第一篇：中國飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析

中國飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析

作者：高利*時間：2000-11-10 05:32:

31＊有消息說，飲料（包括碳酸飲料、瓶裝飲用水和其他液體飲料等）已被列入即將擴(kuò)大的消費(fèi)稅征收范圍之中，雖然稅率只有3％，但由于目前飲料行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)江河日下的局面，這一新的稅種的開征，必然會增加企業(yè)的成本，使產(chǎn)品價格上升。因而，消息一傳出，就在業(yè)內(nèi)掀起了軒然大波。對以飲料為主業(yè)的上市公司，以及兼營飲料或正準(zhǔn)備進(jìn)入這一生產(chǎn)領(lǐng)域的上市公司來說，也將產(chǎn)生巨大影響。

行業(yè)競爭激烈業(yè)績嚴(yán)重分化

我國飲料行業(yè)從80年代起步，90年代初達(dá)到高峰，由于行業(yè)門檻低，造成了生產(chǎn)企業(yè)的大量涌現(xiàn)和產(chǎn)品的重復(fù)生產(chǎn)，惡性競爭日趨激烈。近年來，由于市場需求的變化，全行業(yè)基本上完成了一個分化與調(diào)整的過程，初步形成了碳酸飲料、飲用水和果汁飲料三大產(chǎn)品市場。目前國內(nèi)飲料生產(chǎn)以中小企業(yè)和民營企業(yè)為主，全國年產(chǎn)1萬噸以上的飲料企業(yè)僅大約60家。在激烈的市場競爭中，能夠有效使用的武器基本上只有價格。在一輪接一輪的“水戰(zhàn)中”，整個行業(yè)產(chǎn)品出廠價格逐年降低，但生產(chǎn)成本卻逐年上升，大多數(shù)企業(yè)的競爭能力逐步減弱，1999年全國飲料行業(yè)虧損面為35.77％。上市公司中，以飲料為主業(yè)的包括深深寶、深益力、承德露露、ST恒泰等。兼營飲料的包括上海梅林、瓊海德、瓊金盤、愛使股份等，而秦豐農(nóng)業(yè)正準(zhǔn)備大規(guī)模投入飲料生產(chǎn)。從規(guī)模上看，生產(chǎn)能力最大的是承德露露，1997年公司上市之初的杏仁露年生產(chǎn)能力為10萬噸，利用幕股資金，公司新增4萬噸杏仁露技改項目已在99年完成，目前的生產(chǎn)能力增加到18萬噸,在全國主要城市居民消費(fèi)果汁飲料中,市場占有率名列第一。目前正規(guī)劃再擴(kuò)充10萬噸生產(chǎn)規(guī)模。深益力為飲用水的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，99年公司的“益力”礦泉水生產(chǎn)規(guī)模在11萬噸左右，曾經(jīng)是國內(nèi)最大的飲用水生產(chǎn)企業(yè)。深深寶以生產(chǎn)果汁飲料為主，同時持股40％深圳百事可樂飲料公司股權(quán)，該公司以生產(chǎn)碳酸飲料為主。公司的果汁飲料生產(chǎn)能力為9萬噸左右。恒泰芒果上市前具有2.8萬噸的保鮮生產(chǎn)線，1997年上市計劃新增飲料生產(chǎn)能力4萬噸。目前已形成無菌包裝的原漿生產(chǎn)線3萬噸/年,濃縮飲料生產(chǎn)能力1.5萬噸/年。但由于市場和經(jīng)營方面的原因，公司目前的果汁生產(chǎn)已陷入半癱瘓狀態(tài)。

從業(yè)績上看，幾家以飲料為主業(yè)的公司，平均每股收益從97年開始呈明顯的下降趨勢。深深寶和深益力作為老牌上市公司，上市之初其主營產(chǎn)品作為地方名牌而使主業(yè)突出和保持良好的業(yè)績，但從90年代末期開始，主業(yè)明顯走向下坡。深深寶目前的利潤主要來自深圳百事可樂飲料公司和其它方面的投資收益，自營的飲料生產(chǎn)基本出于虧損狀況。而深益力現(xiàn)有資產(chǎn)已經(jīng)被一致集團(tuán)100％權(quán)益等資產(chǎn)整體置換。97年6月才上市的ST恒泰，從一上市就進(jìn)入垃圾股行列，99年不僅加入了虧損公司行列，并由于已被法院判決涉及的負(fù)有賠償責(zé)任的累計金額已達(dá)2.1億元，超過公司凈資產(chǎn)的50％，而被特別處理。能夠保持業(yè)績持續(xù)增長的只有承德露露，該公司上市后在股本擴(kuò)張1倍的情況下，99年取得了0.44元的每股收益，成為市場上典型的績優(yōu)股。從盈利能力看，整體上也基本呈下降趨勢。其中最明顯的是承德露露，其毛利率從97年的28.59％，到今年上半年下降至20.05％。顯然是由于公司“向客戶讓利”和“產(chǎn)銷量增加”等促銷手段，無形中降低了產(chǎn)品的銷售價格，這是在生產(chǎn)能力快速擴(kuò)張，而市場競爭日趨激烈的環(huán)境下，擴(kuò)大市場占有率的必要的和有效的手段。深深寶和深益力雖然沒有出現(xiàn)明顯的下降，但付出的代價卻是公司主業(yè)收入的大幅下降。其中深深寶99年的主業(yè)收入只相當(dāng)于95年2.6億元的25％，深益力目前的主業(yè)收入也從95年最高峰的1.6億元降至99年的9000萬元。由此可見，目前的飲料企業(yè)，要

