第一篇：稻鴨共生調(diào)查報告

望江縣合成圩“稻鴨共生”示范基地建設(shè)調(diào)查報告

二〇〇八年十月

望江縣襟江帶湖、氣候宜人，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件十分優(yōu)越，稻、鴨產(chǎn)品在全省乃至周邊省、市均享有一定的知名度，常年水稻種植面積（包括復(fù)種面積）基本穩(wěn)定在70萬畝左右，產(chǎn)量在30萬噸以上，鴨子飼養(yǎng)量達(dá)500萬只以上。推廣稻鴨共生技術(shù)，發(fā)展稻鴨共生產(chǎn)業(yè)，在我縣具有良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和自然條件。為推進(jìn)合成圩現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村示范區(qū)建設(shè)，打造示范區(qū)生態(tài)品牌，促進(jìn)示范區(qū)農(nóng)民增收，縣委、縣政府積極拓展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)新思路，高度重視稻鴨共生技術(shù)的示范推廣工作，并以工業(yè)化的理念，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。在示范區(qū)指揮部統(tǒng)一部署和縣農(nóng)業(yè)委、財政、人事、科技、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、畜牧、農(nóng)技等部門及示范區(qū)華陽、雷池兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的共同努力下，在合成圩“稻鴨共生”生態(tài)產(chǎn)業(yè)協(xié)會和相關(guān)企業(yè)的積極參與下，我縣從2006年開始在合成圩現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村示范區(qū)建立了以“稻鴨共生”技術(shù)為重點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化稻鴨共生示范基地，現(xiàn)已發(fā)展到11500畝，養(yǎng)鴨23萬只?！暗绝喒采奔夹g(shù)是安徽省外國專家局、省農(nóng)科院從日本引進(jìn)，于2002年開始在我縣試驗(yàn)、推廣的一項(xiàng)復(fù)合、生態(tài)型農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過多項(xiàng)生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)用新技術(shù)的推廣、合成，大幅度降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，節(jié)約了農(nóng)藥、化肥、除草劑的施用量及養(yǎng)鴨飼料成本，減少了有害化學(xué)物質(zhì)殘留，大幅度提高了農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)和農(nóng)田綜合效益。示范區(qū)稻豐鴨肥、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、農(nóng)民增收、企業(yè)增效，經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益十分顯著。據(jù)近三年對示范區(qū)出田鴨銷售情況和水稻測產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，示范基地畝均增收達(dá)207元，實(shí)施農(nóng)戶共增收238萬元，基地建設(shè)不僅取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，得到示范區(qū)群眾的積極擁護(hù)和參與，同時也得到了各級領(lǐng)導(dǎo)、專家及有關(guān)部門的高度重視和關(guān)注。農(nóng)業(yè)部部長孫政才、原安徽省委書記郭金龍、國家首席獸醫(yī)師賈幼陵、原省農(nóng)委主任畢美加、日本稻鴨共生專家古野隆雄、岸田芳郎等領(lǐng)導(dǎo)和中外專家先后考察了示范基地，并予以充分的肯定?，F(xiàn)將我縣合成圩“稻鴨共生”示范基地建設(shè)報告如下：

一、示范基地建設(shè)基本情況

合成圩“稻鴨共生”示范基地是我縣按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式建設(shè)，以發(fā)展 “生態(tài)米”、“生態(tài)鴨”為目標(biāo)的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地,由合成圩“稻鴨共生”生態(tài)產(chǎn)業(yè)協(xié)會具體承建,縣畜牧、農(nóng)技部門擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)，為確保技術(shù)使用規(guī)范，示范基地建設(shè)嚴(yán)格按照制定的《稻鴨共生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)范實(shí)施，并實(shí)行“十個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)稻、鴨品種，統(tǒng)一水稻栽插期，統(tǒng)一提供鴨苗，統(tǒng)一建棚，統(tǒng)一圍網(wǎng)，統(tǒng)一育雛，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一回收加工產(chǎn)品，統(tǒng)一品牌包裝。

1、范圍與面積

示范基地以合成圩長青路為軸線向東西兩側(cè)拓展，2008年實(shí)施面積11500畝，共投放鴨苗23萬只。實(shí)施范圍共涉及兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)七村一個社區(qū)，分別是雷池鄉(xiāng)雷池村、楊長村；華陽鎮(zhèn)天河村、古港村、大號村、陶寓村、計(jì)渡村、永豐社區(qū)。

期專業(yè)人員共注射各類疫苗65萬羽以上，禽流感等易發(fā)疫病免疫注射密度達(dá)100%。通過加強(qiáng)防疫和系統(tǒng)、完善的服務(wù)，三年來示范區(qū)鴨子成活率達(dá)90%以上。出田鴨膘肥體壯、生產(chǎn)性能優(yōu)異，倍受外地客商青睞。

二、主要做法

一是進(jìn)行了廣泛地宣傳發(fā)動。通過在示范區(qū)召開村民小組組長會，群眾座談會，發(fā)放宣傳資料、技術(shù)光盤，走訪種、養(yǎng)大戶等多種形式進(jìn)行宣傳發(fā)動，把技術(shù)宣傳到家喻戶曉、婦孺皆知；

二是全面開展技術(shù)培訓(xùn)。為抓好項(xiàng)目實(shí)施前的培訓(xùn)工作，每年縣畜牧局、農(nóng)技推廣中心都認(rèn)真制定了培訓(xùn)計(jì)劃，并抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員逐村、逐片開展培訓(xùn)。三年來共舉辦“稻鴨共生”技術(shù)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、鴨病防治、“共生鴨”田間管理等各類培訓(xùn)班80余次，受訓(xùn)人員達(dá)9400余人次。

三是科學(xué)制定實(shí)施計(jì)劃與技術(shù)方案。在省“稻鴨共生”專家和有關(guān)技術(shù)部門的幫助、指導(dǎo)下，在總結(jié)往年推廣經(jīng)驗(yàn)和廣泛征求群眾及種、養(yǎng)大戶的基礎(chǔ)上，我們科學(xué)編制了《望江縣合成圩“稻鴨共生”示范基地建設(shè)實(shí)施方案》、《 “稻鴨共生”生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并下發(fā)到建設(shè)單位和實(shí)施農(nóng)戶，讓建設(shè)單位和實(shí)施戶知曉實(shí)施過程和技術(shù)措施，有力地促進(jìn)了生產(chǎn)基地建設(shè)的順利實(shí)施；

