第一篇：有機認證：高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的“保證書”

有機酸奶、有機大米、有機花生油??近年來，有機農(nóng)產(chǎn)品逐漸走進百姓生活。有機農(nóng)產(chǎn)品以其安全、健康的特點，備受消費者的青睞，因此價格也往往高出同類產(chǎn)品好幾倍，博士達蘋果正是看到這一巨大商機，加入有機食品的市場行列。目前，我國有機產(chǎn)品認證的情況如何？有機食品的高品質(zhì)背后有著怎樣的認證機制？記者對相關(guān)部門進行了采訪調(diào)查。有機產(chǎn)品受青睞

近年來，隨著健康綠色生活理念的倡導(dǎo)，有機產(chǎn)品日益受到消費者的青睞，市場需求旺盛。

在北京十里河華潤萬家超市，記者看到，一袋5公斤裝有機大米售價85元，與同規(guī)格30元至40元的價格相比，超出一倍以上；一箱12盒裝的蒙牛特侖蘇有機牛奶售價68元，也比普通牛奶售價高出數(shù)倍，博士達有機蘋果上百元上千元??為什么有機食品價格這么高？中國農(nóng)業(yè)大學資源與環(huán)境工程技術(shù)中心導(dǎo)師喬玉輝介紹，生產(chǎn)條件嚴格、量少是價格高的主要原因。有機食品種植對環(huán)境、土壤、空氣、水等要求都很嚴格，除了有認證機構(gòu)按照標準參與認證以外，一些政府部門機構(gòu)也參與認證。土地能否種植有機食品通常是通過質(zhì)監(jiān)部門來檢測，檢測內(nèi)容是挖地表以下30厘米范圍內(nèi)的土壤進行檢測。凡是有重金屬殘留、化學肥料殘留等土壤都不適合種植有機食品。例如曾用過666等農(nóng)藥的土地，20年內(nèi)不能種植。此外，附近有造紙廠等造成水體污染、周邊有冶煉廠導(dǎo)致空氣硫超標的地方都不適合種植。除了種植環(huán)境嚴格要求，有機食品的施肥也很講究，蟲害一般用物理綜合防治方法，加工保管也都有一套嚴格的衛(wèi)生標準。

盡管價格較高，但市場上的有機食品仍然供不應(yīng)求。有機食品發(fā)展形勢較好，越來越多的商家看好有機食品這塊大蛋糕。目前，國內(nèi)市場的有機產(chǎn)品已涉及蔬菜、茶葉、大米、雜糧、水果、蜂蜜、中藥材、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等20多個大類500多個品種。

從國家認證認可監(jiān)督管理委員會近幾年對市場上或企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場有機產(chǎn)品監(jiān)督抽查的結(jié)果看，我國有機產(chǎn)品的合格率是相當高的。認監(jiān)委注冊管理部副主任劉先德介紹，認監(jiān)委連續(xù)兩年對19個主要省區(qū)市生產(chǎn)的433批次大米、稻谷、雜糧、食用菌、蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜等有機產(chǎn)品進行了抽樣檢查，抽檢項目包括農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等涉及食品安全的項目，其合格率均在90％以上。

高效機制保品質(zhì)

據(jù)介紹，我國的有機產(chǎn)品國家標準規(guī)定有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)。還規(guī)定只有通過認證才能在產(chǎn)品名稱前添加“有機”字樣。

據(jù)了解，目前我國的有機產(chǎn)品認證實行的是“統(tǒng)一管理、共同實施”的工作模式。國家認監(jiān)委會同農(nóng)業(yè)、環(huán)保等行業(yè)主管部門，共同加強了對有機產(chǎn)品認證的監(jiān)督管理工作。國家認監(jiān)委每年都組織力量對認證機構(gòu)、獲證企業(yè)、認證標志以及獲證產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時嚴肅處理，以切實提高有機農(nóng)產(chǎn)品認證的有效性。

第二篇：有機食品認證

有機食品認證
有機食品、綠色食品、無公害食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。

有機食品是通過不施用人工合成的化學物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展 的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然 和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。

有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽 飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段，遵循自然規(guī)律 和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機食品來自于有機農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標準生產(chǎn)加工的，并通過合法的有機食 品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、調(diào)料等。

有機食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是 ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國糧農(nóng)和世 界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi) 涵實質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機食品”。

綠色食品是通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標準和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟 蹤監(jiān)測，嚴格限制化學物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進可持續(xù)發(fā)展。并采用證明商標的管理方式，規(guī)范市場秩序。