么以犧牲毛利率換取市場，要么以縮小市場范圍換取一定的盈利水平。

如果對這些企業(yè)開征消費(fèi)稅，在市場沒有明顯起色的環(huán)境下，3％的稅賦只有企業(yè)內(nèi)部消化，無疑將加大成本，業(yè)績滑坡及分化現(xiàn)象將更加突出。

取勝的關(guān)鍵是生產(chǎn)規(guī)模

從上述幾家以飲料為主業(yè)的公司經(jīng)營狀況看，明顯出現(xiàn)了分化現(xiàn)象。一方面是以深深寶、深益力為代表的老牌上市公司，在90年代中期以前，憑借搶先占領(lǐng)的市場、較大的投入以及特區(qū)各項優(yōu)惠等優(yōu)勢，取得過良好的業(yè)績。但隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)趨勢的變化，這些企業(yè)市場拓展能力弱、規(guī)模相對小的問題日益暴露出來。同時，90年代后期飲用水市場的崛起，吸引了一批上市公司介入飲料生產(chǎn)領(lǐng)域，但同樣暴露出規(guī)模小、盈利能力弱的問題。瓊金盤1999年在主要全資附屬企業(yè)及控股子公司中，盈利能力最強(qiáng)的是海口金盤飲料公司，主要生產(chǎn)和銷售“金盤“牌礦泉水，1999年度完成銷量24,785萬噸,實現(xiàn)銷售收入2,978萬元,但利潤總額僅有150萬元，今年上半年公司依然虧損，依靠飲料生產(chǎn)扭轉(zhuǎn)主業(yè)不利的局面難以實現(xiàn)。瓊海德原本是一家以化纖生產(chǎn)為主的企業(yè)，1996年4月年產(chǎn)2萬噸伊莎貝爾礦泉水項目投產(chǎn)，1996年10月投入3000萬元，再次引進(jìn)國際先進(jìn)設(shè)備，擴(kuò)建年產(chǎn)4萬噸規(guī)模，于1997年3月竣工投產(chǎn)。1999年生產(chǎn)礦泉水7358.00噸,銷售收入1169.30萬元,占主業(yè)收入的比重只有3％不到，也沒有扭轉(zhuǎn)今年上半年虧損的局面。愛使股份1998年底由天津大港油田集團(tuán)入主以來,公司主營業(yè)務(wù)的范圍及其經(jīng)營狀況重點轉(zhuǎn)為抓好“濱海”牌潤滑油和“延中“牌飲用水兩個主導(dǎo)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營。1999年“延中”牌5加侖、1加侖桶裝水及小瓶水在上海地區(qū)銷量均名列前茅,但從今年上半年只完成銷售收入736.13萬元和實現(xiàn)銷售利潤274.89萬元看，還沒有形成規(guī)模。而剛剛上市的秦豐農(nóng)業(yè)的幕股資金投向之一就是獼猴桃果汁飲品建設(shè)項目。該項目總投資4810萬元，建成后預(yù)計年產(chǎn)獼猴桃果汁1.35萬噸，實現(xiàn)年銷售收入9685萬元，年均稅后利潤978萬元。顯然，這些企業(yè)由于生產(chǎn)能力小，銷售網(wǎng)絡(luò)不全，加上食糖、包裝材料等原材料價格持續(xù)上漲，缺乏競爭能力，一旦開征消費(fèi)稅，將進(jìn)一步加大其經(jīng)營難度。

從長遠(yuǎn)看，我國飲料行業(yè)仍具有較大的發(fā)展前景。1999年我國人均飲料消費(fèi)不足10公斤/年，與歐洲國家年人均200公斤相比有很大的差距。為此，未來的飲料生產(chǎn)在產(chǎn)量上仍會呈現(xiàn)增長趨勢。但企業(yè)間的競爭會更加激烈，消費(fèi)者的品牌意識更強(qiáng)，優(yōu)勢將明顯向大型企業(yè)傾斜。為此，以承德露露為典型的大型企業(yè)，將利用證券市場融資優(yōu)勢，加緊擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，不斷搶占市場，從而確立較強(qiáng)的競爭能力。而上海梅林正在實施利用募股資金9432萬元投入“正廣和”飲用水項目。在此之前，中上海100多家做桶裝飲用水的廠家中，“正廣和”已經(jīng)以57％的市場占有率傲視群雄。而上海梅林控股“正廣和”飲用水的70％，籌資近億元投入“正廣和”飲用水，上海梅林做大“水”買賣的意圖明顯。因而，開征飲料消費(fèi)稅，對規(guī)模大的生產(chǎn)企業(yè)來說，可以憑借品牌、資金、銷售網(wǎng)絡(luò)及采購成本低的優(yōu)勢同中小企業(yè)競爭，從而提高飲料行業(yè)的集中度，促進(jìn)整個行業(yè)的健康發(fā)展。

