第一篇：化驗員工作內容與職責

化驗員工作內容與職責

一、監管：

1、及時對新到的原輔料進行檢查（查看質量是否穩定），經檢驗合格后方可入庫使用。對新品牌新廠家的原輔料及時查證三證一報告，及時抽檢。

2、對生產過程中半成品（主要是奶糖、巧克力等）的檢測，按照相應的標準，相應檢測項目（水分、還原糖、微生物、大腸菌群等）進行檢測。最后各項匯總形成產品檢測報告。

3、每天一次每人1-3袋，重量粒數檢查，必要時記錄并算出平均凈含量與標示凈含量相比是否在偏差范圍內形成記錄，對車間衛生進行巡查，及時對不符合的操作提出整改，化驗員進入車間要穿戴工作服。

4、配合車間主任、負責人對進入生產車間的人員衛生（指甲、工作服衛生、穿戴、廠牌、健康證等）進行檢查。

二、領料單：

1、只要有生產，車間就會有領取材料記錄即領料單，每天接收領料單（藍單）保留與（綠單）核對（單號、材料名、數量）是否一致。按照安排總核算時間與U盤中“致小廖”材料核對完無誤后與綠單一起上交財務部。

2、每天一張車間材料耗用分析表（分硬糖、奶糖、擠出等車間）保管（無需上交）。

3、每個月月底各車間會送來一張月底庫存表齊全后，按D盤中“X年X月份車間庫存表”進行匯總填表后打印全部上交采購部。

三、記錄保管：

1、每個月由廠長（張經理）安排工作內容，相應的做出安排的記錄表，各車間記錄表形成后，交由化驗員整理，與化驗部的記錄（成品檢驗報告單、凈含量檢測記錄表、各項成分檢測記錄）一起編排，以便日后換證認證抽查。

2、各車間記錄表種類：進貨臺賬、產品銷售臺賬、不合格品評審報告單、成品出入庫臺賬、采購物資出入庫臺賬、生產過程產品檢驗記錄表、熬糖生產記錄、包裝溫度記錄、溫濕度記錄表、配料記錄表、投料記錄表、場所清潔消毒記錄表、消毒液配制記錄、機器設備維修清洗保養卡。

