第一篇：食品安全排查簡報

簡 報

第一期

綏陽縣茅埡鎮(zhèn)茅埡小學 2017年9月5日

食品安全生產(chǎn)

為了進一步加強學生的飲食安全，我校于2017年9月5日進行食品安全衛(wèi)生大檢查。學校負責人梁潔帶領(lǐng)我校安全工作領(lǐng)導小組逐一排查我校食品來源及操作環(huán)境的安全生產(chǎn)和衛(wèi)生。

（撰稿人：王昌乾）圖片：

學生飯菜

洗刷工具

垃圾桶

更衣室

蔬菜保管室

冷藏室

綏陽縣茅埡鎮(zhèn)茅埡小學

2017年9月5日

第二篇：食品安全簡報

增強意識，消除各種食品安全隱患

為進一步做好我校校園食品安全監(jiān)管工作，防范和杜絕食物中毒事件的發(fā)生，為廣大師生創(chuàng)造良好的教學環(huán)境，確保師生飲食安全。

2016年4月13日，舊城鎮(zhèn)中心小學全體領(lǐng)導班子對校園周邊飲食攤點衛(wèi)生安全開展了專項排查活動。本次主要重點排查學校周邊飲食攤點販賣的食品是否存在過期變質(zhì)，以及向各攤主宣傳近期天氣漸熱，對不能隔夜安置、容易變質(zhì)的食品進行販賣，防止師生飲食后出現(xiàn)中毒事件發(fā)生。

對校園周圍各飲食攤點攤主提出強行衛(wèi)生要求，各自攤點前要擺放專門回收本攤點的垃圾筐，以免學生產(chǎn)生的垃圾無放出隨便亂丟。同時向?qū)W生宣傳對產(chǎn)生的垃圾要就近丟入垃圾筐內(nèi)，不能隨處亂扔，做一個講文明、講衛(wèi)生的合格小學生。

編稿人：郭巖退 2016年4月13日

第三篇：食品安全簡報

食品安全簡報

食品安全一般是指食品本身對消費者的安全性，即食品中的中毒、有害物質(zhì)對人體的影響。食品中的有毒、有害物質(zhì)主要來自于外部對食品的危害，這些危害對食品的安全狀態(tài)影響最直接、最廣泛。

近年來，我國政府采取了許多措施整頓食品市場。2006年，中國質(zhì)檢部門立案查處食品違法案件月4.9萬起，查獲假冒偽劣食品貨值金額約4.5億元人民幣。由于中國食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，2007年7月27日國務(wù)院召開全國產(chǎn)品質(zhì)量工作會議；2007年8月13日國務(wù)院成立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導小組；2007年8月17日國務(wù)院新聞辦公室發(fā)布《中國的食品質(zhì)量安全狀況》白皮書；2009年我國頒布《食品安全法》，加強我國食品安全的監(jiān)管工作。因此，正確地了解我國食品安全現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)食品安全存在的問題，找出解決方案，是改善我國食品質(zhì)量的當務(wù)之急。

“民以食為天”，食品是人們生活的最基本必需品。每天只要打開電視或翻看報紙，就可以看到大量的各種各樣的食品廣告。隨意走上街頭，無論是在商場、超市乃至街旁商亭，食品都成為不可缺少的一部分。然而，最近一個時期，食品質(zhì)量出現(xiàn)的問題頻頻見諸報端。盡管與過去相比，我國食品安全狀況有了顯著改善，但是隨著全國經(jīng)濟一體化、貿(mào)易自由化和旅游業(yè)的發(fā)展，我國食品安全形勢同其他國家一樣，面臨許多新的挑戰(zhàn)。

一、近年我國食品安全事件

1.上海甲肝事件

1987年12月至1988年2月，上海暴發(fā)甲型肝炎，30萬市民染上甲肝，這是由于甲肝病毒污染了水體及其水生毛蚶一起的。

2.“瘦肉精”事件

2001年11月7日，廣東省河源市發(fā)生了罕見的群體食物中毒事件，百人食用豬肉后出現(xiàn)不同程度的四肢發(fā)涼、嘔吐腹瀉、心率加快等癥狀，到醫(yī)院救治的中毒患者多大484人。導致這次食物中毒的禍首是國家禁止在飼料中添加的鹽酸克倫特羅，俗稱“瘦肉精”。