第二篇：飲料行業(yè)的現(xiàn)狀分析

一、飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析

近幾年，我國軟飲料年產(chǎn)量以超過20％的年均增長率遞增，達(dá)到1300多萬噸。在產(chǎn)量增長的同時，品種也日趨多樣化，為消費(fèi)者提供了的選擇余地。我國飲料品種已由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳飲料等八大類。

XX年包裝飲用水的消費(fèi)量大幅下降，而果蔬類飲料走俏，同比上升了5.6%；碳酸飲料和功能性飲料的消費(fèi)量略有下降，分別降低了1.7%和1.9%，不過，包裝飲用水、茶飲料和碳酸飲料的實際消費(fèi)量仍比預(yù)測的樂觀。這說明人們在飲料的消費(fèi)上呈現(xiàn)替代性，而果蔬汁飲料對傳統(tǒng)水、飲料的替代進(jìn)程較為緩慢，對競爭產(chǎn)品的沖擊仍不強(qiáng)烈。

家預(yù)計到XX年年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料將成為消費(fèi)者主要購買的三大種類飲品。果蔬汁飲料消費(fèi)量將小幅增加，功能性飲料將大幅增長，茶飲料、含乳飲料、咖啡及酒精飲料不會有太大變化，碳酸飲料和包裝飲用水的消費(fèi)將大幅減少。消費(fèi)者對含乳飲料和功能性飲料的要求更高，要求生產(chǎn)廠商保證其天然性，這不僅僅是對新產(chǎn)品研發(fā)的要求，更是對飲品安全性的重視。

有資料顯示，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，未來產(chǎn)品的品質(zhì)及創(chuàng)新是飲料企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，企業(yè)間的并購也將是占有市場的良方。一般而言，軟飲料產(chǎn)品技術(shù)含量不高，市場進(jìn)入相對比較容易，因此競爭特別激烈。目前已上市的幾家公司優(yōu)勢不明顯，只有那些擁有資源優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、生產(chǎn)特色產(chǎn)品且內(nèi)部經(jīng)營管理水平較高，達(dá)到規(guī)模效益的企業(yè)才能獲得較高的收益水平。

二、飲料市場的現(xiàn)狀分析

當(dāng)今飲料市場活躍著八大類產(chǎn)品，包括：包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能型飲料、乳飲料、酒精飲料、咖啡飲料等。

最常購買的幾大品牌中，碳酸飲料品牌占到三個，可口可樂仍是消費(fèi)的主流。在消費(fèi)者最常購買的品牌中，“可口可樂”、“雪碧”、“酷兒”三個品牌合計占有34.9%的份額，霸主地位無人能及。老對手“百事可樂”的經(jīng)常購買頻率有只相當(dāng)于它的1/7。

價位比較高的100％果汁由于營養(yǎng)豐富、低糖、低脂、高鈣，也成為消費(fèi)者購買的熱點，“匯源”是主要的被購買品牌。“統(tǒng)一鮮橙多”、“康師傅每日c果汁”、“農(nóng)夫果園”等低濃度果汁經(jīng)過幾年對市場的培育，也已經(jīng)占據(jù)了一定的份額，使人們將喝果汁、蔬菜汁變?yōu)橐环N習(xí)慣。

原來的號稱中國瓶裝水第一品牌的“娃哈哈”，在包裝飲用水市場已經(jīng)江河日下，被“農(nóng)夫山泉”取而代之。

功能性飲料逐漸歸于平靜，“脈動”這一品牌略占上風(fēng)。

三、“渴能”飲料的產(chǎn)品定位

說罷關(guān)于飲料行業(yè)和飲料市場的現(xiàn)狀，該進(jìn)入我們的正題——產(chǎn)品定位。筆者經(jīng)過分析和研究，最終將“渴能”定位為一款“80后一代的功能型飲料”。

下面將詳細(xì)闡述一下進(jìn)行如此定位的原因。

（一）功能型飲料

“渴能”從品牌訴求上來說，不太適合做果汁、乳飲料。“渴能——創(chuàng)造一切可能”這樣充滿個性的品牌訴求，給人帶來一股強(qiáng)有力的能量，更適合做碳酸飲料、功能型飲料和包裝飲用水。