四是通過采取行政推動、逐村逐隊(duì)做工作、將示范基地面積落實(shí)到具體田塊，養(yǎng)鴨戶責(zé)任到人頭等具體措施，確保了示范基地面積的落實(shí)和鴨子的放養(yǎng)數(shù)量；

五是嚴(yán)格實(shí)行合同管理。為明確生產(chǎn)基地建設(shè)參與各方的責(zé)權(quán)

場售價12元/只，每只鴨扣除飼料費(fèi)6.8元、鴨苗費(fèi)1.5元、防疫費(fèi)0.6元、人員工資0.3元、只均獲利2.8元，畝均育成19只，獲利53元。三項(xiàng)合計(jì)，“稻鴨共生”田塊平均畝增純收入207元。

二是具有良好的生態(tài)效益。大力推廣“稻鴨共生”技術(shù)，利用稻和鴨的相互作用，不僅大幅度減少甚至可以達(dá)到不使用化肥、農(nóng)藥、除草劑就能生產(chǎn)大量無公害、綠色或有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品。這樣既滿足了人們對生態(tài)食品的要求，又較好地保持了農(nóng)業(yè)生物及其環(huán)境和食物鏈之間的生態(tài)平衡，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)效益十分顯著。從合成圩示范區(qū)三年的示范效果看，稻鴨共生水稻田，在不施用除草劑的情況下，鴨子較好地除去了稻田雜草，除有少量的稗草、革命草不能根除外，總體除草率達(dá)95%以上；在少施或不施農(nóng)藥的情況下，稻飛虱、紋枯病、二化螟等常發(fā)病蟲害發(fā)生程度明顯輕于非示范區(qū)田塊；鴨子在田間每天不間斷的活動，既增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，又輕好地改善了稻田透光、透氣狀態(tài)。示范區(qū)鴨子活動過的稻田水稻通風(fēng)、透光性好、莖桿精壯，抗倒伏性強(qiáng)，且水田生物也得到較好地恢復(fù)和保護(hù)，綠萍、泥鰍、黃鱔等水田生物數(shù)量明顯增加。

三是具有巨大的社會效益。稻鴨共生示范基地建設(shè)有力地推進(jìn)了我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提升了我縣農(nóng)產(chǎn)品的檔次、品質(zhì)、農(nóng)田綜合效益和市場競爭力，是促進(jìn)農(nóng)民增收的好門路，社會效益十分顯著。

四、存在問題和下一步打算

我縣稻鴨共生技術(shù)推廣應(yīng)用還處在初級發(fā)展和探索階段。一是技

第二篇：稻魚（鴨）共生產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施方案

稻魚（鴨）共生產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)施方案

為全面貫徹落實(shí)省、市、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會議精神，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，打造優(yōu)質(zhì)糧油基地，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)效益和市場競爭力，促進(jìn)“一村一品”和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建設(shè)，確保產(chǎn)業(yè)增效，農(nóng)民增收。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，經(jīng)黨委政府研究，決定實(shí)施稻魚（鴨）共生產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，特制定本實(shí)施方案。

一、發(fā)展目的以打造優(yōu)質(zhì)糧油基地，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)效益和市場競爭力，促進(jìn)“一村一品”和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建設(shè)，確保農(nóng)民增收為目的，采取“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，在保護(hù)耕地和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下，對稻田進(jìn)行改造，加快稻魚共生項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、稻魚（鴨）共贏”，打造“田魚（鴨）”生態(tài)養(yǎng)殖品牌，與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，拉動我鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

二、目標(biāo)任務(wù)

2020年在全鎮(zhèn)共實(shí)施稻魚（鴨）共生產(chǎn)業(yè)1250畝，其中XX村350畝，XX村500畝，XX村250畝，XX村150畝。

三、組織機(jī)構(gòu)

鎮(zhèn)上成立由鎮(zhèn)長XX任組長，分管副鎮(zhèn)長XX、XX任執(zhí)行組長，農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、水務(wù)辦、財政所、經(jīng)發(fā)辦、XX米業(yè)公司負(fù)責(zé)人及相關(guān)村負(fù)責(zé)人為成員的稻魚（鴨）共生產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組。下設(shè)辦公室于農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，由吳慶云同志任辦公室主任，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織工作。

四、產(chǎn)業(yè)模式

采取“政府引導(dǎo)，企業(yè)主體，農(nóng)戶參與”的發(fā)展模式，堅(jiān)持“統(tǒng)一集中連片規(guī)劃、統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)稻品種、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一回收產(chǎn)品”的原則，稻魚（鴨）共生產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目由XX米業(yè)公司由XX米業(yè)公司為實(shí)施主體，負(fù)責(zé)規(guī)劃、技術(shù)指導(dǎo)、優(yōu)質(zhì)稻種魚苗鴨苗發(fā)放、產(chǎn)品保價回收。

五、標(biāo)準(zhǔn)要求

因地制宜，合理規(guī)劃；田塊挖溝加埂做缺打圍，滿足蓄水排水養(yǎng)魚養(yǎng)鴨需要；魚苗投放按每畝10斤，單體小于0.5斤標(biāo)準(zhǔn)；鴨苗投放按每畝10只的標(biāo)準(zhǔn)。

六、落實(shí)責(zé)任

駐村干部及村社干部負(fù)責(zé)宣傳和動員，讓廣大農(nóng)戶積極自愿參與，確保順利實(shí)施。凡規(guī)劃區(qū)內(nèi)撂荒田塊一律由各村集體資產(chǎn)管理公司負(fù)責(zé)耕種管理。XX米業(yè)公司負(fù)責(zé)全程技術(shù)指導(dǎo)及按時發(fā)放稻種、魚苗鴨苗、做田缺打圍、收購產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)形象提升、品牌創(chuàng)建。農(nóng)戶及時育種、備田、備肥、挖溝、加埂、耕作栽插。

七、嚴(yán)格考核

項(xiàng)目實(shí)施結(jié)束，由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織專班進(jìn)行驗(yàn)收考核，驗(yàn)收合格后，根據(jù)實(shí)際面積按每畝200元的標(biāo)準(zhǔn)獎補(bǔ)兌現(xiàn)給XX米業(yè)公司，凡規(guī)劃區(qū)內(nèi)未連片種植，出現(xiàn)斷檔撂荒田塊的，按撂荒面積比例，扣減相關(guān)村社干部4、5月份工資。各村及相關(guān)單位務(wù)必細(xì)化工作措施，落實(shí)工作責(zé)任，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，鎮(zhèn)政府將定期或不定期督查和通報，并將結(jié)果納入目標(biāo)考核，對完成好的給予表彰獎勵，對工作不力的村通報批評。

