第一篇：酒店餐飲服務許可證申辦流程

酒店餐飲服務許可證申辦流程

許可條件

1.具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2.具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

3.具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度；

4.具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5.國家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

需提交的資料和證件

1.《餐飲服務許可證申請表》；

2.營業(yè)執(zhí)照、名稱預先核準通知書、事業(yè)單位法人證書或民辦非企業(yè)單位登記證書等有關(guān)申請單位的資質(zhì)證明的原件及復印件；

3．法定代表人、負責人或業(yè)主身份證明的原件及復印件，如需代辦的，需補充法定代表人、負責人或業(yè)主簽章確認的《授權(quán)委托書》及經(jīng)辦人身份證明的原件及復印件；

4.餐飲服務場地的合法使用證明原件及復印件：包括產(chǎn)權(quán)證明、租賃合同、《建

設用地規(guī)劃許可證》、《建設用地批準書》、《國有土地使用證》等，無法提交有效產(chǎn)權(quán)證明的場所，經(jīng)營者可憑各區(qū)人民政府、街道辦事處、居（村）委會、社區(qū)工作站、園區(qū)管委會（工業(yè)園區(qū)、科技園區(qū)）、市場開辦管理單位、物業(yè)管理公司、學校等單位或部門出具同意在該場所從事餐飲服務經(jīng)營活動的《場所使用證明》。

5.餐飲服務經(jīng)營場所和設備布局、加工流程、衛(wèi)生設施等示意圖及說明（示意圖應注明申請人名稱，詳細標明烹調(diào)、粗加工、切配、餐用具清洗消毒、保潔、面點制作、燒鹵粗加工、燒鹵腌制、燒鹵風干、燒鹵制作、生食海產(chǎn)品加工、涼菜制作、熟食銷售、裱花操作、食品庫房、食品冷卻、食品包裝、配送食品、更衣室、檢驗室、就餐等場所的面積尺寸和爐具、案臺、清洗水池、冰箱、冷庫、消毒柜、空調(diào)、貨柜、層架等設施設備的具體位置）；

6.從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓管理、原料采購查驗和索票索證管理、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規(guī)章制度；

7.特大型餐館、大型餐館，學校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務企業(yè)總部，集體用餐配送單位還應提供關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應急處置預案；

8.申請?zhí)鹌氛具€須提交餐飲主店的《餐飲服務許可證》復印件和餐飲主店配送管理制度、甜品站食品進貨查驗記錄制度、甜品站環(huán)境及設施設備衛(wèi)生管理制度；

9.申請涼茶店還須提交涼茶原料配方以及不使用有毒有害物質(zhì)和藥品作為涼茶原料的申明。通過集中采購現(xiàn)場分裝銷售的涼茶店，應提供加工單位的食品生產(chǎn)許可證或餐飲服務許可證；

10.符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓證明資料。以下單位須配備高級餐飲

服務食品安全管理員：特大型餐館（經(jīng)營場所面積3000㎡以上）、連鎖經(jīng)營餐飲服務單位的總部、集體用餐配送單位、中央廚房、供餐人數(shù)3000人以上的集體食堂以及承擔重大活動接待任務的餐飲服務單位。以下單位須配備中級或高級餐飲服務食品安全管理員：大型餐館、供餐人數(shù)3000人以下的學校食堂（含托幼機構(gòu)食堂）、就餐人數(shù)在500人以上3000人以下的機關(guān)和企事業(yè)單位食堂。其他餐飲服務單位應至少配備初級餐飲服務食品安全管理員；

11.餐飲服務從業(yè)人員參加食品安全培訓的情況說明和有效的健康體檢合格證明及復印件；

12.法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定或市食品藥品監(jiān)管局要求提供的其他材料。