碳酸飲料市場在逐年縮小，而兩大巨頭的廣告、營銷大戰(zhàn)已經(jīng)將此市場的競爭推向極致。同時，消費(fèi)者的品牌忠誠度很高。對于新品牌來說，進(jìn)入壁壘高，風(fēng)險極大。包裝飲用水市場沒有達(dá)到完全壟斷，但是“規(guī)模效應(yīng)”在此市場效果顯著，要求企業(yè)的灌裝點分布合理，配送半徑較小，嚴(yán)格控制成本。這些方面的要求，對于一個新品牌來說難度較大，不利于盡快搶占市場。功能型飲料近年來的購買力雖然沒有達(dá)到人們的預(yù)期，但是其發(fā)展趨勢良好，潛力巨大。在國內(nèi)，除了“脈動”聲譽(yù)較高之外，其他品牌市場份額都不大，這就為新品牌的進(jìn)入留有很大的空間，特別是形成的一些地方性品牌很容易成活，如紅牛、蘋果醋等。

通過以上分析，筆者認(rèn)為“渴能”飲料應(yīng)該大打功能型飲料的牌，可以把其定位于一種新型營養(yǎng)素水。

二）關(guān)于“80后一代”的定位

以往的品牌策略只注重了產(chǎn)品功能屬性的宣傳，例如：“迅速平衡體液，增強(qiáng)免疫力”等，這只是品牌內(nèi)涵幾個層次中比較低的層次，在價值、文化、個性等品牌更深層次的內(nèi)涵上，以及使用者的定位方面都沒有考慮。在新的競爭形勢下，要擴(kuò)大消費(fèi)群體，就必須去擴(kuò)大品牌內(nèi)涵，而隨著品牌內(nèi)涵的擴(kuò)大，消費(fèi)人群也就會擴(kuò)大了。

“80后一代”是當(dāng)今社會的一個重要群體，受到社會各界的關(guān)注，他們年齡大約在17—27歲之間，具有較高的文化素質(zhì)，同時具有相當(dāng)強(qiáng)的購買能力。這一代人，更加追求個性、張揚(yáng)自我，有著自己的判斷、自己的感受，為了實現(xiàn)自己的夢想敢于挑戰(zhàn)，相信只要有夢想，生活就會閃亮。這些特點恰好與“渴能——創(chuàng)造一切可能”這一飲料訴求相吻合。“渴能”飲料就可以作為“80后一代”人群特點的物化，大大的拉近了飲料與消費(fèi)者的距離，這也是就近兩年流行起來的“體驗式營銷”。

四、“渴能”策劃

通過上面的詳細(xì)闡述，筆者關(guān)于“渴能”飲料的基本構(gòu)想已經(jīng)表達(dá)清楚。下面將通過傳統(tǒng)的營銷4p組合來介紹一下“渴能”飲料的入市策略。

（一）產(chǎn)品

本產(chǎn)品既然定位于年齡在17—27歲之間的消費(fèi)群體，就要準(zhǔn)確把握這一群體對飲料產(chǎn)品的消費(fèi)特點。據(jù)北京零點調(diào)查公司的一項針對青少年的產(chǎn)品測試的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這一群

體對品牌本身的敏感性并不強(qiáng)，在大部分產(chǎn)品領(lǐng)域，他們會僅憑產(chǎn)品的外觀魅力和品牌特性就完成對新的產(chǎn)品或服務(wù)的購買，有著顯著的追求新穎時尚、追求個性化、注重感情和直覺，沖動性購買色彩強(qiáng)烈，這一部分群體幾乎占到了總樣本量的61.1%。

第三篇：飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

飲料行業(yè)的現(xiàn)狀和問題

飲料業(yè)是我國發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近20%。2009年飲料行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到8086萬噸，對比1978年的20多萬噸，改革開放30年來增長了近400倍，同時也超過日本成為第二大飲料生產(chǎn)國。

2009年飲料業(yè)增長24.33%，比2008年增幅提高了近5個百分點。在國際金融危機(jī)的大背景下，仍呈現(xiàn)出加速發(fā)展的勢頭。特別是近幾年來，幾乎每5年就翻一番，2006年以來，更是每年過一個千萬級的關(guān)口：2006年過4000萬噸大關(guān)，2007年過5000萬噸大關(guān)，2008年更是越過了6000萬噸大關(guān)（如下圖）。

未來幾年更將是飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，植物飲料、谷類飲料、果汁飲料、功能飲料、茶飲料等健康飲料品類將逐漸成為飲料業(yè)的主力軍。

從發(fā)展趨勢看，未來3年中國會超過美國成為全球第一大飲料消費(fèi)國和生產(chǎn)國，今年產(chǎn)量突破1億噸更是指日可待。從區(qū)域分布來看，東部地區(qū)仍然是飲料行業(yè)的主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占我國飲料總產(chǎn)量的五成以上。從飲料品類來看，包裝水仍然以40%的市場份額高居飲料行業(yè)榜首，碳酸飲料市場容量2009年達(dá)400億，占據(jù)行業(yè)第二，而果汁飲料和茶飲料近年來發(fā)展速度較快，其市場占有率已經(jīng)接近位于第二的碳酸飲料。

