第一篇：食品安全簡報-電子版

食品安全專項整治行動簡報

（第41期）

河北省食品安全專項整治行動領導小組辦公室2011年4月15日 食品安全專項整治行動宣傳工作方案

為進一步形成食品安全專項整治工作的強大聲勢，推動全省專項整治行動深入開展，省食品安全專項整治辦制定了宣傳工作方案。

一、宣傳內容

1、省和市、縣級黨委政府和有關部門推進專項整治行動的工作部署、措施和成效；

2、各地專項整治行動中的好典型、好經驗、好做法；

3、各地落實“五個一批”的情況（關閉取締一批、停產整頓一批、改造升級一批、整合重組一批、駐廠監控一批）；

4、群眾舉報情況，問題食品企業和案件的查處過程、處置結果，食品違法犯罪分子的懲處情況。

二、宣傳目的1、督促市、縣、鄉級政府和各級監管部門進一步強化食品安全監管責任；

2、督促食品企業切實履行食品安全主體責任；

3、發動群眾積極舉報食品安全違法違規行為；

4、曝光一批有影響的違法案件，有效震懾食品違法犯罪分子。

三、宣傳方式

在河北電臺、河北電視臺、河北日報、長城網等省級主

流新聞媒體上開設“省食品安全專項整治行動”專欄專題，采取多種形式，大容量、高頻次地集中宣傳報道專項整治行動，務必做到每天電視上見影、報紙上見字、電臺上有聲、網絡上有動作。

四、時間安排

2011年4月初至5月底。

五、相關要求

1、省專項整治辦牽頭，省專項整治領導小組其他成員

單位和省委宣傳部配合，共同做好宣傳工作。

2、省食安辦、省質監局分別組成專項整治暗訪組，適

當吸收省級新聞媒體記者參加，分赴各地對食品違法違規進行暗訪，取得影像、音頻、文字資料，為新聞媒體提供素材。各督導組要做好配合工作，反饋信息、提供線索。

3、采取正面宣傳和反面曝光相結合的方式，新聞媒體

側重報道正面典型和經驗做法，專項整治暗訪組側重反映食品安全違法違規行為，需要曝光的違法違規案件，經有關領導審核后，新聞媒體予以刊播。

4、按照適時適度原則進行宣傳報道，既要宣傳各級各

有關部門整治工作取得的積極成效，更要大膽曝光各地食品安全違法案件；既要做到不護短、不怕丑、不留情，又要注意維護當地的社會穩定和產業發展。

5、各新聞媒體每天滾動播報省和各設區市專項行動舉

報獎勵電話。

灤平縣安排專項資金

支持基層食品安全監管網建設

為保障縣、鄉、村三級食品安全監管網絡有效運行，承德市灤平縣在每個鄉鎮（街道）聘請1名監管員，每個行政村（居委會）聘請1名協管員，組建了一支232人的食品安全監督協管隊伍，負責收集調查區域食品安全狀況，及時準確報告食品安全風險隱患，協助食品安全監管部門開展食品安全工作。縣食安辦組織農牧、食藥監、質監、工商、商務等部門對全體食品監管、協管人員進行集中培訓，頒發了“食品藥品監督協管員”工作證，明確其工作職責和任務，由縣財政安排專項資金，對監督、協管人員給予每人每年5000元的補貼，并由縣食安辦建立考評制度，適時對監督、協管人員工作業績進行考評，將考評結果與補貼掛鉤，充分調動其工作積極性和主動性。據統計，自食品安全監督協管隊伍建立以來，灤平縣共接到食品監督、協管人員的咨詢和舉報電話210余次，排除食品安全隱患12起，查處食品違法案件21件。

張家口市推行餐飲服務食品安全責任人約談制

張家口市食藥監部門創新餐飲服務食品安全監管模式，積極推行餐飲服務食品安全責任人約談制度。該制度明確規定了餐飲服務單位在發生食品安全事故、存在嚴重違法違規

行為、未及時消除重大食品安全隱患時，將對主要責任人進行約談。凡被約談的餐飲服務單位，將被列入重點監管對象，約談記錄載入誠信檔案，作為不良記錄與量化分級管理和企業信譽等級評定掛鉤，并在兩年內不得從事大型餐飲服務接待任務。