無公害食品是通過政府實施產(chǎn)地認定、產(chǎn)品認證、市場準入等一系列措施，力爭用五年的時間，基本實現(xiàn)全國范圍內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，是政府為保 證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。

我國是幅員遼闊，經(jīng)濟發(fā)展不平衡的農(nóng)業(yè)大國，在全面建設(shè)小康社會的新階 段，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增加農(nóng)產(chǎn)品國際 競爭力，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一個中心任務(wù)。為此，農(nóng)業(yè)部經(jīng)國務(wù)院批準，全面啟動了“無公害食品行動計劃”，并確立了“無公害食品、綠色食品、有機食 品三位一體，整體推進”的發(fā)展戰(zhàn)略。因此有機食品、綠色食品、無公害食品都 是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的有機組成部分。

有機食品認證程序

1、申請

申請者向中心（分中心）提出正式申請，填寫申請表和交納申請費。申請者 填寫有機食品認證申請書，領(lǐng)取檢查合同、有機食品認證調(diào)查表、有機食品認證 的基本要求、有機認證書面資料清單、申請者承諾書等文件。申請者按《有機食 品認證技術(shù)準則》要求建立：質(zhì)量管理體系；生產(chǎn)過程控制體

系；追蹤體系。

2、認證中心核定費用預(yù)算并制定初步的檢查計劃

認證中心根據(jù)申請者提供的項目情況，估算檢查時間，一般需要 2 次檢查： 生產(chǎn)過程一次、加工一次，并據(jù)此估算認證費用和制定初步檢查計劃。

3、簽訂認證檢查合同

l 申請者與認證中心簽訂認證檢查合同，一式三份；

l 交納估算認證費用的 50%；

l 填寫有關(guān)情況調(diào)查表并準備相關(guān)材料；

l 指定內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各 1 人）；

l 所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或 E-mail 給分中心。

4、初審

l 分中心對申請者材料進行初審；

l 對申請者進行綜合審查；

l 分中心將初審意見反饋認證中心；

l 分中心將申請者提交的電子文檔 E-mail 至認證中心。

5、實地檢查評估

l 認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用；

l 派出經(jīng)認證中心認可的檢查員；

l 檢查員從分中心取得申請者相關(guān)資料，依據(jù)《有機食品認證技術(shù)準則》，對申請者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿(mào)易等進行實地檢查評估，必要時需對土壤、產(chǎn)品取樣檢測。

6、編寫檢查報告

l 檢查員完成檢查后，按認證中心要求編寫檢查報告；

l 該報告在檢查完成 2 周內(nèi)將文檔、電子文本交認證中心；

l 分中心將申請者文本資料交認證中心。

7、綜合審查評估意見

認證中心根據(jù)申請者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和檢查員的檢查報告進行綜合 審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒證委員會審議。

8、頒證委員會決議

頒證委員會定期召開頒證委員會工作會議，對申請者的基本情況調(diào)查表、檢 查員的檢查報告和認證中心的評估意見等材料進行全面審查，作出是否頒發(fā)有機 證書的決定。

9、頒發(fā)證書

根據(jù)頒證委員會決議，向符合條件的申請者頒發(fā)證書。申請者交納認證費剩 余部分，認證中心向獲證申請者頒發(fā)證書；獲有條件頒證申請者要按認證中心提 出的意見進行改進做出書面承諾。

10、有機食品標志的使用

根據(jù)有機食品證書和 《有機食品標志管理章程》 辦理有機標志的使用手續(xù)。，

8 月初，記者從中國綠色食品發(fā)展中心獲悉，首批農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有機食品認證工 作已經(jīng)完成，共有 14 個企業(yè)的 26 個產(chǎn)品通過認證，部分綠色食品 AA 級產(chǎn)品 實現(xiàn)了向有機食品的認證轉(zhuǎn)換。目前，多個企業(yè)的 100 多個產(chǎn)品正在申請中。50

首批有機食品認證標志著無公害食品、綠色食品、有機食品三位一體、整體推進 的認證工作體系和工作格局已建立起來，并全面進入有序運轉(zhuǎn)。

有機認證工作是由中國綠色食品發(fā)展中心組建的中綠華夏有機食品

認證中 心開展的。據(jù)該中心副主任郭春敏研究員介紹，中綠華夏有機食品認證中心開展 的有機食品認證，是依托國際認證合作的基礎(chǔ)，以國際市場為目標，遵循國際慣 例，嚴格按照國家認證的有關(guān)標準和法律進行的，產(chǎn)品主要涉及大米、花生、大 豆、蔬菜、茶葉等初級和初加工農(nóng)產(chǎn)品，有機認證為開拓農(nóng)產(chǎn)品國際市場，拓展 我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易，促進農(nóng)產(chǎn)品出口具有重大的意義。