第三篇：周黑鴨調(diào)查報告

2013年“周黑鴨”杯營銷策劃大賽

第六組：紅中癩子杠

成 員：

周 黑 鴨 市 場 調(diào) 查 xx xx xx xx xx 目 錄 part 01 武漢市食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀簡述

食品行業(yè)發(fā)展新趨勢 part 02 周黑鴨簡介

公司簡介

產(chǎn)品簡介

part 03 周黑鴨的調(diào)查問卷

鹵制品調(diào)查問卷表

問卷分析

part 04 周黑鴨的競爭對手

主要競爭對手簡介

part 05 周黑鴨與競爭對手相比的優(yōu)勢和劣

勢

優(yōu)勢

劣勢

part 06建議 part 01 武漢市食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀簡訴

食品工業(yè)承擔(dān)著為中國13億人提供安全放心、營養(yǎng)健康食品的重任。作為國民經(jīng)濟(jì)的 支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)帶動了農(nóng)業(yè)、流通服務(wù)業(yè)及相關(guān)制造業(yè)發(fā)展，對

“擴(kuò)內(nèi)需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮了重要的作用?！笆晃濉逼陂g，我國食品工業(yè)生產(chǎn)

快速增長，實(shí)現(xiàn)利稅10659.6億元，增長214%，年均增長25.7%；與農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值之比

由2005年的0.52:1提高到2010年的0.88:1。中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢正逐步轉(zhuǎn)化為食品產(chǎn)

業(yè)優(yōu)勢，東中西部食品工業(yè)產(chǎn)值的比值由2005年的58.3:23.1:18.6，轉(zhuǎn)變?yōu)?010年的 51.6:29.3:19.1。食品企業(yè)持續(xù)向主要原料產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)銷區(qū)和重要交通物流節(jié)點(diǎn)集中。

規(guī)劃明確了“十二五”時期食品工業(yè)發(fā)展的主要目標(biāo)：繼續(xù)保持行業(yè)平穩(wěn)較快增長，到 2015年，食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到12萬億元，年均增長15%。《規(guī)劃》還在加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、提高食品質(zhì)量抽檢合格率、增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力、加大支持食品科技研發(fā)力度、提高關(guān)鍵設(shè)備

自主化率、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高食品工業(yè)副產(chǎn)品綜合利用率、實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排等方面提出了明

確目標(biāo)。

根據(jù)武漢市的十二五規(guī)劃，其中提及到食品加工產(chǎn)業(yè)，要重點(diǎn)發(fā)展啤酒、軟飲料、植物油、乳制品、肉禽加工、調(diào)味品、方便食品等食品加工產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)湖北中煙搬遷改造等重大項(xiàng)目

建設(shè)，促進(jìn)食品加工企業(yè)創(chuàng)品牌、上規(guī)模。到2015年，食品加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值2000億元以上（2010 年是692億元）。所以說接下來的兩三年國家政府對食品行業(yè)的扶持力度是很大的，食品行

業(yè)發(fā)展會往著好的方向前進(jìn)。

人們常說“說在北京，穿在上海，吃在廣州，玩在杭州，吃穿在武漢”。談及武漢城市文化，不可不談武漢的飲食文化。

歷史名城武漢，地處江漢平原，北地“湖廣熟，天下足”，自古以來經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人民生活水

平較高。唐宋時期，全國經(jīng)濟(jì)重心曾由北向南移，武漢天然商港地位顯現(xiàn)。明清時期，三鎮(zhèn)

鼎力格局形成，獨(dú)特的“碼頭位置”吸納四方。南來北往者蕓蕓眾生，除了有輝煌的歷史和

瑰麗的文化沉淀下來。最本質(zhì)的當(dāng)然是南北兩方的名吃在這里碰撞交融，混合并升華成深俱

武漢特色的武漢小吃。而隨著人民生活水平的提高，經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，除了武漢特色的武漢

小吃，在這個有著“好吃佬”頭銜的人們的生活區(qū)域越來越多的外省市的食品進(jìn)軍武漢。除

了武漢本土的“周黑鴨”、“精武鴨脖”、“絕味鴨脖”、“廖記棒棒雞”、“良品鋪?zhàn)印钡冗€有例

如上海的“來伊份”，來自南京的“座上客”，長沙的“百比佳”，整體來說武漢的食品行業(yè)

呈現(xiàn)了百花齊放，欣欣向榮的景象。十二五規(guī)劃的提出更是為食品行業(yè)提供了良好的發(fā)展空

間。

食品行業(yè)發(fā)展新趨勢

趨勢

一、消費(fèi)持續(xù)提升，分層愈加明顯 01在消費(fèi)品全面漲價，消費(fèi)水平持續(xù)提升，收入差距大的問題將被放大到消費(fèi)市場，呈

現(xiàn)出明顯的分化趨勢。

02高端市場消費(fèi)者對生活有高要求,他們生活富足，追求多樣化和新鮮感。消費(fèi)重點(diǎn)在 于休閑，拓闊視野，提升生活享受，以及對知識和財富的追求。03高端消費(fèi)對于中檔市場具有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用，高端市場的消費(fèi)評價方式會引領(lǐng)中檔市

場。同時,中檔市場也具有相當(dāng)自主趨勢。04低端市場于高端市場產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場的影響，但低端市場龐大的市場、復(fù)雜的差異會形成獨(dú)特的流行趨勢。

趨勢

二、消費(fèi)更多元化

消費(fèi)選擇更加多元化。由于生活水平的提升，消費(fèi)形態(tài)和評價標(biāo)準(zhǔn)逐漸多元化，表現(xiàn)

出不同的消費(fèi)價值取向。

趨勢

三、消費(fèi)者更自主

01消費(fèi)者希望產(chǎn)品提供更多的選擇和更切合個人喜好的產(chǎn)品。同時，他們也希望在自主 舒適的購物環(huán)境下購物。

02消費(fèi)者開始追求更高層次的欲望，簡單來說，就是希望生活除了物質(zhì)上的滿足外，在精神或心靈上也能夠更豐富。他們會根據(jù)自身的價值追求和精神歸屬選擇產(chǎn)品和品