食品安全專項整治行動進展情況

2月14至4月8日，全省共檢查單位627417家次，關

閉取締2356家，停業整頓3448家，改造提升8049家，整合重組65家，監督員入駐企業5935家。省食品整治辦共受理食品安全投訴舉報115起，已辦結82起，其余均移交相關設區市調查處理中。共收到各設區市及省直有關部門整治信息798篇，采納142篇。

報：XXX省長，XXX常務副省長，XXX副省長，XXX常務副秘書長，XXX副秘書長，國務院食品安全辦公室。

發：各設區市政府，省政府有關部門，各設區市食品安全專項整治

行動領導小組辦公室。

第二篇：食品安全簡報

增強意識，消除各種食品安全隱患

為進一步做好我校校園食品安全監管工作，防范和杜絕食物中毒事件的發生，為廣大師生創造良好的教學環境，確保師生飲食安全。

2016年4月13日，舊城鎮中心小學全體領導班子對校園周邊飲食攤點衛生安全開展了專項排查活動。本次主要重點排查學校周邊飲食攤點販賣的食品是否存在過期變質，以及向各攤主宣傳近期天氣漸熱，對不能隔夜安置、容易變質的食品進行販賣，防止師生飲食后出現中毒事件發生。

對校園周圍各飲食攤點攤主提出強行衛生要求，各自攤點前要擺放專門回收本攤點的垃圾筐，以免學生產生的垃圾無放出隨便亂丟。同時向學生宣傳對產生的垃圾要就近丟入垃圾筐內，不能隨處亂扔，做一個講文明、講衛生的合格小學生。

編稿人：郭巖退 2016年4月13日

第三篇：食品安全簡報

食品安全簡報

食品安全一般是指食品本身對消費者的安全性，即食品中的中毒、有害物質對人體的影響。食品中的有毒、有害物質主要來自于外部對食品的危害，這些危害對食品的安全狀態影響最直接、最廣泛。

近年來，我國政府采取了許多措施整頓食品市場。2006年，中國質檢部門立案查處食品違法案件月4.9萬起，查獲假冒偽劣食品貨值金額約4.5億元人民幣。由于中國食品衛生狀況令人擔憂，2007年7月27日國務院召開全國產品質量工作會議；2007年8月13日國務院成立產品質量和食品安全領導小組；2007年8月17日國務院新聞辦公室發布《中國的食品質量安全狀況》白皮書；2009年我國頒布《食品安全法》，加強我國食品安全的監管工作。因此，正確地了解我國食品安全現狀，發現食品安全存在的問題，找出解決方案，是改善我國食品質量的當務之急。

“民以食為天”，食品是人們生活的最基本必需品。每天只要打開電視或翻看報紙，就可以看到大量的各種各樣的食品廣告。隨意走上街頭，無論是在商場、超市乃至街旁商亭，食品都成為不可缺少的一部分。然而，最近一個時期，食品質量出現的問題頻頻見諸報端。盡管與過去相比，我國食品安全狀況有了顯著改善，但是隨著全國經濟一體化、貿易自由化和旅游業的發展，我國食品安全形勢同其他國家一樣，面臨許多新的挑戰。

一、近年我國食品安全事件

1.上海甲肝事件

1987年12月至1988年2月，上海暴發甲型肝炎，30萬市民染上甲肝，這是由于甲肝病毒污染了水體及其水生毛蚶一起的。

2.“瘦肉精”事件

2001年11月7日，廣東省河源市發生了罕見的群體食物中毒事件，百人食用豬肉后出現不同程度的四肢發涼、嘔吐腹瀉、心率加快等癥狀，到醫院救治的中毒患者多大484人。導致這次食物中毒的禍首是國家禁止在飼料中添加的鹽酸克倫特羅，俗稱“瘦肉精”。