四、實驗室管理：

1、理化實驗室、微生物實驗室要定期安排清潔人員進行清洗，對儀器要進行保養、檢查，化學藥品要規范管理做好進貨、保質期登記，及時反映用完的藥品，好及時采購。

2、做完檢測實驗要及時清洗儀器、歸位。

3、對儀器的使用、操作要詳熟，不可不規范使用儀器，造成儀器損害。

4、實驗室非工作人員不可入內，進入的人員要穿戴好工作服，特別微生物實驗室的紫外燈不可隨便開關。

第二篇：化驗員工作內容與職責

化驗員工作內容與職責

一、監管：

1、及時對新到的原輔料進行檢查（查看質量是否穩定），經檢驗合格后方可入

庫使用。對新品牌新廠家的原輔料及時查證三證一報告，及時抽檢。

2、對生產過程中半成品（主要是奶糖、巧克力等）的檢測，按照相應的標準，相應檢測項目（水分、還原糖、微生物、大腸菌群等）進行檢測。最后各項匯總形成產品檢測報告。

3、每天一次每人1-3袋，重量粒數檢查，必要時記錄并算出平均凈含量與標

示凈含量相比是否在偏差范圍內形成記錄，對車間衛生進行巡查，及時對不符合的操作提出整改，化驗員進入車間要穿戴工作服。

4、配合車間主任、負責人對進入生產車間的人員衛生（指甲、工作服衛生、穿戴、廠牌、健康證等）進行檢查。

二、領料單：

1、只要有生產，車間就會有領取材料記錄即領料單，每天接收領料單（藍單）

保留與（綠單）核對（單號、材料名、數量）是否一致。按照安排總核算時間與U盤中“致小廖”材料核對完無誤后與綠單一起上交財務部。

2、每天一張車間材料耗用分析表（分硬糖、奶糖、擠出等車間）保管（無需上

交）。

3、每個月月底各車間會送來一張月底庫存表齊全后，按D盤中“X年X月份車

間庫存表”進行匯總填表后打印全部上交采購部。

三、記錄保管：

1、每個月由廠長（張經理）安排工作內容，相應的做出安排的記錄表，各車

間記錄表形成后，交由化驗員整理，與化驗部的記錄（成品檢驗報告單、凈含量檢測記錄表、各項成分檢測記錄）一起編排，以便日后換證認證抽查。

2、各車間記錄表種類：進貨臺賬、產品銷售臺賬、不合格品評審報告單、成品出入庫臺賬、采購物資出入庫臺賬、生產過程產品檢驗記錄表、熬糖生產記錄、包裝溫度記錄、溫濕度記錄表、配料記錄表、投料記錄表、場所清潔消毒記錄表、消毒液配制記錄、機器設備維修清洗保養卡。

四、實驗室管理：

1、理化實驗室、微生物實驗室要定期安排清潔人員進行清洗，對儀器要進行保

養、檢查，化學藥品要規范管理做好進貨、保質期登記，及時反映用完的藥品，好及時采購。

2、做完檢測實驗要及時清洗儀器、歸位。

3、對儀器的使用、操作要詳熟，不可不規范使用儀器，造成儀器損害。

4、實驗室非工作人員不可入內，進入的人員要穿戴好工作服，特別微生物實驗

室的紫外燈不可隨便開關。

第三篇：化驗員工作職責

化驗員工作職責

1.嚴格按產品標準和實驗方法進行檢測，做到“五準，三及時”（五準：采樣、基準、分析、計量、報告結果準確；三及時：采樣、分析、報告結果及時），積極服務于經營。

2.嚴格化驗檢測計劃的落實，按規定的時間、項目和地點采樣分析，嚴禁錯檢漏檢，杜絕分析事故的發生。

3.嚴格填寫分析記錄和分析報告，堅持實事求是的原則，字跡清晰，不準亂撕、亂畫和記載與產品無關的內容，對出具的數據負責。

4.嚴格留樣、復樣制度，當好經營的“眼睛”，完好各種數據、資料的記錄及存檔工作。

5.認真落實設備、儀器管理規定，負責維護保養好設備儀器，保持無油垢，無灰塵，不帶故障運行。

6.嚴格崗位交接班制度，做到責任分明，情曉事清，不留隱情。

7.嚴格執行化驗室安全文明生產經營規定，自覺遵守勞動紀律，落實定職管理細則，養成良好的工作作風，確保安全文明經營。

8.每天保持化驗室的衛生及儀器設備的清潔。

9.認真完成公司領導及油庫主任交給的其他任務。

第四篇：化驗員工作職責

1.進行化驗程序，按要求的化驗指標、時間測驗原料和成品料，及時傳遞報告結果。

2.對化驗項目保證準確度和精確度，并參考權威部門的檢驗結果，不斷提高自己的專業技能。

3.負責化驗記錄，整理、留存化驗資料和化驗樣品。

4.負責化驗室及化驗作業的安全。

5.保管藥品、器具、設備等化驗用品，對劇毒藥品、昂貴設備實行專人專柜保存。

第五篇：化驗員工作職責

化驗室管理制度 化驗員管理制度

1、化驗員應自覺遵守公司的各項規章制度，堅守崗位，按時準確完成好日常工作，保證檢驗工作的工正與嚴肅。

2、根據作業指導書嚴格按試驗方法進行采樣化驗，化驗記錄要完整、真實、清晰，化驗結果要真實可靠，不準涂改原始記錄，不許偽造化驗結果。

3、按時完成檢驗工作，做到“三及時”（取樣及時、檢驗及時、報告及時），“五準確”（取樣準備、儀器準確、分析準確、記錄計算準確、報告準確）

4、檢驗原始記錄要檢查實事求是的原則，記錄原始真實完整，并對各項檢驗結果及結論負責。

5、化驗員要熟練掌握所測樣品的檢驗方法，熟練使用有關的要求試劑，應在指定區域內進行實驗，注意操作安全，防止差錯和事故發生，要能熟練使用各種檢測儀器和設備，愛護儀器設備，使用前進行校準，使用后要及時登記，并定期檢查，做好儀器的清潔維護和保養工作。