植物飲料市場目前暫時以涼茶為品類的行業(yè)代表。涼茶2009年銷售額在180億左右，王老吉占據(jù)了一半的份額。

2009年，除了領(lǐng)頭羊，整個涼茶罐裝行業(yè)幾乎全面虧損，很多涼茶企業(yè)連工資都發(fā)不出。這些企業(yè)進(jìn)入涼茶行業(yè)之前的心態(tài)就有誤，高舉高打，幻想一戰(zhàn)成名。由于第一名的品牌定位和渠道管理能力太強(qiáng)了，其他對手又集體犯戰(zhàn)略性錯誤，所以涼茶行業(yè)的格局也容易判斷，強(qiáng)弱分明，兩極分化。

百事可樂雖然有可口可樂健康工坊涼茶的前車之鑒，仍然推出草本樂植物飲料。可惜口感和功能上都缺乏差異化，結(jié)局自然不言而喻了。

將來在罐裝涼茶上，能夠?qū)ν趵霞斐赏{的，只有黃振龍和鄧?yán)蠜霾琛５牵绻S振龍和鄧?yán)喜槐粌蓸贰⒖祹煾怠⒔y(tǒng)一、娃哈哈、中糧這種有渠道有資金實力的飲料巨頭收購，憑自身的發(fā)展，未來幾年也沒有大作為。

從全國的綜合數(shù)據(jù)來看，達(dá)利的和其正憑借其瓶裝涼茶的好運(yùn)氣，終于坐穩(wěn)了老二的位置，2009年賣了10億左右，今年預(yù)計可以達(dá)15億的銷售額。盒裝的廣藥集團(tuán)的綠色王老吉2009年銷量在12億左右，如果按企業(yè)排名（不按品牌），廣藥集團(tuán)應(yīng)該是真正的涼茶第二名，而且廣藥旗下還有潘高壽、陳李濟(jì)等眾多涼茶品牌。

霸王集團(tuán)今年也高調(diào)推出涼茶，自然想瓜分王老吉、達(dá)利的涼茶份額。只不過，霸王涼茶的品牌延伸之戰(zhàn)，最終不會太理想。

未來幾年，王老吉會加速國際化的進(jìn)程，而國內(nèi)大部分罐裝涼茶企業(yè)都還要為生存而掙扎。

除了涼茶，某些區(qū)域市場上，金銀花飲料、菊花飲料、玫瑰花飲料、葛根植物飲料都還是有一定的銷量，中小企業(yè)和經(jīng)銷商不妨可以關(guān)注下這些區(qū)域強(qiáng)勢品牌。另辟新徑，或許能或許能成就一番事業(yè)。

第四篇：中國飲料行業(yè)的SWOT分析

中國飲料行業(yè)的SWOT分析優(yōu)勢

綜觀國內(nèi)飲料行業(yè)的現(xiàn)狀，目前國內(nèi)飲料企業(yè)仍有巨大的發(fā)展空間，其市場的優(yōu)勢和機(jī)會點主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、本土飲料企業(yè)發(fā)展初具規(guī)模并以其知名品牌獲得消費(fèi)者喜愛中國飲料市場的真正形成，應(yīng)該可以追溯到1979年可口可樂進(jìn)軍中國之時，從那時開始本土飲料企業(yè)就一直面臨跨國飲料企業(yè)的巨大沖擊，當(dāng)時中國也有自己的飲料品牌如太平洋汽水和光明牛奶等，但總體缺乏全國性有影響的飲料品牌。隨著中國經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深化，品牌經(jīng)營日益成為企業(yè)爭奪市場的有力武器，也隨之產(chǎn)生大批知名的本土飲料品牌。本土品牌由于其特定地緣性和親和力等因素受到消費(fèi)者的歡迎。

2、消費(fèi)者需求多元化為飲料新產(chǎn)品開發(fā)提供廣闊的市場空間消費(fèi)者對產(chǎn)品的需求表現(xiàn)在對其實質(zhì)屬性和擴(kuò)增屬性需求兩方面，實質(zhì)屬性即產(chǎn)品能夠提供給消費(fèi)者的使用價值，如解渴等；而擴(kuò)增屬性則使消費(fèi)者的心理需求，如身份、地位和審美等。消費(fèi)者需求是多元的，這種多元不僅體現(xiàn)為口味、包裝、價格；而且還體現(xiàn)為健康、時尚、環(huán)保等方面。因此給與了更廣闊的市場空間。