日本和歐盟是我國有機食品、綠色食品的主要出口國，為了推進國際化發(fā)展，進一步開拓國際市場，中綠華夏有機食品認證中心最近分別與瑞士通用公證行（SGS）和日本海外商品檢查有限公司（OMIC）簽署了有機食品認證業(yè)務(wù)全面 代理及合作協(xié)議，這兩個機構(gòu)在國際上具有較大的影響。對于目前有的企業(yè)已經(jīng) 和正在申請其他國家在我國代理的有機食品認證的現(xiàn)象，郭春敏認為，中綠華夏 有機食品認證中心是國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準設(shè)立的國內(nèi)第一家有機 食品認證機構(gòu)，并在工商行政主管部門依法注冊。不少國外認證機構(gòu)的國內(nèi)代理 處，如果沒有國家認監(jiān)委的批準和工商局注冊的登記，嚴格地講是違法機構(gòu)。為 了更有序、更快地發(fā)展我國的有機食品認證工作，更有力地拓展國際市場，中綠 華夏有機食品認證中心將進一步加強與有關(guān)國家的有機食品認證機構(gòu)的合作，并 正在申請國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟認可。屆時，企業(yè)的選擇會更多、更便捷，市場 也會更規(guī)范，對我國有機食品的發(fā)展也更加有利。

第三篇：有機食品認證

一、有機食品簡介有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥

料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強調(diào)加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構(gòu)通過認證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售點等環(huán)節(jié)均符合有機食品的標準。

有機食品認證范圍包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過程。有機食品認證的一般程序包括：生產(chǎn)者向認證機構(gòu)提出申請和提交符合有機生產(chǎn)加工的證明材料，認證機構(gòu)對材料進行評審、現(xiàn)場檢查后批準。

中國現(xiàn)在生產(chǎn)的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產(chǎn)、加工及認證的企業(yè)可以咨詢遼寧出境

檢驗檢疫局植檢處（大連）、中國進出口質(zhì)量認證中心環(huán)境認證部（北京）、國家環(huán)保總局有機食品發(fā)展

中心（南京）或中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究所（北京）。

值得主意的是，目前中國還沒有有機食品國家標準，出口產(chǎn)品多采用進口標準，而國外有機食品的標

準存在差異，如獲得歐洲標準，反之亦然。軒此，相關(guān)出口企業(yè)在申請認證時要注意選擇。

二、有機食品來源在環(huán)境嚴重污染的事實面前，1972年，在瑞典首都斯德哥爾摩聯(lián)合國“人類與環(huán)境”會議上，首次提

出“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，同時并成立了“有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟（IFOAM）”。由此，在全球引起了一場新的農(nóng)業(yè)革命。許多發(fā)達國家相繼生產(chǎn)開發(fā)生態(tài)食品或有機食品。

在發(fā)達國家十分關(guān)注環(huán)境污染、提倡發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)沒有公害的食品時，而我國正在大量的使用

化肥和農(nóng)藥，工業(yè)廢物污染農(nóng)田、水源和大氣，導(dǎo)致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中積聚、有害化學物質(zhì)殘留在作物的果實中。直到1989年，農(nóng)業(yè)部在研究制定農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟和社會發(fā)展“八五”規(guī)劃和2000年設(shè)想時，經(jīng)

過審慎的考慮，提出發(fā)展綠色產(chǎn)品。

因此在我國，綠色食品是最近幾年隨著多起的食品行業(yè)的造假和中毒事件而逐步受到重視，我們需要的是土生土長的東西，而不是化學制造的加工品。

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》 中提出了organic farming（有機耕作）的概念，意指整個農(nóng)場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming（化學耕作）則依靠了imported fertility（額外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自給自足，也不是個有機的整體）。