收費標準

不收費。

行政許可時限

自受理申請之日起20個工作日內(nèi)，依法需要聽證、檢疫、檢驗、鑒定所需時間除外。

承諾時限

自受理申請之日起13個工作日內(nèi)，依法需要聽證、檢疫、檢驗、鑒定所需時間除外。

備注：遞交申請材料之日不一定視為行政許可申請受理之日，只有當申請材料齊全并且符合法定形式時，才出具行政許可受理憑證，否則，只出具材料接收憑證。

受理餐飲服務許可申請后，在餐飲服務許可現(xiàn)場核查中，發(fā)現(xiàn)申請人的條件不符合規(guī)定的，但在短時間內(nèi)可整改完善的，可根據(jù)《中華人民共和國行政許可

法》第六條確定的“便民原則”的精神，給予申請人8個工作日的“限期整改”的機會。因此，《餐飲服務許可現(xiàn)場核查筆錄》中的結(jié)論為“限期8個工作日內(nèi)整改完善”，申請人整改所需的時間不計入行政許可時限內(nèi)。

行政許可實施機關(guān)

肇慶市食品藥品監(jiān)督管理局

行政許可相關(guān)依據(jù)

1.《中華人民共和國行政許可法》

2.《中華人民共和國食品安全法》

3.《中華人民共和國食品安全法實施條例》

4.《餐飲服務許可管理辦法》

5.《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》

6.《餐飲服務許可審查規(guī)范》

7.《中央廚房許可審查規(guī)范》

8.《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于<餐飲服務許可管理辦法>的實施細則》 下載材料附件

1.《餐飲服務許可申請書》

2.《餐飲服務許可審查規(guī)范》

3.《中央廚房許可審查規(guī)范》

4.示意圖、保證食品安全的規(guī)章制度、關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程、食品安全檢查計劃以及食品安全突發(fā)事件應急處置預案等資料模板

第二篇：《餐飲服務許可證》申辦流程

背景概述

2009年2月底正式出臺的《食品安全法》，確立了中國的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門各司其職，分別負責對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務環(huán)節(jié)的監(jiān)管。根據(jù)這部法律，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，并用餐飲服務許可證取代食品衛(wèi)生許可證。

為做好換發(fā)餐飲服務許可證的工作，國家食品藥品監(jiān)管局專門下發(fā)通知，要求自6月1日起，對餐飲服務經(jīng)營者申請新發(fā)、變更、延續(xù)、補發(fā)許可證的，各級餐飲服務監(jiān)管部門應當嚴格按照食品安全法的要求，核發(fā)餐飲服務許可證。同時明確，餐飲服務經(jīng)營者在2009年6月1日前已經(jīng)取得食品衛(wèi)生許可證的，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，有效期屆滿，按有關(guān)規(guī)定換發(fā)餐飲服務許可證。

證照內(nèi)容

《餐飲服務許可證》有效期為四年，臨時從事餐飲服務活動的有效期不超過半年。同一餐飲服務經(jīng)營者在兩個及以上地點或者場所從事餐飲服務活動的，應當在不同地點或場所分別辦理許可證。餐飲服務經(jīng)營者取得《餐飲服務許可證》后，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。餐飲服務者應當在就餐場所明顯位置懸掛或者擺放許可證。

《餐飲服務許可證》主要內(nèi)容包括：

一、名稱及法人欄：應與工商行政管理等部門核準的一致。

二、地址欄：按經(jīng)營場所的詳細地址填寫。

三、許可類型欄：

(一)餐館(又稱酒家、酒樓、酒店、飯莊等)：指以飯菜(包括中餐、西餐、日餐、韓餐等)為主要經(jīng)營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在3000㎡以上(不含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在1000座以上(不含1000座)的餐館。

2.大型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)，或者就餐座位數(shù)在250-1000座(不含250座，含1000座)的餐館。

3.中型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在150-500㎡(不含150㎡，含500㎡)，或者就餐座位數(shù)在75-250座(不含75座，含250座)的餐館。