3、飲料企業(yè)市場滲透的地域差異為其避實就虛策略創(chuàng)造空間

飲料行業(yè)各品牌在不同地域的品牌知名度和市場占有率差異非常明顯，一般來說飲料企業(yè)生產(chǎn)地及周邊地區(qū)的飲料消費(fèi)呈現(xiàn)較高知名度和占有率態(tài)勢，主要是因為其地緣性、親和力以及由于運(yùn)送成本較低使得企業(yè)可以更多的讓利給消費(fèi)者，這對價格敏感型消費(fèi)者效果尤佳。同時由于受到渠道促銷和廣告投放等因素的制約，企業(yè)在全國其它地域的品牌知名度和市場占有率都不一樣，廣告投放和銷售促進(jìn)的重點地區(qū)知名度和占有率要明顯高于競爭品牌。

劣勢和威脅

一，是品牌競爭的白熱化

《中國軟飲料分類》標(biāo)準(zhǔn)列出十大類型飲料，近年來還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場裂變?yōu)榇罅糠直娛袌觯嬃袭a(chǎn)品的市場環(huán)境變得更加變幻莫測。市場競爭的加劇也使得本來就缺乏品牌忠誠的飲料消費(fèi)者呈現(xiàn)出多元品牌購買的消費(fèi)態(tài)勢，飲料產(chǎn)品的品牌知名度和市場占有率此消彼長，更迭較快。二二，是品牌消費(fèi)的集中化

中國飲料市場集中化程度的加劇可以1999年為一個分水嶺。據(jù)央視調(diào)查咨詢中心1999年全國城市消費(fèi)者調(diào)查報告的數(shù)據(jù)顯示，1999年果汁飲料市場占有率前4名品牌的占有率總和為38.1%，而前十名品牌的占有率總和也僅為57.5%。以果汁飲料不同品牌市場占有率為例，1999年排名第一位的匯源15.7%，位于其次的分別是露露12.6%，椰樹5.7%，榮氏4.6%，茹夢4.4%，新奇士3.4%，大湖3.2%，統(tǒng)一3.0%，此時市場的集中化程度還不是很高。1999年果汁飲料和茶飲料都還屬于新興成長階段，國內(nèi)老牌的飲料企業(yè)仍然占據(jù)市場競爭的主動。而后國內(nèi)飲料品牌卻是紛紛落馬，統(tǒng)一品牌在1999年果汁市場的占有率僅為3%；茶飲料市場旭日升冰茶在1999年之前占據(jù)冰茶領(lǐng)域的第一把交椅，之后也拱手讓給康師傅和統(tǒng)一，目前這兩個品牌已經(jīng)占據(jù)了茶飲料70%左右的市場份額。

三，是品牌理念的滯后性

中國加入世界貿(mào)易組織之后，市場呈現(xiàn)出從單一走向復(fù)雜多元化的競爭態(tài)勢，未來飲料企業(yè)的生存取決于其品牌力的強(qiáng)弱。然而本土飲料企業(yè)的運(yùn)作模式及經(jīng)營法則在新的國際化、市場化和信息化大背景下顯得“水土不服”，特別是目前尚還缺乏先進(jìn)的品牌經(jīng)營理念和規(guī)范的運(yùn)作模式。

機(jī)會

1、包裝不斷翻新

越來越多的產(chǎn)品在超級市場以自助的形式出售，在一個通常的超市中儲存著15000種商品品目，典型的購買者每分鐘經(jīng)過300個品目，產(chǎn)品包裝就有如“5秒鐘商業(yè)廣告”，企業(yè)通過有特色的包裝吸引消費(fèi)者的注意力和激發(fā)他們的購買欲望，因而包裝和廣告促銷一樣執(zhí)行著推銷任務(wù)。現(xiàn)代社會企業(yè)競爭就是表現(xiàn)為爭奪注意力的“眼球經(jīng)濟(jì)”，包裝無疑在吸引人們的注目度以及促動消費(fèi)者購買方面占有非

常重要的地位。

2、統(tǒng)一視覺識別

現(xiàn)代CI戰(zhàn)略包括理念識別（MI）、行為識別（BI）與視覺識別（VI）三位一體的企業(yè)識別系統(tǒng)，企業(yè)通過統(tǒng)一的視覺識別，并借助強(qiáng)有力的視覺沖擊，實現(xiàn)本品牌和競爭品牌的區(qū)隔，使品牌能從琳瑯滿目的貨架空間中脫穎而出。從爭取有限貨架空間到爭取無限的消費(fèi)者心理空間、從有聲語言銷售到無聲語言理念的提升。

3，促銷花樣百變

通常認(rèn)為企業(yè)經(jīng)常的促銷活動不利于品牌形象的塑造，事實上我們認(rèn)為飲料企業(yè)富于創(chuàng)造性的促銷活動可以同時獲得品牌形象和銷售業(yè)績的雙豐收。

第五篇：中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

葡萄酒對大家來說已不是一個陌生的代名詞了，06年中國葡萄酒廠商“風(fēng)云四起”，各大葡萄酒品牌“盡展雄姿”，同時展會為洋葡萄酒提供更多展示自我的機(jī)會，但誰會雄霸天下獨(dú)占熬頭？中國葡萄酒市場將會面臨著一場戰(zhàn)爭。