所以，這里所說的“有機”不是化學上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機的耕

作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標準；并

通過國家有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

三、美國的有機食品標準

美國農(nóng)業(yè)部于1997年首次提出了一套管理有機食品的國家標準，但是農(nóng)場主和其他有機食品工業(yè)的從

業(yè)人員強烈反對其中的某些規(guī)定，因為這些規(guī)定沒有禁止將下水道的污泥用作肥料，同時允許食品中包含

轉(zhuǎn)基因和經(jīng)過放射處理的成分。美國農(nóng)業(yè)部隨后撤消了這套國家標準。

2000年底，美國農(nóng)業(yè)部頒布了新的有機食品國家標準。新標準規(guī)定，不使用殺蟲劑、激素和抗生素；

不使用放射線照射；不使用轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)；為了提高環(huán)境的質(zhì)量，必須保護土壤，善待家禽。上述規(guī)

定不僅適用美國國內(nèi)的食品，也適用從外國進口的食品。

美國的有機食品標準于2001年開始實施，對有機食品發(fā)放統(tǒng)一許可，由農(nóng)業(yè)部授權(quán)的許可發(fā)放機構(gòu)負

責檢測有機食品是否符合要求，并從2002年10月21日起，在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一有機食品的標識，以此代替

原來非正式使用的或各州制定的“有機”標識。美國的有機食品標簽分為以下4種:

1.“100%ORGANIC”，完全為有機食品，主要用于蔬菜及水果。

2.“ORGANIC”，有機率達95%以上的產(chǎn)品。3.“MADEWITHORGANICINGREDIENTS”，有機率達70%以上的產(chǎn)品。此類產(chǎn)品不貼“有機”的標簽，但可以列表顯示有機的成分和材料。

4.“CONTAINGORGANICINGREDIENTS”，包含有機成分，即有機成分、材料在70%以下產(chǎn)品。此類產(chǎn)品不貼“有機”標簽，但可以列表顯示有機的成分、材料。

有機率為100%和95%以上的有機食品上，可以貼上綠色的“USDAORGANIC”標簽。

根據(jù)美國有機農(nóng)業(yè)法的規(guī)定，所有在美國市場出售有機產(chǎn)品者應(yīng)由美國農(nóng)業(yè)部認可的認證機構(gòu)檢查和

認證，進口產(chǎn)品也必須遵守此規(guī)定。因此，向美國出口有機產(chǎn)品者有兩種選擇，一是出口國與美國達成等

同協(xié)議。即出口國的認證機構(gòu)根據(jù)本國法律進行檢查和認證的產(chǎn)品可以銷售到美國并按有機產(chǎn)品銷售。二

是非美國認證機構(gòu)直接被美國農(nóng)業(yè)部認可。

四、有機食品判斷標準

1、原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物

及其衍生物。

3、有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一

般需要有轉(zhuǎn)換期；這個轉(zhuǎn)換過程一般需要2-3年時間，才能夠被批準為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構(gòu)的認證。

五、有機食品定義

有機食品定義是指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（traditional agriculture）指沿用長期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，主要以人、畜力進行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農(nóng)

藥進行病蟲草害防治為主要技術(shù)特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

選擇有機食品八大理由

1．較為健康

研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量

則較低。

2．味道較好

有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3．避免一類的疾病

密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間

伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

4．含有較少化學物質(zhì)

在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質(zhì)。

5．生產(chǎn)過程改造成分

在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6．對環(huán)境及生態(tài)有利

有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

7．保護土壤

土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農(nóng)業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

8．其實一點都不貴

有機生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產(chǎn)品售價自然比較貴。

但是，常規(guī)農(nóng)業(yè)并沒有將環(huán)境成本如污染、泥土肥力下降等損害計算在內(nèi)，如果將環(huán)境成本反映在價格上，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品和有機農(nóng)產(chǎn)品的價格會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺

免疫力增加，體質(zhì)也會提升，這是體內(nèi)毒素逐漸排除的正常現(xiàn)象。

六有機食品的未來

未來有機食品乃至有機農(nóng)業(yè)究竟會怎樣發(fā)展，阿萊克希的觀點也很明確：有機食品在將來的上升空間

不大，從性價比來看，所謂的有機食品遠遠比不上普通食品。有機農(nóng)業(yè)不僅昂貴，而且會是對生態(tài)環(huán)境保

護最沒有優(yōu)勢的食品生產(chǎn)方式；集約化農(nóng)業(yè)則能夠利用各種最佳方式來解決生產(chǎn)中的問題。“有機食品也

好，有機農(nóng)業(yè)也好，最大的特點就是反對科技，崇尚自然。當然它也不怎么可能會消失，因為總有一批對

有機食品虔誠敬仰的人。”