牌。

趨勢

四、更加注重健康

01消費(fèi)者“花錢買健康”的心態(tài)只會有增無減。他們的健康追求，一方面是由于現(xiàn)代生

活帶來種種健康及營養(yǎng)問題，另一方面是希望以健康產(chǎn)品讓自己體能及智力表現(xiàn)更

佳。

02 對于休閑食品等附加營養(yǎng)成分的概念，雖然消費(fèi)者不會盡信，但只要他們覺得“沒什

么壞處”，就能優(yōu)先選購。

趨勢

五、“全面體驗(yàn)”消費(fèi)模式將大行其道 01產(chǎn)品或品牌帶來的感官、情緒或價值上的滿足將變得越來越重要。簡單說，就是商

品不單要有“功能”上的效益還要有“體驗(yàn)”或“情感”上的效益。02體驗(yàn)的內(nèi)容可能包括感官上的體驗(yàn)，或文化修養(yǎng)上的升格，或?qū)ι畹南胂?，感?/p>

或價值認(rèn)同等。不同類別和屬性的產(chǎn)品，消費(fèi)者期望的體驗(yàn)完全不同。

趨勢

六、消費(fèi)信息分辨能力提高 part 02 周黑鴨簡介

公司簡介

公司名稱：湖北周黑鴨食品有限公司

公司概況：湖北周黑鴨食品有限公司是一家準(zhǔn)也從事鴨類，鵝類鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等鹵制

品生產(chǎn)的品牌企業(yè)。其前身為“武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司”。公司位于湖北

省武漢市江岸區(qū)堪家磯大道72號，建筑面積8000平方米，現(xiàn)有職工近300人。

年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品5000噸以上。公司于08年5月更名為“湖北周黑鴨食品有

限公司”。主要經(jīng)營“周黑鴨”系列產(chǎn)品，目前在武漢擁有近50家直營門面。遍 布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品譽(yù)滿江城。目前在武漢周邊二級城市黃石，孝感，咸

寧，安陸等都有直營店。在北京，湖南長沙，江西南昌設(shè)有分公司。

企業(yè)文化：企業(yè)價值觀 顧客第一、團(tuán)隊(duì)第二、股東第三。

企業(yè)目標(biāo) 百年品牌、走向世界。

企業(yè)使命 有人類的地方都能品嘗到周黑鴨的美味。

經(jīng)營理念 質(zhì)量第一、信譽(yù)至上、保持特色、持續(xù)發(fā)展。

服務(wù)理念 關(guān)注細(xì)節(jié)、用心服務(wù);為顧客創(chuàng)造快樂的體驗(yàn)。

質(zhì)量理念 健康、安全。

成本理念 一分一厘來之不易。

人才理念 能者上、平者讓、庸者下、不拘一格、培養(yǎng)人才。

學(xué)習(xí)理念 做到老 學(xué)到老。

安全理念 安全就是生產(chǎn)力。

產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品介紹：采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r“有點(diǎn)甜”，然

后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了

更讓人想吃，急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn)，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù) 十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中

帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開;再加入精選上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃

食、下酒，是難得的休閑美食;另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制

后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)

食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國。

產(chǎn)品包裝：散裝、鎖鮮裝、禮盒

產(chǎn)品種類：黃金周黑鴨主打產(chǎn)品鴨系列及鴨附件系列：黑鴨、醬板鴨、脆皮鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨腿、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨舌、鴨

尖等。

雞系列：全雞、雞腿、雞翅、雞爪、翅尖、雞心。

豬牛系列：豬手、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豬肚、豬心、豬肺、牛肚、香辣

牛肉、牛鞭、牛尾等。

烤鴨系列：脆皮烤鴨、北京烤鴨、饞嘴鴨、啤酒鴨、芋泥鴨、八珍扒鴨、腌鮮梅

菜鴨、八寶糯米鴨、南京鹽水鴨、太子鴨等。

耳等。

特色系列：鵝翅、龍蝦、螃蟹、鵪鶉、蛇、整兔、兔肉、兔頭、魷魚、五香鹵雞

蛋等

周黑鴨門店分布：湖北（150）、北京（21）、上海（38）、河南（4）、廣東（71）、湖南（35）、江西（56）、江蘇（1）

網(wǎng)絡(luò)商城：1天貓旗艦店2淘寶五皇冠店鋪湖北周黑鴨專賣店3京東商城4一號店商城5拍

拍商城6官方商城

part 03 周黑鴨的調(diào)查問卷

“鹵制品”消費(fèi)者調(diào)查問卷表 1.您的職業(yè)？

a.學(xué)生 b.上班族 c.退休人員 d.個體戶 e.自由職業(yè) f.其他__________ 2.您的性別？

a.男 b.女 3.您的年齡？ a.15歲以下 b.16-25歲 c.26-35歲 d.36-45歲 e.46歲一下篇二：周黑鴨市場調(diào)查報告 2013年“周黑鴨杯”湖北省大學(xué)生營銷策劃挑戰(zhàn)賽

市場調(diào)研報告

參賽團(tuán)隊(duì)名稱： 熱血青春 所在院校： 湖北汽車工業(yè)學(xué)院 聯(lián)系人姓名： 聯(lián)系方式：

團(tuán)隊(duì)成員姓名： 指導(dǎo)教師姓名： 聯(lián)系方式：

完成時間：

摘要 2013年，周黑鴨聯(lián)手湖北市場營銷協(xié)會舉辦“市場風(fēng)暴·快樂營銷”湖北市場營銷大賽。我們湖北汽車工業(yè)學(xué)院熱血青春營銷團(tuán)隊(duì)有幸參與此次大賽，因此本團(tuán)隊(duì)對十堰市火車站來往旅客進(jìn)行了關(guān)于鹵制品市場的問卷調(diào)查。隨著消費(fèi)水平的變化，鹵制品已不再成為成為單一的餐桌上的食品，越來越多的旅客將其作為旅途中的體閑零食。我們團(tuán)隊(duì)做這次市場調(diào)查的目的是：

1、了解各品牌鹵制品市場占有情況

2、了解消費(fèi)者對鹵制品喜愛程度和購買偏向

3、了解消費(fèi)者對鹵制品的關(guān)注側(cè)重點(diǎn)

4、提出對鹵制品市場推廣建議及改進(jìn)方案

問卷調(diào)查時間：2013年3月25日

問卷調(diào)查地點(diǎn)：十堰火車站候車廳

問卷調(diào)查對象：車站來往的旅客

問卷調(diào)查方法：一對一的隨機(jī)截訪式

目錄

一． 問卷分析

（一）.消費(fèi)者特征

（二）.各鹵制品品牌知名度和榮譽(yù)度(三).鹵制品產(chǎn)品特性

（四）.鹵制品用途

二． 調(diào)查總結(jié)(一).總結(jié)內(nèi)容

(二).調(diào)查建議

三． 附錄(一).小組分工

(二).參考文獻(xiàn)