4.小型餐館：指經(jīng)營場所使用面積在150㎡以下(含150㎡)，或者就餐座位數(shù)在75人以下(含75座)以下的餐館。

如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計。

(二)快餐店：指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

(三)小吃店：指以點心、小吃為主要經(jīng)營項目的單位。

(四)飲品店：指以供應酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

(五)食堂：指設于機關(guān)、學校、企業(yè)、工地等地點(場所)，為供應內(nèi)部職工、學生等就餐的單位。

四、許可證號格式欄：省、自治區(qū)、直轄市簡稱+餐證字+4位年份數(shù)+6位行政區(qū)域代碼+6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號。許可證號中的數(shù)字如不足相應位數(shù)，應在數(shù)字前加零補足。

五、備注欄：

(一)各類餐館：單純經(jīng)營火鍋或者燒烤的，加注“單純火鍋”或者“單純燒烤”。

(二)各類食堂：屬于工地食堂、學校食堂的，加注“工地食堂”或“學校食堂”。

(三)上述經(jīng)營類別中的(一)-(四)類單位：

1.供應涼菜的加注“含涼菜”，不供應的加“不含涼菜”;

2.供應自制裱花蛋糕的加注“含裱花蛋糕”，不供應的加“不含裱花蛋糕”;

3.供應生食海產(chǎn)品的加注“含生食海產(chǎn)品”，不供應的加“不含生食海產(chǎn)品”。辦理手續(xù)

一、申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規(guī)定的進行登記，并出具事前服務登記書，告知審查機構(gòu)或人員的聯(lián)系方式。由申請人根據(jù)自身的情況進行聯(lián)系，落實現(xiàn)場指導、審查的具體事宜。

申請資料包括：

(一)餐飲服務許可申請書。

(二)預先核準名稱的證明。

(三)餐飲服務場所使用證明和設備布局、工藝流程、衛(wèi)生設施等示意圖。

(四)提出申請的餐飲服務經(jīng)營者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復印件。

(五)食品安全管理人員培訓合格證明復印件。

(六)保證食品安全的規(guī)章制度。

(七)法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、規(guī)范性文件或省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

注：申請資料應用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。申報資料的各項內(nèi)容應真實、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應提供申請人委托書。

二、經(jīng)現(xiàn)場指導、審查，持有結(jié)論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內(nèi)一次性告知申請人應當補正的全部材料，補正后受理。

三、按規(guī)定程序進行審查，對符合規(guī)定的發(fā)放《餐飲服務許可證》。對不符合規(guī)定的給予書面答復并說明理由。

小提示

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，同時辦理餐飲服務許可證。但是各地的情況不同，有些地區(qū)的食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定辦理餐飲服務許可證地點仍在衛(wèi)生局，所以辦證之前，請咨詢當?shù)叵嚓P(guān)部門，以防跑“冤枉”路。

第三篇：《餐飲服務許可證》申辦材料

《餐飲服務許可證》申辦材料

1、《餐飲服務許可證》申請書；

2、工商行政管理部門出具的企業(yè)名稱預先核準證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照，集體食堂提供單位營業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位法人登記證書）復印件；

3、法定代表人（負責人或者業(yè)主）的身份證明（包括企業(yè)設定法定代表人的決定或文件、工作簡歷、身份證明）復印件

4、符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓證明資料；

5、組織機構(gòu)人員和餐飲服務從業(yè)人員花名冊及健康體檢合格證明；

6、餐飲服務場所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證/租賃協(xié)議或其他合法有效證明等）；

7、餐飲服務經(jīng)營場所和設備布局（含周圍環(huán)境平面圖、經(jīng)營場所布局及加工操作功能分區(qū)平面總圖、各功能專間平面圖、工藝流程圖，并應詳細標注粗加工間、烹調(diào)間、餐具洗消間、餐廳、餐位數(shù)、原料庫房、涼菜間、配餐間、裱花間、燒烤間、更衣間等場所）、衛(wèi)生設施（各場所應有的冷藏、防蠅、防鼠、防塵、廢棄物存放、通風等設備、設施，并準確標注各場所面積的尺寸、出入口、門窗等）、工藝流程（菜系流程、清洗消毒流程）等示意圖及說明；

8、保證食品安全的規(guī)章制度（包括餐飲服務食品安全制度、食品采購索證索票及臺賬登記制度、庫房管理制度、添加劑的貯存管理制度、場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、廢棄食用油脂管理制度、人員衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康體檢制度、人員培訓管理、投訴管理等制度）；