孟凡喬認為，有機食品在中國不是該不該發(fā)展，而是怎樣發(fā)展的問題。針對專家說中國13億人口如果都發(fā)展有機農(nóng)業(yè)會餓死人的觀點，他表示，并沒有說要來個“一刀切”，沒有說全部采用有機農(nóng)業(yè)種植。

“既然社會存在有機食品的需求，為什么要扼殺其發(fā)展呢？這個社會總有不同的消費層次。發(fā)展1%，還是

80%，如何發(fā)展，才是值得考慮的問題。”

孟凡喬說，有機農(nóng)業(yè)在中國的發(fā)展，現(xiàn)在看來是有一些混亂。雖然國家認監(jiān)委每一年都會對有機食品的認證機構(gòu)進行檢查，但目前認證機構(gòu)的水平仍然參差不齊。為了掙更多的錢，某些認證機構(gòu)不惜對不合乎有機食品標準的產(chǎn)品大開綠燈。如果一個認證機構(gòu)能夠自律，可能有機食品的市場會好很多。

“但是在至少十年內(nèi)，有機食品市場、以及中國的整個食品市場能夠真正干凈起來還很難。只有社會

建立起普遍的誠信體制，這一天才可能會到來。”

七、有機食品的概念與特點

有機食品、綠色食品以其無公害、無污染、富有營養(yǎng)而獨具魅力,成為當今世界食品消費的新潮流。在英國的半數(shù)以上的消費者在購買食品時總是關(guān)心和詢問是否為“綠色食品”;德國許多企業(yè)積極生產(chǎn)綠色食品,消費者在選購食品時,“綠色食品”總是優(yōu)先的選擇。近年來,日本的有機食品市場急劇擴大,目前在日本市場,銷售有機食品的超市和百貨商店已經(jīng)增加到150多家。我國加入W戶n〕后,國家對食品安全愈加重視,提高食品質(zhì)量問題已經(jīng)成為人們生活中的一個重要話題。因此搞清綠色食品、有機食品和生態(tài)食品的概念、市場及生產(chǎn)特點對食品的生產(chǎn)者和消費者來講,是重要的和有益的。

第四篇：無公害食品、綠色食品、有機食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證程序

無公害食品、綠色食品、有機食品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證程序

一、無公害食品認證程序

企業(yè)申報→縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全機構(gòu)或大理州綠色食品發(fā)展中心咨詢、領(lǐng)取所需材料和表格→企業(yè)填寫表格和申報材料 →上報縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全機構(gòu)審核（10個工作日內(nèi)完成）→大理州綠色食品發(fā)展中心審核（15個工作日內(nèi)完成）→云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審核（15個工作日內(nèi)完成）如需補充材料要求企業(yè)在15日內(nèi)完成，中心在5個工作日內(nèi)完成補充材料審核→云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心直接或委托大理州綠色食品發(fā)展中心進行現(xiàn)場檢查（2個工作日內(nèi)完成）→有條件時同時抽取樣品由企業(yè)送檢測機構(gòu)檢測（20個工作日內(nèi)完成）→云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心委托環(huán)境評價（40個工作日內(nèi)完成）→產(chǎn)品檢測、環(huán)境評價合格后材料上報云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心→上報省農(nóng)業(yè)廳審批頒發(fā)產(chǎn)地證書→上報農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審批頒發(fā)產(chǎn)品證書（15個工作日完成）。

備注：證書有效期三年，期滿提前90天換證，每年產(chǎn)地年檢。

二、綠色食品認證程序

企業(yè)申報→縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全機構(gòu)或大理州綠色食品發(fā)展中心咨詢、領(lǐng)取所需材料和表格或從中國綠色食品網(wǎng)下載→企業(yè)填寫表格和申報材料 →上報縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全機構(gòu)審核（10個工作日內(nèi)完成）→大理州綠色食品發(fā)展中心審核（10個工作日內(nèi)完成）→云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審核（5個工作日內(nèi)完成）→云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心直接或委托大理州綠色食品發(fā)展中心進行現(xiàn)場檢查（3個工作日內(nèi)完成）→有條件時同時抽取樣品由企業(yè)送檢測機構(gòu)檢測（20個工作日內(nèi)完成）→云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心委托環(huán)境評價（40個工作日內(nèi)完成）→產(chǎn)品檢測、環(huán)境評價合格后材料上報云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審核（3個工作日內(nèi)完成）→上報農(nóng)業(yè)部綠色食品發(fā)展中心審核（30個工作日內(nèi)完成）→如審核不合格要求企業(yè)補充材料（20個工作日內(nèi)完成）→繳納費用（60個工作日內(nèi)完成）→頒發(fā)證書。