中國葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀：

1.傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣制約了葡萄酒消費(fèi)在中國的普及

在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費(fèi)者的日常生活中，白酒和啤酒消費(fèi)還占有很大的比重。對于葡萄酒本身來說，葡萄酒是代表著富貴，有品位，高消費(fèi)的富貴家族的獨(dú)享物。一般的人認(rèn)為她的這個特點，是一個高的門檻，再加上中國自己的文化消費(fèi)水平和生活消費(fèi)水平的限制，制約著葡萄酒的發(fā)展。而洋葡萄酒來了，給中國葡萄酒帶來威脅和商計。很多的專賣點都興興出臺，更令人興謂的是以代理商、專賣店、葡萄酒廠家的俱樂部同時也興起，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)理念，如：葡萄酒文化知識、怎樣購買等等。而現(xiàn)在在上海北京廣州等地消費(fèi)者都洋葡萄酒的青睞是超過了國產(chǎn)的葡萄酒，成為了一種崇洋媚外的趨勢。在汽車行業(yè)有這樣的一個例子：半年前，吉利汽車總裁李書福曾經(jīng)以韓國美女金喜善拒坐奔馳車為例炮轟中國娛樂界不買國產(chǎn)車的現(xiàn)象，但這種炮轟于事無補(bǔ)，國產(chǎn)車依然還是低檔的代名詞。而在最近出籠的一則政府綠色采購清單中，國產(chǎn)車也因為沒有申請環(huán)境標(biāo)志而被拒之門外。這將給酒店和超市兩種銷售渠道帶來重大的影響。

2.生產(chǎn)廠家的規(guī)范性

一些國內(nèi)葡萄酒企業(yè)瓶標(biāo)不規(guī)范，缺少生產(chǎn)注冊號碼、葡萄汁含量和葡萄酒成分表；一些知名品牌附近的小生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)低質(zhì)偽劣葡萄酒；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)老化，沒有嚴(yán)格的質(zhì)量控制和專業(yè)管理方法，從而導(dǎo)致期葡萄酒產(chǎn)品不合格；一些葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時降低了葡萄汁的含量。

3.葡萄酒的高價格與個人可支配收入相比較，大多數(shù)中國消費(fèi)者沒有能力長期消費(fèi)葡萄酒，而且對葡萄酒文化缺乏了解，所以很難成為長期穩(wěn)定的葡萄酒忠實消費(fèi)群體。

4.目前中國缺乏高質(zhì)量釀酒葡萄的生產(chǎn)基地以及對葡萄基地的投資，這樣酒阻礙了中國葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展。

5.世界葡萄酒市場總體情況為供大于求，所以外國葡萄酒深感企業(yè)很重視具有巨大潛力的中國市場；隨著中國入世和進(jìn)口關(guān)稅的進(jìn)一步降低，進(jìn)口葡萄酒會更有競爭力，這樣就能影響中國國內(nèi)葡萄酒品牌。

6.投入的成本高

現(xiàn)在，葡萄酒產(chǎn)品要進(jìn)入超市銷售，超市會向葡萄酒供應(yīng)商收取很多名目的費(fèi)用(統(tǒng)稱進(jìn)店費(fèi)用)，做為提供銷售場所的報酬。若有幾家供應(yīng)商爭奪一個超市的酒水供應(yīng)權(quán)的話，進(jìn)店費(fèi)用將被抬高，進(jìn)一步壓縮了經(jīng)銷商的利潤空間，經(jīng)銷商要想獲取利潤，只有加高葡萄酒價格和供應(yīng)低質(zhì)量標(biāo)高價的葡萄酒兩種方式。同時葡萄酒商城也在興起，在網(wǎng)上就可以直接從莊園里買到好的葡萄酒。

7.損害的是消費(fèi)者的利益。

專賣店則不一樣，專賣店里的葡萄酒都是店家自己直接從國內(nèi)外酒莊采購，省去了中間商的環(huán)節(jié)，更沒有什么進(jìn)店費(fèi)用。另，從經(jīng)營壓力上說，專賣店只有提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和專業(yè)的葡萄酒知識服務(wù)(就象藥店里的藥劑師一樣)才能使專賣店吸大批量的消費(fèi)者，為自己贏得生存空間。所以專賣店的出現(xiàn)，將打破供應(yīng)商和超市之間的利益捆綁，從而保護(hù)了消費(fèi)者的利益。

