期間食品安全工作總結

國慶中秋節日期間食品安全工作總結

為了確保我市人民群眾國慶節日期間的飲食安全，杜絕節日期間重大食物中毒事件的發生，保障廣大群眾的身體健康，我局于2012年9月20日-10月7日對轄區內餐飲服務行業國慶期間食品安全開展專項檢查，督促各餐飲單位消除食品安全隱患，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導，落實責任

我局緊緊圍繞全市餐飲服務行業食品安全的總體目標，明確權責一致、落實職責到人，安排部署節前和節日期間的檢查工作，將相關任務分解落實，確保了餐飲服務食品安全工作的及時、有效地開展。

二、目標明確，重點突出

根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等食品法律法規要求，結合我市實際，以***市大中型餐飲和農家樂等節假日休閑度假場所為重點進行了食品安全專項檢查。

三、全面整治，成效顯著

2012年9月20日-10月7日、全局分別開展了國慶節前檢查，共出動執法檢查人員**人次，車輛**臺次，檢查了***戶次大中型餐飲服務單位、農家樂。檢查重點為：1.大中型餐飲服務單位、農家樂舉辦大型聚餐活動的申報表填寫及申報是否及時等情況；2.食品留樣的容器消毒、留樣標識及留樣記錄是否填寫及填寫是否規范；3.從業人員的健康證明、個人衛生等情況；4.餐飲業使用的食用油、調味品、食用鹽、食品添加劑等食品原料進貨索證情況；5.食品加工經營過程衛生狀況。針對存在的問題，共下達了監督意見書***份，要求針對的問題責令限期整改，并跟蹤復查，消除安全隱患。

（三）認真處理投訴舉報事件

節日期間，全局堅持24小時值班制度，保持投訴舉報電話暢通，截止2012年10月7日，我局未接到一起餐飲服務單位食品安全投訴舉報。

四、下一步工作

在接下來的工作中，我局將結合食品添加劑專項整治工作，繼續鞏固餐飲業食品添加劑專項整治成果，加大餐飲業預防食物中毒的宣傳培訓工作，不斷強化管理相對人食品安全意識，確保我市人民群眾飲食消費安全。

二○一二年十月十二日