第一篇：某局食品安全工作總結

某局食品安全工作總結

xx年,按照部門責任分工，我局切實履行監管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩妥地推進我縣的“萬村千鄉市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全。現將食品工作開展情況總結如下：

一、xxx年食品安全主要工作

今年來，我局按照縣食品安全協調委員會工作部署，結合行業特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

（一）、大力實施市場工程建設

為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業品和農業生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照xx部及省、市統一部署，積極開展“萬村千鄉市場工程”形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。

目前，在全縣發展鄉、村級“農家店”100多個，統一門牌，統一標志，大力推進了流通現代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩步開展，開創了縣域中小企業發展的新路子，保障了農民食品安全。

（二）加強生豬定點屠宰工作。

1、建立生豬定點屠宰場

xx縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規劃人員跑遍整個城區，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，xxx年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，xx局與工商等部門聯合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致xx廣大居民的一封信》1000余份，分發到每個生豬屠宰經營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。

2、整頓規范肉品流通秩序。

一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。

通過散發宣傳材料、現場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監控，發現異常，及時查處。

3、農村肉食品安全專項整治。xxx年初，縣xx局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。

二、下步工作計劃

一是繼續實施萬村千鄉市場工程。在現在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。

二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理（生產環節和流通環節治理），嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協調、理順與公安、法院、工商、衛生等職能部門的關系，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執法的剛度和強度。

第二篇：某局2022年食品安全工作總結

某局2022年食品安全工作總結

2022年以來，桑植縣縣財政局認真落實食品安全工作要求，以創建省級食品安全示范縣為出發點，不斷加大財政投入力度，優先保障食品安全日常監管、監督抽檢、規范提升等工作經費需要，守護“舌尖上的安全”，營造食品放心消費環境。

一是加大投入力度，全力保障食品安全。將食品安全工作經費列入本級預算，建立穩定增長的食品安全監管經費投入機制，2020年至2022年，安排食品安全相關經費分別為3071萬元、3410萬元、3685萬元。全力保障食品安全執法主體單位經費安排，在資金安排上注重加強多部門聯動協調，充分考慮市場監督管理局、農業農村局、衛生健康局、教育局等部門在食品安全相關領域的資金需求，防范杜絕安全監管漏洞，形成全范圍的食品安全監管體系，為市場監管提供堅實后盾，確保食品安全工作順利開展。

二是落實資金監管，提高使用效益。調整保障方式，圍繞創建湖南省食品安全示范縣目標考評整體部署任務，優化支出結構，重點用于食品檢測室、食品安全宣傳、食品安全整治、食品安全檢查等支出。加強食品安全工作經費的使用管理，同有關部門對食品安全工作經費使用情況進行監督，嚴格按照財務制度和資金撥付程序，明確項目安排和資金使用的具體要求，規范經費的使用范圍，嚴把資金審核關，確保專款專用，提高資金使用效益。做好食品安全專項資金信息公開，廣泛接受群眾監督。

三是緊盯目標管理，扎實開展績效評價。根據預算績效評價的管理要求，全面實施績效考評管理制度，細化專項資金預算績效管理目標，實施事前申報目標、事中動態監管、事后績效評價、評價結果反饋應用，為確保專項資金使用的科學化、合理化和精細化管理奠定基礎。通過績效評價體系的完善，加強對食品工作資金績效評價工作，采用單位自評、委托第三方評價和財政重點評價等方式，進一步規范資金的使用，不斷提高資金使用效率，從而全面推動食品安全和食品產業高質量發展。

桑植縣財政局

2022年11月

第三篇：薌城區經貿局2011年食品安全工作總結

薌城區經貿局2011年食品安全工作總結

為切實解決食品安全突出問題，提升食品安全水平，保障人民群眾的飲食安全和身體健康，今年以來，我局積極開展食品安全工作，取得一定成績，根據職責分工，現就酒類流通管理和生豬屠宰管理工作小結如下：

一、做好“放心肉”服務體系建設。按照全省統一部署，積極配合上級有關部門開展“放心肉”服務體系監管平臺建設工作。目前正在延通市場試點實施肉品質量安全信息可追溯系統管理，消費者生鮮豬肉時通過肉品質量追溯小票可查詢生豬來源、定點屠宰場、經銷市場及攤位、動物產品檢驗和肉品品質檢驗是否合格等信息。

二、加強生豬屠宰場的監督管理，開展“瘦肉精”專項檢查。今年，根據《薌城區食品安全委員會關于轉發省食安辦進一步加強生豬“瘦肉精”監管工作的通知》（漳薌食安辦?2011?3號）精神，我局按照文件要求，結合本局工作職責，及時將文件內容傳達到區屬屠宰企業，分管領導帶隊深入區屬屠宰企業信華食品開展“瘦肉精”專項檢查，督促其嚴格執行生豬進場索證索票和臺賬登記制度，嚴格審查生豬來源的相關手續，加強屠宰環節的肉品品質檢測，對不合格肉品要嚴格按有關規定進行無害化處理。

三、開展酒類流通領域專項整治。根據省、市經貿委《關于開展酒類流通專項整治行動的通知》要求，今年6月至12月，我局組織開展了對轄區內批發、零售、餐飲等酒類流通

企業的專項檢查，共出動執法人員8人次，檢查企業18家。重點對酒類流通企業的備案登記和酒類流通隨附單使用情況進行檢查。對發現的問題及時給予糾正，并責令其整改，取得了明顯的成效。在專項整治期間我區共新辦理酒類流通備案登記7家，購買隨附單200本。通過專項整治使我區酒類流通秩序得到進一步規范，企業守法經營、規范經營意識明顯提高，保障了群眾酒類消費安全。