3.阜陽奶粉事件

2004年3月底至4月初，安徽阜陽的一位普通市民致電省內(nèi)外的媒體，使劣質(zhì)奶粉事件得以公之于眾。原來，劣質(zhì)奶粉是用淀粉、蔗糖代替奶乳粉、奶香精來調(diào)香調(diào)味而成的。隨后，全國開展了奶粉事件的調(diào)查。經(jīng)過兩個月的調(diào)查核實，安徽阜陽市因食用劣質(zhì)奶粉造成營養(yǎng)不良熱死亡的嬰兒共計12人，因食用劣質(zhì)奶粉造成營養(yǎng)不良的嬰兒229人。

4.龍口粉絲事件

2004年5月中央電視臺《每周質(zhì)量報告》的一期“龍口粉絲摻假有術(shù)”節(jié)目，揭露一個部分正規(guī)粉絲生產(chǎn)商在生產(chǎn)中加入了有致癌成分的碳酸氫銨化肥、氨水用于增白。該粉絲的主要產(chǎn)地山東招遠市一百多家粉絲廠因此關(guān)門停業(yè)。這一事件是歷史名牌遭遇信任危機。

5.福壽螺致病事件

福壽螺，又稱蘋果螺，原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域，其逆性強、食性雜、繁殖力驚人、生殖速度快。2006年6月，北京第一例食用福壽螺導致的廣州管圓線蟲患病者確診，隨后又陸續(xù)有多名患者染上此類寄生蟲病。到8月24日，北京因食用福壽螺肉而患上廣州管圓線蟲病的患者共計87例。這主要是因為食用生的或加工不徹底的受寄生蟲感染的福壽螺所致，嚴重者可致癡呆甚至死亡。

6.麻辣小龍蝦事件

2006年6月，北京電視臺根據(jù)群眾舉報調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)殖戶為了使小龍蝦長得快，竟然使用人畜糞便和腐爛食物進行喂養(yǎng)。經(jīng)過檢驗，這些小龍蝦體內(nèi)鉛和砷的含量超過了國家食品衛(wèi)生標準，長期食用會對人體造成很大的傷害。

7.“蘇丹紅”事件

蘇丹紅是一種人工色素，常作為工業(yè)染料使用，在體內(nèi)代謝生成相應(yīng)的胺類物質(zhì)，蘇丹紅的致癌與胺類物質(zhì)有關(guān)。2006年11月，由河北某禽蛋工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅，隨后其他地區(qū)陸續(xù)查出含有蘇丹紅的“紅心咸鴨蛋”和辣椒粉。

8.三鹿奶粉事件

2008年9月，石家莊三鹿集團股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中被查出含有化工原料三聚氰胺，導致各地多名食用該奶粉的嬰兒患上腎結(jié)石。三鹿問題奶粉造成了全國幾十萬嬰幼兒直接傷害，包括因食用該問題奶粉而喪命的幾名嬰幼兒。

光2012年爆出的食品問題一樣讓人結(jié)舌。從深圳“精神藥物雞”，雙匯蛆蟲肋排，敵敵畏魚干，化膿豬肉等等，一次次的刺激著消費者的神經(jīng)，人們不禁懷疑現(xiàn)在的食品究竟怎么了？

二、出現(xiàn)這一問題的主要原因

（1）微生物污染的食源性疾病問題十分突出

我國每年向衛(wèi)生部上報的數(shù)千件食物中毒事件中，大部分都是由致病微生物引起的，如20世紀80年代在上海因食用毛蚶引起食源性甲肝的大暴發(fā)，涉及30萬人；2001年在江蘇、安徽等地暴發(fā)的腸出血性大腸桿菌O157食物中毒，造成177人死亡，中毒人數(shù)超過2萬人。根據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，發(fā)達國家食源性疾病漏報率在90%以上，而發(fā)展中國家則在95%以上。

（2）種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染對食品安全的威脅越來越嚴重

目前，在我國1200條河流中，850條江河受到不同程度的污染，130多個湖泊有51個處于富營養(yǎng)狀態(tài)，我國海域的“赤潮”現(xiàn)象不斷發(fā)生。在工業(yè)污染物中尤以持久性有機污染物和重金屬污染物最為嚴重，而未經(jīng)處理的工業(yè)廢水、城市污水用于農(nóng)田灌溉的現(xiàn)象時有發(fā)生，在這種環(huán)境下種植和養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品的安全性受到了威脅。