正文

一、問卷分析

經(jīng)過實(shí)地時常調(diào)查后，我們對問卷經(jīng)整理、統(tǒng)計(jì)、分析得到以下結(jié)果：

（一）消費(fèi)者特征 1.共計(jì)回收94份有效問卷，其中男性受訪者占69%，女性受訪者占31%。各年齡段分布如下：

結(jié)果顯示愿意接受調(diào)查的對象大都集中在18~30歲的青年人和30~40歲的中年人中，這些人也剛好是鹵制品的主要消費(fèi)人群。

（二）鹵制品品牌知名度和信譽(yù)度

2、消費(fèi)者對市場上主流品牌鹵制品認(rèn)知結(jié)果統(tǒng)計(jì)如下：

通過以上統(tǒng)計(jì)結(jié)果上看，在十堰地區(qū)各品牌知名度相差不大，但周黑鴨品牌在本地區(qū)沒有上市，但其品牌信譽(yù)度最高，可見其前景廣泛。

（三）鹵制品用途 篇三：周黑鴨市場調(diào)查報告及問卷

摘 要

隨著市場經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活水平正在一步步改善，對生活的要求也日趨精致，餐飲服務(wù)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)對社會的貢獻(xiàn)越來越大，發(fā)展的中心也在不斷向餐飲服務(wù)業(yè)等第三產(chǎn)業(yè)靠攏。餐飲行業(yè)不能再局限于傳統(tǒng)眼光，而應(yīng)注重產(chǎn)品與服務(wù)的全面發(fā)展，市場的穩(wěn)健拓展與自身的不斷創(chuàng)新并重，才能為自己贏得更多更好的市場。

湖北周黑鴨食品有限公司，是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等的熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，主要經(jīng)營“周黑鴨”系列產(chǎn)品，目前在武漢市內(nèi)擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全江城。目前，公司正致力于包裝產(chǎn)品的上市和全國市場的開發(fā)。

然而，隨著周黑鴨的日漸走紅，困擾“周黑鴨”進(jìn)一步發(fā)展的隱患逐漸浮出水面，怎樣在日趨激烈的競爭中發(fā)掘強(qiáng)大的潛在消費(fèi)市場，滿足廣大消費(fèi)者的需求？如何建立健全自身的企業(yè)形象，完善產(chǎn)品和服務(wù)？怎樣解決市場上出現(xiàn)的 “山寨”周黑鴨等一系列問題已成為“周黑鴨”進(jìn)一步穩(wěn)固“武漢根據(jù)地”進(jìn)而邁進(jìn)全國市場必須重視的關(guān)鍵點(diǎn)。

我們這次便是與周黑鴨委托進(jìn)行一次市場調(diào)查，其主要的調(diào)查目的是：

1、了解周黑鴨的市場占有情況

2、了解周黑鴨的主要消費(fèi)群體

3、了解周黑鴨在禮品市場的占有率、知名度以及發(fā)展空間

4、了解消費(fèi)者對于周黑鴨的產(chǎn)品與服務(wù)的態(tài)度

5、消費(fèi)者對于周黑鴨的喜愛程度以及購買方式

6、周黑鴨的那些品種受歡迎 7.消費(fèi)者對于周黑鴨公司理念的了解與看法 8.消費(fèi)者覺得周黑鴨有那些值得改進(jìn)的地方

調(diào)查時間：2013年3月至4月

調(diào)查對象：所有外省顧客及本省非武漢本地顧客

調(diào)查地點(diǎn)：武漢大學(xué)、黃鶴樓、網(wǎng)絡(luò)

調(diào)查方式：實(shí)地隨機(jī)調(diào)查問卷、網(wǎng)絡(luò)問卷，定量與定性方法結(jié)合的方式

目錄

一、本次受訪者基本狀況分析(一)性別(二)年齡

二、游客喜好與產(chǎn)品定位

(一)“周黑鴨”系列產(chǎn)品的顧客喜好分析(二)消費(fèi)者的口味需求

(三)消費(fèi)者對于是否包裝過的產(chǎn)品的喜好(四)消費(fèi)者在選購產(chǎn)品時優(yōu)先選擇的因素(五)消費(fèi)者對周黑鴨目前價格的看法

三、目前在鹵制品市場的競爭狀況

四、嘗試指數(shù)，游客目的性分析(一)外出后回家是否會帶禮品(二)價格對需求的影響，顧客心目中理想價位(三)購買的便利性

(四)促銷活動的受歡迎程度

五、產(chǎn)品三度（知名度、信譽(yù)度與美譽(yù)度）(一)了解周黑鴨的渠道(二)自身是否有過體驗(yàn)

六、存在問題——信息反饋(一)口感味道問題

(二)產(chǎn)品質(zhì)量外觀問題(三)價格問題(四)假冒偽劣問題

七、調(diào)查總結(jié)

八、結(jié)束語篇四：周黑鴨市場調(diào)研報告 周黑鴨市場調(diào)研報告

1、人員分工表

2、問卷

3、各類原始資料——作者：殷茵、岳舟貝妮“民以食為天”，人們現(xiàn)在已經(jīng)不在只是滿足于填飽肚子了，人們開始去發(fā)現(xiàn)并且品嘗那些可以當(dāng)做零食或者佳節(jié)送禮的小食品。武漢相當(dāng)一部分的制作鹵制品的小店開始崛起，如精武、絕味、久久和周黑鴨。人人都想再這個發(fā)展前景廣闊的市場分一杯羹，事實(shí)證明它們都以自己獨(dú)特的口味和經(jīng)營理念俘虜了一批屬于自己的忠誠的消費(fèi)者。值得一提的是發(fā)展較快的周黑鴨，周黑鴨的出現(xiàn)使人們在麻辣口味上有更進(jìn)了一步，進(jìn)口有點(diǎn)甜，但麻辣的后勁更足。周黑鴨深受消費(fèi)者的喜愛，依照這樣的發(fā)展趨勢，周黑鴨很有可能替代久久和精武，成為鹵制品市場的領(lǐng)頭羊。

我們這次便是與周黑鴨委托進(jìn)行一次市場調(diào)查，其主要的調(diào)查目的是：

1、了解周黑鴨的市場占有情況

2、了解周黑鴨的主要消費(fèi)群體

3、消費(fèi)者對于周黑鴨的喜愛程度以及購買方式

4、周黑鴨的那些品種受歡迎

5、消費(fèi)者覺得周黑鴨有那些值得改進(jìn)的地方調(diào)查時間：2010年11月10日調(diào)查對象：所有在武漢生活的消費(fèi)者調(diào)查地點(diǎn)：王家灣沃爾瑪、大洋百貨、國美電器及鐘家村家樂福門口這次主要采用街頭攔截式訪問，因?yàn)楸敬蔚脑L問員都是在校大學(xué)生，考慮到訪問員的身份以及費(fèi)用，街頭攔截式訪問費(fèi)時較短、費(fèi)用較低，訪問效率高、容易控制。