6、隨時向有關部門反映有關的質量問題，并提出檢驗性意見。

7、搞好化驗室的清潔溫室及個人衛生、8、認真學習業務技術知識，積極參加崗位練兵，逐步提高化驗操作水平。

9、熟悉水質排放標準，檢驗發現水質超標，應及時上報處理。

? 化驗員工作職責

按照作業指導書的要求配制相應化學試劑，執行日常水質檢測工作

填寫檢測相關原始數據表格和試劑配制記錄等，每日按公司要求上報檢測結果 負責化驗室檢測儀器的日常校準工作，并填寫校準記錄 負責儀器設備外校送檢過程的監督工作

負責化驗室儀器設備的保管，出入庫登記領用管理

負責化驗室化學藥品的日常管理，填寫出入庫登記表

根據項目需要，提交化驗室化學藥品、設備儀器的采購需求計劃（對于超過500元/臺的設備需標明設備型號，簡要說明設備需求的必要性和用途）

對廢棄的化學試劑、藥品等進行相應的處理，填寫處置記錄 配合項目經理做好客戶溝通及響應工作 及時根據技術協議更新內容調整相關數據表格

人員培訓 化驗知識培訓 安全教育知識培訓 檢驗理論知識培訓

樣品取樣工作 操作

取樣器具的保管、清潔、放置 藥劑管理

理化化學藥品、試劑標簽是否整潔清晰、有無過期。危險化學藥品雙人雙鎖 儲存條件，擺放位置明確 數據記錄制度 檢驗制度 安全管理制度 安全用電

（1）下班后, 應進行安全檢查,離開時要關閉一切電源;（2）電器、線路如有故障，開關外殼、電線絕緣破損、帶電部分外露時，應上報負責人，不得擅自處理；

（4）化驗人員應知道化驗室內電閘的位置,以便必要時可以控制；

5）不得擅自將

（接地線拆除或對其進行任何工作;（6）若有人觸電,應立即切斷電源,并進行急救;

（7）電氣設備著火時,立即將有關設備的電源切斷,采取有效措施進行 急救,備用滅火器滅火。危險化學瓶的使用

（1）正確使用化學危險品，戴好防護手套，穿戴勞保用品；（2）化驗室的試劑未經允許不得拿出化驗室,以免給社會、環境造成

危害;

（3）凡使用濃酸、濃堿等具有揮發性藥品的一切操作都必須在通風 良好的通風柜進行，并戴有防護面罩；

（4）濃度高的酸配制濃度低的溶液時,不能將水倒入酸中,應將濃酸緩

慢倒入水中,并不斷攪拌,以防玻璃器皿遇熱發生破裂或爆炸;（5）不管濃酸濺灑在哪個地方,應先用堿中和，再用水沖洗，或先用

泥土吸收,掃除后再用水沖洗。

（6）當濃酸濺到眼睛內或皮膚上時,應迅速用大量清水沖洗，再以

0.5%的碳酸氫鈉溶液清洗；當強堿濺到眼睛內或皮膚上時，應迅速用大量清水沖洗,再用2%的酸溶液清洗眼睛或用1%的醋酸清洗皮膚;經過上述緊急處理后,立即送醫務室急救。（7）當酸濺到衣服上時,應先用水沖洗,然后用2%的堿液中和,最后再

用水沖洗。

（8）每個裝有藥品的瓶子上均應貼上明顯的標簽并分類存放,禁止使 用沒有標簽的藥品。

（9）禁止用嘴品嘗和正對瓶口用鼻嗅的方法來鑒別性質不明的藥品, 可以用手在瓶口上輕輕扇動,在稍遠的地方去嗅散發出來的氣味;（10）禁止口含玻璃管吸取酸性、堿性、毒性及有揮發性的或刺激性 的溶液；

（11）吸取化學藥品或溶液時,一定要注意化學所剩容量,以免吸空導 致人身傷害;

（12）凡有毒性、易燃易爆的藥品，不準放在化驗室的架子上，應儲

放在隔離房間和柜內。玻璃儀器的安全使用

（1）玻璃儀器使用前,必須檢查其完好性,不準使用破碎的或不完整的玻璃器皿;（3）使用一段時間的玻璃儀器,根據使用壽命及現實狀況,更換新的玻璃儀器;（4）玻璃儀器洗滌時,要注意洗滌方法,以免破裂或破碎受到傷害;