二〇一一年十二月十六日

第四篇：富順縣發展和改革局食品安全工作總結

富順縣發展和改革局

2011年食品安全工作總結

2011年，在縣委、縣政府的正確領導下，在市、縣食品安全委員會的具體指導下，我局食品安全工作以科學發展觀為指導，認真貫徹落實《食品安全法》，圓滿的完成了縣食安委交辦的各項工作，現將一年的工作情況總結如下：

1．我局高度重視食品安全工作，把食品安全工作列入重要的議事日程，常抓不懈，成立了以局長任組長，分管領導任副組長，相關科室組成的局食品安全工作領導小組，具體工作由局辦公室負責。

2．明確管理職能，建立并完善責任制和責任追究制，實行食品安全工作目標責任制管理，具體工作由辦公室負責落實，責任落實到人，真正做到工作有安排，安排有落實，落實有保證。全年召開了2次專題會議，研究食品安全工作，解決工作中存在的問題。

3．加強宣傳教育，提高食品安全意識。為了提高廣大消費者食品安全意識和科學消費觀念，我局把宣傳工作作為食品安全的一項重要內容，投入資金和人力，大力開展食品安全宣傳教育活動。一是認真組織參加縣食品安全委員會統一組織的宣傳活動，完成宣傳工作任務。二是通過各類工作會議，向經營者宣傳省市縣有關食品安全法律、法規知識。

4、依法審核食品檢驗檢測和信息技術的發展規劃及重大建設項目，全年共核準食品安全類項目5個；加快東街農貿市場及東瓜山農貿市場建設。

5、將食品安全工作納入了日常工作；并認真做好節假日期間食品安全工作，一年來，我局不一起食品安全事故發生。

6、按時上報工作意見，半年工作總結、全年工作總結，報送食品安全信息4條。

二〇一一年十二月八日

第五篇：食品局食品安全自查報告

食品局食品安全自查報告

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求,對我縣xx的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下:

一、加強領導,健全機構

為切實加強對食品安全保障工作的領導,保證各項工作順利開展,我局成立了以局長為組長,分管領導為副組長,相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組,負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作,確保食品藥品安全工作落實到部門,明確到責任人。

二、任務明確,重點突出

xx,我局繼續堅持“標本兼治、著力治本”原則,嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節,嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為,依法嚴懲違法犯罪分子,將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合,建立健全長效監管機制。

一加強屠宰環節瘦肉精的抽驗,落實宰前尿樣抽檢制度,明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。

二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。

三是加強了鮮肉批發環節監管,嚴把肉品質量關,嚴禁不合格的肉品批發上市銷售,杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。

四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理,并做好相關文字記錄。

五是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

三、超前謀劃,制定方案

肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視,為有效遏制“含瘦肉精”殘留

豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域,確保上市肉品質量安全,結合我縣商貿流通系統實際,召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議,傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神,并明確了專項整治工作的任務和職責。

四、精心組織,落實有力

自我局成立以來,堅持以人為本,求真務實,樹立科學發展觀,針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題,深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治,通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施,“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善,市場秩序明顯好轉。

對重點對市場上的肉攤實行每周統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗,但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間,我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現象,沒有接到舉報投訴。

五、多舉并措,力爭實效

一是加強生豬定點屠宰企業的監督管理。

要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規范屠宰生豬,認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗,經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬,凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬,實行誰屠宰誰負責的責任制度。

二是加強市場監管人員的監督管理。

嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責,按時上崗,對擅離職守,不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度。

要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉,或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售,做到及時報告,商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的,追究有關人員的相關責任。

四是加大鮮豬肉市場查處力度。

縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發、零售市場開展明察暗訪,凡發現變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來,通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作,嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精

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dquo;殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為,認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作,私屠濫宰現象得到扼制,凈化了肉類市場,市場豬肉品品質得到提高,確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達100%,檢疫率實現100%。同時,鄉鎮生豬定點屠宰廠也在下一步規劃之中。

六、擴大宣傳,普及認識

為了做好肉品安全宣傳工作,增強宣傳效果,擴大社會影響,使廣大消費者充分了解食品安全知識,樹立自我保護意識,縣商務局以今年“食品安全年”為契機,組織縣屠宰辦執法大隊成員,在縣城內開展了食品安全宣傳活動,通過拉跨街橫幅,張貼宣傳標語,散發宣傳材料,設立咨詢服務等形式,進行了廣泛宣傳,使肉品安全知識得到了一定的普及,產生了良好的社會效果。

七、存在的問題

一是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高,檢驗設備落后,對“瘦肉精”等一些最新檢測設備相對缺失。

目前,鄉鎮未建設屠宰廠,私屠濫宰的局面還不能得到有效控制,造成對鄉鎮肉品監管的難度增大、監測難。鄉鎮屠宰戶以人工屠宰為主,屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要,希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。

二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大,導致監管工作還不夠到位。

八、下一步的工作打算

1、進一步強化對薄弱環節的整治,通過規范監管制度,積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設,推進綜合執法,重點加大對縣城的執法力度。

2、加強部門協調和部門聯動,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來,做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監管結合起來,建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環節全過程監管鏈條,完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系,綜合運用法律、經濟、行政手段,形成政府監管、行業自律、社會監督的豬肉質量安全監管網絡。