9、環(huán)境保護行政主管部門的審查意見或情況說明；

10、生活飲用水安全檢測報告（自備水源或二次供水的餐飲單位提供）；

11、設置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料（包括專職食品安全管理人員的工作簡歷、身份證明資料）；

12、關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程，具體包括食品采購、貯存、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作、涼菜間加工操作、備餐等操作過程中污染控制措施等規(guī)程（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學校、托幼機構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營餐飲服務企業(yè)的總部提供）；

13、食品安全突發(fā)事件應急處置預案（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學校、托幼機構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營餐飲服務企業(yè)的總部提供）；

14、與實際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標識說明樣張（集體用餐配送單位提供）；

15、與規(guī)模相適應的配送設備設施（集體用餐配送單位提供）；

16、不屬于被限定人員的說明資料（不屬于餐飲服務許可管理辦法第36條、第37條規(guī)定的申請人）；

17、委托代理人的身份證復印件及委托書；

18、餐飲服務食品安全承諾書。

第四篇：餐飲服務許可證申辦條件

《餐飲服務許可證》新申請（或延續(xù)）辦證條件

一、現(xiàn)場檢查需提交以下材料：

1、申請報告書（包括投資金額、經(jīng)營面積、人員數(shù)量、企業(yè)性質(zhì)等單位基本情況，周圍環(huán)境條件的說明，申請許可餐飲服務的具體項目）；

2、法人代表／負責人資質(zhì)證明、身份證原件及復印件（申請人委托他人辦理時必須出具授權(quán)委托書）；

3、經(jīng)營場所(包括倉庫)產(chǎn)權(quán)或租賃合同；

4、企業(yè)名稱預先核準通知書復印件或原《餐飲服務許可證》原件及工商營業(yè)執(zhí)照復印件；

5、食品安全管理人員和從業(yè)人員健康證明原件及復印件；

二、現(xiàn)場檢查驗收合格后需提交材料

1、《餐飲服務許可現(xiàn)場核查表》

2、《餐飲服務許可證申請書》或《餐飲服務許可證延續(xù)申請書》；

3、餐飲服務管理組織名單；

4、各項餐飲服務管理制度一式兩份（一份自存，一份交藥監(jiān)局）（餐飲服務衛(wèi)生管理制度，崗位衛(wèi)生責任制度，餐飲服務檢查考核制度，庫房管理制度，采購索證制度，餐飲用具、容器、設備及餐具清洗消毒制度，從業(yè)人員健康檢查及餐飲服務知識培訓制度，食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學校食堂留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品安全突發(fā)事件應急處置方案。申請中央廚房、集體用餐配送單位還應提交食品供應商遴選制度、食品檢驗制度、問題食品召回和處理方案）；

5、廚房平面布局圖(各功能分區(qū)平面圖)；

6、餐飲服務配置設施情況；

7、餐飲服務知識培訓證明（從業(yè)人員花名冊，內(nèi)容包括：序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證號，發(fā)證日期）

8、餐飲服務場所殺蟲滅鼠計劃；

9、簽訂餐飲服務企業(yè)食品安全承諾書（一式兩份）；

10、以上所需提交資料全部用A4紙打印，并制作目錄，裝訂成冊。

連平縣食品藥品監(jiān)督管理局（連平縣城東園大道88號）聯(lián)系電話：4339737

第五篇：中小學學校食堂申辦餐飲服務許可證

中小學學校食堂申辦餐飲服務許可證

需提供的資料

1、法人資格證或任命文件；

2、食堂布局流程平面圖；

3、設施、設備清單；

4、食堂管理人員、服務人員名單、健康證明復印件及身份證復印件；

5、食品安全管理制度（食品安全事故處置預案）；

6、法人身份證復印件（村小學校長身份證復印件）；

7、食堂用水情況說明及水質(zhì)檢驗報告；

8、環(huán)保局出具的檢查合格證明。