3.阜陽奶粉事件

2004年3月底至4月初，安徽阜陽的一位普通市民致電省內外的媒體，使劣質奶粉事件得以公之于眾。原來，劣質奶粉是用淀粉、蔗糖代替奶乳粉、奶香精來調香調味而成的。隨后，全國開展了奶粉事件的調查。經過兩個月的調查核實，安徽阜陽市因食用劣質奶粉造成營養不良熱死亡的嬰兒共計12人，因食用劣質奶粉造成營養不良的嬰兒229人。

4.龍口粉絲事件

2004年5月中央電視臺《每周質量報告》的一期“龍口粉絲摻假有術”節目，揭露一個部分正規粉絲生產商在生產中加入了有致癌成分的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。該粉絲的主要產地山東招遠市一百多家粉絲廠因此關門停業。這一事件是歷史名牌遭遇信任危機。

5.福壽螺致病事件

福壽螺，又稱蘋果螺，原產于南美洲亞馬遜河流域，其逆性強、食性雜、繁殖力驚人、生殖速度快。2006年6月，北京第一例食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲患病者確診，隨后又陸續有多名患者染上此類寄生蟲病。到8月24日，北京因食用福壽螺肉而患上廣州管圓線蟲病的患者共計87例。這主要是因為食用生的或加工不徹底的受寄生蟲感染的福壽螺所致，嚴重者可致癡呆甚至死亡。

6.麻辣小龍蝦事件

2006年6月，北京電視臺根據群眾舉報調查發現，一些養殖戶為了使小龍蝦長得快，竟然使用人畜糞便和腐爛食物進行喂養。經過檢驗，這些小龍蝦體內鉛和砷的含量超過了國家食品衛生標準，長期食用會對人體造成很大的傷害。

7.“蘇丹紅”事件

蘇丹紅是一種人工色素，常作為工業染料使用，在體內代謝生成相應的胺類物質，蘇丹紅的致癌與胺類物質有關。2006年11月，由河北某禽蛋工廠生產的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅，隨后其他地區陸續查出含有蘇丹紅的“紅心咸鴨蛋”和辣椒粉。

8.三鹿奶粉事件

2008年9月，石家莊三鹿集團股份有限公司生產的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中被查出含有化工原料三聚氰胺，導致各地多名食用該奶粉的嬰兒患上腎結石。三鹿問題奶粉造成了全國幾十萬嬰幼兒直接傷害，包括因食用該問題奶粉而喪命的幾名嬰幼兒。

光2012年爆出的食品問題一樣讓人結舌。從深圳“精神藥物雞”，雙匯蛆蟲肋排，敵敵畏魚干，化膿豬肉等等，一次次的刺激著消費者的神經，人們不禁懷疑現在的食品究竟怎么了？

二、出現這一問題的主要原因

（1）微生物污染的食源性疾病問題十分突出

我國每年向衛生部上報的數千件食物中毒事件中，大部分都是由致病微生物引起的，如20世紀80年代在上海因食用毛蚶引起食源性甲肝的大暴發，涉及30萬人；2001年在江蘇、安徽等地暴發的腸出血性大腸桿菌O157食物中毒，造成177人死亡，中毒人數超過2萬人。根據世界衛生組織估計，發達國家食源性疾病漏報率在90%以上，而發展中國家則在95%以上。

（2）種植業和養殖業的源頭污染對食品安全的威脅越來越嚴重

目前，在我國1200條河流中，850條江河受到不同程度的污染，130多個湖泊有51個處于富營養狀態，我國海域的“赤潮”現象不斷發生。在工業污染物中尤以持久性有機污染物和重金屬污染物最為嚴重，而未經處理的工業廢水、城市污水用于農田灌溉的現象時有發生，在這種環境下種植和養殖的農產品的安全性受到了威脅。

（3）違法生產經營食品問題嚴重

中小城市、鄉鎮及大中城市城鄉結合部的一些無證企業和個體工商戶及家庭作坊成為制假售假的集散地，直接危害人們的身體健康，社會各界反響強烈。經過近年來的整治、整改后逐步使他們達到市場準入要求。