備注：證書有效期三年，期滿提前90天換證，第二、三進行年檢。

三、有機食品認證程序

申請人登陸中綠華夏有機食品網(wǎng)下載填寫相關(guān)表格材料→ 申請人向云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心提交相關(guān)材料 →申請人建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系→ 云南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心將企業(yè)申報材料提交給農(nóng)業(yè)部有機食品認證中心→認證中心對申報材料進行文件審核→ 認證中心向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書》、《有機食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)并同時通知云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心→申請人確認《受理通知書》后，與認證中心簽訂《檢查合同》→申請人交納相關(guān)費用→實地檢查編寫檢查報告→綜合審查評估意見→頒發(fā)證書。

備注：證書有效期一年，期滿提前90天換證。

四、農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證程序

申請人向省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心提出申請并提交申報材料→云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心對材料進行初審和現(xiàn)場檢查（45個工作日內(nèi)完成，若不符合條件的，應(yīng)在提出初審意見之日起10個工作日內(nèi)將相關(guān)意見通知申請人）→報送農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心→部中心對材料進行審查并組織專家評審→農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心代表農(nóng)業(yè)部對社會公示→社會無異議，由農(nóng)業(yè)部做出登記決定公告→頒發(fā)證書。

第五篇：云南加大無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證力度

云南加大無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證力度

日前，記者從云南省質(zhì)監(jiān)局了解到，近年來，該省切實加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證步伐和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，進一步轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展方式，以產(chǎn)業(yè)化推動標準化，以標準化保證產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化，在生產(chǎn)、加工、銷售中堅持以綠色為主線，科學布局、精細種植、無害加工，建設(shè)外向型、品牌型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，打造起處于青山綠水間的“田間工廠”，加快了農(nóng)民增收致富步伐，全省無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品“三品”認證數(shù)量不斷增加，質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提高。

據(jù)云南省質(zhì)監(jiān)局標準化處的工作人員介紹，近年來，云南省實施了以縣為單位的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定整體推進試點項目。2008年完成的第一批12個縣（市、區(qū)）無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定整體推進試點縣項目完成綜合性無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定54個，累計認定面積55萬余公頃。

記者日前在云南省建水縣采訪時了解到，該縣將發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品列入農(nóng)業(yè)發(fā)展重點項目，取得了較好的成效。去年，全縣標準化種植蔬菜這一項面積就達了1.3萬公頃，產(chǎn)量24.37萬噸，產(chǎn)值可達2.36億元。

為確保無公害農(nóng)產(chǎn)品工作的順利開展，建水縣專門成立了無公害農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組參與督促實施。各領(lǐng)導(dǎo)小組明確職責，分工協(xié)作，切實加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)步伐。該縣還委托云南省農(nóng)環(huán)站對全縣進行環(huán)境評價，對大氣、水質(zhì)、土壤進行抽樣檢測，并根據(jù)檢測結(jié)果，因地制宜，規(guī)劃和建設(shè)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；同時，依托質(zhì)監(jiān)部門、高等院校、科研機構(gòu)技術(shù)力量，組建以農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)合作經(jīng)濟組織為主的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、蔬菜種植、加工、營銷基地，全面帶動當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)向無公害方向發(fā)展，打造建水無公害農(nóng)產(chǎn)品名優(yōu)品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，農(nóng)民增收致富目的。為加強無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設(shè)，建水縣建起了3個無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘快速質(zhì)量檢測站，分別建在龍井農(nóng)貿(mào)市場、曲江市場、和源公司南莊基地。去年，3個檢測站在全縣重點蔬菜基地和主要農(nóng)產(chǎn)品交易市場共計進行農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測3000批(次)，合格率為97.69%。

云南省質(zhì)監(jiān)局標準化處工作人員還向記者介紹說，目前，云南全省第二批21個縣的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定整體推進工作正有序開展。用好相關(guān)扶持政策，加快“三品”認證步伐的工作也在同時進行。截至目前，共落實獎勵資金1085萬元，極大地調(diào)動了企業(yè)申報“三品”的積極性。截至去年底，該省有效使用“三品”標志的企業(yè)604家，產(chǎn)品總數(shù)1290個，總產(chǎn)值163億元。