打破供應(yīng)商和酒店之間的利益捆綁

相對于超市，酒店里的酒類供應(yīng)權(quán)競爭更激烈，消費(fèi)壟斷也更霸道。酒店是酒類消費(fèi)的直接場所，所以一些酒水供應(yīng)商不惜花上上百萬元的資金進(jìn)行買店，只供應(yīng)自己控牢的幾家酒公司生產(chǎn)的酒，以提高自己的利潤空間。消費(fèi)者在被買斷的酒店消費(fèi)，要想喝其他的酒，酒店的回答則是：“對不起，沒有！另者：本酒店規(guī)定不允許自帶酒水，否則收取開瓶費(fèi)用”等，最后消費(fèi)者只能接受酒店提供的高價、自己不想喝的酒。前些年，國內(nèi)一些大的葡萄酒公司就是靠這樣壟斷銷售方式來逐步成就品牌的。近段時間國家消費(fèi)者協(xié)會向社會公布，酒店不允許消費(fèi)者自帶酒水和收取開瓶費(fèi)用等行為是違法行為，這樣的好消息可以鼓勵更多的消費(fèi)者去專賣店買自己如意酒，帶到酒店飲用。這樣專賣店的產(chǎn)品花樣豐富、價格便宜、服務(wù)專業(yè)的特點將被表現(xiàn)出來了。所以專賣店的存在給酒店和供應(yīng)商之間的捆綁利益帶來嚴(yán)重影響。

洋葡萄酒酒進(jìn)占中國市場將更容易

過去洋葡萄酒進(jìn)入國內(nèi)市場總是不適應(yīng)國內(nèi)“游戲規(guī)則”，現(xiàn)在不一樣了。國外的葡萄酒質(zhì)量一般較國內(nèi)的好，價格也隨著關(guān)稅的降低在逐漸降低，再加上銷售渠道的擴(kuò)展和消費(fèi)者逐漸增加葡萄酒知識，國外的產(chǎn)品將被消費(fèi)者接受，所以現(xiàn)在洋葡萄酒進(jìn)入國內(nèi)市場要比過去容易。

1.國際葡萄酒市場的低迷使得包括中國在內(nèi)的亞洲國家成為葡萄酒競爭的主戰(zhàn)場，中國無疑將成為這以市場的熱門，這為國外葡萄酒提供了有巨大潛力的市場。

2.中國政府鼓勵人民消費(fèi)更多的葡萄酒和果酒，降低浪費(fèi)糧食的白酒的消費(fèi)。

3.媒體對于飲用葡萄酒有益健康的報道也對葡萄酒的消費(fèi)產(chǎn)生了推波助瀾的作用。

4.進(jìn)口葡萄酒可以瞄準(zhǔn)中國高檔酒市場做一些文章。

5.中國經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)勁發(fā)展也為葡萄酒消費(fèi)的進(jìn)一步增長提供了刺激因素。

6.隨著生活水平的提高，越來越多的消費(fèi)者會開始消費(fèi)進(jìn)口葡萄酒。

7.有了更多的消費(fèi)人群，進(jìn)口葡萄酒市場會更加成熟。

8.中國的入世會給各個包括新、舊世界在內(nèi)的葡萄酒生產(chǎn)國提供更多的挑戰(zhàn)和機(jī)會，所以競爭也將會更激烈。

9.要想生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以下三個因素起主要作用：釀酒葡萄來源、技術(shù)和人才優(yōu)勢和資本投入。在葡萄酒的生產(chǎn)上，中國及缺乏技術(shù)和人才，又缺乏資本，這正是葡萄牙企業(yè)的優(yōu)勢所在。

同時現(xiàn)在洋葡萄酒在中國也采取了相應(yīng)的措施：

1.國外葡萄酒企業(yè)在進(jìn)入中國市場之前，需要到中國來參加展覽會并且調(diào)查銷售網(wǎng)點，傾聽當(dāng)?shù)胤咒N商的意見和建議，向競爭對手學(xué)習(xí)，制定基于市場細(xì)分的適宜戰(zhàn)略。

2.參加中國的各種專業(yè)展覽會，在那里可以有更多的機(jī)會接觸中國葡萄酒分銷商、最終消費(fèi)者、進(jìn)口貿(mào)易公司和有潛力的代理商。

3.在中國選擇優(yōu)秀的合作伙伴，做好對分銷商和消費(fèi)者引導(dǎo)培育全力支持的準(zhǔn)備。

4.國外葡萄酒企業(yè)有必要在中國設(shè)立代表處在戰(zhàn)略促銷上使得其葡萄酒在中國的銷售更上一層樓，并在中國市場上樹立良好的品牌形象。

5.與當(dāng)?shù)蒯劸破咸焉a(chǎn)基地合作，培育自己的優(yōu)良釀酒葡萄，為在中國長期生產(chǎn)葡萄酒做好準(zhǔn)備。

6.總而言之，良好的品牌形象，再加上全身心的投入、耐心和對分銷商和消費(fèi)者的培育，這樣才有可能在中國市場取得成功。

因此在上海、杭州、廣州等建立很多葡萄酒的專賣店，基本上都是以洋葡萄酒為主的。他們?nèi)绾蔚玫较M(fèi)者的青睞取決了洋葡萄酒在中國品牌的建立。