——作者：葉丹、陶晴、冉雨露兩天的實(shí)地市場調(diào)查結(jié)束后，我們小組對問卷進(jìn)行了整理分析，整理結(jié)果如下表：

根據(jù)上述數(shù)據(jù)顯示，周黑鴨存在一定的優(yōu)勢，并且在某些方面還需要改進(jìn)的地方。現(xiàn)在根據(jù)所發(fā)現(xiàn)的問題以及分析情況由此闡述一下武漢周黑鴨的具體情況：

一、周黑鴨消費(fèi)潛力大調(diào)查結(jié)果表明幾乎百分之百的人都很喜歡吃周黑鴨，特別是女性消費(fèi)者幾乎占了60%，每月購買周黑鴨的頻率也很高，幾乎達(dá)到了每個月3~4次，而男性喜歡的程度雖然沒有女性強(qiáng)烈，但每月也達(dá)到了2~3次。由結(jié)果可知不管是男性還是女性對周黑鴨還是比較熱衷的。其次周黑鴨在武漢市場發(fā)展的比較大，由它的價格的接受程度，一般的家庭都可以消費(fèi)。

二、周黑鴨占領(lǐng)市場的同時，沒有顧慮消費(fèi)者的年齡階層形成了兩級分化現(xiàn)在的年輕人喜歡吃辣的，而年齡大一點(diǎn)的人呢？他們承受的住嗎？周黑鴨負(fù)責(zé)人是否想過這個問題，調(diào)查結(jié)果表明，30歲以下的人喜歡吃周黑鴨的占了88.3%，他們喜歡吃的都是周黑鴨的辣味。而30歲以上的人都說對周黑鴨的感覺一般，沒有什么特殊的喜愛，他們都覺得辣的受不了。那么周黑鴨有沒有想過在口味方面改變一下呢？既適合年輕人有適合年紀(jì)大的人呢？俗話說得好“要想抓住一個人的心，就要抓住他的胃”。只有把各個年齡階層的心抓住了，那么在市場上幾乎占有全席之地

三、周黑鴨的廣告需采取策略現(xiàn)在周黑鴨在武漢雖然具有權(quán)威性，但它也有競爭對手，比如說周紅鴨，精武鴨等等。由以上數(shù)據(jù)分析幾乎29.8%的人不知道周黑鴨的標(biāo)志是什么，這些消費(fèi)者買周黑鴨的時候只注重自己的口感，看重的是招牌，而不是標(biāo)志，那么在這29.8%的消費(fèi)者中就會有一半的人會買假冒的周黑鴨，那么明明可以得到的顧客，周黑鴨就會失去這些忠誠的顧客，另一項(xiàng)結(jié)果表明辨別周黑鴨的真?zhèn)斡?7.5%的人選擇口感，21.3%的人會選擇商標(biāo)。有此可見，周黑鴨雖然在消費(fèi)者心目中有較高的評價，但把周黑鴨的味道做好的同時，千萬別忘記了把廣告打響，只有把掛把廣告做好，那么標(biāo)志在消費(fèi)者心目中就會根深蒂固。

四、價格在青春消費(fèi)族上的人越來越多，特別是大學(xué)生，經(jīng)濟(jì)條件有限，又由于物質(zhì)的飛漲，周黑鴨的價格超出了消費(fèi)者所能接受的實(shí)際價值，那么它的消費(fèi)群體就會減少。

除了周黑鴨、精武等以外，但還有一些不知名的鹵制品小店，口外也很好，但價格比周黑鴨便宜很多。這樣相比較起來，周黑鴨就顯得沒有多大的優(yōu)勢，慢慢的可能是一種潛在的危險。所以在價格上，值得注意,價格分析如表： ——關(guān)于周黑鴨價格問題分析圖——51.5%8.9%12.1%25.9%

五、色澤、衛(wèi)生很多消費(fèi)者反映，周黑鴨的鴨脖子、鴨翅、鴨架看起來黑乎乎的，一定添加了很多防腐劑，反而堆積在一起出售很不衛(wèi)生。還有就是周黑鴨的店面很少，是用那種玻璃櫥窗圍起來，食品都堆積在一起，在空間上給人一種壓迫感，并且會讓人覺得不衛(wèi)生。而且我們發(fā)現(xiàn)，吃周黑鴨到時候，里面有很多用來調(diào)味的作料，稍不注意就會吃進(jìn)嘴里。這方面還是需要注意的。

六、周黑鴨的購買方式很單一現(xiàn)在的時代在改變，宅男、宅女越來越多，很多人都希望自己喜歡的東西可以送貨到家。比如肯德基、麥當(dāng)勞在這方方面就有優(yōu)勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示98.2%的人都是通過在專賣店購買的，網(wǎng)購和電話訂購的人占1.8%。周黑鴨不僅可以當(dāng)做零食，還可以當(dāng)做節(jié)假日當(dāng)做禮物送給別人。如果周黑鴨能夠開通并且重視這兩個購貨方式，前景也應(yīng)該很客觀。而其武漢周黑鴨的知名度早已傳到了外省，這樣外省想要品嘗周黑鴨的話，就可以進(jìn)行網(wǎng)購。

七、店面分布不夠廣泛有被調(diào)查者反映，有些地方都沒有周黑鴨的店面，購買不方便。據(jù)了解，很多的小地方都沒有周黑鴨的專賣店。周黑鴨可以借鑒沃爾瑪?shù)臓I銷策略，在郊外和小地方建立專賣店，實(shí)行“從農(nóng)村包圍城市”的路線。不能忽視小地方的消費(fèi)水平，在那些地方同樣存在著很大的市場潛力，占一部分的市場比重。

八、主食品進(jìn)行促銷，帶動其他產(chǎn)品的銷量這點(diǎn)可以向家樂福借鑒，每次去超市都會有很多的促銷產(chǎn)品。這就是家樂福的一個營銷策略，帶動其他產(chǎn)品的銷量。數(shù)據(jù)顯示，在喜歡的周黑鴨產(chǎn)品里面，鴨脖是很多人的首選。所以，周黑鴨可以將鴨脖的價格降下來，讓消費(fèi)者想來購買，從而帶動消費(fèi)者購買其他產(chǎn)品。