（5）化驗過程中,需要加熱的玻璃儀器外壁必須處于清潔干燥狀態,加熱時輕拿輕放;（6）剛加熱或干燥的玻璃儀器不可直接接觸,需戴手套。廢棄物安全處理

（1）化驗室產生的廢氣由通風裝置直接排至室外;（2）對使用后產生的廢液應倒入指定的廢液瓶內;

（3）廢液應用密閉容器貯存,以免在化驗室內逸出揮發性氣體而污染 環境;

（4）化驗室所有固體廢棄物分類存放在固定的指放點,定期處理;化驗室衛生安全

（1）禁止用化驗室器皿作為餐具、食具，禁止將食物帶入化驗室內，更不允許將化學試劑當食品；

（2）保持化驗室地面干燥,避免滑倒;

（3）化驗室內不得隨意堆積物品(食物、垃圾等)；

藥品管理制度 一般藥品管理制度

（1）化驗室內使用的化學試劑應有專人保管，分類存放，并定期檢查使用及保管情況；

（2）取用化學試劑的器皿應洗滌干凈，分開使用；倒出的化學試劑不準倒回，以免污染試劑；

（3）配制各種試液和標準溶液必須嚴格遵守操作規程，配完后立即貼上標簽，以免拿錯用錯，不得使用過期試劑；

（4）揮發性強的試劑必須在通風櫥內取用，使用揮發性強的有機溶劑時要注意避免與明火接觸；

（5）純度不符合要求的試劑，堅決不能使用。

危險化學品管理制度

（1）化驗室危險化學品采取專人保管；

（2）加強對劇毒、易燃、易爆物品、放射源及貴重物品的管理將其

放在遠離實驗室的陰涼通風處。劇毒藥品或試劑應存儲于保險柜中，隨用隨取，嚴格控制取用量，不準在化驗室內任意存放；（3）化驗室負責人、化驗員、保管員負責對危險化學物品的驗收；（4）化驗室存放的危險化學品，不宜過多，滿足日常分析使用需要即可。分析人員要充分了解所用危險化學品的特性，按要求使用

（5）揮發性強的試劑必須在通風櫥內取用。使用揮發性強的有機溶 劑時要注意避免明火，決不可以用明火加熱；

（6）危險化學品的存放和使用場所應配備消防器材； 設備管理制度

（1）精密儀器及貴重器皿需有專人保管，并做好相關記錄；（2）精密儀器的安裝、調試和保養維修，均應嚴格遵照儀器說明書 的要求進行。上機人員上崗前應經接受老員工的培訓，合格后方可上機操作；（3）使用儀器前，要先檢查儀器是否正常。儀器發生故障時，要查 清原因，排除故障后方可繼續使用。決不允許儀器帶病運行；（4）儀器用完后，要擺放到所要求的位置，做好清潔工作，蓋好防 塵罩；（5）計量儀器要定期校驗、標定，以保證測量值的準確度；

（6）對化驗室內的儀器設備要妥善保管，經常檢查，及時維修保養，使之隨時處于完好狀態；（7）建立儀器檔案，對設備使用情況進行記錄，對于異常現象及處 理情況要特殊記錄。

保密制度

（1）對本化驗室的業務技術水平，技術工作計劃、規劃等以及檢測

儀器設備技術條件、非標準檢驗方法、其他涉及本化驗室權益的技術資料進行保密；

（2）屬于保密范圍內的技術資料和文件，由有關人員傳閱和處理，不得擅自復制或私自轉借外單位或者本單位無關人員；（3）不允許無關人員到化驗室參觀、拍照，更不允許其抄錄化驗數

據。

（4）未經總經理批準，除生產部主管外，其他人無權知曉保密范圍內化驗數據。衛生管理制度

（1）化驗室每天要清掃，保持整潔衛生，儀器設備要布局合理，保持干凈；

（2）檢驗用的樣品要存放整齊，不可亂堆亂放；

（3）檢驗工作前后，要保持室內臺面、地面等整潔有序；

（4）檢驗工作結束后，操作人員應洗手消毒，對室內進行全面清理；

（5）化驗室工作完畢后，詳細檢查化驗室的門、窗、水、電，確認安全后方可鎖門離開；（6）禁止在化驗室抽煙。

不合格品控制程序 標準及質量保證制度 化學試劑安全貯存制度 玻璃儀器管理和洗滌制度

儀器設備檢定和管理制度

1：責任人：檢驗部門負責人、檢驗員。

2：有效管理儀器設備，使儀器正常運行，確保檢驗分析數據準確。

3：對所有檢驗用儀器設備建立檔案和使用記錄。檔案內容包括：生產廠家、規格、型號、技術參數、管理人、使用人、說明書、設備清單、安裝位置、維修保養記錄等。使用記錄應包括：使用時間、使用人、使用前儀器狀態、測試項目、測試樣品、使用后儀器狀態、備注等。