（4）工業污染導致環境惡化，使食品安全構成嚴重威脅

如水污染導致食源性疾病的發生，海域的污染直接影響海產品的質量。

（5）食品安全問題影響我國的國際貿易

近年來，我國食品被進口國拒絕、扣留、退貨、索賠和終止合同的事件時有發生。此外，我國畜禽肉長期因獸藥殘留問題而出口歐盟受阻，醬油由于氯丙醇污染問題而影響了向歐盟和其他國家出口。

（6）監管部門的工作有待進一步提高

目前，安全食品生產與管理之間不協調，我國未將常規食品、無公害食品、綠色食品和有機食品的生產、經營及管理有機地結合起來，使得本來具有內在聯系的四者基本上獨立存在。

（7）食品安全意識不強

受我國經濟水平不平衡的制約，一些食品生產企業的食品安全意識不強，食品生產過程中食品添加劑超標食用，污染物、重金屬超標現象經常發生。此外，還有少數不法生產經營者為牟取暴利，不顧消費者的安危，在食品生產經營中摻假現象屢有發生。

第四篇：食品安全簡報

簡

報

五年級（4）班

2014年6月17日

尚德守法，提升食品安全治理能力

為有效預防學校食品安全事件的發生，確保學校師生身體健康和生命安全，根據《關于開展2014年全州食品安全宣傳教育周活動的通知》要求及工作安排，我班圍繞“尚德守法，提示食品安全治理能力”開展了一系列主題活動。

1、召開食品安全教育主題班會。班會上通過演講、討論等多種形式開展食品安全教育，讓廣大學生充分認識食品安全的重要性。

2、組織食品安全教育手抄報。讓學生從身邊的食品安全問題入手，發現食品安全隱患，并用手抄報的形式表現出來，警示廣大同學在校內外都要注意食品安全，注意身體健康。

3、利用黑板報進行宣傳。通過黑板報，向同學們宣講衛生安全的重要性，使安全意識深入每個學生心里。

通過這一系列活動，增強了師生的食品安全意識，提高了師生的自我保護意識和自我保護能力。

第五篇：食品安全工作會議簡報

食品安全工作會議簡報范文

一、檢測基本情況

中秋佳節臨近，月餅消費進入高峰期，為把好月餅質量安全關，確保廣大群眾過上一個安全、祥和的中秋佳節。近期，市市場監管部門對生產加工環節和流通環節的月餅進行抽檢，共定量檢測42批次，合格39批次，合格率為92.9%。

二、檢測評價

此次檢測嚴格按照gb19855-20xx《月餅》標準進行檢驗，檢測項目主要有微生物、酸價、過氧化值、重金屬、食品添加劑等20余個項目。從檢測結果來看，除3批次月餅酸價超標外，其他所檢項目全部合格。酸價是含油脂食品或經油加工而成的食品氧化酸敗程度的重要衛生指標，直接影響月餅的品質。酸價超標說明產品生產經營過程可能存在原料把關不嚴、過程監控不足、貯存條件不當等問題。長期食用酸價超標的食品會導致人體腸胃不適、腹瀉等不良反應。

三、溫馨提示

目前，不合格月餅企業所在地市場監管部門已對不合格企業進行依法查處，并責令企業下架、召回不合格的月餅。下一步，市、縣市場監管部門將繼續加大對月餅等食品生產企業的監管，嚴厲打擊違法違規行為，保障消費者的合法權益。同時，市食安辦溫馨提醒廣大消費者，在挑選月餅時，要認準正規廠家，不要購買食用“三無”月餅，包裝過度的月餅也要自覺抵制。網購月餅時要提高風險防范意識，應盡量找具有正規運營資質、信用評價高的網站和商家購買，務必要求商家出具相關有效票據，并妥善保存。一旦發現生產經營月餅的單位及購買的月餅存在食品安全問題，可撥打食品安全投訴舉報電話12315、96317。