九、做好防偽措施47.5%的人是通過周黑鴨的口感來辨別它的真假，而通過商標(biāo)來辨別的只占21.3%。而且只有70.2%的人可以明確知道周黑鴨的商標(biāo)，還有29.8%的人還有給周黑鴨帶錯了“帽子”?？梢姡芎邙喸谏虡?biāo)方面需要有很大的改進(jìn)，要有一個能讓消費(fèi)者容易記住，或者說是印象深刻的商標(biāo)。

這對消費(fèi)者的忠誠度有幫助以外，還能防止消費(fèi)者購買假冒的周黑鴨。這些對周黑鴨的都是有益的。還有就是有些11.6%的人通過“可刷可、感覺、店內(nèi)有廣告”來分辨周黑鴨的真假。應(yīng)該像麥當(dāng)勞一樣有屬于自己唯一的店面風(fēng)格，比如商標(biāo)、收銀臺都在固定的地方，讓人一看就知道這就是周黑鴨。

—正宗周黑鴨標(biāo)志———作者：潘國林、魯強(qiáng)我們小組很榮幸能夠利用此次機(jī)會去做這個調(diào)查，這是一次非常有意義的、比較成功的實(shí)踐活動。從此次市場調(diào)查結(jié)果可以看出，目前周黑鴨在武漢市場中所占份額較大，消費(fèi)者對其滿意程度較高，而且市場發(fā)展前景巨大。但消費(fèi)者對“周黑鴨”這一品牌認(rèn)知心理尚未成熟，它的品牌文化底蘊(yùn)不足，廣告宣傳力度不夠，缺乏長期的發(fā)展戰(zhàn)略，對此我們要加以總結(jié)和提出合理化的建議。

一、關(guān)于此次調(diào)查的總結(jié)

1、此次調(diào)查的對象大多數(shù)是青年人，并且他們是周黑鴨的主要消費(fèi)群體，其次是中年人，但無論年齡層次如何，被調(diào)查者對周黑

鴨整體印象較好深受廣大消費(fèi)者歡迎；

2、大多數(shù)消費(fèi)者選擇周黑鴨的主要理由是它的獨(dú)特口味，其次是衛(wèi)生和品種，說明周黑鴨在其制作工藝上有它獨(dú)特風(fēng)格，它的口味適合大多數(shù)消費(fèi)群體；

3、調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)消費(fèi)者選擇在專賣店購買周黑鴨，只有極少數(shù)消費(fèi)者選擇和其他購買方式，但一個月購買的次數(shù)較少，大多為一至兩次，可專賣店的數(shù)量有限，消費(fèi)者在購買空間上受到了限制；

4、調(diào)查結(jié)果還顯示，超過一半的被調(diào)查者認(rèn)為周黑鴨的價格比較貴，還有一小部分消費(fèi)者認(rèn)為它的價格太貴，這也是影響消費(fèi)者購買的主要因素之一；

5、通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多消費(fèi)者是通過口感來辨別周黑鴨的真?zhèn)蔚?，同時相當(dāng)一部分被調(diào)查者不能正確選出正宗武漢周黑鴨的標(biāo)志，說明周黑鴨的廣告宣傳力度不夠，品牌文化底蘊(yùn)不深

二、對此調(diào)查結(jié)果提出的建議

1、加強(qiáng)周黑鴨品牌文化的廣告宣傳力度，可通過大眾媒體、報刊雜志等讓廣大消費(fèi)者熟知它的正確標(biāo)志、品牌；

2、周黑鴨經(jīng)營方可通過市場調(diào)查，大致得出消費(fèi)者對周黑鴨的可接受價格范圍，制定出合理的價格，讓更多的消費(fèi)者能夠接受它；

3、發(fā)展多種營銷策略，很多消費(fèi)者在購買時受到時空限制，可以發(fā)展網(wǎng)購、電話訂購、送貨上門等，提高服務(wù)水平；

4、可以進(jìn)行品牌文化的延伸，不一定所有的消費(fèi)者都能夠接受目前周黑鴨的口味，這樣可以做進(jìn)一步調(diào)查，研發(fā)出更多能夠滿足廣大消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，以進(jìn)一步擴(kuò)大其影響力

三、結(jié)束語此次實(shí)踐活動對我們來說，既是一次挑戰(zhàn)，又是一次考驗(yàn)和鍛煉，我們也從中受益許多，像這樣有意義的活動以后應(yīng)多多舉行，堅(jiān)信我們會向著一個更好的方向發(fā)展！篇五：周黑鴨市場調(diào)研報告完整格式定稿 2013年“周黑鴨杯”湖北省大學(xué)生營銷策劃挑戰(zhàn)賽

市場調(diào)研報告

參賽團(tuán)隊(duì)名稱: 新月至明 所在院校： 湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院 聯(lián)系人姓名： 關(guān)曉雪 聯(lián)系方式：

***

團(tuán)隊(duì)成員姓名：尹志新 李舒悅 黃潤知 付德明 指導(dǎo)教師姓名： 張莉 聯(lián)系方式： *** 完成時間： 2013.3.28 目錄

一、前言...........................................................................................................................1(一）調(diào)查背景.........................................................................................................1(二）調(diào)查目的.........................................................................................................1(三)調(diào)查對象及其方式............................................................................................1(四）資料整理與分析.............................................................................................2

二、問卷數(shù)據(jù)整理及分析...............................................................................................2

（一）目標(biāo)客戶結(jié)構(gòu)...............................................................................................2

（二）周黑鴨及其競爭對手市場地位分析...........................................................3

1、武漢市場各品牌首選率............................................................................3

2、未首選周黑鴨的原因分析........................................................................3

（三）消費(fèi)者的消費(fèi)行為及心理分析...................................................................4

1、消費(fèi)者購買鹵制產(chǎn)品的關(guān)注因素分析....................................................4

2、消費(fèi)者購買休閑鹵制產(chǎn)品平均每次消費(fèi)水平分析................................5

3、消費(fèi)者購買鹵制產(chǎn)品種類傾向分析........................................................6

（四）周黑鴨產(chǎn)品種類分析...................................................................................7

1、產(chǎn)品種類現(xiàn)狀............................................................................................7

2、消費(fèi)者希望增設(shè)產(chǎn)品品種........................................................................7

（五）周黑鴨產(chǎn)品價格分析.................................................................................7

1、消費(fèi)者對價格的評價................................................................................7

（六）周黑鴨品牌維護(hù)分析...................................................................................8