4：定期對儀器設備進行保養、檢查，并做好記錄。

5：存放條件應滿足儀器的要求，如溫度、適度、是否避光等。每種儀器都有特定的操作規程，操作人員應先熟悉儀器性能，才能進行操作，并嚴格按照操作規程操作。為保證測試數據準確可靠，每臺分析儀器、必須定期進行檢定。

6：儀器一旦出現故障，應由專業維修人員進行維修，其他任何人不可對儀器進行拆卸。

維修完畢，由維修人員填寫維修記錄，存入儀器檔案。檢驗人員使用儀器操作完畢后，及時關機，填寫使用記錄，臺面整理干凈后方可離去。

電子天平操作規程

1.調整天平水平儀，使氣泡位于圓圈中央。檢查天平內干燥劑是否需要更換。檢查室內溫濕度，是否處在天平正常運行所允許的范圍。

2.打開電源開關，儀器自檢后預熱30 分鐘，達到運行穩定。

3．按“TARE”鍵進行儀器調零。

4．將稱量容器或稱量紙放到托盤上，按“TARE”鍵去皮。

5．將樣品放到稱量容器或稱量紙上稱量。注意稱量時關閉天平門。

6．稱量完畢后關閉天平電源開關。

7．用毛刷清理天平內灑落的樣品，并整理工作臺。8．切斷電源，蓋上防塵布。紫外分光光度計操作規程 化驗室安全守則

（１）分析人員必須認真學習分析規程和有關的安全技術規程，了解設備性能及操作中可能發生事故的原因，掌握預防和處理事故的方法。

（２）進行有危險性的工作，如危險物料的現場取樣、易燃易爆物品的處理、焚燒廢液等應有第二者陪伴，陪伴者應處于能清楚看到工作地點的地方并觀察操作的全過程。

（３）玻璃管與膠管、膠塞等拆裝時，應先水潤濕，手上墊棉布，以免玻璃管折斷扎傷。

（４）打開濃鹽酸、濃硝酸、濃氨水試劑塞時應帶防護用具，在通風柜中進行。

（５）夏季打開易揮發溶劑瓶塞前，應先用冷水冷卻，瓶口不要對著人。

（６）稀釋濃硫酸的容器,燒杯或錐形瓶要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反！必要時用水冷卻。

（７）蒸餾易燃液體嚴禁用明火。蒸餾過程不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中

斷。

（８）化驗室內每瓶試劑必須貼有明顯的與內容物相符的標簽。嚴禁將用完的原裝試劑空瓶不更新標簽而裝入別種試劑。

（９）操作中不得離開崗位，必須離開時要委托能負責任者看管。

（１０）化驗室內禁止吸煙、進食，不能用實驗器皿處理食物。離室前有肥皂洗手。

（１１）工作時應穿工作服，長發要扎起，不應在食堂等公共場所穿工作服。進行有危險性的工作要加戴防護用具。最好能做到實驗時。

? 行政助理工作職責

? 做好項目文件管理，存檔工作

? 配合項目經理制定工作計劃和相關表格的制定工作，并對車間內自有文檔進行抽查。? 做好設備工具、勞保用品、易耗品等管理工作，對出入庫及領用做相應記錄 ? 統計項目各部門的需求計劃，經項目經理批準后，報給公司相應人員（采購計劃于每月25日前，日常報銷等工作于每月10日前，員工考勤統計每月初3個工作日前）

? 對所入物料進行驗收并在《入庫單》上確認。? 配合項目經理做好客戶溝通及響應工作。? 做好項目員工考勤統計，福利發放等工作 ? 做好辦公室環境、安全管理工作