（3）違法生產(chǎn)經(jīng)營食品問題嚴重

中小城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及大中城市城鄉(xiāng)結(jié)合部的一些無證企業(yè)和個體工商戶及家庭作坊成為制假售假的集散地，直接危害人們的身體健康，社會各界反響強烈。經(jīng)過近年來的整治、整改后逐步使他們達到市場準入要求。

（4）工業(yè)污染導致環(huán)境惡化，使食品安全構(gòu)成嚴重威脅

如水污染導致食源性疾病的發(fā)生，海域的污染直接影響海產(chǎn)品的質(zhì)量。

（5）食品安全問題影響我國的國際貿(mào)易

近年來，我國食品被進口國拒絕、扣留、退貨、索賠和終止合同的事件時有發(fā)生。此外，我國畜禽肉長期因獸藥殘留問題而出口歐盟受阻，醬油由于氯丙醇污染問題而影響了向歐盟和其他國家出口。

（6）監(jiān)管部門的工作有待進一步提高

目前，安全食品生產(chǎn)與管理之間不協(xié)調(diào)，我國未將常規(guī)食品、無公害食品、綠色食品和有機食品的生產(chǎn)、經(jīng)營及管理有機地結(jié)合起來，使得本來具有內(nèi)在聯(lián)系的四者基本上獨立存在。

（7）食品安全意識不強

受我國經(jīng)濟水平不平衡的制約，一些食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識不強，食品生產(chǎn)過程中食品添加劑超標食用，污染物、重金屬超標現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。此外，還有少數(shù)不法生產(chǎn)經(jīng)營者為牟取暴利，不顧消費者的安危，在食品生產(chǎn)經(jīng)營中摻假現(xiàn)象屢有發(fā)生。

第四篇：食品安全簡報

簡

報

五年級（4）班

2014年6月17日

尚德守法，提升食品安全治理能力

為有效預防學校食品安全事件的發(fā)生，確保學校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《關(guān)于開展2014年全州食品安全宣傳教育周活動的通知》要求及工作安排，我班圍繞“尚德守法，提示食品安全治理能力”開展了一系列主題活動。

1、召開食品安全教育主題班會。班會上通過演講、討論等多種形式開展食品安全教育，讓廣大學生充分認識食品安全的重要性。

2、組織食品安全教育手抄報。讓學生從身邊的食品安全問題入手，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并用手抄報的形式表現(xiàn)出來，警示廣大同學在校內(nèi)外都要注意食品安全，注意身體健康。

3、利用黑板報進行宣傳。通過黑板報，向同學們宣講衛(wèi)生安全的重要性，使安全意識深入每個學生心里。

通過這一系列活動，增強了師生的食品安全意識，提高了師生的自我保護意識和自我保護能力。

第五篇：安全隱患排查簡報

海峽小學開展校園安全隱患大排查活動簡報

開學在即，為了確保學校安全順利開學，切實加強學校安全管理，及時排查整改各類安全隱患，確保2017年秋季學期平安順利開學，8月30日上午，學校安穩(wěn)辦組織校園保安及后勤工作人員對教學樓、食堂、門窗、宣傳欄、用電設(shè)備、實驗器材、體育器械等進行了全面細致的排查。

1、學校教學樓、實驗室、圖書室、微機室等重要部位的消防制度健全，消防設(shè)施配備到位，滅火器數(shù)量充足，擺放規(guī)范,即將到期的滅火器及時進行了更換。

2、教室、實驗室、各辦公室等電器設(shè)備的使用規(guī)范，學校所有線路的電線也及時更新確保用電安全暢通。

3、食堂防火設(shè)施健全完好無火災隱患，達到用火安全標準。

4、體育活動器材、展板、櫥窗等設(shè)施也進行更換或加固。通過此次深入細致的排查，我校校舍安全、消防設(shè)施、體育器械等方面無安全隱患存在，在今后的工作中，我們將一如既往狠抓校園安全，牢固樹立“安全第一、預防為主的思想，做到教育預防在前，確保我校師生生命財產(chǎn)安全，杜絕各種安全事故發(fā)生。