1、武漢市場山寨周黑鴨遍地開花................................................................8

2、消費(fèi)者真假辨別能力................................................................................8

3、消費(fèi)者對山寨周黑鴨的態(tài)度....................................................................9

（七）周黑鴨服務(wù)分析...........................................................................................9

1、增設(shè)服務(wù)分析............................................................................................9

2、會員卡服務(wù)分析......................................................................................10

三、結(jié)論.........................................................................................................................11

一、前言

(一）調(diào)查背景

從宏觀的市場背景來看，近年來休閑食品的市場規(guī)模迅速擴(kuò)大，其擴(kuò)張速度高出食品市場平均增長率20個百分點(diǎn)，顯示了休閑食品在我國食品市場日趨突出的地位。同時，休閑食品的品種和類別也大幅度增多。到目前為止，我國休閑食品銷售額高達(dá)200-300億元左右，估計(jì)未來幾年期間每年增幅會上升至15個百分點(diǎn)。從微觀的市場個體來看，湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等的熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)。主要經(jīng)營“周黑鴨”系列產(chǎn)品，目前在武漢市內(nèi)擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全江城。然而，隨著周黑鴨的日漸走紅，困擾“周黑鴨”進(jìn)一步發(fā)展的隱患逐漸浮出水面，怎樣在日趨激烈的競爭中發(fā)掘強(qiáng)大的潛在消費(fèi)群體，滿足廣大消費(fèi)者的需求？如何建立健全自身的企業(yè)形象，完善產(chǎn)品與服務(wù)？怎樣解決市場上出現(xiàn)的“山寨”周黑鴨等一系列問題已成為“周黑鴨”進(jìn)一步穩(wěn)固“武漢根據(jù)地”的關(guān)鍵。(二）調(diào)查目的為準(zhǔn)確了解周黑鴨在武漢鹵制品市場的知曉度和美譽(yù)度，由此發(fā)掘潛在的消費(fèi)群體、穩(wěn)固“武漢根據(jù)地”并為周黑鴨提供周詳?shù)拇黉N活動方案和高質(zhì)量，針對性、實(shí)效性強(qiáng)的營銷策劃方案。同時，通過調(diào)查對周黑鴨進(jìn)行一個小范圍的宣傳。主要針對的調(diào)查目標(biāo)如下：

了解各主要品牌在武漢鹵制產(chǎn)品市場的地位 2．了解消費(fèi)者在購買休閑鹵制品時的消費(fèi)心理 3．了解周黑鴨產(chǎn)品種類的相關(guān)情況 4．了解消費(fèi)者周黑鴨現(xiàn)狀的滿意度以及期望(三)調(diào)查對象及其方式

本次調(diào)查以在武漢生活的消費(fèi)者為調(diào)查對象。采用簡單隨機(jī)抽樣調(diào)查、重點(diǎn)調(diào)查和典型調(diào)查相結(jié)合的方法。通過街頭攔截發(fā)放，校園隨機(jī)發(fā)放以及網(wǎng)絡(luò)問卷的方式進(jìn)行調(diào)查。在調(diào)查中實(shí)際發(fā)放400份問卷，其中街頭攔截發(fā)放70份，校園發(fā)放70份，周黑鴨門店發(fā)放60份，網(wǎng)絡(luò)問卷發(fā)放200份。街頭發(fā)放回收率達(dá)100%，其中剔除9份無效問卷，共61份有效問卷，有效率達(dá)87%；門店發(fā)放回收率100%，共52份有效問卷，有效率約為87%；校園發(fā)放回收率達(dá)100%，有效問卷63份，有效率達(dá)90%；網(wǎng)絡(luò)問卷共回收174份有效問卷。以350份有效問卷作為論證依據(jù)，來作出更有效的問卷分析。調(diào)查地點(diǎn)：光谷廣場周黑鴨門店、江漢路步行街、漢口火車站；湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院、中南財經(jīng)政法大學(xué)。

(四）資料整理與分析

全部問卷資料信息由調(diào)查員檢查核實(shí)后進(jìn)行編碼，然后輸入計(jì)算機(jī)，由筆者利用excel統(tǒng)計(jì)分析工具軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

第四篇：周黑鴨市場調(diào)查報告

《努力在今天，成功在明天——周黑鴨市場點(diǎn)差問卷分析報告》

應(yīng)2013年“湖北省營銷策劃大賽之周黑鴨杯”參賽要求，于2013年3月30號開始在湖北省個別地區(qū)開展為期一個星期的關(guān)于周黑鴨市場銷售現(xiàn)狀調(diào)查問卷活動，調(diào)查研究情況如下：調(diào)查的主體是廣大消費(fèi)者，主要是由購買或食用過周黑鴨產(chǎn)品的消費(fèi)者，調(diào)查時間為2013年3月30號至2013年4月6號，調(diào)查針對的群體是年輕族，年齡在15-25歲之間，實(shí)施調(diào)查的地區(qū)是在湖北省內(nèi)，此次調(diào)查采取的方式是調(diào)查問卷的形式，通過實(shí)地調(diào)查和網(wǎng)上調(diào)查兩種途徑獲得數(shù)據(jù)。下面我們將對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理并分析。

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第五篇：梁平水產(chǎn)站赴萬州考察學(xué)習(xí)池塘稻魚共生技術(shù)

梁平縣水產(chǎn)站赴萬州考察學(xué)習(xí)池塘魚稻共生技術(shù) 為學(xué)習(xí)借鑒池塘魚稻共生先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升我縣魚稻共生實(shí)施水平，8月19日，梁平縣水產(chǎn)站站長成世清以及重慶慶豐種業(yè)公司水稻專家李祖清一行到萬州考察學(xué)習(xí)池塘魚稻共生技術(shù)。

考察組一行參觀了萬州區(qū)魚種站新田魚場的池塘魚稻共生現(xiàn)場。萬州區(qū)水產(chǎn)站蘇健工程師介紹了該站池塘魚稻種養(yǎng)的基本情況。雙方就水稻浮床搭建、栽培方法、日常管理等方面開展了廣泛技術(shù)交流與探討。

通過此次考察學(xué)習(xí)，考察組成員一致認(rèn)為受益匪淺，表示將借鑒萬州的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，組織專家組并結(jié)合梁平縣的實(shí)際情況，積極開展魚稻共生、魚菜共生等試驗(yàn)示范工作，促進(jìn)池塘綜合效益的提升。

成世清站長考察池塘稻魚共生現(xiàn)場

雙方就稻魚共生開展交流和討論